“Projekt zdravog načina života” - Uči vas da izrazite svoje prosuđivanje i budete kritični prema mišljenju drugih. Vremenski okvir projekta: Problematična pitanja: Šta znači „voditi zdrav način života“? Kako živjeti danas da biste imali priliku vidjeti sutra. Metode istraživanja: sociološko istraživanje; praćenje ishrane u porodici; ekspresno anketiranje; rasponu.
“Zdrav način života u školi” - Školske tradicije. Problemi o kojima treba razgovarati s djecom na valeopauzama. Kompetentan odnos nastavnika prema sopstvenom zdravlju. Sistem obrazovnog i metodološki rad o pitanjima zdravog načina života. Budite zdravi! Relevantno danas. Implementacija tehnologija koje štede zdravlje. Škola. Igre na otvorenom.
“Zdrav način života školskog djeteta” - San bi trebao biti dovoljno dug i dubok. Popravite tehniku dodavanja i primanja lopte odozgo s obje ruke. Lična higijena. Praktično rješenje. Zaključak: Suština pojmova „Zdravlje“, „Način života“, „Zdrav stil života“. Okvirna dnevna rutina za školarce koji uče u 1. smjeni. Plan časa fizičkog vaspitanja za učenike 5. razreda na temu: Odbojka.
“Zdravo dijete” - Jačanje teretana. Zimski fudbal. Zdrav san. Šetnja je korisna u bilo koje doba godine. ISPRAVNA ISHRANA. Pravilna ishrana. Zdravlje naše djece. Stvrdnjavanje. Sportske aktivnosti. Igranje na sportskim terenima. Ne zaboravite da idete u šetnju sa svojom decom. Deca su po pravilu voljna da se angažuju jutarnje vježbe zajedno sa roditeljima.
“Osnove zdravog života” - Mentalna higijena i sposobnost upravljanja svojim emocijama; Do 60% Rusa su redovni kupci cigareta. Pridržavanje pravila lične higijene; otvrdnjavanje; Pijenje dovodi do alkoholizma. Loše navike. Više od 3 miliona ljudi na planeti umre svake godine od pušenja. Alkohol uništava ljudski mozak i druge organe.
“Lekcija o zdravom načinu života” - Sport. Završila: Ivančenko Irina Anatoljevna, učiteljica na engleskom. Samostalan rad grupe za izvršavanje zadataka - 4, 5, 6 časova. Akademski predmeti: humanistički predmeti, životna sigurnost, fizička kultura. Odbrana dobijenih rezultata i zaključaka – lekcija 8, 20 min. Metodološki prikaz kreativni projekat.
Odlučio sam da od svake ideje uzmem po jedno jelo. Od prve ideje odlučio sam da uzmem navalsku tjesteninu, jer je ovo jelo jednostavno za pripremu. Od 2. ideje sam uzeo sok, jer ga možete kupiti, odnosno ne morate gubiti vrijeme na pripremu pića. U 3. ideji, svidjeli su mi se Shell kolačići koji se brzo pripremaju.
Meso (bez kosti) g., testenina g., luk kom., so, biber
Priprema: Čorba se kuva od pristojne veličine komada mesa. Prvo servirano. Meso se izvadi, očisti od žilica i kostiju i prođe kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako volite luk, treba ga sitno nasjeckati, ako ga volite, ali osoba koju ćete hraniti ovo jelo ne podnosi, treba ga i samljeti (luk) kroz mlin za meso. Lagano propržiti luk i meso. Skuvajte testeninu, sitno je izlomite. Meso pomiješati sa tjesteninom, pobiberiti i pržiti na laganoj vatri dok se ne pojave prvi znaci da porumene.
Sastojci: testo: margarin 200 gr., sobna temperatura 100 gr. pavlaka 3 žumanca pobrašniti koliko testo upije, otprilike 2 šolje, da testo bude mekano. krema: 3 belanca 1 šolja šećera vanila. 1 šolja oraha, lagano prženih i grubo mlevenih
Testo: umešati margarin 200 gr., sobne temperature, 100 gr. pavlaka, 3 žumanca, brašna koliko testo upije, otprilike 2 šolje, da testo bude mekano. Testo podeliti na 24 loptice veličine Orah. Krema: umutiti 3 belanca, 1 šolja šećera, vanilu. Zatim, lagano miješajući, dodajte 1 šolju malo prženih i grubo mljevenih oraha. Svaku lopticu tanko razvaljajte kašičicom u sredini, stavite kremu na pola kao knedle, pa ponovo savijte ugao na ugao i viljuškom pritisnite ivice. To treba učiniti pažljivo kako krema ne bi iscurila. Pleh za pečenje nije potrebno mazati u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok vrh malo ne porumeni. Gotove školjke pospite šećerom u prahu.
Odjeljci: Tehnologija
Ciljevi:
- Vježbajte vještine rezanja sirovog i kuhanog povrća.
- Pojačati poznate metode pripreme hladnih predjela.
- Negovati kulturu rada, tačnost, potrebu za radom, želju za savladavanjem bilo koje profesije.
- Razvijajte kreativnu maštu, sposobnost generalizacije, poređenja i analize rezultata svog rada.
Oprema, alati, vizualna pomagala: električni šporet, posuđe, činije, dve korpe, set proizvoda, tiganj, noževi, viljuške, tehnološke karte za pripremu salate „Večer“ i „Poljanka“; vrući “Rizoto sa jagnjetinom”; desert "Delight".
Napredak lekcije:
1. Organizacioni momenat.
2. Podaci iz istorije jedne romantične večere.
Od pamtivijeka iu svim dijelovima svijeta, radosti savršeno postavljenog stola služile su kao gotovo neizostavan uvod u radosti ljubavi.
Prvi romantični obrok za dvoje može se smatrati primamljivom jabukom kojom je Eva počastila Adama.
Večera tête-à-tête omiljeno je uživanje, dostupno predstavnicima svih društvenih slojeva, a pjevali su ga geniji svih vremena na stranicama svojih djela.
Večera za dvoje je delikatna, elegantna, svečana večera. I ne preterano bogat. Njegova svrha je stvoriti odgovarajuće raspoloženje, pomoći vam da se opustite i zaboravite na svakodnevne brige.
3. Ponavljanje u obliku igre: “Kulinarski dvoboj.”
Formiramo 2 tima od po 3 osobe. Svakom timu nudimo korpu sa setom proizvoda.
Zadatak komandi : sa ove liste proizvoda by tehnološke karte pripremite salatu i napravite njenu prezentaciju.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta. (Aneks 1)
4. Dok timovi maštaju 20 minuta, predlaže se:
- Rad s križaljkom na temu "Povrće" (Dodatak 2)
- Prezentacija učenika o postavljanju stola. (Dodatak 3)
5. Prezentacija timskih salata.
6. Sumiranje rezultata “Kulinarskog duela”(glasanje po tokenima)
Uručenje nezaboravnih vizitkarti učesnicima “Kulinarskog duela”
7. Meni za romantičnu večeru.
8. Pripremanje od strane nastavnika zajedno sa učenicima toplog jela „Rizoto sa jagnjetinom“
(Dodatak 4)9. Učitelj priprema desert „Delight“.
10. Degustacija jela.
LITERATURA
- Billevič V., Khodkova N. Kuhamo sami. – Minsk, 1998
- Vuk. Moderna enciklopedija za djevojčice. – M., 2000
- Ukusni poslovi. Ural L. T. D., 2002
- Ermakov. Osnove kuhanja 8-10. – M., 1999
- Zakharchuk. Kuvanje od A do Ž. – Kemerovo, 1999
- Šta je praznik bez salate? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002
- Konditorska umjetnost. – M., 1999.
- Lemkul L.M. Svečana trpeza. 2000
- Meni za svaki dan. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
- Müller M., Preg E. Krin H. Praznik na stolu. 1996
- Romantična večera. Ural L. T. D., 2002
- Ruska carina. – S-P., 2001
- Serbin. Encyclopedia of Cooking. – M., 1998
- Salate. Book. – Rostov na Donu, 2000
- Slatkiši. Rostov na Donu, 2000
- Čuda pečenja. – M., 1999
Porodična večera Pripremila: Reznichenko Ekaterina Učenica 6. razreda u MBOU gimnaziji 18 u Krasnodaru Rukovodilac: Rybalchenko L.K. Kreativni projekat po tehnologiji
Sadržaj 1. Porodične tradicije 2. Izvori 3. Obrazloženje projekta 4. Izbor jelovnika 5. Sastojci 6. Izbor opreme 7. Tehnologija kuvanja 8. Zaključak
Tradicija moje porodice Moja porodica voli i zna da kuva. Mama peče najukusnije pite, a baka sprema mnogo različitih delicija za zimnicu. A vikendom mama uvijek pokušava skuhati nešto ukusno i subotnja večera se pretvara u mali odmor. Uvek pomažem majci, a u isto vreme učim da kuvam. Obično pripremamo ukusnu salatu, glavno jelo i desert. Za svoju porodicu sam odlučio da pripremim subotnju večeru u stilu jedne od zemalja svijeta i opišem svu tehnologiju u svom kreativnom projektu. Kuvala sam pod nadzorom svoje bake, čije savjete uvijek slušam
Recepte za svoju večeru uzeo sam iz knjiga u seriji "Kuhinje svijeta" u izdanju izdavačke kuće Komsomolskaya Pravda.
Opravdanje za projekat Izabrao sam kuhinje tri zemlje: Balkanska kuhinja - ova kuhinja je slična kavkaskoj kuhinji - vesela, vatrena, svečana. Ovdje također vole kuhati meso i povrće na otvorenoj vatri ili ugljevlju; Italijanska kuhinja je nasljednica kulinarske tradicije starog Rima. Povrće, pasta, sir i sunce su tajna ove nevjerovatne kuhinje. Njemačka kuhinja je solidna i temeljita. Jela ove kuhinje nisu samo veoma ukusna, već i veoma hranljiva, jer Nemci preferiraju jela od mesa. Ali i pečenje je odlično, jer nakon dobrog komada mesa želite da probate nešto slatko... Evo menija iz svake kuhinje koju sam odabrao za večeru:
Balkanski meni Šopska salata iz svježe povrće i sir Mučkalica – pirjana svinjetina sa povrćem Bukhti (krofne)
Italijanski meni Cezar salata sa krutonima i pilećim prsima Špageti bolonjezi sa povrćem i mlevenim mesom Crostata - pita od svježeg sira
Njemački meni Salata “Stari Minhen” od poludimljene kobasice sa kiselim krastavcem Schnellklops – junetina dinstana u pavlaci i luku Berlinska pita od jabuka
Odabir menija Bilo mi je jako teško odabrati samo jedan meni. Morao sam da odbijem balkanski meni jer je sadržao dosta svežeg povrća koje je već bilo van sezone. Italijanski meni je teško pripremiti. Ali njemački jelovnik je odgovarao godišnjem dobu, bio je u moći kuhara početnika i bio je jeftiniji
Izbor proizvoda 100 g putera 1 žlica. i 4 kašike. šećera 2 jaja 1 kašika. soda ¼ tbsp. rum 2 kašike. pšeničnog brašna 6 velikih slatkih i kiselih jabuka 2 žlice. skrob 3 kašike. grožđice bez sjemenki Prstohvat mljevenog cimeta 1 žlica. šećer u prahu 300 g poludimljene kobasice 3 srednja kisela krastavca 2 srednja crvena luka 200 g holandskog sira ½ vezice peršuna, kopra i zelenog luka ½ šolje majoneza 1 kašika. sirće 1 kašičica. senfa 600 g goveđeg mesa 2 srednja luka 1½ kašike. pavlaka Sol, biber Za pripremu večere u njemačkom stilu bilo mi je potrebno
Oprema Daska za rezanje Nož Rendač Blender Kuhinjski čekić Tiganj Tiganj Posuda za pečenje
Priprema salate „Stari Minhen” Sastojci: 300 g poludimljene kobasice 3 srednja kisela krastavca 2 srednja crvena luka 200 g holandskog sira ½ vezice peršuna, kopra i zelenog luka ½ šolje majoneza ½ šolje pavlake 1 kašika. sirće 1 kašičica. Senf So Mljevena crvena paprika
1. Kobasicu i krastavce narežem na tanke trakice Tehnologija kuhanja
2. Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove. Sir narezan na kockice
3. U zdjeli za salatu sjediniti kobasicu, krastavce, luk i sir, dodati sjeckano začinsko bilje. Pripremili preljev: pomiješali majonez, pavlaku, sirće, senf, dodali so i biber po ukusu, sve dobro umutili
4. Prelijte sos preko salate i promiješajte. Sada ga možete poslužiti za sto
Priprema Schnellkopsa Sastojci: 600 g govedine So 2-3 žlice. pšeničnog brašna 3 kašike. biljno ulje 2 glavica srednjeg luka 1 šolja pavlake Mleveni crni biber
1. Operila sam junetinu, osušila i narezala na tanke kriške. 2. Svaku krišku lagano istucite, posolite po ukusu i premažite brašnom Tehnologija kuhanja
3. U tiganju zagrejte pola porcije biljnog ulja i pržite komade mesa sa obe strane dok ne porumene.
4. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena. U šerpi zagrijte preostalo ulje i na njemu pržite luk dok ne porumeni 2-3 minute.
5. Stavite komade mesa u tiganj sa lukom, sipajte pavlaku, posolite i pobiberite po ukusu. Krčkajte poklopljeno oko minuta dok ne bude gotovo. Ovo jelo treba poslužiti toplo.
Priprema berlinske pite od jabuka Sastojci: 100 g putera 4 žlice. šećera 2 jaja 1 kašika. soda ¼ tbsp. rum 2 kašike. pšenično brašno Za fil: 6 velikih slatkih i kiselih jabuka 1 šolja šećera 2 kašike. skrob 3 kašike. grožđice bez sjemenki Prstohvat mljevenog cimeta 1 žlica. šećer u prahu
1. Maslac dobro samljeti sa šećerom, dodati jaja, sodu i rum. 2. Brašno prosijati, pomešati sa pripremljenom masom i zamesiti u ravnomerno, glatko testo
4. Pripremili fil: jabuke oprali, ogulili, odstranili jezgru i narendali na krupno rende, lagano ih stisnuvši. Dodati skrob, suvo grožđe, cimet po ukusu, sve izmešati. Na donji list tijesta rasporedite fil u ravnomjernom sloju.
5. Preostalo tijesto razvaljati u sloj, čašom izrezati krugove od njega i slagati na površinu jabuka
6. Zagrijte rernu na C i pecite pitu oko 40 minuta; zatim posuti šećerom u prahu i ohladiti. Sada se može poslužiti
Ekonomske kalkulacije Moja večera nije bila lošija nego u restoranu, ali je cijena bila nekoliko puta jeftinija! Ukupna cijena večere za porodicu od 5 osoba iznosila je 689 rubalja ili rublja. za 1 osobu. Proizvodi Cijena, rubalja 300 g poludimljene kobasice srednje kiseli krastavci 5 2 srednja crvena luka g holandski sir 64 ½ vezica peršuna, kopra i zelenog luka 35 ½ šalice majoneza 10 1 žlica. sirće 1 1 tsp. senf g goveđi srednji luk 6 1½ kašike. pavlaka 54 So, biber g puter 29 1 kašika. i 4 kašike. šećera 10 2 jaja 10 1 tsp. soda 1 ¼ tbsp. rum 50 2 žlice. pšenično brašno 12 6 velikih slatkih i kiselih jabuka 36 2 žlice. skrob 4 3 žlice. grožđice bez sjemenki 12 Prstohvat mljevenog cimeta 3 1 žlica. šećer u prahu 2 Ukupno: 31
