Pasxaning asosiy an'analaridan biri bayram dasturxoni- bo'yalgan tuxum. Hammasi foydali ma'lumotlar tuxum bo'yoqlarining qanday turlari borligi, ularni tanlashda nimalarga e'tibor berish kerakligi, shuningdek original dizayn g'oyalari - xarid qilish bo'yicha ko'rsatmalarimizda.
Foto: depositphotos.comTayyor bo'yoqlar
Do'konda sotib olingan bo'yoqlar uzoq vaqtdan beri yaxshi eski piyoz qobig'i bilan raqobatlashmoqda. Ular yorqinroq va ranglarni tanlash ancha katta. Agar xohlasangiz, hatto topishingiz mumkin floresan bo'yoqlar. Eng oddiylari - suvda suyultirilganlarni har qanday do'konda yoki bozorda topish mumkin. Shuningdek bor gel bo'yoqlari- ular cho'tka bilan qobiqqa qo'llaniladi, shuning uchun rang yanada to'yingan bo'ladi. Eng pigmentli - kukun, ular nafaqat qandolat mahsulotlarini bezashda, balki bezashda ham qo'llaniladi. A oziq-ovqat belgilari bo'yalgan tuxumlar yuzasiga naqsh yoki yozuvlarni qo'llash uchun foydalidir.
Muvofiqlikka qaror qilib, o'rganishga dangasa bo'lmang birikma, ayniqsa, agar siz.. Axir, tuxum qobig'i gözenekli tuzilishga ega, ya'ni siz keyinchalik tuxum bilan birga bo'yoqning bir qismini iste'mol qilasiz.
Odatda tuxum bo'yoqlarida qo'llaniladi oziq-ovqat bo'yoqlari:
- E-121(sitrus qizil), E-123(qizil amaranth), E-128 (qizil) rasmiy taqiqlangan Rossiya Federatsiyasida.
- e'tibor bering E-107(sariq), E-110(sariq "quyosh botishi"), E-122(qizil), E-123(amaranth), E-124(yashil), E-155(jigarrang). Ushbu bo'yoqlar aspiringa sezgir bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir.
- Agar siz kompozitsiyada topsangiz E-122(qizil rang), E-102 (sariq), E-104(sariq - yashil rang) yoki E-151(qora porloq BN, Moviy rang), keyin sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki ular ko'p mamlakatlarda taqiqlangan.
- E-140 yoki E-160(ular beta-karotin tufayli sariq rang beradi) mutlaqo zararsiz hisoblanadi.
Muqobil variant bor: tabiiy bo'yoqlar
Biroq, kimyoviy bo'yoqlarga ajoyib muqobil mavjud va siz uni oziq-ovqat do'konining javonlarida topishingiz mumkin. Lekin bu erda ehtiyot bo'ling: agar sizda ma'lum bir mahsulotga allergiyangiz bo'lsa, unda uni bo'yoq sifatida ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Asl rang berish texnikasi
Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz va bayram stolingizni chinakam bezashni istasangiz, unda oddiy va original usullarga e'tibor bering Pasxa tuxumlarini bezash. Ijodkorlik uchun zarur bo'lgan materiallar va barcha vositalarni har qanday oshxona kabinetida topish mumkin.
- Agar siz bo'yalmagan tuxumlarga dantel barglarini biriktirsangiz, ularni ehtiyotkorlik bilan to'g'rilasangiz, ta'sirchan natijaga erishiladi. maydanoz yoki arpabodiyon.
- Foydalanish orqali har qanday tasvirni qobiqqa o'tkazishingiz mumkin texnikasi, bu odatda qutilar va sovg'a o'ramlarini bezash uchun ishlatiladi.
- To'qilgan tuxum guruch yordamida tayyorlangan. Ho'l tuxumni donga aylantiring, doka bilan o'rang va tabiiy yoki do'konda sotib olingan bo'yoq bilan ranglang. Keyin dokani olib tashlang: guruchning qobiqqa ulashgan joylari bo'yalmagan bo'lib qoladi va hosil bo'ladi. donli effekt.
- Shellga qo'llang geometrik naqsh yordam beradi skotch. Uni, masalan, chiziqlar bilan yopishtiring, tuxumni bo'yab, keyin uni olib tashlang.
- Uchun "marmar effekti" tuxumni piyoz po'stlog'i bilan qoplagandan keyin ranglang.
Pasxa tuxumlarini bo'yash qadimiy odat bo'lib, ammo pigmentlar oralig'i Yaqinda sezilarli darajada o‘zgardi. Va ba'zi oziq-ovqat bo'yoqlari mutlaqo zararsiz emasligi ma'lum bo'ldi.
Fisih bayramida bir-biriga rangli tuxum berish va berish odati juda ko'p qadimiy tarix. Bu odat qanday paydo bo'lgan va u nimani anglatadi, degan savol, shubhasiz, o'z-o'zidan qiziqarli, ayniqsa, bu mavzu bo'yicha ko'plab versiyalar va afsonalar mavjud, ammo bugun men uning butunlay boshqa tomoniga to'xtalib o'tmoqchiman.
Biz diniy qonunlar nuqtai nazaridan emas, balki ma'lum bo'yoqlarning inson salomatligiga ta'siri nuqtai nazaridan tuxumni qanday bo'yashingiz va bo'yashingiz mumkinligi haqida gaplashamiz. Bu savol yanada dolzarbdir, chunki har qanday nemis supermarketida ular, birinchi navbatda, tayyor, ya'ni qaynatilgan va bo'yalgan, Pasxa tuxumlari, ikkinchidan, tuxum uchun maxsus bo'yoqli sumkalar sotiladi. Ham tayyor tuxum, ham bo'yoqlar har qanday lazzat uchun mavjud: qizil va binafsha, yashil va ko'k, kulrang va hatto qora, mat va porloq. Ammo ular qanchalik xavfsiz?
Piyoz, lavlagi, arpabodiyon...
Ilgari, siz bilganingizdek, tuxum tabiiy pigmentlar yordamida o'z-o'zidan bo'yalgan. Ko'pincha bu maqsadda piyoz qobig'i ishlatilgan: uning yordami bilan siz ochiq bejdan to'q jigarranggacha ranglar spektrini olishingiz mumkin. Va qizil piyozning qobig'i tuxum qobig'iga hatto binafsha rang berishga imkon berdi.
Bundan tashqari, lavlagi, sabzi, mürver, rowan rezavorlar, qizil karam, qora smorodina, pechak barglari, eman, olma va nok po'stlog'i, lilak gullari, ismaloq, qichitqi o'ti, romashka, zira, za'faron, choy, qahva va ba'zan - agar mavjud bo'lsa. - yanada ekzotik mahsulotlar.
Kimyo
Biroq, kimyoviy bo'yoqlarning paydo bo'lishi bilan tabiiy pigmentlar kamroq va kamroq qo'llanila boshlandi, chunki ular yorqinligi, boyligi va rang-barangligi bo'yicha sintetikdan past edi. Bundan tashqari, oziq-ovqat sanoati tuxumni bo'yashni yo'lga qo'ydi va bu, tabiiyki, standartlashtirilgan kimyoviy bo'yoqlarni talab qildi.
Yagona muammo shundaki, bu oqim texnologiyasi bilan bo'yoq ba'zida qobiqning teshiklari va mikro yoriqlari orqali tuxum ichiga kirib boradi, shuning uchun do'konda sotib olingan Pasxa tuxumlarining oqi ko'pincha biroz rangli bo'lib chiqadi. Bu salomatlik uchun zararli emasmi?
E-102, E-104, E-122…
Oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun tasdiqlangan ranglar odatda xavfsiz hisoblanadi, ammo ba'zilari jiddiy sabab bo'lishi mumkin sezgir odamlar psevdo-allergiya deb ataladi. Ayniqsa, ko'pincha bunday sabab allergik reaktsiyalar azo bo'yoqlar azot o'z ichiga olgan birikmalarga aylanadi, ularning molekulalari aromatik radikallarni bog'laydigan bir yoki bir nechta N-N azo guruhlari mavjudligi bilan tavsiflanadi. Azo bo'yoqlari allergiya bilan og'rigan bemorlarda terining qizarishi, qichishi yoki hatto neyrodermatitning kuchayishiga yoki hatto astma xurujiga olib kelishi mumkin.
Har qanday oziq-ovqat mahsulotlari, shu jumladan Pasxa tuxumlari qadoqlarida ishlatiladigan bo'yoqlar ro'yxati mavjud bo'lganligi sababli, biz allergiyaga moyil bo'lgan mijozlarga uni diqqat bilan o'rganishni tavsiya qilamiz. Agar ushbu ro'yxatda, aytaylik, E-122 (azorubin, qizil rang), E-102 (tartrazin, sariq rang), E-104 (xinolin sariq, sariq-yashil rang) yoki E-151 (qora porloq BN) kabi belgilar mavjud bo'lsa. , ko'k rang), keyin sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, ko'pgina mamlakatlarda bu bo'yoqlar odatda taqiqlangan. Ammo E-140 (xlorofill, yashil) yoki E-160 (biksin, sariq) mutlaqo zararsiz hisoblanadi.
Biroq, faqat tabiiy pigmentlardan foydalanish ham panatseya emas. Axir, o'simlik bo'yoqlari jiddiy allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Pasxa bayrami yaqinlashmoqda. Tez orada pravoslav nasroniylar Pasxaning qadimgi an'analaridan birini - Pasxa tuxumlarini bo'yashni bajarishlari kerak.
Mutaxassislar ogohlantiradilar bo'yoq kukunlarini sotib olayotganda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki tuxum qobig'i gözenekli tuzilishga ega va zararli moddalar sintetik va aralash bo'yoqlar oqsilga kirib boradi.
Mutaxassislar tuxumni bo'yash uchun xavfli bo'lgan 6 ta bo'yoqni nomlashadi. Ular paketlarda E102, E104, E110, E122, E124, E129 sifatida ko'rsatilgan.
Bugungi kunda tuxum uchun yorqin ranglarda ko'plab kimyoviy bo'yoqlarni topishingiz mumkin, ammo eng chiroyli, sog'lom va hatto mazali bo'lib, bizning buvilarimiz ishlatgan tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yalgan bo'yoqlardir.
Tuxum uchun tabiiy bo'yoqlar kimyoviy kabi yorqin soyani bera olmaydi, lekin ular mutlaqo zararsiz va tuxumni juda nozik va chiroyli ranglarda bo'yashlari mumkin. Shunday qilib, bolalarni jalb qiling va tuxumlarni bo'yash va rang berish uchun birgalikda harakat qiling.
- Bundan tashqari, pishirish jarayonida suvga rang beruvchi ingredientlarni qo'shib bo'yashingiz mumkin (suv tuxumni to'liq qoplashi kerak) yoki allaqachon qaynatilgan tuxumni bo'yashingiz mumkin, keyin siz avval rang berish eritmasini tayyorlashingiz kerak (sabzavotlarni, mevalarni yoki bo'yoqlarni qaynatib oling). ziravorlar suv bilan), so'ngra tuxumni bo'yab qo'ying (minimal rang berish vaqti 30 minut, lekin uni butun tun ushlab turishingiz mumkin).
- Tuxumlarni bo'yashni boshlashdan oldin, ularni yog'sizlantirish tavsiya etiladi. Buning uchun tuxumni pishirish soda eritmasida yaxshilab yuvish kerak.
- Bo'yoq buloniga bir osh qoshiq sirka qo'shishni unutmang.
Tabiiy bo'yoqlar. sayt fotosurati
Tabiiy bo'yoqlar uchun asosiy retseptlar:
1. Qizil, jigarrang (piyoz qobig'i)
Rangi och sariqdan qizil-jigarranggacha. Qobiqlarni oldindan namlash tavsiya etiladi, keyin tuxumlar yanada to'yingan rangga ega bo'ladi. Ko'p po'stlog'ini oling - kamida 4 stakan piyoz qobig'i (siz har qanday piyozdan, ham qizil, ham sariqdan foydalanishingiz mumkin). Tuxumni taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Tuxum qobig'ining namlash vaqti va rangiga qarab siz quyidagilarni olasiz:
- sariq qobiq: och sariqdan qizil-jigarranggacha
- qizil qobiq: yorqin qizildan to quyuq qizilgacha.
2. Nozik sariq
Variant 1: Zerdeçalni bo'yoq sifatida foydalaning. qo'shish issiq suv 2-3 osh qoshiq zerdeçal, qaynatib oling va rangni kuchaytirish uchun 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tuxumni suvga botiring. Tuxumlar oltin jigarrang bo'ladi
Variant 2: Yosh qayin barglaridan qaynatma tayyorlang va uni pishiring. Tuxumlarni yuving, ularni iliq infuzionga joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. To'q sariq rang
4 osh qoshiq. paprika qoshiqlari bir stakan suv bilan yirtqichlardan 30 daqiqa qaynatiladi, so'ngra tuxumni bulonga soling.
4. Pushti rang
Tuxumni kızılcık yoki lavlagi sharbatida namlash mumkin, shuningdek, lingonberries, malina va gilos ham mos keladi. Meva bo'lishi mumkin muzlatilgan yoki sharbat shaklida. Siz allaqachon qaynatilgan tuxumni sharbatga solib qo'yishingiz mumkin.
5. Moviy va moviy rang.
Ikki bosh mayda tug'ralgan qizil karam, 500 ml suv va 6 osh qoshiq 9% oq sirka. Hammayoqni mayda maydalab, qo'shing issiq suv, sirka qo'shing. Chuqur ko'k rang hosil qilish uchun bir kechada namlang. Bu aralashmada qaynatilgan tuxumni botirib, bir necha soatga qoldiring. Agar siz uni bir kechada qo'ymasangiz, u ko'k rangga aylanadi.
6. Yashil rang
Variant 1: Tuxumni ismaloq bilan qaynatib oling. Ismaloqni mayda to'g'rang (muzlatilgan ham mos keladi), yopish uchun suv qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring va sovushini kuting.
2-variant: Tuxumni quritilgan qichitqi infuzionida qaynatib oling (bir litr suv uchun 3 osh qoshiq tug'ralgan qichitqi o'ti).
Qobiq rangini bir xil va to'yingan qiladigan oddiy va foydali maslahatlar:
- Allaqachon rangli tuxumlarni qaynatilgan idishdan olib tashlaganingizdan so'ng, tuxumni sochiq bilan kuch bilan ishqalamaslik kerak. Ularni iliq suv ostida ushlab, salfetka yoki qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritish kerak.
- Tuxumni bo'yash paytida yorilib ketmasligi uchun ular sovuq bo'lmasligi kerak (muzlatgichdan), ular xona haroratida bir necha soat davomida saqlanishi va bo'yashdan oldin iliq suvda yuvilishi kerak.
- Tuxumni qalin devorli qozonda qaynatish yaxshiroqdir - bu tuxumni yorilishdan himoya qiladi. Tuxumni asta-sekin qaynatishga keltirish va keyin minimal qaynatishda pishirish kerak.
- Bo'yashdan so'ng siz tuxumni kungaboqar yog'i bilan artib olishingiz mumkin, keyin ular ajoyib nashrida bo'ladi.
- Agar bo'yashdan keyin tuxumni bir kechada muzlatgichda bir xil bulonga qo'ysangiz, qobiq rangi yanada yorqinroq bo'ladi.
Salom, aziz o'quvchilar. Masihning tirilishi voqeasi har yili nishonlanadigan xristian olamidagi eng muhim bayramlardan biridir. U Pasxa deb ham ataladi. Shu kuni Rabbiy Isoning tirilishi sharaflanadi, bu o'limni engishga qodir bo'lgan hayotning tantanali va o'ta muhim g'alabasi hisoblanadi. Fisih bayrami liturgik yilning eng qadimgi va eng muhim bayramlaridan biridir. Va tez orada keladi. 2017 yilda ushbu yorqin bayram 16 aprel kuni nishonlanadi. An'anaviy atributlardan biri va shu bilan birga, Pasxa stolidagi taomlar qaynatilgan tuxum bo'lib, ular odatda bo'yalgan (pysanky, bo'yalgan Pasxa tuxumlari). Ular bilan bog'liq ko'plab marosimlar mavjud bo'lib, ularda kattalar ham, bolalar ham zavq bilan qatnashadilar.
Ammo tuxumni bo'yashning o'zi ham qiziqarli emas. Uni yakunlash uchun aql bovar qilmaydigan qat'iyat, diqqatni jamlash va, albatta, ma'lum bir iste'dod talab etiladi. Bu bilan hamma ham "maqtana olmaydi".
Ha, hamma ham stolda yoki Pasxa savatidagi klassiklarga muhtoj emas. Ko'pchilik oddiygina chiroyli bezatilgan (yoki oddiygina bo'yalgan) tuxumlardan mamnun.
Ular, albatta, maxsus atmosfera, kayfiyat yaratadi va Pasxa tuxumlari uchun ajoyib o'rinbosar. Biroq, bu Pasxa bezaklarida/muomalalarida potentsial xavf bor, buni ko'pchilik hatto bilmaydi.
Va bu mahsulot sifatida tuxumning xavfi haqida emas, balki ularning yangiligi va boshqalar haqida emas. Biz bugungi kunda juda keng tarqalgan sintetik bo'yoqlar haqida gapiramiz, ular tanasiga kirganlarning sog'lig'iga juda salbiy ta'sir qiladi.
Va endi - diqqat: kimyoviy "oziq-ovqat" sanoatining tijorat mahsulotlaridan foydalangan holda tuxumni bo'yash usuliga yanada arzonroq, xavfsizroq va oqilona muqobil mavjud! Bu Pasxa uchun tuxum uchun tabiiy bo'yoqlar.
Pasxa uchun tuxumni nima va qanday bo'yash kerak?
Fisih bayrami arafasida ko'plab uy bekalari tuxumni bo'yashning eng yaxshi usuli qanday va qanday ekanligi haqida hayron bo'lishadi. Javob aniq: amalda qo'lingizda nima bor, lekin bu masalalarni bilmasligingiz tufayli nimaga e'tibor bermaysiz.
Ammo bugun biz Pasxa tuxumlarini tez va oson rang berish uchun qanday tabiiy bo'yoqlardan foydalanish mumkinligini aytib, vaziyatni tuzatamiz, natijada mazali, sog'lom, sog'liq uchun xavfsiz va juda estetik mahsulot olinadi.
Ushbu bo'yoqlarning aksariyati sizning ixtiyoringizda yoki sizga eng yaqin sabzavot yoki deyarli har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin.
Shunday qilib, rang berish uchun quyidagilardan ajoyib muvaffaqiyat bilan foydalanish mumkin:
✔ Piyoz qobig'i.
✔ Zerdeçal (chang).
✔ Qichitqi o'ti yoki ismaloq.
✔ Qizil karam.
✔ Kızılcık yoki lavlagi.
✔ Uzum sharbati.
✔ Kuchli pishirilgan qora yoki yashil choy.
✔ Kofe.
✔ Ko'k mevalar.
Va bizga juda tanish bo'lgan, ammo ilgari hech qachon bunday maqsadlarda foydalanilmagan boshqa mahsulotlar. Xo'sh, agar siz o'zingizning sog'lig'ingiz, shuningdek, yaqinlaringizning sog'lig'i haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz va qayg'urayotgan bo'lsangiz, unda vaqt keldi!
Tuxum uchun TOP 10 ta tabiiy bo'yoqlar: nimani tanlash kerak, qanday foydalanish kerak
1. Sariq, jigarrang ranglar
Piyoz qobig'i. U, tomonidan to'liq to'g'ri, bu ro'yxatda birinchi o'rinni egallashi mumkin, chunki bu ajoyib tabiiy bo'yoq tayyorlash uchun deyarli eng keng tarqalgan va arzon ingredient.
Undan tuxum och sariqdan to'q jigarranggacha rang spektrida olinadi. Soya bulonning konsentratsiyasiga, shuningdek, tuxumni qancha vaqt ushlab turishiga bog'liq.
Ha, bu rang berish uchun zarur bo'lgan piyoz qobig'ining kaynatmasidir.
Bularning barchasi quyidagicha amalga oshiriladi: quruq piyoz qobig'ini oling (uning ixtiyoriy miqdori), uni toza bilan to'ldiring. ichimlik suvi, pechka (elektr yoki gaz) ustiga qo'ying, qaynatib oling, past olovda taxminan 10-13 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng pechka o'chiriladi va bulon yana 15-18 daqiqa davomida infuz qilinadi.
Tuxumlarning o'zlarini, ham piyoz bulyoni, ham boshqa tabiiy bo'yoqlar bilan, issiq rang beruvchi suyuqlik bilan davolash yaxshiroqdir.
Ya'ni, tuxumni (ilgari qaynatilgan) 2-4 daqiqa davomida piyoz buloniga qo'yish kerak. Bu ularning rangini olish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi.
Kimyoviy bo'yoqlarda bu juda tez amalga oshiriladi. Ammo ko'k, qizil, yashil barmoqlar va bir xil tillar kimga kerak?
Bir oz ko'proq vaqt sarflash va bir necha darajalar bo'yicha yaxshiroq natijaga erishish yaxshiroqdir.
E'tibor bering: bo'yash mumkin bo'lgan tuxumlar ham iliq bo'lishi kerak (lekin issiq emas), ammo bu muhim emas: ularni sovuqda bo'yash mumkin. Bo'yoqni oldindan tayyorlash uchun qobiqlarni yig'ishingizni tavsiya qilamiz, chunki bu juda tez jarayon emas.
Qanchalik qobiq kerak: keyingi yil tuxumni ikkinchi marta ranglaganingizda buni intuitiv darajada tushunasiz. Birinchi marta 1 litr suv uchun 1-2 hovuch quruq qobiqni oling. Uni qorishtirish shart emas.
2. Yorqin sariq, oltin yaltirab
Zerdeçal (chang). Uning konsentrlangan qaynatmasi boy, ajoyib oltin sariq rang hosil qiladi.
Agar siz och sariq rangga ega bo'lishni istasangiz, bir choy qoshiq zerdeçal oling, agar u to'yingan, qorong'i, konsentrlangan bo'lsa, ikki yoki uch qoshiq qo'shing.
Ushbu doz 1 litr ichimlik suvi hajmi uchun hisoblanadi.
Bo'yoqni qanday tayyorlash kerak: emalli idishda bir litr suv qaynatib oling, suvda zerdeçal aralashtiriladi, 4-5 daqiqa tursin, tuxumni bir vaqtning o'zida eritmaga botiring.
Tuxumni zerdeçalda ham qaynatish mumkin, ammo tuxum oqining o'zi ham ba'zi joylarda sariq rangga bo'yalgan bo'lishi mumkinligiga tayyor bo'ling, chunki pishirish jarayonida tuxum qobig'i bo'yoqni o'tkazib yuborishi mumkin.
3. Yashil rang
Qichitqi o'ti sizga uni olishga imkon beradi. Bunga ismaloq yordamida ham erishishingiz mumkin. Ammo, qichitqi o'ti eng keng tarqalgan o'simliklardan biri bo'lganligi sababli, ayniqsa Pasxa arafasida, bu haqda birinchi bo'lib eslatib o'tilgan.
Xo'sh, tuxumni qanday qilib yashil qilish mumkin? Qaynatma tayyorlash kerak. U sirlangan idishda tayyorlanadi.
Umuman olganda, bugungi kunda biz gapiradigan barcha bo'yoqlar bunday idishda tayyorlanishi kerak. 1 litr suv uchun siz o'zboshimchalik bilan rang beruvchi moddani olishingiz kerak (in Ushbu holatda- qichitqi yoki ismaloq), ustiga suv quying, qaynatib oling, taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
Hammasi shu, siz allaqachon ma'lum bo'lgan usul yordamida tuxumni bo'yashingiz mumkin. Yoki qichitqi o't yoki ismaloq bilan birga ozgina tuxum qaynatishingiz mumkin. Bu rangni quyuqroq qiladi.
4. Moviy, ochiq ko'k ranglar
Hammayoqni ularga beradi. Lekin, ko'proq tanish oq emas, balki qizil. Tayyor qaynatilgan tuxum bu karamning infuzioniga namlanganda bu rangga ega bo'ladi.
Infuzion odatdagidek konsentratsiyalangan bo'lsa, rang qanchalik boy bo'ladi.
Tuxumni ho'llash orqali rangni ham sozlashingiz mumkin.
Bu erda printsip ishlaydi: qanchalik uzoq bo'lsa, qorong'i. Shunday qilib, siz etuk, quyilgan qizil karam boshini olishingiz kerak, uni mayda to'g'rang, to'rt-besh osh qoshiq oddiy oshxona 9% sirka bilan seping, karam to'liq qoplanishi uchun suv qo'shing va yana 3-4 santimetr. tepada.
5. Qizil rang
Uni quyidagilardan olish mumkin: lavlagi, piyoz qobig'i (qizil piyoz!), kızılcık, malina, olcha qobig'i. Ma'lumki, rangning kontsentratsiyasi to'g'ridan-to'g'ri bo'yoq konsentratsiyasiga va bo'yash vaqtiga bog'liq bo'ladi.
Shunday qilib - barcha holatlarda, yuqoridagi bo'yoqlardan har qanday foydalanilganda. Lavlagi bo'yog'i: sharbat chiqargich yordamida siz tabiiy sharbatni olishingiz mumkin (sizga faqat qizil lavlagi kerak!). Sharbat, kerakli nisbatda, qaynatilgan isitiladigan suv bilan suyultiriladi.
Bo'yoq tayyor. Qizil piyoz qobig'idan bo'yoq uchun retsept oq piyoz qobig'i bilan bir xil. Faqat natija vizual ravishda boshqacha bo'ladi.
Rezavorlar qizil lavlagi bilan bir xil ishlatilishi yoki oddiygina maydalangan va suv bilan aralashtirilgan bo'lishi mumkin. Ammo gilos qobig'i pishirishga muhtoj.
Taxminan yangi gilos qobig'ini olish kerak, uni idishga soling, 5-6 santimetr suv qo'shing, qaynatib, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
Tuxumni faqat issiq bulonda bo'yash. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, uni qayta isitish kerak bo'ladi.
6. Lavanda soyasi
Bunga qizil uzum navlarining sharbatidan foydalanish orqali erishiladi.
Shu bilan birga, siz nafaqat yangi uzum sharbatidan, balki konservalanganidan ham foydalanishingiz mumkin. Tuxumlarning rangi to'g'ri bo'lishi uchun siz ularni 5 daqiqa davomida sharbatga to'liq namlashingiz kerak.
Sharbat iliq bo'lishi kerak, buning uchun u isitiladi. Zo'rg'a seziladigan nozik soyani olish uchun sharbatni oz miqdorda olib, qaynatilgan suv bilan suyultirish mumkin.
7. Xarakterli aks ettirish bilan jigarrang rang
Bu ta'sirni kuchli qaynatilgan qora choy beradi. Ushbu ichimlikni sevuvchilar uchun, ehtimol, hamma narsa allaqachon aniq.
U bilan faqat noaniq tanish bo'lganlar uchun quyidagi ma'lumotlar foydali bo'ladi. Biz konsentrlangan (kuchli) pivo tayyorlaymiz.
Buning uchun 1 litr suv uchun 100 gramm qora bo'sh choyni oling. Biz suvni qaynatamiz, choy barglari ustiga quyamiz, buning uchun maxsus choynak (yoki shisha yoki sirlangan idishlar, agar kerakli hajmdagi choynak bo'lmasa).
Uni 15 daqiqaga qoldiring. Hammasi shu, bo'yoq maqsadli foydalanishga tayyor. Unga tuxumni 5 daqiqaga botirib oling.
8. Turkuaz soya
Bo'shashgan yashil choyning zaif konsentrlangan demlemesida tuxumlarga rang beradi.
Pasxa tuxumlari uchun tabiiy bo'yoq tayyorlash usuli, shuningdek ularni bo'yash printsipi avvalgisiga o'xshaydi - qora choy yordamida.
Ammo boshqa rangni olish bilan - firuza. Iltimos, diqqat qiling: bu maqsadlar uchun uning navlarini emas, balki yashil bo'sh choyni tanlash kerak - sariq yoki oq.
9. Shokoladli soya
U har qanday qahva tomonidan beriladi: ham tabiiy, ham loviya, ham lahzali, masalan, muzlatilgan quritilgan.
Qanday bo'yash kerak: kuchli pivo tayyorlanadi, tabiiy ravishda - shakar kerak emas, qaynatilgan tuxum 2-3 daqiqa davomida (issiq) pishiriladi. Hammasi shu, natija sizni xursand qiladi.
10. To'q sariq rang
U o'ziga xos o'ziga xosligi va yorqinligi bilan ajralib turadi. Yorqinroq to'q sariq rang sabzi sharbatidan olinadi, biroz xiraroq, ammo juda yaxshi ko'rinishga ega bo'lgan soyani dengiz itshumurt sharbatidan (uning yangi rezavorlaridan) olish mumkin.
Dengiz itshumurt mevalaridan olingan sharbat kabi sabzi sharbatini suv bilan suyultirish kerak emas. Ular siqib chiqqandan so'ng darhol qo'llanilishi kerak. Sabzi uchun siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.
Dengiz itshumurti uchun - bir xil qurilma (rezavorlar ichida urug'lar mavjudligiga e'tibor bering) yoki qo'lda usul. Tuxumni bo'yash taxminan 2-4 daqiqa davom etishi kerak.
Pasxa tuxumlari uchun stikerlar
Ba'zida tuxumni bo'yashdan ko'ra "bo'yash" usuli qo'llaniladi. Uning yordami bilan siz ham yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin. Uning qanchalik estetik jihatdan yoqimli ko'rinishini har bir shaxs sub'ektiv ravishda baholay oladi. BILAN
aslida, taxminan kabi ko'rinish bugungi kunda muhokama qilinadigan tabiiy bo'yoqlar yordamida bo'yalgan tuxum.
Pasxa tuxumlari uchun maxsus stikerlarni do'konda, supermarketda, bozorda va hokazolarda sotib olish mumkin.
Ushbu "bezatish" usulining afzalligi tuxumni tezda tugatishdir. Salbiy tomoni shundaki, tuxumni tozalash kerak bo'lganda stikerlar ko'pincha qobiqdan yaxshi chiqmaydi.
Bundan tashqari, ularning tarkibi nimadan iborat va u foydalanish uchun xavfsizmi yoki oziq-ovqat mahsulotlariga tegishlimi, har doim ham ma'lum emas.
Eksklyuziv retsept - asl kulrang rang
Ushbu retsept ko'pchilikka ma'lum emas. Siz shunchaki sinab ko'rishingiz kerak, chunki rang Pasxa tuxumlari kabi g'ayrioddiy, g'ayrioddiy va hatto o'ziga xos bo'lib chiqadi.
Natija - kulrang rang mavimsi rang bilan.
Ushbu ta'sirga erishish uchun yangi ko'katlar ishlatiladi, undan sharbat chiqariladi. Ba'zida ko'k murabbo ishlatiladi, lekin, tan olaylik, ta'sir mavjud bo'lsa ham, unchalik yorqin emas.
Siz shunchaki murabbo qaynoq suv bilan suyultirishingiz kerak (bir stakan suv uchun bir osh qoshiq). Agar siz tuxumni yangi sharbatga bo'yasangiz, uni har qanday qulay usulda siqib chiqarib, qaynatilgan tuxumni 1-1,5 daqiqa davomida namlashingiz yoki bo'yoq cho'tkasidan foydalanishingiz kerak.
Tuxumlarni tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yash uchun foydali maslahatlar
Ular sizga erishishga yordam beradi eng yaxshi effekt, bu jarayonga minimal kuch sarflash. Shunday qilib, diqqat.
✔ Tabiiy bo'yoq tuxumda iloji boricha tekis yotishi va qobiqqa yaxshiroq "yopishishi" uchun ularni paxta momig'i, oshxona sirkasi (9%) yoki oz miqdorda soda erigan suv bilan artib oling.
✔ Pishirish paytida tuxum suvda yorilib ketmasligi uchun ularni qaynoq suvga solmang. Ularni darhol idishga joylashtiring, quying sovuq suv va shundan keyingina uni olovga qo'ying.
✔ Tuxumni qaynatishdan 1 soat oldin xona haroratida saqlasangiz, tuxum tezroq pishadi.
✔ Tuxumni qaynatgandan so'ng qaynoq suv qo'shib, ustiga sovuq suv quyib, 10 daqiqa ushlab tursangiz, ularni tozalash ancha yaxshi bo'ladi.
✔ Tuxum qaynayotgan suvda yorilib ketadimi? Agar suv tuzlangan bo'lsa, bu sodir bo'lmaydi. Va hatto kichik yoriq paydo bo'lsa ham, tarkibi tashqariga chiqmaydi.
✔ Agar bo'yoq to'liq quritilganidan keyin zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan ozgina surtilgan bo'lsa, allaqachon bo'yalgan tuxumlarning ajoyib porlashi ta'minlanadi.
Fisih bayramida biz ko'pincha uyda bayram uchun tuxumni qanday bo'yashni, tuxumni bo'yash uchun qanday xavfsiz bo'yoqlardan foydalanishni o'ylaymiz. turli xil gullar, ham bolalar, ham kattalar uchun xavfsiz edi. Umid qilamanki, siz bu savolga javob oldingiz.
Bu erda oddiy, ammo juda oddiy va samarali retseptlar va maslahatlar mavjud. Foyda oling va Pasxa bayramini quvonch, zavq va tinchlik bilan nishonlang. Sizga eng yaxshi tilaklar!
Fisih bayrami arafasida eski an'analar vaqti keladi - albatta, biz tuxumni bo'yash haqida gaplashamiz. Bu jarayon qiziqarli va ijodiy bo'lib, unda kattalar ham, bolalar ham zavq bilan ishtirok etadilar. Har qanday supermarketda siz Pasxa tuxumlarini bezash uchun maxsus mo'ljallangan ko'plab tayyor stikerlar va trafaretlarni topishingiz mumkin, lekin ko'pchilik uyda tuxumni bo'yashni afzal ko'radi, har bir tuxumning yorqinligi va o'ziga xosligini berishga harakat qiladi - va ular buni ko'pincha bo'yoqlar yordamida qiladilar. oziq-ovqat mahsulotlarini bo'yash uchun ishlatilmaydi, bunga arziydi va hatto ba'zan umuman qabul qilinishi mumkin emas.
Nima uchun rangli tuxum xavfli?
Avvalo, men aniqlik kiritmoqchiman: Pasxa bayrami oldidan ular ikkala tuxumni ham bo'yashadi, ular keyinchalik bayramona stolga tushadi va yeyiladi, shuningdek, suvenir va suvenir, yog'och va tuxum qobig'idan yasalgan sovg'a blankalari. Ikkinchi holda, agar xavfsiz bo'yoqlar olinsa (masalan, bolalar ijodiyoti uchun akril yoki gouache) va mahsulot to'liq quritilgan bo'lsa va faqat bezak maqsadlarida foydalanilsa, yodgorlik sifatida kichik bolalar u bilan o'ynamaydilar (kim Bilasizmi, tishni sinab ko'rishni yaxshi ko'rish - bu mutlaqo hamma narsa) tuxum hech qanday xavf tug'dirmaydi. Ammo birinchi guruh tuxumlari bilan zaharlanish holatlari - bo'yashdan keyin iste'mol qilinadiganlar, afsuski, kamdan-kam uchraydi.
Tuxumning tashqi tomoni qobiq bilan qoplangan, uning ustiga bo'yoq qo'llaniladi. Bu qobiq mikroskopik teshiklar bilan, ba'zan esa mayda yoriqlar bilan o'tadi, ular orqali bo'yoq yoki uning tarkibiy qismlari tuxum ichiga kirib, sog'liq uchun xavfli bo'ladi. Qaysi tuxum bo'yoqlari zararli va qaysi biri xavfsiz ishlatilishi mumkin?
Tuxum uchun zararli bo'yoqlar
Kigiz qalamlar, markerlar, jel qalamlar, moy, gouache, akril bo'yoqlar. Keng assortiment kantselyariya do'konlaridagi dizayn materiallari ijodiy xaridorlarning ongida shunchaki hayoliy g'oyalarni keltirib chiqaradi. Ammo ular oziq-ovqat, shu jumladan tuxum bilan foydalanish uchun mutlaqo mos emas, chunki erituvchilar va ba'zan hatto bo'yoq siyoh pigmentlari qobiqdagi teshiklardan osongina o'tadi. Siz flomaster bilan faqat oldindan bo'shatilgan qobiqlar va plastmassa va yog'ochdan yasalgan blankalarga bo'yashingiz mumkin.
Krep qog'oz yoki« o'roqchi» . Ko'pgina bolalar nozik, g'ijimlangan qog'oz ho'l bo'lganda o'z rangini qanchalik oson berishini payqashgan. Krep qog'ozining bu ta'siri, shuningdek, tuxumni bo'yashning mashhur usuli bilan bog'liq bo'lib, ular birinchi navbatda bir yoki ikki qatlamli qog'ozga o'raladi, keyin namlanadi va bir necha soatga qoldiriladi. Qoidalarga ko'ra, "o'roq" da ishlatiladigan bo'yoq toksik bo'lmasligi kerakligiga qaramay, u hali ham oziq-ovqat mahsulotlari uchun mo'ljallanmagan. Faqat quruq tuxumni maydalangan qog'ozga o'rash mumkin, bu ularni, masalan, bayram stolini bezash uchun oqlangan "gullar" yoki "shirinliklar" ga aylantiradi. Tuxum va qog'oz quruq bo'lsa, bo'yoq qobiq ichiga kirmaydi va tuxumni eyish mumkin.
Matolar, iplar. So'nggi paytlarda tuxumni rangli jun iplar yoki yorqin rangli mato bo'lagi bilan o'rash va ularni qaynatish orqali rang berish usuli mashhurlikka erishdi. Bunday holda, mato yoki iplar tom ma'noda oq qobiqqa "to'kiladi" va unda chiroyli naqshlar qoladi. Bu usul xavflidir, chunki matolar juda zaharli sintetik bo'yoqlar bilan bo'yalgan, ularning oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqasi qabul qilinishi mumkin emas.
Uglerod qog'ozi bilan rang berish. Sovet davridan boshlab, ofis ishlarida "uglerod qog'ozi" keng qo'llanilganda, bugungi kungacha kelgan usul. Issiq tuxum qog'ozning rangli tomoni bilan ishqalangan - go'zal, tez va yana, bunday bo'yoqning mavjudligiga mutlaqo yo'l qo'yilmasligi sababli sog'liq uchun xavfli. oziq-ovqat mahsulotlari. Aytgancha, uglerod nusxasidan bo'yoq tezda teriga tushadi, shuning uchun uni hatto suvenirli yog'och blankalar bilan ham ishlatmaslik kerak.
Manikyur folga. Qiziqarli yo'l tuxumni bo'yash, unda qobiq elim bilan surtiladi, so'ngra unga manikyur folgasining bir qismi qo'yiladi, yirtilib ketadi va natijada qobiq yuzasida chiroyli metall dog'lar qoladi. Birinchidan, elim sog'liq uchun xavfli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi mumkin, ikkinchidan, folga ko'pincha ruxsat etilgan qiymatlardan oshib ketadigan sink miqdorini o'z ichiga oladi, bu qobiqning teshiklari orqali osongina kirib boradi va tanaga zarar etkazadi.
Tuxum uchun oziq-ovqat bo'yoqlari. Ishlab chiqaruvchilar ularni mutlaqo xavfsiz deb bilishadi, ammo shuni esda tutish kerakki, ko'p miqdorda va har doim yuqori sezuvchanlik tananing ularga ta'siri allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
Bundan tashqari, bizning keng tarqalgan kapitalizm zamonimizda hamma ishlab chiqaruvchilar o'zlarini halol tutmaydilar, bunday bo'yoqlar uchun xom ashyo ko'pincha past sifatli sotib olinadi va qadoqlash sumka tarkibining to'liq tarkibini ko'rsatmaydi. Rangli kompozitsiya tanaga zarar bermasligi uchun qobiq mukammal darajada bo'lishi kerak, bu deyarli mumkin emas. Tayyor bo'yoqlarsiz qilish yaxshidir - ayniqsa oilada kichik bolalar bo'lsa.
Qanday qilib tuxumni xavfsiz tarzda bo'yash kerak?
Jigarrang-qizil rang- piyoz qobig'i. Oddiy, chiroyli va xavfsiz: oldindan qaynatilgan tuxum qobig'ining qaynatmasiga joylashtiriladi va bir necha soatga, yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada qoldiriladi. Agar siz singan tuxumni kuchli bulonga solsangiz, oqda chiroyli dog'lar paydo bo'ladi, agar siz bulonda qobig'ini qoldirsangiz, bo'yoq qiziqarli dog'lar hosil qiladi. Tajribalar uchun eng keng maydon!
Quyoshli sariq rang Issiq suv bilan suyultirilgan zerdeçal beradi. Kukun qancha ko'p bo'lsa, rang shunchalik kuchli bo'ladi.
Pushti rang lavlagi yoki kızılcık sharbatlarini beradi.
Moviy Gibiskus choyida tuxumni namlash orqali olish mumkin. Infuzion qizg'in qizil rangga ega, ammo quriganida tuxum ko'k rangga aylanadi.
Yumshoq yashil rang tuxumni ismaloq pyuresi bilan silkitib olish mumkin (muzlatilgan ismaloq ham ishlaydi, lekin siz uni eritishga ruxsat berishingiz kerak).
Lavanda soyasi qobiqqa qizil uzum sharbatini beradi.
Mashhur bo'yoqlar yod va porloq yashil Ular tanaga zararsizdir (agar ular ustida bo'lmasa), lekin ular yaxshi yopishmaydi, qo'llaringizni bo'yashadi va ulardan foydalanish istalmagan.
Agar tuxum bo'yog'i bilan zaharlangan bo'lsangiz, nima qilish kerak?
Agar xavfli bo'yoqlar bilan bo'yalgan tuxumni iste'mol qilgandan so'ng, alomatlar paydo bo'lsa, siz darhol Enterosgelni qabul qilishingiz kerak, bu tanani bo'yoqning zaharli tarkibiy qismlaridan tezda tozalashga yordam beradi va (agar sog'ligingiz yaxshilanmasa) shifokor bilan maslahatlashing. Ammo tabiiy, xavfsiz bo'yoqlardan foydalanish, yangi ovqat iste'mol qilish va uni ushlab turganlar uchun asta-sekin undan chiqib ketish yaxshiroqdir, shunda zaharlanish yoki ovqat hazm qilish muammolari bo'lmaydi!
