Rus Ordusu askerleri için beslenme standartları
https://site/wp-content/plugins/svensoft-social-share-buttons/images/placeholder.png
“Barış Zamanında Rusya Federasyonu Silahlı Kuvvetlerine Gıda Temini Hakkında Yönetmelik” kitabı oldukça hacimlidir ve hepsinden alıntı yapmanın bir anlamı yoktur, çünkü İçindeki makalelerin çoğu yalnızca birliklere yiyecek sağlama, yiyecek hazırlama ve dağıtmayla doğrudan ilgilenenlerin ilgisini çekiyor. Sadece üç temel beslenme standardı vereceğiz: biri ordu için, diğeri donanma için, üçüncüsü yatan hastalar için...
“Barış Zamanında Rusya Federasyonu Silahlı Kuvvetlerine Gıda Temini Hakkında Yönetmelik” kitabı oldukça hacimlidir ve hepsinden alıntı yapmanın bir anlamı yoktur, çünkü İçindeki makalelerin çoğu yalnızca birliklere yiyecek sağlama, yiyecek hazırlama ve dağıtmayla doğrudan ilgilenenlerin ilgisini çekiyor. Sadece temel olan üç beslenme standardı vereceğiz: biri ordu için, diğeri donanma için ve üçüncüsü hastanelerdeki ve tıbbi taburlardaki hastalar için.
Sorun şu ki, bugün ordu, hükümetin belirlediği nitelik ve nicelikteki tüm ürünleri alamıyor. Bu nedenle okuyucu, bu beslenme standartlarını okurken ironik bir şekilde kıkırdamayın. Askere vermek zorunda oldukları şey bu ama tam olarak ona verdikleri şey bu değil. Sovyet Ordusunda askere yapması gereken her şey verildi, ancak Rus Ordusunda bunu yalnızca ilan ettiler.
Norm No.1
Birleşik silah tayınları
Ürünlerin adı Kişi başı günlük miktar, g.
Soyulmuş çavdar ve 1. sınıf buğday ununun karışımından yapılan ekmek... 350
1.sınıf buğday unundan yapılan beyaz ekmek. 400
Buğday unu 2. sınıf 10
Çeşitli tahıllar 120
Makarna 40
İşlenmiş hayvansal yağlar, margarin 20
Bitkisel yağ 20
İnek tereyağı 30
İnek sütü 100
Tavuk yumurtası 4 adet. hafta içinde
Sofra tuzu 20
Defne yaprağı 0.2
Hardal tozu 0.3
Domates salçası 6
Patates ve sebzeler (toplam) 900
Patates 600
Lahana 130
Pancar 30
Havuç 50
Salatalık, domates, yeşillik 40
Meyve ve meyve suları 50
veya meyveli içecekler 65
Meyve veya yemiş özlerine dayalı jöle konsantresi 30
veya kurutulmuş meyveler 20
1. Diğer standartlara göre yemek yiyenler ve yemek yerine döviz cinsinden değer verilmesi gerekenler dışındaki tüm askeri personele.
2. Okulların ve denizcilik okullarının askeri olmayan öğrencileri Donanma.
3. Askere alınanlar eve dönerken yedeğe terhis edildi.
4. Askeri eğitim kamplarına katılan vatandaşlar.
5. Askere alma istasyonlarında ve yolda bulunan askerler.
6. Düzenli askeri bando öğrencileri.
Bu gıda standardına ek olarak, bir dizi askeri personel kategorisi ek gıda alma hakkına sahiptir:
1. 1.500 metreden yüksek rakımlı dağlarda veya 1.000 metreden yüksek zorlu iklime sahip bölgelerde görev yapan askeri personel (memurlar hariç):
İnek sütü 100
Füme et veya yarı tütsülenmiş sosisler 50
2. Askeri birliğin 01904 ayrı bir şeref kıtasının askeri personeli (memurlar hariç):
— tören toplantıları ve vedalaşma günlerinde 200
İnek tereyağı 15
İnek sütü 50
Sert peynir mayası 10
3. Hizmeti paraşütle atlamayı içeren askeri personel:
İnek tereyağı 15
4. Zehirli yakıt bileşenleriyle çalışan askeri personel:
İnek tereyağı 25
İnek sütü 100
Sert peynir mayası 15
Tavuk yumurtası 3 adet. (hafta içinde)
5. İyonlaştırıcı radyasyona maruz kalma koşulları altında çalışan askeri personel:
İnek tereyağı 25
İnek sütü 100
Sert peynir mayası 15
Tavuk yumurtası 3 adet. (hafta içinde)
Taze meyveler 100
Kitapta birçok sayfayı kaplayan tüm ayrıntılar, erzak alma hakkının göreceli anı (örneğin, paraşütçüler ilk atlama gününden ve hizmetlerinin sonuna kadar ek yiyecek almaya başlarlar) üzerinde durmayacağız. ), yiyecek tayınlarının verilmesi prosedürü - kime yiyecek veya kazandan verilebileceği ve yalnızca kazandan verilebilecekler için, bazı ürünleri diğerleriyle değiştirmek için tablolar (örneğin, 200 gram etin yerine 150 gram güveç gelir ve bir yumurtanın yerini 60 gram et vb. alır).
Donanmadakiler de dahil olmak üzere (subaylar hariç) sigara içen askeri personele günde 10 sigara ve ayda 3 kutu kibrit verilmektedir. Sigara içmeyenlere tütün yerine ayda 700 gram şeker veriliyor.
Yukarıdaki standartlar, Donanmadaki bazı askeri personel de dahil olmak üzere, karada görev yapanlar için geçerlidir. Denizde görev yapanların beslenme standartları biraz farklıdır.
Norm No.3
Deniz tayınları
Soyulmuş çavdar ve buğday unu karışımından yapılan ekmek, sınıf 1 350
Buğday unu 2. sınıf 10
Çeşitli tahıllar 75
Makarna 40
İşlenmiş hayvansal yağlar, margarin 15
Bitkisel yağ 20
İnek tereyağı 50
İnek sütü 100
Tavuk yumurtası 4 adet. hafta içinde
Sofra tuzu 20
Defne yaprağı 0,2
Hardal tozu 0.3
Domates salçası 6
Patates ve sebzeler (toplam) 900
Patates 600
Lahana 130
Pancar 30
Havuç 50
Salatalık, domates, yeşillik 40
Meyve ve meyve suları 50
veya meyveli içecekler 65
Kurutulmuş meyveler 30
Multivitamin preparatı "Hexavit" 1 tablet
Kim bu standarda göre yemek yiyor?
1. Denizciler, astsubaylar, gemi astsubayları, yüzey gemilerinde ve Deniz Piyadeleri'nde görev yapan arama emri memurları.
2. Özel ve kıyı birimlerinde görev yapan denizciler, kalfalar, gemiciler, varantlar özel amaç keşif, yüzey gemilerinin kıyı üsleri, eğitim birimleri. deniz mürettebatında görev yapan yüzey gemileri için uzmanların eğitimi.
3. Denizcilik eğitim kamplarına katılan vatandaşlar.
4. Normal deniz bandolarının öğrencileri.
5. Deniz tayın standartlarının geçerli olduğu durumlarda, tehlike altındaki gemilerden kendilerini kurtaran gemiye (gemiye) alınan kişiler.
Tıpkı genel silah tayınları gibi, deniz kuvvetleri tayınlarının da ek beslenme standartları vardır:
1. Rusya karasuları dışında seyrüsefer sırasında gemi personeli
Füme etler ve yarı tütsülenmiş sosisler 50
Şekerli yoğunlaştırılmış süt 30
Doğal kahve 5
Taze meyveler 200
Meyve veya meyve özleri 2
Çerezler 20
2. Meskun olmayan bölgelerde ve bu bölgelerde bulunan gemilerde görev yapan personel
Şekerli yoğunlaştırılmış süt 20
Kahve içecek tozu 2
3. Hava birimlerinin personeli Deniz Kolordu hizmeti paraşütle atlamayla ilgili olan
İnek tereyağı 15
Kahve içecek tozu 2
Elbette, birleşik silah rasyonlarında (toksik yakıtlar, mikrodalga radyasyonu ve radyoaktif radyasyonla çalışan) belirtilen askeri personel kategorileri için ek beslenme standartları tamamen deniz personeli için geçerlidir.
Tedavi gören her kategoriden hasta ve yaralı askeri personel tıbbi kurumlar Tümenin tıbbi taburundan ve daha yukarısından gelenler tıbbi tayınlarla besleniyor. Aynı zamanda subay ve generallerin maaşlarından da ürünlerin piyasa değeri alıkonuluyor.
Norm No.5
Tıbbi rasyon
Ürünlerin adı Kişi başı günlük miktar, g.
Soyulmuş çavdar ve buğday unu karışımından yapılan ekmek, sınıf 1 150
Buğday unundan beyaz ekmek 1. sınıf 400
Buğday unu 2. sınıf 10
Çeşitli tahıllar 30
İrmik 20
Makarna 40
Kümes hayvanları 50
Bitkisel yağ 20
İnek tereyağı 45
İnek sütü 400
Ekşi krema 30
Sert peynir mayası 10
Tavuk yumurtası 1 adet. hafta içinde
Sofra tuzu 20
Doğal kahve 1
Defne yaprağı 0,2
Hardal tozu 0.3
Domates salçası 6
Patates nişastası 5
Kurutulmuş veya preslenmiş ekmek mayası 0,5
Patates ve sebzeler (toplam 900)
Patates 600
Lahana 120
Pancar 40
Havuç 50
Salatalık, domates, yeşillik 50
Taze meyveler 200
Kurutulmuş meyveler 20
Doğal meyve ve meyve suları 100
Reçel 5
1. Vücudunda yanık ve radyasyon hasarı olan hastalar:
Konserve et “Ciğer ezmesi” 50
Ekşi krema 10
Süzme peynir 120
Sert peynir mayası 20
Konserve meyve ve meyvelerden komposto 150
Doğal kahve 5
2. Ana ve merkez hastanelerde tedavi gören hastalar:
Yarı tütsülenmiş ve tütsülenmiş sosisler 20
İnek sütü 200
Kakao tozu 1
Konserve sebze atıştırmalık barları 15
Kurutulmuş meyveler 10
Konserve meyve ve meyvelerden komposto 50
Özellikle ağır hastalığı ve yaralanması olan hastaların ana ve merkez hastanelere gönderildiğini lütfen unutmayın.
Bu kısa makalede, özellikle denizaltıların, havacılık mürettebatının, dalgıçların, sanatoryumların ve çocukların normları olmak üzere çok çeşitli beslenme standartları veremedik, ancak makalede verilen iki ana normun (ve 2) En küçük ve sayıca ürünler ve bunların isimlendirilmesidir. Örneğin, denizaltıcılar ayrıca kurutulmuş hamamböceği, kırmızı balık, havyar, çikolata ve ketçap alırlar (almalıdırlar!). Burada verilen tıbbi rasyonda ekşi krema, süzme peynir, peynir, doğal kahve ve reçel görüyoruz.
Ancak genel olarak bu iki temel norm, Anavatanı savunanlarımızın nasıl beslenmesi gerektiğine dair tam bir resim veriyor ve eğer nihayet demokratik bir devlet ve bir bütün olarak toplum eski Doğu bilgeliğini anlarsa "Ordusunu beslemek istemeyen kimse, kaçınılmaz ve zorla komşusunun ordusunu besleyecek. Sonunda kapı eşiğinde beliriyor çünkü General Lebed'in dediği gibi: "Ordu savaşmak için değil, savaş olmasın diye var." Basit ve net. Nasıl daha güçlü ordu, daha az insan onun gücünü denemek ister, bu da onun daha az silah kullanması gerektiği anlamına gelir.
Edebiyat
1. 22 Temmuz 2000 tarih ve 400 sayılı Rusya Federasyonu Savunma Bakanlığı'nın Emri. "Barış zamanında Rusya Federasyonu Silahlı Kuvvetlerine gıda tedarikine ilişkin Yönetmeliğin duyurulması ile"
2. Rusya Federasyonu Savunma Bakanlığı Yardımcısının Emri - 30 Mart 1998 tarih ve 28 sayılı RF Silahlı Kuvvetleri Lojistik Şefi. "Gıda tayınları ve yiyecek tayınları için raf ömrünün duyurulması üzerine."
3. Dergi “Orientir” No. 8-2003, No. 11-2003.
Kaynak Armyrus.ru.
Norm No.1. Askerlik hizmetindeki askerler ve çavuşlar, eğitim görevindeki yedek askerler ve çavuşlar, uzun süreli hizmette olan askerler ve çavuşlar ve arama emri memurları bu standarda göre yemek yerler. Bu norm sadece Kara Kuvvetleri içindir.
| Ürün adı | Günlük miktar |
| 1. Çavdar-buğday ekmeği | 350 gr. |
| 2. Buğday ekmeği | 400 gr. |
| 3. Buğday unu (en yüksek veya 1. sınıf) | 10g. |
| 4. Çeşitli tahıllar (pirinç, darı, karabuğday, inci arpa) | 120 gr. |
| 5. Makarna | 40 gr. |
| 6. Et* | 150 gr. |
| 7. Balık** | 100 gr. |
| 8. Hayvansal yağ (margarin) | 20 gr. |
| 9. Bitkisel yağ | 20g |
| 10. Tereyağı | 30 gr. |
| 11. İnek sütü | 100 gram |
| 12. Tavuk yumurtası | 4 adet (haftada) |
| 13. Şeker | 70 gr. |
| 14. Tuz | 20 gr. |
| 15. Çay (demlik) | 1.2g. |
| 16. Defne yaprağı | 0.2g. |
| 17. Öğütülmüş biber (siyah veya kırmızı) | 0.3 gr. |
| 18. Hardal tozu | 0.3 gr. |
| 19. Sirke | 2g. |
| 20. Domates salçası | 6g. |
| 21. Patates | 600 gr. |
| 22. Lahana | 130 gr. |
| 23. Pancar | 30 gr. |
| 24. Havuç | 50 gr. |
| 25. Yay | 50 gr. |
| 26. Salatalık, domates, yeşillik | 40 gr. |
| 27. Meyve veya sebze suyu | 50 gr. |
| 28. Kuru jöle/kuru meyveler | 30/120 gr. |
| 29. Vitamin "Heksavit" | 1 draje |
*1 Ocak 1992'den beri günlük norm et 185 gr. 1 Ocak 1993'ten itibaren - 200g.
**1 Ocak 1993 tarihinden itibaren günlük balık harcırahı 120 gr'dır.
Notlar:
1. Günlük ekmek normu, askerlerin ekmek ihtiyacını çok aştığı için, askerlerin yediği miktarda ekmeğin dilimlenmiş halde masalara dağıtılmasına izin verildi ve dağıtım penceresine bir miktar ilave ekmek yerleştirildi. Her zamanki miktarda ekmeğe yetmeyenler için yemek odası. Ekmek tasarrufuyla elde edilen miktarların, askerin sofrasına başka ürünler satın almak için kullanılmasına izin verildi. Genellikle bu para askerlerin bayram yemekleri için meyve, tatlı ve kurabiye satın almak için kullanılıyordu; nöbetçi askerlerin ek beslenmesi için çay ve şeker; egzersizler sırasında ek beslenme için domuz yağı. Yüksek komuta, ürünleri 1 No'lu normu aşan askerlerin beslenmesini iyileştirmek için kullanılan alaylarda (domuz ahırları, sebze bahçeleri) bir mutfak çiftliği kurulmasını teşvik etti.
Ek olarak, askerler tarafından yenmemiş ekmek, 9 numaralı norm uyarınca belirlenen kuru tayınlar için kraker yapımında sıklıkla kullanılıyordu (aşağıya bakın).
2. Taze etin 150 gram yerine konserve etle değiştirilmesine izin verildi. et 112 gr. konserve et, balık ve konserve balık 100 gramın değiştirilmesi oranında. balık 60g. konserve balık.
3. Genel olarak bu sıralamada yaklaşık elli norm listelenmektedir. 1 No'lu Standart temeldi ve doğal olarak en düşük olanıydı.
Bir askerin matarasının günlük menü örneği:
Kahvaltı:İnci arpa lapası. Et gulaşı. Çay, şeker, tereyağı, ekmek.
Akşam yemeği: Tuzlu domates salatası. Et suyu ile pancar çorbası. Karabuğday lapası. Porsiyonlar halinde haşlanmış et. Komposto, ekmek.
Akşam yemeği: Patates püresi. Porsiyonlar halinde kızarmış balık. Çay, tereyağı, şeker, ekmek.
Norm No.9. Bu sözde "paketlenmiş rasyon" dur. Batı ülkelerinde buna genellikle savaş rasyonları denir. Bu normun yalnızca askerlere yeterli sıcak yemek sağlanmasının mümkün olmadığı durumlarda yayınlanmasına izin veriliyor. Paketlenmiş rasyonlar en fazla üç gün süreyle verilebilir. Bundan sonra zorunlu askerler normal beslenmeye başlamalıdır.
| seçenek 1 | |
| 1. Bisküvi "Arktik"/Ekmek | 270-300gr./500gr. |
| 2. Konserve et | 450 gr. |
| 3. Konserve et ve sebzeler | 250-265 gr. |
| 4. Yoğunlaştırılmış süt | 110 gr. |
| 5. Meyve suyu | 140 gr. |
| 6. Şeker | 60 gr. |
| 7. Çay (tek kullanımlık poşetlerde demlendi) | 3 paket |
| 8. Hijyenik pedler | 3 parça. |
| seçenek 2 | |
| 1. Bisküvi "Arktik"/Ekmek | 270-300gr./500gr. |
| 2. Konserve et | 325-328 gr. |
| 3. Konserve et ve sebzeler | 500-530 gr. |
| 5. Şeker | 180 gr. |
| 6. Çay (tek kullanımlık poşetlerde demlendi) | 3 paket |
| 7. Hijyenik pedler | 3 parça. |
Notlar: Konserve etler genellikle haşlanmış et, kıyma sosis, kıyma sosis, ciğer ezmesidir. Konserve et ve sebzeler genellikle etli yulaf lapasıdır (sığır eti ile karabuğday lapası, kuzu eti ile pirinç lapası, domuz eti ile inci arpa lapası).
Kuru rasyonlardan elde edilen tüm konserve yiyecekler soğuk olarak yenebilir, ancak yiyeceğin üç öğüne dağıtılması önerildi (seçenek 2'deki örnek):
- kahvaltı:İlk kutu et ve sebze konservesini (265g) bir su ısıtıcısında ısıtın ve su ısıtıcısına bir kutu su ekleyin. Bir fincan çay (bir poşet), 60 gr. şeker, 100 gr. bisküvi.
- akşam yemeği: Bir kutu konserve eti iki veya üç kutu su ekleyerek su ısıtıcıda ısıtın. Bir fincan çay (bir poşet), 60 gr. şeker, 100 gr. bisküvi.
- akşam yemeği:İkinci kutu et ve sebze konservesini (265g) su eklemeden su ısıtıcıda ısıtın. Bir fincan çay (bir poşet), 60 gr. şeker, 100 gr. bisküvi.
Günlük rasyon ürünlerinin tamamı paketlendi karton kutu. Tank ve zırhlı araç mürettebatı için kutular dayanıklı, su geçirmez kartondan yapılmıştır. Gelecekte kuru erzak ambalajının metalle kapatılarak ambalajın yemek pişirmek için tava, kapağın ise kızartma tavası olarak kullanılabilmesi planlandı.
Edebiyat:
SSCB Savunma Bakanı'nın 1990 tarihli 445 sayılı Emri.
Reformlar ordu mutfaklarına da ulaştı. 150'den fazla kişinin görev yaptığı birimlerde artık eğitimi hazırlayanlar askerler değil, bu önemli görev profesyonellere emanet ediliyor. Örneğin Moskova yakınlarındaki Alabino köyünde 2 bin asker ve subaya 8 kadar aşçı düşüyor. Burada, yiyeceklerin daha fazla besin maddesini muhafaza etmesi için pişirmenize, kaynatmanıza ve buharda pişirmenize olanak tanıyan modern ekipmanlar bulunmaktadır.
Teknolojinin mucizelerine kantinlerde de rastlamak mümkün. Mesela bazı yerlere biyometrik erişim sistemleri kuruldu. Asker parmağını okuyucunun üzerine koyar ve ekranda verilerinin bulunduğu bir sayfa görüntülenir. Asker hangi günlerde örneğin işten çıkarılma veya eğitime gitme nedeniyle kantine gelmeyeceğini, kendisine yemek pişirmeye gerek kalmadığını anında belirtebilir. Yemek seçimine gelince, bazı kısımlarda Batı modeline göre büfe sistemi bile getirdiler, örneğin öğle yemeği için seçebileceğiniz 2 çorba, 3 çeşit sıcak yemek ve yiyebileceğiniz bir salata barı var. içinden seçmek farklı sebzeler ve turşu, ne istersen topla.
“” Programının ortaya çıkardığı gibi uzmanlar, üreme içgüdülerini azaltmak için ordunun yemeğine her zaman bir şeyler eklendiği bilgisini veriyor. Bu amaca, örneğin, o kadar yorucu olan fiziksel egzersizle mükemmel bir şekilde hizmet edilir; bu, askerlerin yemek ve uyku dışında neredeyse hiçbir düşüncesi, zamanı ve enerjisi kalmamasına neden olur.
Savaşçılar için yiyecekleri lezzetli ve besleyici hale getirmeye çalışıyorlar. Her gün bir askere balık ve et, yaklaşık bir kilo sebze, bir yumurta, taze veya kuru meyve, hamur işleri ve karamel veriliyor. Sonbahar-ilkbahar döneminde diyete sarımsak, soğan ve multivitaminler eklenir, zayıf olanlara ek ürünler verilmelidir. Bu arada, Rus ordusunun diyetinin kalori içeriği diğer birçok ülkeden daha yüksek - günde 4374 kilokalori.
Ama Amerika'da örneğin bir birimdeki çalışanların en az yüzde 10'unun ihtiyacı varsa helal, koşer ve vejetaryen yemek hazırlıyorlar. Fransa'da her öğünde ezme ve peynir bulunur. Ancak burada gurmelik unsurları da mevcut. Örneğin denizaltılara her gün çikolata, kırmızı havyar ve şarap veriliyor - günde 100 gram sek kırmızı şarap.
Doğru, beslenmelerinin tek yolu bu özel birlikler. Ve tüm bölümlerde profesyonel şeflerden oluşan bir büfe bulunmuyor. 150'den az kişinin hizmet verdiği yerlerde, askerler eski yöntemlerle yemek pişiriyor. Askeri aşçılar için okullarda eğitiliyorlar; Rusya'da şu anda bunlardan sadece iki tane var. Genel askeri eğitimin yanı sıra teorik dersler ve mutfakta sürekli pratik yapmak. Ordunun başka yerlerinde olduğu gibi burada da doğruluk önemlidir, ancak yaratıcılığa da değer verilir. Bazı öğrenciler için sonradan yemek yapmak bir yaşam meselesi haline gelir.
"Kirza", "şarapnel", "fraksiyon 16" - bu kelimelerin mutfak yemeklerine atfedilmesi pek mümkün değildir. Hiç de bile! Askerler bunun ne olduğunu çok iyi biliyor çünkü ordudayken bunu defalarca denemişler. Yiyecek Rus Ordusu– en taze ve full bilgi Bu konu bu makalede sunulmuştur.
Ağlama anne! Dolu olacağım!
Ebeveynler ve özellikle anneler bazen askere alınanların kendilerinden ziyade orduda neyle beslenildiği konusunda endişeleniyorlar. 12 aylık uzun hizmet süresi boyunca oğullarının ağır fiziksel eforla ve aynı zamanda çok yetersiz bir menüyle karşı karşıya kalacağını düşünüyorlar. Bu tür şefkatli ebeveynlere güvence vermek için acele ediyoruz: yiyecek modern orduÇeşitli olmasa da kesinlikle doyurucu, sağlıklı ve en önemlisi yüksek kalorili.
Size verdiklerini mi yoksa açık büfeyi mi yersiniz?
Şaşırmış olabilirsiniz ama bugün Rus ordusunda her iki seçenek de mevcut. Elbette her şey askere alınan kişinin görev yapacağı askeri birliğe bağlıdır. Hatta salata barı görebileceğiniz yerler bile var ve salata seçimi sizi sadece hoş bir şekilde şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda çok da şaşırtacak!
Geçtiğimiz günlerde Rusya Savunma Bakanı S. Shoigu, Moskova yakınlarındaki Çehov'da böyle bir iletişim birimine çalışma ziyaretinde bulundu. Bakan elbette bu kadar çok yemek çeşidine şaşırdığını göstermedi, ordumuzda böyle çok yer var diyorlar ama heyet üyeleri biraz şaşırdılar.
Her gün için örnek asker menüsü
Askere alınanlara günde üç öğün yemek veriliyor: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. Sıradan sıradan bir askerin hayatındaki bir günün beslenmesine örnek verelim.
Kahvaltı
Bir parça sosis, sosis veya pirzola (veya domuz eti ile doldurulmuş köfte) içeren bir kase yulaf ezmesi;
- Bir bardak sıcak kakao;
- Genellikle yoğunlaştırılmış sütle verilen, tereyağlı ve peynirli bir sandviç.
Katılıyorum, günün ilk yarısında size gerekli enerjiyi sağlayacak oldukça iyi bir kahvaltı. Dürüst olalım, zaman veya iştah eksikliği veya yeterli miktarda maddi kaynak nedeniyle günlük yaşamda tüm insanlar böyle yemek yemiyor.
Akşam yemeği
İkinci öğün genellikle en tatmin edici olanıdır. Tipik bir askerin öğle yemeği şöyle görünebilir:
- Çorba içtiğinizden emin olun - taze veya lahana turşusundan yapılmış lahana çorbası, etli pancar çorbası, rassolnik, erişte;
- Sıcak bir yemek, garnitür (patates püresi, haşlanmış makarna, aynı yulaf lapası), tavuk pirzolası, kızarmış domuz eti, köfte, doğranmış pirzola, kızarmış karaciğer ile birlikte dana gulaş olabilir;
- Garnitür, taze mevsim sebzeleri veya herhangi bir öğle yemeğinin kurtarıcısı olan haşlanmış lahana ile tamamlanacaktır. Bütün bunlar sonunda bir bardak kurutulmuş meyve kompostosu veya lezzetli jöle ile güzelce yıkanacak.
Akşam yemeği
Son öğün kahvaltı ile öğle yemeği arasında bir şeydir:
- İnci arpa veya pirinç lapasından oluşan bir garnitürle birlikte herhangi bir biçimde balık olabilir;
- Bezelyeli veya mısırlı köfte;
- Tatlı olarak hamur işleri ile birlikte çay veya meyve suyu ikram edilecektir (hafta sonları).
Bu sıradan bir askerin ortalama menüsüdür. Buna yetersiz ve az kullanışlı diyemezsiniz. Yukarıdakilere ek olarak, günlük diyet askere ayrıca 1 adet eklenir. tavuk yumurtası, kuru bisküviler, beyaz ve gri ekmek, tereyağı.
Menüyü oluştururken şef her zaman askerlerin isteklerini olmasa da kesinlikle tercihlerini dikkate alacaktır. İnci arpa lapası, en sağlıklı tahıllar listesinde yer almasına rağmen nadiren herkes tarafından beğenilir. Arpa, asker kantinlerinde haftada bir defadan fazla görülemez. Ama karabuğday veya yulaf ezmesi haftada birkaç kez masada görünebilir.
Rusya'da orduyu nasıl besleyecekleri büyük ölçüde ordunun bulunduğu yere bağlı. askeri birlik. Eğer burası küçük de olsa et işleme tesisinin bulunduğu bir şehirse, askerlerin beslenmesinde kesinlikle et yemeği sıkıntısı yaşanmayacaktır. Domuz nezlesi veya diğer hayvan hastalıkları nedeniyle karantinaya alınırsa askerlere kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde et verilecek. Bir kısmı ulaşılması zor yerlerde ise lahana veya arpa haşlaması mide yanmasına neden olabilir.
Günlük Standart Değer
Bir asker için günlük standart norm şu şekildedir:
Paketlenmiş erzak
Yarın için tatbikat yapılması duyurulursa askerlere kuru erzak verilecek. Bozulabilir ürünler içermeyecektir - taze meyveler, mayonez, pişmiş et. Yalnızca pişirme gerektirmeyen ürünleri içerecektir:
- Güveç - yulaf lapası veya et (sığır eti veya domuz eti);
- Hazır çorbalar;
- Yoğunlaştırılmış süt;
- Peksimetler, krakerler;
- Tek kullanımlık çay veya kahve poşetleri;
- Tek porsiyon baharat paketleri.
Paketli öğle yemeğinde mutlaka tek kullanımlık sofra takımı ve ıslak mendil bulunacaktır. Kısacası, yürüyüşte ihtiyatlı bir şekilde yanınıza alacağınız tüm gıda ürünlerini ve şeyleri içerecektir.
Aşçılar kimlerdir?
İÇİNDE Son zamanlarda Ordu mutfağındaki çalışmaların askerler tarafından değil, ülkenin askeri liderliği tarafından da desteklendiği bir eğilim ortaya çıktı. siviller. Nispeten yakın zamanda müdahil olmaya başladılar ve bunun nedeni askeri personeli doğrudan görevlerinden uzaklaştırmama kararıydı. Keşke yürüyüş alanını kışın kardan, sonbaharda ise yapraklardan temizlemek de böyle olsaydı!
Yüzde yüz tavsiye! Şefle arkadaş olmalısın! Özellikle de bir kadınsa. Şefkatlidirler, genellikle hizmete yeni katılanların nasıl acı çektiğini görürler ve öyle olur ki, bu tür zavallı arkadaşlar için gizlice daha "ev yapımı" bir şeyler hazırlayabilirler. Bazı acemilerin kişisel nedenlerden dolayı domuz gibi belirli et türlerini yemedikleri görülür. Bu durumda aşçı bir arkadaş yardımcı olabilir ve gizlice bir parça tavuk ekleyebilir.
Yiyecek yiyecekten daha fazlası olduğunda
Rusya'da orduda yemek sadece yemek değil, aynı zamanda görevlerden dinlenme zamanıdır. Birkaç dakika düşüncelerinizle baş başa kalma, sadece gelen proteinleri, yağları ve karbonhidratları değil, şu anda içeride biriken her şeyi sindirme fırsatı. Bazı insanlar yemek odasını ziyaret etmek için harcadıkları zamanı sadece kısa bir dinlenme fırsatı için değerlendiriyorlar.
En çılgın 5 askeri yemek
Eski askeri personel arasında bugüne kadar hangi ordu yemeklerini dehşetle hatırladıkları konusunda bir anket yapıldı (hala daha önce orduda bu şekilde beslendiklerini umuyoruz). En popüler cevapları dikkatinize sunuyoruz.
- 5. sıra. Patates sıvısı. Askerler, hazırlanması sırasında bilinmeyen nedenlerden dolayı fazla miktarda et suyunu çıkarmayı unuttukları sevgiyle patates püresini böyle çağırırlar. Bu püre bir tabakta neredeyse şeffaf görünüyor. Ama ne yapabilirsiniz: açlık sorun değil ama patates Afrika'da bile inci arpa değildir!
- 4. sırada. Bezelye patlaması. Binden fazla kişi için hazırlanan bezelye lapası, varsayılan olarak mükemmel şekilde pişirilemez. Evde de hazırlayabilmeniz gerekiyor. Ve orduda bu yemek birden fazla çift göze ihtiyaç duyar. Sonuç olarak, sonuç bayat bir kulesh gibi görünüyor; böyle bir yemek tamamen yenilebilir görünmüyor, ancak yorucu bir kros krosundan sonra bir patlama ile boşa gidiyor.
- 3. sıra. Sebzeli güveç. Mutfakta çalışan görgü tanıklarının ifadesine göre, bu sanat eseri (ve buna başka bir şey diyemezsiniz!) tüm kalanlardan hazırlandı. sebze yemekleriöğle yemeğinde yemek yemeyi bitirmediklerini. Asla ete gelmedi.
- 2. sıra. Lâhana turşusu. Bazen ekşi değil, bazen şımarık ama her zaman haşlanmış! Askerler bu lahanayı sivil hayatlarının geri kalanında hatırlarlar. Lahanayı botlarla ezmek ve sıradan bir tarım çatalıyla ters çevirmek zorunda kaldım.
- 1 yer. “Altın”, “fraksiyon 16” yulaf lapasına gider. Bu büyüklükteki bir atışın inci arpaya benzerliği nedeniyle alışılmadık bir şekilde adlandırılmıştır. Ufalanan - bu ordu arpa lapası ile ilgili değil. Bazen bir parça tahıl püresi olabilir. Bazı askerler, yutulan parçayı yerine geri koyma girişimlerini hissetmek yerine aç kalmayı tercih ederek böyle bir akşam yemeği veya kahvaltıyı reddederler. Peki, neden bahsettiğimizi anlıyorsun!
Bu tür koz yemeklerinin ordu kantinlerindeki masalarda giderek daha az göründüğünü unutmayın. Şefler yeni, ilginç, tatmin edici ve lezzetli yemekler Böylece askerler kantinden tok ve mutlu ayrılıyor.
bezdirme
Devletin askeri personel için oluşturduğu yemek menüsünde yer almayan her şeye sivil yemek ya da “kanuni olmayan yemek” adı veriliyor. Hala aynı şefkatli ebeveynlerÇocuklarına en yakın mağazadan ya da bakkal büfesinden kendilerine “lezzetli bir şeyler” alabilmeleri için para veriyorlar. Bu tür yiyeceklere askerler tarafından tamamen farklı bir şekilde değer veriliyor ve nedeni de bu.
“Devlet yemeği” bedava, bitiremezsin, yere düşürürsün, eğlenmek için kendini arkadaşlarının arasına atarsın. Bu tür yiyecekleri seçmezsiniz, ne kadar bilerek bozarsanız bozun, yarın aynı miktarı getirirler. Bunu bir gazoz, şekerleme ve hatta ayçiçeği çekirdeği kadar umursamazsınız. Büfenin henüz tanıtılmadığı ve dolayısıyla orada hiçbir seçeneğin olmadığı birimlerde askerler, size verileni değil, istediğiniz şeyi kendiniz satın alma fırsatını özel bir şey olarak algılıyorlar. Vatandaşa özgür bir yaşam.
Önemli! Dahili Hizmet Tüzüğü'ne göre, yalnızca bunun için özel olarak belirlenmiş yerlerde yemek yemeye izin verilmektedir. Satın aldığınız ikramları yatakta yorganın altında tek başınıza alırsanız, bir hesaplaşma başlatabilecek yaşlı meslektaşlarınızın olumsuzluklarıyla karşılaşabilirsiniz. Başçavuşun böyle bir hesaplaşmaya hiç ihtiyacı yok. Onlar sayesinde askerlerin yatağın altına gizlemiş olabileceği tüm yasal olmayan eşyaların topyekün aranmasını organize edebiliyor.
Orduda alkol içmek kesinlikle yasaktır. Ancak izindeyken meşhur bir alkollü içkiyi alıp kışlaya getirebilen cesur ruhlar da var. Aramadan sonra ne olur? doğal nedenler ustabaşı bunu keşfedecektir; kişisel örnekle öğrenmemek daha iyidir. Bazen bundan kurtulabilirsiniz, ancak çoğu durumda ceza herkes için kaçınılmaz olacaktır.
Yabancı ordularda nasıl besleniyorlar?
ABD Ordusunda askerlere yönelik menüler, özel olarak oluşturulmuş bir mutfak merkezi tarafından geliştirilmektedir. Bireysel askeri personelin farklı gastronomik tercihleri dikkate alındığında, yiyecekler sıradan, Yahudiler için koşer, taraftarlar için vejetaryen olabilir. sağlıklı yiyecek. Kutsal inek, askerlere Coca-Cola bile veriyorlar!
Ukrayna ordusundaki yiyecekler acınası olmasa da yetersiz olarak adlandırılabilir. Günlük norm asker başına 25 Grivnadır, bir somun ekmeğin fiyatı 10 Grivnadır.
İsrail'de askere alınanların menüsünde omlet, yoğurt, doğal meyve suları ve çok çeşitli vejetaryen yemekler yer alıyor.
Komşu Estonya'da askerleri 5 kez beslemeye karar verdiler. Tıpkı okul kampındaki gibi.
Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında askerler neyle beslendi?
Savaş sırasında aşçı komutandan sonra ikinci kişiydi. Aniden yaralanırsa veya öldürülürse herkes öğle yemeğisiz kalırdı. Ön saflarda yemek pişirme, güzel yemeklerin hazırlanmasındaki inceliklerle ayırt edilmiyordu. Belli nedenlerden dolayı cephede yiyecek çok ama çok kıttı. Temel olarak konserve et ve krakerlerden oluşan kuru bir rasyondu. Askerin yanında her zaman alüminyum bir kaşık vardı; çizmesinin içinde saklıydı. Çoğu zaman üzerine kendi bilgilerini yazıp kimlik kartını atıyorlardı.
Tamamen askeri yemeklerden hala bahsetmeye değer.
Havuç çayı. Havuçlar ince bir şekilde rendelendi, kızartıldı ve biraz chaga eklenerek kaynar su ile döküldü.
Asker lapası. Bu et ve soğanla pişirilen inci arpadır. Bu yulaf lapası genellikle 9 Mayıs'ta sokaklarda veya parklarda, toplu kutlama yerlerinde hazırlanır.
Karabuğday lapası. Domuz yağında kavrulmuş soğanla pişirildi ve üzerine haşlanmış et eklendi.
1943 tarifine göre Kulesh. Günümüze kadar ulaşabilen tecrübeli tank mürettebatı, bu yemeğin ilk kez 1943 yılında, savaş başlamadan önce hazırlandığını söylüyor. Kursk Savaşı. Ana malzemeler et, darı ve patatesti; hepsi bir arada kaynatılırdı. büyük kazan açık ateşte. Böyle bir kulesh'in tadının eşsiz olduğunu söylüyorlar.
Çözüm
Dolayısıyla orduda ne beslenir sorusunu her zaman için dikkate aldığımızda, eskisinden daha iyi, savaş dönemine göre çok daha çeşitli ve sağlıklı olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Anne babalar, boşuna endişelenmeyin, oğullarınız her gün hizmetten 3500-4000 kalori alacaktır. Aç kalmayacaklar, hatta bazıları kilo bile alacak.
2020'de orduda nasıl besleniyorlar? Bu soru askerlerin annelerini, kız arkadaşlarını ve genel olarak askere değer veren herkesi ilgilendiriyor. Sonuçta, geçmişte orduda yiyecek vardı büyük problemler ve bütün ülke bunu çok iyi biliyordu. O zamandan bu yana durumun dramatik bir şekilde değişmesine rağmen, birçok asker annesi ve akrabası, askerlerin ne yediğini öğrenmeye giderek daha fazla çaba gösteriyor. Sonuçta herkes reformların sonuçlarına hemen inanmıyor.
Ancak değişiklikler gerçekten de meydana geldi, üstelik sadece beslenme açısından da değil. Genel olarak kendinize sorarak, geçmişteki durumla karşılaştırıldığında pek çok olumlu noktayı bulabilirsiniz. Böylece adamlar iyi ekipman alıyorlar. Onlar için sağlıklı bir rejim yaratıldı. Ve 2008'de bir yıllık askerlik hizmetine geçiş, tacizle başa çıkmaya yardımcı oldu. Orduda hizmetin giderek artması şaşırtıcı değil nadir görülen bir olay.
Orduda nasıl beslenirler - askerlerin beslenmesi detaylı
2020'de orduda nasıl beslendiklerini anladığımızda, önceki yıllarla arasındaki farkların pek belirgin olmadığını belirtmekte fayda var. Belki de 10 yıldır askerlerin yiyecek konusunda hiçbir sorunu olmadı. Askeri personel duruma göre günde 3, bazen 4 öğün yemek yiyor. Onlar için 1 numaralı beslenme normu önemlidir. Yüksek fiziksel aktivite sırasında gerekli olan yüksek kalorili yiyeceklerle beslenirler.
Bu yüzden birçok genç askere gitmeyi bile başarıyor, hatta bazıları büyüyor. Nihayet sağlıklı beslenme Fiziksel aktivite ile eş zamanlı olarak kas kütlesi kazanımını destekler.
Ancak askerlerin beslenmesi oldukça monotondur. Ordu lezzet ve turşu vermiyor.
Belki de ordu diyeti açısından şikayet edebileceğiniz tek şey budur. Ve bu nedenle askerler, daha önce olduğu gibi, evde ebeveynleri veya akrabaları onlara şeker ve çeşitli lezzetler gönderdiğinde çok mutlu oluyorlar.
Büyük porsiyonlar gençlerin doyasıya yemelerine olanak sağlar ve hala nominal çeşitlilik mevcuttur. Her ne kadar birçok nüans hala parçaya, konumuna ve mevsime bağlı. Askerlerin seçme şansına bile sahip olduğu birimler var, istedikleri kadar yiyecek alma imkanı olan bir çeşit büfe var. Ancak böyle bir uygulama hala nadirdir. Bu nedenle, örnek olarak bugün hemen hemen her yerde bulunan daha yaygın seçenekleri dikkate almaya değer. Genel olarak ordu iyi hazırlanıyor. Askerler her gün yüksek kaliteli ve besleyici yiyecekler alıyor ama çok lezzetli yemekler alıyor. Buna ayrıntılı olarak bakmaya değer.
Asker Kahvaltısı
Kahvaltı özellikle askeriyede günün önemli bir öğünüdür. Sonuçta, derslerden önce gelir fiziksel eğitim bundan sonra vücudun kalori alması gerekir.
Sonuçta, ancak bu durumda kaslar gelişecek ve personelin refahı en iyi durumda olacaktır.
Tipik bir askerin kahvaltı yemeği yulaf lapasıdır. Sadece inci arpadan bahsetmiyoruz çünkü çok çeşitli yulaf lapası sunuluyor. Yulaf lapası bir garnitürle birlikte gelir - sosis veya pirzola. Haftada en az bir kez, askerler kahvaltıda süzme peynirli köfte veya köfte porsiyonu almalıdır. Ayrıca sabahları bir bardak süt, yoğunlaştırılmış sütlü kahve veya şeker veriyorlar. Ekmek ve tereyağı sağlanmaktadır.
Modern orduda beslenmenin özelliklerinden biri de birçok ürünün bireysel ambalajlarda sunulmasıdır.
Tereyağı, süt ve diğer birçok ürün porsiyonları her asker için ayrı ayrı paketleniyor ve folyo ile plastik olarak sunuluyor. Kullanışlı ve hijyeniktir.
Seni orduda nasıl besliyorlar - öğle yemeği
Yani askerlere verilen kahvaltı oldukça doyurucu olacak. Peki ya öğle yemeği? Harcanan tüm enerjiyi yenilemenize izin vererek daha da yoğun olacağı ortaya çıktı. Bu nedenle öğle yemeğinin ilk yemeği zorunludur. Pancar çorbası, solyanka veya başka bir çorba olabilir. Orduda genellikle lahana çorbası ve turşu çorbası verilir. Erişteyle çorba da yapıyorlar. Tahıllarda olduğu gibi burada da tekdüzelik yok. Yemek günden güne değişebilir.
Ana yemek olarak bir çeşit et yemeği verilmesi zorunludur. Bir garnitür ile birlikte gelir. Yani şunları verebilirler:
- Tavuk fileto;
- Karaciğer;
- Farklı şekillerde pişirilmiş domuz eti veya sığır eti.
Salata - salata sosu vb. verdiğinizden emin olun. Bunun için genellikle mevsim sebzeleri kullanılır. Et vücuda protein sağlıyorsa sebzeler de vitamin sağlar. Tatlı ayrıca krakerli komposto şeklinde de sunulmaktadır. Bazen jöle ve meyveli içecekler veriyorlar.
Askerlerle akşam yemeği
2020 yılında askerde nasıl beslendiklerini anladığımızda akşam yemeğini bir kenara bırakamayız. Öğle yemeği kadar doyurucu olmasa da yine de oldukça doyurucu. Dolayısıyla bu yemeğin bir parçası olarak askerlere genellikle balık verilir. O olabilir:
- Kızarmış;
- Haşlanmış;
- Herhangi bir işlemde.
Bazen askerlere füme uskumru bile veriliyor. Balık, pirinç veya karabuğdaydan oluşan bir garnitürle servis edilir. Ayrıca size patates püresi ve haşlanmış lahana da veriyorlar. Ayrıca akşam yemeğinde tereyağlı yulaf lapası ve bazen ekşi krema ile tatlandırılmış köfte servis edilir. Köfte genellikle garnitür olarak mısır veya bezelye ile servis edilir.
Ayrıca akşam yemeğinde çay veya meyve suyu da veriyorlar. Bazen, özellikle hafta sonları veya tatil günlerinde, bir tür unlu mamulle gelirler. Ve tüm bunlar - ekmekten bahsetmiyorum bile - orduda genellikle beyaz veya gri, tereyağı ve diğer küçük şeyler hakkında verilir.
Genel olarak, ordu rasyon Protein bolluğundan memnunlar - et, baklagiller ve bezelye sağlıyorlar. Vitaminler şu şekilde sağlanır: taze sebzeler salatalarda ve lâhana turşusu, salatalık turşusu ve salatalık turşusu da sıklıkla askeri personelin tabaklarında bulunur.
Yani 2020'de orduda nasıl beslendiklerini merak ederek, ordunun beslenmesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Hepsi makul yiyecekler alıyor ve birileri aç hissetse bile bu öncelikle yüksek düzeydeki açlıktan kaynaklanıyor. fiziksel aktivite. İlk başta gerçekten kendilerini hissettiriyorlar. Ancak ilerleyen süreçte gençler buna alışıyor ve kendilerini oldukça rahat hissediyorlar. Artan kalori içeriğine sahip bir diyet, vücudun tüm kayıplarını tamamen yeniler. Karmaşık görevlerle başa çıkmanıza, gelişmenize ve hatta büyümenize olanak tanır.
Dünyanın diğer ordularında ve Rus ordusunda yiyecek
Karşılaştırma yoluyla çok şey öğrenilebilir ve bu nedenle ilgi uğruna Amerika'daki ordunun nasıl yemek yediğini görebilirsiniz. Burada ayrıca günde üç öğün yemek verilmektedir. Ve hafta sonları ve tatil günlerinde, yönetimin kararına göre diyet önemli ölçüde genişleyebilir. Amerikalılar meyve ve yulaf lapasından oluşan kahvaltı yaparlar; meyve suları, hamur işleri, domuz pastırması ve omlet alırlar.
Daha sonra akşam yemeği ve öğle yemeği için iki çorba, iki ila dört ana yemek arasında, kalorisi yüksek, ancak yağlı olmayan bir seçim yapabilirler. Diyet sebzeleri, salataları ve tatlıları içerir - ikincisine de aralarından seçim yapabileceğiniz 3-4 çeşit sunulmaktadır.
Bazı bölümlerde sadece kurulu öğünlerin içinde değil, bara giderseniz aralarında da yemek yiyebilirsiniz. Burger ve sandviçlerin yanı sıra patates kızartması ve sebzeler de servis ediyorlar. Ancak bu uygulama yaygın değildir. Tabii ordumuz gıda konusunda henüz böyle bir yaklaşıma ulaşamadı. Askerlerin birden fazla tatlıya ihtiyaç duyduğu da bir gerçek değil çünkü olaylara daha rasyonel bakabilirsiniz. Ancak besin ve kalori içeriği açısından herhangi bir sorun yoktur. Çeşitliliğe gelince, bu çözülebilir bir konudur.
Hem Rus ordusunda hem de diğer birçok orduda bazı askeri personel, faaliyetlerinin doğası gereği genel program dahilinde masaya oturamıyor. Onlar için bir istisna yapılmıştır. Ve onlar da alıyorlar iyi beslenme Ancak yüzleşmek zorunda oldukları gerçekler çerçevesinde. Genellikle askeri personele de sağlanan kuru erzak kurtarmaya gelir. Ve her koşulda, hatta en aşırı durumlarda bile beslenme sorunuyla başa çıkmanıza olanak tanır.
Böylece kuru rasyonlar çerçevesinde aşağıdakiler sağlanır:
- Konserve;
- Krakerler;
- Yoğunlaştırılmış süt;
- Özel depolama gereksinimleri ve koşulları olmayan diğer ürünler.
Üstelik tamamen yemeye hazırdırlar ve hemen yenilebilirler. Bu yaklaşım pratiktir ve bazı durumlarda buna güvenirler. Ancak bu şekilde beslenme sürelerinin uzun olmaması oldukça doğaldır.
Seni orduda hapis yerine nasıl besliyorlar
Bu nedenle uzun süredir orduda hiç kimse yiyecek konusunda şikayette bulunmadı. Gençler vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi içeren mükemmel bir diyet alırlar. Ordu yüksek kalorili yemekler sunuyor. Tahıllar, et, balık, sebze ve çok daha fazlasını içeren günde üç öğün yemek. Bazı monotonluklara rağmen gençler açlık konusunda endişelenmeyebilirler. Ebeveynleri ve sevdikleri de bu konuda endişelenmemeli.
