વિષય પર પ્રસ્તુતિ: "ખોરાકનું વ્યસન." કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: કાર્યો અને ચયાપચય કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય વિષય પર પ્રસ્તુતિ

વ્યક્તિગત સ્લાઇડ્સ દ્વારા પ્રસ્તુતિનું વર્ણન:

1 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કાર્યો. માનવ શરીરમાં ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોતની ભૂમિકા. જૂથ PNK-11 સેમિનોવા વિક્ટોરિયાના વિદ્યાર્થી દ્વારા તૈયાર

2 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

3 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - કાર્બનિક સંયોજનો, જેમાં કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં પાણીમાં હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન (2:1) ગુણોત્તર હોય છે, તેથી તેનું નામ.

4 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ SmN2nOp રચનાના પદાર્થો છે, જેમાં પ્રાથમિક છે બાયોકેમિકલ મહત્વ, વન્યજીવનમાં વ્યાપક છે અને માનવ જીવનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ તમામ વનસ્પતિ અને પ્રાણી સજીવોના કોષો અને પેશીઓનો ભાગ છે અને વજન દ્વારા, મોટાભાગનો ભાગ બનાવે છે. કાર્બનિક પદાર્થજમીન પર. છોડમાં લગભગ 80% શુષ્ક પદાર્થ અને પ્રાણીઓમાં લગભગ 20% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો હિસ્સો છે. છોડમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંશ્લેષણ કરે છે અકાર્બનિક સંયોજનો- કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણી (CO2 અને H2O).

5 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

માનવ શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અનામત માનવ શરીરમાં ગ્લાયકોજેનના સ્વરૂપમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અનામત આશરે 500 ગ્રામ છે. તેનો મોટો ભાગ (2/3) સ્નાયુઓમાં, 1/3 યકૃતમાં સ્થિત છે. ભોજન વચ્ચે, ગ્લાયકોજેન ગ્લુકોઝ પરમાણુઓમાં તૂટી જાય છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધઘટને ઘટાડે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના, ગ્લાયકોજેન સ્ટોર્સ લગભગ 12-18 કલાકમાં ખાલી થઈ જાય છે. આ કિસ્સામાં, પ્રોટીન ચયાપચયના મધ્યવર્તી ઉત્પાદનોમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની રચના માટેની પદ્ધતિ સક્રિય થાય છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પેશીઓમાં, ખાસ કરીને મગજમાં ઊર્જાની રચના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. મગજના કોષો મુખ્યત્વે ગ્લુકોઝના ઓક્સિડેશન દ્વારા ઊર્જા મેળવે છે.

6 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

માનવ શરીરમાં કાર્યો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ઊર્જા ભૂમિકા નોંધવાની પ્રથમ વસ્તુ છે. તેઓ શરીરની કુલ કેલરીની લગભગ 60% જરૂરિયાતોને આવરી લે છે. આ કિસ્સામાં, પરિણામી ઉર્જા કાં તો તરત જ ગરમીના ઉત્પાદન પર ખર્ચવામાં આવે છે, અથવા એટીપી પરમાણુઓના સ્વરૂપમાં સંચિત થાય છે, જેનો ઉપયોગ પછીથી શરીરની જરૂરિયાતો માટે થઈ શકે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 1 ગ્રામના ઓક્સિડેશનના પરિણામે, 17 kJ ઊર્જા (4.1 kcal) મુક્ત થાય છે; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પ્લાસ્ટિકની ભૂમિકા ઓછી મહત્વની નથી. તેઓ ન્યુક્લિક એસિડ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ, તત્વોના સંશ્લેષણ પર ખર્ચવામાં આવે છે કોષ પટલ, પોલિસેકરાઇડ્સ, એન્ઝાઇમ્સ, ADP અને ATP, તેમજ જટિલ પ્રોટીન; કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંગ્રહ કાર્ય ખૂબ મહત્વનું છે. પોષક તત્વો. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મુખ્ય ડેપો યકૃત છે, જ્યાં તેઓ ગ્લાયકોજેનના સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે. આ ઉપરાંત, સ્નાયુઓમાં ગ્લાયકોજેનના નાના "સ્ટોરેજ" પણ કેટલાક મહત્વના છે. તદુપરાંત, બાદમાં વધુ વિકસિત, જીવતંત્રની "ઊર્જા ક્ષમતા" વધારે છે;

7 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

માનવ શરીરમાં કાર્યો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વિશિષ્ટ કાર્ય ખૂબ જ રસપ્રદ લાગે છે. તે હકીકતમાં રહેલું છે કે ચોક્કસ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગાંઠની વૃદ્ધિને અટકાવી શકે છે, અને વ્યક્તિના રક્ત પ્રકારને પણ નક્કી કરી શકે છે; આ પદાર્થોની રક્ષણાત્મક ભૂમિકા પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ ઘણા તત્વોનું આવશ્યક ઘટક છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, અને મ્યુકોપોલિસેકરાઇડ્સ શરીરના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુક્ષ્મસજીવોના પ્રવેશ અને યાંત્રિક નુકસાનથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે; મહાન મૂલ્યકાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું નિયમનકારી કાર્ય છે. તે હકીકતમાં રહેલું છે કે ફાઇબર આંતરડાના સામાન્ય કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે, પોતે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં તૂટી ગયા વિના;

8 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

સ્લાઇડ 9

સ્લાઇડ વર્ણન:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મોનોસેકરાઇડ્સનું વર્ગીકરણ - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કે જે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ નથી. કાર્બન અણુઓની સંખ્યાના આધારે, તેઓ ટ્રાયસોસ, ટેટ્રોઝ, પેન્ટોઝ અને હેક્સોઝમાં વિભાજિત થાય છે. DISACCHARIDES એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે મોનોસેકરાઇડ્સના બે અણુઓ બનાવવા માટે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે. પોલિસેકરાઇડ્સ - ઉચ્ચ પરમાણુ વજન સંયોજનો - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જે ઘણા મોનોસેકરાઇડ પરમાણુઓ બનાવવા માટે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ છે.

10 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

ગ્લુકોઝ એ મુખ્ય ચયાપચયના ઉત્પાદનોમાંનું એક છે જે જીવંત કોષોને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે (શ્વસન, આથો, ગ્લાયકોલિસિસની પ્રક્રિયાઓમાં); ઘણા પદાર્થોના જૈવસંશ્લેષણના પ્રારંભિક ઉત્પાદન તરીકે સેવા આપે છે; મનુષ્યો અને પ્રાણીઓમાં, ગ્લાયકોજનના સંશ્લેષણ અને ભંગાણ દ્વારા લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સતત સ્તર જાળવવામાં આવે છે; માનવ શરીરમાં, ગ્લુકોઝ સ્નાયુઓમાં, લોહીમાં અને તમામ કોષોમાં ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે.

અન્ય પ્રસ્તુતિઓનો સારાંશ

"ઊર્જા ચયાપચયના તબક્કાઓ" - સજીવોના પોષણના પ્રકાર. એનાબોલિઝમ અને કેટાબોલિઝમ વચ્ચેનો સંબંધ. અખંડ મિટોકોન્ડ્રીયલ પટલની હાજરી. વિભાજન પ્રક્રિયા. ઓક્સિડેટીવ ડીકાર્બોક્સિલેશન. ટેક્સ્ટમાં ખાલી જગ્યાઓ ભરો. એરોબિક શ્વસન. ગ્લાયકોલિસિસ. સૂર્ય. ઊર્જા ચયાપચયના તબક્કાઓ. ઊર્જા પ્રકાશન. શરતો. સૌર ઊર્જા. ઓક્સિજન મુક્ત સ્ટેજ. ગ્લુકોઝના કેટલા પરમાણુઓને તોડવાની જરૂર છે? એરોબિક શ્વસનના તબક્કાઓ.

""ઊર્જા ચયાપચય" 9મો ગ્રેડ" - ઊર્જા ચયાપચયની વિભાવના. ગ્લુકોઝ એ સેલ્યુલર શ્વસનનું કેન્દ્રિય પરમાણુ છે. મિટોકોન્ડ્રિયા. ઊર્જા ચયાપચયના તબક્કાઓનો આકૃતિ. ઊર્જા ચયાપચય (વિસર્જન). આથો. ATP નું ADP માં રૂપાંતર. પીવીએ - પાયરુવિક એસિડ C3H4O3. એટીપી રચના. ઊર્જા ચયાપચયના ત્રણ તબક્કા. એટીપી માળખું. આથો એ એનારોબિક શ્વસન છે. એરોબિક તબક્કાનું સારાંશ સમીકરણ. ATP એ કોષમાં ઊર્જાનો સાર્વત્રિક સ્ત્રોત છે.

"કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય" - ગ્લાયકોલિસિસમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંડોવણી. ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેશનની યોજના. એલ્ડોલાઝા. મહત્વપૂર્ણ સહઉત્સેચકો. ચયાપચય. હંસ ક્રેબ્સ. એનારોબિક ગ્લાયકોલિસિસ. સુક્રોઝ. ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણ. ક્રેબ્સ ચક્રનો સારાંશ. ગ્લુકોકીનેઝ. મિટોકોન્ડ્રિયા. ઉત્સેચકો. ઇલેક્ટ્રોન પરિવહન સાંકળ. ઇલેક્ટ્રોન ટ્રાન્સફર. ઉત્સેચકો. ફોસ્ફોગ્લુકોઈસોમેરેઝ. સબસ્ટ્રેટ ફોસ્ફોરાયલેશન. એસીટીલ-CoA થી CO2 નું ઓક્સિડેશન. મિટોકોન્ડ્રીયલ ETC ના પ્રોટીન ઘટકો. અપચય.

"મેટાબોલિઝમ અને સેલ એનર્જી" - મેટાબોલિઝમ. વિગતવાર જવાબ સાથેનું કાર્ય. ચયાપચય. પાચન અંગો. "હા" અથવા "ના" જવાબો સાથેના પ્રશ્નો. રાસાયણિક પરિવર્તન. પ્લાસ્ટિક વિનિમય. ઊર્જા વિનિમય. ભૂલો સાથેનો ટેક્સ્ટ. ઓપન-એન્ડેડ કાર્યો માટે વિદ્યાર્થીઓને તૈયાર કરી રહ્યાં છે. વ્યાખ્યા. પરીક્ષણ કાર્યો.

"મેટાબોલિઝમ" - પ્રોટીન. મેટાબોલિઝમ અને એનર્જી (મેટાબોલિઝમ). એક પ્રોટીન જેમાં 500 મોનોમર હોય છે. પ્રોટીન પ્રોગ્રામ વહન કરતી જનીન સાંકળોમાંની એકમાં 500 ત્રિપુટીઓ હોવા જોઈએ. ઉકેલ. પ્રોટીનનું પ્રાથમિક માળખું શું હશે? એસિમિલેશન અને ડિસિમિલેશનની પ્રતિક્રિયાઓ. પ્રસારણ. 2 મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ. અનુરૂપ જનીનની લંબાઈ નક્કી કરો. આનુવંશિક કોડ. આનુવંશિક કોડના ગુણધર્મો. ડીએનએ. ઓટોટ્રોફ્સ. એક એમિનો એસિડનું પરમાણુ વજન.

"ઊર્જા ચયાપચય" - પુનરાવર્તન. જૈવિક ઓક્સિડેશન અને કમ્બશન. ગ્લાયકોલિસિસ પ્રતિક્રિયાઓમાં ઉર્જા મુક્ત થાય છે. PVK નું ભાવિ. ઊર્જા વિનિમયના ઓક્સિજન-મુક્ત તબક્કાના ઉત્સેચકો. લેક્ટિક એસિડ. તૈયારીનો તબક્કો. ઊર્જા ચયાપચયની પ્રક્રિયા. લેક્ટિક એસિડ આથો. ગ્લાયકોલિસિસ. દહન. ઊર્જા વિનિમય. પદાર્થ A નું ઓક્સિડેશન.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શું છે? કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાંડ) એ કાર્બનિક સંયોજનો છે જેમાં કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજનનો સમાવેશ થાય છે, અને હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન તેમની રચનામાં પાણીની જેમ 2:1 ગુણોત્તરમાં સમાવિષ્ટ છે, તેથી તેમનું નામ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - "તાત્કાલિક ઉપયોગ" ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોતનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને કાર્ય જાળવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે આંતરિક અવયવો, કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમ, હૃદય અને અન્ય સ્નાયુઓનું સંકોચન.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના જૂથો મોનોમર્સમાં હાઇડ્રોલિઝ કરવાની તેમની ક્ષમતાના આધારે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બે જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે: સરળ (મોનોસેકરાઇડ્સ) અને જટિલ (ઓલિગોસેકરાઇડ્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ). જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી વિપરીત, સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, મોનોમર્સ બનાવવા માટે હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકાય છે. સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સરળતાથી પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને લીલા છોડમાં સંશ્લેષણ થાય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા પદાર્થોના એસિમિલેશન, તેમના સંશ્લેષણ, ભંગાણ અને શરીરમાંથી ઉત્સર્જનની પ્રક્રિયાઓનો સમૂહ છે. તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાંની એક છે જે ચયાપચય અને ઊર્જા બનાવે છે, જૈવિક માહિતીનું પ્રસારણ કરે છે, અણુઓ અને કોષો વચ્ચે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, શરીરના રક્ષણાત્મક અને અન્ય કાર્યો પૂરા પાડે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જૈવિક ભૂમિકા અને જૈવસંશ્લેષણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્લાસ્ટિક કાર્ય કરે છે, એટલે કે, તેઓ હાડકાં, કોષો અને ઉત્સેચકોના નિર્માણમાં ભાગ લે છે. તેઓ વજનના 2-3% બનાવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મુખ્ય ઊર્જા સામગ્રી છે. જ્યારે 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, ત્યારે 4.1 kcal ઊર્જા અને 0.4 kcal પાણી છોડવામાં આવે છે. લોહીમાં એમજી ગ્લુકોઝ હોય છે. લોહીનું ઓસ્મોટિક દબાણ ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા પર આધારિત છે. પેન્ટોઝ (રાઇબોઝ અને ડીઓક્સીરીબોઝ) એટીપીના નિર્માણમાં સામેલ છે.

વિવિધ સજીવોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોતો મનુષ્યો અને પ્રાણીઓના રોજિંદા ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મુખ્ય છે. પ્રાણીઓ સ્ટાર્ચ, ફાઇબર અને સુક્રોઝ મેળવે છે. માંસાહારી માંસમાંથી ગ્લાયકોજન મેળવે છે. પ્રાણીઓ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સંશ્લેષણ કરવામાં અસમર્થ છે અકાર્બનિક પદાર્થો. તેઓ તેમને ખોરાક સાથે છોડમાંથી મેળવે છે અને ઓક્સિડેશનની પ્રક્રિયા દ્વારા મેળવવામાં આવતી ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે તેનો ઉપયોગ કરે છે: છોડના લીલા પાંદડાઓમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અનન્ય પ્રકાશસંશ્લેષણની પ્રક્રિયા દરમિયાન રચાય છે. જૈવિક પ્રક્રિયાઅકાર્બનિક પદાર્થો કાર્બન મોનોક્સાઇડ (IV) અને પાણીનું ખાંડમાં રૂપાંતર, જે સૌર ઊર્જાને કારણે હરિતદ્રવ્યની ભાગીદારી સાથે થાય છે

ગ્લુકોઝની સંખ્યામાં 100 cm³ લોહીમાં ગ્લુકોઝના mg ભોજન પછી - mg 2 કલાક પછી ફરીથી 80-90 mg ગ્લુકોઝનું સ્તર લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ સાથે પણ સ્થિર રહે છે. કેવી રીતે? યુ સ્વસ્થ વ્યક્તિતમામ ગ્લુકોઝ કિડનીમાં ફરીથી શોષાય છે

સમાન દસ્તાવેજો

વિશિષ્ટ ગુણધર્મો, માળખું અને મુખ્ય કાર્યો, ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણ ઉત્પાદનો. શરીરમાં ચરબીનું પાચન અને શોષણ. ખોરાકમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ભંગાણ. નિયંત્રણ પરિમાણો કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય. ચયાપચયમાં યકૃતની ભૂમિકા.

કોર્સ વર્ક, 11/12/2014 ઉમેર્યું


કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ખ્યાલ અને વર્ગીકરણ, શરીરમાં મુખ્ય કાર્યો. નું સંક્ષિપ્ત વર્ણનઇકોલોજીકલ અને જૈવિક ભૂમિકા. ગ્લાયકોલિપિડ્સ અને ગ્લાયકોપ્રોટીન કોષના માળખાકીય અને કાર્યાત્મક ઘટકો તરીકે. વારસાગત વિકૃતિઓમોનોસેકરાઇડ્સ અને ડિસેકરાઇડ્સનું વિનિમય.

પરીક્ષણ, 12/03/2014 ઉમેર્યું


શરીરમાં લિપિડ્સનું ચયાપચય, તેની પેટર્ન અને લક્ષણો. મધ્યવર્તી ઉત્પાદનોની સામાન્યતા. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, લિપિડ અને પ્રોટીનના ચયાપચય વચ્ચેનો સંબંધ. કેન્દ્રીય ભૂમિકામેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સંબંધમાં એસિટિલ-કોએ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ભંગાણ, તેના તબક્કા.

પરીક્ષણ, 06/10/2015 ઉમેર્યું


માનવ શરીરમાં ચયાપચયનો સાર. શરીર અને વચ્ચે પદાર્થોનું સતત વિનિમય બાહ્ય વાતાવરણ. ઉત્પાદનોનું એરોબિક અને એનારોબિક ભંગાણ. મૂળભૂત ચયાપચયની માત્રા. શરીરમાં ગરમીનો સ્ત્રોત. નર્વસ મિકેનિઝમમાનવ શરીરનું થર્મોરેગ્યુલેશન.

વ્યાખ્યાન, 04/28/2013 ઉમેર્યું


જીવંત જીવો માટે વિવિધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મહત્વ. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના મુખ્ય તબક્કાઓ અને નિયમન. સહાનુભૂતિશીલ ચેતા તંતુઓની ઉત્તેજના પર ગ્લાયકોજેનોલિસિસની પ્રક્રિયામાં ગ્લાયકોજેનના ભંગાણને ઉત્તેજિત કરવું. પેરિફેરલ પેશીઓ દ્વારા ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ.

અમૂર્ત, 07/21/2013 ઉમેર્યું


પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણ અને કાર્યનું પરિણામ. પ્રોટીનની રચના અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેમની સામગ્રી. પ્રોટીન અને ચરબી ચયાપચયના નિયમનની પદ્ધતિઓ. શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ભૂમિકા. સંપૂર્ણ આહારમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ.

પ્રસ્તુતિ, 11/28/2013 ઉમેર્યું


"કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ" ની વિભાવના અને તેમના જૈવિક કાર્યો. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વર્ગીકરણ: મોનોસેકરાઇડ્સ, ઓલિગોસેકરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ. કાર્બોહાઇડ્રેટ પરમાણુઓની ઓપ્ટિકલ પ્રવૃત્તિ. રીંગ-ચેઇન આઇસોમેરિઝમ. ભૌતિક- રાસાયણિક ગુણધર્મોમોનોસેકરાઇડ્સ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓગ્લુકોઝ

પ્રસ્તુતિ, 12/17/2010 ઉમેર્યું


પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ચયાપચય. માનવ પોષણના પ્રકારો: સર્વભક્ષી, અલગ અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ, શાકાહાર, કાચો ખોરાક. ચયાપચયમાં પ્રોટીનની ભૂમિકા. શરીરમાં ચરબીનો અભાવ. આહારના પ્રકારમાં ફેરફારના પરિણામે શરીરમાં ફેરફારો.

કોર્સ વર્ક, 02/02/2014 ઉમેર્યું


શરીરમાં મેટાબોલિક કાર્યો: પોષક તત્ત્વોના ભંગાણ દરમિયાન ઉત્પન્ન થતી ઊર્જા સાથે અંગો અને પ્રણાલીઓ પ્રદાન કરવી; પરમાણુઓનું પરિવર્તન ખાદ્ય ઉત્પાદનોબિલ્ડિંગ બ્લોક્સમાં; ન્યુક્લિક એસિડ, લિપિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને અન્ય ઘટકોની રચના.

અમૂર્ત, 01/20/2009 ઉમેર્યું


કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વર્ગીકરણ અને માળખું. મોનોસેકરાઇડ્સના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો, પ્રકૃતિ અને માનવ જીવનમાં તેમની ભૂમિકા. ડિસેકરાઇડ્સની જૈવિક ભૂમિકા, તેમની તૈયારી, ઉપયોગ, રાસાયણિક અને ભૌતિક ગુણધર્મો. મોનોસેકરાઇડ્સ વચ્ચે જોડાણનું સ્થાન.

માળખું અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વર્ગીકરણ. ભૌતિક રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કાર્યોસજીવ માં.

બાહ્ય વિનિમય. ખોરાકના કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકોનું મહત્વ. વપરાશ ધોરણો. એમીલેસીસ, ડિસકેરીડેસીસ. હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદનોનું શોષણ.

ફોસ્ફોરીલેશનઅને શર્કરાનું ડિફોસ્ફોરાયલેશન. અર્થ.

શર્કરાનું આંતરરૂપાંતરણ. Epimerases, isomerases, UDP ટ્રાન્સફરસેસ. મધ્યવર્તી ચયાપચયમાં ગ્લુકોઝ મુખ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.

કોષોમાં ગ્લુકોઝનું પરિવહન. GLUTES. ઇન્સ્યુલિન આધારિત અને સ્વતંત્ર પેશીઓ.

મધ્યવર્તી ગ્લુકોઝ ચયાપચય. કેટાબોલિક અને એનાબોલિક પ્રક્રિયાઓ વચ્ચેનો સંબંધ. વિવિધ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ગ્લુકોઝનો વપરાશ.

ગ્લાયકોલિસિસ. વ્યાખ્યા. અર્થ. બે તબક્કા. કી ઉત્સેચકો. અંતિમ ઉત્પાદનો. નિયમન.

વિવિધ પેશીઓમાં ગ્લાયકોલિસિસની લાક્ષણિકતાઓ. શન્ટ્સ.પેન્ટોઝ ફોસ્ફેટ માર્ગચયાપચય. એરિથ્રોસાઇટ્સમાં રેપોપોર્ટ શન્ટ.

એરોબિક ગ્લુકોઝ ચયાપચય. પાયરુવેટ ઓક્સિડેશન . મલ્ટિએન્ઝાઇમ સંકુલ. પ્રતિક્રિયાઓની મિકેનિઝમ. નિયમન.

ટ્રાઇકાર્બોક્સિલિક એસિડ ચક્ર– સામાન્ય તબક્કોએમિનો એસિડ, ગ્લુકોઝ અને નું અપચય ફેટી એસિડ્સ. અર્થ. પ્રતિક્રિયાઓની મિકેનિઝમ. સ્થાનિકીકરણ. એનર્જી આઉટપુટ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય.

ગ્લાયકોજેન. માળખું. અર્થ.

ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણ. ઉત્સેચકો.

ગ્લાયકોજેન ગતિશીલતા. ફોસ્ફોરોલિસિસ. ઉત્સેચકો. ગ્લાયકોજેનોલિસિસ અને ગ્લાયકોલિસિસ વચ્ચેનો સંબંધ.

ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણ અને ભંગાણ પ્રક્રિયાઓનું નિયમન.

યકૃત, સ્નાયુઓમાં ગ્લાયકોજેન ભંગાણનું નિયમન (આરામ અને સ્નાયુ લોડ પર).

ગ્લુકોનિયોજેનેસિસ એ ગ્લુકોઝ સંશ્લેષણ માટે અનુકૂલનશીલ મેટાબોલિક માર્ગ છે. ઉત્સેચકો. નિયમન. ગ્લાયકોલિસિસ સાથે સંબંધ. નિષ્ક્રિય ચક્ર.

ગ્લુકોઝ હોમિયોસ્ટેસિસ. નિયમનના મુખ્ય મુદ્દાઓ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું વર્ગીકરણ(મોનો-, ડિસેકરાઇડ્સ, ઓલિગોસેકરાઇડ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ - તટસ્થ અને એસિડિક);

એસીટીલેટેડ, એમિનેટેડ, સલ્ફો- અને ફોસ્ફો-ખાંડ ડેરિવેટિવ્ઝ;

ભૌતિક-રાસાયણિકકાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ગુણધર્મો . દ્રાવ્યતા. એલ્ડોઝ અને કીટોઝ.

એપિફિસીલ કોમલાસ્થિમાંથી પ્રોટીઓગ્લાયકેન એકંદર

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કાર્યો

1. ઉર્જા (1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ – 4.1 કેસીએલ) – ગ્લુકોઝ.

એનારોબિક પરિસ્થિતિઓ હેઠળ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓક્સિડેશનનો ફાયદો. એમિનો એસિડ અને લિપિડ્સના કાર્બન અવશેષોના ઓક્સિડેશનમાં ગ્લુકોઝની ભૂમિકા.

2. પ્લાસ્ટિક - રાઈબોઝ અને NADPH ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેશનના પેન્ટોઝ ફોસ્ફેટ માર્ગમાં રચાય છે.

3. માળખાકીય - હાયલ્યુરોનિક એસિડ, કેરાટન સલ્ફેટ,

ડર્મેટન સલ્ફેટ, કોન્ડ્રોએથિન સલ્ફેટ.

4. સંગ્રહ – ગ્લાયકોજેન.

5. પાણીનું બંધન, કેશન - એસિડ હેટરોપોલિસકેરાઇડ્સઇન્ટરસેલ્યુલર મેટ્રિક્સ. જેલ્સ, ચીકણું કોલોઇડ્સ (આર્ટિક્યુલર સપાટીઓ, અસ્તરની સપાટીઓ) ની રચના જીનીટોરીનરી ટ્રેક્ટઅને જઠરાંત્રિય માર્ગ).

6. નિયમનકારી (હેપરિન - આશ્રિત દવા લિપેઝ);

7. એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ- હેપરિન, ડર્મેટન સલ્ફેટ.