Сьогодні все більше і більше людейволіють готувати омлет нетрадиційним способом. Так, все частіше омлет готується в мультиварці та духовці. Під час такого способу приготування ви можете не використовувати олію, що значно знизить калорійність омлету, проте вам доведеться витратити трохи більше свого часу. Як приготувати дієтичний омлетколи у вас немає часу? Використовуйте мікрохвильову піч - всього 1-2 хвилини і омлет пп готовий. Хто любить повозитися з пп обов'язково повинен спробувати омлет на пару, що ні на є дієтична страва! Ну і не забувайте про традиційне приготування омлету пп - на сковороді!

Коли можна їсти омлет? Залежно від його інгредієнтів омлет можна їсти на сніданок, вечерю та навіть обід! Ви завжди можете вибрати свій перевірений та улюблений рецепт дієтичного омлету!

Як готувати ПП омлет на сковороді

Найпростіший і найпоширеніший спосіб приготувати пп омлет - це пп омлет на сніданок у сковороді. Дієтичний омлет на сковороді готується без додавання рослинного маслаа це означає, що вам знадобиться сковорода з антипригарним покриттям.

• 3 яйця. У цьому омлеті ми будемо використовувати лише один жовток і три білки, так ви суттєво знизите калорійність та жирність.
• 2 столові ложки молока. Це всього 20 калорій, але ви також можете використовувати воду, якщо хочете.
• Спеції та сіль.

Яйця збити, додати молоко, сіль та спеції. Вилити омлет пп на розігріту сковороду та смажити 5-7 хвилин.

Білковий омлет на пару дієтичний

Якщо ви хочете пишний та повітряний білковий омлет, Спробуйте приготувати його на пару. Цей паровий дієтичний омлет дуже часто називають спортивним омлетом, за рахунок великого вмісту білка. Також саме цей рецепт омлету рекомендують лікарі людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які дотримуються дієти стіл № 5.

Вам знадобиться:

• 4 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. У цьому рецепті ми використовуватимемо виключно білки.
• 3 столові ложки молока чи води
• Сіль та спеції.

Збиваємо білки, додаємо молоко та сіль. Виливаємо омлет у ємність для пароварки та готуємо 10 хвилин. Якщо у вас немає пароварки, ви можете готувати омлет пп на водяній бані, використавши друшляк та будь-які силіконові формочки для випічки.

Омлет із білків рецепт дієтичний

А ось ще один дієтичний омлет, який заслуговує на нашу увагу. Справа в тому, що готувати ми будемо його за допомогою пакету. Нам знадобиться:

• 4 білки;
• Сіль та спеції за смаком.

Збийте білки, посоліть, додайте спеції та вилийте білкову масу в пакет. Для більшої надійності надягніть ще один пакет і зануріть у киплячу воду. Готувати 20-25 хвилин, після чого дістати, акуратно розрізати пакет і вийти пару. Такий дієтичний омлет добре подавати із зеленню.

Омлет із овочами дієтичний

ПП омлет з овочами - це чудова страва, яку можна готувати не лише на сніданок. Завдяки доданню корисних овочівцей омлет відмінно втамовує почуття голоду, саме тому його готують як вечерю. Як приготувати дієтичний омлет з овочами?

• 3 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Ми знову будемо використовувати лише один жовток і три білки.
• 50 г зеленої квасолі. Ця квасоля містить мінімум калорій, але максимум клітковини, що якнайкраще підходить для схуднення.
• 50 г грибів. Вони також містять мінімум калорій, але чудово насичують.
• 50 г зеленого горошку. Якщо немає свіжого, ви можете використати заморожений.
• Декілька ложок молока або води.
• Сіль.

Готувати пп омлет із овочами будемо на сковороді. Спочатку підсмажимо злегка овочі на оливковій олії. Коли овочі майже готові, заливаємо їх збитими яйцями. Накриваємо кришкою та готуємо на маленькому вогні 5-7 хвилин.

Омлет із яблуками на сковороді

Якщо ви любите солодке, то завжди можете вранці побалувати себе чудовим омлетом із яблуками. Такий омлет чудово замінить десерт, а зробити його дуже легко та просто.

• 100 г яблук. Краще використовувати солодкі та соковиті сорти, щоб омлет був смачнішим.
• 2 яйця;
• 1 столова ложка вершкового масла (візьміть нежирне близько 67%);
• Цукрова пудра та кориця до смаку.

Яблуко ріжемо тонкими часточками, додаємо до нього цукрову пудру та корицю за смаком. Протягом кількох хвилин обсмажуємо на вершковому маслі на повільному вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім додаємо збиті яйця і готуємо 5-7 хвилин на повільному вогні.

Дієтичний омлет із помідорами

Ще одне улюблена стрававсіх, хто худне - це дієтичний омлет з помідорами. Цей омлет містить дуже мало калорій, але при цьому добре вгамовує відчуття голоду.

• 1 середній помідор. В принципі, можна використовувати будь-які помідори, але віддавайте перевагу м'ясистішим сортам. Можна приготувати такий омлет з помідорами чері.
• 3 білки. У цьому рецепті ми використовуємо тільки білки, щоб максимально знизити калорійність.
• Сіль;
• Будь-яка зелень. Відмінно підійдуть пір'я зеленої цибулі.
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Збиваємо білки, виливаємо на сковороду і відразу укладаємо поверх нарізані часточками томати і присипаємо зеленню. Готуємо на маленькому вогні, доки омлет не буде повністю готовим.

ПП омлет з сиром рецепт

Дієтичний омлет на сковороді можна приготувати з сиром. Це буде не просто омлет, а справжній високобілковий омлет, яким можна добре повечеряти.

• 100 г сиру. Можна використовувати нежирний сир або 5% жирності.
• 2 яйця;
• Будь-яка зелень. Не забувайте про корисну селера та шпинат, їх дуже часто використовують у схудненні.
• Сіль та спеції.

Ретельно збийте яйця та додайте сир. Постарайтеся добре перемішати, щоб не було великих грудок. Додайте сіль та спеції, зелень. Готувати такий дієтичний омлет на маленькому вогні протягом 5-7 хвилин.

Фото:natalista_tort

Дієтичний омлет із сиром

Омлет ПП із сиром – це зовсім не фантастика, а реальність. Хоча сири відрізняються високою жирністю і не вважаються дієтичними продуктами, за бажанням завжди можна постаратися приготувати і справжній дієтичний омлет. В чому секрет? Отже, для приготування вам знадобиться:

• 20 г будь-якого нежирного сиру. Нежирний сир – це сир із 10%-20% жирності. Добре використовувати моцарелу та сир сулугуні у цьому рецепті.
• 3 яйця. Візьмемо лише один жовток і три білки.
• Сіль та перець за смаком.

Збиваємо білки з жовтком, солимо і перчимо. На тертці натираємо сир і додаємо в яєчну масу. Готуємо такий пп омлет на сковороді з антипригарним покриттям під кришкою протягом 5 хвилин. Зверху можна присипати зеленню.

Омлет із броколі (ПП)

Чи любите ви брокколі? Про користь броколі можна складати легенди, це незамінний овоч на ПП, тому якщо ви хочете знайти стрункість, то обов'язково включіть цю страву до свого раціону.

• 70 грам броколі. Ви можете використовувати як свіжу броколі, так і заморожену, немає жодної різниці.
• 2 яйця;
• Сіль і перець;
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Вилийте оливкова оліяі додайте броколі, вам потрібно обсмажити її з двох сторін (готувати такий дієтичний омлет з броколі можна і на сковороді з антипригарним покриттям, тоді олія вам не знадобиться). Якщо брокколі не готова, просто протушкуйте її з невеликою кількістю води. Потім виливаємо збиті яйця з сіллю та перцем, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні.

Вівсяний омлет дієтичний

Величезною популярністю користується дієтичний омлет із вівсянкою, який ще називають вівсяноблін. Перевага такого омлету в тому, що його можна піддавати з будь-якою начинкою - лосось, зелень, сир, овочі, фрукти та ягоди.

• 2-3 столові ложки вівсяних пластівців. Не забувайте, що краще використовувати пластівці грубого помелу. Вони містять набагато більше корисної клітковини.
• 1 яйце;
• 1-2 столові ложки молока (за бажання можна не використовувати взагалі).

Перемішуємо всі інгредієнти та викладаємо наш вівсяноблін на суху та гарячу сковороду. Кожну сторону обсмажуємо кілька хвилин і наш гарячий млинець готовий! Саме час піддавати його на стіл із будь-якою начинкою.

Гречаний омлет рецепт пп

Якщо ви не знаєте, з чим їсти гречку, то обов'язково спробуйте приготувати гречаний дієтичний омлет, який є відмінним варіантомдля обіду та вечері. Для його приготування вам знадобиться:

• 100 грам відвареної гречки
• 1 яйце та ще 3-4 білки. Ми намагаємося максимально зменшити калорійність омлету, а тому використовуємо лише один жовток.
• Сіль та перець за смаком;
• Будь-яка зелень.

Збиваємо яєчну масу, додаємо туди нарубану зелень, солимо і перчимо. Готувати такий омлет можна на сковороді з антипригарним покриттям. Подавати із овочами.

Дієтичний омлет без молока на воді

Якщо ви любитель омлету без додавання різних інгредієнтів, спробуйте омлет на воді. Вам знадобиться:

• 3 яйця
• 3 столові ложки води. На одне яйце ми беремо одну столову ложку води. Якщо ви робите омлет із 2 яєць — 2 ложки води, відповідно.
• Сіль та перець за смаком

Для початку відокремте білки від жовтків і збийте їх. Потім акуратно додайте їх до жовтків, туди воду і знову збиваємо. Насамкінець солимо і вливаємо на розпечену сковороду. Як тільки омлет підніметься, можна зменшити вогонь та готувати на маленькому до повного приготування.

Дієтичний омлет у духовці

Як приготувати дієтичний омлет без смаження? Звісно, ​​за допомогою духовки. Готувати можна у звичайній формі для випікання або у невеликих силіконових формах.

• 4 яйця. За бажання ви можете використовувати лише один жовток. Це набагато зменшить калорійність вашого омлету.
• 100 г відвареної цвітної капусти. Цей овоч якнайкраще підходить для випікання омлету в духовці, оскільки надає омлету особливої ​​ніжності.
• Сіль та перець за смаком.
• 4 столові ложки молока. Не забувайте, що молоко завжди можна замінити водою.

Збийте яйця та молоко. Додайте сіль та перець за смаком. На лист викладіть відварену цвітну капусту(обов'язково посоліть воду в якій варитимете капусту) і залийте яєчною сумішшю. Готуємо в духовці за температури 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Дієтичний пп омлет у мікрохвильовій печі

Приготувати простий та смачний омлет можна навіть за допомогою мікрохвильової печі. Особливо це зручно, якщо вранці ви обмежені у часі.

• 2 яйця;
• будь-яка суха зелень;
• сіль і перець.

В окремій ємності збийте яйця, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець і будь-яку суху зелень (прованські або італійські трави відмінно підходять). Тепер миску, в якій ви готуватимете пп омлет, помістіть в мікрохвильову піч рівно на 1 хвилину на потужності 600-800. Після цього в цю розігріту миску влийте яєчну суміш і знову помістіть в мікрохвильову піч на цей же час. Ваш омлет готовий!

ПП омлет у мультиварці

Простий і легкий спосібприготувати дієтичний омлет без смаження - це використовувати мультиварку. Ми пропонуємо відмінний пп рецепт омлета, який обов'язково сподобається вам і вашій родині.

• 5 яєць;
• 120 г шпинату. Ви можете використовувати свіжий шпинат, нарізавши його або заморожений. Не забудьте перед приготуванням розморозити шпинат, щоб стекла зайва вода.
• 5 столових ложок молока. (Можна не використовувати взагалі або замінити на просту воду).
• Спеції.

Змішуємо яйця зі всіма інгредієнтами. Додаємо спеції. Яєчну суміш вливаємо в мультиварку та ставимо режим «Випічка». Готувати протягом 10 хвилин із закритою кришкою.

Як ви вже змогли переконатися, приготувати помлет не так вже й складно. Головне — використовувати правильні інгредієнти, які не тільки смачні, але й корисні. Ви можете самі складати свої рецепти дієтичного омлету з використанням корисних продуктів. Нехай ваші улюблені омлети обов'язково будуть із зеленими овочами, багатими клітковиною, корисною зеленню та нежирними сортами сирів. Тоді ваш пп раціон стане по-справжньому різноманітним та корисним. Знаєте смачні рецептиомлетів? Діліться з нами і ми обов'язково опублікуємо їх! Давайте худнути разом!

Не випадково дієтологи рекомендують добре снідати . Адже тоді і день задасться, і настрій, і робота піде. Якщо ви сидите на дієті, то, на думку фахівців, омлет просто ідеальний сніданок . Особливо для тих, хто намагається худнути та оздоровитися за допомогою .

Що, як не яйце, так наситить організм білками та протеїном , без яких ви не схуднете! Адже той же протеїн, «ладу» м'язову тканину, замінює жирок , спалюючи його, і підтягує наші м'язи , роблячи їх більш пружними.

А якщо ми на ранкову трапезу приготуємо омлет із овочами, то взагалі складно підшукати щось із такого типу поєднань корисніше. Найцікавіше, що на приготування сніданку, корисного, ситного та смачного , ми витратимо мінімум часу. Це так важливо, коли ти поспішаєш відвезти дітей до дитсадка чи школи, мчиш на роботу і на тебе чекає складний трудовий день.

Навчившись з нами готувати омлет, ви і ваша сім'я отримає різні смаки, змінюючи інгредієнти щоранку. Сьогодні приготуємо ніжний омлет з овочами та сиром, який відрізняється малокалорійністю та ситністю . Впевнені, що він скоро стане для вас ідеальною ранковою трапезою, адже тут є невеликий секрет! Та й не лише ранковою! Це може бути просто швидке перекушування . Скажімо, до вас приїхали гості, а готові страви не мають. Цей ситний та апетитний омлет врятує ситуацію!

Як готуватимемо? Звісно ж, без смаження. Хоча і прийнято його готувати на розпеченій сковороді з олією. Адже є інші способи. Скажімо, в мультиварці, мікрохвильовій печі, в духовці або в тій же сковорідці.

Рецепт омлету з вівсяними пластівцями та сиром.

Крок 1

Почнемо з того, що вб'ємо в тарілку яйце. Зрозуміло, що в рецептурі ми вказали одне яйце, тобто одну порцію. І ваша воля – збільшити кількість яєць, залежно від кількості тих, хто до вас приєднається під час сніданку.

Отже, наше завдання – гарненько збити яйце виделкою. А можна й у такий спосіб, до якого звикли ви. Є ще й віночки, і міксери.

Крок 2

До речі, багато хто намагається готувати омлет лише мул білка. Але це вийде взагалі дієтичний омлет? А ми на дієті без дієт, можемо дозволити собі жовток! Крім того, ми ж додаємо до збитого яйця молоко, причому цілу склянку. Це робить його більш ситним та смачним. Потім добре змішаємо усю масу, продовжуючи довго збивати її.

На відміну від інших омлетів (ми ж не хочемо, щоб омлет смажився, як у традиційних рецептах!), змастимо вершковим маслом не розпечену, а холодну сковороду. Її дно зверху засиплемо вівсяними пластівцями, бажано покрити його повністю. За рецептом – 4 ст. л., але можна покласти і більше, скажімо, 6. Тоді омлет буде ситнішим, кориснішим і смачнішим. Заллємо омлетною масою.

Крок 3

Якщо одразу поставити готувати, пластівці можуть і не встигнути приготуватися. Тому відставимо сковороду вбік - нехай пластівці набухають. А ми займемося нарізкою зелені.

Накришимо дуже дрібненько цибулька зелена, кріп і часничок. Не хвилюйтеся, що часник може зіпсувати вам весь день - у цій страві відчуєте його тільки ви, але не навколишні.

Крок 4

Зелень рівномірно висипаємо поверх омлету. Накриваємо сковороду кришкою. І ось тут вмикаємо вогонь.

Довівши до кипіння масу, зменшимо максимально газ. Рідина має випаруватись, а омлет стати ніжним. І зовсім необов'язково – пишним, адже у нас багато рецепту молока!

Крок 5

Поки омлет набирає сили, натріть сир на великій тертці і гарненько. Потім тонкими кружальцями наріжемо оливки або маслинки.

До речі, тут можна включити фантазію та додавати щоразу щось інше, тоді й смакові акценти будуть різні!

Крок 6

І маслини розподіляємо поверхнею омлета теж рівномірно.

Накриємо кришкою і знову мучимо, поки сир не розплавиться і не покриє омлет гарною апетитною скоринкою.

Крок 7

Так, можна подати до столу лише омлет, він один здатний повноцінно наситити, зарядивши організм на цілий день. Але з салатом з свіжих овочівблюдо це прозвучить ще яскравіше. Ваш сніданок буде ще більш вітамінізованим та смачним. Особливо зараз це так актуально, коли у розпалі весна!

Наріжемо все, що є під рукою. Красиво і яскраво виглядають огірочки і помідори, тонко нарізані і посипані кропчиком. Чим заправлятимемо? Ну точно не майонезом і не сметаною. Оскільки білків вже достатньо, заправимо цю красу оливковою олією, тобто будь-яким рослинним. Поєднання - ідеальне!

Крок 8

А тепер – увага. Пройшло буквально хвилин 10-15, а омлетик уже готовий. Якщо хочете, щоб він виглядав ще й красиво в тарілочці, не виймайте його одразу. Відкривши кришку, трохи остудіть його.

Розріжте дуже тонким ножем на порції та викладайте у тарілку. Оточіть його салатом. Гарно? Так? А ще смачно та ситно. Приємного апетиту та гарного вам дня!

• Виливаємо омлетну масу в холодну сковороду, добре змащену вершковим маслом.
• Збиваємо ретельно омлет.
• Готуємо омлет, щільно накривши його кришкою на маленькому вогні.
• Омлет не солимо - його зробить більш яскравим смак маслин та сиру.
• Їмо помірно! Адже дієта без дієт – це часто й невеликі порції.
• Сир має бути твердих сортів.
• Омлет їдять гарячим: застигла сирна скоринка зробить його негарним, його незручно їстиме.
• Овочі - ідеальне поєднання з омлетом, особливо в дієті без дієт!

Омлет з вівсяним молоком багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 16,4 %, вітаміном B2 – 16,4 %, холіном – 27,7 %, вітаміном B5 – 14,3 %, вітаміном D – 12,5 %, вітаміном H – 22,2 %, фосфором – 13,3 %, кобальтом – 55 %, селеном – 31,7 %

Чим корисний Омлет із вівсяним молоком

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізаторомта темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обмін холестерину, синтез ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Нестача пантотенової кислотиможе вести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін Dпідтримує гомеостаз кальцію та фосфору, здійснює процеси мінералізації. кісткової тканини. Нестача вітаміну D призводить до порушення обміну кальцію та фосфору в кістках, посилення демінералізації кісткової тканини, що призводить до збільшення ризику розвитку остеопорозу.
• Вітамін Нбере участь у синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислотта метаболізму фолієвої кислоти
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.

ще приховати

Повний довідникнайкорисніших продуктів ви можете переглянути в додатку

Омлет із вівсяними пластівцямибагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 14,2 %, вітаміном B2 – 15,8 %, холіном – 25,9 %, вітаміном B5 – 15,8 %, вітаміном B12 – 14,5 %, вітаміном H – 24,3%, вітаміном PP – 11,7%, фосфором – 19%, кобальтом – 53,8%, марганцем – 11,6%, селеном – 28,9%

Чим корисний Омлет з вівсяними пластівцями

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В12грає важливу рольу метаболізмі та перетвореннях амінокислот. Фолат та вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами, беруть участь у кровотворенні. Недолік вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної недостатностіфолатів, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
• Вітамін Нбере участь у синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково- кишечниката нервової системи.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, Входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями репродуктивну систему, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

покроковий рецепт з фото

Омлет з вівсяними пластівцями має більшу харчову цінність, ніж звичайний, саме за рахунок них. Якісний продукт необов'язково заливати гарячим молоком – він уже пройшов термообробку під час виготовлення. Дорогоцінна моцарелла та вершкове масло надають омлету особливого м'якого смаку, який не варто спотворювати спеціями.

Оскільки набрякла вівсянка важча збитої яєчної маси, насиченої бульбашками повітря, вона осідає на дно, утворюючи нижній шар ніжного бежевого кольору. Тому страва дивовижно виглядає у розрізі. Його продають гарячим, поки сирний аромат виявлено максимально.

складові

• курячі яйця 3 шт.
• вівсяні пластівці 4 ст. л.
• молоко 100 мл
• олія рослинна 2 ст. л.
• сир моцарелла 100 г
• сіль 1-2 щіпки
• мелений чорний перець 1-2 щіпки
• зелень за смаком

Приготування

1. Вівсяні пластівці швидкого приготуваннявсипте в глибоку миску. Молоко влийте в сотейник і доведіть до кипіння. Додайте закипіле молоко до вівсяних пластівців. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште набухати за кімнатної температури 15-20 хвилин.

2. Яйця промийте. Розбийте в миску до набряклих вівсяних пластівців. Збийте ручним віночком до отримання однорідної маси омлету.

3. Додайте сіль та чорний мелений перець. Ще раз перемішайте, щоб спеції розподілилися по всій суміші яєчної. За бажанням можна додати сушені трави та інші прянощі на ваш смак.

4. Встановіть сковороду з маслом на плиту. Виставте середній вогонь і добре розігрітися. Влийте омлетну суміш, зменшіть вогонь до найменшого і накрийте кришкою сковороду. Готуйте 7-10 хвилин. За цей час омлетна маса загусне і стане щільнішою. Під час приготування не потрібно відкривати кришку.

5. Моцареллау наріжте тонкими пластинами і викладіть на поверхню омлету. Накрийте кришкою та прогрійте 1-2 хвилини на маленькому вогні. Вимкніть вогонь і залиште омлет під кришкою ще на 5-7 хвилин. За цей час сир повинен трохи підтанути.

6. Омлет із вівсяними пластівцями готовий. Присипте рубаною свіжою зеленню, помістіть на блюдо і подавайте до столу.