Wyobraź sobie: w gorący letni dzień masz do wyboru talerz jagód lub grillowany stek. Co wybierzesz? Obstawiamy, że nadal preferowana jest pierwsza opcja (choć chyba nic nie odstrasza miłośników steków :)
Dlaczego więc upał zmusza nas do jedzenia niektórych pokarmów i całkowitego odmawiania innych? Może to wszystko kwestia przyzwyczajenia?
Woda, woda... woda dookoła!
Wszyscy słyszeliśmy o odwodnieniu podczas upałów. Jednocześnie brak wilgoci powoduje dość poważne problemy począwszy od suchości skóry aż po omdlenia. Jeśli nie chcesz tego doświadczyć na własnej skórze, dbaj o nawodnienie.
Ale nie da się pić przez cały czas samej wody! Dlatego latem masz ochotę na soczyste owoce, jagody i orzeźwiające koktajle. Ale z jakiegoś powodu kawa o tej porze roku trochę traci swoją pozycję. Prawdopodobnie w ten sposób organizm stara się chronić swoje zapasy wody, ponieważ kofeina ma działanie odwadniające.
Chcę się opalić!
Za równomierną i piękną opaleniznę, jak mogłoby się wydawać, nie tylko Twoje pragnienia odpowiadają. Hormon melanina pozwala skórze zmienić kolor pod wpływem światła ultrafioletowego.
Aby jednak ten hormon wytworzył się w wymaganej ilości, można jeść szpinak, wątroba wołowa i gryka. Co nie jest świetnym zestawem składników na obiad? Poza tym jest bardzo zbilansowany pod względem składników odżywczych, ale przecież przecież zależy nam na świetnej sylwetce na sezon plażowy, prawda?
Kolejnym zwolennikiem pięknej opalenizny jest witamina A, którą znajdziemy w marchewce. Soki, sałatki i po prostu chrupiąca marchewka jako przekąska są świetną pomocą dla Twojej opalenizny.
Nie posypuj mnie solą...
Maliny
Czy myślisz, że po prostu się nimi nudzisz? Częściowo tak, ale to nie wszystko. Trudno znaleźć w jakimkolwiek innym produkcie taki zestaw witamin i mikroelementów, jaki zawiera jagoda. A zimą i długą wiosną byliśmy tym tak wyczerpani, że nie mieliśmy już prawie sił. Czy uzupełnimy zapasy? Jagody zawierają także flawonoidy, które chronią skórę przed fotostarzeniem lepiej niż jakikolwiek krem z filtrem SPF.
Takie odkrycia oferuje nam letnie menu. Ale to wszystko jest tak smaczne, że nawet nie chcesz myśleć, dlaczego tak bardzo lubimy sałatkę lub arbuza. Cieszmy się zatem pysznym i soczystym latem, póki jeszcze trwa!
A jeśli planujecie gorącą imprezę, koniecznie się przygotujcie! I podzielcie się wrażeniami z lata w komentarzach!
Zwykle każdy mówi sobie: „Przyjdzie lato i zacznę się odchudzać, bo w ciepły czas W ogóle nie mam ochoty jeść. Temperatura rośnie z każdym dniem i z jakiegoś powodu mam ochotę jeść coraz więcej. Co się dzieje? Zgodnie z logiką rzeczy, w warunkach zbliżonych do bojowych, a tak można nazwać prawie dwa miesiące upałów, apetytu nie powinno być. Ale wielu skarży się na napady głodu. Prawie wszyscy moi znajomi dzwonili do mnie w ciągu ostatnich dwóch tygodni i narzekali na tzw. ataki objadania się.
Jest tego kilka powodów. Przede wszystkim podobne wysokie temperatury dla przeciętnego mieszkańca
paski to bezwarunkowy stres i poważny. Dodajmy do tego myśli nie, nie, a nawet wkradające się do głowy, że tak naprawdę zimniej będzie dopiero w styczniu, że koniec świata nastąpi generalnie w 2012 roku i obraz okaże się zupełnie ponury. Ręka sięga do puszki lodów w lodówce. Przecież w stresie większość z nas spożywa pokarmy dalekie od bezpiecznych dla naszej sylwetki.
Wiele osób zaczęło teraz jeść wieczorami z potrójną siłą, zastanawiając się, dlaczego tak się dzieje. Fakt jest taki, że w ciągu dnia lunch i kolację mogą przecisnąć się jedynie ci, którzy pracują w klimatyzowanym pomieszczeniu, a jak wiemy są w mniejszości. Nawet jeśli chodzi o obiad, organizm intuicyjnie wybiera lekkie potrawy, takie jak okroshka, sałatki, a wieczorem, gdy upał już opadnie, uporczywie powraca głód.
Czy można w jakiś sposób walczyć z tym zjawiskiem? Przede wszystkim pamiętaj, że organizm to mądra, zrównoważona maszyna. Nie wybacza „rozładunku”, niezależnie od tego, czy jest on świadomy, czy wymuszony. Nie próbuj więc żywić się samymi warzywami, aby nie zmagać się z napadami głodu później o 22:00. Nie zapominaj, że w Twojej diecie powinny znaleźć się zarówno białka, jak i węglowodany pochodzące ze zbóż. Wtedy uczucie sytości po obiedzie czy kolacji utrzyma się znacznie dłużej.
Nie myślcie, że jedną okroshkę czy inną letnią zupę, owoce, warzywa można bezkarnie jeść tygodniami. Możesz stracić kilka kilogramów, ale potem równie szybko je odzyskasz, a nawet zarobisz.
Jeśli wstajesz późno, staraj się wstać wcześnie, aby móc zjeść obfite śniadanie. Bo po godzinie 23 na myśl o normalnym jedzeniu w temperaturze czterdziestu stopni napawa nas jedynie obrzydzeniem.
Jeżeli ciężko Ci zjeść mięso na obiad lub kolację, postaraj się używać mniej przypraw podczas gotowania lub wybieraj z menu najmniej „skomplikowane” dania, jeśli obiadu nie ma w domu. Ułatwi to trawienie pokarmu i zapobiegnie „zagrzaniu” po jedzeniu. Wybieraj odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu. Nie jest konieczne spożywanie gorącego mięsa lub ryb. Carpaccio na zimno, gotowany kurczak czy marynowana ryba są doskonałym zamiennikiem steku czy kebaba.
Mniej kawy i herbaty, więcej wody mineralnej! Nawet napoje i soki owocowe zawierają cukier, który przyczynia się do chęci picia coraz większej ilości. Aby uniknąć obrzęków, pij wodę mineralną z gazem lub bez. Tym, którzy nie mogą pić wody bez smaku, radzę dodać do szklanki kilka kropli soku z cytryny lub limonki i kilka kawałków lodu.
I co najważniejsze, pamiętaj: nawet jeśli nie schudłaś w tym roku, na pewno zrobisz to w najbliższej przyszłości, może nawet zimą. Ponieważ każda chwila i każda pora roku jest odpowiednia do samodoskonalenia! A upały na pewno niedługo się skończą. Chciałbym wierzyć, że stanie się to w przyszłym tygodniu.
Latem nie mam ochoty jeść. Co jesz latem? Kiedy nadchodzi lato, apetyt znika i większość ludzi nie ma ochoty jeść, gdy jest gorąco. Kiedy więc jesz, warto przejść na żywność, która pomoże Ci zachować spokój. Oto, co powinno znaleźć się na Twoim talerzu tego lata.
OK, woda nie jest pożywieniem, ale żywność bogata w wodę może pomóc organizmowi utrzymać ją w dobrej kondycji wymagana temperatura, a także zapewniają odpowiednie nawodnienie. Jest to absolutnie konieczne przy bardzo upalnej pogodzie. Sałatka z warzyw, takich jak sałata, seler, rzodkiewki i ogórki, a także owoców, takich jak melony, jabłka, winogrona, gruszki i owoce cytrusowe, pomoże Ci zachować chłód.
Ten dobry pomysł mieć w lodówce pokrojony melon dla odświeżenia w dowolnym momencie. Lato to także czas truskawek, a wszystkie jagody mają właściwości przeciwzapalne, które naprawdę mogą pomóc w zmniejszeniu intensywności opalenizny, a także zawierają dużo wody.
Dodaj pikanterii swojemu życiu
W czasie upałów możesz nie mieć ochoty na curry lub chili, ale dodanie odrobiny przypraw do jedzenia może naprawdę pomóc Ci zachować spokój. Przyprawy powodują pocenie się, co pobudza naturalny mechanizm chłodzenia organizmu.
Posyp trochę mielonego imbiru na plasterkach melona; dopraw rybę czarnym pieprzem, spróbuj dodać chili do marynat mięsnych i drobiowych, a czosnek też działa chłodząco.
Jedz surową żywność
Naprawdę nie chcesz być niewolnikiem gorącego piekarnika podczas pieczenia, a na zewnątrz jest tak gorąco, prawda? Zamiast tego zdecyduj się na sałatki i grilla, a także daj piecowi i ugotuj zasłużony odpoczynek.
Zrób przysługę swojemu trawieniu
Latem ogranicz spożycie mięsa, które jest trudniej strawne niż inne produkty spożywcze i powoduje wzrost temperatury ciała. Przechodząc od burgerów do grilla, spróbuj ryb lub smażonych warzyw. Lody są również dość ciężkostrawne, więc w rzeczywistości mogą mniej chłodzić, niż rozgrzewać!
Jogurt to świetny produkt chłodzący. Połącz go ze świeżymi owocami lub przygotuj jogurt z dressingiem miętowym do sałatki. A skoro mowa o mięty, możemy przypomnieć, że jest ona również bardzo przydatna do chłodzenia.
Można by pomyśleć, że zupa i lato to diametralne przeciwieństwa, ale myliłbyś się. Zupa pomaga utrzymać nawodnienie i pomaga naturalny proces ochłodzenie ciała. Wybierz lekkie zupy, takie jak consommé lub rosół, lub pyszne zimne gazpacho. Dlaczego nie zrobić własnej zupy pomidorowej? Pomidory są pyszne i najczęściej spotykane latem.
Spożywaj większość tych chłodzących produktów latem, a poczujesz się znacznie lepiej w upale. Jako dodatkowy bonus, kiedy , ale przekonasz się, że wiele polecanych potraw, które pomogą Ci zachować spokój, ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, więc możesz nawet stracić kilka funtów.
Elena Seliwanova
Pytanie „Dlaczego ludzie tyją latem?” martwi wielu.
W naturze przyrost masy ciała w lecie jest całkowicie rozsądnym sposobem na utrzymanie zwierząt przy życiu podczas długiej, ostrej zimy. Właściwie to samo było z ludźmi w odległych czasach prehistorycznych: przetrwały te osobniki, które potrafiły „objadać się” tłuszczem latem i oszczędnie go wydawać zimą.
Niestety, ten obraz, idealny z punktu widzenia ewolucji i wadliwy z punktu widzenia konieczności utrzymania formy, nam nie odpowiada. Jednak główne powody rekrutacji letniej wcale nie leżą w mechanizmach ewolucyjnych ani w innych tajemnicach ciała.
W rzeczywistości wszystko jest znacznie prostsze.
Dlaczego ludzie tyją latem, jeśli jedzą mało?
Tak naprawdę ważne jest nie tylko to, ile waży Twoja porcja jedzenia, ale także jaką energię i jaką Wartość odżywcza ona ma.
W upale nie mamy ochoty jeść zdrowego, niskokalorycznego, powiedzmy kurczaka z sałatką. Oczywiście większość woli lekką przekąskę z lodami i mrożoną herbatą z cukrem lub colą jako napojem.
Tak, latem jemy mniej, ale paradoksalnie zjadamy więcej kalorii i węglowodanów prostych. 1-2 porcje lodów z napojem gazowanym, hot dog lub inny fast food wieczorem, piwo, przekąski do tego i trochę jagód z cukrem i śmietaną. Tak, waży znikomo mało, ale „kosztuje” prawie 2000 kcal.
A gdyby do tego dodać typowo wieczornego grilla lub szaszłyk? A co ze spotkaniami na łonie natury, które uczciwie można nazwać „jedzeniem”?
Spójrzmy prawdzie w oczy – jeśli będziesz się tak odżywiać, do jesieni na pewno przytyjesz kilka kilogramów tłuszczu. Dlatego musisz być mądrzejszy:
- Jako główne posiłki jedz warzywa i chude mięso, a także trochę owsianki i owoców. Nie pomijaj śniadań i obiadów, po prostu staraj się, aby były jak najlżejsze, eliminując margaryny, potrawy smażone, frytki i fast foody.
- Zostaw sobie 200 kcal na smakołyki. A potem możesz zjeść 1 lody bez dodatków, orzechów, dżemu i innych wysokokalorycznych dodatków lub kawałek ulubionego grilla na węglach.
- Unikaj napojów gazowanych i alkoholu. Tak, bez piwa i wina życie wielu dorosłych wydaje się nudne. Ale ten prosty środek pozwoli Ci zyskać kontrolę nad swoją dietą i przestać przybierać na wadze. Nie bądź nudziarzem - wypij kieliszek wina, ale nie półlitrowy, ale standardowy, 120 ml i preferuj białe wytrawne.
Dlaczego ludzie tyją latem, jeśli dużo się ruszają?
Załóżmy, że decydujesz się chodzić do i z pracy na piechotę. I szczerze idziesz w tempie spacerowym, pokonując np. 4 km w 1 godzinę. Czy taki trening wpłynie korzystnie na spalanie tkanki tłuszczowej? Tak i nie.
Tak, jeśli zastosujesz inne ćwiczenia i dietę. W tym przypadku spacer będzie swego rodzaju środkiem łagodzącym stres.
Nie, jeśli nastawisz budzik pół godziny wcześniej, nie wysypiasz się, jesteś zdenerwowany, rano napychasz się kanapką z masłem, żeby wyjść na spacer. I oczywiście skuteczność takiego „pseudotreningu” zmniejsza ubiór, który zakładamy do pracy i niewygodne buty. Jest mało prawdopodobne, abyś poważnie pomyślał o poceniu się w butach na wysokim obcasie i w jasnych kolorach ubranie biznesowe, Na przykład.
Generalnie lepiej oddzielić trening od chodzenia. Jeśli chcesz chodzić, aby schudnąć, chodź z krokomierzem i czujnikiem tętna w odzieży sportowej na terenie parku. Obserwuj intensywność i nie zapomnij o ćwiczeniach siłowych.
Rower? Wymagany jest czujnik tętna i ochrona! Pływanie? Sportowe, a nie nudne falowanie. Nie możesz? Lepiej zapisać się do klubu fitness. 2-3 treningi w tygodniu w komfortowej, klimatyzowanej sali pod okiem profesjonalistów zabezpieczą Twoją sylwetkę przed tyciem lepiej niż wszystkie uliczne zajęcia amatorskie razem wzięte.
Wprowadź realne zmiany w swoim schemacie, a latem przestaniesz przybierać na wadze.
Przedruk lub publikacja artykułów na stronach internetowych, forach, blogach, grupach kontaktowych i listach mailingowych jest dozwolona tylko wtedy, gdy istnieje aktywne łącze do strony internetowej.
Letnie upały zmuszają nas do szukania wszelkich sposobów na ochłodę i bez przerwy pijemy herbaty i wodę, kompoty i soki. Ale im więcej pijemy, tym bardziej się pocimy i tym więcej chcemy pić! Tak naprawdę niektóre produkty pomagają zwalczać pragnienie podczas letnich upałów lepiej niż jakakolwiek woda.
Dlaczego latem odczuwasz takie pragnienie?
Naukowcy uważają, że dla komfortowego stanu Ludzkie ciało temperatura środowisko nie powinna przekraczać +24-25°C. W temperaturze +30°C termoregulacja organizmu zostaje zakłócona, gdyż jego własna temperatura jest niemal równa temperaturze powietrza. Pot przestaje parować i chłodzić ciało, a jedynie spływa po skórze. Narządy wewnętrzne zaczynają pracować z maksymalnym napięciem, aby obniżyć temperaturę przegrzewającego się ciała, a jednocześnie zużywają dużo płynu, pobierając go ze wszystkich tkanek.
Jak prawidłowo ugasić pragnienie?
Aby pragnienie mniej dokuczało, należy zadbać o to, aby płyn nie tylko dostał się do żołądka, ale szybko się wchłonął i dotarł do tych narządów i układów, gdzie jest najbardziej potrzebny. Następnie zostanie wydalony z organizmu przez skórę, płuca i nerki i zabierze ze sobą część ciepła, podczas gdy ciało się ochłodzi.
Dla prawidłowego i szybkiego wchłaniania płyn musi zawierać substancje aktywne, które podrażniają ściany żołądka i jelit, stymulując ich pracę. Taki substancje czynne Mogą w nim znajdować się witaminy, mikroelementy, kwasy organiczne, które występują w dużych ilościach w owocach i warzywach oraz w niektórych produktach. Dlatego pragnienie można szybciej i skuteczniej ugasić nie pijąc, ale jedząc.
Arbuz
Arbuz słusznie zajmuje pierwsze miejsce wśród produktów gaszących pragnienie. Ta pasiasta jagoda składa się w 92% z wody, ale zawiera także przeciwutleniacze, luteinę i zeaksantynę, sole mineralne, które sprzyjają maksymalnemu wchłanianiu płynu arbuzowego przez organizm. 2-3 plasterki arbuza (około 0,5 kg) całkowicie zastąpią litr wody, tylko efekt będzie znacznie większy.
Melon i papaja
Dzięki wysokiej zawartości witaminy A i C, potasu, wapnia i kwasy organiczne Melon i papaja są doskonale wchłaniane przez organizm, kompensując utratę płynów. Kilka plasterków melona czy papai ugasi pragnienie w taki sam sposób, jak szklanka soku, ale sprawią, że będziesz miał tylko o wiele mniejszą ochotę pić.
Ogórek
Ogórek jest rekordzistą pod względem zawartości wody – 96,8%. Jednak ta woda nie jest prosta: rozpuszczają się w niej sole mineralne potasu, wapnia i żelaza, dzięki czemu ogórek obdarzony jest zdolnością regulującego i odciążającego wpływu na pracę serca, wątroby i nerek. Bardzo wysoka zawartość potasu pozwala ogórkowi usuwać wodę z organizmu i regulować wymianę ciepła organizmu. Jeden średni świeży ogórek całkowicie zastąpi szklankę wody.
Seler
Seler zawiera dużą ilość wody, a woda ta łączy się z wyjątkowo zbilansowaną kompozycją witamin, minerałów i związków aktywnych. Łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z selera wystarczy, aby przez kilka godzin w ogóle nie czuć ciepła.
Jogurt naturalny
Jogurt naturalny bez dodatków owocowych dobrze gasi pragnienie, szklanka tego wartościowego napoju sfermentowany produkt mleczny pozwoli Ci zapomnieć na kilka godzin o pragnieniu.
świeże jagody
Ten sam efekt można uzyskać po wypiciu szklanki świeżych malin, porzeczek i truskawek. Są bogate w witaminę C i substancje aktywne, które pomagają usuwać wodę z organizmu i regulują wymianę ciepła.
Zupy na pragnienie
Miłośnicy egzotyki pamiętają najbardziej przydatne właściwości zimna zupa jarzynowa gazpacho, którą Hiszpanie wykorzystują jako ucieczkę od upału podczas sjesty. A fani tradycyjnej kuchni ukraińskiej powinni zwrócić uwagę na okroshkę, botwinę i zupę z zielonej kapusty. Dietetycy uważają, że chłodna zupa jarzynowa, dzięki zestawowi warzyw poddanych lekkiej obróbce cieplnej, niezwykle korzystnie działa na żołądek i gasi pragnienie na kilka popołudniowych godzin.
Czego nie jeść, żeby nie chcieć pić?
W czasie upałów jedz mniej mięsa, ryb, orzechów, grochu, fasoli i soi. Wszystkie te produkty są bogate w białko. A białko przyspiesza metabolizm w organizmie i dodatkowo go rozgrzewa, co jest niepożądane w czasie upałów. Pozostaw w swojej diecie produkty białkowe, takie jak mleko, kefir, ser i jajka. Nie wymagają od organizmu dużej ilości energii do wchłaniania, ale w pełni dostarczą mu białka.
Nawet podczas upałów przestrzegaj diety. Nie zaniedbuj lekkiego śniadania, staraj się jeść co 2-3 godziny garść niesłodzonych jagód i ogórka, częstuj się zupami warzywnymi i sałatkami – a żaden upał nie przeszkodzi Ci cieszyć się pięknem lata.
