طرز تهیه جگر گاو در کفیر. جگر مرغ در سس کفیر

عناصر

• جگر خوک - 400 گرم.
• کفیر با هر محتوای چربی - 250 میلی لیتر.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک، فلفل سیاه و قرمز - به مزه

زمان پخت: 1 ساعت

در مورد فواید جگر ادبیات زیادی نوشته شده است؛ طعم آن دلها را می برد. در آشپزی گزینه های زیادی برای تهیه این محصول وجود دارد. با این حال، جگر خورشتی، به ویژه جگر خوک، اغلب برای زنان خانه دار سخت و تلخ می شود. این مشکل را می توان با استفاده از کفیر معمولی اصلاح کرد. و به لطف پخت و پز در آرام پز، در زمان پخت و پز صرفه جویی می کنید و جگر خوش طعمی خواهید داشت که در دهان شما آب می شود. با استفاده از دستور تهیه جگر خورشتی در کفیر در آهسته پز، مرحله به مرحله با عکس، می توانید هر نوع جگر (گوشت خوک، مرغ، گاو، اردک، بوقلمون) را تهیه کنید. در ترکیب با غذای جانبی اسپاگتی، غلات، سیب زمینی یا سبزیجات، جگر به غذای اصلی میز شام تبدیل می شود. گرم سرو کنید.

طرز تهیه جگر خورش شده در کفیر در آرام پز

دستور تهیه این غذا نیاز به هزینه خاصی ندارد. ما جگر، نمک، ادویه جات ترشی جات مصرف می کنیم، پیازو کفیر اگر کفیر ندارید، شیر ترش یا ماست درست می شود. شما همچنین به یک مولتی پز نیاز دارید؛ در صورت تمایل، جگر موجود در کفیر را می توان در یک دیگ طبخ کرد.

ما کبد را از فیلم ها تمیز می کنیم و آن را به قطعاتی با شکل دلخواه برش می دهیم. این فیلم را می توان به راحتی از کبد کمی منجمد یا نمکی جدا کرد. اگر فیلم برداشته نشود، کبد سخت می شود.

نیمی از کفیر را روی جگر خرد شده بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. شما می توانید از هر چاشنی استفاده کنید، می تواند گیاهان پرووانسال، گشنیز و غیره باشد. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید حدود 30-40 دقیقه مارینت شود.

به محض اینکه جگر مرینیت شد، روغن نباتی و پیاز خرد شده را در آرام پز قرار دهید. حالت "سرخ کردن یا پخت" را برای 30-35 دقیقه روشن کنید، پیاز را کمی تفت دهید و تکه های جگر را روی آن قرار دهید. در اولین دقایق پخت، جگر خورش شده در کفیر را در آرام پز هم بزنید. سپس کفیر باقی مانده را در آن بریزید، ادویه ها و نمک را به مزه اضافه کنید.

بعد از گذشت زمان باید جگر را مزه دار کرد تا دید آماده است، در آرام پز کمی دم بکشد و سرو کنید. شایان ذکر است که پختن جگر گاو به زمان بیشتری نیاز دارد، بنابراین باید زمان پخت/سرخ کردن را خودتان انتخاب کنید. اشتهای خوب و آزمایش های موفق در آشپزخانه شما!

مدتهاست که مشخص شده است که سلامتی ما به غذایی که می خوریم بستگی دارد. مقدار بی پایان چربی های اشباع شده، کربوهیدرات های ساده، مواد نگهدارنده و نمک در رژیم غذایی ما خطر ابتلا به چاقی، تصلب شرایین، کوله سیستیت را افزایش می دهد. بیماری کبد چربو غیره.

چنین رژیمی بار روی کبد را چندین بار افزایش می دهد - بدنه اصلی، در فرآیند سم زدایی کل بدن نقش دارد. بنابراین خوردن غذاهایی که تأثیر مفیدی بر کبد دارند هر از چند گاهی ضروری است.

چنین محصولاتی بسیار زیاد است. کفیر یکی از موثرترین و بی خطرترین ها در نظر گرفته می شود. این محصول به حذف مواد زائد و سموم از بدن، بازیابی کمک می کند فرآیندهای متابولیکو عملکرد طبیعی کبد را تضمین می کند.

5 خواص مفید

همه محصولات شیر ​​تخمیر شده به یک اندازه برای دستگاه گوارش و کبد مفید نیستند، اما کفیر به عنوان یک غذای رژیمی اولویت دار برای افراد مبتلا به آسیب شناسی کبد، چاقی یا اختلالات گوارشی در نظر گرفته می شود.

پایه ای کیفیت های مفیدکفیر برای هضم:

1. پاکسازی کبد. محصول شیر تخمیر شده به عادی سازی فرآیندهای متابولیک و سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند، که در هنگام تمیز کردن غده کبد اولویت دارد. به همین دلیل است که کفیر اغلب به عنوان یک عنصر اصلی در دستور العمل های سم زدایی کبد گنجانده می شود. علاوه بر این، کفیر کمک می کند.
2. اثر پروبیوتیک. پروبیوتیک ها میکروارگانیسم هایی هستند که اثر مفیدی بر میکرو فلور روده دارند. به لطف پروبیوتیک های موجود در کفیر است که فرآیندهای پاکسازی عادی شده و نفخ، نفخ و درد در روده ها از بین می رود.
3. از تکثیر میکروارگانیسم های بیماری زا جلوگیری می کند. این نکته مربوط به مورد قبلی است. کفیر روده ها را مستعمره می کند موجودات مفیدکه به افزایش ایمنی موضعی و جابجایی تمام باکتری های ناخواسته از ناحیه روده کمک می کند. این هم برای عفونت ها و هم برای باکتری ها صدق می کند، باعث می شودآسیب شناسی جدی؛
4. اثر کلرتیک. در فرآیند پاکسازی کبد، عادی سازی تبادل صفرا بسیار مهم است. مواد موجود در کفیر دارای اثر کلرتیک و ادرارآور خفیف هستند که به شما امکان می دهد مجاری دفعی را تمیز کنید و متابولیسم صفرا را عادی کنید.
5. افزایش توابع حفاظتیبدن. کبد سالمایمنی قوی ایجاد می کند. اگر غده به آرامی کار کند، تمام سمومی که از بیرون وارد بدن می شوند یا اندام ها را از داخل تخریب می کنند، به سرعت مسدود می شوند. این امر از بروز بیشتر بیماری ها جلوگیری می کند.

عوارض جانبی احتمالی

مانند هر داروی دیگری یا محصول غذایی، کفیر ممکن است اثرات جانبی. اگر آنها را در نظر نگیرید، می توانید از مصرف کفیر استفاده کنید آسیب بیشتراز خوب

1. تشدید گاستریت مزمن، پانکراتیت ، زخم. برای افرادی که از اسیدیته بالا در معده رنج می برند یا بیماری های مزمناندام های گوارشی، این محصول شیر تخمیر شدهبه سختی مناسب به دلیل ترکیب "ترش" آن، می تواند دیواره های حساس یا آسیب دیده معده را تحریک کند و باعث بدتر شدن وضعیت شود.
2. تشدید عکس العمل های آلرژیتیک . افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند از مصرف هر گونه لبنیات از جمله کفیر منع می شوند. ظاهر احتمالی بثورات، کهیر، خارش، اسهال، نفخ، تورم، استفراغ.
3. ممکن است باعث اسهال شود. افرادی که روده های حساس دارند، و همچنین بیمارانی که مستعد سوء هاضمه و اسهال مکرر هستند، توصیه نمی شود که چنین محصولات شیر ​​تخمیر شده را مصرف کنند.

آیا در صورت ابتلا به بیماری کبدی امکان نوشیدن کفیر وجود دارد؟

هر شکلی از کفیر (چه یک محصول معمولی یا یک محصول ارگانیک) به بهبود هضم کمک می کند و همچنین استرس اضافی روی کبد را کاهش می دهد و عملکرد آن را بهبود می بخشد. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، پزشکان مصرف روزانه یک لیوان محصول تازه را توصیه می کنند. اما اگر محدودیتی در استفاده از کفیر دارید، حتماً با پزشک خود مشورت کنید، زیرا ممکن است علائم ایجاد کند. واکنش های نامطلوببا یک کبد بیمار

هپاتوز چرب

هم کفیر و هم ماست می توانند خطر ابتلا به هپاتوز چرب غده کبد را کاهش دهند. این به نوبه خود به افزایش عملکردهای محافظتی کبد و جلوگیری از پیشرفت سیروز و سرطان کمک می کند.

توصیه می شود که کفیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید حتی اگر آسیب شناسی از قبل وجود داشته باشد و بخواهید توسعه آن را متوقف کنید. قبل از تنظیم منوی روزانه خود حتما با یک متخصص مشورت کنید.

ضایعه سیروز

کفیر به بهبود جریان صفرا کمک می کند و در نتیجه بار روی کبد را کاهش می دهد.

با توجه به اجزای موجود در ترکیب آن، محصول شیر تخمیر شده بافت کبد تحریک شده را در طول سیروز تسکین می دهد و به راه اندازی فرآیندهای بازسازی در سطح سلولی کمک می کند.

در صورت تشدید بیشتر آسیب شناسی های کبدی، کارشناسان توصیه می کنند از "پاکسازی" ویژه با کفیر استفاده کنید.

این به بازیابی مجاری صفراوی و عملکرد کبد کمک می کند. همچنین این محصول قابلیت جداسازی سنگ های کوچک را نیز دارد مجاری صفراویو کیسه صفرا

آماده شدن برای پاکسازی

قبل از تمیز کردن حتما با پزشک خود مشورت کنید. ممکن است موارد منع مصرف برای هر روش پاکسازی وجود داشته باشد.

قبل از شروع مراحل، 2-3 هفته قبل از شروع درمان، غذا خوردن را طبق رژیم غذایی تنظیم شده شروع کنید:

1. منوی خود را از شر غذاهای چرب، سرخ شده، تند، شور، غذاهای کنسرو شده و دودی، الکل و نوشیدنی های گازدار خلاص کنید.
2. مصرف شکر و شیرینی ها را محدود کنید.
3. رژیم غذایی خود را از غذاهای مبتنی بر گوشت بدون چربی و ماهی با افزودن آن تهیه کنید.
4. تمام غذاها باید بخارپز یا خورش شوند.
5. همچنین اضافه کنید سبزیجات تازهو زرد

برخی از افراد ترجیح می دهند قبل از عمل از سونا، حمام یا حمام آب گرم دیدن کنند. این به تسریع گردش خون و افزایش اثربخشی پاکسازی کمک می کند.

پس از انجام تمام فعالیت های تمیز کردن، دوره نقاهت را رعایت کنید.

بازگشت به رژیم غذایی معمولی نامطلوب است، بنابراین بهتر است آن را رها کنید محصولات مضربرای همیشه. اگر پاک کردید و روز بعد سوسیس ارزان با یک همبرگر و دونات بخورید، پس صبر کنید. مشکلات جدی. التهاب احتمالی دستگاه گوارش و کبد، مسمومیت و عواقب جبران ناپذیربرای بدن شما

4 گزینه برای روش

چندین دستور العمل اساسی مناسب برای پاکسازی روده و کبد وجود دارد. همه آنها حاوی کفیر هستند.

1. تمیز کردن استاندارد یک جزئی

این گزینه به هیچ گونه دستکاری اضافی یا تنوع غذایی نیاز ندارد.

این رژیم سه روز طول می کشد. هر روز باید 1.5-2 لیتر کفیر با کیفیت بالا بنوشید.

به طور متوسط، کل حجم باید در 5-6 وعده قرار گیرد که باید در طول روز مصرف شود. بهتر است هر وعده را در فواصل مساوی مصرف کنید.

برای این روش، توصیه می شود یک محصول کم چرب را انتخاب کنید (و حتما به تاریخ انقضا توجه کنید). خود مایع باید در دمای اتاق باشد؛ محصول سرد شده برای تمیز کردن ملایم مناسب نیست.

2. با افزودن گندم سیاه

یکی از محبوب ترین روش های پاکسازی کبد، خوردن گندم سیاه با کفیر است. برای آماده سازی، ارزش انتخاب کفیر را با توجه به همان پارامترهای رژیم غذایی کلاسیک تک ماده ای دارد.

گندم سیاه باید فقط از بالاترین درجه انتخاب شود.قبل از پخت و پز، باید آن را به طور کامل بررسی کنید: آن را از گرد و غبار، زباله یا نخود فاسد تمیز کنید. مقدار مورد نیاز دانه ها را خوب بشویید، نیازی به خشک کردن آنها نیست.

اما باید به خاطر داشته باشید که چنین دستور العملی برای کسانی که از آسیب شناسی مزمن یا حاد دستگاه گوارش، کبد یا پانکراس رنج می برند مناسب نیست.

برای تهیه فرنی با کفیر، می توانید از دستور العمل های زیر استفاده کنید:

1. روش 1.دانه ها را با آب جوش بجوشانید و در ظرف عمیقی بریزید. کفیر را روی پایه گندم سیاه بریزید و مخلوط را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح فرنی را بیرون آورده و تا دمای اتاق گرم کنید. بعد از گرم شدن فرنی می توان آن را مصرف کرد. قبل از این، یک فنجان گرم بنوشید آب تمیز. اولین وعده غذایی باید فقط یک ساعت پس از خوردن فرنی انجام شود. دوره درمان باید 10 روز طول بکشد.
2. روش 2.شما باید هفت روز غذا بخورید فرنی گندم سیاهبا یک درصد کفیر چاشنی شده است. برای تهیه، به ازای هر یک و نیم لیتر آب، یک لیوان دانه گندم سیاه مصرف کنید، مواد را در قابلمه ریخته، در پارچه گرم بپیچید و بگذارید یک شب بماند. در این مدت، فرنی متورم می شود و در صبح فرنی تازه آماده شده را دریافت خواهید کرد که حداکثر سود را حفظ کرده است.
3. روش 3.دستور شماره 2 را تکرار می کنیم، فقط به جای آب از کفیر یک درصد استفاده می کنیم. محصول نهایی را در یخچال نگهداری کنید و ظرف 10 روز مصرف کنید.

3. با خار مریم

می توانید از کفیر با دانه های خار مریم استفاده کنید.

برای تهیه چنین کوکتل رژیمی، کفیر کم چرب با کیفیت بالا را مصرف کنید و یک قاشق چای خوری دانه های خار مریم را به آن اضافه کنید.

دانه ها را می توان با همان نوع آرد دید.

4. با دانه کتان

مشابه دستور پخت گندم سیاه، دستور العمل های مختلفی برای افزودن دانه کتان به کفیر نیز وجود دارد. محبوب ترین موردی است که برای سه هفته استفاده می کند:

1. در هفته اول 100 میلی لیتر کفیر مصرف کنید و 1 قاشق چایخوری دانه را به آن اضافه کنید.
2. در هفته دوم، مقدار نوشیدنی شیر تخمیر شده ثابت می ماند، اما باید دو قاشق غذاخوری دانه اضافه کنید.
3. در هفته سوم، سه قاشق از دانه ها را در 150 میلی لیتر نوشیدنی می ریزند.

این مخلوط باید به عنوان صبحانه دوم مصرف شود.وقتی دانه ها را به مایع اضافه کردید، کمی صبر کنید (بگذارید دانه ها پف کنند). پس از نوشیدن نوشیدنی، 1-2 ساعت صبر کنید و سپس یک میان وعده سبک میل کنید.

به یاد داشته باشید که در طول عمل مایعات کافی بنوشید. دفع سموم و مواد زائد از بدن را تسهیل می کند.

اگر رژیم کتان به طور معمول تحمل شود، می توانید مدت آن را یک هفته دیگر افزایش دهید. برای هفته چهارم، از همان مقدار مواد در هفته سوم استفاده کنید. به جای دانه ها می توانید از آرد بذر کتان مرغوب استفاده کنید.

موارد منع مصرف

استفاده از هر گونه فرآورده شیر تخمیر شده (از جمله کفیر) ممنوع است:

• برای عدم تحمل لاکتوز،
• اگر به هر گونه لبنیات واکنش آلرژیک دارید،
• افرادی که اسیدیته معده بالایی دارند.
• بیماران مبتلا به روده های حساس و تمایل به سوء هاضمه.
• همچنین مصرف چنین محصولاتی برای افرادی که از گاستریت، پانکراتیت یا زخم رنج می برند نامطلوب است.

اکنون شما را به تماشای ویدیو دعوت می کنیم:

نتیجه

کفیر یکی از معدود محصولات لبنی است که اغلب در منوی رژیم غذایی گنجانده می شود. ترکیب غنی آن به پاکسازی بدن از سموم و محصولات تجزیه کمک می کند و همچنین به بهبود عملکردهای متابولیک و سرعت متابولیسم کمک می کند. اما این محصول برای همه مناسب نیست، بنابراین قبل از استفاده از این نوشیدنی تخمیر شده با پزشک خود مشورت کنید.

من سعی می کنم، در صورت امکان، از استفاده از چربی در پخت و پز اجتناب کنم، از جمله روغن نباتی، و همچنین از آرد استفاده نمی کنم - همه اینها ادای احترام به رژیم است. باید با تهیه غذاهای آشنا به روشی غیرعادی از آن خارج شوید تا طعم آن را تحت تاثیر قرار ندهد. مثلا، روش کلاسیکآماده سازی جگر شامل لایروبی جگر در آرد و سپس سرخ کردن آن است روغن سبزیجات، و سپس در خامه ترش خورش. بیایید سعی کنیم به همان نتیجه برسیم، اما بدون آرد، کره و خامه ترش؛)

پیازها را به صورت حلقه ای برش دهید و در ماهیتابه خشک (بدون روغن) قرار دهید و تفت دهید تا طلایی شوند.

جگر مرغ را شسته و تمام اضافه آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم و در ماهیتابه می گذاریم تا ده دقیقه بجوشد.

کمی نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سبزی های معطر به جگر اضافه کنید تا مزه دار شود - من کمی جعفری خشک اضافه کردم. دو قاشق غذاخوری سس سویا را نیز اضافه می کنیم.

به جای خامه ترش، نصف لیوان کفیر کم چرب را به ماهیتابه با جگر اضافه کنید و ده دقیقه دیگر همه چیز را روی حرارت ملایم زیر درب بجوشانید. برای اینکه جگر از هم نپاشد و مواد مغذی موجود در آن از بین نرود، لازم نیست برای مدت طولانی خورش شود.

اگر می خواهید تا حد امکان غذاهای جالب را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، نیازی نیست پول بیشتری خرج کنید یا به دنبال دستور العمل های خارق العاده باشید. جگر مرغ در کفیر یکی از گزینه هاست شام خانوادگی، از محصولات کاملا آشنا، اما با طعمی کاملا جدید. تهیه ساده یک خوراکی برای هر آشپز خانگی دور نخواهد ماند، زیرا کسی که نمی خواهد خانواده خود را در عرض چند دقیقه سیر کند.

نحوه انتخاب کفیر برای تهیه جگر مرغ

برای تهیه ظرف خوشمزهاز کبد با مشارکت کفیر، باید بدانید که کدام محصول شیر تخمیر شده مناسب تر است.

• جگر مرغ یک محصول رژیمی و لطیف است، بنابراین باید بدون چاشنی ها و سس های تهاجمی تهیه شود. و البته کفیر عالی است. موفق ترین گزینه برای خورش جگر کفیر غلیظ کم چرب است. می توانید از شیر تخمیر شده با محتوای چربی بیش از 2.5٪ استفاده کنید.

• در انتخاب کفیر حتما به تاریخ انقضا توجه کنید. به تازه ترین ها ترجیح دهید - کهنه ها ممکن است هنگام پختن طعم تلخی داشته باشند. بنابراین محصول پایدار در قفسه برای تهیه غذاهای جگر مرغ مناسب نیست.
• البته، می توانید کفیر را در خانه درست کنید، اما فقط از شیر با کیفیت بالا. برای انجام این کار، می توانید از تخمیرهای زیستی استفاده کنید یا یک محصول شیر تخمیر شده درست کنید به طور طبیعی. در خانه نیز باید کم چرب ترین نسخه ممکن را تهیه کنید.

از جگر مرغ می توانید هر چیزی بپزید و خورش با کفیر یکی از چشمگیرترین گزینه هاست. کفیر به عنوان سس عمل می کند و کبد را کاملا نرم می کند و آن را فوق العاده خوشمزه و لطیف می کند. حتی اگر واقعاً این محصول شیر تخمیری را دوست ندارید، باور کنید، این شما را از لذت کامل از غذای اصلی باز نمی دارد.

جگر مرغ خورشتی، دستور پخت با کفیر و گیاهان معطر

عناصر

• جگر مرغ - 500 گرم + -
• کفیر - 0.5 فنجان + -
• - 30 گرم + -
• سیب - 2 عدد. + -
• کاری - 0.5 قاشق چایخوری. + -
• آویشن - 1 شاخه (قابل خشک کردن) + -
• - 20 میلی لیتر + -
• — 0.5 قاشق چایخوری یا به سلیقه + -
• - نیشگون گرفتن + -

طرز تهیه جگر در کفیر با گیاهان در ماهیتابه

1. جگر مرغ را خوب بشویید و خشک کنید. محصول را در یک کاسه (پاک شده خشک شده) قرار دهید، با نمک، فلفل مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.
2. ریحان تازه را زیر آب جاری بشویید و تکان دهید. با یک چاقوی تیز سبزی ها را ریز خرد کنید. ریحان خرد شده را به جگر اضافه کنید و هم بزنید، مواد را به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید.
3. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. میوه ها را رنده کنید، در ظرفی جداگانه رنده کنید و با چاشنی کاری بپاشید.
4. یک ماهیتابه را با دو طرف بالا بریزید، در روغن نباتی بریزید و خوب حرارت دهید. جگر را در روغن داغ قرار دهید و دو طرف آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.
5. سپس سیب های رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را کم کنید و جگر و سیب ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
6. حالا کفیر تازه را داخل جگر بریزید و با دقت مخلوط کنید. ظرف را به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا پخته شود. چند دقیقه قبل از پخت، یک شاخه آویشن را به تابه اضافه کنید.
7. خوراک تمام شده را در بشقاب های عمیق قرار دهید و در صورت تمایل با گیاهان تازه تزئین کنید.

همچنین جگر موجود در کفیر را می توان با پوره سیب زمینی، برنج یا اسپاگتی سرو کرد.

جگر مرغ در کفیر برزیلی

جگر مرغ برزیلی نمونه درخشانغذای رستورانی که به راحتی می توانید خودتان آن را تهیه کنید. قوام ظرف کمی غلیظ است و بیشتر شبیه سس گوشت است تا غذای اصلی. اما به راحتی در انواع مختلف قابل ارائه است.

برنج آب پز، پوره سبزیجات و ... به عنوان خوراکی برای جگر مناسب است. اگر جگر برزیلی را به عنوان غذای اصلی سرو می کنید، آن را با کروتون نان سفید سرو کنید.

عناصر

• جگر مرغ - 600 گرم.
• شراب سفید - 200 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• کفیر - 120 میلی لیتر.
• ذرت کنسرو شده - 3 قاشق غذاخوری.
• موز - 2 عدد.
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل سفید - به مزه.

چگونه با دستان خود جگر برزیلی را با کفیر درست کنید

• جگر مرغ را بشویید و به قطعات 1 سانتی متری برش دهید و در قابلمه کوچکی بریزید.
• پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. سرآشپز ما به شما می گوید که چگونه این کار را سریع و بدون اشک انجام دهید.

• پیاز خرد شده را به جگر اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• حالا شراب را داخل جگر بریزید و خوب مخلوط کنید. حداقل 30 دقیقه، در حالت ایده آل 2 ساعت، آن را در ماریناد خیس کنید.
• سپس جگر را از ماریناد خارج کرده و به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس در 50 میلی لیتر ماریناد بریزید، بجوشانید تا مایع تبخیر شود و کفیر را اضافه کنید.
• جگر را با کفیر به مدت 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
• موز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. چند دقیقه قبل از پخت، موز را به تابه اضافه کنید و دوباره درب ظرف را ببندید.
• در حین خورش، غذا را میل کنید و در صورت تمایل با ادویه مزه دار کنید.
• جگر را در کاسه سوپ قرار دهید و قبل از سرو با ذرت کنسرو شده بپاشید.

جگر مرغ در کفیر برای همه دوستداران غذاهای خوشمزه خانگی جذاب خواهد بود. غذاها را با کمال میل آماده کنید و وعده های غذایی شما خوشمزه و روح انگیز خواهد بود.