Tut (tut) bir çox sənaye sahələrində istifadə olunan qədim bitkidir. Bir çox məhsul üçün xammaldır. Ən çox da ətirli, dadlı və çox sağlam giləmeyvələrinə görə tutlar çoxları tərəfindən sevilir. Tut meyvəsi tünd qırmızı və ya tünd bənövşəyi rəngdə olan lifli xırda çəyirdəklərdən ibarətdir. Giləmeyvə çox şirəli və dadlıdır. Tut ağacı hər il bol məhsul verir.
Bu bitkinin bəzi hissələri istifadə olunur fərqli yollar. Məsələn, meyvələr, köklər və yarpaqlar fəal şəkildə istifadə olunur dərman məqsədləri. Ağacdan müxtəlif məmulatlar (musiqili, dekorativ) hazırlanır. Bitki landşaft dizaynında da istifadə olunur. Tutun bir çox sağlamlıq faydası var, bu məqalədə daha çox öyrənəcəyik.
Tut şəkli
Tutun tərkibində:
- qlükoza, fruktoza (şəkər)
- turşu xassələri nümayiş etdirən üzvi maddələr
- efir yağları və yüksək turşular
- rekord kalium tərkibinə malikdir, çoxlu makro və mikroelementləri ehtiva edir
- tut var böyük sərvət, daha doğrusu B və E, A, K, C vitaminləri.
Kalori miqdarı: 100 qram tut 43 kkal təşkil edir.
- Zavodun zəngin tərkibini təhlil etsəniz, tutun təbii şəkildə toxunulmazlığı mükəmməl şəkildə yaxşılaşdırdığını başa düşə bilərsiniz.
- Tut suyu güclü antiinflamatuar agentdir, həmçinin yoluxucu və soyuqdəymələrin müalicəsində kömək edir.
- Tutun yüngül işlədici və sidikqovucu təsiri ola bilər. Bu, xüsusilə mədə və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
- Zavodun meyvələri arıqlamağa və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Bundan əlavə, onlar bu işdə kifayət qədər təsirli olurlar və pis nəticələr vermirlər.
- Əsəb xəstəlikləri üçün istifadə olunur, çünki tutdur təsirli dərman stress və depressiyadan.
- Giləmeyvə zehni və fiziki yorğunluq üçün faydalıdır. Bir şəxs yuxusuzluqdan əziyyət çəkirsə də istifadə olunur.
- Yarpaqlarından hazırlanan həlimlər bronxit və pnevmoniyanın müalicəsində kömək edir. Boğaz ağrısına da müsbət təsir göstərirlər.
- Tut yarpaqlarının dəmləməsi qan şəkərinin səviyyəsini azaldır.
- Hipertoniya, astma və digər iltihablardan əziyyət çəkən insanlar tənəffüs sistemi, tut ağacının kökündən və qabığından dəmləmələr qəbul etmək məsləhət görülür.
- Böyük miqdarda vitaminlər sayəsində tut dəri və saç üçün faydalıdır. Hamar dərini saxlamağa kömək edir və yaşa bağlı görünüşlərin qarşısını alır yaş ləkələri. Tut həmçinin saçların böyüməsini təşviq edir və nəticədə saç tökülməsinin qarşısını alır.
- Pəhrizinizə tut giləmeyvə daxil etsəniz, bu, xilas olmağa kömək edəcəkdir dəri iltihabıüzündə.
- Həzm proseslərini stimullaşdırır.
- Tut meyvələrində olan A və C vitamini, antosiyanin, polifenolik birləşmələr və fitonutrientlərin birləşməsi xərçəngin qarşısını almağa kömək edəcək.
Əsas kişi cinsi hormonu olan testosteron hormonunun istehsalını sürətləndirir. Tutun istifadəsi məhsuldarlığı normallaşdırmağa və sperma istehsalını artırmağa kömək edəcəkdir. İnsanı gücdən azad edəcək.
Kişilər ürək xəstəliyindən ən çox əziyyət çəkdiyi üçün - damar xəstəlikləri, tutdan istifadə bədənin tam güclə işləməsinə kömək edəcək. Bundan əlavə, qan dövranını artıracaq və ürəyin işinə nəzarət edəcəkdir.
Menstruasiya dövrlərində qadın hər zamankindən daha çox əsəbilik, gərginlik və şiddətli narahatlıq hiss edir. Sadəcə tutdan istifadə bu simptomların qarşısını almağa kömək edəcək. Menstruasiya zamanı qarın kramplarına və bel ağrılarına da kömək edir.
Tut ağacı hemoglobin səviyyəsinə nəzarət edir. Menopoz zamanı faydalıdır. At ağır menstruasiya qanaxmanı azalda bilər.
Tutun faydaları haqqında: video
- Hamilə qadın tut meyvələri yeyirsə, bu, dölün müsbət inkişafına və ananın özünün sağlamlığına çox kömək edəcəkdir. Tutun tərkibindəki vitaminlərin və digər faydalı elementlərin miqdarı hamilə qadının bədənini qoruyacaq mənfi təsir mühit.
- Hamiləlik dövründə yetişmiş tut meyvələri yemək qadın üçün bu vacib dövrdə xüsusilə faydalı olan müəyyən fermentlərin çatışmazlığını kompensasiya etməyə kömək edəcəkdir.
- Ana südü zamanı tut meyvələri istehlak edilə bilər. Bu yaxşılaşacaq qoruyucu funksiya ana və uşağın bədəni. Südün keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaq.
- Giləmeyvələrin tərkibində olan fosfor körpənin sinir sisteminin inkişafına müsbət təsir göstərəcək. Meyvələr körpənin və ananın hemoglobin səviyyəsini də yüksəldəcək.
- Laktasiyanı artırır.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, tutlar tədricən diyetə daxil edilir. Giləmeyvələrin həddindən artıq istehlakı mənfi nəticələrə səbəb olur.
Heç bir halda hamilə qadın yetişməmiş tut yeyə bilməz, çünki bu, digər məhsullara qarşı həssaslığı artıra və zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Tut qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi prosesində iştirak etdiyi üçün uşaqlarda anemiyaya qarşı əla mübarizə aparır. Tutlarda olan üzvi turşular müxtəlif növlərdən qurtulmağa kömək edəcəkdir dəri səpgiləri zamanı yeniyetməlik. Tut meyvələri zehni və yaxşılaşmaya kömək edəcək fiziki fəaliyyət. Bu xüsusilə məktəb yaşlı uşaqlar üçün faydalıdır.
Yetişməmiş meyvələr uşaqlarda ishalın qarşısını alır. Yetişmiş tut meyvələri qəbizliyi aradan qaldırmağa kömək edir. Mədə və bağırsaqların fəaliyyətini mükəmməl şəkildə normallaşdırır. Tut uşaqlarda xüsusilə soyuqdəymə zamanı immuniteti artırmaq üçün faydalıdır. Qan damarlarına və ürəyə faydalı təsir göstərir.
Tut meyvələri hipokalemiyanın müalicəsində kömək edir. Bu çatışmazlığı kompensasiya etməyə kömək edən tutda çox miqdarda kaliumdur. Həm də tənəffüs xəstəliklərini müalicə edir, ürək patologiyaları və damar xəstəlikləri üçün faydalıdır. Müxtəlif dəri xəstəlikləri də tut ilə müalicəyə həssasdır. Tut sinir sistemi problemlərinin öhdəsindən yaxşı gəlir.
Tut qanazlığı, qan azlığı, qaraciyər və böyrək xəstəliklərinə faydalıdır. Ağac qabığının infuziyası əla antihelmintik hesab olunur. Tut həmçinin vitamin çatışmazlığına qarşı yaxşı profilaktik tədbirdir. Enterokolit və disbiozla mübarizə aparır. Revmatizmin müalicəsi üçün dərmanlar tut yarpaqlarından hazırlanır.
Tut siropu qanı mükəmməl dayandırdığı üçün müalicəsində istifadə olunur doğuşdan sonrakı qanaxma. Bədən istiliyini azaltmaq üçün qızdırma üçün həlimlər də qəbul edirlər.
Tut yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri. Tut ilə təzyiqin normallaşdırılması: video
Tutun bir çox faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bəzi əks göstərişlər də nəzərə alınmalıdır, çünki bu vəziyyətdə bədənin sağlamlığına ciddi zərər verə bilər. Allergiyadan əziyyət çəkənlər tut meyvələrini yeməməlidirlər, çünki onlar güclü allergendir. Tut şəkərli diabet və hipertansiyonlu insanlar üçün faydalı olsa da, yenə də normaya riayət etməlisiniz, əks halda dəhşətli nəticələr olacaq. Yəni, əsasən, tut fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar üçün kontrendikedir.
Tutun həddindən artıq istehlakı ishala səbəb ola bilər. Bundan sonra da su içməməlisiniz. Bu bağırsaq narahatlığına səbəb olacaq. Tut suyu digər meyvələrin şirəsi ilə uyğun gəlmir. Bu fermentasiyaya səbəb olacaq.
Tut və ya tut, mərkəzi oxa bağlanmış fərdi giləmeyvələrdən ibarət kiçik meyvələri olan yarpaqlı bir ağacdır. Tut silindrik formadadır və tutun müxtəlifliyindən asılı olaraq dəyişə bilən şirin-turş, azca turş dadı var.
Tutun bir çox çeşidi var, lakin hamısını ağ, qırmızı və qaraya bölmək olar. Fərq rəngdə və bir az daddadır. Faydalı xüsusiyyətlər növündən asılı olmayaraq tutlar qorunub saxlanılır.
Ağac mülayim enliklərdə böyüyür və may-avqust aylarında meyvə verir. Yetişməmiş meyvələr var yaşıl rəng və tez böyüyür və maksimum ölçüsünə çatdıqdan sonra müxtəlifliyə uyğun bir rəng əldə edirlər.
Tut ağacının faydalı xüsusiyyətləri bu bitkini xalq təbabətində və kulinariyada məşhur etmişdir. Tutdan meyvə şirələri, çay, konservlər və mürəbbələr hazırlanır, xörəklərə, jelelərə, desertlərə və souslara əlavə edilir, tut şərabı da hazırlanır.
Tutun tərkibi
Tutun tərkibində pəhriz lifi, fitonutrientlər və polifenolik birləşmələr var. Əsas olanlar zeaksantin, lutein, antosiyaninlər və resveratroldur.
Tərkibi 100 qr. görə tut gündəlik norma aşağıda təqdim olunur.
Vitaminlər:
- C – 61%;
- K - 10%;
- B2 - 6%;
- E – 4%;
- B6 - 3%.
Minerallar:
- dəmir - 10%;
- kalium - 6%;
- maqnezium - 5%;
- fosfor - 4%;
- kalsium - 4%.
Tutun kalori miqdarı 100 qr başına 43 kkal təşkil edir.
Tutun faydalarına həzmi yaxşılaşdırmaq, xolesterolu azaltmaq və arıqlamağa kömək etmək daxildir. Tut qocalmanı ləngidir, gözləri qoruyur və orqanizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Sümüklər və canlılar üçün
Tutda olan K vitamini sümük toxumasının əmələ gəlməsini və möhkəmlənməsini qorumaq üçün vacibdir. Fosfor və maqnezium ilə birlikdə sümük deqradasiyası, artrit, osteoporozun inkişafının qarşısını alır və sümük toxumasının tez bərpasına kömək edir.
Ürək və qan damarları üçün
Tutun tərkibində yüksək miqdarda dəmir olması anemiyanın inkişafının qarşısını alır və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalının səviyyəsini artırır. Bu, qan axını yaxşılaşdırır və toxuma və orqanlara çatdırılan oksigen miqdarını artırır.
Tutun tərkibindəki resveratrol vəziyyətə təsir göstərir qan damarları, onları gücləndirir və zədələrə daha az həssas edir. Bundan əlavə, qan damarlarını rahatlaşdırır və insult və infarkt yarada bilən qan laxtalanma ehtimalını azaldır.
Tut yemək yeməkdən sonra qanda qlükoza səviyyəsinin yüksəlməsinin qarşısını alır. Giləmeyvə şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. O, həmçinin "pis" xolesterolu azaldır və "yaxşı" xolesterolu artırır.
Beyin və sinirlər üçün
Tut beyni gücləndirir, onun kalsiuma olan ehtiyacını təmin edir, idrak funksiyasını artırır, yaddaşı yaxşılaşdırır və Alzheimer xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır. Neyroprotektiv xüsusiyyətlərə malikdir və Parkinson xəstəliyi riskini azaldır.
Gözlər üçün
Tutun tərkibindəki karotenoid zeaksantin göz hüceyrələrini qoruyur. Antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və katarakt və makula degenerasiyasının qarşısını alır.
Mədə-bağırsaq traktı üçün
Tutdakı lif məhsuldarlığı artırır həzm sistemi. Bu, həzm traktından qidanın hərəkətini sürətləndirir, şişkinlik, qəbizlik və kramp ehtimalını azaldır.
Tut çox miqdarda olmasına baxmayaraq aşağı kalorili qidalardan biridir qida maddələri. Bu səbəblərə görə giləmeyvə arıqlamaq üçün faydalıdır. Həzmi normallaşdıran və uzun müddət toxluq hissini təmin edən lif arıqlamağa da kömək edir.
Tut qaraciyər ətrafında yağ yığılma ehtimalını azaldır və yağlanma riskini azaldır. müxtəlif xəstəliklər bu orqan.
Dəri üçün
Tutun tərkibindəki vitaminlər və antioksidantlar dəriyə müsbət təsir göstərir, ona qulluq etməyə kömək edir və yaş ləkələrinin yaranmasının qarşısını alır. Giləmeyvələrdə olan C vitamini dərinin möhkəmliyindən və elastikliyindən məsul olan kollagenin sintezində iştirak edir. Bu, arzuolunmaz qırışların yaranmasının qarşısını almağa kömək edir. Antioksidantlar dərini nəmləndirir, məsamələri açır və toksinləri çıxarır.
Hamiləlik zamanı tut
Tut aktiv protein, C vitamini, amin turşuları, minerallar, antosiyaninlər və liflə zəngindir. Həzmi normallaşdırmaq və tez-tez hamilə qadınları narahat edən qəbizliyi aradan qaldırmaq qabiliyyəti tutu edir. faydalı məhsul hamiləlik zamanı. Bundan əlavə, giləmeyvə qan dövranını yaxşılaşdırır və qadın və uşağın bədənini kifayət qədər oksigen və qida ilə təmin edir.
Tutlara zərər
Tut qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır, ona görə də 2-ci tip şəkərli diabet xəstələri onları istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar, çünki bu, hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər. Tutda kaliumun bolluğu böyrək xəstəliyi olan insanlarda fəsadlar yarada bilər. Tut üçün əks göstərişlər giləmeyvə və ya tərkibə daxil olan fərdi komponentlərə fərdi dözümsüzlük daxildir.
Tutu necə seçmək olar
Tut seçərkən onun rənginə diqqət yetirin. Əgər belə deyilsə ağ tut, sonra giləmeyvə zəngin qırmızı və ya bənövşəyi olmalıdır. Üzərlərində heç bir şirə izi və ya hər hansı zədə olmamalıdır.
Tutları necə saxlamaq olar
Giləmeyvələri dayaz bir konteynerə qoyun, maksimum 2 təbəqəyə yığın. Giləmeyvə yumşaq bir quruluşa malikdir və təzyiq altında əzilə bilər üst təbəqələr. Tut soyuducuda üç günə qədər saxlanıla bilər.
Giləmeyvə dondurula bilər. Yararlılıq müddəti - 3 ay.
Tut mülayim ölkələrdə məşhur və geniş yayılmış bitkidir. Həm mağazalarda, həm də bağlarda tapıla bilər. Tut təkcə dadlı desert deyil, həm də müxtəlif xəstəliklər üçün faydalı təbii dərmandır.
Ağ tut bitkisinin təsviri. Giləmeyvələrin tərkibi və kalorili tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri və gözlənilən zərəri. Dadlı yeməklər üçün reseptlər və yeməkdə istifadə olunur.
Məqalənin məzmunu:
Ağ tut (lat. Morus alba) - vətəni Çin, daha dəqiq desək, şərq rayonları olan tut (Morus) cinsinə aid bitki (Moraceae). Burada 400.000 ildən artıqdır ki, ipəkqurdları üçün yem kimi becərilir. Yarpaqlı ağacların digər adları: tut, tutina, tutina. Meyvələr mürəkkəb bir drupdur ağ, onların uzunluğu 2-3 sm-dir giləmeyvə şirin dadı və xoş ətri var. Zavodun ömrü 200, bəzən isə 500-ə çatır. Hazırda tut ağaclarına dünyanın bir çox yerlərində və ölkələrində rast gəlmək olar: Əfqanıstan, Şimali Hindistan, Pakistan, İran, Zaqafqaziyada. Avropada, Ukraynada və Rusiyanın bəzi bölgələrində də becərilir. Bu bitkinin 20 növü var.
Ağ tutun tərkibi və kalorili tərkibi
Aşağı olmasına baxmayaraq enerji dəyəri ağ tut, onun giləmeyvə xeyli miqdarda ehtiva edir bədən üçün lazımdır insan mineralları və vitaminləri.
Ağ tutun kalori miqdarı 100 q məhsula 43 kkaldır, bunlardan:
- zülallar - 1,44 q;
- yağlar - 0,39 q;
- karbohidratlar - 9,8 q;
- pəhriz lifi - 1,7 q;
- Su - 86,78 q;
- Kül - 0,69 q.
- A vitamini - 25 mkq;
- Vitamin B1, tiamin - 0,029 mq;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,101 mq;
- Vitamin B3, niasin - 0,62 mq;
- Vitamin B4, xolin - 12,3 mq;
- Vitamin B9, folat - 6 mkq;
- Vitamin C, askorbin turşusu - 36,4 mq;
- Vitamin E, alfa tokoferol - 0,87 mq;
- K vitamini - 7,8 mkq;
- Lutein + Zeaxanthin - 136 mkq.
- kalium, K - 194 mq;
- kalsium - 39 mq;
- maqnezium, Mg - 18 mq;
- natrium, Na - 10 mq;
- Fosfor, P - 38 mq.
- Dəmir, Fe - 1,85 mq;
- Mis, Cu - 0,6 mq;
- Selenium, Se - 0,6 μg;
- sink, Zn - 0,12 mq.
Ağ tutun faydalı xüsusiyyətləri
Ağ tut çoxlu miqdarda ehtiva edir faydalı maddələr, onları edir yaxşı çarə bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün. Bu məqsədlə bu məhsuldan hazırlanmış təzə meyvələr, şirələr, həlimlər və infuziyalardan istifadə edin.
Ağ tutun faydaları:
- Xəstəliyin qarşısının alınması ürək-damar sistemi . Kalium, dəmir və maqnezium sayəsində bu giləmeyvə ürək xəstəliyi və miokard distrofiyası olan xəstələrə yemək tövsiyə olunur. Ağ tutun müntəzəm istifadəsi nəfəs darlığını, ürək ağrılarını, xolesterin səviyyəsini azaltmağa kömək edəcək, həmçinin bu vacib orqanın fəaliyyətini normallaşdıracaq.
- Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Təzə yetişməmiş giləmeyvə və onlardan su dəmləməsi ishal zamanı istehlak edilməlidir. Ancaq yetişmiş meyvələr laksatif kimi fəaliyyət göstərir və qəbizliyə kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, bu məhsul hipokalemiya üçün faydalıdır. Mədə xorası üçün ağ tut yemək məsləhət görülür və onikibarmaq bağırsaq.
- Xərçəng xəstəliklərində faydalı təsirlər. Giləmeyvə tərkibində polifenollar, antioksidantlar və antosiyaninlər var profilaktik tədbir saat bədxassəli şişlər.
- ilə mübarizə aparır sinir pozğunluqları . Ağ tutun bu faydalı xüsusiyyəti, tərkibindəki artıq qeyd olunan maddələr, yəni B vitaminləri sayəsində müşahidə olunur.
- azaldır qan təzyiqi . Bu giləmeyvə tərkibindəki vitaminlər və minerallar, xüsusən də polifenol resveratrol sayəsində tut insult ehtimalını minimuma endirir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
- İmmuniteti gücləndirir. Meyvələrdə olan A, E və C vitaminləri orqanizmdə vitamin ehtiyatını doldurmaq və sağlamlığı yaxşılaşdırmaq xüsusiyyətinə malikdir. Onları anemiya və disbakteriozdan əziyyət çəkənlər üçün istifadə etmək faydalıdır.
- Gözlər üçün yaxşıdır. Nəzərdən keçirdiyimiz meyvələrin tərkibində olan vitaminlər, xüsusilə karotin görmə orqanlarını ultrabənövşəyi şüalardan qoruyur, həmçinin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
- Qaraciyər xəstəliklərinin qarşısının alınması. Ağ tut ödqovucu təsirinə görə öd yollarının diskineziyası zamanı istehlak üçün tövsiyə olunur.
- Pnevmoniya, bronxit və profilaktikası bronxial astma . Bu xəstəliklərə qarşı profilaktik təsir üçün ağ tutun şirəsi və dəmləməsi qəbul etmək tövsiyə olunur. Bu məhsullar mucusun mayeləşdirilməsini və ayrılmasını gücləndirəcəkdir.
- Böyrək xəstəlikləri üçün faydalıdır. Təbii sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərən bu giləmeyvə bədəndən artıq mayeni çıxarır.
- 2-ci tip diabetdə kömək edir. Ağ tut aşağıdakıları ehtiva edir: kimyəvi elementlər, qanda insulinin səviyyəsinə nəzarət edən və bağırsaqlarda şəkərin parçalanmasını ləngidən və nəticədə yavaş-yavaş qana daxil olur, ona görə də bu giləmeyvələri qida rasionunuza daxil etmək tövsiyə olunur.
- Bədəni cavanlaşdırır. Ağ tut bədəni sərbəst radikallardan təmizləmək qabiliyyətinə malikdir, bununla da bədənin qocalmasının və artrit və artrozun inkişafının qarşısını alır.
- Maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Tutun müntəzəm istifadəsi piylənmənin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.
- Hamilə qadınlara fayda verir. Bu, giləmeyvə zəngin olduğu üçün baş verir fol turşusu gözləyən analar üçün lazımdır.
Xatırlamaq vacibdir! Ağ tut giləmeyvələri cinsi sahədə problemlərin qarşısını almaq üçün xəstəlikdən sonra bitkin insanlar, xüsusən də parotit və qırmızı qızdırma keçirən oğlanlar tərəfindən yeyilməlidir.
Ağ tutun əks göstərişləri və zərərləri
Çox sayda faydalı elementə baxmayaraq və müalicəvi xüsusiyyətlər, ağ tut hələ də orqanizmə zərər verə bilər. Buna görə də onu həddindən artıq istifadə etmədən, ölçülü yemək lazımdır.
Ağ tutun istifadəsinə əks göstərişlər:
- Hipertoniya. Xüsusilə isti havalarda ağ tut yeyəndə belə yay günlərində yetişdiyi üçün qan təzyiqi yüksələ, hətta insult riski də yarana bilər.
- Şəkərli diabetin ağır forması. Bu bitkinin meyvələrində çoxlu şəkər var, ona görə də bu xəstəliyi olan insanlar onları istehlak etməkdən çəkinməlidirlər.
- Fərdi dözümsüzlük. Giləmeyvə və meyvələr güclü allergenlərdir, bu səbəbdən pəhrizinizə ağ tutu çox diqqətlə daxil etmək tövsiyə olunur.
Ağ tut ilə yeməklər üçün reseptlər
Əla şirin dadı və xoş ətri ağ tutu dünyanın bir çox yerlərində tanınan və asanlıqla yeyilən çox məşhur giləmeyvə halına gətirir. Müxtəlif desertlər, konservlər, cemlər, kompotlar, şərablar və likörlər, giləmeyvə və meyvə salatları, bişmiş məmulatlar - bu giləmeyvə komponentlərdən biri olduğu kulinariya ləzzətlərinin bütün siyahısı deyil.
Ağ tut ilə dadlı yeməklər üçün reseptlər:
- "Zərifliyin sehri" deserti. 1 tikə xörəyi əllərinizlə xırda-xırda doğrayın və qabın dibinə qoyun. Üstünə 70 q kəsmik kremi çəkin. Bizim reseptimizə həm çiyələk, həm də uşaq kəsmikli desertlər uyğun gəlir. 50 qr ağ tutu yuyub kəsmik qarışığına qoyuruq. İndi bir qarışdırıcı ilə işləyəcəyik. 50 q yuyulmuş meyvələri, 70 q kəsmik kremini və vanilini (zövqə görə) döyün. 1 çay qaşığı bal əlavə edin. Və yaranan kütləni giləmeyvə üzərinə yayın. Bir daha qarışdırıcıdan istifadə etməli olacağıq: 70 ml ağır kremi döyün. 1 ədəd xörək xırdalayıb qaba tökün, üstünə qaymaqlı qarışığı yayın. Desertimiz hazırdır! Giləmeyvə və nanə yarpaqları ilə bəzədilə bilər.
- Kefirdə ağ tut ilə qəhvə mannası. Əvvəlcə 1,5 stəkan kefir, 1 stəkan irmik, 0,5 stəkan şəkər və 1 yumurta qarışdırıb 1 saat dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır. Sonra 2 çay qaşığı qabartma tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra xəmirə 1-2 xörək qaşığı hazır qəhvə tökün və parçalar həll olunana qədər yenidən qarışdırın. 1 stəkan ağ tutu yuyub gövdəsini kəsib xəmirə qoyuruq, yenidən qarışdırırıq və multivarka qabına qoyuruq. 1 saat bişirin, sonra çıxarın, çevirin və məhsulun qızardılması üçün başqa 10 dəqiqə bişirin. Nuş olsun!
- Çiyələk və ağ tut smoothie. 150 q çiyələk və ağ tut yuyuruq. Onları bir qarışdırıcıda doğrayın. 1-2 xörək qaşığı şəkər, 75 q dondurma və 2-3 xörək qaşığı su əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, döyün və yemək hazırdır. Bu şirin və turş desert isti havalarda süfrə üçün idealdır.
- Ağ tut südlü kokteyl. 1,5 stəkan ağ tutu yuyun və 1 xörək qaşığı bal və 2 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırıcıda çalın. Tədricən 150 q dondurma əlavə edin və çırpmağa davam edin. Son komponent 1 stəkan süddür, onu hazırlanmış kütləyə tökün və yaxşı qarışdırın.
- Ağ tut şərabı. 1 kq giləmeyvə yuyuruq və 24 saat qurumağa qoyuruq. Şirəsini sıxın və eyni miqdarda su əlavə edin. Hər litr seyreltilmiş şirə üçün 5 q üyüdülmüş darçın və 150 q şəkər əlavə edin. Məhsulu bir bankaya tökün və 5-6 gün mayalanmaya buraxın. 1 litr gücləndirilmiş ağ şərabı süzün və 10 litr şərabın içinə tökün və 2 həftə buraxın. Zövqə görə şəkər əlavə edin, tökün və bağlayın.
- Tut kompotu. 300 q ağ tutu yuyub süzgəcdə süzürük. Giləmeyvələri qızdırılan bankalara qoyun, 650 ml su, 350 q şəkər və 1 q limon turşusundan hazırlanmış şərbətə tökün. 0,5 litr tutumlu bankaları temperaturdan asılı olaraq 10-25 dəqiqə sterilizasiya edin, möhürləyin və soyuyana qədər sarın.
- . 1 kq giləmeyvə yuyuruq, üzərinə 1 kq şəkər səpirik və 6-8 saat buraxırıq. Bu müddətdən sonra mürəbbəni odun üzərinə qoyun, bir qaynadək gətirin və 5-10 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, məhsulu soyudun və yenidən sobaya qoyun, yemək prosesini davam etdirin: bir qaynadək gətirin və 5-10 dəqiqə bişirin. Və bunu 5-6 dəfə etmək lazımdır. Hazır mürəbbə yaxşı xama qalınlığına malikdir. Ona 2-3 q limon turşusu əlavə edin. Kavanozları sterilizasiya edirik, məhsulla doldururuq və möhürləyirik.
- Meyvə salatı. Əvvəlcə 9 gavalı, 2 şaftalı və 30 q ağ tutu yuyuruq. Sonra gavalı və şaftalıdan çuxurları çıxarın və bütün giləmeyvə kiçik parçalara kəsin. Bundan sonra inqrediyentlərə 1 çay qaşığı şəkər əlavə edib qarışdırın. Salatın üzərinə 2 xörək qaşığı istənilən qatıq tökün.
Şərq sakinləri ağ tutu “həyat ağacı”, meyvələrini isə “giləmeyvə kraliçası” adlandırırlar.
Bir böyük bitki 200 kq-a qədər, bəzən isə 500 kq-a qədər giləmeyvə istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir.
Xristianlar bir əfsanə danışırlar ki, İsa Məsih bir dəfə ağ tut ağacının altında gizlənib. Bu ağacı hələ də Yerixoda görmək olar.
Kiprdə ildə bir dəfə ipəkqurdu festivalının keçirilməsi gözəl ənənəyə çevrilib və burada buna böyük hörmətlə yanaşılır.
Tut ağacı ilə ipək parçalar arasında əlaqə var. Bu ağacın yarpaqları ipək qurdu adlanan tırtıl üçün qida məhsuludur; Beləliklə, tut ağacının ikinci adı - tut. İpək dünyaya çox maraqlı bir hadisədən sonra məlum oldu. Bu barədə bir əfsanə var. Çin şahzadəsi Xi Liying Shi tut ağacının altında dincəlir və çay içirdi. Onun fincanına bir ipəkqurdu barama düşdü. Və bu ətirli içki olan qabda barama açılmağa başladı və onun nazik, lakin möhkəm sapları günəşdə parıldayırdı. İnsanlar ipək ağacında yaşayan tırtılın bizə heyrətamiz dərəcədə gözəl ipək parçalar verdiyini beləcə öyrəndilər.
Şərq ölkələrində və Orta Asiya Tut ağacı müqəddəs sayılır. Qabıq amuletlər və amuletlər üçün əla materialdır. Bu ağacın altındakı həyətdə bütün ailənin toplaşdığı bir süfrə qoyurlar, çünki pis ruhlar tut ağacına yaxınlaşmağa qorxurlar və ailənin bütün üzvləri burada təhlükəsizdirlər.
Avropa sakinləri bu gözəl bitki ilə 12-ci əsrdə tanış oldular. 17-ci əsrdən etibarən Rusiyada, Moskva yaxınlığında yerləşən bölgələrdə yetişdirilməyə başladı. Amma buradakı iqlim sərtliyinə və soyuqluğuna görə ağ tut yetişdirmək üçün yararsız olub. Buna görə əkinçilik daha da cənuba aparıldı. Hazırda tut ağacına həm mədəni, həm də yabanı formada rast gəlinir.
Ağ tut haqqında videoya baxın:
Belə ki, ağ tut dadı və ətri əla olan meyvələr verən bitkidir və bundan əlavə sağlamlıq üçün də çox faydalıdır. Onları həm xam, həm də termal emal olunmuş halda yeyə bilərsiniz. Bu giləmeyvə ilə bir çox resept var. Hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak edilən yeməklər var, qış üçün qorunanlar da var: konservlər, mürəbbələr, kompotlar, şərablar və qurudulmuş yeməklər. Meyvələri marketlərdən və supermarketlərdən əldə edə bilərsiniz. Ancaq saytınızda bir ağac əkmək və bu giləmeyvələri özünüz yetişdirmək, onların tam faydalılığına və heç bir kimyəvi maddənin olmamasına əmin olmaq yaxşıdır. Bundan əlavə, bu bitki bütün ailə üçün pis enerji və pis insanlara qarşı bir talisman olacaq.
İbn Sina tut giləmeyvəsini qocalığın dərmanı hesab edirdi və Böyük Pyotrun dövründə tut ağaclarının kəsilməsi ölümlə cəzalandırılırdı. Slavlar həmişə bu ağaca böyük hörmət və sevgi ilə yanaşmışlar. Onlar sadəcə zövq üçün şirəli şirin giləmeyvə yeyirdilər və şəkərli diabet, ürək xəstəliyindən və ya anemiyadan əziyyət çəkmirdilər.
Nə daxildir
Tut - tut ailəsinə aid yarpaqlı ağac cinsidir. Avropanın, Asiyanın mülayim və subtropik zonalarında böyüyən, Şimali Amerika. Təbiətdə bitkinin 20-yə yaxın növü var və 400-ə yaxını seleksiya yolu ilə yetişdirilib.
Rusiya və Ukraynada əsasən 2 növ tut becərilir: ağ Və qara(qırmızı). Ağac ilk illərdə sürətlə böyüyür, bundan sonra böyümə dayanır.
Gövdənin hündürlüyü bəzən 35 metrə çatır, bəzi nümunələrin yaşı 300 ilə çatır. Ağaclar 4-5 yaşında meyvə verir. Meyvələr 2-5 sm uzunluğunda şirəli, ətli meyvələrdir. Digər adlar: tut, morva, tut, şelhun.
Dərman xammalı kimi qabıq, yarpaq, gənc budaqlar və yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur. Tut giləmeyvələrində aşağıdakılar tapıldı:
- şəkərlər (20% -ə qədər): maltoza, qlükoza, fruktoza;
- bitki antioksidan resveratrol;
- vitamin kompleksi: C, E, A, K, PP, B1, B2, B6, B9;
- iz elementləri: kalium, maqnezium, kalsium, fosfor, natrium, sink, selen, mis;
- üzvi və yüksək turşular: malik, limon, follik, pantotenik;
- pektin;
- taninlər;
- riboflavin;
- xolin
Meyvə toxumlarında yağlı yağlar aşkar edilmişdir. Yarpaqlarda tiamin, riboflavin, fenol, eugenol, nikotinik, palmitik və fumarin turşuları var.
Giləmeyvələrin kalori miqdarı 100 qr başına 45-50 kkal təşkil edir.
Qara və ağ tutun faydaları nələrdir?
Hansı tutun daha sağlam olduğunu söyləmək çətindir: qara və ya ağ. Məsələn, ağ daha az kalorili və bir az turş dadı var. Buna görə də hesab olunur ən yaxşı məhsulüçün pəhriz qidası, və təşəkkürlər askorbin turşusu, immuniteti artırır. Qara daha yüksək dəmir konsentrasiyası ehtiva edir və mədə-bağırsaq problemləri ilə daha yaxşı mübarizə aparır.
Rəngindən asılı olmayaraq, yetişmiş tutlarda böyük miqdarda təbii antioksidant resveratrol var. Qırmızı üzümləri verən bu antioksidantdır heyrətamiz xüsusiyyətlər, bunun sayəsində qırmızı şərab gənclik iksiri adlanır. Resveratrol xolesterolu azaltmaq və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir. Bu komponent həm də xəstəliklərə qarşı müqaviməti artırır və nəticədə ömrü uzadır.
Tutun zəngin biokimyəvi tərkibi sayəsində:
- hematopoezi aktivləşdirir;
- bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdırır;
- maddələr mübadiləsini sürətləndirir;
- hormonal balansı qoruyur;
- tonlar;
- enerji ehtiyatlarını doldurur;
- xolesterolu azaldır;
- libidonu artırır;
- sərbəst radikallarla mübarizə aparır;
- sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır;
- optimal qan sıxlığını və laxtalanmasını saxlayır;
- reproduktiv funksiyanı dəstəkləyir;
- bədəndən maye çıxarır və şişkinliyi azaldır;
- soyuqdəymə və qripi aradan qaldırır;
- ömrü uzadır;
- immun sistemini gücləndirir.
Dərman istifadəsi
Təəssüf ki, tut giləmeyvə asanlıqla əzilir, suyu buraxır və daşınmasına və saxlanmasına dözmür. Bitki həkimlərinin əsas məsləhəti o qədər çox tut yeməkdir ki, “onlara baxmaq mümkün olmayacaq”. Ona görə də mövsümündə tut meyvələrini yeməkdir Ən yaxşı yol giləmeyvə bütün faydalarını qorumaq və insan orqanizminin sağlamlığına zərər verməmək. Təzə tut yemək ürək xəstəliklərinin və şəkərli diabetin qarşısını almağa, həzmi yaxşılaşdırmağa, qəbizlik və şişkinlikdən qurtulmağa kömək edəcək.
Xalq təbabətində qurudulmuş və ya dondurulmuş meyvələrin həlimləri və infuziyaları, həmçinin konservləşdirilmiş tut şirəsi əsasında dərman iksirlərinin reseptləri də məşhurdur.
- taxikardiya, ateroskleroz, işemiya, müxtəlif ürək qüsurları, ürək əzələsinin distrofiyası üçün bütün il boyu yemək;
- artan zehni stress zamanı çox miqdarda istehlak edin (məsələn, imtahanlara hazırlaşarkən);
- bal ilə qarışdırılır və ereksiyanı yaxşılaşdırmaq üçün kişilər tərəfindən qəbul edilir;
- tərləməni artırmaq, temperaturu azaltmaq, sağalmanı sürətləndirmək üçün şəkərlə qarışdırın, qaynar su tökün və soyuqdəymə zamanı içmək;
- əzmək, şirəsini sıxmaq, 1:1 nisbətində su ilə seyreltmək və soyuqdəymə və boğaz ağrısı üçün yaranan qarışıqla qarqara etmək;
- görmə probleminiz varsa, müntəzəm yeyin, dəri xəstəlikləri, disbakterioz.
Qabıq, yarpaq və budaqlar, həmçinin tut şirəsi müalicə üçün istifadə olunur:
- Astma, tənəffüs yollarının iltihabı. Qabıq və yarpaqların infuziyasını içmək tövsiyə olunur. Bir həlim ilə qarqara da boğaz ağrısına kömək edir.
- Çürüklər və burkulmalar, irinli yaralar, xoralar, sedef və dermatit. Qurudulmuş və toz halına salınmış qabıq qarışdırılır bitki yağı və dərinin təsirlənmiş sahələrini sürtmək və ya örtmək üçün məlhəm hazırlayın. Tincture həm də irinli yaraları, absesləri yumaq və çibanları yumşaltmaq üçün istifadə olunur.
- Diabetes mellitus. Ədviyyat kimi qurudulmuş və əzilmiş yarpaqlardan istifadə etmək məsləhətdir.
- Menopoz zamanı xoşagəlməz hisslər. Sulu giləmeyvə həlimi bal ilə qarışdırılır və hər gün yeməkdən sonra bir çay qaşığı qəbul edilir. Bədənin hormonal dəyişikliklərə uyğunlaşmasına kömək edən təbii adaptogen hesab olunur.
- qurdlar. Eyni miqdarda qurudulmuş kətan meyvələrini və toxumlarını qəhvə dəyirmanında doğrayın və acqarına yarım çay qaşığı götürün.
- Stomatit, gingivit, ülseratif lezyonlar ağız boşluğu. Ağzınızı yarpaqların həlimi və ya seyreltilmiş təzə suyu ilə yaxalamaq məsləhətdir.
- Faringit, laringit, skarlatina. Şərbətə qaynadılmış şirəni acqarına bir qaşıq içmək məsləhət görülür.
- Uterin qanaxma. Tut şərbətinin qəbulunu yarpaqların və köklərin sulu infuziyası ilə douching ilə birləşdirmək tövsiyə olunur.
Kalium və vitaminlərlə zəngin olan meyvələr faydalıdır və hamilə qadınlara göstərişdir. Pəhrizinizə tut daxil olmaqla gözləyən ana səhər şişkinliyindən qurtulmağa, ürək əzələsinin işini dəstəkləməyə, qan təzyiqi və nəcisin normallaşdırılmasına və uzanma işarələrinin yaranmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, mikroelementlərlə zəngin olan meyvələr plasenta çatışmazlığı və anemiya riskini, həmçinin yoluxucu və ya soyuqdəymə riskini azaldır.
Aşağı kalorili məzmun və aşağı karbohidrat tərkibi hamiləliyin istənilən mərhələsində tut meyvələrini diyetə daxil etməyə imkan verir. Ancaq istifadə etməzdən əvvəl hələ də həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
Nə vaxt istifadə edilməməlidir
Tutun meyvələri, yarpaqları və qabığı bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin əks göstərişlərin siyahısı da var (qadınlar və kişilər üçün eynidir). Tutu yeməkdən dərhal sonra və ya digər qidalarla yemək olmaz. Tərkibindəki şəkər fermentasiyanın artmasına, şişkinliyə və qaz meydana gəlməsinə səbəb olur.
Şirin meyvələrin istehlakını məhdudlaşdırmalısınız:
- II tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar (I tip diabet halında, onlar tamamilə istisna edilməlidir);
- xroniki ishal meyli ilə;
- komponentlərə qarşı dözümsüzlük halında.
Bazardan “əldən” alınan tutlara bir sıra xəbərdarlıqlar aiddir. Tut ağacları tez-tez böyük yolların yaxınlığında böyüyür, buna görə də çox miqdarda toplanır zərərli maddələr, və giləmeyvə tozla örtülmüşdür. Giləmeyvə yığmaq hündür ağaclarçətin, buna görə də düşmüş meyvələr satış üçün sadəcə yol kənarlarından yığılır. Yumşaq giləmeyvələri hərtərəfli yumaq sadəcə mümkün deyil, buna görə də yalnız etibarlı təchizatçılardan tut almalı və ya özünüz yığmalısınız.
Ev kosmetologiyasında rəngləmə piqmenti olmayan ağ tutlardan istifadə olunur. Onlar əzilir və genişlənmiş məsamələri olan yağlı dərilər üçün sıxlaşdırıcı maskalara əlavə olunur, həmçinin yaşlanma əleyhinə prosedurlar üçün istifadə olunur. Brunettalara parlaqlıq və elastiklik vermək üçün saçlarını tünd giləmeyvə həlimi ilə yaxalamaq tövsiyə olunur. Sənayedə piqment tünd şirədən çıxarılır və ondan istifadə etməklə hazırlanır. kosmetik alətlər dəri piqmentasiyasına qarşı, çillərin işıqlandırılması üçün, əl dərisinə qulluq üçün.
Kulinariyada tut ağacından mürəbbə və mürəbbə hazırlanır, kompotlar, meyvə içkiləri hazırlanır. Şirəsindən şirniyyat, marmelad, zefir və piroqlar üçün içlik hazırlanır. Giləmeyvə evdə şərab istehsal etmək üçün fermentasiya edilir və distillə edildikdə, araq-tut. Təzə sıxılmış şirə qalın özlü şərbətə qaynadılır və bu yolla “qara bal” bekməzi alınır.
Giləmeyvələri necə yığmaq, qurutmaq, saxlamaq olar
Giləmeyvə toplamaq və eyni zamanda onlara minimal ziyan vurmağın ən asan yolu ağacın altına təmiz ağ parça yaymaq və sadəcə budaqlardan giləmeyvə silkələməkdir. Bundan sonra məhsulu toplayın və çeşidləyin.
Ən az deformasiyaya uğramış giləmeyvə qurudulmalı və ya dondurulmalı, ən yetişmiş meyvələr yeyilməlidir və ya termal emal edilməlidir. Qara tut yığarkən, əllərinizin bənövşəyi rəngə çevriləcəyinə hazır olmalısınız və paltarlarınızda praktiki olaraq yuyulmayan ləkələr görünə bilər. Buna görə də kolleksiyanı nazik tibbi əlcəklərlə aparmaq daha yaxşıdır. Hər mövsümdə bir böyük ağacdan məhsul götürə bilərsiniz 100 kq-a qədər giləmeyvə.
Ağ tutlar tez-tez qurudulur. Bunun üçün giləmeyvə ızgaralar və ya torlara qoyulur və günəşdə bir az qurudulur. Onlar xüsusi quruducularda qurudulur və möhkəm bağlanmış şüşə bankalarda saxlanılır. Budaqlardan qabıq erkən yazda, şirəsi axmağa başlayanda toplanır. Yarpaqları çiçəkləmə dövründə yığılır.
Tut kimi də tanınan tut, həmçinin "kral giləmeyvə" - hündürlüyü 20 metrə çatan ağac reseptlərdə geniş istifadə olunur. ənənəvi tibb. Bu bitkinin bütün hissələri müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir: qabıq, rizomlar, gənc tumurcuqlar, yarpaqlar və meyvələr. Tut komponentlərindən hazırlanan tinctures, həlimlər və məlhəmlər bədənimizə əvəzsiz faydalar verir. Ancaq unutmayın ki, tutların dərman məqsədləri üçün istifadəsi də əks göstərişlərə malikdir. Bədəninizə zərər verməmək üçün əvvəlcədən onlarla tanış olmağa dəyər.
Tut - "həyat ağacı": onda hansı faydalı xüsusiyyətlər gizlənir
Tut faydalı xüsusiyyətlərinə görə xalq arasında "Həyat ağacı" adlanır.
Giləmeyvə qanı təmizləməyə, maddələr mübadiləsini bərpa etməyə və bəlğəmi çıxarmağa kömək edir; diabet, xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur öd yolları, ateroskleroz. Giləmeyvə şirəsi boğaz ağrısı, pnevmoniya və bronxitin müalicəsində kömək edir. Qara meyvələrdən yeməkdə hər cür içliklər, desertlər, mürəbbələr hazırlanır, ləzzətli şərab hazırlanır. Quru giləmeyvə təbii şəkər əvəzedicisi kimi, dondurulmuş giləmeyvə isə kompotlar üçün əsas kimi istifadə olunur.
Tut qabığı yara sağaldıcı və dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlərə malikdir və ürək, ağciyər və böyrək xəstəliklərində istifadə olunur.
Yarpaqları diabetin qarşısını almaq, baş ağrılarını aradan qaldırmaq və qızdırmanı müalicə etmək üçün istifadə olunur. Yarpaqların bir həlimi saçları mükəmməl yumşaldır.
Tut kökü hipertoniya və patologiyaların müalicəsində kömək edir müxtəlif orqanlar. Xalq təbabətində qurdları müalicə etmək üçün də istifadə olunur.
Razılaşın ki, bu, bədənimiz üçün bir lütfdür;
Tut becərilməsi iddiasızdır, qışda şaxtaya, yayda istiyə asanlıqla dözür. Tutların tərkibi
Tut və ya tut meyvələri vitamin və minerallarla zəngindir. Aşağıda yalnız əsas faydalı komponentlər var:
Xalq təbabətində istifadə üçün tut yığımı
Qabıq yazda yığılır, bitkinin meyvələri iyul-avqust aylarında, kökləri isə payızda yığılır. Xammallar günəşdə yaxşıca qurudulur üç gün, sonra qurutma zamanı havalandırılmalı olan bir otaqda qurudulur. Xammalın yaxşı quruması üçün vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Hazırlıqlar cır-cındır torbasında saxlanıla bilər: qabıq - 2-3 il, qönçələr - 1 il, meyvələr və yarpaqlar - bir yarımdan iki ilə qədər.
Tut meyvələri uzunmüddətli təzə saxlama üçün uyğun deyil; Qida boyası tut ağacından hazırlanır.
Video: tutların müalicəvi xüsusiyyətləri
Tutun dərman formalarının tətbiqi sahələri
Nəzərə almaq lazımdır ki, aşağıda göstərilən bütün müalicə üsulları müalicədən əvvəl xəstəliyə qarşı köməkçi vasitə kimi istifadə edilməlidir, bir mütəxəssislə məsləhətləşmə lazımdır;
Tut əsaslı dərmanların hazırlanması üsulları
Mövcuddur böyük məbləğ tut komponentlərinə əsaslanan reseptlər.
Kök əsaslı tonik
Bir saat buraxın. 1 osh qaşığı içmək. l. gündə üç dəfə.
Hipertoniya və ürək xəstəlikləri üçün
Kökləri bir emaye qabına qoyun, su əlavə edin və bir saat buraxın. 15 dəqiqə qaynatın. Soyudun və soyudun. Üç gün ərzində gündə 3 dəfə 1/3 stəkan içmək, sonra üç günlük fasilə etmək. Müalicəni 2-4 dəfə təkrarlayın.
Katarakt üçün
Xammalın üzərinə qaynar su tökün və 20 dəqiqə bişirin. Bir saat dəmlənməsinə icazə verin, səhər, nahar və axşam süzün və için. Kurs fasiləsiz 1-3 aydır.
Baş ağrısı üçün tut budaqları
Budaqların üzərinə qaynar su töküb 10 dəqiqə bişirin, 1 saat dəmlənsin. Gündə üç dəfə bir stəkan içmək. Kurs - 2 ay.
Tut ağacının bütün hissələri istifadə olunur: kök, qabıq, budaqlar və giləmeyvə Pankreatit üçün (mədəaltı vəzi xəstəlikləri)
Çay kimi dəmləyin. Kəmiyyəti məhdudlaşdırmadan içmək, həmçinin təzə qara giləmeyvə yeyin. Pankreas xəstəliyi üçün göstərilən pəhrizə əməl edin. Kurs yoxdur.
Temperaturu azaltmaq üçün
Axan burun üçün giləmeyvə suyu
Təzə sıxılmış giləmeyvələrdən gündə altı dəfədən çox olmayan bir pipet suyu burnunuza çəkin.
Çox məqsədli bəlğəmgətirici, sidikqovucu və dekonjestan (həlim)
Yarpaqların üzərinə su tökün, bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın. Yarım saat dəmlənməsinə icazə verin. 50 q ilıq alın, şişkinlik üçün gecə yarım stəkan için. Bu həlimlə yaraları silə bilərsiniz.
İrinli yaraları, yanıqları, xoraları, sedef, dermatit və ekzemanı yüngülləşdirən məlhəm.
Qabıqları yağla qarışdırın. Üç gün soyuducuda buraxın. Vaxt keçdikdən sonra yenidən qarışdırın və dərinin problemli sahələrinə tətbiq edin.
Video: qan şəkərini necə azaltmaq olar
Ürək və böyrək problemləri üçün giləmeyvə tincture
Giləmeyvələri əzin, üzərinə qaynar su tökün və dörd saat buraxın. Gərginləşdirin, gündə dörd dəfə yarım stəkan götürün.
Giləmeyvə tincture müxtəlif problemlərlə kömək edəcək Menopoz zamanı bal ilə tincture
Meyvələrin üzərinə su töküb yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Bal əlavə edin və yenidən qaynadək gətirin. 1 çay qaşığı götürün. Gündə 2 dəfə, yeməkdən bir saat sonra.
Qurdların müalicəsi
Giləmeyvələri, mixəkləri və kətan toxumlarını qəhvə dəyirmanında doğrayın. Bu qarışığı yerkökü suyu ilə yuyun.
Birincili qlaukoma üçün, gözlərdə "duman" və göz yaşı üçün
Yarpaqların üzərinə su tökün və su banyosunda 10 dəqiqə bişirin. Soyudun və hər bir gözə beş damcı damlatın və həlimdən isti yarpaqlar təxminən 20 dəqiqə göz qapaqlarına qoyulur.
Qan durulaşdırıcı infuziya
Köklərə su tökün və bir saat dayanmasına icazə verin. Sonra qaynadın və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin, sərinləyin. Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə 200 ml qəbul edin. Kurs - 5 gün, fasilə 3 gün. 2-3 kurs üçün proseduru təkrarlayın.
Yuxusuzluq üçün
Yarım saat aşağı istilikdə bişirin, infuziyanı başqa bir qazana tökün. Qalan qarışığa daha 0,5 litr su əlavə edin və 30 dəqiqə qaynadın. Qarışığı ilk qazana (infuziya olduğu yerə) tökün, bir ələkdən keçirin, özlülük üçün bal əlavə edin. Yenidən bir qaynadək gətirin, sərinləyin və şüşə qaba qoyun. 1 tsp içmək. gündə üç dəfə, yalnız günortadan sonra.
Prostatit və iktidarsızlıq üçün (həmçinin qadınlarda menopoz üçün)
3 çay qaşığı götürün. günortadan sonra üç dəfə. Dərmanı soyuducuda saxlayın.
Balın antimikrobiyal xüsusiyyətləri genitouriya sisteminin müalicəsində istifadə olunur Diabet üçün qurudulmuş tut yarpaqları
Yarpaqlar qaynar su ilə dəmlənir, bir saat buraxılır və süzülür. Yeməkdən əvvəl gündə dörd dəfə 1/2 stəkan için.
At ilkin mərhələŞəkərli diabet üçün isti yeməklərə quru tut yarpaqlarından toz əlavə edilir.
Tip 2 diabet üçün faydalı reseptlər
Resept №1:
Quru giləmeyvə üzərinə qaynar su tökün və beş dəqiqə bişirin, möhkəm bağlayın. qədər buraxın isti vəziyyət və gərginlik. Səhər və axşam yeməkdən əvvəl 1/2 stəkan için.
Resept № 2:
Sürgünlərin üzərinə su tökün, bir qaynadək gətirin, isti olana qədər buraxın. 1 osh qaşığı içmək. l. Gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl.
Resept № 3:
Yarpaqları istiliyədavamlı bir qabda dəmləyin və iki saat buraxın. Gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl yarım stəkan götürün. Dərman qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır.
Resept № 4:
Kökün üzərinə su tökün və 10-15 dəqiqə qaynatın. Gün ərzində 0,5 litr həlim içmək.
Pəhriz qidası üçün
Pəhriz 3 gün üçün nəzərdə tutulub, 2 kq arıqlaya bilərsiniz.
Ağ tut meyvələrindən bekmes (doşab).
Ağ tut meyvələri yaxşıca yuyulur, kətan torbaya qoyulur və sıxılır. Nəticədə şirə süzülür və ölçüsü 3 dəfə azalana qədər qaynadılır, qarışdırılır və köpüyü süzülür. Köpüklər qabın ortasına gedirsə və böyük qabarcıqlar varsa, doşab hazırdır. Tut doshabı həzm sisteminin işini normallaşdırmağa kömək edir və şiddətli öskürəyi aradan qaldırır.
Tut meyvəsindən təkcə dadlı deyil, həm də çox faydalı doşab hazırlamaq olar. Qurudulmuş qabıq əsasında sızanaq əleyhinə losyon
Tərk edin və süzün. Saxlama üçün soyuducuya qoyun. Losyon pambıq yastığa çəkilir və üzə silinir. Əgər əzilmiş tut qabığını bitki yağı ilə (2 x.q/100 ml) qarışdırsanız, sızanaqlar üçün məlhəm alacaqsınız. Dərinin problemli nahiyələrinə gündə 4 dəfə maska kimi çəkilə bilər.
Evdə yemək üçün reseptlər
Tut yeməkdə məmnuniyyətlə istifadə olunur. Dadlı mürəbbə, kompot, tincture, şərab, müxtəlif piroqlar hazırlayır - istənilən yemək dadlı və çox sağlam çıxır. Tut bişdikdə faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.
Qara tut kompotu
Ocağın üstünə bir qab su qoyun və qaynana qədər gözləyin. Su qaynayanda ona şəkər əlavə edin və üç dəqiqədən sonra giləmeyvə əlavə edin (yuyulmuş). 10 dəqiqə bişirin və süzün.
İştahı azaldır və ürək fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
Tut mürəbbəsi
Tutları yuyun, şəkərlə səpin və 6 saat buraxın. Şəkərli giləmeyvə bir tencereye tökün və 5-8 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra mürəbbəni 10 dəqiqə ocaqdan götürüb yenidən 5 dəqiqə bişirin. Proseduru 6 dəfə təkrarlayın. Pişirmə sonunda əlavə edə bilərsiniz limon turşusu, lakin bu isteğe bağlıdır.
ilə kömək edir soyuqdəymə, qızdırmanı salır.
Tut mürəbbəsi - əla vasitə soyuqdəymə üçün Tut tincture
Giləmeyvələri doğrayın. Bir tencerede su və şəkər qarışdırın, bir qaynadək gətirin və üç dəqiqə bişirin, sərinləyin. Bir bankada giləmeyvə, araq və şərbət qarışdırın. Qapağı sıx bağlayın və 14-20 gün qaranlıq yerdə qoyun, üç gündə bir dəfə silkələyin. İstifadə etməzdən əvvəl pendirdən və ya ələkdən süzün və şüşələrə tökün.
Əla tonik və bəlğəmgətiricidir.
Hamiləlik dövründə istifadənin xüsusiyyətləri və şərtləri
Hamilə qadınlara gündə üç yüz qrama qədər tut yemək tövsiyə olunur, çünki tərkibində embrionun inkişafına müsbət təsir göstərən riboflavin var. Həmçinin, üçüncü trimestrdə tut qəbulu hamiləlik zamanı tez-tez baş verən şişlikdən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Yeməyin həzmi yaxşılaşır. Bu giləmeyvənin tərkibindəki dəmir qan azlığı riskini azaldır, fosfor isə gücləndirir sümük toxuması Və sinir sistemi. Lakin tutların həddindən artıq istehlakı allergiyaya və qaz əmələ gəlməsinin artmasına səbəb ola bilər.
Giləmeyvə hamiləlik dövründə yeyilə bilər və yeyilməlidir, lakin məhdud miqdarda Giləmeyvədən zərər, tut istifadə edərkən mümkün yan təsirlər və əks göstərişlər
Qurudulmuş və ya xam tutlar yalnız faydalı xüsusiyyətlərə deyil, həm də əks göstərişlərə malikdir. Çiy giləmeyvə südlə birləşdirilməməlidir və soyuq su, çünki bu cür qəbul mədə narahatlığına və köpə səbəb ola bilər. Diabet xəstələri ehtiyatla qəbul etməlidirlər, çünki tut qəbulu qan təzyiqini artırır, tərkibində müəyyən bir nisbətə riayət etmək lazımdır. dərman reseptləri. Bu gün, bu məhsula alerjiniz olmadıqda, bitkinin meyvələrini qəbul etmək üçün heç bir əks göstəriş yoxdur.
Gördüyünüz kimi, bu möcüzə bitkisindən istifadə etməyin bir çox yolu var. Yəqin ki, hər birimiz özünə uyğun resept tapacağıq. Və bu şirin və çox dadlı giləmeyvə heç bir insanı laqeyd qoymayacaqdır ki, qurudulmuş giləmeyvə şirniyyat əvəzinə uşaqlara verilir!
