Da pogledate prezentaciju sa slikama, dizajnom i slajdovima, preuzmite njegovu datoteku i otvorite je u PowerPointu na vašem računaru.
Tekstualni sadržaj slajdova prezentacije: Program rada iz biologije * Vrste programa obuke 1. Primer programa.2. Autorski program Obavezne procedure: recenzija, odobrenje, odobrenje. Obavezni dio (180 sati) Varijabilna komponenta (65 sati) mora u potpunosti uključiti sadržaj uzorka programa; uključuje dodatne sadržaje Glavni sadržaj je predstavljen u formi cjelina: Živi organizmi (115 sati), Čovjek i njegovo zdravlje (50 sati), Opšti biološki obrasci (15 sati). To je smjernica za izradu rada i autorskih programa... Autori mogu ponuditi svoj pristup u pogledu strukturiranja nastavnog materijala, utvrđivanja redoslijeda njegovog proučavanja... * Program rada Program rada je regulatorni i upravljački dokument koji karakteriše sistem organizovanja obrazovno-vaspitnih aktivnosti u datoj obrazovnoj ustanovi od strane određenog nastavnika Program rada Program može izraditi više nastavnika koji predaju isti predmet. * Sastavio program rada može: proširiti listu tema koje se proučavaju; specificirati i detaljnije teme; promijeniti redoslijed proučavanja nastavnog materijala; uključiti gradivo iz regionalne komponente predmeta; izabrati metode, tehnologije nastave i kontrole. * Izvorni dokumenti za izradu programa rada: Zakon o obrazovanju u Ruskoj Federaciji; Federalni državni obrazovni standardi za određeni nivo obrazovanja; uzorci nastavnih planova i programa; osnovni nastavni plan i program; savezna lista udžbenika (preporučeno!); zahtjevi za opremljenost obrazovni proces. * Gotovi programi rada Programi rada raznih izdavačkih kuća mogu se koristiti kao izvorni materijal za izradu vlastitog programa rada. obrazovne aktivnosti na osnovu takvih programa je neprikladan. * Zahtjevi za program rada Ovo je normativni dokument obrazovni programškole uzorak programa po predmetu Sistematičnost i integritet Uzimajući u obzir specifičnosti predmeta Redoslijed proučavanih tema Povezivanje sa drugim predmetima nastavnog plana i programa obrazovne ustanove. * Kalendar tematsko planiranje: a) direktno uključeno u program rada b) dato kao dodatak programu rada Prva opcija je poželjnija: prvo, manje je papirologije, drugo, lakše je otkloniti višu silu. * Struktura programa rada 1. Naslovna strana.2. Objašnjenje u kojem se navodi: 2.1. opšte karakteristike akademski predmet; 2.2. opis mesta nastavnog predmeta, kurs u nastavni plan i program;2.3. lični, metapredmetni i predmetno-specifični rezultati savladavanja nastavnog predmeta, predmeta; 2.4. metode praćenja i vrednovanja obrazovnih postignuća učenika.3. Sadržaj nastavnog predmeta, predmet.4. Kalendarsko-tematsko planiranje sa identifikacijom glavnih tipova obrazovne aktivnosti.5. Opis nastavne, metodičke, materijalne, tehničke i informatičke podrške obrazovnom procesu.6. Planirani rezultati izučavanja nastavnog predmeta, kurs.7. Prijave. * 1. Naslovna strana Puni naziv OU Oznaka izjave o odobrenju programa Naslov obuka Oznaka paralele, klasa Broj časova: godišnji i nedeljni UMKFIO programer, kvalifikacija. kategorijaNaziv naselja Godina izrade programa * 2. Objašnjenje: vrsta, vrsta obrazovanja. institucije;obrazovne regiji, u kat. uključuje predmet, opšte ciljeve nastavnog predmeta, vremenski raspored programa, logiku programa, sistem ocjenjivanja postignuća učenika, glavne alate za ocjenjivanje rezultata, sistem konvencija. notacija koja se koristi u tekstu programa rada. * 2.1. Opće karakteristike nastavnog predmeta Nastavni plan i program na osnovu kojeg je izrađen autorski program (izdavač, godina izdanja); Opće karakteristike obrazovni proces: metode, oblici nastave, tehnologije Logičke veze predmeta sa drugim predmetima. * 2.2. Mesto predmeta u nastavnom planu i programu a) povezanost sa srodnim predmetima; b) nedeljni i godišnji broj časova; c) specifični ciljevi i zadaci izučavanja predmeta; d) stepen savladanosti nastavnog plana i programa; e) kompetencije učenika koje formira student predmet. * 2.3. Lični, metapredmetni i predmetni ishodi učenja Ovdje se može dati standardna lista za dati predmet ličnih, metapredmetnih i predmetnih rezultata savladavanja akademskog predmeta.Takva lista se obično nalazi u "Objašnjenju" uz uzorak. nastavni plan i program. * 2.4 Metode praćenja i vrednovanja obrazovnih postignuća učenika 2.4.1. Lični: - poštovanje normi i pravila ove obrazovne ustanove; - učešće u životu škole; - odgovornost za ishode učenja; - spremnost za izbor obrazovnog puta; - vrijednosno-semantički stav učenika u izučavanju predmeta - aktivnost i inicijativa u radu u grupama, pri izvođenju obrazovnih projekata. * 2.4.2. Metapredmetni rezultati Sposobnost samostalnog savladavanja znanja Sposobnost saradnje i komunikacije Sposobnost korišćenja IKT Sposobnost samoorganizovanja, samoregulacije i refleksije Glavni postupak za procenu metapredmetnih rezultata je odbrana individualni projekat. * 2.4.3. Rezultati predmeta Glavna stvar je sposobnost učenika da na osnovu gradiva koje se izučava rješava obrazovno-saznajne i obrazovno-praktične probleme Primjeri vrsta kontrole: anketiranje; samotestiranje; Peer review; test; diktat - pravopis, matematika; rad na vokabularu; rad s karticama; nezavisni i test. * 3. Sadržaj tema kursa obuke Evo liste i naziva sekcija i tema kurseva Sadržaj tema obuke: - glavna pitanja koja se proučavaju - praktični i laboratorijski rad, kreativni radovi i zadaci, obrazovne projekte, ekskurzije. * 4. Kalendarsko i tematsko planiranje Teme i broj časova za njihovo izučavanje Tip časa, oblik njegovog izvođenja Planirani trokomponentni rezultati časa Oblici organizacije obrazovno-spoznajnih aktivnosti učenika Oprema, elektronski obrazovni resursi Sistem za praćenje postizanja trokomponentnih rezultata Planirani i aktuelni termini realizacije časova. * 5. Obrazovna, metodička, materijalna, tehnička i informatička podrška Komponente nastavnog materijala: osnovni udžbenik, radne sveske, zbornici, zbirke zadataka Nastavna sredstva: nastavna i laboratorijska oprema, instrumenti, tehnički i elektronskim sredstvima obuka i kontrola znanja, edukativna i referentna literatura, materijali itd. Medijski dodatak udžbeniku. Spisak internet resursa, monitoring i drugih programa. * 6. Planirani rezultati izučavanja predmeta Za razliku od stava 2.3. ovdje su navedeni zahtjevi za rezultate savladavanja nastavnog plana i programa. Lično: sistem vrednosti, interesovanja, motiva za aktivnost Meta-predmet: metode aktivnosti savladane na primeru jednog ili više subjekata. Takve metode se koriste i u obrazovanju. procesu iu životu Predmet: znanje, vještine, iskustvo kreativna aktivnost itd. * 7. Prijave na program Ispitni i mjerni materijali Teme obrazovnih projekata Teme kreativnih radova Metodološke preporuke Ostali materijali Programi pojedinačnih nastavnih predmeta i predmeta moraju sadržavati: 1) Naslovnu stranu 2). Objašnjenje, koji precizira opšte ciljeve glavne opšte obrazovanje vodeći računa o specifičnostima nastavnog predmeta 2.1. opšte karakteristike nastavnog predmeta, predmeta 2.2. opis mjesta nastavnog predmeta, predmeta u nastavnom planu i programu 2.3. lični, metapredmetni i predmetno-specifični rezultati savladavanja određenog nastavnog predmeta, predmeta 2.4. metode praćenja i vrednovanja obrazovnih postignuća učenika 3) sadržaj nastavnog predmeta, predmeta 4) kalendarsko-tematski planiranje sa identifikacijom glavnih vrsta obrazovnih aktivnosti; 5) opis obrazovne, metodičke i logističke podrške obrazovnom procesu; 6) planirane rezultate izučavanja nastavnog predmeta ili kursa. Struktura programa rada Kalendar i tematsko planiranje za školsku 2013 – 2014. godinu Predmet: BiologijaČas: 5UMK: UUD: regulatorni (R). lični (L), komunikativni (C), kognitivni (P). Datum časa Br. Broj časova Tema časa Vrsta časa Oblik nastave Oblici organizacije vaspitno-spoznajnih aktivnosti učenika Planirani rezultati Sistem kontrole Osnovna nastavna sredstva, elektronski obrazovni resursi Paragraf (ili stranica udžbenika) lični metapredmetni plan predmeta činjenica PRIMJER FRAGMENT PROGRAMA RADA PREDMETA “Biologija” Čas br. Tema, vrsta časa, zadaća Datum održavanja časa Elementi glavnog sadržaja Zahtjevi za obrazovne rezultate Mjerna sredstva Pedagoška sredstva predmet rezultati / nivo osposobljenosti u holističkoj kompetenciji univerzalne aktivnosti učenja (ULA) Odjeljak 1. Građa i svojstva živih organizama (10 sati) Tema 1.1. Osnovna svojstva živih organizama (1 sat) 1 Hemijski sastav ćelija Lekcija „otkrića“ novih znanja Ključni pojmovi Organske supstance. Ne organska materija. Objekt. Sadržaj, sastav elemenata u ćeliji. Voda, druge anorganske supstance, njihova uloga u životu ćelija. organske supstance: proteini, ugljeni hidrati. nukleinske kiseline. Njihova uloga u ćeliji. Reproduktivni nivo. Navedite primjere sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata u prehrambenim proizvodima.Opišite hemijski sastavživi organizam na primjeru osobe.Intelektualni nivo. Identificirajte znakove podjele na grupe elemenata u ćeliji. Uporedite ključni koncepti“anorganske tvari” i “organske tvari” prema sadržaju njihovih definicija, naglašavajući sličnosti i razlike. prehrambeni proizvodi na osnovu sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata Odrediti prisustvo masti u sjemenkama; skrob u gomoljima krompira Kognitivni: opšteobrazovni, logički, upoređivanje, formulisanje i rešavanje zadataka Regulatorni: Komunikativni: Lični: formiranje značenja Pitanja 1-11 na str. 17 udžbenik. Demonstracija slajd šoua “Proteini, masti i ugljeni hidrati”. Demonstracija (flash animacija) Učešće u razgovoru na osnovu analize sadržaja flash animacije Demonstracija dijagrama Organizacija na osnovu analize sadržaja dijagrama. Rad sa tekstom iz udžbenika.Sastavljanje tabele. Uporedne karakteristike organski i neorganske supstance. Performanse test zadatak na osnovu slajdova i animacija laboratorijski rad„Određivanje sastava sjemena biljaka, krtola krompira“ PLANIRANI ISHODI UČENJA BIOLOGIJE U 5. RAZREDU Ishodi učenja predmeta Metapredmetni ishodi učenja Lični ishodi učenja Odjeljak 1. Živi organizam: građa i proučavanje Učenici treba da znaju: glavne karakteristike žive prirode; struktura svjetlosnog mikroskopa; glavne organele ćelije; glavne organske i mineralne tvari koje čine ćeliju; vodeći prirodoslovci i njihova uloga u proučavanju prirode. Učenici treba da budu sposobni da: objasne značaj biološkog znanja u svakodnevnom životu; okarakterišu metode biološkog istraživanja; rad sa lupom i svetlosnim mikroskopom; prepoznaju glavne ćelijske organele na tablicama i mikroslajdovima; objasne ulogu organskih i mineralnih supstanci u ćeliji; pridržavati se pravila ponašanja i rada sa instrumentima i alatima u učionici biologije Učenici treba da budu sposobni da: vrše jednostavna zapažanja, mjerenja, eksperimente; postavljaju zadatak učenja pod vodstvom nastavnika; sistematiziraju i generalizuju inteligentne vrste informacije; izraditi plan za izvođenje obrazovnog zadatka Formiranje odgovornog odnosa prema učenju; formiranje kognitivnih interesovanja i motiva za učenje; formiranje vještina ponašanja u prirodi, svijest o vrijednosti živih objekata; svijest o vrijednosti zdrav i siguran način života, formiranje temelja ekološke kulture Odjeljak 2. Raznovrsnost živih organizama Učenici treba da znaju: - bitne karakteristike strukture i vitalne aktivnosti bioloških objekata koji se proučavaju - glavne karakteristike predstavnika carstava žive prirode. Učenici treba da budu sposobni da: - utvrde pripadnost bioloških objekata jednom od carstava žive prirode; utvrde sličnosti i razlike među predstavnicima glavnih carstava; razlikuju proučavane objekte u prirodi, na tablicama; - utvrde karakteristike prilagodljivosti organizama na okolinu - objasniti ulogu predstavnika živih carstava prirode u ljudskom životu Učenici treba da budu sposobni: - ponašati se najjednostavnija klasifikacijaživi organizmi u pojedinim carstvima - koristiti dodatne izvore informacija za obavljanje obrazovnog zadatka - samostalno pripremiti usmeni izvještaj u trajanju od 2-3 minute Vidi odeljak 1 Odeljak 3. Staništa živih organizama Učenici treba da znaju: glavna staništa živih organizama; prirodna područja naših planeta, njihovi stanovnici.Učenici treba da budu sposobni da: uporede različita staništa; karakterišu uslove života u različitim staništima; uporede uslove života u različitim prirodnim zonama; identifikuju karakteristike prilagodljivosti živih organizama određenim uslovima; daju primere stanovnika mora i okeana, posmatrati žive organizme Učenici treba da budu u stanju da: pronalaze i koriste uzročno-posledične veze; grade, iznose i formulišu jednostavne hipoteze; izdvajaju semantičke delove u tekstu i naslovljuju ih, postavljaju pitanja tekstu Vidite Odjeljak 1 Odjeljak 4. Čovjek na Zemlji Učenici treba da znaju: - ljudske pretke, njihove karakterne osobine, stil života; - osnovni ekološki problemi suočavanje sa savremenim čovečanstvom; - pravila ljudskog ponašanja u opasnim situacijama prirodnog porijekla - najjednostavniji način pružanja prve pomoći kod opekotina, promrzlina i sl. Učenici treba da znaju: - objasniti uzroke negativan uticaj ljudska ekonomska aktivnost u prirodi; - objasniti ulogu biljaka i životinja u životu čovjeka; - obrazložiti potrebu poduzimanja mjera za zaštitu divljači; - pridržavati se pravila ponašanja u prirodi; - razlikovati na živim objektima, stolovima, vrstama biljaka i životinje koje su opasne po ljudski život; - olovo zdrav imidžživot i borba protiv loše navike njihovi prijatelji Učenici treba da budu sposobni da: - rade u skladu sa zadatim zadatkom; - sastavljaju jednostavan i složen plan teksta; - učestvuju u zajedničkim aktivnostima; - rade sa tekstom pasusa i njegovim komponentama; - prepoznaju predmeti koji se proučavaju na stolovima, u prirodi. Vidi odjeljak 1 Didaktičke osnove savremena lekcija Tipologija nastave u didaktičkom sistemu metode aktivnosti „Škola 2000...” Tip časa određuje formiranje jednog ili drugog edukativna akcija u strukturi obrazovnih aktivnosti Čas postavljanja obrazovnog problema Čas rješavanja obrazovnog problema Čas modeliranja i transformacije modela Čas rješavanja pojedinih problema otvorenom metodom Čas praćenja i evaluacije. Didaktičke osnove savremenog časa Aktivno orijentisane lekcije o postavljanju ciljeva mogu se podeliti u četiri grupe: lekcije „otkrića“ novih znanja, lekcije refleksije, lekcije opšte metodičke orijentacije, lekcije kontrole razvoja. Didaktičke osnove savremenog časa 1. Čas „otkrivanja” novog znanja Cilj aktivnosti: razvijanje sposobnosti učenika za novi način delovanja Obrazovni cilj: proširivanje konceptualne osnove uključivanjem novih elemenata u nju 2. Čas refleksije Cilj aktivnosti: razvijanje kod učenika sposobnosti razmišljanja o korektivno-kontrolnom tipu i primjene korektivnih normi (popravljanje vlastitih poteškoća u aktivnostima, utvrđivanje njihovih uzroka, konstruiranje i implementacija projekta za izlazak iz teškoća i sl.). Obrazovni cilj: korekcija i obuka naučenih pojmova, algoritama i sl. Didaktičke osnove savremenog časa 3. Čas opšte metodičke orijentacije Cilj aktivnosti: razvijanje sposobnosti učenika za novi način delovanja povezan sa izgradnjom strukture proučavanih pojmova i algoritama Obrazovni cilj: prepoznavanje teorijske osnove konstruisanje sadržaja i metodoloških linija.4. Čas razvojne kontrole Cilj aktivnosti: razvijanje sposobnosti učenika za obavljanje kontrolne funkcije Obrazovni cilj: kontrola i samokontrola naučenih pojmova i algoritama Teorijski zasnovan mehanizam kontrolnih aktivnosti: - predstavljanje kontrolisane opcije - prisustvo konceptualno opravdanog standarda, a ne subjektivne verzije, - poređenje testirane opcije sa standardom prema dogovorenom mehanizmu, - ocjena rezultata poređenja prema unaprijed opravdanom kriteriju. Hvala vam na pažnji!

Odjeljci: Tehnologija

Ciljevi:

1. Vježbajte vještine rezanja sirovog i kuhanog povrća.
2. Pojačati poznate metode pripreme hladnih predjela.
3. Negovati kulturu rada, tačnost, potrebu za radom, želju za savladavanjem bilo koje profesije.
4. Razvijajte kreativnu maštu, sposobnost generalizacije, poređenja i analize rezultata svog rada.

Oprema, alati, vizualna pomagala: električni šporet, posuđe, činije, dve korpe, set proizvoda, tiganj, noževi, viljuške, tehnološke karte za pripremu salate „Večer“ i „Poljanka“; vrući “Rizoto sa jagnjetinom”; desert "Delight".

Napredak lekcije:

1. Organizacioni momenat.

2. Podaci iz istorije jedne romantične večere.

Od pamtivijeka iu svim dijelovima svijeta, radosti savršeno postavljenog stola služile su kao gotovo neizostavan uvod u radosti ljubavi.

Prvi romantični obrok za dvoje može se smatrati primamljivom jabukom kojom je Eva počastila Adama.

Večera tête-à-tête omiljeno je uživanje, dostupno predstavnicima svih društvenih slojeva, pjevali su je geniji svih vremena na stranicama svojih djela.

Večera za dvoje je delikatna, elegantna, svečana večera. I ne preterano bogat. Njegova svrha je stvoriti odgovarajuće raspoloženje, pomoći vam da se opustite i zaboravite na svakodnevne brige.

3. Ponavljanje u obliku igre: “Kulinarski dvoboj.”

Formiramo 2 tima od po 3 osobe. Svakom timu nudimo korpu sa setom proizvoda.

Zadatak komandi : sa ove liste proizvoda by tehnološke karte pripremite salatu i napravite njenu prezentaciju.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta. (Aneks 1)

4. Dok timovi maštaju 20 minuta, predlaže se:

1. Rad s križaljkom na temu "Povrće" (Dodatak 2)
2. Prezentacija učenika o postavljanju stola. (Dodatak 3)

5. Prezentacija timskih salata.

6. Sumiranje rezultata “Kulinarskog duela”(glasanje po tokenima)

Uručenje nezaboravnih vizitkarti učesnicima “Kulinarskog duela”

7. Meni za romantičnu večeru.

8. Pripremanje od strane nastavnika zajedno sa učenicima toplog jela „Rizoto sa jagnjetinom“

(Dodatak 4)

9. Učitelj priprema desert „Delight“.

10. Degustacija jela.

LITERATURA

1. Billevič V., Khodkova N. Kuhamo sami. – Minsk, 1998
2. Vuk. Moderna enciklopedija za djevojčice. – M., 2000
3. Ukusni poslovi. Ural L. T. D., 2002
4. Ermakov. Osnove kuhanja 8-10. – M., 1999
5. Zakharchuk. Kuvanje od A do Ž. – Kemerovo, 1999
6. Šta je praznik bez salate? – M.: RIPOL CLASSIC, 2002
7. Konditorska umjetnost. – M., 1999.
8. Lemkul L.M. Svečana trpeza. 2000
9. Meni za svaki dan. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Praznik na stolu. 1996
11. Romantična večera. Ural L. T. D., 2002
12. Ruska carina. – S-P., 2001
13. Serbin. Encyclopedia of Cooking. – M., 1998
14. Salate. Book. – Rostov na Donu, 2000
15. Slatkiši. Rostov na Donu, 2000
16. Čuda pečenja. – M., 1999

Republika Tatarstan Verkhneuslonsky opštinski okrug MOU "Matyushinskaya srednja škola" Istraživački rad na temu: " Zdrava večera za cijelu porodicu” Ispunila: učenica 7. razreda Aliya Kabirova Rukovodilac: nastavnica tehnologije Sadeeva L.A. 2008 Potreba Naša porodica se sastoji od pet ljudi: tata, mama, dvije starije sestre Aisyl u i Aigul i ja. Ujutro moji roditelji idu na posao, a ja u školu. Aisyl u i Aigul studiraju u gradu i stoga ih ne uzimamo u obzir. Paul saznaje da se radnim danima naša porodica okuplja za istim stolom samo ujutro i uveče, a ne kao cjelina. Ujutro svi žure da ne zakasne na posao. Stoga, uveče želim da provodim više vremena zajedno. Mama je umorna na poslu, a večera se mora pripremati svaki dan. Dolazim kući prije svih ostalih. Ako odmah uradim domaći, imat ću vremena da pomognem majci ili sam pripremim večeru. Moramo pokušati. . Također želim večeru da vratim snagu i napunim tijelo korisnim tvarima. Moj zadatak je da osmislim zdrav meni za večeru za tročlanu porodicu i pripremim ga. Istraživanje Kako odgovoriti na sva ova pitanja? Gdje mogu pronaći informacije? Gdje početi? Prvo pročitajte sve o večerama u knjigama o zdravoj prehrani. Ishrana je vitalna za organizam. I mora ispunjavati zahtjeve tijela, tj. uključuju biološki potpune proteinske tvari biljnog i životinjskog porijekla, masti, minerale, vitamine, kao i dovoljnu (ali ne pretjeranu) količinu ugljikohidrata za tjelesnu potrošnju energije. Organizmu su svakodnevno potrebne hranljive materije, a potreba za njima zavisi od visine, starosti, aktivnosti, pola osobe, fiziološke karakteristike, klimatski uslovi. Da bi metabolički procesi u organizmu bili uravnoteženi, ishrana mora biti raznovrsna. Iz literature sam naučio mnogo zanimljivih stvari. Ispostavilo se da ne možete planirati večeru, a da ne uzmete u obzir šta se čoveku dešava tokom dana: šta jede, šta radi. Zdravo telo radi kao sat. U uobičajeno vrijeme je budan, odmara se, radi želudačni sok za varenje hrane. Trebalo bi da postoje najmanje četiri obroka u toku dana i da se trudite da jedete otprilike u isto vreme. Dijeta je vrijeme i broj obroka. Određeni vremenski intervali se poštuju između obroka. Jedenje u određeno vrijeme dovodi do proizvodnje uslovni refleks probavne žlezde. Najracionalniji su četiri i tri obroka dnevno. Za četiri obroka dnevno, dodatno se služi drugi doručak ili popodnevna užina. Kod mene to funkcionira ovako: doručkujem prije polaska u školu, ručam u školi tokom istog odmora, a večeram kada svi idu kući nakon posla. Ali četvrti obrok (drugi doručak ili popodnevna užina) se dešava u različito vrijeme. Morate pitati roditelje kako i kada ručaju na poslu. Sutra do 25% Obrok Ručak 40% Večera 25% Podnevno 10% Najteži obrok u danu treba da bude ručak kako bi se nadoknadili različiti troškovi organizma, najlakši bi trebalo da bude drugi doručak ili popodnevna užina kako bi se održale rezerve energije, a doručak i večera bi trebalo da biti približno ista količina energije. Meni. Program gozbe. Ima dva glavna značenja. 1. Lista jela za svaki pojedini doručak, ručak, večera, koja se svakodnevno mijenja i sastavlja za dan, sedmicu, mjesec, pa čak i godinu. 2. Opšta lista jela koja se dosljedno pripremaju u određenom restoranu ili kafiću i ostaje dugo vrijeme nepromijenjena, a također se svakako razlikuje od jelovnika drugih sličnih objekata. Kako bi se hranili pravilno, racionalno i sa veću korist, ekonomično trošite hranu i vrijeme, preporučljivo je unaprijed sastaviti jelovnik - listu jela. Ovo pomaže u diverzifikaciji i pravilnoj regulaciji sastava nutrijenata. Zadatak svakog dobrog, kvalifikovanog menija je da stvori harmoničan sto u kome bi se kombinovala maksimalna raznolikost sa lakoćom probave, malom količinom i neukusnošću jela. Jelovnik za večeru Večeru trebate imati najkasnije dva sata prije spavanja. Večera se može sastojati od dva ili tri jela. Ukupna količina hrane koju osoba pojede tokom dana ne bi trebalo da prelazi 2,5 - 3 kg. (isključujući hleb). Od ove količine u proseku za večeru treba konzumirati oko 500 g. (300g - za glavno jelo, a ostatak - za voće ili piće). Tati treba više hrane, a mami manje, jer muškarci troše mnogo više energije od žena. I moram da jedem otprilike istu količinu kao i moja majka, pošto još uvek rastem, i potrebna mi je energija za ovo. Zaključak: ima nas troje, ukupna težina naših porodična večera treba biti 500 x 3 = 1500 gr., od čega: za udio glavnog jela -300 x 3 = 900 gr.; za udio pića ili voća -200 x 3 = 600 g. Količina hrane treba da zavisi od njenog kalorijskog sadržaja, odnosno količine energije (kalorija) koju telo dobija iz nje. I svako od nas potroši ove kalorije tokom dana. Ljudi koji se bave teškim fizičkim radom troše (sagorevaju) najviše energije. Iza njih dolaze ljudi koji se mnogo kreću ili uče, posebno tokom ispita. Manje - oni koji vode sjedilački način života. Što se tiče kalorijskog sadržaja, večera bi trebala biti ¼ dnevne prehrane. Naučio sam koliko kalorija treba svakom članu naše porodice u toku dana. Rezultat ću podijeliti sa četiri (broj obroka) i pronaći kalorijski sadržaj večere. Kalorijski sadržaj večere za svakog člana porodice Članovi Spol Neophodan Kalorijski sadržaj porodičnih aktivnosti količina večere, kcal kcal dnevno Tata Vozač 4200 1050 Mama Učiteljica 3000 750 Ja (14 godina) Učenik 2450 613 Ukupno 2413 Zaključak: večera za sve članove porodice treba da sadrži oko 2500 kcal. U ovom slučaju, glavno jelo bi trebalo da teži oko 900 grama, piće i voće - 600 grama. Zahtjevi (kriterijumi) za večeru Večera treba da bude:  brza i laka za pripremu;  vk usnym;  korisno;  lijepo dizajniran;  pristupačne po cijeni (cijeni);  zasitno, ali ne previše kalorijsko (oko 2500 kcal). Koje proizvode odabrati? Knjige o zdravoj ishrani kažu da je uveče bolje jesti onu hranu koja se brže vari. To su svježi sir, jaja, povrće, kaša ili tjestenina, kefir, jogurt, žele. Ne preporučuje se u večeru uključiti meso, ribu i masna jela, uključujući puter. Zašto? Ispostavilo se da se sporo probavljaju i dugo se zadržavaju u želucu. A tokom spavanja procesi varenja se odvijaju mnogo sporije nego kada je tijelo budno. Osim toga, mesni proizvodi "uzbuđuju" nervni sistem. Zbog toga san može biti nemiran i plitak, a ujutro će biti teško ustati i otići na posao ili školu, biti pažljiv i sabran. Šta skuvati za večeru? Meso i puter nisu prikladni za večeru. Šta odabrati: kašu, tjesteninu, povrće, jaja ili mliječne proizvode? Dozvolite mi da malo istražim: šta jedemo tokom dana? Članovi Doručak Ručak porodica 2 Mama I Večera posao 1 Tata Popodnevna užina za 3 4 Kod kuće: U trpezariji: Sendviči, jaja, mlečno povrće - u salati, čaj, kafa. kaša, juha od tjestenine ili u proizvodu, drugo jelo; sendviči sa mesom i sirom i ribljim gastronomskim proizvodima - kod kuće: namirnice, čaj, supa ili jogurt ili kafa, kakao. sekunda; prilozi čaj sa tjesteninom sendvičima. 5 ? proizvodi, žitarice; kompot, čaj. Zaključak: kašu i tjesteninu jedemo dosta često, pa je bolje u večeru uključiti povrće ili mliječne proizvode. Svi vole povrće, ali moja majka ga često kuva. Iz nekog razloga među mliječnim proizvodima uglavnom konzumiramo mlijeko ili jogurt, a za mliječne proizvode koristimo sir. A svježi sir rijetko kupujemo. Koje su prednosti svježeg sira? Iz knjige o ulinariji saznao sam da svježi sir sadrži sve što je potrebno hranljive materije. Stoga je koristan za sve - i odrasle i djecu. Od njega sigurno možete napraviti nešto neobično i ukusno. Koje jelo odabrati? U jesen, kada je napolju već hladno, bolje je da večera bude topla. To znači da morate odabrati toplo jelo. A nakon njega možete poslužiti desert ili piće uz pecivo. Prvo ću analizirati recepte za topla jela, a zatim ću pogledati kako pripremiti deserte i peciva. Jela od svježeg sira Predjela Topla jela Desert Pikantne skutne mase Kavijar od skute Tepsije Lapševnik Krupenik Palačinke sa sirom Knedle Krem od skute Uskrs Slatke skutne mase Sirevi u čokoladi  Pečenje Skutnog kolača Cheesecake Ideje. Toplo jelo U nekim knjigama, pored recepta za jelo, naznačeno je za koliko porcija je namenjeno, a sadržaj kalorija - to je vrlo zgodno. Ideja 1. Heljdina krupica Proizvodi: heljdina krupica - 190 g, mlijeko - 200 ml, voda - 120 ml, svježi sir - 320 g, margarin - 20 g, pavlaka za podmazivanje - 20 g, pavlaka za serviranje - 150 g. ,sol po ukusu. Vrijeme kuhanja (toplinska obrada) - 40 minuta. Broj porcija - 4. Sadržaj kalorija 1 porcije - 355 - 450 kcal.

Odlučio sam da od svake ideje uzmem po jedno jelo. Od prve ideje odlučio sam da uzmem navalsku tjesteninu, jer se ovo jelo lako priprema. Od 2. ideje sam uzeo sok, jer ga možete kupiti, odnosno ne morate gubiti vrijeme na pripremu pića. U 3. ideji, svidjeli su mi se Shell kolačići koji se brzo pripremaju.

Meso (bez kosti) g., testenina g., luk kom., so, biber

Priprema: Čorba se kuva od pristojne veličine komada mesa. Prvo servirano. Meso se izvadi, očisti od žilica i kostiju i prođe kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako volite luk, isjeckajte ga na sitno, ako ga samo volite, a osoba koju ćete hraniti ovim jelom ne podnosi, treba i njega (luk) samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Lagano propržite luk i meso. Skuvajte testeninu, sitno je izlomite. Meso pomiješajte sa tjesteninom, pobiberite i pržite na laganoj vatri dok se ne pojave prvi znaci rumenila.

Sastojci: testo: margarin 200 gr., sobna temperatura 100 gr. pavlaka 3 žumanca pobrašniti koliko testo upije, otprilike 2 šolje, da testo bude mekano. krema: 3 belanca 1 šolja šećera vanila. 1 šolja oraha, lagano prženih i grubo mlevenih

Testo: umešati margarin 200 gr., sobne temperature, 100 gr. pavlaka, 3 žumanca, brašna koliko testo upije, otprilike 2 šolje, da testo bude mekano. Testo podeliti na 24 loptice veličine Orah. Krema: umutiti 3 belanca, 1 šolja šećera, vanilu. Zatim, lagano miješajući, dodajte 1 šolju malo prženih i grubo mljevenih oraha. Svaku lopticu tanko razvaljajte kašičicom u sredini, stavite kremu na pola kao knedle, pa ponovo savijte ugao u ugao i viljuškom pritisnite ivice. To treba učiniti pažljivo kako krema ne bi iscurila. Pleh nije potrebno podmazati.Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok vrh malo ne porumeni. Gotove školjke pospite šećerom u prahu.

Opštinska obrazovna ustanova "Matyushinskaya srednja škola"

Istraživanja

"Zdrava večera za celu porodicu"

Završio: učenik 7. razreda

Kabirova Aliya

Rukovodilac: nastavnik tehnologije

2008

Need

Našu porodicu čini petoro ljudi: tata, mama, dvije starije sestre Aisylu i Aigul i ja. Ujutro moji roditelji idu na posao, a ja u školu. Aisylu i Aigul studiraju u gradu i stoga ih ne uzimamo u obzir. Ispostavilo se da se radnim danima naša porodica okuplja za istim stolom samo ujutro i uveče, a ne u cjelini. Ujutro svi žure da ne zakasne na posao. Stoga, uveče želim da provodim više vremena zajedno.

Mama se umori na poslu, a večeru treba kuhati svaki dan. Dolazim kući prije svih ostalih. Ako odmah uradim domaći, imat ću vremena da pomognem majci ili sam pripremim večeru. Moramo pokušati. . Također želim večeru da vratim snagu i napunim tijelo korisnim tvarima.

Moj zadatak

Osmislite zdrav meni za večeru za tročlanu porodicu i skuhajte ga.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt puna zelena; vertical-align:top;background:white">

Iz književnosti sam naučio mnogo zanimljivih stvari. Ispostavilo se da ne možete planirati večeru, a da ne uzmete u obzir šta se čoveku dešava tokom dana: šta jede, šta radi.

Zdravo telo radi kao sat. U uobičajeno vrijeme je budan, odmara se i proizvodi želudačni sok za varenje hrane.

Trebalo bi da postoje najmanje četiri obroka tokom dana, a trebalo bi da jedete otprilike u isto vreme.

Kod mene to funkcionira ovako: doručkujem prije polaska u školu, ručam u školi tokom istog odmora, a večeram kada svi idu kući nakon posla. Ali četvrti obrok (drugi doručak ili popodnevna užina) se dešava u različito vrijeme.

Morate pitati roditelje kako i kada ručaju na poslu.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt puna zelena; vertical-align:top;background:white">

Meni. Program gozbe. Ima dva glavna značenja. Lista jela za svaki pojedini doručak, ručak, večeru, koja se svakodnevno mijenja i sastavlja za dan, sedmicu, mjesec, pa čak i godinu. Opća lista jela koja se dosljedno pripremaju u određenom restoranu ili kafiću i ostaju nepromijenjena dugo vremena, a također se svakako razlikuju od jelovnika drugih sličnih objekata. Da biste se pravilno, racionalno i profitabilnije hranili, ekonomično trošili hranu i vrijeme, preporučljivo je unaprijed sastaviti jelovnik - listu jela. Ovo pomaže u diverzifikaciji i pravilnoj regulaciji sastava nutrijenata. Zadatak svakog dobrog, kvalifikovanog menija je da stvori harmoničan sto u kojem bi se kombinovala maksimalna raznolikost sa lakoćom probave, malom količinom i neukusnošću jela.

Meni za večeru

Trebalo bi da večerate najkasnije dva sata pre spavanja. Večera se može sastojati od dva ili tri jela.

Ukupna količina hrane koju osoba pojede tokom dana ne bi trebalo da prelazi 2,5 - 3 kg. (isključujući hleb). Od ove količine za večeru u prosjeku treba pojesti oko 500 g. (300g - za glavno jelo, a ostatak - za voće ili piće).

Tati treba više hrane, a mami manje, jer muškarci troše mnogo više energije od žena. I moram da jedem otprilike istu količinu kao i moja majka, pošto još uvek rastem i potrebna mi je energija za ovo.

zaključak: Nas je troje, ukupna težina naše porodične večere treba da bude 500 x 3 = 1500 g, od čega: za glavno jelo - 300 x 3 = 900 g;

za udio pića ili voća – 200 x 3 = 600 g.

Količina hrane treba da zavisi od toga sadržaj kalorija, odnosno ta količina energije ( kalorija), koje tijelo sa njim prima. I svako od nas potroši ove kalorije tokom dana. Ljudi koji se bave teškim fizičkim radom troše (sagorevaju) najviše energije. Prate ih ljudi koji se mnogo kreću ili uče, posebno tokom ispita. Manje je onih koji vode sjedilački način života. Što se tiče kalorijskog sadržaja, večera bi trebala biti ¼ dnevne prehrane.

Naučio sam koliko kalorija treba svakom članu naše porodice u toku dana. Rezultat ću podijeliti sa četiri (broj obroka) i pronaći kalorijski sadržaj večere.

Kalorijski sadržaj večere za svakog člana porodice

Članovi porodice	casovi	Potreban iznos kcal dnevno	Kalorijski sadržaj večere, kcal
Tata	Vozač		1050
Majko			750
I(14 godina)	student		613
Ukupno			2413

zaključak: večera za sve članove porodice treba da sadrži približno

2500 kcal.

Gde glavno jelo treba da teži otprilike 900 gr., piće i voće – 600 gr.

Zahtjevi (kriterijumi) za večeru

Večera treba da bude:

brzo i jednostavno za pripremu; ukusno; korisno; lijepo dizajniran; pristupačno (cijena); zasitna, ali ne previše kalorijska (oko 2500 kcal).

Koje proizvode odabrati?

U knjigama o zdrava ishrana Kaže se da je uveče bolje jesti onu hranu koja se brže vari. To su svježi sir, jaja, povrće, kaša ili tjestenina, kefir, jogurt, žele. Ne preporučuje se u večeru uključiti meso, ribu i masna jela, uključujući puter. Zašto? Ispostavilo se da se sporo probavljaju i dugo se zadržavaju u želucu. A tokom spavanja procesi varenja se odvijaju mnogo sporije nego kada je tijelo budno. Osim toga, mesni proizvodi "uzbuđuju" nervni sistem. Zbog toga san može biti nemiran i plitak, a ujutro će biti teško ustati i otići na posao ili školu, biti pažljiv i sabran.

Šta skuvati za večeru?

Meso i puter nisu prikladni za večeru.

Šta odabrati: kašu, tjesteninu, povrće, jaja ili mliječne proizvode? Dozvolite mi da malo istražim: šta jedemo tokom dana?

Članovi porodice	Doručak	Večera	Popodnevna užina na poslu	Večera
Tata	Kod kuce: jaja, mliječne kaše, tjestenine, sendviči sa sirom i gastronomskim proizvodima, čaj, kafa, kakao.	IN trpezarija: povrće - u salati, supi ili glavnom jelu; proizvodi od mesa i ribe - u supi ili kao glavno jelo; prilozi od tjestenine, žitarica; kompot, čaj.	Sendviči, čaj, kafa.
Majko
	Kod kuce: Jogurt ili čaj sa sendvičima.

zaključak: Poprilično često jedemo kašu i testeninu U večeru je bolje uključiti povrće ili mliječne proizvode. Svi vole povrće, ali moja majka ga često kuva. Od mliječnih proizvoda mi

iz nekog razloga najčešće konzumiramo mlijeko ili jogurt, a sir koristimo za sendviče. A svježi sir rijetko kupujemo.

Koje su prednosti svježeg sira?

Iz kuharice sam naučio da svježi sir sadrži sve potrebne hranjive tvari. Stoga je koristan za sve - i odrasle i djecu.

Od njega sigurno možete skuhati nešto neobično i ukusno.

Koje jelo odabrati? U jesen, kada je napolju već hladno, bolje je da večera bude topla. To znači da morate odabrati toplo jelo. A nakon njega možete poslužiti desert ili piće uz pecivo. Prvo ću analizirati recepte za topla jela, a zatim ću pogledati kako pripremiti deserte i peciva.

Vrijeme kuhanja (toplinska obrada) – 40 minuta.

Broj porcija – 4.

Kalorijski sadržaj 1 porcije – 355 – 450 kcal.