અસ્થિર ફેટી એસિડ્સ - એસિટિક, પ્રોપિયોનિક અને બ્યુટીરિક. રુમિનાન્ટ્સનું પેટ: પેટની રચના અને પાચન પ્રક્રિયા

રુમિનેન્ટ્સનું પેટ જટિલ, બહુ-ચેમ્બરવાળું છે. તે મોટા પ્રમાણમાં છોડના ખોરાકનું સેવન કરવા અને પચાવવા માટે પ્રાણીઓના ઉત્ક્રાંતિ અનુકૂલનનું ઉદાહરણ છે. આવા પ્રાણીઓ કહેવામાં આવે છે પોલીગેસ્ટ્રિક.

પેટમાં ચાર મોટા ચેમ્બર હોય છે - ટ્રિપ, મેશ, બુક અને રેનેટ . પ્રથમ ત્રણ ચેમ્બરને પ્રિગેસ્ટ્રિક કહેવામાં આવે છે અને તે ગ્રંથિના ભાગો છે. ચોથો ચેમ્બર, એબોમાસમ, સાચું પેટ છે. અબોમાસમ એક-ચેમ્બર પેટ (ઉપર જુઓ) સમાન રીતે રચાયેલ છે.

કેટલાક પ્રાણીઓ (ઊંટ, લામા, અલ્પાકા) ત્રણ-ચેમ્બર પેટ ધરાવે છે (સામાન્ય રીતે કોઈ પુસ્તક નથી).

પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સ્તરીકૃત કેરાટિનાઇઝિંગ એપિથેલિયમ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને વિવિધ ચેમ્બરમાં એક લાક્ષણિક માળખું ધરાવે છે: રુમેનમાં - પેપિલે 0.5-1.0 સેમી ઊંચી; જાળીમાં મધપૂડાના કોષો જેવા ગણો છે; પુસ્તકમાં વિવિધ કદના પાંદડા છે.

ખરબચડી અને મિશ્રિત ખોરાકમાં સંક્રમણ સાથે, ફોરસ્ટોમચ ધીમે ધીમે વિકસે છે.

રુમમાં પાચન. રુમેન એ રુમીનન્ટ પેટનો સૌથી મોટો પ્રારંભિક ચેમ્બર છે. તેની ક્ષમતા મોટી છે ઢોર 100-300 l છે, ઘેટાં અને બકરામાં -13-23 l.

ડાઘ લગભગ સમગ્ર ડાબા અડધા ભાગ પર કબજો કરે છે, અને પાછળ - જમણા અડધા ભાગનો પેટની પોલાણ. રુમેનને જંગમ દિવાલો સાથે વિશાળ આથો ચેમ્બર તરીકે ગણવામાં આવે છે. ખાવામાં આવેલો ખોરાક રુમેનમાં રહે છે જ્યાં સુધી તે ચોક્કસ ગ્રાઇન્ડીંગ સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે, અને તે પછી જ તે આગળના વિભાગોમાં આગળ વધે છે. સમયાંતરે પુનરાવર્તિત ચાવવાના પરિણામે ફીડને કચડી નાખવામાં આવે છે, જેમાં રુમેનમાંથી ખોરાકને ફરીથી બનાવવામાં આવે છે. મૌખિક પોલાણ, ચાવવામાં, લાળ સાથે મિશ્રિત અને ફરીથી ગળી જાય છે.

રમુજી પ્રક્રિયાઅલગ-અલગ રમણીય સમયગાળાનો સમાવેશ થાય છે, જેની સંખ્યા ઢોરમાં દિવસમાં 8-16 વખત હોય છે, જેની કુલ અવધિ 4 થી 9 કલાક (સરેરાશ 7 - 8 કલાક) દરેક 30-50 મિનિટ માટે હોય છે.

રમણીય સમયગાળોઅલગ સમાવે છે ચક્ર(25 થી 60 સુધી, દરેક 45-70 સે). ચારનું દરેક ચક્ર તબક્કાઓ:

1 - 90 - 120 ગ્રામ વજનવાળા ફૂડ કોમાનું રિગર્ગિટેશન;

2 - ગ્રુઅલનો એક ભાગ મોંમાં પ્રવેશ કરે છે;

3 - 30-60 સેકન્ડ માટે ગૌણ ચ્યુઇંગ;

4 – જડબાના 40-50 હલનચલન પછી ગળી જવું (સૂકા ખોરાક સાથે વધુ).

આમ, એક ગાય દરરોજ 60-70 કિગ્રા સુધી રુમેન સામગ્રીને ફૂંકાય છે અને ચાવે છે. રુમેનમાં, ખોરાકના 70% સુધી શુષ્ક પદાર્થ વગર ચાવવામાં આવે છે પાચન ઉત્સેચકો. ફાઇબર અને અન્ય ફીડ પદાર્થોનું ભંગાણ હાથ ધરવામાં આવે છે સુક્ષ્મસજીવોના ઉત્સેચકો,પેટમાં સમાયેલ છે.

રુમેનમાં બાયોટિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્ય કોર્સ માટે, તેઓ જાળવવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ શરતો: pH – 6.5–7.4; t - 38(39) – 41 o C (ભોજનને ધ્યાનમાં લીધા વગર); લાળનો સતત પ્રવાહ; ખોરાકમાં મિશ્રણ અને પ્રોત્સાહન; રક્ત અને લસિકામાં સુક્ષ્મસજીવોના અંતિમ મેટાબોલિક ઉત્પાદનોનું શોષણ.

આ તમામ પરિસ્થિતિઓ રુમેન સુક્ષ્મસજીવો (બેક્ટેરિયા, પ્રોટોઝોઆ, ફૂગ) ની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ, પ્રજનન અને વૃદ્ધિની તરફેણ કરે છે.

પ્રોટીનનું પાચન. રુમેનમાં ફીડ પ્રોટીન મુખ્યત્વે સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા પેપ્ટોન્સ અને એમિનો એસિડમાં તૂટી જાય છે. કેટલાક એમિનો એસિડનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયલ પ્રોટીનના સંશ્લેષણ માટે થાય છે, જ્યારે કેટલાક એનએચ 3 બનાવવા માટે ડિમિનેટ થાય છે.

નોન-એમાઇન અવશેષો VFA અને CO 2 માં રૂપાંતરિત થાય છે; એમોનિયાનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયલ પ્રોટીનના સંશ્લેષણમાં થાય છે (દરરોજ 300-500 ગ્રામ સુધી).

પ્રેગેસ્ટ્રિક પાચનની પ્રક્રિયા દરમિયાન, યુરિયા રચાય છે. તે માઇક્રોબાયલ એન્ઝાઇમના પ્રભાવ હેઠળ છે યુરેસ NH 3 અને CO 2 ના રુમેનમાં તૂટી જાય છે. એમોનિયાનો ઉપયોગ બેક્ટેરિયલ પ્રોટીન અથવા એમિનો એસિડના સંશ્લેષણ માટે થાય છે, તેનો ભાગ લોહી સાથે યકૃતમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં યુરિયા ફરીથી બને છે, જે આંશિક રીતે શરીરમાંથી પેશાબમાં વિસર્જન થાય છે અને આંશિક રીતે લાળમાં પ્રવેશ કરે છે, રુમેનમાં પાછા ફરે છે. યુરિયા યકૃતમાં રચાય છે અને પછી ડાઘ લાળ સાથે પાછો આવે છે, કહેવાતા રુમિનો-હેપેટિક યુરિયા ચક્ર.

પુનઃઉપયોગ કરોયુરિયા નાઇટ્રોજન એ ખોરાક સાથે નાઇટ્રોજન ધરાવતા પદાર્થોના અસમાન પુરવઠા સાથે રુમિનાન્ટ્સની સૌથી મહત્વપૂર્ણ અનુકૂલનશીલ પદ્ધતિ છે.

રુમિનાન્ટ્સની આ શારીરિક વિશેષતા તેમના ખોરાકમાં કૃત્રિમ યુરિયાના ઉપયોગ માટેના આધાર તરીકે સેવા આપી હતી.

પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસની દિવાલમાં, વીએફએ શોષાય છે અને કેટોન બોડીઝ બનાવવામાં આવે છે તે એમોનિયામાંથી સંશ્લેષણ થાય છે ગ્લુટામાઇન, વેલિન અનેઅન્ય એમિનો એસિડ અને ગ્લુકોઝ બ્યુટીરિક અને લેક્ટિક એસિડમાંથી બને છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પાચન.છોડના ખોરાકના કાર્બનિક પદાર્થોમાં 50-80% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે તેમની રચના અનુસાર વિભાજિત થાય છે: સરળ((ઓલિગોસેકરાઇડ્સ: હેક્સોઝ, પેન્ટોઝ, સુક્રોઝ), ફ્રુક્ટોસન્સ, પેક્ટીન્સ, સ્ટાર્ચ) અને જટિલ(પોલીસેકરાઇડ્સ: સેલ્યુલોઝ (ફાઇબર), હેમીસેલ્યુલોઝ), અને પાચનક્ષમતા અનુસાર - સરળતાથી દ્રાવ્ય અને ઓછા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય.

સુક્ષ્મસજીવોના ઉત્સેચકોને કારણે જંગલી પેટમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પાચન થાય છે. ઉત્સેચકો મધ્યવર્તી પગલાઓની શ્રેણી દ્વારા તમામ પ્રકારની શર્કરાને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે. રુમેનમાં ગ્લુકોઝ અને સ્ટાર્ચ સરળતાથી VFA બનાવવા માટે આથો આવે છે.

આમ, આપણે કહી શકીએ કે મુખ્ય મેટાબોલાઇટ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયરુમિનાન્ટ્સમાં તે ગ્લુકોઝ નથી, પરંતુ VFA છે.

ચરબીનું પાચન.છોડના ખોરાકમાં પ્રમાણમાં ઓછી ચરબી હોય છે - 4-8% શુષ્ક પદાર્થ. ક્રૂડ ચરબી ઘટકોનું મિશ્રણ છે: ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ; મફત ફેટી એસિડ્સ; મીણ સ્ટેરોલ્સ; ફોસ્ફોલિપિડ્સ; galactosylglycerol; કોલેસ્ટ્રોલ એસ્ટર્સ;

વનસ્પતિ ચરબી, પ્રાણીની ચરબીથી વિપરીત, મોટી માત્રામાં સમાવે છે - 18 કાર્બનની સાંકળ સાથે અસંતૃપ્ત એસિડના 70% સુધી.

રુમેન બેક્ટેરિયાના લિપોલિટીક ઉત્સેચકોના પ્રભાવ હેઠળ, ફીડ લિપિડ્સના તમામ વર્ગો લિપોલીસીસમાંથી પસાર થાય છે (એટલે ​​​​કે, ગ્લિસરોલ, ફેટી એસિડ્સ અને મોનોગ્લિસેરાઇડ્સ, ગેલેક્ટોઝમાં હાઇડ્રોલિટીક ભંગાણ). ગ્લિસરોલ અને ગેલેક્ટોઝ VFAs બનાવવા માટે આથો આવે છે, મુખ્યત્વે પ્રોપિયોનિક એસિડ. ફેટી એસિડ્સનો ઉપયોગ માઇક્રોબાયલ બોડીમાં લિપિડ્સના સંશ્લેષણમાં થાય છે. લાંબી સાંકળ ફેટી એસિડ્સ એબોમાસમમાં જાય છે અને પછી આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં તેનું પાચન થાય છે.

નેટમાં પાચન

જાળી 5-10 લિટરની ક્ષમતા ધરાવતું ગોળાકાર અંગ છે. ગાયમાં અને 1.5-2 લિટર. ઘેટાં અને બકરામાં. જાળીના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં હનીકોમ્બ જેવા સેલ્યુલર ફોલ્ડ્સ હોય છે. કોષો સમાવિષ્ટોને સૉર્ટ કરે છે અને ફોરસ્ટમૅચમાંથી તૈયાર સમૂહને બહાર કાઢવાની ખાતરી કરે છે.

નેટમાં, રુમેનની જેમ, ફીડ જનતાને ભૌતિક, રાસાયણિક અને માઇક્રોબાયોલોજીકલ સારવાર આપવામાં આવે છે. લાળ અને પાણીના પ્રભાવ હેઠળ, રફેજ moisturizes, softens અને swells.

દ્વારા જમણી બાજુફૂડ ઓપનિંગથી લઈને પુસ્તકના પ્રવેશદ્વાર સુધી મેશ સ્થિત છે ગટર, અર્ધ-બંધ નળીનો આકાર ધરાવે છે. ડેરી સમયગાળા દરમિયાન યુવાન પ્રાણીઓમાં, અન્નનળીની ગટર જાળી અને રુમેનને બાયપાસ કરીને, પુસ્તક નહેર દ્વારા એબોમાસમમાં દૂધના પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરે છે. જ્યારે મૌખિક પોલાણના રીસેપ્ટર્સ બળતરા થાય છે ત્યારે અન્નનળીના ગટરના હોઠનું બંધ પ્રતિબિંબિત થાય છે.

મેશ ઓડકારની ક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરવામાં ભાગ લે છે.

પુસ્તકમાં પાચન

પુસ્તક ખાસ કરીને સારી રીતે વિકસિત છે. ગાયમાં તેનું પ્રમાણ 7-18 લિટર છે, ઘેટાંમાં - 0.3-0.9 લિટર. પુસ્તકમાં કડક ક્રમમાં વૈકલ્પિક રીતે વિવિધ કદના રેખાંશ અને રેડિયલી ગોઠવાયેલા પાંદડા છે: બે મોટા પાંદડા વચ્ચે એક માધ્યમ છે, મોટા અને મધ્યમ વચ્ચે બે નાના છે, અને તેમની વચ્ચે ચાર ખૂબ નાના પાંદડા છે. આ સમગ્ર સમૂહ એક વિશિષ્ટ બનાવે છે. (ઘેટાંમાં 8 થી 10 છે).

પુસ્તક કાર્યો:

1. આ પુસ્તક એક ફિલ્ટર તરીકે કામ કરે છે, જે મેશમાંથી પસાર થયા હોય તેવા અપૂરતા કચડાયેલા ખોરાકના કણો તેના પાંદડાની વચ્ચે જાળવવામાં આવે છે.

2. કાપતી વખતે, પુસ્તક જાળવી રાખેલા ફીડ કણોને વધુ ગ્રાઇન્ડીંગ અને એબોમાસમમાં સમાવિષ્ટોને ખાલી કરવાની ખાતરી આપે છે.

3. પુસ્તકની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની મોટી સપાટી તીવ્ર શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. અહીં, 50% સુધી પાણી અને ખનિજો, 80-90% VFAs અને NH 3નો મોટો ભાગ શોષાય છે.

એબોનમમાં પાચન

મલ્ટિચેમ્બર પેટમાં, ફક્ત એક ચેમ્બર સાચા પેટની ભૂમિકા ભજવે છે - abomasum, જેમાં પાચન ઉત્સેચકો ધરાવતો હોજરીનો રસ ઉત્પન્ન થાય છે.

પેટની દિવાલ છે સેરસ, સ્નાયુબદ્ધ(ત્રણ સ્તરોની) અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનશેલો

સાચા પેટના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની રચનાનું લક્ષણ એ છે કે તેમાં ખેતરો અને ખાડાઓની હાજરી છે. ગેસ્ટ્રિક ક્ષેત્રો (ઝોન) એકબીજાથી મર્યાદિત મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના વિસ્તારો દ્વારા રચાય છે જેમાં તેમની જાડાઈમાં સ્થિત નળીઓવાળું શરીરના જૂથો હોય છે. ખાડાઓ એપિથેલિયમમાં ડિપ્રેશન છે, જેના તળિયે ગ્રંથીઓની નળીઓ ખુલે છે. આ નળીઓની સંખ્યા લાખોમાં છે.

પરંપરાગત રીતે, પેટને ત્રણ ઝોનમાં વહેંચવામાં આવે છે કાર્ડિયાક, ફંડિક, પાયલોરિક.દરેક ઝોનમાં અનુરૂપ ગ્રંથીઓ હોય છે જેમાં સિક્રેટરી કોષો હોય છે: મુખ્ય; અસ્તર; વધારાનુ.

કાર્ડિનલ ઝોન મુખ્યત્વે સમાવે છે સહાયક કોષો, ફંડિકમાં - ત્રણેય પ્રકારના કોષો, અને પાયલોરિકમાં - મુખ્ય અને સહાયક.

ગાયના પેટમાં, અન્ય રુમિનાન્ટ્સની જેમ, એક અનન્ય માળખું છે. આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે ગાયના કેટલા પેટ હોય છે અને તેનું પાચનતંત્ર કેવી રીતે કામ કરે છે. દરેક વિભાગ તેના પોતાના વિશિષ્ટ કાર્યો કરે છે, જેનું અમે નીચે વિગતવાર વર્ણન કરીશું.

પાચન તંત્રરુમિનાન્ટ્સમાં મૌખિક પોલાણ, ફેરીન્ક્સ, અન્નનળી અને પેટનો સમાવેશ થાય છે. રુમિનાન્ટ્સનું મોં ઘાસ તોડવા માટે સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે અને તેના આગળના દાંત માત્ર નીચલા જ હોય ​​છે. એક વધુ રસપ્રદ હકીકતઆ પ્રજાતિના પ્રાણીઓમાં દરરોજ સ્ત્રાવ થતી લાળની માત્રા છે. તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ આ આંકડો 100 થી 200 લિટર સુધીનો છે. અન્નનળી, તેના મુખ્ય કાર્ય ઉપરાંત, એન્ઝાઈમેટિક વાયુઓનું વિસર્જન પણ કરે છે.

તો ગાયને કેટલા પેટ હોય છે - એક કે ચાર? અલબત્ત, ત્યાં એક છે, પરંતુ તે ચાર-ચેમ્બર છે. પ્રથમ ત્રણ ચેમ્બર - ડાઘ, જાળી અને પુસ્તક - પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસ કહેવાય છે. એબોમાસમ એ ગાયના પેટનો ચોથો ચેમ્બર છે. ચાલો આપણે ગાયના પાચનતંત્રની રચના, એટલે કે તેના દરેક ભાગોને વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ.

ડાઘ

ગાયના પેટની રચના

તે ચાર ચેમ્બરમાં સૌથી મોટું છે અને તે પાચન સાથે સંબંધિત ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. રુમેનના કાર્યો:

1. આથો (આથો) - ખાસ અંતઃકોશિક બેક્ટેરિયાની મદદથી, પાચનની પ્રારંભિક પ્રક્રિયા થાય છે. આ અંગ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને મિથેનનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકને તોડી નાખે છે. જો પ્રાણી આ ગેસને ઓડકારતું નથી, તો તે પેટનું ફૂલવું અનુભવી શકે છે, જે પાચન તંત્રના અન્ય અવયવોની કામગીરીમાં દખલ કરશે.
2. મિશ્રણ - રુમેન સ્નાયુઓ ખોરાકને મિશ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તેને ફરીથી ચાવવા માટે "થૂંકે છે". રુમેનની દિવાલોમાં નાની રચનાઓ હોય છે જે મસાઓ જેવી લાગે છે, તેઓ ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે.
3. પરિવર્તનશીલ - રુમેનમાં 150 બિલિયનથી વધુ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ છે જે રુમીનન્ટ ખોરાકમાં રહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ફેટી એસિડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. અને આ સસ્તન પ્રાણીઓના ઊર્જા પુરવઠાના 70 ટકાથી વધુ છે. આ સજીવોમાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગનો સમાવેશ થાય છે. રુમેનમાં રહેલા બેક્ટેરિયા પ્રોટીન અને એમોનિયા કીટોએસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

નેટ

આ વિભાગને "નિયંત્રક" કહી શકાય. જાળીનું મુખ્ય કાર્ય એ છે કે ખાદ્યપદાર્થોના મોટા ટુકડાને બારીક ચાવેલામાંથી અલગ કરવું. મેશ પુનઃપ્રક્રિયા માટે રુમેનમાં બરછટ કણો પરત કરે છે. આ ભાગમાં કોઈ ગ્રંથીઓ નથી. જાળીની દિવાલો નાના ટ્યુબરકલ્સથી ઢંકાયેલી હોય છે. આ ભાગમાં મુખ્ય ભૂમિકા કોષો દ્વારા ભજવવામાં આવે છે જે નક્કી કરે છે કે ખોરાકના કણો રુમેન દ્વારા સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે કે કેમ.

પુસ્તક

પુસ્તક ત્રીજો વિભાગ છે. તેમાં ફોલ્ડ સ્ટ્રક્ચર છે, જે સાંકડી ચેમ્બરમાં વિભાજિત છે. તે આ ફોલ્ડ્સમાં છે કે ખોરાક મૂકવામાં આવે છે. આ વિભાગમાં પાચન પ્રક્રિયાઓ ચાલુ રહે છે. ખોરાક લાળ અને આથો દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પુસ્તકમાં, ખોરાકના ભાગોનું પાચન થાય છે, આ વિભાગના ગણો વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે અને નિર્જલીકૃત થાય છે. પુસ્તકની દિવાલોની વિશિષ્ટ રચના તેને ભેજને શોષવાની મંજૂરી આપે છે. આના આધારે, તે નોંધી શકાય છે કે પુસ્તકનું મુખ્ય કાર્ય સક્શન છે. આ ભાગનો સમૂહ ઘણો મોટો છે, પરંતુ તે ક્ષમતામાં નાનો છે.

અબોમાસમ

રમણીય પ્રાણીઓના પેટનો આ છેલ્લો ભાગ છે. એબોમાસમ સામાન્ય સસ્તન પ્રાણીઓના પેટ જેવું જ છે. એબોમાસમની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં અસંખ્ય ગ્રંથીઓ હોય છે જે એસિડિક હોજરીનો રસ સ્ત્રાવ કરે છે. ગાયના પેટ (એબોમાસમ) ની રચના અન્ય વિભાગોની તુલનામાં સરળ છે. આ વિભાગના સ્નાયુ પેશીઓ રેખાંશ રિંગ્સ દ્વારા રચાય છે.

એબોમાસમની દિવાલો મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનથી ઢંકાયેલી હોય છે, જેમાં પ્રિઝમેટિક એપિથેલિયમ હોય છે, તેમાં પાયલોરિક અને કાર્ડિયાક ગ્રંથીઓ હોય છે. મ્યુકોસા 13-14 લાંબા ગણો બનાવે છે. તે આ ભાગમાં છે કે પાચનની મુખ્ય પ્રક્રિયાઓ, ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોનું શોષણ વગેરે થાય છે.

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ગાયને ખરેખર કેટલા પેટ હોય છે અને તેનું પાચનતંત્ર કેવું દેખાય છે. રમુજી પ્રાણીઓના પાચન તંત્રના વિભાગોની સામાન્ય કામગીરી તેમના આહાર પર સીધો આધાર રાખે છે. બેક્ટેરિયલ સપ્લિમેન્ટ્સ ઘણીવાર ગાયના ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે પ્રાણીની પાચન તંત્રના ભાગોને વધુ સારી રીતે કામ કરવા દે છે.

વિડિઓ "ગાયને ખવડાવવી"

વિડિઓ ગાયોને ખવડાવવા વિશે વાત કરે છે: મોડ, ખોરાક આપવાની પદ્ધતિ, આહાર.

ફીચર્ડ લેખો

કેવી રીતે ઇલાજ અને અટકાવવા માટે ગાયના જંગલી પેટના પ્રાણઘાતક

સૌથી ખતરનાક બિમારીઓમાંની એક એ ગાયોમાં ફોરેસ્ટમૅચનું એટોની છે. રોગના પ્રથમ ચિહ્નો ઓળખ્યા પછી, તમારે તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ

નોલેજ બેઝમાં તમારું સારું કામ મોકલો સરળ છે. નીચેના ફોર્મનો ઉપયોગ કરો

વિદ્યાર્થીઓ, સ્નાતક વિદ્યાર્થીઓ, યુવા વૈજ્ઞાનિકો કે જેઓ તેમના અભ્યાસ અને કાર્યમાં જ્ઞાન આધારનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ તમારા ખૂબ આભારી રહેશે.

પર પોસ્ટ કરવામાં આવ્યું http://www.allbest.ru/

રશિયન ફેડરેશનના કૃષિ મંત્રાલય

ફેડરલ સ્ટેટ બજેટરી શૈક્ષણિક સંસ્થા

ઉચ્ચ વ્યાવસાયિક શિક્ષણ

"ચેલ્યાબિન્સ્ક સ્ટેટ એગ્રીકલ્ચરલ એન્જિનિયરિંગ

એકેડેમી"

પશુધન ઉત્પાદન ટેકનોલોજી પર

વિષય પર: "ર્યુમિન્ટ્સમાં પાચનની સુવિધાઓ"

પૂર્ણ:

ઇવાન્તોસોવા ક્રિસ્ટીના

ચેલ્યાબિન્સ્ક

પરિચય

1.1 હોઠ, જીભ, દાંત

1.2 લાળ ગ્રંથીઓ અને અન્નનળી

1.3 ચ્યુઇંગ ગમની ભૂમિકા

નિષ્કર્ષ

સંદર્ભોની સૂચિ

અરજીઓ

પરિચય

શાકાહારી સસ્તન પ્રાણીઓમાં, રુમિનાન્ટ્સ સૌથી વધુ સ્વીકાર્ય છે. તેઓએ એક જટિલ મલ્ટિ-ચેમ્બર પેટ મેળવ્યું, જે તેમને છોડના માળખાકીય ઘટકોને તોડી પાડતા ચોક્કસ ઉત્સેચકોની ગેરહાજરીમાં, પાચનતંત્રમાં વસતા સુક્ષ્મસજીવો સાથે સહજીવન સંબંધ દ્વારા સફળતાપૂર્વક તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં રુમિનાન્ટ્સના અનુકૂલનમાં, સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્થાન જટિલ મલ્ટિ-ચેમ્બર પેટનું છે, જે ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન તેમનામાં ઉદ્ભવતા જઠરાંત્રિય પ્રકારના પાચન દરમિયાન મુખ્ય કાર્યાત્મક ભારને સહન કરે છે.

પોષણ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પૈકીનું એક છે પર્યાવરણીય પરિબળો, પ્રાણીઓના પ્રજનન અને અસ્તિત્વનું નિર્ધારણ, અને તેમનો તર્કસંગત ઉપયોગ. ચોક્કસ પ્રકારના છોડના પદાર્થોને ખવડાવવા માટે રુમિનાન્ટ્સની ક્ષમતા ઘણા પરિબળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જેમાંથી મુખ્ય પેટના ચેમ્બરની રચના અને કાર્યની મોર્ફોલોજિકલ લાક્ષણિકતાઓ છે. વિવિધ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓના ખોરાકની ઇકોલોજી, વિવિધ પ્રકારની ગોચર વનસ્પતિ સાથેના તેમના સંબંધો, વિતરણ અને વિપુલતા સમજવા માટે આ લક્ષણોનું જ્ઞાન જરૂરી છે. શોધી કાઢવું વિવિધ સ્વરૂપોપાચન તંત્રનું મોર્ફોલોજિકલ અનુકૂલન અને વિવિધ પ્રાણી પ્રજાતિઓની પાચન વ્યૂહરચના અમને સહવાસ કરતી પ્રજાતિઓના ખોરાકને અલગ કરવાની પદ્ધતિઓ અને શક્યતાઓને સમજવાની મંજૂરી આપશે.

રુમિનાન્ટ્સ ફાઇબરની સામગ્રી સાથે સંકળાયેલા સામાન્ય ફીડ્સમાં અચાનક ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, જેમાં મહાન મહત્વપોષક તત્વોની પાચનક્ષમતા માટે. તેથી, તેની તીક્ષ્ણ વધઘટ, બંને ઉપર અને નીચે તરફ, પાચન વિકૃતિઓ અને પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે, જે ઘણીવાર પ્રાણીઓના મૃત્યુમાં સમાપ્ત થાય છે.

આના આધારે, રુમિનાન્ટ્સના પેટની મોર્ફોફંક્શનલ લાક્ષણિકતાઓનો અભ્યાસ ખાસ રસ બની જાય છે. આ ઉપરાંત, રુમિનેન્ટ્સનો અભ્યાસ કરવાની સુસંગતતા પ્રાણીઓના આ જૂથના પાળેલા અને જંગલી પ્રતિનિધિઓના આર્થિક મહત્વને કારણે છે.

પ્રાણી પાચન પશુધન ruminant

1. પાચન તંત્રનું વર્ણન

પાચનમાં આંતરસંબંધિત પ્રતિક્રિયાઓની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે જે પાચનતંત્રમાં થાય છે, જેના પરિણામે ખોરાકને સરળ પદાર્થોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે. પાચનતંત્રની દિવાલોને અસ્તર કરતા કોશિકાઓ દ્વારા, આ પદાર્થો લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે અને શરીરના તમામ પેશીઓમાં વિતરિત થાય છે, સામાન્ય કાર્ય, વૃદ્ધિ અને દૂધનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે. ગાય, ઘેટાં અને બકરા એ રમુનિન્ટ્સ છે જેમના પેટમાં ચાર વિભાગો હોય છે - ચેમ્બર (બહુજઠરવાળા પ્રાણીઓ). સરખામણી માટે, માનવ, ડુક્કર, ઉંદર, ઘોડાના પેટમાં માત્ર એક વિભાગ (મોનોગેસ્ટ્રિક પ્રાણીઓ) હોય છે. ગાયો રુમિનેંટ છે જે તેમના પેટમાં સુક્ષ્મજીવોની વસ્તી ધરાવે છે. આ સહઅસ્તિત્વને સિમ્બાયોસિસ કહેવામાં આવે છે, અને તે રુમીનન્ટ અને સુક્ષ્મસજીવો બંને માટે ફાયદાકારક છે. ગાય દ્વારા બનાવેલી પરિસ્થિતિઓ સુક્ષ્મસજીવોના પોષણ, વૃદ્ધિ અને પ્રજનન માટે અનુકૂળ છે. સૂક્ષ્મજીવાણુઓ, બદલામાં, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમ કે સેલ્યુલોઝ (છોડની પેશીઓનો મુખ્ય ઘટક) અને બિન-પ્રોટીન નાઇટ્રોજન ધરાવતા પદાર્થો (એમોનિયા, યુરિયા) ને પચાવવાની ક્ષમતા પ્રદાન કરે છે. મોનોગેસ્ટ્રિક પેટવાળા પ્રાણીઓમાં, આ શોષણ મર્યાદિત છે. પેટમાં બેક્ટેરિયાના આથો પછી, વધુ પાચન પ્રક્રિયાઓ, તેમજ અનુગામી પાચન અંગો, મોનોગેસ્ટ્રિક પ્રાણીઓની પ્રક્રિયાઓ અને અવયવોથી થોડો અલગ હોય છે. માત્ર જાળીદાર પેટમાં સ્થિત સૂક્ષ્મજીવાણુઓને આભારી છે, રુમિનાન્ટ્સમાં માત્ર ઘાસચારાના છોડને જ નહીં, પરંતુ અનાજના અવશેષો અને ખાદ્ય ઉદ્યોગના ઉપ-ઉત્પાદનોને પણ પચાવવાની અનન્ય ક્ષમતા હોય છે, જે બદલામાં અત્યંત પૌષ્ટિક ઉત્પાદનો, દૂધ અને માંસનું ઉત્પાદન કરે છે.

1.1 હોઠ, જીભ, દાંત

જીભ એ ગાયનું મુખ્ય પકડવાનું અંગ છે. જીભની મદદથી ગાય ઘાસ અને અન્ય ઘાસવાળો ખોરાક ખેંચે છે અને મોંમાં રહેલા ખોરાકના બોલસને પણ ભેળવીને અન્નનળીમાં ધકેલે છે. જીભના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર પેપિલી હોય છે. પેપિલે ચાર પ્રકારના હોય છે: ફિલિફોર્મ (સ્પર્શક) અને ગસ્ટેટરી, મશરૂમ આકારની, વેલિક્યુલર અને પાંદડા આકારની. રુમિનાન્ટ્સમાં ઇન્સિઝર અથવા કેનાઇન હોતા નથી; તેના બદલે, ઉપલા જડબામાં સખત ડેન્ટલ પ્લેટ હોય છે જે નીચલા ઇન્સિઝરની સામે બેસે છે. દાંતની આ ગોઠવણી પ્રાણીને અસરકારક રીતે ઘાસ તોડવાની મંજૂરી આપે છે. ઉપલા જડબા નીચલા જડબા કરતાં પહોળા છે, જે પ્રાણીને એક બાજુ અથવા બીજી બાજુ ચાવવાની મંજૂરી આપે છે. દાળ છીણી આકારની ગ્રાઇન્ડીંગ સપાટી બનાવે છે અને, જડબાની બાજુની (બાજુની) હિલચાલને કારણે, ચ્યુઇંગ ગમ સાથે ચાવવાની પ્રક્રિયાની કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

1.2 લાળ ગ્રંથીઓ અને અન્નનળી

ગાયના મુખમાં ઘણા છે લાળ ગ્રંથીઓ. તેઓ થોડી અલગ રાસાયણિક રચનાઓની લાળ સ્ત્રાવ કરે છે - સેરસ, મ્યુકોસ અને મિશ્ર. ખોરાક મોંમાં લાળ સાથે ભળે છે અને અન્નનળી દ્વારા રુમેન અને મેશમાં પ્રવેશ કરે છે. ગાયના અન્નનળીની લંબાઈ માત્ર એક મીટરથી વધુ હોય છે. પછી, ચ્યુઇંગ ગમની પ્રક્રિયામાં, જાળીદાર પેટની સામગ્રીને અન્નનળી દ્વારા ફરીથી મૌખિક પોલાણમાં વધારાના ચાવવા માટે ફરીથી ગોઠવવામાં આવે છે.

1.3 ચ્યુઇંગ ગમની ભૂમિકા

જ્યારે ગમ ચાવવામાં આવે છે, ત્યારે રુમેનમાંથી ખોરાકના ગઠ્ઠો (બોલુસ) વધારાના ચાવવા માટે મોંમાં ફરી વળે છે. જ્યારે ચાવવામાં આવે છે, ત્યારે બોલસ સંકુચિત થાય છે અને પરિણામી પ્રવાહી અને નાના ખોરાકના કણો તરત જ ગળી જાય છે. ખોરાકના મોટા કણોને 50-60 સેકન્ડ સુધી ચાવવામાં આવે છે અને પછી ગળી પણ જાય છે. ચ્યુઇંગ ગમ સામાન્ય પાચન પ્રક્રિયા અને તંતુમય પદાર્થોના શોષણનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ચ્યુઇંગ કડના મુખ્ય કાર્યો નીચે મુજબ છે:

1. જ્યારે ચ્યુઇંગ ગમ, લાળ વધે છે;

2. ચાવવાના પ્રભાવ હેઠળ, ખોરાકના કણોનું કદ ઘટે છે અને તેમની ઘનતા વધે છે (રૂમેનમાં ખોરાકના કણોનો સમય આ લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે);

3. ચુડને ચાવવાથી રુમેન છોડવા માટે તૈયાર ખોરાકના કણોને અલગ કરવામાં મદદ મળે છે જેને સંપૂર્ણ આથો લાવવા માટે વધુ સમયની જરૂર હોય છે;

4. ચ્યુઇંગ ગમના પરિણામે, તંતુમય રચનાઓ કચડી નાખવામાં આવે છે, જે સપાટીના વિસ્તારને વધારે છે જ્યાં સુક્ષ્મસજીવો તેમના પર કાર્ય કરી શકે છે, અને તેથી તેમની પાચનક્ષમતા.

ચ્યુઇંગ કડ એ રીફ્લેક્સ છે જે ટ્રિગર થાય છે જ્યારે લાંબા, તંતુમય કણો રુમેનમાં પ્રવેશ કરે છે. એક ગાય દિવસમાં 8 કલાક સુધી ચાવી શકે છે. વધુ પડતો કચડી નાખેલ ખોરાક ચાવવાના સમયને નાટ્યાત્મક રીતે ઘટાડી શકે છે, જે તંતુમય પદાર્થોના પાચન અને ચરબી સાથે દૂધની સંતૃપ્તિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. જો ગાય ખૂબ ચાવે છે તો તે સારા સ્વાસ્થ્યની નિશાની છે. જ્યારે ચાવવામાં આવે છે, ત્યારે લાળની પુષ્કળ માત્રા બહાર આવે છે, જે બદલામાં રુમેનમાં સુક્ષ્મસજીવો માટે અનુકૂળ વાતાવરણ પૂરું પાડે છે.

ટોળાના આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબર છે કે કેમ તે નક્કી કરવાની એક સારી રીત છે: જો 1/3 પશુઓ દિવસ કે રાત્રિના કોઈપણ સમયે ચાવતા હોય, તો આહાર યોગ્ય છે.

2. રુમિનેન્ટ્સના મલ્ટિચેમ્બર પેટની રચના

આકૃતિ 1.: 1 - ડાઘ, 2 - અન્નનળીનો છેડો, 3 - ફૂડ ગટર, 4 - જાળી, 5 - પુસ્તક, 6 - એબોમાસમ

રુમેન એ રુમિનાન્ટ્સના ચાર-ચેમ્બર પેટનો પ્રથમ અને સૌથી મોટો વિભાગ છે. પશુઓમાં તેની ક્ષમતા 100 - 300 લિટર છે. તે પેટની પોલાણના લગભગ સમગ્ર ડાબા અડધા ભાગ પર કબજો કરે છે; આંતરિક શેલમાં ગ્રંથીઓ હોતી નથી; તે સપાટી પર કેરાટિનાઇઝ્ડ હોય છે, જેમાં ઘણા પેપિલી હોય છે, જે ખૂબ જ ખરબચડી સપાટી બનાવે છે.

રુમેન ખોરાકના માઇક્રોબાયલ આથો માટે સેવા આપે છે. સેલ્યુલોઝ સિમ્બાયોટિક પ્રોટિસ્ટ્સ દ્વારા તેમના સહજીવન અંતઃકોશિક બેક્ટેરિયાની મદદથી આથો આવે છે.

જાળી એ રુમિનેન્ટ્સના ચાર-ચેમ્બર પેટનો બીજો વિભાગ છે, જે ડાયાફ્રેમ અને યકૃતની નજીક સ્થિત છે. આંતરિક સપાટી પર કોઈ ગ્રંથીઓ નથી. જાળીની દિવાલોમાં ચાર-, પાંચ- અને ષટ્કોણ કોષો હોય છે જે 8-12 મીમીની ઊંચાઈ સાથે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના બિન-વિસ્તરણીય જંગમ ગણો દ્વારા રચાય છે. જાળી ડાઘ, પુસ્તક અને અન્નનળી સાથે વાતચીત કરે છે, વિશેષ શિક્ષણ- અર્ધ-બંધ નળીના સ્વરૂપમાં અન્નનળીનો ખાંચો.

આ પુસ્તક રુમિનાન્ટ્સના ચાર-ચેમ્બર પેટનો ત્રીજો વિભાગ છે. તે જમણા હાયપોકોન્ડ્રિયમમાં આવેલું છે અને ગોળાકાર આકાર ધરાવે છે. એક તરફ, તે મેશના ચાલુ તરીકે સેવા આપે છે, બીજી બાજુ, તે એબોમાસમમાં જાય છે. પુસ્તકની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન જંગમ રેખાંશના ફોલ્ડ્સ બનાવે છે - પત્રિકાઓ, જે તેને સાંકડી ચેમ્બરમાં વિભાજિત કરે છે. પાંદડાઓની ઊંચાઈ જુદી જુદી હોય છે અને પુસ્તકના તળિયે સિવાય સમગ્ર આંતરિક સપાટીને આવરી લે છે.

આ પુસ્તક રુમેનમાં આથો દરમિયાન બનેલા પાણી, મેગ્નેશિયમ અને હળવા ફેટી એસિડને શોષવાનું કામ કરે છે.

અબોમાસમ એ રુમિનેન્ટ્સના જટિલ ચાર-ચેમ્બર પેટનો ચોથો વિભાગ છે. સાચું પેટ વક્ર પિઅરના સ્વરૂપમાં વિસ્તરેલ છે, પાયા પર જાડું છે. પુસ્તક સાથેના તેના જોડાણના બિંદુએ, વિરુદ્ધ સાંકડો છેડો ડ્યુઓડેનમમાં જાય છે. એબોમાસમના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનમાં ગ્રંથીઓ હોય છે, કહેવાતા ગ્રંથીયુકત પેટ. દૂધ પર ખવડાવવામાં આવેલા વાછરડાઓનું રેનેટ રેનિન ઉત્પન્ન કરે છે, એક પાચક રેનેટ એન્ઝાઇમ જે પેપ્ટાઇડ્સને તોડે છે. યુવાન વાછરડા અને ઘેટાંના એબોમાસમથી અલગ, આ એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ ચીઝ બનાવવામાં થાય છે.

એબોમાસમ મોટાભાગના સસ્તન પ્રાણીઓના સરળ સિંગલ-ચેમ્બર પેટને અનુરૂપ છે. એબોમાસમની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પ્રિઝમેટિક એપિથેલિયમથી ઢંકાયેલી હોય છે, તેમાં ફંડિક (તળિયે), પાયલોરિક અને કાર્ડિયાક ગ્રંથીઓ હોય છે અને 13-14 લાંબી ફોલ્ડ્સ બનાવે છે જે તેની સપાટીને વધારે છે. એબોમાસમની સ્નાયુબદ્ધ પટલ બાહ્ય રેખાંશ અને આંતરિક વલયાકાર સ્તરો દ્વારા રચાય છે.

નાના આંતરડા એ રુમિનેન્ટ્સની પાચન તંત્રનો આગળનો વિભાગ છે. તે ડ્યુઓડેનમ, જેજુનમ અને સમાવે છે ઇલિયમ. પુખ્ત ગાયમાં નાના આંતરડાનો વ્યાસ 4.5 સેમી છે, અને લંબાઈ 46 મીટર સુધી પહોંચે છે. નાના આંતરડાની સમગ્ર આંતરિક સપાટી માઇક્રોસ્કોપિક પેપિલેથી ઢંકાયેલી હોય છે, જેના કારણે એક વિશાળ શોષણ સપાટી (તેના સમૂહને સંબંધિત) બને છે, તેથી તે મુખ્ય સ્થાન છે જ્યાં પોષક તત્વો શોષાય છે. નાના આંતરડાના કોષો શરીરમાં સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે. નાના આંતરડાના કોષો દ્વારા ઉત્પાદિત પ્રોટીનનું આયુષ્ય એક દિવસનું છે, જ્યારે હાડપિંજરના સ્નાયુ કોષો દ્વારા ઉત્પાદિત પ્રોટીનનું જીવનકાળ એક મહિનાનું છે. સ્વાદુપિંડ અને આંતરડાની દિવાલો દ્વારા સ્ત્રાવિત ઉત્સેચકો પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પચાવે છે. યકૃત પિત્ત પિત્ત નળી દ્વારા ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ કરે છે. પિત્ત ચરબીના પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શોષણ માટે પાચન ઉત્પાદનો તૈયાર કરે છે.

મોટા આંતરડા - સેકમ એ મોટા આંતરડાનો પ્રથમ વિભાગ છે. આ અન્ય જળાશય છે (જેમ કે જાળીદાર પેટ) મુખ્ય જઠરાંત્રિય માર્ગથી દૂર સ્થિત છે. ખોરાક એબોમાસમ અને નાના આંતરડામાં રાસાયણિક ભંગાણમાંથી પસાર થાય છે, તે પછી સેકમમાં માઇક્રોબાયલ આથો પસાર કરે છે. કેટલીક પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ (ઘોડો, સસલું) માં, સેકમમાં આથોની ભૂમિકા મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ પુખ્ત ગાયમાં, જાળીમાં આથોની તુલનામાં સેકમમાં આથોની ભૂમિકા નજીવી છે. કોલોન (મોટા આંતરડાનો બીજો વિભાગ) પ્રોક્સિમલ અને સર્પાકાર ભાગોમાં વહેંચાયેલો છે. પોષક તત્વોના પાચન અને શોષણની પ્રક્રિયામાં કોલોનની ભૂમિકા નજીવી છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય મળમૂત્ર ઉત્પન્ન કરવાનું છે. કોલોનની આંતરિક દિવાલોમાં પોષક તત્વોના શોષણ માટે પેપિલીના રૂપમાં ઉપકરણો નથી, જો કે, કોલોનમાં પાણી અને ખનિજ ક્ષારનું શોષણ તદ્દન સફળતાપૂર્વક થાય છે. મોટા આંતરડાનો અંત ગુદામાં થાય છે.

3. ruminants માં પેટના લક્ષણો

ચાવવાની શરૂઆત સામાન્ય રીતે ખાધા પછી 30-70 મિનિટ પછી થાય છે અને દરેક પ્રાણીની પ્રજાતિ માટે ચોક્કસ લયમાં આગળ વધે છે. મોઢામાં ચ્યુઇંગ ગમના દરેક ટુકડાનો સમયગાળો લગભગ એક મિનિટનો હોય છે. આગળનો ભાગ 3-10 સેકંડમાં મોંમાં પ્રવેશ કરે છે.

ચાવવાની અવધિ 45 - 50 મિનિટ છે, ત્યારબાદ આરામનો સમયગાળો શરૂ થાય છે, જે વિવિધ પ્રાણીઓમાં ચાલે છે. અલગ સમય, ફરીથી ચ્યુઇંગ ગમના સમયગાળા દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન, ગાય આ રીતે લગભગ 60 કિલો રુમેન સામગ્રી ચાવે છે.

રમણીય પ્રાણીઓ તેમના મોંમાં ખાય છે તે ખોરાકને સારી રીતે ચાવવાની તસ્દી લેતા નથી. ખોરાક માત્ર હળવા ચાવવામાં આવે છે. ફીડની મુખ્ય પ્રક્રિયા રુમેનમાં થાય છે, જ્યાં તે સારી સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તે રહે છે. મૌખિક પોલાણમાં ખોરાકને ઓડકાર્યા પછી ગમને સમયાંતરે વારંવાર ચાવવાથી આ સુવિધા થાય છે. પુનરાવર્તિત ચ્યુઇંગ પછી, ફીડ બોલસ ફરીથી ગળી જાય છે અને રુમેનમાં પ્રવેશ કરે છે. રુમેનમાં, ફીડને રુમેનની સામગ્રીના સમગ્ર સમૂહ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ખોરાકને મિશ્રિત કરવું અને તેને રુમેનના વેસ્ટિબ્યુલમાંથી એબોમાસમમાં ખસેડવું એ પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસ સ્નાયુઓના શક્તિશાળી સંકોચનને કારણે થાય છે.

રુમિનન્ટ્સના રુમેનમાં, ફીડ માટે જાળવી રાખવામાં આવે છે ઘણા સમય, જ્યાં તેના વિઘટનની જટિલ પ્રક્રિયાઓ થાય છે. પ્રથમ, ફાઇબર તૂટી જાય છે, જેમાં સરળ સિલિએટ્સ અને બેક્ટેરિયાના રૂપમાં ફોરસ્ટોમચમાં વસતા સુક્ષ્મસજીવો મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. સુક્ષ્મસજીવોની પ્રજાતિઓની રચના ખોરાકમાં ફીડની રચના પર આધાર રાખે છે, તેથી, રુમિનેન્ટ્સ માટે, એક પ્રકારનાં ફીડમાંથી બીજામાં ધીમે ધીમે સંક્રમણ મહત્વપૂર્ણ છે. તે આ સુક્ષ્મસજીવોની હાજરી છે જે ફાઇબરને ડાયજેસ્ટ કરવાની અને તેનો ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા સાથે સંકળાયેલ છે. વધુમાં, ફાઇબર પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસની સામાન્ય ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે દ્વારા ફીડ માસની હિલચાલને સુનિશ્ચિત કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ. અહીં, રુમિનાન્ટ્સના રુમેનમાં, સ્ટાર્ચ અને શર્કરાના ભંગાણ અને શોષણને ધ્યાનમાં રાખીને, ખાદ્ય જનતાની આથોની પ્રક્રિયાઓ થાય છે. રુમેનમાં, લગભગ સંપૂર્ણપણે (60-80%) પ્રોટીન તૂટી જાય છે અને માઇક્રોબાયલ પ્રોટીન બિન-પ્રોટીન નાઇટ્રોજનયુક્ત સંયોજનોમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાંથી આશરે 135 ગ્રામ 1 કિલો સુપાચ્ય કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી બને છે.

પશુઓ માટે, સૌથી વધુ ઇચ્છનીય ખોરાક તે છે જે અત્યંત સુપાચ્ય પ્રોટીન ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે રુમેનમાં દ્રાવ્યતા ઓછી છે. બેક્ટેરિયલ પ્રોટીનમાં જેટલું વધુ રૂગેજ રૂપાંતરિત થાય છે, પ્રાણી માટે તેનું મૂલ્ય વધારે છે.

પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસમાં જાળીદાર શરીર માટે સૉર્ટિંગ અંગ તરીકે જરૂરી છે. તે પુસ્તકમાં ફક્ત પૂરતા પ્રમાણમાં કચડી, લિક્વિફાઇડ માસના આગળના માર્ગ માટે શરતો બનાવે છે. પુસ્તક એ ફીડના જાળવી રાખેલા મોટા કણોનું વધારાનું ફિલ્ટર અને કટકો છે. તેમાં પાણીનું સક્રિય શોષણ પણ થાય છે. રુમિનાન્ટ્સમાં પાચન પ્રક્રિયાઓ ખોરાકના વ્યક્તિગત જૂથોના જથ્થા અને ગુણોત્તરના આધારે બદલાય છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગના ચોથા વિભાગથી શરૂ કરીને, ગાયની પાચન પ્રક્રિયા અન્ય પ્રાણીઓની પાચન પ્રક્રિયા જેવી જ બને છે. એબોમાસમમાં એસિડિક વાતાવરણની હાજરીને કારણે, અહીં તમામ બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિ સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને એન્ઝાઇમ્સ પેપ્સિન અને રેનિન એબોમાસમની દિવાલોમાંથી નોંધપાત્ર માત્રામાં મુક્ત થાય છે. એસિડિટીનું સ્તર પૂરતું ઊંચું (pH = 2) થાય પછી જ પાયલોરસ ખુલે છે અને સમાવિષ્ટોને, જેને હવે કાઇમ કહેવાય છે, ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશવા દે છે. સ્વાદુપિંડ, યકૃત અને ડ્યુઓડેનમની દિવાલો પર સ્થિત ગ્રંથીઓમાંથી સ્રાવ કાઇમ સાથે મિશ્રિત થાય છે. આ સ્ત્રાવમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે પ્રોટીન (પ્રોટીઝ), સ્ટાર્ચ (એમીલેઝ) અને ચરબી (લિપેઝ) ને હાઈડ્રોલાઈઝ કરે છે. અહીં પ્રોટીન પેપ્ટાઈડ્સ અને એમિનો એસિડમાં તૂટી જાય છે. રુમેનમાં આથોથી વિપરીત, એમિનો એસિડ નાના આંતરડામાં એમોનિયામાં રૂપાંતરિત થતા નથી. સ્ટાર્ચ અને અન્ય બિન-તંતુમય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ વગેરે જેવી સાદી શર્કરામાં હાઇડ્રોલાઇઝ કરવામાં આવે છે. ચરબી પણ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે. ચરબીના હાઇડ્રોલિસિસના પરિણામે, ગ્લિસરોલ રચાય છે, જે ખાંડ છે, તેમજ 3 ફેટી એસિડ્સ, જે કાર્બન અણુઓની લાંબી સાંકળ છે, જેના અંતે એસિડ જૂથ છે.

નાના આંતરડામાં બનેલા પદાર્થોનું શોષણ મુખ્યત્વે તેના બીજા ભાગમાં થાય છે. એમિનો એસિડ અને નાના પેપ્ટાઈડ્સ (પ્રોટીન બ્રેકડાઉન પ્રોડક્ટ્સ), શર્કરા (કાર્બોહાઇડ્રેટ બ્રેકડાઉન પ્રોડક્ટ્સ) નાના આંતરડાની દિવાલો દ્વારા શોષાય છે અને પછી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. લાંબી સાંકળ ફેટી એસિડ્સનું શોષણ વધુ જટિલ છે અને તેમાં પિત્ત ક્ષારની હાજરી જરૂરી છે.

મોટા આંતરડા પાચન ઉત્સેચકો સ્ત્રાવતા નથી, પરંતુ તેમાં શોષણ પ્રક્રિયાઓ થાય છે, ખાસ કરીને પાણી.

ખોરાક કે જેમાં લગભગ માત્ર રૉગેજ (પરાગરજ, સ્ટ્રો) હોય છે તે ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં નબળા હોય છે, જે જંગલના પેટમાં વસતા સુક્ષ્મસજીવોના પોષણને નબળી પાડે છે. રુમેનમાં તેમની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે, ફાઇબરની પાચનક્ષમતા પણ ઓછી થાય છે, અને પ્રાણીના શરીરને પૂરતું મળતું નથી. પોષક તત્વો- ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો. આહાર કે જેમાં રફેજ ઉપરાંત, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ અનાજ અથવા ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે રસદાર ફીડ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે. સારી પરિસ્થિતિઓસુક્ષ્મસજીવોના વિકાસ અને ફીડ પોષક તત્વોના પાચન માટે. સુક્ષ્મસજીવોના ઉન્નત વિકાસને લીધે, ફીડમાં બિન-પ્રોટીન નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ વધે છે.

રુમિનાન્ટ્સ માટે તે પણ અનિચ્છનીય છે કે આહારમાં પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ સંકેન્દ્રિત ફીડની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય, જે શરીરમાં કેટોન બોડીના સંચયનું કારણ બની શકે છે અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર તરફ દોરી શકે છે.

ખવાયેલું લીલા ઘાસ અને કઠોળના મોટા ડોઝ, જંગલના પેટમાં તીવ્ર વાયુઓના ઉત્સર્જનને કારણે, પ્રાણીઓની ભૂખમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો અને ખોરાકના પોષક તત્વોની ખોટ તરફ દોરી જાય છે. તે જ સમયે, અન્ય ખોરાક સાથે લીલો અને રસદાર ખોરાક ખવડાવવાથી વધુ સારી રીતે પાચન અને પોષક તત્વોના શોષણને પ્રોત્સાહન મળે છે. રમુજી પ્રાણીઓને સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાંડ) ધરાવતા ખોરાકની વધેલી માત્રામાં ખોરાક આપવો અનિચ્છનીય છે. શરીરમાં ખાંડની મોટી માત્રા મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરનું કારણ બને છે, તેથી પ્રાણીઓને સુગર બીટ ખવડાવવાનું મર્યાદિત છે.

સારી-ગુણવત્તાવાળી સાઈલેજ ખવડાવવાથી પ્રાણીઓના પાચન પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, ખાસ કરીને જ્યારે મૂળ શાકભાજી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરંતુ રુમેન સુક્ષ્મસજીવોની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થવાને કારણે એકલા સાઈલેજને લાંબા ગાળાના ખોરાક આપવાથી પ્રાણીના સ્વાસ્થ્ય અને તેની ઉત્પાદકતા બંને પર નકારાત્મક અસર પડે છે (ફેરફારનું પરિણામ એસિડ-બેઝ બેલેન્સસજીવ).

તેથી, રમુજી પ્રાણીઓને ખોરાક આપતી વખતે, સૌ પ્રથમ, તેમના પેટમાં વસતા સુક્ષ્મસજીવોની વૃદ્ધિ, વિકાસ અને મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

4. પશુ આહાર

ગાયના આહારમાં શુષ્ક પદાર્થની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે. શિયાળાના આહારમાં રસદાર ફીડના મર્યાદિત ખોરાક સાથે, પ્રાણીના જીવંત વજનના 100 કિલો દીઠ શુષ્ક પદાર્થનું પ્રમાણ 3-3.5 કિલોથી વધુ ન હોવું જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, 500 કિગ્રા જીવંત વજનવાળી ગાય. જ્યારે આહાર 17.5 કિલોના પરાગરજ અને સ્ટ્રોથી સંતૃપ્ત થાય છે ત્યારે દરરોજ શક્ય તેટલું ખવડાવી શકાય છે. શુષ્ક પદાર્થની દ્રષ્ટિએ ફીડ. ચરાવવાના સમયગાળા દરમિયાન, તેમજ શિયાળામાં, જો આહારમાં પુષ્કળ રસદાર ખોરાક હોય, તો પશુઓ દ્વારા સૂકા પદાર્થનો વપરાશ 4 કિલો સુધી વધે છે. દરેક 100 કિલો માટે. જીવંત વજન. ખોરાકમાં શુષ્ક પદાર્થની માત્રાને ધ્યાનમાં લેવા માટે, તમે નીચેના ધોરણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: 1 કિલો રફેજ અને અનાજના ફીડમાં 0.85 કિગ્રા હોય છે. શુષ્ક પદાર્થ, ઘાસચારાના મૂળ પાક - 0.1, બટાકા - 0.2, સાઇલેજ - 0.2--0.3, ખાંડ બીટ - 0.22-- 0.24, કેક - 0.9 કિગ્રા.

સ્ટોલ સમયગાળા દરમિયાન, એક મધ્યમ ચરબીવાળી ગાયના આહારમાં 15-20 કિગ્રા સાઇલેજ અને 6-12 કિગ્રા રફેજનો સમાવેશ થઈ શકે છે. પ્રાણીના જીવંત વજનના 100 કિગ્રા દીઠ રસદાર ફીડની કુલ માત્રા 10-12 કિલોથી વધુ ન હોવી જોઈએ, પરાગરજને 100 કિલો જીવંત વજન દીઠ 1-1.5 કિગ્રા આપવું જોઈએ. ગાયને મળતા દૂધ માટે બીટને દૂધના ફીડ તરીકે ખવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: ચારા બીટ 1 - 1.5 કિગ્રા પ્રતિ કિલોગ્રામ દૂધની માત્રામાં, પરંતુ દરરોજ 40 કિલોથી વધુ નહીં, અને ખાંડની બીટ - 0.5-0.8 કિગ્રા, પરંતુ દિવસ દીઠ માથા દીઠ 15 કિલોથી વધુ નહીં. બીટને ખવડાવવાથી ખોરાક સરળતાથી સુપાચ્ય બને છે. પરિણામે, અન્ય ફીડ્સ વધુ સારી રીતે શોષાય છે, અને પરિણામે, દૂધની ઉપજ વધે છે. એક ગાય ઘણા દિવસો સુધી ખાંડના બીટ માટે ટેવાય છે, અને એક ખોરાક 5 કિલોથી વધુ ન હોવો જોઈએ. જ્યારે મોટી માત્રામાં બીટ ખાય છે, ત્યારે પ્રાણીને તરસ વધે છે, પેટનું કાર્ય વિક્ષેપિત થાય છે, અને ઝાડા દેખાય છે. ટેબલ સોલ્ટનો પણ ગાયના દૈનિક આહારમાં સમાવેશ કરવો જરૂરી છે.

ગાયની ઉત્પાદકતા જેટલી વધારે છે, તેટલા વધુ પ્રકારનાં ફીડનો આહારમાં સમાવેશ થવો જોઈએ અને બીટ અને સારા પરાગરજ, ગાજર અને પ્રોટીન કોન્સન્ટ્રેટ્સ (બ્રાન, કેક) આવશ્યક છે. આહારમાં સામાન્ય કરતાં વધુ કેલ્શિયમ અને કેરોટીન હોઈ શકે છે - આ નુકસાનકારક નથી. વધુ પડતા ખનિજો શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે, અને વિટામિન A ના રૂપમાં કેરોટીન યકૃતમાં એકઠું થાય છે. જ્યારે ખનિજ પૂરકની માત્રા નક્કી કરતી વખતે, નીચેની ગણતરીથી આગળ વધવું જરૂરી છે: 10 ગ્રામ ચાકમાં 4 ગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે, ડિફ્લોરિનેટેડ ફોસ્ફેટની સમાન માત્રામાં 3.3 ગ્રામ કેલ્શિયમ અને 1.4 ગ્રામ ફોસ્ફરસ, મોનોસોડિયમ ફોસ્ફેટ ફીડ (ફોસ્ફરસ ફીડિંગ) - 2.4 ગ્રામ ફોસ્ફરસ હોય છે.

ગાયો માટે, સમગ્ર સ્ટોલ સમયગાળા માટે 12 ક્વિન્ટલ ઘાસ, 40 ક્વિન્ટલ રસદાર ફીડ (બીટ, કોળું, સાયલેજ) અને 3 ક્વિન્ટલ કોન્સેન્ટ્રેટ્સ સહિત 20 ક્વિન્ટલ રફેજ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. ગાયને યોગ્ય અને સંપૂર્ણ ખોરાક આપવાથી દૂધમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધારવામાં ઘણો પ્રભાવ પડે છે. શિયાળામાં દૂધની ચરબીની માત્રામાં વધારો કરતી ફીડ્સમાં લીગ્યુમ પરાગરજ, સૂર્યમુખી કેક અને ભોજન, બ્રાન, બ્રુઅર અને બ્રેડ યીસ્ટ અને અન્ય પ્રોટીનયુક્ત ફીડ્સ છે.

વાછરડા પછી, ગાયને ધીમે ધીમે સંપૂર્ણ રાશનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, સાતમા કે આઠમા દિવસે, કાળજીપૂર્વક આંચળની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ દિવસે તેઓને સારું ઘાસ ખવડાવવામાં આવે છે. વાછરડા પછી બીજા દિવસે, આશરે 5 કિલો રસદાર ફીડ અને 1 કિલો સુધીનું સાંદ્ર ઉમેરવામાં આવે છે. જો આંચળ સખત અને સોજાવાળું હોય, તો ખોરાકનો પુરવઠો વધારવા માટે દોડવાની જરૂર નથી; આ કિસ્સામાં, ગાયને વધુ વખત અને વધુ સારી રીતે દૂધ આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તાજી ગાયોને સ્વિલના રૂપમાં કેન્દ્રિત ફીડ ખવડાવવું વધુ સારું છે.

સારા ખોરાક સાથે, વાછરડાં થયા પછી પ્રથમ બે મહિનામાં ગાયની દૂધની ઉપજ વધે છે, પછી તે જ સ્તરે રહે છે અને સ્તનપાનના પાંચમા મહિનાથી ઘટવાનું શરૂ કરે છે. સામાન્ય રીતે, વાછરડા પછી પ્રથમ ચાર મહિનામાં, ગાય તેના સમગ્ર સ્તનપાન દરમિયાન મેળવેલા દૂધમાંથી લગભગ અડધું દૂધ આપે છે. દૂધની ઉપજ વધારવાના સમયગાળાનો ઉપયોગ ગાયોને દૂધ આપવા માટે કરવો જોઈએ. તે વાછરડાના 15-20 દિવસ પછી શરૂ થાય છે, અને ખોરાકમાં 2-3 ફીડ યુનિટ્સ (વિતરણ માટે એડવાન્સ ફીડ) દ્વારા વધારો થાય છે.

જો ગાય ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી દૂધના સમયગાળા દરમિયાન દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો કરતી નથી, તો પછી દૈનિક રાશનમાં પૂરક ખોરાક દૂર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ ધીમે ધીમે થવું જોઈએ જેથી દૂધની ઉપજમાં ઘટાડો ન થાય. જો ગાય તેના દૂધની ઉપજમાં સારી રીતે વધારો કરે છે, તો પછી થોડા દિવસો પછી ફીડનો દર ફરીથી વધારવામાં આવે છે, અને જ્યાં સુધી તે દૂધ ઉમેરવાનું બંધ ન કરે ત્યાં સુધી આ ચાલુ રહે છે. સામાન્ય રીતે સ્તનપાનના ત્રીજા મહિના સુધી દૂધ દોહન કરવામાં આવે છે. દૂધ આપવાના સમયગાળા દરમિયાન, આંચળની માલિશ કરવી આવશ્યક છે, અને ગાયને દરરોજ ચાલવા માટે બહાર જવા દેવામાં આવે છે.

ઉનાળામાં ગાયોને ખવડાવવાની વિશેષતાઓ. ઉનાળામાં, ગાયો ચરવાથી પોષક તત્વોનો મુખ્ય જથ્થો મેળવે છે. શિયાળુ આવાસ કરતાં ચરાવવાના ઘણા ફાયદા છે. સંપૂર્ણ લીલો ખોરાક શરીર પર ફાયદાકારક અસરો સાથે જોડાય છે સૂર્યપ્રકાશઅને તાજી હવાપ્રાણીના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે અને મજબૂત, સ્થિતિસ્થાપક વાછરડાઓના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. જો કે, આ પ્રકારની ગાય પાળવી ત્યારે જ અસરકારક છે જો ગોચરમાં ઘાસ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય અને ઉનાળા દરમિયાન યુવાન ઘાસ હોય.

450-500 કિગ્રા જીવંત વજન ધરાવતી ગાયને દૈનિક દૂધની ઉપજના આધારે દરરોજ નીચેની માત્રામાં લીલો ખોરાક ખાવો જોઈએ:

સૂકી ગાયોને પશુઓ જેટલો જ ખોરાક આપવામાં આવે છે જેમની દૈનિક દૂધની ઉપજ 8 કિલો જેટલું હોય છે. પ્રોટીન અને કેરોટિનની સામગ્રીમાં ઘટાડો થવાને કારણે ફૂલો પછી ઘાસનું પોષણ મૂલ્ય ઝડપથી ઘટે છે. વધુમાં, જેમ જેમ લીલા છોડની ઉંમર થાય છે તેમ તેમ તે બરછટ બને છે, જે ખોરાકની સ્વાદિષ્ટતા અને પાચનક્ષમતા ઘટાડે છે. તેથી, પશુઓ 10--15 સે.મી.ની ઉંચાઈવાળા સૂકી જમીન પર ચરવા લાગે છે, અને કુદરતી નીચાણવાળી જમીન પર - 15--18 સે.મી. સામાન્ય સૂકી જમીન પર, એક ગાય 30--35 કિગ્રા ખાય છે ઘાસનું. ઉચ્ચ દૂધ ઉત્પાદકતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે આ રકમ સ્પષ્ટપણે પૂરતી નથી. 14-16 કિલોગ્રામ દૂધની દૈનિક ઉપજ મેળવવા માટે, ગાયને 25 કિલો લીલું ખાતર પણ ખવડાવવું જોઈએ.

ચરતા પહેલા, પશુઓ માટેના કુદરતી ગોચરમાં હાનિકારક અને ઝેરી ઘાસની હાજરી માટે તપાસ કરવી આવશ્યક છે. જંગલી ડુંગળી, લસણ અને નાગદમન દૂધની ગુણવત્તાને બગાડે છે. જ્યારે ગાય જંગલી ડુંગળી અને લસણ ખાય છે, ત્યારે દૂધ એક લાક્ષણિક ગંધ અને સ્વાદ મેળવે છે, અને નાગદમન કડવો બને છે. ઝેરી જૂથમાં ડોપ, હેનબેન, નાઈટશેડ, વેહ, હેમલોક, બેલાડોના, બટરકપ, હોર્સટેલ અને અન્ય છોડનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ઝેરનું કારણ બને છે અને ક્યારેક મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. પાચનમાં અસ્વસ્થતા અને ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો ટાળવા માટે, ગાયને 5-7 દિવસમાં ધીમે ધીમે ગ્રીન ફીડમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. આ સમયે, પ્રાણીને થોડી માત્રામાં (1-2 કિગ્રા) સમારેલી સ્ટ્રો, કોન્સન્ટ્રેટ્સ સાથે સુગંધિત અથવા લીલા ખાતર સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. આ પ્રાણીઓમાં ઝાડા થવાની ઘટનાને અટકાવે છે અને ચરબી અને દૂધની સામગ્રીમાં ઘટાડો અટકાવે છે.

ઉનાળામાં, સાંદ્ર ખોરાકને ગાયના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે અથવા શિયાળામાં અડધો ખોરાક આપવામાં આવે છે. તેઓ અનાજના અનાજનો ઉપયોગ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે યુવાન ઘાસને ખવડાવતા હોય ત્યારે. જો તમે ટોપ ડ્રેસિંગ તરીકે બ્રાન, લેગ્યુમ્સ અને ઓઇલ કેકનો ઉપયોગ કરો છો, તો પ્રોટીન ઓવરફીડિંગ થઈ શકે છે. શિયાળા માટે આ પ્રોટીન ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું વધુ સારું છે.

ગાયને ખોરાક આપવાની તકનીકો અને ખોરાક માટે ખોરાક તૈયાર કરવો. ગાયોને દિવસમાં ત્રણ વખત ખવડાવવામાં આવે છે. તે ઇચ્છનીય છે કે ખોરાક વચ્ચેનો સમય અંતરાલ લગભગ સમાન હોય. ગાયને તે જ સમયે ખવડાવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સવારે 6 વાગ્યે, બપોરે 1 વાગ્યે અને સાંજે 8 વાગ્યે તે ચોક્કસ શાસનની આદત પામે છે. ખોરાકમાં વિલંબ અને વિક્ષેપો તરત જ દૂધની ઉપજમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. આ કિસ્સામાં, ફીડ ફીડ્સના નીચેના ક્રમનું પાલન કરવું જરૂરી છે જો તેઓ અલગથી વિતરિત કરવામાં આવે અને મિશ્રણમાં નહીં. પ્રથમ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, પછી રસદાર અને છેલ્લે રફેજ. કેન્દ્રિત અને રસદાર ફીડ્સ, ખાસ કરીને મૂળ શાકભાજી, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવના કારક એજન્ટો છે, જેના પરિણામે, રફેજનું વિતરણ શરૂ થાય ત્યાં સુધીમાં, ગાયનું પાચન તંત્ર તેના સ્વાગત અને પ્રક્રિયા માટે પહેલેથી જ તૈયાર છે. રોજની જરૂરીયાતનો મુખ્ય જથ્થો ગાયને સાંજે આપવામાં આવે છે. જો ગાય સવારમાં ખરબચડી ખાય છે, તો તેણીની ચૂતનો સમયગાળો અને ચાવવાની હિલચાલની સંખ્યામાં ઘટાડો થાય છે. આ સંદર્ભે, ફીડની પાચનક્ષમતા ઘટે છે. પાછલો ભાગ ખાઈ ગયા પછી અને ફીડરને અવશેષોથી સાફ કર્યા પછી ફીડનું વિતરણ કરવું જોઈએ, કારણ કે ફીડરમાં તે ઝડપથી સડી જાય છે અને બની જાય છે. દુર્ગંધ. ફીડના નવા ભાગોનું વિતરણ હંમેશા ગાયોને તેને ખાવા માટે ઉત્તેજિત કરે છે.

ફીડનો સ્વાદ સુધારવા, સ્વાદિષ્ટતા અને પાચનક્ષમતા વધારવા માટે, તે મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને સ્ટ્રો જેવા ખરાબ રીતે ખાવામાં આવતા ખોરાક માટે સાચું છે. કાપવા અને અન્ય ફીડ્સ સાથે મિશ્રણ કરવા ઉપરાંત, વ્યક્તિગત ખેતરોમાં સ્ટ્રોને બાફવું અને રાસાયણિક સારવારને આધિન છે. ગાયના પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસમાં, તેણી જે સ્ટ્રો ખાય છે તે નરમ અને વરાળ બનાવે છે, જે પ્રાણીના શરીરમાં ગરમીનો બગાડ કરે છે. પરંતુ સ્ટ્રોને પ્રાણીના પેટની બહાર નરમ બનાવીને ઉકાળી શકાય છે. અદલાબદલી સ્ટ્રોની દૈનિક માત્રા ગરમ, સહેજ મીઠું ચડાવેલું (1 લિટર પાણી દીઠ 15-20 ગ્રામ મીઠું) પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરવામાં આવે છે. 2-3 કલાક પછી, બાફેલી સ્ટ્રો ગાયને ખવડાવવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં સાઇલેજ, સમારેલી બીટ અથવા સાંદ્રતા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરિણામ સ્વરૂપ રાસાયણિક સારવારસ્ટ્રો, અજીર્ણ પદાર્થો અને છોડના કોષોના પટલનો નાશ થાય છે અને તેની પાચનક્ષમતા વધે છે. સ્ટ્રોના કટીંગને લાકડાના બોક્સમાં 1% ચૂનાના દૂધ સાથે 24 કલાક સુધી સારવાર આપવામાં આવે છે. 10 કિલો સ્ટ્રો કટીંગની પ્રક્રિયા કરવા માટે, ચૂનાના કણકને 300 ગ્રામ ક્વિકલાઈમમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને 30 લિટર પાણીમાં ઓગાળીને સોલ્યુશનમાં બીજું 100 ગ્રામ ટેબલ મીઠું ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. ગાયને દરરોજ 20 કિલો ભીનું સ્ટ્રો ધોયા વગર ખવડાવવામાં આવે છે. આ રીતે, સ્ટ્રો બે દિવસથી વધુ સમય માટે તૈયાર થવી જોઈએ નહીં.

રુટ શાકભાજીને ખોરાક આપતા પહેલા માટી સાફ કરવામાં આવે છે; કચડી અથવા જમીનના સ્વરૂપમાં પશુધનને કેન્દ્રિત ખોરાક આપવામાં આવે છે. પિલાણ અથવા પીસવાના પરિણામે, તે નાશ પામે છે સખત શેલઅને અનાજ ચાવવાનું સરળ બનાવે છે. અનાજનો કચરો અને નીંદણ ધરાવતું અનાજ ખવડાવતા પહેલા બારીક પીસવામાં આવે છે. ગાયના પાચનતંત્રમાં જમીનમાં રહેલા નીંદણના બીજ પચતા નથી. અંકુરણ ગુમાવ્યા વિના, તેઓ ખાતરમાં સમાપ્ત થાય છે અને બગીચામાં પાકને રોકે છે. કમ્પાઉન્ડ ફીડને બાફવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આ વિટામિન્સનો નાશ કરી શકે છે. વિતરણ પહેલાં સૂર્યમુખી કેક સ્લેબને કચડી નાખવામાં આવે છે. તેમને માત્ર પલાળેલા સ્વરૂપમાં જ ખવડાવવામાં આવે છે.

ખોરાકને સારી રીતે પચાવવા માટે, પ્રાણીના આરામને યોગ્ય રીતે ગોઠવવું જરૂરી છે. દિવસ દરમિયાન, ગાય ઘણી વખત સૂઈ જાય છે અને દરરોજ 8-10 કલાક આરામ કરે છે. તેની અવધિ 40-50 મિનિટ છે, ત્યારબાદ વિરામ છે. તંદુરસ્ત પ્રાણીમાં, ચ્યુઇંગ કડ દિવસમાં 6-8 વખત પુનરાવર્તિત થાય છે. જો ખોરાકની પદ્ધતિમાં વિક્ષેપ આવે અથવા જો ગંભીર ડર હોય, તો આ લય બદલાય છે અને ચ્યુઇંગ ગમ સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ શકે છે. તેથી, ગાયને જે રૂમમાં રાખવામાં આવે છે ત્યાં શક્ય તેટલું શાંત રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગાયોને પાણી પીવડાવવું. તમામ ઘરેલું પ્રાણીઓમાંથી, ગાય સૌથી વધુ પાણી વાપરે છે: શિયાળામાં 35-40 લિટર, ઉનાળામાં 50-60 લિટર. ઉચ્ચ ઉત્પાદક ગાયોને ઓછા દૂધની ગાયો કરતાં વધુ પાણીની જરૂર પડે છે. છેવટે, એક લિટર દૂધ બનાવવા માટે તમારે લગભગ ત્રણ લિટર પાણીની જરૂર છે. ગરમ હવામાનમાં, પ્રાણીના શરીરને વધુ ગરમ થવાથી બચાવવા માટે પાણી પણ જરૂરી છે. ગાયને પાણી આપવું જોઈએ. ગાયને દિવસમાં ઓછામાં ઓછું ત્રણ વખત શુદ્ધ પાણી આપો. શ્રેષ્ઠ પાણી પીવાના સ્ત્રોતોમાંથી માનવામાં આવે છે: આર્ટીશિયન કુવાઓ, બોરહોલ્સ અને વસંત પાણી. પ્રાણીઓને સ્થિર તળાવો અથવા જળાશયોમાંથી પાણી આપવું જોઈએ નહીં જ્યાં ગટરનું ગંદુ પાણી નાખવામાં આવે છે.

5. યુવાન ruminants માં પાચન લક્ષણો

આ સમયગાળા દરમિયાન, યુવાન પ્રાણીઓના પાચન અંગો પૂરતા પ્રમાણમાં વિકસિત થતા નથી, ખાસ કરીને જન્મ પછીના પ્રથમ દિવસોમાં. આ સમયે, નવજાત વાછરડાઓમાં, રુમેન, જાળી અને પુસ્તક એકસાથે લેવામાં આવે છે તે એબોમાસમ કરતા કદમાં નાના હોય છે.

ડેરી વાછરડાઓમાં, ખોરાકના પોષક તત્વો સીધા જ એબોમાસમ અને આંતરડામાં પચાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન ડાઘ કામ કરતું નથી. પરંતુ પહેલાથી જ જીવનના પ્રથમ મહિનામાં, ફોરસ્ટોમચના વિભાગો ઝડપથી વધવા માંડે છે. તેમનો વિકાસ યુવાન પ્રાણીઓના આહારની રચનાથી પ્રભાવિત છે. જેમ જેમ વાછરડું વધે છે અને તેના આહારમાં વૈવિધ્ય આવે છે તેમ તેમ તેના પેટનો વિકાસ થાય છે. યુવાન પ્રાણીઓમાં પાચનની એક ખાસિયત એ છે કે તેમને ચ્યુઇંગ કડ નથી હોતી. તે જીવનના લગભગ ત્રીજા અઠવાડિયાથી દેખાય છે, એટલે કે. રફ ખોરાક ખાવાની શરૂઆત સાથે. સુક્ષ્મસજીવો રુમેનમાં વસવાટ કરે છે અને પાચન પ્રવૃત્તિનું પુનર્ગઠન થાય છે. જીવનના પ્રથમ દિવસોમાં અન્નનળી ગટર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આંચળમાંથી અથવા ટાંકી પર મૂકેલી સ્તનની ડીંટડીમાંથી ચૂસતી વખતે, અન્નનળીની અર્ધ-વાંકી નળીઓ બંધ થાય છે અને દૂધ નાના ભાગોમાં સીધું એબોમાસમમાં જાય છે. જ્યારે ડોલમાંથી સીધું દૂધ મેળવે છે, ત્યારે વાછરડું તેને મોટા ગલ્પ્સમાં ગળી જાય છે, પરિણામે, રુમેનમાં અર્ધ-બંધ ગટરમાંથી પસાર થતાં, દૂધ ગટરમાંથી વહે છે અને રુમેનમાં પ્રવેશ કરે છે, પરંતુ રુમેન હોવાથી હજી કામ કરતું નથી, તેમાંનું દૂધ સડે છે અને વિકાસ પામે છે. જઠરાંત્રિય રોગો. તેથી, આને રોકવા માટે, સ્તનની ડીંટડીનો ઉપયોગ કરીને દૂધ ચૂસવામાં આવે છે. આ અન્નનળીના ગટરમાં પ્રવેશતા મોટા ભાગોને અટકાવશે અને જ્યારે એબોમાસમ તરફ જાય છે ત્યારે રુમેનમાં છાંટા પડતાં અટકાવશે.

જન્મ પછીના પ્રથમ 4-5 દિવસ દરમિયાન, વાછરડાને કોલોસ્ટ્રમ અને ટ્રાન્ઝિશનલ માતાના દૂધમાંથી તમામ જરૂરી પોષક તત્વો મળે છે. કોલોસ્ટ્રમ એ જાડા, ક્રીમી, પીળાશ પડતો સ્ત્રાવ પદાર્થ છે જે વાછરડાંના જન્મ પછી તરત જ ગાયના આંચળમાંથી મુક્ત થાય છે. અને માત્ર પ્રથમ દૂધ આપવા પર! અને બીજાથી આઠમા મિલ્કિંગ (ડબલ મિલ્કિંગ સાથે) સુધી મેળવેલા સ્ત્રાવને સંક્રમણ દૂધ કહેવાય છે. વાછરડા પછીના પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન ગાય તેને આપે છે, અને આ સમયગાળાના અંત સુધીમાં તે ધીમે ધીમે સંપૂર્ણ દૂધની રચના સુધી પહોંચે છે. દૂધની તુલનામાં, કોલોસ્ટ્રમમાં 6 ગણા વધુ પ્રોટીન હોય છે, ખાસ કરીને ગ્લોબ્યુલિન અપૂર્ણાંક, જે વાછરડાઓમાં નિષ્ક્રિય પ્રતિરક્ષા બનાવે છે. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે આંતરડાની દિવાલમાં સરળતાથી પ્રવેશવાની એન્ટિબોડીઝની ક્ષમતા કલાકોમાં ઘટી જાય છે, અને 24 કલાક પછી સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. ઘણી વખત વધુ આયર્ન અને વિટામિન બી 12, જે હિમેટોપોઇઝિસની રચનામાં ફાળો આપે છે. ખાસ જૈવિક મૂલ્ય એ દૂધની ચરબી છે, જેમાં વિટામિન એ, ડી, કેરોટિન અને હોર્મોન્સ ઓગળી જાય છે. કોલોસ્ટ્રમમાં ખનિજ ક્ષાર (ખાસ કરીને મેગ્નેશિયમ) અને વિટામિન્સની માત્રામાં વધારો થાય છે. વાછરડાઓની સલામતી પ્રથમ 12 કલાક દરમિયાન કોલોસ્ટ્રમ અને સંક્રમિત દૂધની માત્રા પર આધાર રાખે છે. સાહિત્યના ડેટા અનુસાર, જ્યારે 2-4 લિટર સોલ્ડરિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે વાછરડાનો મૃત્યુદર 15%, 5-8 લિટર - 10%, 8-10 લિટર - 6.5% છે. એવું જોવામાં આવ્યું છે કે જ્યારે વાછરડાને માતાની હાજરીમાં કોલોસ્ટ્રમ મળે છે ત્યારે તેના દ્વારા એન્ટિબોડી શોષણની ટકાવારી સૌથી વધુ હોય છે. દિવસમાં 4-5 થી 8-10 વખત સ્તનની ડીંટડી પીનારાઓમાંથી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

1 ફીડ દીઠ સુપાચ્ય પ્રોટીનની જરૂરિયાત. એકમો છે: પ્રથમ 3 મહિનામાં. - 120-130 ગ્રામ; 4-6 મહિનામાં. - પ્રથમ 2-3 મહિનામાં 117-105 ગ્રામ. - આહારના શુષ્ક પદાર્થના 6-12%; 3-6 મહિનામાં. - 18%. ખાંડની જરૂરિયાત: પ્રથમ 3 મહિનામાં. - ખોરાકના શુષ્ક પદાર્થના 15-16.5%; 4-6 મહિના - 8-9.5%. ખોરાકના શુષ્ક પદાર્થોમાં ચરબીનું પ્રમાણ એક મહિનાની ઉંમરે 24% થી ઘટીને 6 મહિનામાં 5.4% થઈ જાય છે.

વાછરડાઓને ખવડાવવાનું આયોજન કરતી વખતે, ભાવિ ગાયના જીવંત વજનનું આયોજન કરવું જરૂરી છે. તેના આધારે, વાછરડાઓના વિકાસ દરનું આયોજન કરવામાં આવે છે અને તેમના ખોરાકનો પ્રકાર નક્કી કરવામાં આવે છે. ગાયનું જીવંત વજન તેમની ઉત્પાદકતા સાથે સંબંધ ધરાવે છે, જેનો ઉપયોગ વાછરડાના ખોરાકના પ્રકારને નિર્ધારિત કરવા માટે અને છેવટે, ભાવિ પ્રાણીના આયોજિત વજન સાથે થઈ શકે છે.

આમ, ભવિષ્યની સંપૂર્ણ વયની ગાયની ઉત્પાદકતાનું આયોજન કરીને અને તેનું જીવંત વજન સ્થાપિત કર્યા પછી, ઉછેરના મહિના દ્વારા વાછરડાનો સરેરાશ દૈનિક લાભ નક્કી કરી શકાય છે. યુવાન, વધતા પ્રાણીઓ ઉત્પાદન માટે સક્ષમ છે ઉચ્ચ લાભોઊર્જાના વધુ આર્થિક ઉપયોગ અને ફીડ પ્રોટીનના વધુ ઉપયોગ સાથે. પ્રાણીઓના વિકાસનું આયોજન કરતી વખતે આ જૈવિક લક્ષણને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ, તેમને પૂરતો ખોરાક પૂરો પાડવો જે સઘન વૃદ્ધિ(સરેરાશ દૈનિક લાભ 700-800 ગ્રામ).

ખોરાક આપવાની યોજનાઓ અને રાશનોએ આયોજિત વૃદ્ધિ દરો અનુસાર યુવાન પ્રાણીઓની સામાન્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસની ખાતરી કરવી જોઈએ. આયોજિત વૃદ્ધિ દરના આધારે, જીવંત વજનમાં સરેરાશ દૈનિક વધારાના ચોક્કસ સ્તરની ખાતરી કરવા માટે વિવિધ ખોરાક યોજનાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, 6 મહિના સુધીના વાછરડાઓ માટે ત્રણ પ્રકારની ખોરાક યોજનાઓને અલગ પાડી શકાય છે. ઉંમર, ઓછી (550-600 ગ્રામની સરેરાશ દૈનિક વૃદ્ધિ અને સંપૂર્ણ વયની ગાયનું જીવંત વજન - 400-450 કિગ્રા), મધ્યમ (650-700 ગ્રામ અને 500-550 કિગ્રા) અને ઉચ્ચ (750-800 ગ્રામ અને 600-650 કિગ્રા) પ્રાણીઓના વિકાસને દર આપે છે. તેમનો મુખ્ય તફાવત ડેરી ફીડના વિવિધ વપરાશમાં છે. ઉચ્ચ પશુ વૃદ્ધિ ઊર્જા વધુ જરૂરી છે ઉચ્ચ સ્તરખોરાકમાં ઊર્જા અને પોષક તત્વો. આ કિસ્સામાં, પ્રથમ પ્રકારના ખોરાક માટે દૂધનો વપરાશ 175-180 કિગ્રા હોઈ શકે છે, અને ઉછેરના પ્રથમ 6 મહિના દરમિયાન સ્કિમ દૂધનો વપરાશ - 200 કિગ્રા પ્રતિ બચ્ચા. પ્રાણીઓની મધ્યમ વૃદ્ધિ માટે રચાયેલ યોજનાઓમાં ડેરી ફીડનો થોડો વધારે વપરાશ જરૂરી છે: દૂધ - લગભગ 200 કિગ્રા, સ્કિમ મિલ્ક - 400 કિગ્રા. ત્રીજા પ્રકારનો ઉપયોગ કરતી વખતે, દૂધનો વપરાશ 250 કિલો હોઈ શકે છે, અને સ્કિમ્ડ દૂધ - 600 કિલો સુધી. એ નોંધવું જોઇએ કે ડેરી ફીડ્સ ઉપરાંત, વધુ સઘન રીતે વિકસતા પ્રાણીઓ માટે કેન્દ્રિત ફીડ્સનો વધુ વપરાશ કરવાની યોજના છે.

રિપ્લેસમેન્ટ હીફર્સ ઉછેરતી વખતે, સઘન ઉછેરની યોજનાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી વૃદ્ધિ દર ઘટાડવામાં આવે છે, પરંતુ સમાન ગણતરી સાથે. જેથી ગર્ભાધાનની ઉંમર સુધીમાં તે સંપૂર્ણ વયની ગાયના વજનના 70% જેટલા જીવંત વજન સુધી પહોંચી જાય (360-380 કિગ્રા, ઓછું નહીં). આ કિસ્સામાં, વાછર સંવર્ધનની ઉંમરે આવે છે (18 મહિના) સારી રીતે પોષાય છે, પરંતુ મેદસ્વી નથી, જે તેના સમાગમને સરળ બનાવે છે.

જીવનના પ્રથમ 15 દિવસ દરમિયાન, વાછરડા માટે એકમાત્ર ખોરાક કોલોસ્ટ્રમ (પ્રથમ 3-4 દિવસ) અને માતાનું દૂધ છે. તેમની માત્રા દરરોજ 5-7 કિગ્રાના સ્તરે છે. જો કે, જીવનના 7-10 દિવસથી, વાછરડાઓ કેન્દ્રિત ખોરાક (100-120 ગ્રામ) માટે ટેવાયેલા થવાનું શરૂ કરી શકે છે. તમે કચડી, સારી રીતે ચાળેલા અનાજ (ઓટમીલ) ખવડાવી શકો છો, ખાસ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરેલા ફીડ સ્ટાર્ટર. 3 મહિના સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો ધોરણ. 1.2-1.6 કિગ્રામાં સમાયોજિત. ડેરી ફીડના પુરવઠાના આધારે તેમનો દર બદલાઈ શકે છે. સૌથી વધુ ભલામણ કરેલ ફીડિંગ સ્કીમ 6 મહિનામાં 170-225 કિગ્રા કોન્સન્ટ્રેટનો વપરાશ કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે. દ્વારા પરંપરાગત ટેકનોલોજીવાછરડા 10-14 દિવસની ઉંમરથી પરાગરજ ખાવા માટે ટેવાયેલા થવા લાગે છે. આ કિસ્સામાં, પરાગરજ એ લીગ્યુમ-અનાજ અથવા અનાજ-લેગ્યુમ હોવું જોઈએ, સારી રીતે પાંદડાવાળા, ઉચ્ચ ગુણવત્તા. ઘાસની માત્રામાં ધીમે ધીમે વધારો થાય છે અને 3 મહિના સુધી ગોઠવવામાં આવે છે. 1.3-1.5 કિગ્રા સુધીની ઉંમર અને 6 મહિના સુધી. 3 કિલો સુધી. રસદાર ફીડ (રુટ શાકભાજી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સાઈલેજ) એક મહિનાની ઉંમરથી આપવામાં આવે છે. સાઈલેજને હેલેજની સમકક્ષ રકમથી બદલી શકાય છે. રસદાર ફીડ આહારના જૈવિક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પોષક તત્વોના વધુ સારા શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. 3 મહિના સુધી સાઈલેજનો દૈનિક પુરવઠો. ઉંમર 1.5-2 કિગ્રા હોઈ શકે છે, અને 6 મહિના સુધી. - 6-7 કિગ્રા. 3 મહિના સુધીમાં મૂળ શાકભાજીની સંખ્યા. 1.5 કિગ્રા સુધી વધારી શકાય છે, અને પછી 1 કિગ્રા સુધી ઘટાડી શકાય છે અથવા સમાન સ્તરે છોડી શકાય છે. ખનિજો અને વિટામિન્સની અછતને પ્રિમિક્સ દ્વારા સરભર કરી શકાય છે, ફીડમાં જરૂરી રકમ દાખલ કરીને. ચારા ચાક, ટેબલ સોલ્ટ, બોન મીલ વગેરે ખનિજ પૂરક તરીકે વાપરી શકાય છે.

IN તાજેતરમાંનાના ઢોરને ખવડાવવાની પ્રથામાં, વાછરડાને ઉછેરવાની ડચ તકનીકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં વાછરડાંને સંકેન્દ્રિત ખોરાકમાં વહેલા આદત પાડવાનો સમાવેશ થાય છે જેથી કરીને વધુ ઝડપથી ફોરસ્ટોમાચ અને રુમેનનું પાચન થાય, અને તેમને સૂકું ખાવું જોઈએ (જેથી તેઓ રુમેનમાં સમાપ્ત થાય). જ્યારે સંકેન્દ્રિત ફીડમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખવડાવવામાં આવે છે, ત્યારે રુમેનમાં બ્યુટિરિક એસિડ આથો મુખ્ય હોય છે, જે પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસના વિકાસ પર અને સૌથી અગત્યનું, રુમેન દિવાલની રચના પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે રુમેન અને જટિલ પેટના અન્ય ભાગોની નબળી રચનાવાળી શોષક સપાટી સાથે, પરાગરજ (10-15 દિવસ) ના પ્રારંભિક ખોરાક, પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતા ઘટાડે છે અને રુમેન પાચનની રચનાને ધીમું કરે છે. અને આ વૃદ્ધિ મંદતા તરફ દોરી જાય છે અને ગર્ભાધાન પહેલા પ્રમાણભૂત જીવંત વજન હાંસલ કરવા માટે પછીની તારીખ. આ પ્રણાલી સાથે, પરાગરજ અને અન્ય રફેજને ત્યારે જ ખવડાવો જ્યારે વાછરડાનું પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસ રફેજને પચાવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં રચાય. સંશોધકો માને છે કે પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસની રફેજને સ્વીકારવાની તૈયારી માટેનો માપદંડ દરરોજ વપરાશમાં લેવાયેલા સંકેન્દ્રિત ફીડની માત્રા હોઈ શકે છે. આ લગભગ 600-800 ગ્રામ છે, તમે સ્ટાર્ટર ફીડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પીસેલા અનાજનું મિશ્રણ (પ્રાધાન્ય ઓટ્સ, કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછા બિન-સ્ટાર્ચી પોલિસેકરાઇડ્સ હોય છે), સૂકા મકાઈનો ખોરાક, સૂર્યમુખી અથવા ફ્લેક્સસીડ મીલ અને ઘઉંના બ્રાન. .

જીવનના પ્રથમ 4-5 થી 10 દિવસોમાં, વાછરડાઓને તેમની માતાની નીચે અને ત્યારબાદ 2-3 મહિના માટે દૂધ પીવડાવવાની ગાય (પાલન કરતી ગાય હેઠળ વાછરડાઓને ઉછેરવાની શિફ્ટ-જૂથ પદ્ધતિ) હેઠળ ખવડાવી શકાય છે. (વ્યવસાયની પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખીને). સ્તનપાનના સમયગાળા દરમિયાન, 2000-3000 કિલોની ઉત્પાદકતા સાથે એક ગાય હેઠળ 8-12 વાછરડા ઉછેર કરી શકાય છે.

ગાયમાંથી દૂધ છોડાવ્યા પછી (7-10 દિવસ), વાછરડાઓને પ્રથમ 2-3 દિવસ સુધી દરરોજ 3-4 કિગ્રાના દરે આખું દૂધ આપવામાં આવે છે, પછી પીવાના દરમાં ઘટાડો થાય છે, દૂધના અમુક ભાગને સ્કિમ દૂધ સાથે બદલીને ( જીવનના 3-4 અઠવાડિયા). દૈનિક દૂધનું સેવન 2 સમાન ભાગોમાં કરી શકાય છે. વાછરડાને 10 દિવસની ઉંમરથી પરાગરજ ખાવાની ટેવ હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પ્રારંભિક-કાપેલા, સારી રીતે પાંદડાવાળા અનાજ-લેગ્યુમ પરાગરજનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. વાછરડાઓ માટે ઘાસની માત્રામાં ધીમે ધીમે વધારો થાય છે અને 3 મહિનાની ઉંમર સુધીમાં 1.3-1.4 કિગ્રા અને 6 મહિનાની ઉંમર સુધીમાં 3 કિલો સુધી લાવવામાં આવે છે. જીવનના 11મા દિવસથી, વાછરડાઓને મીઠું અને ચાક આપવામાં આવે છે, અને 15-20મા દિવસથી તેમને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ ખોરાક તરીકે, તેઓ દરરોજ 100-150 ગ્રામ સારી રીતે ચાળેલા ઓટમીલ આપે છે, પછી તેઓ ધીમે ધીમે જમીનના અનાજ (ઓટ્સ, મકાઈ), ઘઉંના થૂલા, કેક, ઘાસના ભોજન અને અન્ય ઘટકો ધરાવતા સાંદ્રતાના મિશ્રણમાં પરિચય થાય છે.

3 મહિનાની ઉંમર સુધીમાં, કેન્દ્રિત ફીડનો પુરવઠો વધીને 1.2-1.6 કિગ્રા થાય છે. દૂધના પોષણના સ્તર, આહારમાં ઘાસના ભોજનની માત્રા, પરાગરજ અને સાઈલેજની ગુણવત્તાના આધારે વાછરડાઓ માટેનો તેમનો ધોરણ નોંધપાત્ર રીતે બદલાઈ શકે છે. 6 મહિના સુધીની વયના વાછરડાઓ માટે મોટાભાગની લાગુ ફીડિંગ સ્કીમ્સ 170-225 કિગ્રા કોન્સન્ટ્રેટનો વપરાશ કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે.

રસદાર ફીડ્સ (રુટ શાકભાજી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સાઈલેજ), જે આહારના જૈવિક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, પદાર્થોના વધુ સારા શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, એક મહિનાની ઉંમરથી વાછરડાઓને ખવડાવવામાં આવે છે. સાઈલેજને પોષક રીતે સમકક્ષ હેલેજ સાથે બદલી શકાય છે.

ખનિજોના સ્ત્રોત તરીકે, વાછરડાઓને ટેબલ મીઠું, હાડકાનું ભોજન, ચાક, ટ્રાઇકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ અને અન્ય ખનિજ પૂરક આપવામાં આવે છે.

6 મહિના સુધીના વાછરડાઓને ઉછેરવા માટે, વૃદ્ધિ યોજનાઓ, દૂધના ખોરાકના વપરાશ અને ચોક્કસ આર્થિક પરિસ્થિતિઓના આધારે વિવિધ ખોરાક યોજનાઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

2 મહિનાની ઉંમરથી, વાછરડાઓને નીચેના ખોરાકનું મિશ્રણ (%) આપી શકાય છે: સૂર્યમુખી અથવા ફ્લેક્સસીડ કેક. -- 20, ઘઉંની થૂલી -- 30, ઓટમીલ -- 20, ઘઉંની થૂલી -- 30, ઓટમીલ -- 20 અને મકાઈનો લોટ -- 30.

વાછરડાઓ માટે દૂધ સમયગાળોતેઓ ખાસ સંયોજન ફીડ્સ (સ્ટાર્ટર્સ) ઉત્પન્ન કરે છે.

ઉનાળામાં ચરાવવાના સમયગાળા દરમિયાન, જન્મ પછીના બીજા દાયકાના વાછરડાઓ લીલો ખોરાક ખાવા માટે ટેવાયેલા હોય છે, જે દૈનિક ધોરણને 2 મહિનાની ઉંમરે 3-4 કિલો, 4 મહિનાની ઉંમરે 10-12 કિલો સુધી અને 10- 6 મહિનાની ઉંમરે 12 કિલો -- 18-- 20 કિગ્રા સુધી. જો ગોચર પર પૂરતું ઘાસ ન હોય અથવા તે ખરાબ રીતે ખાય છે, તો વાછરડાઓને લીલું ખાતર આપવું આવશ્યક છે. તેનો દૈનિક દર ગોચરમાં ઘાસના જથ્થા અને ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે.

ઉનાળાની યોજનાઓ સ્ટોલ પીરિયડની તુલનામાં કેન્દ્રિત ફીડના વપરાશમાં ઘટાડો (લગભગ 30%) પ્રદાન કરે છે. સારી ગોચર અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લીલા ફીડના પૂરતા પુરવઠા સાથે 3-4 મહિનાની ઉંમરથી વાછરડા માટે સંકેન્દ્રિત ખોરાકનો વપરાશ ઘટાડવો શક્ય છે.

જો ગોચર નબળું હોય અને ત્યાં થોડો લીલો ખોરાક હોય, તો વાછરડાઓને ઘાસ અથવા સાઈલેજ આપવામાં આવે છે સારી ગુણવત્તા, દર વધારો

નિષ્કર્ષ

અભ્યાસ કરેલા વિષયનો સારાંશ આપતા, અમે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ:

રુમિનેન્ટ્સનું પેટ જટિલ, બહુ-ચેમ્બરવાળું છે. તે ચાર વિભાગોનો સમાવેશ કરે છે: રુમેન, મેશ, પુસ્તક અને અબોમાસમ. પ્રથમ ત્રણ વિભાગોને પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલી કહેવામાં આવે છે, અને માત્ર છેલ્લો વિભાગ - એબોમાસમ - એક સાચું વેન્ટ્રિકલ છે. ઢોર, ઘેટાં અને બકરાંનું પેટ ચાર ખંડવાળું હોય છે, જ્યારે ઊંટનું પેટ ત્રણ ખંડવાળું હોય છે (કોઈ પુસ્તક નથી).

પાચનતંત્રમાં આંતર-સંબંધિત પ્રતિક્રિયાઓની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે જે પાચનતંત્રમાં થાય છે, જેના પરિણામે ખોરાક સરળ પદાર્થોમાં વિભાજિત થાય છે. પાચનતંત્રની દિવાલોને અસ્તર કરતા કોષો દ્વારા, આ પદાર્થો લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે અને શરીરના તમામ પેશીઓમાં વિતરિત થાય છે, તેની સામાન્ય કામગીરી, વૃદ્ધિ અને દૂધ, ઊન અને કૃષિ પ્રવૃત્તિઓ માટે અન્ય જરૂરી ઉત્પાદનોની રચનાને સુનિશ્ચિત કરે છે.

વપરાયેલ સાહિત્યની સૂચિ

1. પશુધન / ડી.વી. દ્વારા સંપાદિત. સ્ટેપનોવા. - એમ.: કોલોસ, 2006.-688 પૃ. - (ઉચ્ચ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓના વિદ્યાર્થીઓ માટે પાઠ્યપુસ્તક અને શિક્ષણ સહાય).

2. "પશુધન ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટેની તકનીક" - ડી.એન. મુરુસિડ્ઝ. - એમ.: કોલોસ 2005

3. "પ્રાણીઓના શરીરવિજ્ઞાન અને એથોલોજીના મૂળભૂત" - V.F. લિસોવ, વી.આઈ. મેક્સિમોવ

4. "પાચનનું શરીરવિજ્ઞાન", એસ.એસ. પોલ્ટીરેવ.

Allbest.ru પર પોસ્ટ કર્યું

...

સમાન દસ્તાવેજો

ઢોરનું પાચન ઉપકરણ. ડેરી ગાયોને ખોરાક આપવો. રુમિનાન્ટ્સમાં પાચનની સુવિધાઓ. રફ અને રસદાર ફીડ. ચરબી અને પ્રોટીનની જરૂર છે. ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં ખનિજ પૂરક, વિટામિન્સ.

કોર્સ વર્ક, 04/07/2014 ઉમેર્યું


રુમિનેન્ટ્સની પાચન તંત્રની ફિઝિયોલોજી. ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને પ્રાણીઓના આરોગ્યની બાંયધરી તરીકે પ્રમાણિત ખોરાકના સિદ્ધાંતો. માં યુવાન પ્રાણીઓને ખવડાવવાની સુવિધાઓ વિવિધ સમયગાળા- જન્મથી લઈને સ્તનપાન પછીના સમયગાળા સુધી. સગર્ભા રાણીઓના ખોરાકની ગણતરી.

કોર્સ વર્ક, 12/25/2013 ઉમેર્યું


પ્રાણીઓના પાચન અંગોની રચનાની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. પેટની રચનાની યોજના. હોર્સ સેકમ અને કોલોન. પાચન અંગોની તપાસનો ક્રમ: ખોરાક અને પાણી પીવાની પ્રક્રિયા, મૌખિક પોલાણ અને ફેરીન્ક્સ, અન્નનળી, પેટ, આંતરડા.

પરીક્ષણ, 10/03/2014 ઉમેર્યું


ટ્રેમેટોડ્સની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ. પેરામ્ફિસ્ટોમેટોસિસ અને ડાઇક્રોસેલિઓસિસ ઓફ રુમીનન્ટ્સ. નાના રુમિનેન્ટ્સની હેસ્ટિલિસિયોસિસ. ઝર્યા એલએલસીના ફાર્મની લાક્ષણિકતાઓ: રોગની એપિઝુટોલોજી, નિદાન અને સારવાર. અર્થતંત્ર સુધારવા માટે લાંબા ગાળાની યોજના.

કોર્સ વર્ક, 01/17/2011 ઉમેર્યું


ગાયના રુમેનમાં ખોરાકના પાચનની વિચારણા. હકારાત્મક અને નકારાત્મક બાજુઓહોજરીનો આથો. પાચન માટે સુક્ષ્મસજીવોનું મહત્વ. સંસ્થા યોગ્ય આહારરુમિનેન્ટ્સનું પોષણ. રુમેનમાં ગેસની રચનાની પ્રક્રિયા.

અમૂર્ત, 03/01/2012 ઉમેર્યું


રુમિનાન્ટ્સમાં પાચનની સુવિધાઓ. અત્યંત ઉત્પાદક ડેરી અને સૂકી ગાયોને ખવડાવવી. ઉચ્ચ ઉત્પાદક ગાયોને ખવડાવવામાં વપરાતી મુખ્ય ફીડ્સ. રફ, રસદાર અને કેન્દ્રિત ફીડ. વિટામિન તૈયારીઓ, ખનિજ પૂરક.

કોર્સ વર્ક, 12/29/2009 ઉમેર્યું


સેન્ટ જ્હોન વોર્ટના પ્રારંભિક સ્વરૂપો, રુમિનાન્ટ્સમાં જઠરાંત્રિય માર્ગના સ્ટ્રોંગિલેટોસિસનો સામનો કરવા માટે તેનો ઉપયોગ. રાસાયણિક રચનાસેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ, શક્ય આડઅસરો. ઔષધીય કાચા માલના સંગ્રહ અને તૈયારીની ટેકનોલોજી.

કોર્સ વર્ક, 05/21/2012 ઉમેર્યું


નવજાત સમયગાળા, દૂધ અને દૂધ પછીના સમયગાળા દરમિયાન વાછરડાઓમાં પાચનની લાક્ષણિકતાઓનું વિશ્લેષણ. યુવાન પશુઓની સામાન્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસ સુનિશ્ચિત કરવા માટે તર્કસંગત પોષણની પદ્ધતિઓ અને તકનીકી તકનીકોનો અભ્યાસ કરવો.

કોર્સ વર્ક, 06/10/2012 ઉમેર્યું


અંગો, ઉપકરણ અને પાચન અંગોનો ખ્યાલ. વિવિધ ફાર્મ પ્રાણીઓની ખોપરીના મગજ અને ચહેરાના ભાગોનું માળખું અને લાક્ષણિકતાઓ. લાળ ગ્રંથીઓની રચના અને ટોપોગ્રાફીની લાક્ષણિકતાઓ, લાળની રચના અને પાચનમાં તેનું મહત્વ.

ટેસ્ટ, 11/08/2010 ઉમેર્યું


રુમિનાન્ટ્સમાં પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસના ડાયસ્ટોનિયાની વ્યાખ્યા અને વર્ગીકરણ. તેમની ઘટનાના ઇટીઓલોજિકલ પરિબળો. અંગ અથવા વિસ્તારનો એનાટોમિકલ ડેટા જ્યાં તે વિકસે છે પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયા, તેના શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ. રોગના લક્ષણો, નિદાન અને સારવાર.

રમુજી પ્રાણીની પાચન પ્રણાલી કૃષિ બાબતોમાં અપ્રિય લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. આમ, ગાયોની પાચન પ્રણાલી ખૂબ જ વિશાળ છે, જે આવનારા ખોરાકની મોટી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરવાની જરૂરિયાત સાથે સંકળાયેલ છે. ડેરી ઉત્પાદનોના પૂરતા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન કરવા માટે ખોરાકનો મોટો પુરવઠો કુદરતી રીતે જરૂરી છે. પેટમાં પ્રવેશતા ખોરાકની ગુણવત્તાને પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે બરછટ હોય છે, તેથી ખોરાકને સંપૂર્ણપણે તોડી નાખવા માટે મોટા પ્રમાણમાં સમયની જરૂર પડે છે.

અન્ય પશુઓના પેટની જેમ ગાયનું પેટ પણ અનોખી રીતે રચાયેલું છે. ગાયને કેટલા પેટ હોય છે, સામાન્ય રીતે તેની રચના કેવી હોય છે? પાચન તંત્રઆ પ્રાણીઓ? અમે આ લેખમાં નીચે આ અને અન્ય સંબંધિત અન્ય પ્રશ્નોના જવાબ આપીશું. પેટના દરેક વિભાગના પોતાના કાર્યો છે. અમે તેમના પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.

ગાયો તેમના ખોરાકને ચાવવામાં વધુ પરેશાન કરતી નથી, તેઓ જે ઘાસ ખાય છે તેને થોડું પીસી લે છે. ફીડનો મુખ્ય ભાગ રુમેનમાં બારીક પલ્પમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

ગાયની પાચન પ્રણાલી, એક તરફ, આદર્શ રીતે અને તર્કસંગત રીતે ચરાવવા દરમિયાન સમયનું વિતરણ કરે છે, અને બીજી તરફ, રફેજમાંથી તમામ પોષક તત્વોના મહત્તમ નિષ્કર્ષણ માટે પરવાનગી આપે છે. ગાય હોય તો સારી રીતે ચાવવુંતેણી જે ઘાસ પસંદ કરે છે, તેણીએ આખો દિવસ ગોચરમાં રહેવું પડશે અને ઘાસ ખાવું પડશે. આરામ દરમિયાન, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ગાય રુમેનમાં એકઠા થયેલા ખોરાકને સતત ચાવે છે અને હવે તેને ફરીથી ચાવવામાં આવે છે.

ruminants ના પેટનો વિભાગ

ગાયની પાચન પ્રણાલીમાં ઘણા વિભાગો હોય છે જે કાર્યમાં ભિન્ન હોય છે, એટલે કે:

આ પ્રાણીઓનું મોં ખાસ કરીને રસપ્રદ છે, કારણ કે તેનો મુખ્ય હેતુ ઘાસને તોડવાનો છે, તેથી ફક્ત નીચલા દાંતની આગળની હરોળની હાજરી છે. પ્રભાવશાળી લાળની માત્રા, દરરોજ પ્રકાશિત થાય છે, તે આશરે 90 થી 210 લિટર સુધી પહોંચે છે! એન્ઝાઈમેટિક વાયુઓ અન્નનળીમાં એકઠા થાય છે.

ગાયને કેટલા પેટ હોય છે? એક, બે, ત્રણ કે ચાર પણ? આ આશ્ચર્યનું કારણ બનશે, પરંતુ માત્ર એક જ છે, પરંતુ ચાર વિભાગોનો સમાવેશ કરે છે. પ્રથમ અને સૌથી મોટો ડબ્બો ડાઘ છે, અને પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસમાં જાળી અને એક પુસ્તક છે. કોઈ ઓછું રસપ્રદ અને તદ્દન નથી આનંદકારક નામપેટનો ચોથો ચેમ્બર એબોમાસમ છે. ગાયના સમગ્ર પાચનતંત્રને વિગતવાર વિચારણાની જરૂર છે. દરેક વિભાગ વિશે વધુ જાણો.

ડાઘ

ગાયનું રુમેન સૌથી મોટું ચેમ્બર છે અને તે સંખ્યાબંધ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પાચન કાર્યો કરે છે. જાડી-દિવાલોવાળી ટ્રીપ રફ ખોરાકથી પ્રભાવિત થતી નથી. રુમેન દિવાલોનો મિનિટ ઘટાડો પ્રદાન કરે છે ખાયેલા ઘાસને હલાવો, ત્યારબાદ ઉત્સેચકો તેમને સમાનરૂપે વિતરિત કરે છે. અહીં, વધુમાં, સખત દાંડી કચડી નાખવામાં આવે છે. ડાઘનો હેતુ શું છે? ચાલો તેના મુખ્ય કાર્યોની રૂપરેખા આપીએ:

• એન્ઝાઇમેટિક - અંતઃકોશિક બેક્ટેરિયા પાચન તંત્રને શરૂ કરે છે, ત્યાં પ્રારંભિક આથો પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરે છે. રુમેન સક્રિયપણે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને મિથેન ઉત્પન્ન કરે છે, જેની મદદથી અંગમાં પ્રવેશતા તમામ ખોરાક તૂટી જાય છે. જો કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પુનઃપ્રાપ્ત થતો નથી, તો પ્રાણીનું પેટ ફૂલી જાય છે, અને પરિણામે, અન્ય અવયવોની કામગીરીમાં ખામી સર્જાય છે;
• ખોરાકને મિશ્રિત કરવાનું કાર્ય - ડાઘ સ્નાયુઓ ખોરાકને મિશ્રિત કરવામાં ફાળો આપે છે અને તેને વારંવાર ચાવવા માટે વધુ મુક્ત કરે છે. રસપ્રદ રીતે, રુમેનની દિવાલો સરળ નથી, પરંતુ મસાઓ જેવી નાની રચનાઓ સાથે, જે પોષક તત્ત્વોના શોષણને સરળ બનાવે છે;
• પરિવર્તન કાર્ય - રુમેનમાં હાજર સો અબજથી વધુ સુક્ષ્મસજીવો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ફેટી એસિડમાં રૂપાંતરિત કરવામાં ફાળો આપે છે, જે પ્રાણીને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે. સુક્ષ્મસજીવો બેક્ટેરિયા અને ફૂગમાં વિભાજિત થાય છે. પ્રોટીન અને એમોનિયા કીટો એસિડ આ બેક્ટેરિયાને કારણે રૂપાંતરિત થાય છે.

ગાયના પેટમાં 150 કિલો જેટલું ફીડ હોઈ શકે છે, જેનો મોટો હિસ્સો રુમેનમાં પચાય છે. ખાવામાં આવેલો 70 ટકા ખોરાક અહીં મળી આવે છે. રુમેનમાં ઘણી બેગ છે:

• ક્રેનિયલ
• ડોર્સલ;
• વેન્ટ્રલ

સંભવતઃ, આપણામાંના દરેકએ નોંધ્યું છે કે ગાય, ખોરાક ખાધા પછી થોડા સમય પછી, તેને ફરીથી ચાવવા માટે તેને પાછું ફરી વળે છે. આ પ્રક્રિયામાં એક ગાય દરરોજ 7 કલાકથી વધુ સમય પસાર કરે છે! વારંવાર રિગર્ગિટેશનચ્યુઇંગ ગમ કહેવાય છે. આ સમૂહને ગાય દ્વારા સારી રીતે ચાવવામાં આવે છે, અને પછી તે રુમેનમાં નહીં, પરંતુ બીજા વિભાગમાં - પુસ્તકમાં સમાપ્ત થાય છે. રુમેન રુમિનાન્ટના પેટની પોલાણના ડાબા અડધા ભાગમાં સ્થિત છે.

નેટ

ગાયના પેટમાં આગળનો વિભાગ જાળીદાર છે. આ સૌથી નાનો ડબ્બો છે, જેની વોલ્યુમ 10 લિટરથી વધુ નથી. જાળી એક ચાળણી જેવી છે જે મોટા દાંડીઓને અટકાવે છે, કારણ કે અન્ય ભાગોમાં બરછટ ખોરાક તરત જ નુકસાન પહોંચાડે છે. કલ્પના કરો: ગાયે પ્રથમ વખત ઘાસ ચાવ્યું, પછી ખોરાક રુમેનમાં ગયો, ઓડકાર આવ્યો, ફરીથી ચાવ્યું, નેટ હિટ. જો ગાય સારી રીતે ચાવ્યું ન હોય અને મોટી દાંડી પાછળ છોડી જાય, તો તેને એકથી બે દિવસ માટે જાળીમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. આ શેના માટે છે? ખોરાક સડી જાય છે અને ફરીથી ગાયને ચાવવા માટે આપવામાં આવે છે. અને પછી જ ખોરાક બીજા વિભાગમાં જાય છે - પુસ્તક.

જાળીનું એક વિશેષ કાર્ય છે - તે ખોરાકના મોટા ટુકડાને નાનામાંથી અલગ કરે છે. જાળીનો આભાર, આગળની પ્રક્રિયા માટે મોટા ટુકડાઓ પાછા રુમેનમાં પરત કરવામાં આવે છે. જાળીમાં કોઈ ગ્રંથીઓ નથી. રુમેનની જેમ, જાળીદાર દિવાલો નાની રચનાઓથી ઢંકાયેલી હોય છે. ગ્રીડમાં નાના કોષોનો સમાવેશ થાય છે જે વ્યાખ્યાયિત કરે છે ફૂડ પ્રોસેસિંગ સ્તરઅગાઉની ચેમ્બર, એટલે કે ડાઘ. જાળીમાં કોઈ ગ્રંથીઓ નથી. મેશ અન્ય વિભાગો સાથે કેવી રીતે જોડાયેલ છે - ડાઘ અને પુસ્તક? ખૂબ જ સરળ. ત્યાં એક અન્નનળી ગ્રુવ છે, જેનો આકાર અર્ધ-બંધ નળી જેવો છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, નેટ સૉર્ટ ખોરાક. માત્ર પૂરતો કચડી ખોરાક જ પુસ્તકમાં આવી શકે છે.

પુસ્તક

પુસ્તક એ એક નાનો કમ્પાર્ટમેન્ટ છે જેમાં વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકના 5 ટકાથી વધુ નથી. પુસ્તકની ક્ષમતા લગભગ 20 લિટર છે. માત્ર અહીં ગાય દ્વારા વારંવાર ચાવવામાં આવતા ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા અસંખ્ય બેક્ટેરિયા અને બળવાન ઉત્સેચકોની હાજરી દ્વારા સુનિશ્ચિત થાય છે.

તે કોઈ સંયોગ નથી કે પેટના ત્રીજા વિભાગને પુસ્તક કહેવામાં આવે છે, જે વિભાગના દેખાવને કારણે છે - સતત ફોલ્ડ્સ, સાંકડી ચેમ્બરમાં વિભાજિત. ખોરાક folds માં સ્થિત થયેલ છે. ગાયનું પાચનતંત્ર ત્યાં સમાપ્ત થતું નથી - આવનારી લાળ ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરે છે, અને આથો શરૂ થાય છે. પુસ્તકમાં ખોરાક કેવી રીતે પચાય છે? ફીડ ગણો સાથે વિતરિતઅને પછી નિર્જલીકૃત થઈ જાય છે. પુસ્તકની જાળીદાર રચનાની વિશિષ્ટતાને કારણે ભેજનું શોષણ હાથ ધરવામાં આવે છે.

પુસ્તક કરે છે મહત્વપૂર્ણ કાર્યસમગ્ર પાચન - તે ખોરાકને શોષી લે છે. પોતાના દ્વારા પુસ્તક ખૂબ જ વિશાળ છે, પરંતુ તે ખોરાકની થોડી માત્રા ધરાવે છે. પુસ્તક તમામ ભેજ અને ખનિજ ઘટકોને શોષી લે છે. પુસ્તક કેવું છે? અસંખ્ય ગણો સાથે વિસ્તૃત થેલી.

પુસ્તક મોટા દાંડીના ફિલ્ટર અને ચોપર જેવું છે. વધુમાં, અહીં પાણી શોષાય છે. આ વિભાગ જમણા હાયપોકોન્ડ્રિયમમાં સ્થિત છે. તે મેશ અને એબોમાસમ બંને સાથે જોડાયેલ છે, એટલે કે, તે મેશને ચાલુ રાખે છે, એબોમાસમમાં પસાર થાય છે. ત્રીજા વિભાગનો શેલપેટ છેડે નાના સ્તનની ડીંટી સાથે ફોલ્ડ બનાવે છે. અબોમાસમ આકારમાં વિસ્તરેલ હોય છે અને પિઅર જેવું લાગે છે, જે પાયા પર જાડું હોય છે. જ્યાં એબોમાસમ અને પુસ્તક જોડાય છે, એક છેડો ડ્યુઓડેનમ સાથે જોડાય છે.

શા માટે ગાય પોતાનો ખોરાક બે વાર ચાવે છે? તે બધા છોડમાં સમાયેલ ફાઇબર વિશે છે. પ્રક્રિયા કરવી મુશ્કેલ અને સમય માંગી લે છે, તેથી જ ડબલ ચ્યુઇંગ જરૂરી છે. નહિંતર, અસર ન્યૂનતમ હશે.

અબોમાસમ

ગાયના પેટનો છેલ્લો ભાગ એબોમાસમ છે, જે અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓના પેટની રચનામાં સમાન છે. મોટી સંખ્યામાં ગ્રંથીઓ અને સતત સ્ત્રાવ થતો હોજરીનો રસ એબોમાસમના લક્ષણો છે. એબોમાસમમાં રેખાંશ રિંગ્સ સ્નાયુ પેશી રચે છે. એબોમાસમની દિવાલો ખાસ લાળથી ઢંકાયેલી હોય છે, જેમાં તેમના ઉપકલાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં પાયલોરિક અને કાર્ડિયાક ગ્રંથીઓ હોય છે. અબોમાસમની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અસંખ્ય વિસ્તરેલ ગણોમાંથી બને છે. મુખ્ય પાચન પ્રક્રિયાઓ અહીં થાય છે.

એબોમાસમને વિશાળ કાર્યો સોંપવામાં આવે છે. તેની ક્ષમતા લગભગ 15 લિટર છે. અહીં ખોરાક અંતિમ પાચન માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પુસ્તક ખોરાકમાંથી તમામ ભેજને શોષી લે છે, તેથી, તે સૂકા સ્વરૂપમાં રેનેટમાં પ્રવેશ કરે છે.

ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ

આમ, ગાયના પેટની રચના ખૂબ જ વિચિત્ર છે, કારણ કે ગાયના 4 પેટ નથી, પરંતુ ચાર-ચેમ્બર પેટ છે, જે ગાયના પાચન તંત્રની પ્રક્રિયાઓને સુનિશ્ચિત કરે છે. પ્રથમ ત્રણ ચેમ્બર એક મધ્યવર્તી બિંદુ છે, જે આવનારા ફીડને તૈયાર કરે છે અને આથો આપે છે, અને માત્ર રેનેટમાં સ્વાદુપિંડનો રસ ધરાવે છે, સંપૂર્ણપણે ખોરાક પ્રક્રિયા. ગાયની પાચન તંત્રમાં રુમેન, મેશ, બુક અને અબોમાસમનો સમાવેશ થાય છે. રુમેનનું એન્ઝાઇમેટિક ભરણ ખોરાકને તોડવાની પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરે છે. આ કમ્પાર્ટમેન્ટની રચના સમાન માનવ અંગ જેવું લાગે છે. ઢોરનું રુમેન ખૂબ જ ક્ષમતા ધરાવતું હોય છે - 100 - 300 લિટર, જ્યારે બકરા અને ઘેટાં ખૂબ નાનું હોય છે - માત્ર 10 - 25 લિટર.

રુમેનમાં ખોરાકની લાંબા ગાળાની રીટેન્શન તેની વધુ પ્રક્રિયા અને વિઘટનને સુનિશ્ચિત કરે છે. પ્રથમ, ફાઇબર ભંગાણમાંથી પસાર થાય છે અને તેમાં સામેલ છે મોટી રકમસુક્ષ્મસજીવો. સુક્ષ્મસજીવો ખોરાકના આધારે બદલાય છે, તેથી એક પ્રકારના ખોરાકમાંથી બીજામાં તીવ્ર સંક્રમણ ન હોવું જોઈએ.

ફાઇબર એકંદરે રમણીય પ્રાણીના શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે સારી મોટર કુશળતા પ્રદાન કરે છેપ્રિગેસ્ટ્રિક વિભાગો. ગતિશીલતા, બદલામાં, જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા ખોરાકના માર્ગને સુનિશ્ચિત કરે છે. રુમેનમાં, ફીડ માસના આથોની પ્રક્રિયા થાય છે, સમૂહ તૂટી જાય છે, અને રમણીય પ્રાણીનું શરીર સ્ટાર્ચ અને ખાંડને શોષી લે છે. તેમજ આ વિભાગમાં, પ્રોટીનને તોડી નાખવામાં આવે છે અને બિન-પ્રોટીન નાઇટ્રોજન સંયોજનો ઉત્પન્ન થાય છે.

એબોમાસમમાં પર્યાવરણની એસિડિટી એબોમાસમની દિવાલો પર સ્થિત અસંખ્ય ગ્રંથીઓ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ખોરાકને નાના કણોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, અને પછી પોષક તત્વો શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે. તૈયાર માસઆંતરડામાં જાય છે, જ્યાં તમામ ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વોનું સૌથી તીવ્ર શોષણ થાય છે. કલ્પના કરો: એક ગાય ગોચરમાં ઘાસનો સમૂહ ખાય છે, અને પાચન પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, જે આખરે 48 થી 72 કલાક લે છે.

ગાયનું પાચન તંત્ર ખૂબ જ જટિલ છે. આ પ્રાણીઓએ સતત ખાવું જોઈએ, કારણ કે વિરામ મોટી સમસ્યાઓનું કારણ બનશે અને ગાયના સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ નકારાત્મક અસર કરશે. જટિલ પાચન તંત્રની રચનાનકારાત્મક ગુણો છે - અપચો એ ગાયના મૃત્યુનું સામાન્ય કારણ છે. શું ગાયને 4 પેટ હોય છે? ના, માત્ર એક, અને સમગ્ર પાચનતંત્રમાં મૌખિક પોલાણ, ગળાની પોલાણ, ગાયની અન્નનળી અને પેટનો સમાવેશ થાય છે.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!

સબઓર્ડર રુમિનેન્ટ્સ ઉચ્ચ કરોડરજ્જુ છે જે ઇઓસીન સમયગાળામાં દેખાયા હતા. તેઓ વિકાસમાં એક મોટું પગલું ભરવામાં સક્ષમ હતા અને બદલાતા બાહ્ય વાતાવરણમાં તેમના સારા અનુકૂલન, ઝડપથી આગળ વધવાની અને દુશ્મનોને ટાળવાની ક્ષમતાને કારણે અનગ્યુલેટ્સમાં એક પ્રભાવશાળી સ્થાન મેળવવામાં સક્ષમ હતા, અને સૌથી અગત્યનું, તેઓ ખરબચડી ખાવા માટે અનુકૂલન કરવામાં સક્ષમ હતા, તંતુમય ખોરાક.

ગાય રુમિનાન્ટ્સની પ્રતિનિધિ છે

રુમિનાન્ટ્સની જટિલ પાચન પ્રણાલી તેમને શક્ય તેટલી અસરકારક રીતે ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવા અને છોડ આધારિત, ફાઇબર-સમૃદ્ધ ખોરાકમાંથી તમામ પોષક તત્વો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

પાંદડા, ઘાસ અને અન્ય લીલાછમ છોડને પકડવા માટે, રુમિનાન્ટ્સ તેમના હોઠ, જીભ અને દાંતનો ઉપયોગ કરે છે. ઉપલા જડબા પર કોઈ કાતર નથી, પરંતુ તે સખત કોલસ રિજથી સજ્જ છે; મોંમાં, ખોરાક લાળ સાથે ભળે છે અને અન્નનળીમાંથી પેટમાં જાય છે.

પાચન તંત્રની રચના

રમણીય સસ્તન પ્રાણીઓના જટિલ પેટના વિભાગો નીચેના ક્રમમાં ગોઠવાયેલા છે.

ડાઘ

ડાઘ- આ પ્રોવેન્ટ્રિક્યુલસ છે, જે છોડના ખોરાક માટે જળાશય તરીકે સેવા આપે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં કદ 20 લિટર (ઉદાહરણ તરીકે, બકરામાં) થી ગાયમાં 300 લિટર સુધીની હોય છે. તે વક્ર આકાર ધરાવે છે અને સમગ્ર પર કબજો કરે છે ડાબી બાજુપેટની પોલાણ. ઉત્સેચકો અહીં ઉત્પન્ન થતા નથી, રુમેનની દિવાલો મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનથી વંચિત છે, અને ખરબચડી સપાટી બનાવવા માટે માસ્ટૉઇડ અંદાજોથી સજ્જ છે, જે ખોરાકની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે.

માઇક્રોફ્લોરાના પ્રભાવ હેઠળ, ખોરાકને આંશિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાંના મોટાભાગનાને વધુ ચાવવાની જરૂર છે. રુમેન એ રુમિનન્ટ આર્ટિઓડેક્ટીલ્સના પેટનો એક વિભાગ છે, જેમાંથી સમાવિષ્ટો મૌખિક પોલાણમાં પાછા ફરે છે - આ રીતે ચ્યુઇંગ ગમ રચાય છે (રૂમેનથી મોંમાં ખોરાકને વારંવાર પસાર કરવાની પ્રક્રિયા). પહેલેથી જ પૂરતા પ્રમાણમાં ગ્રાઉન્ડ ફૂડ ફરીથી પ્રથમ વિભાગમાં પરત આવે છે અને આગળ વધે છે.

સુક્ષ્મસજીવો રુમિનાન્ટ્સના પાચનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, સેલ્યુલોઝને તોડે છે અને તેઓ પાચન દરમિયાન પ્રાણી પ્રોટીનનો સ્ત્રોત બની જાય છે અને અન્ય સંખ્યાબંધ તત્વો (વિટામિન્સ, નિકોટિનિક એસિડ, થાઇમીન, વગેરે.)

નેટ

નેટ- ફોલ્ડ માળખું, વિવિધ કદના પોલાણવાળા નેટવર્ક જેવું જ. આ folds માં છે સતત ચળવળ, લગભગ 10 મીમી ઉંચી. ફિલ્ટર તરીકે સેવા આપે છે અને ચોક્કસ કદના ખોરાકના ટુકડાને પસાર થવા દે છે, જે લાળ અને રુમેન માઇક્રોફ્લોરા દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. મેશ મોટા કણોને વધુ સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા માટે પાછા મોકલે છે.

પુસ્તક

પુસ્તક- રુમિનાન્ટ્સના પેટનો એક વિભાગ (હરણના અપવાદ સિવાય, તેમની પાસે તે નથી), જેમાં એકબીજાને અડીને સ્નાયુ પ્લેટો હોય છે. ખોરાક પુસ્તકના "પૃષ્ઠો" ની વચ્ચે આવે છે અને વધુ યાંત્રિક પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. ઘણું પાણી (લગભગ 50%) અને ખનિજ સંયોજનો અહીં શોષાય છે. ખોરાક અને જમીનનો નિર્જલીકૃત ગઠ્ઠો એક સમાન સમૂહમાં છેલ્લા વિભાગમાં જવા માટે તૈયાર છે.

અબોમાસમ

અબોમાસમ- સાચું પેટ, પાચન ગ્રંથીઓ સાથે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સાથે રેખાંકિત. એબોમાસમ પોલાણની ગડી સપાટીના વિસ્તારને વધારે છે, જે એસિડિક હોજરીનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે (ગાય 24 કલાકમાં 80 લિટર સુધી સ્ત્રાવ કરી શકે છે). પ્રભાવ હેઠળ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું, ઉત્સેચકો, ખોરાકનું પાચન થાય છે અને ધીમે ધીમે આંતરડામાં જાય છે.

એકવાર ડ્યુઓડેનમમાં, ખોરાક બોલસ સ્વાદુપિંડ અને પિત્ત દ્વારા ઉત્સેચકોના પ્રકાશનને ઉશ્કેરે છે. તેઓ ખોરાકને અણુઓમાં તોડી નાખે છે (પ્રોટીનને એમિનો એસિડમાં, ચરબીને મોનોગ્લિસરાઈડ્સમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ગ્લુકોઝમાં), જે આંતરડાની દિવાલ દ્વારા લોહીમાં શોષાય છે. અપાચિત અવશેષો સેકમમાં જાય છે અને પછી ગુદામાર્ગમાં જાય છે અને ગુદા દ્વારા વિસર્જન થાય છે.