உணவக சமையல்காரருக்கான மாதிரி வேலை விளக்கம். செஃப் வேலை விளக்கம்

செஃப் வேலை விளக்கம்

1. பொது விதிகள்

1.1 சமையல்காரர் மேலாளர்கள் வகையைச் சேர்ந்தவர்.

1.2 செய்வதன் மூலம் வேலை பொறுப்புகள்பொது இயக்குநருக்கு நேரடியாக தெரிவிக்கிறது.

1.3 ஒரு பதவிக்கு நியமனம் மற்றும் அதிலிருந்து பணிநீக்கம் ஆகியவை உத்தரவின் பேரில் செய்யப்படுகின்றன பொது இயக்குனர்.

1.4 உயர்கல்வி பட்டம் பெற்ற ஒருவர் சமையல்காரர் பதவிக்கு நியமிக்கப்படுகிறார் தொழில்முறை கல்விமற்றும் குறைந்தபட்சம் 3 வருட சிறப்புத் துறையில் பணி அனுபவம் அல்லது இரண்டாம் நிலை தொழிற்கல்வி மற்றும் குறைந்தபட்சம் 5 வருட சிறப்புப் பணி அனுபவம்.

1.5 சமையல்காரர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1.5.1. தீர்மானங்கள், உத்தரவுகள், ஆணைகள், பிற ஆட்சி மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள்பொது கேட்டரிங் அமைப்பு தொடர்பான உயர் அதிகாரிகள்;

1.5.2. அனைத்து வகையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்;

1.5.3. உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களுக்கான வகைப்படுத்தல் மற்றும் தரமான தேவைகள்;

1.5.4. பண்டிகை மற்றும் விருந்து மெனுக்களை தயாரிப்பதற்கான விதிகள்;

1.5.5 பகுத்தறிவின் அடிப்படைகள் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து;

1.5.6. தேசிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான அம்சங்கள்;

1.5.7. மெனுவை தொகுப்பதற்கான செயல்முறை;

1.5.8. உணவுகளை பகிர்தல், வழங்குதல் மற்றும் பரிமாறுவதற்கான விதிகள்;

1.5.9 தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான கணக்கியல் விதிகள் மற்றும் தரநிலைகள்;

1.5.10 மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான நுகர்வு விகிதங்கள்;

1.5.11. உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களின் கணக்கீடு, தற்போதைய விலைகள்அவர்கள் மீது;

1.5.12 தரநிலைகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப குறிப்புகள்உணவு பொருட்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்;

1.5.13. முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சேமிப்பிற்கான விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள்;

1.5.14 தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் வகைகள், செயல்பாட்டுக் கொள்கைகள், விவரக்குறிப்புகள்மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் நிபந்தனைகள்;

1.5.15 தற்போதைய உள் கட்டுப்பாடுகள்;

1.5.16. கேட்டரிங் பொருளாதாரம்;

1.5.17. ஊதியம் மற்றும் தொழிலாளர் ஊக்கத்தொகை அமைப்பு;

1.5.18 தொழிலாளர் அமைப்பின் அடிப்படைகள்;

1.5.19 தொழிலாளர் சட்டம்;

1.5.20 தொழில்சார் சுகாதாரம், பாதுகாப்பு, தொழில்துறை சுகாதாரம் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்.

1.6 அவரது செயல்பாடுகளில், சமையல்காரர் வழிநடத்துகிறார்:

1.6.1. சாசனம்;

1.6.2. இது வேலை விவரம்.

1.7 சமையல்காரரின் காலத்தில், அவரது கடமைகள் துணையால் செய்யப்படுகின்றன.

2. வேலை பொறுப்புகள்

சமையல்காரர் கண்டிப்பாக:

2.1 துறையின் உற்பத்தி மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளை நிர்வகிக்கவும்.

2.2 உற்பத்திப் பணிக்கு ஏற்ப தேவையான வரம்பு மற்றும் தரத்தின் சொந்த உற்பத்தி தயாரிப்புகளின் தாள வெளியீட்டை உறுதி செய்ய பணியாளர்களின் செயல்பாடுகளை இயக்கவும்.

2.3 தேவையான உணவுப் பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான கோரிக்கைகளைச் செய்யுங்கள், அவற்றின் ரசீது மற்றும் விற்பனையின் வகைப்படுத்தல், அளவு மற்றும் நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

2.4 உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம், மூலப்பொருட்களை சேமிப்பதற்கான தரநிலைகள் மற்றும் பணியாளர்களின் சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகளுக்கு இணங்குவதை தொடர்ந்து கண்காணித்தல்.

2.5 சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தித் தொழிலாளர்களின் வேலை வாய்ப்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

2.6 தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரவரிசையை நடத்துங்கள்.

2.7 உற்பத்தி நடவடிக்கைகள், மேம்பட்ட நுட்பங்கள் மற்றும் தொழிலாளர் முறைகளை அறிமுகப்படுத்துதல், கணக்கியல், தயாரிப்பு மற்றும் சரியான நேரத்தில் அறிக்கைகளை சமர்ப்பித்தல் ஆகியவற்றை ஒழுங்கமைத்தல்.

2.8 உபகரணங்கள் மற்றும் பிற நிலையான சொத்துகளின் சரியான செயல்பாட்டைக் கண்காணிக்கவும்.

2.9 உணவு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பிற உற்பத்தி சிக்கல்கள் குறித்து பயிற்சி நடத்தவும்.

2.10 தொழிலாளர் பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள், சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகள், உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கம் மற்றும் உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளுடன் பணியாளர்களின் இணக்கத்தை கண்காணிக்கவும்.

2.11 புகழ்பெற்ற ஊழியர்களுக்கு வெகுமதி அளிக்க முன்மொழிவுகளை உருவாக்கவும் அல்லது உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கத்தை மீறுபவர்களுக்கு அபராதம் விதிக்கவும்.

2.12 ஊழியர்களின் திறன்களை மேம்படுத்துவதற்கான பணிகளை மேற்கொள்ளுங்கள்.

3. உரிமைகள்

சமையல்காரருக்கு உரிமை உண்டு:

3.1 உருவாக்க நிர்வாகம் தேவை தேவையான நிபந்தனைகள்உத்தியோகபூர்வ கடமைகளை செய்ய.

3.2 உங்கள் திறனுக்குள், செயல்பாட்டின் செயல்பாட்டில் அடையாளம் காணப்பட்ட அனைத்து குறைபாடுகளையும் உங்கள் உடனடி மேற்பார்வையாளரிடம் தெரிவிக்கவும், அவற்றை நீக்குவதற்கான முன்மொழிவுகளை உருவாக்கவும், அத்துடன் நிறுவனத்தின் வேலையை மேம்படுத்துவதற்கான திட்டங்களை உருவாக்கவும்.

3.3 அதன் செயல்பாடுகள் தொடர்பான நிறுவனத்தின் நிர்வாகத்தின் வரைவு முடிவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

3.4 தனிப்பட்ட முறையில் அல்லது பொது இயக்குனரின் சார்பாக மேலாளர்கள் மற்றும் நிறுவனத் தகவல்களின் நிபுணர்களிடமிருந்து கோரிக்கை மற்றும் வேலைக் கடமைகளைச் செய்வதற்குத் தேவையான ஆவணங்கள்.

3.5 அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட பணிகளைத் தீர்ப்பதில் மற்ற துறைகளைச் சேர்ந்த நிபுணர்களை ஈடுபடுத்துங்கள்.

4. பொறுப்பு

தற்போதைய சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் சமையல்காரர் பொறுப்பேற்கிறார் இரஷ்ய கூட்டமைப்பு, பின்னால்:

4.1 உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளை மீறியதற்காக

4.2 அவர்களின் செயல்பாட்டுக் கடமைகளின் செயல்திறன் போதுமானதாக இல்லை

4.3 நிறுவனத்தின் இயக்குனரின் உத்தரவுகள், அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் அறிவுறுத்தல்களுக்கு இணங்கத் தவறியது

4.4 வேலை விளக்கத் தேவைகளுக்கு இணங்கத் தவறியது.

4.5 சீருடை அணியாமல், மோசமான நிலையில் பணியிடத்தில் தோன்றுதல்.

4.6 இயக்க முறைமையின் மீறல்.

4.7. ஒப்படைக்கப்பட்ட பொருள் சொத்துக்களின் பாதுகாப்பு.

4.8 பணியிட பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்கத் தவறியது.

4.9 பொருட்கள், பாத்திரங்கள், சரக்குகள் மற்றும் உபகரணங்களின் மோசமான பாதுகாப்பு.

4.10. உங்கள் பணியிடத்தின் சுகாதார நிலையை உறுதிப்படுத்துவதில் தோல்வி.

5. வேலை நிலைமைகள்

நிறுவனத்தில் நிறுவப்பட்ட உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளின்படி நிர்வாகியின் வேலை நேரம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

இயக்குனர் வேலை விளக்கத்தைப் படித்தார்:

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________
_____________________________________

“_____” ____________________ 20__.

வேலை விவரம்	நான் ஒப்புதல் அளித்தேன்
	(இயக்குனர்; மற்ற அதிகாரி, ____________________________________________
00.00.200_கிராம். எண் 00	அங்கீகரிக்க அங்கீகரிக்கப்பட்டது ____________________________________________
தயாரிப்பு மேலாளர் (சமையல்காரர்)	வேலை விவரம்)
	_________________		_________________
	(கையொப்பம்)		(இறுதி பெயர், முதலெழுத்துக்கள்)
	00.00.200_கிராம். ஜி.

I. பொது விதிகள்

1. உற்பத்தி மேலாளர் (செஃப்) மேலாளர்கள் வகையைச் சேர்ந்தவர்.
2. குறைந்த பட்சம் 3 ஆண்டுகள் அல்லது இடைநிலைத் தொழிற்கல்வியில் உயர் தொழில்முறைக் கல்வி மற்றும் பணி அனுபவம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 5 ஆண்டுகள் சிறப்புப் பணி அனுபவம் உள்ள ஒருவர் உற்பத்தி மேலாளர் (சமையல்காரர்) பதவிக்கு நியமிக்கப்படுகிறார்.
3. தயாரிப்பு மேலாளர் (சமையல்காரர்) பதவிக்கு நியமனம் மற்றும் அதிலிருந்து பணிநீக்கம் என்பது சமர்ப்பித்தவுடன் ஒரு பொது கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் இயக்குனரின் உத்தரவின் பேரில் செய்யப்படுகிறது.
   __________________________________________________________
4. தயாரிப்பு மேலாளர் (செஃப்) தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• 4.1 பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் செயல்பாடு தொடர்பான உயர் மற்றும் பிற அமைப்புகளின் தீர்மானங்கள், உத்தரவுகள், உத்தரவுகள், பிற நிர்வாக மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்.
• 4.2 உற்பத்தியின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம்.
• 4.3 உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களுக்கான வகைப்படுத்தல் மற்றும் தரமான தேவைகள்.
• 4.4 பகுத்தறிவு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள்.
• 4.5 மெனுவின் வரிசை.
• 4.6 தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான கணக்கியல் விதிகள் மற்றும் தரநிலைகள்.
• 4.7. மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான நுகர்வு விகிதங்கள்.
• 4.8 உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் விலைகளின் கணக்கீடு.
• 4.9 தயாரிப்புகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தரநிலைகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்.
• 4.10. பொருட்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சேமிப்பிற்கான விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள்.
• 4.11. தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் வகைகள், செயல்பாட்டுக் கொள்கைகள், தொழில்நுட்ப பண்புகள் மற்றும் இயக்க நிலைமைகள்.
• 4.12. பொது கேட்டரிங் பொருளாதாரம்.
• 4.13. ஊதியம் மற்றும் தொழிலாளர் ஊக்கத்தொகை அமைப்பு.
• 4.14. தொழிலாளர் அமைப்பின் அடிப்படைகள்.
• 4.15 தொழிலாளர் சட்டம்.
• 4.16 உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள்.
• 4.17. தொழில்சார் சுகாதாரம், பாதுகாப்பு, தொழில்துறை சுகாதாரம் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள்.

தயாரிப்பு மேலாளர் (செஃப்) நேரடியாக அறிக்கை செய்கிறார்

உற்பத்தி மேலாளர் இல்லாத போது (விடுமுறை, நோய், முதலியன), அவரது கடமைகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில் நியமிக்கப்பட்ட ஒருவரால் செய்யப்படுகின்றன, அவர் தொடர்புடைய உரிமைகளைப் பெறுகிறார் மற்றும் அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட கடமைகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பானவர்.

II. வேலை பொறுப்புகள்

உற்பத்தித் தலைவர் (செஃப்):

1. கேட்டரிங் பிரிவின் உற்பத்தி மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளை நிர்வகிக்கிறது.
2. உற்பத்திப் பணிக்கு ஏற்ப தேவையான வரம்பு மற்றும் தரத்தின் சொந்த உற்பத்தி தயாரிப்புகளின் தாள வெளியீட்டை உறுதி செய்ய பணியாளர்களின் செயல்பாடுகளை வழிநடத்துகிறது.
3. நிறுவனத்தை மேம்படுத்த வேலை செய்கிறது உற்பத்தி செயல்முறை, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் அறிமுகம், பயனுள்ள பயன்பாடுதொழில்நுட்பம், முன்னேற்றம் தொழில்முறை சிறப்புபொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்த தொழிலாளர்கள்.
4. தேவையான உணவுப் பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான கோரிக்கைகளைத் தயாரிக்கிறது, கிடங்கிலிருந்து அவற்றின் சரியான நேரத்தில் ரசீதை உறுதி செய்கிறது, அவற்றின் ரசீது மற்றும் விற்பனையின் நேரம், வரம்பு, அளவு மற்றும் தரம் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
5. நுகர்வோர் தேவை பற்றிய ஆய்வின் அடிப்படையில், பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களை வழங்குகிறது மற்றும் ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கிறது.
6. உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம், மூலப்பொருட்களை இடுவதற்கான தரநிலைகள் மற்றும் பணியாளர்களின் சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகளுக்கு இணங்குதல் ஆகியவற்றின் மீது நிலையான கட்டுப்பாட்டை மேற்கொள்கிறது.
7. சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தி தொழிலாளர்களை ஏற்பாடு செய்கிறது.
8. சமையல்காரர்கள் வேலை செய்ய ஒரு அட்டவணையை உருவாக்குகிறது.
9. தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரக் கட்டுப்பாட்டை நடத்துகிறது.
10. உற்பத்தி நடவடிக்கைகள், மேம்பட்ட நுட்பங்கள் மற்றும் தொழிலாளர் முறைகளை செயல்படுத்துதல் பற்றிய அறிக்கைகளை கணக்கியல், தயாரித்தல் மற்றும் சரியான நேரத்தில் சமர்ப்பித்தல் ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
11. உபகரணங்கள் மற்றும் பிற நிலையான சொத்துகளின் சரியான செயல்பாட்டைக் கண்காணிக்கிறது.
12. உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் பிற உற்பத்தி சிக்கல்கள் குறித்த அறிவுறுத்தல்களை வழங்குகிறது.
13. தொழில்சார் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள், சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகள், உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கம் மற்றும் உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளுடன் பணியாளர்களின் இணக்கத்தை கண்காணிக்கிறது.
14. ஊழியர்களின் திறன்களை மேம்படுத்துவதற்கான பணிகளை நடத்துகிறது.

III. உரிமைகள்

உற்பத்தி மேலாளருக்கு (செஃப்) உரிமை உண்டு:

1. அதன் செயல்பாடுகள் தொடர்பான பொது கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் நிர்வாகத்தின் வரைவு முடிவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
2. இந்த அறிவுறுத்தல்களில் வழங்கப்பட்டுள்ள பொறுப்புகள் தொடர்பான பணிகளை மேம்படுத்துவதற்கான முன்மொழிவுகளை உருவாக்கவும்.
3. உங்கள் திறனுக்குள், புகாரளிக்கவும்
   __________________________________________________________
   (பொது கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் இயக்குனர்; மற்றவை அதிகாரி)
4. நிறுவனத்திற்கு ஒதுக்கப்பட்ட பணிகளைத் தீர்ப்பதில் நிறுவனத்தின் அனைத்து (தனிப்பட்ட) கட்டமைப்புப் பிரிவுகளைச் சேர்ந்த நிபுணர்களை ஈடுபடுத்துங்கள் (கட்டமைப்பு பிரிவுகளின் விதிமுறைகளால் இது வழங்கப்பட்டால், இல்லையெனில், நிறுவனத்தின் இயக்குநரின் அனுமதியுடன்).
5. உங்கள் திறமைக்கு உட்பட்ட ஆவணங்களில் கையொப்பமிட்டு ஒப்புதல் அளிக்கவும்.
6. நிறுவன ஊழியர்களின் நியமனம், இடமாற்றம் மற்றும் பணிநீக்கம் தொடர்பான முன்மொழிவுகளை நிறுவனத்தின் தலைவரின் பரிசீலனைக்கு சமர்ப்பிக்கவும்; புகழ்பெற்ற ஊழியர்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கவும், உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கத்தை மீறுபவர்களுக்கு அபராதம் விதிக்கவும் முன்மொழிவுகள்.
7. நிறுவனத்தின் தலைவர் தனது உத்தியோகபூர்வ கடமைகள் மற்றும் உரிமைகளை நிறைவேற்றுவதில் உதவி வழங்க வேண்டும்.

IV. பொறுப்பு

உற்பத்தி மேலாளர் (சமையல்காரர்) பொறுப்பு:

1. இந்த வேலை விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்டுள்ள முறையற்ற செயல்திறன் அல்லது ஒருவரின் வேலை கடமைகளை நிறைவேற்றத் தவறியதற்காக - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.
2. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய நிர்வாக, குற்றவியல் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் - அவர்களின் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளும் போது செய்யப்படும் குற்றங்களுக்கு.
3. பொருள் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய தொழிலாளர் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

மேற்பார்வையாளர் கட்டமைப்பு அலகு						__________________
				(கையொப்பம்)		(இறுதி பெயர், முதலெழுத்துக்கள்)
ஒப்புக்கொண்டது:
சட்டத்துறை தலைவர்
		_________________
(கையொப்பம்)		(இறுதி பெயர், முதலெழுத்துக்கள்)
நான் வழிமுறைகளைப் படித்தேன்:						__________________
				(கையொப்பம்)

1.1 இந்த வேலை விவரம் வரையறுக்கிறது செயல்பாட்டு பொறுப்புகள், கேட்டரிங் செஃப் உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள்.

1.2 கேட்டரிங் செஃப் மேலாளர்கள் வகையைச் சேர்ந்தவர்.

1.3 நிறுவனத்தின் இயக்குனரின் உத்தரவின்படி தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட நடைமுறைக்கு ஏற்ப கேட்டரிங் துறை சமையல்காரர் பதவிக்கு நியமிக்கப்பட்டு பதவியில் இருந்து நீக்கப்படுகிறார்.

1.4 நிலையின்படி உறவுகள்:

1.4.1	நேரடி அடிபணிதல்	நிறுவன இயக்குநருக்கு
1.4.2.	கூடுதல் துணை	−
1.4.3	உத்தரவுகளை வழங்குகிறார்	கேட்டரிங் ஊழியர்களுக்கு
1.4.4	ஊழியர் மாற்றப்படுகிறார்	நிறுவனத்தின் இயக்குநராக நியமிக்கப்பட்ட நபர்
1.4.5	பணியாளர் மாற்றுகிறார்	−

1. தகுதி தேவைகள்கேட்டரிங் செஃப்:

2.1.	கல்வி	இரண்டாம் நிலை தொழிற்கல்வி
2.2	அனுபவம்	குறைந்தது 3 வருட நடைமுறை பணி அனுபவம்
2.3	அறிவு	ஊட்டச்சத்து தரநிலைகள், உற்பத்தி திட்டமிடல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களின் தரத்திற்கான தேவைகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் நுகர்வு விகிதங்கள், உணவுகளின் கணக்கீடு, GOST தேவைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கான தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள், மூலப்பொருட்களை சேமிப்பதற்கான விதிகள், அரை முடிக்கப்பட்டவை தயாரிப்புகள், முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், நவீன காட்சிகள்தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் கொள்கைகள், உற்பத்தி வளாகங்களுக்கான தேவைகள், உபகரணங்கள், சரக்குகள், பாத்திரங்கள், முதலியன, உற்பத்தியை ஒழுங்கமைப்பதற்கான முற்போக்கான முறைகள், தொழிலாளர் பாதுகாப்பு விதிகள், பாதுகாப்பு, தொழில்துறை சுகாதாரம் மற்றும் சுகாதாரம்
2.4	திறன்கள்	−
2.5	கூடுதல் தேவைகள்	−

1. நடவடிக்கைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஆவணங்கள்கேட்டரிங் செஃப்

3.1 வெளிப்புற ஆவணங்கள்:

சட்டமன்ற மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள்செய்யப்படும் வேலை தொடர்பானது.

3.2 உள் ஆவணங்கள்:

நிறுவனத்தின் சாசனம், இயக்குனரின் உத்தரவுகள் மற்றும் அறிவுறுத்தல்கள்; கேட்டரிங் துறையின் விதிமுறைகள், கேட்டரிங் துறை சமையல்காரரின் வேலை விவரம், உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள்.

1. ஒரு கேட்டரிங் செஃப் பொறுப்புகள்

4.1 பொருட்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களுக்கான கிடங்கிற்கு கோரிக்கைகளை தயார் செய்து சமர்ப்பிக்கிறது.

4.2 இணைந்து தொகுக்கப்பட்டது செவிலியர்உணவியல் மற்றும் உணவுமுறை மெனுவில், நோயாளிகளின் தேவையான தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, உணவு ஒதுக்கீடுகளை மீறாமல், ஒவ்வொரு உணவிற்கும் மெனு அமைப்பையும்.

4.3 கேட்டரிங் ஊழியர்களின் தேர்வு மற்றும் பகுத்தறிவு வேலை வாய்ப்புகளை மேற்கொள்கிறது.

4.4 உணவுத் தயாரிப்புத் தொழில்நுட்பத் தேவைகளுக்கு எவ்வாறு இணங்குவது என்பது குறித்து உணவுத் துறை ஊழியர்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறது. ஏற்பாடு செய்கிறது பகுத்தறிவு பயன்பாடுமூலப்பொருட்கள், தயாரிப்புகளின் சரியான சமையல் செயலாக்கம், உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப விதிகளால் வழிநடத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உயர் தரம்தயாரிக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் உணவுகளின் நல்ல விளக்கக்காட்சி.

4.5 சரியான நேரத்தில் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.

4.6 உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களுக்கான தற்போதைய சமையல் சேகரிப்பில் வழங்கப்பட்ட மகசூல் தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சரியான வெளியீட்டைக் கண்காணிக்கிறது.

4.7. உணவுத் துறை ஊழியர்களுக்கு இயந்திர உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்குகளைப் பராமரிப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் தயாரிப்புகளைச் செயலாக்கும்போது சுகாதாரத் தேவைகளுக்கு இணங்குவது குறித்து அறிவுறுத்துகிறது. உற்பத்தியில் அமைந்துள்ள செதில்கள், எடைகள் மற்றும் அனைத்து அளவீட்டு கருவிகளும் முழு வேலை வரிசையில் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

4.8 வளாகம் மற்றும் உபகரணங்களின் தேவையான பழுதுபார்ப்புக்காக நிறுவனத்தின் இயக்குனருக்கு விண்ணப்பங்களைத் தயாரிக்கிறது.

4.9 தொழிலாளர் பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் மற்றும் உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளுடன் கேட்டரிங் ஊழியர்களின் இணக்கத்தை கண்காணிக்கிறது.

4.10. கேட்டரிங் பிரிவின் சுகாதார நிலையை கண்காணிக்கிறது.

4.11. உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் குறைந்தபட்ச தொழில்நுட்ப மட்டத்தை ஒழுங்கமைத்தல் மற்றும் செயல்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது.

4.12. தொழில்முறை தகுதிகளை முறையாக மேம்படுத்துகிறது.

4.13. தொடர்ந்து கேட்டரிங் ஊழியர்களுடன் உற்பத்தி சந்திப்புகளை நடத்துகிறது.

4.14. தொடர்ந்து நடைபெறுகிறது மருத்துவ பரிசோதனைஏற்கனவே உள்ள விதிகளின்படி.

4.15 தேவையான கணக்கியல் மற்றும் அறிக்கை ஆவணங்களை பராமரிக்கிறது.

1. ஒரு கேட்டரிங் செஃப் உரிமைகள்

சமையல்காரருக்கு உரிமை உண்டு:

5.1 கேட்டரிங் பிரிவில் பணிபுரிய பணியாளர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்வதில் மருத்துவமனை நிர்வாகத்தின் பணிகளில் நேரடியாக பங்கேற்கவும்.

5.2 கேட்டரிங் தொழிலாளர்களுக்கு அவர்களின் திறன் மற்றும் தகுதிகளுக்கு ஏற்ப ஆர்டர்கள் மற்றும் அறிவுறுத்தல்களை வழங்கவும் மற்றும் அவற்றை செயல்படுத்துவதை கண்காணிக்கவும்.

5.3 உணவு வழங்கல் துறையின் செயற்பாடுகளை மேம்படுத்துவது தொடர்பான விடயங்களை வைத்தியசாலை சபையின் விவாதத்திற்கு முன்வைத்தல்.

5.4 கேட்டரிங் பிரிவின் வேலை தொடர்பான பிரச்சினைகள் விவாதிக்கப்படும் கூட்டங்களில் பங்கேற்கவும்.

5.5 அவர் தனது கடமைகளைச் செய்யத் தேவையான தகவல்களைப் பெறுங்கள்.

5.6 உங்கள் திறனுக்குள் முடிவுகளை எடுங்கள்.

5.7 பதவி உயர்வுக்காக அவருக்குக் கீழ் உள்ள ஊழியர்களின் மருத்துவமனை நிர்வாகத்தைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தி, அபராதம் விதிப்பதற்கான முன்மொழிவுகளை உருவாக்கவும்.

5.8 கேட்டரிங் பிரிவின் பணியை மேம்படுத்துதல், அத்துடன் அவர்களின் பணியின் அமைப்பு மற்றும் நிலைமைகள் மற்றும் ஊழியர்களின் பணி ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவது குறித்து மருத்துவமனை நிர்வாகத்திற்கு முன்மொழிவுகளை வழங்கவும்.

1. கேட்டரிங் செஃப் பொறுப்புகள்

கேட்டரிங் துறையின் செஃப்பொறுப்பு:

6.1 உக்ரைனின் தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் - இந்த வேலை விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்டுள்ள முறையற்ற செயல்திறன் அல்லது ஒருவரின் வேலைக் கடமைகளை நிறைவேற்றத் தவறினால்.

6.2 உக்ரைனின் தற்போதைய நிர்வாக, குற்றவியல் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் - அவர்களின் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளும் போது செய்யப்படும் குற்றங்களுக்கு.

6.3 பொருள் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு - உக்ரைனின் தற்போதைய தொழிலாளர் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

1. ஒரு கேட்டரிங் செஃப் வேலை நிலைமைகள்

கேட்டரிங் துறை சமையல்காரரின் பணி அட்டவணை நிறுவனத்தில் நிறுவப்பட்ட உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளின்படி தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

1. கட்டண நிபந்தனைகள்

கேட்டரிங் துறை சமையல்காரருக்கான ஊதிய விதிமுறைகள் பணியாளர்களின் ஊதியம் குறித்த விதிமுறைகளின்படி தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

9 இறுதி விதிகள்

9.1 இந்த வேலை விவரம் இரண்டு பிரதிகளில் வரையப்பட்டுள்ளது, அதில் ஒன்று நிறுவனத்தால் சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றொன்று பணியாளரால்.

9.2 கட்டமைப்பு அலகு மற்றும் பணியிடத்தின் கட்டமைப்பு, பணிகள் மற்றும் செயல்பாடுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப பணிகள், பொறுப்புகள், உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகளை தெளிவுபடுத்தலாம்.

9.3 இந்த வேலை விவரத்தில் மாற்றங்கள் மற்றும் சேர்த்தல்கள் நிறுவனத்தின் பொது இயக்குனரின் உத்தரவின்படி செய்யப்படுகின்றன.

கட்டமைப்பு அலகு தலைவர்
		(கையொப்பம்)	(இறுதி பெயர், முதலெழுத்துக்கள்)
ஒப்புக்கொண்டது:
சட்டத்துறை தலைவர்
(கையொப்பம்)	(இறுதி பெயர், முதலெழுத்துக்கள்)
00.00.0000
நான் வழிமுறைகளைப் படித்தேன்:
		(கையொப்பம்)	(இறுதி பெயர், முதலெழுத்துக்கள்)
		00.00.00

நான் உறுதிப்படுத்துகிறேன்:

[வேலை தலைப்பு]

_______________________________

_______________________________

[நிறுவனத்தின் பெயர்]

_______________________________

_______________________/[முழு பெயர்.]/

"______" _______________ 20___

வேலை விவரம்

சமையல்காரர்கள்

1. பொது விதிகள்

1.1 இந்த வேலை விவரம் சமையல்காரரின் அதிகாரங்கள், செயல்பாட்டு மற்றும் வேலைப் பொறுப்புகள், உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகளை வரையறுத்து ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

1.2 நிறுவனத்தின் தலைவரின் உத்தரவின் மூலம் தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட நடைமுறைக்கு ஏற்ப சமையல்காரர் நியமிக்கப்பட்டு பணிநீக்கம் செய்யப்படுகிறார்.

1.3 சமையற்காரர் நேரடியாக நிறுவனத்தின் [டேட்டிவ் வழக்கில் உடனடி மேற்பார்வையாளரின் நிலையின் பெயரை] தெரிவிக்கிறார்.

1.4 சமையல்காரர் மேலாளர்களின் வகையைச் சேர்ந்தவர் மற்றும் [டேட்டிவ் வழக்கில் துணை அதிகாரிகளின் பதவிகளின் பெயர்களுக்கு] கீழ்படிந்தவர்.

1.5 குறைந்த பட்சம் 3 ஆண்டுகள் சிறப்புத் துறையில் உயர் தொழில்முறைக் கல்வி மற்றும் பணி அனுபவம் அல்லது இடைநிலைத் தொழிற்கல்வி மற்றும் குறைந்தபட்சம் 5 ஆண்டுகள் சிறப்புப் பணி அனுபவம் உள்ள ஒருவர் சமையல்காரர் பதவிக்கு நியமிக்கப்படுகிறார்.

1.6 சமையல்காரர் இதற்கு பொறுப்பு:

• அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட வேலையின் பயனுள்ள செயல்திறன்;
• செயல்திறன் மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கத்தின் தேவைகளுக்கு இணங்குதல்;
• அமைப்பின் வர்த்தக ரகசியத்தைக் கொண்ட (அமைப்பது) அவரது காவலில் உள்ள (அவருக்குத் தெரிந்த) ஆவணங்களின் (தகவல்) பாதுகாப்பு.

1.7 சமையல்காரர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• பொது கேட்டரிங் அமைப்பு தொடர்பான உயர் அதிகாரிகளின் தீர்மானங்கள், உத்தரவுகள், உத்தரவுகள், பிற ஆளும் மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்;
• அமைப்பு மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்;
• உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களுக்கான வகைப்படுத்தல் மற்றும் தரமான தேவைகள்;
• பகுத்தறிவு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள்;
• மெனு உருவாக்கும் வரிசை;
• தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான கணக்கியல் விதிகள் மற்றும் தரநிலைகள்;
• மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் நுகர்வு விகிதங்கள்;
• உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களின் கணக்கீடு, அவற்றுக்கான தற்போதைய விலைகள்;
• உணவு பொருட்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தரநிலைகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்;
• முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சேமிப்பு விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள்;
• தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள் வகைகள், செயல்பாட்டுக் கொள்கைகள், தொழில்நுட்ப பண்புகள் மற்றும் இயக்க நிலைமைகள்;
• பொது கேட்டரிங் பொருளாதாரம்;
• ஊதியம் மற்றும் தொழிலாளர் ஊக்கத்தொகை அமைப்பு;
• தொழிலாளர் அமைப்பின் அடிப்படைகள்;
• தொழிலாளர் சட்டத்தின் அடிப்படைகள்;
• உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள்;
• தொழிலாளர் பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள்.

1.8 சமையல்காரர் தனது செயல்பாடுகளில் வழிநடத்தப்படுகிறார்:

• நிறுவனத்தின் உள்ளூர் நடவடிக்கைகள் மற்றும் நிறுவன மற்றும் நிர்வாக ஆவணங்கள்;
• உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள்;
• தொழிலாளர் பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு விதிகள், தொழில்துறை சுகாதாரம் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு உறுதி;
• உடனடி மேற்பார்வையாளரிடமிருந்து அறிவுறுத்தல்கள், உத்தரவுகள், முடிவுகள் மற்றும் அறிவுறுத்தல்கள்;
• இந்த வேலை விளக்கம்.

1.9 சமையல்காரர் தற்காலிகமாக இல்லாத நேரத்தில், அவரது கடமைகள் [துணை பதவியின் பெயர்] ஒதுக்கப்படுகின்றன.

2. வேலை பொறுப்புகள்

சமையல்காரர் பின்வரும் தொழிலாளர் செயல்பாடுகளை செய்கிறார்:

2.1 பிரிவின் உற்பத்தி மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளை நிர்வகிக்கிறது.

2.2 உற்பத்திப் பணிக்கு ஏற்ப தேவையான வரம்பு மற்றும் தரத்தின் சொந்த உற்பத்தி தயாரிப்புகளின் தாள வெளியீட்டை உறுதி செய்ய பணியாளர்களின் செயல்பாடுகளை வழிநடத்துகிறது.

2.3 உற்பத்தி செயல்முறையின் அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும், மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்தை அறிமுகப்படுத்துவதற்கும், உபகரணங்களை திறம்பட பயன்படுத்துவதற்கும், தயாரிப்புகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்காக தொழிலாளர்களின் தொழில்முறை திறன்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பணிகளை மேற்கொள்கிறது.

2.4 தேவையான உணவுப் பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான கோரிக்கைகளைத் தயாரிக்கிறது, தளங்கள் மற்றும் கிடங்குகளிலிருந்து அவற்றின் சரியான நேரத்தில் கையகப்படுத்தல் மற்றும் ரசீதை உறுதி செய்கிறது, அவற்றின் ரசீது மற்றும் விற்பனையின் வகைப்படுத்தல், அளவு மற்றும் நேரத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

2.5 நுகர்வோர் தேவை பற்றிய ஆய்வின் அடிப்படையில், அவர் ஒரு மெனுவை உருவாக்கி, பலவகையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் தயாரிப்புகளை உறுதி செய்கிறார்.

2.6 உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம், மூலப்பொருட்களை இடுவதற்கான தரநிலைகள் மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகளுடன் பணியாளர்களின் இணக்கம் ஆகியவற்றை தொடர்ந்து கண்காணித்தல்.

2.7 சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தித் தொழிலாளர்களை பணியமர்த்துதல், வேலை செய்ய அவர்கள் அறிக்கையிடுவதற்கான அட்டவணைகளை வரைதல்.

2.8 தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரக் கட்டுப்பாட்டை நடத்துகிறது.

2.9 உற்பத்தி நடவடிக்கைகள், மேம்பட்ட நுட்பங்கள் மற்றும் தொழிலாளர் முறைகளை செயல்படுத்துதல் பற்றிய அறிக்கைகளை கணக்கியல், தயாரித்தல் மற்றும் சரியான நேரத்தில் சமர்ப்பித்தல் ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

2.10 உபகரணங்கள் மற்றும் பிற நிலையான சொத்துகளின் சரியான செயல்பாட்டைக் கண்காணிக்கிறது.

2.11 உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் பிற உற்பத்தி சிக்கல்கள் குறித்த அறிவுறுத்தல்களை வழங்குகிறது.

2.12 தொழிலாளர் பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள், சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார விதிகள், உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கம் மற்றும் உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளுடன் பணியாளர்களின் இணக்கத்தை கண்காணிக்கிறது.

2.13 புகழ்பெற்ற ஊழியர்களுக்கு வெகுமதி அளிக்க அல்லது உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கத்தை மீறுபவர்களுக்கு அபராதம் விதிக்க முன்மொழிகிறது.

2.14 ஊழியர்களின் திறன்களை மேம்படுத்துவதற்கான பணிகளை நடத்துகிறது.

உத்தியோகபூர்வ தேவை ஏற்பட்டால், கூட்டாட்சி தொழிலாளர் சட்டத்தின் விதிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில், சமையல்காரர் தனது உத்தியோகபூர்வ கடமைகளை கூடுதல் நேரத்தில் நிறைவேற்றுவதில் ஈடுபடலாம்.

3. உரிமைகள்

சமையல்காரருக்கு உரிமை உண்டு:

3.1 அவரது செயல்பாட்டுப் பொறுப்புகளில் உள்ளடங்கிய பல்வேறு சிக்கல்கள் குறித்து அவருக்குக் கீழ் பணிபுரியும் ஊழியர்கள் மற்றும் சேவைகளுக்கு அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் பணிகளை வழங்கவும்.

3.2 உற்பத்திப் பணிகளைச் செயல்படுத்துவதைக் கண்காணிக்கவும், தனிப்பட்ட ஆர்டர்கள் மற்றும் பணிகளை அவருக்குக் கீழ்ப்பட்ட சேவைகளால் சரியான நேரத்தில் முடிக்கவும்.

3.3 கோரிக்கை மற்றும் பெறவும் தேவையான பொருட்கள்மற்றும் சமையல்காரரின் செயல்பாடுகள், அவரது துணை சேவைகள் மற்றும் துறைகள் தொடர்பான ஆவணங்கள்.

3.4 சமையல்காரரின் திறனுக்குள் உற்பத்தி மற்றும் பிற சிக்கல்களில் பிற நிறுவனங்கள், நிறுவனங்கள் மற்றும் நிறுவனங்களுடன் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.

4. பொறுப்பு மற்றும் செயல்திறன் மதிப்பீடு

4.1 சமையல்காரர் நிர்வாக, ஒழுங்கு மற்றும் பொருள் (மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டத்தால் வழங்கப்பட்ட, குற்றவியல்) பொறுப்பு:

4.1.1. உடனடி மேற்பார்வையாளரின் உத்தியோகபூர்வ வழிமுறைகளை செயல்படுத்துவதில் தோல்வி அல்லது முறையற்றது.

4.1.2. ஒருவரின் வேலை செயல்பாடுகள் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட பணிகளைச் செய்வதில் தோல்வி அல்லது முறையற்ற செயல்திறன்.

4.1.3. வழங்கப்பட்ட உத்தியோகபூர்வ அதிகாரங்களை சட்டவிரோதமாகப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் தனிப்பட்ட நோக்கங்களுக்காக அவற்றைப் பயன்படுத்துதல்.

4.1.4. அவருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட பணியின் நிலை குறித்த தவறான தகவல்கள்.

4.1.5. நிறுவனம் மற்றும் அதன் ஊழியர்களின் செயல்பாடுகளுக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள், தீ பாதுகாப்பு மற்றும் பிற விதிகளின் அடையாளம் காணப்பட்ட மீறல்களை ஒடுக்க நடவடிக்கை எடுக்கத் தவறியது.

4.1.6. தொழிலாளர் ஒழுக்கத்துடன் இணங்குவதை உறுதி செய்வதில் தோல்வி.

4.2 சமையல்காரரின் பணி மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது:

4.2.1. உடனடி மேற்பார்வையாளரால் - தவறாமல், பணியாளரின் தினசரி செயல்பாட்டின் போது அவரது பணி செயல்பாடுகள்.

4.2.2. சான்றிதழ் கமிஷன்நிறுவனங்கள் - அவ்வப்போது, ​​ஆனால் குறைந்தபட்சம் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை, மதிப்பீட்டு காலத்திற்கான வேலையின் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட முடிவுகளின் அடிப்படையில்.

4.3 ஒரு சமையல்காரரின் வேலையை மதிப்பிடுவதற்கான முக்கிய அளவுகோல், இந்த அறிவுறுத்தல்களில் வழங்கப்பட்ட பணிகளின் தரம், முழுமை மற்றும் நேரமின்மை ஆகும்.

5. வேலை நிலைமைகள்

5.1 நிறுவனத்தால் நிறுவப்பட்ட உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகளின்படி சமையல்காரரின் வேலை நேரம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

5.2 உற்பத்தித் தேவைகள் காரணமாக, சமையல்காரர் வணிகப் பயணங்களுக்குச் செல்ல வேண்டும் (உள்ளூர் உட்பட).

5.3 உற்பத்தித் தேவைகள் காரணமாக, சமையல்காரருக்கு அவரது பணிச் செயல்பாடுகளைச் செய்ய நிறுவன வாகனங்கள் வழங்கப்படலாம்.

6. கையெழுத்து உரிமை

6.1 அவரது செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்த, சமையல்காரருக்கு அவரது செயல்பாட்டு பொறுப்புகளில் உள்ள சிக்கல்களில் நிறுவன மற்றும் நிர்வாக ஆவணங்களில் கையொப்பமிட உரிமை வழங்கப்படுகிறது.

நான் வழிமுறைகளைப் படித்தேன் ___________/____________/ “______” _______ 20__

I. பொது விதிகள்

1. சமையல்காரர் மேலாளர்கள் வகையைச் சேர்ந்தவர்.

2. ஒரு பதவிக்கான நியமனம் மற்றும் அதிலிருந்து பணிநீக்கம் ஆகியவை அமைப்பின் பொது இயக்குனரின் உத்தரவின்படி செய்யப்படுகின்றன.

3. சமையல்காரர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் பணி மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் தொடர்பான ஆணைகள், உத்தரவுகள், உத்தரவுகள், பிற நிர்வாக மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்;

உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களின் தரம், பகுத்தறிவு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள், மெனுக்களை வரைவதற்கான நடைமுறை, கணக்கியல் விதிகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான தரநிலைகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் நுகர்வு விகிதங்கள், உணவுகளின் கணக்கீடு மற்றும் அவற்றுக்கான விலைகள், தரநிலைகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப நிலைமைகள்

தயாரிப்புகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விதிகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை, மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தொழில்நுட்ப உபகரண வகைகள், இயக்கக் கொள்கைகள், தொழில்நுட்ப பண்புகள் மற்றும் இயக்க நிலைமைகள் தற்போதைய உள் விதிமுறைகள்

பொது கேட்டரிங் அமைப்பின் பொருளாதாரம் பணம் செலுத்துதல் மற்றும் தொழிலாளர் அமைப்பின் தொழிலாளர் அடிப்படைகளுக்கான ஊக்கத்தொகைகள் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தொழிலாளர் மற்றும் தொழிலாளர் பாதுகாப்பு தொடர்பான சட்டங்கள் உள் தொழிலாளர் ஒழுங்குமுறை விதிகள் மற்றும் தொழிலாளர் பாதுகாப்பு தரநிலைகள், உபகரணங்கள்

பாதுகாப்பு, தொழில்துறை சுகாதாரம் மற்றும் தீ பாதுகாப்பு.

II. வேலை பொறுப்புகள்

சமையல்காரர்:

அலகு உற்பத்தி மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளை நிர்வகிக்கிறது. பணியாளர்களின் செயல்பாடுகளை உறுதி செய்ய வழிநடத்துகிறது

சொந்த உற்பத்தியின் தயாரிப்புகளின் தாள வெளியீடு தேவை

உற்பத்தி விவரக்குறிப்புகளுக்கு ஏற்ப வரம்பு மற்றும் தரம். உற்பத்தி செயல்முறையின் அமைப்பை மேம்படுத்துதல், மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்தை அறிமுகப்படுத்துதல், உபகரணங்களை திறம்பட பயன்படுத்துதல், தயாரிப்புகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்காக தொழிலாளர்களின் தொழில்முறை திறன்களை மேம்படுத்துதல்

தயாரிப்புகள். தேவையான உணவுப் பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான கோரிக்கைகளைத் தயாரிக்கிறது, கிடங்கிலிருந்து அவற்றின் சரியான நேரத்தில் ரசீதை உறுதி செய்கிறது, அவற்றின் ரசீது மற்றும் விற்பனையின் நேரம், வரம்பு, அளவு மற்றும் தரம் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. அடிப்படையில் வழங்குகிறது

பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களுக்கான நுகர்வோர் தேவையைப் படிப்பது. உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம், மூலப்பொருட்களை இடுவதற்கான தரநிலைகள் மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட விதிகளுடன் பணியாளர்கள் இணங்குதல் ஆகியவற்றின் நிலையான கண்காணிப்பை மேற்கொள்கிறது.

சுகாதாரம். சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தி தொழிலாளர்களை ஏற்பாடு செய்கிறது. சமையல்காரர்கள் வேலை செய்ய ஒரு அட்டவணையை உருவாக்குகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரக் கட்டுப்பாட்டை நடத்துகிறது. கணக்கியல், தயாரிப்பு மற்றும் உற்பத்தி அறிக்கைகளை சரியான நேரத்தில் சமர்ப்பித்தல் ஆகியவற்றை ஒழுங்கமைக்கிறது

நடவடிக்கைகள், மேம்பட்ட நுட்பங்கள் மற்றும் வேலை முறைகள் அறிமுகம். உபகரணங்கள் மற்றும் பிற நிலையான சொத்துகளின் சரியான செயல்பாட்டைக் கண்காணிக்கிறது. உணவு தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் பிற உற்பத்தி சிக்கல்கள் குறித்த அறிவுறுத்தல்களை வழங்குகிறது. தொழில்சார் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளுடன் பணியாளர்களின் இணக்கத்தை கண்காணிக்கிறது,

சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதாரம், உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கம், உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள் ஆகியவற்றின் விதிகள். பணியாளர்களுக்கான வெகுமதிகள் அல்லது அபராதங்களுக்கான முன்மொழிவுகளை உருவாக்குகிறது. ஊழியர்களின் திறன்களை மேம்படுத்துவதற்கான பணிகளை நடத்துகிறது.

சமையல்காரருக்கு உரிமை உண்டு:

1. உற்பத்தி செயல்பாடுகள் தொடர்பான நிறுவனத்தின் நிர்வாகத்தின் வரைவு முடிவுகளுடன் பழகவும்.

2. நிறுவனத்தின் நிர்வாகத்தின் பரிசீலனைக்காக உற்பத்தி நடவடிக்கைகளை மேம்படுத்துவதற்கான முன்மொழிவுகளை சமர்ப்பிக்கவும்.

3. நிறுவன ஊழியர்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.

4. உங்கள் தகுதிக்கு உட்பட்ட ஆவணங்களில் கையொப்பமிட்டு ஒப்புதல் அளிக்கவும்.

5. புகழ்பெற்ற ஊழியர்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கவும், தொழிலாளர் ஒழுக்கத்தை மீறுபவர்களுக்கு அபராதம் விதிக்கவும் முன்மொழிவுகளை உருவாக்கவும்.

6. அவர்களின் உத்தியோகபூர்வ கடமைகள் மற்றும் உரிமைகளை நிறைவேற்றுவதில் நிறுவனத்தின் நிர்வாகத்திடம் இருந்து உதவி கோருங்கள்.

IV. பொறுப்பு

சமையல்காரர் இதற்கு பொறுப்பு:

1. முறையற்ற செயல்திறன் அல்லது இந்த வேலை விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்டுள்ளபடி ஒருவரின் வேலை கடமைகளை நிறைவேற்றத் தவறினால் - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

2. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய நிர்வாக, குற்றவியல் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் - அவர்களின் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளும் போது செய்யப்படும் குற்றங்களுக்கு.

3. பொருள் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய தொழிலாளர் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.