Üvez hasadı. Chokeberry ne zaman olgunlaşır? Chokeberry ne zaman hasat edilir?

Sonbaharda ahududu ağaçlarında olgunlaşan küçük meyveler, lezzetli yemek yemeyi seven çocukların dikkatini çekmeyecek kadar kendine özgü bir tada sahiptir. Ancak yetişkinler, görünüşte göze çarpmayan bu meyveler için pek çok kullanım alanı buluyor: reçel yapmak, kurutmak ve dondurmak ve ayrıca lezzetli şaraplar ve likörler yapmak için kullanılıyorlar. Sayesinde benzersiz set vitaminler ve mikro elementler, Chokeberry ayrı bir yer kaplar kocakarı ilacıçeşitli durumlar için tanınmış bir çare olarak inflamatuar süreçler hipertansiyon, obezite, alerji, hastalıklar tiroid bezi ve radyonüklitlerin ve tuzların vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olmak ağır metaller. Bu kadar faydalı bir kuş üzümünü ne zaman hasat etmeniz gerektiğini makalemizden öğrenebilirsiniz.

Chokeberry reçel için ne zaman hasat edilir?

Chokeberry meyveleri yaz sonunda - sonbahar başında dolmaya başlar. Ancak bunları şu anda reçel yapmak için toplamak en iyisi değil en iyi fikir– bu dönemde çok mayhoş ve buruk bir tada sahip olurlar. Bu nedenle, sadece aronia meyvelerinden reçel veya reçel yapmayı planlıyorsanız, ilk dona kadar (Ekim ortası) onları dallarda tutmak daha iyidir. Ancak ağustos ayının sonunda kabak, armut veya elmadan yapılan reçellerde lezzet vurgusu olarak kullanılabilirler. Küçük bir avuç dolusu aronia meyvesi, herhangi bir reçele keskin bir keskinlik ve aroma katacak ve aynı zamanda onu ilginç bir renge boyayacaktır.

Dondurulmak için Chokeberry ne zaman hasat edilir?

Mahsulleri saklamanın tüm yolları arasında dondurucuyu tercih ederseniz, Chokeberry bunun için mükemmeldir. Dondurma işlemi sırasında kullanışlılığını kaybetmemekle kalmaz, hatta daha iyi hale gelir, aromasını ve tadını tam olarak ortaya çıkarır. Bu nedenle, meyveler zengin bir koyu renk kazanır kazanmaz, eylül ayı başlarında dondurmak için toplayabilirsiniz.

Chokeberry şarap için ne zaman hasat edilir?

Yalnızca yumuşama aşamasına giren tamamen olgunlaşmış meyveler, ev yapımı şaraplar ve güçlü likörler yapmak için uygundur. Bunları toplama zamanı Ekim ayında geliyor ve deneyimli şarap üreticileri bunu yağmurdan hemen sonra yapmayı tercih ediyor, bu da bitkinin şımarık ve kuru meyvelerden kurtulmasına neden oluyor. Dondan sonra toplanan kuş üzümlerinin şarap için uygun olmadığı unutulmamalıdır - zaten fermantasyon süreçlerini yavaşlatan çok sayıda tanen içerirler ve dondurulduktan sonra ikincisinin yoğunluğu genellikle sıfıra düşmeye başlar.

Chokeberry nasıl düzgün bir şekilde hasat edilir?

Chokeberry ile "iletişim kurma" konusunda daha önce deneyimi olmayan kişiler genellikle ona hangi yoldan yaklaşacaklarını bilemezler. Örneğin, yapılacak doğru şeyin ne olduğunu bilmiyorlar: meyveleri tek tek mi toplayacaksınız, yoksa bütün demetler halinde mi keseceksiniz? Aslında kuş üzümü toplamanın karmaşık bir tarafı yok. Bunu yapmak için sabırlı olmanız ve keskin budama makasına sahip olmanız gerekir. Ağacın mantar hastalıklarının kurbanı olmamasını ve her yıl sağlıklı meyvelerin iyi bir şekilde hasat edilmesini sağlamak için, bunlar şemsiye kümeleri halinde kesilmeli ve ancak o zaman gerekirse kök dalları çıkarılmalıdır. Ve hazırlarken saplarıyla birlikte meyveleri kullanarak bu işlemi yapmadan yapmak oldukça mümkün. Hasattan kurtulan bir ağaç, kısa sürede gücünü yeniden kazanacak ve kışı kayıpsız atlatacaktır. Ancak meyveleri birer birer toplarsanız, bu işlem çok zaman almakla kalmayacak, aynı zamanda bazıları ağaçta kışı geçirerek zararlılar ve mantar hastalıkları için mükemmel bir üreme alanı haline gelecektir.

Chokeberry'nin mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için ne zaman toplanacağını bilmeniz gerekir. Geleneksel olarak, kuş üzümü toplama, prefabrik hasat ve tüketici hasadı olarak ikiye ayrılabilir. Olgunluğun ilk aşaması Ağustos sonu-Eylül başında gerçekleşir. Bu zamana kadar meyveler ulaştı dogru beden, rengi, tadı ve aynı zamanda dallarından oldukça kolay ayrılır. Ağustos ayında toplanan meyveler ekşi ve buruk bir tada sahiptir. Eylül ayının sonunda bu tatlar daha az konsantre hale gelir. Hafif bir tatlılık belirir ve burukluk arka planda kaybolur. Bu dönemde üvez uzun süreli depolama için idealdir ve ayrıca meyve kompostolarında küçük bir bileşen olarak kullanılır. İstenilen olgunluk derecesini belirlemek için birkaç meyvenin tadına bakmanız yeterlidir.

Kuş üzümü

Ancak, kuş üzümü en hoş tadını ilk dondan sonra, özellikle de Ekim ayının sonunda alır. Bu dönemde meyve tam olgunluğa ulaşır, yumuşar ve dallardan ayrılması daha da kolaylaşır. Bu üvez tüketici grubuna atfedilir. Ondan meyve suları, reçeller ve yani tek bileşenli müstahzarlar yapabilirsiniz. Depolamaya uygun değildir. İlk donun başlangıcında toplanan meyveler o kadar olgunlaşmıştır ki aktif olarak meyve suyu salmaya başlarlar. Düşük depolama sıcaklıklarında bile üvez suyu fermente olmaya başlayacak ve meyvelerin kendisi bozulacaktır.

Chokeberry hasatını kolaylaştırmak için özel bahçe aletleri (budayıcı veya makas) kullanın. Çiçek salkımlarını tek bir hareketle ayırmanıza izin veriyorlar. Daha sonraki kullanım amacına bağlı olarak meyveler, şarap veya likör için hammadde ise çiçek salkımlarından ayrılabilir veya dokunulmadan bırakılabilir. Bahçe aletlerini kullanmak, mahsulleri daha verimli bir şekilde hasat etmenize olanak tanır, zamandan ve emekten önemli ölçüde tasarruf sağlar. Ancak meyvelere zarar vermemek için budama makası ile mümkün olduğunca dikkatli çalışmanız gerekir. Fırçaların bir bahçe aletiyle kesilmesi çalının daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur ve aynı zamanda enfeksiyon birikme riskini de azaltır.

chernopArnavut meyveleri

Toplamak kuş üzümü Kuru ve rüzgarsız havalarda sabahları tavsiye edilir. Toplama için kap olarak hasır sepetler veya alçak kutular kullanın, meyveleri değişmemeleri için gevşek bir şekilde yerleştirin. Küçük partileri toplamak için en uygun kap cam, emaye veya plastik tabaklar olacaktır. Ancak galvanizli çelik ve alüminyumdan yapılmış tencerelerde kullanılması tavsiye edilmez. Bu tür malzeme hoş olmayan bir metalik tat verebilir ve üvezin tadını bozabilir. Derin çekmecelerin alınması tavsiye edilmez. Üst kademe ağır yüklendiğinde, alt meyveler deforme olur ve meyve suyunu serbest bırakır, bu da yalnızca tüketici kalitesini değil aynı zamanda raf ömrünü de olumsuz etkiler. Optimum kap boyutu 8 kg'a kadardır.

Kendine özgü tatlı bir tadı veya aroması yoktur. Ham oldukça ekşidir, bu nedenle esas olarak işlenmiş formda tüketilir. Pasta ve tatlılar için dolgu olarak ve ayrıca meyve sosu, meyve suları, reçel ve konserve yapımında temel olarak uygundur. Üvezin mayhoş tadı çay ve serinletici içeceklerle mükemmel uyum sağlar. Ekim ayının sonunda olgun ve tatlı meyvelerden ev yapımı likör yapabilirsiniz. Uzmanlar, bu tür meyvelerin yağmurdan sonra toplanmasını tavsiye ediyor, bu sırada kuru ve şımarık olanlar düşecek ve çalıda yalnızca yüksek kaliteli aronia kalacak. Şiddetli donları beklememelisiniz. Dondurulmuş meyveler şarap için uygun olmayacaktır.

Aronia tentürü

Ek olarak, bu tür üvez, fermantasyon sürecine dahil olan minimum miktarda tanen içerecektir ve bu, özellikle bu alkollü içeceğin hazırlanmasında önemlidir. Ancak bu meyve daha çok şu şekilde sınıflandırılabilir: şifalı bitkiler Halk hekimliğinde aktif olarak kullanılan. Vitamin deposu sayesinde aynı anda antiinflamatuar, diüretik ve choleretic etkilere sahiptir, alerjilerle baş etmeye ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. atardamar basıncı. Ayrıca, Chokeberry vücutta biriken toksinlerin ve radyonüklidlerin atılmasına, bağırsakların ve tüm organların temizlenmesine yardımcı olur. sindirim sistemi genel olarak.

Chokeberry'nin uzun süreli depolanması için en iyi seçenek kurutmadır. Kurutulmuş kuş üzümü şu şekilde hazırlanabilir: tıbbi infüzyonlar ve çeşitli içecekler. Kurutma için yüksek kaliteli olgunlaşmış meyveleri, tercihen ilk donun başlangıcından sonra toplananları seçiyoruz. Daha az ekşi ve tatlıdırlar. Kurutmayı, kullanabileceğiniz herhangi bir şekilde, birkaç önemli kurala uyarak gerçekleştiriyoruz. İlk seçenek güneşte kurutmadır. Bunu yapmak için meyveleri dikkatlice ayırın, gazete üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve açık havada hafifçe kurutun.

Dondurulmuş kuş üzümü

Üvez ağacını kavurucu güneşte bırakmamalısınız; bu prosedür iç mekanlarda, havalandırmayı unutmamak. İyi havalandırma ve Yüksek sıcaklık havayla kurutulmuş meyveler 3-7 gün içinde hazır olacaktır.

Bu prosedür fırında, elektrikli kurutucuda veya mikrodalgada yapılabilir. Seçtiğiniz teknik ne olursa olsun hatırlamanız gereken bir şey var önemli kural– minimum ısınma sıcaklığına uygunluk. Maksimum koruma için bu gereklidir faydalı maddeler ve meyvelerin görünümü. Chokeberry'i ince bir tabaka halinde yayın ve sıcaklığı 60-70 dereceye ayarlayın. Kurutmanın sonunda kararmış ve solmuş tüm meyveleri çıkarın.

Meyveleri fırından veya kurutucudan çıkarmak için acele etmeyin. Acele ve yetersiz kurutma durumunda, aronia depolama sırasında bozulabilir ve küflenebilir. Ancak meyveleri çok fazla kurutmamalısınız. Böyle bir durumda 1-2 gün oda sıcaklığında bırakın. Depolama için iyi havalandırılmış bir kap veya malzeme seçin. Mükemmel uyum karton kutu veya naylon kapaklı sıradan bir cam kavanoz gibi kanvas bir çanta. Depolama yeri kuru, hafif serin olmalı ve doğrudan güneş ışınlarından korunmalıdır. Güneş ışınları. Tüm kurallara ve düzenlemelere uyulursa kurutulmuş üvez yaklaşık 2 yıl saklanabilir.

Chokeberry'ler de dondurulabilir. Böyle bir meyve, daha az miktarda yararlı maddeyi tutar; bu, tekrar tekrar çözülüp donduruldukça giderek daha fazla azalır. Dondurucuda saklamak için, kuş üzümlerini dikkatlice ayırın ve paketleyin. plastik poşetler veya plastik kaplar. Dondurulmuş meyveler uzun süre saklanır, ancak torbada şımarık veya küflü meyveler fark ederseniz, bunların ayıklanması ve geri kalanının derhal işlenmesi gerekir. Chokeberry, soğutulduğunda orijinal görünümünü ve tadını bir aya kadar koruyabilir.

Meyveler - kaynak büyük miktar insan sağlığı için gerekli olan çeşitli besin maddeleri ve vitaminler. Bunlardan biri, en ünlüsü olmasa da son derece faydalı olan Chokeberry'dir.

Olgunlaşma zamanı

Bilimsel olarak Chokeberry olarak da bilinen Chokeberry, diğer akrabalarından farklı olarak sonbaharda olgunlaşır. Ana olgunlaşma döneminin eylül sonu veya ekim başı olduğu bilimsel olarak tespit edilmiştir. senin olmasına rağmen koyu renk Meyveler yaz sonunda elde edilir, onlardan maksimum fayda ancak sonbaharda elde edilebilir.

Chokeberry'nin olgunlaştığının ve tüketime ve hasada uygun hale geldiğinin ana işareti, üzerine hafifçe basıldığında meyvenin açığa çıkardığı koyu yakut rengindeki meyve suyudur.

Çoğu zaman, bu olgunluk seviyesi ilk don geçtikten sonra gözlenir.

Meyve bileşimi

Chokeberry, alışılmadık derecede yüksek miktarda rutin adı verilen bir madde içerir. Chokeberry'deki bu maddenin içeriği kuş üzümü meyvelerinden iki kat daha fazladır.

Başlıca faydası, kullanımının vücudun yaşlanma sürecini durdurmasıdır.

İnsan vücuduna yalnızca beslenme yoluyla (yani gıdayla) giren P vitamininin yanı sıra, kuş üzümü aşağıdaki maddeler açısından da zengindir:

• B vitaminleri: B1, B2, B6.
• C, E, K vitaminleri.
• Demir, iyot, manganez, bor, bakır vb. dahil olmak üzere mikro ve makro elementler.
• Glikoz, sükroz, fruktoz.
• Tabaklama maddeleri ve pektin grupları.
• Folik ve nikotinik asitler.

Bu bileşim, Chokeberry'nin gerçekten son derece sağlıklı bir meyve olduğunu göstermektedir. Ve olgunlaşma zamanı onu hipovitaminoz için mükemmel bir çare haline getirir.

Vücut üzerindeki etkisi

Her ürünün faydaları insan vücudu üzerindeki etkisiyle ölçülür. Bu bağlamda, kuş üzümü veya siyah üvez, diğer birçok mahsulün çok sayıda çeşidini geride bırakarak kolayca lider konuma gelebilir.

Sağlığınızı iyileştirmek için Chokeberry'i kullanabilirsiniz:

• Kandaki kolesterol seviyelerinin normalleşmesi.
• Bağırsaklardaki toksinlerin doğal olarak uzaklaştırılması.
• Hipertansiyonla savaşın.
• Kaplamalar terapötik etkiler aterosklerozlu vücutta.
• Kan damarlarının duvarları üzerinde güçlendirici etki.
• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.
• Radyasyon hastalığının tedavisi.
• Tiroid bezini etkileyen patojenik süreçlerin tedavisi.
• Graves hastalığı ve tirotoksikoz tedavisi.
• Artan mide asiditesi.
• Kanın pıhtılaşma süreçleriyle ilişkili sorunların tedavisi.
• Radyoaktif etkiye sahip maddelerin ve ağır metal grubundan maddelerin vücuttan uzaklaştırılması.
• Onkolojik gruptan patojenik süreçlerin gelişmesiyle mücadele.
• Gastrointestinal sistemin süreçlerini düzenlemek.
• Karaciğer fonksiyonunun aktivasyonu.
• Duygusal dengesizliğin azaltılması.
• İnhibisyon ve uyarılma durumundan sorumlu beyin süreçlerinin düzenlenmesi.

Chokeberry'nin vücut üzerindeki iyileştirici etkileri, Choronberry'nin parçası olan çeşitli maddelerden kaynaklanmaktadır.

Bu ürünün doğru kullanımı, vücudun komplikasyonsuz olarak tamamen iyileşmesine katkıda bulunur. tıbbi müdahale ve ciddi sonuçlar.

Meyvenin uygunluğu

Doğru seçilen Chokeberry'nin tadını tam olarak ortaya çıkaracağını hatırlamakta fayda var. iyileştirici özellikler. Bu nedenle ürün seçimine özel dikkat gösterilmelidir.

Meyveleri seçerken öncelikle özelliklerine dikkat edin. dış görünüş. Hasarlı, buruşuk veya hafif çürük meyveler tüketime uygun değildir. Meyvenin boyutu çok küçük olmamalı ve yüzeyi parlak olmalıdır. Meyvenin sertliğine de dikkat etmek önemlidir. En uygun meyveler tamamen sert olmamalı ve parmaklarınızla hafif bir sıkmaya cevap vermelidir.

Chokeberry, ilk donlar geçtikten sonra hasat edilir veya satın alınır. Bu dönemde damak tadının tüm zenginliği tam olarak ortaya çıkar.

Sağlık için fayda

Bir üründen maksimum faydayı alabilmek için onu sadece doğru seçmek değil, doğru yemek de önemlidir. Chokeberry bu kuralın bir istisnası değildir.

Sezon devam ederken taze üvez yemeye değer. Bu sayede kişi kış dönemi için vücudunu vitaminlerle doldurur. Son derece sağlıklı olan bu siyah meyveleri mus veya meyve suyu şeklinde tüketmeniz de mümkün.

Chokeberry'i ileride kullanmak üzere hazırlamak mümkündür. Chokeberry meyvelerini kışın kayıpsız korumak için Tıbbi özellikler, onları kurutmak en iyisidir. Donmamalısınız: don, değerli tanenleri yok eder.

Popüler Tarifler

Var olmak çeşitli yollarüvez meyveleri hazırlanıyor. Tarifler oldukça basittir ve ortaya çıkan faydalı etki, vücut üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir ve sağlığı iyileştirir.

Üvez köpüğü

Chokeberry köpüğü yapmak çok basittir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Meyveleri bir mutfak robotunda öğütün veya bir ezici kullanarak ezin.
• Az miktarda doğal yoğurt ve herhangi bir meyve veya meyve (muz, çilek vb.) ekleyin.
• Ortaya çıkan karışımı çırpın.

Bu köpük sadece sağlıklı değil aynı zamanda son derece lezzetlidir. Takviye olarak kişinin isteğine göre dilediğiniz meyve veya meyveyi kullanabilirsiniz. Mus hazırlamak için sadece taze toplanmış veya satın alınmış meyveleri değil, daha önce dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.

Genel güçlendirici kaynatma

Chokeberry'den yapılan hazırlaması kolay ve son derece sağlıklı bir içecek daha. Düzenli kullanımı güçlenmeye yardımcı olur genel durum sağlık ve his faydalı özellikler doğanın sonbaharda verdiği bu sıradışı meyveler.

Dekoksiyon şu şekilde hazırlanır:

• 200 gr kurutulmuş meyveler 200 ml kaynar su dökün;
• 10 dakika çok düşük ateşte pişirin;
• 20 dakika bekletin;
• meyveleri sıkın ve suyu süzün.

Bu kaynatmayı günde üç kez, 0,5 bardak alarak için. Sadeliği nedeniyle bu tarif en yaygın ve ünlü hale geldi.

Reçel

Reçel tüketirken şu anda vücuda ek miktarda karbonhidrat girdiğini anlamalısınız. Ancak bundan maksimum faydayı alabilirsiniz, eğer aşırı gayret göstermezseniz, her şey ölçülü olarak iyidir. Kış aylarında kuşburnu reçeli ile çay içmek sağlığınızı iyileştirecek ve güzel vakit geçirmenizi sağlayacaktır.

Bu reçel şu şekilde hazırlanır:

• 700 gram meyveyi 5 dakikadan fazla kaynatılmayacak suda haşlayın.
• Daha önce kullandığınız 2,5 su bardağı suyu bir su bardağı şekerle karıştırıp şerbeti kaynatın.
• Haşlanmış şuruba hazırlanmış kuş üzümü ve diğer meyveleri veya meyveleri (ahududu, erik, elma veya doğranmış portakal kabukları) ekleyin.
• Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve 8 saat bekletin.
• Kaynatma ve infüzyon prosedürünü tekrarlayın.
• Tekrar kaynatın, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Bitmiş ürünü kavanozlara dağıtın ve standart şekilde sarın.

Diğer meyvelerin ve meyvelerin kullanılması, kuş üzümünün hafif mayhoş tadını yumuşatacak ve faydalı etkilerini tamamlayacaktır.

Bu reçel, lezzet ve faydaların harika bir birleşimidir.

Tentürler

Chokeberry bazlı alkol tentürleri, bu siyah meyvelerde saklı olan tüm faydalı maddeleri kullanabileceğiniz başka bir yöndür. Çaya tentür eklemek tonik bir etki yaratacak ve soğuk bir kış gününde ısınmanıza yardımcı olacaktır.

Karanfil ile tentür

En ünlü tariflerden biri. Chokeberry ve karanfil tandemi, meyvenin faydalı özelliklerini azaltmadan tenteye oldukça orijinal bir tat ve aroma verir.

Aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. 1 kg meyveyi tahta bir ezici kullanarak yavaşça doğrayın.
2. Meyvelere 0,5 kg şeker ve 3 adet karanfil ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
3. Kavanozu karışımla gazlı bezle örtün ve birkaç gün oda sıcaklığında bırakın.
4. Daha sonra karışıma 1 litre alkol dökün ve kavanozu plastik bir kapakla kapatın.
5. Tentür kavanozunu iki ay boyunca karanlık bir yerde saklayın.
6. Süzdükten sonra tentürü kaplara dağıtın.

Bu tentür serin bir yerde saklanır. Yetişkinlerin çaya az miktarda katılarak kullanılması tavsiye edilir.

Bal ve meşe kabuğu ile tentür

Chokeberry bazlı tentür sadece baharatlarla hazırlanamaz. Bilinen ikinci tarif, üvez meyvelerine meşe kabuğu ve bal eklenmesini içerir.

Böyle bir tonik hazırlama algoritması aşağıdaki gibidir:

• 2,5 su bardağı meyveyi önce yıkadıktan sonra kavanoza dökün.
• 3 yemek kaşığı bal ve bir tutam yıkanmış meşe kabuğu ekleyin.
• 1 litre votkayı dökün.
• Kavanozu 4-5 ay karanlık bir yerde bırakın.

Bu süre zarfında kavanoz bazen depodan çıkarılır, içindekiler çalkalanır ve ardından tekrar yerine konur. Tahsis edilen süre geçtikten sonra tentür birkaç kat gazlı bezden süzülür ve şişelenir. Bu formda tentür kullanıma hazırdır.

Tıbbi özellikler

Chokeberry'nin tıbbi özellikleri aşağıdaki hastalıklarda sağlığı iyileştirebilir:

Hipertansiyon. Chokeberry'nin idrar söktürücü etkisi sayesinde kan basıncı düşer.

Vücuttaki inflamatuar süreçler. Chokeberry, yardımcı olabilecek antosiyaninler içerir. bulaşıcı hastalıklar bakteriyel etiyoloji.

• Ateroskleroz. Chokeberry'nin içerdiği flavonoidler ve C, E ve A vitaminleri kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
• Hipoasit gastriti. Aronia meyveleri mide suyunun asitliğini arttırır.
• Sinirlilik ve uyku bozuklukları. Chokeberry meyveleri doğal bir sakinleştirici görevi görür ve heyecanı azaltır.
• İshal. Chokeberry, tanenlerin büzücü bir etkiye sahip olması nedeniyle hazımsızlık durumunda sindirimi normalleştirir.
• Hamile kadınların toksikozları. Chokeberry meyvelerinin hepatoprotektif etkisi toksikozu hafifletir ve mide bulantısıyla baş etmeye yardımcı olur.
• Göz hastalıkları. Chokeberry'nin bir parçası olan A vitamini birçok süreci normalleştirir. Meyve özellikle şunun için faydalıdır: yaşlı gözler" Glokom ve katarakt riskini azaltır.

Kontrendikasyonlar

Chokeberry'nin faydaları açıktır, ancak kontrendikasyonları da vardır:

• tromboz;
• mide ve bağırsakların peptik ülseri;
• kolit, kabızlık;
• hiperasit gastriti;
• hipotansiyon.

Chokeberry tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Bu, maksimum faydayı elde etmenizi sağlayacak ve mevcut hastalıkların ve sorunların ağırlaşmasını önleyecektir.

Depolama yöntemleri

Daha önce de belirtildiği gibi, bu bitkinin meyveleri kışın kullanılmak üzere ileride kullanılmak üzere toplanabilir. Bunu yapmanın birkaç yolu var.

Yöntem 1

Meyvelerin dondurulması. Dondurulmuş meyveler reçel veya köpük yapmak için kullanılabilir. Ayrıca bazı meyvelerin buzunu çözüp yiyebilirsiniz. Bu depolama yöntemiyle belirli miktarda P vitamininin kaybolduğunu, ancak faydalı özelliklerin çoğunun korunduğunu düşünmeye değer.

Yöntem 2

Kurutma. Bu hazırlıkla meyvelerin tüm faydaları korunur. Düzgün kurutma için meyveleri kalkandan ayıramazsınız, ancak bir ip veya tel üzerine birbirine asabilirsiniz. Bu tür bantlar genellikle serin olan kuru bir yere yerleştirilir. Bu formda, kuş üzümü donlarda da depolanır. Bu yöntemle meyvelerin tüm faydalı özellikleri korunur.

Yöntem 3

Bu mahsulün meyvelerini kurutulmuş halde saklayabilirsiniz. Aroniayı soldurmak için yıkanmış ve kurutulmuş meyveler ince ızgaralı tepsi veya yüzeylere konularak güneşte veya açık havada bırakılır.

Yöntem 4

Bir diğer kurutma yöntemi ise fırın kullanmaktır. Meyveler bir fırın tepsisine serilir ve 40 derece sıcaklıkta 20-30 dakika kurutulur.

Daha sonra sıcaklık 60 dereceye yükseltilir ve meyveler 5-10 dakika daha fırında bırakılır.

Sıcaklığı yalnızca meyvelerden meyve suyu çıkmayı bıraktığında artırmanız gerekir. Kurutma sonucunda meyveler rengini kaybetmemelidir. Meyvelerin korunmuş rengi, ısıl işlem sonucu kuş üzümünün faydalı özelliklerinin kaybolmadığını gösterir.

Çözüm

Chokeberry veya Chokeberry son derece faydalı bir bitkidir. Meyvelerini yemek birçok sağlık sorununun çözülmesine ve vücudun genel tonunun korunmasına yardımcı olabilir. Bu ürünün uygun şekilde saklanması ve kullanılması, kişinin birçok hastalıkla baş etmesine yardımcı olur.