Ang paglikha ng mataas na kalidad, masustansiyang pagkain para sa mga astronaut ay isang lubhang responsable at kumplikadong bagay. Ang tanong na ito ang naging isa sa mga pangunahing problema pagkatapos ng unang manned space flight. Pagkatapos ng lahat, ito ay kinakalkula na upang mapanatili ang kinakailangang anyo at malusog na imahe Sa panahon ng kanilang buhay sa paglipad, ang mga babae ay dapat kumonsumo ng hindi bababa sa 2800 kilocalories, at lalaki - 3200.
Sa una, pinlano na lumikha ng mga espesyal na tablet na naglalaman ng mga kinakailangang bitamina, mineral at sustansya. Ngunit ang mga ideyang ito ay hindi kailanman naisagawa, kahit na ang mga karapat-dapat na alternatibo ay binuo sa paglipas ng mga taon.
Mga unang pagpipilian kapag lumilikha ng pagkain para sa mga astronaut
Tulad ng mismong industriya ng espasyo, ang industriya ng nutrisyon ng astronaut ay dumaan sa maraming pagbabago sa mga dekada. May mga espesyal na departamento at serbisyo na kasangkot sa pagbuo ng pagkain para sa mga manggagawa sa mahihirap na kondisyon ng kalawakan. At sa lahat ng oras na ito, ang mga ordinaryong tao ay nagtataka kung paano ito nangyayari at kung ano ang kinakain ng mga astronaut sa orbit.
Sa mga unang flight, walang mga espesyal na manipulasyon ang kinakailangan sa mga tuntunin ng pagpapakain sa mga astronaut - ang mga flight ay hindi masyadong mahaba, kaya kinakailangan lamang na bigyan ang mga tao ng pinakamainam na halaga ng mga calorie at bitamina. Binigyan sila ng espesyal na idinisenyong mga tubo na may homogenized na una at pangalawang kurso.
Pagkatapos ng mas mahabang pananatili sa kalawakan, nagsimulang bumuo ng mga ideya para sa mas epektibo at mataas na kalidad na nutrisyon para sa mga tao, na nagpatuloy sa loob ng mga dekada. Agad na nakilala na ang pagkain para sa mga astronaut ay dapat na masustansya at malusog hangga't maaari, magkaroon ng kakaibang pagkakapare-pareho at maiimbak nang mahabang panahon.
Pinakamainam na diyeta at maginhawang transportasyon ng pagkain sa espasyo
Ang unang bagay na ginawa ng mga developer ay lumikha ng isang kumpletong diyeta para sa mga manggagawa sa kalawakan. Kinakalkula ito ng mga eksperto sa matinding kondisyon Sa panahon ng paglipad sa kalawakan, ang mga pagkain ay dapat na kinuha 4 beses sa isang araw, at ang agwat sa pagitan ng mga ito ay dapat na hindi bababa sa limang oras. Bilang karagdagan, sa mga produkto para sa pang-araw-araw na nutrisyon dapat:
- 300 gramo ng carbohydrates;
- 100 g protina;
- 118 g taba;
- ang kinakailangang halaga ng mga bitamina at mineral.
Matapos mabuo ang menu, lumitaw ang tanong tungkol sa pinaka mahusay na paraan ng transportasyon ng pagkain. Pagkatapos ay lumitaw ang maginhawang mga tubo ng aluminyo, kung saan ang una at pangalawang kurso, pati na rin ang mga inumin, ay nakabalot sa anyo ng katas. Ang bigat ng bawat tubo ay karaniwang 160-165 gramo.
Kaya, ang isyu ng pagpapanatili ng nutritional value ng mga produkto, ang kanilang compactness at shelf life ay nalutas. Mahalaga rin na subaybayan ang sterility ng pagkain. Bilang karagdagan, ang pagkain ay kailangang matunaw nang mabilis hangga't maaari at, nang naaayon, mag-iwan ng isang minimum na lason.
Isang modernong diskarte sa nutrisyon sa espasyo
Sa paglipas ng panahon, isa pang paraan ng pagbibigay ng nutrisyon sa mga astronaut habang nasa kalawakan ang ipinakilala. Ang mga natapos na produkto ay nagyelo at pagkatapos ay biglang tuyo sa napakataas na temperatura. mataas na temperatura. Sa ganitong paraan ang yelo ay agad na nagiging singaw na estado nang hindi nagiging likido. Ang pagkain ay nagiging mas magaan sa timbang nang hindi nawawala ang mga sustansya.
Ang nasabing pagkain ay nagsimulang i-package sa plastic, at ang mga pinggan na nanatili sa isang semi-likido o katas na estado ay nakabalot sa mga espesyal na garapon ng aluminyo. At kahit na mayroong isang listahan ng mga pinahihintulutang produkto at isang espesyal na menu na inaprubahan ng mga eksperto sa loob ng maraming taon, sinisikap nilang gawing komportable ang pananatili ng mga astronaut sa mahabang paglalakbay sa negosyo hangga't maaari.
Samakatuwid, bilang karagdagan sa mga karaniwang pagkain, sinusubukan nilang pag-iba-ibahin ang menu ng espasyo sa lahat ng posibleng paraan, kabilang ang mga pambansang pagkain at maging ang mga paboritong culinary delight ng mga astronaut.
At narito ang isang halimbawa ng diyeta ng isang astronaut sa ISS mula sa kasalukuyang kosmonaut na si Oleg Artemyev
Dati, hindi hinubad ng astronaut ang kanyang spacesuit sa buong flight. Ngayon sa Araw-araw na buhay nagsusuot siya ng T-shirt na may shorts o overall. Mga T-shirt sa orbit sa anim na kulay na mapagpipilian depende sa iyong mood. Sa halip na mga pindutan ay may mga zipper at Velcro: hindi sila lalabas. Ang mas maraming bulsa ay mas mahusay. Ang mga pahilig na breastplate ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na itago ang mga bagay upang hindi sila lumipad nang hiwalay sa zero gravity. Ang malalawak na bulsa ng guya ay kapaki-pakinabang dahil ang mga astronaut ay madalas na inaako ang posisyon ng pangsanggol. Sa halip na sapatos, makapal na medyas ang isinusuot.
Toilet
Ang mga unang astronaut ay nagsuot ng mga lampin. Ginagamit pa rin ang mga ito ngayon, ngunit sa mga spacewalk lamang at sa panahon ng pag-takeoff at landing. Ang isang sistema ng pagtatapon ng basura ay nagsimulang mabuo sa bukang-liwayway ng mga astronautics. Gumagana ang banyo sa prinsipyo ng isang vacuum cleaner. Ang bihirang daloy ng hangin ay sumisipsip sa basura, at ito ay napupunta sa isang bag, na pagkatapos ay hindi nakatali at itatapon sa lalagyan. Isa pa ang pumalit sa kanya. Ang mga punong lalagyan ay ipinapadala sa outer space - nasusunog ang mga ito sa atmospera. Sa istasyon ng Mir, ang mga likidong basura ay nilinis at ginawang Inuming Tubig. Para sa kalinisan ng katawan, ginagamit ang mga wet wipe at tuwalya. Kahit na ang "shower cabins" ay binuo din.
Pagkain
Ang mga tubo ng pagkain ay naging simbolo ng pamumuhay sa kalawakan. Nagsimula silang gawin sa Estonia noong 1960s. Ang pagpiga mula sa mga tubo, ang mga astronaut ay kumain fillet ng manok, dila ng baka at kahit borscht. Noong 80s, ang mga sublimated na produkto ay nagsimulang maihatid sa orbit - hanggang sa 98% ng tubig ay tinanggal mula sa kanila, na makabuluhang binabawasan ang masa at dami. Ibuhos sa isang bag na may tuyong timpla mainit na tubig- at handa na ang tanghalian. Kumakain din sila ng de-latang pagkain sa ISS. Ang tinapay ay nakabalot sa maliliit na tinapay na kasing laki ng kagat upang maiwasan ang pagkalat ng mga mumo sa buong compartment: ito ay puno ng mga problema. Ang mesa sa kusina ay may mga lalagyan para sa mga lalagyan at kagamitan. Ginagamit din ang " maleta" sa pag-init ng pagkain.
Cabin
Sa zero gravity, hindi mahalaga kung saan ka matulog, ang pangunahing bagay ay ang ligtas na ayusin ang iyong katawan. Sa ISS, ang mga sleeping bag na may mga zipper ay direktang nakakabit sa mga dingding. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga cabin ng mga Russian cosmonaut ay may mga portholes na nagbibigay-daan sa iyo upang humanga sa tanawin ng Earth bago matulog. Ngunit ang mga Amerikano ay walang "mga bintana". Ang cabin ay naglalaman ng mga personal na gamit, mga larawan ng mga kamag-anak, at mga music player. Ang lahat ng maliliit na bagay (mga kasangkapan, lapis, atbp.) ay maaaring nadulas sa ilalim ng mga espesyal na goma sa mga dingding o sinigurado ng Velcro. Para sa layuning ito, ang mga dingding ng ISS ay natatakpan ng fleecy na materyal. Marami ring handrail sa istasyon.
KOMENTO
Vladimir Solovyov, direktor ng paglipad ng Russian segment ng ISS:
- Ang buhay ng mga astronaut ay bumuti nang malaki. Sa board ng ISS mayroong Internet, ang kakayahang magpadala ng mga mensahe at magbasa ng balita. Ginagawang posible ng mga tool sa komunikasyon na ikonekta ang mga astronaut sa kanilang pamilya at mga kaibigan sa pamamagitan ng telepono. Laging maraming pagkain sa istasyon. Bukod dito, pinipili ng mga astronaut ang kanilang sariling menu.
Maaari kang gumawa ng borscht, niligis na patatas, at pasta mula sa mga pagkaing pinatuyong-freeze. Ang tanging natitira sa mga tubo ngayon ay juice at isang maliit na nutrition kit na ginagamit sa paglapit sa istasyon.
Sa bawat barkong kargamento Nagpapadala din kami ng mga sariwang produkto. Mabuhay ang mga astronaut buong buhay. Ang pinagkakaabalahan ko lang ay ang ingay ng mga fans. Nagtatrabaho sila sa lahat ng oras, ngunit hindi ka mabubuhay kung wala sila.
SA mga kondisyong panlupa sa diyeta ng isang tao, na kayang-kaya niya ayon sa panahon at sa kanyang bulsa. Sa isang maliit na lawak, ang nutrisyon ay nakasalalay sa oras ng taon, dahil ang pagkain ng canning ay binabawasan ang kalidad nito sa ilang mga lawak. , na maaaring gawin mula sa kanila, ang isang tao ay nangangailangan din ng mga kondisyon ng pagkakaroon, na maaari ding kondisyon na maiugnay sa nutrisyon.
Science 2.0 - Pagkain sa espasyo. Tanghalian sa zero gravity
Pagkain sa espasyo
Alam na alam ito ng mga manlalakbay at mandaragat. Lalo na yung mga huli. Ang kanilang karanasan ay pinakamalapit sa mga isyung kinakaharap sa paghahandang magpadala ng mga tao sa kalawakan.
Ang isang tao ay maaaring manatili sa kalawakan, iyon ay, sakay ng isang spacecraft, mula sa ilang oras hanggang maraming buwan. Ito ay mahigpit na limitado sa Medikal na pangangalaga, sa supply ng tubig, sa natural na sikat ng araw. Ang nakakatawang kawalan ng timbang ay magiging isang napakalaking pagkarga sa simula. Sa ilalim ng impluwensya nito, maraming mga kalamnan ang manghihina, dahil ang natural na pagkarga sa kanila ay mawawala. Ang kawalan ng gravity ay magbabawas ng pagkarga kahit na sa kalamnan ng puso, dahil sa espasyo ang mga konsepto ng "pataas" at "pababa" ay walang mekanikal na kahulugan. Upang "linlangin" ang kalikasan, ang mga astronaut ay dapat na matindi pisikal na Aktibidad sa tulong ng mga espesyal na ginawa na mga simulator, na sa board ay hindi isang luho sa lahat, ngunit isang kinakailangang bagay. Sa iba pang mga bagay, ang estado ng kalusugan at kagalingan ay maaaring maapektuhan ng impluwensya ng radiation, na sa kalawakan ay mas malaki kaysa sa Earth, at may mas kaunting mga paraan upang maprotektahan ito.
Gastos ng mga flight sa kalawakan
Ang isang kilo ng kargamento na inilunsad sa low-Earth orbit ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa $5,000. Ang dahilan nito, siyempre, ay hindi haka-haka. Makabagong paraan Ang pamumuhay sa kalawakan ay alinman sa isang "paglalakbay sa negosyo" doon sa isang barkong Amerikano mula sa serye ng Shuttle, o buhay sa isang istasyon ng kalawakan. Ang shuttle ay nananatili sa orbit sa loob ng isang linggo o dalawa, pagkatapos ay lumapag sa Earth. Para sa ganoong oras, at ang Shuttle crew ay binubuo ng pitong tao, posible na mag-stock ng pagkain at tubig para sa buong crew. Sa kaso ng isang istasyon ng espasyo, ang mga tao ay naninirahan doon nang mas matagal.
Ang mga produkto, tulad ng iba pang kargamento at "mga pasahero," ay inihahatid sa orbit sa pamamagitan ng mga simpleng barko gamit ang mga rocket. Ito ang landas ng industriya ng espasyo ng Soviet-Russian. Sa isang pagkakataon, pinahintulutan niya ang USSR na magtakda ng isang talaan para sa tao sa kalawakan, at hawakan ito nang napakatagal. Dahil sa detente at karagdagang pagbawas sa mga gastos para sa mga flight sa kalawakan, lumitaw ang isang bagay tulad ng International Space Station (ISS). Gayunpaman, kahit na ngayon, ang "pagdadala" ng mga kargamento doon ay hindi lahat ng mura, kapwa para sa USA at para sa Russian Federation.
Sa kasamaang palad, walang mga murang paraan upang madaig ang mga puwersa ng grabidad. Upang mag-refuel ng rocket na may kakayahang maglunsad ng Zaporozhets na kotse sa orbit, kakailanganin mong magkaroon ng halos isang railroad grade ng gasolina, na posibleng mas mahal kaysa sa rocket at barko mismo.
Mga kinakailangan para sa pagluluto sa espasyo
Direkta itong sumusunod mula sa nakaraang seksyon na ang mga produkto ay dapat sumakop sa kaunting timbang hangga't maaari. Kasabay nito, ang kanilang kalidad ay dapat na espesyal upang hindi isama ang anuman mga medikal na karamdaman from the crews, since this is again a matter of huge expenses.
Ang nakatutuwang ideya ng pagkain ng "mga tabletas na ganap na hinihigop" ay inabandona mula pa sa simula. Ang tiyan at bituka ng tao ay dapat palaging gumana sa isang normal na pang-araw-araw na gawain. Bilang karagdagan, ang mga pagkain ay dapat na mayaman sa kaltsyum at bitamina D para sa metabolismo nito, at dito hindi ka makakakuha ng mga tabletas, nang walang, nakakatawa na tila, "isang malaking pangangailangan."
Samakatuwid, ang mga pagsisikap ng mga espesyalista ay naglalayong bawasan ang bigat ng mga produkto habang pinapanatili ang kanilang mga nutritional properties mula pa sa simula. Nagkaroon na ng solusyon; ang mga mandaragat ay gumagamit ng pagpapatuyo. Ngunit kailangan itong pagbutihin. Ang natural na pagpapatayo ay hindi nagbigay ng lahat ng kailangan. Bilang karagdagan, ang mga tuyong pagkain ay mapanganib din sa board - mga mumo na nahuli Airways, ay maaaring magdulot ng matinding pagkasakal at mga aksidente.
Sa kaso ng pakikipag-ugnay sa mga mata, ang panganib ay mas mababa, ngunit sa kalawakan ang isang tao ay dapat na handa bawat minuto upang pakilusin ang lahat ng mga puwersa upang itama, tulad ng sinasabi nila, mga sitwasyong pang-emergency, at samakatuwid ang isang batik sa mata ay hindi katanggap-tanggap. Bago ang pagkonsumo, ang pinatuyong pagkain ay dapat na ma-convert hindi lamang sa isang nakakain na estado (maaari ka ring kumain ng mga tuyong pagkain), kundi pati na rin sa isang ligtas na estado. Bilang karagdagan, ang mga mumo ay alikabok lamang sa maikling panahon, at maaari itong makagambala sa pagpapatakbo ng mga kagamitan (optical nang walang kaunting pag-aalinlangan), medyo posibleng nauugnay sa pagtiyak ng kaligtasan sa board, kung saan ang mga posibilidad ng wet cleaning ay, hindi bababa sa, napaka limitado.
Upang matuyo ang mga produkto, ang pagyeyelo at vacuum sublimation ay ginagamit, kapag ang tubig ay sumingaw nang hindi nagiging likidong estado. Ginagawa nitong posible na halos ganap na mapanatili ang mga ito halaga ng nutrisyon. Ang mga naturang produkto ay inilalagay sa magaan na plastic packaging, ang bawat gramo nito ay nagkakahalaga, gaya ng nabanggit na, ng hindi bababa sa $5. Ang mga produkto sa isang semi-liquid na estado: ang mga cereal, de-latang karne, purees, atbp., ay inilalagay sa mga metal na lata na gawa sa manipis na aluminyo.
Ang panloob na ibabaw ng mga lata na ito ay pinahiran ng isang espesyal na barnisan. Ginagawa ito upang maiwasan ang pagpapakawala ng hydrogen mula sa mga acidic na produkto sa pakikipag-ugnay sa aluminyo. Expression" maasim na pagkain"ay dapat na maunawaan sa isang kemikal na kahulugan, siyempre, at walang pag-uusapan na sila ay" maasim. Ang pagiging bago at kalidad ng mga produkto ng kalawakan ay tulad na sa Earth kahit na ang mga pinuno ng estado ay kumakain ng mas malala sa ganitong kahulugan. Ngunit ang Earth ay ang katutubong tirahan ng tao, habang ang kalawakan ay ibang bagay.
Kawili-wili kung paano sila naghahanda ng tinapay para sa mga kosmonaut ng Russia. Ito ay tinapay, hindi biskwit at crackers, tulad ng mga Amerikano. Ang isang tinapay ay tumitimbang lamang ng tatlong gramo. Ngunit maaari mo itong ilagay nang direkta sa iyong bibig, nang buo. Ito ay napaka komportable. Ang mga Ruso ay hindi mabubuhay nang walang inihurnong tinapay, at madali itong bumubuo ng mga mumo. Ang astronaut ay kumakain ng maraming tatlong gramo na tinapay kung kinakailangan. At maaari itong mapagtatalunan na ang isang tinapay sa kalawakan ay nagkakahalaga ng pareho sa karamihan sa mga tindahan ng Russia. Sa dolyar lamang.
Bilang karagdagan sa puro kemikal na kondisyon: ang komposisyon ng mga protina, carbohydrates, bitamina at mineral, mga produkto sa kalawakan dapat na ganap na sterile. Sineseryoso ang mga dayuhang "buhay na nilalang" na sakay ng mga bagay sa kalawakan. Ang isang karaniwang trangkaso o sipon ay maaaring magastos ng mga nagbabayad ng buwis sa Russia o sa Estados Unidos ng milyun-milyong dolyar kung magkakaroon ng mga komplikasyon sa mga taong nakasakay.
Tulad ng para sa menu, sinisikap nilang gawin itong iba-iba. Alam ito ng mga doktor sinaunang Tsina, at ang mga modernong doktor (kahit ang mga Ruso, na nakasanayan nang pahirapan ang mga pasyente, para sa kanilang sariling kapakanan, siyempre) ay gumagawa ng mga konsesyon sa mga kosmonaut hangga't maaari, na nagdaragdag ng kanilang mga paboritong pagkain sa mga listahan ng mga pinapayagan. Bilang karagdagan, ang mga astronaut ay nakikilahok sa pagsubok ng mga bagong pagkain, at binibigyan pa sila pansariling pagtatasa. Tila ang mga tradisyon ng gamot ng Sobyet, kung saan ang isang tao ay isang biorobot, ay unti-unting nagiging lipas na.
Siyempre, ang mga tubo ng "vodka" ay isang biro. Ang alkohol ay ipinagbabawal sa pagsakay hindi dahil sa mga posibleng away o "aksidente"; ang mga kosmonaut, bagaman simpleng mga teknikal na tao, ay medyo matalino at maayos na mga tao, ngunit dahil ang alkohol ay maaaring magkaroon ng hindi mahuhulaan na epekto sa aktibidad ng cardiovascular sa mga kondisyon ng kawalan ng timbang. Para sa parehong dahilan, ang tabako ay hindi kasama sa board, hindi banggitin ang komposisyon ng hangin at ang kahalagahan nito para sa kagamitan. Bagaman ang mga luma at walang muwang na mga libro ay nag-uusap tungkol sa "isang stock ng pinakamahusay na tabako." Gayunpaman, lumalabas na maaari ka pa ring uminom ng tsaa at kape, bagaman dapat mayroong napakakaunting caffeine bawat paghahatid; malamang isang imitasyon ng isang tunay na inumin. Ang mga inumin ay pinangungunahan ng prutas at mga katas ng gulay, tuyo, siyempre. Kung paano sila, at lahat ng iba pa, ay ginagamit ay tatalakayin sa susunod na seksyon.
Makalupang kusina at mga pinggan sa espasyo
Sa Earth, ang pinaka-angkop na mga materyales ay pinili para sa mga pangangailangan sa espasyo. pinakamahusay na mga produkto. Ginagawa ito ng bawat bansa dahil sa kanilang mga tradisyon. Bumibili ang NASA ng kapangyarihan mula sa ilang mga supplier, siyempre, Amerikano. Sa Russia, kasama ang mga awtoritaryan na tradisyon nito, mayroon lamang isang negosyo - ginagawa nitong mas madaling panatilihing kontrolado ang lahat. Bilang karagdagan, ang post-Soviet Russia ay puno ng walang prinsipyong mga supplier, at ito ay maaaring magastos.
Ang enterprise na pinag-uusapan ay gumagawa ng isang maliit na dami ng mga produkto, ngunit ang kalidad nito ay napapailalim sa mataas na pangangailangan, lalo na ang komposisyon ng mga produkto, ang kanilang sterility, packaging, at packaging. Karamihan sa mga produkto ay ginawa sa pamamagitan ng kamay. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi isang sagabal sa lahat - magandang produkto, at hindi lahat ay kayang bumili ng mga personal na chef sa mga araw na ito. Ang mga kagamitan para sa pag-iimpake sa mga plastik at metal na lata ay, siyempre, mas kumplikado kaysa sa mga rolling pin at kutsilyo sa kusina, ngunit hindi ito marami. Malamang, lahat ito ay Sobyet at produksyon ng Russia. Ayon sa ilang mga ulat, ang isang paghahatid ng anumang ulam mula doon ay nagkakahalaga ng mga 1,000 rubles, bagaman ito ay maaaring maging pekeng.
Ang diyeta para sa bawat astronaut ay indibidwal, na pinagsama ayon sa mga tagubilin ng mga doktor. Ang de-latang pagkain ay inilalagay sa isang maliit na lalagyan na may mga strap, at ang mga bag na may iba pang mga produkto ay inilalagay din doon. Ang takip ay binibigyan ng imbentaryo ng mga nilalaman. Ang laki ng "kasong" na ito ay humigit-kumulang sa laki ng portpolyo ng isang mag-aaral, at may sapat na pagkain para sa mga tatlong araw. Ang lahat ng ito ay ipinadala sakay ng istasyon sa isang space truck - isang awtomatikong barko, na dumadaong sa bahagi ng Russia ng ISS. Siyempre, hindi lang pagkain ang lumilipad doon. Ibinalik ang ginamit na packaging at umalis ang trak. Kung mag-parachute man siya sa Earth o basta na lang itapon ang sarili sa karagatan ay depende sa mga plano at iskedyul ng flight.
Walang mga kondisyon para sa marangyang paghahatid sa orbit, at ang kawalan ng timbang doon ay nagtatakda ng sarili nitong mga panuntunan. Isang space dining table at hindi isang table. Isa itong table-sized na unit, ngunit nilagyan ng hindi pangkaraniwang pagpuno para sa Earth. Ang mga astronaut ay nag-iimbak ng pagkain sa mga espesyal na pugad, kung saan nila inilalabas ang kanilang "mga kaso" at pinipili kung ano ang kailangan nila. Ang mga lata ay inilalagay sa mga espesyal na puwang sa "talahanayan" kung saan pinainit ang pagkain.
Pagkatapos nito, binubuksan ang mga ito gamit ang isang regular na opener ng lata. Ang mga astronaut ay gumagamit ng mga regular na kutsara, kahit na may bahagyang mas mahabang hawakan. Sa dami, ang kutsara ay isang dessert na kutsara, mas malaki sa isang kutsarita at mas maliit sa isang kutsara. Ang mga plato sa istasyon ay isang luho, sa halip ang mga tao ay kumakain ng diretso mula sa mga lata. Ito ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng kawalan ng timbang. Ang pagkain na kinuha gamit ang isang kutsara ay dapat na malapot sa zero gravity, kung hindi, ito ay magsisimulang lumipad sa paligid. Kakaibang makita kung paano nakabitin ang mga lata, bahagyang lumiliko sa hangin, at bahagyang itinulak ito ng mga astronaut gamit ang kanilang mga kamay. Ito ay ginawa, siyempre, higit pa para sa isang panayam sa telebisyon.
Sa pag-inom at likidong mga produkto - ang pinakamalaking paghihirap
Ang bag na may inumin ay konektado sa isa pang unit, na may remote control na may mga pindutan at mga kabit. Sa pamamagitan ng pagpindot sa isang button, pinapasok ng astronaut ang kinakailangang dami ng tubig sa bag at sinisipsip ng freeze-dried concentrate ang tubig pagkaraan ng ilang sandali. Ngayon ay maaari mo itong kainin, ngunit diretso mula sa bag. Ang pakete ay maaaring maglaman ng sopas o katas, pati na rin ng inumin. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangkalahatang tinatanggap na opinyon tungkol sa pagbabagong-buhay ng tubig - "ang mga kosmonaut ay umiinom ng purified na ihi" - ay isang philistine fantasy. Ang na-reclaim na tubig ay ginagamit upang makagawa ng oxygen, at ang hydrogen ay inilabas sa dagat. Ang mga suplay ng tubig ay inihahatid ng mga trak. Napakamahal ng mataas na kalidad na paglilinis ng tubig sa espasyo.
Isang kawili-wiling paraan upang makitungo sa mga mumo. Gayunpaman, may mga produkto na gumagawa ng mga mumo. May espesyal na fan na nakapaloob sa mesa para sa kanila. Binansagan siya ng mga astronaut na “the penny-pincher.” Ang durog na produkto ay pinuputol sa isang fine-mesh na metal mesh, at ang isang fan ay kumukuha ng hangin papunta dito kasama ang mga mumo. Tinatanggal nito seryosong problema na may pinagmumulan ng alikabok. Noong unang panahon, ginamit ang isang onboard heating system fan at isang napkin para sa mga layuning ito, ngunit sa paglipas ng panahon ang mga designer ay gumawa ng isang mas maginhawang aparato.
Sa kalawakan maaari ka ring kumain ng baligtad, dahil sinabi na na walang mga konsepto ng "pataas" at "pababa". Kung mayroong maraming mga astronaut sa mesa, pagkatapos ay kailangan nilang magpakita ng malaking kagalingan ng kamay upang hindi makagambala sa bawat isa sa mga masikip na espasyo. Kasabay nito, nanonood din sila ng mga programa o pelikula sa TV. Dapat nating ipagpalagay na mayroon silang sapat na trabaho, dahil, bilang isang patakaran, ang mga abalang tao ay nanonood ng TV habang kumakain.
Ngunit higit sa lahat, lumalabas, ang mga astronaut ay nangangarap na maupo, lalo na ang pag-upo sa isang mesa kung saan may mga ordinaryong pinggan na hindi lumilipad sa hangin.
Marami pa rin ang naniniwala na ang ating mga kosmonaut, habang nasa orbit, ay patuloy na kumakain ng ilang sangkap mula sa mga tubo, na hinuhugasan ang lahat ng ito gamit ang mga patak ng tubig na nakalawit sa hangin. Gayunpaman, sa katotohanan, ang mga mananaliksik ng Russia ay matagal nang kumukuha ng halos gawang bahay na pagkain, sariwang prutas at juice kasama nila sa paglalakbay sa kalawakan. Sinubukan ng isang kasulatan para sa online na site ng publikasyon, nang hindi umaalis sa kanyang sariling planeta, kung ano ang kinakain ng mga astronaut at nalaman kung paano kinakain ang itim na caviar sa kalawakan, kung ano ang lasa ng "tuyo" na cottage cheese, kung bakit nais nilang magpadala ng isang tunay na kambing sa orbit kasama ng Valentina Tereshkova, at kapag ang pagkain sa espasyo ay ibebenta sa mga supermarket.
Space bilang isang premonition
Hindi lamang si Yuri Alekseevich Gagarin at iba pang mga kosmonaut, kundi pati na rin ang mga manggagawa sa industriya ng pagkain ay naghahanda para sa unang manned space flight. Bagaman sa oras na iyon ay hindi pa alam kung ang isang tao, pagiging sa mahabang panahon sa zero gravity, lunukin ang pagkain. Gayunpaman, para sa unang paglipad, siyam na uri ng mga produkto ang inihanda sa mga tubo: mga purong sopas, pangunahing mga kurso, juice, de-latang pagkain sa isang 100-gramo na garapon at kahit na mga natural na sandwich. Ang teknolohiya para sa paggawa ng tinapay noon - halos 60 taon na ang nakalilipas - at ngayon ay hindi gaanong naiiba: ito ay ginawa, tulad ng sinasabi nila, sa isang kagat, upang ang mga mumo ay hindi nakakalat sa buong sasakyang pangalangaang. Nang makumpleto ang paglipad, kinumpirma ni Yuri Gagarin: maaari kang kumain sa kalawakan. Lubos din niyang pinahahalagahan ang lasa ng pagkaing inihanda para sa kanya "para sa paglalakbay."
Habang ang mga astronaut ay gumugol ng kaunting oras sa paglipad - mula sa ilang oras hanggang ilang araw, madali silang makakain ng pagkain mula sa mga tubo, lalo na dahil ang mga natural na gulay at prutas, mga pie na may lahat ng uri ng palaman at kahit na mga sandwich na may itim na caviar at cutlet ay ipinadala sa orbit kasama nila. , na ginawang mas iba-iba ang diyeta. Gayunpaman, sa oras na iyon sasakyang pangkalawakan ay hindi pa nilagyan ng mga espesyal na aparato para sa pagtutubig, upang palabnawin ang pagkain, at para sa pagpainit ng pagkain, kaya hindi posible na ganap na makaramdam sa bahay sa pagsakay sa spacecraft.
Habang tumataas ang tagal ng mga flight, ang gawain ng pagbibigay sa mga astronaut ng pagkain na mas malapit hangga't maaari sa makalupang pagkain ay naging lalong apurahan. Bukod dito, ang pagkain sa mga tubo ay mabilis na naging boring at ang mga astronaut ay hindi makakain nito sa loob ng maraming buwan.
Magluto sa bahay
Ang freeze-dried na pagkain na dinadala ngayon ng ating mga cosmonaut sa mga flight ay naging isang tunay na lifesaver para sa kanila. Ang ganitong pagkain ay mukhang kakaiba, na kumakatawan sa mga solidong bar na lubos na naka-compress sa vacuum packaging.
Ang sublimation ay isang mahaba at mahal na proseso. Una, ang pagkain ay inihahanda sa karaniwang paraan, tulad ng sa bahay. Pagkatapos ay ibubuhos ang pagkain sa mga espesyal na "trays" at inilagay sa isang sublimator, isang makina kung saan ito ay tuyo. Gayunpaman, hindi lahat ay napakasimple. Bago ang pagpapatayo, ang produkto ay nagyelo sa temperatura na minus 30-50 degrees, habang ang pagkain ay nasa vacuum. Pagkatapos ay magsisimula ang mabagal na pag-init sa temperatura na plus 50-70 degrees, kung saan kasalukuyang tinatanggal tubig, na naroroon sa anyo ng mga kristal na yelo.
Kung nasa normal na kondisyon Kapag nagde-defrost, lumilitaw ang kahalumigmigan, pagkatapos ay walang ganoon sa sublimator dahil sa vacuum at mabagal na pag-init. Ang yelo ay nagiging singaw, kaya ang cell ng produkto ay hindi nasisira at ang mga sustansya ay hindi sumingaw mula dito. Ang bigat at dami ng freeze-dried na pagkain ay nabawasan nang malaki, ngunit mga kapaki-pakinabang na katangian halos buong buo ang pinapanatili nito - hanggang 97 porsyento. Pagkatapos ang tapos na produkto ay inilalagay sa isa pang espesyal na bag. Sa pamamagitan ng paraan, nagsisilbi itong parehong packaging at isang uri ng "plate".
Photo gallery
Sa isang missile test, sinira ng militar ng India ang isang space satellite na nasa mababang orbit ng Earth, inihayag ni Punong Ministro Narendra Modi sa isang address sa bansa.1 ng 5
Dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura, ang ilang mga pagkain na pinatuyong freeze ay maaari lamang makilala sa pamamagitan ng pangalan sa label. Ngunit narito mayroong isang malawak na pagkakaiba-iba ng lahat ng mga uri ng mga produkto: mayroong katas na may baboy, borscht na may karne, rassolnik, beet salad, Bulgarian beans, at cottage cheese na may ilang uri ng mga toppings.
Victor Dobrovolsky
Larawan: website/Lidiya Shironina
Sa pamamagitan ng paraan, ang punong taga-disenyo ng nutrisyon sa espasyo ng Research Institute of Food Concentrate Industry at Special Food Technology - isang sangay ng Federal State Budgetary Institution "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology" na si Viktor Dobrovolsky ay nagsabi na ang cottage cheese na may pagpuno ng nut ay lalo na sikat sa ating mga kosmonaut at mahalagang bahagi ng kanilang diyeta. Dahil kumbinsido ang koresponden ng site, ang kagustuhan ay ibinibigay sa produktong ito para sa isang kadahilanan - ang cottage cheese na ito ay talagang napakasarap.
Kasabay nito, ang mga matamis na ipinadala sa kalawakan ay mukhang katulad ng sa lupa. Halimbawa, ang mga lollipop, toffee o marmalade na hiwa ay naiiba lamang dahil inilalagay ang mga ito sa vacuum packaging. Ang mga astronaut ay kumukuha din ng kape, tsaa, mga juice na na-sublimate sa anyo ng pulbos, pati na rin ang lahat ng uri ng de-latang pagkain sa maliliit na 100-gramo na garapon kasama nila sa paglipad. Bilang karagdagan, ang mga sariwang prutas at gulay ay ipinadala sa kalawakan - ginagamot mula sa mga mikrobyo at nakabalot sa espesyal na packaging.
Ang mga sublimate ay ang hinaharap
Tulad ng naiintindihan mo, walang mga plato o tasa sa ISS. At ang proseso ng pagluluto mismo ay kasing simple hangga't maaari - ang mga astronaut ay kumuha ng isang bag ng pagkain, buksan ito at "luto" ito alinsunod sa mga tagubilin - magdagdag ng tubig (malamig o pinainit sa isang tiyak na temperatura). Pagkatapos ay maghintay sila ng ilang minuto, masahin ang namamagang bahagi at... kumain ng halos gawang bahay, dahil ang "pulbos" sa ilalim ng impluwensya ng tubig ay kumukuha ng hitsura ng orihinal na inihanda na ulam, na parang ang sopas o pangunahing ulam ay may kinuha lang sa kalan. Ang ganitong mga freeze-dried na pagkain ay malamang na hindi nakakabagot - mayroong masyadong maraming pagkakaiba-iba. At ang menu ay patuloy na pinapabuti: ang mga siyentipiko ng pagkain ay patuloy na sumusubok ng higit at higit pang mga bagong produkto na maaaring ipadala sa kalawakan.
Ngunit ang pagsubok ng pagkain sa kalawakan ay nagaganap sa Earth - sa cosmonaut training center sa Star City. Doon ay hindi lamang nila sinusuri ang lasa ng pagkain, ngunit nagsasanay din na kainin ito nang tama sa mga kondisyon ng zero gravity.
Para sa bawat astronaut, bilang karagdagan sa ipinag-uutos na pang-araw-araw na calorie na diyeta, isang espesyal na indibidwal na hanay ang inihanda, kung saan ang ulam, halimbawa, ay maaaring magkaroon ng higit o mas kaunting asin o idinagdag na asukal.
Photo gallery
Sa isang missile test, sinira ng militar ng India ang isang space satellite na nasa mababang orbit ng Earth, inihayag ni Punong Ministro Narendra Modi sa isang address sa bansa.1 ng 9
Sinasabi ng mga eksperto na sa hinaharap, kapag ang mga tao ay nagsimulang regular na lumipad sa Buwan at Mars, ang batayan ng diyeta ay ang freeze-dried na pagkain. Ang mga tablet ay malamang na hindi palitan ang "makalupang" pagkain, hindi bababa sa hanggang sa makalimutan ng sangkatauhan kung paano ngumunguya at ang pangangailangan para sa mga ngipin ay nawala bilang isang panimula. Ngayon sa ISS, ang mga astronaut ay nagtatanim ng ilang mga gulay (dill, perehil, sibuyas, lettuce); posible na sa hinaharap ay mas maraming "seryosong" pananim, halimbawa, mga pipino at patatas, ang lalago sa greenhouse ng espasyo. Bukod dito, may sapat na oras upang anihin ang pananim - aabutin ng isang buong taon upang lumipad sa Mars.
Sinabi ni Viktor Dobrovolsky na ang aming mga kosmonaut ay walang anumang mga kakaibang kagustuhan sa mga tuntunin ng gastronomic delight. Minsan hinihiling nilang magpadala sa kanila ng mga tangerines, kendi, sausage - iyon ay, pagkain industriyal na produksyon. Hindi posible na bumili ng mga naturang bagay sa isang tindahan at magpadala ng isang "pakete" sa kalawakan - lahat ng mga produkto ay binili at kinokontrol nang maaga. Espesyal na atensyon ay binabayaran sa microbiological safety - dapat mayroong 100 porsiyentong garantiya na walang isang mikrobyo ang papasok sa orbit, dahil hindi alam kung paano ito o ang mikroorganismo na iyon ay kikilos sa zero gravity.
Sa panahon ng paghahanda ng pagkain sa espasyo para sa mga layuning "terrestrial", walang mga preservative na idinagdag, at ang buhay ng istante ay nakakamit lamang sa pamamagitan ng teknolohiya - ganap na kapareho ng para sa paghahanda ng pagkain para sa paglipad sa kalawakan.
Kung nangyari sayo hindi pangkaraniwang kaso, nakakita ka ng kakaibang nilalang o hindi maintindihan na kababalaghan, nanaginip ka hindi pangkaraniwang panaginip, nakakita ka ng UFO sa langit o naging biktima ng alien abduction, maaari mong ipadala sa amin ang iyong kwento at ito ay ilalathala sa aming website ===> .
Sa taong ito ay eksaktong 50 taon mula nang ilunsad ang unang multi-seat spacecraft, Voskhod-1. Mula sa sandaling iyon, ang mga astronaut na lumipad sa paglipad ay may taong makakapagbasag ng isang piraso ng tinapay. Kasabay nito, ang mga ordinaryong tao na nanatili sa Earth ay palaging interesadong malaman kung ano talaga ang kinakain ng mga mananakop sa kalaliman ng kosmiko.
Ngayon ay maaari mong tikman ang tunay na pagkain ng kosmonaut, halimbawa, sa Memorial Museum of Cosmonautics sa All-Russian Exhibition Center. Gayunpaman, upang ganap na maranasan ang lahat ng kasiyahan ng isang pagkain sa kalawakan, kailangan mo pa ring umakyat sa orbit ng Earth, dahil ang proseso ng pagkain sa kalawakan ay medyo kumplikado, at ang isang simulator para sa mga ordinaryong naninirahan sa Earth ay hindi pa nagagawa.
SABI NIYA: TAYO NA!
Mahigit kalahating siglo ng mga flight sa kalawakan, ang pagkain ng astronaut ay dumaan sa mahabang landas ng ebolusyon, hindi gaanong kumplikado kaysa sa pagpapabuti ng lahat ng teknolohiya sa kalawakan sa kabuuan. Ang unang menu para sa mga astronaut ay medyo maliit. Halimbawa, si Yuri Gagarin, sa kabila ng katotohanan na gumugol siya ng napakakaunting oras sa espasyo, gayunpaman ay nakasakay buong tanghalian. Ang mga siyentipiko ng Sobyet ay naghanda ng ilang mga pagkain para sa kanya, na nakabalot sa mga espesyal na tubo, tulad ng likidong pasta at sarsa ng tsokolate.
Totoo, si Yuri Gagarin ay nakatikim lamang ng pagkain bilang isang eksperimento. Ang unang tao na nakakuha ng buong pagkain sa kalawakan ay si German Titov, na ang flight ay isang kamangha-manghang 25 oras para sa oras na iyon. Para sa unang kurso kumain siya ng isang baso ng vegetable puree na sopas, ang pangalawang kurso ay liver pate, at para sa pangatlo ay mayroong isang baso ng blackcurrant juice. Sa isang araw lamang ng paglipad, ang pangalawang kosmonaut ng USSR ay kumain ng pagkain nang tatlong beses, ngunit, sa pamamagitan ng kanyang sariling pag-amin, nanatili siyang gutom!
Kasunod nito, ang menu ng mga Soviet cosmonaut ay kasama ang beef jellied tongue, fish pie, Ukrainian borscht, entrecotes, Pozharsky cutlets, chicken fillet, dalawang dosenang uri ng juice, fruit purees at vegetable sauces. Noong 1980s, ang diyeta ng mga astronaut ay binubuo ng higit sa 200 iba't ibang uri ng mga pagkain.
Ang mga Amerikanong astronaut, na sinusubukang abutin at abutin ang mga explorer ng kalawakan ng Sobyet, ay kumain ng pagkain sa kanilang mga paglipad sa anyo ng maliliit na piraso ng pagkain, mga espesyal na pulbos at likido. Gayunpaman, talagang hindi nila gusto ang gayong mga pagkain, na binubuo ng mga pagkaing pinatuyong-freeze. Bukod dito, nagkaroon ng takot: ano ang magiging reaksyon ng katawan ng astronaut sa pagkain ng pagkain sa kalawakan?
Totoo, si John Glenn, isang Amerikano na gumawa ng unang paglipad sa orbit sa ilalim ng watawat ng US noong Pebrero 20, 1962, ay nagsabi na, sa kabila ng kanyang mga takot, walang masama sa paglunok ng pagkain sa kalawakan, at ang pagkuyom ng mga kalamnan sa lalamunan sa zero gravity ay halos walang pinagkaiba sa isang katulad na proseso sa On Earth, ang tanging bagay na napansin ng mga Western at domestic cosmonaut ay kung minsan ay may malaking pagbaluktot sa lasa ng mga produkto.
Ang unang mga domestic tube na may pagkain ay tumimbang ng 165 gramo, at ang unang sample ng mga produkto ng isang dalubhasang halaman ay kinuha mismo ni Yuri Gagarin. Sa pamamagitan ng paraan, sa espasyo, bilang karagdagan sa parehong pasta at sarsa ng tsokolate, mayroon siyang borscht, patatas, cutlet at juice. Pagkatapos ng lahat, walang nakakaalam kung anong uri ng pagkain ang ligtas na makukuha ng katawan ng tao sa kalawakan. Tiniyak ni Gagarin: "Maaari kang kumain mula sa mga tubo!"
EBOLUSYON NG SPACE DINING
Noong unang bahagi ng 1960s, ang mga unang developer ng pagkain para sa mga astronaut ay nagtanong ng isang simpleng tanong: anong pamantayan ang dapat nitong matugunan? Ito ay naging iilan lamang: panatilihin ang lahat ng mga sustansya, ganap na hinihigop ng katawan, maging compact at magkaroon ng kaunting basura hangga't maaari.
Hindi nakakagulat na sa una ang mga siyentipiko ay may ideya ng isang himala na tableta na naglalaman ng lahat ng kailangan para sa katawan ng tao sustansya. Hindi kaya! Hindi posible na mag-imbento ng gayong tableta, lalo na dahil ang mga astronaut ay agarang humingi ng normal na pagkain ng tao.
Bilang resulta, sa mga unang taon ng manned space exploration, ang mga kalahok sa flight ay inalok ng portable na pagkain. Ito ay tatlong-kurso na pagkain, na ang bawat isa ay tinatakan sa isang tubo (katulad ng isa kung saan toothpaste). Ang pagkain ay piniga mula sa tubo ng mismong astronaut nang direkta sa kanyang bibig.
Ito ay kagiliw-giliw na ngayon ang bawat miyembro ng cosmonaut corps ay nakakatikim ng iba't ibang mga pagkain kapag papunta sa kalawakan. Nire-rate niya ang bawat isa sa kanila sa isang sampung puntos na sukat. Ang pagkain na nakatanggap ng pinakamataas na rating ay inihanda para sa paglipad, habang ang mga "talo" ay nananatili sa Earth. Pagkatapos ay isang iba't ibang menu ang inihanda para sa walong araw, pagkatapos ay paulit-ulit ang buong cycle ng mga pinggan.
Ang mga astronaut ay kumakain na parang mga bata, apat na beses sa inilaang oras. Bilang isang patakaran, ang menu ay kinabibilangan ng: Borodino na tinapay sa anyo ng maliliit na bar (upang walang mga mumo: ang mga mini bar ay kinakain sa isang kagat), honey gingerbread, ham, baboy sa matamis at maasim na sarsa, karne ng baka na may mayonesa, azu , pugo, pike perch, manok na pinirito sa halaya, keso, sturgeon, cottage cheese, green cabbage na sopas at borscht, mga cutlet na may niligis na patatas, strawberry, cookies, tsokolate, tsaa at kape.
Kasabay nito, ang mga modernong astronaut ay gustong kumain ng mga sariwang prutas at gulay sa orbit ng Earth. Kadalasan, ang pagpipilian ay nahuhulog sa mga produktong iyon na lumalaki sa tinubuang-bayan ng astronaut. Mas gusto ng mga Amerikano ang mga citrus fruit, habang mas gusto ng mga domestic space explorer ang kanilang mga katutubong mansanas, kamatis o sibuyas. Umabot sa punto na ang mga astronaut ay nagsimulang magdiwang ng mga pista opisyal na may mga pambansang pagkain. Kaya, ang Swede na si Christer Fuglesang ay ipinagbawal na dalhin ang inihurnong karne sa kalawakan. Sa halip, ipinagdiwang niya ang Pasko na may karne ng usa sa mesa.
DINNER AY SERVED
Gayunpaman, hindi sapat na maghatid ng pagkain sa orbit; dapat muna itong maihanda nang maayos sa Earth, at pagkatapos ay mapainit sa kalawakan. Paano ito nangyayari sa pagsasanay? Ang mga produkto ay unang nagyelo sa -50 degrees, at pagkatapos, sa ilalim ng mga kondisyon ng vacuum, pinainit hanggang +50 sa loob ng 32 oras. ..+70 degrees. Sa kasong ito, ang yelo ay hindi nagiging tubig, ngunit agad na sumingaw, pinapanatili sa produkto ang lahat ng mga sustansya na karaniwang nawawala sa tubig, na makabuluhang binabawasan ang dami at bigat ng bawat paghahatid ng pagkain sa espasyo.
Mukhang nakakagulat, ngunit ngayon ang mga cereal, mga de-latang karne at iba't ibang mga puree, minsan sa espasyo sa mga metal na lata na gawa sa manipis na aluminyo, ay isang analogue ng ordinaryong terrestrial na de-latang pagkain. Para sa mga inumin, ang mga astronaut ay umiinom ng pinatuyong prutas at gulay na juice.
Ang pagkain ay inihahatid sa orbit sa isang maliit na lalagyan, sa takip nito ay kinakailangang may kalakip na imbentaryo ng mga produktong nakapaloob dito. Ang laki ng bawat "pakete ng pagkain" ay hindi mas malaki kaysa sa schoolbag ng isang mag-aaral noong panahon ng Sobyet at naglalaman ng tatlong araw na rasyon ng pagkain para sa isang kosmonaut. Sa panahon ng pagkain, ang mga lata ay nakatakda sa " lamesang pang-kusina"sa mga espesyal na pugad, kung saan sila ay unang pinainit, at pagkatapos ay binubuksan sila ng mga astronaut gamit ang mga ordinaryong opener ng lata.
Ginagawa rin ang pagkain gamit ang mga ordinaryong kutsara nang direkta mula sa mga garapon. Ang pag-inom lamang ng likido ang nagiging sanhi ng ilang mga paghihirap. Ang pakete na may concentrate ng inumin ay nakakabit sa isang espesyal na yunit, na, gamit ang kumplikadong teknolohiya, ay naglalabas ng kinakailangang dami ng tubig dito. Ang resulta ay sopas, katas o juice. Ang kanilang mga astronaut ay direktang umiinom mula sa mga bag.
Kasabay nito, ito ay talamak sa kalawakan. may problema sa mga mumo mula sa cookies o tinapay, na maaaring makapasok sa mata o magdulot ng pinsala sa mga mamahaling instrumento ng spacecraft o istasyon ng orbital, kaya sila ay nawasak gamit ang isang espesyal na fan na nakapaloob sa "kusina table".
Mayroong iba pang mga problema sa espasyo bukod sa mga mumo. Kaya, sa zero gravity, ang anumang likido, kabilang ang lasing ng isang astronaut, ay may posibilidad na tumaas, at sa gayon ay tumataas ang panganib ng pagbabara ng ilong at pamamaga ng buong mukha. Mahirap para sa mga buto na mapanatili at mapunan ang mga pagkawala ng calcium, pagkasayang ng mga kalamnan, na nagiging sanhi ng mga problema sa bituka at pagtaas ng tibok ng puso.
Ngunit ang pinaka-hindi pangkaraniwang bagay ay ang pagbabago sa taas ng astronaut sa panahon ng paglipad. Napansin ng mga siyentipiko na dahil sa mababang presyon ng dugo, na nakakaapekto sa gulugod ng astronaut sa panahon ng paglipad, halos lahat ng mga ito, pagkatapos bumalik sa bahay, ay nakakakuha ng average na 3-5 cm ang taas.
HALAMAN NG PAGKAIN
Siyempre, ang paggawa ng pagkain sa espasyo ay nangangailangan ng natatanging kagamitan. Ngayon, isang negosyo lamang ang gumagawa ng "pagkain sa espasyo" para sa Russia at mga bansang CIS. Ito ang Biryulevsky experimental plant PACXH, na matatagpuan sa distrito ng Leninsky ng rehiyon ng Moscow. Ang pamamahala ng halaman ay paulit-ulit na nagpahayag sa maraming mga panayam na ang paglikha ng pagkain sa kalawakan ay isang napaka-komplikadong gawain, na nangangailangan ng paggamit ng mga pinaka-modernong teknolohiya.
At paano ito mangyayari, dahil ang pagkain na ipinadala sa kalawakan ay dapat tumagal ng medyo maliit na espasyo, panatilihin ang lahat ng mga sustansya, maging sterile, at higit sa lahat, maiimbak ng mahabang panahon. Ngayon, ang mga astronaut ay pinapakain sa batayan na ang isang tao sa kalawakan ay dapat kumonsumo ng 3,200 kilocalories araw-araw, at isang babae - 2,800.
SA sa sandaling ito Ang produksyon ng Biryulyovskoe ay nagbibigay ng 80 porsiyento ng mga domestic space crew na may mga produkto. Ang natitirang dalawampu ay pangunahing mga de-latang isda at pinggan. Ang mga ito ay ginawa sa isang katulad na halaman sa St. Petersburg.
Upang pahalagahan ng mambabasa ang gawain ng "mga chef sa espasyo", maaaring mabanggit ang ilang mga numero: sa buong kasaysayan ng mga manned flight sa kalawakan, higit sa 80 toneladang pagkain ang naipadala, 50 libong rasyon ng pagkain ang binuo, at ang average na space lunch sa mga araw na ito ay nagkakahalaga ng halos 20 libong rubles. Bukod dito, ito ang halaga ng paggawa lamang ng tanghalian, at ang gastos sa paghahatid ng pagkain sa kalawakan ay, siyempre, kinakalkula nang hiwalay.
Dmitry LAVOCHKIN
