મ્યુનિસિપલ શૈક્ષણિક સંસ્થા "માટ્યુશિન્સકાયા માધ્યમિક શાળા"

સંશોધન કાર્ય

"આખા પરિવાર માટે સ્વસ્થ રાત્રિભોજન"

આના દ્વારા પૂર્ણ: 7મા ધોરણનો વિદ્યાર્થી

કબીરોવા આલિયા

વડા: ટેકનોલોજી શિક્ષક

2008

જરૂર

અમારા પરિવારમાં પાંચ લોકોનો સમાવેશ થાય છે: પપ્પા, મમ્મી, બે મોટી બહેનો આઈસીલુ અને આઈગુલ અને હું. સવારે મારા માતાપિતા કામ પર જાય છે, અને હું શાળાએ જાઉં છું. આઈસીલુ અને આઈગુલ શહેરમાં અભ્યાસ કરે છે અને તેથી અમે તેમને ધ્યાનમાં લેતા નથી. તે તારણ આપે છે કે અઠવાડિયાના દિવસોમાં અમારું કુટુંબ એક જ ટેબલ પર સવારે અને સાંજે એકઠા થાય છે, અને સંપૂર્ણ રીતે નહીં. સવારે, દરેક જણ ઉતાવળમાં હોય છે જેથી તેમના વ્યવસાય માટે મોડું ન થાય. એટલા માટે હું સાંજે સાથે વધુ સમય પસાર કરવા માંગુ છું.

મમ્મી કામ પર થાકી જાય છે, અને રાત્રિભોજન દરરોજ રાંધવાની જરૂર છે. હું બીજા બધા પહેલા ઘરે આવું છું. જો હું મારું હોમવર્ક તરત જ કરું, તો મારી પાસે મારી માતાને મદદ કરવા અથવા રાત્રિભોજન જાતે તૈયાર કરવાનો સમય હશે. આપણે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. . મને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા અને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને ફરીથી ભરવા માટે રાત્રિભોજન પણ જોઈએ છે.

મારું કાર્ય

ત્રણ જણના પરિવાર માટે હેલ્ધી ડિનર મેનૂ બનાવો અને તેને રાંધો.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt ઘન લીલો; vertical-align:top;background:white">

મેં સાહિત્યમાંથી ઘણી રસપ્રદ બાબતો શીખી. તે તારણ આપે છે કે તમે દિવસ દરમિયાન વ્યક્તિ સાથે શું થાય છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના રાત્રિભોજનનું આયોજન કરી શકતા નથી: તે શું ખાય છે, તે શું કરે છે.

સ્વસ્થ શરીર ઘડિયાળની જેમ કામ કરે છે. સામાન્ય સમયે તે જાગે છે, આરામ કરે છે, કામ કરે છે હોજરીનો રસખોરાક પચાવવા માટે.

દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું ચાર ભોજન હોવું જોઈએ, અને તમારે તે જ સમયે ખાવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

આ મારા માટે આ રીતે કાર્ય કરે છે: હું શાળાએ જતા પહેલા નાસ્તો કરું છું, તે જ વિરામ દરમિયાન શાળામાં લંચ લઉં છું અને જ્યારે દરેક કામ પછી ઘરે જઈ રહ્યા હોય ત્યારે રાત્રિભોજન કરું છું. પરંતુ ચોથું ભોજન (બીજો નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો) જુદા જુદા સમયે થાય છે.

તમારે તમારા માતાપિતાને પૂછવાની જરૂર છે કે તેઓ કેવી રીતે અને ક્યારે કામ પર લંચ લે છે.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt ઘન લીલો; vertical-align:top;background:white">

મેનુ.તહેવારનો કાર્યક્રમ. બે મુખ્ય અર્થ છે. દરેક ચોક્કસ નાસ્તો, લંચ, રાત્રિભોજન માટેની વાનગીઓની સૂચિ, દરરોજ સતત બદલાતી રહે છે અને દિવસ, અઠવાડિયું, મહિનો અને વર્ષ માટે પણ સંકલિત કરવામાં આવે છે. ચોક્કસ રેસ્ટોરન્ટ અથવા કાફેમાં સતત તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓની સામાન્ય સૂચિ અને બાકીની લાંબો સમયઅપરિવર્તિત, અને અન્ય સમાન સંસ્થાઓના મેનૂથી ચોક્કસપણે અલગ. યોગ્ય રીતે, તર્કસંગત અને સાથે ખાવા માટે વધુ ફાયદો, ખોરાક અને સમય આર્થિક રીતે વિતાવો, અગાઉથી મેનૂ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - વાનગીઓની સૂચિ. આ પોષક તત્વોની રચનામાં વિવિધતા અને યોગ્ય રીતે નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. કોઈપણ સારા, લાયક મેનૂનું કાર્ય એક સુમેળભર્યું ટેબલ બનાવવાનું છે જેમાં પાચનની સરળતા, ઓછી માત્રામાં અને વાનગીઓની અપ્રિયતા સાથે મહત્તમ વિવિધતાને જોડવામાં આવશે.

રાત્રિભોજન મેનુ

તમારે સૂવાના સમયના બે કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ. રાત્રિભોજનમાં બે અથવા ત્રણ અભ્યાસક્રમો હોઈ શકે છે.

દિવસ દરમિયાન વ્યક્તિ જે ખાય છે તેની કુલ માત્રા 2.5 - 3 કિલોથી વધુ ન હોવી જોઈએ. (બ્રેડ સિવાય). આ રકમમાંથી, રાત્રિભોજન માટે સરેરાશ 500 ગ્રામનું સેવન કરવું જોઈએ. (300 ગ્રામ - મુખ્ય કોર્સ માટે, અને બાકીનું - ફળો અથવા પીણાં માટે).

પપ્પાને વધુ ખોરાકની જરૂર છે, અને મમ્મીને ઓછી જરૂર છે, કારણ કે પુરુષો સ્ત્રીઓ કરતાં વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે. અને મારે મારી માતા જેટલી જ માત્રામાં ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે હું હજી પણ વૃદ્ધિ પામી રહ્યો છું અને મને આ માટે ઊર્જાની જરૂર છે.

નિષ્કર્ષ:અમારામાંથી ત્રણ છે, અમારા કુટુંબના રાત્રિભોજનનું કુલ વજન 500 x 3 = 1500 ગ્રામ હોવું જોઈએ, જેમાંથી: મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટે - 300 x 3 = 900 ગ્રામ;

પીણું અથવા ફળના શેર માટે - 200 x 3 = 600 ગ્રામ.

ખોરાકની માત્રા તેના પર નિર્ભર હોવી જોઈએ કેલરી સામગ્રી, એટલે કે ઊર્જાનો તે જથ્થો ( કેલરી), જે શરીર તેની સાથે મેળવે છે. અને આપણામાંના દરેક દિવસ દરમિયાન આ કેલરી ખર્ચે છે. ભારે શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા લોકો સૌથી વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે (બર્ન). તેઓ એવા લોકો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે જેઓ ખૂબ આગળ વધે છે અથવા અભ્યાસ કરે છે, ખાસ કરીને પરીક્ષાઓ દરમિયાન. ઓછા - જેઓ બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવે છે. કેલરી સામગ્રીના સંદર્ભમાં, રાત્રિભોજન દૈનિક આહારનો ¼ ભાગ હોવો જોઈએ.

મેં શીખ્યા કે આપણા પરિવારના દરેક સભ્યને દિવસ દરમિયાન કેટલી કેલરીની જરૂર હોય છે. હું પરિણામને ચાર (ભોજનની સંખ્યા) વડે વહેંચીશ અને રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી શોધીશ.

કુટુંબના દરેક સભ્ય માટે રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી

સભ્યો પરિવારો	વર્ગો	જરૂરી જથ્થો દિવસ દીઠ kcal	રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી, kcal
પપ્પા	ડ્રાઈવર		1050
માતા			750
આઈ(14 વર્ષ જૂના)	વિદ્યાર્થી		613
કુલ			2413

નિષ્કર્ષ:પરિવારના તમામ સભ્યો માટે રાત્રિભોજન આશરે સમાવવું જોઈએ

2500 kcal.

તે જ સમયે મુખ્ય અભ્યાસક્રમઆશરે વજન હોવું જોઈએ 900 ગ્રામ, પીણાં અને ફળો - 600 ગ્રામ.

રાત્રિભોજન માટે જરૂરીયાતો (માપદંડ).

રાત્રિભોજન હોવું જોઈએ:

ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ; સ્વાદિષ્ટ ઉપયોગી; સુંદર ડિઝાઇન; સસ્તું (ખર્ચ); ભરણ, પરંતુ કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી (લગભગ 2500 kcal).

કયા ઉત્પાદનો પસંદ કરવા?

સ્વસ્થ આહાર વિશેના પુસ્તકો કહે છે કે સાંજે તે ખોરાક ખાવાનું વધુ સારું છે જે ઝડપથી પચી જાય છે. આ કુટીર ચીઝ, ઇંડા, શાકભાજી, પોર્રીજ અથવા પાસ્તા, કેફિર, દહીં, જેલી છે. રાત્રિભોજનમાં માખણ સહિત માંસ, માછલી અને ચરબીયુક્ત વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શા માટે? તે તારણ આપે છે કે તેઓ ધીમે ધીમે પચાય છે અને પેટમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે. અને ઊંઘ દરમિયાન, જ્યારે શરીર જાગતું હોય ત્યારે પાચન પ્રક્રિયાઓ ઘણી ધીમી હોય છે. વધુમાં, માંસ ઉત્પાદનો "ઉત્તેજિત" નર્વસ સિસ્ટમ. તેથી, ઊંઘ અશાંત અને છીછરી હોઈ શકે છે, અને સવારે ઉઠવું અને કામ અથવા શાળામાં જવાનું, સચેત અને એકત્રિત થવું મુશ્કેલ બનશે.

રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા?

રાત્રિભોજન માટે માંસ અને માખણ યોગ્ય નથી.

શું પસંદ કરવું: પોર્રીજ, પાસ્તા, શાકભાજી, ઇંડા અથવા ડેરી ઉત્પાદનો? મને થોડું સંશોધન કરવા દો: આપણે દિવસ દરમિયાન શું ખાઈએ છીએ?

પરિવારના સભ્યો	નાસ્તો	રાત્રિભોજન	કામ પર બપોરનો નાસ્તો	રાત્રિભોજન
પપ્પા	ઘરે: ઇંડા, દૂધનો પોર્રીજ, પાસ્તા, ચીઝ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક ઉત્પાદનો સાથે સેન્ડવીચ, ચા, કોફી, કોકો.	IN ડાઇનિંગ રૂમ: શાકભાજી - કચુંબર, સૂપ અથવા મુખ્ય કોર્સમાં; માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો - સૂપ અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે; પાસ્તા, અનાજમાંથી સાઇડ ડીશ; કોમ્પોટ, ચા.	સેન્ડવીચ, ચા, કોફી.
માતા
	ઘરે: સેન્ડવીચ સાથે દહીં અથવા ચા.

નિષ્કર્ષ:અમે ઘણી વાર પોર્રીજ અને પાસ્તા ખાઈએ છીએ, તેથી રાત્રિભોજનમાં શાકભાજી અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે.દરેક વ્યક્તિને શાકભાજી ગમે છે, પરંતુ મારી માતા ઘણીવાર તેને રાંધે છે. ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી અમે

અમુક કારણોસર આપણે મોટે ભાગે દૂધ અથવા દહીંનું સેવન કરીએ છીએ અને સેન્ડવીચ માટે ચીઝનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અને અમે ભાગ્યે જ કુટીર ચીઝ ખરીદીએ છીએ.

કુટીર ચીઝના ફાયદા શું છે?

કુકબુકમાંથી મેં શીખ્યા કે કુટીર ચીઝમાં જરૂરી તમામ વસ્તુઓ હોય છે પોષક તત્વો. તેથી, તે દરેક માટે ઉપયોગી છે - વયસ્કો અને બાળકો બંને.

ચોક્કસ તમે તેમાંથી કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો.

કઈ વાનગી પસંદ કરવી? પાનખરમાં, જ્યારે તે પહેલાથી જ બહાર ઠંડુ હોય છે, ત્યારે રાત્રિભોજન ગરમ હોવું વધુ સારું છે. આનો અર્થ એ કે તમારે ગરમ વાનગી પસંદ કરવાની જરૂર છે. અને તે પછી તમે પેસ્ટ્રી સાથે ડેઝર્ટ અથવા પીણાં પીરસી શકો છો. પ્રથમ, હું ગરમ ​​વાનગીઓ માટેની વાનગીઓનું વિશ્લેષણ કરીશ, અને પછી હું મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જોઈશ.

રસોઈનો સમય (હીટ ટ્રીટમેન્ટ) - 40 મિનિટ.

સર્વિંગની સંખ્યા - 4.

1 સર્વિંગની કેલરી સામગ્રી - 355 - 450 kcal.

"પ્રોજેક્ટ સ્વસ્થ જીવનશૈલી" - તમને તમારા પોતાના નિર્ણયો વ્યક્ત કરવા અને અન્યના અભિપ્રાયોની ટીકા કરવાનું શીખવે છે. પ્રોજેક્ટ અમલીકરણ સમયમર્યાદા: સમસ્યારૂપ મુદ્દાઓ: "લીડ" નો અર્થ શું છે તંદુરસ્ત છબીજીવન"? આવતીકાલ જોવાની તક મેળવવા માટે આજે કેવી રીતે જીવવું. સંશોધન પદ્ધતિઓ: સમાજશાસ્ત્રીય સર્વેક્ષણ; કુટુંબમાં આહારનું નિરીક્ષણ કરવું; એક્સપ્રેસ સર્વે; રેન્જિંગ

"શાળામાં સ્વસ્થ જીવનશૈલી" - શાળા પરંપરાઓ. વેલેઓપોઝ સમયે બાળકો સાથે ચર્ચા કરવામાં સમસ્યાઓ. પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે શિક્ષકનું સક્ષમ વલણ. શૈક્ષણિક સિસ્ટમ અને પદ્ધતિસરનું કાર્યતંદુરસ્ત જીવનશૈલી મુદ્દાઓ પર. સ્વસ્થ બનો! આજે સંબંધિત. આરોગ્ય-બચત તકનીકોનો અમલ. શાળા. આઉટડોર રમતો.

"શાળાના બાળકની સ્વસ્થ જીવનશૈલી" - ઊંઘ પૂરતી લાંબી અને ઊંડી હોવી જોઈએ. બંને હાથ વડે ઉપરથી બોલને પસાર કરવાની અને પ્રાપ્ત કરવાની તકનીકને ઠીક કરો. વ્યક્તિગત સ્વચ્છતા. વ્યવહારુ ઉકેલ. નિષ્કર્ષ: "સ્વાસ્થ્ય", "જીવનશૈલી", "સ્વસ્થ જીવનશૈલી" વિભાવનાઓનો સાર. 1લી પાળીમાં અભ્યાસ કરતા શાળાના બાળકો માટે અંદાજિત દિનચર્યા. વિષય પર 5મા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓ માટે શારીરિક શિક્ષણ પાઠ યોજના: વોલીબોલ.

"સ્વસ્થ બાળક" - મજબૂત બનાવવું જિમ. વિન્ટર ફૂટબોલ. સ્વસ્થ ઊંઘ. ચાલવું વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉપયોગી છે. યોગ્ય પોષણ. યોગ્ય પોષણ. અમારા બાળકોનું સ્વાસ્થ્ય. સખ્તાઇ. રમતગમત પ્રવૃત્તિઓ. રમતગમતના મેદાનો પર રમે છે. તમારા બાળકો સાથે ચાલવાનું ભૂલશો નહીં. એક નિયમ તરીકે, બાળકો સંલગ્ન થવા માટે તૈયાર છે સવારની કસરતોમાતાપિતા સાથે મળીને.

"સ્વસ્થ જીવનની મૂળભૂત બાબતો" - માનસિક સ્વચ્છતા અને તમારી લાગણીઓને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા; 60% જેટલા રશિયનો નિયમિત સિગારેટ ખરીદનારા છે. વ્યક્તિગત સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન; સખ્તાઇ; મદ્યપાન મદ્યપાન તરફ દોરી જાય છે. ખરાબ ટેવો. પૃથ્વી પર દર વર્ષે 3 મિલિયનથી વધુ લોકો ધૂમ્રપાનથી મૃત્યુ પામે છે. આલ્કોહોલ માનવ મગજ અને અન્ય અવયવોને નષ્ટ કરે છે.

"પાઠ સ્વસ્થ જીવનશૈલી" - રમતગમત. દ્વારા પૂર્ણ: ઇવાન્ચેન્કો ઇરિના એનાટોલીયેવના, શિક્ષક અંગ્રેજી ભાષા. સ્વતંત્ર કાર્યસોંપણીઓ પૂર્ણ કરવા માટેના જૂથો - 4, 5, 6 પાઠ. શૈક્ષણિક વિષયો: માનવતા વિષયો, જીવન સલામતી, ભૌતિક સંસ્કૃતિ. પ્રાપ્ત પરિણામો અને તારણોનું સંરક્ષણ – પાઠ 8, 20 મિનિટ. પદ્ધતિસરની રજૂઆતસર્જનાત્મક પ્રોજેક્ટ.

મેં દરેક વિચારમાંથી એક વાનગી લેવાનું નક્કી કર્યું. પ્રથમ વિચારથી, મેં નેવલ પાસ્તા લેવાનું નક્કી કર્યું, કારણ કે આ વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે. બીજા વિચારથી મેં રસ લીધો, કારણ કે તમે તેને ખરીદી શકો છો, એટલે કે, તમારે પીણું તૈયાર કરવામાં સમય બગાડવો પડશે નહીં. 3જી વિચારમાં, મને શેલ કૂકીઝ ઝડપથી તૈયાર કરવા ગમ્યું.

માંસ (બોનલેસ) જી., પાસ્તા જી., ડુંગળી પીસી., મીઠું, મરી

તૈયારી: સૂપ માંસના યોગ્ય કદના ટુકડામાંથી રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ સેવા આપી હતી. માંસને દૂર કરવામાં આવે છે, નસો અને હાડકાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે. જો તમને ડુંગળી ગમે છે, તો તમારે તેને બારીક કાપવી જોઈએ, જો તમે તેને પ્રેમ કરો છો, પરંતુ તમે જે વ્યક્તિને આ વાનગી ખવડાવવા જઈ રહ્યા છો તે ઊભા ન થઈ શકે, તમારે તેને (ડુંગળી) પણ પીસી લેવી જોઈએ. ડુંગળી અને માંસને થોડું ફ્રાય કરો. પાસ્તાને ઉકાળો, તેને બારીક તોડી લો. બ્રાઉનિંગના પ્રથમ ચિહ્નો દેખાય ત્યાં સુધી માંસને પાસ્તા, મરી અને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય સાથે મિક્સ કરો.

ઘટકો: કણક: માર્જરિન 200 ગ્રામ., ઓરડાના તાપમાને 100 ગ્રામ. ખાટી ક્રીમ 3 જરદી લોટ જેટલું કણક શોષી લે છે, લગભગ 2 કપ, જેથી કણક નરમ હોય. ક્રીમ: 3 ઇંડા સફેદ 1 કપ ખાંડ વેનીલા. 1 કપ અખરોટ, થોડું શેકેલું અને બરછટ પીસેલું

કણક: માર્જરિન 200 ગ્રામ, ઓરડાના તાપમાને, 100 ગ્રામ મિક્સ કરો. ખાટી ક્રીમ, 3 જરદી, કણક શોષી લે તેટલો લોટ, લગભગ 2 કપ, જેથી કણક નરમ હોય. કણકને 24 બોલમાં વિભાજીત કરો અખરોટ. ક્રીમ: 3 ઈંડાનો સફેદ ભાગ, 1 કપ ખાંડ, વેનીલા. પછી, હળવા હાથે હલાવતા, 1 કપ સહેજ ટોસ્ટેડ અને બરછટ પીસેલા અખરોટ ઉમેરો. દરેક બોલને મધ્યમાં એક ચમચી વડે પાતળો રોલ કરો, ક્રીમને ડમ્પલિંગની જેમ અડધા ભાગમાં મૂકો, પછી ખૂણેથી ખૂણે ફરી ફોલ્ડ કરો અને કાંટા વડે કિનારીઓને દબાવો. આ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ જેથી ક્રીમ બહાર ન જાય. બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટોચનો ભાગ થોડો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મૂકો. તૈયાર શેલોને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

ચિત્રો, ડિઝાઇન અને સ્લાઇડ્સ સાથે પ્રસ્તુતિ જોવા માટે, તેની ફાઇલ ડાઉનલોડ કરો અને તેને પાવરપોઈન્ટમાં ખોલોતમારા કમ્પ્યુટર પર.
પ્રસ્તુતિ સ્લાઇડ્સની ટેક્સ્ટ સામગ્રી:જીવવિજ્ઞાનમાં કાર્ય કાર્યક્રમ * તાલીમ કાર્યક્રમોના પ્રકાર 1. નમૂના કાર્યક્રમ.2. લેખકની ફરજિયાત પ્રક્રિયાઓ: મંજૂરી; ફરજિયાત ભાગ (180 કલાક) વેરિયેબલ ઘટક (65 કલાક) માં નમૂના પ્રોગ્રામની સામગ્રીનો સંપૂર્ણ સમાવેશ થવો જોઈએ; વધારાની સામગ્રી શામેલ છે મુખ્ય સામગ્રી વિભાગોના રૂપમાં રજૂ કરવામાં આવી છે: જીવંત જીવો (115 કલાક); તે કાર્યકારી અને લેખકના કાર્યક્રમોને દોરવા માટેની માર્ગદર્શિકા છે... લેખકો બંધારણની દ્રષ્ટિએ તેમનો પોતાનો અભિગમ આપી શકે છે શૈક્ષણિક સામગ્રી, તેના અભ્યાસનો ક્રમ નક્કી કરે છે... * વર્ક પ્રોગ્રામ એ એક નિયમનકારી અને વ્યવસ્થાપન દસ્તાવેજ છે જે ચોક્કસ શિક્ષક દ્વારા શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરવાની પદ્ધતિને દર્શાવે છે સમાન વિષય. * દ્વારા સંકલિત કાર્ય કાર્યક્રમકરી શકો છો: અભ્યાસ કરેલ વિષયોની સૂચિને વિસ્તૃત કરો અને વિષયના પ્રાદેશિક ઘટકની સામગ્રીનો સમાવેશ કરો; * વર્ક પ્રોગ્રામ્સ બનાવવા માટેના દસ્તાવેજો: "રશિયન ફેડરેશનમાં શિક્ષણ પરના કાયદા"; શૈક્ષણિક પ્રક્રિયા. * તૈયાર વર્ક પ્રોગ્રામ્સ વિવિધ પબ્લિશિંગ હાઉસ દ્વારા ઉત્પાદિત વર્ક પ્રોગ્રામ્સનો ઉપયોગ તમારા પોતાના વર્ક પ્રોગ્રામને તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓઆવા કાર્યક્રમો પર આધારિત અયોગ્ય છે. * વર્ક પ્રોગ્રામ માટેની આવશ્યકતાઓ આ એક પ્રમાણભૂત દસ્તાવેજ છે શૈક્ષણિક કાર્યક્રમશાળાઓ નમૂના કાર્યક્રમઅભ્યાસક્રમના અન્ય વિષયો સાથેના વિષયોના ક્રમને ધ્યાનમાં રાખીને શૈક્ષણિક સંસ્થા. * કેલેન્ડર વિષયોનું આયોજન: a) કામના કાર્યક્રમમાં સીધો સમાવેશ થાય છે; * કાર્ય કાર્યક્રમનું માળખું 1. ફ્રન્ટ પેજ.2. ખુલાસો કરતી નોંધ:2.1. સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓશૈક્ષણિક વિષય; 2.2. શૈક્ષણિક વિષયના સ્થાનનું વર્ણન, અભ્યાસક્રમમાં અભ્યાસક્રમ 2.3. શૈક્ષણિક વિષય, અભ્યાસક્રમમાં નિપુણતા મેળવવાના વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને વિષય-વિશિષ્ટ પરિણામો; 2.4. વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક સિદ્ધિઓનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની પદ્ધતિઓ.3. શૈક્ષણિક વિષયની સામગ્રી, અભ્યાસક્રમ.4. મુખ્ય પ્રકારોની ઓળખ સાથે કેલેન્ડર-વિષયક આયોજન શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓ.5. શૈક્ષણિક પ્રક્રિયાના શૈક્ષણિક, પદ્ધતિસરની, સામગ્રી, તકનીકી અને માહિતી સપોર્ટનું વર્ણન.6. શૈક્ષણિક વિષયના અભ્યાસના આયોજિત પરિણામો, અભ્યાસક્રમ.7. અરજીઓ. * 1. શીર્ષક પૃષ્ઠ OU નું પૂરું નામ પ્રોગ્રામ મંજૂરી શીર્ષકનું નિવેદન તાલીમ અભ્યાસક્રમસમાંતરનો સંકેત, વર્ગ કલાકની સંખ્યા: વાર્ષિક અને સાપ્તાહિક UMKFIO ડેવલપર, લાયકાત. વર્ગનું નામ સેટલમેન્ટ પ્રોગ્રામ ડેવલપમેન્ટનું વર્ષ * 2. સ્પષ્ટીકરણ નોંધ: પ્રકાર, શિક્ષણનો પ્રકાર. શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ; પ્રદેશ, બિલાડીમાં. વિદ્યાર્થીઓની સિદ્ધિઓનું મૂલ્યાંકન કરવા માટેનો કાર્યક્રમનો સમય; વર્ક પ્રોગ્રામના ટેક્સ્ટમાં વપરાતી નોટેશન. * 2.1. શૈક્ષણિક વિષયના અભ્યાસક્રમની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ જેના આધારે લેખકનો કાર્યક્રમ વિકસાવવામાં આવ્યો હતો (પ્રકાશક, પ્રકાશનનું વર્ષ); શૈક્ષણિક પ્રક્રિયા: પદ્ધતિઓ, વર્ગોના સ્વરૂપો, અન્ય વિષયો સાથે વિષયના તાર્કિક જોડાણો; * 2.2. અભ્યાસક્રમમાં વિષયનું સ્થાન એ) સંબંધિત વિષયો સાથે જોડાણ; અભ્યાસક્રમ;e) વિષય દ્વારા રચાયેલી વિદ્યાર્થીની ક્ષમતાઓ. * 2.3. વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને વિષય શીખવાના પરિણામો અહીં આપેલ વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને શૈક્ષણિક વિષયમાં નિપુણતા મેળવવાના વિષય પરિણામો માટે પ્રમાણભૂત સૂચિ આપી શકાય છે અભ્યાસક્રમ * 2.4 વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક સિદ્ધિઓનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની પદ્ધતિઓ 2.4.1. વ્યક્તિગત: - આ શૈક્ષણિક સંસ્થાના ધોરણો અને નિયમોનું પાલન - શિક્ષણના પરિણામોની જવાબદારી; - વિષયના અભ્યાસમાં વિદ્યાર્થીનું મૂલ્ય-અર્થાત્મક વલણ - જૂથોમાં કામ કરતી વખતે, શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટ હાથ ધરતી વખતે પ્રવૃત્તિ અને પહેલ; * 2.4.2. મેટા-વિષય પરિણામો સ્વ-વ્યવસ્થિત, સ્વ-નિયમન અને પ્રતિબિંબિત કરવાની ક્ષમતા સ્વતંત્ર રીતે જ્ઞાન મેળવવાની ક્ષમતા છે એક વ્યક્તિગત પ્રોજેક્ટ. * 2.4.3. વિષયના પરિણામો મુખ્ય બાબત એ છે કે અભ્યાસ કરવામાં આવી રહેલી સામગ્રીના આધારે શૈક્ષણિક-જ્ઞાનાત્મક અને શૈક્ષણિક-વ્યવહારિક સમસ્યાઓ હલ કરવાની વિદ્યાર્થીની ક્ષમતા છે: નિયંત્રણના ઉદાહરણો; સ્વ-પરીક્ષણ; પીઅર સમીક્ષા; પરીક્ષણ શ્રુતલેખન - જોડણી, ગણિત; શબ્દભંડોળ કાર્ય; કાર્ડ્સ સાથે કામ કરવું; સ્વતંત્ર અને પરીક્ષણ. * 3. તાલીમ અભ્યાસક્રમના વિષયોની સામગ્રી અહીં તાલીમ વિષયોના વિભાગો અને વિષયોની સૂચિ છે: - અભ્યાસ કરેલ મુખ્ય મુદ્દાઓ; સર્જનાત્મક કાર્યોઅને કાર્યો, શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટ્સ, પર્યટન. * 4. કેલેન્ડર અને વિષયોનું આયોજન તેમના અભ્યાસ માટેના કલાકોની સંખ્યા, પાઠના આયોજિત ત્રણ ઘટક પરિણામો, વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક અને જ્ઞાનાત્મક પ્રવૃત્તિઓ; ; * 5. શૈક્ષણિક, પદ્ધતિસરની, સામગ્રી, તકનીકી અને માહિતી સપોર્ટ શિક્ષણ સામગ્રીના ઘટકો: મૂળભૂત પાઠ્યપુસ્તક, કાર્યપુસ્તકો, કાવ્યસંગ્રહો, સમસ્યાઓનો સંગ્રહ: શૈક્ષણિક અને પ્રયોગશાળા સાધનો, સાધનો, તકનીકી અને ઇલેક્ટ્રોનિક માધ્યમતાલીમ અને જ્ઞાન નિયંત્રણ, શૈક્ષણિક અને સંદર્ભ સાહિત્ય, હેન્ડઆઉટ્સ વગેરે. પાઠ્યપુસ્તક માટે મીડિયા પૂરક. ઈન્ટરનેટ સંસાધનોની યાદી, દેખરેખ અને અન્ય કાર્યક્રમો. * 6. ફકરા 2.3 થી વિપરીત વિષયના અભ્યાસના આયોજિત પરિણામો. અહીં અભ્યાસક્રમમાં નિપુણતા મેળવવાના પરિણામો માટેની આવશ્યકતાઓ સ્પષ્ટ કરવામાં આવી છે. વ્યક્તિગત: મેટા-વિષય માટે મૂલ્યો, રુચિઓ, હેતુઓની સિસ્ટમ: એક અથવા ઘણા વિષયોના ઉદાહરણ દ્વારા નિપુણતા પ્રાપ્ત પ્રવૃત્તિની પદ્ધતિઓ. આવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ શિક્ષણમાં પણ થાય છે. પ્રક્રિયા અને જીવનમાં વિષય: જ્ઞાન, કુશળતા, અનુભવ સર્જનાત્મક પ્રવૃત્તિવગેરે. * 7. પ્રોગ્રામ માટે અરજીઓ પરીક્ષણ અને માપન સામગ્રી શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટના વિષયો સર્જનાત્મક કાર્યોના વિષયો પદ્ધતિસરની ભલામણો અન્ય સામગ્રીઓ વ્યક્તિગત શૈક્ષણિક વિષયો અને અભ્યાસક્રમોના કાર્યક્રમોમાં શામેલ હોવું જોઈએ: 1) શીર્ષક પૃષ્ઠ 2). સમજૂતી નોંધ, જે મુખ્યના સામાન્ય લક્ષ્યોને સ્પષ્ટ કરે છે સામાન્ય શિક્ષણશૈક્ષણિક વિષયની વિશિષ્ટતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને 2.1. શૈક્ષણિક વિષયની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ, કોર્સ 2.2. શૈક્ષણિક વિષયના સ્થાનનું વર્ણન, અભ્યાસક્રમમાં અભ્યાસક્રમ 2.3. ચોક્કસ શૈક્ષણિક વિષયમાં નિપુણતા મેળવવાના વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને વિષય-વિશિષ્ટ પરિણામો, અભ્યાસક્રમ 2.4; વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક સિદ્ધિઓનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની પદ્ધતિઓ 3) શૈક્ષણિક વિષયની સામગ્રી, 4) કૅલેન્ડર-વિષયકમુખ્ય પ્રકારની શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓની ઓળખ સાથે આયોજન; 5) શૈક્ષણિક પ્રક્રિયાના શૈક્ષણિક, પદ્ધતિસરની અને લોજિસ્ટિકલ સપોર્ટનું વર્ણન; 6) શૈક્ષણિક વિષય અથવા અભ્યાસક્રમના અભ્યાસના આયોજિત પરિણામો. વર્ક પ્રોગ્રામનું માળખું કેલેન્ડર - 2013 - 2014 શૈક્ષણિક વર્ષ માટે વિષયોનું આયોજન વિષય: બાયોલોજીક્લાસ: 5UMK: UUD: નિયમનકારી (R). વ્યક્તિગત (L), વાતચીત (C), જ્ઞાનાત્મક (P). પાઠની તારીખ. અભ્યાસક્રમના કાર્ય કાર્યક્રમનો ટુકડો “બાયોલોજી” પાઠ નંબર. વિષય, પાઠનો પ્રકાર, હોમવર્કપાઠની તારીખ મુખ્ય સામગ્રીના ઘટકો શૈક્ષણિક પરિણામો માટેની આવશ્યકતાઓ મેટ્રિક્સ શિક્ષણશાસ્ત્રનો અર્થ વિષય પરિણામો / સર્વગ્રાહી યોગ્યતા યુનિવર્સલ લર્નિંગ એક્ટિવિટીઝ (યુએલએ) માં પ્રાવીણ્યનું સ્તર વિભાગ 1. જીવંત જીવોની રચના અને ગુણધર્મો (10 કલાક) વિષય 1.1. જીવંત જીવોના મૂળભૂત ગુણધર્મો (1 કલાક) 1 કોષોની રાસાયણિક રચના નવા જ્ઞાનની "શોધ" નો પાઠ મુખ્ય ખ્યાલો કાર્બનિક પદાર્થો. નથી કાર્બનિક પદાર્થ. ઑબ્જેક્ટ. સામગ્રી, કોષમાં તત્વોની રચના. પાણી, અન્ય અકાર્બનિક પદાર્થો, કોષોના જીવનમાં તેમની ભૂમિકા. કાર્બનિક પદાર્થો: પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. ન્યુક્લિક એસિડ. કોષમાં તેમની ભૂમિકા. પ્રજનન સ્તર. ખોરાક ઉત્પાદનોમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીના ઉદાહરણો આપો રાસાયણિક રચનાવ્યક્તિના બૌદ્ધિક સ્તરનો ઉપયોગ કરીને જીવંત જીવ. કોષમાં તત્વોના જૂથોમાં વિભાજનના ચિહ્નોને ઓળખો. સરખામણી કરો મુખ્ય ખ્યાલો"અકાર્બનિક પદાર્થો" અને "કાર્બનિક પદાર્થો" તેમની વ્યાખ્યાઓની સામગ્રી અનુસાર, સમાનતા અને તફાવતોને પ્રકાશિત કરે છે ખાદ્ય ઉત્પાદનોપ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીના આધારે બીજમાં ચરબીની હાજરી નક્કી કરો; બટાકાના કંદમાં સ્ટાર્ચ જ્ઞાનાત્મક: સામાન્ય શિક્ષણ, તાર્કિક, સરખામણી, રચના અને સમસ્યાઓનું નિરાકરણ: ​​સંચાર: વ્યક્તિગત: અર્થ રચના પ્રશ્નો 1-11 પૃષ્ઠ પર. 17 પાઠ્યપુસ્તક. સ્લાઇડ શો "પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ"નું પ્રદર્શન (ફ્લેશ એનિમેશન) ડાયાગ્રામની સામગ્રીના વિશ્લેષણના આધારે. પાઠ્યપુસ્તકના ટેક્સ્ટ સાથે કામ કરવું. તુલનાત્મક લાક્ષણિકતાઓકાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો. અમલ પરીક્ષણ કાર્યસ્લાઇડશો અને એનિમેશન પર આધારિત પ્રયોગશાળા કામ"છોડના બીજ, બટાકાના કંદની રચનાનું નિર્ધારણ" ગ્રેડ 5 માં આયોજિત જીવવિજ્ઞાન શીખવાના પરિણામો વિષય શીખવાના પરિણામો મેટા-વિષય શીખવાના પરિણામો વ્યક્તિગત શિક્ષણ પરિણામો વિભાગ 1. જીવંત જીવ: માળખું અને અભ્યાસ વિદ્યાર્થીઓએ જાણવું જોઈએ: જીવંત પ્રકૃતિની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ; કોષના મુખ્ય ઓર્ગેનેલ્સનું માળખું ;મુખ્ય કાર્બનિક અને ખનિજ પદાર્થો જે કોષને બનાવે છે અને પ્રકૃતિના અભ્યાસમાં તેમની ભૂમિકા. વિદ્યાર્થીઓ આમાં સક્ષમ હોવા જોઈએ: બૃહદદર્શક કાચ અને હળવા માઇક્રોસ્કોપ સાથે જૈવિક સંશોધનની પદ્ધતિઓનું મહત્વ સમજાવે છે; કોષમાં વર્તણૂકના નિયમોનું પાલન કરો અને બાયોલોજી ક્લાસરૂમમાં વિદ્યાર્થીઓ સક્ષમ હોવા જોઈએ: શિક્ષકના માર્ગદર્શન હેઠળ શીખવાનું કાર્ય સુયોજિત કરવું અને સામાન્યીકરણ કરવું; બુદ્ધિશાળી પ્રજાતિઓશૈક્ષણિક કાર્યને પૂર્ણ કરવા માટે એક યોજના બનાવવી; સ્વસ્થ અને સલામત જીવનશૈલી, ઇકોલોજીકલ કલ્ચરના પાયાની રચના વિભાગ 2. જીવંત જીવોની વિવિધતા વિદ્યાર્થીઓએ જાણવી જોઈએ: - અભ્યાસ કરવામાં આવતી જૈવિક વસ્તુઓની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ; જીવંત પ્રકૃતિની. વિદ્યાર્થીઓ આમાં સક્ષમ હોવા જોઈએ: - જીવંત પ્રકૃતિના રાજ્યમાંના એક સાથે સમાનતા અને તફાવતો સ્થાપિત કરવા, પ્રકૃતિમાં અભ્યાસ કરેલ વસ્તુઓ વચ્ચેની અનુકૂલનક્ષમતા સ્થાપિત કરવી; પર્યાવરણ માટે જીવો - માનવ જીવનમાં જીવંત રાજ્ય પ્રકૃતિના પ્રતિનિધિઓની ભૂમિકા સમજાવવા વિદ્યાર્થીઓ સક્ષમ હોવા જોઈએ: - આચાર સૌથી સરળ વર્ગીકરણવ્યક્તિગત સામ્રાજ્યમાં જીવંત જીવો - શૈક્ષણિક કાર્ય પૂર્ણ કરવા માટે માહિતીના વધારાના સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરો - 2-3 મિનિટ માટે સ્વતંત્ર રીતે મૌખિક અહેવાલ તૈયાર કરો વિભાગ 3 જુઓ. અમારા ગ્રહોના પ્રાકૃતિક વિસ્તારો, તેમના રહેવાસીઓ માટે અલગ-અલગ રહેઠાણોની તુલના કરવી જોઈએ; સમુદ્રો અને મહાસાગરોનું અવલોકન વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: કારણ-અને-અસર સંબંધો બાંધવા, આગળ મૂકવું અને તેમને શીર્ષક આપવું, ટેક્સ્ટમાં પ્રશ્નો ઉભા કરવા; વિભાગ 1 વિભાગ 4. પૃથ્વી પરનો માણસ વિદ્યાર્થીઓએ જાણવો જોઈએ: - માનવ પૂર્વજો, તેમના લાક્ષણિક લક્ષણો, જીવનશૈલી - મૂળભૂત પર્યાવરણીય સમસ્યાઓઆધુનિક માનવતાનો સામનો કરવો - માનવ વર્તનના નિયમો ખતરનાક પરિસ્થિતિઓકુદરતી મૂળ - બળે, હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું વગેરે માટે પ્રાથમિક સારવાર પૂરી પાડવાની સરળ પદ્ધતિઓ. વિદ્યાર્થીઓ આના માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: નકારાત્મક પ્રભાવપ્રકૃતિ પર માનવ આર્થિક પ્રવૃત્તિ - માનવ જીવનમાં છોડ અને પ્રાણીઓની ભૂમિકા સમજાવો - પ્રકૃતિમાં વર્તનના નિયમોનું પાલન કરો; પ્રાણીઓ કે જે માનવ જીવન માટે જોખમી છે - તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવે છે અને તેની સામે લડે છે ખરાબ ટેવોતેમના મિત્રો: - સોંપેલ કાર્ય અનુસાર કાર્ય કરવા - સંયુક્ત પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવો - ફકરા અને તેના ઘટકોને ઓળખો; કોષ્ટકો પર, પ્રકૃતિમાં અભ્યાસ કરવામાં આવતી વસ્તુઓ. વિભાગ 1 ડિડેક્ટિક બેઝિક્સ જુઓ આધુનિક પાઠ"શાળા 2000..." પ્રવૃત્તિ પદ્ધતિની ઉપદેશાત્મક પદ્ધતિમાં પાઠની ટાઇપોલોજી, પાઠનો પ્રકાર એક અથવા બીજાની રચના નક્કી કરે છે. શૈક્ષણિક ક્રિયામોનિટરિંગ અને મૂલ્યાંકન પર વિશિષ્ટ સમસ્યાઓના નિરાકરણ પર શૈક્ષણિક સમસ્યાને હલ કરવા પર પાઠ. ધ્યેય નિર્ધારણ પરના આધુનિક પાઠના શિક્ષણલક્ષી પાયાને ચાર જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: વિકાસલક્ષી નિયંત્રણના નવા જ્ઞાનના પાઠ; આધુનિક પાઠ 1. નવા જ્ઞાનની "શોધ"નો પાઠ: શૈક્ષણિક ધ્યેયની નવી રીત માટે વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતા વિકસાવવી: તેમાં નવા તત્વોનો સમાવેશ કરીને. પ્રતિબિંબ પાઠ: વિદ્યાર્થીઓમાં સુધારાત્મક-નિયંત્રણ પ્રકાર પર પ્રતિબિંબિત કરવાની ક્ષમતા વિકસાવવી અને સુધારાત્મક ધોરણો (પ્રવૃત્તિઓમાં તેમની પોતાની મુશ્કેલીઓનું નિરાકરણ, તેમના કારણોને ઓળખવા, મુશ્કેલીઓ દૂર કરવા માટે પ્રોજેક્ટનું નિર્માણ અને અમલીકરણ વગેરે). : શીખેલા ખ્યાલો, એલ્ગોરિધમ્સ, વગેરેની સુધારણા અને તાલીમ. આધુનિક પાઠ 3. સામાન્ય પદ્ધતિસરની પ્રવૃત્તિ ધ્યેયનો પાઠ: અભ્યાસ કરેલ વિભાવનાઓ અને અલ્ગોરિધમ્સની રચના સાથે સંકળાયેલ ક્રિયાની નવી રીત માટે વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતા વિકસાવવી સૈદ્ધાંતિક પાયાસામગ્રી અને પદ્ધતિસરની રેખાઓનું નિર્માણ.4. વિકાસલક્ષી નિયંત્રણનો પાઠ: શૈક્ષણિક ધ્યેયને અમલમાં મૂકવાની ક્ષમતા: નિયંત્રણ પ્રવૃત્તિઓની સૈદ્ધાંતિક રીતે આધારિત પદ્ધતિ - હાજરી વૈચારિક રીતે ન્યાયી ધોરણનું, વ્યક્તિલક્ષી સંસ્કરણ નહીં - સંમત મિકેનિઝમ અનુસાર સ્ટાન્ડર્ડ સાથે પરીક્ષણ કરેલ વિકલ્પની તુલના - પૂર્વ-વાજબી માપદંડ અનુસાર તુલનાત્મક પરિણામનું મૂલ્યાંકન; તમારા ધ્યાન બદલ આભાર!

રિપબ્લિક ઓફ ટાટારસ્તાન વર્ખન્યુસ્લોન્સકી મ્યુનિસિપલ ડિસ્ટ્રિક્ટ MOU "માટ્યુશિન્સકાયા માધ્યમિક શાળા" વિષય પર સંશોધન કાર્ય: "સમગ્ર પરિવાર માટે આરોગ્યપ્રદ રાત્રિભોજન" દ્વારા પૂર્ણ: 7મા ધોરણની વિદ્યાર્થી આલિયા કબીરોવા સુપરવાઈઝર: ટેકનોલોજી શિક્ષક સદીવા એલ.એ. 2008 નીડ અમારા પરિવારમાં પાંચ લોકોનો સમાવેશ થાય છે: પપ્પા, મમ્મી, બે મોટી બહેનો Aisyl u અને Aigul અને હું. સવારે મારા માતાપિતા કામ પર જાય છે, અને હું શાળાએ જાઉં છું. Aisyl u અને Aigul શહેરમાં અભ્યાસ કરે છે અને તેથી અમે તેમને ધ્યાનમાં લેતા નથી. પોલ શીખે છે કે અઠવાડિયાના દિવસોમાં અમારું કુટુંબ એક જ ટેબલ પર સવારે અને સાંજે એકઠા થાય છે અને સંપૂર્ણ રીતે નહીં. સવારે, દરેક જણ ઉતાવળમાં હોય છે જેથી તેમના વ્યવસાય માટે મોડું ન થાય. એટલા માટે હું સાંજે સાથે વધુ સમય પસાર કરવા માંગુ છું. મમ્મી કામ પર થાકી ગઈ છે, અને રાત્રિભોજન દરરોજ તૈયાર કરવું આવશ્યક છે. હું બીજા બધા પહેલા ઘરે આવું છું. જો હું મારું હોમવર્ક તરત જ કરું, તો મારી પાસે મારી માતાને મદદ કરવા અથવા રાત્રિભોજન જાતે તૈયાર કરવાનો સમય હશે. આપણે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. . મને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા અને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને ફરીથી ભરવા માટે રાત્રિભોજન પણ જોઈએ છે. મારું કાર્ય ત્રણ જણના પરિવાર માટે હેલ્ધી ડિનર મેનૂ વિકસાવવાનું અને તેને તૈયાર કરવાનું છે. સંશોધન આ બધા પ્રશ્નોના જવાબ કેવી રીતે આપવા? હું માહિતી ક્યાંથી મેળવી શકું? ક્યાંથી શરૂઆત કરવી? પર પુસ્તકોમાં પ્રથમ વાંચો સ્વસ્થ આહારરાત્રિભોજન વિશે બધું. પોષણ શરીર માટે જરૂરી છે. અને તે શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, એટલે કે. વનસ્પતિ અને પ્રાણી મૂળના જૈવિક રીતે સંપૂર્ણ પ્રોટીન પદાર્થો, ચરબી, ખનિજો, વિટામિન્સ, તેમજ શરીરના ઊર્જા ખર્ચ માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પૂરતો (પરંતુ અતિશય નહીં) જથ્થો શામેલ છે. શરીરને દરરોજ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, અને તેની જરૂરિયાત વ્યક્તિની ઊંચાઈ, ઉંમર, વ્યવસાય, લિંગ, વગેરે પર આધાર રાખે છે. શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ, આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ. શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને સંતુલિત કરવા માટે, આહારમાં વૈવિધ્યસભર હોવું આવશ્યક છે. મેં સાહિત્યમાંથી ઘણી રસપ્રદ બાબતો શીખી. તે તારણ આપે છે કે તમે દિવસ દરમિયાન વ્યક્તિ સાથે શું થાય છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના રાત્રિભોજનનું આયોજન કરી શકતા નથી: તે શું ખાય છે, તે શું કરે છે. સ્વસ્થ શરીર ઘડિયાળની જેમ કામ કરે છે. સામાન્ય સમયે, તે જાગે છે, આરામ કરે છે અને ખોરાકને પચાવવા માટે ગેસ્ટ્રિક રસ ઉત્પન્ન કરે છે. દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું ચાર ભોજન હોવું જોઈએ, અને તમારે લગભગ એક જ સમયે ખાવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આહાર એ ભોજનનો સમય અને સંખ્યા છે. ભોજન વચ્ચે ચોક્કસ સમય અંતરાલ જોવા મળે છે. ચોક્કસ સમયે ખાવાથી ઉત્પાદન થાય છે કન્ડિશન્ડ રીફ્લેક્સ પાચન ગ્રંથીઓ. સૌથી વધુ તર્કસંગત એ દિવસમાં ચાર અને ત્રણ ભોજન છે. દિવસમાં ચાર ભોજન સાથે, બીજો નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો પણ આપવામાં આવે છે. આ મારા માટે આ રીતે કાર્ય કરે છે: હું શાળાએ જતા પહેલા નાસ્તો કરું છું, તે જ વિરામ દરમિયાન શાળામાં લંચ લઉં છું અને જ્યારે દરેક કામ પછી ઘરે જઈ રહ્યા હોય ત્યારે રાત્રિભોજન કરું છું. પરંતુ ચોથું ભોજન (બીજો નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો) જુદા જુદા સમયે થાય છે. તમારે તમારા માતાપિતાને પૂછવાની જરૂર છે કે તેઓ કેવી રીતે અને ક્યારે કામ પર લંચ લે છે. આવતીકાલે 25% દ્વારા ભોજન બપોરનું ભોજન 40% રાત્રિભોજન 25% મધ્યાહન 10% શરીરના વિવિધ ખર્ચાઓને ભરવા માટે દિવસનું સૌથી ભારે ભોજન બપોરનું ભોજન હોવું જોઈએ, ઊર્જા અનામત જાળવવા માટે સૌથી હળવો બીજો નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો હોવો જોઈએ, અને નાસ્તો અને રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ. ઉર્જાનો લગભગ સમાન જથ્થો હોવો જોઈએ. મેનુ. તહેવારનો કાર્યક્રમ. બે મુખ્ય અર્થ છે. 1. દરેક ચોક્કસ નાસ્તો, લંચ, રાત્રિભોજન માટેની વાનગીઓની સૂચિ, દરરોજ સતત બદલાતી રહે છે અને દિવસ, અઠવાડિયું, મહિનો અને વર્ષ પણ સંકલિત થાય છે. 2. વાનગીઓની સામાન્ય સૂચિ જે ચોક્કસ રેસ્ટોરન્ટ અથવા કેફેમાં સતત તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી યથાવત રહે છે, અને તે અન્ય સમાન સંસ્થાઓના મેનૂથી ચોક્કસપણે અલગ છે. યોગ્ય રીતે, તર્કસંગત રીતે અને વધુ નફાકારક રીતે ખાવા માટે, ખોરાક અને સમય આર્થિક રીતે ખર્ચવા માટે, અગાઉથી મેનૂ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - વાનગીઓની સૂચિ. આ પોષક તત્વોની રચનામાં વિવિધતા અને યોગ્ય રીતે નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. કોઈપણ સારા, લાયક મેનૂનું કાર્ય એક સુમેળભર્યું ટેબલ બનાવવાનું છે જેમાં પાચનની સરળતા, ઓછી માત્રામાં અને વાનગીઓની અપ્રિયતા સાથે મહત્તમ વિવિધતાને જોડવામાં આવશે. રાત્રિભોજન મેનૂ તમારે સૂવાના સમયના બે કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ. રાત્રિભોજનમાં બે અથવા ત્રણ અભ્યાસક્રમો હોઈ શકે છે. દિવસ દરમિયાન વ્યક્તિ જે ખાય છે તેની કુલ માત્રા 2.5 - 3 કિલોથી વધુ ન હોવી જોઈએ. (બ્રેડ સિવાય). આ રકમમાંથી, રાત્રિભોજન માટે સરેરાશ 500 ગ્રામનું સેવન કરવું જોઈએ. (300 ગ્રામ - મુખ્ય કોર્સ માટે, અને બાકીનું - ફળો અથવા પીણાં માટે). પપ્પાને વધુ ખોરાકની જરૂર છે, અને મમ્મીને ઓછી જરૂર છે, કારણ કે પુરુષો સ્ત્રીઓ કરતાં વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે. અને મારે મારી માતા જેટલી જ માત્રામાં ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે હું હજી પણ વૃદ્ધિ પામી રહ્યો છું, અને મને આ માટે ઊર્જાની જરૂર છે. નિષ્કર્ષ: અમારામાંથી ત્રણ છે, અમારા કુટુંબના રાત્રિભોજનનું કુલ વજન 500 x 3 = 1500 ગ્રામ હોવું જોઈએ, જેમાંથી: મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટે -300 x 3 = 900 ગ્રામ; પીણું અથવા ફળ -200 x 3 = 600 ગ્રામ. ખોરાકની માત્રા તેની કેલરી સામગ્રી પર આધારિત હોવી જોઈએ, એટલે કે શરીરને તેમાંથી કેટલી ઊર્જા (કેલરી) મળે છે. અને આપણામાંના દરેક દિવસ દરમિયાન આ કેલરી ખર્ચે છે. ભારે શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા લોકો સૌથી વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે (બર્ન). તેમની પાછળ એવા લોકો હોય છે જેઓ ખાસ કરીને પરીક્ષા દરમિયાન ખૂબ હલનચલન અથવા અભ્યાસ કરે છે. ઓછા - જેઓ બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવે છે. કેલરી સામગ્રીના સંદર્ભમાં, રાત્રિભોજન દૈનિક આહારનો ¼ ભાગ હોવો જોઈએ. મેં શીખ્યા કે આપણા પરિવારના દરેક સભ્યને દિવસ દરમિયાન કેટલી કેલરીની જરૂર હોય છે. હું પરિણામને ચાર (ભોજનની સંખ્યા) વડે વહેંચીશ અને રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી શોધીશ. કુટુંબના દરેક સભ્ય માટે રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી સભ્યોની જાતિ કુટુંબ પ્રવૃત્તિઓની કેલરી સામગ્રી રાત્રિભોજનની રકમ, દિવસ દીઠ kcal kcal પિતા ડ્રાઇવર 4200 1050 મમ્મી શિક્ષક 3000 750 હું (14 વર્ષનો) વિદ્યાર્થી 2450 613 કુલ 2413 કુટુંબના તમામ સભ્યો માટે રાત્રિભોજન નિષ્કર્ષ: આશરે 2500 kcal હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, મુખ્ય વાનગીનું વજન આશરે 900 ગ્રામ, પીણાં અને ફળો - 600 ગ્રામ હોવું જોઈએ. રાત્રિભોજન માટેની આવશ્યકતાઓ (માપદંડ) રાત્રિભોજન આ હોવું જોઈએ:  ઝડપી અને સરળ રીતે તૈયાર;  vk usnym;  ઉપયોગી;  સુંદર ડિઝાઇન;  કિંમતે પોસાય (કિંમત);  ભરણ, પરંતુ કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી (લગભગ 2500 kcal). કયા ઉત્પાદનો પસંદ કરવા? સ્વસ્થ આહાર વિશેના પુસ્તકો કહે છે કે સાંજે તે ખોરાક ખાવાનું વધુ સારું છે જે ઝડપથી પચી જાય છે. આ કુટીર ચીઝ, ઇંડા, શાકભાજી, પોર્રીજ અથવા પાસ્તા, કેફિર, દહીં, જેલી છે. રાત્રિભોજનમાં માખણ સહિત માંસ, માછલી અને ચરબીયુક્ત વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શા માટે? તે તારણ આપે છે કે તેઓ ધીમે ધીમે પચાય છે અને પેટમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે. અને ઊંઘ દરમિયાન, જ્યારે શરીર જાગતું હોય ત્યારે પાચન પ્રક્રિયાઓ ઘણી ધીમી હોય છે. આ ઉપરાંત, માંસ ઉત્પાદનો નર્વસ સિસ્ટમને "ઉત્તેજિત" કરે છે. તેથી, ઊંઘ અશાંત અને છીછરી હોઈ શકે છે, અને સવારે ઉઠવું અને કામ અથવા શાળામાં જવાનું, સચેત અને એકત્રિત થવું મુશ્કેલ બનશે. રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા? રાત્રિભોજન માટે માંસ અને માખણ યોગ્ય નથી. શું પસંદ કરવું: પોર્રીજ, પાસ્તા, શાકભાજી, ઇંડા અથવા ડેરી ઉત્પાદનો? મને થોડું સંશોધન કરવા દો: આપણે દિવસ દરમિયાન શું ખાઈએ છીએ? સભ્યો બ્રેકફાસ્ટ લંચ ફેમિલી 2 મમ્મી હું ડિનર વર્ક 1 પપ્પા બપોરનો નાસ્તો 3 4 ઘરે: ડાઇનિંગ રૂમમાં: સેન્ડવીચ, ઇંડા, ડેરી શાકભાજી - સલાડ, ચા, કોફીમાં. પોર્રીજ, પાસ્તા સૂપ અથવા ઉત્પાદનમાં, બીજો કોર્સ; માંસ અને ચીઝ અને માછલી ગેસ્ટ્રોનોમિક ઉત્પાદનો સાથે સેન્ડવીચ - ઘરે: કરિયાણા, ચા, સૂપ અથવા દહીં અથવા કોફી, કોકો. બીજું; પાસ્તા સેન્ડવીચ સાથે સાઇડ ડીશ ચા. 5? ઉત્પાદનો, અનાજ; કોમ્પોટ, ચા. નિષ્કર્ષ: આપણે ઘણી વાર પોરીજ અને પાસ્તા ખાઈએ છીએ, તેથી રાત્રિભોજનમાં શાકભાજી અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે. દરેક વ્યક્તિને શાકભાજી ગમે છે, પરંતુ મારી માતા ઘણીવાર તેને રાંધે છે. કેટલાક કારણોસર, અમે ડેરી ઉત્પાદનોમાં મુખ્યત્વે દૂધ અથવા દહીંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ; અને અમે ભાગ્યે જ કુટીર ચીઝ ખરીદીએ છીએ. કુટીર ચીઝના ફાયદા શું છે? યુલિનરિયા પરના પુસ્તકમાંથી, મેં શીખ્યા કે કુટીર ચીઝમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. તેથી, તે દરેક માટે ઉપયોગી છે - વયસ્કો અને બાળકો બંને. ચોક્કસ તમે તેમાંથી કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. કઈ વાનગી પસંદ કરવી? પાનખરમાં, જ્યારે તે પહેલાથી જ બહાર ઠંડુ હોય છે, ત્યારે રાત્રિભોજન ગરમ હોવું વધુ સારું છે. આનો અર્થ એ કે તમારે ગરમ વાનગી પસંદ કરવાની જરૂર છે. અને તે પછી તમે પેસ્ટ્રી સાથે ડેઝર્ટ અથવા પીણાં પીરસી શકો છો. પ્રથમ, હું ગરમ ​​વાનગીઓ માટેની વાનગીઓનું વિશ્લેષણ કરીશ, અને પછી હું મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જોઈશ. કુટીર ચીઝ ડીશ એપેટાઇઝર્સ હોટ ડીશ ડેઝર્ટ મસાલેદાર દહીં દહીં કેવિઅર કેસરોલ્સ લેપશેવનિક ક્રુપેનિક ચીઝ પેનકેક ડમ્પલિંગ દહીં ક્રીમ ઇસ્ટર સ્વીટ દહીં માસ ચોકલેટમાં ચીઝ  બેકિંગ દહીં કેક ચીઝકેક વિચારો. હોટ ડીશ કેટલાક પુસ્તકોમાં, વાનગીની રેસીપીની બાજુમાં, તે સૂચવવામાં આવે છે કે તે કેટલી સર્વિંગ્સ માટે રચાયેલ છે, અને કેલરી સામગ્રી - આ ખૂબ અનુકૂળ છે. આઈડિયા 1. બિયાં સાથેનો દાણો ઉત્પાદનો: બિયાં સાથેનો દાણો - 190 ગ્રામ, દૂધ - 200 મિલી, પાણી - 120 મિલી, કુટીર ચીઝ - 320 ગ્રામ, માર્જરિન - 20 ગ્રામ, ગ્રીસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ - 20 ગ્રામ, પીરસવા માટે ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ. , સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. રસોઈનો સમય (હીટ ટ્રીટમેન્ટ) - 40 મિનિટ. સર્વિંગ્સની સંખ્યા - 4. 1 સર્વિંગની કેલરી સામગ્રી - 355 - 450 કેસીએલ.