Yavaş ocaqda kəsmik ilə omlet kimi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 15,5%, B2 vitamini - 17,2%, xolin - 24,3%, B5 vitamini - 12,9%, B12 vitamini - 19,7%, H vitamini - 20,5%, PP vitamini - 15,6%, fosfor - 22,5%, xlor - 15,9%, kobalt - 47,4%, selen - 44,7%

Yavaş ocaqda kəsmik ilə omletin faydaları nələrdir?

• Vitamin A normal inkişafdan məsuldur reproduktiv funksiya, dəri və göz sağlamlığı, immunitetin qorunması.
• Vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, rəng həssaslığını artırır vizual analizator və qaranlıq uyğunlaşma. B2 vitamininin qeyri-kafi qəbulu pozğunluqla müşayiət olunur dəri, selikli qişalar, işıq və alacakaranlıq görmə pozğunluğu.
• Xolin lesitinin tərkib hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezində və metabolizmində rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotrop amil kimi çıxış edir.
• Vitamin B5 protein, yağda iştirak edir, karbohidrat mübadiləsi, xolesterin mübadiləsi, bir sıra hormonların sintezi, hemoglobin, bağırsaqlarda amin turşularının və şəkərlərin sorulmasına kömək edir, adrenal korteksin funksiyasını dəstəkləyir. Qüsur pantotenik turşu dəri və selikli qişaların zədələnməsinə səbəb ola bilər.
• Vitamin B12 oynayır mühüm rol amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində. Folat və vitamin B12 hematopoezdə iştirak edən bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir. B12 vitamininin olmaması qismən və ya inkişafına gətirib çıxarır ikinci dərəcəli uğursuzluq folat, həmçinin anemiya, leykopeniya, trombositopeniya.
• Vitamin H yağların sintezində, qlikogen, amin turşusu mübadiləsində iştirak edir. Bu vitaminin qeyri-kafi istehlakı dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
• Vitamin PP enerji mübadiləsinin redoks reaksiyalarında iştirak edir. Qeyri-kafi vitamin qəbulu dərinin, mədə-bağırsaq traktının normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur. bağırsaq traktının və sinir sistemi.
• Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiya, anemiya və raxit xəstəliyinə səbəb olur.
• Xlorəmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir xlorid turşusu orqanizmdə.
• Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Metabolik fermentləri aktivləşdirir yağ turşuları və fol turşusu mübadiləsi.
• Selenium- insan orqanizminin antioksidant müdafiə sisteminin vacib elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və əzaların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardyopatiya) və irsi trombasteniyaya gətirib çıxarır.

hələ də gizlənir

Tam bələdçiən çox sağlam məhsullar proqramda baxa bilersiniz

; ;

• Tərkibi:
• 100 qram kəsmik;
• 50 mililitr süd;
• 2 yumurta;
• bir çimdik duz və ya 2 osh qaşığı. şəkər (dadmaq üçün);
• 2 osh qaşığı. yaşıl noxud (qarğıdalı və ya kişmiş ilə əvəz edilə bilər);
• 1 ç.q kərə yağı;

Kəsmik çoxlu sayda ehtiva edən çox sağlam bir məhsuldur faydalı vitaminlər və mikroelementlər, o cümlədən: B, A, PP, H, C, sink, natrium, kalium, kalsium, dəmir və bir çox başqaları. Məhsulun bu cür faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, yalnız xam şəklində yeyildikdə çox tez cansıxıcı olur. Uşaqlar xüsusilə kəsmik sevmirlər, lakin bu onların böyüyən bədənləri üçün lazımdır. Nə etməli? Körpənizi kəsmik yedirmək və onu özünə necə sevdirmək olar? Biri omlet olan müxtəlif yeməklərə kəsmik əlavə etsəniz, harmoniya asanlıqla əldə edilə bilər.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmiyi yaxşıca əzin. Qalın və ya qurudursa, onu ələkdən keçirə bilərsiniz. Şirin bir seçim üçün kəsmik kütləsindən istifadə edə bilərsiniz.

2. Süd əlavə edin və yaxşıca çalın.

3. Ayrı bir qabda 2 yumurta döyün və duz və ya şəkər əlavə edin. Kəsmikə töküb qarışdırın.

4. Demək olar ki, hər şey hazırdır, yalnız yaşıl noxud və ya qarğıdalı əlavə etmək qalır (şirin versiyada onu kişmişlə əvəz edə bilərsiniz). Bu, omletə əlavə dad palitrası verəcək və xoşagəlməz kəsmik dadını gizlətməyə kömək edəcəkdir.

5. Kərə yağı multivarka qabında üyüdün. Sonra ortaya çıxan qarışığı tökün və "Pişirmə" rejiminə qoyun. Omlet bişirmək üçün 20 dəqiqə çəkməlidir.

6. Hazırlanmış yeməyi çıxarın. İstəsəniz, rəndələnmiş pendirlə səpə bilərsiniz, ancaq onu belə yeyə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Kəsmikli omlet uşaqlar üçün səhər yeməyi kimi mükəmməldir. Uşağın ehtiyac duyduğu bir çox faydalı elementləri ehtiva edir normal inkişaf. Yemək darıxdırıcı quru kəsmiki mükəmməl əvəz edir və mətbəxdə müxtəliflik yaradır.

Uşağınızı kəsmiklə necə qidalandıracağınızı bilmirsiniz? Bu halda, sadəcə onu başqa formada təqdim etməlisiniz. Yavaş ocaqda hazırlanan kəsmikli omletin reseptini diqqətinizə təqdim edirik. Ancaq yavaş ocağa sahib olmaq lazım deyil. Bunu, hər zamanki kimi, qapaqlı bir qızartma qabda edə bilərsiniz. Bu barədə burada oxuyun.

Kəsmik omletini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• kəsmik - 100 qram;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Süd - yarım stəkan;
• yerkökü - 1-2 əd.;
• kərə yağı.

Yumurtaları bir qaba parçalayın və döyün.

Yarım stəkan süd tökün və qarışdırın.

Yerkökü rəndələyin.

Yumurta və süd ilə qaba yerkökü əlavə edin.

Bizdə 200 qram ağırlığında bir paketdə kəsmik var. Yarım və ya bir az daha çox bölün və bir qaba qoyun. Ayrı bir qabda çəngəl ilə əvvəlcədən əzmək olar.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın: yumurtaları süd, yerkökü və kəsmiklə qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya sadəcə çırpma ilə. Omlet yerkökü sayəsində şirin olacaq, ancaq bir az şirinləşdirə bilərsiniz.

Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Yaranan kütləni multivark qabına tökün.

"Pişirmə" rejimini 20 dəqiqə yandırın.

Mənim minimum vaxtım 30 dəqiqədir, lakin bu, uzun müddətdir. Bu müddət ərzində omlet yalnız bişirilməyəcək, həm də yandıra bilər. 20 dəqiqədən sonra multivarki açırıq və kəsmikli omletin hazır olduğunu görürük!

Bir boşqaba qoyun. xama əlavə edin.

Bu barədə burada oxuyun!

Məhsullar:

• kəsmik - 100 q.
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
• Süd - 1 stəkan (adi).
• Duz və ya şəkər - dadmaq.
• Çoxqabağı yağlamaq üçün bir parça kərə yağı.

Yumurta və kəsmik uşaqlar üçün sağlam qidalar arasında sonuncu deyil. Onlar mövcud olmalıdır uşaq menyusu Həftədə 2-3 dəfə. Buna görə 3 yaşdan yuxarı bir uşaq üçün yavaş ocaqda kəsmik ilə omlet hazırlamağı təklif edirəm. Sadə və tez hazırlanır. Kəsmik səbəbiylə omlet və kəsmik güveç arasında bir şey çıxır. Bunun sayəsində omlet istəyə görə duzlu və ya şirin hazırlana bilər. Həm duz, həm də şəkərlə bişirdim - şirin versiyada kəsmikli omlet xoşumuza gəldi.

Uşaq üçün yavaş ocaqda kəsmik ilə omlet - fotoşəkilli resept:

1. Dərin bir qaba bir stəkan süd tökün və dörd yumurta əlavə edin. Bir çəngəl ilə qarışdırın.

2. Kəsmik əlavə edin və duz əlavə edin. Və ya omleti şirin etmək üçün bir qaşıq şəkər əlavə edin.

3. Blenderlə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

4. Çoxqabağı kərə yağı ilə bolca yağlayın.

5. Yumurtalı kəsmik qarışığını tavaya tökün.

6. Polaris 0517 multivarkında “çox bişirmə” rejimini təyin edin. Temperatur - 130 dərəcə, Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə. Geri sayım yalnız qızdırıldıqdan sonra başlayacaq, ona görə də 10 dəqiqə kifayətdir. Digər növ multivarklarda (temperatur və vaxtı özünüz təyin etmək mümkün olmadıqda) 25-30 dəqiqə ərzində “bişirmə” rejimini seçə bilərsiniz. Və ya 10 dəqiqə qızartma rejimi.

7. Siqnaldan sonra multivarkada kəsmikli omlet hazır olacaq. Çıxarmadan bir az soyumağa icazə verin. Soyuduqdan sonra, içərisinə buxarlama rəfi daxil olmaqla çoxqabağı diqqətlə çevirin.

kəsmik - fermentləşdirilmiş süd məhsulu, kütləsi olan faydalı xassələri. Tərkibində protein, əvəzolunmaz amin turşularının tam dəsti var. Tərkibindəki kalsium (100 qr-da 80 mq) baxımından məhsul süd məhsulları arasında liderdir və pəhriz və qida məhsulları üçün ideal seçimdir. terapevtik qidalanma. Səhər yeməyində kəsmik ilə omlet sizi enerji ilə dolduracaq və toxluq hissi bəxş edəcək. Bir çox insan zərdab ilə omlet qızartmağı sevir, bir çox resept var, yalnız bir növbə. Seçim sənindir!

Tərkibləri seçmək sirləri

Kəsmik seçimi

Kəsmik alarkən aşağıdakı xüsusiyyətləri nəzərə alın.

• Rəng.
• Təzə kəsmik ağ və ya bir qədər qaymaqlı rəngdədir. Sarı rəng məhsulun təzə olmadığını göstərir.
• Qoxu. Bir az turşluq olan südlü ətir kəsmikin təzə olduğunu bildirir. Dadmaq.
• Fərqli xüsusiyyət

Kəsmikləri üç gündən çox olmayan bir emaye qabda və ya perqamentə bükülmüş şəkildə soyuducuda saxlayın. Bu müddətdən sonra məhsul istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır. Dondurmayın. Aşağı temperatur onun tutarlılığına mənfi təsir göstərir.

Yumurta seçimi

Kəsmik omleti hazırlamaq üçün təzə ev yumurtalarından istifadə edin. Onların təzəliyini yoxlamaq asandır - sadəcə aşağıdakı üsullardan birini istifadə edin:

• Yumurtanı duzlu suya qoyun. Təzə dibinə batacaq, köhnəlmiş səthə üzəcək;
• silkələmək. Yumurtanın içindəkilərin boş olduğunu hiss edirsinizsə, o, təzə deyil;
• qabığını yoxlayın.Çatlar və pürüzlər olmadan hamar olmalıdır. Yeri gəlmişkən, qabığın rəngi, məşhur inancın əksinə olaraq, yumurtanın qidalanma xüsusiyyətlərinə təsir göstərmir.

Bişirməyin incəlikləri

Aşağıdakı qaydalar kəsmik və yumurtadan dadlı omlet hazırlamağa kömək edəcək.

• Kəsmi ələkdən ovuşdurun. Bu, vahid bir tutarlılığa nail olmağa və yeməyin dadını yumşaltmağa imkan verəcəkdir.
• Tavanı yaxşı qızdırın.Əks halda, kütlə dibinə yapışacaq və yanacaq.
• Güclü alovda qızartmayın. 5-6 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra hazır olana qədər bir neçə dəqiqə qapaq altında bişirin.
• Dərhal qapağı açmayın. Yeməyi dəmləyin və zəngin, qaymaqlı bir dad əldə edin.
• Yavaş ocaqda daha sağlamdır. Bu şəkildə hazırlanan yemək kanserogenlər və artıq yağ olmadan yaxşı bişmiş olacaq. Fırın versiyası da qızardılmış versiyadan daha sağlamdır.

Fotoşəkillərlə sadə reseptlər

Yumurta və kəsmik yaxşı bir tandemdir. Kəsmik omletinin kalori miqdarı 133 kkaldır.

Klassik resept

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• kəsmik - 2/3 fincan;
• kərə yağı - 3 çay qaşığı;
• duz.

Hazırlıq

1. Kəsmi ələkdən ovuşdurun. Yumurta və yağ, duz əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə döyün.
2. Qarışığı qızdırılan bir qızartma qaba qoyun.
3. Qapağın altında qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə bişirin.
4. Üzərinə çevirin və digər tərəfi qızardın.

Bu yüngül, qidalı yeməyi xama və doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Soğan və göyərti ilə

Pəhrizli omlet, yemək zamanı istehlak edilə bilən çox dadlı və doyurucu omlet necə hazırlanır? Kəsmik, göyərti və soğanlı omlet vitamin və mikroelementlərlə zəngin yeməkdir. Zülal və kalsiumun yüksək tərkibi onu idmançıların, eləcə də sağlam pəhrizin əsaslarına riayət edənlərin pəhrizinin vacib hissəsinə çevirir.

Sizə lazım olacaq:

• yumurta ağı - 3 yumurtadan;
• 1% yağ tərkibi olan kəsmik - 200 q;
• yaşıl soğan - 4-5 lələk;
• şüyüd və cəfəri - hər biri 2 budaq;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Ağları sarısından ayırın. Ağları bir çırpma ilə köpürtün.
2. Kəsmik və ədviyyatlar əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
3. Soğanı doğrayın. Protein qarışığına əlavə edin.
4. Qarışığı yaxşı qızdırılan tavaya tökün. 7-8 dəqiqə aşağı istilikdə örtülü şəkildə bişirin.
5. Alovu söndürdükdən sonra yeməyi qapağın altında başqa 2 dəqiqə bişirin.
6. Doğranmış göyərti ilə səpin. Nuş olsun!

Yeməyin kalori miqdarı cəmi 148 kkaldır.

Pendir və pomidor ilə

Kəsmik və pendirli omletin parlaq, dadlı versiyası uşaqlar və böyüklər üçün müraciət edəcəkdir. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün hazırlayın.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• süd - 2 yemək qaşığı;
• kəsmik - 100 q;
• böyük pomidor;
• sərt pendir - 70 q;
• kərə yağı - 2 çay qaşığı;
• şüyüd göyərti - 3 budaq;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Yumurtaları çəngəl ilə döyün. Süd, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
2. Kəsmikləri yumurta və südlə qarışdırın.
3. Pomidorları kublar şəklində doğrayın. Şirəsi buraxmaq üçün kərə yağında bişirin.
4. Pendiri qaba qırıntılarla rəndələyin. Yaşılları incə doğrayın.
5. Pomidorları qızdırılan tavaya qoyun. Üstünə yumurta-süd qarışığını yayın. Qızardılmış pendir və göyərti ilə örtün.
6. Orta istilikdə 15 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Tam taxıllı tost ilə hissələrə dilimlənmiş omletə xidmət edin. İstəyirsinizsə, pendir feta pendiri ilə əvəz edilə bilər. Ləzzətli notların pərəstişkarları Dor Blue pendirli seçimi bəyənəcəklər.

Kompleks omletlər

Kələm ilə sobada

Kələm əlavə edərək sobada kəsmik ilə orijinal doyurucu omlet hazırlayın. Bu yeməyin ədviyyatlı dadı xama ilə yaxşı gedir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• kəsmik - 100 q;
• ağ kələm - 400 q;
• süd? eynək;
• kərə yağı - bir kaşığı;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Yumurtaları bir çırpma ilə döyün. Süd və ədviyyatlar əlavə edin.
2. Yumurta qarışığına kəsmik əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Kələmi zolaqlara kəsin və yağlanmış çörək qabına bərabər bir təbəqəyə qoyun.
4. Üzərinə yumurta-süd qarışığını yayın.
5. 2000-də yarım saat sobada bişirin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl hazır yeməyin üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün.

Yavaş ocaqda pəhriz

Yavaş ocaqda kəsmik ilə omlet bişirmək mümkündürmü? Əlbəttə, və çox sadə! Bu omlet səhər yeməyi üçün yaxşıdır, xüsusən də yemək bişirməyə vaxtınız yoxdursa. Hazır yeməyi güveçə bənzəyir. Duzlu və ya şirin hazırlana bilər.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• kəsmik - 120 q;
• süd - bir stəkan;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Sarıları və ağları ayırın. Ağları güclü bir köpük halına gətirin, sarısı, süd və duz əlavə edin.
2. Kəsmikləri ələkdən ovuşdurun. Yumurta qarışığına əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
3. Qarışığı yağlanmış multivark qabına qoyun. "Pişirmə" rejimində yarım saat bişirin.
4. Qapağı açmadan multivarkda sərinləyin. Porsiyalara kəsilərək xidmət edin.

Bu omlet üçün yaxşıdır uşaq qidası. Bir yaşdan üç yaşa qədər uşaqlar üçün yemək "Buxarda bişirmə" rejimində, üç yaşdan yuxarı uşaqlar üçün - "Pişirmə" rejimində hazırlanmalıdır.

Mikrodalğalı sobada omlet

Qızardılmış yeməklər sizin üçün əks göstərişdirmi? Mikrodalğalı sobada zərərli kanserogenlər olmadan kəsmik ilə omlet hazırlayın. Mikrodalğalı sobada bişirmə qaydalarına əməl etməyə diqqət yetirin:

• süd və yumurta otaq temperaturunda olmalıdır;
• artırıcı maddələr əlavə etməyin, onlar dadı korlayacaqlar;
• İstifadədən əvvəl çörək qabını əvvəlcədən qızdırın.

Mikrodalğalı sobada yumurta çox tez bişirilir - cəmi bir neçə dəqiqə. Nəticə zərif dadı olan tüklü omletdir.

Sizə lazım olacaq:

• yumurta ağı - 2 yumurtadan;
• kəsmik - 100 q;
• kərə yağı - 2 çay qaşığı;
• sarımsaq - 1 diş;
• şüyüd göyərti - 2 budaq;
• ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Yumurta ağını köpürtün və ədviyyatlar əlavə edin. Kəsmik əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
2. Sarımsağı doğrayıcıdan keçirin. Orijinal kütlə ilə birləşdirin.
3. Qarışığı yağlanmış çörək qabına qoyun.
4. Yaşılları incə doğrayın. Onu omletin səthinə səpin.
5. 3 dəqiqə bişirin.

Xama və ya yüngül evdə hazırlanmış mayonez ilə xidmət edin.

Kəsmikli omlet üçün hər hansı bir resept istədiyiniz maddələr əlavə etməklə öz zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.