பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் செய்முறை மற்றும் கலோரிகள். மிட்டாய் பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர்

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேக்கில் கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். இது ஈஸ்டரை இன்னும் சுவையாக மாற்றுகிறது.

பல சுவாரஸ்யமான ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி சமையல் கீழே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கொட்டைகள் கொண்ட தயிர் கேக்

இது ஒரு மணம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேக் ஆகும் பல்வேறு வகையானகொட்டைகள் சமையல் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும். அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் நீங்கள் 22 பரிமாணங்களுக்கு பல சிறிய ஈஸ்டர் கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள், கலோரி உள்ளடக்கம் 6500 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு - மூன்று தேக்கரண்டி;
• ஒரு புரதம்;
• சோடா - ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• தூள் - 150 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 800 கிராம்;
• மாவு - 800 கிராம்;
• பாதாம் - 50 கிராம்;
• 70 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 30 கிராம் hazelnuts;
• 100 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள்;
• 9 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - 650 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டியை ப்யூரி செய்யவும். வெண்ணெயை உருக்கி குளிர்விக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. முட்டையை சிறிது அடித்து கலவையில் சேர்க்கவும். அசை.
4. பேக்கிங் சோடா மற்றும் மாவு கலந்து கலவையில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
5. நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் கேண்டி பழங்களை மாவில் சேர்க்கவும்.
6. அச்சுகளை 2/3 மாவுடன் நிரப்பவும்.
7. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 50 நிமிடங்கள். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
8. அடுப்பிலிருந்து ஈஸ்டரை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
9. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து பொடியுடன் கலக்கவும். ஈஸ்டர் கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் கேக்குகளை பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது. வேகவைத்த பொருட்கள் நறுமணம் மற்றும் சுவையானவை.

பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் "சார்ஸ்கயா"

பொதுவாக ஈஸ்டர் கேக்குகள் மாவில் இருந்து சுடப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி கேக்கிற்கான இந்த செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் "ராயல்" ஈஸ்டர் சுடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• அரை கிலோ சர்க்கரை + இரண்டு டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் இரண்டு குச்சிகள்;
• ஆறு முட்டைகள்;
• வெண்ணிலின் - இரண்டு பைகள்;
• 150 கிராம் திராட்சை;
• கரண்டி டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்;
• 200 மி.கி. கிரீம்.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் அரை கிலோ சர்க்கரையை இணைக்கவும். அசை.
2. கலவையுடன் கிண்ணத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து கிளறவும், வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு அதிகரிக்கவும். கலவையை கிளறுவது கடினமாக இருக்கும் போது வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.
3. 50 x 50 அளவுள்ள ஒரு துண்டு துணியை எடுத்து அதன் மீது ஊற்றவும் தயிர் நிறை, அதை முடிச்சில் கட்டவும்.
4. "மூட்டையை" தொங்க விடுங்கள், கீழே உணவுகளை வைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அதில் பாயும். ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
5. கலவையை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மேலே 3 கிலோ எடையை வைக்கவும். தொட்டியை மடு அல்லது பெரிய பேசினில் வைக்கவும். 24 மணி நேரம் விடவும்.
6. சல்லடையில் இருந்து கேக்கை அகற்றி ஒரு பிரமிடாக வடிவமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அச்சு பயன்படுத்தலாம்.
7. முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்டரை குளிரில் வைக்கவும்.
8. சாஸ் செய்யுங்கள்: மீதமுள்ள சர்க்கரையை கிரீம் கொண்டு கலந்து ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
9. கேக் மீது சூடான சாஸ் ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• இரண்டு அடுக்குகள் பால்;
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• மூன்று மஞ்சள் கருக்கள்;
• வெண்ணிலின் - பாக்கெட்;
• பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஒவ்வொன்றும் 150 கிராம்;
• 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும்;
• மிட்டாய் பழங்கள் - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை அதிக வேகத்தில் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, பாலில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மூலம் கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்!
3. முடிக்கப்பட்ட கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வெண்ணெய், நறுக்கிய கொட்டைகள், பாதாம் மற்றும் திராட்சை, வெண்ணிலின் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
4. கவனமாக பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, அசை மற்றும் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
5. ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை விட்டு விடுங்கள்.

சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் மற்றும் ஈஸ்டர் குளிர்விக்க 12 மணி நேரம் ஆகும். ஆறு சேவை செய்கிறது.

குடிபோதையில் செர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர்

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட செர்ரிகளுடன் ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி கேக்கிற்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரணமான செய்முறை மற்றும் பிராந்தி கூடுதலாக இது உள்ளது. கலோரி உள்ளடக்கம் - பாலாடைக்கட்டி பேக்கிற்கு 2344 கிலோகலோரி;

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. மிட்டாய் பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பிராந்தியை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் விட்டு, கிளறவும்.
2. சூடான பாலில் ஈஸ்ட், 30 கிராம் மாவு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிளறி, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட மாவை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்புடன் சர்க்கரை, குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
4. கலவையில் செர்ரிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும்.
5. மாவை மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
6. மாவு எழுந்ததும், அதை கீழே குத்தி, அதில் 2/3 பகுதியை வாணலியில் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது கேக் நன்றாக உயரும்.
7. 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் மாவுடன் அச்சுகளை விட்டு விடுங்கள்.
8. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

பாரம்பரியமாக, ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு பல்வேறு விருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை ஈஸ்டர் கேக்குகள், வண்ண முட்டைகள், பல்வேறு சடை பன்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களாக இருக்கலாம். ஆனால் சுட வேண்டிய அவசியமில்லாத மற்ற உணவுகள் உள்ளன. நீங்கள் ஈஸ்டருக்கு பாலாடைக்கட்டி செய்யலாம். நிலைகள் மற்றும் தயாரிப்பு செயல்முறைகளைப் பொறுத்தவரை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைக் கொண்ட ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் எளிமையானது, எனவே புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், விடுமுறைக்கு சுவையான இனிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் அனைத்து வகையான இன்னபிற பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். ஈஸ்டருக்கான சேர்க்கைகளின் தேர்வு மிகப் பெரியது: திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் வரை. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதற்கான விருப்பத்தை இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஈஸ்டர் ஒரு அழகான பிரகாசமான தோற்றத்தை கொடுக்கும், ஆனால் அதன் சுவையை மேம்படுத்தும். இனிப்பு மிட்டாய் பழங்கள் பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக செல்கின்றன. எனவே, விடுமுறைக்கு இந்த ஈஸ்டர் தயார் செய்ய வேண்டும். என்னுடைய அனைத்தையும் பார்க்கவும்.



தேவையான பொருட்கள்:

- 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
- 80 கிராம் பல வண்ண மிட்டாய் பழங்கள்,
- 120 கிராம் தானிய சர்க்கரை,
- 80 கிராம் வெண்ணெய்,
- 80 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- 1 தேநீர். எல். வெண்ணிலா சர்க்கரை.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக சல்லடை மூலம் அரைக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் ஈஸ்டர் நிலைத்தன்மை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டி இனி தானியமாக இருக்காது, ஆனால் அத்தகைய கிரீமி சுவை பெறும். பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டருக்கு, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி சிறந்தது.




துருவிய பாலாடைக்கட்டிக்கு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து இனிப்பை அதிகரிக்கலாம், ஏனென்றால் ஈஸ்டர் இன்னும் ஒரு இனிப்பு. சுவைக்காக வெண்ணிலா சர்க்கரையையும் சேர்க்கிறோம்.




விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், சுமார் 20-25% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும். வெறுமனே, பண்ணை புளிப்பு கிரீம் வாங்க, ஆனால் அது சார்ந்துள்ளது.






தயிர் வெகுஜனத்திற்கு மிகவும் மென்மையான, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இயற்கை மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய் மட்டுமே பயன்படுத்தவும் - 72% க்கும் அதிகமாக.




பாலாடைக்கட்டிக்கு பல வண்ண இனிப்பு மிட்டாய் பழங்களைச் சேர்க்கவும், நான் அவற்றை கத்தியால் சிறிது வெட்டினேன்.




ஈஸ்டருக்கான படிவத்தை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: இது பொதுவாக நான்கு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம். அச்சுகளின் உள் மேற்பரப்பை ஈரப்படுத்தப்பட்ட துணியால் வரிசைப்படுத்தவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை பரப்பவும், நன்கு கச்சிதமாக வைக்கவும். நெய்யின் முனைகளால் மேலே மூடி, அச்சு அழுத்தத்தின் கீழ் மற்றும் 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.






அச்சிலிருந்து அகற்றவும், திரும்பவும், கவனமாக நெய்யை அகற்றவும் மற்றும் உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது.




பான் அபிட்டிட் மற்றும் உங்களுக்கு சிறந்த விடுமுறை வாழ்த்துக்கள்! ஈஸ்டர் வாழ்த்துக்கள்!

பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் 2 வகைகள் உள்ளன: மூல மற்றும் வேகவைத்த. மூல பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் ஒரு செய்முறையை கீழே உள்ளது, இது பாரம்பரிய மற்றும் உன்னதமானது.

மூல பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் உருவாக்கும் செயல்முறை 3 நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• தயிர் தளத்தை தயாரித்தல்;
• ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டிக்கு வடிவம் கொடுப்பது;
• பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் அலங்காரம்.

ருசியான பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, நீங்கள் முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், புதிய தயாரிப்புகளை வாங்குவதைத் தவிர, பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டருக்கு ஒரு சிறப்பு மடிக்கக்கூடிய அச்சு வாங்குவது. ஒரு விதியாக, கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் படிவங்களைக் காணலாம் - அவை பிளாஸ்டிக் மற்றும் மரத்தில் வருகின்றன - நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பான்கள், நல்ல சல்லடை, மிக்சர் மற்றும் ஈஸ்டர் பான் போன்ற அனைத்து தேவையான பொருட்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி உபகரணங்களை வைத்திருப்பதால், பின்வரும் படிநிலைகளை பின்பற்றவும். உன்னதமான செய்முறைபாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் தயாரித்தல்.

தயிர் அடித்தளத்தை தயார் செய்தல்:

1. குறைந்தபட்சம் 9% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 1 கிலோகிராம் புதிய பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை 18% கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பானது, பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் சுவையாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக சல்லடை வழியாக அனுப்பவும், இதனால் அதன் அமைப்பு ஒரே மாதிரியாக மாறும்.
2. 100 கிராம் திராட்சை மற்றும் 100 கிராம் மிட்டாய் பழங்களை கழுவி வரிசைப்படுத்தவும்;
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து 200 கிராம் வெண்ணெயை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் சூடாக விடவும்.
4. குறைந்தது 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம், முன்னுரிமை 35% கொழுப்பு கொண்ட கிரீம் 250 கிராம் கொதிக்க.
5. ஒரு தனி கடாயில் 5 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஊற்றி, 300 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு வெள்ளை கலவை கிடைக்கும் வரை 7 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
6. வேகவைத்த கிரீம் தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கரு-சர்க்கரை கலவையில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
7. கலவையை அடிப்பதை நிறுத்தாமல், படிப்படியாக வெண்ணெய் சேர்த்து, அறை வெப்பநிலையில் சூடாக, சிறிய துண்டுகளாக அதில் சேர்க்கவும்.
8. தட்டிவிட்டு வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறிய பிறகு, 1 கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி, 70 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் 70 கிராம் திராட்சையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வடிவமைத்தல்:

1. பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் தயாரிப்பதற்கான அச்சுகளை சேகரிக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் கலவையை அசெம்பிள் செய்யப்பட்ட ஈஸ்டர் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், இதனால் தயிர் கலவை பான் முழுவதும் சமமாக பரவுகிறது.
3. அதிகப்படியான திரவத்தை அச்சிலிருந்து வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும்.
4. 7 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
5. தயிர் ஈஸ்டர் கெட்டியான பிறகு, அச்சுகளை பிரித்து, தயிர் ஈஸ்டரை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்.

அலங்காரம்:

1. பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டரை அலங்கரிக்க, மீதமுள்ள மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் உங்கள் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்தவும்.
2. ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டியின் ஒரு பக்கத்தில், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் "ХВ" என்ற சுருக்கத்தை வைக்கவும், இது "கிறிஸ்து உயிர்த்தெழுந்தார்!" என்ற பண்டிகை வாழ்த்துக்களைக் குறிக்கிறது.
3. மறுபுறம், நீங்கள் திராட்சை அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களிலிருந்து மலர் முளைகள் அல்லது ஆர்த்தடாக்ஸ் சிலுவையை இடலாம்.
4. தயிர் ஈஸ்டரைச் சுற்றி ஒரு சாஸரில் மீதமுள்ள திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை நீங்கள் தெளிக்கலாம்.
5. மற்றும், நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் உண்மையான அலங்காரம் மெழுகுவர்த்தியாக இருக்கும், இது புனித சனிக்கிழமையன்று ஈஸ்டர் கேக், பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் மற்றும் ஈஸ்டர் முட்டைகளை ஏற்றும் தருணத்திலும், கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலின் உணவுக்கு முன்பும் ஏற்றப்பட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் தயாராக உள்ளது! தூய்மையான ஆன்மாவுடன் உணவைத் தொடங்கும் போது, ​​அதை ஒளிரச் செய்து விடுமுறைக்காகக் காத்திருப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. பான் ஆப்டிட் மற்றும் கிறிஸ்துவின் இனிய உயிர்த்தெழுதல்!

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுவையான வகையைப் பொறுத்தது. இந்த கட்டுரை மிட்டாய் அன்னாசி, பொமலோ, பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர், பப்பாளி, மாம்பழம் மற்றும் கிவி ஆகியவற்றில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கருத்தில் கொள்ளும்.

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் அன்னாசிப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 91 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் இனிப்புகள் உள்ளன:

• 1.68 கிராம் புரதம்;
• 2.22 கிராம் கொழுப்பு;
• 17.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

அன்னாசிப்பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய் பழங்களில் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பண்புகள். அவை சர்க்கரைகள் மற்றும் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றவை, அவை கடுமையான உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்தின் போது வலிமையை மீட்டெடுக்க அவசியம். இனிப்புகளின் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், மிட்டாய், சாக்லேட் பொருட்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மாற்றாக மிட்டாய் அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மிட்டாய் அன்னாசிப்பழம் தயாரிக்க சர்க்கரை பாகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அத்தகைய இனிப்புகள் எப்போது முரணாக உள்ளன நீரிழிவு நோய், கணையம் மற்றும் வயிற்றின் நோய்களின் அதிகரிப்பு.

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பொமலோவின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பொமலோவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 122 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் தயாரிப்புகளில்:

• 0.36 கிராம் புரதம்;
• 0.15 கிராம் கொழுப்பு;
• 29.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

சுவையானது வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி, பிபி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இந்த தயாரிப்பு இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், செயல்பாடுகளை தூண்டுவதற்கும் குறிக்கப்படுகிறது நரம்பு மண்டலம்இதயம், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல், சுவாச அமைப்பு. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கவும், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. இனிப்பு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவு மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி கலோரி உள்ளடக்கம் 280 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் மாவு தயாரிப்பில்:

• 8.84 கிராம் புரதம்;
• 14.7 கிராம் கொழுப்பு;
• 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டிக்கான செய்முறை:

• 1 கிலோ பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது;
• பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது;
• 4 கோழி முட்டைகள் 0.5 கிலோ தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்;
• முட்டை கலவை தயிர் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. பிசையும்போது, ​​200 கிராம் கிரீம் சேர்க்கவும்;
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளை நசுக்கவும்;
• கொட்டைகள் மற்றும் 300 கிராம் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளின் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன;
• ஈஸ்டர் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது.

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பப்பாளியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பப்பாளியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 328 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் இனிப்புகளில்:

• 0 கிராம் புரதம்;
• 0 கிராம் கொழுப்பு;
• 81.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பப்பாளி பழங்கள் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸுடன் நிறைவுற்றது, எனவே உணவுக் கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் போது இது முரணாக உள்ளது. நீங்கள் உபசரிப்பை குறைந்தபட்ச அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது விருந்தை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். அழற்சி செயல்முறைகள்இரைப்பை குடல், நீரிழிவு நோய், கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களின் அதிகரிப்பு.

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் மாம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் மாம்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 283 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் தயாரிப்புகளில்:

• 0.1 கிராம் புரதம்;
• 0.03 கிராம் கொழுப்பு;
• 64.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

மிட்டாய் மாம்பழம் அதிக கலோரி, மாறாக கனமான உணவு. எடை இழக்கும் போது, ​​உணவின் போது இந்த தயாரிப்பு குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். நாளின் முதல் பாதியில் மிட்டாய் மாம்பழங்களை சாப்பிட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இனிப்பு சர்க்கரைகள் மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட கிவி பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட கிவி பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 340 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் இனிப்புகளில்:

• 10 கிராம் புரதம்;
• 8.9 கிராம் கொழுப்பு;
• 54.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

உணவுக் கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் போது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட கிவி பழங்களின் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது. 100 கிராம் தயாரிப்புடன் உட்கொள்ளப்படும் 340 கிலோகலோரி எரிக்க, நீங்கள் 28 நிமிடங்களுக்கு மார்பகத்தை நீந்த வேண்டும், கிட்டத்தட்ட 90 நிமிடங்கள் லேசான சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மேலும் 70 நிமிடங்கள் சராசரி வேகத்தில் நடக்க வேண்டும்.

மிட்டாய் பழங்களின் நன்மைகள்

மிட்டாய் பழங்களின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• உயர்தர, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன;
• இந்த தயாரிப்பு உடலில் ஆற்றல் சமநிலையை மீட்டெடுப்பதற்காக சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது (மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் செறிவூட்டப்படுகின்றன);
• மிதமாக உட்கொள்ளும் போது, ​​இனிப்பு உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது;
• பெரும்பாலும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் சாக்லேட், மாவு பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கு மாற்றாக உணவுகளின் போது, ​​அறுவை சிகிச்சைகள் மற்றும் தொற்று நோய்களுக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது போன்ற இனிப்புகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் காய்கறி கொழுப்புகள் இல்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, இரைப்பைக் குழாயிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மார்கரின் மற்றும் பிற கூறுகள் இல்லை;
• சில வகையான மிட்டாய் பழங்களில் பெக்டின் பொருட்கள் நிறைய உள்ளன, அவை குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன மற்றும் தோல் புற்றுநோயின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன.

மிட்டாய் பழங்களின் தீங்கு

மிட்டாய் பழங்களின் தீங்கு பற்றி சில வார்த்தைகள் சொல்லலாம். தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது:

• நீரிழிவு நோய்;
• அதிக எடை;
• உணவுகளின் போது;
• கல்லீரல், பித்தப்பை, குடல் நோய்களின் அதிகரிப்புடன்.

குறைந்த தரமான மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களில் நிறைய சாயங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன. ஒரு நபருக்கு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் சிக்கல்கள் இருந்தால், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் வயிறு மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகளைத் தூண்டும். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், வாய்வு.

பாரம்பரியமாக அன்று பண்டிகை அட்டவணைபுனித ஞாயிறு அன்று ஈஸ்டர் இருக்க வேண்டும். ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுடுவது வழக்கமாக உள்ளது, மேலும் மிக சமீபத்தில் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் உள்ளது. சமையலுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் எளிமையானது மூலமானது.


தேவையான பொருட்கள்:
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ;
வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 300 கிராம்;
வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
சர்க்கரை - 150-200 கிராம்;
முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
குழியில்லாத திராட்சை - 100 - 150 கிராம்;
உலர்ந்த பாதாமி - 100 கிராம்;
வெண்ணிலா - 1 பாக்கெட்;
கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட், கொடிமுந்திரி.



புகைப்படங்களுடன் செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

பாலாடைக்கட்டி ஒரு வடிகட்டி மூலம் அரைக்கவும், சல்லடை அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருக வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை மென்மையாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றவும். முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்கவும். வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் மிகவும் தண்ணீர் இல்லை.


1. 
   உங்களுக்கு அனைத்து முட்டைகளும் தேவையில்லை, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவை (நன்றாக கலக்கவும்) சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்
   
2. 
   திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நன்கு பிழிந்து, உலர்ந்த பேரிக்காயை நன்றாக நறுக்கவும்
   
3. 
   கடாயை காஸ் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், ஆனால் விளிம்புகள் சிறிது கீழே தொங்கும். தயிர் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் வைக்கவும், தயிர் இறுக்கமாக அமர்ந்திருக்கும் வகையில் நன்றாக கீழே அழுத்தவும்.

   பாரம்பரிய வடிவம் ஒரு பிரமிடு வடிவமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் உங்களிடம் அத்தகைய கொள்கலன் இல்லையென்றால், வேறு ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
   

4. 
   அச்சு நிரம்பியவுடன், நீங்கள் மேலே அழுத்தம் கொடுக்கலாம் - இது தயிரை இன்னும் சுருக்கிவிடும். 6-8 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, நெய்யின் விளிம்புகளை இழுப்பதன் மூலம் அச்சிலிருந்து அகற்றவும் அல்லது திரும்பவும் கவனமாக அச்சிலிருந்து அகற்றவும் - குழந்தை பருவத்தில் நீங்கள் ஈஸ்டர் முட்டைகளை எவ்வாறு செய்தீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
   
5. 
   நீங்கள் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

   
   ஈஸ்டர்- முக்கிய ஒன்று ஆர்த்தடாக்ஸ் விடுமுறைகள்இது பொதுவாக குடும்ப வட்டத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது சுவையான உணவுகள். விடுமுறையின் ஒருங்கிணைந்த பண்பு ஈஸ்டர் ஆகும். இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளில், உங்கள் சமையல் திறமையை தொந்தரவு இல்லாமல் காட்ட அனுமதிக்கும் ஒன்று உள்ளது. டிஷ் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையானது சுவையை மேம்படுத்துவதற்கு நன்கு அழுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகும், நீங்கள் திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, சாக்லேட் சில்லுகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
   பாரம்பரியத்தின் படி, இது ஒரு டெட்ராஹெட்ரல் பிரமிடு வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கோல்கோதாவை குறிக்கிறது. எதிர்கால டிஷ் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்க, பாத்திரத்தை நெய்யால் மூடி, ஒரு சிறிய துளையை உருவாக்குவது நல்லது, இதன் மூலம் மோர் வெளியேறும். ஒரு சிறப்பு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் வடிவத்தில் சமைக்க சிறந்தது.
   முடிக்கப்பட்ட சமையல் தலைசிறந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மூல பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும். இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகள் உள்ளன, எனவே குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்கள் இந்த விடுமுறை பண்புகளை உட்கொள்ளலாம்.

   செய்முறையை மதிப்பிடவும்