Memanen abu gunung. Kapan chokeberry matang? Kapan chokeberry dipanen?

Buah beri kecil yang matang di pohon chokeberry pada musim gugur memiliki rasa yang agak khas sehingga tidak menarik perhatian anak-anak yang gemar menyantap makanan enak. Tetapi orang dewasa menemukan banyak kegunaan dari buah-buahan yang tampaknya tidak mencolok ini: mereka digunakan untuk membuat selai, dikeringkan dan dibekukan, dan juga membuat anggur dan minuman keras yang lezat. Terimakasih untuk set unik vitamin dan elemen mikro, chokeberry menempati ceruk terpisah obat tradisional, menjadi obat yang diakui untuk berbagai penyakit proses inflamasi, hipertensi, obesitas, alergi, penyakit kelenjar tiroid dan membantu menghilangkan radionuklida dan garam dari tubuh logam berat. Anda dapat mengetahui kapan Anda perlu memanen chokeberry yang bermanfaat dari artikel kami.

Kapan chokeberry dipanen untuk dijadikan selai?

Buah chokeberry mulai terisi pada akhir musim panas - awal musim gugur. Namun mengumpulkannya saat ini untuk membuat selai bukanlah yang terbaik ide terbaik– rasanya sangat asam dan sepat selama periode ini. Oleh karena itu, jika Anda berencana membuat selai atau selai hanya dari buah chokeberry, lebih baik simpan dulu di dahan hingga embun beku pertama (pertengahan akhir Oktober). Namun bisa digunakan sebagai aksen rasa pada selai zucchini, pir atau apel di akhir Agustus. Segenggam kecil buah chokeberry akan menambah rasa pedas dan aroma pada selai apa pun, serta mewarnainya dengan warna yang menarik.

Kapan memanen chokeberry untuk dibekukan?

Jika, dari semua cara menyimpan hasil panen, Anda lebih suka freezer, maka chokeberry sangat cocok untuk ini. Selama proses pembekuan, tidak hanya tidak kehilangan khasiatnya, bahkan menjadi lebih baik, memperlihatkan aroma dan rasanya sepenuhnya. Oleh karena itu, Anda dapat mengumpulkannya untuk dibekukan pada awal bulan September, segera setelah buah beri memperoleh warna gelap yang kaya.

Kapan chokeberry dipanen untuk dijadikan anggur?

Hanya buah beri matang yang telah memasuki tahap pelunakan yang cocok untuk membuat anggur buatan sendiri dan minuman keras. Waktu untuk mengumpulkannya tiba pada bulan Oktober, dan pembuat anggur berpengalaman lebih suka melakukan ini segera setelah hujan, yang akan menghilangkan tanaman dari buah beri yang busuk dan kering. Harus diingat bahwa chokeberry yang dikumpulkan setelah embun beku tidak cocok untuk anggur - mereka sudah mengandung banyak tanin yang memperlambat proses fermentasi, dan setelah pembekuan, intensitas fermentasi umumnya mulai cenderung nol.

Bagaimana cara memanen chokeberry yang benar?

Orang yang tidak memiliki pengalaman “berkomunikasi” dengan chokeberry sering kali tidak tahu cara mendekatinya. Misalnya, mereka tidak tahu tindakan apa yang harus dilakukan: memetik buah beri satu per satu atau memotongnya menjadi satu tandan? Sebenarnya, tidak ada yang rumit dalam mengumpulkan chokeberry. Untuk melakukan ini, Anda harus bersabar dan memiliki gunting kebun yang tajam. Untuk memastikan bahwa pohon tersebut tidak menjadi korban penyakit jamur dan setiap tahun menikmati panen yang baik dari buah beri yang sehat, buah tersebut harus dipotong dalam kelompok payung, dan baru kemudian, jika perlu, cabang batangnya harus dicabut. Dan saat menyiapkannya, sangat mungkin dilakukan tanpa operasi ini dengan menggunakan buah beri beserta batangnya. Sebuah pohon yang dibebaskan dari panen akan segera mendapatkan kembali kekuatannya dan bertahan di musim dingin tanpa kehilangan. Namun jika Anda memetik buah beri satu per satu, proses ini tidak hanya akan memakan banyak waktu, tetapi beberapa di antaranya akan tetap bertahan di pohon selama musim dingin, menjadi tempat berkembang biak yang sangat baik bagi hama dan penyakit jamur.

Agar chokeberry dapat disimpan selama mungkin, Anda perlu mengetahui kapan harus mengumpulkannya. Secara konvensional, pengumpulan chokeberry dapat dibagi menjadi pemanenan prefabrikasi dan pemanenan konsumen. Tahap kematangan pertama terjadi pada akhir Agustus-awal September. Saat ini buah beri telah mencapai ukuran yang tepat, warna, rasa, dan juga cukup mudah dipisahkan dari cabangnya. Buah beri yang dipetik pada bulan Agustus rasanya asam dan sepat. Pada akhir bulan September rasa ini menjadi kurang pekat. Sedikit rasa manis muncul, dan astringency memudar ke latar belakang. Selama periode ini, abu gunung sangat ideal untuk penyimpanan jangka panjang, dan juga sebagai bahan kecil dalam kolak buah. Untuk menentukan tingkat kematangan yang diinginkan, cukup cicipi beberapa buah beri.

chokeberry

Namun, chokeberry memperoleh rasa yang paling enak setelah embun beku pertama, terutama pada akhir Oktober. Pada saat inilah buah beri mencapai kematangan penuh, menjadi lebih lembut dan bahkan lebih mudah dipisahkan dari cabangnya. Rowan ini diklasifikasikan sebagai kelompok konsumen. Anda dapat membuat jus, selai, dan olahan satu komponen darinya. Ini tidak cocok untuk penyimpanan. Buah beri yang dipetik pada awal embun beku pertama sudah sangat matang sehingga mulai mengeluarkan sarinya secara aktif. Bahkan pada suhu penyimpanan rendah, jus rowan akan mulai berfermentasi, dan buahnya sendiri akan rusak.

Untuk memudahkan memanen chokeberry, gunakan peralatan berkebun khusus - pemangkas atau gunting. Mereka memungkinkan Anda memisahkan perbungaan dalam satu gerakan. Tergantung pada tujuan penggunaan lebih lanjut, buah beri dapat dipisahkan dari bunganya atau dibiarkan tidak tersentuh jika digunakan sebagai bahan mentah untuk anggur atau minuman keras. Penggunaan peralatan berkebun memungkinkan Anda memanen tanaman dengan lebih produktif, menghemat banyak waktu dan tenaga. Namun, Anda harus menggunakan gunting kebun dengan hati-hati agar tidak merusak buah beri. Memotong semak dengan peralatan berkebun membantu semak pulih lebih cepat dan juga mengurangi risiko akumulasi infeksi.

buah chernopChokeberry

Mengumpulkan chokeberry Direkomendasikan di pagi hari dalam cuaca kering dan tidak berangin. Gunakan keranjang anyaman atau kotak rendah sebagai wadah pengumpulan, letakkan buah beri secara longgar agar tidak berubah. Wadah optimal untuk mengumpulkan dalam jumlah kecil adalah piring kaca, enamel, atau plastik. Namun untuk peralatan masak yang terbuat dari baja galvanis dan alumunium, tidak disarankan menggunakannya. Bahan tersebut dapat memberikan rasa logam yang tidak enak dan merusak rasa abu gunung. Tidak disarankan untuk mengambil laci yang dalam. Dengan beban berat pada tingkat atas, buah beri yang lebih rendah berubah bentuk dan mengeluarkan jus, yang berdampak negatif tidak hanya pada kualitas konsumen, tetapi juga umur simpan. Wadah dengan volume hingga 8 kg akan optimal.

Tidak mempunyai rasa atau aroma manis yang khas. Mentah rasanya cukup asam, sehingga dikonsumsi terutama dalam bentuk olahan. Cocok sebagai isian pie dan makanan penutup, serta sebagai bahan dasar pembuatan saus berry, jus, selai, dan manisan. Rasa asam abu gunung berpadu sempurna dengan teh dan minuman menyegarkan. Pada akhir Oktober, Anda bisa membuat minuman keras buatan sendiri dari buah beri yang matang dan manis. Para ahli merekomendasikan untuk mengumpulkan buah beri tersebut setelah hujan, di mana buah beri yang kering dan busuk akan rontok, dan hanya chokeberry berkualitas tinggi yang tersisa di semak-semak. Anda tidak harus menunggu cuaca beku yang parah. Buah beri beku akan menjadi tidak cocok untuk anggur.

tingtur Aronia

Selain itu, abu gunung tersebut mengandung sedikit tanin yang terlibat dalam proses fermentasi, yang sangat penting saat menyiapkan minuman beralkohol ini. Namun buah beri ini bisa lebih diklasifikasikan sebagai tanaman obat, yang secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional. Berkat gudang vitaminnya, secara bersamaan memiliki efek anti-inflamasi, diuretik dan koleretik, membantu mengatasi alergi dan menurunkan tekanan darah tinggi. tekanan arteri. Selain itu, chokeberry membantu menghilangkan akumulasi racun dan radionuklida dari tubuh, membersihkan usus dan keseluruhannya sistem pencernaan umumnya.

Pilihan terbaik untuk penyimpanan jangka panjang chokeberry adalah pengeringan. Chokeberry kering dapat disiapkan sebagai infus obat, dan berbagai minuman. Kami memilih buah beri matang berkualitas tinggi untuk dikeringkan, lebih disukai yang dikumpulkan setelah permulaan embun beku pertama. Rasanya kurang asam dan manis. Kami melakukan pengeringan dengan cara apa pun yang tersedia untuk Anda, dengan memperhatikan beberapa aturan penting. Pilihan pertama adalah menjemurnya di bawah sinar matahari. Untuk melakukan ini, sortir buah beri dengan hati-hati, letakkan di lapisan rata di atas koran dan keringkan sebentar di udara terbuka.

Chokeberry beku

Anda tidak boleh meninggalkan pohon rowan di bawah terik matahari; siapkan kanopi atau bawa prosedur ini di dalam ruangan, tidak melupakan ventilasi. Dengan ventilasi yang baik dan suhu tinggi buah beri kering udara akan siap dalam 3-7 hari.

Prosedur ini dapat dilakukan dalam oven, pengering listrik, atau microwave. Terlepas dari teknik yang Anda pilih, ada satu hal yang perlu diingat aturan penting– kepatuhan terhadap suhu pemanasan minimum. Hal ini diperlukan untuk konservasi maksimal zat bermanfaat dan penampilan buah beri. Sebarkan chokeberry dalam lapisan tipis dan atur suhunya menjadi 60-70 derajat. Di akhir pengeringan, buang semua buah beri yang menghitam dan pudar.

Jangan terburu-buru mengeluarkan buah beri dari oven atau pengering. Jika pengeringan dilakukan dengan tergesa-gesa dan tidak memadai, chokeberry dapat rusak dan berjamur selama penyimpanan. Namun, Anda sebaiknya tidak mengeringkan buah beri terlalu banyak. Jika ini terjadi, biarkan pada suhu kamar selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan, pilih wadah atau bahan yang berventilasi baik. Sangat cocok kotak kardus atau tas kanvas, seperti toples kaca biasa dengan tutup nilon. Tempat penyimpanan harus kering, agak sejuk dan terlindung dari paparan langsung sinar matahari. Jika semua peraturan dan ketentuan dipatuhi, rowan kering dapat disimpan sekitar 2 tahun.

Chokeberry juga bisa dibekukan. Buah beri seperti itu mempertahankan lebih sedikit zat bermanfaat, yang semakin berkurang seiring dengan pencairan dan pembekuan berulang kali. Untuk menyimpannya di dalam freezer, sortir chokeberry dengan hati-hati dan masukkan ke dalamnya kantong plastik atau wadah plastik. Buah beri beku disimpan dalam waktu lama, tetapi jika Anda melihat buah beri busuk atau berjamur di dalam kantong, buah tersebut harus disortir dan sisanya segera diproses. Saat didinginkan, chokeberry dapat mempertahankan tampilan dan rasa aslinya hingga satu bulan.

Berry adalah sumbernya jumlah yang besar berbagai nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Salah satunya adalah chokeberry, bukan yang paling terkenal, tapi sangat bermanfaat.

Waktu pemasakan

Berbeda dengan kerabatnya yang lain, chokeberry, yang juga dikenal secara ilmiah sebagai chokeberry, matang di musim gugur. Telah ditetapkan secara ilmiah bahwa periode pemasakan utama adalah akhir September atau awal Oktober. Terlepas dari kenyataan bahwa Anda warna gelap Buah beri diperoleh pada akhir musim panas; manfaat maksimal hanya dapat diperoleh di musim gugur.

Tanda utama bahwa chokeberry telah matang dan layak untuk dikonsumsi dan dipanen adalah sari buah beri berwarna rubi gelap yang dikeluarkan oleh buah beri saat ditekan ringan.

Paling sering, tingkat kematangan ini diamati setelah embun beku pertama berlalu.

Komposisi buah beri

Chokeberry mengandung zat yang disebut rutin dalam jumlah yang luar biasa tinggi. Kandungan zat ini pada chokeberry dua kali lebih tinggi dibandingkan pada buah kismis.

Manfaat utamanya adalah penggunaannya menghentikan proses penuaan tubuh.

Selain vitamin P, yang masuk ke dalam tubuh manusia hanya melalui nutrisi (yaitu dengan makanan), chokeberry kaya akan zat berikut:

• Vitamin B: B1, B2, B6.
• Vitamin C, E, K.
• Unsur mikro dan makro, termasuk besi, yodium, mangan, boron, tembaga, dll.
• Glukosa, sukrosa, fruktosa.
• Zat penyamakan dan golongan pektin.
• Asam folat dan nikotinat.

Komposisi ini menunjukkan bahwa chokeberry memang merupakan buah beri yang sangat sehat. Dan waktu pematangannya menjadikannya obat yang sangat baik untuk hipovitaminosis.

Dampak pada tubuh

Manfaat setiap produk diukur dari pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Dalam hal ini, chokeberry, atau rowan hitam, dapat dengan mudah menempati posisi terdepan, menyalip banyak varietas tanaman lainnya.

Anda dapat menggunakan chokeberry untuk meningkatkan kesehatan Anda:

• Normalisasi kadar kolesterol dalam darah.
• Mengeluarkan racun dari usus secara alami.
• Melawan hipertensi.
• Rendering efek terapeutik pada tubuh dengan aterosklerosis.
• Penguatan efek pada dinding pembuluh darah.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Pengobatan penyakit radiasi.
• Terapi proses patogen yang mempengaruhi kelenjar tiroid.
• Pengobatan penyakit Graves dan tirotoksikosis.
• Peningkatan keasaman lambung.
• Pengobatan masalah yang berhubungan dengan proses pembekuan darah.
• Mengeluarkan zat-zat yang mempunyai efek radioaktif dan zat-zat dari golongan logam berat dari dalam tubuh.
• Memerangi perkembangan proses patogen dari kelompok onkologis.
• Mengatur proses saluran cerna.
• Aktivasi fungsi hati.
• Mengurangi ketidakstabilan emosi.
• Peraturan proses otak bertanggung jawab atas keadaan penghambatan dan eksitasi.

Efek penyembuhan chokeberry pada tubuh disebabkan oleh berbagai zat yang menyusun chokeberry.

Penggunaan produk ini dengan benar berkontribusi pada pemulihan tubuh secara menyeluruh tanpa komplikasi. intervensi medis dan konsekuensi yang parah.

Kesesuaian buah beri

Perlu diingat bahwa chokeberry yang dipilih dengan benar akan sepenuhnya mengungkapkan rasanya dan sifat penyembuhan. Oleh karena itu, pemilihan produk harus mendapat perhatian khusus.

Saat memilih buah beri, pertama-tama perhatikan buahnya penampilan. Buah beri yang rusak, keriput atau agak busuk tidak layak untuk dikonsumsi. Ukuran buahnya tidak boleh terlalu kecil, dan permukaannya harus mengkilat. Perlu juga memperhatikan kekerasan buahnya. Buah beri yang paling cocok tidak boleh terlalu keras dan harus merespons tekanan lembut dengan jari Anda.

Chokeberry dipanen atau dibeli setelah embun beku pertama berlalu. Selama periode ini, seluruh kekayaan rasanya terungkap sepenuhnya.

Manfaat untuk kesehatan

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari suatu produk, penting tidak hanya memilihnya dengan benar, tetapi juga memakannya dengan benar. Chokeberry tidak terkecuali pada aturan tersebut.

Selama musim masih berlangsung, ada baiknya makan abu gunung segar. Dengan cara ini, seseorang mengisi tubuhnya dengan vitamin untuk musim dingin. Dimungkinkan juga untuk mengonsumsi buah beri hitam yang sangat sehat ini dalam bentuk mousse atau jus.

Dimungkinkan untuk menyiapkan chokeberry untuk digunakan di masa mendatang. Untuk mengawetkan buah chokeberry untuk musim dingin tanpa kehilangan sifat obat, yang terbaik adalah mengeringkannya. Anda tidak boleh membekukan: embun beku menghancurkan tanin yang berharga.

Resep populer

Ada berbagai cara menyiapkan buah rowan. Resepnya cukup sederhana, dan efek menguntungkan yang dihasilkan memiliki efek menguatkan tubuh dan meningkatkan kesehatan.

tikus Rowan

Membuat mousse chokeberry sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan hal berikut:

• Giling buah dalam food processor atau hancurkan menggunakan hidung belang.
• Tambahkan sedikit yogurt alami dan buah beri atau buah apa saja (pisang, stroberi, dll.).
• Kocok campuran yang dihasilkan.

Mousse ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat. Sebagai suplemen, Anda bisa menggunakan buah atau beri apa saja, tergantung keinginan orang tersebut. Untuk menyiapkan mousse, Anda tidak hanya dapat menggunakan buah-buahan yang baru dipetik atau dibeli, tetapi juga buah-buahan yang telah dibekukan sebelumnya.

Ramuan penguatan umum

Minuman lain yang mudah disiapkan dan sangat sehat terbuat dari chokeberry. Penggunaannya yang teratur membantu menguatkan keadaan umum kesehatan dan perasaan fitur yang bermanfaat buah-buahan yang tidak biasa ini diberikan oleh alam di musim gugur.

Kaldu disiapkan sebagai berikut:

• 200 g beri kering tuangkan 200 ml air mendidih;
• masak dengan api kecil selama 10 menit;
• biarkan selama 20 menit;
• peras buahnya dan saring kaldunya.

Minum ramuan ini tiga kali sehari, minum 0,5 gelas. Karena kesederhanaannya, resep ini menjadi yang paling luas dan terkenal.

Selai

Saat mengonsumsi selai, perlu Anda pahami bahwa saat ini sejumlah tambahan karbohidrat masuk ke dalam tubuh. Namun, Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari ini jika Anda tidak menunjukkan semangat yang berlebihan, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Di musim dingin, minum teh dengan selai chokeberry akan meningkatkan kesehatan Anda dan memungkinkan Anda bersenang-senang.

Selai ini disiapkan sebagai berikut:

• Rebus 700 gram buah dalam air hingga mendidih selama tidak lebih dari 5 menit.
• Campurkan 2,5 gelas air bekas dengan satu gelas gula pasir dan rebus sirup.
• Tambahkan chokeberry yang sudah disiapkan dan buah beri atau buah lainnya (raspberi, plum, apel, atau kulit jeruk cincang) ke dalam sirup rebus.
• Didihkan campuran, angkat dan biarkan selama 8 jam.
• Ulangi prosedur perebusan dan infus.
• Didihkan kembali, masak dengan api kecil selama 15 menit.
• Bagikan produk jadi ke dalam stoples dan gulung dengan cara standar.

Penggunaan buah-buahan dan beri lainnya akan melembutkan rasa sedikit asam dari chokeberry dan melengkapi berbagai efek bermanfaat.

Selai ini merupakan kombinasi rasa dan manfaat yang luar biasa.

Tincture

Tincture alkohol berdasarkan chokeberry adalah arah lain di mana Anda dapat menggunakan seluruh rangkaian zat bermanfaat yang tersembunyi di dalam buah beri hitam ini. Menambahkan infus ke dalam teh akan menghasilkan efek tonik dan membantu Anda tetap hangat di hari musim dingin.

Tingtur dengan cengkeh

Salah satu resep paling terkenal. Kombinasi chokeberry dan cengkeh memberi tingtur rasa dan aroma yang agak orisinal, tanpa mengurangi khasiat buah yang bermanfaat.

Ini disiapkan sebagai berikut:

1. Cincang perlahan 1 kg buah beri menggunakan penghancur kayu.
2. Tambahkan 0,5 kg gula pasir dan 3 kuntum cengkeh ke dalam buah, aduk rata.
3. Tutupi toples campuran dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari pada suhu kamar.
4. Setelah itu, tuangkan 1 liter alkohol ke dalam campuran dan tutup toples dengan penutup plastik.
5. Simpan toples tingtur di tempat gelap selama dua bulan.
6. Bagikan tingtur ke dalam wadah, setelah disaring.

Tingtur ini disimpan di tempat yang sejuk. Dianjurkan bagi orang dewasa untuk menggunakannya dengan menambahkan sedikit teh.

Tingtur dengan madu dan kulit kayu ek

Tingtur berbahan dasar chokeberry dapat disiapkan tidak hanya dengan rempah-rempah. Resep kedua yang diketahui melibatkan penambahan kulit kayu ek dan madu ke buah rowan.

Algoritma untuk menyiapkan tonik tersebut adalah sebagai berikut:

• Tuang 2,5 cangkir buah beri ke dalam stoples, setelah dicuci terlebih dahulu.
• Tambahkan 3 sendok makan madu dan sejumput kulit kayu ek yang sudah dicuci.
• Tuang dalam 1 liter vodka.
• Biarkan toples di tempat gelap selama 4-5 bulan.

Selama ini toples kadang dikeluarkan dari tempat penyimpanan, isinya dikocok, lalu dimasukkan kembali. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tingtur disaring melalui beberapa lapis kain kasa dan dibotolkan. Dalam bentuk ini, tingtur siap digunakan.

Sifat obat

Khasiat obat chokeberry dapat meningkatkan kesehatan pada penyakit-penyakit berikut:

Hipertensi. Berkat efek diuretik dari chokeberry, tekanan darah menurun.

Proses inflamasi dalam tubuh. Chokeberry mengandung antosianin, yang dapat membantu penyakit menular etiologi bakteri.

• Aterosklerosis. Flavonoid dan vitamin C, E dan A yang terkandung dalam chokeberry memperkuat dinding pembuluh darah.
• Gastritis hipoasam. Buah aronia meningkatkan keasaman sari lambung.
• Gugup dan gangguan tidur. Buah chokeberry bertindak sebagai obat penenang alami dan mengurangi rangsangan.
• Diare. Chokeberry menormalkan pencernaan jika terjadi gangguan pencernaan, karena tanin memiliki efek astringen.
• Toksikosis pada ibu hamil. Efek hepatoprotektif buah chokeberry mengurangi toksikosis dan membantu mengatasi mual.
• Penyakit mata. Vitamin A, yang merupakan bagian dari chokeberry, menormalkan banyak proses. Buah beri sangat berguna untuk “ mata tua" Ini mengurangi risiko glaukoma dan katarak.

Kontraindikasi

Manfaat chokeberry sudah jelas, tetapi ada juga kontraindikasi:

• trombosis;
• tukak lambung pada lambung dan usus;
• radang usus besar, sembelit;
• maag hiperasam;
• hipotensi.

Sebelum mengonsumsi chokeberry, konsultasikan dengan dokter Anda. Hal ini akan memungkinkan Anda mendapatkan manfaat yang maksimal dan mencegah semakin parahnya penyakit dan masalah yang ada.

Metode penyimpanan

Seperti disebutkan sebelumnya, buah dari tanaman ini dapat dipanen untuk digunakan di masa depan di musim dingin. Ada beberapa cara untuk melakukan ini.

Metode 1

Membekukan buah beri. Buah beku bisa digunakan untuk membuat selai atau mousse. Anda juga bisa mencairkan beberapa buah beri dan memakannya. Perlu dipertimbangkan bahwa dengan metode penyimpanan ini, sejumlah vitamin P hilang, tetapi sebagian besar khasiatnya tetap terjaga.

Metode 2

Pengeringan. Dengan persiapan ini, semua manfaat buah beri tetap terjaga. Untuk pengeringan yang benar, Anda tidak dapat memisahkan buah dari pelindungnya, tetapi menggantungnya di tali atau kawat. Kaset semacam itu ditempatkan di tempat yang kering, yang sering kali sejuk. Dalam bentuk ini, chokeberry juga disimpan selama musim dingin. Dengan metode ini, semua khasiat buah beri yang bermanfaat dipertahankan.

Metode 3

Anda bisa menyimpan buah tanaman ini dalam bentuk kering. Untuk membuat chokeberry layu, buah-buahan yang sudah dicuci dan dikeringkan ditempatkan di atas nampan atau permukaan dengan kisi-kisi halus dan dibiarkan di bawah sinar matahari atau udara terbuka.

Metode 4

Cara pengeringan lainnya adalah dengan menggunakan oven. Buah-buahan diletakkan di atas loyang dan dikeringkan pada suhu 40 derajat selama 20-30 menit.

Setelah itu, suhu dinaikkan hingga 60 derajat dan buah beri dibiarkan di dalam oven selama 5–10 menit lagi.

Anda hanya perlu menaikkan suhu saat jus berhenti keluar dari buah beri. Akibat pengeringan, buah tidak akan kehilangan warnanya. Warna buah beri yang diawetkan menunjukkan bahwa khasiat chokeberry yang bermanfaat tidak hilang akibat perlakuan panas.

Kesimpulan

Chokeberry, atau chokeberry, adalah tanaman yang sangat berguna. Makan buahnya dapat membantu mengatasi banyak masalah kesehatan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Penyimpanan yang tepat dan penggunaan produk ini membantu seseorang mengatasi banyak penyakit.