ওটমিলের সাথে অমলেটভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 14.2%, ভিটামিন বি 2 - 15.8%, কোলিন - 25.9%, ভিটামিন বি 5 - 15.8%, ভিটামিন বি 12 - 14.5%, ভিটামিন এইচ - 24.3%, ভিটামিন পিপি - 11.7%, ফসফরাস - 19%, কোবাল্ট - 53.8%, ম্যাঙ্গানিজ - 11.6%, সেলেনিয়াম - 28.9%

ওটমিলের সাথে অমলেটের সুবিধা কী?

• ভিটামিন এএর জন্য দায়ী হয় স্বাভাবিক বিকাশ, প্রজনন ফাংশন, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য, অনাক্রম্যতা বজায় রাখা।
• ভিটামিন বি 2রেডক্স প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, রঙের সংবেদনশীলতা বাড়ায় ভিজ্যুয়াল বিশ্লেষকএবং অন্ধকার অভিযোজন। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণ একটি ব্যাধি দ্বারা অনুষঙ্গী হয় চামড়া, মিউকাস মেমব্রেন, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলির দৃষ্টি।
• খোলিনএটি লেসিথিনের অংশ, লিভারে ফসফোলিপিডের সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, এটি ফ্রি মিথাইল গ্রুপের উত্স এবং লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
• ভিটামিন বি 5প্রোটিন, চর্বিতে অংশগ্রহণ করে, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, হরমোনের একটি সংখ্যার সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কাজকে সমর্থন করে। ত্রুটি pantothenic অ্যাসিডত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে.
• ভিটামিন বি 12নাটক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাঅ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক এবং রূপান্তরে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 হল আন্তঃসংযুক্ত ভিটামিন যা হেমাটোপয়েসিসে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা বিকাশের দিকে পরিচালিত করে সেকেন্ডারি ব্যর্থতাফোলেট, সেইসাথে রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রম্বোসাইটোপেনিয়া।
• ভিটামিন এইচচর্বি, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত ব্যবহার ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
• ভিটামিন পিপিশক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাঘাত ঘটে। অন্ত্রের নালীরএবং স্নায়ুতন্ত্র।
• ফসফরাসশক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিড, নিউক্লিওটাইড এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের অংশ এবং হাড় ও দাঁতের খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, অ্যানিমিয়া এবং রিকেটের দিকে পরিচালিত করে।
• কোবাল্টভিটামিন বি 12 এর অংশ। বিপাকীয় এনজাইম সক্রিয় করে ফ্যাটি এসিডএবং ফোলেট বিপাক।
• ম্যাঙ্গানিজহাড় গঠনে অংশগ্রহণ করে এবং যোজক কলা, অ্যামিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট, ক্যাটেকোলামাইনের বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইডের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত খরচ ধীর বৃদ্ধি, মধ্যে ব্যাঘাত দ্বারা অনুষঙ্গী হয় প্রজনন সিস্টেম, বর্ধিত ভঙ্গুরতা হাড়ের টিস্যুকার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি।
• সেলেনিয়াম- মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি অপরিহার্য উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে। অভাবের ফলে কাশিন-বেক রোগ (অস্থিসন্ধি, মেরুদণ্ড এবং অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের একাধিক বিকৃতি সহ অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), এবং বংশগত থ্রোম্বাসথেনিয়া হয়।

এখনও লুকান

সম্পূর্ণ গাইডবেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর পণ্যআপনি অ্যাপে দেখতে পারেন

এটি কোন কাকতালীয় নয় যে পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন ভাল ব্রেকফাস্ট . সব পরে, তারপর দিন সেট করা হবে, এবং মেজাজ, এবং কাজ চলে যাবে. আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, একটি অমলেট সহজ নিখুঁত ব্রেকফাস্ট . বিশেষ করে যারা চেষ্টা করেন তাদের জন্য ওজন হারান এবং সুস্থ হন ব্যবহার করে .

ডিম না হলে কি হবে? প্রোটিন এবং প্রোটিন সঙ্গে শরীর saturates , যা ছাড়া আপনার ওজন কমবে না! সর্বোপরি, একই প্রোটিন, "বিল্ডিং" পেশী কোষ, চর্বি প্রতিস্থাপন করে এটা পোড়া, এবং আমাদের পেশী শক্ত করে , তাদের আরো ইলাস্টিক তৈরীর.

এবং যদি আমরা সকালের খাবারের জন্য শাকসবজি দিয়ে একটি অমলেট প্রস্তুত করি, তবে এই ধরণের সংমিশ্রণ থেকে স্বাস্থ্যকর কিছু খুঁজে পাওয়া সাধারণত কঠিন। সবচেয়ে মজার ব্যাপার হল সকালের নাস্তা তৈরির জন্য, স্বাস্থ্যকর, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু , আমরা একটি ন্যূনতম সময় ব্যয় হবে. এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনি আপনার বাচ্চাদের কিন্ডারগার্টেন বা স্কুলে নিয়ে যাওয়ার তাড়াহুড়ো করেন, কাজে ছুটে যান এবং আপনার সামনে একটি কঠিন দিন থাকে।

আমাদের সাথে কীভাবে অমলেট তৈরি করতে হয় তা শিখে, আপনি এবং আপনার পরিবার প্রতিদিন সকালে উপাদানগুলি পরিবর্তন করে বিভিন্ন স্বাদ পাবেন। আজ আমরা সবজি এবং পনির দিয়ে একটি কোমল অমলেট প্রস্তুত করব, যা ভিন্ন কম ক্যালোরি এবং ভরাট . আমরা নিশ্চিত যে এটি শীঘ্রই আপনার আদর্শ সকালের খাবার হয়ে উঠবে, কারণ একটু গোপন আছে! এবং শুধুমাত্র সকালে না! এটা যে হিসাবে সহজ হতে পারে দ্রুত জলখাবার . ধরা যাক আপনার অতিথি আছে, কিন্তু কোনো রেডিমেড খাবার নেই। এই হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু অমলেট পরিস্থিতি রক্ষা করবে!

আমরা কিভাবে রান্না করব? অবশ্যই, ভাজা ছাড়া। যদিও এটি মাখন দিয়ে গরম ফ্রাইং প্যানে রান্না করার রেওয়াজ। সব পরে, অন্যান্য উপায় আছে. ধরা যাক, স্লো কুকার, মাইক্রোওয়েভ, ওভেনে বা একই ফ্রাইং প্যানে।

ওটমিল এবং পনির সহ অমলেট রেসিপি - ফটো এবং সুপারিশ

ধাপ 1

একটি প্লেটে একটি ডিম ফাটা দিয়ে শুরু করা যাক। এটা স্পষ্ট যে রেসিপিতে আমরা একটি ডিম নির্দেশ করেছি, অর্থাৎ একটি পরিবেশনের জন্য। এবং আপনার ইচ্ছা হল ডিমের সংখ্যা বাড়ানোর উপর নির্ভর করে যারা প্রাতঃরাশের সময় আপনার সাথে যোগ দেবে।

সুতরাং, আমাদের কাজ একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করা হয়। অথবা আপনি এটি করতে পারেন যেভাবে আপনি অভ্যস্ত। এছাড়াও whisks এবং mixers আছে.

ধাপ ২

যাইহোক, অনেকে শুধুমাত্র প্রোটিন দিয়ে অমলেট রান্না করার চেষ্টা করেন। কিন্তু এটা কি আসলে ডায়েট অমলেটে পরিণত হবে? এবং আমরা ডায়েট ছাড়াই ডায়েটে আছি, আমরা কুসুম সামর্থ্য রাখতে পারি! উপরন্তু, আমরা পেটানো ডিম, এবং একটি সম্পূর্ণ গ্লাস দুধ যোগ করুন। এটি এটিকে আরও সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু করে তোলে। তারপরে পুরো ভরটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি মারতে থাকুন।

অন্যান্য অমলেটের বিপরীতে (আমরা চাই না যে অমলেট ভাজা হোক, যেমনটি ঐতিহ্যগত রেসিপি!), একটি ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, গরম নয়। ওটমিল দিয়ে নীচে ঢেকে রাখুন; এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। রেসিপি অনুযায়ী - 4 চামচ। l., কিন্তু আপনি আরো লাগাতে পারেন, বলুন 6. তাহলে অমলেট আরও সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। অমলেট মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন।

ধাপ 3

আপনি যদি এটি এখনই রান্না করার জন্য সেট করেন তবে সিরিয়াল রান্না করার সময় নাও থাকতে পারে। অতএব, ফ্রাইং প্যানটি একপাশে রেখে ফ্লেক্সগুলিকে ফুলতে দিন। এবং আমরা সবুজ কাটা শুরু করব।

সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং রসুন খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। চিন্তা করবেন না যে রসুন আপনার পুরো দিন নষ্ট করতে পারে - শুধুমাত্র আপনি এই থালাটিতে এটি অনুভব করবেন, তবে আপনার চারপাশের লোকেরা নয়।

ধাপ 4

অমলেটের উপরে সমানভাবে সবুজ শাক ছিটিয়ে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। এবং এখানে আমরা আগুন চালু করি।

মিশ্রণটি ফুটিয়ে আনার পর যতটা সম্ভব গ্যাস নামিয়ে দিন। তরলটি বাষ্পীভূত হওয়া উচিত এবং অমলেটটি কোমল হওয়া উচিত। এবং এটি তুলতুলে হতে হবে না, কারণ আমাদের রেসিপিতে প্রচুর দুধ রয়েছে!

ধাপ 5

অমলেট যখন শক্তি অর্জন করছে, তখন একটি মোটা গ্রাটারে পনির ঝাঁঝরি করুন এবং এটিকে সুন্দর করুন। তারপর জলপাই বা জলপাইকে পাতলা বৃত্তে কেটে নিন।

যাইহোক, এখানে আপনি আপনার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রতিবার ভিন্ন কিছু যোগ করতে পারেন, তাহলে স্বাদের উচ্চারণ ভিন্ন হবে!

ধাপ 6

এবং আমরা অমলেটের পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে জলপাই বিতরণ করি।

একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত আবার সিদ্ধ করুন এবং একটি সুন্দর, ক্ষুধাদায়ক ক্রাস্ট দিয়ে অমলেটটি ঢেকে দিন।

ধাপ 7

হ্যাঁ, আপনি শুধুমাত্র একটি অমলেট পরিবেশন করতে পারেন; এটি একাই আপনাকে সম্পূর্ণরূপে পরিতৃপ্ত করতে পারে, সারাদিনের জন্য আপনার শরীরকে শক্তি যোগাতে পারে। তবে সালাদ দিয়ে তাজা শাকসবজিএই থালা আরও উজ্জ্বল শোনাবে। আপনার সকালের নাস্তা হবে আরও বেশি সুস্বাদু ও সুস্বাদু। এটি এখন বিশেষভাবে সত্য যখন বসন্ত পূর্ণ দোলনায়!

আমাদের হাতে যা আছে তা কেটে ফেলব। শসা এবং টমেটো, পাতলা করে কাটা এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে, দেখতে সুন্দর এবং উজ্জ্বল। আমরা কি চালাতে যাচ্ছি? ঠিক আছে, অবশ্যই মেয়োনিজ বা টক ক্রিম নয়। যেহেতু ইতিমধ্যেই পর্যাপ্ত প্রোটিন রয়েছে, আসুন এই সৌন্দর্যকে জলপাই তেল, অর্থাৎ যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করি। সমন্বয় নিখুঁত!

ধাপ 8

এবং এখন - মনোযোগ। আক্ষরিকভাবে 10-15 মিনিট কেটে গেছে, এবং অমলেট ইতিমধ্যে প্রস্তুত। আপনি যদি এটি একটি প্লেটে সুন্দর দেখতে চান তবে তা এখনই বের করবেন না। ঢাকনা খোলার পর একটু ঠান্ডা করে নিন।

একটি খুব পাতলা ছুরি দিয়ে অংশে কেটে একটি প্লেটে রাখুন। সালাদ দিয়ে ঘিরে দিন। সুন্দর? হ্যাঁ? এবং এছাড়াও সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। বোন ক্ষুধা এবং একটি সুন্দর দিন!

• একটি ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানে অমলেট মিশ্রণটি ঢেলে দিন, মাখন দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করা।
• অমলেট ভালো করে বিট করুন।
• কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে অমলেট রান্না করুন।
• আমরা অমলেটে লবণ যোগ করি না - জলপাই এবং পনিরের স্বাদ এটিকে উজ্জ্বল করে তুলবে।
• আমরা পরিমিত খাই! সব পরে, ডায়েটিং ছাড়া একটি খাদ্য প্রায়ই ছোট অংশে হয়।
• পনির শক্ত হতে হবে।
• অমলেট গরম খাওয়া হয়: হিমায়িত পনির ক্রাস্ট এটি কুৎসিত এবং খেতে অস্বস্তিকর করে তুলবে।
• শাকসবজি একটি অমলেটের সাথে নিখুঁত সংমিশ্রণ, বিশেষত একটি অ-ডায়েটিং ডায়েটে!

ওট দুধ দিয়ে অমলেটভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 16.4%, ভিটামিন বি 2 - 16.4%, কোলিন - 27.7%, ভিটামিন বি 5 - 14.3%, ভিটামিন ডি - 12.5%, ভিটামিন এইচ - 22.2%, ফসফরাস - 13.3%, কোবাল্ট - 55%, সেলেনিয়াম - 31.7%

ওট মিল্কের সাথে অমলেটের উপকারিতা

• ভিটামিন এস্বাভাবিক বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
• ভিটামিন বি 2রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, ভিজ্যুয়াল বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙের সংবেদনশীলতা বাড়াতে সহায়তা করে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বক, শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টির প্রতিবন্ধকতা রয়েছে।
• খোলিনএটি লেসিথিনের অংশ, লিভারে ফসফোলিপিডের সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, এটি ফ্রি মিথাইল গ্রুপের উত্স এবং লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
• ভিটামিন বি 5প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোনের সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কাজকে সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে।
• ভিটামিন ডিক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখে, হাড়ের টিস্যুর খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি বহন করে। ভিটামিন ডি-এর অভাব হাড়ের ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের বিপাক ক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করে, হাড়ের টিস্যুর খনিজকরণ বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপোরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
• ভিটামিন এইচচর্বি, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত ব্যবহার ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
• ফসফরাসশক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিড, নিউক্লিওটাইড এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের অংশ এবং হাড় ও দাঁতের খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, অ্যানিমিয়া এবং রিকেটের দিকে পরিচালিত করে।
• কোবাল্টভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইম সক্রিয় করে।
• সেলেনিয়াম- মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি অপরিহার্য উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে। অভাবের ফলে কাশিন-বেক রোগ (অস্থিসন্ধি, মেরুদণ্ড এবং অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের একাধিক বিকৃতি সহ অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), এবং বংশগত থ্রোম্বাসথেনিয়া হয়।

এখনও লুকান

আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড দেখতে পারেন।

ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

ওটমিলের সাথে একটি অমলেটের পুষ্টির মান নিয়মিত একের চেয়ে বেশি থাকে, সঠিকভাবে তাদের কারণে। একটি উচ্চ-মানের পণ্য গরম দুধ দিয়ে পূর্ণ করার প্রয়োজন নেই - এটি ইতিমধ্যে উত্পাদনের সময় তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে। মূল্যবান মোজারেলা এবং মাখন অমলেটকে একটি বিশেষ নরম স্বাদ দেয় যা মশলা দ্বারা বিকৃত করা উচিত নয়।

যেহেতু ফোলা ওটমিল পেটানো ডিমের ভরের চেয়ে ভারী, যা বায়ু বুদবুদ দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, তাই এটি নীচে স্থির হয়, একটি নরম বেইজ নীচের স্তর তৈরি করে। অতএব, কাটা যখন থালা আশ্চর্যজনক দেখায়। পনিরের সুগন্ধ সর্বাধিক হওয়ার সময় এটি গরম বিক্রি হয়।

উপকরণ

• মুরগির ডিম 3 পিসি।
• ওটমিল 4 চামচ। l
• দুধ 100 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ। l
• মোজারেলা পনির 100 গ্রাম
• লবণ 1-2 চিমটি
• কালো মরিচ 1-2 চিমটি
• স্বাদে সবুজ শাক

প্রস্তুতি

1. ওটমিল তাত্ক্ষণিক রান্নাএকটি গভীর বাটিতে ঢালা। একটি সসপ্যানে দুধ ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। ওটমিলে সেদ্ধ দুধ যোগ করুন। নাড়ুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ফুলে যেতে দিন।

2. ডিম ধুয়ে নিন। ফোলা ওটমিল দিয়ে একটি পাত্রে ভেঙ্গে নিন। অমলেট মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

3. লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। ডিমের মিশ্রণ জুড়ে মশলা বিতরণ করতে আবার নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আপনার স্বাদে শুকনো আজ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।

4. চুলায় তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান রাখুন। মাঝারি আঁচে সেট করুন এবং এটি ভালভাবে গরম হতে দিন। অমলেটের মিশ্রণে ঢেলে আঁচ কমিয়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই সময়ের মধ্যে, অমলেট ভর ঘন হবে এবং ঘন হয়ে উঠবে। রান্নার সময় ঢাকনা খোলার দরকার নেই।

5. মোজারেলাকে পাতলা টুকরো করে কেটে অমলেটের পৃষ্ঠে রাখুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কম আঁচে 1-2 মিনিট গরম করুন। আঁচ বন্ধ করুন এবং অমলেটটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। এই সময়ে, পনির সামান্য গলে উচিত।

6. ওটমিল সহ অমলেট প্রস্তুত। কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন।

আজ আরও বেশি করে অনেক মানুষতারা অপ্রচলিত উপায়ে অমলেট রান্না করতে পছন্দ করে। সুতরাং, আরো এবং আরো প্রায়ই, omelettes একটি ধীর কুকার এবং ওভেনে প্রস্তুত করা হয়। এই রান্নার পদ্ধতির সময়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারবেন না, যা উল্লেখযোগ্যভাবে অমলেটের ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস করবে, তবে আপনাকে আপনার সময় একটু বেশি ব্যয় করতে হবে। আপনার যখন সময় নেই তখন কীভাবে একটি ডায়েট অমলেট রান্না করবেন? মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন - মাত্র 1-2 মিনিট এবং অমলেট প্রস্তুত। যে কেউ পিপির সাথে টিঙ্কার করতে পছন্দ করেন তাদের অবশ্যই একটি স্টিমড অমলেট চেষ্টা করা উচিত, এটি সেরা খাদ্যতালিকাগত থালা! ভাল, অমলেটের ঐতিহ্যগত প্রস্তুতি সম্পর্কে ভুলবেন না - একটি ফ্রাইং প্যানে!

আপনি কখন অমলেট খেতে পারেন? এর উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, অমলেট সকালের নাস্তা, রাতের খাবার এমনকি দুপুরের খাবারেও খাওয়া যেতে পারে! আপনি সবসময় আপনার প্রমাণিত এবং প্রিয় খাদ্য অমলেট রেসিপি চয়ন করতে পারেন!

কীভাবে একটি ফ্রাইং প্যানে পিপি অমলেট রান্না করবেন

একটি অমলেট রান্না করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল একটি ফ্রাইং প্যানে প্রাতঃরাশের জন্য একটি অমলেট তৈরি করা। একটি ফ্রাইং প্যানে ডায়েট অমলেট যোগ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় সব্জির তেল, যার মানে আপনার একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান লাগবে।

• 3 টি ডিম. এই অমলেটে আমরা শুধুমাত্র একটি কুসুম এবং তিনটি সাদা ব্যবহার করব, তাই আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যালোরি সামগ্রী এবং চর্বি সামগ্রী হ্রাস করবেন।
• দুধ 2 টেবিল চামচ। এটি মাত্র 20 ক্যালোরি, তবে আপনি চাইলে জলও ব্যবহার করতে পারেন।
• মশলা এবং লবণ।

ডিম বিট করুন, দুধ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে অমলেট ঢেলে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।

ডায়েট বাষ্পযুক্ত প্রোটিন অমলেট

আপনি যদি লাউ এবং বায়বীয় চান ডিমের সাদা অমলেট, তারপর এটি বাষ্প করার চেষ্টা করুন. এই বাষ্পযুক্ত ডায়েট অমলেটকে প্রায়শই স্পোর্টস অমলেট বলা হয় কারণ এটির উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী। এছাড়াও, এই বিশেষ অমলেট রেসিপিটি ডাক্তাররা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করেছেন যারা ডায়েট টেবিল নং 5 মেনে চলে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 4টি ডিম। কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। এই রেসিপিতে আমরা শুধুমাত্র সাদা ব্যবহার করব।
• 3 টেবিল চামচ দুধ বা জল
• লবণ এবং মশলা।

সাদা বীট, দুধ এবং লবণ যোগ করুন। একটি স্টিমার পাত্রে অমলেট ঢেলে 10 মিনিট রান্না করুন। আপনার যদি ডাবল বয়লার না থাকে, তাহলে আপনি একটি কোলান্ডার এবং যেকোনো সিলিকন বেকিং মোল্ড ব্যবহার করে ওয়াটার বাথের মধ্যে অমলেট রান্না করতে পারেন।

ডায়েটারি ডিমের সাদা অমলেট রেসিপি

এবং এখানে আরেকটি খাদ্যতালিকাগত অমলেট যা আমাদের মনোযোগের দাবি রাখে। জিনিসটি হল আমরা এটি একটি প্যাকেজ ব্যবহার করে রান্না করব। আমাদের প্রয়োজন হবে:

• 4 কাঠবিড়ালি;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

ডিমের সাদা অংশ বিট করুন, লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন এবং ডিমের সাদা মিশ্রণটি ব্যাগে ঢেলে দিন। অতিরিক্ত নিরাপদ হওয়ার জন্য, অন্য একটি ব্যাগ রাখুন এবং ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন। 20-25 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর সরান, সাবধানে ব্যাগটি কাটা এবং বাষ্প পালাতে দিন। এই খাদ্য অমলেট ভেষজ সঙ্গে ভাল পরিবেশন করা হয়.

শাকসবজির সাথে ডায়েট অমলেট

শাকসবজি সহ পিপি অমলেট একটি দুর্দান্ত খাবার যা কেবল প্রাতঃরাশের জন্যই প্রস্তুত করা যায় না। যোগ করার জন্য ধন্যবাদ স্বাস্থ্যকর সবজিএই অমলেটটি ক্ষুধার অনুভূতিকে পুরোপুরি সন্তুষ্ট করে, তাই এটি রাতের খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। কীভাবে শাকসবজি দিয়ে ডায়েট অমলেট রান্না করবেন:

• 3 টি ডিম. কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। আমরা আবার শুধুমাত্র একটি কুসুম এবং তিনটি সাদা ব্যবহার করব।
• 50 গ্রাম সবুজ মটরশুটি। এই মটরশুটিগুলিতে ন্যূনতম ক্যালোরি থাকে তবে সর্বাধিক ফাইবার থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য আদর্শ।
• 50 গ্রাম মাশরুম। এগুলিতে ন্যূনতম ক্যালোরিও থাকে তবে পুরোপুরি ভরাট হয়।
• 50 গ্রাম সবুজ মটর। আপনার যদি তাজা না থাকে তবে আপনি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন।
• দুধ বা পানি কয়েক চামচ।
• লবণ.

আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি দিয়ে অমলেট রান্না করব। প্রথমে অলিভ অয়েলে সবজিগুলো হালকা ভেজে নিন। সবজি প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, ফেটানো ডিম দিয়ে ঢেলে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 5-7 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে আপেল সহ অমলেট

আপনার যদি মিষ্টি দাঁত থাকে তবে আপনি সর্বদা সকালে আপেলের সাথে একটি দুর্দান্ত অমলেট খেতে পারেন। এই অমলেটটি ডেজার্টের একটি চমৎকার বিকল্প এবং এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং সহজ।

• 100 গ্রাম আপেল। অমলেটকে সুস্বাদু করতে মিষ্টি ও রসালো জাত ব্যবহার করা ভালো।
• ২ টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ মাখন (সবচেয়ে পাতলা একটি নিন, প্রায় 67%);
• গুঁড়ো চিনি এবং দারুচিনি স্বাদমতো।

একটি আপেল কাটা পাতলা টুকরা, স্বাদে গুঁড়ো চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন। অল্প আঁচে মাখনে কয়েক মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়। তারপর ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং কম আঁচে 5-7 মিনিট রান্না করুন।

টমেটো দিয়ে ডায়েট অমলেট

আরেকটা প্রিয় ডিশওজন কমানোর প্রত্যেকের জন্য - এটি টমেটো সহ একটি ডায়েট অমলেট। এই অমলেটে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে তবে এটি ক্ষুধার অনুভূতিকে পুরোপুরি সন্তুষ্ট করে।

• 1টি মাঝারি টমেটো। নীতিগতভাবে, আপনি যে কোনও টমেটো ব্যবহার করতে পারেন তবে মাংসল জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। চেরি টমেটো দিয়ে তৈরি করতে পারেন এই অমলেট।
• 3 কাঠবিড়ালি। এই রেসিপিতে আমরা ক্যালোরি যতটা সম্ভব কম রাখতে শুধুমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করি।
• লবণ;
• যেকোনো সবুজ শাক। সবুজ পেঁয়াজের পালক নিখুঁত।
• 1 চা চামচ অলিভ অয়েল।

ডিমের সাদা অংশ বিট করুন, ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিন এবং সাথে সাথে টুকরো টুকরো করে কাটা টমেটো উপরে রাখুন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অমলেট পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।

কুটির পনির রেসিপি সঙ্গে পিপি অমলেট

একটি ফ্রাইং প্যানে একটি ডায়েট অমলেট কুটির পনির দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি কেবল একটি অমলেট নয়, একটি আসল উচ্চ-প্রোটিন অমলেট যা একটি দুর্দান্ত রাতের খাবার হতে পারে।

• 100 গ্রাম কুটির পনির। আপনি কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির বা 5% চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন।
• ২ টি ডিম;
• যেকোনো সবুজ শাক। স্বাস্থ্যকর সেলারি এবং পালং শাক সম্পর্কে ভুলবেন না, এগুলি প্রায়শই ওজন কমাতে ব্যবহৃত হয়।
• লবণ এবং মশলা।

ডিমগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন এবং কুটির পনির যোগ করুন। ভালভাবে মেশানোর চেষ্টা করুন যাতে কোনও বড় গলদ না থাকে। লবণ এবং মশলা, আজ যোগ করুন। এই খাদ্য অমলেট 5-7 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করা উচিত।

ছবি: natalista_tort

পনিরের সাথে ডায়েট অমলেট

পনিরের সাথে পিপি অমলেট মোটেও ফ্যান্টাসি নয়, বাস্তবতা। যদিও পনির চর্বি বেশি এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না, আপনি যদি চান, আপনি সবসময় একটি বাস্তব খাদ্যতালিকাগত অমলেট প্রস্তুত করার চেষ্টা করতে পারেন। রহস্য কি? সুতরাং, রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• যেকোনো কম চর্বিযুক্ত পনির 20 গ্রাম। কম চর্বিযুক্ত পনির হল 10%-20% চর্বিযুক্ত পনির। এই রেসিপিতে মোজারেলা এবং সুলুগুনি পনির ব্যবহার করা ভাল।
• 3 টি ডিম. এর শুধুমাত্র একটি কুসুম এবং তিনটি সাদা নেওয়া যাক।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

কুসুম, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সাদা বীট করুন। পনির কষান এবং ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন। একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে এই অমলেটটি ঢাকনার নিচে ৫ মিনিট রান্না করুন। আপনি উপরে কিছু ভেষজ ছিটিয়ে দিতে পারেন।

ব্রকলির সাথে অমলেট (পিপি)

আপনি ব্রকলি পছন্দ করেন? ব্রকলির উপকারিতা সম্পর্কে কিংবদন্তি রয়েছে; এটি ডায়েটে একটি অপরিহার্য সবজি, তাই আপনি যদি স্লিম হতে চান তবে এই খাবারটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

• 70 গ্রাম ব্রকলি। আপনি তাজা বা হিমায়িত ব্রোকলি ব্যবহার করতে পারেন, কোন পার্থক্য নেই।
• ২ টি ডিম;
• লবণ এবং মরিচ;
• 1 চা চামচ অলিভ অয়েল।

ঢেলে দাও জলপাই তেলএবং ব্রকলি যোগ করুন, আপনাকে এটি উভয় দিকে ভাজতে হবে (আপনি একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে ব্রোকলি দিয়ে এই ডায়েট অমলেট রান্না করতে পারেন, তারপরে আপনার তেলের প্রয়োজন হবে না)। যদি ব্রোকলি প্রস্তুত না হয় তবে সামান্য জল দিয়ে সিদ্ধ করুন। এরপর ফেটানো ডিমে লবণ ও গোলমরিচ ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন।

ডায়েট ওটমিল অমলেট

ওটমিলের সাথে ডায়েট অমলেট, যাকে ওটমিল প্যানকেকও বলা হয়, অত্যন্ত জনপ্রিয়। এই জাতীয় অমলেটের সুবিধা হ'ল এটি যে কোনও ভরাটের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে - স্যামন, ভেষজ, কুটির পনির, শাকসবজি, ফল এবং বেরি।

• ওটমিল 2-3 টেবিল চামচ। ভুলে যাবেন না যে মোটা গ্রাউন্ড ফ্লেক্স ব্যবহার করা ভাল। তারা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর ফাইবার ধারণ করে।
• 1 ডিম;
• 1-2 টেবিল চামচ দুধ (যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি একেবারে বাদ দিতে পারেন)।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং একটি শুকনো এবং গরম ফ্রাইং প্যানে আমাদের ওটমিল প্যানকেক রাখুন। প্রতিটি দিকে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং আমাদের গরম প্যানকেক প্রস্তুত! এটি যে কোনও ফিলিং দিয়ে পরিবেশন করার সময়।

বাকউইট অমলেট রেসিপি পিপি

আপনি যদি জানেন না কিসের সাথে বকউইট খেতে হবে, তবে অবশ্যই একটি বাকউইট ডায়েট অমলেট তৈরি করার চেষ্টা করুন, যা চমৎকার বিকল্পলাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 100 গ্রাম সিদ্ধ বাকউইট
• ১টি ডিম এবং আরেকটি ৩-৪টি সাদা। আমরা যতটা সম্ভব অমলেটের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমানোর চেষ্টা করি এবং সেইজন্য শুধুমাত্র একটি কুসুম ব্যবহার করি।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• যেকোনো সবুজ শাক।

ডিমের মিশ্রণটি বিট করুন, কাটা ভেষজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে এই অমলেট রান্না করতে পারেন। সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পানির উপর দুধ ছাড়া ডায়েট অমলেট

আপনি যদি বিভিন্ন উপাদান যোগ না করে অমলেটের ভক্ত হন তবে জলের অমলেট ব্যবহার করে দেখুন। আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 টি ডিম
• জল 3 টেবিল চামচ। একটি ডিমের জন্য আমরা এক টেবিল চামচ পানি নিই। আপনি যদি 2টি ডিম থেকে একটি অমলেট তৈরি করেন তবে যথাক্রমে 2 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করুন।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

প্রথমে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করে বিট করুন। তারপর সাবধানে তাদের কুসুম যোগ করুন, জল যোগ করুন এবং আবার বীট. শেষে, লবণ যোগ করুন এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দিন। অমলেট উঠার সাথে সাথে আপনি তাপ কমাতে পারেন এবং সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করতে পারেন।

ওভেনে ডায়েট অমলেট

ভাজা ছাড়া একটি খাদ্য অমলেট রান্না কিভাবে? অবশ্যই, চুলা ব্যবহার করে। আপনি একটি নিয়মিত বেকিং ডিশে বা ছোট সিলিকন ছাঁচে রান্না করতে পারেন।

• 4টি ডিম। আপনি যদি চান, আপনি শুধুমাত্র একটি কুসুম ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনার অমলেটের ক্যালোরি সামগ্রীকে অনেকাংশে কমিয়ে দেবে।
• সেদ্ধ ফুলকপি 100 গ্রাম। এই সবজিটি চুলায় অমলেট বেক করার জন্য আদর্শ, কারণ এটি অমলেটকে একটি বিশেষ কোমলতা দেয়।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
• 4 টেবিল চামচ দুধ। আপনি সবসময় জল সঙ্গে দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন যে ভুলবেন না।

ডিম ও দুধ বিট করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সিদ্ধ মিশ্রণটি একটি বেকিং শীটে রাখুন ফুলকপি(যে জলে আপনি বাঁধাকপি রান্না করবেন তাতে লবণ দিতে ভুলবেন না) এবং ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ওভেনে রান্না করুন।

মাইক্রোওয়েভে ডায়েট পিপি অমলেট

এমনকি আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে একটি সহজ এবং সুস্বাদু অমলেট প্রস্তুত করতে পারেন। আপনার সকালে সীমিত সময় থাকলে এটি বিশেষত সুবিধাজনক।

• ২ টি ডিম;
• কোন শুকনো সবুজ শাক;
• লবণ এবং মরিচ.

একটি পৃথক পাত্রে, ডিমগুলিকে বিট করুন, লবণ এবং মরিচ এবং যে কোনও শুকনো গুল্ম যোগ করুন (প্রোভেনকাল বা ইতালীয় ভেষজগুলি দুর্দান্ত)। এখন যে বাটিটিতে আপনি অমলেট রান্না করবেন মাইক্রোওয়েভে ঠিক 1 মিনিটের জন্য 600-800 শক্তিতে রাখুন। এর পরে, এই উত্তপ্ত বাটিতে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে আবার একই সময়ের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। আপনার অমলেট প্রস্তুত!

ধীর কুকারে পিপি অমলেট

সরল এবং সহজ পথভাজা ছাড়া ডায়েট অমলেট তৈরি করতে একটি ধীর কুকার ব্যবহার করতে হয়। আমরা একটি চমৎকার অমলেট রেসিপি অফার করি যা আপনি এবং আপনার পরিবার অবশ্যই উপভোগ করবেন।

• 5 ডিম;
• পালং শাক 120 গ্রাম। আপনি তাজা পালং শাক, কাটা বা হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন। রান্না করার আগে পালং শাক ডিফ্রস্ট করে নিতে ভুলবেন না যেন অতিরিক্ত পানি বের হয়ে যায়।
• দুধ 5 টেবিল চামচ। (আপনি এটি মোটেও ব্যবহার করতে পারবেন না বা প্লেইন পানি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না)।
• মশলা.

সব উপকরণ দিয়ে ডিম মেশান। মশলা যোগ করুন। ডিমের মিশ্রণটি মাল্টিকুকারে ঢেলে দিন এবং "বেকিং" মোড সেট করুন। ঢাকনা বন্ধ রেখে 10 মিনিট রান্না করুন।

আপনি ইতিমধ্যে দেখতে পাচ্ছেন, একটি অমলেট প্রস্তুত করা এতটা কঠিন নয়। মূল জিনিসটি সঠিক উপাদানগুলি ব্যবহার করা যা কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। আপনি স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহার করে আপনার নিজস্ব খাদ্য অমলেট রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আপনার প্রিয় অমলেটগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ সবুজ শাকসবজি, স্বাস্থ্যকর ভেষজ এবং কম চর্বিযুক্ত চিজ দিয়ে পূর্ণ হোক। তাহলে আপনার খাদ্য সত্যিই বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। তুমি জান সুস্বাদু রেসিপিঅমলেট? আমাদের সাথে শেয়ার করুন এবং আমরা অবশ্যই তাদের প্রকাশ করব! আসুন একসাথে ওজন কমানো যাক!