উদ্বায়ী ফ্যাটি অ্যাসিড - অ্যাসিটিক, প্রোপিওনিক এবং বুট্রিক। রুমিন্যান্টের পেট: পাকস্থলীর গঠন এবং হজম প্রক্রিয়া

রুমিন্যান্টদের পেট জটিল, বহু-প্রকোষ্ঠযুক্ত। এটি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ খাদ্য গ্রহণ এবং হজম করার জন্য প্রাণীদের বিবর্তনীয় অভিযোজনের একটি উদাহরণ। এই ধরনের প্রাণী বলা হয় পলিগ্যাস্ট্রিক.

পেট চারটি বড় প্রকোষ্ঠ নিয়ে গঠিত - ট্রিপ, জাল, বই এবং রেনেট . প্রথম তিনটি প্রকোষ্ঠকে প্রিগ্যাস্ট্রিক বলা হয় এবং এটি গ্রন্থিযুক্ত অংশ। চতুর্থ প্রকোষ্ঠ, অ্যাবোমাসাম, প্রকৃত পাকস্থলী। অ্যাবোমাসাম একটি একক-চেম্বার পাকস্থলীর অনুরূপ গঠন করা হয় (উপরে দেখুন)।

কিছু প্রাণীর (উট, লামা, আলপাকা) তিন-চেম্বার পেট থাকে (সাধারণত কোন বই থাকে না)।

প্রোভেনট্রিকুলাসের শ্লেষ্মা ঝিল্লি স্তরিত কেরাটিনাইজিং এপিথেলিয়াম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং বিভিন্ন চেম্বারে একটি বৈশিষ্ট্যগত গঠন রয়েছে: রুমেনে - প্যাপিলে 0.5-1.0 সেমি উচ্চতা; জালের মধ্যে একটি মৌচাকের কোষের অনুরূপ ভাঁজ রয়েছে; বইটিতে বিভিন্ন আকারের পাতা রয়েছে।

অরণ্যের পেট ধীরে ধীরে বিকশিত হয়, রুফেজ এবং মিশ্র খাদ্যে রূপান্তরিত হয়।

রুমে হজম। রুমেন হল রুমিন্যান্ট পাকস্থলীর বৃহত্তম প্রাথমিক চেম্বার। এর ক্ষমতা বড় গবাদি পশু 100-300 l, ভেড়া এবং ছাগল -13-23 l।

দাগ প্রায় পুরো বাম অর্ধেক দখল করে, এবং পিছনে - ডান অর্ধেক অংশ পেটের গহ্বর. রুমেনটিকে চলমান দেয়াল সহ একটি বড় গাঁজন চেম্বার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। খাওয়া খাবার রুমেনে থাকে যতক্ষণ না এটি একটি নির্দিষ্ট গ্রাইন্ডিং সামঞ্জস্যে পৌঁছায় এবং শুধুমাত্র তখনই এটি পরবর্তী বিভাগে চলে যায়। পর্যায়ক্রমে বারবার চিবানোর ফলে ফিড চূর্ণ করা হয়, যেখানে রুমেন থেকে খাদ্য পুনঃপ্রতিষ্ঠিত হয় মৌখিক গহ্বর, চিবিয়ে, লালার সাথে মিশিয়ে আবার গিলে ফেলা হয়।

অবাস্তব প্রক্রিয়াপৃথক রমিন্যান্ট পিরিয়ড নিয়ে গঠিত, যার সংখ্যা গবাদি পশুর দিনে 8-16 বার, যার মোট সময়কাল 4 থেকে 9 ঘন্টা (গড়ে 7 - 8 ঘন্টা), প্রতিটি 30-50 মিনিট।

গুঞ্জন সময়কালপৃথক গঠিত চক্র(25 থেকে 60 পর্যন্ত, প্রতিটি 45-70 সেকেন্ড)। প্রতিটি চক্র চারটি পর্যায়:

1 - 90 - 120 গ্রাম ওজনের একটি খাদ্য কোমা রিগারজিটেশন;

2 - মুখের মধ্যে গ্রুয়েলের একটি অংশ গ্রহণ;

3 - 30-60 সেকেন্ডের জন্য সেকেন্ডারি চিবানো;

4 – চোয়ালের 40-50 নড়াচড়ার পরে গিলে ফেলা (শুকনো খাবারের সাথে বেশি)।

এইভাবে, একটি গাভী প্রতিদিন 60-70 কেজি পর্যন্ত রুমেন বিষয়বস্তু চিবিয়ে খায়। রুমেনে, খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের 70% পর্যন্ত চিবানো হয় না পাচক এনজাইম. ফাইবার এবং অন্যান্য ফিড পদার্থের ভাঙ্গন বাহিত হয় অণুজীবের এনজাইম,পেটে থাকে।

রুমেনে বায়োটিক প্রক্রিয়ার স্বাভাবিক কোর্সের জন্য, তারা বজায় রাখা হয় সর্বোত্তম অবস্থা: pH – 6.5–7.4; t - 38(39) - 41 o C (খাদ্য গ্রহণ নির্বিশেষে); লালা ধ্রুবক প্রবাহ; খাদ্য জনসাধারণের মিশ্রণ এবং প্রচার; রক্ত এবং লিম্ফে অণুজীবের চূড়ান্ত বিপাকীয় পণ্য শোষণ।

এই সমস্ত অবস্থা রুমেন অণুজীবের (ব্যাকটেরিয়া, প্রোটোজোয়া, ছত্রাক) গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ, প্রজনন এবং বৃদ্ধির পক্ষে।

প্রোটিনের পরিপাক. রুমেনের ফিড প্রোটিনগুলি প্রধানত অণুজীবের দ্বারা পেপটোন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়। কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া প্রোটিনের সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহার করা হয়, আবার কিছু এনএইচ 3 গঠনের জন্য ডিমিনেট করা হয়।

অ-অ্যামাইন অবশিষ্টাংশ VFA এবং CO 2 এ রূপান্তরিত হয়; অ্যামোনিয়া ব্যাকটেরিয়া প্রোটিন সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয় (প্রতিদিন 300-500 গ্রাম পর্যন্ত)।

প্রিগ্যাস্ট্রিক হজম প্রক্রিয়ার সময়, ইউরিয়া গঠিত হয়। এটি একটি মাইক্রোবিয়াল এনজাইমের প্রভাবের অধীনে urease NH 3 এবং CO 2 রুমেনে ভেঙ্গে যায়। অ্যামোনিয়া ব্যাকটেরিয়া প্রোটিন বা অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়, এর কিছু অংশ রক্তের সাথে লিভারে প্রবেশ করে, যেখানে ইউরিয়া আবার তৈরি হয়, যা আংশিকভাবে প্রস্রাবে শরীর থেকে নির্গত হয় এবং আংশিকভাবে লালা প্রবেশ করে, রুমেনে ফিরে আসে। ইউরিয়া লিভারে তৈরি হয় এবং তারপর লালা দিয়ে দাগ ফিরে আসে, যাকে বলা হয় রুমিনো-হেপাটিক ইউরিয়া চক্র.

পুনরায় ব্যবহার করুনইউরিয়া নাইট্রোজেন হল খাদ্যের সাথে নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থের অসম সরবরাহ সহ রুমিন্যান্টদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অভিযোজিত প্রক্রিয়া।

রুমিন্যান্টদের এই শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য তাদের খাওয়ানোতে কৃত্রিম ইউরিয়া ব্যবহারের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।

প্রোভেনট্রিকুলাসের প্রাচীরের মধ্যে, ভিএফএগুলি শোষিত হয় এবং কেটোন বডি গঠিত হয়; এগুলি অ্যামোনিয়া থেকে সংশ্লেষিত হয় গ্লুটামিন, ভ্যালাইন এবংঅন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং গ্লুকোজ বিউটরিক এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে গঠিত হয়।

কার্বোহাইড্রেটের পরিপাক।উদ্ভিদ খাদ্যের জৈব পদার্থ 50-80% কার্বোহাইড্রেট নিয়ে গঠিত, যা তাদের গঠন অনুসারে বিভক্ত: সহজ((অলিগোস্যাকারাইডস: হেক্সোজ, পেন্টোজ, সুক্রোজ), ফ্রুক্টোসান, পেকটিন, স্টার্চ) এবং জটিল(পলিস্যাকারাইডস: সেলুলোজ (ফাইবার), হেমিসেলুলোজ), এবং হজম ক্ষমতা অনুসারে - সহজে দ্রবণীয় এবং অল্প পরিমাণে দ্রবণীয়।

অণুজীবের এনজাইমের কারণে অরণ্যে কার্বোহাইড্রেটের হজম হয়। এনজাইমগুলি মধ্যবর্তী ধাপগুলির একটি সিরিজের মাধ্যমে সমস্ত ধরণের শর্করাকে গ্লুকোজে ভেঙে দেয়। রুমেনের গ্লুকোজ এবং স্টার্চ সহজেই গাঁজন হয়ে ভিএফএ গঠন করে।

সুতরাং, আমরা বলতে পারি যে প্রধান বিপাক কার্বোহাইড্রেট বিপাক ruminants মধ্যে এটি গ্লুকোজ নয়, কিন্তু VFA.

চর্বি হজম।উদ্ভিদের খাবারে অপেক্ষাকৃত কম চর্বি থাকে - শুষ্ক পদার্থের 4 - 8%। অপরিশোধিত চর্বি উপাদানগুলির একটি মিশ্রণ: ট্রাইগ্লিসারাইড; মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড; মোম স্টেরলস; ফসফোলিপিড; galactosylglycerol; কোলেস্টেরল এস্টার;

উদ্ভিজ্জ চর্বি, পশুর চর্বি থেকে ভিন্ন, প্রচুর পরিমাণে ধারণ করে - 18টি কার্বনের চেইন সহ 70% পর্যন্ত অসম্পৃক্ত অ্যাসিড।

রুমেন ব্যাকটেরিয়ার লাইপোলিটিক এনজাইমের প্রভাবে, সমস্ত শ্রেণীর ফিড লিপিডগুলি লাইপোলাইসিস করে (অর্থাৎ, গ্লিসারল, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মনোগ্লিসারাইডস, গ্যালাকটোজে হাইড্রোলাইটিক ভাঙ্গন)। গ্লিসারল এবং গ্যালাকটোজ ভিএফএ গঠনের জন্য গাঁজন করা হয়, প্রধানত প্রোপিওনিক অ্যাসিড। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জীবাণু দেহে লিপিডের সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যাবোমাসামে এবং তারপর অন্ত্রে যায়, যেখানে তারা হজম হয়।

নেট মধ্যে হজম

জাল হল একটি গোলাকার অঙ্গ যার ক্ষমতা 5-10 লিটার। গরুতে এবং 1.5-2 লিটার। ভেড়া এবং ছাগলের মধ্যে। জালের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে মধুচক্রের মতো কোষীয় ভাঁজ থাকে। কোষগুলি বিষয়বস্তু বাছাই করে এবং জঙ্গল থেকে প্রস্তুত ভর সরিয়ে নেওয়া নিশ্চিত করে।

নেটে, রুমেনের মতো, ফিড জনগণকে শারীরিক, রাসায়নিক এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল চিকিত্সার শিকার হতে হয়। লালা এবং জলের প্রভাবে, রাফেজ ময়শ্চারাইজ করে, নরম করে এবং ফুলে যায়।

দ্বারা ডান পাশবইয়ের প্রবেশদ্বার থেকে খাবার খোলার জালটি অবস্থিত নর্দমা, একটি আধা-বন্ধ নল আকৃতি থাকার. দুগ্ধকালীন সময়ে অল্প বয়স্ক প্রাণীদের মধ্যে, খাদ্যনালী জাল এবং রুমেনকে বাইপাস করে বুক ক্যানেলের মাধ্যমে অ্যাবোমাসামে দুধের প্রবাহ নিশ্চিত করে। যখন মৌখিক গহ্বরের রিসেপ্টরগুলি বিরক্ত হয় তখন খাদ্যনালীর ঠোঁট বন্ধ হয়ে যায়।

জাল বেলচিং এর কাজ নিশ্চিত করতে অংশ নেয়।

বইতে হজম

বইটি বিশেষভাবে উন্নত। গরুতে এর আয়তন 7-18 লিটার, ভেড়াতে - 0.3-0.9 লিটার। বইটিতে দ্রাঘিমা এবং র‌্যাডিয়ালি বিভিন্ন আকারের পাতা সাজানো রয়েছে, একটি কঠোর ক্রমে পর্যায়ক্রমে: দুটি বড় পাতার মধ্যে একটি মাঝারি একটি, বড় এবং মাঝারিগুলির মধ্যে দুটি ছোট এবং তাদের মধ্যে চারটি খুব ছোট পাতা রয়েছে। এই সম্পূর্ণ সেট একটি কুলুঙ্গি আপ করে তোলে. (ভেড়া আছে 8 থেকে 10)।

বই ফাংশন:

1. বইটি একটি ফিল্টার হিসাবে কাজ করে; অপর্যাপ্তভাবে চূর্ণ করা খাদ্যের কণা যা জালের মধ্য দিয়ে গেছে তা এর পাতার মধ্যে ধরে রাখা হয়।

2. কাটার সময়, বইটি ধরে রাখা ফিড কণাগুলির আরও নাকাল এবং বিষয়বস্তুগুলিকে অ্যাবোমাসামে সরিয়ে নেওয়া নিশ্চিত করে।

3. বইয়ের শ্লেষ্মা ঝিল্লির বড় পৃষ্ঠ তীব্র শোষণ প্রচার করে। এখানে, 50% পর্যন্ত জল এবং খনিজ পদার্থ, 80-90% VFA, এবং NH 3 এর বেশিরভাগ অংশ শোষিত হয়।

ABONAUM মধ্যে হজম

মাল্টিচেম্বার পেটে, শুধুমাত্র একটি চেম্বার প্রকৃত পেটের ভূমিকা পালন করে - abomasum, যার মধ্যে পাচক এনজাইম ধারণকারী গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদিত হয়।

পেটের দেয়াল আছে serous, পেশীবহুল(তিন স্তরের) এবং শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিশেল

প্রকৃত পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লির গঠনের একটি বৈশিষ্ট্য হল এতে ক্ষেত্র এবং গর্তের উপস্থিতি। গ্যাস্ট্রিক ক্ষেত্রগুলি (জোন) গঠিত হয় শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষেত্রগুলির দ্বারা একে অপরের থেকে সীমাবদ্ধ নলাকার দেহগুলির গোষ্ঠীগুলির সাথে তাদের পুরুত্বে অবস্থিত। পিটগুলি হল এপিথেলিয়ামের বিষণ্নতা, যার নীচে গ্রন্থিগুলির নালীগুলি খোলে। এসব নালীর সংখ্যা লক্ষাধিক।

প্রচলিতভাবে, পেট তিনটি জোনে বিভক্ত কার্ডিয়াক, ফান্ডিক, পাইলোরিক।প্রতিটি জোনে সিক্রেটরি কোষ সমন্বিত অনুরূপ গ্রন্থি রয়েছে: প্রধান আস্তরণ; অতিরিক্ত.

কার্ডিনাল জোন প্রধানত রয়েছে আনুষঙ্গিক কোষ, ফান্ডিকে - তিনটি ধরণের কোষ এবং পাইলোরিক - প্রধান এবং আনুষঙ্গিক।

একটি গরুর পেট, অন্যান্য ruminants মত, একটি অনন্য গঠন আছে। এই প্রবন্ধে আমরা আপনাকে বলবো একটি গরুর কয়টি পেট থাকে এবং এর পরিপাকতন্ত্র কীভাবে কাজ করে। প্রতিটি বিভাগ তার নিজস্ব নির্দিষ্ট ফাংশন সম্পাদন করে, যা আমরা নীচে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব।

পাচনতন্ত্র ruminants মৌখিক গহ্বর, গলবিল, খাদ্যনালী এবং পাকস্থলী গঠিত। রুমিন্যান্টদের মুখ ঘাস তোলার জন্য ভালভাবে অভিযোজিত এবং এর সামনের দাঁতগুলি কেবল নীচে থাকে। আরো একটা আকর্ষণীয় ঘটনাএই প্রজাতির প্রাণীদের মধ্যে প্রতিদিন লালা নিঃসৃত হওয়ার পরিমাণ। এটি কল্পনা করা কঠিন, তবে এই চিত্রটি 100 থেকে 200 লিটার পর্যন্ত। খাদ্যনালী, তার প্রধান কাজ ছাড়াও, এনজাইমেটিক গ্যাস নিঃসরণ করতেও কাজ করে।

তাহলে একটি গরুর কত পেট থাকে - একটি বা চারটি? অবশ্যই, একটি আছে, কিন্তু এটি চার-কক্ষ বিশিষ্ট। প্রথম তিনটি প্রকোষ্ঠ - দাগ, জাল এবং বই -কে প্রোভেনট্রিকুলাস বলা হয়। অ্যাবোমাসাম গরুর পেটের চতুর্থ প্রকোষ্ঠ। আসুন আমরা গরুর পরিপাকতন্ত্রের গঠন, অর্থাৎ এর প্রতিটি অংশ বিশদভাবে বিবেচনা করি।

দাগ

গরুর পেটের গঠন

এটি চারটি প্রকোষ্ঠের মধ্যে বৃহত্তম এবং হজমের সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে। রুমেনের কাজ:

1. গাঁজন (গাঁজন) - বিশেষ অন্তঃকোষীয় ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে, হজমের প্রাথমিক প্রক্রিয়া ঘটে। এই অঙ্গটি উৎপন্ন কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মিথেন ব্যবহার করে খাদ্যকে ভেঙে দেয়। যদি প্রাণীটি এই গ্যাসটি বেলচ না করে তবে এটি ফুলে যাওয়া অনুভব করতে পারে, যা পাচনতন্ত্রের অন্যান্য অঙ্গগুলির কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করবে।
2. মেশানো - রুমেন পেশী খাবার মিশ্রিত করতে সাহায্য করে এবং পুনরায় চিবানোর জন্য "থুতু" বের করে দেয়। রুমেনের দেয়ালে ছোট ছোট গঠন রয়েছে যা দেখতে ওয়ার্টের মতো, তারা খাদ্য থেকে পুষ্টি শোষণ করতে সহায়তা করে।
3. রূপান্তরকারী - রুমেনে 150 বিলিয়নেরও বেশি জীবাণু রয়েছে যা রুমিন্যান্ট খাবারের কার্বোহাইড্রেটকে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। এবং এটি স্তন্যপায়ী প্রাণীর শক্তি সরবরাহের 70 শতাংশেরও বেশি। এই জীবের মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক। রুমেনের ব্যাকটেরিয়া প্রোটিন এবং অ্যামোনিয়া কেটোঅ্যাসিডে রূপান্তর করে।

নেট

এই বিভাগটিকে "নিয়ন্ত্রক" বলা যেতে পারে। জালের প্রধান কাজ হল সূক্ষ্ম চিবানো খাবার থেকে বড় বড় খাবার আলাদা করা। জাল পুনঃপ্রক্রিয়াকরণের জন্য রুমেনে মোটা কণা ফিরিয়ে দেয়। এই অংশে কোন গ্রন্থি নেই। জালের দেয়াল ছোট টিউবারকেল দিয়ে আবৃত। এই অংশে প্রধান ভূমিকাটি কোষ দ্বারা পরিচালিত হয় যা নির্ধারণ করে যে খাদ্য কণাগুলি রুমেন দ্বারা ভালভাবে প্রক্রিয়া করা হয়েছে কিনা।

বই

বইটি তৃতীয় বিভাগ। এটি একটি ভাঁজ কাঠামো আছে, সংকীর্ণ কক্ষে বিভক্ত। এই ভাঁজেই খাবার রাখা হয়। এই বিভাগে হজম প্রক্রিয়া চলতে থাকে। খাদ্য লালা এবং গাঁজন দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। বইটিতে, খাবারের অংশগুলি হজম হয়, এই বিভাগের ভাঁজের মধ্যে বিতরণ করা হয় এবং ডিহাইড্রেট করা হয়। বইয়ের দেয়ালের বিশেষ কাঠামো এটি আর্দ্রতা শোষণ করতে দেয়। এর উপর ভিত্তি করে, এটি লক্ষ করা যায় যে বইটির মূল কাজটি হল সাকশন। এই অংশের ভর বেশ বড়, তবে এটি ধারণক্ষমতায় ছোট।

আবমাসুম

এটি রুমিন্যান্ট প্রাণীদের পেটের শেষ অংশ। অ্যাবোমাসাম সাধারণ স্তন্যপায়ী প্রাণীদের পাকস্থলীর মতোই। অ্যাবোমাসামের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে অসংখ্য গ্রন্থি রয়েছে যা অ্যাসিডিক গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ করে। গরুর পেটের গঠন (অ্যাবোমাসাম) অন্যান্য বিভাগের তুলনায় সহজ। এই বিভাগের পেশী টিস্যু অনুদৈর্ঘ্য রিং দ্বারা গঠিত হয়।

অ্যাবোমাসামের দেয়ালগুলি একটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি দিয়ে আচ্ছাদিত, যার একটি প্রিজম্যাটিক এপিথেলিয়াম রয়েছে, এতে পাইলোরিক এবং কার্ডিয়াক গ্রন্থি রয়েছে। মিউকোসা 13-14 লম্বা ভাঁজ গঠন করে। এই অংশেই হজমের প্রধান প্রক্রিয়া, খাদ্য থেকে পুষ্টি শোষণ ইত্যাদি ঘটে।

এখন আমরা জানি গরুর আসলে কতগুলো পেট থাকে এবং তার পরিপাকতন্ত্র কেমন দেখতে। রুমিন্যান্ট প্রাণীদের পাচনতন্ত্রের বিভাগগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা সরাসরি তাদের খাদ্যের উপর নির্ভর করে। ব্যাকটেরিয়া সম্পূরকগুলি প্রায়ই গরুর খাদ্যে যোগ করা হয়, যা পশুর পাচনতন্ত্রের অংশগুলিকে আরও ভালভাবে কাজ করতে দেয়।

ভিডিও "গরু খাওয়ানো"

ভিডিওটি গরুকে খাওয়ানোর বিষয়ে কথা বলে: মোড, খাওয়ানোর পদ্ধতি, ডায়েট।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রবন্ধ

গরুর অরণ্যের পেটের ক্ষয় কিভাবে নিরাময় ও প্রতিরোধ করা যায়

সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগগুলির মধ্যে একটি হল গরুর অরণ্যের পেটের অ্যাটোনি। রোগের প্রথম লক্ষণগুলি সনাক্ত করার পরে, আপনার অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত

আপনার ভাল কাজ পাঠান জ্ঞান ভাণ্ডার সহজ. নীচের ফর্ম ব্যবহার করুন

ছাত্র, স্নাতক ছাত্র, তরুণ বিজ্ঞানী যারা তাদের অধ্যয়ন এবং কাজে জ্ঞানের ভিত্তি ব্যবহার করেন তারা আপনার কাছে খুব কৃতজ্ঞ হবেন।

পোস্ট করা হয়েছে http://www.allbest.ru/

রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয়

ফেডারেল রাজ্য বাজেট শিক্ষা প্রতিষ্ঠান

উচ্চতর পেশাগত শিক্ষা

"চেলিয়াবিনস্ক স্টেট এগ্রিকালচারাল ইঞ্জিনিয়ারিং

একাডেমি"

পশুসম্পদ উৎপাদন প্রযুক্তির উপর

বিষয়ের উপর: "রুমিন্যান্টে হজমের বৈশিষ্ট্য"

সম্পন্ন:

ইভান্তসোভা ক্রিস্টিনা

চেলিয়াবিনস্ক

ভূমিকা

1.1 ঠোঁট, জিহ্বা, দাঁত

1.2 লালা গ্রন্থি এবং খাদ্যনালী

1.3 চুইংগামের ভূমিকা

উপসংহার

রেফারেন্স এর তালিকা

অ্যাপ্লিকেশন

ভূমিকা

তৃণভোজী স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে, রুমিন্যান্টরা সবচেয়ে অভিযোজিত। তারা একটি জটিল মাল্টি-চেম্বার পাকস্থলী অর্জন করেছিল, যা তাদের নির্দিষ্ট এনজাইমের অনুপস্থিতিতে উদ্ভিদের কাঠামোগত উপাদানগুলিকে ভেঙে ফেলে, পরিপাকতন্ত্রে বসবাসকারী অণুজীবের সাথে সিম্বিওটিক সম্পর্কের মাধ্যমে সফলভাবে ব্যবহার করতে দেয়। এটা স্পষ্ট যে পরিবেশগত অবস্থার সাথে রুমিন্যান্টদের অভিযোজনে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থানটি জটিল মাল্টি-চেম্বার পেটের অন্তর্গত, যা বিবর্তনের সময় তাদের মধ্যে উদ্ভূত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ধরনের হজমের সময় প্রধান কার্যকরী লোড বহন করে।

পুষ্টি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক পরিবেশগত কারণ, প্রাণীদের প্রজনন এবং বেঁচে থাকা এবং তাদের যৌক্তিক ব্যবহার নির্ধারণ করা। নির্দিষ্ট ধরণের উদ্ভিদ পদার্থে খাওয়ানোর জন্য রুমিন্যান্টদের ক্ষমতা অনেকগুলি কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে প্রধান হ'ল পেটের চেম্বারগুলির গঠন এবং কার্যকারিতার আকারগত বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন প্রাণী প্রজাতির খাদ্য পরিবেশন, বিভিন্ন ধরণের চারণভূমি গাছপালা, বিতরণ এবং প্রাচুর্যের সাথে তাদের সম্পর্ক বোঝার জন্য এই বৈশিষ্ট্যগুলির জ্ঞান প্রয়োজন। খুজে বের করা বিভিন্ন রূপবিভিন্ন প্রাণী প্রজাতির হজম যন্ত্রের রূপগত অভিযোজন এবং হজম কৌশল আমাদের সহবাসকারী প্রজাতির খাদ্য পৃথকীকরণের প্রক্রিয়া এবং সম্ভাবনাগুলি বোঝার অনুমতি দেবে।

রুমিন্যান্টরা ফাইবারের বিষয়বস্তুর সাথে যুক্ত স্বাভাবিক ফিডে আকস্মিক পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল, যার মধ্যে রয়েছে তাত্পর্যপূর্ণপুষ্টির হজম ক্ষমতার জন্য। অতএব, এর তীক্ষ্ণ ওঠানামা, উভয় ঊর্ধ্বমুখী এবং নিম্নগামী, হজমের ব্যাধি এবং পুষ্টির হজম ক্ষমতা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, যা প্রায়শই প্রাণীর মৃত্যুর মধ্যে শেষ হয়।

এর উপর ভিত্তি করে, রুমিন্যান্টদের পেটের মরফোফাংশনাল বৈশিষ্ট্যগুলির অধ্যয়ন বিশেষ আগ্রহ অর্জন করে। উপরন্তু, ruminants অধ্যয়নের প্রাসঙ্গিকতা এই গোষ্ঠীর প্রাণীদের গৃহপালিত এবং বন্য প্রতিনিধিদের অর্থনৈতিক গুরুত্বের কারণে।

পশু হজম গবাদি পশু

1. পাচনতন্ত্রের বর্ণনা

হজম হল পরস্পর সম্পর্কিত প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সিরিজ যা পরিপাকতন্ত্রে ঘটে, যার ফলে খাদ্য সরল পদার্থে বিভক্ত হয়। পাচনতন্ত্রের দেয়ালের আস্তরণের কোষগুলির মাধ্যমে, এই পদার্থগুলি রক্তে প্রবেশ করে এবং শরীরের সমস্ত টিস্যুতে বিতরণ করা হয়, স্বাভাবিক কার্যকারিতা, বৃদ্ধি এবং দুধ উৎপাদন নিশ্চিত করে। গরু, ভেড়া এবং ছাগল হল রুমিন্যান্ট যাদের পেট চারটি অংশ নিয়ে গঠিত - চেম্বার (পলিগ্যাস্ট্রিক প্রাণী)। তুলনা করার জন্য, একটি মানুষ, শূকর, ইঁদুর, ঘোড়ার পেট শুধুমাত্র একটি অংশ (মনোগ্যাস্ট্রিক প্রাণী) নিয়ে গঠিত। গরু হল রুমিন্যান্ট যা তাদের পেটে অণুজীবের জনসংখ্যা বহন করে। এই সহাবস্থানকে সিম্বিওসিস বলা হয় এবং এটি রুমিন্যান্ট এবং অণুজীব উভয়ের জন্যই উপকারী। গাভী দ্বারা সৃষ্ট পরিস্থিতি অণুজীবের পুষ্টি, বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য অনুকূল। অণুজীব, ঘুরে, জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন সেলুলোজ (উদ্ভিদ টিস্যুর প্রধান উপাদান) এবং অ-প্রোটিন নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থ (অ্যামোনিয়া, ইউরিয়া) হজম করার ক্ষমতা প্রদান করে। মনোগ্যাস্ট্রিক পেট সহ প্রাণীদের মধ্যে এই শোষণ সীমিত। অরণ্যের পেটে ব্যাকটেরিয়া গাঁজন করার পরে, আরও পাচন প্রক্রিয়া, সেইসাথে পরবর্তী পরিপাক অঙ্গগুলি মনোগ্যাস্ট্রিক প্রাণীদের প্রক্রিয়া এবং অঙ্গগুলির থেকে সামান্যই আলাদা। শুধুমাত্র জালিকার পেটে অবস্থিত জীবাণুগুলির জন্য ধন্যবাদ, রুমিন্যান্টদের শুধুমাত্র চারার গাছপালাই নয়, শস্যের অবশিষ্টাংশ এবং খাদ্য শিল্পের উপজাতগুলিও হজম করার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে, বিনিময়ে উচ্চ পুষ্টিকর পণ্য, দুধ এবং মাংস উত্পাদন করে।

1.1 ঠোঁট, জিহ্বা, দাঁত

জিহ্বা গরুর প্রধান আঁকড়ে ধরার অঙ্গ। জিহ্বার সাহায্যে, গরু ঘাস এবং অন্যান্য ঘাসজাতীয় খাবার গ্রহণ করে এবং মুখের মধ্যে খাদ্য বলাস মিশিয়ে খাদ্যনালীতে ঠেলে দেয়। জিহ্বার মিউকাস মেমব্রেনে প্যাপিলি থাকে। চার ধরনের প্যাপিলি আছে: ফিলিফর্ম (স্পৃশ্য) এবং গস্টেটরি, মাশরুম আকৃতির, ভ্যালিকুলার এবং পাতার আকৃতির। রুমিন্যান্টদের ইনসিসার বা ক্যানাইন থাকে না; পরিবর্তে, উপরের চোয়ালে একটি শক্ত দাঁতের প্লেট থাকে যা নীচের ইনসিসারের বিপরীতে বসে থাকে। দাঁতের এই বিন্যাস প্রাণীটিকে কার্যকরভাবে ঘাস তুলতে দেয়। উপরের চোয়াল নীচের চোয়ালের চেয়ে চওড়া, যা প্রাণীটিকে একপাশে বা অন্য দিকে চিবানোর অনুমতি দেয়। মোলারগুলি একটি ছেনি-আকৃতির নাকাল পৃষ্ঠ তৈরি করে এবং চোয়ালের পার্শ্বীয় (পার্শ্বিক) নড়াচড়ার জন্য ধন্যবাদ, চিউইংগাম বরাবর চিবানোর প্রক্রিয়ার কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

1.2 লালা গ্রন্থি এবং খাদ্যনালী

গরুর মুখে অনেক আছে লালা গ্রন্থি. তারা সামান্য ভিন্ন রাসায়নিক রচনাগুলির লালা নিঃসরণ করে - সিরাস, মিউকাস এবং মিশ্র। খাবার মুখের লালার সাথে মিশ্রিত হয় এবং খাদ্যনালী দিয়ে রুমেনে প্রবেশ করে। গরুর খাদ্যনালীর দৈর্ঘ্য এক মিটারের বেশি। তারপরে, চুইংগাম চিবানোর প্রক্রিয়ায়, অতিরিক্ত চিবানোর জন্য জালিকার পেটের বিষয়বস্তু খাদ্যনালী দিয়ে আবার মৌখিক গহ্বরে প্রবেশ করা হয়।

1.3 চুইংগামের ভূমিকা

চুইংগাম চিবানোর সময়, অতিরিক্ত চিবানোর জন্য রুমেন থেকে খাবারের পিণ্ডগুলি (বোলাস) মুখে পুনঃপ্রবাহিত হয়। চিবানোর সময়, বোলুসগুলি সংকুচিত হয় এবং নির্গত তরল এবং ছোট খাদ্য কণাগুলি অবিলম্বে গিলে ফেলা হয়। বড় খাদ্য কণা 50-60 সেকেন্ডের জন্য চিবানো হয় এবং তারপর গিলে ফেলা হয়। চিউইং গাম স্বাভাবিক হজম প্রক্রিয়া এবং তন্তুযুক্ত পদার্থের শোষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। চুইং কাডের প্রধান কাজগুলি নিম্নরূপ:

1. যখন চুইংগাম, লালা বৃদ্ধি পায়;

2. চিবানোর প্রভাবে, খাদ্য কণার আকার হ্রাস পায় এবং তাদের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় (রুমেনে খাদ্য কণা দ্বারা ব্যয় করা সময় এই বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে);

3. গুদ চিবানো খাদ্য কণাগুলিকে আলাদা করতে সাহায্য করে যেগুলিকে সম্পূর্ণরূপে গাঁজন করতে আরও সময় লাগে রুমেন থেকে বেরিয়ে যেতে প্রস্তুত;

4. চুইংগামের ফলস্বরূপ, আঁশযুক্ত গঠনগুলি চূর্ণ হয়, যা পৃষ্ঠের ক্ষেত্রটিকে বৃদ্ধি করে যেখানে অণুজীবগুলি তাদের উপর কাজ করতে পারে এবং সেইজন্য তাদের হজমযোগ্যতা।

চুইং কাড হল একটি রিফ্লেক্স যা ট্রিগার হয় যখন দীর্ঘ, তন্তুযুক্ত কণা রুমেনে প্রবেশ করে। একটি গরু দিনে 8 ঘন্টা পর্যন্ত চিবিয়ে খেতে পারে। অত্যধিক চূর্ণ করা ফিড সমন্বিত একটি খাদ্য নাটকীয়ভাবে চিবানোর সময় হ্রাস করতে পারে, যা নেতিবাচকভাবে আঁশযুক্ত পদার্থের হজম এবং চর্বিযুক্ত দুধের স্যাচুরেশনকে প্রভাবিত করে। যদি একটি গরু প্রচুর পরিমাণে চিবিয়ে খায় তবে এটি সুস্বাস্থ্যের লক্ষণ। চিবানোর সময় প্রচুর পরিমাণে লালা নির্গত হয়, যা রুমেনে অণুজীবের জন্য অনুকূল পরিবেশ প্রদান করে।

একটি পশুর খাদ্য পর্যাপ্ত ফাইবার পাচ্ছে কিনা তা নির্ধারণ করার একটি ভাল উপায় রয়েছে: যদি 1/3 গবাদি পশু দিনে বা রাতে যে কোনও সময় চিবিয়ে খায়, তবে খাদ্যটি সঠিক।

2. রুমিন্যান্টদের মাল্টিচেম্বার পেটের গঠন

চিত্র 1.: 1 - দাগ, 2 - খাদ্যনালীর শেষ, 3 - খাদ্য নর্দমা, 4 - জাল, 5 - বই, 6 - অ্যাবোমাসাম

রুমেন হল রুমিন্যান্টদের চার প্রকোষ্ঠের পাকস্থলীর প্রথম এবং বৃহত্তম অংশ। গবাদি পশুতে এর ক্ষমতা 100 - 300 লিটার। এটি পেটের গহ্বরের প্রায় পুরো বাম অর্ধেক দখল করে; প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এর পরিমাণ পেটের মোট আয়তনের 80% পর্যন্ত। অভ্যন্তরীণ শেলটিতে গ্রন্থি থাকে না; এটি পৃষ্ঠের উপর কেরাটিনাইজড হয়, অনেকগুলি প্যাপিলা সহ, যা একটি খুব রুক্ষ পৃষ্ঠ তৈরি করে।

রুমেন খাদ্যের মাইক্রোবিয়াল গাঁজনে কাজ করে। সেলুলোজ সিম্বিওটিক প্রোটিস্টরা তাদের সিম্বিওটিক আন্তঃকোষীয় ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে গাঁজন করে।

জাল হল রুমিন্যান্টদের চার-চেম্বার পাকস্থলীর দ্বিতীয় বিভাগ, যা ডায়াফ্রাম এবং লিভারের কাছে অবস্থিত। ভিতরের পৃষ্ঠে কোন গ্রন্থি নেই। জালের দেয়ালে চার-, পাঁচ- এবং ষড়ভুজ কোষ থাকে যা 8-12 মিমি উচ্চতার মিউকাস মেমব্রেনের অ-প্রসারিত চলমান ভাঁজ দ্বারা গঠিত। জাল দাগ, বই এবং খাদ্যনালীর সাথে যোগাযোগ করে, বিশেষ শিক্ষা- একটি আধা-বন্ধ নল আকারে খাদ্যনালী খাঁজ।

বইটি রুমিন্যান্টদের চার-কক্ষের পেটের তৃতীয় বিভাগ। এটি ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে অবস্থিত এবং একটি বৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে। একদিকে, এটি জালের ধারাবাহিকতা হিসাবে কাজ করে, অন্যদিকে, এটি অ্যাবোমাসামে চলে যায়। বইয়ের শ্লেষ্মা ঝিল্লি চলমান অনুদৈর্ঘ্য ভাঁজ তৈরি করে - লিফলেট, যা এটিকে সংকীর্ণ চেম্বারে বিভক্ত করে। পাতার বিভিন্ন উচ্চতা রয়েছে এবং বইয়ের নীচের অংশ ছাড়া পুরো অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠকে আবৃত করে।

বইটি রুমেনে গাঁজন করার সময় গঠিত জল, ম্যাগনেসিয়াম এবং হালকা ফ্যাটি অ্যাসিড শোষণ করে।

অ্যাবোমাসাম হল রুমিন্যান্টদের জটিল চার-চেম্বার পাকস্থলীর চতুর্থ বিভাগ। প্রকৃত পেট একটি বাঁকা নাশপাতি আকারে দীর্ঘায়িত হয়, গোড়ায় ঘন হয়। বইয়ের সাথে সংযোগের বিন্দুতে, বিপরীত সংকীর্ণ প্রান্তটি ডুডেনামে চলে যায়। অ্যাবোমাসামের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে গ্রন্থি রয়েছে, তথাকথিত গ্রন্থিযুক্ত পেট। দুধে খাওয়ানো বাছুরের রেনেট রেনিন তৈরি করে, একটি হজমকারী রেনেট এনজাইম যা পেপটাইডগুলিকে ভেঙে দেয়। কচি বাছুর এবং ভেড়ার বাচ্চাদের অ্যাবোমাসাম থেকে বিচ্ছিন্ন, এই এনজাইমটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাবোমাসাম বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণীর সাধারণ একক-চেম্বার পেটের সাথে মিলে যায়। অ্যাবোমাসামের শ্লেষ্মা ঝিল্লি প্রিজম্যাটিক এপিথেলিয়াম দ্বারা আচ্ছাদিত, এতে ফান্ডিক (নীচে), পাইলোরিক এবং কার্ডিয়াক গ্রন্থি রয়েছে এবং 13-14 লম্বা ভাঁজ তৈরি করে যা এর পৃষ্ঠকে বাড়িয়ে তোলে। অ্যাবোমাসামের পেশীবহুল ঝিল্লিটি বাইরের অনুদৈর্ঘ্য এবং অভ্যন্তরীণ কণিকা স্তর দ্বারা গঠিত হয়।

ছোট অন্ত্র হল রুমিন্যান্টের পরিপাকতন্ত্রের পরবর্তী বিভাগ। এটি ডুডেনাম, জেজুনাম এবং নিয়ে গঠিত ইলিয়াম. একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাভীর ছোট অন্ত্রের ব্যাস 4.5 সেমি এবং দৈর্ঘ্য 46 মিটারে পৌঁছায়। ছোট অন্ত্রের সম্পূর্ণ অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠটি মাইক্রোস্কোপিক প্যাপিলে দ্বারা আচ্ছাদিত, যার কারণে একটি বিশাল শোষণ পৃষ্ঠ (এর ভরের সাথে সম্পর্কিত) গঠিত হয়, তাই এটিই প্রধান স্থান যেখানে পুষ্টি শোষিত হয়। ছোট অন্ত্রের কোষগুলি শরীরের মধ্যে সবচেয়ে সক্রিয়। ছোট অন্ত্রের কোষ দ্বারা উত্পাদিত প্রোটিনের জীবনকাল এক দিন, যখন কঙ্কালের পেশী কোষ দ্বারা উত্পাদিত প্রোটিনের আয়ুষ্কাল এক মাস। অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত্রের দেয়াল দ্বারা নিঃসৃত এনজাইম প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট হজম করে। যকৃতের পিত্ত পিত্ত নালী দিয়ে ডুডেনামে প্রবেশ করে। পিত্ত চর্বি হজমকে উৎসাহিত করে এবং শোষণের জন্য পাচক পণ্য প্রস্তুত করে।

বড় অন্ত্র - সিকাম হল বৃহৎ অন্ত্রের প্রথম অংশ। এটি মূল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে দূরে অবস্থিত আরেকটি জলাধার (জালিকার পেটের মতো)। অ্যাবোমাসাম এবং ছোট অন্ত্রে খাদ্য রাসায়নিক ভাঙ্গনের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, এটি আরও সেকামে মাইক্রোবিয়াল গাঁজনের মধ্য দিয়ে যায়। কিছু প্রাণীর প্রজাতিতে (ঘোড়া, খরগোশ), সেকামে গাঁজনের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ, তবে একটি প্রাপ্তবয়স্ক গরুতে, জালিকার গাঁজনের তুলনায় সিকামের গাঁজনটির ভূমিকা নগণ্য। কোলন (বৃহৎ অন্ত্রের ২য় অংশ) প্রক্সিমাল এবং সর্পিল অংশে বিভক্ত। পুষ্টির পরিপাক ও শোষণ প্রক্রিয়ায় কোলনের ভূমিকা নগণ্য। এর প্রধান কাজ হল মলমূত্র তৈরি করা। কোলনের অভ্যন্তরীণ দেয়ালে পুষ্টির শোষণের জন্য প্যাপিলির আকারে ডিভাইস নেই, তবে, কোলনে জল এবং খনিজ লবণের শোষণ বেশ সফলভাবে ঘটে। বৃহৎ অন্ত্র মলদ্বারে শেষ হয়।

3. ruminants মধ্যে পেট বৈশিষ্ট্য

চিবানো সাধারণত খাওয়ার 30-70 মিনিট পরে শুরু হয় এবং প্রতিটি প্রাণীর প্রজাতির জন্য নির্দিষ্ট একটি ছন্দে এগিয়ে যায়। মুখে চুইংগামের প্রতিটি টুকরার সময়কাল প্রায় এক মিনিট। পরবর্তী অংশ 3-10 সেকেন্ডের মধ্যে মুখের মধ্যে প্রবেশ করে।

চিবানোর সময়কাল 45 - 50 মিনিট, তারপরে বিশ্রামের সময়কাল শুরু হয়, যা বিভিন্ন প্রাণীতে স্থায়ী হয় ভিন্ন সময়, আবার চুইংগাম সময়কাল দ্বারা অনুসরণ. দিনের বেলায়, গরু এইভাবে প্রায় 60 কেজি রুমেন সামগ্রী চিবিয়ে খায়।

রুমিন্যান্ট প্রাণীরা তাদের মুখে খাওয়া খাবারকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে খেতে বিরক্ত করে না। খাবার শুধুমাত্র হালকা চিবানো হয়। ফিডের প্রধান প্রক্রিয়াকরণ রুমেনে সঞ্চালিত হয়, যেখানে এটি একটি সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত থাকে। মৌখিক গহ্বরে খাবার ঢেলে দেওয়ার পর পর্যায়ক্রমে বারবার গাম চিবানোর মাধ্যমে এটি সহজতর হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বারবার চিবানোর পরে, ফিড বোলাস পুনরায় গিলে ফেলা হয় এবং রুমেনে প্রবেশ করে। রুমেনে, ফিডটি রুমেনের সামগ্রীর সম্পূর্ণ ভরের সাথে মিশ্রিত হয়। প্রোভেনট্রিকুলাস পেশীগুলির শক্তিশালী সংকোচনের কারণে খাবার মেশানো এবং রুমেনের ভেস্টিবুল থেকে অ্যাবোমাসামে স্থানান্তর করা হয়।

ruminants এর rumen মধ্যে, ফিড জন্য রাখা হয় অনেকক্ষণ, যেখানে এর পচনের জটিল প্রক্রিয়া ঘটে। প্রথমত, ফাইবার ভেঙ্গে ফেলা হয়, যেখানে সাধারণ সিলিয়েট এবং ব্যাকটেরিয়া আকারে বনের পেটে বসবাসকারী অণুজীবগুলি একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। অণুজীবের প্রজাতির সংমিশ্রণ খাদ্যের ফিডের সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে, তাই, রুমিন্যান্টদের জন্য, এক ধরণের ফিড থেকে অন্য ধরণের একটি ধীরে ধীরে রূপান্তর গুরুত্বপূর্ণ। এটি এই অণুজীবের উপস্থিতি যা ফাইবার হজম করার এবং শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করার ক্ষমতার সাথে যুক্ত। উপরন্তু, ফাইবার প্রোভেনট্রিকুলাসের স্বাভাবিক গতিশীলতাকে উৎসাহিত করে, যা এর মাধ্যমে ফিড জনগণের চলাচল নিশ্চিত করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. এখানে, রুমিন্যান্টদের রুমেনে, স্টার্চ এবং শর্করার ভাঙ্গন এবং শোষণের লক্ষ্যে খাদ্য জনগণের গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি ঘটে। রুমেনে, প্রায় সম্পূর্ণরূপে (60-80%) প্রোটিন ভেঙে যায় এবং অ-প্রোটিন নাইট্রোজেনাস যৌগ থেকে মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন তৈরি হয়, যার মধ্যে 1 কেজি হজমযোগ্য জৈব পদার্থ থেকে প্রায় 135 গ্রাম গঠিত হয়।

গবাদি পশুদের জন্য, সবচেয়ে আকাঙ্খিত ফিডগুলি হ'ল অত্যন্ত হজমযোগ্য প্রোটিন, কিন্তু একই সময়ে রুমেনে দ্রবণীয়তা হ্রাস পায়। যত বেশি রুগেজ ব্যাকটেরিয়া প্রোটিনে রূপান্তরিত হয়, প্রাণীর জন্য এর মূল্য তত বেশি।

প্রোভেনট্রিকুলাসের জালটি বাছাইকারী অঙ্গ হিসাবে রুমিন্যান্ট শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি বইটিতে শুধুমাত্র পর্যাপ্ত পরিমাণে চূর্ণ, তরল ভরের আরও উত্তরণের জন্য শর্ত তৈরি করে। বইটি একটি অতিরিক্ত ফিল্টার এবং ফিডের রক্ষিত বড় কণার শ্রেডার। এটিতে জলের সক্রিয় শোষণও ঘটে। রুমিন্যান্টের পরিপাক প্রক্রিয়াগুলি খাদ্যের পৃথক গোষ্ঠীর পরিমাণ এবং অনুপাতের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চতুর্থ অংশ থেকে শুরু করে, একটি গরুর হজম প্রক্রিয়া অন্যান্য প্রাণীর হজম প্রক্রিয়ার মতো হয়। অ্যাবোমাসামে একটি অম্লীয় পরিবেশের উপস্থিতির কারণে, এখানে সমস্ত ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপ সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যায়। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং পেপসিন এবং রেনিন এনজাইমগুলি অ্যাবোমাসামের দেয়াল থেকে নির্গত হয়। অম্লতার মাত্রা যথেষ্ট বেশি হওয়ার পরেই (pH = 2) পাইলোরাস খুলে যায় এবং বিষয়বস্তু, যাকে এখন কাইম বলা হয়, ডুডেনামে প্রবেশ করতে দেয়। ডুওডেনামের দেয়ালে অবস্থিত অগ্ন্যাশয়, লিভার এবং গ্রন্থি থেকে নিঃসরণ কাইমের সাথে মিশ্রিত হয়। এই নিঃসরণগুলিতে এনজাইম থাকে যা প্রোটিন (প্রোটেজ), স্টার্চ (অ্যামাইলেজ) এবং চর্বি (লাইপেজ) হাইড্রোলাইজ করে। এখানে প্রোটিন পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়। রুমেনে গাঁজন থেকে ভিন্ন, অ্যামিনো অ্যাসিড ছোট অন্ত্রে অ্যামোনিয়াতে রূপান্তরিত হয় না। স্টার্চ এবং অন্যান্য নন-ফাইব্রাস কার্বোহাইড্রেটগুলিকে হাইড্রোলাইজ করা হয় সাধারণ শর্করা যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ ইত্যাদি। ফ্যাটগুলিও হাইড্রোলাইজড হয়। চর্বিগুলির হাইড্রোলাইসিসের ফলস্বরূপ, গ্লিসারল তৈরি হয়, যা একটি চিনি, পাশাপাশি 3টি ফ্যাটি অ্যাসিড, যা কার্বন পরমাণুর একটি দীর্ঘ চেইন, যার শেষে একটি অ্যাসিড গ্রুপ রয়েছে।

ছোট অন্ত্রে গঠিত পদার্থের শোষণ প্রধানত তার দ্বিতীয়ার্ধে ঘটে। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ছোট পেপটাইড (প্রোটিন ভাঙ্গন পণ্য), শর্করা (কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গন পণ্য) ছোট অন্ত্রের দেয়াল দ্বারা শোষিত হয় এবং তারপর রক্তে প্রবেশ করে। দীর্ঘ চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড শোষণ একটি আরও জটিল প্রক্রিয়া এবং পিত্ত লবণের উপস্থিতি প্রয়োজন।

বৃহৎ অন্ত্র পাচক এনজাইম নিঃসরণ করে না, তবে শোষণ প্রক্রিয়াগুলি এতে ঘটে, বিশেষত জল।

যে খাবারগুলিতে প্রায় শুধুমাত্র রুফ (খড়, খড়) থাকে সেগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ, তবে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম, যা বনের পেটে বসবাসকারী অণুজীবের পুষ্টিকে দুর্বল করে দেয়। রুমেনে তাদের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পায়, ফাইবারের হজম ক্ষমতাও হ্রাস পায় এবং প্রাণীর শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করে না পরিপোষক পদার্থ- উৎপাদনশীলতা কমে যায়। খাদ্যতালিকায়, রাফেজ ছাড়াও, শর্করা সমৃদ্ধ শর্করা বা উচ্চ চিনির উপাদান সহ রসালো ফিড অন্তর্ভুক্ত করে ভালো অবস্থাঅণুজীবের বিকাশ এবং খাদ্যের পুষ্টির হজমের জন্য। অণুজীবের বর্ধিত বিকাশের কারণে, ফিডে অ-প্রোটিন নাইট্রোজেনের ব্যবহার বৃদ্ধি পায়।

রুমিন্যান্টদের জন্য ডায়েটে প্রোটিন সমৃদ্ধ ঘনীভূত ফিডের উচ্চ সামগ্রী থাকাও অবাঞ্ছিত, যা শরীরে কেটোন বডি জমা হতে পারে এবং বিপাকীয় ব্যাধির দিকে পরিচালিত করতে পারে।

বেশি মাত্রায় খাওয়া সবুজ ঘাস এবং শিম, জঙ্গলের পেটে তীব্র গ্যাস নির্গত হওয়ার কারণে, প্রাণীর ক্ষুধা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং খাদ্যের পুষ্টির ক্ষতি হয়। একই সময়ে, অন্যান্য খাবারের সাথে সবুজ এবং রসালো খাবার খাওয়ানো ভাল হজম এবং পুষ্টির শোষণকে উত্সাহ দেয়। সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট (শর্করা) সমন্বিত খাবারের বর্ধিত পরিমাণে রমিনেন্ট পশুদের খাওয়ানো অবাঞ্ছিত। শরীরে প্রচুর পরিমাণে চিনি বিপাকীয় ব্যাধি সৃষ্টি করে, তাই পশুদের সুগার বিট খাওয়ানো সীমিত।

ভাল মানের সাইলেজ খাওয়ানো পশুর হজমের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে যখন মূল শাকসবজির সাথে মিশ্রিত করা হয়। কিন্তু শুধুমাত্র সাইলেজের দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ানো রুমেন অণুজীবের কার্যকলাপ হ্রাসের কারণে প্রাণীর স্বাস্থ্য এবং এর উত্পাদনশীলতা উভয়কেই নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে (পরিবর্তনের ফলাফল। অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যজীব)।

অতএব, রুমিন্যান্ট প্রাণীদের খাওয়ানোর সময়, সবার আগে, তাদের জঙ্গলে বসবাসকারী অণুজীবগুলির বৃদ্ধি, বিকাশ এবং অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের শর্তগুলি বিবেচনা করা উচিত।

4. গবাদি পশুর খাদ্য

গরুর খাদ্যে শুষ্ক পদার্থের উপাদান অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। শীতকালীন খাদ্যে সীমিত রসালো ফিড খাওয়ানো হলে, পশুর জীবিত ওজনের প্রতি 100 কেজি শুকনো পদার্থের পরিমাণ 3-3.5 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, 500 কেজি জীবিত ওজন সহ একটি গরু। প্রতিদিন যতটা সম্ভব খাওয়ানো যেতে পারে যখন খাদ্যটি 17.5 কেজি খড় এবং খড় দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। শুষ্ক পদার্থ পরিপ্রেক্ষিতে খাওয়ানো। চারণ সময়কালে, সেইসাথে শীতকালে, যদি খাদ্যে প্রচুর রসালো খাদ্য থাকে, তাহলে গবাদি পশুর শুকনো পদার্থের ব্যবহার 4 কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। প্রতি 100 কেজির জন্য। লাইভ ওজন। খাদ্যে শুষ্ক পদার্থের পরিমাণের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত মানগুলি ব্যবহার করতে পারেন: 1 কেজি রুফেজ এবং শস্যের ফিডে 0.85 কেজি থাকে। শুষ্ক পদার্থ, পশুখাদ্য মূল শস্য - 0.1, আলু - 0.2, সাইলেজ - 0.2--0.3, চিনির বিট - 0.22-- 0.24, কেক - 0.9 কেজি।

স্টল পিরিয়ডের সময়, একটি মাঝারি মোটা গরু খাদ্যে 15-20 কেজি সাইলেজ এবং 6-12 কেজি রুফেজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। রসালো খাদ্যের মোট পরিমাণ পশুর জীবিত ওজনের প্রতি 100 কেজি প্রতি 10-12 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়, 100 কেজি জীবিত ওজনের প্রতি 1-1.5 কেজি খড় দেওয়া উচিত। গরুর দুধের জন্য বীটগুলিকে দুধ খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়: প্রতি কেজি দুধে 1 - 1.5 কেজি পরিমাণে বীটগুলি, তবে প্রতিদিন 40 কেজির বেশি নয় এবং চিনির বিট - 0.5-0.8। কেজি, কিন্তু মাথা প্রতি দিনে 15 কেজির বেশি নয়। বীট খাওয়ালে খাদ্য সহজে হজম হয়। ফলস্বরূপ, অন্যান্য ফিডগুলি আরও ভালভাবে শোষিত হয় এবং ফলস্বরূপ, দুধের ফলন বৃদ্ধি পায়। একটি গরু বেশ কয়েক দিন ধরে চিনির বীটগুলিতে অভ্যস্ত, এবং একটি খাওয়ানো 5 কেজির বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রচুর পরিমাণে বিট খাওয়ার সময়, প্রাণীর তৃষ্ণা বৃদ্ধি পায়, পেটের কার্যকারিতা ব্যাহত হয় এবং ডায়রিয়া দেখা দেয়। টেবিল লবণও গরুর প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

গরুর উত্পাদনশীলতা যত বেশি হবে, তত বেশি ধরণের ফিড অবশ্যই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে এবং বিট এবং ভাল খড়, গাজর এবং প্রোটিন ঘনীভূত (ব্র্যান, কেক) আবশ্যক। খাবারে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম এবং ক্যারোটিন থাকতে পারে - এটি ক্ষতিকারক নয়। অতিরিক্ত খনিজগুলি শরীর থেকে নির্গত হয়, এবং ক্যারোটিন ভিটামিন এ আকারে লিভারে জমা হয়। খনিজ পরিপূরকগুলির পরিমাণ নির্ধারণ করার সময়, নিম্নলিখিত গণনা থেকে এগিয়ে যাওয়া প্রয়োজন: 10 গ্রাম খড়িতে 4 গ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, একই পরিমাণ ডিফ্লোরিনেটেড ফসফেটে রয়েছে 3.3 গ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 1.4 গ্রাম ফসফরাস, মনোসোডিয়াম ফসফেট ফিড (ফসফরাস খাওয়ানো) - 2.4 গ্রাম ফসফরাস।

গরুর জন্য, পুরো স্টল সময়ের জন্য 12 কুইন্টাল খড়, 40 কুইন্টাল রসালো ফিড (বীট, কুমড়া, সাইলেজ) এবং 3 কুইন্টাল ঘনীভূত সহ 20 কুইন্টাল রুফেজ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। গরুকে সঠিক ও সম্পূর্ণ খাওয়ানো দুধে চর্বির পরিমাণ বাড়াতে দারুণ প্রভাব ফেলে। শীতকালে দুধের চর্বি বাড়ায় এমন ফিডগুলি হল লেগুম খড়, সূর্যমুখী কেক এবং খাবার, তুষ, ব্রুয়ার এবং ব্রেড ইস্ট এবং অন্যান্য প্রোটিন সমৃদ্ধ ফিড।

বাছুরের পর, সপ্তম বা অষ্টম দিনে, গাভীটিকে ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ রেশনে স্থানান্তরিত করা হয়, সাবধানে থলির অবস্থা পর্যবেক্ষণ করে। প্রথম দিন তাদের ভালো খড় খাওয়ানো হয়। বাছুরের পর দ্বিতীয় দিনে, আনুমানিক 5 কেজি রসালো ফিড এবং 1 কেজি পর্যন্ত ঘনত্ব যোগ করা হয়। যদি তল শক্ত হয় এবং স্ফীত হয়, তবে খাদ্যের যোগান বাড়ানোর জন্য তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই; এই ক্ষেত্রে, গাভীকে আরও ঘন ঘন এবং আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দুধ খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। সুইল আকারে তাজা গরুকে ঘনীভূত ফিড খাওয়ানো ভালো।

ভাল খাওয়ানোর সাথে, বাছুরের পর প্রথম দুই মাসে গাভীর দুধের ফলন বৃদ্ধি পায়, তারপরে একই স্তরে থাকে এবং স্তন্যদানের পঞ্চম মাস থেকে হ্রাস পেতে শুরু করে। সাধারণত, বাছুরের পর প্রথম চার মাসে, একটি গাভী তার পুরো স্তন্যদানের সময় যে দুধ পায় তার প্রায় অর্ধেক উৎপাদন করে। দুধের ফলন বৃদ্ধির সময়কে গাভীকে দুধ খাওয়াতে ব্যবহার করতে হবে। এটি বাছুরের 15-20 দিন পরে শুরু হয়, এবং খাদ্য 2-3 ফিড ইউনিট (বন্টনের জন্য অগ্রিম ফিড) দ্বারা বৃদ্ধি করা হয়।

যদি একটি গাভী তিন থেকে চার দিন দুধের সময় দুধ উৎপাদন না বাড়ায়, তাহলে দৈনিক রেশনের ফিড সাপ্লিমেন্ট সরিয়ে ফেলা হয়। তবে এটি অবশ্যই ধীরে ধীরে করা উচিত যাতে দুধের ফলন কম না হয়। যদি গাভী তার দুধের ফলন ভালভাবে বাড়ায়, তবে কিছু দিন পরে ফিডের হার আবার বাড়ানো হয় এবং এটি চলতে থাকে যতক্ষণ না সে দুধ যোগ করা বন্ধ করে দেয়। সাধারণত স্তন্যপান করানোর তৃতীয় মাস পর্যন্ত দুধ খাওয়ানো হয়। দুধ দোহনের সময়, তল ম্যাসেজ করতে হবে এবং গাভীকে প্রতিদিন হাঁটার অনুমতি দেওয়া হয়।

গ্রীষ্মে গরুকে খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্য। গ্রীষ্মকালে, গরু চারণ থেকে প্রধান পরিমাণে পুষ্টি পায়। শীতকালীন আবাসনের চেয়ে চারণে অনেক সুবিধা রয়েছে। সম্পূর্ণ সবুজ খাদ্য শরীরের উপর উপকারী প্রভাব সঙ্গে মিলিত সূর্যালোকএবং খোলা বাতাসপশুর স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে এবং শক্তিশালী, স্থিতিস্থাপক বাছুর উৎপাদনে অবদান রাখে। যাইহোক, এই ধরনের গরু পালন তখনই কার্যকর হয় যখন চারণভূমিতে প্রচুর পরিমাণে ঘাস থাকে এবং গ্রীষ্ম জুড়ে কচি ঘাস থাকে।

450-500 কেজি জীবিত ওজন সহ একটি গাভীকে প্রতিদিন নিম্নলিখিত পরিমাণে সবুজ ফিড খাওয়া উচিত, দৈনিক দুধের ফলনের উপর নির্ভর করে:

শুকনো গাভীকে একই পরিমাণ খাদ্য দেওয়া হয় যাদের দৈনিক দুধের ফলন 8 কেজি পর্যন্ত। প্রোটিন এবং ক্যারোটিনের পরিমাণ হ্রাসের কারণে ফুল ফোটার পরে ঘাসের পুষ্টির মান দ্রুত হ্রাস পায়। এছাড়াও, সবুজ গাছের বয়স বাড়ার সাথে সাথে তারা মোটা হয়ে যায়, যা খাবারের স্বাদ এবং হজম ক্ষমতা হ্রাস করে। অতএব, গবাদি পশুরা 10--15 সেন্টিমিটার ঘাস স্ট্যান্ডের উচ্চতা সহ শুষ্ক জমির চারণভূমিতে চরতে শুরু করে এবং প্রাকৃতিক নিচু জমিতে - 15--18 সেমি। সাধারণ শুষ্ক জমির প্রাকৃতিক চারণভূমিতে, একটি গরু 30--35 কেজি খায়। ঘাসের উচ্চ দুধ উত্পাদনশীলতা নিশ্চিত করার জন্য এই পরিমাণ স্পষ্টতই যথেষ্ট নয়। দৈনিক 14-16 কেজি দুধের ফলন পেতে, গাভীকে অতিরিক্ত 25 কেজি সবুজ সার খাওয়াতে হবে।

চরানোর আগে, গবাদি পশুর জন্য প্রাকৃতিক চারণভূমিতে ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত ঘাসের উপস্থিতি পরীক্ষা করা আবশ্যক। বুনো পেঁয়াজ, রসুন এবং কৃমি দুধের গুণাগুণ নষ্ট করে। যখন একটি গরু বন্য পেঁয়াজ এবং রসুন খায়, তখন দুধ একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ অর্জন করে এবং কৃমি কাঠ তিক্ত হয়ে যায়। বিষাক্ত গোষ্ঠীর মধ্যে রয়েছে ডোপ, হেনবেন, নাইটশেড, ভেহ, হেমলক, বেলাডোনা, বাটারকাপ, হর্সটেল এবং অন্যান্য গাছপালা। তারা বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং কখনও কখনও মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। হজমের বিপর্যয় এবং উত্পাদনশীলতা হ্রাস এড়াতে, গাভীকে ধীরে ধীরে 5-7 দিনের মধ্যে সবুজ খাদ্যে স্থানান্তর করা হয়। এই সময়ে, পশুকে অল্প পরিমাণে (1-2 কেজি) কাটা খড়, ঘনত্বের সাথে স্বাদযুক্ত বা সবুজ সারের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এটি পশুদের মধ্যে ডায়রিয়ার ঘটনা রোধ করে এবং চর্বি এবং দুধের পরিমাণ হ্রাস রোধ করে।

গ্রীষ্মে, ঘনীভূত ফিড সম্পূর্ণরূপে গরুর খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয় বা শীতকালে অর্ধেক দেওয়া হয়। তারা খাদ্যশস্য ব্যবহার করে, বিশেষ করে যখন কচি ঘাস খাওয়ানো হয়। আপনি যদি শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে তুষ, লেগুম এবং তেলের কেক ব্যবহার করেন তবে প্রোটিন অতিরিক্ত খাওয়ানো হতে পারে। শীতের জন্য এই প্রোটিন ঘনত্ব সংরক্ষণ করা ভাল।

গরু খাওয়ানোর কৌশল এবং খাওয়ানোর জন্য ফিড প্রস্তুত করা। গরুকে দিনে তিনবার খাওয়ানো হয়। এটা বাঞ্ছনীয় যে খাওয়ানোর মধ্যে সময়ের ব্যবধান প্রায় একই। গরুকে একই সময়ে খাওয়ানো হয়, উদাহরণস্বরূপ, সকালে 6 টায়, বিকেলে 1 টায় এবং সন্ধ্যা 8 টায় সে দ্রুত একটি নির্দিষ্ট নিয়মে অভ্যস্ত হয়ে যায়। খাওয়ানোর ক্ষেত্রে বিলম্ব এবং বাধা অবিলম্বে দুধের ফলন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। এই ক্ষেত্রে, ফিড খাওয়ানোর নিম্নলিখিত ক্রমটি মেনে চলা প্রয়োজন যদি সেগুলি আলাদাভাবে বিতরণ করা হয় এবং মিশ্রণে নয়। প্রথমে ঘনীভূত, তারপর সরস এবং সবশেষে রুগেজ। ঘনীভূত এবং রসালো ফিড, বিশেষত মূল শাকসবজি হল গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণের কার্যকারক, যার ফলস্বরূপ, রাফেজ বিতরণ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, গরুর পাচনতন্ত্র ইতিমধ্যেই এর গ্রহণ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রস্তুত। রোজকারের প্রয়োজনীয় প্রধান পরিমাণ গরুকে দেওয়া হয় সন্ধ্যায়। যদি একটি গরু সকালে রুটি খায়, তবে তার চোদনের সময়কাল এবং চিবানোর নড়াচড়ার সংখ্যা হ্রাস পায়। এই ক্ষেত্রে, খাদ্যের হজম ক্ষমতা হ্রাস পায়। পূর্ববর্তী অংশ খাওয়ার পরে এবং ফিডারটি অবশিষ্টাংশ থেকে পরিষ্কার করার পরে ফিড বিতরণ করা উচিত, যেহেতু ফিডারে তারা দ্রুত পচে যায় এবং পরিণত হয়। খারাপ গন্ধ. ফিডের নতুন অংশ বিতরণ করা সবসময় গরুকে এটি খেতে উদ্বুদ্ধ করে।

খাবারের স্বাদ উন্নত করতে, সুস্বাদু এবং হজমশক্তি বাড়াতে, সেগুলি সেই অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এটি খড়ের মতো খারাপভাবে খাওয়া খাবারের জন্য বিশেষভাবে সত্য। কাটা এবং অন্যান্য ফিডের সাথে মিশ্রিত করার পাশাপাশি, পৃথক খামারে খড় বাষ্প এবং রাসায়নিক চিকিত্সার শিকার হয়। একটি গরুর প্রোভেনট্রিকুলাসে, সে যে খড় খায় তা নরম হয় এবং বাষ্প হয়, যা প্রাণীর শরীরে তাপ নষ্ট করে। কিন্তু খড় নরম করে পশুর পেটের বাইরে বাষ্প করা যায়। কাটা খড়ের দৈনিক ডোজ গরম, সামান্য লবণাক্ত (প্রতি 1 লিটার জলে 15-20 গ্রাম লবণ) জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়। 2-3 ঘন্টা পর, স্টিম করা খড় গরুকে খাওয়ানো হয়, বিশেষত সাইলেজ, কাটা বীট বা ঘনত্বের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ফলে রাসায়নিক চিকিত্সাখড়, অপাচ্য পদার্থ এবং উদ্ভিদ কোষের ঝিল্লি ধ্বংস হয়ে যায় এবং এর হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। খড়ের কাটা কাঠের বাক্সে 1% চুনের দুধ দিয়ে 24 ঘন্টা ধরে চিকিত্সা করা হয়। 10 কেজি খড় কাটা প্রক্রিয়া করার জন্য, 300 গ্রাম কুইকলাইম থেকে চুনের ময়দা তৈরি করা হয় এবং 30 লিটার জলে দ্রবীভূত করা হয়, দ্রবণে আরও 100 গ্রাম টেবিল লবণ যোগ করা হয়। গরুকে প্রতিদিন 20 কেজি ভেজা খড় না ধুয়ে খাওয়ানো হয়। এইভাবে, দুই দিনের বেশি খড় প্রস্তুত করা উচিত নয়।

মূল শাকসবজি খাওয়ানোর আগে মাটি পরিষ্কার করা হয়; কাটা ছাড়াই খাওয়ানো যেতে পারে। চূর্ণ বা স্থল আকারে গবাদি পশুকে ঘনীভূত খাদ্য দেওয়া হয়। পিষে বা পিষে ফেলার ফলে তা নষ্ট হয়ে যায় শক্ত খোসাএবং শস্য চিবানো সহজ করে তোলে। শস্যের বর্জ্য এবং শস্যযুক্ত আগাছাগুলিকে খাওয়ানোর আগে সূক্ষ্মভাবে মাটিতে ফেলা হয়। মাটির নিচের আগাছার বীজ গরুর পরিপাকতন্ত্রে হজম হয় না। অঙ্কুরোদগম না হারিয়ে, তারা বাগানে সার এবং ক্লগ ফসলে শেষ হয়। যৌগিক ফিড বাষ্প করা উচিত নয়, কারণ এটি ভিটামিন ধ্বংস করতে পারে। সূর্যমুখী কেক স্ল্যাব বিতরণের আগে চূর্ণ করা হয়। তারা শুধুমাত্র একটি ভেজানো আকারে খাওয়ানো হয়।

খাবারটি ভালভাবে হজম হওয়ার জন্য, পশুর বিশ্রাম সঠিকভাবে সংগঠিত করা প্রয়োজন। দিনের বেলায়, গাভীটি কয়েকবার শুয়ে থাকে এবং প্রতিদিন 8-10 ঘন্টা বিশ্রাম নেয়। এর সময়কাল 40-50 মিনিট, যার পরে একটি বিরতি আছে। একটি সুস্থ প্রাণীতে, চুইং চুড দিনে 6-8 বার পুনরাবৃত্তি হয়। যদি খাওয়ানোর ব্যবস্থা ব্যাহত হয় বা গুরুতর ভয় দেখা দেয় তবে এই ছন্দের পরিবর্তন হয় এবং চুইংগাম পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যেতে পারে। অতএব, যে ঘরে গরু রাখা হয় সেখানে যতটা সম্ভব শান্ত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গরুকে পানি দেওয়া। সমস্ত গৃহপালিত প্রাণীর মধ্যে, গরু সবচেয়ে বেশি জল খায়: শীতকালে 35-40 লিটার, গ্রীষ্মে 50-60 লিটার। উচ্চ উৎপাদনশীল গাভীর কম দুধের গাভীর তুলনায় অনেক বেশি পানি প্রয়োজন। সর্বোপরি, এক লিটার দুধ তৈরি করতে আপনার প্রায় তিন লিটার জল প্রয়োজন। গরম আবহাওয়ায়, প্রাণীর শরীরকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য জলও প্রয়োজনীয়। গাভীকে পানি দিতে হবে। গরুকে দিনে অন্তত তিনবার পরিষ্কার পানি দিন। সর্বোত্তম জলকে পানীয় উত্স থেকে বিবেচনা করা হয়: আর্টিসিয়ান কূপ, বোরহোল এবং বসন্তের জল। স্থবির পুকুর বা জলাশয় যেখানে পয়ঃনিষ্কাশন হয় সেখানে পশুদের জল দেওয়া উচিত নয়।

5. তরুণ ruminants মধ্যে হজম বৈশিষ্ট্য

এই সময়ের মধ্যে, অল্প বয়স্ক প্রাণীদের পরিপাক অঙ্গগুলি পর্যাপ্তভাবে বিকশিত হয় না, বিশেষ করে জন্মের প্রথম দিনগুলিতে। এই সময়ে, নবজাতক বাছুরের মধ্যে, রুমেন, জাল এবং বই একসাথে নেওয়া অ্যাবোমাসামের চেয়ে আকারে ছোট হয়।

দুগ্ধজাত বাছুরের মধ্যে, খাদ্যের পুষ্টি সরাসরি অ্যাবোমাসাম এবং অন্ত্রে হজম হয়। এই সময়ের মধ্যে দাগ কাজ করে না। তবে ইতিমধ্যে জীবনের প্রথম মাসগুলিতে, বনের পেটের বিভাগগুলি দ্রুত বাড়তে শুরু করে। তাদের বিকাশ তরুণ প্রাণীদের খাদ্যের গঠন দ্বারা প্রভাবিত হয়। বাছুর বেড়ে ওঠার সাথে সাথে এর খাদ্যে বৈচিত্র্য আসে, এর অরণ্যের পেটের বিকাশ ঘটে। অল্পবয়সী প্রাণীদের হজমের একটি বিশেষত্ব হল তাদের চুইং চুড নেই। এটি জীবনের তৃতীয় সপ্তাহ থেকে প্রদর্শিত হয়, অর্থাৎ রুক্ষ খাবার খাওয়ার শুরুর সাথে। অণুজীবগুলি রুমেনকে জনবহুল করে এবং হজমের ক্রিয়াকলাপ পুনর্গঠিত হয়। খাদ্যনালী জীবনের প্রথম দিনগুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তল থেকে বা ট্যাঙ্কের উপর রাখা স্তনবৃন্ত থেকে চোষার সময়, খাদ্যনালীর অর্ধ-বাঁকানো টিউবগুলি বন্ধ হয়ে যায় এবং দুধ ছোট ছোট অংশে সরাসরি অ্যাবোমাসামে চলে যায়। একটি বালতি থেকে সরাসরি দুধ গ্রহণ করার সময়, বাছুরটি এটিকে বৃহদায়তনে গিলে ফেলে, যার ফলস্বরূপ, রুমেনের একটি আধা-বদ্ধ নর্দমার মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়, দুধটি নর্দমা থেকে প্রবাহিত হয় এবং রুমেনে প্রবেশ করে, কিন্তু যেহেতু রুমেন এখনও কাজ করে না, এতে থাকা দুধ পচে যায় এবং বিকশিত হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ. অতএব, এটি প্রতিরোধ করার জন্য, স্তনবৃন্ত ব্যবহার করে দুধ চুষে নেওয়া হয়। এটি বৃহৎ অংশকে খাদ্যনালীতে প্রবেশ করতে এবং অ্যাবোমাসামের দিকে যাওয়ার সময় রুমেনের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেবে।

জন্মের পর প্রথম 4-5 দিনের মধ্যে, বাছুর কোলস্ট্রাম এবং ট্রানজিশনাল মায়ের দুধ থেকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে। কোলোস্ট্রাম হল একটি ঘন, ক্রিমি, হলুদ বর্ণের স্রাব পদার্থ যা বাছুরের সাথে সাথে গরুর তল থেকে নির্গত হয়। এবং শুধুমাত্র খুব প্রথম দুধ এ! এবং দ্বিতীয় থেকে অষ্টম দুধে (ডবল মিল্কিং সহ) যে ক্ষরণ পাওয়া যায় তাকে ট্রানজিশন মিল্ক বলে। গাভীটি বাছুরের পরে প্রথম সপ্তাহে এটি দেয় এবং এই সময়ের শেষে এটি ধীরে ধীরে পুরো দুধের সংমিশ্রণে পৌঁছে যায়। দুধের তুলনায়, কোলস্ট্রামে 6 গুণ বেশি প্রোটিন রয়েছে, বিশেষ করে গ্লোবুলিন ভগ্নাংশ, যা বাছুরের মধ্যে নিষ্ক্রিয় অনাক্রম্যতা গঠন করে। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে অ্যান্টিবডিগুলির সহজেই অন্ত্রের দেয়ালে প্রবেশ করার ক্ষমতা কয়েক ঘন্টার মধ্যে হ্রাস পায় এবং 24 ঘন্টা পরে সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য হয়ে যায়। কয়েকগুণ বেশি আয়রন এবং ভিটামিন বি 12, যা হেমাটোপয়েসিস গঠনে অবদান রাখে। বিশেষ জৈবিক মূল্য হল দুধের চর্বি, যাতে ভিটামিন এ, ডি, ক্যারোটিন এবং হরমোনগুলি দ্রবীভূত হয়। কোলোস্ট্রামে খনিজ লবণ (বিশেষত ম্যাগনেসিয়াম) এবং ভিটামিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। বাছুরের নিরাপত্তা প্রথম 12 ঘন্টার মধ্যে কোলস্ট্রাম এবং ট্রানজিশন দুধ খাওয়ানোর পরিমাণের উপর নির্ভর করে। সাহিত্যের তথ্য অনুসারে, 2-4 লিটার সোল্ডারিং করার সময়, বাছুরের মৃত্যুর হার 15%, 5-8 লিটার - 10%, 8-10 লিটার - 6.5%। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে বাছুর দ্বারা অ্যান্টিবডি শোষণের শতাংশ সর্বাধিক হয় যখন এটি মায়ের উপস্থিতিতে কোলোস্ট্রাম গ্রহণ করে। স্তনবৃন্ত পানকারীদের থেকে দিনে 4-5 থেকে 8-10 বার পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

1 ফিড প্রতি হজমযোগ্য প্রোটিনের জন্য প্রয়োজনীয়তা। ইউনিট হল: প্রথম 3 মাসে। - 120-130 গ্রাম; 4-6 মাসে। - 117-105 গ্রাম প্রথম 2-3 মাসে ফাইবার সামগ্রী। - খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের 6-12%; 3-6 মাসে। - 18%। চিনির প্রয়োজন: প্রথম 3 মাসে। - খাদ্যের শুষ্ক পদার্থের 15-16.5%; 4-6 মাস - 8-9.5%। খাদ্যের শুষ্ক পদার্থে চর্বির পরিমাণ এক মাস বয়সে 24% থেকে 6 মাসে 5.4% কমে যায়।

বাছুরকে খাওয়ানোর সময়, ভবিষ্যতের গাভীর লাইভ ওজনের পরিকল্পনা করা প্রয়োজন। এর ভিত্তিতে, বাছুরের বৃদ্ধির হার পরিকল্পনা করা হয় এবং তাদের খাওয়ানোর ধরন নির্ধারণ করা হয়। গরুর লাইভ ওজন তাদের উত্পাদনশীলতার সাথে সম্পর্কযুক্ত, যা বাছুরের খাওয়ানোর ধরন নির্ধারণ করতে এবং শেষ পর্যন্ত, ভবিষ্যতের প্রাণীর পরিকল্পিত ওজনের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এইভাবে, একটি ভবিষ্যত পূর্ণ বয়স্ক গাভীর উৎপাদনশীলতার পরিকল্পনা করে এবং তার জীবন্ত ওজন স্থাপন করে, পালনের মাসে বাছুরের গড় দৈনিক লাভ নির্ণয় করা সম্ভব। তরুণ, ক্রমবর্ধমান প্রাণী উত্পাদন করতে সক্ষম উচ্চ লাভশক্তির আরও অর্থনৈতিক ব্যবহার এবং ফিড প্রোটিনের উচ্চ ব্যবহারের সাথে। প্রাণীদের বৃদ্ধির পরিকল্পনা করার সময় এই জৈবিক বৈশিষ্ট্যটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, তাদের পর্যাপ্ত খাবার সরবরাহ করা যা অবদান রাখে নিবিড় বৃদ্ধি(গড় দৈনিক লাভ 700-800 গ্রাম)।

খাওয়ানোর স্কিম এবং রেশন অবশ্যই পরিকল্পিত বৃদ্ধির হার অনুসারে তরুণ প্রাণীদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করতে হবে। পরিকল্পিত বৃদ্ধির হারের উপর নির্ভর করে, লাইভ ওজনের গড় দৈনিক বৃদ্ধির একটি নির্দিষ্ট স্তর নিশ্চিত করতে বিভিন্ন খাওয়ানোর স্কিম ব্যবহার করা হয়। প্রচলিতভাবে, ৬ মাস পর্যন্ত বাছুরের জন্য তিন ধরনের খাওয়ানোর স্কিম আলাদা করা যায়। বয়স, কম (550-600 গ্রাম গড় দৈনিক বৃদ্ধি এবং একটি পূর্ণ বয়স্ক গরুর জীবন্ত ওজন - 400-450 কেজি), মাঝারি (650-700 গ্রাম এবং 500-550 কেজি) এবং উচ্চ (750-800 গ্রাম) এবং 600-650 kg) পশুর বৃদ্ধির হার। তাদের প্রধান পার্থক্য হল দুগ্ধ খাদ্যের বিভিন্ন খরচ। উচ্চতর প্রাণী বৃদ্ধির শক্তির জন্য আরও বেশি প্রয়োজন উচ্চস্তরখাদ্যে শক্তি এবং পুষ্টি। এই ক্ষেত্রে, প্রথম ধরনের খাওয়ানোর জন্য দুধের খরচ 175-180 কেজি হতে পারে, এবং স্কিম দুধ খরচ - প্রতিপালনের প্রথম 6 মাসে 200 কেজি প্রতি গাভী। পশুদের মাঝারি বৃদ্ধির জন্য পরিকল্পিত স্কিমগুলির জন্য দুগ্ধজাত খাবারের সামান্য বেশি খরচ প্রয়োজন: দুধ - প্রায় 200 কেজি, স্কিম মিল্ক - 400 কেজি। তৃতীয় প্রকার ব্যবহার করার সময়, দুধের ব্যবহার 250 কেজি হতে পারে এবং স্কিমড দুধ - 600 কেজি পর্যন্ত। এটি লক্ষ করা উচিত যে দুগ্ধজাত খাবারের পাশাপাশি, আরও নিবিড়ভাবে ক্রমবর্ধমান প্রাণীদের জন্য ঘনীভূত ফিডের উচ্চ খরচের পরিকল্পনা করা হয়েছে।

প্রতিস্থাপন গাভীগুলিকে উত্থাপন করার সময়, এটি একটি নিবিড় লালন-পালনের স্কিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর বৃদ্ধির হার কমে গেলেও একই হিসাব। যাতে গর্ভধারণের বয়সের মধ্যে সে একটি পূর্ণ বয়স্ক গরুর ওজনের 70% (360-380 কেজি, কম নয়) জীবিত ওজনে পৌঁছায়। এই ক্ষেত্রে, গাভীটি প্রজনন বয়সে আসে (18 মাস) ভাল খাওয়ানো, কিন্তু স্থূল নয়, যা তার সঙ্গমকে সহজ করে তোলে।

জীবনের প্রথম 15 দিনে, বাছুরের একমাত্র খাদ্য হল কোলস্ট্রাম (প্রথম 3-4 দিন) এবং মায়ের দুধ। এদের পরিমাণ প্রতিদিন ৫-৭ কেজি। যাইহোক, জীবনের 7-10 দিন থেকে, বাছুরগুলি ঘনীভূত খাবারে অভ্যস্ত হতে শুরু করতে পারে (100-120 গ্রাম)। আপনি চূর্ণ, ভাল-sifted শস্য (ওটমিল) খাওয়াতে পারেন, বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত ফিড স্টার্টার। 3 মাস দ্বারা ঘনত্বের আদর্শ। 1.2-1.6 কেজিতে সামঞ্জস্য করা হয়েছে। দুগ্ধ খাদ্য সরবরাহের উপর নির্ভর করে তাদের হার পরিবর্তিত হতে পারে। সর্বাধিক প্রস্তাবিত খাওয়ানোর স্কিমগুলি 6 মাসের মধ্যে 170-225 কেজি ঘনীভূত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। দ্বারা ঐতিহ্যগত প্রযুক্তিবাছুর 10-14 দিন বয়স থেকে খড় খেতে অভ্যস্ত হতে শুরু করে। এই ক্ষেত্রে, খড় হতে হবে শিম-শস্য বা সিরিয়াল-লেগুম, ভাল পাতাযুক্ত, উচ্চ গুনসম্পন্ন. খড়ের হার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয় এবং 3 মাসে সামঞ্জস্য করা হয়। বয়স 1.3-1.5 কেজি পর্যন্ত এবং 6 মাস পর্যন্ত। 3 কেজি পর্যন্ত। রসালো ফিড (মূল শাকসবজি, উচ্চমানের সাইলেজ) এক মাস বয়স থেকে খাওয়ানো হয়। সাইলেজ সমান পরিমাণ হেলেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। রসালো ফিড খাদ্যের জৈবিক মান বাড়ায়, হজমশক্তি উন্নত করে এবং পুষ্টির ভালো শোষণকে উৎসাহিত করে। দৈনিক 3 মাস সাইলেজ সরবরাহ। বয়স 1.5-2 কেজি এবং 6 মাস হতে পারে। - 6-7 কেজি। 3 মাস দ্বারা মূল সবজি সংখ্যা। 1.5 কেজিতে বাড়ানো যেতে পারে এবং তারপরে 1 কেজিতে কমিয়ে বা একই স্তরে রেখে দেওয়া যেতে পারে। খনিজ এবং ভিটামিনের অভাব প্রিমিক্সের মাধ্যমে পূরণ করা যেতে পারে, প্রয়োজনীয় পরিমাণ ফিডে প্রবর্তন করে। ফডার চক, টেবিল লবণ, হাড়ের খাবার ইত্যাদি খনিজ পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভিতরে সম্প্রতিঅল্পবয়সী গবাদি পশুদের খাওয়ানোর অনুশীলনে, বাছুর লালন-পালনের ডাচ প্রযুক্তি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে বাছুরকে ঘনীভূত খাবারে অভ্যস্ত করা জড়িত যাতে আরও দ্রুত ফরেস্টোমাচ এবং রুমেন হজম হয় এবং তাদের শুকনো খাওয়া উচিত (যাতে তারা রুমেনে শেষ হয়)। ঘনীভূত ফিড থেকে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ানোর সময়, রুমেনে বুট্রিক অ্যাসিড গাঁজন প্রাধান্য পায়, যা প্রোভেনট্রিকুলাসের বিকাশে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, রুমেন প্রাচীর গঠনের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে রুমেন এবং জটিল পাকস্থলীর অন্যান্য অংশের একটি খারাপভাবে গঠিত শোষণকারী পৃষ্ঠের সাথে খড়ের প্রথম দিকে খাওয়ানো (10-15 দিন), পুষ্টির হজম ক্ষমতা হ্রাস করে এবং রুমেন হজমের গঠনকে ধীর করে দেয়। এবং এটি বৃদ্ধি মন্দার দিকে নিয়ে যায় এবং গর্ভধারণের আগে মানক জীবিত ওজন অর্জনের পরবর্তী তারিখ। এই পদ্ধতির সাহায্যে, খড় এবং অন্যান্য রুফেজ খাওয়ান তখনই যখন বাছুরের প্রোভেনট্রিকুলাস রাফেজ হজম করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গঠিত হয়। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে প্রোভেনট্রিকুলাসের রুফেজ গ্রহণের প্রস্তুতির মাপকাঠি হতে পারে প্রতিদিন খাওয়া ঘনীভূত ফিডের পরিমাণ। এটি আনুমানিক 600-800 গ্রাম। ঘনীভূত ফিড হিসাবে, আপনি স্টার্টার ফিড, চূর্ণ শস্যের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন (বিশেষত ওটস, যেহেতু এতে নন-স্টার্চি পলিস্যাকারাইড থাকে), শুকনো ভুট্টার খাদ্য, সূর্যমুখী বা ফ্ল্যাক্সসিডের খাবার এবং গমের ভুসি। .

জীবনের প্রথম 4-5 থেকে 10 দিনের মধ্যে, বাছুরকে তাদের মায়ের অধীনে খাওয়ানো যেতে পারে এবং পরবর্তীতে 2-3 মাসের জন্য স্তন্যদানকারী গাভীর অধীনে (নার্সিং গাভীর অধীনে বাছুর লালন-পালনের একটি শিফট-গ্রুপ পদ্ধতি)। (ব্যবসায়িক অবস্থার উপর নির্ভর করে)। স্তন্যদানের সময়, 2000-3000 কেজি উৎপাদনশীলতা সহ একটি গাভীর নীচে 8-12টি বাছুর পালন করা যায়।

গাভী থেকে দুধ ছাড়ানোর পর (7-10 দিন), বাছুরকে প্রথম 2-3 দিন প্রতিদিন 3-4 কেজি হারে সম্পূর্ণ দুধ খাওয়ানো হয়, তারপরে পান করার হার হ্রাস করা হয়, দুধের কিছু অংশ স্কিম দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয় ( জীবনের 3-4 সপ্তাহ)। দৈনিক দুধ 2 সমান অংশে খাওয়ানো যেতে পারে। একটি বাছুরকে 10 দিন বয়স থেকে খড় খেতে অভ্যস্ত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, তাড়াতাড়ি-কাটা, ভাল-পাতাযুক্ত সিরিয়াল-লেগুম খড় ব্যবহার করা ভাল। বাছুরের জন্য খড়ের পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয় এবং 3 মাস বয়সের মধ্যে 1.3-1.4 কেজি এবং 6 মাস বয়সের মধ্যে 3 কেজি পর্যন্ত আনা হয়। জীবনের 11 তম দিন থেকে, বাছুরগুলিকে লবণ এবং চক দেওয়া হয় এবং 15 তম-20 তম দিন থেকে তাদের ঘনত্ব দেওয়া হয়।

প্রথম খাওয়ানোর জন্য, তারা প্রতিদিন 100-150 গ্রাম ভালভাবে চালিত ওটমিল দেয়, তারপরে তারা ধীরে ধীরে শস্য (ওটস, ভুট্টা), গমের ভুসি, কেক, ঘাসের খাবার এবং অন্যান্য উপাদান সমন্বিত ঘনত্বের মিশ্রণের সাথে পরিচিত হয়।

3 মাস বয়সের মধ্যে, ঘনীভূত ফিডের সরবরাহ 1.2-1.6 কেজিতে বৃদ্ধি পায়। দুধের পুষ্টির মাত্রা, খাদ্যে ঘাসের খাবারের পরিমাণ, খড় এবং সাইলেজের মানের উপর নির্ভর করে বাছুরের জন্য তাদের আদর্শ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। 6 মাস পর্যন্ত বয়সী গাভীদের জন্য বেশিরভাগ প্রয়োগকৃত খাওয়ানোর পরিকল্পনাগুলি 170-225 কেজি ঘনত্ব গ্রহণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

রসালো ফিড (মূল শাকসবজি, উচ্চ-মানের সাইলেজ), যা খাদ্যের জৈবিক মান বাড়ায়, হজমের উন্নতি করে, পদার্থের আরও ভাল শোষণের প্রচার করে, এক মাস বয়স থেকে বাছুরকে খাওয়ানো হয়। সাইলেজকে পুষ্টির দিক থেকে সমপরিমাণ হেলেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

খনিজগুলির উত্স হিসাবে, বাছুরকে টেবিল লবণ, হাড়ের খাবার, চক, ট্রাইক্যালসিয়াম ফসফেট এবং অন্যান্য খনিজ সম্পূরক দেওয়া হয়।

6 মাস বয়স পর্যন্ত গাভী পালনের জন্য, বৃদ্ধির পরিকল্পনা, দুধ খাওয়ার খরচ এবং নির্দিষ্ট অর্থনৈতিক অবস্থার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন খাওয়ানোর পরিকল্পনার সুপারিশ করা হয়।

2 মাস বয়স থেকে, বাছুরকে নিম্নলিখিত খাবারের মিশ্রণ (%) দেওয়া যেতে পারে: সূর্যমুখী বা ফ্ল্যাক্সসিড কেক। -- 20, গমের ভুসি -- 30, ওটমিল -- 20, গমের ভুসি -- 30, ওটমিল -- 20 এবং ভুট্টার আটা -- 30।

বাছুরের জন্য দুধের সময়কালতারা বিশেষ যৌগিক ফিড (স্টার্টার) উত্পাদন করে।

গ্রীষ্মের চারণ সময়কালে, জন্মের পর থেকে ২য় দশকের বাছুরগুলি সবুজ খাদ্য খেতে অভ্যস্ত হয়, যা দৈনিক আদর্শকে 2 মাস বয়সে 3-4 কেজি, 4 মাস বয়সে 10-12 কেজি পর্যন্ত এবং 10- 6 মাস বয়সে 12 কেজি। -- 18-- 20 কেজি পর্যন্ত। যদি চারণভূমিতে পর্যাপ্ত ঘাস না থাকে বা এটি খারাপভাবে খাওয়া হয়, তবে বাছুরকে অবশ্যই সবুজ সার দিতে হবে। এর দৈনিক হার চারণভূমিতে ঘাসের পরিমাণ এবং গুণমানের উপর নির্ভর করে।

গ্রীষ্মকালীন স্কিমগুলি স্টল পিরিয়ডের তুলনায় ঘনীভূত ফিডের একটি হ্রাস (প্রায় 30% দ্বারা) সরবরাহ করে। ভাল চারণভূমি এবং উচ্চ মানের সবুজ খাদ্যের পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকলে 3-4 মাস বয়স থেকে বাছুরের জন্য ঘনীভূত ফিডের ব্যবহার কমানো সম্ভব।

চারণভূমি দরিদ্র এবং সামান্য সবুজ খাবার থাকলে বাছুরকে খড় বা সাইলেজ দেওয়া হয় ভাল মানের, হার বৃদ্ধি

উপসংহার

অধ্যয়ন করা বিষয়ের সংক্ষিপ্তসার, আমরা উপসংহারে আসতে পারি:

রুমিন্যান্টদের পেট জটিল, বহু-প্রকোষ্ঠযুক্ত। এটি চারটি বিভাগ নিয়ে গঠিত: রুমেন, জাল, বই এবং অ্যাবোমাসাম। প্রথম তিনটি বিভাগকে প্রোভেনট্রিকুলি বলা হয় এবং শুধুমাত্র শেষ বিভাগটি - অ্যাবোমাসাম - একটি সত্য ভেন্ট্রিকল। গরু, ভেড়া এবং ছাগলের পেট চার প্রকোষ্ঠ বিশিষ্ট, উটের পেট তিন প্রকোষ্ঠ বিশিষ্ট (কোন বই নেই)।

পরিপাকতন্ত্রে আন্তঃসংযুক্ত প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সিরিজ রয়েছে যা পরিপাকতন্ত্রে ঘটে, যার ফলস্বরূপ খাদ্য সরল পদার্থে ভেঙ্গে যায়। পাচনতন্ত্রের দেয়ালের আস্তরণের কোষগুলির মাধ্যমে, এই পদার্থগুলি রক্তে প্রবেশ করে এবং শরীরের সমস্ত টিস্যু জুড়ে বিতরণ করা হয়, এটির স্বাভাবিক কার্যকারিতা, বৃদ্ধি এবং দুধ, উল এবং কৃষিকাজের জন্য অন্যান্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির গঠন নিশ্চিত করে।

ব্যবহৃত সাহিত্যের তালিকা

1. প্রাণিসম্পদ / D.V দ্বারা সম্পাদিত স্টেপানোভা। - এম।: কোলোস, 2006.-688 পি। - (উচ্চ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের শিক্ষার্থীদের জন্য পাঠ্যপুস্তক এবং শিক্ষণ সহায়ক)।

2. "প্রাণীসম্পদ পণ্য উৎপাদনের প্রযুক্তি" - D.N. মুরুসিদজে। - এম.: কোলোস 2005

3. "প্রাণীর শারীরবিদ্যা এবং নীতিবিদ্যার মৌলিক বিষয়" - V.F. লিসোভ, ভি.আই. মাকসিমভ

4. "হজমের শারীরবিদ্যা", এস.এস. পল্টিরেভ।

Allbest.ru এ পোস্ট করা হয়েছে

...

অনুরূপ নথি

গবাদি পশুর পরিপাক যন্ত্র। দুগ্ধজাত গাভীকে খাওয়ানো। ruminants মধ্যে হজম বৈশিষ্ট্য. রুক্ষ এবং রসালো ফিড। চর্বি এবং প্রোটিনের জন্য প্রয়োজন। খামারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য খনিজ সম্পূরক, ভিটামিন।

কোর্সের কাজ, 04/07/2014 যোগ করা হয়েছে


রুমিন্যান্টের পাচনতন্ত্রের ফিজিওলজি। উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং প্রাণীদের স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি হিসাবে মানসম্মত খাওয়ানোর নীতিগুলি। তরুণ প্রাণীদের খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন সময়কাল- জন্ম থেকে স্তন্যদান পরবর্তী সময় পর্যন্ত। গর্ভবতী রাণীদের খাওয়ানোর হিসাব।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 12/25/2013


প্রাণীদের হজম অঙ্গগুলির গঠনের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। পেটের কাঠামোর স্কিম। হর্স সেকাম এবং কোলন। পরিপাক অঙ্গগুলির পরীক্ষার ক্রম: খাদ্য এবং জল খাওয়ার প্রক্রিয়া, মৌখিক গহ্বর এবং গলবিল, খাদ্যনালী, পাকস্থলী, অন্ত্র।

পরীক্ষা, 10/03/2014 যোগ করা হয়েছে


ট্রেমাটোডের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। প্যারামফিস্টোমাটোসিস এবং রুমিন্যান্টের ডিক্রোসেলিওসিস। ছোট রুমিন্যান্টের চ্যাস্টাইলসিওসিস। জারিয়া এলএলসি এর খামারের বৈশিষ্ট্য: রোগের এপিজুটোলজি, রোগ নির্ণয় এবং চিকিত্সা। অর্থনীতির উন্নতির জন্য দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 01/17/2011


গরুর রুমেনে খাদ্য হজমের বিবেচনা। ইতিবাচক এবং নেতিবাচক দিকগ্যাস্ট্রিক গাঁজন হজমের জন্য অণুজীবের গুরুত্ব। সংগঠন সঠিক খাদ্যরুমিন্যান্টের পুষ্টি রুমেনে গ্যাস গঠনের প্রক্রিয়া।

বিমূর্ত, 03/01/2012 যোগ করা হয়েছে


ruminants মধ্যে হজম বৈশিষ্ট্য. উচ্চ উত্পাদনশীল দুগ্ধ এবং শুকনো গাভীকে খাওয়ানো। উচ্চ উৎপাদনশীল গাভীকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত প্রধান ফিড। রুক্ষ, রসালো এবং ঘনীভূত ফিড। ভিটামিন প্রস্তুতি, খনিজ সম্পূরক।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 12/29/2009


সেন্ট জন'স wort এর প্রস্তুতিমূলক ফর্ম, ruminants মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এর strongylatosis মোকাবেলা করার জন্য তাদের ব্যবহার। রাসায়নিক রচনাসেন্ট জন এর wort, সম্ভব ক্ষতিকর দিক. ওষুধের কাঁচামালের সংগ্রহ ও প্রযুক্তি।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 05/21/2012


নবজাতকের সময়, দুধ এবং দুধের পরে বাছুরের মধ্যে হজমের বৈশিষ্ট্যগুলির বিশ্লেষণ। যৌক্তিক পুষ্টির পদ্ধতি এবং প্রযুক্তিগত কৌশল অধ্যয়ন করা যাতে ছোট গবাদি পশুর স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিশ্চিত করা যায়।

কোর্সের কাজ, যোগ করা হয়েছে 06/10/2012


অঙ্গ, যন্ত্রপাতি এবং পরিপাক অঙ্গের ধারণা। বিভিন্ন খামারের প্রাণীদের মাথার খুলির মস্তিষ্ক এবং মুখের অংশগুলির গঠন এবং বৈশিষ্ট্য। লালা গ্রন্থিগুলির গঠন এবং টপোগ্রাফির বৈশিষ্ট্য, লালার গঠন এবং হজমের ক্ষেত্রে এর গুরুত্ব।

পরীক্ষা, যোগ করা হয়েছে 11/08/2010


রুমিন্যান্টগুলিতে প্রোভেনট্রিকুলাসের ডাইস্টোনিয়ার সংজ্ঞা এবং শ্রেণিবিন্যাস। তাদের ঘটনার ইটিওলজিকাল কারণ। অঙ্গ বা এলাকা যেখানে এটি বিকশিত হয় তার শারীরবৃত্তীয় তথ্য রোগগত প্রক্রিয়া, তার শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য. রোগের লক্ষণ, নির্ণয় ও চিকিৎসা।

একটি চঞ্চল প্রাণীর পরিপাকতন্ত্র কৃষি বিষয়ে অবিচলদের অবাক করে দিতে পারে। এইভাবে, গরুর পাচনতন্ত্র খুব বড়, যা প্রচুর পরিমাণে আগত খাবার প্রক্রিয়া করার প্রয়োজনের সাথে যুক্ত। পর্যাপ্ত পরিমাণে দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদনের জন্য স্বাভাবিকভাবেই খাদ্যের বৃহৎ সরবরাহ প্রয়োজন। পেটে প্রবেশ করা খাবারের গুণমানটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যেহেতু এটি সাধারণত মোটা হয়, তাই খাবারটি সম্পূর্ণরূপে ভেঙে ফেলার জন্য প্রচুর সময় প্রয়োজন।

একটি গরুর পেট, অন্যান্য গবাদি পশুর মত, একটি খুব অনন্য উপায়ে গঠন করা হয়। একটি গরুর কয়টি পেট থাকে, সাধারণভাবে এটি কীভাবে গঠন করা হয়? পাচনতন্ত্রএই প্রাণী? আমরা এই নিবন্ধে নীচে এই এবং অন্যান্য সম্পর্কিত অন্যান্য প্রশ্নের উত্তর দেব। পেটের প্রতিটি অংশের নিজস্ব কাজ রয়েছে। আমরা তাদের উপরও ফোকাস করব।

গরু তাদের খাবার চিবানো নিয়ে খুব একটা মাথা ঘামায় না, তারা যে ঘাস খায় তা সামান্য পিষে। ফিডের প্রধান অংশটি রুমেনে প্রক্রিয়াজাত করে একটি সূক্ষ্ম সজ্জায় পরিণত করা হয়।

গরুর পরিপাকতন্ত্র, একদিকে, আদর্শভাবে এবং যৌক্তিকভাবে চারণের সময় সময় বন্টন করে, এবং অন্যদিকে, রুফেজ থেকে সমস্ত পুষ্টির সর্বাধিক নিষ্কাশনের অনুমতি দেয়। গরু থাকলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোঘাসের প্রতিটি ফলক সে বাছাই করে, তাকে সারাদিন চারণভূমিতে থাকতে হবে এবং ঘাস খেতে হবে। বিশ্রামের সময়, এটি লক্ষণীয় যে গরু ক্রমাগত রুমেনে সংগৃহীত খাবার চিবিয়ে খায় এবং এখন আবার চিবানো হচ্ছে।

রুমিন্যান্টদের পেটের অংশ

গরুর পরিপাকতন্ত্রের মধ্যে বেশ কয়েকটি বিভাগ রয়েছে যেগুলির কার্যকারিতার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, যথা:

এই প্রাণীদের মুখ বিশেষভাবে আকর্ষণীয়, যেহেতু এর মূল উদ্দেশ্য হল ঘাস কাটা, তাই একচেটিয়াভাবে নীচের দাঁতের সামনের সারির উপস্থিতি। চিত্তাকর্ষক লালা ভলিউম, প্রতিদিন মুক্তি, এটি প্রায় 90 থেকে 210 লিটারে পৌঁছায়! এনজাইমেটিক গ্যাস খাদ্যনালীতে জমা হয়।

একটি গরুর কয়টি পেট থাকে? এক, দুই, তিন বা এমনকি চার? এটি বিস্ময়ের কারণ হবে, কিন্তু শুধুমাত্র একটি আছে, কিন্তু চারটি বিভাগ নিয়ে গঠিত। প্রথম এবং বৃহত্তম বগিটি হল দাগ, এবং প্রোভেনট্রিকুলাসে একটি জাল এবং একটি বই রয়েছে। কম আকর্ষণীয় এবং বেশ না উত্সাহী নামপাকস্থলীর চতুর্থ প্রকোষ্ঠ হল অ্যাবোমাসাম। গরুর সম্পূর্ণ পরিপাকতন্ত্রের বিস্তারিত বিবেচনা প্রয়োজন। প্রতিটি বিভাগ সম্পর্কে আরও জানুন।

দাগ

গরুর রুমেন হল সবচেয়ে বড় প্রকোষ্ঠ এবং এটি বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পরিপাক কার্য সম্পাদন করে। মোটা প্রাচীরযুক্ত ট্রিপ রুক্ষ খাবার দ্বারা প্রভাবিত হয় না। রুমেন দেয়াল মিনিটের হ্রাস প্রদান করে খাওয়া ঘাস নাড়া, পরবর্তীকালে এনজাইমগুলি তাদের সমানভাবে বিতরণ করে। এখানে, উপরন্তু, হার্ড ডালপালা চূর্ণ করা হয়। একটি দাগ কি জন্য ব্যবহৃত হয়? আসুন এর প্রধান ফাংশনগুলির রূপরেখা দেওয়া যাক:

• এনজাইমেটিক - অন্তঃকোষীয় ব্যাকটেরিয়া পাচনতন্ত্র চালু করে, যার ফলে প্রাথমিক গাঁজন প্রক্রিয়া নিশ্চিত হয়। রুমেন সক্রিয়ভাবে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মিথেন উত্পাদন করে, যার সাহায্যে অঙ্গে প্রবেশ করা সমস্ত খাবার ভেঙে যায়। যদি কার্বন ডাই অক্সাইড পুনর্গঠিত না হয়, তবে প্রাণীর পেট ফুলে যায় এবং ফলস্বরূপ, অন্যান্য অঙ্গগুলির কার্যকারিতা নষ্ট হয়;
• খাবার মেশানোর কাজ - দাগের পেশী খাবার মিশ্রিত করতে অবদান রাখে এবং বারবার চিবানোর জন্য এর আরও মুক্তি। মজার বিষয় হল, রুমেনের দেয়ালগুলি মসৃণ নয়, তবে আঁচিলের মতো ছোট গঠনগুলির সাথে, যা পুষ্টির শোষণকে সহজতর করে;
• রূপান্তর ফাংশন - রুমেনে উপস্থিত একশ বিলিয়নেরও বেশি অণুজীব কার্বোহাইড্রেটকে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তর করতে অবদান রাখে, যা প্রাণীকে শক্তি সরবরাহ করে। অণুজীব ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক বিভক্ত করা হয়. প্রোটিন এবং অ্যামোনিয়া কিটো অ্যাসিড রূপান্তরিত হয় এই ব্যাকটেরিয়া ধন্যবাদ.

একটি গরুর পেট 150 কেজি পর্যন্ত খাদ্য ধারণ করতে পারে, যার একটি বিশাল অনুপাত রুমেনে হজম হয়। খাওয়া খাবারের 70 শতাংশ পর্যন্ত এখানে পাওয়া যায়। রুমেনে বেশ কয়েকটি ব্যাগ রয়েছে:

• কপাল
• পৃষ্ঠীয়;
• ventral

সম্ভবত, আমরা প্রত্যেকেই লক্ষ্য করেছি যে একটি গরু, খাবার খাওয়ার কিছু সময় পরে, এটি আবার চিবানোর জন্য এটিকে আবারও ফিরিয়ে দেয়। একটি গরু এই প্রক্রিয়ায় প্রতিদিন 7 ঘন্টার বেশি সময় ব্যয় করে! পুনঃপুনঃ regurgitationচুইংগাম বলা হয়। এই ভরটি গরু দ্বারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো হয় এবং তারপরে রুমেনে নয়, অন্য একটি বিভাগে - বইতে শেষ হয়। রুমেনটি রুমিন্যান্টের পেটের গহ্বরের বাম অর্ধেকের মধ্যে অবস্থিত।

নেট

গরুর পেটে পরবর্তী অংশটি জাল। এটি সবচেয়ে ছোট বগি, যার আয়তন 10 লিটারের বেশি নয়। জালটি একটি চালুনির মতো যা বড় ডালপালা বন্ধ করে দেয়, যেহেতু অন্যান্য বিভাগে মোটা খাবার অবিলম্বে ক্ষতির কারণ হবে। কল্পনা করুন: একটি গরু প্রথমবার ঘাস চিবিয়েছিল, তারপরে খাবার রুমেনে ঢুকে যায়, বেলচে, আবার চিবানো, নেট আঘাত. যদি গরু ভালভাবে চিবিয়ে না ফেলে এবং বড় ডালপালা ফেলে রেখে যায় তবে সেগুলি এক থেকে দুই দিনের জন্য জালে সংরক্ষণ করা হবে। এটি কিসের জন্যে? খাবারটি পচে গিয়ে আবার গরুকে চিবানোর জন্য দেওয়া হয়। এবং কেবল তখনই খাবারটি অন্য বিভাগে যায় - বই।

জালের একটি বিশেষ ফাংশন রয়েছে - এটি ছোট থেকে খাবারের বড় টুকরা আলাদা করে। জালের জন্য ধন্যবাদ, বড় টুকরাগুলি আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য রুমেনে ফেরত দেওয়া হয়। জালের মধ্যে কোন গ্রন্থি নেই। রুমেনের মতো, জাল দেওয়ালগুলি ছোট কাঠামো দিয়ে আচ্ছাদিত। গ্রিড সংজ্ঞায়িত ছোট কোষ গঠিত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ স্তরআগের চেম্বার, যে, দাগ। জালের মধ্যে কোন গ্রন্থি নেই। কিভাবে জাল অন্যান্য বিভাগের সাথে সংযুক্ত করা হয় - দাগ এবং বই? খুব সহজ. একটি খাদ্যনালী খাঁজ আছে, একটি আধা-বন্ধ টিউবের মত আকৃতির। সহজ কথায়, নেট খাবার সাজায়। শুধুমাত্র পর্যাপ্ত পরিমাণ চূর্ণ খাদ্য বই পেতে পারেন.

বই

বইটি একটি ছোট বগি যা খাওয়া খাবারের 5 শতাংশের বেশি ধারণ করে না। বইটির ক্ষমতা প্রায় 20 লিটার। শুধুমাত্র এখানে গরু দ্বারা বারবার চিবানো খাবার প্রক্রিয়া করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি অসংখ্য ব্যাকটেরিয়া এবং শক্তিশালী এনজাইমের উপস্থিতি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়।

এটা কোন কাকতালীয় নয় যে পেটের তৃতীয় বিভাগটিকে একটি বই বলা হয়, যা বিভাগের চেহারার কারণে - ক্রমাগত ভাঁজ, সংকীর্ণ চেম্বারে বিভক্ত। খাবার ভাঁজে অবস্থিত। গরুর পরিপাকতন্ত্র সেখানে শেষ হয় না - আগত লালা খাদ্য প্রক্রিয়া করে এবং গাঁজন শুরু হয়। বইয়ের খাবার কিভাবে হজম হয়? খাওয়ান ভাঁজ বরাবর বিতরণ করা হয়এবং তারপর পানিশূন্য হয়ে যায়। বইয়ের জাল কাঠামোর অদ্ভুততার কারণে আর্দ্রতা শোষণ করা হয়।

বই করে গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনহজম জুড়ে - এটি খাদ্য শোষণ করে। তার নিজের দ্বারা বইটি বেশ বিশাল, তবে এটি অল্প পরিমাণে খাদ্য রাখে। বইটি সমস্ত আর্দ্রতা এবং খনিজ উপাদান শোষণ করে। বইটা কেমন? অসংখ্য ভাঁজ সহ একটি প্রসারিত ব্যাগ।

বইটি বড় কান্ডের ফিল্টার এবং চপারের মতো। উপরন্তু, এখানে জল শোষিত হয়। এই বিভাগটি ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে অবস্থিত। এটি জাল এবং অ্যাবোমাসাম উভয়ের সাথে সংযুক্ত, অর্থাৎ, এটি জালটি চালিয়ে যায়, অ্যাবোমাসামের মধ্যে চলে যায়। তৃতীয় বিভাগের শেলপেটের প্রান্তে ছোট স্তনবৃন্ত দিয়ে ভাঁজ তৈরি হয়। অ্যাবোমাসাম আকারে দীর্ঘায়িত এবং একটি নাশপাতির মতো, যা গোড়ায় ঘন হয়। যেখানে অ্যাবোমাসাম এবং বই সংযোগ করে, একটি প্রান্ত ডুডেনামের সাথে সংযুক্ত হয়।

কেন একটি গরু তার খাবার দুবার চিবিয়ে খায়? এটা সব গাছপালা মধ্যে থাকা ফাইবার সম্পর্কে. এটি প্রক্রিয়া করা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষ, তাই দুবার চিবানো প্রয়োজন। অন্যথায় প্রভাব ন্যূনতম হবে।

আবমাসুম

গরুর পেটের শেষ অংশটি হল অ্যাবোমাসাম, যা অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর পেটের মতোই। প্রচুর সংখ্যক গ্রন্থি এবং ক্রমাগত নিঃসৃত গ্যাস্ট্রিক রস হল অ্যাবোমাসামের বৈশিষ্ট্য। অ্যাবোমাসামে অনুদৈর্ঘ্য রিং পেশী টিস্যু গঠন. অ্যাবোমাসামের দেয়ালগুলি একটি বিশেষ শ্লেষ্মা দ্বারা আবৃত থাকে, যা তাদের এপিথেলিয়াম নিয়ে গঠিত, এতে পাইলোরিক এবং কার্ডিয়াক গ্রন্থি থাকে। অ্যাবোমাসামের শ্লেষ্মা ঝিল্লি অসংখ্য প্রসারিত ভাঁজ থেকে গঠিত হয়। প্রধান হজম প্রক্রিয়া এখানে সঞ্চালিত হয়।

বিশাল ফাংশন abomasum বরাদ্দ করা হয়. এর ক্ষমতা প্রায় 15 লিটার। এখানে খাবার চূড়ান্ত হজমের জন্য প্রস্তুত করা হয়। বইটি খাবার থেকে সমস্ত আর্দ্রতা শোষণ করে, তাই এটি শুকনো আকারে রেনেটে প্রবেশ করে।

এর সারসংক্ষেপ করা যাক

সুতরাং, গরুর পেটের গঠনটি খুবই অনন্য, যেহেতু গরুর 4টি পেট থাকে না, তবে একটি চার-চেম্বার পাকস্থলী, যা গরুর পাচনতন্ত্রের প্রক্রিয়াগুলি নিশ্চিত করে। প্রথম তিনটি চেম্বার একটি মধ্যবর্তী বিন্দু, আগত ফিড প্রস্তুত ও গাঁজন করে এবং শুধুমাত্র রেনেটে অগ্ন্যাশয়ের রস রয়েছে, সম্পূর্ণরূপে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ. গরুর পরিপাকতন্ত্রের মধ্যে রয়েছে রুমেন, জাল, বই এবং অ্যাবোমাসাম। রুমেনের এনজাইমেটিক ফিলিং খাদ্য ভাঙ্গার প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে। এই বগির গঠন একটি অনুরূপ মানব অঙ্গ অনুরূপ. গবাদি পশুর রুমেন খুব ধারণক্ষমতাসম্পন্ন - 100 - 300 লিটার, যখন ছাগল এবং ভেড়া অনেক ছোট - মাত্র 10 - 25 লিটার।

রুমেনে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য ধরে রাখা এর আরও প্রক্রিয়াকরণ এবং পচন নিশ্চিত করে। প্রথমত, ফাইবার ভাঙ্গনের মধ্য দিয়ে যায় এবং এতে জড়িত থাকে অনেক পরিমাণঅণুজীব. অণুজীবগুলি খাদ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তাই এক ধরণের খাবার থেকে অন্য খাবারে তীক্ষ্ণ রূপান্তর হওয়া উচিত নয়।

ফাইবার সামগ্রিকভাবে রুমিন্যান্ট প্রাণীর শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি ভাল মোটর দক্ষতা প্রদান করেপ্রিগ্যাস্ট্রিক বিভাগ। গতিশীলতা, ঘুরে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে খাদ্যের উত্তরণ নিশ্চিত করে। রুমেনে, ফিড ভরের গাঁজন প্রক্রিয়া ঘটে, ভর ভেঙে যায় এবং রুমিন্যান্ট প্রাণীর শরীর স্টার্চ এবং চিনি শোষণ করে। এছাড়াও এই বিভাগে, প্রোটিন ভেঙে ফেলা হয় এবং অ-প্রোটিন নাইট্রোজেন যৌগ তৈরি করা হয়।

অ্যাবোমাসামের পরিবেশের অম্লতা অ্যাবোমাসামের দেয়ালে অবস্থিত অসংখ্য গ্রন্থি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। খাদ্যটি ছোট ছোট কণাতে ভেঙ্গে যায় এবং তারপরে পুষ্টিগুলি শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। প্রস্তুত ভরঅন্ত্রের মধ্যে চলে যায়, যেখানে সমস্ত উপকারী মাইক্রোলিমেন্টের সবচেয়ে তীব্র শোষণ ঘটে। কল্পনা করুন: একটি গরু চারণভূমিতে একগুচ্ছ ঘাস খায়, এবং হজম প্রক্রিয়া শুরু হয়, যা শেষ পর্যন্ত 48 থেকে 72 ঘন্টা সময় নেয়।

গরুর পরিপাকতন্ত্র খুবই জটিল। এই প্রাণীদের অবিরাম খেতে হবে, কারণ বিরতি বড় সমস্যা সৃষ্টি করবে এবং গরুর স্বাস্থ্যের উপর খুব নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। জটিল পাচনতন্ত্রের গঠননেতিবাচক গুণাবলী আছে - বদহজম গরু মৃত্যুর একটি সাধারণ কারণ। একটি গরুর কি 4টি পেট থাকে? না, শুধু একটি, এবং পুরো পরিপাকতন্ত্রের মধ্যে রয়েছে মৌখিক গহ্বর, গলবিল, গরুর খাদ্যনালী এবং পাকস্থলী।

মনোযোগ, শুধুমাত্র আজ!

সাবর্ডার রুমিনান্টরা উচ্চ মেরুদণ্ডী প্রাণী যা ইওসিন যুগে আবির্ভূত হয়েছিল। পরিবর্তিত বাহ্যিক পরিবেশের সাথে তাদের ভাল অভিযোজন, দ্রুত চলাফেরা করার এবং শত্রুদের এড়ানোর ক্ষমতা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা রুক্ষ খাওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়েছিল, এর জন্য তারা উন্নয়নে একটি বড় পদক্ষেপ নিতে এবং অগুলেটদের মধ্যে একটি প্রভাবশালী স্থান নিতে সক্ষম হয়েছিল। আঁশযুক্ত খাবার।

গরু হল রুমিন্যান্টদের প্রতিনিধি

রুমিন্যান্টদের জটিল পরিপাকতন্ত্র তাদের যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে খাদ্য প্রক্রিয়া করতে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার থেকে সমস্ত পুষ্টি আহরণ করতে দেয়।

পাতা, ঘাস এবং অন্যান্য সবুজ গাছপালা ক্যাপচার করতে, রমিন্যান্টরা তাদের ঠোঁট, জিহ্বা এবং দাঁত ব্যবহার করে। উপরের চোয়ালে কোনও ইনসিসার নেই, তবে এটি একটি শক্ত কলাস রিজ দিয়ে সজ্জিত; মোলারগুলির পৃষ্ঠে একটি সকেট রয়েছে; এই কাঠামোটি তাদের উদ্ভিদের খাবারগুলিকে সক্রিয়ভাবে শোষণ করতে এবং পিষতে দেয়। মুখের মধ্যে, খাবার লালার সাথে মিশ্রিত হয় এবং খাদ্যনালী দিয়ে পেটে যায়।

পাচনতন্ত্রের গঠন

রুমিন্যান্ট স্তন্যপায়ী প্রাণীদের জটিল পেটের বিভাগগুলি নিম্নলিখিত ক্রমে সাজানো হয়েছে।

দাগ

দাগ- এটি প্রোভেনট্রিকুলাস, যা উদ্ভিদের খাদ্যের জলাধার হিসেবে কাজ করে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আকার 20 লিটার (উদাহরণস্বরূপ, ছাগলের মধ্যে) থেকে গরুতে 300 লিটার পর্যন্ত। এটি একটি বাঁকা আকৃতি আছে এবং সমগ্র দখল বাম পাশেপেটের গহ্বর. এনজাইম এখানে উত্পাদিত হয় না, রুমেনের দেয়াল শ্লেষ্মা ঝিল্লি বিহীন, এবং একটি রুক্ষ পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য মাস্টয়েড প্রজেকশন দিয়ে সজ্জিত, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সুবিধা দেয়।

মাইক্রোফ্লোরার প্রভাবের অধীনে, খাদ্য আংশিকভাবে প্রক্রিয়া করা হয়, তবে এর বেশিরভাগই আরও চিবানো প্রয়োজন। রুমেন হল রুমিন্যান্ট আর্টিওড্যাক্টিলের পাকস্থলীর একটি অংশ, যেখান থেকে বিষয়বস্তুগুলি আবার মৌখিক গহ্বরে ফিরে আসে - এভাবেই চুইংগাম তৈরি হয় (রুমেন থেকে মুখের দিকে বারবার খাবার যাওয়ার প্রক্রিয়া)। ইতিমধ্যেই পর্যাপ্ত গ্রাউন্ড ফুড আবার প্রথম বিভাগে ফিরে আসে এবং এগিয়ে যায়।

অণুজীবগুলি রুমিনান্টের হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সেলুলোজ ভেঙে দেয় এবং তারা হজমের সময় পশু প্রোটিনের উৎস হয়ে ওঠে এবং অন্যান্য অনেক উপাদান (ভিটামিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড, থায়ামিন, ইত্যাদি)

নেট

নেট- ভাঁজ করা কাঠামো, বিভিন্ন আকারের গহ্বর সহ একটি নেটওয়ার্কের মতো। ভাঁজ আছে অবিরাম আন্দোলন, প্রায় 10 মিমি উচ্চ। এটি একটি ফিল্টার হিসাবে কাজ করে এবং একটি নির্দিষ্ট আকারের খাবারের টুকরোগুলিকে অতিক্রম করার অনুমতি দেয়, যা লালা এবং রুমেন মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। জাল আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রক্রিয়াকরণের জন্য বড় কণাগুলিকে ফেরত পাঠায়।

বই

বই- রুমিন্যান্টদের পেটের একটি অংশ (হরিণ বাদে তাদের এটি নেই), যা একে অপরের সংলগ্ন পেশী প্লেট নিয়ে গঠিত। খাবারটি বইয়ের "পৃষ্ঠাগুলির" মধ্যে পড়ে এবং আরও যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়। প্রচুর পানি (প্রায় 50%) এবং খনিজ যৌগ এখানে শোষিত হয়। খাদ্য এবং মাটির ডিহাইড্রেটেড পিণ্ড একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত হয় যা শেষ অংশে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

আবমাসুম

আবমাসুম- সত্যিকারের পাকস্থলী, হজম গ্রন্থির সাথে শ্লেষ্মা ঝিল্লির সাথে রেখাযুক্ত। অ্যাবোমাসাম গহ্বরের ভাঁজগুলি পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি করে, যা অ্যাসিডিক গ্যাস্ট্রিক রস তৈরি করে (গরু 24 ঘন্টায় 80 লিটার পর্যন্ত ক্ষরণ করতে পারে)। প্রভাবে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের, এনজাইম, খাদ্য হজম হয় এবং ধীরে ধীরে অন্ত্রে চলে যায়।

একবার ডুডেনামে, খাদ্য বলাস অগ্ন্যাশয় এবং পিত্ত দ্বারা এনজাইম নিঃসরণকে উস্কে দেয়। তারা খাদ্যকে অণুতে (প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে, চর্বিকে মনোগ্লিসারাইডে, কার্বোহাইড্রেটকে গ্লুকোজে পরিণত করে), যা অন্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে রক্তে শোষিত হয়। হজম না হওয়া অবশিষ্টাংশগুলি সেকামে এবং তারপর মলদ্বারে চলে যায় এবং মলদ্বারের মাধ্যমে নির্গত হয়।