"Veselīga dzīvesveida projekts" - māca izteikt savu viedokli, kritiski izturēties pret citu viedokli. Projekta īstenošanas grafiks: Problēmas: Ko nozīmē “piekopt veselīgu dzīvesveidu”? Kā dzīvot šodien, lai būtu iespēja redzēt rītdienu. Pētījuma metodes: socioloģiskā aptauja; uztura ievērošana ģimenē; ekspresaptauja; diapazonā.
"Veselīgs dzīvesveids skolā" - Skolas tradīcijas. Problēmas, kas jāapspriež ar bērniem valeopauzes laikā. Kompetenta skolotāja attieksme pret savu veselību. Sistēma izglītības un metodiskais darbs par veselības jautājumiem. Būt veselam! Aktuāli šodien. Veselību taupošu tehnoloģiju ieviešana. Skola. Āra spēles.
"Skolēna veselīgs dzīvesveids" - Miegam jābūt pietiekami ilgam un dziļam. Nofiksējiet bumbas piespēles un saņemšanas tehniku no augšas ar abām rokām. Personīgā higiēna. praktiska izeja. Secinājums: jēdzienu "Veselība", "Dzīvesveids", "Veselīgs dzīvesveids" būtība. 1.maiņā iesaistīto skolēnu aptuvenais dienas režīms. Fiziskās audzināšanas stundu plāns 5. klašu skolēniem par tēmu: Volejbols.
"Vesels bērns" - Z a k a l un v a n un e. sporta zāle. Ziemas futbols. Veselīgs miegs. Pastaigas ir noderīgas jebkurā gadalaikā. Pareizs uzturs. Pareizs uzturs. Mūsu bērnu veselība. sacietēšana. Sports. Spēlējot sporta laukumos. Neaizmirstiet pastaigāties ar saviem bērniem. Kā likums, bērni ir gatavi rīta vingrinājumi kopā ar vecākiem.
"Veselīgas dzīves pamati" - Psihohigiēna un spēja pārvaldīt savas emocijas; Līdz 60% Krievijas iedzīvotāju ir regulāri cigarešu pircēji. Personīgās higiēnas noteikumu ievērošana; sacietēšana; Piedzeršanās noved pie alkoholisma. Slikti ieradumi. Vairāk nekā 3 miljoni cilvēku uz planētas katru gadu mirst no smēķēšanas. Alkohols iznīcina cilvēka smadzenes un citus orgānus.
"Nodarbība Veselīgs dzīvesveids" - Sports. Pabeidza: Ivančenko Irina Anatoljevna, skolotāja angliski. Patstāvīgs darbs grupas uzdevumu veikšanai - 4, 5, 6 nodarbības. Akadēmiskie priekšmeti: humanitārā cikla priekšmeti, dzīvības drošība, Fiziskā kultūra. Rezultātu un secinājumu aizsardzība - 8 nodarbības, 20 min. Metodiskā prezentācija radošais projekts.
No katras idejas nolēmu paņemt vienu ēdienu. Jau no pirmās idejas nolēmu paņemt jūras makaronus, jo šis ēdiens ir viegli pagatavojams. No 2. idejas ņēmu sulu, jo to var nopirkt, proti, netērējiet laiku dzēriena pagatavošanai. 3. idejā man patika čaumalu cepumi, kas ir ātri savā pagatavošanā.
Gaļa (bez kauliem) g., makaroni g., sīpoli gab., sāls, pipari
Pagatavošana: No pieklājīga izmēra gaļas gabala novāra buljonu. Pasniedza pirmajā. Gaļu izņem, attīra no vēnām un kauliem un izlaiž caur gaļas mašīnā. Ja jums garšo sīpoli, jums tie jāsasmalcina smalki, ja tikai jūs tos mīlat, bet cilvēks, kuram gatavojaties barot šo ēdienu, necieš, vajadzētu arī to (sīpoli) ritināt caur gaļas mašīnā. Viegli apcep sīpolus ar gaļu. Vāra makaronus, smalki salaužot. Gaļu sajauc ar makaroniem, pipariem un cep uz mazas uguns, līdz parādās pirmās ruduma pazīmes.
Sastāvdaļas: mīkla: margarīns 200 gr., istabas temperatūra 100 gr. skābo krējumu 3 dzeltenumus miltu tik, cik mīkla uzsūks, apmēram 2 glāzes, lai mīkla ir mīksta. krējums: 3 proteīni 1 glāze vaniļas cukura. 1 glāze valriekstu, viegli grauzdēti un rupji samalti
Mīklai: sajauc margarīnu 200 gr., istabas temperatūra, 100 gr. saldais krējums, 3 dzeltenumi, cik miltus uzsūc mīkla, apmēram 2 glāzes, lai mīkla ir mīksta. Sadaliet mīklu 24 bumbiņās Valrieksts. Krējums: sakuļ 3 olbaltumvielas, 1 glāzi cukura, vaniļu. Pēc tam, viegli maisot, pievienojiet 1 glāzi nedaudz apgrauzdētu un rupji samaltu valriekstu. Katru bumbiņu ar tējkaroti centrā plānā izrullē, liek krēmu, pārloka uz pusēm kā klimpu, tad atkal atloka stūri līdz stūrim un malas saspiež ar dakšiņu. Tas jādara uzmanīgi, lai krēms neizplūst. Cepešpannu ieeļļot nav nepieciešams Liek cepeškrāsni uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz virspuse ir viegli brūna. Gatavās čaumalas apkaisa ar pūdercukuru.
Sadaļas: Tehnoloģija
Mērķi:
- Praktizējiet neapstrādātu un vārītu dārzeņu griešanu.
- Labot zināmās auksto uzkodu pagatavošanas metodes.
- Izaudzināt darba kultūru, precizitāti, darbaspēka nepieciešamību, vēlmi apgūt jebkuru profesiju.
- Attīstīt radošo iztēli, spēju vispārināt, salīdzināt, analizēt sava darba rezultātus.
Iekārtas, instrumenti, uzskates līdzekļi: elektriskā plīts, trauki, bļodas, divi grozi, produktu komplekts, panna, naži, dakšiņas, darba lapas salātu pagatavošanai "Vakars", "Poļanka"; karsts "Risotto ar jēru"; Deserta prieks.
Nodarbības progress:
1. Organizatoriskais moments.
2. Informācija no romantisku vakariņu vēstures.
Jau no neatminamiem laikiem un visās pasaules malās lieliski klāta galda prieki ir kalpojuši kā teju neaizstājams priekšspēks mīlas priekiem.
Pirmo romantisko maltīti diviem var uzskatīt par pavedinošu ābolu, ar kuru Ādams Ieva izturējās.
Tête-à-tête vakariņas ir iecienīts cienasts, kas pieejams visās dzīves jomās, un visu laiku ģēniji to ir iedziedājuši savu darbu lappusēs.
Vakariņas diviem ir smalkas, izsmalcinātas, svētku vakariņas. Un ne pārāk bagātīgs. Tās mērķis ir radīt atbilstošu noskaņu, palīdzēt atpūsties un aizmirst par ikdienas rūpēm.
3. Atkārtojums spēles veidā: "Gatavošanas duelis."
Mēs veidojam 2 komandas pa 3 cilvēkiem. Katrai komandai piedāvājam groziņu ar preču komplektu.
Komandas uzdevums : no šī produktu saraksta saskaņā ar tehnoloģiskās kartes sagatavot salātus un pagatavot to prezentāciju.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes. (1.pielikums)
4. Kamēr komandas fantazē 20 minūtes, tiek piedāvāts:
- Strādājiet ar krustvārdu mīklu par tēmu "Dārzeņi" (2.pielikums)
- Studentu prezentācija par galda klāšanu. (3.pielikums)
5. Komandas salātu prezentācija.
6. "Kulinārā dueļa" rezultātu apkopošana(balsojums ar žetonu)
Piemiņas vizītkaršu pasniegšana "Kulinārā dueļa" dalībniekiem
7. Romantisku vakariņu ēdienkarte.
8. Skolotājas gatavošana kopā ar karstā ēdiena "Jēra risotto" audzēkņiem
(4.pielikums)9. Deserta "Delight" gatavošana pie skolotājas
10. Ēdienu degustācija.
LITERATŪRA
- Billēvičs V., Khodkova N. Gatavojam paši. - Minska, 1998
- Volčiks. Mūsdienu enciklopēdija meitenēm. - M., 2000. gads
- Gardi darbiņi. Ural L.T.D., 2002
- Ermakovs. Ēdienu gatavošanas pamati 8-10. - M., 1999. gads
- Zaharčuks. Ēdienu gatavošana no A līdz Z. - Kemerova, 1999
- Kas gan par svētkiem bez salātiem? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002. gads
- Konditorejas māksla. - M., 1999. gads.
- Lemkul L.M. Svētku galds. 2000
- Ēdienkarte katrai dienai. - M.: AST - PRESS SKD, 2004
- Müller M., Preg E. Crean H. Brīvdienas uz galda. 1996. gads
- romantiskas vakariņas. Ural L.T.D., 2002
- Krievijas muita. - S-P., 2001. gads
- Serbīns. Kulinārijas enciklopēdija. - M., 1998. gads
- Salāti. Grāmata. - Rostova pie Donas, 2000
- Saldummīlis. Rostova pie Donas, 2000
- Cepšanas brīnumi. - M., 1999. gads
Ģimenes vakariņas Izstrādāja: Jekaterina Rezņičenko Krasnodaras MBOU 18. ģimnāzijas 6. "a" klases skolnieks Vadītājs: Rybalchenko L.K. radošais projekts pēc tehnoloģijas
Saturs 1. Ģimenes tradīcijas 2. Avoti 3. Projekta pamatojums 4. Ēdienkartes izvēle 5. Sastāvdaļas 6. Iekārtu izvēle 7. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija 8. Secinājums
Manas ģimenes tradīcijas Mana ģimene mīl un prot gatavot. Mamma cep visgardākos pīrāgus, un vecmāmiņa gatavo daudz dažādu labumu ziemai. Un brīvdienās mamma vienmēr cenšas pagatavot kaut ko garšīgu un sestdienas vakariņas pārvēršas mazi svētki. Es vienmēr palīdzu mammai, un tajā pašā laikā mācos gatavot. Parasti gatavojam gardus salātus, pamatēdienu un desertu. Savai ģimenei nolēmu pagatavot sestdienas vakariņas kādas pasaules valsts stilā un aprakstīt visas tehnoloģijas savā radošajā projektā. Ēdienu gatavoju vecmāmiņas uzraudzībā, kuras padomos vienmēr uzklausu
Savu vakariņu receptes ņēmu no izdevniecības Komsomoļskaja pravda sērijas Pasaules virtuves grāmatām.
Projekta pamatojums Izvēlējos trīs valstu virtuves: Balkānu virtuve - šī virtuve ir līdzīga kaukāziešu virtuvei - dzīvespriecīga, uzliesmojoša, svinīga. Arī šeit viņi labprāt gatavo gaļu un dārzeņus uz atklātas uguns vai oglēm, mīl garšaugus, pupiņas un garšvielas. Itāļu virtuve ir senās Romas kulinārijas tradīciju mantiniece. Dārzeņi, makaroni, siers un saules gaisma ir šīs apbrīnojamās virtuves noslēpums. Vācu virtuve ir cieta un cieta. Šīs virtuves ēdieni ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti barojoši, jo vācieši dod priekšroku gaļas ēdieniem. Bet konditorejas izstrādājumi arī te ir virsū, jo pēc kārtīga gaļas gabala gribas nogaršot arī saldumus... Lūk, ēdienkarte no katras virtuves, ko izvēlējos vakariņām:
Balkānu ēdienkarte Shopska salāti no svaigi dārzeņi un fetas siers Muchkalitsa - sautēta cūkgaļa ar dārzeņiem Bukhti (virtuļi)
Itāļu ēdienkarte Cēzara salāti ar grauzdiņiem un vistas krūtiņu Boloņas spageti ar dārzeņiem un malto gaļu Crostata - biezpiena pīrāgs
Vācu ēdienkarte Salāti "Vecā Minhene" no puskūpinātas desas ar marinētu gurķi Šnelklops - skābā krējumā sautēta liellopa gaļa ar sīpoliem Berlīnes ābolu pīrāgs
Ēdienkartes izvēle Man bija ļoti grūti izvēlēties vienu ēdienkarti. Balkānu ēdienkarti man nācās noraidīt tāpēc, ka tajā ir daudz svaigu dārzeņu, kuru sezona jau pagājusi. Man bija grūti sagatavot itāļu ēdienkarti. Bet vācu ēdienkarte atbilda sezonai, tā bija iesācēja pavāra spēkos, un izmaksas izrādījās lētākas
Produktu izvēle 100 g sviesta 1 ēd.k. un 4 ēd.k. cukurs 2 olas 1 tējk soda ¼ ēd.k. Roma 2 ēd.k. kviešu milti 6 lieli saldskābi āboli 2 ēd.k. ciete 3 ēd.k. rozīnes bez kauliņiem Šķipsniņa malta kanēļa 1 ēd.k. pūdercukurs 300 g daļēji kūpinātas desas 3 vidēji marinēti gurķi 2 vidēji sarkanie sīpoli 200 g Holandes siers ½ ķekars pētersīļu, dilles un zaļie sīpoli ½ glāzes majonēzes 1 ēd.k. etiķis 1 tējk sinepes 600 g liellopa gaļas 2 vidēji sīpoli 1½ ēd.k. skābs krējums Sāls, pipari Lai pagatavotu vakariņas vācu gaumē, man vajadzēja
Aprīkojums Griešanas dēlis Nazis Rīve Blenderis Virtuves āmurs Cepšanas panna Kastrolis Cepšanas trauks
Seno Minhenes salātu gatavošana Sastāvdaļas: 300 g puskūpinātas desas 3 vidēji marinēti gurķi 2 vidēji sarkanie sīpoli 200 g Holandes siers ½ ķekars pētersīļu, dilles un zaļie sīpoli ½ glāzes majonēzes ½ glāzes skābā krējuma 1 ēd. etiķis 1 tējk Sinepes Sāls Malti sarkanie pipari
1. Desu un gurķus sagriežu plānās strēmelītēs Gatavošanas tehnoloģija
2. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Sieru sagriež kubiņos
3. Desu, gurķus, sīpolus un sieru apvienoju salātu bļodā, pievienoju sakapātus zaļumus. Pagatavo mērci: sajauc majonēzi, skābo krējumu, etiķi, sinepes, pievieno sāli un piparus pēc garšas, visu kārtīgi sakuļ
4. Salātus pilda ar mērci, samaisa. Tagad to var celt uz galda
Šnelkopa pagatavošana Sastāvdaļas: 600 g liellopa gaļas Sāls 2-3 ēd.k. kviešu milti 3 ēd.k. dārzeņu eļļa 2 vidēji sīpoli 1 glāze saldā krējuma Malti melnie pipari
1. Liellopu gaļu nomazgāju, izžāvēju un sagriežu plānās šķēlītēs. 2. Katra šķēle tika viegli sakulta, sālīta pēc garšas un plānota miltos Gatavošanas tehnoloģija
3. Pannā uzkarsēju pusi porcijas augu eļļas un uz tās no abām pusēm apcepu gaļas gabalus līdz zeltaini brūnai.
4. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Katliņā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai 2-3 minūtes
5. Viņa ielika gaļas gabalus pannā ar sīpoliem, pārlēja saldo krējumu, sālīja un piparoja pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns apmēram minūti, līdz gatavs. Šis ēdiens jāpasniedz karsts.
Berlīnes ābolu pīrāga pagatavošana Sastāvdaļas: 100 g sviesta 4 ēd.k. cukurs 2 olas 1 tējk soda ¼ ēd.k. Roma 2 ēd.k. kviešu milti Pildījumam: 6 lieli saldskābi āboli 1 glāze cukura 2 ēd.k. ciete 3 ēd.k. rozīnes bez kauliņiem Šķipsniņa malta kanēļa 1 ēd.k. pūdercukurs
1. Sviestu labi ierīvē ar cukuru, pievieno olas, sodu un rumu. 2. Miltus izsijāju, sajaucu ar sagatavoto masu un samīcu vienmērīgu, gludu mīklu Gatavošanas tehnoloģija
4. Pagatavoju pildījumu: nomazgāju ābolus, nomizoju, izņēmu serdi un sarīvēju uz rupjās rīves, nedaudz izspiedu. Pēc garšas pievieno cieti, rozīnes, kanēli, visu samaisa. Izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā uz apakšējās mīklas loksnes.
5. Atlikušo mīklu izrullēju kārtā, no tās ar glāzi izgriezu krūzes un izklāju pa ābolu virsmu
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz C un cep kūku apmēram 40 minūtes; tad pārkaisa ar pūdercukuru un liek ledusskapī. Tagad jūs varat to pasniegt uz galda
Ekonomiskie aprēķini Manas vakariņas izrādījās ne sliktākas kā restorānā, taču izmaksas ir vairākas reizes lētākas! Kopējās vakariņu izmaksas 5 cilvēku ģimenei bija 689 rubļi jeb RUB. 1 personai. Produkti Cena, berzēt 300 g puskūpinātas desas vidēji marinēti gurķi 5 2 vidēji sarkanie sīpoli g Holandes siers 64 ½ ķekars pētersīļu, dilles un zaļie sīpoli 35 ½ glāzes majonēzes 10 1 ēd.k. etiķis 1 1 tējk sinepes g liellopa gaļa vidēji sīpoli 6 1½ ēd.k. skābs krējums 54 Sāls, pipari g sviests 29 1 ēd.k. un 4 ēd.k. cukurs 10 2 olas 10 1 tējk. soda 1 ¼ ēd.k. Roma 50 2 ēd.k. kviešu milti 12 6 lieli saldskābi āboli 36 2 ēd.k. ciete 4 3 ēd.k. rozīnes bez kauliņiem 12 Šķipsniņa malta kanēļa 3 1 ēd.k. pūdercukurs 2 Kopā: 31
