റോവൻ വിളവെടുക്കുന്നു. ചോക്ബെറി എപ്പോഴാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്?

ശരത്കാലത്തിലാണ് ചോക്ബെറി മരങ്ങളിൽ പാകമാകുന്ന ചെറിയ സരസഫലങ്ങൾ രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കുട്ടികളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേക രുചിയുള്ളത്. എന്നാൽ മുതിർന്നവർ ഈ വ്യക്തമല്ലാത്ത പഴങ്ങൾക്കായി ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു: ജാം, ഉണക്കിയതും ശീതീകരിച്ചതും, രുചികരമായ വൈനുകളും മദ്യവും ഉണ്ടാക്കാനും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നന്ദി അതുല്യമായ സെറ്റ്വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും, ചോക്ബെറി ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു നാടൻ മരുന്ന്, വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള അംഗീകൃത പ്രതിവിധി കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ, രക്താതിമർദ്ദം, പൊണ്ണത്തടി, അലർജി, രോഗങ്ങൾ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളും ലവണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു ഭാരമുള്ള ലോഹങ്ങൾ. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് അത്തരമൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ ചോക്ബെറി വിളവെടുക്കേണ്ടത് എപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

ജാമിനായി ചോക്ബെറി എപ്പോഴാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്?

വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തോടെ ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ നിറയാൻ തുടങ്ങും - ശരത്കാലത്തിൻ്റെ ആരംഭം. എന്നാൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഈ സമയത്ത് അവ ശേഖരിക്കുന്നത് മികച്ചതല്ല മികച്ച ആശയം- ഈ കാലയളവിൽ അവയ്ക്ക് വളരെ എരിവുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്. അതിനാൽ, ചോക്ബെറിയുടെ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് വരെ (ഒക്ടോബർ പകുതിയോടെ) ശാഖകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ആഗസ്റ്റ് അവസാനം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, പിയേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ജാമുകൾക്ക് ഒരു ഫ്ലേവർ ആക്സൻ്റ് ആയി അവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ചെറിയ പിടി ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ഏത് ജാമിനും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും നൽകും, മാത്രമല്ല രസകരമായ നിറത്തിൽ ഇത് വർണ്ണിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഫ്രീസിംഗിനായി ചോക്ബെറി വിളവെടുക്കുന്നത് എപ്പോഴാണ്?

നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വഴികളിലും, നിങ്ങൾ ഫ്രീസറാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ചോക്ബെറി ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അത് അതിൻ്റെ ഉപയോഗക്ഷമത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല മാത്രമല്ല, മികച്ചതായി മാറുന്നു, അതിൻ്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, സരസഫലങ്ങൾ സമ്പന്നമായ ഇരുണ്ട നിറം നേടിയാലുടൻ, സെപ്റ്റംബറിൽ തന്നെ ഫ്രീസിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശേഖരിക്കാം.

വീഞ്ഞിനായി ചോക്ബെറി എപ്പോഴാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്?

മയപ്പെടുത്തുന്ന ഘട്ടത്തിൽ പ്രവേശിച്ച പൂർണ്ണമായും പാകമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ ഭവനങ്ങളിൽ വൈനുകളും ശക്തമായ മദ്യവും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാകൂ. അവ ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയം ഒക്ടോബറിൽ വരുന്നു, പരിചയസമ്പന്നരായ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ മഴയ്ക്ക് തൊട്ടുപിന്നാലെ ഇത് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് ചെടിയെ കേടായതും ഉണങ്ങിയതുമായ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നു. മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം ശേഖരിക്കുന്ന ചോക്ബെറി വീഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് - അവയിൽ ഇതിനകം ധാരാളം ടാന്നിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് അഴുകൽ പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ തീവ്രത സാധാരണയായി പൂജ്യമായി മാറാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ചോക്ബെറി എങ്ങനെ ശരിയായി വിളവെടുക്കാം?

ചോക്ബെറിയുമായി "ആശയവിനിമയം" നടത്തുന്നതിൽ മുൻ പരിചയമില്ലാത്ത ആളുകൾക്ക് പലപ്പോഴും അത് ഏത് വഴിയാണ് സമീപിക്കേണ്ടതെന്ന് അറിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ശരിയായ കാര്യം എന്താണെന്ന് അവർക്കറിയില്ല: ഒരു സമയം സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കണോ അതോ മുഴുവൻ കുലകളായി മുറിക്കണോ? വാസ്തവത്തിൽ, ചോക്ക്ബെറി ശേഖരിക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെയിരിക്കുകയും മൂർച്ചയുള്ള അരിവാൾ കത്രിക ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം. മരം ഫംഗസ് രോഗങ്ങളുടെ ഇരയാകാതിരിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ സരസഫലങ്ങളുടെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് വർഷം തോറും ആസ്വദിക്കാനും ഉറപ്പാക്കാൻ, അവ കുട ക്ലസ്റ്ററുകളായി മുറിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, തണ്ടിൻ്റെ ശാഖകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, തണ്ടുകൾക്കൊപ്പം സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഓപ്പറേഷൻ കൂടാതെ ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഒരു വൃക്ഷം വേഗത്തിൽ അതിൻ്റെ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കുകയും ശീതകാലം നഷ്ടപ്പെടാതെ അതിജീവിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഓരോന്നായി ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അവയിൽ ചിലത് മരത്തിൽ അധികമായി തുടരുകയും കീടങ്ങൾക്കും ഫംഗസ് രോഗങ്ങൾക്കും മികച്ച പ്രജനന കേന്ദ്രമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ചോക്ബെറി കഴിയുന്നിടത്തോളം സൂക്ഷിക്കാൻ, അത് എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. പരമ്പരാഗതമായി, ചോക്ബെറി ശേഖരണത്തെ പ്രീ ഫാബ്രിക്കേറ്റഡ് വിളവെടുപ്പ്, ഉപഭോക്തൃ വിളവെടുപ്പ് എന്നിങ്ങനെ തിരിക്കാം. പക്വതയുടെ ആദ്യ ഘട്ടം ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ - സെപ്റ്റംബർ ആദ്യം സംഭവിക്കുന്നു. ഈ സമയം സരസഫലങ്ങൾ എത്തിയിരിക്കുന്നു ശരിയായ വലിപ്പം, നിറം, രുചി, കൂടാതെ ശാഖകളിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. ഓഗസ്റ്റിൽ പറിച്ചെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ എരിവുള്ളതും രേതസ്സും ആസ്വദിക്കുന്നു. സെപ്തംബർ അവസാനത്തോടെ, ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ സാന്ദ്രത കുറയുന്നു. നേരിയ മാധുര്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം തീവ്രത പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് മങ്ങുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ, റോവൻ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ടുകളിലെ ഒരു ചെറിയ ഘടകമായും. പാകമാകുന്നതിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ, കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക.

ചോക്ക്ബെറി

എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞ്, പ്രധാനമായും ഒക്ടോബർ അവസാനത്തോടെ ചോക്ബെറി അതിൻ്റെ ഏറ്റവും മനോഹരമായ രുചി നേടുന്നു.ഈ സമയത്താണ് ബെറി പൂർണ്ണ പക്വതയിലെത്തുന്നത്, മൃദുവാകുകയും ശാഖകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ പോലും എളുപ്പമാണ്. ഈ റോവൻ ഉപഭോക്തൃ ഗ്രൂപ്പിന് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസുകൾ, ജാം, അതായത് ഒരു ഘടകം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ പാകമായതിനാൽ അവ സജീവമായി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ തുടങ്ങുന്നു. കുറഞ്ഞ സംഭരണ ​​താപനിലയിൽ പോലും, റോവൻ ജ്യൂസ് പുളിക്കാൻ തുടങ്ങും, പഴങ്ങൾ തന്നെ വഷളാകും.

ചോക്ക്ബെറി വിളവെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേക പൂന്തോട്ട ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക - പ്രൂണർ അല്ലെങ്കിൽ കത്രിക. ഒരു ചലനത്തിലൂടെ പൂങ്കുലകൾ വേർതിരിക്കാൻ അവർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ പൂങ്കുലകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താം അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാണെങ്കിൽ അവ സ്പർശിക്കാതെ വിടാം. ഗാർഡൻ ടൂളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിളകൾ കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയോടെ വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഗണ്യമായ സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിവാൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പൂന്തോട്ട ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷുകൾ മുറിക്കുന്നത് കുറ്റിച്ചെടി വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും അണുബാധ ശേഖരണത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

chernopChokeberry സരസഫലങ്ങൾ

കൂട്ടിച്ചേർക്കും ചോക്ക്ബെറിവരണ്ടതും കാറ്റില്ലാത്തതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ രാവിലെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങളായി വിക്കർ കൊട്ടകളോ താഴ്ന്ന ബോക്സുകളോ ഉപയോഗിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ മാറാതിരിക്കാൻ അയഞ്ഞിടുക. ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ കണ്ടെയ്നർ ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് വിഭവങ്ങൾ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ഗാൽവാനൈസ്ഡ് സ്റ്റീൽ, അലുമിനിയം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കുക്ക്വെയറുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരം മെറ്റീരിയൽ അസുഖകരമായ ലോഹ രുചി നൽകുകയും റോവൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ആഴത്തിലുള്ള ഡ്രോയറുകൾ എടുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. മുകളിലെ ടയർ വളരെയധികം ലോഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ, താഴത്തെ സരസഫലങ്ങൾ രൂപഭേദം വരുത്തുകയും ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉപഭോക്തൃ ഗുണങ്ങളെ മാത്രമല്ല, ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ കണ്ടെയ്നർ വലുപ്പം 8 കിലോ വരെയാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക മധുര രുചിയോ സൌരഭ്യമോ ഇല്ല. അസംസ്കൃത ഇത് തികച്ചും എരിവുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രധാനമായും സംസ്കരിച്ച രൂപത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പൈക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടാതെ ബെറി സോസ്, ജ്യൂസുകൾ, ജാം, പ്രിസർവുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായും അനുയോജ്യമാണ്. റോവൻ്റെ എരിവുള്ള രുചി ചായയും ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയങ്ങളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഒക്ടോബർ അവസാനം, പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കാം. മഴയ്ക്ക് ശേഷം അത്തരം സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഈ സമയത്ത് വരണ്ടതും കേടായതുമായവ വീഴും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ബെറി മാത്രമേ മുൾപടർപ്പിൽ നിലനിൽക്കൂ. കഠിനമായ തണുപ്പിനായി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കരുത്. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ വീഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമല്ല.

അരോണിയ കഷായങ്ങൾ

കൂടാതെ, അത്തരം റോവൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ടാന്നിസിൻ്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കും, ഈ മദ്യപാനം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ബെറിയെ കൂടുതൽ തരം തിരിക്കാം ഔഷധ വിളകൾ, ഇത് നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ കലവറയ്ക്ക് നന്ദി, ഇതിന് ഒരേസമയം വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര, ഡൈയൂററ്റിക്, കോളററ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, അലർജിയെ നേരിടാനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ധമനിയുടെ മർദ്ദം. കൂടാതെ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അടിഞ്ഞുകൂടിയ ടോക്സിനുകളും റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യാനും കുടലുകളും മുഴുവൻ ശുദ്ധീകരിക്കാനും ചോക്ബെറി സഹായിക്കുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥപൊതുവെ.

ചോക്ബെറി ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഉണക്കുകയാണ്. ഉണങ്ങിയ ചോക്ബെറി ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കാം ഔഷധ സന്നിവേശനം, വിവിധ പാനീയങ്ങൾ. ഉണങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, വെയിലത്ത് ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷം ശേഖരിച്ചവ. അവയ്ക്ക് പുളിയും മധുരവും കുറവാണ്. നിരവധി പ്രധാന നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ ഏത് വിധത്തിലും ഞങ്ങൾ ഉണക്കൽ നടത്തുന്നു. ആദ്യത്തെ ഓപ്ഷൻ വെയിൽ ഉണക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, പത്രത്തിൽ തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ഓപ്പൺ എയറിൽ ചെറുതായി ഉണക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ചോക്ക്ബെറി

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെയിലിൽ നിങ്ങൾ റോവൻ മരത്തെ ഉപേക്ഷിക്കരുത്, അതിനായി ഒരു മേലാപ്പ് തയ്യാറാക്കുക ഈ നടപടിക്രമംവീടിനുള്ളിൽ, വെൻ്റിലേഷനെ കുറിച്ച് മറക്കരുത്. നല്ല വെൻ്റിലേഷനും ഒപ്പം ഉയർന്ന താപനിലവായുവിൽ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ 3-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

ഈ നടപടിക്രമം ഒരു ഓവൻ, ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ നടത്താം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന സാങ്കേതികത പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ഓർക്കേണ്ട ഒരു കാര്യമുണ്ട് പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമം- ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സന്നാഹ താപനിലയുമായി പൊരുത്തപ്പെടൽ. പരമാവധി സംരക്ഷണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾസരസഫലങ്ങളുടെ രൂപവും. ചോക്ബെറി ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക, താപനില 60-70 ഡിഗ്രി വരെ സജ്ജമാക്കുക. ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവസാനം, കറുത്തതും മങ്ങിയതുമായ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.

അടുപ്പിൽ നിന്നോ ഡ്രയറിൽ നിന്നോ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. വേഗത്തിലും ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങാത്ത സാഹചര്യത്തിലും, സംഭരണ ​​സമയത്ത് ചോക്ക്ബെറി വഷളാകുകയും പൂപ്പൽ പിടിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ വളരെയധികം ഉണക്കരുത്. ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ 1-2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. സംഭരണത്തിനായി, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറോ മെറ്റീരിയലോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തികച്ചും യോജിച്ചത് കാർഡ്ബോർഡ് പെട്ടിഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്യാൻവാസ് ബാഗ്, ഒരു നൈലോൺ ലിഡ് ഉള്ള ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് പാത്രം പോലെ. സംഭരണ ​​സ്ഥലം വരണ്ടതും ചെറുതായി തണുപ്പുള്ളതും നേരിട്ട് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതുമായിരിക്കണം സൂര്യകിരണങ്ങൾ. എല്ലാ നിയമങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ റോവൻ ഏകദേശം 2 വർഷത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

ചോക്ക്ബെറികൾ ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും. അത്തരം ഒരു ബെറി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ തുക നിലനിർത്തുന്നു, അത് ആവർത്തിച്ച് ഉരുകുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ കുറയുന്നു. ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, ചോക്ബെറികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൾഅല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ബാഗിൽ കേടായതോ പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അവ അടുക്കുകയും ബാക്കിയുള്ളവ ഉടനടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും വേണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, ചോക്ബെറിക്ക് അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപവും രുചിയും ഒരു മാസം വരെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

സരസഫലങ്ങൾ - ഉറവിടം വലിയ തുകമനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ വിവിധ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും. അവയിലൊന്ന് ചോക്ബെറിയാണ്, ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമല്ല, പക്ഷേ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പാകമാകുന്ന സമയം

മറ്റ് ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചോക്ബെറി, ശാസ്ത്രീയമായി ചോക്ബെറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, വീഴുമ്പോൾ പാകമാകും. സെപ്തംബർ അവസാനമോ ഒക്ടോബർ ആദ്യമോ ആണ് പ്രധാന വിളവെടുപ്പ് എന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഇരുണ്ട നിറംവേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ലഭിക്കും;

ചോക്ബെറി പഴുക്കുകയും ഉപഭോഗത്തിനും വിളവെടുപ്പിനും അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്തു എന്നതിൻ്റെ പ്രധാന അടയാളം കായയിൽ ചെറുതായി അമർത്തുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന ഇരുണ്ട മാണിക്യം നിറമുള്ള ജ്യൂസാണ്.

മിക്കപ്പോഴും, ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് കടന്നുപോയതിനുശേഷം ഈ പക്വതയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ബെറി ഘടന

ചോക്ക്ബെറിയിൽ അസാധാരണമാംവിധം ഉയർന്ന അളവിൽ റൂട്ടിൻ എന്ന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചോക്ബെറിയിലെ ഈ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം ഉണക്കമുന്തിരി പഴങ്ങളേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്.

ഇതിൻ്റെ പ്രധാന ഗുണം അതിൻ്റെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നു എന്നതാണ്.

പോഷകാഹാരത്തിലൂടെ (അതായത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം) മാത്രം മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ പി കൂടാതെ, ചോക്ബെറി ഇനിപ്പറയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്:

• ബി വിറ്റാമിനുകൾ: ബി 1, ബി 2, ബി 6.
• വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, കെ.
• ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, മാംഗനീസ്, ബോറോൺ, ചെമ്പ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സൂക്ഷ്മ-മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ.
• ഗ്ലൂക്കോസ്, സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്.
• ടാനിംഗ്, പെക്റ്റിൻ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ പദാർത്ഥങ്ങൾ.
• ഫോളിക്, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡുകൾ.

ചോക്ക്ബെറി വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബെറിയാണെന്ന് ഈ ഘടന സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ പക്വതയുടെ സമയം ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാക്കി മാറ്റുന്നു.

ശരീരത്തിൽ ആഘാതം

ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെയും ഗുണങ്ങൾ അളക്കുന്നത് അത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ചോക്ക്ബെറി, അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് റോവൻ, മറ്റ് പല വിളകളുടെയും നിരവധി ഇനങ്ങളെ മറികടന്ന് ഒരു മുൻനിര സ്ഥാനം എളുപ്പത്തിൽ നേടാനാകും.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചോക്ബെറി ഉപയോഗിക്കാം:

• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് സാധാരണമാക്കൽ.
• സ്വാഭാവികമായും കുടലിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
• ഹൈപ്പർടെൻഷനെതിരെ പോരാടുക.
• റെൻഡറിംഗുകൾ ചികിത്സാ ഫലങ്ങൾരക്തപ്രവാഹത്തിന് ശരീരത്തിൽ.
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന പ്രഭാവം.
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ.
• റേഡിയേഷൻ രോഗത്തിൻ്റെ ചികിത്സ.
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയെ ബാധിക്കുന്ന രോഗകാരി പ്രക്രിയകളുടെ തെറാപ്പി.
• ഗ്രേവ്സ് രോഗം, തൈറോടോക്സിസോസിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സ.
• ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിച്ചു.
• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളുടെ ചികിത്സ.
• റേഡിയോ ആക്ടീവ് ഇഫക്റ്റുകളുള്ള ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പദാർത്ഥങ്ങളും ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള വസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
• ഓങ്കോളജിക്കൽ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള രോഗകാരിയായ പ്രക്രിയകളുടെ വികസനം ചെറുക്കുന്നു.
• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രക്രിയകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
• കരൾ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കൽ.
• വൈകാരിക അസ്ഥിരത കുറയ്ക്കുന്നു.
• തടസ്സത്തിൻ്റെയും ആവേശത്തിൻ്റെയും അവസ്ഥയ്ക്ക് ഉത്തരവാദികളായ മസ്തിഷ്ക പ്രക്രിയകളുടെ നിയന്ത്രണം.

ചോക്ബെറിയുടെ ഭാഗമായ വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ശരീരത്തിൽ ചോക്ബെറിയുടെ രോഗശാന്തി ഫലങ്ങൾ.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ശരിയായ ഉപയോഗം സങ്കീർണതകളില്ലാതെ ശരീരത്തിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ വീണ്ടെടുക്കലിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. മെഡിക്കൽ ഇടപെടൽഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും.

ബെറിയുടെ അനുയോജ്യത

ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ചോക്ബെറി അതിൻ്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തുമെന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം.

സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം അവരുടെ ശ്രദ്ധ രൂപം. കേടായതോ ചുളിവുകളുള്ളതോ ചെറുതായി ചീഞ്ഞതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. പഴത്തിൻ്റെ വലിപ്പം വളരെ ചെറുതായിരിക്കരുത്, ഉപരിതലം തിളങ്ങണം. പഴത്തിൻ്റെ കാഠിന്യത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും കഠിനമായിരിക്കരുത്, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് മൃദുലമായ ചൂഷണത്തോട് പ്രതികരിക്കണം.

ആദ്യത്തെ തണുപ്പ് കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം ചോക്ബെറി വിളവെടുക്കുകയോ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ, അവളുടെ രുചിയുടെ എല്ലാ സമൃദ്ധിയും പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനം

ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നതിന്, അത് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മാത്രമല്ല, അത് ശരിയായി കഴിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ചോക്ക്ബെറി നിയമത്തിന് ഒരു അപവാദമല്ല.

സീസൺ നീണ്ടുനിൽക്കുമ്പോൾ, പുതിയ റോവൻ കഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഈ രീതിയിൽ, ഒരു വ്യക്തി തൻ്റെ ശരീരം ശീതകാല കാലയളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഈ കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മൂസുകളുടെയോ ജ്യൂസുകളുടെയോ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നതും സാധ്യമാണ്.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ചോക്ബെറി തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്. ചോക്ബെറി പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നഷ്ടപ്പെടാതെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ, അവരെ ഉണങ്ങാൻ നല്ലത്. നിങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കരുത്: മഞ്ഞ് വിലയേറിയ ടാന്നിനുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിലവിലുണ്ട് വിവിധ വഴികൾറോവൻ സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രയോജനകരമായ ഫലം ശരീരത്തിൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

റോവൻ മൗസ്

ചോക്ബെറി മൗസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• പഴങ്ങൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക.
• ചെറിയ അളവിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ (വാഴപ്പഴം, സ്ട്രോബെറി മുതലായവ) ചേർക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അടിക്കുക.

ഈ മൗസ് ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഒരു സപ്ലിമെൻ്റ് എന്ന നിലയിൽ, വ്യക്തിയുടെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം. മൗസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്തതോ വാങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മുമ്പ് ഫ്രീസുചെയ്തവയും ഉപയോഗിക്കാം.

ജനറൽ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ തിളപ്പിച്ചും

ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ മറ്റൊരു പാനീയം. ഇതിൻ്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു പൊതു അവസ്ഥആരോഗ്യവും അനുഭവവും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഈ അസാധാരണ പഴങ്ങൾ ശരത്കാലത്തിലാണ് പ്രകൃതി നൽകിയത്.

കഷായം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ 200 ഗ്രാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 200 മില്ലി പകരും;
• വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• 20 മിനിറ്റ് വിടുക;
• പഴങ്ങൾ പിഴിഞ്ഞ് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.

0.5 കപ്പ് എടുത്ത് ഈ തിളപ്പിച്ചും ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം കുടിക്കുക. അതിൻ്റെ ലാളിത്യം കാരണം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും വ്യാപകവും പ്രശസ്തവുമാണ്.

ജാം

ജാം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ നിമിഷത്തിൽ അധിക അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കും, നിങ്ങൾ അമിതമായ തീക്ഷ്ണത കാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, എല്ലാം മിതമായി നല്ലതാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, ചോക്ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നല്ല സമയം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ ജാം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• 700 ഗ്രാം പഴം വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക.
• നേരത്തെ ഉപയോഗിച്ച 2.5 കപ്പ് വെള്ളം ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
• വേവിച്ച സിറപ്പിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ബെറി, മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ (റാസ്ബെറി, പ്ലംസ്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഓറഞ്ച് തൊലികൾ) ചേർക്കുക.
• മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 8 മണിക്കൂർ വിടുക.
• തിളപ്പിച്ച് ഇൻഫ്യൂഷൻ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
• വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ജാറുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, സാധാരണ രീതിയിൽ ചുരുട്ടുക.

മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചോക്ബെറിയുടെ ചെറുതായി എരിവുള്ള രുചി മൃദുവാക്കുകയും പ്രയോജനകരമായ ഇഫക്റ്റുകളുടെ പരിധി പൂർത്തീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ ജാം രുചിയുടെയും ഗുണങ്ങളുടെയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ സംയോജനമാണ്.

കഷായങ്ങൾ

ഈ കറുത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു ദിശയാണ് ചോക്ബെറി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മദ്യം കഷായങ്ങൾ. ചായയിൽ കഷായങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഒരു ടോണിക്ക് പ്രഭാവം നേടുകയും തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടുപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് കഷായങ്ങൾ

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്. ചോക്ബെറി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുടെ സംയോജനം പഴത്തിൻ്റെ ഗുണം കുറയ്ക്കാതെ കഷായത്തിന് യഥാർത്ഥ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

1. ഒരു മരം മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവായി മുറിക്കുക.
2. പഴങ്ങളിൽ 0.5 കിലോ പഞ്ചസാരയും 3 ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങളും ചേർക്കുക, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. നെയ്തെടുത്ത മിശ്രിതം കൊണ്ട് തുരുത്തി മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ നിരവധി ദിവസം വിടുക.
4. ഇതിനുശേഷം, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ മദ്യം ഒഴിക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി അടയ്ക്കുക.
5. കഷായത്തിൻ്റെ പാത്രം രണ്ട് മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
6. കഷായങ്ങൾ അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, കണ്ടെയ്നറുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

ഈ കഷായങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ചായയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്ത് മുതിർന്നവർക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

തേനും ഓക്ക് പുറംതൊലിയും ഉപയോഗിച്ച് കഷായങ്ങൾ

ചോക്ബെറി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കഷായങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കാം. അറിയപ്പെടുന്ന രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് റോവൻ പഴങ്ങളിൽ ഓക്ക് പുറംതൊലിയും തേനും ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു.

അത്തരമൊരു ടോണിക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം ഇപ്രകാരമാണ്:

• ആദ്യം കഴുകിയ ശേഷം 2.5 കപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തേനും ഒരു നുള്ള് ഓക്ക് പുറംതൊലിയും ചേർക്കുക.
• എല്ലാ 1 ലിറ്റർ വോഡ്കയും ഒഴിക്കുക.
• 4-5 മാസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് തുരുത്തി വിടുക.

ഈ സമയത്ത്, ഭരണി ചിലപ്പോൾ സ്റ്റോറേജിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുലുക്കുന്നു, തുടർന്ന് തിരികെ വയ്ക്കുക. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കഷായങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെയും കുപ്പിയിലാക്കിയും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ

ചോക്ബെറിയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്ന രോഗങ്ങളിൽ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും:

ഹൈപ്പർടെൻഷൻ. ചോക്ബെറിയുടെ ഡൈയൂററ്റിക് ഫലത്തിന് നന്ദി, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നു.

ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ. ചോക്ബെറിയിൽ ആന്തോസയാനിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സഹായിക്കും പകർച്ചവ്യാധികൾബാക്ടീരിയൽ എറ്റിയോളജി.

• രക്തപ്രവാഹത്തിന്. ചോക്ബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും വിറ്റാമിൻ സി, ഇ, എ എന്നിവ രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഹൈപ്പോ ആസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്. അരോണിയ പഴങ്ങൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• നാഡീവ്യൂഹം, ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതകൾ. ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ സ്വാഭാവിക സെഡേറ്റീവ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും ആവേശം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• അതിസാരം. ദഹനക്കേടിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ചോക്ബെറി ദഹനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, കാരണം ടാന്നിസിന് രേതസ് ഫലമുണ്ട്.
• ഗർഭിണികളുടെ വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ. ചോക്ബെറി പഴങ്ങളുടെ ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് പ്രഭാവം ടോക്സിയോസിസിനെ ലഘൂകരിക്കുകയും ഓക്കാനം നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• നേത്രരോഗങ്ങൾ. ചോക്ബെറിയുടെ ഭാഗമായ വിറ്റാമിൻ എ പല പ്രക്രിയകളെയും സാധാരണമാക്കുന്നു. ബെറി പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ് " പഴയ കണ്ണുകൾ" ഇത് ഗ്ലോക്കോമ, തിമിരം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

Contraindications

ചോക്ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ട്:

• ത്രോംബോസിസ്;
• ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും പെപ്റ്റിക് അൾസർ;
• പുണ്ണ്, മലബന്ധം;
• ഹൈപ്പർ ആസിഡ് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
• ഹൈപ്പോടെൻഷൻ.

ചോക്ബെറി കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക. ഇത് പരമാവധി പ്രയോജനം നേടാനും നിലവിലുള്ള രോഗങ്ങളും പ്രശ്നങ്ങളും വഷളാക്കുന്നത് തടയാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

സംഭരണ ​​രീതികൾ

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഈ ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗത്തിനായി ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

രീതി 1

മരവിപ്പിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ. ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ മൗസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കഴിക്കാം. ഈ സംഭരണ ​​രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വിറ്റാമിൻ പി നഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.

രീതി 2

ഉണങ്ങുന്നു. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം, സരസഫലങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയായ ഉണങ്ങലിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കവചത്തിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ വേർതിരിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ഒരു കയറിലോ വയർലോ ഒരുമിച്ച് തൂക്കിയിടുക. അത്തരം ടേപ്പുകൾ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ അത് പലപ്പോഴും തണുത്തതാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, തണുപ്പ് സമയത്ത് ചോക്ബെറികളും സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, സരസഫലങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

രീതി 3

ഈ വിളയുടെ പഴങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ചോക്ബെറി വാടിപ്പോകുന്നതിന്, കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പഴങ്ങൾ ട്രേകളിലോ പ്രതലങ്ങളിലോ നല്ല ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വെയിലിലോ തുറന്ന വായുവിലോ ഇടുന്നു.

രീതി 4

മറ്റൊരു ഉണക്കൽ രീതി അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. പഴങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചു 20-30 മിനിറ്റ് 40 ഡിഗ്രി താപനില ഉണക്കിയ.

അതിനുശേഷം, താപനില 60 ഡിഗ്രി വരെ ഉയർത്തി, സരസഫലങ്ങൾ മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവശേഷിക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വരുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ മാത്രം നിങ്ങൾ താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണങ്ങുന്നതിൻ്റെ ഫലമായി, പഴങ്ങൾ അവയുടെ നിറം നഷ്ടപ്പെടരുത്, സരസഫലങ്ങളുടെ സംരക്ഷിത നിറം ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഫലമായി ചോക്ബെറിയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഉപസംഹാരം

ചോക്ക്ബെറി, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ക്ബെറി, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ചെടിയാണ്. ഇതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പല ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും പരിഹാരം കാണാനും ശരീരത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ടോൺ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ശരിയായ സംഭരണവും ഉപയോഗവും ഒരു വ്യക്തിയെ പല രോഗങ്ങളെയും നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.