Jak przygotować 300 gramów sernika syrniki Przepis - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.
Klasyczne delikatne serniki to danie kuchni rosyjskiej i białoruskiej, które często przypomina naleśniki smażone na dużej ilości oleju. Ponieważ fermentowane produkty mleczne są bardzo dobrze wchłaniane przez organizm ludzki, twaróg będzie dla nas przydatny. Jest bogata w wapń, potas, sód i fosfor.
Pamiętam, że jako dziecko ciągle prosiłam babcię, żeby w domu smażyła serniki z różnymi nadzieniami. Następnie częstowała nimi swoje dziewczyny i chwaliła się swoją babcią zajmującą się rękodziełem.
Czas gotowania – 10 minut.
Czas przygotowania składnika: 15 minut.
Po ugotowaniu otrzymasz 4 porcje po 150 g każda.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Spis treści [Pokaż]
- Domowy twarożek z drobnymi ziarnami – 300 gramów.
- Jajko kurze – 1 sztuka (45 gramów).
- Mąka premium - 2 łyżki.
- Sól – 1 szczypta.
- Cukier – 2 czubate łyżki.
- Marmolada o smaku pomarańczowym – 5 plasterków.
- Kasza manna - do panierowania.
- Olej roślinny – 100 mililitrów.
- Mleko (2,5%) – 50 mililitrów.
Przepis
- Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają pyszne puszyste naleśniki z twarogiem, dlatego często przygotowuje się je na śniadanie w przedszkolach.
Bierzemy domowy pokruszony twarożek lub mielimy go przez sito. Umieść go w głębokim pojemniku i rozbij jedno jajo kurze. Jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania, możesz włączyć do kompozycji niskotłuszczowy twarożek.
- Mąkę o temperaturze pokojowej przesiać przez drobne sito, aby wzbogaciła się w tlen, następnie wlać do pojemnika z twarogiem.
Dodać cukier, szczyptę soli i 50 mililitrów mleka. Następnie szybko je wymieszaj, aż uzyskają jednolitą konsystencję, patrz zdjęcie krok po kroku.
- Aby nadać słodkiemu twarogowi oryginalny smak, dodaj marmoladę. Połóż go na powierzchni do krojenia i pokrój na małe kawałki.
- Do masy twarogowej wlać pokruszoną marmoladę. Po wykonaniu tej czynności wszystko dokładnie wymieszaj.
- Deskę do krojenia obficie posyp semoliną, rozprowadzając równomiernie po całej powierzchni. Łyżką nabieramy masę twarogową i układamy ją na desce.
Zdradzę Ci jeden prosty sekret: zawsze panieruj to danie w kaszy mannie, aby skórka smażonego deseru była idealnie złocista.
- Odpowiednio panierowanym miękkim sernikom nadajemy spłaszczony okrągły kształt za pomocą żelaznej szpatułki.
- Na suchą patelnię wlać olej roślinny, podgrzać i ostrożnie wymieszać z przygotowanym półproduktem.
Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Przewiewne, lekkie serniki podawaj z kwaśną śmietaną lub jako osobne danie.
Jak się okazało, przygotowanie soczystych serników w tradycyjny sposób jest bardzo szybkie.
serniki z 300 gramów twarogu
W rozdziale Desery, słodycze, wypieki na pytanie Co ugotować z 300 gramów twarogu? Nie chcę już serników! podane przez autora Alla Gorszkova najlepszą odpowiedzią jest Twarożek – 300 g Masło – 200 g Jajko – 1 szt. Mąka – 10 łyżek. l. Cukier waniliowy do obtoczenia Wyjmij wcześniej twarożek i masło z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Wszystkie składniki wymieszać, dobrze zagnieść ciasto i rozwałkować cienki placek o grubości około 3-4 mm. Z arkusza ciasta szklanką wycinamy koła o średnicy około 6-7 cm. Każde kółko obsyp cukrem i mocno dociśnij dłonią. Ułóż trzy koła tak, aby zachodziły na siebie i mocno zwiń. Roladę przekrój na pół. Rozłóż lekko „płatki”. Przygotowane róże ułóż na blasze do pieczenia. Piec 15-20 minut w temperaturze 200 stopni
22 odpowiedzi
Cześć! Oto wybór tematów z odpowiedziami na Twoje pytanie: Co ugotować z 300 gramów twarogu? Nie chcę już serników!
Odpowiedź od Natalia Biełousowa
babcia
Odpowiedź od Przeglądaj
zapiekanka na poranek. z rodzynkami
Odpowiedź od Kaukaski
Wystarczy ubić syropem
Odpowiedź od filozofować
Przygotuj np. babeczki z twarogiem Placki z twarogu 1-1/2 szklanki mąki 2 szklanki mleka 3 łyżki masła 2 łyżki cukru kryształu 2 jajka 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczki
Odpowiedź od Oliya Kremnyova (NOH8)
Zawijaj go w naleśniki i ciasta. Przygotuj kluski.
Odpowiedź od Zoja
Sok z twarogiem lub sernikiem
Odpowiedź od Natasza
Leniwe kluski
Odpowiedź od Galina Cikalowa
– przygotuj ciasteczka z twarogiem...
Odpowiedź od Jowietłana Krasowska
Pierogi lub rano z kwaśną śmietaną.
Odpowiedź od Zamknij się, kurwa,!
Ciasto twarogowe, a następnie z jagodami
2 odpowiedzi
Cześć! Oto więcej tematów z potrzebnymi odpowiedziami:
Serniki to bardzo zdrowe i pożywne danie. Niesamowicie pyszne, te naleśniki z twarogiem są idealne na śniadanie. Syrniki to tradycyjne danie kuchni słowiańskiej, które w różnych krajach nosi różne nazwy. Ale czy to serniki, czy twaróg, każda gospodyni domowa po prostu musi umieć je ugotować, aby nie pozbawić radości siebie i swoich bliskich.
Przepis na sernik z tego artykułu jest moim ulubionym. Nie wymaga to żadnych herkulesowych wysiłków przygotowawczych i jest bardzo proste. Prawdziwe serniki w swojej tradycyjnej formie nie tolerują dodatku mąki do samego ciasta - wystarczy je lekko obtoczyć w mące bezpośrednio przed smażeniem. W tym przepisie wszystko jest dokładnie tak, jak powinno. Więc zacznijmy.
Składniki:
- Twarożek - 300 gramów;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Mąka - 50 gramów;
- Jajka - 1 sztuka;
Placki twarogowe - przepis ze zdjęciem
Umieść twarożek w odpowiednim pojemniku. Wskazane jest, aby twarożek nie był zbyt płynny - uprości to proces robienia serników.
Domowy serek w czekoladzie - resztki sklepowe))) 
Bardzo smaczny deser! Dzieci po prostu to uwielbiają, a dorośli nie mają nic przeciwko, aby się tym cieszyć)))
Składniki:
250 gr. czekolada gorzka lub mleczna (min. 70% kakao)
200 gr. serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu
50 gr. masło (zetrzeć)
50 gr. cukier puder
1 łyżeczka cukier waniliowy
6-8 kawałków suszonych moreli (ja wzięłam garść orzeszków ziemnych i rozdrobniłam je w moździerzu – można wziąć dowolne suszone owoce, owoce kandyzowane, suszone śliwki, płatki kokosowe).
Wasza ulubiona forma silikonowa do muffinek (niezbyt głęboka - jak „Róże”).
Z tej porcji wyszło mi 8 serników.
Ciasto twarogowe z serwatką (bułki z dżemem) 
Upiekłam bajgle na śniadanie dla syna. Postanowiłam, że ciasto zrobię na serwatce, a żeby było naprawdę smaczne, użyłam też twarogu. Uwielbiam twarogowy smak wypieków. Ciasto wyszło niesamowicie delikatne i miękkie. Bułeczki upiekły się błyskawicznie. Nadzienie może być oczywiście dowolne, słodkie lub pikantne. Takie placki z kapustą lub mięsem powinny prawdopodobnie okazać się bardzo smaczne.
Produkty:
twarożek 200 g
serum 100ml
cukier 50 gr
jajko 1 szt.
sól
cukier waniliowy
mąka 250-300 g
suche drożdże 1 łyżeczka.
gęsty dżem 200 g
Okazało się, że jest to nieoczekiwane, bardzo proste i pyszne ciasto. Miało być cienkie, ale wyszło tak puszyste i mięciutkie, że jest po prostu cudowne! Ten przepis jest przeznaczony na dużą blachę do pieczenia. Jeśli pieczesz w formie, lepiej zrobić połowę porcji. 
Produkty:
twarożek 500 g
jajko 2 szt.
cukier 200 gr
mąka 300 g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki.
Krem:
cytryna 3 szt.
masło 50 g
cukier 150 gr
jajko 2 szt.
Bardzo smaczny eksperyment :) Ciemna czekolada przyjemnie podkreśla delikatny smak warstwy twarogu
Składniki:
Kształt jest duży, więc produktów jest dużo... Nie mogę dokładnie podać w centymetrach, wydaje mi się, że 28, musimy doprecyzować :)
320 g ciasteczek pszennych i 160 ciastek owsianych
Spuścić olej 240g
200g gorzkiej (w zależności od tego, jak gorzka jest) czekolady
19 łyżek śmietanki 10%.
500-600 g twarogu 0% tłuszczu
9 łyżek cukru
2,5 łyżki żelatyny
1/2-2/3 łyżki wody
500ml śmietany 35%n
opcjonalnie 1-2 łyżki likieru,
trochę waniliny
Twaróg „Nowy Rok” 
To ciasto nie zawiedzie żadnego łakomczucha!
Składniki:
PODSTAWA - ciasto kruche.
200 gr. mąka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
szczypta soli
70 gr. Sahara
1 opakowanie cukru waniliowego
1 jajko
125 gr. obrazy olejne
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię, włożyć do lodówki na godzinę.
POŻYWNY
2 jajka
150 ml mleko
400 gr. gęsta śmietana
1 kg. miękki twarożek
150 gr. Sahara
1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 torebki budyniu waniliowego (37 g w torebce)
Ciasto „Pierścień Kremowy” 
Ciastowa wersja Twoich ulubionych profiteroles.
Składniki
Ciasto Choux:
1 szklanka mąki,
1 szklanka wody,
4 jajka,
100 g masła,
szczypta soli.
Krem maślany:
200 g masła 82% tłuszczu,
1/2 puszki skondensowanego mleka.
Krem twarogowy:
250 g miękkiego twarogu,
0,1 l śmietany 33-35% tłuszczu,
1/2 saszetki zagęszczacza do kremów,
100 g cukru pudru,
1 łyżeczka cukru waniliowego.
Dekoracja:
200 g truskawek,
cukier puder,
liście mięty.
Deser twarogowy 
Bardzo przypadło mi do gustu połączenie delikatnego twarogu, kwaśnego jabłka i słodkiego puree owocowego.
Składniki:
300 gr. twarożek,
100 gr. ciężki krem,
1 jabłko,
1/2-1 łyżeczki żelatyny
brzoskwinie konserwowe
Ciasto „MOROZKO”
Masz problem z piekarnikiem? Nie masz czasu i energii na majsterkowanie przy cieście? Spróbuj zrobić to ciasto. Czasami gotuję ją od niechcenia. Koszty energii są minimalne. Przyda się dzieciom na nadchodzące wakacje. To znika natychmiast. Obok niego nie było nikogo, kto siedziałby obojętnie
Składniki:
Żelatyna 15 gr. Lub 2 łyżki. łyżki (bez fanatyzmu)
Twarożek 0,5 kg.
Cukier 200 gr.
Śmietana 200 gr.
Mleko 1 szklanka
Orzechy włoskie 5 szt.
Jabłka - Dzięki takiemu ułożeniu produktów straciłem dwa średnie owoce.
Twaróg z jagodami 
Składniki:
Podstawy:
160 g mąki,
50 g cukru,
85 g masła z lodówki,
1 żółtko, 1 łyżeczka. sok cytrynowy,
1-1,5 łyżki. zimna woda.
Pożywny:
2 opakowania twarogu niskotłuszczowego,
2 jajka,
trochę kwaśnej śmietany,
kilka łyżek skrobi
i cukier do smaku.
Jakie są rodzaje owoców i jagód?
galareta
Na 6 dużych tartaletek:
Ciasto:
100 g miękkiego, odsączonego masła,
1 żółtko,
165 g mąki,
65 g cukru pudru,
szczypta soli,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Pożywny:
1 opakowanie twarogu,
1 jajko,
3 łyżeczki skrobia,
2 łyżki stołowe. Sahara.
Sok o smaku dzieciństwa 
Kruche, smaczne i nie do odróżnienia od tych soczystych, które kiedyś serwowano w szkolnej stołówce!
Składniki:
Ciasto:
Jajko - 2 szt.
Lekki olej - 50 gr.
Cukier - 300 gr.
Śmietana - 200 gr.
Proszek do pieczenia - 10 gr.
Mąka - 700 gr.
Pożywny:
Twarożek - 400 gr.
Kasza manna - 20 gr.
Jajka - 2 szt.
Cukier - 50 gr.
Śmietana - 30 gr.
Klasyczna kuchnia rosyjska - serniki 
Niesamowite ciasto! Jest to łatwe do zrobienia i co dla mnie ważne, nie trzeba długo wyrabiać, czyli praktycznie nie trzeba zagniatać, a potem zmywać powierzchni ciasta i mąki. A wynik jest po prostu znakomity. Wyroby z niego wykonane są bardzo delikatne i zwiewne.
Ciasto wyrabiam wieczorem, zostawiam na blacie kuchennym na godzinę, a następnie wkładam do lodówki do następnego dnia.
Tym razem z tego ciasta zrobiłam serniki i bułeczki orzechowe - wiatraczki. Smak jest zupełnie inny, ale zarówno serniki, jak i vertuns są bardzo smaczne! Polecam.
Składniki:
Dla testu:
1kg mąki zwykłej
130 gr. Sahara
2 płaskie łyżeczki soli
20 gramów suchych drożdży lub 42 gr. świeże drożdże
500 ml ciepłe mleko
150 gr. miękka śliwka obrazy olejne
2 łyżki bezzapachowego oleju słonecznikowego
2 jajka
wanilia
Na nadzienie twarogowe:
300 gr. ricotta lub serek wiejski
30 gr. miękkie masło
50-75 gr. cukier (lub do smaku)
2 białka jaj (żółtka zostaną użyte do panierowania)
wanilia
1 łyżka skrobi (nie miałam skrobi, dodałam mąki)
Zostało mi ciasto drożdżowe po zrobieniu pizzy, więc postanowiłam upiec proste ciasto owocowe a la pizza. Możesz wziąć gotowe ciasto francuskie lub ciasto kruche. Ciasto jest bardzo słodkie i smaczne, robi się szybko, z kategorii „goście na wyciągnięcie ręki”. Jagody i owoce można przyjmować dowolnie, cokolwiek jest dostępne. Miałem truskawki, pomarańcze i morele. 
Produkty:
gotowe ciasto (ja użyłam ciasta drożdżowego)
truskawki, morele, pomarańcza
twarożek 150 g
jajko 1 szt.
cukier 3 łyżki. l.
Mennica
czekam na jagody (maliny, truskawki) 3-4 łyżki. l.
rum 2-3 łyżki.
Babeczka jest niepokojąca
Właściwie to było przejęzyczenie mojego męża. Nasza babeczka to serek wiejski. Klauzula utknęła))<
Będziemy więc potrzebować:
1. Twarożek - 1 opakowanie (200g) Idealny - 5-9%.
2. Mąka - 1 i 1/3 szklanki
3. Jajko - 2 szt.
4. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. wymieszać z mąką
5. Cukier - 2/3 szklanki
6. Szczypta soli
7. Skórka - 1 łyżeczka.
8. Masło - 170g
9. Rodzynki
Ciasto cytrynowe z rodzynkami i daktylami 
Ciasto ma jasny cytrynowy smak, bardzo delikatną, porowatą, lekko wilgotną strukturę, aromatyczne, słodko-kwaśne. Twaróg smakuje bardzo dobrze, a ciasto jest bardzo delikatne. Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Składniki
twarożek 300 g
masło 200 g
jajko 4 szt.
cukier 1 łyżka.
cytryna 1 szt.
proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
mąka 320 g
daktyle, rodzynki (moje rodzynki są ciemne i bardzo słodkie)
Koszyczki z nadzieniem twarogowym 
Delikatne koszyczki kruchego ciasta wypełnione twarogiem, rodzynkami i skórką z cytryny. Przygotuj prosto i szybko.
Składniki:
100 g masła,
1 jajko,
250 g. twarogu,
80 g cukru,
50 g rodzynek,
skórka z 1/4 cytryny,
175 g mąki pszennej.
Ciasteczka twarogowe dla dzieci 
Zarówno dla dzieci, jak i ich rodziców. Najprostsza kompozycja, nic zbędnego. Niemniej jednak ciasteczka okazują się bardzo smaczne.
Składniki:
150 g masła,
200 g twarogu,
250 g mąki pszennej,
100 g cukru.
Proste i smaczne koszyczki z nadzieniem z pieczonego twarogu. Powiedziałbym, że z „produktów niedrogich”, gdyby nie truskawki. Ale jest tak smaczne, eleganckie i nie potrzeba go dużo. 
Produkty:
masło 180 g
mąka 2,5 szklanki
śmietana 2 łyżki. l
proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
truskawki 250 g
twarożek 400 g
jajko 1 szt.
cukier 150 gr
Morele konserwowe w syropie
galaretka 50 g
Ciasteczka twarogowo-cytrynowe 
Powiedziałabym, że to raczej nie są ciasteczka, tylko takie pączkowe bułeczki. Miękkie, aromatyczne, umiarkowanie słodkie. Proporcje podano dla małej firmy składającej się z 2-3 osób, która przygotowuje 16 ciasteczek.
Składniki:
Twarożek - 100 g
Cukier granulowany - 50 g
Żółtko jaja - 1 szt.
Masło - 50 g
Miód - 10 g
Esencja waniliowa - ¼ łyżeczki.
Mąka pszenna - 100 g
Proszek do pieczenia - 3 g
Skórka cytrynowa - 0,3 szt.
Cukier puder - 50 g
Ciasto czekoladowe z kremem twarogowym „Czułość” 
Ciasto wyszło po prostu rewelacyjne. Bardzo efektownie prezentują się szkarłatne jagody w galarecie otoczone śnieżnobiałym twarogiem. Dobre z galaretką lub bez.
Składniki:
Forma dzielona d=26cm
Na ciastko:
4 jajka
150 g mąki
100 g cukru
1 saszetka proszku do pieczenia (10g)
kawałek masła do wysmarowania patelni
Na nadzienie wiśniowe:
wiśnie lub wiśnie z puszki, bez pestek, z cukrem - 1 puszka (mam masę netto = 680 g, masę netto jagód = 385 g)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
100 ml soku (używamy odsączonych wiśni)
1 opakowanie cukru waniliowego (8g)
Na krem twarogowy:
500 g kwaśnej śmietany 30% tłuszczu
600 g twarogu 9% tłuszczu (można też użyć niskotłuszczowego)
100 g cukru
100 ml czerwonego wina lub likieru wiśniowego (ja użyłam wina)
15 g żelatyny w proszku + 50 ml wody lub soku wiśniowego (do rozpuszczenia żelatyny)
Na kremową polewę:
500 ml śmietanki 35% tłuszczu
50 g cukru pudru
2 saszetki zagęszczacza do śmietany (2x8g)
Do dekoracji:
650 g bułek waflowych z nadzieniem lub 250 g pustych (pustych)
1 łyżka kakao w proszku
opcjonalnie konfitura wiśniowa lub galaretka wiśniowa (ja użyłam galaretki z torebki)
Pyszne batoniki-rurki twarogowe 
Delikatne, miękkie i chrupiące jednocześnie. Wspaniałe śniadanie z filiżanką aromatycznej kawy, herbaty lub mleka 
Składniki:
500-600 g suchego twarogu
1 duże jajko
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana
1-2 łyżki. Sahara
szczypta soli
0,5 łyżeczki Soda
z 1 szklanki mąki na ciasto + mąka do podsypywania
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Moje zmiany(ja zrobiłam z 350 gramów twarogu i wyszła góra rurek):
350 g twarogu
1 jajko
1 (ze zjeżdżalnią) łyżka. l. kwaśna śmietana
2 łyżki stołowe. l. cukier (nie był zbyt słodki)
szczypta soli
wanilia
0,5 łyżeczki (pół sody oczyszczonej i proszku do pieczenia)
Mąka do ciasta na oko (aby ciasto było miękkie i delikatne) + mąka do podsypania
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Szybkie rogaliki twarogowe z nadzieniem jabłkowym i orzechowym 
Mam do zaoferowania prosty przepis na szybkie i smaczne rogaliki. Przy minimalnym wysiłku możesz rozpieszczać swoją rodzinę w sobotni lub niedzielny poranek gorącymi rogalikami na śniadanie.
Składniki:
Dla testu:
250 gr. serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu
75ml. olej roślinny
175ml. sok jabłkowy (można zastąpić np. multiwitaminą)
szczypta soli
500 gr. mąka
1 opakowanie proszku do pieczenia (15-16 gr.)
Do wypełnienia:
2 jabłka
150 gr. zmielone orzechy
50 gr. Sahara
50 gr. śmietana (można zastąpić kwaśną śmietaną)
4 łyżki l. rodzynki (w razie potrzeby można je zastąpić suszonymi wiśniami lub żurawiną)
0,5 łyżeczki cynamon
Twaróg „Pocałunki” 
Bardzo proste, delikatne i niesamowicie smaczne ciasteczka z jedną wielką wadą - szybko się kończą!
Składniki:
200 gr. miękka margaryna
250 gr. miękki twarożek
1 łyżka. mąka
wanilina – opcjonalnie
Twaróg „Rosochki” 
Ten przepis wymaga trochę więcej wysiłku, ale wynik jest tego wart!
Składniki:
250 gr. margaryna
250 gr. domowy twarożek
2 szklanki mąki - 320-350 gr.
1 szklanka cukru
2 jajka
50 gr. obrane i posiekane orzechy włoskie
1 opakowanie cukru waniliowego.
1 łyżeczka bez proszku do pieczenia na górze
Bardzo leniwe serniki 
Te serniki robi się bardzo szybko, a efekt jest niesamowity: miękki i przewiewny.
Zrobiłem to nie raz, ale na pewno zrobię to jeszcze nie raz.
Składniki na 6 serników:
250 g twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu)
2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu
3 łyżki mąka
2 łyżki cukru
skórka z cytryny (można użyć rodzynek)
I na koniec trochę ciast z kremami na bazie twarogów:
Nigdy nie widziałam tak pięknego i jednocześnie pysznego domowego ciasta. Bez wątpienia można go nazwać arcydziełem domowej kuchni!
Składniki:
Herbatnik:
jajka 3 szt.
cukier 6 łyżek. l.
masło 150 g
kefir lub śmietana 100 g
mąka 2 szklanki
proszek do pieczenia 1 saszetka
krem:
śmietanka 350 g
ricotta lub dowolny twaróg 250 g
cukier puder 2-3 łyżki. l.
maliny 200 g
cukier 2 łyżki. l.
galareta:
galaretka deserowa o smaku truskawkowym 1 opakowanie (50 g)
żelatyna 1 opakowanie (10 g)
przegotowana woda 0,4 l
rum 1 łyżka.
truskawki 250 g
Do stworzenia tego deseru zainspirował mnie przepis Alli ze strony koolinar.ru „Zimowa bomba”. Zmieniłam kilka rzeczy bazując na produktach dostępnych w domu i pomimo niezbyt reprezentacyjnego wyglądu muszę przyznać - jest to bardzo smaczny, aczkolwiek bardzo wysokokaloryczny deser.
Będziemy więc potrzebować:
sernik twarogowy (dowolny biszkopt)
dżem morelowy - 4 łyżki>
mascarpone – 500g
ananasy konserwowe w syropie - 1 puszka
gorzka czekolada - 100g
krem - 100 ml
Biszkopt malinowo-brzoskwiniowy z wiewiórkami 
Zostało mi trochę białka po przygotowaniu kolejnego dania. Znalazłam dla nich zastosowanie w ciasteczkach. Ciasto okazuje się umiarkowanie słodkie, lekko kwaśne, niezwykle delikatne, bardzo lekkie i owocowe. 
Produkty:
masło 80 g
cukier 200 gr
śmietana 100 g
surowe białka jaj 150 g (4 szt.)
mąka 280 gr
skrobia 20 g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki.
gorąca woda 5 łyżek. l.
skórka z cytryny 1 łyżeczka
impregnacja:
maliny mrożone lub świeże 150-200 g
cukier 2-3 łyżki. l.
rum 2 łyżki. l.
brzoskwinie konserwowe 300 g
cukier 1 łyżka. l.
rum 2 łyżki. l.
krem:
śmietana 35% 200 g
Twaróg kremowy „karat” 300 g
płatki migdałów 100 g
cukier puder
To ciasto deserowe można przygotować bardzo szybko. Wystarczy ubić śmietanę i pokroić owoce. Wygląd jest dość reprezentacyjny, ciasto dobrze trzyma swój kształt i jest bardzo smaczne. 
Produkty:
Ciastka Savoiardi 200 g
kawa czarna 250 ml
śmietana 22% 300 g
Ser twarogowy Almette 200 g
jogurt 100 g
cukier puder 80-100 g
banany 2 szt.
truskawki 400 g
gorzka czekolada,
liście mięty do dekoracji
Sernik czekoladowy 
Ciasto ma wyraźny smak czekolady z nutą sera. Na dżemie lepiej nie oszczędzać, tam się przydaje. Lepiej, jeśli kształt jest mniejszy, wtedy ciasto okaże się wyższe.
Składniki:
Herbatnik:
jajko 4 szt.
cukier 150 gr
mąka 100 gr
proszek do pieczenia lub soda 1 łyżeczka.
czekolada mleczna 100 g
kakao 1 łyżka. l.
rum 2 łyżki. l.
Impregnacja:
dżem morelowy 150-200 g
Krem:
serek śmietankowy 280
śmietana 35% 200 g
cukier puder z cynamonem 4 łyżki. l.
czekolada mleczna 150 g
Ciasta z Kisuli 
Znam te ciasta od dzieciństwa, zmienił się tylko krem, w pierwotnej formie był to krem. Nieważne, jak długo je piekłam! Rekordowa ilość – 32 sztuki, do szkoły syna, na wakacje. Bardzo proste w przygotowaniu i równie smaczne, mają jeszcze jedną zaletę – są niedrogie. 
Składniki:
Ciasto:
masło lub margaryna 200g,
cukier granulowany 1 szklanka,
jajka 3 szt.,
kefir lub śmietana 0,5 szklanki,
mąka 2,5 szklanki,
proszek do pieczenia 1 saszetka lub 1 łyżeczka. bez sody górnej (ugasić)
Krem:
kremowy twaróg Almette lub Philadelphia 200 g
mleko skondensowane 0,5 puszki
śmietana do ubijania 100 g
konfitura malinowa, morelowa, pomarańczowa 100 g
Przygotowanie
Co można zrobić z twarogu? Cokolwiek! Od pierwszych dań i sałatek po przystawki i desery. Serek twarogowy to produkt naprawdę uniwersalny, bardzo smaczny i zdrowy. Charakteryzuje się bogatym składem, zawierającym witaminy i minerały (fosfor, żelazo, wapń), białko i aminokwasy, laktozę oraz dwutlenek węgla. Dietetycy zalecają włączenie dań z twarogu do jadłospisu osób z chorobami układu krążenia, trawiennego i oddechowego. Dobroczynne substancje zawarte w produkcie są dobrze wchłaniane przez organizm, a częste spożywanie dań z twarogu sprzyja podniesieniu poziomu hemoglobiny oraz wzmocnieniu tkanki kostnej i zębów.
Twaróg to bardzo delikatny produkt mleczny, którego nie można długo przechowywać. Jeśli masz w domu twarożek od kilku dni, zauważysz nietypowy kwaśny zapach i zniekształcony smak, nie spiesz się, aby wyrzucić produkt. Upiecz kilka serników!
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- twarożek (dowolny: świeży, zepsuty, przeterminowany, kwaśny) – pół kilograma;
- rodzynki (lepiej brać z ciemnych odmian winogron, mają bogatszy smak) – 50 g;
- jajka – 3 szt.;
- cukier granulowany lub słodki proszek - 5 łyżek. l.;
- mąka premium - szklana;
- olej roślinny (będziemy w nim smażyć).
Kwaśny produkt należy rozgnieść widelcem, aby usunąć grudki. Do powstałej mieszanki dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Z powstałej mieszanki uformuj serniki, obtocz je w mące i smaż na oleju roślinnym, aż pojawi się apetyczna skórka.
Podczas smażenia serniki nie powinny pływać na oleju. Jeśli przesadzimy i dodamy go więcej, ciasta wyjdą zbyt tłuste. Trzeba tylko lekko natłuścić patelnię, żeby się nie przykleiły.
Przepis na ciasto z kefirem
Twaróg z kefirem pomoże, gdy chcesz szybko przygotować coś na deser lub musisz nakarmić dzieci.
Będziesz potrzebował trzeciego kilograma świeżego twarogu:
- 3 duże jajka;
- szklanka kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
- szklanka mąki premium i cukru granulowanego;
- jabłko;
- dowolny proszek do pieczenia;
- wanilina, cynamon.
Jajka ze słodkim piaskiem należy dokładnie rozetrzeć, dodać kefir, sodę i cukier waniliowy. Dodać sól i przesianą mąkę. Całość mieszamy i do ciasta wrzucamy starte jabłko. Następnie wlewamy gotową bazę do formy, którą od razu wkładamy do piekarnika. Czas pieczenia – 30 minut.
Szybkie leniwe knedle
Leniwe knedle to proste, ale uwielbiane danie, które łatwo przygotować nawet w najbardziej pracowity dzień. Z mrożonych preparatów w 5 minut przygotujesz gorące i zdrowe śniadanie.
Potrzebne są następujące składniki:
- twarożek domowy wysokotłuszczowy – pół kilo;
- cukier - kilka łyżek;
- mąka - pół szklanki;
- jajko;
- trochę soli.
Przygotujmy to w ten sposób:
- Ubij jajko, dodaj sól i dodaj do wcześniej posiekanego produktu mlecznego. Dodać cukier, wszystko wymieszać i zagnieść ciasto.
- Uformuj z niej „kiełbasę”, którą wilgotnym nożem pokrój na małe kawałki o szerokości 1,5 – 2 cm. Kluskom można nadać dowolny kształt.
- Można je natychmiast zamrozić lub ugotować. Aby to zrobić, musisz zagotować wodę i posolić ją. Ułóż kluski i wyjmij je, gdy wypłyną.
Gotowe leniwe kluski podawane są z kwaśną śmietaną, konfiturą lub miodem.
Zapiekanka twarogowa na bazie twarogu kwaśnego
Przepisy na bazie przeterminowanego twarogu to doskonały ratunek, gdy zgodnie z etykietą produkt nie nadaje się już do użytku i szkoda go wyrzucić.
Aby przygotować pyszną zapiekankę z twarogu, przygotuj 0,5 kg produktu mlecznego, 3 łyżki. l. śmietana, taka sama ilość cukru, kawałek masła, kasza manna i jajko. Możesz dodać jagody, owoce i wanilinę.
- Pierwszym krokiem jest przetarcie nabiału przez sito. Można go również zmielić w maszynce do mięsa lub użyć blendera. Do powstałej masy dodaj olej.
- W osobnym pojemniku ubić jajka z cukrem, dodać je do masy z poprzedniego kroku, dodać semolinę, wanilinę, cynamon i sól.
- Wymieszaj gotową mieszaninę, dodaj suszone owoce lub jagody i umieść w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu rozsmaruj śmietanę.
- Włóż przyszłą zapiekankę do gorącego piekarnika i piecz przez pół godziny.
Gotowy deser wyjąć z formy, ostudzić i zalać skondensowanym mlekiem. Kwaśny smak „dostałego” twarogu został całkowicie zneutralizowany.
Ciasto z miękkim twarogiem
Chcesz zrobić coś pysznego z miękkiego twarogu? Spróbuj upiec ciasto czekoladowe. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, okaże się smaczne, cudownie pachnące i, co również bardzo przydatne, zdrowe.
Przygotuj następujący zestaw potraw na 200 gramów twarogu:
- czekolada (czarna, naturalna, nie w tabliczkach) – 120 g;
- jedno jajko;
- pół szklanki zwykłego cukru;
- wanilia - do smaku;
- mąka - pół szklanki;
- trochę sody (ocet lub sok z cytryny).
Przygotujmy to w ten sposób:
- W tym samym naczyniu rozpuść czekoladę z masłem.
- Jajko ubić z cukrem i wlać do miski z czekoladą.
- Do głównej mieszanki wsyp mąkę, sodę i cukier waniliowy.
- Z pozostałych składników robimy nadzienie.
- Ciasto i masę wlewać do formy warstwami. Piecz ciasto przez 30 minut.
Najdelikatniejsze pączki w powolnej kuchence
Pączki gotowane w powolnej kuchence okazują się niesamowicie pyszne. Są łatwe i proste w przygotowaniu. Będziesz potrzebował 400 gramów twarogu (nawiasem mówiąc, możesz wziąć produkt mleczny, który nie jest pierwszą świeżością), 4 łyżki. l. cukru i dwa razy więcej mąki. Aby ciasto było puszyste, nie zapomnij o proszku do pieczenia. Przygotuj także jajko, odrobinę soli i oleju roślinnego.
- Jajko rozbić, zmielić z cukrem i solą. Dodaj proszek do pieczenia.
- Twaróg dokładnie wymieszać, zmielić w celu usunięcia grudek, dodać mąkę i mieszankę jajeczno-cukrową.
- Z powstałego ciasta uformuj grudki o średnicy nie większej niż 1,5 cm.
- Pączki gotujemy w multicookerze w trybie „Deep Fry”.
Gotowe porcje układamy na papierowej serwetce (wchłonie cały tłuszcz), następnie przekładamy do naczynia i ewentualnie posypujemy cukrem pudrem.
Notatka! Pączki powiększają swoją objętość podczas gotowania, dlatego nie należy ich robić zbyt dużych. Nie ma też potrzeby układania pełnej miski wykrojów, aby się nie sklejały.
Ptysie z ciasta francuskiego z serkiem wiejskim
Do przygotowania tego delikatnego deseru potrzebne będą:
- 500 g ciasta francuskiego;
- 300 g twarogu;
- jedno jajko;
- 3 łyżki l. Sahara.
Najpierw należy rozmrozić ciasto, a następnie przygotować nadzienie.
- Twarożek wymieszać z cukrem i żółtkiem, rozbijając jednocześnie ewentualne grudki.
- Ciasto pokroić na prostokąty i posmarować je ubitym białkiem.
- Na środek kawałków nałóż łyżkę mieszanki twarogowej i zamknij prostokąty, łącząc krawędzie i zabezpieczając widelcem.
- Ciasto francuskie smarujemy pianką białkową i ostrożnie układamy na blasze do pieczenia, którą od razu wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
Babeczku, poliż palce
Ciasteczka są idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty.
Aby go przygotować, musisz przygotować następujące składniki:
- twarożek (lepiej wziąć świeży) – 600 g;
- masło – 260 g;
- cukier granulowany – 250 g;
- jajka – 6 szt.;
- mąka – 200 g;
- proszek do pieczenia;
- szczypta soli;
- wanilina.
Zacznijmy:
- Oddzielić od żółtek, a białka ubić na puszystą pianę.
- W osobnym pojemniku ubić masło z solą, cukrem i wanilią. Stopniowo dodajemy żółtka, następnie twarożek, a następnie ostrożnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.
- Gotowe ciasto włóż do formy i piecz w nagrzanym piekarniku.
- Pieczemy deser przez 90 minut, po czym wyjmujemy pachnące ciasto i posypujemy proszkiem.
Ciasteczka twarogowe „Kurze łapki”
Pyszne, satysfakcjonujące ciasteczka, znane wielu z dzieciństwa, okazują się bardzo łatwe w przygotowaniu.
Aby zrobić ten deser, przygotuj:
- 300 g produktu mlecznego;
- 150 g masła;
- 250 g mąki;
- jedno jajko,
- cukier granulowany,
- proszek do pieczenia.
Proces gotowania jest dość prosty:
- Twarożek wymieszać z miękkim masłem, dodać jajko i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Z ciasta wycinamy płaskie placki i obtaczamy je w cukrze z obu stron.
- Składamy każdy kawałek na pół raz i jeszcze raz na pół - otrzymujemy improwizowane „nogi”.
- Połóż nasze przyszłe ciasteczka na blasze do pieczenia i włóż je do nagrzanego piekarnika. Pozostawić do pieczenia na 20 minut.
Sernik bez pieczenia
Przygotowanie ulubionego deseru nie będzie wymagało dużo czasu ani wysiłku. Używając prostych składników, w godzinę lub półtorej możesz przygotować pyszny sernik, który z pewnością docenią Twoi bliscy.
A więc lista składników:
- ciasteczka kruche – 300 g;
- masło – 150 g;
- twarożek – 0,5 kg;
- krem – 20 ml;
- cukier – 150 g;
- żelatyna – 20 g.
Uzbrojeni we wszystko, czego potrzebujesz, zaczynajmy:
- Najpierw do żelatyny wlej ciepłą wodę i odstaw na chwilę.
- Ciasteczka zmiel i połącz z masłem.
- Powstałą masę zagęszczamy wzdłuż dna formy i pozostawiamy na 30 minut. w lodówce.
- W tym czasie doprowadzić żelatynę do wrzenia. Ubić śmietanę z cukrem i dodać twarożek, który został „torturowany” maszyną do mięsa. Do powstałej masy ostrożnie wlać żelatynę i dokładnie wymieszać.
- Mieszankę twarogową rozprowadzamy na kruchym cieście na ciasteczka, które już stwardniało w lodówce i wysyłamy deser z powrotem na zimno na kolejne 3–4 godziny.
Sernik królewski
Sernik Królewski to pyszne ciasto, które można szybko i łatwo przygotować. Przyda się, jeśli spodziewasz się gości lub po prostu masz ochotę na „pyszne” jedzenie do herbaty. Spróbuj zrobić to ciasto, a na pewno Ci się spodoba.
- W pojemniku wymieszaj szklankę kwaśnej śmietany, 0,5 łyżeczki sody i 2 szklanki mąki.
- Do tej mieszanki dodaj 200 g masła i powstałą mieszaninę zmiel na okruchy - ciasto jest gotowe.
- W blenderze zmiel 300 g twarogu z połową szklanki cukru i taką samą ilością śmietany.
- Do formy wkładamy połowę ciasta, na wierzch wylewamy masę twarogową, na którą rozprowadzamy drugą część ciasta.
- Piecz sernik przez 30 minut.
Gotowe ciasto wystarczy schłodzić i polać czekoladą, jeśli pojawi się takie pragnienie. Sernik królewski to jedno z najlepszych dań, jakie można przygotować z twarogu i kwaśnej śmietany.
Sochniki z twarogiem w piekarniku
Chcesz upiec w domu kręcone placki z twarogiem? To nie jest takie trudne.
Najpierw musisz przygotować składniki:
- twarożek mokry – 500 g;
- cukier granulowany – 7 łyżek. l.;
- jajka – 2 szt.;
- śmietana – 200 g;
- masło – 70 g;
- mąka – 300 g;
- kasza manna – 1 – 2 łyżki. l.;
- szczypta soli;
- wanilina;
- proszek do pieczenia.
Przygotujmy to w ten sposób:
- Twarożek przepuszczamy przez maszynę do mięsa, dodajemy cukier, łyżkę kaszy manny i śmietanę. Dodać białko z jednego jajka, wanilię i wszystko dokładnie wymieszać.
- Teraz zacznijmy przygotowywać ciasto. Ubij 1 jajko ze 100 g śmietany i 3 łyżkami. l. Sahara. Wyślij tam masło i dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i rozwałkować.
Będziesz potrzebować:
- 350 g twarogu;
- szklanka cukru;
- 100 g masła;
- wanilina.
Przygotować polewę z 30 g masła i 60 g czekolady.
- Zmiel produkt mleczny i ugniataj grudki.
- Dodać cukier granulowany, masło i wanilinę. Pokonaj dobrze.
- Folię spożywczą pokroić w kwadraty.
- Z masy serowej formujemy twaróg, zawijamy go w folię i wkładamy do zamrażarki.
- W międzyczasie rozpuść czekoladę i masło.
- Wyciągamy serniki z zamrażarki, maczamy je w polewie, układamy na talerzu i wstawiamy do lodówki do stwardnienia.
Szybka przekąska z warzywami
Jeśli interesują Cię proste i szybkie przepisy na pyszne przekąski, to danie jest zdecydowanie dla Ciebie. Tę przekąskę najlepiej przygotować w chlebie pita.
Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:
- twarożek średnio wilgotny – 250 g;
- mleko (najlepiej domowe) – 250 ml;
- kakao – 1 łyżka. l.;
- kwaśna śmietana – 3 łyżki. l.;
- żelatyna – 15 g;
- jajo kurze – 2 szt.;
- cukier – 2 łyżki. l.;
- szczypta soli.
Przygotujmy to w ten sposób:
- Przede wszystkim zmiel twarożek za pomocą blendera.
- Powstałą masę wymieszaj z mlekiem, cukrem, jajkami i kwaśną śmietaną. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
- Rozcieńczamy żelatynę w ciepłej wodzie i wlewamy ją do masy twarogowej przez sito.
- Połowę powstałej mieszanki rozprowadzamy pomiędzy miskami, do drugiej połowy dodajemy kakao i również wlewamy.
- Włóż suflet do lodówki.
Po kilku godzinach możesz wyjąć deser i cieszyć się niesamowitym smakiem delikatnego twarogu i sufletu mlecznego. Smacznego!
Składniki:
Dla testu:
200 gramów miękkiej margaryny w temperaturze pokojowej
350 gramów przesianej mąki
80 gramów granulowanego cukru
3 żółtka szczypta soli
Do wypełnienia:
1/2 kg twarogu
3 białka jaj
200 gramów granulowanego cukru
Zalać wrzącą wodą 100 gramów rodzynek
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 szczypta waniliny lub cukru waniliowego
Przygotowanie:
Rozmrożoną wcześniej margarynę utrzeć z cukrem granulowanym i żółtkami, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać mąkę i sól i zagnieść ciasto. Trzecią część ciasta oddzielić i odłożyć na bok, a resztę w miarę możliwości rozwałkować na posypanym mąką stole i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszcz go rękami i wykonaj małe krawędzie. Twarożek zmiel z cukrem granulowanym, dodaj rodzynki i wanilinę. Białka dobrze ubić i wymieszać z masą twarogową. Wszystko układamy równą warstwą na cieście. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy cienko i nożem kręconym wycinamy paski o szerokości 1 cm, które układamy na nadzieniu w formie kratki. Za pomocą pędzla posmaruj ruszt kwaśną śmietaną. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45 minut. Gotowe ciasto lekko ostudzić i pokroić na kawałki.
Twaróg Charlotte. Pyszne!
Składniki:
opakowanie twarogu 5-18% (200 gr.)
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
4 jajka 1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
szczypta sody
Przygotowanie:
1. Najpierw zmiel cukier z jajkami, następnie dodaj twarożek, śmietanę i mąkę z sodą, wszystko wymieszaj mikserem. 2. Weź jabłka, pokrój je w plasterki, jeśli nie są bardzo kwaśne, posyp je cytryną i/lub jeśli jest żurawina, posyp je odrobiną na jabłka, ułóż bezpośrednio w naczyniu do pieczenia, wysmarowanym olejem roślinnym . 3. Napełnij jabłka ciastem i piecz przez 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200*. No cóż, bardzo pachnąco i smacznie!
Zapiekanka z twarogu
Wypróbowałam kilkanaście różnych przepisów na zapiekankę z twarogu. Ten jest najbardziej udany, a poza tym nie zawiera mąki. Zapiekanka okazuje się delikatna i przewiewna, jak suflet.
Składniki:
500 g twarogu
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
5 łyżek Kasza manna
3 łyżki Sahara
1 łyżeczka esencja waniliowa
1 łyżka. proszek do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz białek. Białka ubić w osobnej misce ze szczyptą soli, aż utworzą się miękkie szczyty. Delikatnie wymieszać z masą twarogową. Wlać mieszaninę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i piec przez 45 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy. Zapiekankę podawać na ciepło, ze śmietaną lub dżemem.
Zapiekanka z twarogu z rodzynkami i bananem.
Składniki:
Twarożek - 500 g
Kasza manna - 2-3 łyżki
Cukier - 3 łyżki.
Banan - 1 szt.
Rodzynki - 0,5 szklanki
Śmietana - 3-4 łyżki.
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Opłucz rodzynki. 2. Wymieszaj i zmiel twarożek, semolinę i cukier. 3. Dodać rodzynki i rozgniecionego banana, dobrze wymieszać. 4. Jeśli mieszanina jest zbyt sucha, dodaj trochę kwaśnej śmietany. Powinieneś otrzymać gęste, lepkie ciasto. 5. Ciasto włożyć do formy wyłożonej dwiema warstwami folii i natłuszczonej olejem. 6. Piecz przez 40 minut, następnie posmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Pod koniec gotowania można włączyć grill na 2-3 minuty.
Zapiekanka z twarogu francuskiego z gruszkami
Składniki:
450 g twarogu lub serka śmietankowego
3 jajka
5 łyżek (z małą zjeżdżalnią) kasza manna
4 łyżki (mała kupka) cukru
1 łyżeczka esencja waniliowa (lub opakowanie waniliny)
100 g masła
2 średnie gruszki, dojrzałe, ale niezbyt miękkie
2 łyżki stołowe. cukier puder
Gotowanie:
Twarożek (lub serek śmietankowy) mieszamy z jajkami na gładką masę. Dodać semolinę, esencję waniliową i cukier, wymieszać. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Do ciasta dodać masło (zarezerwować kilka łyżek do wysmarowania formy). Mieszać. Przelać do małej formy do pieczenia wysmarowanej masłem. Odstawiamy na 5 minut, aby kasza manna napęczniała i masa lekko zgęstniała. Usuń środki z gruszek. Gruszki pokroić w długie i cienkie plasterki. Włóż gruszki do formy z ciastem, starając się ułożyć plasterki mniej więcej pionowo. Posypać cukrem pudrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec około 45 minut. Podczas sprawdzania nożem środek gotowej zapiekanki nie powinien być mokry. Studzimy na blaszce około 20 minut, kroimy na kawałki i podajemy. Bardzo spodobał mi się wygląd pionowych plasterków gruszki po pokrojeniu! A zapiekanka smakowała wyśmienicie.
Idealne serniki
Jak długo szukałam tych serników... Przeszukałam wszystko - nie, wszystko jest nie tak. Z semoliną? - Nie, dziękuję. Eksperymenty dały dobre rezultaty.
Składniki:
Twarożek (TYLKO! 5%) - 600 g.
małe jajko - 1 szt.
Sól - szczypta, wzmocni słodkość
Cukier - 100-150 g (opcjonalnie), lubię serniki na słodko i tylko rano.
mąka - 2 łyżki.
Przygotowanie:
1. Wszystko wymieszaj, nie trzeba mielić twarogu przez sito, więc - bosko. Mokrymi rękami formuj kulki. 2. Zawsze dostaję 13 sztuk. Obtoczyć w mące. Strząśnij (cudowne słowo) nadmiar. 3. Umieścić na rozgrzanej patelni na średnim ogniu. 4. Gdy tylko jedna strona będzie miała piękny rumiany kolor, odwróć ją, przykryj pokrywką i pozostaw do osiągnięcia tego samego koloru dopiero pod pokrywką na małym ogniu. 5. Tutaj pod powieką są spuchnięte. Z patelni na talerz z ręcznikiem papierowym.
SZYBKO GOTOWANE PĄCZKI
Składniki:
●200-250 g twarogu (9-18%)
● 3 łyżki. Sahara
●1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
●100 g mąki + w razie potrzeby trochę więcej
●szczypta soli
●olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. Zmiel twarożek z cukrem i jajkiem. 2. Dodać proszek do pieczenia i sól, stopniowo dodawać mąkę i zagnieść na jednolite, miękkie ciasto. Może trochę kleić się do rąk. 3. Ciasto podzielić na 4 części, z każdej rozwałkować kiełbasę o grubości około 3,5 cm, kiełbasę pokroić na małe kawałki. 4. Podgrzej olej roślinny w rondlu na średnim ogniu. Powinno być go wystarczająco dużo, aby kawałki ciasta pływały w nim. Dodajemy porcjami pokrojone ciasto i smażymy na złoty kolor ze wszystkich stron (pączki same się obracają na oleju). 5. Posypać cukrem pudrem i podawać. Najlepiej smakują ciepłe, ale zimne też są bardzo smaczne.
Ciasto twarogowe
Składniki:
Jaja kurze - 5 szt.
Cukier - 150 g + wanilina - 5 g
Spust oleju. - 100 gramów
Soda - 0,5 łyżeczki.
Twarożek - 350 g (ciasto o dowolnej zawartości tłuszczu, jeśli Twój jest ziarnisty, przetrzyj przez sito)
Mąka - 150 g
W razie potrzeby można dodać suszone morele lub rodzynki
Przygotowanie:
1. Jajka ubić, dodać cukier + wanilinę, masło (roztopione), wymieszać, dodać sodę, następnie twarożek, ubić na gładko, dodać mąkę, ubić. 2. Wlać mieszaninę do natłuszczonego garnka. kształt masła. 3. Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor, około 40 minut. 4. Posmaruj wierzch różową polewą czekoladową (czekoladę rozpuść w misce nad kąpielą wodną, dodaj śmietanę, dostosuj gęstość na oko, poczekaj, aż polewa lekko ostygnie i polej ciasto), udekoruj jagodami.
Twaróg cytrynowy.
Od kilku lat - najlepszy i ulubiony przepis na twarożek. Polecam wszystkim!
Będziesz potrzebować:
6 jaj
750 g chudego twarogu (najlepiej 0%)
175 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
85 g semoliny
1 cytryna
Jak gotować:
1. Umyj cytrynę, usuń skórkę za pomocą tarki lub specjalnego noża. Wyciśnij 2-3 łyżki. łyżki soku z cytryny. 2. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać skórkę i sok z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładkie. 3. Stopniowo, jedno po drugim, dodawać jajka, semolinę i twarożek. 4. Umieścić masę twarogową w natłuszczonej formie do pieczenia i wyrównać powierzchnię. 5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut. 6. Gotowy twaróg schładzamy w wyłączonym i lekko otwartym piekarniku przez 30 minut. 7. Ostrożnie wyjmij ciasto z formy, przełóż je na talerz i posyp cukrem pudrem. Podawać ze śmietaną, miodem lub dżemem.
Twaróg creme brulee, czyli kolejne oszustwo dla dzieci
Składniki:
Tłusty twarożek (miałem 25% z rynku, moim zdaniem) - 200 g
Mleko - 50 ml
Gotowane mleko skondensowane - 0,5 puszki
Przygotowanie:
Za pomocą blendera ubij twarożek i skondensowane mleko na gładką masę. Dodać mleko i ponownie dokładnie ubić. Masę serową przełożyć do silikonowych foremek. I włóż do zamrażarki na 4-5 godzin. Wyjmij lody z foremek.
Serniki z sosem makowo-śmietanowym.
Składniki
Do serników:
400 g twarogu 11% tłuszczu
100 g białych rodzynek gotowanych na parze
50 g cukru
50 g mąki
1 jajko
olej roślinny do głębokiego smażenia
Na sos:
50 g maku
600 g kwaśnej śmietany
50 g masła
100 g cukru
Jak gotować
Wszystkie składniki sernika łączymy i wyrabiamy na gładką masę. Uformuj kulki o średnicy 1,5-2 cm, obtocz je w mące, ułóż na talerzu i włóż do zamrażarki na 3 godziny.Mak zalej wrzącą wodą, pozostaw pod przykryciem na 15 minut, aby odparował. Masło rozpuścić w kąpieli wodnej, niewielką jego ilość nanieść na ścianki pojemnika, w którym podgrzewano masło. Dodać śmietanę, mak i cukier, wymieszać na gładką masę, postawić na małym ogniu. Rozgrzej, ale nie gotuj. Smażyć mrożone serniki na złoty kolor. Serniki włóż do garnka i polej kwaśną śmietaną i sosem makowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, zagotować i podawać gorące.
Serniki z nadzieniem (śliwki + orzechy)
Składniki:
twaróg, ~850-900 gr.;
jabłka, 2 szt.;
kasza manna, 6 łyżek. l.;
jajko, 2 szt.;
cukier, 2/3 szklanki;
wanilina, 1 łyżeczka;
szczypta soli
Do wypełnienia:
suszone śliwki, ~180 gr.;
orzechy nerkowca, 1/2 szklanki (lub inne ulubione);
sok, 1/3 szklanki (ja użyłam świeżo wyciśniętej pomarańczy);
mąka do panierowania;
olej roślinny do smażenia.
Jak gotować:
Zetrzyj jabłko na grubej tarce. Wszystkie składniki na serniki wymieszać, dokładnie wymieszać łyżką. Mój twarożek był wytrawny, więc być może Twoja proporcja twarogu - jabłek - kaszy manny będzie nieco inna. Upewnij się, że masa jest gęsta i łatwa do uformowania rękami. Pożywny. Śliwki zalej sokiem (możesz wziąć dowolny alkohol lub samą wodę) i gotuj na małym ogniu, aż cały płyn się zagotuje. Za pomocą blendera zamień śliwki w jednorodną plastikową pastę. Orzechy posiekać na drobne okruchy. Wymieszaj suszone śliwki i orzechy, ostudź, aż mieszanina nie będzie gorąca. Formujemy serniki. Na jedną dłoń układamy płaski placek z masy twarogowej, drugą ręką formujemy cienki talerz śliwek i kładziemy go na twarogu. Zaginamy brzegi twarogu do góry, całkowicie zakrywając nadzienie w twarogu. Obtocz sernik w mące. Wygodniej jest wykonać całą procedurę, gdy ręce są w mące. Smażyć serniki na rozgrzanym oleju na małym ogniu na złoty kolor! Serniki są gotowe! Jedz je ze śmietaną, jogurtem, ulubionym sosem lub dżemem!
Serniki w piekarniku
Składniki
300 g twarogu (zwykle używam domowego lub niskotłuszczowego);
1 jajko; 3 łyżki l. Sahara;
250-300 g mąki;
szczypta soli;
1 łyżka. l. sok z cytryny (do gaszenia napoju gazowanego);
0,5 łyżeczki Soda; wanilia na czubku noża;
2 łyżki stołowe. l. jogurt lub śmietana do smarowania serników.
Jak gotować
Twarożek, jajko, cukier i sól miksujemy blenderem na gładką masę. Ugasić napój sokiem z cytryny. Dodaj sodę i dobrze wymieszaj. Następnie dodać mąkę i zagnieść niezbyt sztywne ciasto. Wziąć ciasto oprószonymi mąką rękami i uformować kulki, a następnie uformować płaskie placki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (posmarować olejem i posypać mąką). Za pomocą miękkiej szczoteczki posmaruj serniki jogurtem lub kwaśną śmietaną, co doda im połysku i zapobiegnie wysychaniu. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Podawać do herbaty lub kawy ze śmietaną, miodem lub dżemem.
Sernik królewski
Ciasto: 2 łyżki mąki 150 g schłodzonego masła 2 łyżki cukru trochę soli trochę sody Nadzienie: 500 g twarożku 4 jajka 1 łyżka cukru 1 opakowanie cukru gotowanego na parze rodzynki Wszystkie składniki na ciasto zmiel na okruszki. Wszystko wymieszaj do nadzienia. Do natłuszczonej formy wlać 2/3 ciasta, wyrównać, lekko docisnąć i uformować mały bok, wylać nadzienie, posypać rodzynkami, przykryć pozostałą bułką tartą. Piec 40-50min
Twaróg z morelami
Składniki:
mąka 200 g twarogu 200 g masła 100 g kwaśnej śmietany 100 g proszku do pieczenia lub sody 1 łyżeczka. twarożek miękki 200 g jajko 3 szt. cukier 3-4 łyżki. l. wanilia biała czekolada 100 g morele 400 g
Przygotowanie:
Masło, twaróg i mąkę utrzeć na okruchy, dodać żółtko z jednego jajka, śmietanę, proszek do pieczenia i zagnieść na miękkie ciasto. Zawiń ciasto w folię i pozwól mu odpocząć. Dojrzałe morele umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Ciasto rozsmarować rękoma po dnie tortownicy (średnica 25 cm), formując boki. Zetrzyj połowę białej tabliczki czekolady i równomiernie rozprowadź na cieście. Formę z ciastem wkładamy do lodówki. Żółtka (2 szt.) ubić z twarożkiem i cukrem, dodać wanilię. Białka (3 szt.) ubić na mocną pianę i dokładnie wymieszać z masą twarogową. Drugą połowę czekolady zetrzeć na tarce i ostrożnie wymieszać z nadzieniem białkowo-twarogowym. Wyjmij formę z ciastem z lodówki, na spodzie rozłóż morele, a na wierzch wylej nadzienie. Piec w temperaturze 180* około 50 minut. Pozwól, aby ciasto lekko ostygło na patelni i podawaj.
Taniec „W chmurze”
Dla testu:
Mąka - 3 łyżki ciasta Proszek do pieczenia - 1 saszetka Masło - 200 g Cukier - 1 łyżka 2 opakowania cukru waniliowego Żółtka - 4 szt. z dużych jaj Na nadzienie twarogowe: Jabłko - 300 g Twarożek - 500 g bardzo tłusty (lub jeżeli jest beztłuszczowy to 0,5 łyżki gęstej śmietanki) Torebka dowolnego budyniu – 1 szt. Skrobia – 2 łyżki Jajka – 2 szt. Cukier – 1 łyżka.
Na masę białkową: Białka – 4 szt. Cukier – 2/3 szklanki 1 opakowanie budyniu waniliowego (ja biorę Dr. Oetkera)
Jak gotować
Wymieszać mąkę, masło, cukier, wanilię, dodać żółtka i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Włóż 1/3 ciasta do lodówki, a resztę wyłóż do formy. Wstawić do piekarnika na 5-7 minut, na wierzch ciasta ułożyć plasterki jabłka. Przygotuj nadzienie twarogowe. W tym celu przecieramy twaróg przez sito, dodajemy jajka, skrobię, budyń, cukier i ubijamy wszystko na puszystą masę. Przygotuj masę białkową. Białka ubić na wysokich obrotach, stopniowo dodając cukier, na samym końcu dodać proszek budyniowy i lekko wymieszać. Na jabłka nałóż nadzienie twarogowe, a następnie masę białkową. I natrzyj kawałki ciasta schłodzonego w lodówce na wierzchu białek. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do piekarnika na 40-50 minut, piecz na złoty kolor.
CIASTO-SERNIK „KOLOROWY LÓD”
SKŁADNIKI: ● 200 g twarogu średniotłustego ● 500 g serka mascarpone ● 400 ml śmietany 20-25% ● 1 szklanka cukru (można trochę mniej) ● 1 szklanka mleka/wody ● 20 gr. żelatyna ● 1 opakowanie waniliny ● 2-4 opakowania żelatyny wielobarwnej ● soki do przygotowania kolorowej galaretki
Herbatnik: ● 3 jajka ● 0,5 szklanki cukru ● 0,5 szklanki mąki
PRZYGOTOWANIE: Przygotować torebki z galaretką wielobarwną, zmniejszając o połowę ilość wody. Można użyć zwykłej żelatyny i zabarwić ją dowolnym sokiem jagodowym (zarówno domowym, jak i kupnym).1 łyżka. Do 0,5 szklanki soku wsypać łyżkę żelatyny, odstawić na 30 minut. i podgrzewać w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia. Przelać do pojemników i odstawić do stężenia (około godziny). Następnie pokroić w kwadraty i trójkąty. Część z nich trafi do wnętrza produktu, a część do dekoracji. Przygotowanie biszkoptu: jajka z cukrem ubić na mocną pianę, dodać mąkę, ponownie ubić, wylać do formy i piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez około 20 minut – do suchości.Gotowe ciasto pokroić na kawałki 1x1 cm.Do żelatyny zalać przegotowaną wodą lub mlekiem, wymieszać, odstawić do spęcznienia, rozpuścić w kąpieli wodnej.Twarożek ubić z cukrem, śmietaną, serkiem mascarpone, wanilią. Serka mascarpone nie mogłam znaleźć, więc zastąpiłem go miękkim twarogiem (w sumie wyszło mi 700g twarogu. Serek można też zastąpić jogurtem waniliowym, też będzie pyszny) Rozpuszczony Ostudzić żelatynę i wlać do masy śmietanowo-twarogowej. Ubijaj Dodaj kawałki wielobarwnej galaretki i biszkoptu (pokrojone). Dobrze wymieszaj i wlej do formy. Kawałki biszkoptu układamy na powierzchni w dowolnej kolejności, imitując spód ciasta (wciskając je w masę tak, aby powierzchnia była gładka). Przykryj i wstaw do lodówki na około 3 godziny. Następnie odwróć, przełóż na talerz i udekoruj kawałkami galaretki według własnego uznania.
BEZ CIASTA
SKŁADNIKI: ● ciasteczka 24 szt. + do posypania ● twarożek 250 g ● śmietana 5 łyżek ● cukier 3 łyżki ● masło miękkie 100 g ● suszone śliwki do smaku ● kakao do dekoracji
PRZYGOTOWANIE: Twarożek wymieszać z cukrem i śmietaną, dodać masło, suszone śliwki (ugotowane na parze i pokrojone). Odpowiednią formę wyłóż folią, ułóż warstwę ciastek (warstwa 3 na 2, jeśli to możliwe, więcej). Posmaruj nadzieniem twarogowym i dodaj suszone śliwki. Znów warstwa ciasteczek, nadzienie twarogowe, suszone śliwki, powtórz. Ostrożnie przewróć na talerz, zdejmij folię, posmaruj wierzch i boki kremem. Wierzch posyp kakao, boki bułką tartą, odstaw do namoczenia.
Serniki z rodzynkami (jak w przedszkolu)
Mieszanina: twarożek - 500 g jaja kurze - 3 szt. mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki rodzynek - garść cukru - 1 łyżka. łyżka
PRZYGOTOWANIE: Aby przygotować serniki z rodzynkami, rozgnieć twarożek widelcem. Umyć rodzynki. Do twarogu dodać rodzynki, jajko, cukier, mąkę i dobrze wymieszać. Zrób serniki, obtocz w mące i smaż na oleju roślinnym z obu stron. Serniki podawaj z rodzynkami i kwaśną śmietaną.
Pyszny kucharz (jak w przedszkolu)
Mieszanina: twarożek - 500 g jaja kurze - 2 szt. mleko – 50 ml kaszy manny – 80 g cukru – 5 0 g truskawek (można zamrozić) – 200 g banana – 1 szt.
GOTOWANIE: Aby przygotować pyszną zapiekankę z twarogiem, należy ubić jajka. Dodać twarożek i mleko, wymieszać, ubić blenderem. Do masy twarogowej dodać cukier i semolinę i wymieszać. Banana pokroić w kostkę, dodać do masy twarogowej i wymieszać. Aby upiec zapiekankę twarogową, naczynie do pieczenia lub naczynie do gotowania na parze wysmaruj masłem i posyp bułką tartą (lub włóż do naczynia do gotowania na parze folię). Do formy włóż połowę masy twarogowej, następnie truskawki i pozostałą masę twarogową. Gotuj zapiekankę twarogową w podwójnym bojlerze przez 45-60 minut lub piecz w piekarniku przez 30-40 minut. Pyszna zapiekanka z twarogu może być doskonałym deserem dla dzieci i dorosłych.
Leniwe kluski
Składniki: Twarożek - 450 g jajko - 1 szt. sól 2 łyżki. cukier 1 opakowanie. wanilina
Przygotowanie: Wszystko dobrze zmiel i dodaj około 1 szklanki mąki. Powstałe ciasto rozwałkować na „kiełbaski” (grubsze niż knedle), dodając mąkę. Kroimy w romby i gotujemy w osolonej wodzie (gotowamy dosłownie 1 minutę).
Zapiekanka marchewkowa
Do przygotowania zapiekanki z twarogu i marchewki
Będziesz potrzebować:(na 2-3 porcje) twarożek - 200 g; marchewki - 1 szt. (przeciętny); jajko - 1 szt .; kefir - 70 ml; kasza manna - 50 g; brązowy cukier - 2 łyżki. l.; wanilina.
Jajko ubić z cukrem, zalać semoliną kefirem i odstawić na 30 minut. Następnie dodać twarożek, wymieszać, marchewkę zetrzeć na drobnej tarce. Wszystkie składniki na zapiekankę wymieszać, przełożyć do natłuszczonej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.
Babeczki czekoladowe
Babeczki są zawsze wyśmienite - szczególnie świeże, prosto z pieca. Przygotowuje się je łatwo i szybko. Te nadziewane babeczki będą prawdziwą niespodzianką dla Twoich gości.
Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 12 szt.
Będziesz potrzebować: Nadzienie: 250 g miękkiego twarogu 5 łyżek. l. cukier 1 torebka cukru waniliowego Ciasto: 200 g mąki 2 łyżeczki. proszek do pieczenia 3 łyżki. l. kakao w proszku 1 jajko 180 cukru 100 ml bezwonnego oleju roślinnego 300 ml jogurtu naturalnego
Jak gotować: 1. Rozgrzej piekarnik do 180 C. 2. Nasmaruj formy olejem. 3. Twarożek ubić z cukrem i cukrem waniliowym. 4. Wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. 5. Ubij jajko cukrem, olejem roślinnym, jogurtem. 6. Dodaj mieszaninę mąki, dobrze wymieszaj. 7. Podziel ciasto na pół. 8. Jedną część włóż do foremek, następnie nałóż na ciasto około 2 łyżeczki. napełnić i przykryć pozostałym ciastem. 9. Piec przez 20 minut.
Serniki „Powietrze”
Opis: Najlepszym daniem dla dzieci o dużej zawartości wapnia, które można wykorzystać jako pożywne śniadanie lub deser, są serniki „Air”. Przepis na serniki „Zwiewne” nie jest skomplikowany, nie zajmuje dużo czasu, a gotowe danie przynosi przyjemność i korzyści. Naturalny serek twarogowy dzięki swoim niezwykłym właściwościom odżywczym zapewnia szybkie uczucie sytości, wzmacnia kości i ogólny stan zdrowia dziecka. „Zwiewne” serniki dla dzieci można jeść z herbatą, kwaśną śmietaną i innymi fermentowanymi produktami mlecznymi.
Składniki:-Twarożek - 200 gramów; -Cukier - 3 łyżki; -Kasza manna - 2-3 łyżki; -Wanilina; -Mąka do pogłębiania; -Olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania: 1. Na początek dobrze rozgnieć twarożek widelcem, dodaj cukier, semolinę i wanilinę. 2. Wszystko dokładnie wymieszaj i mokrymi rękami formuj kulki. 3. Następnie bardzo lekko zwiń powstałe kulki w mące i umieść je na gorącej patelni z olejem roślinnym. 4. Smażyć serniki z obu stron na złoty kolor!
Klasyczne delikatne serniki to danie kuchni rosyjskiej i białoruskiej, które często przypomina naleśniki smażone na dużej ilości oleju. Ponieważ fermentowane produkty mleczne są bardzo dobrze wchłaniane przez organizm ludzki, twaróg będzie dla nas przydatny. Jest bogata w wapń, potas, sód i fosfor.
Pamiętam, że jako dziecko ciągle prosiłam babcię, żeby w domu smażyła serniki z różnymi nadzieniami. Następnie częstowała nimi swoje dziewczyny i chwaliła się swoją babcią zajmującą się rękodziełem.
Czas gotowania – 10 minut.
Czas przygotowania składnika: 15 minut.
Po ugotowaniu otrzymasz 4 porcje po 150 g każda.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Składniki
- Domowy twarożek z drobnymi ziarnami – 300 gramów.
- Jajko kurze – 1 sztuka (45 gramów).
- Mąka premium - 2 łyżki.
- Sól – 1 szczypta.
- Cukier – 2 czubate łyżki.
- Marmolada o smaku pomarańczowym – 5 plasterków.
- Kasza manna - do panierowania.
- Olej roślinny – 100 mililitrów.
- Mleko (2,5%) – 50 mililitrów.
Przepis
- Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają pyszne puszyste naleśniki z twarogiem, dlatego często przygotowuje się je na śniadanie w przedszkolach.
Bierzemy domowy pokruszony twarożek lub mielimy go przez sito. Umieść go w głębokim pojemniku i rozbij jedno jajo kurze. Jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania, możesz włączyć do kompozycji niskotłuszczowy twarożek.
- Mąkę o temperaturze pokojowej przesiać przez drobne sito, aby wzbogaciła się w tlen, następnie wlać do pojemnika z twarogiem.
Dodać cukier, szczyptę soli i 50 mililitrów mleka. Następnie szybko je wymieszaj, aż uzyskają jednolitą konsystencję, patrz zdjęcie krok po kroku.
- Aby nadać słodkiemu twarogowi oryginalny smak, dodaj marmoladę. Połóż go na powierzchni do krojenia i pokrój na małe kawałki.
- Do masy twarogowej wlać pokruszoną marmoladę. Po wykonaniu tej czynności wszystko dokładnie wymieszaj.
- Deskę do krojenia obficie posyp semoliną, rozprowadzając równomiernie po całej powierzchni. Łyżką nabieramy masę twarogową i układamy ją na desce.
Zdradzę Ci jeden prosty sekret: zawsze panieruj to danie w kaszy mannie, aby skórka smażonego deseru była idealnie złocista.
- Odpowiednio panierowanym miękkim sernikom nadajemy spłaszczony okrągły kształt za pomocą żelaznej szpatułki.
- Na suchą patelnię wlać olej roślinny, podgrzać i ostrożnie wymieszać z przygotowanym półproduktem.
Smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Przewiewne, lekkie serniki podawaj z kwaśną śmietaną lub jako osobne danie.
Jak się okazało, przygotowanie soczystych serników w tradycyjny sposób jest bardzo szybkie.
