Decidí tomar un plato de cada idea. Desde la primera idea decidí optar por la pasta naval, porque este plato es fácil de preparar. De la 2da idea tomé jugo, porque lo puedes comprar, es decir, no hay que perder tiempo preparando la bebida. En la tercera idea, me gustaron las galletas Shell de preparación rápida.

Carne (deshuesada) g., pasta g., cebolla unid., sal, pimienta

Preparación: El caldo se cocina con un trozo de carne de tamaño decente. Servido primero. Se retira la carne, se limpia de venas y huesos y se pasa por una picadora de carne. Si te encantan las cebollas, debes picarlas finamente; si tan solo te encantan, pero la persona a la que vas a alimentar este plato no puede soportarlo, también debes molerlas (las cebollas) en una picadora de carne. Sofreír la cebolla y la carne. Hervir la pasta partiéndola finamente. Mezclar la carne con la pasta, la pimienta y sofreír a fuego lento hasta que aparezcan los primeros signos de dorado.

Ingredientes: masa: margarina 200 gr., temperatura ambiente 100 gr. crema agria 3 yemas enharinar tanto como absorba la masa, aproximadamente 2 tazas, para que la masa quede suave. nata: 3 claras de huevo 1 taza de azúcar vainilla. 1 taza de nueces, ligeramente tostadas y molidas gruesamente

Masa: mezclar margarina 200 gr., temperatura ambiente, 100 gr. crema agria, 3 yemas, tanta harina como absorba la masa, aproximadamente 2 tazas, para que la masa quede suave. Dividir la masa en 24 bolas del tamaño de Nuez. Nata: batir 3 claras de huevo, 1 taza de azúcar, vainilla. Luego, revolviendo suavemente, agregue 1 taza de nueces ligeramente tostadas y molidas en trozos grandes. Extienda cada bola finamente con una cucharadita en el centro, ponga la crema por la mitad como si fuera una bola de masa, luego doble de esquina a esquina nuevamente y presione los bordes con un tenedor. Esto debe hacerse con cuidado para que la crema no se escape. No es necesario engrasar la bandeja de horno. Coloca el horno en un horno precalentado a 180 grados hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Espolvorea las cáscaras terminadas con azúcar en polvo.

Institución educativa municipal "Escuela secundaria Matyushinskaya"

Investigación

« cena saludable para toda la familia"

Completado por: estudiante de 7mo grado

Kabirova Aliya

Responsable: profesor de tecnología

2008

Necesidad

Nuestra familia está formada por cinco personas: papá, mamá, dos hermanas mayores, Aisylu y Aigul, y yo. Por la mañana mis padres van a trabajar y yo voy a la escuela. Aisylu y Aigul estudian en la ciudad y por eso no los tenemos en cuenta. Resulta que entre semana nuestra familia se reúne en la misma mesa solo por la mañana y por la noche, y no en su totalidad. Por la mañana, todo el mundo tiene prisa para no llegar tarde a sus asuntos. Por eso, por la noche quiero pasar más tiempo juntos.

Mamá se cansa en el trabajo y es necesario preparar la cena todos los días. Vuelvo a casa antes que los demás. Si hago mi tarea de inmediato, tendré tiempo para ayudar a mi madre o preparar la cena yo mismo. Debemos intentar. . También quiero cenar para recuperar fuerzas y reponer el cuerpo con sustancias útiles.

Mi tarea

Desarrolla un menú de cena saludable para una familia de tres y cocínalo.

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Aprendí muchas cosas interesantes de la literatura. Resulta que no se puede planificar la cena sin tener en cuenta lo que le sucede a una persona durante el día: qué come, qué hace.

Un cuerpo sano funciona como un reloj. A la hora habitual está despierto, descansando, trabajando. jugo gastrico para digerir los alimentos.

Deben realizarse al menos cuatro comidas a lo largo del día y se debe intentar comer aproximadamente a la misma hora.

A mí me funciona así: desayuno antes de ir a la escuela, almuerzo en la escuela durante el mismo recreo y ceno cuando todos se van a casa después del trabajo. Pero la cuarta comida (segundo desayuno o merienda) ocurre en diferentes momentos.

Debes preguntarles a tus padres cómo y cuándo almuerzan en el trabajo.

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Menú. Programa de fiesta. Tiene dos significados principales. La lista de platos para cada desayuno, almuerzo, cena específico, cambia continuamente a diario y se compila para el día, semana, mes e incluso año. Una lista general de platos preparados consistentemente en un restaurante o cafetería en particular y restantes largo tiempo sin cambios, y también ciertamente diferente de la carta de otros establecimientos similares. Para comer bien, racionalmente y con mayor beneficio Para gastar comida y tiempo de forma económica, es recomendable elaborar un menú con antelación: una lista de platos. Esto ayuda a diversificar y regular adecuadamente la composición de nutrientes. La tarea de cualquier menú bueno y calificado es crear una mesa armoniosa en la que se combine la máxima variedad con facilidad de digestión, poca cantidad y platos desagradables.

Menú de cena

Debes cenar a más tardar dos horas antes de acostarte. La cena puede consistir en dos o tres platos.

La cantidad total de comida que ingiere una persona durante el día no debe exceder los 2,5 a 3 kg. (excluido el pan). De esta cantidad, en la cena se deben consumir una media de unos 500g. (300 g - para el plato principal y el resto - para frutas o bebidas).

Papá necesita más comida y mamá menos, porque los hombres gastan mucha más energía que las mujeres. Y necesito comer aproximadamente la misma cantidad que mi madre, ya que todavía estoy creciendo y necesito energía para ello.

Conclusión: somos tres, nuestro peso total cena familiar debe ser 500 x 3 = 1500 gr., de los cuales: para la porción del plato principal - 300 x 3 = 900 gr.;

por la porción de bebida o fruta – 200 x 3 = 600 g.

La cantidad de alimento debe depender de su contenido calórico, es decir, esa cantidad de energía ( calorias), que el cuerpo recibe consigo. Y cada uno de nosotros gasta estas calorías durante el día. Las personas que realizan trabajos físicos pesados ​​gastan (queman) la mayor cantidad de energía. Les siguen personas que se mueven o estudian mucho, especialmente durante los exámenes. Son menos los que llevan un estilo de vida sedentario. En cuanto al contenido calórico, la cena debe representar ¼ de la dieta diaria.

Aprendí cuántas calorías necesita cada miembro de nuestra familia durante el día. Dividiré el resultado por cuatro (el número de comidas) y encontraré el contenido calórico de la cena.

Contenido calórico de la cena para cada miembro de la familia.

Miembros familias	clases	Cantidad requerida kcal por dia	Contenido calórico de la cena, kcal.
Papá	Conductor		1050
Madre			750
I(14 años de edad)	Alumno		613
Total			2413

Conclusión: la cena para todos los miembros de la familia debe contener aproximadamente

2500 kilocalorías.

Donde plato principal debe pesar aproximadamente 900 gr., bebidas y frutas – 600 gr.

Requisitos (criterios) para la cena.

La cena debe ser:

rápido y fácil de preparar; sabroso; útil; bellamente diseñado; asequible (costo); abundante, pero no demasiado alto en calorías (unas 2500 kcal).

¿Qué productos elegir?

Los libros sobre alimentación saludable dicen que por la noche es mejor comer aquellos alimentos que se digieren más rápido. Estos son requesón, huevos, verduras, gachas o pasta, kéfir, yogur y gelatina. No se recomienda incluir en la cena carne, pescado y platos grasos, incluida la mantequilla. ¿Por qué? Resulta que se digieren lentamente y permanecen en el estómago durante mucho tiempo. Y durante el sueño, los procesos de digestión ocurren mucho más lentamente que cuando el cuerpo está despierto. Además, los productos cárnicos “excitan” sistema nervioso. Por lo tanto, el sueño puede ser inquieto y superficial, y por la mañana será difícil levantarse e ir al trabajo o a la escuela, estar atento y sereno.

¿Qué cocinar para la cena?

La carne y la mantequilla no son aptas para la cena.

¿Qué elegir: papilla, pasta, verduras, huevos o productos lácteos? Déjame investigar un poco: ¿qué comemos durante el día?

Miembros de la familia	Desayuno	Cena	Merienda en el trabajo	Cena
Papá	En casa: huevos, gachas de leche, pastas, bocadillos con queso y productos gastronómicos, té, café, cacao.	EN comedor: verduras - en ensalada, sopa o plato principal; productos cárnicos y pesqueros, en sopa o como plato principal; guarniciones de pasta, cereales; compota, té.	Sándwiches, té, café.
Madre
	En casa: Yogur o té con sándwiches.

Conclusión: Comemos gachas y pasta con bastante frecuencia, por lo que Es mejor incluir verduras o lácteos en la cena. A todo el mundo le encantan las verduras, pero mi madre las cocina a menudo. De los productos lácteos nosotros

por alguna razón consumimos principalmente leche o yogur y usamos queso para los sándwiches. Y rara vez compramos requesón.

¿Cuáles son los beneficios del requesón?

De un libro de cocina aprendí que el requesón contiene todo lo necesario. nutrientes. Por tanto, es útil para todos, tanto adultos como niños.

Seguramente podrás cocinar algo inusual y sabroso con él.

¿Qué plato elegir? En otoño, cuando afuera ya hace frío, es mejor cenar caliente. Esto significa que debes elegir un plato caliente. Y después puedes servir postre o bebidas con bollería. Primero analizaré recetas de platos calientes y luego veremos cómo preparar postres y productos horneados.

Tiempo de cocción (tratamiento térmico) – 40 minutos.

Número de porciones – 4.

Contenido calórico de 1 ración – 355 – 450 kcal.

República de Tartaristán Distrito municipal de Verkhneuslonsky MOU "Escuela secundaria Matyushinskaya" Trabajo de investigación sobre el tema: "Cena saludable para toda la familia" Completado por: estudiante de séptimo grado Aliya Kabirova Supervisora: profesora de tecnología Sadeeva L.A. Necesidad de 2008 Nuestra familia está formada por cinco personas: papá, mamá, dos hermanas mayores, Aisyl u, Aigul y yo. Por la mañana mis padres van a trabajar y yo voy a la escuela. Aisyl u y Aigul estudian en la ciudad y por eso no las tenemos en cuenta. Paul se entera de que entre semana nuestra familia se reúne en la misma mesa sólo por la mañana y por la noche y no en conjunto. Por la mañana, todo el mundo tiene prisa para no llegar tarde a sus asuntos. Por eso, por la noche quiero pasar más tiempo juntos. Mamá está cansada en el trabajo y hay que preparar la cena todos los días. Vuelvo a casa antes que los demás. Si hago mi tarea de inmediato, tendré tiempo para ayudar a mi madre o preparar la cena yo mismo. Debemos intentar. . También quiero cenar para recuperar fuerzas y reponer el cuerpo con sustancias útiles. Mi tarea es elaborar un menú de cena saludable para una familia de tres personas y prepararlo. Investigación ¿Cómo responder a todas estas preguntas? ¿Dónde puedo encontrar información? ¿Dónde empezar? Leído por primera vez en libros sobre alimentación saludable todo sobre cenas. La nutrición es vital para el cuerpo. Y debe cumplir con los requisitos del cuerpo, es decir. incluyen sustancias proteicas biológicamente completas de origen vegetal y animal, grasas, minerales, vitaminas, así como una cantidad suficiente (pero no excesiva) de carbohidratos para el gasto energético del cuerpo. El cuerpo necesita nutrientes todos los días y la necesidad de ellos depende de la altura, edad, actividad, sexo de la persona. características fisiológicas, condiciones climáticas. Para que el proceso metabólico en el cuerpo sea equilibrado, la dieta debe ser variada. Aprendí muchas cosas interesantes de la literatura. Resulta que no se puede planificar la cena sin tener en cuenta lo que le sucede a una persona durante el día: qué come, qué hace. Un cuerpo sano funciona como un reloj. En el momento habitual está despierto, en reposo y produce jugo gástrico para digerir los alimentos. Deben realizarse al menos cuatro comidas durante el día y se debe intentar comer aproximadamente a la misma hora. La dieta es el tiempo y el número de comidas. Se observan ciertos intervalos de tiempo entre comidas. Comer a una hora determinada provoca la producción. reflejo condicionado glandulas digestivas. Lo más racional son cuatro y tres comidas al día. Para las cuatro comidas al día, se sirve adicionalmente un segundo desayuno o merienda. A mí me funciona así: desayuno antes de ir a la escuela, almuerzo en la escuela durante el mismo recreo y ceno cuando todos se van a casa después del trabajo. Pero la cuarta comida (segundo desayuno o merienda) ocurre en diferentes momentos. Debes preguntarles a tus padres cómo y cuándo almuerzan en el trabajo. Mañana en un 25% Comida Almuerzo 40% Cena 25% Mediodía 10% La comida más pesada del día debe ser el almuerzo para reponer los diversos gastos del organismo, la más ligera debe ser un segundo desayuno o merienda para mantener las reservas de energía, y el desayuno y la cena deben ser aproximadamente la misma cantidad de energía. Menú. Programa de fiesta. Tiene dos significados principales. 1. Una lista de platos para cada desayuno, almuerzo, cena específico, que cambia continuamente a diario y se recopila para el día, semana, mes e incluso año. 2. Una lista general de platos que se preparan constantemente en un restaurante o cafetería en particular y permanecen sin cambios durante mucho tiempo, y que ciertamente difieren del menú de otros establecimientos similares. Para comer de forma adecuada, racional y más rentable, para gastar la comida y el tiempo de forma económica, es recomendable elaborar un menú con antelación: una lista de platos. Esto ayuda a diversificar y regular adecuadamente la composición de nutrientes. La tarea de cualquier menú bueno y calificado es crear una mesa armoniosa en la que se combinen la máxima variedad con facilidad de digestión, poca cantidad y platos desagradables. Menú de cena Debes cenar a más tardar dos horas antes de acostarte. La cena puede consistir en dos o tres platos. La cantidad total de comida que ingiere una persona durante el día no debe exceder los 2,5 a 3 kg. (excluido el pan). De esta cantidad, en la cena se deben consumir una media de unos 500g. (300 g - para el plato principal y el resto - para frutas o bebidas). Papá necesita más comida y mamá menos, porque los hombres gastan mucha más energía que las mujeres. Y necesito comer aproximadamente la misma cantidad que mi madre, ya que todavía estoy creciendo y necesito energía para ello. Conclusión: somos tres, el peso total de nuestra cena familiar debe ser 500 x 3 = 1500 g, de los cuales: para el plato principal -300 x 3 = 900 g; por la porción de bebida o fruta -200 x 3 = 600 g. La cantidad de alimento debe depender de su contenido calórico, es decir, de la cantidad de energía (calorías) que el cuerpo recibe de él. Y cada uno de nosotros gasta estas calorías durante el día. Las personas que realizan trabajos físicos pesados ​​gastan (queman) la mayor cantidad de energía. Detrás de ellos hay gente que se mueve mucho o estudia mucho, especialmente durante los exámenes. Menos: aquellos que llevan un estilo de vida sedentario. En cuanto al contenido calórico, la cena debe representar ¼ de la dieta diaria. Aprendí cuántas calorías necesita cada miembro de nuestra familia durante el día. Dividiré el resultado por cuatro (el número de comidas) y encontraré el contenido calórico de la cena. Contenido calórico de la cena para cada miembro de la familia Miembros Género Necesario Contenido calórico de las actividades familiares cantidad de cena, kcal kcal por día Papá Conductor 4200 1050 Mamá Maestra 3000 750 Yo (14 años) Estudiante 2450 613 Total 2413 Conclusión: cena para todos los miembros de la familia debe contener aproximadamente 2500 kcal. En este caso, el plato principal debe pesar aproximadamente 900 gramos, bebidas y frutas, 600 gramos. Requisitos (criterios) para la cena La cena debe ser:  rápida y fácil de preparar;  vk usnym;  útil;  bellamente diseñado;  asequible a un precio (costo);  abundante, pero no demasiado alto en calorías (unas 2500 kcal). ¿Qué productos elegir? Los libros sobre alimentación saludable dicen que por la noche es mejor comer aquellos alimentos que se digieren más rápido. Estos son requesón, huevos, verduras, gachas o pasta, kéfir, yogur y gelatina. No se recomienda incluir en la cena carne, pescado y platos grasos, incluida la mantequilla. ¿Por qué? Resulta que se digieren lentamente y permanecen en el estómago durante mucho tiempo. Y durante el sueño, los procesos de digestión ocurren mucho más lentamente que cuando el cuerpo está despierto. Además, los productos cárnicos "excitan" el sistema nervioso. Por lo tanto, el sueño puede ser inquieto y superficial, y por la mañana será difícil levantarse e ir al trabajo o a la escuela, estar atento y sereno. ¿Qué cocinar para la cena? La carne y la mantequilla no son aptas para la cena. ¿Qué elegir: papilla, pasta, verduras, huevos o productos lácteos? Déjame investigar un poco: ¿qué comemos durante el día? Miembros Desayuno Almuerzo familia 2 Mamá I Cena trabajo 1 Papá Merienda para 3 4 En casa: En el comedor: Sándwiches, huevos, vegetales lácteos - en ensalada, té, café. gachas, sopa de pasta o en un producto, segundo plato; sándwiches con productos gastronómicos de carne, queso y pescado - en casa: víveres, té, sopa o yogur o café, cacao. segundo; guarniciones té con sándwiches de pasta. 5 ? productos, cereales; compota, té. Conclusión: comemos gachas y pasta con bastante frecuencia, por lo que es mejor incluir verduras o productos lácteos en la cena. A todo el mundo le encantan las verduras, pero mi madre las cocina a menudo. Por alguna razón, entre los productos lácteos consumimos principalmente leche o yogur; para los productos lácteos utilizamos queso. Y rara vez compramos requesón. ¿Cuáles son los beneficios del requesón? De un libro sobre ulinaria aprendí que el requesón contiene todos los nutrientes necesarios. Por tanto, es útil para todos, tanto adultos como niños. Seguramente podrás hacer algo inusual y sabroso con él. ¿Qué plato elegir? En otoño, cuando ya hace frío afuera, es mejor cenar caliente. Esto significa que debes elegir un plato caliente. Y después puedes servir postre o bebidas con bollería. Primero analizaré recetas de platos calientes y luego veremos cómo preparar postres y productos horneados. Platos de requesón Aperitivos Plato caliente Postre Masas de cuajada picantes Caviar de cuajada Cazuelas Lapshevnik Krupenik Tortitas de queso Albóndigas Crema de cuajada Pascua Masas de cuajada dulce Quesos en chocolate  Hornear Pastel de cuajada Tarta de queso Ideas. Plato caliente En algunos libros, junto a la receta del plato, se indica para cuántas porciones está diseñado y el contenido calórico; esto es muy conveniente. Idea 1. Granos de trigo sarraceno Productos: granos de trigo sarraceno - 190 g, leche - 200 ml, agua - 120 ml, requesón - 320 g, margarina - 20 g, crema agria para engrasar - 20 g, crema agria para servir - 150 g. , sal al gusto. Tiempo de cocción (tratamiento térmico) - 40 minutos. Número de porciones - 4. Contenido calórico de 1 ración - 355 - 450 kcal.

“Proyecto estilo de vida saludable” - Te enseña a expresar tus propios juicios y a ser crítico con las opiniones de los demás. Calendario de ejecución del proyecto: Preguntas problemáticas: ¿Qué significa “llevar un estilo de vida saludable”? Cómo vivir hoy para tener la oportunidad de ver el mañana. Métodos de investigación: encuesta sociológica; seguimiento de la dieta en la familia; encuesta expresa; rango.

“Estilo de vida saludable en la escuela” - Tradiciones escolares. Problemas para discutir con los niños en las valeopausias. La actitud competente del docente hacia su propia salud. Un sistema educativo y trabajo metodológico en temas de estilos de vida saludables. ¡Estar sano! Relevante hoy. Implementación de tecnologías que salvan la salud. Escuela. Juegos al aire libre.

"Estilo de vida saludable de un escolar": el sueño debe ser lo suficientemente largo y profundo. Fija la técnica de pasar y recibir el balón desde arriba con ambas manos. Higiene personal. Solución práctica. Conclusión: La esencia de los conceptos “Salud”, “Estilo de vida”, “Estilo de vida saludable”. Rutina diaria aproximada de los escolares que estudian en el 1er turno. Plan de lección de educación física para estudiantes de 5to grado sobre el tema: Voleibol.

“Niño sano” - Fortalecimiento del juego. gimnasia. Fútbol de invierno. Sueño saludable. Un paseo es útil en cualquier época del año. NUTRICIÓN CORRECTA. Nutrición apropiada. La salud de nuestros hijos. Endurecimiento. Actividades deportivas. Jugar en campos deportivos. No olvides caminar con tus hijos. Como regla general, los niños están dispuestos a participar. ejercicio mañanero junto con los padres.

“Conceptos básicos de una vida sana” - Higiene mental y capacidad de gestionar las emociones; Hasta el 60% de los rusos son compradores habituales de cigarrillos. Siguiendo las reglas de higiene personal; Endurecimiento; Beber conduce al alcoholismo. Malos hábitos. Más de 3 millones de personas en el planeta mueren cada año a causa del tabaco. El alcohol destruye el cerebro humano y otros órganos.

“Lección de estilo de vida saludable” - Deportes. Completado por: Ivanchenko Irina Anatolyevna, profesora en Inglés. Trabajo independiente grupos para completar tareas: 4, 5, 6 lecciones. Sujetos académicos: materias de humanidades, seguridad humana, Cultura Física. Defensa de los resultados y conclusiones obtenidos – lección 8, 20 min. presentación metódica proyecto creativo.

Secciones: Tecnología

Objetivos:

1. Practique habilidades para cortar verduras crudas y cocidas.
2. Reforzar los métodos conocidos de preparación de aperitivos fríos.
3. Cultivar la cultura del trabajo, la precisión, la necesidad de trabajo, el deseo de dominar cualquier profesión.
4. Desarrollar la imaginación creativa, la capacidad de generalizar, comparar y analizar los resultados de su trabajo.

Herramientas de equipamiento, ayudas visuales: cocina eléctrica, vajilla, cuencos, dos cestas, juego de productos, sartén, cuchillos, tenedores, tarjetas tecnológicas para preparar ensaladas "Tarde" y "Polyanka"; “Risotto con cordero” caliente; postre "Delicia".

Progreso de la lección:

1. Momento organizativo.

2. Información de la historia de una cena romántica.

Desde tiempos inmemoriales y en todas partes del mundo, las alegrías de una mesa perfectamente puesta sirvieron como preludio casi indispensable de las alegrías del amor.

La primera comida romántica para dos puede considerarse la tentadora manzana que Eva obsequió a Adán.

Una cena tête-à-tête es un placer favorito, accesible a representantes de todos los ámbitos de la vida; ha sido cantado por genios de todos los tiempos en las páginas de sus obras.

La cena para dos es una cena delicada, elegante y festiva. Y no demasiado rico. Su finalidad es crear el estado de ánimo adecuado, ayudarle a relajarse y olvidarse de las preocupaciones cotidianas.

3. Repetición en forma de juego: “Duelo culinario”.

Formamos 2 equipos de 3 personas. Ofrecemos a cada equipo una cesta con un conjunto de productos.

La tarea de los comandos. : de esta lista de productos por mapas tecnológicos preparar la ensalada y hacer su presentación.

Tiempo de cocción: 20 minutos. (Anexo 1)

4. Mientras los equipos imaginan durante 20 minutos, se propone:

1. Trabajar con un crucigrama sobre un tema. "Verduras" (Apéndice 2)
2. Presentación del estudiante sobre cómo poner la mesa. (Apéndice 3)

5. Presentación de ensaladas del equipo.

6. Resumiendo los resultados del “Duelo culinario”(votación por fichas)

Entrega de tarjetas de presentación memorables a los participantes del “Duelo Culinario”

7. Menú de cena romántica.

8. Elaboración por parte del profesor junto con los alumnos del plato caliente “Risotto con cordero”

(Apéndice 4)

9. La maestra prepara el postre “Delicia”

10. Degustación de platos.

LITERATURA

1. Billevich V., Khodkova N. Cocinando nosotros mismos. – Minsk, 1998
2. Lobo. Enciclopedia moderna para niñas. – M., 2000
3. Tareas deliciosas. Ural Ltd., 2002
4. Ermakov. Conceptos básicos de cocina 8-10. – M., 1999
5. Zajarchuk. Cocinando de la A a la Z. – Kemerovo, 1999
6. ¿Qué son unas vacaciones sin ensalada? – M.: RIPOL CLÁSICO, 2002
7. Arte de la repostería. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. mesa festiva. 2000
9. Menú para todos los días. – M.: AST – PRENSA SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Vacaciones sobre la mesa. 1996
11. Cena romántica. Ural Ltd., 2002
12. Costumbres rusas. – SP, 2001
13. Serbia. Enciclopedia de cocina. – M., 1998
14. Ensaladas. Libro. – Rostov del Don, 2000
15. Goloso. Rostov del Don, 2000
16. Los milagros de la repostería. – M., 1999