ದೇಹದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಸರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ವಿಧದ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಹಿತಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ. ದೇಹವು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ: ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು, ಶತ್ರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲಿಪಶುಗಳು, ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು(BAS ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ), ದೇಹದ ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪರಿಧಿಗೆ, ಒಂದು ಕೋಶದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪರಿಧಿಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಣುಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಶಗಳಿಂದ ನಡೆಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಶಾರೀರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳು - ಇವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನರ ಕೋಶಗಳ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ (ನರ ​​ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಶಕಗಳಿಂದ). ನರ ನಾರಿನ ಪೊರೆಯ ಡಿಪೋಲರೈಸೇಶನ್ ಪ್ರೌಢ ಕೋಶಕದ ಛಿದ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿಟರ್ನ ಹನಿಗಳು ಸಿನಾಪ್ಟಿಕ್ ಸೀಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿನಾಪ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಎರಡು ನರ ನಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಗಾಂಶದ ಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ನರ ನಾರುಗಳ ಸಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ನರ ನಾರಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿದ್ಯುನ್ಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ತಂತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನರ ನಾರುಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನರ ನಾರಿನ ಕವಚವು ವಾಹಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಾಹಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ನರ ನಾರು ಕಡಿಮೆ ತಂತಿಯಂತೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ನಿರೋಧಕ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಕೇಬಲ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಧ್ಯವರ್ತಿ ಅಣುವಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿನಾಪ್ಟಿಕ್ ಸೀಳಿನಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮಿಟರ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ಸ್ನಾಪ್ಟಿಕ್ ಮೆಂಬರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಧ್ರುವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾದ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್, ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್, ಡೋಪಮೈನ್ ಮತ್ತು ಗಾಮಾ-ಅಮಿನೊಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (GABA) ಅಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪೋಸ್ಟ್‌ನಾಪ್ಟಿಕ್ ಮೆಂಬರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಕೋಶ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುವ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ ಅಣುವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಾಪ್ಟಿಕ್ ಪೊರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಿಸ್ನಾಪ್ಟಿಕ್ ಪೊರೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಒಂದು ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಾಪ್ಟಿಕ್ ಮೆಂಬರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ನಾಪ್ಟಿಕ್ ಮೆಂಬರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮಿಟರ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಸವಕಳಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ವಹನದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ದೇಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ವಸ್ತುಗಳು.

ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಆಣ್ವಿಕ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಕೋಷ್ಟಕ 13). ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗುರಿ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ನೇರ ನಟನೆ ಅಥವಾ ಟ್ರಾಪಿಕ್. ಮೊದಲನೆಯದು ನೇರವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಾಪಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ

ರಾಜ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆ

ಉನ್ನತ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣ "ಪೆರ್ಮ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ" ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲಾಖೆ

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ

ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ವಿಶೇಷತೆ 070100 “ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ”

ಪ್ರಕಾಶನಾಲಯ

ಪೆರ್ಮ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ

ಸಂಕಲನ: Ph.D. ಬಯೋಲ್. ವಿಜ್ಞಾನ L.V. ಅನಿಕಿನಾ

ವಿಮರ್ಶಕ

ಪಿಎಚ್.ಡಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ, ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ I.A. ಟೋಲ್ಮಾಚೆವಾ

(ಪರ್ಮ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ)

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ/comp. ಎಲ್.ವಿ. ಅನಿಕಿನಾ - ಪೆರ್ಮ್: ಪೆರ್ಮ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್. ರಾಜ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಯುನಿವಿ., 2009. - 109 ಪು.

"ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉಪನ್ಯಾಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

550800 "ರಾಸಾಯನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ", ವಿಶೇಷತೆ 070100 "ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ" ಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

© ಉನ್ನತ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣದ ರಾಜ್ಯ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ

"ಪೆರ್ಮ್ ರಾಜ್ಯ

ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ", 2009

ಪರಿಚಯ ……………………………………………………………………………………

ಉಪನ್ಯಾಸ 1. ಜೀವಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ………………………………………….7

ಉಪನ್ಯಾಸ 2. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ………………………………………………………… 12

ಉಪನ್ಯಾಸ 3. ಲಿಪಿಡ್ಗಳು………………………………………………………………..20

ಉಪನ್ಯಾಸ 4. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ………………………………………………………… 35

ಉಪನ್ಯಾಸ 5. ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ……………………………………………………………………………………. 43

ಉಪನ್ಯಾಸ 6. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು …………………………………………………… 57

ಉಪನ್ಯಾಸ 7. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು …………………………………………………… 61

ಉಪನ್ಯಾಸ 8. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ……………………………….72

ಉಪನ್ಯಾಸ 9. ಕಿಣ್ವಗಳು ………………………………………………………… 85

ಉಪನ್ಯಾಸ 10. ಕಿಣ್ವಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ……………………………………………………………… 94

ಪರಿಚಯ

ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುವಾಗ, ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಭೂತ ವಿಭಾಗಗಳು ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಈ ವಿಭಾಗಗಳು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಭೂತ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಶಕ್ತಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದಂತಹ ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

550800 “ರಾಸಾಯನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ”, ವಿಶೇಷತೆ 070100 “ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ”, “ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ” ಎಂಬ ಶಿಸ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲಭೂತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಉನ್ನತ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣದ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀತಿಬೋಧಕ ಘಟಕಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಘಟನೆ; ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು, ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ; ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೇಗವರ್ಧನೆ.

"ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಎಂಬ ಶಿಸ್ತನ್ನು ಕಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಕಿಣ್ವಕ ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

"ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ವಿಭಾಗದ ಉಪನ್ಯಾಸಗಳು "ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ", "ಅಜೈವಿಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ", "ಭೌತಿಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ", "ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಮತ್ತು "ಸಮನ್ವಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ಶಿಸ್ತಿನ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು "ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ", "ಮೈಕ್ರೊಬಯಾಲಜಿ", "ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ" ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಉಪನ್ಯಾಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು "ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿದ ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವರ್ಗೀಕರಣ, ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು.

ಲಿಪಿಡ್ಗಳು. ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರ, ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಪ್ರೊಟೀನೊಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಣುಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿ - ಸಹಕಿಣ್ವಗಳು, ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಹಿಸ್ಟೊಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಧಾತುರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ವಿತೀಯಕ ರಚನೆ: α-ಹೆಲಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು β-ಶೀಟ್. ಸೂಪರ್ಸೆಕೆಂಡರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಕಾಸದ ಡೊಮೇನ್ ತತ್ವ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ತೃತೀಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಬಂಧಗಳು. ಫೈಬ್ರಿಲ್ಲಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನರಿ ರಚನೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಡಿನಾಟರೇಶನ್. ಚಾಪೆರೋನ್ಸ್.

ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಹಿಸ್ಟೋನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟಮೈನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಲಾಮಿನ್ಗಳು, ಗ್ಲುಟೀನ್ಗಳು, ಅಲ್ಬುಮಿನ್ಗಳು, ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಕ್ರೋಮೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೆಟಾಲೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟಿಯೋಗ್ಲೈಕಾನ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ. ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಬೇಸ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಸೈಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು, ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಆರ್‌ಎನ್‌ಎಯ ಪಾಲಿನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು. ಆರ್ಎನ್ಎ ವಿಧಗಳು. ಡಿಎನ್‌ಎಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆ, ಕ್ರೊಮಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಕೋಚನದ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಕಿಣ್ವದ ಸಕ್ರಿಯ ತಾಣ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಕಡಿತ, ಕಿಣ್ವ-ತಲಾಧಾರ ಸಂಕೀರ್ಣದ ರಚನೆ, ಬಂಧ ವಿರೂಪತೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೋವೆಲೆಂಟ್ ವೇಗವರ್ಧನೆ. ಕಿಣ್ವ ಐಸೋಫಾರ್ಮ್ಸ್. ಮಲ್ಟಿಎಂಜೈಮ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.

ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಸೀಮಿತ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಸಿಸ್, ಆಣ್ವಿಕ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಅಲೋಸ್ಟೆರಿಕ್ ಪ್ರತಿಬಂಧ. ಪ್ರತಿಬಂಧದ ವಿಧಗಳು: ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ. ಕಿಣ್ವ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್‌ಗಳು.

ಕಿಣ್ವಗಳ ನಾಮಕರಣ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ಆಕ್ಸಿಡೊರೆಡಕ್ಟೇಸ್‌ಗಳು: NAD-ಅವಲಂಬಿತ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಾವಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್‌ಗಳು, ಕ್ವಿನೋನ್‌ಗಳು, ಸೈಟೋಕ್ರೋಮ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ಗಳು.

ವರ್ಗಾವಣೆಗಳು: ಫಾಸ್ಫೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸಸ್, ಅಸಿಲ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಮಿನೊಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ಗಳು, ಸಿ 1 - ಕೋಎಂಜೈಮ್ಗಳಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಗಾವಣೆಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್, ಗ್ಲೈಕೊಸೈಲ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್.

ಹೈಡ್ರೋಲೇಸ್‌ಗಳು: ಎಸ್ಟೇರೇಸ್‌ಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೇಸ್‌ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡೇಸ್‌ಗಳು, ಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳು, ಅಮಿಡೇಸ್‌ಗಳು.

ಲೈಸೆಸ್: ಥಯಾಮಿನ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಎಂಜೈಮ್, ಅಲ್ಡೋಲೇಸ್, ಹೈಡ್ರೇಟೇಸ್, ಡೀಮಿನೇಸ್, ಸಿಂಥೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಡಿಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್.

ಐಸೊಮೆರೇಸ್‌ಗಳು: ಹೈಡ್ರೋಜನ್, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳ ಚಲನೆ, ಸ್ಟೀರಿಯೊಐಸೋಮರೇಸ್‌ಗಳು.

ಲಿಗೇಸ್‌ಗಳು: ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಎಟಿಪಿ, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಬಯೋಟಿನ್, ಅಸಿಲ್-ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ ಸಿಂಥೆಟೇಸ್‌ನ ಪಾತ್ರದ ಸ್ಥಗಿತದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ.

ಉಪನ್ಯಾಸದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ "ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು .

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು :

ಎ) ಅಂಗಾಂಶ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು (ಪ್ಯಾರಾಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು);

ಬಿ) ನಿಜವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು- ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೋಶದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (CO 2, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ).

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು- ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎ) ಅಂಗಾಂಶ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು- ವಿಶೇಷ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ BAS ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

b) ನಿಜವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು- ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ನ್ಯೂರೋಹ್ಯೂಮರಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ:

ನಾನು ಮಟ್ಟ : ಸ್ಥಳೀಯ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣಹ್ಯೂಮರಲ್ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ : ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು (ಅಂಗಾಂಶದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು).

II ಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ : ಪ್ರಾದೇಶಿಕ (ಅಂಗ).ಅಂಗಾಂಶ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು.

ಹಂತ III - ಇಂಟರ್ ಆರ್ಗನ್, ಇಂಟರ್ಸಿಸ್ಟಮ್ ನಿಯಂತ್ರಣ.ಹಾಸ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು.

ಹಂತ IV. ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಮಟ್ಟ.ನರ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣವರ್ತನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಈ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಧೀನವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಮಾಣಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತು;

2. ಪ್ರಮಾಣಗ್ರಾಹಕಗಳು;

3. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗ್ರಾಹಕಗಳು.

ಅದರ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ಎ) ನಿಂದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಜೀವಕೋಶಗಳು;

ಬಿ) ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಸರದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ (pH, ಅಯಾನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಇತ್ಯಾದಿ);

ವಿ). ಗೊಂದಲದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯ ಮೇಲೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣ (1 ಹಂತದ ನಿಯಂತ್ರಣ)

ಬುಧವಾರಇದೆ ಅಂಗಾಂಶ ದ್ರವ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳು.

2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳು- ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಸ್ಥೂಲ ಅಣುಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ವಿನಿಮಯ, ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಕಸನೀಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೀಲೋನ್ಗಳು- ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು (ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ) ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು - CO 2, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಜೀವಕೋಶಗಳ ನೆರೆಯ ಗುಂಪುಗಳ ಮೇಲೆ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ (ಅಂಗ) ನಿಯಂತ್ರಣ (2 ನೇ ಹಂತದ ನಿಯಂತ್ರಣ)

1. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು,

2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು (ಅಂಗಾಂಶದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು).

ಅಂಗಾಂಶ ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ವಸ್ತು	ಪೀಳಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ	ಪರಿಣಾಮ
ಸೆರಾಟೋನಿನ್	ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆ (ಎಂಟ್ರೊಕ್ರೊಮಾಫಿನ್ ಅಂಗಾಂಶ), ಮೆದುಳು, ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು	ಸಿಎನ್ಎಸ್ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ, ವ್ಯಾಸೋಕನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟರ್ ಪರಿಣಾಮ, ನಾಳೀಯ-ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಹೆಮೋಸ್ಟಾಸಿಸ್
ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್ಗಳು	ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ, ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶ	ವಾಸೋಮೊಟರ್ ಪರಿಣಾಮ, ಮತ್ತು ಡಿಲೇಟರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮ, ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸಂಕೋಚನಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು HCl ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬ್ರಾಡಿಕಿನಿನ್	ಪೆಪ್ಟೈಡ್, ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ, ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು	ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್ ಪರಿಣಾಮ, ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್	ಮೆದುಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ಲಿಯಾ, ನರಸ್ನಾಯುಕ ಜಂಕ್ಷನ್ಗಳು	ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹಿಸ್ಟಮೈನ್	ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು, ಚರ್ಮ, ಮಾಸ್ಟ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಬಾಸೊಫಿಲ್ಗಳು	ನೋವು ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು, ಎನ್ಕೆಫಾಲಿನ್ಗಳು	ಮೆದುಳು	ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು	ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಇಲಾಖೆಗಳುಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ	ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ V. M. ಶಕುಮಾಟೋವ್;

ಉಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ

RUE "ಬೆಲ್ಮೆಡ್‌ಪ್ರೆಪಾರಟಿ" ನ ನವೀನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ T. V. ಟ್ರುಖಾಚೆವಾ

ಲಿಯೊಂಟಿಯೆವ್, ವಿ.ಎನ್.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ: ವಿಶೇಷತೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಉಪನ್ಯಾಸ ಪಠ್ಯಗಳ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕೋರ್ಸ್ 1-48 02 01 ಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅರೆಕಾಲಿಕ ಅಧ್ಯಯನದ "ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" / V. N. ಲಿಯೊಂಟಿಯೆವ್, O. S. ಇಗ್ನಾಟೊವೆಟ್ಸ್. - ಮಿನ್ಸ್ಕ್: BSTU, 2013. - 129 ಪು.

ಉಪನ್ಯಾಸ ಪಠ್ಯಗಳ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಕೋರ್ಸ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳು ಜೈವಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ.

ವಿಷಯ 1. ಪರಿಚಯ	4
ವಿಷಯ 2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆ
ವಿಷಯ 3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಂಘಟನೆ. ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನಗಳು
ವಿಷಯ 4. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು
ವಿಷಯ 5. ಕಿಣ್ವಗಳು	45
ವಿಷಯ 6. ಕೆಲವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	68
ವಿಷಯ 7. ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆ	76
ವಿಷಯ 8. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಯೋಪಾಲಿಮರ್ಗಳ ರಚನೆ
ವಿಷಯ 9. ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ರಚನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ	104
ವಿಷಯ 10. ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು	117
ವಿಷಯ 11. ವಿಟಮಿನ್ಸ್	120
ವಿಷಯ 12. ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದ ಪರಿಚಯ. ಫಾರ್ಮಾಕೊಕಿನೆಟಿಕ್ಸ್	134
ವಿಷಯ 13. ಆಂಟಿಮಲೇರಿಯಾ ಔಷಧಗಳು	137
ವಿಷಯ 14. ಕೇಂದ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ ನರಮಂಡಲದ
ವಿಷಯ 15. ಸಲ್ಫೋನಮೈಡ್ ಔಷಧಗಳು	144
ವಿಷಯ 16. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು	146
ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ	157

ವಿಷಯ 1. ಪರಿಚಯ
ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಯೋಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಆಣ್ವಿಕ ಬಯೋರೆಗ್ಯುಲೇಟರ್‌ಗಳು, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ. ಜೀವಂತ ಪ್ರಪಂಚದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಭೂತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಜೈವಿಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಔಷಧಗಳುಔಷಧ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ.

ಅಧ್ಯಯನದ ವಸ್ತುಗಳು:ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರ ಬಯೋಪಾಲಿಮರ್ಗಳು - ಗ್ಲೈಕೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ; ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರೋಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‌ಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಫೆರೋಮೋನ್‌ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಔಷಧಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು:ಮುಖ್ಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಆದಾಗ್ಯೂ, ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಭೌತಿಕ, ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಗಣಿತ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಧಾನಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳು:ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋರೆಸಿಸ್, ಅಲ್ಟ್ರಾಫಿಲ್ಟ್ರೇಶನ್, ಅಲ್ಟ್ರಾಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗೇಶನ್, ಕೌಂಟರ್ಕರೆಂಟ್ ವಿತರಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ; ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಸ್ಕೋಪಿ (ಐಆರ್, ಯುವಿ, ಲೇಸರ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಎಕ್ಸ್-ರೇ ಡಿಫ್ರಾಕ್ಷನ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ರೆಸೋನೆನ್ಸ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಪ್ಯಾರಾಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ-ಸಾವಯವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆ ಅನುರಣನ, ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಪ್ರಸರಣ ತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಡೈಕ್ರೊಯಿಸಂ, ವೇಗದ ಚಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಧಾನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ; ರಚನೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಔಷಧಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಅನಲಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೈವಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ವಿಟ್ರೋದಲ್ಲಿಮತ್ತು ವಿವೋದಲ್ಲಿ.

ಜೈವಿಕ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳು:

ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ (ಮದ್ಯಗಳು)	ಅಮಿನೊ ಗುಂಪು (ಅಮೈನ್ಸ್)
ಆಲ್ಡಿಹೈಡಿಕ್ (ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಸ್)	ಅಮೈಡ್ (ಅಮೈಡ್ಸ್)
ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ (ಕೀಟೋನ್‌ಗಳು)	ಎಸ್ಟರ್
ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ (ಆಮ್ಲ)	ಅಲೌಕಿಕ
ಸಲ್ಫೈಡ್ರೈಲ್ (ಥಿಯೋಲ್ಸ್)	ಮೀಥೈಲ್
ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್	ಈಥೈಲ್
ಫಾಸ್ಫೇಟ್	ಫಿನೈಲ್
ಗ್ವಾನಿಡಿನ್	ಇಮಿಡಾಜೋಲ್

ವಿಷಯ 2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆ
ಅಳಿಲುಗಳು- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಬಯೋಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 6,000 ರಿಂದ 2,000,000 Da ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುವ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:
1) ರಚನೆಯಿಂದ : ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ನಂತರ, ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳುಎರಡು-ಘಟಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಗುಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಅಲ್ಲದ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು (ಮೆಟಾಲೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು), ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಅಣುಗಳು (ಕ್ರೊಮೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು) ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅವು ಇತರ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಲಿಪೊ-, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊ-, ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು) ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಫಾಸ್ಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು) ಕೋವೆಲೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಬಹುದು;

2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ:

- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ,

- ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ,

- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕರಗುವ,

- ಕರಗದ;

3. ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ : ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

- ವೇಗವರ್ಧಕ (ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್),

- ನಿಯಂತ್ರಕ (ವೇಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯದ ಮಟ್ಟ),

- ಸಾರಿಗೆ (ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಬಯೋಮೆಂಬರೇನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆ),

- ರಚನಾತ್ಮಕ (ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್‌ಗಳು, ಸೈಟೋಸ್ಕೆಲಿಟನ್, ಸಂಯೋಜಕ, ಸ್ನಾಯು, ಪೋಷಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ),

- ಗ್ರಾಹಕ (ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕ ಅಣುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಶೇಖರಣೆ, ವಿಷಕಾರಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ;

4) ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ:

- ಫೈಬ್ರಿಲ್ಲಾರ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ರಚನಾತ್ಮಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ),

- ಗೋಳಾಕಾರದ (ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳುಅಮೈನೋ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 2-ಅಮಿನೋಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಥವಾ α-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ β-ಅಲನೈನ್, ಟೌರಿನ್, γ-ಅಮಿನೊಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. IN ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕರಣα- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸೂತ್ರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:


α-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 2 ನೇ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ α-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ (ಚಿರಲ್) ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಎನ್‌ಆಂಟಿಯೋಮರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ - ಎಲ್- ಮತ್ತು ಡಿ-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಲ್- ಸಾಲು. ಡಿಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳುಬೈಪೋಲಾರ್ ಅಯಾನುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಧ್ಯಮದ pH ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಚಾರ್ಜ್ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುವ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಐಸೊಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್. ಐಸೊಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಝ್ವಿಟ್ಟರಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಅಮೈನ್ ಗುಂಪು ಪ್ರೋಟೋನೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪು ವಿಘಟಿತವಾಗಿದೆ. ತಟಸ್ಥ pH ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು zwitterionಗಳಾಗಿವೆ:


ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ವರ್ಣಪಟಲದ ಗೋಚರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ವರ್ಣಪಟಲದ UV ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನ್ 280 nm ನಲ್ಲಿ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ 260 nm ನಲ್ಲಿ.

ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ನಿನ್ಹೈಡ್ರಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಗುಂಪುಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬ್ಯೂರೆಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್, ಆದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಲ್ಲ, ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ CuSO 4 ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಾಮ್ರದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಫೋಟೋಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಜಿನೈನ್‌ನ ಗ್ವಾನಿಡಿನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ಸಕಾಗುಚಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎ-ನಾಫ್ಥಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್, ಗ್ವಾನಿಡಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನ ಇಂಡೋಲ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರ್ಲಿಚ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು - H 2 SO 4 ನಲ್ಲಿ p-ಡೈಮೆಥೈಲಾಮಿನೊ-ಬೆನ್ಜಾಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ. ಪಾಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಾಜೋಬೆಂಜೀನ್ ಸಲ್ಫೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು-ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ:

1) ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಜೆನೆಟಿಕ್ ಕೋಡ್‌ನಿಂದ ಎನ್‌ಕೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುವಾದದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಟೆಡ್, ಅಸಿಲೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು;

2) ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು - ಸಹಕಿಣ್ವಗಳು, ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು;

3) ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಅಣುಗಳು. ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟೊಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ;

4) ಪ್ರಮುಖ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಥವಾ ಸಾರಜನಕ ದಾನಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಾಮಕರಣ, ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು pK ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1
ನಾಮಕರಣ, ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ pK ಮೌಲ್ಯಗಳು

ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್	ಹುದ್ದೆ	ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ	ಪ ಕೆ 1 (−COOH)	ಪ ಕೆ 2 (−NH3+)	ಪ ಕೆಆರ್ (ಆರ್-ಗುಂಪುಗಳು)
ಗ್ಲೈಸಿನ್	ಗ್ಲೈ ಜಿ	75	2,34	9,60	−
ಅಲನಿನ್	ಅಲಾ ಎ	89	2,34	9,69	−
ವ್ಯಾಲಿನ್	ವಾಲ್ ವಿ	117	2,32	9,62	−
ಲ್ಯೂಸಿನ್	ಲಿಯು ಎಲ್	131	2,36	9,60	−
ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್	ಐಲ್ ಐ	131	2,36	9,68	−
ಪ್ರೋಲಿನ್	ಪ್ರೊ ಪಿ	115	1,99	10,96	−
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್	ಫೆ ಎಫ್	165	1,83	9,13	−
ಟೈರೋಸಿನ್	ಟೈರ್ ವೈ	181	2,20	9,11	10,07
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್	Trp W	204	2,38	9,39	−
ಸೆರಿನ್	ಸೆರ್ ಎಸ್	105	2,21	9,15	13,60
ಥ್ರೋನೈನ್	Thr ಟಿ	119	2,11	9,62	13,60
ಸಿಸ್ಟೀನ್	ಸಿಸ್ ಸಿ	121	1,96	10,78	10,28
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್	ಎಂ ಭೇಟಿಯಾದರು	149	2,28	9,21	−
ಶತಾವರಿ	ಅಸ್ನ್ ಎನ್	132	2,02	8,80	−
ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್	Gln Q	146	2,17	9,13	−
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್	ಎಎಸ್ಪಿ ಡಿ	133	1,88	9,60	3,65
ಗ್ಲುಟಮೇಟ್	ಗ್ಲು ಇ	147	2,19	9,67	4,25
ಲೈಸಿನ್	ಲೈಸ್ ಕೆ	146	2,18	8,95	10,53
ಅರ್ಜಿನೈನ್	ಆರ್ಗ್ ಆರ್	174	2,17	9,04	12,48
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್	ಅವರ ಎಚ್	155	1,82	9,17	6,00

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರ ಜ್ವಿಟೆರಿಯಾನಿಕ್ ಸ್ವಭಾವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಹೈಡ್ರೇಟ್). TO ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ಕ್ಯಾಟಯಾನಿಕ್, ಅಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಾರ್ ಅನ್ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಫಂಕ್ಷನಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. TO ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್- ಆಲ್ಕೈಲ್ ಅಥವಾ ಆರಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು.

ಧ್ರುವೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆರ್-ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಗಗಳಿವೆ: ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ, ಧ್ರುವರಹಿತ, ಋಣಾತ್ಮಕ ಚಾರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ.

ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಗ್ಲೈಸಿನ್; ಆಲ್ಕೈಲ್ ಮತ್ತು ಆರಿಲ್ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಅಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್; ಟೈರೋಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್; ಇಮಿನೊ ಆಮ್ಲ - ಪ್ರೋಲಿನ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುವಿನ "ಒಳಗೆ" ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅವರು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ (ಚಿತ್ರ 1).

ಅಕ್ಕಿ. 1. ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ಧ್ರುವೀಯ ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್ (ಚಿತ್ರ 2); ಋಣಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ(ಚಿತ್ರ 3). ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜಲೀಯ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊರಕ್ಕೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉಳಿದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಧ್ರುವೀಯ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡದ ವರ್ಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ: ಸೆರೈನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೋನೈನ್ (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು); ಆಸ್ಪ್ಯಾರಜಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಮೈಡ್ಸ್); ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು).

ತಟಸ್ಥ pH ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ COOH ಗುಂಪುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಂಡ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಿಶೇಷ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 4-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಪ್ರೊಲಿನ್, ಫಾಸ್ಫೋಸೆರಿನ್, -ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಕ್ಕಿ. 2. ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಸೈಡ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಧ್ರುವೀಕೃತ ಬೆಳಕಿನ ಸಮತಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಅಕ್ಕಿ. 3. ಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಸೈಡ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ಎರಡು ಸ್ಟಿರಿಯೊಐಸೋಮೆರಿಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಎಲ್- ಮತ್ತು ಡಿ-ಐಸೋಮರ್ಗಳು ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಚಿತ್ರ 4). ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಲ್-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಎಲ್- ಅಲನೈನ್ ಡಿ- ಅಲನೈನ್
ಅಕ್ಕಿ. 4. ಅಲನೈನ್‌ನ ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳು

ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥ್ರೆಯೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ದೃಗ್ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೂಪವನ್ನು ರೇಸ್‌ಮೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಕ್ವಿಮೋಲಾರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಡಿ- ಮತ್ತು ಎಲ್-ಐಸೋಮರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಡಿ.ಎಲ್.-.

ಎಂ

ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ (ಚಿತ್ರ 5), ಇದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ α-ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ α-ಅಮಿನೋ ಗುಂಪು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ. 5. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧ ರಚನೆ
ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮತೋಲನವು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಿಂತ ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊಸ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - NHCHRCO ಗುಂಪುಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಅಣುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನೆಲುಬು), ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೇರಿಯಬಲ್ ಭಾಗ. ಆರ್- ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಲಿಮರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಗುಂಪಿನ ಸಾರಜನಕ ಪರಮಾಣು ಮತ್ತು ನೆರೆಯ α- ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುವಿನ ನಡುವೆ, ಹಾಗೆಯೇ α- ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಗುಂಪಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ನಡುವೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೇಖೀಯ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉಚಿತ α-ಅಮಿನೋ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್, ಮತ್ತು ಉಚಿತ -ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಅಂತ್ಯ.

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎನ್- ಅಂತ್ಯ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟರ್ಮಿನಲ್ -ಅಮಿನೋ ಮತ್ತು -ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆವರ್ತಕ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸಂಪರ್ಕದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಗೆ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ.

ಜೀವಂತ ಕೋಶದಲ್ಲಿ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಹೈಡ್ರೋಲೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆಂಫೋಟೆರಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಶುಲ್ಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುವ pH ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಣುವಿನ ಒಟ್ಟು ಚಾರ್ಜ್ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸೊಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಿಂತ ಮೇಲಿನ pH ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸೊಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ pH ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಧನಾತ್ಮಕ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಕ್ವೆನೇಟರ್‌ಗಳು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಕ್ರಮ(ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಂದ ಅನುಕ್ರಮ-ಅನುಕ್ರಮ).

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ನೇರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮ ಅಥವಾ ಅನುಗುಣವಾದ ಜೀನ್‌ಗಳ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಜೆನೆಟಿಕ್ ಕೋಡ್ ಬಳಸಿ ಅರ್ಥೈಸುವ ಮೂಲಕ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅನುಕ್ರಮವು ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಧ್ಯಯನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

1) ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉದ್ದದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸೀಳನ್ನು;

2) ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳ ಅನುಕ್ರಮ;

3) ಅದರ ತುಣುಕುಗಳ ಸ್ಥಾಪಿತ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯ ಜೋಡಣೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

- ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ನಿರ್ಣಯ;

- ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿರ್ಣಯ (ಎಎ ಸಂಯೋಜನೆ);

- ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಎನ್- ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು;

- ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು;

- ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಸೀಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ;

- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ;

- ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ;

- ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಎರಡೂ ಸೀಳುಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣುವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೀಳುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದ ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಿ ಸೀಳುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ, ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ನಿರ್ಣಯ (ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಷಯ 3 ರಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ):

- ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ;

- ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ದರದಿಂದ (ಅಲ್ಟ್ರಾಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗೇಷನ್ ವಿಧಾನ);

- ಜೆಲ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ;

- ವಿಘಟನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ PAGE ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೋರೆಸಿಸ್.

2. ಎಎ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿರ್ಣಯ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು 6 n ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಧ್ಯಯನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ. ಮಾದರಿಯ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ampoules ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ವಿಶ್ಲೇಷಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಎನ್- ಮತ್ತು ಸಿ-ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳ ನಿರ್ಣಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತ α- ಅಮೈನೋ ಗುಂಪನ್ನು (ಅಮೈನೋ ಅಥವಾ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಉಚಿತ α- ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೇಷ (ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್, ಅಥವಾ ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷ). ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅವಶೇಷಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಔಷಧದ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎನ್- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮಿನೋ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1) ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು 1945 ರಲ್ಲಿ ಎಫ್. ಸ್ಯಾಂಗರ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನ α-ಅಮಿನೊ ಗುಂಪು 2,4-ಡೈನಿಟ್ರೋಫ್ಲೋರೊಬೆನ್ಜೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಡೈನಿಟ್ರೋಫೆನಿಲ್ (ಡಿಎನ್‌ಪಿ) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ. ನಂತರದ ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ (5.7 N HCl) ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳ ಸೀಳುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು DNP ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. DNP ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಈಥರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2) ಡ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಷನ್ ವಿಧಾನ. ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಡ್ಯಾನ್ಸಿಲ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1963 ರಲ್ಲಿ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಗ್ರೇ ಮತ್ತು ಬಿ. ಹಾರ್ಟ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಡೈನಿಟ್ರೋಫೆನೈಲೇಷನ್ ವಿಧಾನದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಮೈನೋ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ "ಟ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ನಂತರದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಡ್ಯಾನ್ಸಿಲ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (1-ಡೈಮಿಥೈಲಾಮಿನೋನಾಫ್ಥಲೀನ್-5-ಸಲ್ಫೋಕ್ಲೋರೈಡ್) ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನ ಪ್ರೋಟೋನೇಟ್ ಮಾಡದ α-ಅಮಿನೋ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾನ್ಸಿಲ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ (DNS ಪೆಪ್ಟೈಡ್) ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, DNS ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (5.7 N HC1, 105 ° C, 12 - 16 h) ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ α-DNS ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. DNS ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ವರ್ಣಪಟಲದ ನೇರಳಾತೀತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (365 nm) ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿದೀಪಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನ 0.1 - 0.5 nmol ಅವುಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎನ್- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅನುಕ್ರಮ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಡ್ಮನ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಅಮಿನೊಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳಿಂದ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ ಸೇರಿವೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಿ-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1) ನಿರ್ಣಯದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಅವಶೇಷಗಳು, ಎಸ್. ಅಕಾಬೊರಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಹೈಡ್ರಾಜಿನೊಲಿಸಿಸ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಾಝೋಲೋನ್ ವಿಧಾನವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು 100 - 120 ° C ನಲ್ಲಿ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್ ಹೈಡ್ರಾಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಹೈಡ್ರಾಜೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೈಡ್ರೋಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದು (ಚಿತ್ರ 6).

ಅಕ್ಕಿ. 6. ಹೈಡ್ರಾಜಿನ್ ಜೊತೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧದ ಸೀಳು
ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೈಡ್ರಾಜಿನೊಲಿಸಿಸ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಜಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಆರ್ಜಿನೈನ್ ತನ್ನ ಗ್ವಾನಿಡಿನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಆರ್ನಿಥೈನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆರಿನ್, ಥ್ರೋನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಹೈಡ್ರಾಜೈಡ್‌ಗಳು ಲೇಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಚಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;

2) ಆಕ್ಸಾಝೋಲೋನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ರಿಟಿಯಮ್ ಟ್ಯಾಗ್ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಶೇಷವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರೈಡ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಜೋಲೋನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೈಕ್ಲೈಸೇಶನ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಜೋಲೋನ್ ರಿಂಗ್ನ 4 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಚಲನಶೀಲತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟ್ರಿಟಿಯಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಟ್ರಿಟಿಯೇಟೆಡ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನಂತರದ ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಕಿರಣಶೀಲವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. ಹೈಡ್ರೊಲೈಜೆಟ್‌ನ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಶೀಲತೆಯ ಮಾಪನವು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಇದರೊಂದಿಗೆಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ;

3) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದರೊಂದಿಗೆ-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್‌ಗಳಿಂದ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿ-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರೊಂದಿಗೆಉಚಿತ α-ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಿಣ್ವದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನಿಂದ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಟರ್ಮಿನಲ್. ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಪರಸ್ಪರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಪರ್ಯಾಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು.

ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎನ್- ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಅದರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು (ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆ) ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ವಿಘಟನೆ.

ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳು.ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಚೈಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಂತರ ಇರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಶೇಷಗಳ ನಂತರ ಚೈಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ - ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಾಕೋನಿಕ್ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಲೈಸಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಅಸಿಲೇಷನ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೀಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ವ್ಯಾಪಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಪ್ರೋಟೀನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆರಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನೇಸ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಿಣ್ವವು pH 4.0 ಮತ್ತು 7.8 ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲೈಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನೇಸ್ ಸೀಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳ (ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಎಲಾಸ್ಟೇಸ್, ಸಬ್ಟಿಲಿಸಿನ್, ಪಾಪೈನ್, ಪ್ರೋನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಲಾಧಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜೆಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು.

1) ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಘಟನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೈನೋಜೆನ್ ಬ್ರೋಮೈಡ್ ಸೀಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 7).

ಸೈನೊಜೆನ್ ಬ್ರೋಮೈಡ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್‌ನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸೈನೋಸಲ್ಫೋನಿಯಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಹೋಮೋಸೆರಿನ್ ಇಮಿನೊಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇಮೈನ್ ಬಂಧದ ಸೀಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ರಂದು ಫಲಿತಾಂಶ ಇದರೊಂದಿಗೆಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಟರ್ಮಿನಸ್, ಹೋಮೋಸೆರಿನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೋಮೋಸೆರಿನ್ (HSer) ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ- ಟರ್ಮಿನಲ್, ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ಹೋಮೋಸೆರಿನ್ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸೆರಿನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್;

ಅಕ್ಕಿ. 7. ಸೈನೋಜೆನ್ ಬ್ರೋಮೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಸೀಳು
2) ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಶೇಷದ ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೀಳುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎನ್- ಬ್ರೋಮೊಸಸಿನಿಮೈಡ್;

3) ಥಿಯೋಲ್-ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ. ಕಡಿಮೆಯಾದ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್, 2-ಮರ್ಕ್ಯಾಪ್ಟೋಎಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಡಿಥಿಯೋಥ್ರೆಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳ ಅನುಕ್ರಮದ ನಿರ್ಣಯ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನ, ಪರ್ ಎಡ್ಮನ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಡ್ಮನ್ ಸೀಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಎನ್-ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರ ಎನ್- ಲೇಬಲ್‌ನ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷವನ್ನು ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎನ್-ಟರ್ಮಿನಲ್, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಳಿದ ಶೇಷ, ಅದೇ ಸರಣಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶೇಷದಿಂದ ಶೇಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಎಡ್ಮನ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಮೊದಲು ಫಿನೈಲ್ ಐಸೊಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ α-ಅಮಿನೊ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎನ್- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷ. ಶೀತ ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ಫಿನೈಲ್ಥಿಯೋಹೈಡಾಂಟೊಯಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಮೌಲ್ಯ ಎನ್- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಶೇಷವು ಹಾಗೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಕೆಗಳು ಇರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, 10 - 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸೀಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು.

ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿರ್ಣಯ . ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನೆಯೆಂದರೆ 1967 ರಲ್ಲಿ ಪಿ. ಎಡ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಜೆ. ಸೀಕ್ವೆನ್ಸರ್- ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕ್ರಮ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಸಾಧನ ಎನ್ಎಡ್ಮನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು. ಆಧುನಿಕ ಸೀಕ್ವೆನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳುಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

6. ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಸೀಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಕದ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಡ್ಮನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನುಕ್ರಮ ಸೀಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ), ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರಚನೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಎರಡೂ ಸೀಳುಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅನುಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳ ಅನುಕ್ರಮಗಳು ಮೊದಲ ಸೆಟ್‌ನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ವಿಭಾಗಗಳ ಅನುಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯ ಮೊದಲ ಸೀಳಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಸೀಳಿನ ನಂತರ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಎರಡನೇ ವಿಭಜನೆಯು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಸೀಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊಳಕು ಪದವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅವರ ಬಗೆಗಿನ ತಿರಸ್ಕಾರದ ವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆಯ ನಷ್ಟವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲಿನ ವ್ಯಾಮೋಹದ ಶಿಖರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಿಂದ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಮಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುವು?

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾರೀರಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

BAV ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳು, ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಭಾಗವಹಿಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಕೆಲವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ? ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಾಲಾ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೋರ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. IN ಮಾನವ ದೇಹ 20 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 12 ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು. ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದರಿಂದ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನರ ಕೋಶಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾನವರಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕದ ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮಾಂಸ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಓಟ್ಸ್, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ; ಲೈಸಿನ್ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ - ಬೈಸೆಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವೇಗದ ಆಯಾಸ, ಬಳಲಿಕೆ, ನಂತರ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆ ಇದನ್ನು ಸೇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಇದು ವಿಳಂಬವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಅವರನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಶತ್ರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಡುತ್ತವೆ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಸುಕ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟ್ಯಾಕಿಯೋಸ್), ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಪಿಷ್ಟ, ಫೈಬರ್, ಇನ್ಯುಲಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿವೆ.

ಫೈಬರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಇದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಮ್ಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ರಿಯೆಯ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವಕರ ಅಮೃತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಆಮ್ಲಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು - ದೇಹವು ಅತಿಯಾಗಿ ಕ್ಷಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ

ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ-3 ಮತ್ತು 6 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಸೋಮಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜನರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೀಲುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಈ ಆಮ್ಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಇಂದು ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪ್ರೊಸಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ.

ಒಮೆಗಾ -6 ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಧಿವಾತದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಒಮೆಗಾ -9 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು 9 ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಳುಗಳು.

ರೆಸಿನ್ಸ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಳಗಳು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ರಾಳಗಳು ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫರ್ ಮತ್ತು ಸೀಡರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ವೈರಸ್, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ನ ಫೈಟೋನ್ಸಿಡಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಕಿಣ್ವಗಳು

ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೇಹದ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು. ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವರಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಸ್ಯದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10, ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾದ ATP-o ಅಣುವಿನ ರಚನೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕೊರತೆಯು ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಸಹಕಿಣ್ವ Q10 ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸುಧಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಚರ್ಮ, ಸುಧಾರಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು. ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಕೋಎಂಜೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು

ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೇತರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಡಿಜಿಟಲಿಸ್, ಕಣಿವೆಯ ಲಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಂಥ್ರಾಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಂಥ್ರಾಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೊಗಟೆ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಬೇರುಗಳು, ಕುದುರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಪೋನಿನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾರ್ಸ್ಟೇಲ್ ಸಪೋನಿನ್ಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಲೈಕೋರೈಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಅರಾಲಿಯಾವು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಕಹಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ವರ್ಮ್ವುಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು

ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ - ರುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್, ಉರಿಯೂತದ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ-ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಓಕ್ ತೊಗಟೆ, ಬರ್ನೆಟ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಬರ್ಗೆನಿಯಾ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಡರ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಾರಜನಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿಷಕಾರಿ. ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಪರಿಹಾರ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಆಯ್ದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕೆಫೀನ್, ಅಟ್ರೋಪಿನ್, ಕ್ವಿನೈನ್, ಕೊಡೈನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀನ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಡೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಔಷಧವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.