التوت الزعرور - فوائد وأضرار للجسم. استخدام الزعرور المجفف خصائص مفيدة الزعرور المجفف

» الزعرور

أعطت الطبيعة البشرية مجموعة كبيرة ومتنوعة من النباتات.الذي يطعم ويلبس ويدفئ ويعالج. في هذه المقالة سوف ننظر ميزات مفيدةالزعرور. كيفية تحضيره وشربه.

من المهم جدًا إدارة هدايا الطبيعة بشكل صحيح. ثم ستدعم النباتات مناعتنا وتساعد على تحسين صحتنا وتهدئة نظامنا العصبي.

من بين ليست جميلة فحسب، بل مفيدة للغاية أيضًا، مكان خاص يشغله المقيم الدائم في الحدائق وحدائق الخضروات - الزعرور.

في كثير من الأحيان يتم زراعته كمحصول زينة ممتاز. تضيف النورات البيضاء الرقيقة جدية إلى الحديقة في فصل الربيع. خلال فصل الصيف يبدو النبات نبيلاً مثل التحوط الأخضر.

في الخريف، يتم تلوين المناظر الطبيعية الخريفية الباهتة بمجموعات متدلية من التوت الأحمر الزاهي مع تيجان صغيرة في الأسفل.

ليس الجميع على دراية، ولكن كل قطعة من هذه الشجرة النبيلة يمكن أن تكون مفيدة. بمعرفة الخصائص المفيدة، كان الناس يزرعون الأصناف المزروعة منذ القرن السادس عشر ويعملون باستمرار على تحسين خصائصها المتنوعة.

من حيث كمية الفيتامينات، فإن ثمار الزعرور متفوقة على الوركين الوردية المعروفة.

كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة أو له خصائص مضادة للأورام. Hyperoside - يحسن استقلاب الأكسجين. يقوم البكتين بإزالة التراكمات السامة والأملاح المعدنية من الجسم.

مجموعة واسعة من الأحماض العضوية والفيتامينات، الزيوت الأساسيةالعناصر الدقيقة(المغنيسيوم، الموليبدينوم، الزنك، الكوبالت، الفوسفور، وما إلى ذلك) الموجودة في النورات وثمار الزعرور، مما يجعلها عنصرا قيما في الأدوية.

في الطب الشعبيالموقف المحترم كعامل مهدئ ومنشط ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ويخفف التوتر ويقوي الأوعية الدموية ويشفي الجروح.

استخدم خصائص مفيدةفي المنزل يمكنك تحضير:

• ديكوتيون.
• الصبغات.

سيخبرك برنامج "عش بصحة جيدة!" عن الخصائص المفيدة للزعرور:

جمع المواد الخام

فاكهة. يتراكم الحد الأقصى لمستوى العناصر الغذائية مع بداية صقيع الخريف الأول. من الأفضل أن يتم التجميع من نهاية سبتمبر إلى بداية أكتوبر. يتم تجفيفها عند درجة حرارة لا تزيد عن 50-60 درجة.

زهور. مع مراعاة وقت قصيرالمزهرة، يجب جمع الزهور في غضون 2-3 أيام، على ارتفاع جاف. يتم قطع النورات بعناية، وتجنب الضغط على بتلات.

لتجف، ضعها في منطقة مظلمة وجيدة التهوية.

أوراق. يتم جمعها في أوائل الربيع قبل أو أثناء الإزهار. مناسبة نظيفة وخضراء وبدون شوائب إضافية ولا تتضرر من الآفات أو الأمراض. يُسمح بقطع أو تمزيق الأوراق بجزء من السويقات.

نباح. من الأفضل فصله عن الخشب في الربيع عندما يبدأ النسغ بالتدفق. يتم الحصاد من النباتات الصغيرة أو البراعم. قم بعمل قطع دائرية على الخشب وقم بتقشير الشرائط.

يتم تنفيذها في الطقس الجاف بعيدًا عن مصادر التلوث: الطرق والماشية والمؤسسات الصناعية.

تخزينها في مرطبانات زجاجية أو أكياس ورقية أو أكياس قماشفي أماكن جافة ومظلمة وجيدة التهوية لا يمكن للحشرات الوصول إليها.

مدة الصلاحية محدودة: الأوراق، مثل الزهور - سنة واحدة، الفواكه - ما يصل إلى سنتين.

كيفية تحضير الشاي بشكل صحيح

تستخدم الأوراق والزهور لتحضير الشاي. في شكل نقييتم تحضير الزعرور بشكل أقل من استخدام الخلطات مع الشاي الأسود أو الأخضر والأعشاب الطبية الأخرى.

لأغراض وقائية، يمكن أن يشكل الزعرور ربع المحصول، لتعزيز الأغراض الطبية - نصف أو أكثر.

لتعظيم فوائد المشروب، عليك أن تتذكر أنه عند استخدام الماء المغلي، قد يتم فقدان بعض الخصائص المفيدة. درجة الحرارة الأكثر ملاءمة للتخمير تصل إلى 85 درجة.

في إبريق الشاي

يتم تحضير الشاي مع زهور الزعرور مثل الشاي الأسود القياسي.. للقيام بذلك، استخدم إبريق الشاي الزجاجي أو الخزفي، الذي تم تسخينه مسبقا بالماء المغلي.

يُسكب الخليط في غلاية ساخنة، ويُسكب فيها الماء المغلي، ويُغلق الغطاء، وتُغطى الغلاية بمنشفة للحفاظ على الحرارة.

التعزيز العام:

• 1 جزء من زهور الزعرور المجففة؛
• 1 جزء من شاي الأوراق السوداء.

قم بتسخين الغلاية، واسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي فوق ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من الخليط الناتج ويترك لمدة 2-3 دقائق ثم يصفى. يمكنك إضافة العسل أو الليمون.

تهدئة:

• 1 جزء من زهور الزعرور.
• 1 جزء من نبتة الأم.
• 1 جزء نعناع
• 1 جزء من مخاريط القفزة.

صب 1 كوب ماء مغلي على 1 ملعقة كبيرة. يترك الخليط الناتج لمدة 15-20 دقيقة ثم يصفى. اشربه في المساء قبل النوم.

لحرقة المعدة:

• 1 جزء من زهور الزعرور.
• 1 جزء نعناع.

1 ملعقة صغيرة. الخليط لكل كوب من الماء المغلي، ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

في الترمس

تستخدم لتخمير الترمس يسمح لك بالحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية. يحتفظ الترمس بالحرارة لفترة طويلة، مما يجعل من الممكن عدم طحن المكونات.

إذا كان من الممكن تخمير الزهور والأوراق في إبريق الشاي، فإن الثمار ككل سوف تتخلى عن نفسها مادة مفيدةإلا بإصرار طويل.

أعمالنا:

• شطف الترمس بالماء المغلي.
• نملأ المجموعة ونضع الثمار بأكملها ؛
• صب الماء المغلي في الترمس.
• اتركه مفتوحًا لمدة 5-10 دقائق؛
• أغلق الغطاء واتركه لمدة 3 ساعات على الأقل.

يتم استخدام حوالي 20 ثمرة كاملة لكل 750 مل من الماء أو يتم جمعها حسب الوصفة.

مريحة لإعادة ملء الترمس بين عشية وضحاهاللحصول على الشاي المنقوع جيدًا في الصباح. فيما يلي أمثلة على وصفات استخدام الترمس.

تهدئة:خذ جزءًا واحدًا من كل من توت الزعرور المجفف، والأعشاب النارية، واثنين من أغصان النعناع. صب المجموعة في الترمس واسكب 250-300 مل من الماء المغلي. اترك لمدة 3 ساعات على الأقل.

يجب أن يكون الشاي الناتج تستهلك قبل ساعة واحدة من موعد النوم. قبل الاستخدام، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل.

لتحسين عملية الهضم:خذ التوت الزعرور المجفف، أقسام بنسبة 1: 1: 1 جوزوأوراق الشاي الأسود. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخليط تصب 1 لتر من الماء المغلي وتترك في الترمس لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الشاي للقلب:تحضير الخليط: 100 جرام من الشاي الأسود 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزعرور ووركين الورد، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة نعناع، ​​ملعقة صغيرة من زهور البابونج. قم بغلي ملعقة كبيرة من الخليط الناتج يوميًا في لتر واحد من الماء المغلي.

كيفية تحضير حصاد الزعرور

يستخدم حصاد الزعرور لإعداد مغلي. على سبيل المثال: 1 ملعقة كبيرة. يُسكب 200 جرام من الماء المغلي في ملعقة من الخليط ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يقل حجم السائل بمقدار النصف. يستخدم في علاج عدم انتظام ضربات القلب.

الفواكه المقطعة أو الزهور أو غيرها من المكونات لا تسكب ساخنة، ولكن ماء بارد . ثم يتم وضع الحاوية عليها حمام الماء، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بالتصفية.

كيفية شرب الشاي و decoctions: القواعد

تحتوي وصفات الشاي والحقن على مجموعة محددة من المكونات وطرق التحضير لكل مرض أو غرض.

في علاج عدم انتظام ضربات القلب والذبحة الصدريةلخفض مستويات الكوليسترول في الدم، قم بإعداد مغلي وتناول ملعقة صغيرة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

لارتفاع ضغط الدم 1 ملعقة كبيرة. تُسكب ملعقة من التوت المجفف مع كوب واحد من الماء وتترك لمدة 1.5-2 ساعة في الفرن أو أي مكان دافئ آخر. خذ ملعقة كبيرة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

لتلقي العلاج الاضطرابات العصبيةوالإجهاد 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفاكهة، سكب 250-300 مل من الماء المغلي، ويترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. خذ 2 ملعقة كبيرة قبل الوجبات. ملاعق.

على العكس من ذلك، يتم تناول الشاي الطبي بعد الوجبات. إذا كنت بحاجة إلى إضافة السكر أو العسل، افعل ذلك بعد تحضير الشاي.

يجب شرب الشاي بعد الأكل بساعتين، ولا ينصح باستخدامه على معدة فارغة. عدم شرب الشاي مع الماء البارد، حتى لا يسبب مغصاً معوياً.

يحتوي على الفركتوزيسمح باستخدام الزعرور من قبل مرضى السكري.

لا يحدث تأثير الاستخدام طويل المدى على الفور، ولكن بعد 30-40 يومًا. مع أخذ هذا في الاعتبار، المخدرات من الأفضل أن تأخذ في الدورات.

من هو بطلان أن تأخذ

لا يستخدم الزعرور لالتعصب الفردي أو رد فعل تحسسي‎زيادة تخثر الدم.

بسبب خاصية التخفيض الضغط الشريانيالزعرور الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدميتم استخدامه فقط لأغراض التقوية العامة بجرعة قليلة أو لا يستخدم على الإطلاق.

الإفراط في تناول شاي الزعرور يمكن أن يؤدي إلى الدوخة والغثيان.

على الرغم من كثرة المغلي والشاي والصبغات المبنية على الزعرور، إلا أنها لا تلغي استخدام الأدوية في علاج الأمراض.

يجب عليك استشارة طبيبكمن أجل تحديد الطرق والجرعة بشكل صحيح، والحصول على أقصى قدر من التأثير وعدم التسبب في ضرر للجسم.

كم تكلفة الزعرور المجفف؟ متوسط ​​السعرمقابل 1 كجم.)؟

منطقة موسكو وموسكو.

في مكان ما في أوائل الخريف، ينضج الزعرور، الذي يتميز التوت بطعمه الفريد ولونه الأحمر الجذاب. بالمناسبة، الزعرور يأتي في كل من الأصناف البرية والمزروعة. ثمار الزعرور البري الناضجة أصغر حجمًا ، ويمكن القول إنها ليست لذيذة مثل التوت من أصناف الحدائق المزروعة. هذا هو السبب في أن هذا الزعرور يستخدم في أغلب الأحيان في شكل مجفف.

يتم تخمير الزعرور المجفف خلال فصل الشتاء، واستخدامه كمنتج طبيعي الدواء، والتي لها طعم لطيف. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يطلق عليه مغلي فيتامين مفيد أو حتى كومبوت، إذا قمت أثناء عملية الطهي بإضافة فواكه مجففة أخرى إلى الزعرور المجفف، على سبيل المثال، الوركين الوردية المجففةأو التفاح والكمثرى.

إذا قررت تحضير الزعرور المجفف بنفسك، ضع في اعتبارك أنه قبل التجفيف المباشر، يجب تنظيف الثمار مما يسمى بالذيول والأنف. بالمناسبة، تبقى بذور الزعرور دائمًا في مكانها، أي ليست هناك حاجة على الإطلاق لإزالتها، كما هو الحال عند تحضير كومبوت الزعرور، على سبيل المثال.

كقاعدة عامة، فإن الزعرور، الذي يتميز بثماره الدقيقة، هو الأنسب للتجفيف - مثل هذا التوت يجف بسهولة أكبر وفي نفس الوقت يعطي عائدًا أكبر للمنتج النهائي. من المعتاد تجفيف الزعرور في مجفف أو فرن خاص بشرط مراعاة ذلك نظام درجة الحرارةلا تزيد عن 70 درجة مئوية. للحصول على 80 جرامًا من الزعرور المجفف، يلزمك حوالي 224 جرامًا من التوت الطازج.

لا عجب أن العديد من المعالجين القدماء والعصور الوسطى اعتبروا الزعرور علاجًا سحريًا لجميع العلل. الطب الحديثكما تقدر بشدة الخصائص المفيدة للزعرور المجفف، وتوصي باستخدامه للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. ويبرر الخبراء ذلك باحتواء الزعرور المجفف على عناصر عديدة لها تأثير مفيد على صحة الإنسان.

وبالتالي، فإن الاستهلاك المنتظم للزعرور المجفف يساعد على تطبيع نشاط القلب وتحسين الدورة الدموية في الأوعية الدموية. هذا المنتج مفيد بشكل خاص في وجود أمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب وضعف القلب. بالإضافة إلى ذلك، ثبت علميا أن شرب منقوع الزعرور المجفف يخفف من التعب الجسدي والعقلي، ويساعد أيضًا على تقليل استثارة الجهاز العصبي المركزي. الأنظمة العصبيةس. بالمناسبة، من الجدير بالذكر أن الزعرور يحتوي على فيتامين C أكثر قليلا من الليمون.

محتوى السعرات الحرارية من الزعرور المجفف 142 سعرة حرارية

قيمة الطاقة للزعرور المجفف (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - bzhu).

الزعرور المجفف

أولا وقبل كل شيء، فهو مفيد جدا للقلب. تطبيع الدم والأوعية الدموية، مما يحسن الدورة الدموية. يوصى به أيضًا لأمراض المعدة. ينصح الأطباء بإضافة الزعرور الجاف إلى الشاي لدعم المناعة وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يتمتع الزعرور برائحة لا تضاهى، مع روائح حلوة خفية.

الزعرور هو شجيرة أو شجرة شوكية صغيرة من عائلة الوردية. تنضج ثمار الزعرور في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. هناك الزعرور البري والزعرور الحديقة. توت الزعرور البري أصغر بكثير ويختلف في الطعم عن التوت المزروع، لذلك يوصى بتجفيف الزعرور البري. لا ينبغي جمع التوت الزعرور البري إلا في أماكن صديقة للبيئة.

تكوين الزعرور

يحتوي الزعرور المجفف على فيتامينات (A، C، E، K، المجموعة B)، والمعادن، الأحماض العضويةوهو حمض الأورسوليك، وهو سكر طبيعي نادر جدًا ولا يمكن تعويضه للإنسان.

استخدام الزعرور في الطبخ

قبل التجفيف، فمن الضروري إزالة ذيول الزعرور. قم بتجفيف التوت في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة، مع فتح الباب قليلاً أو في مجفف خاص. يتم تخمير توت الزعرور المجفف وغرسه، ويتم تناوله كشاي أو كومبوت أو كدواء طبيعي.

خصائص مفيدة من الزعرور

إن الحقن والشاي المصنوع من الزعرور المجفف له تأثير منشط، ولكن في نفس الوقت له تأثير مهدئ على القلب والأعصاب. خفض ضغط الدم. يوصى باستخدام توت الزعرور المجفف لعلاج الأرق وتصلب الشرايين وزيادة التعب وأمراض القلب وأمراض الكبد وانقطاع الطمث والأمراض الجلدية.

يمكن أيضًا إضافة توت الزعرور المفروم إلى العجين عند خبز الخبز، مما يؤدي إلى طعم فاكهي قليلاً للخبز.

الزعرور هي شجرة أو شجيرة صغيرة ذات شوكة من عائلة الورديات. تنضج ثمار الزعرور في أواخر الصيف وأوائل الخريف. هناك مجموعة متنوعة من النباتات في الحديقة وأخرى برية. التوت من الصنف البري أصغر حجمًا إلى حد ما ويتم تجفيفه في أغلب الأحيان. لاستخدام التوت، يوصى بجمعها فقط في المناطق الصديقة للبيئة.

يستخدم الزعرور المجفف بنشاط في التجميل والطبخ والطب. المنتج له فوائد لا تصدق و خصائص الشفاء.

التركيب الكيميائي للمنتج

يحتفظ الزعرور المجفف بجميع المكونات المفيدة للتوت الطازج. المنتج غني بـ؛ ‎المعادن (،) ‎السكريات الطبيعية.

ميزات مفيدة

تتمتع أنواع الشاي والحقن المصنوعة من توت الزعرور المجفف بخصائص مفيدة لا تصدق، بما في ذلك التأثيرات المقوية والمهدئة والمجددة على الجسم. المنتج يدعم بشكل مثالي عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. المنتج أيضًا يخفض ضغط الدم بشكل مثالي، ويوصى باستخدامه متى أمراض جلدية، انقطاع الطمث، أمراض القلب، أمراض الكبد، زيادة التعب، تصلب الشرايين، الأرق.

في الطهي، يضيف التوت المجفف رائحة لطيفة ونكهة مثيرة للاهتمام إلى الأطباق.

يحتوي المنتج على: مضاد للإجهاد، معدل للمناعة، منقي للدم، قابض، مطهر، مهدئ، هيبوكولسترول، موسع للأوعية، مضاد للتشنج، مقوي وريدي، مقوي للقلب، منشط، مضاد للأكسدة، فيتامين، مضاد للميكروبات، مدر للبول، مطهر، مضاد للالتهابات، خافض للضغط.

فوائد ومضار الزعرور الجاف

تساعد ثمار هذا النبات المفيد في علاج الأمراض التالية: ضيق التنفس والسمنة والتسمم والتهاب البروستاتا وآلام القلب والأرق والوهن العصبي والعقم وأمراض الكلى والكبد والذبحة الصدرية والصداع النصفي وغيرها. فوائد الزعرور كبيرة، ولكن التوت يمكن أن يسبب ضررا للجسم أيضا.

هناك موانع لاستخدام الزعرور: العمر أقل من 12 عامًا، والحمل، والرضاعة، وانخفاض ضغط الدم، واضطرابات الجهاز البولي التناسلي.

إذا تم تناوله بكميات زائدة، يمكن أن يسبب التوت الآثار الجانبية التالية:

• سريع نبض القلب;
• ، اختلال وظائف الكلى؛
• اضطراب المعدة.

كيفية تخزين الزعرور؟ يحفظ نبات طبييمكن تجفيفه على شكل مربى أو منقوع أو تجميده.

أي الزعرور صحي أكثر، مجفف أم مجمد؟ يتيح لك كلا الخيارين لحفظ التوت الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة والطبية والغذائية للنبات الطازج، لذلك يمكن اختيار طريقة التخزين بناءً على راحة تحضير المنتج لفصل الشتاء، فضلاً عن راحة مزيد من استخدامه. العمر الافتراضي للمنتج، بغض النظر عن شكله، هو ستة أشهر.

كيفية تخزين الزعرور المجفف في المنزل؟ يجب وضع الفواكه المجففة في أكياس من القماش (لتوفير دوران الهواء) وتخزينها في مكان جاف ومظلم عند درجة حرارة +20 وما فوق.

كيف تستعمل؟ يمكن إضافة التوت إلى المخبوزات والشاي المحضر والحقن والصلصات المحضرة للحوم وإضافتها إلى الأقنعة المغذية والشفائية وما إلى ذلك. هناك طرق عديدة لاستخدام المنتج، وأحد أكثرها شيوعًا هو التخمير.

قواعد تخمير الزعرور

كيف يتم تحضير التوت بشكل صحيح وكيف نشربه؟ هذه هي الأسئلة الأولى التي تطرح بعد التعرف على كل الخصائص المفيدة للمنتج وموانع استخدامه. يجب سكب كمية صغيرة من التوت بالماء المغلي بنسبة 1 ملعقة كبيرة إلى 1 لتر. . يُسكب الماء في قدر ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُضاف التوت ويُخفض الحرارة ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويترك لينقع لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل. قم بتصفية المشروب وتخزينه في الثلاجة. كإجراء وقائي، اشرب نصف كوب يوميًا بعد الوجبات (لا يمكنك شرب المنقوع على معدة فارغة). الأغراض الطبيةتحتاج إلى شرب كوب يوميا. يعتمد مسار العلاج على المرض ويمكن أن يستمر من أربعة عشر إلى ثلاثين يومًا.

الزعرور في الترمس

كيفية تحضير الزعرور المجفف بشكل صحيح في الترمس؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى صب سبع ملاعق كبيرة من التوت المجفف في الترمس العادي، وإضافة لترين من الماء المغلي، وإغلاقه، والرج وتركه للوقوف لمدة أربع وعشرين ساعة على الأقل. بعد ذلك، قم بتصفية التسريب، واضغط على الكعكة، وقم بتخزين التسريب في الثلاجة. اشرب المشروب مرة واحدة يوميًا، كوبًا واحدًا، لمدة 2-3 أسابيع.

نبيذ الزعرور المجفف

وصفة النبيذ من ثمار الزعرور المجففة تشمل: خمسة كيلوغرامات من التوت المجفف، وأربعة كيلوغرامات، وعشرة لترات من الماء، وعشرة غرامات من خميرة النبيذ. يجب سكب الفواكه المجففة في زجاجات ومليئة بالشراب (يسكب نصف كيلوغرام من السكر بالماء المغلي). يجب تخفيف الخميرة في الماء الدافئ وبعد خمسة عشر دقيقة تصب أيضًا في الزجاجة. تغلق الزجاجة بعناية وتترك في مكان مظلم ودافئ لمدة اثنتين وسبعين ساعة. يُسكب في وعاء أكبر ويُضاف إليه 1.2 كيلوغرام من السكر ويُغلق بإحكام ويُترك ليخمر لمدة أسبوع آخر. صفي النبيذ وأضيفي السكر والماء وضعيه في وعاء مغلق بإحكام واتركيه لمدة خمسة وخمسين يومًا أخرى. المشروب العلاجي جاهز للشرب.

كومبوت التوت المجفف

للتحضير سوف تحتاج إلى ملعقة كبيرة من الزعرور، كوب من التوت، واحدة كبيرة، نصف كوب، سكر. يُسكب خمسة لترات من الماء في قدر ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُضاف جميع المكونات (يقطع التفاح) ويُغلى لمدة خمس دقائق ويُضاف السكر والقرفة و حمض الستريكحسب الرغبة، يغلي لمدة دقيقة أخرى، ويطفئ، ويبرد ويصفى. احفظها بالثلاجة. يمكن شربه مع الثلج و