Додому Лікування зубів Летучих жирних кислот - оцтової, пропіонової та олійної. Шлунок жуйних тварин: будова шлунка та процес травлення Травна система жуйних парнокопитних

Лікування зубів

Летучих жирних кислот - оцтової, пропіонової та олійної. Шлунок жуйних тварин: будова шлунка та процес травлення Травна система жуйних парнокопитних

Шлунок жуйних складний, багатокамерний. Він є прикладом еволюційного пристосування тварин до споживання та перетравлення великих кількостей рослинного корму. Такі тварини називаються полігастричними.

Шлунок складається з чотирьох великих камер. рубця, сітки, книжки та сичуга . Перші три камери називаються передшлунковими і є беззалізними частинами. Четверта камера – сичуг – є справжнім шлунком. Сичуг влаштований аналогічно однокамерному шлунку (див. вище).

У деяких тварин (верблюд, лама, альпака) трикамерний шлунок (зазвичай відсутня книжка).

Слизова оболонка передшлунків покрита багатошаровим ороговіючим епітелієм і має характерну будову в різних камерах: у рубці - сосочки висотою 0,5-1,0 см; у сітці - складки, що нагадують осередки бджолиних сот; у книзі - листочки різної величини.

Розвиваються передшлунки поступово, з переходом на грубі корми та змішаний тип годівлі.

Харчування в рубці. Рубець – найбільша початкова камера шлунка жуйних. Місткість його у великого рогатої худобискладає 100-300 л, у овець та кіз -13 - 23 л.

Рубець займає майже всю ліву половину, а ззаду – частину правої половини черевної порожнини. Рубець розглядають як велику бродильну камеру з рухомими стінками. З'їдений корм знаходиться в рубці доти, доки не досягне певної консистенції подрібнення, і лише тоді переходить у наступні відділи. Подрібнюється корм в результаті жуйки, що періодично повторюється, при якій корм з рубця відригується в ротову порожнину, пережовується, змішується зі слиною і знову ковтається.

Жуйний процесскладається з окремих жуйних періодів, кількість яких у ВРХ становить 8-16 разів на добу, загальною тривалістю від 4 до 9 год. (в середньому 7 - 8 год.) кожен по 30 -50 хв.

Жуйний періодскладається з окремих циклів(Від 25 до 60, кожен по 45 -70 с). Кожен цикл із чотирьох фаз:

1 – відригування харчової грудки масою 90 – 120 г.;

2 – надходження порції кашки до рота;

3 – вторинне пережовування протягом 30-60 с;

4 - проковтування після 40-50 рухів щелепою (при сухому кормі більше).

Таким чином, корова за добу відригує і знову пережовує до 60-70 кг вмісту рубця. У рубці пережовується до 70% сухої речовини раціону без участі травних ферментів. Розщеплення клітковини та інших речовин корму здійснюється ферментами мікроорганізмів,що містяться у шлунку.

Для нормального перебігу біотичних процесів у рубці підтримуються оптимальні умови: рН - 6,5-7,4; t - 38(39) - 41 про З (незалежно від прийому корму); постійне надходження слини; перемішування та просування харчових мас; всмоктування кінцевих продуктів обміну мікроорганізмів у кров та лімфу.

Всі ці умови сприяють життєдіяльності, розмноженню та зростанню мікроорганізмів рубця (бактерій, найпростіших, грибків).

Перетравлення білків. Білки корму в рубці розщеплюються головним чином мікроорганізмами до пептонів та амінокислот. Частина амінокислот використовується для синтезу бактеріального білка, дезамінується частина з утворенням NH 3 .

Безамінний залишок перетворюється на ЛЖК та СО 2 ; аміак використовується у синтезі бактеріального білка (до 300-500 г на добу).

У процесі передшлункового травлення утворюється сечовина. Вона під дією ферменту мікроорганізмів уреази розщеплюється в рубці до NH 3 та CO 2 . Аміак використовується для синтезу бактеріального білка або амінокислот, частина його з кров'ю надходить у печінку, де знову утворюється сечовина, яка частково виводиться з організму із сечею та частково потрапляє у слину, повертаючись у рубець. Сечовина утворюється у печінці і потім зі слиною повертається рубець, так званий руміно-гепатичний цикл сечовини.

Повторне використанняазоту сечовини – найважливіший пристосувальний механізм жуйних при нерівномірному надходженні з кормом азотовмісних речовин.

Така фізіологічна особливість жуйних послужила основою для використання штучної сечовини в їхньому годуванні.

У стінці передшлунків всмоктуються ЛЖК та утворюються кетонові тіла, з аміаку синтезуються глутамін, валін таінші амінокислоти, та якщо з масляної і молочної кислоти утворюється глюкоза.

Перетравлення вуглеводів.Органічне речовина рослинних кормів на 50–80 % складається з вуглеводів, які структурою поділяються на прості((олігосахариди: гексози, пентози, сахароза), фруктозани, пектини, крохмаль) та складні(полісахариди: целюлоза (клітковина), геміцелюлоза), а за засвоюваністю – на легкорозчинні та важкорозчинні.

Перетравлення вуглеводів у передшлунках відбувається за рахунок ферментів мікроорганізмів. Ферменти розщеплюють всі види цукрів до глюкози через низку проміжних стадій. Глюкоза та крохмаль у рубці легко зброджується з утворенням ЛШК.

Таким чином, можна сказати, що основним метаболітом вуглеводного обмінуу жуйних є не глюкоза, а ЛЖК.

Перетравлення жирів.Рослинні корми містять відносно мало жирів – 4 – 8 % сухої речовини. Сирий жир – це суміш компонентів: тригліцериди; вільні жирні кислоти; воску; стероли; фосфоліпіди; галактозилгліцерин; ефіри холестерину;

Рослинні жири, на відміну від тварин, містять велику кількість – до 70% ненасичених кислот з ланцюгом з 18 вуглеців.

Під впливом ліполітичних ферментів бактерій рубця всі класи ліпідів корму піддаються ліполізу (тобто гідролітичному розщепленню на гліцерин, жирні кислоти та моногліцериди, галактозу). Гліцерин і галактоза зброджуються з утворенням ЛШК, переважно пропіонової. Жирні кислоти використовують у синтезі ліпідів мікробіальних тіл. Жирні кислоти з довгим ланцюгом переходять у сичуг, а потім у кишечник, де і перетравлюються.

ХАРЧУВАННЯ В сітці

Сітка - округлий орган ємністю 5-10 л. у корів та 1,5–2 л. у овець та кіз. Слизова оболонка сітки має пористі складки, що нагадують бджолині стільники. Осередки сортують вміст і забезпечують евакуацію підготовленої маси з передшлунків.

У сітці, як і в рубці, кормові маси піддаються фізичній, хімічній та мікробіологічній обробці. Під дією слини та води відбувається зволоження, розм'якшення та набухання грубого корму.

за правій сторонісітки від харчового отвору до входу в книжку стравохідний жолоб, що має форму напівзамкнутої трубки. У молодняку в молочний період стравохідний жолоб забезпечує надходження молока через канал книжки до сичуга, минаючи сітку та рубець. Змикання губ стравохідного жолоба відбувається рефлекторно при подразненні рецепторів порожнини рота.

Сітка бере участь у забезпеченні акту відрижки.

ХАРЧУВАННЯ У КНИЖЦІ

Книга особливо добре розвинена. Її об'єм у корів 7–18 л, у овець – 0,3–0,9 л. Книга має поздовжньо і радіально розташовані листочки різної величини, що чергуються в строгому порядку: між двома великими листочками розташовується один середній, між великими та середнім – два малих, а між ними – чотири дуже малих листочки. Весь цей комплект складає одну нішу. (В овець їх від 8 до 10).

Функції книги:

1. Книга служить фільтром, між її листочками затримується недостатньо подрібнені частинки корму, що пройшли через сітку.

2. При скороченні книга забезпечує подальше подрібнення затриманих частинок корму та евакуацію вмісту в сичуг.

3. Велика поверхня слизової оболонки книжки сприяє інтенсивному всмоктування. Тут всмоктуються до 50% води та мінеральних речовин, 80-90% ЛШК, основна маса NH 3 .

ХАРЧУВАННЯ В СИЧУГІ

У багатокамерних шлунках роль справжнього шлунка виконує лише одна камера. сичуг, в якій виробляється шлунковий сік, що містить травні ферменти

Стінка шлунка має серозну, м'язову(з трьох шарів) та слизовуоболонки.

Особливістю будови слизової оболонки істинного шлунка є у ній полів і ямок. Шлункові поля (зони) утворені обмеженими один від одного ділянками слизової оболонки з розташованими в їх товщі групами трубчастих тілець. Ямки є поглибленнями в епітелії, на дні яких відкриваються протоки залоз. Кількість цих проток обчислюється мільйонами.

Умовно шлунок поділяється на три зони кардіальну, фундальну, пилоричну.Кожна зона має відповідні залози, що складаються із секреторних клітин: головних; обкладальних; додаткових.

У кардинальній зоні розташовані в основному додаткові клітини, у фундальній - всі три види клітин, а в пілоричній - головні та додаткові.

Шлунок корови, як і інших жуйних тварин, має своєрідну будову. У цій статті ми розповімо, скільки шлунків у корови та як працює її травна система. Кожен відділ виконує свої певні функції, які ми докладно опишемо нижче.

Травна системажуйних тварин складається з ротової порожнини, глотки, стравоходу та шлунків. Рот жуйних тварин добре пристосований для вищипування трави і має лише нижні переднє зуби. Ще одним цікавим фактомє кількість слини, що виділяється на добу у тварин цього виду. Важко уявити, але ця цифра становить від 100 до 200 літрів. Стравохід, корми основної своєї функції, ще служить відходу ферментативних газів.

То скільки шлунків у корови - один чи чотири? Безумовно, один, але він чотирикамерний. Три перші камери - рубець, сітка та книжка - називаються передшлунками. Сичуг – це четверта камера шлунка корови. Розглянемо детально будову травної системи корови, саме кожен її одяг.

Рубець

Будова шлунка корови

Є найбільшою із чотирьох камер і має кілька важливих функцій, пов'язаних із травленням. Функції рубця:

ферментація (бродіння) – за допомогою спеціальних внутрішньоклітинних бактерій відбувається початковий процес травлення. Цей орган розщеплює їжу за допомогою вуглекислого газу і метану, що виробляються ним. Якщо тварина не відригуватиме цей газ, у нього може виникнути здуття живота, що перешкоджатиме роботі інших органів травної системи.
змішування - м'язи рубця допомагають перемішувати їжу та "випльовувати" її для повторного пережовування. Стінки рубця мають маленькі утвори, які схожі на бородавки, вони допомагають поглинати корисні речовини з їжі.
перетворювальна – у рубці є понад 150 мільярдів мікробів, які допомагають перетворювати вуглеводи в їжі жуйних на жирні кислоти. А це понад 70 відсотків енергопостачання ссавця. Ці організми включають бактерії та грибки. Бактерії в рубці перетворюють кетокислоти білка та аміаку.

Сітка

Цей відділ можна назвати "контролером". Основною функцією сітки є відокремлення великих шматків їжі від дрібнопрожиганої. Сітка повертає грубіші частинки назад у рубець для повторної обробки. У цій частині відсутні залози. Стіни сітки покриті маленькими горбками. Основну роль цій частині грають осередки, які визначають, чи добре оброблені частинки їжі рубцем.

Книжка

Книжка – це третій відділ. Має складчасту структуру, поділено на вузькі камери. Саме у цих складках і розміщується їжа. У цьому відділі продовжуються травні процеси. Корм оброблятиметься слиною і бродить. У книзі частини їжі перетравлюються, розподіляються між складками цього відділу та зневоднюються. Вбирати вологу дозволяє спеціальна структура стін книги. Тому можна відзначити, що основна функція книги - всмоктувальна. Маса цієї частини досить велика, але вона маломістка.

Сичуг

Це останній відділ шлунка жуйних тварин. Сичуг найбільш схожий на шлунок звичайних ссавців. Слизова оболонка сичуга має численні залози, що виділяють кислий шлунковий сік. Будова шлунка корови (сичуга) простіше проти іншими відділами. М'язові тканини цього відділу утворені поздовжніми кільцями.

Стінки сичуга покриті слизовою оболонкою, яка має призматичний епітелій, у ньому містяться пілоричні та кардіальні залози. Слизова оболонка утворює 13-14 довгих складок. Саме в цій частині і відбуваються основні процеси травлення, поглинання корисних речовин з їжі тощо.

Тепер ми знаємо скільки шлунків у корови насправді і як виглядає її система травлення. Нормальна робота відділів травної системи жуйних тварин безпосередньо залежить від їхнього раціону. У корм корові часто додають бактеріальні добавки, які дозволяють краще працювати частинам системи травлення тварини.

Відео “Годування корів”

У ролику розповідається про годівлю корів: режим, спосіб годування, раціон.

Вибрані статті

Як вилікувати та запобігти атонії передшлунків корови

Однією з найнебезпечніших хвороб є атонія передшлунків у корови. Після виявлення перших ознак хвороби слід негайно звернутися до лікаря

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

Федеральна державна бюджетна освітня установа

Вищої професійної освіти

«ЧЕЛЯБІНСЬКА ДЕРЖАВНА АГРОІНЖЕНЕРНА

АКАДЕМІЯ»

за технологією виробництва продукції тваринництва

на тему: «Особливості травлення у жуйних тварин»

Виконав:

Іванцова Христина

Челябінськ

Вступ

1.1 Губи, язик, зуби

1.2 Слинні залози та стравохід

1.3 Роль жування жуйки

Висновок

Список використаної літератури

Програми

Вступ

Серед рослиноїдних ссавців найбільш пристосованими є жуйні тварини. Вони придбали складний багатокамерний шлунок, що дозволяє їм, за відсутності специфічних ферментів, що розщеплюють структурні компоненти рослин, успішно використовувати їх за допомогою симбіотичних взаємин з мікроорганізмами, що населяють травний тракт. Очевидно, що в адаптації жуйних до екологічних умов проживання найважливіше місце належить складному багатокамерному шлунку, на який лягає основне функціональне навантаження при шлунково-кишковому типі травлення, що виник у них під час еволюції.

Харчування один з найважливіших екологічних факторів, що визначають репродукцію та виживання тварин, та їх раціональне використання. Можливість харчування певними видами рослинної маси у жуйних тварин визначається багатьма факторами, основними з яких є морфологічні особливості будови та функції камер шлунка. Знання цих особливостей необхідне розуміння екології харчування різних видів тварин, їх зв'язків із різними типами пасовищної рослинності, поширення та чисельності. З'ясування різних формморфологічної адаптації травного апарату та стратегії травлення різних видів тварин дозволить зрозуміти механізми та можливості кормового роз'єднання спільнонаселених видів.

Жуйні чутливі до різкої зміни звичних кормів, пов'язаних із вмістом клітковини, що має велике значеннядля перетравності поживних речовин. Тому різкі, її коливання, як у бік підвищення, і зниження ведуть до порушення травлення і зниження перетравності поживних речовин, нерідко закінчуються смертю тварин.

Виходячи з цього, вивчення морфофункціональних особливостей шлунка жуйних тварин набуває особливого інтересу. Крім того, актуальність вивчення жуйних обумовлена економічною значимістю одомашнених та диких представників цієї групи тварин.

тваринне травлення худобу жуйну

1. Опис системи травлення

Травлення складається із серії взаємозалежних реакцій, що відбуваються в травному тракті, в результаті яких їжа розщеплюється до простих речовин. Через клітини, що вистилають стінки травного тракту, ці речовини надходять у кров і розносяться по всіх тканинах організму, що забезпечує нормальне функціонування, зростання та утворення молока. Корови, вівці та кози є жуйними тваринами, шлунок яких складається з чотирьох відділів - камер (полігастричні тварини). Для порівняння, шлунок людини, свині, щури, коні складається лише з одного відділу (моногастричні тварини). Корови є жуйними тваринами, які несуть у своєму шлунку популяцію мікроорганізмів. Таке співіснування називається симбіозом, воно корисне як для жуйної тварини, так і для мікроорганізмів. Умови, що створюються коровою, є сприятливими для харчування, зростання та розмноження мікроорганізмів. Мікроби, у свою чергу, забезпечують жуйній тварині здатність засвоювати складні вуглеводи, такі як целюлозу (основний компонент рослинної тканини) та небілкові азотовмісні речовини (аміак, сечовина). У тварин із однокамерним шлунком таке засвоєння обмежене. Після бактеріальної ферментації в передшлунках подальші травні процеси, так само як і наступні органи травлення, дещо відрізняються від процесів та органів однокамерних тварин. Тільки завдяки мікробам, що знаходяться в сітчастому шлунку, жуйні тварини мають унікальну здатність перетравлювати не тільки кормові рослини, але також зернові залишки та побічні відходи харчової індустрії, виробляючи натомість високопоживні продукти, молоко та м'ясо.

1.1 Губи, язик, зуби

Мова є головним захоплюючим органом корови. За допомогою язика корова захоплює траву та інші трав'янисті корми, а також перемішує харчовий ком у роті і проштовхує його в стравохід. На слизовій оболонці язика є сосочки. Сосочки бувають чотирьох типів: ниткоподібні (дотикові) та смакові грибоподібні, валикоподібні та листочкоподібні. Жуйні тварини не мають різців і іклів, натомість на верхній щелепі розташована жорстка зубна платівка, яка знаходиться навпроти нижніх різців. Таке розташування зубів дозволяє тварині ефективно щипати траву. Верхня щелепа є ширше за нижню, що дозволяє тварині жувати то на одній, то на іншій стороні. Корінні зуби утворюють долотоподібну поверхню перетирання і завдяки латеральному (бічному) руху щелеп значно збільшують ефективність процесу жування по ходу жуйки.

1.2 Слинні залози та стравохід

У ротовій порожнині корови розташовано безліч слинних залоз. Вони виділяють слину злегка різного хімічного складу серозні, слизові та змішані. Їжа перемішується зі слиною в роті і через стравохід надходить у рубець та сітку. Довжина стравоходу у корови становить трохи більше метра. Потім у процесі жування жуйки вміст сітківки через стравохід знову зригується в порожнину рота для додаткового дожування.

1.3 Роль жування жуйки

При пережовуванні жуйки харчові грудки з рубця зригуються в рот на додаткове дожовування. При жуванні болюси здавлюються і рідина, що виділяється при цьому, і дрібні харчові частинки негайно проковтуються. Великі харчові частинки дожовуються протягом 50-60 секунд і після цього також проковтуються. Пережовування жуйки є життєво необхідною частиною нормального травного процесу та засвоєння волокнистих речовин. Основні функції пережовування жуйки полягають у наступному:

1. При пережовуванні жуйки відбувається збільшення слиновиділення;

2. Під впливом пережовування відбувається зменшення розмірів харчових частинок та збільшення їх щільності (від цих характеристик залежить час знаходження харчових частинок у рубці);

3. Пережовування жуйки допомагає відокремити харчові частинки, готові вийти з рубця, від тих, яким необхідно більше часу для їх повної ферментації;

4. В результаті пережовування жуйки відбувається подрібнення волокнистих структур, що збільшує поверхню впливу на них мікроорганізмів, а значить їх перетравлюваність.

Пережовування жуйки - це рефлекс, який спрацьовує при попаданні в рубець довгих волокнистих частинок. Корова може жувати до 8 години на день. Раціон, що складається із занадто подрібнених кормів, може різко зменшити час жування, що негативно позначається на перетравленні волокнистих речовин і насичення молока жирами. Якщо корова багато жує, це є ознакою гарного здоров'я. При жуванні відбувається рясне виділення слини, яка забезпечує сприятливе середовище для мікроорганізмів, що знаходяться в рубці.

Існує хороший спосіб визначення, чи достатньо волокнистих речовин міститься в раціоні стада: якщо в будь-який час дня і ночі 1/3 поголів'я худоби жує, це означає, що раціон складений правильно.

2. Будова багатокамерного шлунка жуйних

Малюнок 1: 1 - рубець, 2 - кінець стравоходу, 3 - харчовий жолоб, 4 - сітка, 5 - книжка, 6 - сичуг

Рубець - перший і найбільший відділ чотирикамерного шлунка жуйних тварин. Місткість його у великої рогатої худоби - 100 - 300 л. Він займає майже всю ліву половину черевної порожнини, його об'єм у дорослих особин становить до 80% від загального обсягу шлунка. Внутрішня оболонка залоз не має, вона ороговіла з поверхні, з безліччю сосочків, що створює сильно шорстку поверхню.

Рубець служить для мікробної ферментації їжі. Целюлоза ферментується симбіотичних протист, за допомогою своїх симбіотичних внутрішньоклітинних бактерій.

Сітка - другий відділ чотирикамерного шлунка жуйних тварин, який розташований біля діафрагми та печінки. Внутрішня поверхня немає залоз. Стіни сітки містять чотири-, п'яти- і шестикутні осередки, утворені рухомими складками слизової оболонки, що не розправляються, висотою 8--12 мм. Повідомляється сітка з рубцем, книжкою та стравоходом, спеціальною освітою- стравохідним жолобом у вигляді напівзамкнутої трубки.

Книга - третій відділ чотирикамерного шлунка жуйних тварин. Лежить у правому підребер'ї, має округлу форму. З одного боку вона служить продовженням сітки, з іншого - перетворюється на сичуг. Слизова оболонка книжки утворює рухливі поздовжні складки - листочки, які поділяють на вузькі камери. Листочки мають різну висоту та покривають всю внутрішню поверхню, крім дна книжки.

Книга служить для поглинання води, магнію та легких жирних кислот, що утворюються у процесі бродіння в рубці.

Сичуг четвертий відділ складного чотирьох камерного шлунка жуйних тварин. Справжній шлунок витягнутої форми у вигляді вигнутої груші, потовщеної в основі. У місці з'єднання з книжкою протилежний вузький кінець перетворюється на дванадцятипалу кишку. Слизова оболонка сичуга має залози, так званий залізистий шлунок. У сичузі телят, що харчуються молоком, виробляється ренін - травний сичужний фермент, що розщеплює пептиди. Виділений із сичуг молодих телят і ягнят, цей фермент використовується при виготовленні сиру.

Сичуг відповідає простому однокамерному шлунку більшості ссавців. Слизова оболонка сичуга покрита призматичним епітелієм, містить фундальні (донні), пілоричні та кардіальні залози та утворює 13-14 довгих складок, що збільшують її поверхню. М'язова оболонка сичуга утворена зовнішнім поздовжнім та внутрішнім кільцевим шарами.

Тонка кишка - наступний відділ травної системи жуйних. Вона складається з дванадцятипалої, худої та здухвинний кишок. Діаметр тонкої кишки у дорослої корови 4,5 см, довжина досягає 46м. Вся внутрішня поверхня тонкої кишки покрита мікроскопічними сосочками, за рахунок яких утворюється величезна (по відношенню до її маси) поверхня, що всмоктує, тому вона є головним місцем, де відбувається всмоктування поживних речовин. Клітини тонкої кишки є одними з найактивніших в організмі. Період життя білка (протеїну), утвореного клітинами тонкої кишки, становить один день, тоді як період життя білка, що виробляється клітинами скелетних м'язів становить один місяць. Ферменти, що виділяються підшлунковою залозою та стінками кишки, перетравлюють протеїн, жири та вуглеводи. Жовч печінки потрапляє в дванадцятипалу кишку через жовчну протоку. Жовч сприяє засвоєнню жирів та готує продукти травлення до всмоктування.

Товста кишка - сліпа кишка є першим відділом товстої кишки. Це ще один резервуар (як і сітчастий шлунок), розташований осторонь основного шлунково-кишкового тракту. Після того, як їжа піддається хімічному розщепленню в сичузі і тонкій кишці, вона додатково піддається мікробної ферментації в сліпій кишці. У деяких видів тварин (кінь, кролик) значення ферментації в сліпій кишці має важливе значення, але у дорослої корови роль ферментації в сліпій кишці, порівняно з ферментацією сітківки, незначна. Ободова кишка (другий відділ товстої кишки) розділена відносно на проксимальну і спіральну частини. Роль ободової кишки у процесі перетравлення і всмоктування поживних речовин незначна. Основна її функція полягає у освіті екскрементів. Внутрішні стінки товстої кишки не мають пристроїв у вигляді сосочків для всмоктування поживних речовин, проте всмоктування води та мінеральних солей у товстій кишці відбувається досить успішно. Товста кишка закінчується анальним отвором.

3. Особливості роботи шлунка у жуйних

Зазвичай жуйка починається через 30-70 хв після їжі і протікає у певному для кожного виду тварин ритмі. Тривалість перебування кожної порції жуйки в роті – близько однієї хвилини. Надходження наступної порції в рот відбувається через 3-10 сек.

Тривалість періоду жуйки дорівнює 45 - 50 хв, після чого настає період спокою, що триває у різних тварин різний час, за яким знову настає період жуйки. Протягом дня корова пережовує таким чином близько 60 кг рубця.

Жуйні тварини не обтяжують себе ретельним пережовуванням у роті прийнятого корму. Корм пережовують лише трохи. Основну обробку корм проходить у рубці, де він знаходиться доти, доки не досягне дрібної консистенції. Цьому сприяє жуйка, що періодично повторюється, після відрижки корму в ротову порожнину. Після ретельного повторного розжовування кормовий ком заковтується повторно і надходить у рубець. У рубці корм поєднується з усією масою рубцевого вмісту. Перемішування їжі та просування її, від присінка рубця до сичуга, відбувається завдяки потужним скороченням м'язів передшлунків.

У рубці у жуйних корм затримується на довгий часде відбуваються складні процеси його розкладання. Спочатку розщеплюється клітковина, у чому велику роль приймають населяющие передшлунки мікроорганізми як найпростіших інфузорій і бактерій. Видовий склад мікроорганізмів залежить від складу корму раціону, тому для жуйних важливе значення має поступовий перехід від одного виду корму до іншого. Саме з наявністю цих мікроорганізмів пов'язана здатність перетравлення клітковини та використання її як джерело енергії. Крім того, клітковина сприяє нормальній моториці передшлунків, що забезпечує переміщення кормових мас по шлунково-кишкового тракту. Тут же, в рубці жуйних, проходять бродильні процеси харчових мас, спрямовані на розщеплення та засвоєння крохмалю та цукорів. У рубці майже повністю (на 60-80%) відбувається розщеплення білка і вироблення з небілкових азотистих сполук мікробіального білка, якого з 1 кг органічної органічної речовини утворюється приблизно 135 г.

Для великої рогатої худоби найбільш бажані корми з добре перетравним протеїном, але водночас мають знижену розчинність у рубці. Чим більше грубого корму перетворюється на бактеріальний протеїн, тим вища його цінність для тварини.

Сітка у складі передшлунків для організму жуйних необхідна як сортувальний орган. Вона створює умови подальшого проходження до книги лише досить подрібненої, розрідженої маси. Книга є додатковим фільтром та подрібнювачем затриманих великих частинок корму. У ній відбувається і активне всмоктування води. Процеси травлення у жуйних тварин змінюються в залежності від кількості та співвідношення окремих груп кормів.

Починаючи з четвертого відділу шлунково-кишкового тракту процес травлення корови стає схожим на процес травлення інших тварин. Через наявність у сичузі кислого середовища вся бактеріальна активність тут повністю припиняється. Зі стінок сичуга у значній кількості виділяється соляна кислота, ферменти пепсин і ренін. Тільки після того, як рівень кислотності стане досить великим (рН=2), воротар відкривається і дозволяє вмісту, який тепер називають хімусом, надходити в дванадцятипалу кишку. Виділення з підшлункової залози, печінки та залоз, розташованих на стінках дванадцятипалої кишки, перемішуються з хімусом. Ці виділення містять ферменти, які гідролізують протеїн (протеаза), крохмаль (амілаза) та жир (ліпаза). Білок тут розпадається до пептидів та амінокислот. На відміну від ферментації в рубці, амінокислоти в тонкій кишці не перетворюються на аміак. Крохмаль та інші неволокнисті вуглеводи гідролізуються у прості цукру, такі як глюкоза, фруктоза та ін. Жири також піддаються гідролізу. В результаті гідролізу жирів утворюється гліцерин, який є цукром, а також 3 жирні кислоти, які являють собою довгий ланцюг атомів вуглецю, на кінці якого знаходиться кислотна група.

Всмоктування речовин, що утворилися в тонкій кишці, відбувається переважно у другій половині. Амінокислоти та дрібні пептиди (продукти білкового розпаду), цукру (продукти вуглеводного розпаду) всмоктуються стінками тонкої кишки, а потім надходять у кров. Всмоктування довгих ланцюгів жирних кислот є складнішим процесом і потребує наявності жовчних солей.

Товста кишка не виділяє ферментів, що перетравлюють, проте в ній відбуваються процеси всмоктування, особливо води.

Раціони, в яких містяться майже одні грубі корми (сіно, солома), багаті на клітковину, але бідні на легкоперетравні вуглеводи, що збіднює харчування мікроорганізмів, що населяють передшлунки. Їх активність у рубці знижується, знижується і перетравність клітковини, організм тварини недоотримує поживні речовини- продуктивність падає. Раціони, до складу яких крім грубих кормів входять і зернові концентрати, багаті на вуглеводи, або соковиті корми з великим вмістом цукру, створюють гарні умовидля розвитку мікроорганізмів та перетравлення поживних речовин корму. За рахунок посиленого розвитку мікроорганізмів зростає використання небілкового азоту корму.

Небажано для жуйних тварин і підвищений вміст у раціоні концентрованих кормів, багатих на білок, що може спричинити накопичення в організмі кетонових тіл і призвести до порушення обміну речовин.

Великі дози зеленої трави бобових культур, що поїдаються, через інтенсивне виділення газів у передшлунках призводять до значного зниження, апетиту тварин і втрати поживних речовин корму. У той же час згодовування зелених і соковитих кормів спільно з іншими кормами сприяє кращому перетравленню та засвоєнню поживних речовин. Сгодовування жуйним тваринам підвищеної кількості кормів, що містять вуглеводи (цукору), що легко засвоюються, небажано. Велика кількість цукру в організмі викликає порушення обміну речовин, тому згодовування цукрових буряків тварин обмежують.

Сприятливий вплив на травлення тварин згодовує доброякісного силосу, особливо при змішуванні його з коренеплодами. Але тривале згодовування одного силосу негативно позначається як на стані здоров'я тварини, так і на її продуктивності за рахунок зниження активності мікроорганізмів рубця (результат зміни кислотно-лужної рівновагиорганізму).

Тому при годівлі жуйних тварин слід, перш за все, враховувати умови зростання, розвитку та життєдіяльності мікроорганізмів, що населяють їх передшлунки.

4. Раціон великорогатої худоби

У раціонах для корів необхідно враховувати вміст сухої речовини. У зимових раціонах при обмеженому згодовуванні соковитих кормів кількість сухої речовини з розрахунку на 100 кг живої маси тварини не повинна перевищувати 3-3,5 кг. Так, наприклад, корові живою масою 500 кг. можна максимально згодовувати на добу при насиченні раціону сіном та соломою 17,5 кг. кормів у переведенні на суху речовину. У пасовищний період, а також взимку, якщо в раціоні багато соковитих кормів, споживання сухої речовини великою рогатою худобою зростає до 4 кг. на кожні 100 кг. живої маси. Для обліку кількості сухої речовини в раціоні можна користуватися такими нормативами: 1 кг грубих та зернових кормів міститься 0,85 кг. сухої речовини, кормових коренеплодів - 0,1, картоплі - 0,2, силосу - 0,2-0,3 цукрових буряків -0,22-0,24, макухи - 0,9 кг.

У стійловий період середньовгодовану корову можна включити в раціон 15-20 кг силосу і 6-12 кг грубих кормів. Загальна кількість соковитих кормів не повинна перевищувати 10-12 кг у розрахунку на 100 кг живої маси тварини, сіна необхідно давати 1-1,5 кг на 100 кг живої маси. Буряк як молокогонний корм бажано задавати корові на молоко, що отримується: кормовий буряк у кількості 1 - 1,5 кг на кожен кілограм молока, але не більше 40 кг на день, а цукровий - 0,5 - 0,8 кг, але не понад 15 кг на голову на добу. При згодовуванні буряків раціон стає легкоперетравним. У результаті й інші корми засвоюються краще, і як результат - збільшується надою. До цукрових буряків привчають корову протягом декількох днів, причому разове згодовування не повинно перевищувати 5 кг. При поїданні великої кількості буряків у тварин виникає підвищена спрага і порушується робота шлунка, з'являється пронос. У добовий раціон корови треба обов'язково вводити також кухонну сіль.

Чим вище продуктивність корови, тим більше видів кормів необхідно включати до раціону, при цьому обов'язково буряк і гарне сіно, морква та білкові концентрати (висівки, макухи). У раціоні може бути більше норми кальцію та каротину – це не шкідливо. Надлишок мінеральних речовин виводиться з організму, а каротин накопичується в печінці у вигляді вітаміну А. При визначенні кількості мінеральних добавок необхідно виходити з наступного розрахунку: в 10 г крейди міститься 4 г кальцію, в тій же кількості обесфторенного фосфату - 3,3 г кальцію і 1,4 г фосфору, мононатрійфосфату кормового (фосфорне підживлення) - 2,4 г фосфору.

Для корів на весь стійловий період потрібно заготовити 20 ц грубих кормів, у тому числі 12 ц сіна, 40 ц соковитих (буряків, гарбуза, силосу) та 3 ц концентратів. Правильне та повноцінне годування корови дуже впливає на підвищення вмісту жиру в молоці. Кормами, що підвищують жирність молока взимку, є сіно бобових культур, макуха та шрот із соняшника, висівки, пивні та хлібні дріжджі та інші корми, багаті на білок.

Після отелення корову переводять на повний раціон поступово, на сьомий-восьмий день, уважно спостерігаючи за станом вимені. Першого дня згодовують гарне сіно. На другий день після отелення додають приблизно 5 кг соковитих кормів і до 1 кг концентратів. Якщо вим'я тверде, запалене, то поспішати зі збільшенням дачі корму не потрібно; доцільно у разі частіше і ретельніше доїти корову. Концентровані корми новотільним коровам краще згодовувати як пійла.

При хорошому годуванні удою у корів збільшується в перші два місяці після отелення, потім утримується на одному рівні і з п'ятого місяця лактації починає знижуватися. Зазвичай корова за перші чотири місяці після отелення дає приблизно половину молока, одержуваного за всю лактацію. Період підвищення надої слід використовувати для роздою корів. Його починають через 15-20 днів після отелення, при цьому збільшують раціон на 2-3 кормові одиниці (авансування кормів на раздой).

Якщо корова в період роздою протягом трьох - чотирьох днів не збільшує молочну продуктивність, то надбавку кормів до добового раціону знімають. Але робити це потрібно поступово, щоб не знизити надію. Якщо ж корова добре підвищує удій, то через кілька днів норму кормів знову збільшують, тож надходять доти, доки вона не перестане додавати молоко. Зазвичай роздою проводять до третього місяця лактації. У період роздою обов'язково проводять масаж вимені, корову щодня випускають на прогулянку.

Особливості годівлі корови у період. Влітку корови основну кількість поживних речовин одержують на випасі. Паска худоби має багато переваг перед зимовим стійловим вмістом. Повноцінний зелений корм у поєднанні з сприятливим впливом на організм сонячного світлаі свіжого повітрязміцнює здоров'я тварини та сприяє отриманню міцних, життєстійких телят. Однак такий вміст корови ефективний лише в тому випадку, якщо пасовища рясні травостою і мають молоду траву протягом усього літа.

Корова живою масою 450-500 кг повинна поїдати за день наступну кількість зелених кормів залежно від добового надою:

Сухостійним коровам кормів дають стільки ж, як тваринам, добовий надій яких становить до 8 кг молока. Поживність трави після цвітіння різко знижується за рахунок зниження вмісту протеїну та каротину. Крім того, у міру старіння зелені рослини грубіють, у зв'язку з чим знижуються поїдання і перетравність корму. Тому випасати худобу починають на суходолових пасовищах при висоті травостою 10-15 см, на природних низинах - 15-18 см. На звичайних суходолових природних пасовищах корова поїдає 30-35 кг трави. Цієї кількості явно недостатньо для забезпечення високої молочної продуктивності. Для отримання добового надою 14-16 кг корові додатково слід згодовувати 25 кг зеленого підживлення.

Перед початком випасу природні пасовища для великої рогатої худоби необхідно перевірити на наявність шкідливих та отруйних трав. Погіршують якість молока дику цибулю, часник та полин. При поїданні коровою дикої цибулі та часнику молоко набуває характерного запаху та присмаку, а полину стає гірким. До групи отруйних входять дурман, белена, пасльон, віх, боліголов, беладонна, жовтець, хвощ та інші рослини. Вони викликають отруєння, іноді ведуть до відмінка. Щоб уникнути розладу травлення та зниження продуктивності, корову переводять на зелений корм поступово, протягом 5 -7 днів. Тваринові в цей час згодовують невелику кількість (1--2 кг) солом'яного різання, присмаченого концентратами або змішаної із зеленим підживленням. Це запобігає появі проносів у тварин і запобігає зниженню вмісту жиру та молоці.

Влітку концентровані корми зовсім виключають із раціону корів або дають їх удвічі менше, ніж узимку. Використовують биття зернових злаків, особливо при згодовуванні молодої трави. Якщо ж як підживлення задавати висівки, зернобобові, макухи, то може виникнути білкове перегодовування. Краще ці білкові концентрати зберігати на зиму.

Техніка годівлі корови та підготовка кормів до згодовування. Годують корів тричі на добу. Бажано, щоб проміжки часу між годуваннями були приблизно однакові. Корову годують в той самий час, наприклад, вранці о 6 год, вдень о 13 і ввечері о 20 год. Вона швидко звикає до певного режиму. Запізнення та перебої в годуванні негайно призводять до зниження надої. При цьому необхідно дотримуватися наступної черговості згодовування кормів, якщо їх роздають окремо, а не суміші. Спочатку концентрати, потім соковиті та в останню чергу грубі корми. Концентровані та соковиті корми, особливо коренеплоди, є збудниками виділення шлункового соку, внаслідок чого до початку роздачі грубого корму травний апарат корови вже підготовлений для його прийому та переробки. Основну кількість добової норми грубих кормів дають корові увечері. Якщо корова їсть грубі корми вранці, то у неї зменшується період жуйки та кількість жувальних рухів. У зв'язку з цим зменшується перетравність корму. Корми слід роздавати після того, як з'їдено попередню порцію і годівницю зчищено від залишків, тому що в годівниці вони швидко загнивають і набувають неприємний запах. Роздача нових порцій корму завжди стимулює корів для його поїдання.

Для того, щоб покращити смакові якості кормів, підвищити поїдання та засвоюваність, їх відповідним чином готують. Особливо це стосується такого корму, що погано поїдається, як солома. Крім подрібнення та змішування з іншими кормами, солому в індивідуальних господарствах піддають запарюванню та хімічній обробці. У передшлунках корови з'їдена нею солома розм'якшується і розпарюється, потім в організмі тварини витрачається тепло. Але розм'якшити, розпарити солому можна поза шлунком тварини. Добову норму подрібненої соломи заливають гарячою, злегка підсоленою (15-20 г солі на 1 л води) водою, щільно закривають кришкою. Через 2-3 години пропарену солому згодовують корові, найкраще в суміші з силосом, подрібненим буряком або концентратами. В результаті хімічної обробкисоломи руйнуються неперетравні речовини та оболонки рослинних клітин, при цьому підвищується її перетравність. Солом'яне різання обробляють в дерев'яному ящику 1% вапняним молоком протягом доби. Для обробки 10 кг солом'яного різання з 300 г негашеного вапна роблять вапняне тісто і розчиняють його в 30 л води, додавши в розчин ще 100 г кухонної солі. Корові згодовують не промиваючи до 20 кг на добу вологої соломи. Готувати солому, таким чином, треба не більше ніж на два дні.

Коренеплоди перед згодовуванням очищають від землі, їх можна згодовувати не розрізаючи. Концентровані корми дають худобі в дробленому чи меленому вигляді. В результаті дроблення або розмелювання руйнується тверда оболонката полегшується розжовування зерна. Зернові відходи та зерно, що мають домішки бур'янів, перед згодовуванням піддають тонкому розмелу. Неподрібнене насіння бур'янів у травному тракті корови не перетравлюється. Не втрачаючи схожості, вони потрапляють у гній та засмічують посіви на присадибній ділянці. Комбікорм запарювати не слід, тому що при цьому можуть зруйнуватися вітаміни. Плитки макухи соняшника перед роздачею дроблять. Сгодовують їх лише у розмоченому вигляді.

Щоб корми добре перетравилися, треба правильно організувати відпочинок тварини. Протягом доби корова лягає кілька разів і відпочиває за добу 8-10 год. У цей час у неї відбувається жуйка. Тривалість її 40-50 хв, після чого настає перерва. У здорової тварини жуйка повторюється 6-8 разів на добу. При порушенні режиму годування або сильному переляку цей ритм змінюється і жуйка може припинитися. Тому в приміщенні, де містять корову, рекомендується по можливості дотримуватися тиші.

Напування корів. З усіх свійських тварин корова найбільше споживає води: взимку 35-40 л, влітку 50-60 л. Високопродуктивним коровам потрібно води значно більше, ніж маломолочним. Адже для утворення одного літра молока потрібно близько трьох літрів води. У спеку вода необхідна також для захисту тіла тварини від перегрівання. Воду корові слід давати досхочу. Напувають корову не менше трьох разів на добу чистою водою. Найкращою вважається вода з питних джерел: артезіанських колодязів, свердловин та джерельна. Не можна давати тваринам воду із застійних ставків, із водойм, куди скидають нечистоти.

5. Особливості травлення у молодняку жуйних

У цей час органи травлення у молодняку недостатньо розвинені, особливо у перші дні після народження. У цей час у новонароджених телят рубець, сітка та книжка, взяті разом, за розміром менше сичуга.

У телят-молочників поживні речовини корми перетравлюються прямо в сичузі та кишечнику. Рубець у цей період не функціонує. Але вже в перші місяці життя відділи передшлунків починають посилено рости. На розвиток впливає структура раціону молодняку. У міру зростання теляти та різноманітності раціону розвиваються і його передшлунки. Особливістю травлення у молодняку є те, що у них відсутня жуйка. Вона виникає приблизно з третього тижня життя, тобто. із початком прийому грубої їжі. У рубці заселяються мікроорганізми та перебудовується травна діяльність. Важлива роль перші дні життя належить стравохідному жолобу. Під час ссання з вимені або з соски, одягненої на бачок, відбувається змикання напівзігнутих труб стравоходу і молоко проходить безпосередньо в сичуг невеликими порціями. При прийомі молока безпосередньо з відра, теля заковтує його великими ковтками, в результаті чого, проходячи через напівзакритий жолоб у рубці, молоко витікає з жолоба і потрапляє в рубець, але оскільки рубець ще не функціонує, то молоко в ньому загниває і розвиваються шлунково-кишкові захворювання. Тому, щоб не допустити цього, молоко випаюють за допомогою соски. Це попередить попадання великих порцій у стравохідний жолоб та його виплескування в рубець під час проходження до сичуга.

Перші 4-5 діб після народження теля отримує всі необхідні поживні речовини з молозивом і перехідним молоком матері. Молозиво - це густа, кремоподібна жовтувата секреторна речовина, що виділяється з вимені корови відразу після отелення. І тільки за найпершої доїнки! А секреція, що отримується з другої по восьму доїння (при дворазовому доїнні), називається перехідним молоком. Корова дає його протягом першого тижня після отелення, і до кінця цього періоду воно поступово наближається за складом до цілісного молока. У молозиві порівняно з молоком міститься у 6 разів більше білків, особливо глобулінових фракцій, які формують пасивний імунітет у телят. Потрібно враховувати, що здатність антитіл безперешкодно проникати через стінку кишечника падає протягом лічені години, а через 24 години зникає зовсім. У кілька разів більше заліза та вітаміну В12, що сприяють становленню гемопоезу. Особливу біологічну цінність є жир молока, в якому розчинені вітаміни А, D, каротин і гормони. У молозиві міститься підвищена кількість мінеральних солей (особливо магнію) та вітамінів. Від кількості спаиваемого молозива і перехідного молока протягом перших 12 годин залежить збереження телят. За літературними даними при спаюванні 2-4 л відмінок телят становить 15%, 5-8 л - 10%, 8-10 л - 6,5%. Помічено, що відсоток поглинання антитіл телям найвищий, коли він отримує молозиво у присутності матері. Напувати рекомендується з соскових напувалок 4-5 до 8-10 разів на добу.

Потреба перетравному протеїні для 1 корм. од. становить: у перші 3 міс. - 120-130 г; о 4-6 міс. - 117-105 р. Зміст клітковини у перші 2-3 міс. - 6-12% від сухої речовини раціону; о 3-6 міс. – 18%. Потреба цукру: в перші 3 міс. - 15-16,5% від сухої речовини раціону; 4-6 міс. – 8-9,5%. Вміст жиру в сухій речовині раціону знижують з 24% у місячному віці до 5,4% у 6-місячному.

Під час організації годування телят необхідно запланувати живу масу майбутньої корови. Виходячи з цього, плануються темпи зростання телят і визначається їх тип годівлі. Жива маса корів корелює зі своїми продуктивністю, що можна використовувати щодо типу годування телят і, зрештою, з планової масою майбутнього тварини.

Таким чином, запланувавши продуктивність майбутньої повновікової корови та встановивши її живу масу, можна визначити середньодобові прирости телят за місяцями вирощування. Молоді тварини, що ростуть, здатні давати високі приростипри більш економному використанні енергії та високому використанні протеїну кормів. Цю біологічну особливість необхідно враховувати при плануванні зростання тварин, забезпечуючи їх повноцінним годуванням, що сприяє інтенсивному зростанню(Середньодобові прирости 700-800 г).

Схеми годівлі та раціони повинні забезпечити нормальне зростання та розвиток молодняку відповідно до запланованих темпів зростання. Залежно від планової інтенсивності зростання застосовуються різні схеми годівлі, що забезпечують певний рівень середньодобових приростів живої маси. Умовно можна виділити три типи схем годування телят до 6 міс. віку, розрахованих на низькі (середньодобовий приріст 550-600 г та жива маса повновікової корови - 400-450 кг), помірні (650-700 г та 500-550 кг) та високі (750-800 г та 600-650 кг) темпи зростання тварин. Їхня основна відмінність - різна витрата молочних кормів. Вища енергія зростання тварин потребує і більше високого рівняенергії та поживних речовин у раціоні. При цьому витрата молока на перший тип годівлі може становити 175-180 кг, а обрата - 200 кг на одну телицю за перші 6 місяців вирощування. Схеми, розраховані на помірне зростання тварин вимагають дещо більшу витрату молочних кормів: молока – близько 200 кг, повернення – 400 кг. при використанні третього типу витрата молока може становити 250 кг, а обрата - до 600 кг. Слід зазначити, що крім молочних кормів, для більш інтенсивно зростаючих тварин планується і більша витрата концентрованих кормів.

При вирощуванні телиць рекомендують використовувати схему інтенсивного вирощування. Потім інтенсивність зростання знижують, але з таким розрахунком. Що б до віку запліднення вона досягла живої маси, що дорівнює 70% від маси повновозрастной корови (360-380 кг, не нижче). У цьому випадку, до випадкового віку (18 міс.) телиця приходить добре вгодована, але не ожиріла, що спрощує її покриття.

Протягом перших 15 днів життя єдиним кормом для теля є молозиво (перших 3-4 дні) і молока матері. Їхня кількість знаходиться на рівні 5-7 кг на добу. Однак із 7-10 дня життя телят можна починати привчати до концентрованих кормів (100-120 г). Можна згодовувати подрібнене, добре просіяне зерно (вівсянка), комбікорми-стартери, приготовані за спеціальними рецептами. Норму концентратів до 3 місяців. доводять до 1.2-1.6 кг. Їхня норма може варіювати в залежності від дачі молочних кормів. Більшість рекомендованих схем годування розрахована на витрати концентратів у кількості 170-225 кг за 6 місяців. за традиційної технологіїдо поїдання сіна телят починають привчати з 10-14 денного віку. При цьому сіно має бути бобово-злакове або злаково-бобове, добре облистнене, високої якості. Норму сіна поступово збільшують та доводять до 3 міс. віком до 1,3-1,5 кг, а до 6-ти міс. до 3 кг. Соковиті корми (коренеплоди, високоякісний силос) згодовують із місячного віку. Силос можна замінювати еквівалентною кількістю сінажу. Соковиті корми підвищують біологічну цінність раціону, покращують травлення та сприяють кращому засвоєнню поживних речовин. Добова дача силосу до 3 міс. віком може становитимуть 1,5-2 кг, а до 6 міс. – 6-7 кг. Кількість коренеплодів до 3 місяців. можна доводити до 1,5 кг, а потім знижують до 1 кг або залишають на тому рівні. Нестачу мінеральних речовин і вітамінів можна поповнювати за рахунок преміксів, вводячи їх у комбікорми. Як мінеральні підживлення можна використовувати кормову крейду, кухонну сіль, кісткове борошно та ін.

У Останнім часому практиці годування молодняку великої рогатої худоби рекомендують використовувати Голландську технологію вирощування телят. Вона передбачає раннє привчання телят до концентрованих кормів з метою швидшого формування передшлунків та рубцевого травлення, причому поїдатися вони повинні у сухому вигляді (що б потрапляли в рубець). При згодовуванні вуглеводів концентрованих кормів в рубці переважає маслянокисле бродіння, що благотворно впливає на розвиток передшлунків і, що найголовніше, на формування стінки рубця. Вважають, що раннє згодовування сіна (10-15 днів), при погано сформованої всмоктуючої поверхні рубця та інших відділів складного шлунка, знижує перетравність поживних речовин і уповільнює формування рубцевого травлення. А це призводить до відставання в зростанні та до пізнішого терміну досягнення кондиційної живої маси перед заплідненням. При цій системі згодовувати сіно та інші грубі корми можна тільки тоді, коли передшлунки теляти сформуються достатньою мірою, щоб перетравлювати грубі корми. Як вважають дослідники, критерієм готовності передшлунків до прийняття грубих кормів може бути кількість споживаного на добу концентрованого корму. Це приблизно 600-800 г. Як концентровані корми можна використовувати стартерні комбікорми, суміш із подрібненого зерна (бажано овес, тому що в ньому міститься найменше некрохмалистих поліцукорів), сухого кукурудзяного корму, соняшникового або лляного шроту, пшеничних висівок.

У перші 4-5 до 10 днів життя телят можна годувати і під матерями, а в подальшому під коровами-годувальницями (змінно-груповий спосіб вирощування телят під коровами-годувальницями) протягом 2-3 міс. (залежно від господарських умов). За період лактації під однією коровою з продуктивністю 2000–3000 кг можна виростити 8–12 телят.

Після відлучення від корів (7-10 дн.) телятам згодовують незбиране молока в перші 2-3 дні з розрахунку 3-4 кг на добу, потім норму випоювання знижують, замінюючи частину молока обратом (3-4 тиждень життя). Добову норму молока можна згодовувати за 2 рази рівними частинами. Привчати теля до поїдання сіна треба з 10-денного віку. При цьому краще використовувати рано скошене, добре облистнене злаково-бобове сіно. Норму сіна для телят поступово збільшують і доводять до 3-місячного віку до 1,3-1,4 кг, а до 6-місячного - до 3 кг. З 11-го дня життя телятам дають сіль і крейду, а з 15-20-го дня згодовують концентрати.

Як перше підживлення дають по 100-150 г на добу добре просіяної вівсянки, потім поступово привчають до сумішей концентратів, що складаються з меленого зерна (овес, кукурудза), пшеничних висівок, макухи, трав'яного борошна та інших компонентів.

Дачу концентрованих кормів до 3-місячного віку доводять до 1,2-1,6 кг. Норма їх для телят може значно варіювати в залежності від рівня молочного харчування, кількості трав'яного борошна в раціоні, якості сіна та силосу. Більшість застосовуваних схем годування телиць до 6-місячного віку розраховані на витрату 170-225 кг концентратів.

Соковиті корми (коренеплоди, високоякісний силос), що підвищують біологічну повноцінність раціону, покращують травлення, сприяють кращому засвоєнню речовин, згодовують телятам із місячного віку. Силос можна замінювати еквівалентним за поживністю кількістю сінажу.

Як джерела мінеральних речовин телятам дають кухонну сіль, кісткове борошно, крейду, трикальцій фосфат та інші мінеральні добавки.

Для вирощування телиць до 6-місячного віку рекомендовано різні схеми годівлі залежно від планів зростання, витрати молочних кормів та конкретних господарських умов.

З 2-місячного віку телятам можна давати таку суміш кормів (%): макуху соняшникову або лляну. - 20, висівки пшеничні - 30, вівсянка - 20, висівки пшеничні - 30, вівсянка - 20 і борошно кукурудзяне - 30.

Для телят молочного періодувипускають спеціальні комбікорми (стартери).

У літній пасовищний період телят з 2-ї декади після народження привчають до поїдання зелених кормів, доводячи добову норму до 2-місячного віку до 3-4 кг, до 4-місячного - до 10-12 кг і до 6-місячного. - До 18 - 20 кг. Якщо на пасовищі недостатньо трави або вона погано поїдається, то телят необхідно забезпечити зеленим підживленням. Добова норма її залежить від кількості та якості трави на пасовищі.

У схемах літнього періоду передбачено знижену (приблизно на 30%) витрату концентрованих кормів у порівнянні зі стійловим періодом. Знижувати витрати концкормів для телят з 3-4-місячного віку можна при гарному пасовищі та достатній забезпеченості високоякісними зеленими кормами.

При поганому пасовищі та малій кількості зеленого підживлення телятам дають сіно чи силос хорошої якості, збільшують норму

Висновок

Підбиваючи підсумки вивченої теми, можна дійти невтішного висновку:

Шлунок жуйних складний, багатокамерний. Він складається з чотирьох відділів: рубця, сітки, книжки та сичуга. Перші три відділи називають передшлунками, і лише останній відділ – сичуг – є справжнім шлуночком. У великої рогатої худоби, овець та кіз шлунок чотирикамерний, а у верблюдів – трикамерний (відсутня книжка).

Система травлення складається із серій взаємозалежних реакцій, що відбуваються в травному тракті, в результаті яких їжа розщеплюється до простих речовин. Через клітини, що вистилають стінки травного тракту, ці речовини надходять у кров та розносяться по всіх тканинах організму, забезпечуючи його нормальне функціонування, зростання та утворення молока, вовни та інших необхідних продуктів для життєдіяльності сільського господарства.

Список використаної літератури

1. Тваринництво/ За редакцією Д.В. Степанова. - М: Колос, 2006.-688с. - (Підручник та навчальні посібники для студентів вищих навчальних закладів).

2. "Технологія виробництва продукції тваринництва" - Д.М. Мурусидзе. - М.: Колос 2005

3. "Основи фізіології та етології тварин" - В.Ф. Лисов, В.І. Максимов

4. "Фізіологія травлення", С.С. Полтирьов.

Розміщено на Allbest.ru

...

Подібні документи

Травний апарат великої рогатої худоби. Годування молочних корів Особливості травлення у жуйних тварин. Грубі та соковиті корми. Потреба жирах, протеїні. Мінеральні підживлення, вітаміни у годівлі сільськогосподарських тварин.

курсова робота , доданий 07.04.2014

Фізіологія системи травлення жуйних. Принципи нормованого годування як запорука високої продуктивності та здоров'я тварин. Особливості годування молодняку в різні періоди- Від народження до післямолочного періоду. Розрахунок годування сопорних маток.

курсова робота , доданий 25.12.2013

Загальна характеристика будови органів травлення тварин. Схема будови шлунків. Сліпа та ободова кишки коня. Послідовність дослідження органів травлення: процес прийому корму та води, порожнина рота та глотки, стравохід, шлунок, кишечник.

контрольна робота , доданий 03.10.2014

Загальна характеристика трематоду. Парамфістоматози та дикроцеліози жуйних тварин. Хастилізіоз дрібної рогатої худоби. Характеристика господарства ТОВ "Зоря": епізоотологія захворювання, діагностика та лікування. Перспективний план оздоровлення господарства.

курсова робота , доданий 17.01.2011

Розгляд перетравлення кормів у рубці корови. Позитивні та негативні сторонишлункової ферментації. Значення мікроорганізмів для травлення. Організація правильного раціонухарчування жуйних тварин. Процес утворення газів у рубці.

реферат, доданий 01.03.2012

Особливості травлення у жуйних тварин. Годування високопродуктивних дійних та сухостійних корів. Основні корми, що використовуються в годівлі високопродуктивних корів. Грубі, соковиті та концентровані корми. Вітамінні препарати, мінеральні підживлення.

курсова робота , доданий 29.12.2009

Препаративні форми звіробою продірявленого, їх застосування для боротьби зі стронгилятозами шлунково-кишкового тракту у жуйних тварин. Хімічний складзвіробою, можливі побічні явища. Збір та технологія приготування лікарської сировини.

курсова робота , доданий 21.05.2012

Аналіз особливостей травлення у телят у період новонародженості, молочного та післямолочного періодів. Вивчення методів та технологічних прийомів раціонального харчування з метою забезпечення нормального зростання та розвитку молодняку великої рогатої худоби.

курсова робота , доданий 10.06.2012

Поняття про органи, апарати та органи травлення. Будова та характеристика мозкового та лицьового відділів черепа різних сільськогосподарських тварин. Особливості будови та топографія слинних залоз, склад слини та її значення у травленні.

контрольна робота , доданий 08.11.2010

Визначення та класифікація дистоній передшлунків жуйних. Етіологічні чинники виникнення. Анатомічні дані органу чи галузі, де розвивається патологічний процес, його фізіологічні особливості. Симптоми, діагноз та лікування хвороби.

Система травлення жуйної тварини може викликати здивування у непосвяченої у сільськогосподарські справи людини. Так, травна система у корів дуже об'ємна, що пов'язано з необхідністю переробки великої кількості їжі, що надходить. Великий запас їжі, природно, необхідний вироблення достатньої кількості молочної продукції. До уваги слід взяти і якість їжі, що надходить у шлунок, оскільки вона, як правило, груба, звідси, необхідність великої кількості часу на повне розщеплення їжі.

Шлунок корови, як і в іншої великорогатої худоби, влаштований дуже своєрідно. Скільки ж шлунків у корови, як влаштована загалом травна системацих тварин? На ці та на низку супутніх інших питань відповімо нижче у цій статті. До кожного відділу шлунка властиві свої функції. На них також наголосимо.

Корови не особливо турбуються в пережовуванні їжі, лише злегка подрібнюючи траву, що поглинається. Основна частина корму обробляється у рубці до стану дрібної кашки.

Травна система корови, з одного боку, ідеально та раціонально розподіляє час під час випасу, з іншого боку, дозволяє максимально витягти всі поживні речовини з грубого корму. Якщо корова буде ретельно пережовуватикожну зірвану травинку, їй доведеться цілодобово перебувати на пасовищі і їсти траву. Під час відпочинку варто зауважити, що корова постійно жує ту їжу, яка зібралася в рубці і тепер надходить на повторне пережовування.

Відділ шлунка жуйних тварин

Система травлення корови складається з декількох відділів, що розрізняються за функціями, а саме:

Особливо цікавий рот цих тварин, тому що основне його призначення - вищипування трави, звідси наявність виключно переднього ряду нижніх зубів. Вражають обсяги слини, Що виділяється за кожну добу, він досягає приблизно від 90 до 210 літрів! Ферментативні гази накопичуються у стравоході.

Скільки шлунків у корови? Один, два, три чи зовсім чотири? Це викличе подив, але лише один, але що складається з чотирьох відділів. Перше і найбільше відділення - рубець, а передшлунку знаходяться сітка та книжка. Не менш цікаво і не зовсім милозвучна назвачетвертої камери шлунка – це сичуг. Докладного розгляду вимагає вся система травлення корови. Докладніше про кожен відділ.