Xlorid turşusu mədə turşusunun əsas komponentidir. Mədə şirəsinin funksiyası, tərkibi və xassələri - necə əmələ gəlir

Qidanın həzm prosesində fəal iştirak edən həzm mayesinə mədə şirəsi deyilir. O ehtiva edir xüsusi komponentlər, məhsulların parçalanmasını və udulmasını təşviq edir faydalı maddələr. Şirə mədə mukozası tərəfindən istehsal olunur. Kifayət qədər miqdarda həzm mayesi daxil olan qidanın normal emal prosesini təmin edir. Mənfi amillərin təsiri altında mədə şirəsinin turşuluğu arta və ya azala bilər, bu da xəstəliklərin inkişafına səbəb olur.

Həzm mayesinin əsas komponentləri

Mədə şirəsi qoxusuz və rəngsizdir. Tərkibində bir çox komponent var, onsuz həzm prosesi mümkün deyil. Bunlara daxildir:

• xlorid turşusu;
• biokarbonatlar;
• pepsin və pepsinogen;
• lil;
• Qalanın daxili amili.

İstehsal xlorid turşusu mədə vəziləri tərəfindən həyata keçirilir. Komponent mədə şirəsinin əsas komponentidir. Turşuluq səviyyəsindən məsuldur və patogenlərin bədənə daxil olmasının qarşısını alır. Hidroklor turşusu həzm prosesi üçün qidaların hazırlanmasında fəal iştirak edir.

Bikarbonatlar xlorid turşusunun neytrallaşdırılmasını tənzimləyir. Səthi mukoid hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur. Pepsin və pepsinogen protein qidalarının parçalanmasında iştirak edən xüsusi fermentlərdir. Komponentlərin bir neçə formasının olması istənilən mürəkkəbliyin zülallarının sürətli işlənməsini təmin edir. Fermentlərin istehsalı fundus bezlərinin hüceyrələri tərəfindən həyata keçirilir.

Mucus mədənin selikli qişasını təsirdən qoruyur qıcıqlandırıcı amillər, o cümlədən xlorid turşusu. Bu, mədə divarlarında örtüyünün qalınlığı 0,6 mm-dir. Onun əsasını biokarbonatlar təşkil edir.

Intrinsic Castle faktoru vitamin B12-nin qeyri-aktiv forması olan xüsusi bir ferment növüdür. Fundik bezlərin pariental hüceyrələri tərəfindən istehsal olunur.

Mədə şirəsinin kimyəvi tərkibi təqdim olunur:

• su,
• xloridlər,
• sulfatlar,
• fosfatlar,
• hidrokarbonatlar,
• natrium,
• kalium,
• kalsium,
• ammonyak.

Hər gün insan orqanizmi 2 litr mədə şirəsi istehsal edir. Kişilərdə həzm mayesinin istehsalı 22-29 mmol/saat, qadınlarda isə 16-21 mmol/saat təşkil edir.

Mədə şirəsinin qoxusunun çürüməyə dəyişməsi bağırsaqlarda iltihablı prosesin inkişafını göstərir. Adi kölgənin qırmızı və ya qəhvəyi rəngə dəyişdirilməsi qanaxmanın nəticəsidir. Yaşılımtıl və ya sarımtıl rəngöd çirklərindən danışır.

Mədə şirəsinin ifrazı

Mədə turşu mühiti ilə xarakterizə olunur. Normal səviyyə turşuluq mədə şirəsində orta miqdarda xlorid turşusu sayəsində əldə edilir. Seyreltilmemiş formada patogen bakteriyaların aradan qaldırılmasını təmin edir. Səhər yeməkdən əvvəl mədə şirəsinin miqdarı əhəmiyyətsizdir. Komponentin aktiv istehsalı qida qəbulu və emalı prosesində başlayır. Normalda həzm mayesinin turşuluğu 1,5-2,5 pH-dan çox olmamalıdır.

Mədə sekresiyası bazal və ya stimullaşdırıla bilər. Bazal turşuluq acqarına mədə şirəsində xlorid turşusunun tərkibini göstərir. Stimullaşdırılmış sekresiya, yeməkdən sonra mədədə xlorid turşusunun səviyyəsidir. Diqqətəlayiqdir ki, bazal turşuluq stimullaşdırılandan əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir.

Mədə turşuluğunun azalmasının əsas səbəbi qastritin inkişafıdır, balanssız pəhriz, pis vərdişlər və proteinin düzgün qəbul edilməməsi. Azaldılmış göstəricinin nəticəsi qida və həzm prosesində pisləşmədir yüksək risk onkologiyanın inkişafı.

Artan ifrazat pis qidalanmanın nəticəsidir. Təhrikedici amillərə fast food qəbulu, spirtdən sui-istifadə və nəzarətsiz dərman istifadəsi daxildir. Artan turşuluğun əsas təhrikçisi bədənə daxil olan Helicobacter pylori bakteriyasıdır.

Zəif bəslənmə, xüsusilə ədviyyatlı yeməklər və yağlı qidalar, xlorid turşusu istehsalının artmasına səbəb olur. gətirib çıxarmaq mənfi nəticələr Daimi həddindən artıq yemək və ya yeməklər arasında uzun fasilələr baş verə bilər. Qidanın sürətli udulması zamanı zəif çeynəmə mədə-bağırsaq traktına yükü artırır. Mədə mədə şirəsinin xeyli xərclənməsini tələb edən böyük yemək hissələrini emal etməyə məcbur olur.

Uzunmüddətli istifadə dərmanlar təmin edir mənfi təsir mədə mukozasında. Nəticə mədə şirəsinin həddindən artıq ifrazıdır. Təhlükəli dərmanlar aspirin, parasetamol, analgin və hormonal dərmanlardır.

Daimi stresli vəziyyətlər hidroklor turşusunun həddindən artıq formalaşması prosesinə kömək edir. Tütün tüstüsü və spirt də mədə mukozasına, xüsusən də ac qarına mənfi təsir göstərir.

Helicobacter pylori qastrit və xoraların inkişafının təxribatçısıdır. Bakteriya mədə mukozasına mənfi təsir göstərir, nəticədə xlor turşusunun hipersekresiyası baş verir.

Aşağı turşuluq səbəbindən xəstəliklər

Mədə şirəsinin ifrazı mənfi amillərin təsiri altında dəyişə bilər. Əksər hallarda normadan sapmalar xəstəliklərə səbəb olur mədə-bağırsaq traktının. Azaldılmış sekresiya ilə əlaqəli patologiyaların inkişafı üçün əsas şərtlər bunlardır:

• qastroduodenit;
• aşağı turşuluq ilə qastrit;
• mədə xərçəngi.

Bütün patologiyalar oxşar simptomlara malikdir və buna görə də bir mütəxəssis tərəfindən məcburi müayinə tələb olunur. Yalnız o, xəstəliyin növünü düzgün diaqnoz edə biləcək.

Qastroduodenit

Bu, mədə və onikibarmaq bağırsağın selikli qişasını təsir edən iltihablı bir patoloji. Bu, iltihabın qonşu orqanlara təsir etdiyi xroniki qastritin bir formasıdır. Genetik meyl, lazımsız qida və spirtdən sui-istifadə səbəbindən inkişaf edir. Tez-tez stress və Helicobacter pylori bakteriyasının bədənə nüfuz etməsi qastroduodenitə səbəb ola bilər. Xəstəlik ürəkbulanma ilə xarakterizə olunur, ağrı sindromu mədə sahəsində, gəyirmə, ürək yanması və nəcis pozğunluqları.

Aşağı turşuluğu olan qastrit

Xəstəlik orqanın selikli qişasının iltihablı bir prosesidir. Onun görünüşü mədə şirəsinin turşuluğunun azalması ilə əlaqədardır. Patologiya Helicobacter pylori bakteriyasının, iltihablı xəstəliklərin təsiri altında inkişaf edir. həzm sistemi, endokrin və otoimmün xəstəliklər. Müşayiət etdi darıxdırıcı ağrı və epiqastrik bölgədə ağırlıq. Xəstə bağırsaqlarda şişkinlik, ishal və gurultu ilə əziyyət çəkir. Əlavə simptomlar gəyirmə, ürəkbulanma və pis dad ağızda. Ağızın künclərində "tıxaclar" və ağız mukozasında iltihablı bir proses görünə bilər.

Mədə xərçəngi

Təqdim edildi bədxassəli neoplazma, orqan selikli qişasının epitel hüceyrələrindən yaranır. Mənfi amillərin təsiri altında sağlam hüceyrələr öz degenerasiyasına başlayır. Xərçəngin səbəbi düzgün olmayan qidalanma, alkoqoldan sui-istifadə və mədə-bağırsaq xəstəlikləri ola bilər.

Erkən mərhələlərdə mədə xərçəngi heç bir şəkildə özünü göstərmir. Patoloji yayıldıqca mədə ağrısı, ümumi zəiflik, əsassız kilo itkisi, ürəkbulanma və qusma qeyd olunur. Bir insanın aşağı performansı var, qanda hemoglobinin səviyyəsi aşağı düşür.

Yüksək turşuluq səbəbiylə xəstəliklər

Ən çox görülən xəstəliklərə aşağıdakılar daxildir:

• yüksək turşuluğu olan qastrit;
• mədənin ülseratif lezyonları;
• funksional dispepsiya.

Patoloji proseslərin inkişafı mənfi amillərin təsiri ilə bağlıdır.

Yüksək turşuluğu olan qastrit

Bu tip xəstəliklə, hidroklor turşusu həddindən artıq miqdarda sərbəst buraxılır. Bu proses qeyri-kafi qidalanma, siqaret çəkmə, uzun müddətli dərman istifadəsi və zərərli istehsalatlarda işləmə ilə müşahidə olunur. Sistematik stresli vəziyyətlər də hidroklor turşusunun həddindən artıq ifrazına kömək edir. Mədə şirəsinin turşuluğunun artması ilə qastritin inkişafı bədənin yoluxucu bir lezyonu, pozulması ilə mümkündür. metabolik proseslər və xəstəliklər endokrin sistemlər s.

Qida mayesinin istehsalında artıqlıq və çatışmazlıqlar olan xəstəliyin əlamətləri praktiki olaraq eynidır. Bir şəxs mədə bölgəsində narahatlıq yaşayır, orta dərəcədə ağrı və ağırlıq onu narahat edir. Patoloji irəlilədikcə ürək yanması, havanın gəyirməsi, ürək bulanması və ağızda xoşagəlməz bir dad qeyd olunur. Qusma mümkündür.

Xoralar və eroziv-ülseratif lezyonlar

Həzm mayesinin yüksək turşuluğu səbəbindən xoralar meydana gəlir. Xlorid turşusuna sistematik məruz qalma mədədə iltihablı proseslərə səbəb olur. Terapiya olmadıqda, trofik pozğunluqlar meydana gəlir əlavə təhsil xoralar Səbəb patoloji proses stresli vəziyyətlərdir, iltihabi xəstəliklər mədə-bağırsaq traktının orqanları və mədə pozğunluqları.

Bədənin ülseratif zədələnməsi tez-tez vərəm, pankreatit, qaraciyər sirozu və hepatit kimi patologiyaların nəticəsidir. Bir xoranın olması qarın yuxarı hissəsində tez-tez ağrı ilə göstərilir. Xəstəlik irəlilədikcə onun intensivliyi artır.

Artan ağrı yeməklər arasında uzun bir fasilə ilə qeyd olunur. Xəstə şiddətli ürək yanmasından və ürək bulanmasından şikayətlənir. Qusma yeməkdən 30-120 dəqiqə sonra baş verir.

Ülserlərin vaxtında müalicəsinin olmaması mədə qanamasının inkişaf ehtimalını artırır.

Funksional dispepsiya epiqastrik bölgədə ağrı və ya narahatlıq ilə müşayiət olunur. Bu vəziyyətdə mədə-bağırsaq traktının işində heç bir sapma yoxdur. Dispepsiya travmatik və stresli vəziyyətlərin təsiri altında inkişaf edir. Xəstə ürəkbulanma yaşayır.

İxtisaslaşmış mütəxəssislər mədə şirəsinin turşuluq səviyyəsini təyin etməyə kömək edəcəklər. laboratoriya tədqiqatı. Onlar şəraitdə həyata keçirilir tibb müəssisəsi. Mədə mayesinin turşuluq dərəcəsinin monitorinqi bir çox mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını almağa və həzm prosesinin pozulmasının qarşısını almağa imkan verir.

Mədə həzm sisteminin vacib bir hissəsidir. Bu orqan qida bolusunu toplayır və qarışdırır. Məhz mədədə qidanın kimyəvi parçalanması, həmçinin vitamin və mikroelementlərin asanlıqla həzm olunan formalara çevrilməsi baş verir. Bu orqanın əsas funksiyalarından biri mədə şirəsinin ifraz olunmasıdır.

Normal qida emalı bu fizioloji proses olmadan sadəcə mümkün deyil. Mədə ifrazatında hidroklor turşusu var. Normalda gündə iki litrə qədər bu maye ifraz olunur. Mədə şirəsi bədənimizdə hansı rol oynayır? Bu sirr nədən ibarətdir? Niyə turşuluq səviyyəsi aşağı düşür və yüksəlir? Bütün bunlar və daha çox şey haqqında bu məqalədə danışacağıq.

Termin tərifi

Mədə həzm prosesində böyük rol oynayır. Peristaltikanın təsiri altında qida bolusu qarışdırılır. Təhsilin də olduğu yerdir. böyük məbləğ fermentlər. Mədənin asidik mühitinə görə neytrallaşma baş verir bakterial infeksiya. Aşağı keyfiyyətli qida qəbul edildikdə, tıxac refleksi işə salınır, bu da daha çox narahatlığın qarşısını alır.

Həzm şirəsinin 99 faizi sudan ibarətdir. Tərkibində fermentlər və mineral komponentlər də var. Rəngin sarıya dəyişməsi mədə sekresiyasında öd ifrazının olduğunu göstərir. Qırmızı və ya qəhvəyi rəng qanı göstərə bilər. Aktiv fermentasiya prosesləri zamanı şirə xoşagəlməz çürük qoxuya malikdir.

Vacibdir! Həzm şirəsinin bir hissəsi olan hidroklor turşusu pankreas sekresiyasının ən güclü stimulyatorudur.

Yeməklər arasında mədə neytral mucus istehsal edir. Yemək yedikdən sonra tərkibində turşu reaksiyası yaranır. Sekretin tərkibi istehlak edilən qida miqdarından və onun növündən asılı olaraq dəyişə bilər. Mucusun olması sayəsində ifraz olunan turşunun aqressiv təsiri neytrallaşdırılır. Bu səbəbdən insan mədə şirəsi mədənin daxili divarlarına zərər vermir.

Üstəlik, viskoz mucus qida bolusunu əhatə edir və bununla da həzm funksiyasını yaxşılaşdırır. Mədə şirəsinin kimyəvi tərkibinə aşağıdakı komponentlər daxildir:

• xlorid turşusu;
• mukoidlər;
• pepsin;
• lipaz;
• mineral duzlar.

Mütəxəssislər onu da qeyd edirlər ki, mədə şirəsinin tərkibində bikarbonatlar var. Bu komponentlər hansı rol oynayır? Maraqlıdır ki, turşu yalnız müvafiq refleks işə salındıqdan sonra istehsal olunmağa başlayır, bu, yemək daxil olduqda həmişə görünmür.

Refleks işləyirsə, amma mədədə qida yoxdursa nə olar? Burada bikarbonatlar kömək edir. ionlara malikdir qoruyucu funksiya və turşunun orqan zədələnməsinin qarşısını alır. Onların təsiri altında karbon qazı və su əmələ gəlir, bunun nəticəsində turşu mühit qələvi ilə əvəz olunur. Bikarbonatlar olmasa, mədə tərkibinin geri axını qırtlağın və boğazın yanmasına səbəb ola bilər.

Mədədəki hidroklor turşusu həzmdə böyük rol oynayır.

Mədə turşuluğu

Mədənin normal fəaliyyətinin əsas göstəricisi turşuluq səviyyəsidir, yəni mədə şirəsində turşunun konsentrasiyasıdır. Bu göstərici mədə, özofagus və duodenumun müxtəlif yerlərində ölçülür. Mədədəki hidroklor turşusu kompleks molekulları parçalayır, bu da mədəyə sorulmasını asanlaşdırır. nazik bağırsaq.

Mədədə turşunun sintezi müəyyən edilmiş göstəricilərdən azdır, aşağı turşuluğu göstərir. At yüksək səviyyə turşuluq, turşu konsentrasiyası normadan artıqdır. Hər halda, bu göstəricinin dəyişməsi tetikler patoloji dəyişikliklər mədə-bağırsaq traktında və görünüşünə səbəb olur xoşagəlməz simptomlar.

Xlorid turşusunun azaldılması və ya artması xroniki qastritin görünüşünü təhdid edir, mədə xorası və hətta xərçəng. Hal-hazırda, turşuluq səviyyəsini ölçmək üçün çox sayda yol var, lakin mədədaxili üsul ən dəqiq və məlumatlandırıcı hesab olunur. Gün ərzində xlorid turşusunun konsentrasiyası mədənin bir neçə hissəsində eyni vaxtda ölçülür. Bu, xüsusi sensorlarla təchiz edilmiş cihazların köməyi ilə baş verir.

Vacibdir! Tədqiqat üçün mədə şirəsinin stimullaşdırılması insulin və ya histamin ehtiva edən məhsullardan istifadə etməklə həyata keçirilir.

Fraksiyalı zondlama texnikası da istifadə olunur. Mədənin məzmunu rezin bir boru istifadə edərək sorulur. Əvvəlki üsulla müqayisədə nəticələr bu araşdırma o qədər də dəqiq deyil. Bu, hasarın olması ilə əlaqədardır bioloji material müxtəlif zonalardan götürülərək qarışdırılır.

Üstəlik, tədqiqat prosesinin özü mədənin normal fəaliyyətini pozur və bu da alınan nəticələri təhrif edir. Mütəxəssislər turşuluq səviyyəsində dəyişikliklərin iki əsas növünü fərqləndirirlər: artan və azalmış növlər. Bu dəyişikliklər haqqında daha ətraflı danışaq.

Analiz mədədə hansı turşunun olduğunu göstərəcək

Artan turşuluq

Xlorid turşusunun həddindən artıq istehsalı belə xoşagəlməz simptomlar şəklində özünü göstərir:

• ürək yanması. Adətən yemək və ya içdikdən sonra görünür üfüqi mövqe. Ürək yanması mədə məzmununun özofagusa geri axınının nəticəsidir. Selikli qişanın qıcıqlanması yanma hissinin səbəbidir;
• turş və ya acı gəyirmə. Qazlar və ya qida özofagusa daxil olduqda görünür;
• ağrının yayılması;
• mədədə ağırlıq və dolğunluq hissi. Hətta müntəzəm qəlyanaltı da narahatlığa səbəb olur;
• iştahanın azalması;
• şişkinlik;
• mədədə gurultu;
• ürəkbulanma, qusma;
• qəbizlik və ya ishal.

Mədə şirəsinin istehsalı yüksək olduqda, ürək yanması və ağrı hücumu baş verir. Yüksək turşuluq varsa, heç vaxt soda ilə zərərsizləşdirməməlisiniz. Gələcəkdə bu, mədə şirəsinin ifrazının daha da artmasına və selikli qişada dərin xoraların əmələ gəlməsinə səbəb olacaq.

Müxtəlif amillər həddindən artıq turşuluğa səbəb ola bilər: pəhriz səhvləri, pis vərdişlər, stresli vəziyyətlər, dərman qəbul etmək. Hiperasid qastritin inkişafı da Helicobacter pylori infeksiyasının təsirinə əsaslanır. Bu, hidroklor turşusu ilə zədələnməyən yeganə bakteriyadır.

Aşağı turşuluq

Hipoasid qastritin daha az yaygın olmasına baxmayaraq, ən təhlükəli hesab olunur. Mədə fəaliyyətinin azalması patogen mikroorqanizmlərin nüfuzunu təhdid edir. Enzimatik xüsusiyyətlərin azalması aşağıdakı simptomlar şəklində özünü göstərir:

• çürük gəyirmə;
• iştahsızlıq;
• dişlərinizi fırçalamaqla belə aradan qaldıra bilməyən pis qoxu;
• bağırsaq pozğunluqları;
• nəcisin tutulması;
• yeməkdən sonra baş verən ürəkbulanma hücumu;
• şişkinlik.

Hipoasid qastrit anemiyanın, hipotansiyonun inkişafını təhdid edir, allergik reaksiya, otoimmün proseslər. Turşu konsentrasiyasının azalması hətta xərçəngin inkişafına kömək edə bilər.

Xlorid turşusunun istehsalının azalması anemiya, allergiya və xərçəng kimi ciddi patologiyaların inkişafına səbəb ola bilər.

Təbii mədə şirəsi

Dərmanın tərkibinə həzm suyu, həmçinin spirt həlli daxildir salisilik turşu. Dərman mədədə turşuluq səviyyəsini normallaşdırmaq və həzm proseslərini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Təbii mədə şirəsi iştahı yaxşılaşdırır və dispeptik pozğunluqları aradan qaldırır. Mütəxəssislər axiliya, hipoasid və anasid qastrit üçün vasitə təyin edirlər.

Təbii mədədə bəzi məhdudiyyətlər var; aşağıdakı hallar:

• qastroezofageal reflü;
• hiperasid qastrit;
• mədə və duodenal xoralar;
• eroziv qastrit və duodenit;
• aktiv maddələrə allergiya.

Dərmanın düzgün saxlanması mühüm rol oynayır. Məhsulu isti yerdə qoysanız, aktivliyini itirəcək.

Turşuluğa təsir edən qidalar

Mədə şirəsinin ifrazında dəyişikliklərlə bağlı vəziyyəti normallaşdırmaq üçün ilk növbədə qidalanmanı normallaşdırmaq lazımdır. Sonra, turşuluq səviyyəsini artıran və əksinə azalan qidalar haqqında danışaq.

pH yüksəldilməsi

Spirtli içkilər turşuluğun artmasına səbəb olur. Alkoqol selikli qişaları qıcıqlandırır həzm orqanları, buna görə qida maddələri lazımi şəkildə udulmur. Bir insan nə qədər tez-tez spirtli içki içirsə, həzm şirəsi bir o qədər sıx çıxacaq. Bu, mədə nahiyəsində şiddətli ürək yanması, ürəkbulanma və ağrı hücumları şəklində özünü göstərə bilər.

Vacibdir! Şampan, pivə, şərab və aşağı alkoqollu kokteyllər içdikdən sonra pH səviyyəsi yüksəlir.

Sağlam qidalanan insanların pəhrizinin əsasını meyvə təşkil edir. Bir çox insanlar mədədə turşuluq səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra biləcəyindən şübhələnmirlər. Bu reaksiya səbəb ola bilər:

• üzüm;
• qovun;
• nar;
• şaftalı;
• kivi;
• sitrus.

Sitrus meyvələri pH səviyyəsini yüksəldir

Qəribədir ki, bəzi tərəvəzlər də mədə şirəsinin ifrazını artıra bilər. Gizli bezlərin funksionallığı bu cür məhsulların istehlakını artırır:

• kələm;
• turşu;
• balqabaq;
• pomidor.

Artan turşuluq da yağlı və şirin qidalara reaksiya ola bilər. Haqqında danışsanız yağlı qidalar, sonra tez-tez yayılmış, marqarin və bitki yağı daxildir. Belə qidaların qəbulu həzm proseslərinin pozulmasına və gizli bezlərin funksional fəaliyyətinin artmasına gətirib çıxarır.

Şirniyyat haqqında danışırıqsa, onların hamısının istehsal olunan mədə şirəsinin miqdarına təsir göstərmədiyini qeyd etmək lazımdır. Bal, halva və marshmallow belə bir reaksiya vermir. Şokolad, tortlar, xəmir məmulatları, spirtli desertlər və s. turşuluğu artıra bilər.

Aşağıdakı qidalar həzm şirəsinin ifrazını gücləndirə bilər: muskat, çili, mixək, üyüdülmüş qırmızı və qara bibər. Turşu zərərsizləşdirmək üçün müalicədə otlar da istifadə olunur. Çobanyastığı çiçəklərinin, biyan kökünün, calamus rizomunun, yovşan və odun otunun həlimləri mədə şirəsinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Aşağı pH

Turşuluğu azaltmaq üçün xəstələrə homojenləşdirilmiş konsistensiyaya malik yeməklər, yəni qaynadılmış sıyıq, püresi şorba, yerkökü, balqabaq, kartofdan püresi tərəvəz püresi yemək tövsiyə olunur. Sadə birləşmələri ehtiva edən məhsullar turşuluğu azaldır və eyni zamanda parçalanması üçün böyük miqdarda enerji tələb etmir. Məsələn, ət və balıq arasında seçim etsəniz, daha az yağlı birləşmələr ehtiva etdiyi üçün sonuncu məhsula üstünlük verilir.

Qaynadılmış sıyıq mədənin turşuluğunu azaldır

PH səviyyəsini aşağı salmaq üçün istehlak edilməli olan qidaların siyahısını vurğulayaq:

• dənli bitkilər: düyü, irmik, qarğıdalı, inci arpa, arpa, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi;
• şaftalı, alma, banan;
• kartof, çuğundur, zeytun;
• moruq, lingonberries, itwoods, heyva, qarağat, naringi, qaragilə, çiyələk, yabanı çiyələk.

pH səviyyəsini tənzimləyən dərmanlar

Dərmanlar pH normallaşdırmağa və xəstəliyin inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Aşağıdakı vasitələr turşu səviyyəsini azaltmağa kömək edəcək:

• antasidlər. Bu preparatlar zərərli hissəcikləri udaraq turşuları neytrallaşdırır. Bununla yanaşı, onlar mədə mukozasını əhatə edir və qoruyucu mucusun meydana gəlməsini stimullaşdırır. Ən tez-tez antasidlər ilk yardım kimi istifadə olunur, lakin onların uzunmüddətli təsiri yoxdur;
• alginatlar. Bu preparatlar artıq hidroklor turşusunu udmaq və bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir. Bundan əlavə, alginatlar işi gücləndirir immun sistemi və mədənin divarlarında qoruyucu bir film meydana gətirir;
• blokerlər birbaşa mədə hüceyrələrinə təsir göstərir. Onlar adətən antasidlər problemin öhdəsindən gələ bilmədikdə istifadə olunur.

Əksinə, mədə şirəsinin istehsalını artırmaq lazımdırsa, həkimlər Plantaglucide təyin edə bilərlər. Dərman su ilə seyreltilir və yeməkdən yarım saat əvvəl alınır. Orto taurin ergo da problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Gündə iki-üç dəfə acqarına istehlak edilir. Beləliklə, mədə şirəsi bütün həzm sisteminin koordinasiyalı fəaliyyətində böyük rol oynayır. Gizli bezlərin işində dəyişikliklər inkişafa səbəb ola bilər ciddi xəstəliklər.

Həzm şirəsinin səviyyəsini normallaşdırmaq üçün istifadə edin dərmanlar. Pəhrizinizi dəyişdirmək də problemi aradan qaldırmağa kömək edəcək. Mədə-bağırsaq traktından hər hansı bir narahatlıq hiss edirsinizsə, dərhal bir mütəxəssislə əlaqə saxlamalısınız. Erkən diaqnoz sağlamlığınızın açarıdır!

Mədə şirəsi mədə mukozasının ifrazat vəziləri tərəfindən istehsal olunur. Saf mədə şirəsi rəngsiz şəffaf mayedir. Mədə şirəsinin tərkib hissələrindən biri xlorid turşusudur, ona görə də onun pH 1,5-1,8-dir. Mədə şirəsində xlorid turşusunun konsentrasiyası 0,3-0,5% təşkil edir, yeməkdən sonra mədə tərkibinin pH-ı qələvi qida komponentləri ilə seyreltilməsi və zərərsizləşdirilməsi səbəbindən təmiz mədə şirəsinin pH-dan əhəmiyyətli dərəcədə yüksək ola bilər. Mədə şirəsinin tərkibinə qeyri-üzvi (Na+, K+, Ca2+, Cl-, HCO3- ionları) və üzvi maddələr (selik, metabolik son məhsullar, fermentlər) daxildir. Fermentlər mədə bezlərinin əsas hüceyrələri tərəfindən qeyri-aktiv formada - formada istehsal olunur pepsinogenlər, xlorid turşusunun təsiri altında onlardan kiçik peptidlər çıxarıldıqda aktivləşir və pepsinlərə çevrilir.

Mədə şirəsinin əsas proteolitik fermentlərinə pepsin A, qastriksin, parapepsin (pepsin B) daxildir. Pepsin A pH 1,5-2,0-da oliqopeptidlərə parçalanır. Optimal ferment pH mədə xəstəliyi 3,2-3,5 təşkil edir. Pepsin A və qastriksinin təsir etdiyinə inanılır müxtəlif növlər mədə şirəsinin proteolitik fəaliyyətinin 95%-ni təmin edən zülallar. Pepsin B az oynayır mühüm rol mədə həzm zamanı və əsasən jelatini parçalayır. Mədə şirəsi fermentlərinin müxtəlif pH dəyərlərində zülalları parçalamaq qabiliyyəti mühüm adaptiv rol oynayır, çünki mədəyə daxil olan qidanın keyfiyyət və kəmiyyət müxtəlifliyi şəraitində zülalların effektiv həzmini təmin edir.

Mədə şirəsinin tərkibinə həmçinin neytral və bir qədər turşuluq pH dəyərlərində (5,9-7,9) emulsiyalaşmış yağları (triqliseridləri) yağ turşularına və digliseridlərə parçalayan az miqdarda lipaz daxildir. Körpələrdə mədə lipazı ana südündəki emulsiya edilmiş yağın yarıdan çoxunu parçalayır. Yetkinlərdə mədə lipazının fəaliyyəti aşağıdır.

Xlorid turşusunun həzmdə rolu:

• mədə şirəsində pepsinogenləri aktivləşdirir, onları pepsinlərə çevirir;
• mədə şirəsi fermentlərinin fəaliyyəti üçün optimal olan asidik mühit yaradır;
• qida zülallarının şişməsinə və denatürasiyasına səbəb olur, bu da onların həzmini asanlaşdırır;
• bakterisid təsir göstərir;
• mədə şirəsinin istehsalını tənzimləyir (pH dəyərində olduqda). antrum mədə 3,0-dan az olur, mədə şirəsinin ifrazı yavaşlamağa başlayır);
• on ikidə mədə hərəkətliliyinə və mədə tərkibinin boşaldılması prosesinə tənzimləyici təsir göstərir. onikibarmaq bağırsaq(duodenumda pH azalması ilə mədə hərəkətliliyinin müvəqqəti inhibəsi müşahidə olunur).

Mədə mucusunun funksiyaları.

Mədə şirəsinin bir hissəsi olan selik HCO3-ionları ilə birlikdə selikli qişanı xlorid turşusu və pepsinlərin zərərli təsirindən qoruyan hidrofobik özlü gel əmələ gətirir. Mədə dibinin vəziləri tərəfindən istehsal olunan mucus xüsusi bir qastromukoprotein və ya Qalanın daxili amili B12 vitamininin tam mənimsənilməsi üçün lazımdır. Qidanın bir hissəsi kimi mədəyə daxil olan B12 vitamini ilə bağlanır, onu məhv olmaqdan qoruyur və bu vitaminin daxilə udulmasına kömək edir. nazik bağırsaq. Vitamin B12 qırmızı sümük iliyində hematopoezin normal işləməsi, yəni qırmızı qan hüceyrələrinin prekursor hüceyrələrinin düzgün yetişməsi üçün lazımdır.

B12 vitamini çatışmazlığı daxili mühit daxili Qala amilinin olmaması səbəbindən onun udulmasının pozulması ilə əlaqəli bədənin, mədənin bir hissəsi çıxarıldıqda müşahidə olunur, atrofik qastrit və inkişafına səbəb olur ciddi xəstəlik- B12 çatışmazlığı anemiyası.

Əlaqədar məlumat:

1. Çalışma 10. Nümunədən istifadə edərək situasiya əsasında cümlələr qurun
2. III. Gənclər Palatasının tərkibi və yaradılması qaydası
3. Necə ki, bədən birdir və çoxlu üzvlər var və bir bədənin bütün üzvləri çox olsa da, bir bədəndir, Məsih də elədir” (12:12).
4. Amma Allah üzvlərini, hər birini bədəndə istədiyi kimi sıraladı. Əgər onların hamısının bir üzvü olsaydı, bədən harada olardı?” (12:18-19)
5. A10. Xarakterik Kimyəvi xassələriəsaslar, amfoter hidroksidlər. Turşuların xarakterik kimyəvi xassələri
6. A9 Dövlət büdcəsinin xərc maddələrindən birini hansı təşkil edir?
7. Dövriyyə vəsaitlərinin tərkibinin və strukturunun təhlili
8. İş stajına görə kadr tərkibinin təhlili
9. Təşkilati əməliyyatların tərkibinin təhlili
10. Elektrik lokomotivlərinin, teplovozların və çoxsaylı vaqonların təhlükəsiz istismarı
11. BİLET 10 Xromosom, onun kimyəvi tərkibi. Xromosoma DNT qablaşdırma səviyyələri. Xromatinin struktur təşkili. 2. Balantidium. Həyat dövrü və tibbi əhəmiyyəti
12. Bioloji monitorinq monitorinqin tərkib hissəsi kimi mühit(ətraf mühitin monitorinqi)

Saytda axtar:

Mədə aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir:

1. Depozit qoyulması. Qida bir neçə saat mədədə qalır.
2. Sekretar. Onun selikli qişasının hüceyrələri mədə şirəsi istehsal edir.
3. Motor. Qida kütlələrinin bağırsaqlara qarışmasını və hərəkətini təmin edir.
4. Emiş. O, az miqdarda su, qlükoza, amin turşuları və spirtləri udur.
5. ifrazat.

   Bəzi metabolik məhsullar (üre, kreatinin və duzlar) mədə şirəsi ilə həzm kanalına atılır. ağır metallar).

6. Endokrin və ya hormonal. Mədə mukozasında mədə-bağırsaq hormonları - qastrin, histamin, motilin istehsal edən hüceyrələr var.
7. Qoruyucu. Mədə patogen mikrofloraya, eləcə də zərərli qidalara (qusma) maneədir.

Mədə şirəsinin tərkibi və xassələri: gündə 1,5-2,5 litr şirə istehsal olunur.

Həzm xaricində saatda cəmi 10-15 ml şirə buraxılır.

Mədə şirəsinin miqdarı, tərkibi və xassələri

Bu şirə neytral reaksiyaya malikdir və su, musin və elektrolitlərdən ibarətdir. Yemək zamanı istehsal olunan şirənin miqdarı 500-1200 ml-ə qədər artır. Bu vəziyyətdə istehsal olunan şirə, 0,5% xlorid turşusu ehtiva etdiyi üçün güclü asidik reaksiyanın rəngsiz şəffaf mayesidir. Həzm şirəsinin pH-ı 0,9-2,5-dir. Tərkibində 98,5% su və 1,5% bərk maddələr var.

Bunlardan 1,1% qeyri-üzvi maddələr, və 0,4% üzvi. Quru qalığın qeyri-üzvi hissəsində kalium, natrium, maqnezium kationları və xlor, fosfor və sulfat turşularının anionları var. Üzvi maddələr sidik cövhəri, kreatinin, sidik turşusu, fermentlər və mucus ilə təmsil olunur.

Pepsinlər peptidazalar kimi təsnif edilir. Bu zülalları parçalayan bir neçə fermentdən ibarət kompleksdir.

Xlorid turşusu parietal hüceyrələrdə əmələ gəlir, mədə şirəsində həll olunan hidroklor turşusu sərbəst adlanır. Zülallarla birləşdirildikdə, şirənin əlaqəli turşuluğunu müəyyən edir. Hamısı turş qidalarşirəsi onun ümumi turşuluğunu təmin edir.

1. Pepsinogeni aktivləşdirir.
2. Pepsinlərin təsiri üçün optimal reaksiya mühiti yaradır.
3. Zülalların denatürasiyasına və boşalmasına səbəb olur, pepsinlərin protein molekullarına çıxışını təmin edir.
4. Südün qatılaşmasını təşviq edir.
5. Antibakterial təsirə malikdir.
6. Mədə hərəkətliliyini və mədə vəzilərinin sekresiyasını stimullaşdırır.
7. Onikibarmaq bağırsaqda mədə-bağırsaq hormonlarının istehsalını təşviq edir.

Bəlğəm köməkçi hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur, bəzi vitaminlər (B və C qrupları) selikdə toplanır

Ağız boşluğundan gələn qida mədədə qat-qat yerləşdirilir və 1-2 saat qarışdırılmır.

Mədə vəzilərinin əsas hüceyrələri mədə şirəsinin əsas hidrolitik fermenti olan pepsinin qeyri-aktiv xəbərçisi olan pepsinogeni sintez edir. Ribosomlarda sintez edilən proferment zimogen qranullar şəklində toplanır və ekzositoz yolu ilə mədə vəzinin lümeninə buraxılır. Mədə boşluğunda inhibitor agent pepsinogendən ayrılır. protein kompleksi və proferment pepsinə çevrilir.

Pepsinogenin aktivləşdirilməsi HCl tərəfindən tetiklenir və sonradan avtokatalitik şəkildə davam edir: pepsin özü onun profermentini aktivləşdirir.

Pepsin termini hazırda bir neçə proteolitik fermentin qarışığına aiddir. İnsanlarda immunohistokimyəvi cəhətdən fərqlənən 6-8 müxtəlif ferment aşkar edilmişdir. Optimal pH dəyərində pepsin fenilamin, tirozin, triptofan və digər amin turşuları qruplarının yaratdığı protein molekulunda peptid bağlarını qıraraq zülalları hidroliz edir.

Nəticədə zülal molekulu peptonlara və peptidlərə parçalanır. Pepsin əsas protein maddələrinin, xüsusən də liflərin əsas komponenti olan kollagenin hidrolizini təmin edir birləşdirici toxuma.

Mədə şirəsindəki əsas pepsinlərə aşağıdakılar daxildir:

- pepsin A - 1,5-2,0 optimal pH-da zülalları hidroliz edən fermentlər qrupu;

- qastriksin (pepsin C), 3,2-3,5 optimal pH-da zülalları hidroliz etmək;

— pepsin B (parapepsin) jelatin və birləşdirici toxuma zülallarını parçalayır (pH 5,6 və daha yüksək olduqda, fermentin proteolitik təsiri zəifləyir);

— rennin (pepsin D, kimozin) Ca2+ ionlarının iştirakı ilə süd kazeinini parçalayır.

Mədə şirəsi bir sıra qeyri-proteolitik fermentləri ehtiva edir.

Onların arasında - mədə lipazı, qidada emulsiyalaşmış vəziyyətdə olan yağların (süd yağları) 5,9-7,9 pH-da qliserin və yağ turşularına parçalanması.

Mədə şirəsinin tərkibi və xassələri

Körpələrdə mədə lipazı süd yağının 59%-ə qədərini parçalayır. Yetkinlərin mədə şirəsində lipaz azdır. Buna görə də yağların əsas hissəsi nazik bağırsaqda həzm olunur.

Mədə mukozasının səthi epitelinin hüceyrələri lizozim (muromidaza) istehsal edir.

Lizozim mədə şirəsinin bakterisid xüsusiyyətlərini müəyyən edir.

Ureaz pH 8.0-da mədədə karbamid parçalayır.

Bu vəziyyətdə buraxılan ammonyak xlorid turşusunu neytrallaşdırır və mədədən gələn ximusun həddindən artıq turşuluğunun qarşısını alır. onikibarmaq bağırsaq.

Mədə mucus və onun mənası

Mədə şirəsinin mühüm üzvi komponenti səth epitelinin, kök və pilor bezlərinin boynundakı mukositlər tərəfindən əmələ gələn mukoidlərdir (15 q/l-ə qədər).

Qastromukoprotein (B12 vitamininin udulması üçün zəruri olan Castle'nin daxili hematopoetik amili) də mukoidlərə aiddir.

Mucus əsasən iki növ maddə ilə təmsil olunur - qlikoproteinlər və proteoqlikanlar. Musin selikli qişanın apikal qişası vasitəsilə ifraz olunur, 0,5 - 1,5 mm qalınlığında selikli təbəqə əmələ gətirir, mədə selikli qişasını əhatə edir və xlorid turşusu və pepsinlərin selikli qişanın hüceyrələrinə və qida ilə qəbul edilən qıcıqlandırıcılara zərərli təsirinin qarşısını alır.

Bu eyni hüceyrələr eyni vaxtda musinlə birlikdə bikarbonat istehsal edirlər. Musin və bikarbonatın qarşılıqlı təsiri nəticəsində yaranan mukosobikarbonat baryeri xlorid turşusu və pepsinlərin təsiri altında selikli qişanı avtolizdən qoruyur.

| Şəxsi məlumatların qorunması |

Axtardığınızı tapmadınız? Axtarışdan istifadə edin:

Mədə şirəsinin tərkibi və xassələri. Onun komponentlərinin mənası

Gündə 1,5 - 2,5 litr şirə istehsal olunur. Həzm xaricində saatda yalnız 10 - 15 ml şirə buraxılır. Bu şirə neytral reaksiyaya malikdir və su, musin və elektrolitlərdən ibarətdir. Yemək zamanı istehsal olunan şirənin miqdarı 500 - 1200 ml-ə qədər artır. Bu vəziyyətdə istehsal olunan şirə, 0,5% xlorid turşusu ehtiva etdiyi üçün güclü asidik reaksiyanın rəngsiz şəffaf mayesidir. Həzm şirəsinin pH-ı 0,9 - 2,5-dir.

Tərkibində 98,5% su və 1,5% bərk maddələr var. Bunlardan 1,1%-i qeyri-üzvi, 0,4%-i isə üzvi maddələrdir. Quru qalığın qeyri-üzvi hissəsində kalium, natrium, maqnezium kationları və xlor, fosfor və sulfat turşularının anionları var. Üzvi maddələr karbamid, kreatinin, sidik turşusu, fermentlər və mucus ilə təmsil olunur.

Mədə şirəsi fermentlərinə peptidazalar, lipazlar və lizozim daxildir.

Pepsinlər peptidazalar kimi təsnif edilir. Bu, zülalları parçalayan bir neçə fermentdən ibarət kompleksdir. Pepsinlər zülal molekullarında peptid bağlarını onların natamam parçalanma məhsullarının - peptonlar və polipeptidlərin əmələ gəlməsi ilə hidrolizə edir. Pepsinlər selikli qişanın baş hüceyrələri tərəfindən pepsinogenlər şəklində qeyri-aktiv formada sintez olunur. Şirənin tərkibindəki xlorid turşusu onların fəaliyyətini maneə törədən zülalları parçalayır. Onlar aktiv fermentlərə çevrilirlər. Pepsin A pH = 1,2 - 2,0-da aktivdir. Pepsin C, pH = 3.0 - 3.5-də qastriksin.

Bu 2 ferment qısa zəncirli zülalları parçalayır. Pepsin B, parapepsin pH = 3.0 - 3.5-də aktivdir. Birləşdirici toxuma zülallarını parçalayır. Pepsin D süd proteini kazeini hidroliz edir. A, B və D pepsinləri əsasən antrumda sintez olunur. Gastricsin mədənin bütün hissələrində əmələ gəlir. Zülalların həzmi ən çox selikli qişada baş verir, çünki fermentlər və xlorid turşusu orada cəmləşmişdir.

Mədə lipazı emulsiya edilmiş süd yağlarını parçalayır. Yetkinlərdə onun əhəmiyyəti böyük deyil.

Gündə nə qədər mədə şirəsi ifraz olunur?

Uşaqlarda süd yağının 50%-ə qədərini hidroliz edir. Lizozim mədəyə daxil olan mikroorqanizmləri məhv edir.

Parietal hüceyrələrdə hidroklor turşusu aşağıdakı proseslər nəticəsində əmələ gəlir:

1.Hidrogen kationları müqabilində bikarbonat anionlarının qana keçməsi.

Parietal hüceyrələrdə bikarbonat anionlarının əmələ gəlməsi karbonik anhidrazın iştirakı ilə baş verir. Bu mübadilə nəticəsində ifrazatın yüksəkliyində alkaloz yaranır.

2. Bu hüceyrələrə protonların aktiv daşınması hesabına.

3.Onlarda xlor anionlarının aktiv daşınmasının köməyi ilə.

Mədə şirəsində həll olunan hidroklor turşusu sərbəst adlanır. Zülallarla birləşdirildikdə, şirənin əlaqəli turşuluğunu müəyyən edir. Şirədəki bütün turşu məhsulları onun ümumi turşuluğuna kömək edir.

Şirənin hidroklor turşusu dəyəri:

1. Pepsinogenləri aktivləşdirir.

2.Pepsinlərin təsiri üçün optimal reaksiya mühiti yaradır.

3. Girişi təmin edən zülalların denatürasiyasına və boşalmasına səbəb olur.

pepsinləri protein molekullarına çevirir.

4.Südün qatılaşmasına kömək edir. Bunlar. həll olunan kazeinogendən həll olunmayan kazeinin əmələ gəlməsi.

5.Antibakterial təsirə malikdir.

6. Mədə hərəkətliliyini və mədə vəzilərinin ifrazını stimullaşdırır.

7. Onikibarmaq bağırsaqda mədə-bağırsaq hormonlarının istehsalını təşviq edir.

Mucus köməkçi hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur.

Mucin, selikli qişaya sıx şəkildə bitişik bir membran meydana gətirir. Beləliklə, hüceyrələrini mexaniki zədələrdən və şirənin həzm təsirindən qoruyur. Bəzi vitaminlər (B və C qrupları) mucusda toplanır və həmçinin daxili Qala faktorunu ehtiva edir. Bu qastromukoprotein normal eritropoezi təmin edən B12 vitamininin udulması üçün lazımdır.

Ağız boşluğundan gələn qida mədədə qat-qat yerləşdirilir və 1 - 2 saat qarışdırılmır.

Buna görə də, in daxili təbəqələr Karbohidratların həzmi tüpürcək fermentlərinin təsiri altında davam edir.

DAHA ÇOX GÖR:

Mədə şirəsinin gündəlik miqdarı, tərkibi və xassələri. Xlorid turşusu ifrazının hüceyrə mexanizmləri. Uşaqlarda mədə həzminin xüsusiyyətləri.

Mədə şirəsi - mədə mukozasının vəziləri tərəfindən ifraz olunan ifrazat.

Rəngsiz, bir qədər opallaşan maye. Sıxlıq ( xüsusi çəkisi) mədə şirəsi - 1,006 - 1,009, pH = 1,5-2,0. Gündəlik miqdarı 2 litrə çatır.

Mədə şirəsi sağlam insan az miqdarda mucus və həzm olunmamış lif ehtiva edir.

Mədə şirəsini təhlil edərkən mütləq ümumi turşuluq, sərbəst xlorid turşusunun miqdarı və s. kimi göstəricilər müəyyən edilir.

Mədə ifrazı iki komponentdən ibarətdir: parietal hüceyrələr tərəfindən ifraz olunan və turşu reaksiyaya malik parietal sekresiya və mədənin bütün digər hüceyrələri tərəfindən ifraz olunan və qələvi reaksiyaya malik qeyri-parietal sekresiya.
Astarlı sekresiya yüksək konsentrasiyada xlorid turşusunu ehtiva edir.

Sonuncu qoruyucu faktorların (qeyri-üzlü sekresiya, mucus və qida tamponlama xüsusiyyətləri) olması səbəbindən mədə mukozasına zərər vermir.
Plitəsiz sekresiyada pepsin, qastriksin, musin, xloridlər, bikarbonatlar, natrium və kalium fosfatlar var. Qeyri-plitəsiz sekresiya formalaşmasının əsas mənbəyi pilorun selikli qişasıdır; pepsinogen (pepsinin xəbərçisi, zülal həzm edən ferment) mədənin bədənindəki əsas hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur.

İkinci zülal həzm edən ferment qastriksindir. Onun proteolitik aktivliyi pepsinə nisbətən təxminən iki dəfə yüksəkdir.
İnsan mədə vəziləri lipaz və bəlkə də digər fermentlər istehsal edə bilər. Bundan əlavə, mədə-mukoprotein və ya daxili Qala amili mədədə ifraz olunur (bax: Qala faktorları), bioloji bir qrup aktiv maddələr qan.

Bu maddələri istehsal edən hüceyrələr hələ də məlum deyil.
Tənzimləmə mexanizmi mədə ifrazı mürəkkəb və tam açıqlanmamışdır. Bu prosesdə sinir və endokrin sistemlərin, eləcə də yerlilərin iştirakı tənzimləmə mexanizmləri mədə və bağırsaqlarda.

HCl-nin sintezi qlükozanın aerob oksidləşməsi və H+ ionlarının aktiv nəqliyyat sistemi tərəfindən istifadə olunan enerji olan ATP-nin əmələ gəlməsi ilə əlaqələndirilir.

Apikal membranda H+/K+ ATPase qurulur, H+ ionlarını kalium əvəzində hüceyrədən çıxarır. Bir nəzəriyyəyə görə, hidrogen ionlarının əsas tədarükçüsü karbon dioksidin hidratasiyası nəticəsində əmələ gələn karbon turşusudur, karbonik anhidrazın kataliz etdiyi reaksiyadır. Karbon turşusu anionu hüceyrəni bazal membran vasitəsilə tərk edərək, xlor müqabilində apikal membranın xlorid kanalları vasitəsilə xaric olur.

Mədə şirəsinin funksiyası, tərkibi və xassələri - necə əmələ gəlir

Başqa bir nəzəriyyə suyu hidrogen mənbəyi hesab edir (şək. 7).

Mədə vəzilərinin parietal hüceyrələrinin üç şəkildə həyəcanlandığına inanılır:

vagus siniri onlara muskarinik xolinergik reseptorlar (M-xolinergik reseptorlar) vasitəsilə və dolayı yolla mədənin pilorik hissəsinin G-hüceyrələrini aktivləşdirməklə birbaşa təsir göstərir.

qastrin xüsusi G reseptorları vasitəsilə onlara birbaşa təsir göstərir.

qastrin histamin ifraz edən ECL (mast) hüceyrələrini aktivləşdirir.

Histamin H2 reseptorları vasitəsilə parietal hüceyrələri aktivləşdirir.

Xolinergik reseptorların atropinlə blokadası xlorid turşusunun ifrazını azaldır. H2-reseptor və M-xolinergik reseptor blokerləri mədənin hiperasid vəziyyətinin müalicəsində istifadə olunur.

Sekretin hormonu xlorid turşusunun ifrazını maneə törədir. Onun ifrazı mədə tərkibinin pH-dan asılıdır: onikibarmaq bağırsağa daxil olan ximusun turşuluğu nə qədər yüksək olarsa, bir o qədər çox sekretin ifraz olunur.

Yağlı qidalar xolesistokinin (CC) ifrazını stimullaşdırır. CA mədədə şirələrin ifrazını azaldır və parietal hüceyrələrin fəaliyyətini maneə törədir. Digər hormonlar və peptidlər də xlorid turşusunun ifrazını azaldır: qlükaqon, GIP, VİP, somatostatin, neyrotensin.

Uşaqlarda mədədə həzm

Yenidoğulmuşda mədənin ürək hissəsi yaxşı inkişaf edir, pilorik hissəsi daha pisdir. Mədənin fundusu və pilorik hissəsi yalnız 10-12 il ərzində kifayət qədər inkişaf edir.

Mədənin girişi genişdir, ürək sfinkteri zəif inkişaf etmişdir, lakin tələffüz olunur. əzələ təbəqəsi pylorus, buna görə də körpələr tez-tez regurgitasiya və qusma ilə qarşılaşırlar.

Yenidoğanın mədəsinin tutumu 40-50 ml, birinci ayın sonunda 120-140 ml, birinci ilin sonunda 300-400 ml olur.

Mədənin selikli qişasında böyüklərdəki kimi bezlər var, lakin ifrazat hüceyrələrinin sayı böyüklərə nisbətən 10-12 dəfə azdır, vəzilər qısa və enlidir.

Erkən uşaqlarda körpəlik Mədə şirəsinin həcmi böyük deyil, çünki

mədə ifrazının beyin mərhələsi zəif ifadə edilir, mədənin reseptor aparatı zəif inkişaf edir, mexaniki və kimyəvi təsirlər bezlərin ifrazına aydın stimullaşdırıcı təsir göstərmir.

Yenidoğulmuş körpənin mədə tərkibinin pH səviyyəsi bir az qələvidən bir qədər turşuya qədər dəyişir.

İlk gün mədədəki mühit asidik olur (pH 4-6). Mədə şirəsinin turşuluğunu HCl (şirənin tərkibində az miqdarda sərbəst HCl var) deyil, laktik turşu yaradır.

Proteolitik fermentlərin aktivləşdirilməsi əsasən laktik turşu ilə həyata keçirilir.

Gənc körpələrin mədəsinin bir qədər turşulu mühitində proteazlar qeyri-aktivdir, buna görə müxtəlif immunoqlobulinlər hidroliz olunmur və bağırsaqlarda öz doğma vəziyyətində sorulur, immunitetin lazımi səviyyəsini təmin edir.

Pepsinogenlər laktik turşu ilə aktivləşdirilir. Yenidoğanın mədəsində daxil olan zülalların 20-30% -i həzm olunur.

Tüpürcək və mədə şirəsinin təsiri altında kalsium ionlarının iştirakı ilə süddə həll olunan, mədədə qalan kazeinogen zülal həll olunmayan boş lopalara çevrilir və sonra proteolitik fermentlərə məruz qalır.

Mədə lipazı yalnız emulsiya edilmiş süd yağlarını parçalayır; Ana südü lipazı körpənin mədə şirəsindən olan lipokinaz tərəfindən aktivləşdirilir.

Mədənin bir az asidik mühitində körpənin tüpürcək və ana südünün amilolitik fəaliyyəti davam edə bilər.

Emzirmə zamanı mədə şirəsi inək südü və qida qarışıqları ilə qidalanma ilə müqayisədə daha az fermentativ aktivliyə malik daha az turşudur.

Qarışıq pəhrizə keçərkən, pH tədricən azalır və yalnız 7-12 il ərzində yetkin dəyərlərə çatır.

Ağız boşluğundan gələn qida mədəə daxil olur, burada daha çox kimyəvi və mexaniki emaldan keçir. Bundan əlavə, mədə qida anbarıdır. Yeməyin mexaniki emalı mədənin motor fəaliyyəti ilə təmin edilir, kimyəvi emal mədə şirəsinin fermentləri tərəfindən həyata keçirilir.

Mədə şirəsi ilə qarışmış xırdalanmış və kimyəvi emal olunmuş qida kütlələri maye və ya yarı maye ximus əmələ gətirir.

Mədə aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirir: ifrazat, motor, udma (bu funksiyalar aşağıda təsvir olunacaq), ifrazat (sidik cövhəri, sidik turşusu, kreatinin, ağır metal duzları, yod, dərman maddələri), endokrin (qastrin və histamin hormonlarının əmələ gəlməsi), homeostatik (pH tənzimlənməsi), hematopoezdə iştirak (daxili amil Castle istehsalı).

Mədənin ifrazat funksiyası

Mədənin ifrazat funksiyası onun selikli qişasında yerləşən bezlər tərəfindən təmin edilir: ürək, fundik (mədənin öz vəziləri) və pilorik (pilorik bezlər).

Vəzilər əsas, parietal (astar) ibarətdir. köməkçi hüceyrələr və mukositlər. Baş hüceyrələr pepsinogenlər, parietal hüceyrələr xlorid turşusu, köməkçi və mukositlər isə selikli qişa ifrazı istehsal edir. Fundik bezlər hər üç növ hüceyrəni ehtiva edir. Buna görə də mədənin dibinin şirəsində fermentlər və çoxlu xlorid turşusu var və mədə həzmində aparıcı rol oynayan bu şirədir.

Mədə şirəsi- mədə mukozasının müxtəlif hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan kompleks həzm şirəsi.

Mədə şirəsinin əsas komponentləri

Xlorid turşusu

Mədənin kök vəzilərinin parietal hüceyrələri mədə şirəsinin ən vacib komponenti olan xlorid turşusunu ifraz edir.

Onun əsas funksiyaları: mədədə müəyyən bir turşuluq səviyyəsini saxlamaq, pepsinogenin pepsinə çevrilməsini təmin etmək, patogen bakteriyaların və mikrobların orqanizmə daxil olmasının qarşısını almaq, qidanın zülal komponentlərinin şişməsinə, hidrolizinə kömək etmək, pankreas sekresiyalarının istehsalı mənbə göstərilməyib 1389 gün].

Parietal hüceyrələr tərəfindən istehsal olunan hidroklor turşusu sabit konsentrasiyaya malikdir: 160 mmol / l (0,3-0,5%).

Bikarbonatlar

Bikarbonatlar HCO3− selikli qişanı turşunun təsirindən qorumaq üçün mədə və onikibarmaq bağırsağın selikli qişasının səthində xlorid turşusunu neytrallaşdırmaq üçün lazımdır.

Səthi aksesuar (mukoid) hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur.

Mədə şirəsi

Mədə şirəsində bikarbonatların konsentrasiyası 45 mmol/l-dir.

Pepsinogen və pepsin

Pepsin zülalları parçalayan əsas fermentdir. Pepsinin bir neçə izoforması var ki, onların hər biri fərqli zülal sinfinə təsir göstərir. Pepsinlər, pepsinogenlər müəyyən bir turşuluq olan bir mühitə daxil olduqda əldə edilir.

Fundik bezlərin əsas hüceyrələri mədədə pepsinogenlərin istehsalına cavabdehdir.

Slime

Slime - ən mühüm amildir mədə mukozasının qorunması. Selik turşunu neytrallaşdıran və bununla da selikli qişanı xlorid turşusu və pepsinin zərərli təsirindən qoruyan, təxminən 0,6 mm qalınlığında, konsentrasiya edən bikarbonatların qarışmayan qatını əmələ gətirir. Səthi köməkçi hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur.

Daxili amil

Daxili faktor (Qala faktoru) qida ilə təmin edilən B12 vitamininin qeyri-aktiv formasını aktiv, həzm olunana çevirən fermentdir.

Mədənin fundus bezlərinin parietal hüceyrələri tərəfindən ifraz olunur.

Mədə şirəsinin kimyəvi tərkibi

Mədə şirəsinin əsas kimyəvi komponentləri:

• su (995 q/l);
• xloridlər (5-6 q/l);
• sulfatlar (10 mq/l);
• fosfatlar (10-60 mq/l);
• bikarbonatlar (0-1,2 q/l) natrium, kalium, kalsium, maqnezium;
• ammonyak (20-80 mq/l).

Mədə şirəsi istehsalının həcmi

Gün ərzində yetkin insanın mədəsi təxminən 2 litr mədə şirəsi istehsal edir.

Bazal (yəni istirahətdə, qida, kimyəvi stimullaşdırıcılar və s.

s.) kişilərdə ifrazat (qadınlarda 25-30% az):

• mədə şirəsi - 80-100 ml / saat;
• hidroklor turşusu - 2,5-5,0 mmol / saat;
• pepsin - 20-35 mq/saat.

Kişilərdə xlorid turşusunun maksimum istehsalı 22-29 mmol/saat, qadınlarda isə 16-21 mmol/saat təşkil edir.

Mədə şirəsinin fiziki xüsusiyyətləri

Mədə şirəsi praktiki olaraq rəngsiz və qoxusuzdur.

Yaşıl və ya sarımtıl rəng safra çirklərinin və patoloji duodenoqastrik reflü varlığını göstərir. Qırmızı və ya qəhvəyi rəng qan çirkləri ilə əlaqədar ola bilər. Xoşagəlməz bir çürük qoxu adətən bir nəticədir ciddi problemlər mədə tərkibinin bağırsaqlara boşaldılması ilə. Normalda mədə şirəsi yalnız az miqdarda mucus ehtiva edir. Mədə şirəsində nəzərəçarpacaq miqdarda mucus mədə mukozasının iltihabını göstərir.

Mədə şirəsi müxtəlif komponentləri ehtiva edən həzm şirəsidir. Mədə mukozasına aid hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur və saf formada rəngsiz mayedir. İnsan mədə şirəsində tam olaraq nə var?

Xlorid turşusu

Bəlkə də mədə şirəsinin əsas komponenti xlorid turşusudur. Mədənin fundus bezlərinin parietal hüceyrələri tərəfindən istehsal olunur. Xlorid turşusu sayəsində mədədə turşuluq dərəcəsi ilə bağlı müəyyən bir həddi saxlamaq mümkündür. Bundan əlavə, təqdim olunan komponent patogen bakteriyaların bədənə daxil olması üçün maneələr yaradır, həmçinin effektiv hidroliz üçün qida hazırlayır.

Qeyd etmək lazımdır ki, mədə şirəsinin tərkibindəki bu komponent sabit və dəyişməz konsentrasiya ilə xarakterizə olunur, yəni litr başına 160 mmol. Mütəxəssislər bu maddə ilə əlaqəli bəzi xüsusiyyətlərə diqqət yetirirlər: məlum olduğu kimi, həzm prosesi ağızdan başlayır və polisaxaridlərin parçalanması prosesində tüpürcək fermentləri (maltaza, amilaza) iştirak edir. Beləliklə, qida bolusu mədə nahiyəsinə nüfuz edir, burada karbohidratların ən azı 30-40% -i xüsusi şirənin köməyi ilə həzm olunur.

Bundan əlavə, mədə şirəsinin bir hissəsi olan hidroklor turşusunun təsiri altında qələvi mühit turşuya çevrilir və tüpürcək fermentləri aktivləşir.

Əlbəttə ki, təqdim olunan komponent olmadan mədə-bağırsaq traktının optimal işləməsi sadəcə mümkün deyil.

Bu kompozisiyanın digər komponentlərinin nə olduğunu öyrənmək üçün oxuyun.

Bikarbonatlar və mucus

Bikarbonatlar mədənin səthində, selikli qişada, onikibarmaq bağırsağın selikli qişasında meydana gələn xlorid turşusunu zərərsizləşdirmək üçün mədə bölgəsində lazım olan xüsusi bir komponentdir. Məhz bu təsir sayəsində selikli qişa turşunun zərərli təsirindən qorunur. Bikarbonatlar səthi aksesuar hüceyrə qrupunun bir hissəsi olan hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur. İnsan mədə şirəsində onların konsentrasiyası litrdə 45 mmol təşkil edir.

Sonra, mucus kimi vacib bir komponentə diqqət çəkmək istərdim. Bunun səbəbi mədə selikli qişasının ideal müdafiəsini təmin etməsidir. Mütəxəssislər təqdim olunan komponentlə əlaqəli aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirirlər:

1. qarışmayan bir gel təbəqəsi əmələ gətirir və qalınlığı 0,6 mm-dən çox deyil;
2. gel, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, turşunu neytrallaşdıran bikarbonatları konsentratlaşdırır. Bu, selikli qişanın hidroklor turşusunun, həmçinin pepsinin zərərli təsirlərindən qorunmasını təşkil edir;
3. mucus, üstəlik, səthi olan aksesuar hüceyrələr tərəfindən istehsal olunur. Bu, başqa bir kiçik qoruyucu təbəqə yaradır.

Beləliklə, bikarbonatlar və mucus, bu komponentlərin hər biri mədə şirəsinin bir hissəsidir. Bununla belə, onların fəaliyyəti xlorid turşusu, eləcə də aşağıda təqdim olunacaq bəzi digər komponentlər olmadan natamam olardı.

Digər komponentlər

İnsanlarda tərkibin növbəti komponenti pepsinlərdir. Bu da unikal bir komponentdir, çünki onun köməyi ilə zülalların ən sürətli və effektiv parçalanması həyata keçirilir. Müasir tibb pepsinin bir neçə forması haqqında bilir, onların hər biri öz növbəsində protein komponentinin müəyyən kateqoriyalarına təsir göstərir. Bu komponent pepsinojenlərdən əldə edilir və bu, müəyyən sıxlıq göstəriciləri olan bir mühitə nüfuz etmə prosesində baş verir.

Sonra lipazı qeyd etmək istərdim. Bu komponentin mədə şirəsində əhəmiyyətsiz nisbətdə olmasına baxmayaraq, bu fermentin rolu bütün digərlərindən daha az əhəmiyyətli deyil. Yağların ilkin hidrolizi, yəni yağ turşularına və qliserinə parçalanması ilə bağlı funksiyanı yerinə yetirən lipazdır.

Bu ferment səthi aktiv katalizatordur, bu da mədə şirəsindəki digər fermentlərə aiddir.

Mədə şirəsindəki başqa bir komponent daxili Castle faktorudur. Bu, başqa bir xüsusi fermentdir, bu xüsusiyyət B12 vitamininin aktiv olmayan formasını aktivləşdirmək qabiliyyəti ilə izah olunur (insan orqanizminə qida ilə daxil olduğu bilinir). Intrinsic Castle faktoru mədə vəzilərinin parietal hüceyrələri tərəfindən istehsal olunur və buna görə də mədə şirəsinin optimal vəziyyətini saxlamaq üçün çox vacibdir.

Qeyd etmək lazımdır ki, hər 24 saat ərzində normal bir yetkinin mədəsində ən azı iki litr kompozisiya istehsal olunur. Bu kompozisiyanın rəngindəki hər hansı bir dəyişiklik müəyyən edilmiş xəstəlikləri göstərir patoloji şərtlər, ən yaxından diqqətə layiqdir. Mədə şirəsi bölgəsində selik görünən halları laqeyd etməmək lazımdır, çünki bu, mədə mukozasının bölgəsində iltihablı prosesləri göstərir.

Beləliklə, bu komponentin bütün komponentləri onun ehtiyac duyduğu fermentlər və digər maddələrdir. Onların mövcudluğu mədə-bağırsaq traktının ahəngdar işləməsinin 100% zəmanətidir, olmaması ağrılı hisslər və digər xoşagəlməz simptomlar. Buna görə mütəxəssislər vaxtaşırı bu komponentin nisbətini yoxlamağı məsləhət görürlər.

Vacibdir!

XƏRÇƏNG XÜSUSİYYƏTLƏRİ RİSKİNİ NECƏ AZALTMAQ?

Vaxt limiti: 0

Naviqasiya (yalnız iş nömrələri)

9 tapşırıqdan 0-ı tamamlandı

Məlumat

ÖDƏNİŞSİZ SINAQDAN KEÇİN! Testin sonunda bütün suallara ətraflı cavablar sayəsində siz xəstəlik ehtimalını bir neçə dəfə AZALDA bilərsiniz!

Siz artıq testdən keçmisiniz. Yenidən başlaya bilməzsiniz.

Test yüklənir...

Testə başlamaq üçün daxil olmalısınız və ya qeydiyyatdan keçməlisiniz.

Bunu başlamaq üçün aşağıdakı testləri tamamlamalısınız:

nəticələr

Vaxt bitdi

1. Xərçəngin qarşısını almaq olarmı?
Xərçəng kimi bir xəstəliyin baş verməsi bir çox amillərdən asılıdır. Heç kim özü üçün tam təhlükəsizliyi təmin edə bilməz. Ancaq hər kəs bədxassəli bir şişin inkişaf şansını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

2.Siqaret xərçəngin inkişafına necə təsir edir?
Özünüzü siqaret çəkməyi qəti şəkildə qadağan edin. Artıq hamı bu həqiqətdən yorulub. Amma siqareti tərgitmək bütün xərçəng növlərinin inkişaf riskini azaldır. Siqaretdən ölümlərin 30% -i ilə əlaqələndirilir onkoloji xəstəliklər. Rusiyada ağciyər şişləri bütün digər orqanların şişlərindən daha çox insanı öldürür.
Tütünü həyatınızdan silmək - ən yaxşı qarşısının alınması. Gündə bir paket deyil, yalnız yarım gün siqaret çəksəniz belə, Amerika Tibb Assosiasiyasının tapdığı kimi, ağciyər xərçəngi riski artıq 27% azalır.

3.Artıq çəki xərçəngin inkişafına təsir edirmi?
Tərəzilərə daha tez-tez baxın! Əlavə funtlar yalnız belinizdən daha çox təsir edəcək. Amerika Xərçəng Araşdırmaları İnstitutu müəyyən edib ki, piylənmə yemək borusu, böyrək və öd kisəsi şişlərinin inkişafına kömək edir. Fakt budur ki, yağ toxuması təkcə enerji ehtiyatlarını saxlamağa xidmət etmir, həm də var ifrazat funksiyası: Yağ bədəndə xroniki iltihabın inkişafına təsir edən zülallar istehsal edir. Və onkoloji xəstəliklər iltihabın fonunda görünür. Rusiyada ÜST bütün xərçəng hadisələrinin 26%-ni piylənmə ilə əlaqələndirir.

4. İdman xərçəng riskini azaltmağa kömək edirmi?
Həftədə ən azı yarım saat məşq edin. İdmanla eyni səviyyədədir düzgün qidalanma xərçəngin qarşısının alınmasına gəldikdə. ABŞ-da bütün ölümlərin üçdə biri xəstələrin heç bir pəhrizə əməl etməməsi və ya fiziki məşqlərə fikir verməməsi ilə əlaqələndirilir. Amerika Xərçəng Cəmiyyəti həftədə 150 ​​dəqiqə orta sürətlə və ya yarısı qədər, lakin güclü tempdə məşq etməyi tövsiyə edir. Bununla belə, 2010-cu ildə Qidalanma və Xərçəng jurnalında dərc edilən bir araşdırma göstərir ki, hətta 30 dəqiqə döş xərçəngi riskini (dünyada hər səkkiz qadından birində olur) 35% azalda bilər.

5.Alkoqol xərçəng hüceyrələrinə necə təsir edir?
Daha az spirt! Alkoqolun ağız boşluğu, qırtlaq, qaraciyər, düz bağırsaq və süd vəzilərinin şişlərinin əmələ gəlməsinə səbəb olduğu bildirilir. Etanol bədəndə asetaldehidə parçalanır, sonra fermentlərin təsiri altında sirkə turşusuna çevrilir. Asetaldehid güclü kanserogendir. Alkoqol qadınlar üçün xüsusilə zərərlidir, çünki o, estrogenlərin - döş toxumasının böyüməsinə təsir edən hormonların istehsalını stimullaşdırır. Həddindən artıq estrogen döş şişlərinin əmələ gəlməsinə gətirib çıxarır, yəni hər bir əlavə qurtum spirt xəstələnmə riskini artırır.

6. Hansı kələm xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edir?
Brokolini sevirəm. Tərəvəzlər yalnız sağlam qidalanmaya kömək etmir, həm də xərçənglə mübarizə aparır. Bu səbəbdən tövsiyələr sağlam yemək qaydanı ehtiva edir: gündəlik pəhrizin yarısı tərəvəz və meyvələrdən ibarət olmalıdır. Xüsusilə faydalı olanlar, tərkibində qlükozinolatlar - emal edildikdə anti-xərçəng xüsusiyyətləri əldə edən maddələr olan xaç ağacı tərəvəzləridir. Bu tərəvəzlərə kələm daxildir: adi kələm, Brüssel kələmi və brokoli.

7. Qırmızı ət hansı orqan xərçənginə təsir edir?
Nə qədər çox tərəvəz yeyirsinizsə, boşqabınıza bir o qədər az qırmızı ət qoyursunuz. Tədqiqatlar təsdiqləyib ki, həftədə 500 qramdan çox qırmızı ət yeyən insanlarda kolorektal xərçəngə tutulma riski daha yüksəkdir.

8. Təklif olunan vasitələrdən hansı dəri xərçəngindən qoruyur?
Günəşdən qoruyucu kremlər yığın! 18-36 yaşlı qadınlar dəri xərçənginin ən təhlükəli forması olan melanomaya xüsusilə həssasdırlar. Rusiyada cəmi 10 il ərzində melanoma halları 26% artıb, dünya statistikası daha da böyük artım göstərir. Bunun üçün avadanlıq da günahlandırılır saxta tan, Və günəş şüaları. Təhlükəni sadə bir günəş kremi borusu ilə minimuma endirmək olar. Journal of Clinical Oncology-də 2010-cu ildə aparılan bir araşdırma, müntəzəm olaraq xüsusi krem ​​tətbiq edən insanların bu cür kosmetikaya laqeyd yanaşanlara nisbətən melanoma hallarının yarısının olduğunu təsdiqlədi.
SPF 15 qoruyucu faktoru olan bir krem ​​seçməlisiniz, onu hətta qışda və hətta buludlu havada da tətbiq etməlisiniz (prosedur dişlərinizi fırçalamaqla eyni vərdişə çevrilməlidir), həmçinin 10-dan günəş şüalarına məruz qalmamalısınız. səhərdən axşam 4-ə qədər

9. Sizcə stress xərçəngin inkişafına təsir edirmi?
Stressin özü xərçəng yaratmır, lakin bütün orqanizmi zəiflədir və bu xəstəliyin inkişafına şərait yaradır. Tədqiqatlar göstərir ki, daimi narahatlıq fəaliyyəti dəyişir immun hüceyrələri, “vur və qaç” mexanizmini işə salmaqdan məsuldur. Nəticədə, iltihabi proseslərdən məsul olan çoxlu miqdarda kortizol, monositlər və neytrofillər qanda daim dövr edir. Və artıq qeyd edildiyi kimi, xroniki iltihablı proseslər xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinə səbəb ola bilər.

VAXTINIZ ÜÇÜN TƏŞƏKKÜR EDİRƏM! ƏGƏR MƏLUMAT LAZIMDIRSA, MƏQALƏNİN SONUNDA ŞƏRHLƏRDƏ BİLDİRİLƏ BİLƏRSİNİZ! SİZƏ MİNNƏTDAR OLACAQ!

1. Cavab ilə
2. Baxış işarəsi ilə

1. Tapşırıq 1/9

   Xərçəngin qarşısını almaq olarmı?

2. Tapşırıq 2/9

   Siqaret xərçəngin inkişafına necə təsir edir?

3. Tapşırıq 3/9

   Artıq çəki xərçəngin inkişafına təsir edirmi?

4. Tapşırıq 4/9

   İdman xərçəng riskini azaltmağa kömək edirmi?

5. Tapşırıq 5/9

   Alkoqol xərçəng hüceyrələrinə necə təsir edir?

6. Tapşırıq 6/9

   Hansı kələm xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edir?

Mədə şirəsi- mədə mukozasının müxtəlif hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan həzm şirəsi.

Mədə şirəsinin əsas komponentləri bunlardır: parietal hüceyrələr tərəfindən ifraz olunan xlor turşusu, selik və bikarbonatlar (əlavə hüceyrələrin istehsalı), daxili Castle faktoru (parietal hüceyrələr tərəfindən ifraz olunur) və fermentlər.

Mədə şirəsinin ən vacib proteolitik fermentləri: pepsin, qastriksin (pepsin C) və kimozin (rennin). Pepsin prekursoru (proferment) pepsinogen, həmçinin profermentlər qastriksin və kimozin mədə mukozasının əsas hüceyrələri tərəfindən istehsal olunur və sonradan xlorid turşusu ilə aktivləşdirilir. Mədə şirəsinin qeyri-proteolitik fermentləri lizozim, karbonik anhidraz, amilaza, lipaz və s.

Sağlam insanın mədə şirəsi praktiki olaraq rəngsiz və qoxusuzdur. Yaşıl və ya sarımtıl rəng safra çirklərinin və patoloji duodenoqastrik reflü varlığını göstərir. Qırmızı və ya qəhvəyi rəng qanın mümkün mövcudluğunu göstərir. Xoşagəlməz çürük qoxusu çox vaxt mədə tərkibinin duodenuma boşaldılması ilə bağlı ciddi problemlərin nəticəsidir. Normalda mədə şirəsində az miqdarda mucus olmalıdır. Mədə şirəsində nəzərəçarpacaq miqdarda mucus mədə mukozasının iltihabını göstərir.

Yetkin bir insanın mədəsində gündə təxminən 2 litr mədə şirəsi istehsal olunur.

Kişilərdə qida və ya başqa yolla stimullaşdırılmayan bazal ifrazat: mədə şirəsi 80-100 ml/saat, xlorid turşusu - 2,5-5,0 mmol/saat, pepsin - 20-35 mq/saatdır. Qadınlarda 25-30% azdır.

Yenidoğulmuşlarda mədə şirəsi

Körpənin mədə şirəsi mədə şirəsi ilə eyni komponentləri ehtiva edir
böyüklər suyu: xlorid turşusu, kimozin (kəsmik südü), pepsinlər (zülalları albomoza və peptonlara parçalayır) və lipaz (neytral yağları yağ turşularına və qliserinə parçalayır). Həyatın ilk həftələrində olan uşaqlar mədə şirəsində xlorid turşusunun çox aşağı konsentrasiyası və zəif ümumi turşuluğu ilə xarakterizə olunur. Tamamlayıcı qidaların tətbiqindən sonra əhəmiyyətli dərəcədə artır, yəni. laktotrof qidalanmadan müntəzəm qidalanmaya keçdikdə. Mədə şirəsinin pH-nin azalması ilə eyni vaxtda hidrogen ionlarının əmələ gəlməsində iştirak edən karbon anhidrazının aktivliyi artır. Həyatın ilk 2 ayında uşaqlarda pH dəyəri əsasən laktik turşunun hidrogen ionları, sonra isə xlorid turşusu ilə müəyyən edilir (Geppe N.A., Podchernyaeva N.S., 2008).