Todo el mundo sabe que la absenta se prepara a partir de alcohol fuerte (alcohol), ajenjo y otras hierbas, y luego se destila. Pero para obtener tintura de ajenjo de alta calidad, no se requiere destilación. A continuación se muestran varias tinturas a base de ajenjo y otras hierbas; estas tinturas son las predecesoras de la auténtica absenta. Debe entenderse que las tinturas de ajenjo, en términos de sus cualidades, son mucho peores que el ajenjo real de alta calidad.

Receta sencilla de tintura de ajenjo (Receta Bluehouse)
Para preparar una tintura de ajenjo simple, necesitará los siguientes componentes:
1. Hierba hisopo - 10 gramos
2. Raíz de cálamo - 10 gramos
3. Semilla de hinojo - 4 gramos
4. Hierba de menta - 5 gramos
5. Semilla de clavo - 5 gramos
6. Semillas de cilantro - 5 gramos
7. Nuez moscada - 3 gramos

Para preparar una tintura de ajenjo simple, es necesario moler las semillas de hinojo, clavo y cilantro en un mortero, preferiblemente con un mortero de piedra, y hacer todo a mano, sin el uso de licuadoras, molinos y molinillos de café. Vierta la mezcla resultante con alcohol de al menos 85% y mezcle bien. Luego muela los ingredientes vegetales restantes y agréguelos a la tintura. Volver a mezclar todo bien y dejar en infusión durante 35-45 días. Durante la infusión, se debe agitar el recipiente con tintura de ajenjo para mezclar los componentes.
Después del período especificado (aunque es posible infundir mucho más tiempo), el líquido se drena a través de un filtro, las hierbas restantes se exprimen completamente y se agrega lo siguiente a la tintura resultante:

1. Aceite de ajenjo - 30 gramos
2. Extracto de anís - 30 gramos
3. Extracto de menta - 1 cucharadita.

La tintura resultante se mezcla y se conserva durante una semana más. No es necesario agregar menta, clavo, cilantro y nuez moscada a la tintura de ajenjo, pero mejorarán significativamente el sabor de la bebida terminada. El efecto de la tintura se puede mejorar aumentando la cantidad de raíz de cálamo a 20-30 gramos.

Receta de tintura con ajenjo seco.
Para preparar esta tintura necesitarás:
1. Hierba seca de ajenjo - 35 gramos
2. Raíz de angélica - 10 gramos
3. Hierba hisopo - 10 gramos
4. Semillas de cilantro - 5 gramos
5. Rizoma de cálamo - 10 gramos
6. Semilla de hinojo - 4 gramos
7. Hierba de menta - 100 gramos
8. Semilla de clavo - 10 gramos
9. Semillas de comino - 10 gramos
10. Cardamomo: una pequeña pizca.
Todas las hierbas deben triturarse y molerse completamente, luego verter 750 mililitros de vodka de alta calidad y colocarse en un lugar oscuro para infundir a temperatura ambiente. Después de 60 a 90 días, la tintura se debe filtrar y luego estará lista para usar.

Otra opción es una mezcla de hierbas para tintura de ajenjo.
Para esta receta, para preparar tintura de ajenjo necesitarás:
1. Ajenjo molido - 50 gramos
2. Semillas de anís trituradas - 35 gramos
3. Aceite de semilla de anís - 20 gramos
4. Semillas de hinojo - 20 gramos
5. Hierba de eneldo - 5 gramos
6. Hierba de perejil - 5 gramos
7. Rizoma de cálamo - 40 gramos.
Todos los componentes deben triturarse y llenarse con 750 mililitros de alcohol, al menos al 85%. La tintura debe conservarse durante 45 a 60 días y luego colarse.

Tintura de ajenjo con vodka.
Para preparar ajenjo en un puesto de vodka, debe tomar:
1. Semillas de anís - 1 cucharadita
2. Cardamomo - 4 vainas
3. Cilantro - 1 cucharadita
4. Ajenjo molido - 2 cucharaditas
5. Jarabe de azúcar - 75 mililitros
6. Semillas de hinojo - 5 cucharaditas
7. Mejorana - una cucharadita
8. Rizoma de angélica picado - 2 cucharaditas

Es necesario verter la hierba de ajenjo triturada en 600 mililitros de buen vodka, sellarlo y dejarlo durante 5 a 7 días en un lugar cálido y oscuro, agitando ocasionalmente. Las hierbas restantes deben molerse en un mortero y agregarse a la tintura de ajenjo con vodka, luego dejarse durante 30 a 90 días, luego colarse y exprimirse el sedimento.

Una receta rápida de tintura de ajenjo.
Para preparar tintura de ajenjo según esta receta, necesitarás:
1. Ajenjo seco, molido - 30 gramos
2. Vodka - 250 mililitros
3. Hierba de menta seca molida - 15 gramos
4. Ralladura de limón - 10 gramos
5. Jarabe de azúcar - 35 mililitros.
Primero debe mezclar el ajenjo con vodka y mantenerlo durante 2 días a una temperatura de 40 a 50 grados centígrados (por ejemplo, en un radiador). Después de eso, agregue los componentes restantes a la tintura de ajenjo, déjelo por 7 a 10 días, cuele y agregue el almíbar de azúcar. La tintura de ajenjo está lista.

Recetas extraídas de http://www.absintheclub.ru

Y éste http://doc13.livejournal.com/5750.html

Ingredientes para infusión:

1. Ajenjo 25 gr.
2. Hinojo 50 g
3. Anís 50 gr.
4. Alcohol 85% 0,95 litros.

Ingredientes para colorear:

1. Hisopo 10 gr.
2. Melisa 5 gr.
3. Ajenjo 3 gr.

Infusión:

1. Alcohol 80% 1000ml.
2. Ajenjo 50 gr.
3. Cilantro 10 gr.
4. Anís 25 gr.
5. Hinojo 50 gr.
6. Salvia 10 gr.
7. Regaliz 2 gr.
8. Comino 5-10 gr.

Color:

1. Ajenjo 5 gr.
2. Menta 10 gr.
3. Melisa 3 gr.

Preparación:
Para preparar 1 litro de alcohol al 85% a partir de alcohol al 95%: añadir 119 ml de agua a 895 ml de alcohol al 95%.
O añadimos 133 ml de agua a 1 litro de alcohol al 95%, obtenemos 1.117 litros de alcohol al 85%.
Para tintura tomamos 0,95 l.

Insistir.
Para nosotros: infusión fría (a temperatura ambiente) durante unos 10 a 14 días con agitación periódica, varias veces al día.
(algunos insisten hasta 1 mes, aunque esto ya es innecesario...)
Añadir 0,45 litros de agua (que corresponderá a aproximadamente 58-59% de concentración de alcohol),
adelantar,
recibiendo 0,95 litros de destilado.
Tome 0,4 litros para colorear.
Las hierbas por primera vez pueden ser no solo las que figuran en la receta, sino también otras. No es necesario observar este cruel ritual :)).
10 g de hisopo,
5 g de bálsamo de limón,
1-3 g de ajenjo (el ajenjo imparte un fuerte amargor, no a todo el mundo le gusta, por lo que no se puede utilizar en absoluto.
Luego filtrar, mezclar con destilado claro y diluir con agua al 74%.
Es recomendable envejecer la bebida resultante. Esta es la última e importante etapa de la calidad.
En unos días, una semana, un mes, el sabor de la bebida mejorará.

producción de alcohol.
Hacemos puré, levadura + azúcar + agua.

1. Azúcar 8 kilos.
2. Levadura Saf Luver 50 gr.
3. Levadura Saf Momento 10 gr.
4. Agua 31 litros.

Fermenta durante dos semanas, tras lo cual comenzamos a macerarlo.

Con una destilación exitosa, el rendimiento de alcohol es del 93-95 % a partir de este volumen de 3 litros de puré de 200 ml.

CÓMO BEBER ABSINTO

La absenta es una bebida muy amarga, sobre todo si viene de tienda. Si preparas la absenta correctamente, podrás hacer que la bebida no sea tan amarga. Según la tradición, primero se añade al ajenjo un poco de agua fría, pasándola por un terrón de azúcar, que se encuentra sobre una cuchara de madera especial. El agua azucarada entra en la absenta, lo que oculta el amargor del sabor. Según algunas opiniones, el agua con azúcar sirve como catalizador de la tuyona.

Una vez que se agrega agua azucarada a la absenta, la bebida se vuelve notablemente turbia y el color se vuelve blanco iridiscente con toques de amarillo y verde. Este efecto se llama louche. La turbidez es el resultado de la pérdida de aceites esenciales del alcohol bajo la influencia del agua que ha entrado en la bebida. Se considera mejor una proporción de 5 agua por 1 ajenjo. Una gota de limón ayuda a superar por completo el amargor del ajenjo. Se han inventado muchos cócteles con absenta, lo que te permitirá saborear mejor la bebida.

Formas de utilizar absenta

Francés
Se vierte una parte de absenta en un vaso. En el borde del vaso se coloca una cuchara con agujeros que contiene un terrón de azúcar. Se vierten en el vaso tres partes de agua fría a través de un terrón de azúcar en una cuchara. Se mezclan agua y azúcar, el almíbar cae en el ajenjo a través de un agujero en la cuchara.

En checo nº 1
Se calienta una cuchara con un agujero, se coloca sobre un vaso y se coloca en él un terrón de azúcar. La bebida se vierte en una cuchara. Se puede beber una mezcla de azúcar caliente y absenta.

En checo nº 2
Se vierte una parte de absenta en un vaso y se humedece la cuchara con agua. Se sumerge una cuchara húmeda en azúcar granulada, pero también se le puede poner un terrón de azúcar. Se sumerge una cuchara en ajenjo, o se puede verter ajenjo a través de una cuchara con azúcar. Después de eso, la bebida se diluye con tres partes de agua. Tenga en cuenta que la absenta es muy inflamable, así que tenga cuidado al calentar la cuchara.

En ruso
Primero prepara el almíbar de azúcar. agua fría. La absenta se diluye con almíbar en la proporción deseada. De este modo, el amargor del sabor se compensa fácilmente y se puede seleccionar la concentración deseada con bastante rapidez.

Puedes beber ajenjo sin ninguna “ceremonia” si el fuerte amargor no te molesta. La porción estándar de la bebida es de 30 miligramos.

En la naturaleza se encuentran entre 350 y 400 subespecies de ajenjo, incluidas las decorativas. En Rusia, el amargo y el común son omnipresentes, también llamados Chernobyl por el característico color marrón púrpura de los tallos. La hierba se utiliza en forma oficial y la medicina popular, cocina, cosmetología, enología y perfumería. El vodka con ajenjo se utiliza como bebida alcoholica Y agente curativo con propiedades depurativas, antiinflamatorias y antisépticas.

Receta tradicional de vodka

Tome un recipiente de vidrio, vierta 60 g de semillas de anís en el fondo y llénelo con un litro de alcohol. Dejar en infusión en un lugar oscuro y cálido durante 14 a 15 días. Coloca 25 g de ajenjo seco en otro frasco, añade 500 ml de vodka y deja reposar dos días. Colar y mezclar ambas soluciones. Colóquelo en un armario o despensa durante una semana. Luego verter en botellas y guardar en el frigorífico. La bebida terminada tiene un tinte verde.

Con miel

Coloque de 4 a 5 g de hierba seca en un frasco de vidrio, cucharadita. ralladura de limón y canela, verter 2 litros de alcohol. Deje el recipiente en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 15 días, agite el contenido con regularidad. Después de la infusión, filtre bien, agregue dos cucharadas de miel y revuelva. Después de 2 días, vierte la bebida en una botella y colócala en el frigorífico.

especiado

Picar las hojas y las inflorescencias de la hierba, agregar una cucharadita. Materias primas al fondo del recipiente, vierta 1 litro de vodka. Cerrar bien, dejar reposar una semana en un lugar oscuro, agitar periódicamente. Moler hasta obtener polvo 5 g de semillas de anís y frutos de hinojo, 4 vainas de cardamomo y una cucharadita. mejorana y cilantro. Agréguelo a una bebida alcohólica, colóquelo en un armario o en una habitación oscura para infundirlo. Después de un mes, filtrar la solución, exprimir el precipitado y verter el líquido en otro recipiente.

Manera rápida

Para 1 litro de vodka, tome 30 g de material vegetal seco y coloque el frasco en el radiador durante dos días. Vierta 15 g de tierra en el líquido. menta, 10 g de ralladura de limón, dejar el recipiente durante una semana en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Filtrar la solución, añadir 35-100 ml de almíbar de azúcar.

Para agregar aroma y un sabor agrio picante, las hojas y las inflorescencias se colocan en licor de arándano rojo. Para prepararlo, vierta 10 g de hierba en 500 ml de vodka, déjelo reposar durante 4 a 8 semanas, agregue 500 g de puré de bayas y agregue otros 500 ml de alcohol. Dejar madurar 2 meses. Agite el recipiente con regularidad. Después de remojar, filtrar y agregar azúcar.

Receta de absenta

La bebida alcohólica fuerte hecha de ajenjo debe su nombre al nombre francés de esta hierba amarga: la absenta. El aceite esencial de la planta contiene tuyona, una sustancia neurotóxica natural. El abuso de este tipo de bebida provoca un cambio en la percepción de la realidad, alucinaciones. Según las descripciones, en recetas antiguas el contenido de este componente era de 100 a 200 mg/l, ahora las normas de la Unión Europea limitan la cifra a 10 mg/l. Varios fabricantes llaman absenta a los licores de anís, pero estos productos son radicalmente diferentes del original.

En Suiza se produce una bebida con tuyona (25-100 mg/l) en cantidades limitadas. Sin embargo, no es difícil preparar auténtica absenta en casa. Para hacer esto, necesitará alcohol de uva, hierbas picantes y medicinales y un destilador (alambique de alcohol ilegal). Para mantener proporciones, utilice balanzas electrónicas y un alcoholímetro.

Adquisición de materias primas.

El ajenjo también se llama absenta (en latín - Artemisia absinthium, en idioma en Inglés– gran ajenjo). Las preparaciones farmacéuticas contienen fragmentos de tallos. La bebida requiere pequeñas hojas superiores e inflorescencias. Por lo tanto, es mejor recoger el césped usted mismo.

Busque lugares para cosechar que estén alejados de fábricas y carreteras. En julio-agosto, cuando la hierba florece, corte las puntas de 15 a 20 cm de largo y póngase guantes antes de recolectarla. Seque las materias primas debajo de cobertizos o en un ático ventilado, no permita el contacto directo. rayos de sol. Después del secado, rompa con cuidado las hojas y los cogollos y colóquelos en frascos de vidrio. si está encendido casa de verano Crecen hisopo y melisa, recolecta estas plantas también. Compra el resto de ingredientes en una farmacia o herboristería.

Preparando la bebida

Colocar en un recipiente de vidrio 50 g de semillas de anís e hinojo, 25 g de hojas y flores de ajenjo. Vierta 950 ml de alcohol al 85 por ciento. Después de cerrar el frasco, agite la solución y colóquela en un lugar oscuro durante 14 días. Agite el contenido diariamente. También es aceptable utilizar el método "caliente" para remojar las hierbas manteniendo una temperatura de +35 a 40 grados durante 2 a 4 días. Para hacer esto, coloque el recipiente sobre un radiador o calentador. Dado que la presión dentro del recipiente aumenta durante el proceso, esté atento a la tapa; es más seguro equiparla con un sello de agua.

Después de la infusión, vierta el líquido junto con las hierbas en un cubo o matraz de destilación, agregue 450 a 900 ml de agua (dependiendo de la concentración requerida de la bebida). Calentar a fuego moderado hasta que aparezcan las primeras gotas, escurrir 30 ml. No permita que el material vegetal se queme: esto estropeará el sabor y el olor del ajenjo. Habiendo recogido el 80-85% del destilado, cambie el recipiente de recogida.

Los residuos de la solución (“colas”) salen turbios, de color sucio y contienen una gran cantidad aceite esencial, lo que afectará negativamente la calidad de la bebida. Añadir estas fracciones a la nueva infusión antes de la destilación.

Coloración, exposición.

Después de la destilación, obtendrás un líquido incoloro o de color amarillo claro con un ligero aroma. Para crear el bouquet final y darle a la bebida su característico color verdoso, utilice hierbas adicionales. Dependiendo de la receta, la absenta terminada adquiere diferentes matices de olor y sabor. Para la opción básica clásica, ponga 5 g de bálsamo de limón o menta, 10 g de hisopo, 0,5 g de ajenjo romano en un frasco, vierta 400 ml de la solución resultante y déjelo durante 36-48 horas. Filtrar la bebida coloreada y mezclar con el resto del ajenjo. Lleve el volumen a 1 litro o, si utiliza un alcoholímetro, a la concentración deseada (55 a 85 grados).

Para suavizar el sabor del ajenjo, deje envejecer el alcohol preparado. A medida que envejece, la agudeza del aroma desaparece, la clorofila se desintegra y la bebida se vuelve de color amarillo dorado. Esto no sucede con los productos comprados debido al uso de colorantes artificiales. Para ralentizar el cambio de color, vierte absenta en botellas de vidrio oscuro. Las recetas complejas ayudan a crear un exquisito bouquet de bebida que combina los sabores y aromas de 15 o más hierbas.

Recetas de tinturas curativas.

La planta es apta para hacer casera. medicamentos. Utilizado solo y junto con otras hierbas. Las hojas, tallos e inflorescencias contienen alcaloides, flavonoides, fitoncidas, taninos, amargor, minerales, vitaminas C, B, K. En las farmacias se venden infusiones preparadas con un 70 por ciento de etanol. El ajenjo amargo no requiere un cultivo especial, pero las materias primas se recolectan en áreas respetuosas con el medio ambiente, fuera de la ciudad. También es adecuada una mezcla de farmacia con hierbas.

Sobre el alcohol

Moler las materias primas, verter una cucharada en un recipiente de vidrio, verter 200 ml de vodka y agitar. Colóquelo en un lugar alejado del sol durante tres semanas y luego filtre. Si usó alcohol, diluya la solución con agua destilada y guárdela en el refrigerador.

a la luz de la luna

Por 0,5 litros de alcohol, tome 25 g de ajenjo fresco o seco. Coloque la hierba en el fondo, llene el recipiente con alcohol ilegal y déjelo por 14 días. Colar, añadir 25 g de azúcar granulada, remover bien, verter en una botella y cerrar herméticamente.

En coñac

Para prepararlo, tome 500 ml de bebida alcohólica por cada cucharada de raíces finamente picadas. Calentar al baño maría, después de 10 minutos retirar del fuego, colocar en un recipiente bien cerrado en un lugar cálido y protegido de la luz. Después de 48 horas, filtre la solución y viértala en una botella de vidrio opaca para guardarla. Tome de 4 a 5 gotas dos veces al día para la neurastenia.

El valor nutricional

100 g de tintura al 60% contienen 8,8 g de carbohidratos, no hay proteínas ni grasas en la composición. Contenido calórico: 83 a 85 kcal. El alcohol en el ajenjo tiene propiedades medicinales, pero al usarlo, siga las instrucciones y no exceda las dosis recomendadas.

Usando infusiones

Los componentes activos de la hierba tienen un efecto multifacético en el cuerpo:

• aumentar la producción de jugo pancreático;
• estimular el flujo de bilis;
• limpiar la sangre y eliminar sustancias nocivas;
• calmar, mejorar el sueño;
• aliviar el dolor, combatir la inflamación;
• desinfectar heridas, acelerar la regeneración de tejidos;
• fortalecer las defensas.

En la medicina popular, las tinturas se utilizan para tratar diversas enfermedades.

Para bajar de peso

Las sustancias bioactivas contenidas en la planta estimulan los procesos metabólicos, eliminan toxinas y normalizan el funcionamiento del tracto digestivo. Beba 20 gotas de tintura de alcohol 2 veces al día. La primera etapa de administración se caracteriza por un aumento del apetito. Para suprimir el hambre, beber 2-3 litros. agua limpia por día. La acción colerética y diurética ayuda a limpiar el organismo y acelera la eliminación de libras extra. El curso de aplicación es de 10 a 14 días.

Para ARVI

Si aparecen los primeros síntomas resfriados, tomar 20 ml de tintura de alcohol una vez al día, diluir agua hervida. El producto fortalecerá el sistema inmunológico y detendrá la proliferación de microorganismos patógenos. El curso del tratamiento es de 3 a 4 días.

Para hemorroides

Las propiedades antiinflamatorias y curativas de la hierba ayudarán a aumentar hemorroides. Después de triturar la parte superior del tallo, vierta 100 ml de alcohol en la materia prima y déjelo en infusión durante 10 a 14 días. Disolver 12 gotas en agua tibia, tomar mañana y noche.

Para los fibromas

Beba una cucharadita de tintura durante 14 días, dos veces al día con las comidas. Después de un intervalo de 4 semanas, repita el curso. La hierba estimula la reabsorción de tumores y alivia la inflamación.

Al toser

Beba alcohol o infusión de coñac 4 veces al día. Por la mañana, beber 30 ml y comer una manzana, una pera, un plátano o una ciruela para superar el amargor. Cada 4 horas tomar 15 ml con trozos de fruta. Antes de acostarse – otros 30 ml.

Para mejorar la potencia

La planta combate infecciones, mejora la secreción de testosterona y normaliza la circulación sanguínea. Vierta tres cucharadas de semillas trituradas en 250 ml de vodka, coloque el recipiente en un lugar oscuro durante 21 días y agite regularmente. Colar, beber 15 ml después de las comidas tres veces al día. Utilice la tintura para fortalecer la fuerza masculina y el deseo sexual durante 3 semanas.

La planta tiene propiedades insecticidas. Si tiene mascotas, es útil agregar regularmente la solución al agua cuando se limpian las habitaciones mojadas para eliminar pulgas, huevos de helmintos o prevenir su aparición. Los apicultores utilizan la tintura para prevenir la nosematosis en las abejas.

Contraindicaciones, efectos secundarios.

El uso prolongado (más de 4 semanas sin interrupciones) o la sobredosis de medicamentos a base de ajenjo provoca una intoxicación aguda con náuseas, vómitos, mareos e inflamación de la mucosa gástrica. En casos graves, se desarrollan convulsiones y trastornos. sistema nervioso, aparecen alucinaciones.

Si durante la floración de la planta siente congestión nasal, lagrimeo, hinchazón de las membranas mucosas o ganas de frotarse los ojos, esto indica una intolerancia individual a la hierba.

Está contraindicado el uso de tinturas de ajenjo en los siguientes casos:

• período de maternidad y lactancia;
• úlceras pépticas del estómago, duodeno;
• intervenciones quirúrgicas recientes;
• epilepsia, desordenes mentales, alcoholismo;
• lesiones organicas del sistema cardiovascular, riñón;
• asma bronquial, colecistitis aguda;
• tendencia a formar coágulos de sangre;
• niñez y adolescencia.

tomar con precaución medicamentos con anemia, hipertensión arterial, enfermedades crónicas. En algunos casos, es más seguro reemplazar los productos con extractos de hierbas en alcohol por decocciones y extractos acuosos sin alcohol. Antes de usar ajenjo para evitar complicaciones y efectos secundarios, acuerde un régimen de tratamiento con su médico.

Leer más:

Tradicionalmente, el vodka de ajenjo se prepara según esta receta.

Proceso de cocción:

Coloque las semillas de anís en un frasco, vierta dos litros de vodka encima y déjelas en un lugar oscuro y cálido durante al menos dos semanas, luego cuele.

Luego se coloca el ajenjo de la misma forma en otro frasco y se llena con el alcohol restante, pero se deja solo dos días.

La infusión terminada se filtra y los dos líquidos se combinan en un recipiente.

La mezcla de tintura de ajenjo y anís se deja reposar durante una semana más, después de lo cual se vierte en botellas de vidrio y se guarda en el refrigerador.

Vodka de ajenjo con miel

¿Cómo hacer vodka de ajenjo para preparar una deliciosa bebida alcohólica? Para ello, basta con añadir miel y algunos otros componentes a su composición.

• 2 cucharadas. l. Miel;
• cucharada de flores de ajenjo;
• 1 cucharadita cada uno canela y ralladura de limón picada;
• dos litros de vodka.

La preparación de una bebida alcohólica se ve así:

Coloque todos los ingredientes excepto la miel en un frasco.

Vierta la mezcla con vodka y colóquela en un lugar oscuro. Dejar a temperatura ambiente durante dos semanas. El frasco debe agitarse periódicamente.

Cuando la bebida esté lista, debes colarla varias veces, diluir la miel y dejarla por otros dos días.

Una forma rápida de hacer vodka de ajenjo.

También existe una forma rápida de preparar vodka de ajenjo en casa.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• ajenjo molido seco – 30 g;
• 1 litro de vodka;
• hierba de menta molida seca – 15 g;
• ralladura de limón – 10 gramos;
• almíbar de azúcar 100 ml.

Instrucciones de cocina:

El ajenjo se mezcla con vodka y se mantiene durante dos días a una temperatura de 40 a 50 grados. Para ello, puedes colocar un recipiente con alcohol y hierbas molidas sobre la batería.

Agrega el resto de los ingredientes, excepto el almíbar de azúcar, y mantén en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante siete días.

Cuela la bebida terminada y podrás beberla.

Vodka de ajenjo con especias

También es popular esta receta de vodka de ajenjo, preparada con la adición de especias.

Compuesto:

• semillas de anís - una cucharadita;
• cuatro vainas de cardamomo;
• una cucharadita de cilantro y mejorana;
• ajenjo molido - una cucharadita;
• cinco cucharaditas de semillas de hinojo;
• litro de vodka.

El proceso de preparación de la bebida se ve así:

La hierba de ajenjo triturada se debe colocar en un frasco y llenar con vodka. Cerrar bien y dejar reposar de cinco a siete días a temperatura ambiente en un lugar bien oscuro, agitando el recipiente de vez en cuando.

Las hierbas restantes se deben moler bien en un mortero y agregar al vodka. Dejar por otros 30 días.

Después de un mes, cuele la bebida alcohólica terminada y viértala en recipientes pequeños.