Dosa.: sini, mulberi, mulberi, tutina, ulat sutera, shah-tuta.
Genus pokok daun luruh yang tinggi daripada keluarga mulberi. Antiseptik dan antioksidan yang sangat baik (terutama dalam buah), mempunyai kesan hipoglisemik, mempamerkan sifat anti-radang, ekspektoran, antibakteria, astringen, diuretik, dan diaforetik.
Tanya pakar soalan
Dalam perubatan
Buah mulberi berair adalah ubat yang sangat baik untuk pelbagai penyakit, tetapi ia tidak digunakan secara meluas dalam perubatan rasmi. Setakat ini mereka hanya digunakan untuk rawatan anemia hipokromik yang disebabkan oleh gastritis dengan keasidan tinggi jus gastrik. Walau bagaimanapun, telah terbukti bahawa penyediaan berasaskan daun mulberi mempunyai kesan hipoglisemik pada peringkat awal diabetes mellitus. Pakar herba moden mengesyorkan penyerapan daun mulberi untuk kekurangan vitamin sebagai cara untuk meningkatkan kesihatan, dan buah segar untuk anemia dan untuk memulihkan proses metabolik. Di samping itu, telah ditunjukkan bahawa mulberi sangat berguna untuk penyakit saluran hempedu dan saluran gastrousus (disentri, enterocolitis, dysbacteriosis).
Dalam farmakologi rasmi, mulberi juga untuk masa yang lama pergi tanpa disedari. Hanya baru-baru ini, ekstrak dari bahagian tumbuhan yang berlainan mula dimasukkan ke dalam makanan tambahan yang disyorkan untuk mengawal metabolisme karbohidrat dan lemak, membersihkan usus dan mengeluarkan toksin, dan untuk penurunan berat badan (contohnya, ubat "Normomass", "Spirulina") . Daripada daun mulberi, produk digunakan untuk merawat reumatik, batuk kering kulit dan ekzema.
Kontraindikasi dan kesan sampingan
Terdapat praktikal tiada kontraindikasi untuk memakan mulberi. Pengambilan buah mulberi tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai intoleransi individu.
Anda harus sedar bahawa pengambilan buah-buahan yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit. Ia tidak digalakkan untuk diminum selepas mengambilnya air sejuk– ini boleh menyebabkan sakit perut dan kembung. Pesakit kencing manis dan hipertensi tidak boleh mengambil buah segar dalam kuantiti yang banyak, kerana paras gula dalam darah dan tekanan darah mungkin meningkat.
Dalam kosmetologi
Dalam kosmetologi moden, buah mulberi putih segar digunakan di salun SPA untuk menyediakan topeng yang mengetatkan dan mengecilkan liang-liang, dan memampatkan dibuat daripada daun untuk jerawat, jerawat dan ekzema. Pada masa ini, produk melawan pigmentasi kulit dan jeragat dihasilkan dengan ekstrak mulberi hitam, disucikan daripada pigmen pewarna. Sifat antibakteria, perlindungan dan penyembuhan luka mulberi digunakan dalam pembuatan produk penjagaan kulit tangan. Topeng semulajadi daripada buah mulberi hitam (hanya untuk berambut coklat) digunakan untuk menambah kilauan pada rambut, menguatkan akarnya dan menghilangkan kelemumur.
Di kawasan lain
Dalam dietetik
Kandungan sejumlah besar secara biologi bahan aktif di semua bahagian mulberi (daun, batang, kulit kayu, akar) menjadikannya agak popular dalam dietetik moden. Buah mulberi segar disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk gangguan sistem imun dan metabolisme, obesiti, proses degeneratif dalam otot jantung, aterosklerosis, iskemia, takikardia dan penyakit jantung, serta untuk penurunan berat badan. Rasa manis dan sedikit masam, buah mulberi putih adalah produk pemakanan yang sangat baik dengan kandungan kalori yang rendah. Menurut pakar pemakanan, kerana kandungan fosforus yang tinggi, buah mulberi adalah produk yang sangat diperlukan untuk wanita hamil, pelajar dan orang yang kerjanya melibatkan tekanan mental yang berat, dan karotena, vitamin C, E dan selenium yang terkandung dalam buahnya adalah antioksidan semula jadi yang paling kuat. yang menghapuskan banyak penyakit, gangguan dan penuaan pramatang kulit. Buah-buahan berguna bukan sahaja untuk orang yang gemuk, tetapi juga untuk pesakit kencing manis, ia bagus untuk mengurangkan tahap insulin dalam darah. Di samping itu, adalah berguna untuk memasukkan buah mulberi segar, kering dan tin dalam diet untuk penyakit sistem saraf, hati, dyskinesia bilier, edema yang berlaku dengan kekurangan jantung dan buah pinggang, untuk pencegahan kekurangan vitamin, dalam proses keradangan. pelbagai asal usul, dsb.
Dalam masakan
Ciri-ciri bermanfaat mulberi agak pelbagai. Mulberi dianggap sebagai tanaman makanan yang sangat menguntungkan, kerana ia berbuah dengan banyaknya setiap tahun. Buahnya berair, berisi, lembut, mempunyai aroma yang agak menyenangkan dan rasa manis dan masam dimakan segar atau kering, kerana ia menggantikan sifat gula dan disimpan untuk masa yang lama. Buah-buahan ungu-hitam mulberi hitam adalah yang paling menarik minat gastronomi. Masam manis, buahnya lebih kaya dengan rasa dan kualiti vitamin. Mereka digunakan untuk membuat kolak, jem, marmalade, marshmallow, jeli, pai pai, jus, wain, vodka-mulberi dan minuman ringan. Buah mulberi digunakan dalam pengeluaran gula, asid sitrik dan cuka. Dengan merebus jus, "bekmes" - madu hitam - diperoleh daripada buah mulberi hitam. Ia sering digunakan dalam tujuan perubatan, khususnya untuk selsema untuk menghilangkan dahaga dan meningkatkan peluh. Jus juga berguna untuk membersihkan darah dan untuk penyakit hati. Teh yang diperkaya diperbuat daripada daun mulberi, yang sangat berguna untuk epilepsi. Buah mulberi kering dan dikisar ditambah kepada tepung.
Di kawasan lain
Mulberi mempunyai kepentingan ekonomi yang besar. Kayunya yang keras, padat, berwarna terang dinilai dalam pembinaan. Alat muzik dibuat daripadanya (dalam Asia Tengah), perabot, digunakan sebagai bahan binaan dan hiasan dalam pertukangan dan koperasi. Mulberry bast digunakan sebagai bahan mentah tekstil untuk membuat tali, tali, serta kadbod dan kertas. Di China, kertas nipis yang sangat berharga dibuat daripadanya, dan bakul ditenun dari cawangan nipis. Pewarna kuning diperoleh daripada daun dan kayu mulberi.
Mulberi mempunyai kepentingan tertentu dalam pemeliharaan lebah. Lebah mudah menghisap jus manis, kaya dengan gula dan vitamin, dan mengumpul debunga daripada bunganya.
Nilai utama, pada asasnya unik, mulberi dikaitkan dengan penggunaan daunnya untuk memberi makan ulat sutera, dari mana benang sutera semula jadi kepompong diperolehi. Daun mulberi putih lembut - hidangan kegemaran ulat sutera. Inilah yang dimakan ulat sutera di China untuk membuat sutera. kualiti terbaik dan untuk tujuan ini, pokok ini telah lama ditanam di Asia (China) - lebih daripada 2500 tahun, dan di Eropah - lebih 1000 tahun. Sehingga hari ini, sutera asli sangat dihargai dan pengeluarannya berterusan di banyak negara di seluruh dunia, terutamanya di Asia. Mulberi hitam ditanam terutamanya sebagai pokok buah yang berharga, dan mulberi putih sebagai makanan untuk larva ulat sutera.
Terima kasih kepada hiasan dan ketumpatan mahkota, mulberi mendapati aplikasi yang luas dalam reka bentuk landskap. Bentuk hiasan mulberi dengan mahkota piramid atau piramid sempit kelihatan hebat dalam penanaman kumpulan, dan mulberi yang menangis, yang cawangannya perlahan-lahan membengkok ke arah tanah, kelihatan hebat dalam bentuk lindung nilai. Juga mendapat populariti dalam perniagaan hiasan. bentuk rendah mulberi dengan mahkota sfera. Keupayaan untuk berkembang agak cepat, walaupun dalam keadaan yang sangat kering, membolehkan mulberi digunakan dalam penanaman semula hutan pelindung dalam keadaan gersang. Oleh itu, mulberi adalah tumbuhan yang berguna; ia masuk akal untuk menanamnya di plot anda sendiri.
Pengelasan
Mulberi, di sini atau pokok mulberi (lat. Morus) ialah genus dari keluarga Mulberi (lat. Moraceae). Genus termasuk 17 (20) spesies tumbuhan berkayu daun yang paling berharga, biasa di zon sederhana panas dan subtropika di Asia, Afrika dan Amerika Utara.
Penerangan botani
Genus mulberi diwakili oleh pokok-pokok daun luruh dengan daun bergantian ringkas yang sangat berbeza dalam bentuk. Semasa muda mereka berkembang pesat, tetapi dengan usia pertumbuhan mereka perlahan-lahan (10–15 m). Spesies mulberi adalah polimorfik dan berbeza dalam tahap pembelahan daun, saiz dan kemunculan mereka, serta dalam warna kulit pokok dewasa. Mulberi putih mempunyai kulit tebal, kelabu, dan yang hitam berwarna merah-coklat. Mulberi hitam lebih termofilik. Bunganya kecil, uniseksual, dalam perbungaan berbentuk anting-anting. Perianth adalah ringkas, berbentuk cawan, 4 anggota. Benang sari dalam bilangan yang sama atau kurang. Ovari unggul. Selepas berbunga, perianth bunga betina tumbuh, menutupi ovari dengan tisu berisi, akibatnya, setiap buah kelihatan seperti drupe berdaging. Kemudian penutup berisi buah-buahan tumbuh bersama-sama, membentuk buah, yang sering dipanggil "beri". Warna buah-buahan dari merah hingga ungu tua atau merah jambu dan putih, boleh dimakan, mempunyai bau yang menyenangkan, aromatik dan rasa manis. Jenis mulberi juga berbeza dari segi bentuk, saiz, warna dan rasa buah. Mulberi putih mempunyai buah putih, putih merah jambu dan kuning, mulberi hitam berwarna hitam atau ungu-hitam, mulberi merah berwarna ungu tua atau merah. Mekar pada bulan Mei-Jun. Ia berbuah setiap tahun dan berlimpah, pada akhir Jun - awal Ogos. Sudah pada usia lima atau tujuh tahun ia menghasilkan tuaian pertama. Hidup sehingga 200 (kurang kerap 300-500) tahun.
Menyebarkan
Pengedaran moden mulberi meliputi kawasan bersuhu hangat di Dunia Lama dan Baru. Bahagian barat julat genus di Dunia Lama diwakili oleh mulberi putih (lat. Morus alba). Di bahagian timur (Himalaya, China Selatan) mulberi berekor besar (lat. Morus macroura) adalah perkara biasa. Di Rusia, di pulau Sakhalin, Kunashir dan Shikotan, satu spesies liar ditemui - mulberi satin (lat. Morus bombycis). Mulberi hitam (lat. Morus nigra), juga dipanggil shah-tut di Asia Tengah, adalah bentuk poliploid budaya. Sejak zaman purba, tiga jenis mulberi telah dibiakkan di banyak negara: putih, hitam dan merah, termasuk di Rusia Eropah, Crimea, dan Caucasus Utara. Mulberi merah adalah kurang biasa.
Kawasan pengedaran pada peta Rusia.
Perolehan bahan mentah
Kulit akar dan dahan, daun dan buah digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Penuaian kulit kayu dari cawangan dijalankan pada awal musim bunga (pada permulaan aliran getah), dan akar - pada musim luruh. Daun dikumpulkan semasa berbunga dan sepanjang musim tumbuh, dibentangkan dalam lapisan nipis dan dikeringkan di luar rumah di bawah naungan di bawah kanopi atau di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik, atau di loteng. Buah-buahan dikumpulkan secara eksklusif dalam keadaan matang, dari Julai hingga Ogos, dan segera dihantar untuk diproses atau dikeringkan. Buah-buahan dikumpulkan dalam cuaca kering. Buah mulberi putih sering dikeringkan. Ia dibentangkan di atas jeriji atau jaring dan dibiarkan di bawah sinar matahari selama 1-2 minggu, atau dikeringkan di udara segar dan dikeringkan dalam pengering pada suhu 30ºC. Simpan buah-buahan kering dalam bekas kaca yang tertutup rapat. Buah mulberi boleh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk dalam beg kedap udara.
Komposisi kimia
Buah mulberi mengandungi sejumlah besar bahan berguna: kira-kira 20% gula (maltosa, glukosa, fruktosa), asid organik(lemon dan asid malik), minyak pati, asid yang lebih tinggi, kompleks vitamin C, E, A, K, PP, B 1, B 2, B 6, B 9, karotena, pektin dan tanin, serta antioksidan tumbuhan - resveratrol . Bersama-sama dengan bahan-bahan ini, buah mulberi mengandungi riboflavin, asid pantotenik, piridoksin, asid folik, tokoferol, asid askorbik, kolin. Macroelements ditemui dalam mulberi: kalsium, natrium, magnesium, fosforus, kalium) dan unsur mikro (zink, selenium, tembaga, besi). Minyak lemak ditemui dalam biji mulberi.
Sifat farmakologi
Kandungan bahan aktif biologi yang tinggi menyebabkan kesan terapeutik mulberi. Kemandulan menormalkan metabolisme, memperbaiki penglihatan dan hematopoiesis, meningkatkan tahap, mempunyai sifat diuretik, anti-radang, ekspektoran, antibakteria, astringen, diuretik, diaforetik, antiseptik, antioksidan dan hipoglikemik. Buah segar mempunyai kesan yang baik terhadap distrofi miokardium, gangguan sistem imun, dan ketahanan badan terhadap penyakit berjangkit, membersihkan usus dan membuang toksin dari badan, mencegah penuaan awal kulit. Sirap dari buah mulberi putih membantu menipiskan kahak ketika batuk. Buah yang belum masak mempunyai sifat astringen, yang masak mempunyai sifat diuretik, dan yang terlalu masak mempunyai sifat julap. Daun dan jus daripada buah mulberi hitam mempunyai sifat penyembuhan luka dan bakteria. Merebus tunas dan daun mengawal metabolisme karbohidrat dan lemak, menyebabkan peningkatan peluh semasa selsema. Berwarna dari daun dan merebus kulit kayu mempunyai sifat analgesik, hipoglisemik, sedatif, dan anti-radang.
Gunakan dalam perubatan rakyat
Mulberry telah lama digunakan dalam perubatan rakyat di banyak negara, contohnya di China - kulit akar digunakan untuk hipertensi dan bronkitis; kulit kayu ranting sebagai agen penyembuhan luka dan untuk penyakit jantung; daun sebagai antipiretik; jus buah segar dalam keadaan demam untuk menurunkan suhu, kegagalan buah pinggang dan mati pucuk. mengikut perubatan oriental mulberi memanjangkan hayat. Perubatan tradisional Georgia mengesyorkan buah mulberi hitam yang belum masak untuk cirit-birit, dan tincture beri masak sebagai peluh dan diuretik untuk selsema. perubatan Tibet mulberi, terutamanya buah-buahan, membersihkan darah, merawat limpa, hati, ia juga digunakan untuk menyelesaikan tumor di tekak, lidah, laring, melegakan keradangan, memberikan kelembapan ke otak, dll. Resipi utama dari penyembuh untuk anemia adalah makan begitu banyak mulberi sehingga mata anda tidak mahu melihatnya.
Dalam perubatan rakyat, tumbuhan unik ini membawa manfaat ketara dalam rawatan banyak penyakit. Kegunaan terbesar terdapat dalam buah mulberi, yang digunakan sebagai tonik umum untuk anemia, dyskinesia bilier jenis hyperkinetic, enterocolitis teruk, dysbacteriosis dan disentri, serta untuk rawatan diabetes mellitus sebagai ubat bersamaan atau tambahan pada cadangan doktor. Buah-buahan digunakan sebagai diuretik untuk menghilangkan bengkak pada wanita hamil, dengan buah pinggang dan penyakit jantung. Selain itu, buah mulberi sebagai adjuvant disyorkan untuk digunakan oleh wanita dan lelaki dalam menopaus untuk mengeluarkan ketidakselesaan dalam itu tempoh sukar kehidupan. Sirap dari buah mulberi digunakan untuk kolik di buah pinggang dan sebagai ekspektoran untuk batuk, sebagai agen anti-radang untuk faringitis, stomatitis, laringitis dan sebagai tonik untuk urtikaria dan demam merah. Ia juga boleh digunakan untuk merawat lichen. Sifat hemostatik sirap digunakan untuk selepas bersalin dan pendarahan rahim. Buah mulberi segar disyorkan untuk masalah perut dan penyakit jantung (sesak nafas, sakit pedih V dada), penyakit koronari, aritmia, takikardia, untuk memulihkan fungsi jantung, aterosklerosis, dan jus dan sirap - sebagai peluh. Untuk penyakit jantung dan distrofi miokardium, disyorkan untuk mengambil buah mulberi segar dalam kuantiti yang banyak. Buah-buahan matang adalah julap yang sangat baik dan digunakan untuk sembelit, manakala buah-buahan hijau digunakan untuk cirit-birit. Penyerapan buah-buahan atau jus yang dicairkan dengan air juga digunakan untuk membilas mulut untuk penyakit radang tekak. Penyerapan kulit mulberi dan buah-buahan berkesan untuk merawat keradangan bahagian atas saluran pernafasan(sakit tekak, tonsillitis), dengan jangkitan pernafasan akut, bronkitis, asma bronkial, serta lesi ulseratif kaviti oral. Adalah disyorkan untuk mengambilnya untuk batuk dan radang paru-paru yang berterusan. Rebusan dan infusi kulit akar juga digunakan untuk asma bronkial, bronkitis, hipertensi sebagai diuretik, serta untuk sakit perut dan usus. Berwarna akar dan kulit kayu mulberi digunakan dalam rawatan luka bakar yang teruk, luka bernanah, ulser, ekzema, psoriasis dan dermatitis. Serbuk daripada kulit kayu yang dicampur dengan minyak digunakan untuk menyembuhkan luka, luka, ulser dan lebam. Infusi dan rebusan daun diambil untuk demam untuk mengurangkan suhu, untuk masalah gastrousus, radang paru-paru dan bronkus. Berwarna daun mulberi digunakan untuk menurunkan gula darah dalam diabetes dan untuk menurunkan tekanan darah. Secara luaran, untuk rawatan sendi dan neuralgia, gruel digunakan selepas menyediakan sirap dari buah-buahan.
Rujukan sejarah
Pada abad ke-17, anak benih pokok berharga - mulberi - dibawa dari timur ke taman Tsar Alexei Mikhailovich. Mereka mula membiaknya bukan untuk buah-buahan yang enak dan sihat, tetapi untuk pengeluaran kain sutera, yang terpaksa dibeli dengan sangat mahal daripada pedagang luar negara. Daun mulberi diberi makan kepada ulat ulat sutera, yang menghasilkan benang nipis semula jadi. Malangnya, mulberi tidak dapat menahan iklim Moscow yang keras. Hanya sebelum Perang Dunia II varieti tahan musim sejuk dikembangkan, selepas itu Rusia mula menduduki salah satu tempat terkemuka di Eropah dalam koleksi kepompong mulberi.
Mulberi (pokok mulberi) juga popular di bawah Tsar Ivan IV. Pada tahun-tahun itu, kilang diraja buat pertama kalinya mula menanam sutera semula jadi untuk istana. Daun mulberi pula berfungsi sebagai makanan untuk ulat sutera. Peter I juga sangat menyukai mulberi dan dengan dekri khasnya dia melarang penebangan pokok mulberi. Sekarang di St. Petersburg terdapat pokok mulberi berusia seratus tahun yang dipelihara, yang ditanam pada awal abad ke-20.
Nama "mulberi" berasal dari sutera Iceland Lama - "sutera".
kesusasteraan
1. Kamus ensiklopedia biologi (Ketua editor: M. S. Gilyarov) ed. ke-2, diperbetulkan. M.: Sov. ensiklopedia, 1989.
2. Kehidupan tumbuhan (Ed. A.L. Takhtadzhyan). M. "Pencerahan". 1982. T. 5 (1). 542 hlm.
3. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tikhomirov // Botani. Sistematik tumbuhan yang lebih tinggi atau terestrial. M. 2004. 420 hlm.
4. Pokok Mulberi // Kamus ensiklopedia Brockhaus dan Efron: Dalam 86 jilid (82 jilid dan 4 tambahan). St Petersburg, 1890-1907.
Mulberi (atau mulberi) dibawa ke rantau kami dari Timur Tengah, di mana pokok ini tumbuh di hampir setiap halaman. Suri rumah kami membuat jem dan kolak daripada buah-buahan. Di tanah air mereka, buah beri ini digunakan bukan sahaja dalam masakan. Ia digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran pewarna semula jadi. Dan apa yang penting, sejak zaman dahulu, ramai orang menggunakan buah dan daun pokok ini untuk tujuan perubatan. Jadi jenis tumbuhan apa yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Apakah faedah mulberi?
Mereka selalu bercakap tentang kualiti dan sifat positif terlebih dahulu. Oleh itu, mari kita berkenalan dengan fakta bahawa mulberi sebenarnya adalah gudang bahan berguna. Oleh itu, buah pokok ini mengandungi vitamin A, C, B1, B2 dan PP.
Apa lagi yang terkandung dalam buah mulberi, faedah dan kemudaratan yang telah diketahui sejak zaman purba? Terdapat juga unsur berguna seperti mono- dan disakarida, asid organik, beta-karotena, kalium, magnesium dan kalsium. Sungguh mengagumkan bahawa buah beri ini mempunyai komposisi yang kaya. Oleh itu ia sangat berguna. Pertama sekali, perlu diingatkan bahawa ia telah lama diketahui dan digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan dan pencegahan selesema dan penyakit berjangkit, kerana ia mempunyai sifat anti-radang. Selain itu, mulberi bermanfaat untuk mereka yang menghidap penyakit saluran gastrousus dan buah pinggang. Hakikatnya ialah mereka mempunyai kesan diuretik dan julap yang ringan. Dan juga, mereka yang ingin menurunkan berat badan dan membuang toksin dari badan tidak harus segera menghabiskan banyak wang untuk ubat yang diiklankan. Buah-buahan pokok juga boleh mengatasi fungsi ini, dan, lebih-lebih lagi, tidak lebih buruk dan, yang paling penting, tanpa kesan sampingan.
Mulberry tidak kurang berguna untuk mereka yang menderita penyakit sistem saraf pusat. Bagaimanakah mulberi akan membantu orang sedemikian? Manfaatnya terletak pada fakta bahawa ia membantu dengan tekanan, kejutan saraf, kemurungan dan gangguan lain. Tetapi penduduk bandar mega moden semakin terdedah kepada semua ini. Dan mereka yang mengalami insomnia dinasihatkan untuk makan segenggam buah beri sebelum tidur, dan kemudian mereka akan menjadi kuat dan sihat. Mulberry juga telah terbukti berkesan membantu dengan keletihan mental dan fizikal. Mereka yang mempunyai tabiat mengira kalori akan gembira dengan fakta bahawa 100 g mulberi mengandungi hanya 50 kcal.
Memahami apa kegunaan pokok mulberi, perlu diperhatikan bahawa sebagai tambahan kepada buah beri, daun, kulit kayu dan akar pokok itu juga digunakan untuk melawan penyakit. Mari kita fikirkan dengan tepat mengapa ia digunakan.
Apakah faedah daun, kulit kayu dan akar?
Untuk merawat bronkitis dan radang paru-paru, rebusan daun mulberi disediakan. Sekiranya sakit tekak, anda boleh berkumur dengannya. Di samping itu, daun mulberi digunakan untuk menyediakan infusi, yang membantu mengurangkan paras gula darah dalam diabetes. Pakar perubatan tradisional juga mengesyorkan pesakit kencing manis menaburkan daun kering yang dihancurkan pada bubur mereka.
Untuk mencapai kesan yang baik dalam rawatan ekzema, reumatik dan batuk kering kulit, anda boleh menggunakan infusi, salap dan decoctions dari tumbuhan ini. Di samping itu, mereka boleh mengeluarkan sakit kepala, bengkak dan lumpuh saraf motor.
Akar dan kulit kayu digunakan untuk menyediakan infusi, yang disyorkan untuk orang yang menderita asma, keradangan saluran pernafasan dan hipertensi. Dan salap yang diperbuat daripada kulit mulberi mengatasi luka dan lebam dengan baik.
Dan ia mudah disediakan. Pertama, keringkan kulit kayu dan kisar menjadi serbuk. Kemudian campurkan dua sudu besar serbuk dengan 750 g minyak sayuran dan campurkan sehingga anda mendapat jisim homogen. Salap sudah siap, dan anda boleh menggunakannya dengan selamat.
Mulberry: sifat perubatan
Apabila merawat perut, lebih baik menggunakan mulberi hitam, dan tahap pematangan mempengaruhi faedahnya:
- Untuk mengatasi serangan pedih ulu hati, anda perlu menggunakan buah beri yang belum masak.
- Dalam kes keracunan, gunakan mulberi masak, bahaya dan faedahnya diketahui oleh penganutnya imej sihat kehidupan.
- Mereka yang ingin menetapkan semula berat badan berlebihan, ia patut memberi perhatian kepada buah mulberi yang terlalu masak, kerana ia mempunyai kesan diuretik dan pencahar.
Pada masa yang sama, beri mulberi berkesan mengatasi selsema, kerana ia mempunyai sifat anti-radang. Khususnya, ini terpakai kepada jus dari beri segar. Untuk menurunkan suhu tinggi dan melegakan keradangan, anda perlu minum 100 ml jus setiap tiga jam pada siang hari. Telah dibuktikan oleh makmal bahawa mulberi putih mengandungi sejumlah besar kalium dan vitamin C.
Penyimpanan
Berdasarkan fakta bahawa mulberi, bahaya dan faedah yang dibincangkan dalam artikel, lebih banyak permintaan pada musim sejuk, apabila mudah diserang sejuk, persoalan penyimpanannya timbul. Dan walaupun mulberi membuat jem dan kompot yang lazat, dalam kes ini mereka kehilangan sebahagian besar vitamin mereka.
Oleh itu, untuk mengekalkan kegunaan asal beri segar, mereka dikeringkan, tetapi tidak di dalam ketuhar, tetapi di bawah sinar matahari. Pembekuan juga sesuai untuk tujuan yang sama. Jika anda tidak mempunyai beri kering untuk merebus atau infusi, anda boleh membuat jus daripada yang dicairkan.
Untuk siapa mulberi dikontraindikasikan?
Tidak kira betapa kaya dengan vitamin dan nutrien Beri mulberi, faedah dan kemudaratan yang telah dikaji dengan baik, mempunyai kontraindikasi. Jadi, walaupun mulberi membantu dengan hipertensi dan diabetes, ia dilarang sama sekali menyalahgunakannya oleh orang yang menghidap penyakit ini. Jika dimakan secara sederhana, buah beri akan menjadi ubat. Tetapi memakannya dalam kuantiti yang banyak akan memudaratkan. Ini terpakai khususnya kepada pesakit kencing manis.
Buah mulberi adalah alergen yang paling kuat. Oleh itu, ia patut mula makan mulberi dalam bahagian kecil dan secara beransur-ansur, supaya apabila tanda-tanda pertama ketidakselesaan berlaku, enggan beri.
Di samping itu, terdapat beberapa sekatan ke atas penggunaan mulberi. Sebagai contoh, fakta bahawa mereka tidak boleh dicampur dengan produk lain. Ia juga tidak diingini untuk mengambil mulberi semasa perut kosong. Jangan lupa bahawa mulberi adalah julap asal semula jadi, dan oleh itu, makan sebilangan besar buah beri boleh menyebabkan senak. Untuk mengelakkan kembung perut dan ketidakselesaan, jangan minum mulberi dengan air sejuk.
Anda juga boleh membuat pencuci mulut dengan buah beri ini. Mari kita lihat makanan istimewa yang mengandungi mulberi. Resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian agak mudah.
pai
Untuk menyediakan makanan istimewa yang luar biasa lazat ini, anda memerlukan produk berikut:
- 0.5 kg mulberi;
- 2 telur ayam;
- 1 sudu besar. Sahara;
- 1 sudu kecil. serbuk penaik untuk doh;
- 20 g gula vanila;
- 1 sudu kecil. kulit limau;
- 1 sudu besar. tepung Gandum;
- 1 sudu besar. kefir (3.2%).
Memasak pai
Mula-mula, ayakan tepung dan basuh beri, keluarkan mana-mana yang rosak. Seterusnya anda harus mengisar telur dengan gula, kemudian tambah kefir (jika dikehendaki, anda boleh menggunakan yogurt buatan sendiri), gula vanila, kulit lemon dan campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian anda perlu menambah tepung dengan serbuk penaik dan menguli doh - konsistensinya harus seperti krim masam pekat.
Loyang pembakar mesti digris dan ditaburkan dengan tepung. Seterusnya, tuangkan separuh doh ke dalamnya dan tutupnya dengan beri. Dan kemudian taburkan dengan gula dan masukkan adunan yang tinggal. Bakar pai dalam ketuhar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah.
Hidangkan pencuci mulut ini dengan teh yang disejukkan sepenuhnya.
jem
Manjakan gigi manis anda di rumah anda dengan jem mulberi yang sangat lazat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- 1 kg mulberi;
- 500-600 g gula;
- 2-3 g asid sitrik.
Persediaan
Beri masak mesti dibasuh dalam air sejuk dan dibiarkan mengalir, dan kemudian kering. Seterusnya, mulberi harus diletakkan di dalam bekas di mana jem akan dimasak, dan setiap lapisan harus ditaburi dengan gula. Jisim gula dan buah beri hendaklah diuli dengan teliti menggunakan alu kayu.
Kesimpulan
Sekarang anda tahu apa itu mulberi, bahaya dan faedah yang diterangkan di atas. Kami berharap maklumat itu berguna kepada anda. Kami melihat beberapa resipi pencuci mulut yang termasuk buah mulberi. Pastikan anda menyediakan juadah ini untuk orang tersayang.
Mulberry, ciri-ciri bermanfaat dan perubatan yang akan dibincangkan dalam artikel ini, telah dianggap selama beribu-ribu tahun sebagai pokok yang boleh memberi manfaat kepada manusia dan membantu mengatasi penyakit. Dalam bahasa Cina perubatan tradisional Mereka menggunakan bukan sahaja beri, tetapi juga daun, kulit kayu dan juga akar tumbuhan. Ia digunakan untuk merawat penyakit jantung, hipertensi, anemia, diabetes dan penyakit lain.
Penerangan pokok mulberi
Mulberi ialah tumbuhan daun luruh daripada keluarga mulberi. Terdapat kira-kira 17 spesies tumbuhan ini, yang tumbuh dalam iklim subtropika dan sederhana di semua benua. Ia boleh didapati di Asia dan Amerika, Eropah dan Afrika. Mulberi kami tumbuh di selatan Rusia, di zon tengah, walaupun di Kepulauan Kuril dan Sakhalin. Dan dengan perkembangan varieti baru yang dapat menahan fros dan fros dengan baik, mulberi tidak lagi menjadi rasa ingin tahu di rantau Moscow dan kawasan utara yang lain.
Mulberi mekar pada bulan Mei-Jun. Berinya menyerupai beri hitam atau raspberi hitam. Bergantung pada jenis pokok, mereka boleh menjadi warna yang berbeza: hitam, ungu, merah, putih dan lain-lain. Di negara kita, mulberi yang paling biasa adalah dengan beri gelap.
Tiga jenis pokok adalah kepentingan ekonomi utama:
Mulberry hitam;
Mulberi merah;
Mulberi berwarna putih.
Tujuan utama pokok mulberi adalah makanan untuk ulat sutera. Beri digunakan dalam masakan. Oleh kerana kekuatan dan keanjalannya yang tinggi, pokok ini adalah bahan berharga dari mana alat muzik dan peralatan sukan dibuat.
Terdapat sebutan tentang mulberi dalam Alkitab. Menurut legenda, Yesus Kristus datang untuk duduk di bawah naungan pokok ini di kota Yerikho.
Apakah faedah mulberi?
Mulberi mengandungi banyak bahan kimia, bermanfaat untuk kesihatan manusia. Yang berikut ditemui dalam buah beri:
vitamin B, vitamin C, K, A dan lain-lain;
Mineral: kalium, natrium, besi, magnesium, mangan, fosforus, zink, tembaga;
Sebatian antioksidan;
Flavonoid;
Asid organik;
Serat makanan;
Karbohidrat;
Beri lebih daripada 80 peratus air. Tetapi sebatian utama di dalamnya adalah resveratrol, salah satu antioksidan yang kuat. Ia mampu melindungi daripada strok dan menghalang vasokonstriksi. Resveratrol meningkatkan pengeluaran nitrik oksida, yang merupakan vasodilator, menyebabkan kelonggaran salur darah dan mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dan, dengan itu, akibat dalam bentuk serangan jantung dan strok.
Buah-buahan tumbuhan yang lazat, berisi dan berair mengandungi hanya 43 kalori.
Mulberi mengandungi sejumlah besar flavonoid polifenol yang dipanggil antosianin. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan beri boleh mencegah tumor, penyakit saraf, keradangan, diabetes, dan jangkitan bakteria. 
Di samping itu, buah beri adalah sumber vitamin C yang sangat baik. 100 gram mengandungi lebih daripada 36 mg asid askorbik, iaitu hampir 61 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang kuat. Makan makanan yang kaya dengan vitamin ini membantu tubuh mengembangkan daya tahan terhadap jangkitan, keradangan, dan melawan radikal bebas.
Selain vitamin C, ia mengandungi vitamin A dan E, yang juga antioksidan. Beri juga mengandungi antioksidan lain: lutein, zeaxanthin, dan beta-karotena dalam kuantiti yang kecil, tetapi ia masih penting untuk kesihatan.
Semua ini sebatian kimia membantu menentang kesan oksidatif radikal bebas, mencegah penuaan pramatang badan dan pelbagai penyakit.
Zeaxanthin, karotenoid, melindungi retina daripada sinaran ultraungu yang berbahaya dan membantu memelihara penglihatan.
Beri kaya dengan mineral penting seperti besi. 100 gram mengandungi 1.85 mg, iaitu kira-kira 23 peratus daripada pengambilan harian. Besi adalah komponen hemoglobin dan terlibat dalam pengangkutan oksigen. Lebih kaya warna beri, lebih banyak besi yang terkandung di dalamnya.
Mulberi juga merupakan sumber kalium, mangan, dan magnesium yang baik. Kalium bertanggungjawab untuk cecair selular, membantu mengawal kekerapan kontraksi otot jantung dan tekanan darah. Mangan adalah kofaktor untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
Vitamin B terlibat dalam proses metabolik badan, fungsi sistem saraf dan banyak fungsi penting lain.
Seperti kebanyakan buah-buahan, sayur-sayuran dan beri, mulberi mengandungi serat, yang datang dalam bentuk serat makanan larut dan tidak larut. Serat meningkatkan penghadaman, mengelakkan sembelit, kembung perut dan kekejangan. Selain itu, ia membantu mengawal paras kolesterol darah.
Ciri-ciri bermanfaat Mulberry
Bahagian yang berbeza tumbuhan ini mempunyai sifat bermanfaat yang berbeza. Ia bergantung kepada bahan yang terkandung di dalamnya. Persediaan mulberi mempunyai kebaikan
Diuretik;
Koleretik;
Anti-radang;
Antiseptik;
Ekspektoran;
Kedai peluh
harta benda.
Edema buah pinggang dan jantung;
Proses keradangan saluran hempedu dan hati;
Penyakit jantung;
Hipertensi;
Untuk meningkatkan fungsi jantung;
Menguatkan saluran darah.
Buah-buahan hijau tumbuhan berguna untuk cirit-birit, kerana ia mempunyai sifat astringen. Dan, sebaliknya, beri masak akan membantu mengatasi sembelit.
Berkumur dengan jus beri yang dicairkan dengan air untuk:
Sejuk;
Stomatitis;
Laringitis;
Faringitis.
Merebus dan infusi beri segar dan kering akan membantu dengan:
Bronkitis;
Keradangan buah pinggang dan pundi kencing;
Penyakit mulut;
Kolak beri adalah peluh dan diuretik yang sangat baik.
Rebusan kulit mulberi membantu dengan bronkitis, selesema, dan asma.
Infusi daun diminum apabila anda selsema untuk mengurangkan suhu.
Serbuk dari kulit tanah dan akar mempunyai sifat antiseptik yang sangat baik dan digunakan sebagai salap untuk luka, ulser, dan luka bakar.
Untuk menyediakan salap, anda perlu mengambil dua sudu besar kulit kayu dan akar yang dikisar menjadi serbuk dan 750 gram. minyak zaitun ditekan sejuk. Gaul sebati dan simpan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup.
Sirap beri rebus membantu dengan sakit sendi, neuralgia, pendarahan rahim, dan demam merah. 
Ciri-ciri bermanfaat daun mulberi
Mulberi ditanam untuk memberi makan kepada ulat sutera, yang daunnya dimakan oleh larva. Daun mempunyai banyak khasiat dan perubatan. Mereka digunakan secara tradisional untuk:
Penyakit saluran gastrousus;
Bronkitis;
Pneumonia;
Untuk berkumur dan berkumur;
Mengurangkan gula darah;
Hipertensi.
Memampatkan dengan air rebusan daun membantu melegakan kesakitan akibat reumatik. Juga digunakan untuk penyakit kulit seperti ekzema dan tuberkulosis kulit.
Untuk menyediakan rebusan yang anda perlukan:
2 sudu besar beri kering
2 sudu besar daun
1 gelas air (200 ml)
Campurkan dan potong daun dan beri. Tuangkan segelas air mendidih. Balut bekas dan biarkan selama lima jam. Anda boleh memasukkannya ke dalam termos.
Gunakan rebusan yang terhasil untuk berkumur, sebagai diuretik, untuk selesema dan batuk, bronkitis, dan hipertensi.
Untuk diabetes, bahagikan rebusan kepada bahagian yang sama dan minum dua atau tiga kali pada siang hari. Air rebusan ini hanya membantu peringkat awal kencing manis
Ciri-ciri bermanfaat akar mulberi
Persediaan dari akar tumbuhan telah menyatakan sifat antiseptik dan anti-radang. Mereka mabuk untuk pelbagai patologi dan gangguan dalam badan. Untuk menyediakan infusi yang anda perlukan:
1 sudu besar akar
1 gelas air
Tuangkan segelas air mendidih ke atas akar yang dihancurkan dan biarkan selama dua jam.
Ambil satu sudu infusi untuk hipertensi, bronkitis, asma, sakit di perut dan usus tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.
Ciri-ciri bermanfaat kulit mulberi
Kulit mulberi mempunyai sifat anti-radang, astringen, dan antitumor. Ia disyorkan untuk pelbagai keradangan dalam badan, tumor mulut, dan disentri. Untuk menyediakan infusi yang anda perlukan:
1 sudu besar kulit kayu
1 gelas air
Tuangkan kulit kayu yang dihancurkan ke dalam termos dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 24 jam. Ambil infusi satu sudu tiga kali sehari sebelum makan. Infusi membantu dengan bronkitis, asma, dan hipertensi.
Kulit kayu perlu dituai apabila tunas membengkak. Potong bahan mentah yang dikumpul menjadi kepingan kecil dan keringkan selama dua hari. Simpan kulit dalam beg linen atau kertas. 
Beri mulberi sifat berfaedah
Mulberi dimakan segar atau kering. Oleh kerana ia sangat halus dan tidak boleh diangkut atau disimpan untuk jangka masa yang lama, anda boleh membekukan beri segar.
Mereka digunakan sebagai diuretik, untuk hipertensi, dan untuk melegakan bengkak.
Beri merah mempunyai aroma yang kuat dan rasa masam manis. Mereka disyorkan untuk digunakan untuk anemia dan penyakit hati.
Beri hitam dan putih baik untuk menguatkan sistem saraf. Beri hitam, seperti yang merah, mengandungi banyak zat besi dan berguna untuk anemia.
Pada musim bunga, beri berfungsi sebagai cara terbaik untuk mencegah kekurangan vitamin. Beri bertambah baik proses metabolik dalam badan, mengurangkan kolesterol, berguna untuk aterosklerosis saluran darah, penyakit mata, penyakit jantung koronari, aritmia, takikardia.
Sirap dipanggil bekmes disediakan daripada buah beri. Untuk menyediakan sirap sedemikian, anda perlu menyejat jus buah beri kepada kira-kira satu pertiga daripada jumlah asal. Baki pulpa boleh digunakan untuk sakit sendi dan neuralgia.
Untuk menyediakan infusi, anda perlu membancuh dua sudu buah beri segar atau kering dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 4 jam.
Minum infusi 100-120 ml tiga atau empat kali sehari.
Daun Mulberry untuk kencing manis
Di seluruh dunia, bilangan kes diabetes semakin meningkat setiap tahun. Penyakit ini juga penuh dengan fakta bahawa ia meningkatkan risiko serangan jantung, strok, kanser, dan kegagalan buah pinggang. Ia boleh menyebabkan lesi kulit yang serius dan buta.
Diabetes jenis 2 disebabkan oleh paras gula darah yang tinggi. Sekiranya keadaan ini tidak dirawat dengan segera, harinya akan tiba apabila pesakit akan terpaksa beralih kepada insulin. Adalah penting untuk memantau paras gula darah anda pada awal penyakit.
Air rebusan daun mulberi boleh membantu dengan ini pada peringkat awal. Ia boleh mengawal kandungan gula dan mengekalkan paras glukosa sepanjang hari.
Air rebusan ini digunakan secara tradisional dalam perubatan Cina. Di samping itu, minum rebusan, seperti yang ditunjukkan oleh kajian, membantu mengurangkan berat badan berlebihan yang sering memberi kesan kepada pesakit diabetes.
Mulberi putih
Mulberi putih berasal dari China dan diperkenalkan ke bahagian lain di dunia. Di China, ia ditanam untuk daunnya, yang dimakan ulat sutera. Walaupun pakar herba tidak membezakan antara khasiat yang bermanfaat jenis yang berbeza pokok, tetapi beri putih dianggap paling berguna untuk merawat penyakit saluran pernafasan atas.
Kayu mulberi putih sering digunakan untuk membuat raket tenis, perabot, dan kelab. Ia tahan lama dan pada masa yang sama fleksibel.
Beri dimakan segar, kering, atau beku. Mereka membuat jem, jem dan banyak lagi. Mereka manis dengan sedikit masam. Mereka mengandungi lebih sedikit kalori dan dianggap sebagai produk pemakanan yang berguna untuk obesiti dan penyakit jantung.
Daun, kulit kayu, dan buahnya boleh digunakan untuk menyediakan rebusan dan infusi. Semua sifat berfaedah dipelihara walaupun selepas pengeringan. 
Persediaan mulberi putih digunakan untuk:
Kolesterol tinggi;
Obesiti;
Hipertensi;
Sejuk;
Sakit sendi;
Pening;
Berdering di telinga;
Rambut gugur dan beruban pramatang.
Untuk menurunkan paras gula dalam darah dalam diabetes jenis 2, anda perlu mengambil 1 gram serbuk daun kering 4 kali sehari selama sebulan sebelum makan. Ini melambatkan pecahan gula dalam usus, dan ia diserap ke dalam darah dengan lebih perlahan, yang membolehkan anda mengekalkan paras gula darah yang optimum.
Kontraindikasi Mulberry
Mulberry, sebagai produk makanan, mungkin mempunyai kontraindikasi hanya dalam kes intoleransi individu. Secara umum, berinya tidak dianggap sangat alergenik. Satu-satunya perkara yang perlu anda ingat ialah jus beri gelap, terutamanya yang hitam dan ungu, sangat sukar untuk dibasuh.
Beri yang belum masak boleh menyebabkan sembelit.
Makan beri dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan cirit-birit.
Adalah dinasihatkan untuk mengambil mulberi tidak lewat daripada dua jam sebelum makan. Mereka sukar untuk "bergaul" dengan produk lain.
Menanam dan menjaga mulberi
Oleh kerana beri mulberi tidak boleh diangkut, ramai tukang kebun cuba menanam pokok ini di tapak mereka. Pada masa ini, banyak jenis telah dibiakkan, termasuk yang hiasan. Varieti tumbuhan yang paling popular di kalangan tukang kebun ialah:
Salju putih;
Mashenka;
Bagaimana untuk menanam dan menanam mulberi di laman web anda, lihat secara terperinci dalam video
Hari ini pokok ini, yang tidak lama dahulu hanya boleh dilihat di selatan, bergerak pantas ke utara. Mulberi mudah ditanam di rantau Moscow dan kawasan lain. Nasib baik, penternak menjaga penyebaran tumbuhan dan mengembangkan varieti tahan sejuk. Yang paling popular:
Vladimirskaya;
Putera Hitam;
Diraja;
Madu putih;
Staromoskovskaya.
Anak benih boleh dibeli di tapak semaian atau kedai berkebun. Mudah untuk menanam mulberi sendiri. Ia mudah disebarkan oleh pucuk muda, lapisan, dan keratan muda. Dan bagi mereka yang suka menanam semuanya sendiri - dari benih.
Pokok ini tidak memerlukan sebarang penyelenggaraan. Ia bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, dan jenis tahan sejuk khas menahan fros dan fros musim sejuk.
Ketahui lebih lanjut tentang sifat berguna oh mulberi dari video ini
