કૌટુંબિક રાત્રિભોજન આના દ્વારા વિકસિત: રેઝનીચેન્કો એકટેરીના ક્રાસ્નોદરમાં MBOU જીમ્નેશિયમ 18 ખાતે ગ્રેડ 6 “a” ના વિદ્યાર્થી સુપરવાઈઝર: રાયબાલચેન્કો એલ.કે. ટેકનોલોજી પર સર્જનાત્મક પ્રોજેક્ટ

વિષયવસ્તુ 1. કૌટુંબિક પરંપરાઓ 2. સ્ત્રોતો 3. પ્રોજેક્ટ માટેનો તર્ક 4. મેનૂની પસંદગી 5. ઘટકો 6. સાધનોની પસંદગી 7. રસોઈ તકનીક 8. નિષ્કર્ષ

મારા પરિવારની પરંપરાઓ મારા પરિવારને રસોઇ કરવી ગમે છે અને તે જાણે છે. મમ્મી સૌથી સ્વાદિષ્ટ પાઈ બનાવે છે, અને દાદી શિયાળા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. અને સપ્તાહના અંતે, મમ્મી હંમેશા સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવાનો પ્રયાસ કરે છે અને શનિવાર રાત્રિભોજનમાં ફેરવાય છે નાની રજા. હું હંમેશા મારી માતાને મદદ કરું છું, અને તે જ સમયે હું રસોઈ શીખું છું. અમે સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ સલાડ, મુખ્ય કોર્સ અને ડેઝર્ટ તૈયાર કરીએ છીએ. મારા પરિવાર માટે, મેં વિશ્વના એક દેશની શૈલીમાં શનિવારનું રાત્રિભોજન તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું, અને મારી તમામ તકનીકીનું વર્ણન કર્યું. સર્જનાત્મક પ્રોજેક્ટ. મેં મારી દાદીની દેખરેખ હેઠળ રાંધ્યું, જેમની સલાહ હું હંમેશા સાંભળું છું

કોમસોમોલસ્કાયા પ્રવદા પબ્લિશિંગ હાઉસ દ્વારા પ્રકાશિત “વિશ્વની વાનગીઓ” શ્રેણીના પુસ્તકોમાંથી મેં મારા રાત્રિભોજન માટેની વાનગીઓ લીધી.

પ્રોજેક્ટ માટે વાજબીપણું મેં ત્રણ દેશોની રાંધણકળા પસંદ કરી: બાલ્કન રાંધણકળા - આ રાંધણકળા કોકેશિયન રાંધણકળા જેવી જ છે - ખુશખુશાલ, જ્વલંત, ઉત્સવની. અહીં તેઓ માંસ અને શાકભાજીને ખુલ્લી આગ અથવા કોલસા પર રાંધવાનું પણ પસંદ કરે છે; તેઓ જડીબુટ્ટીઓ, કઠોળ અને મસાલા પસંદ કરે છે. ઇટાલિયન રાંધણકળા એ પ્રાચીન રોમની રાંધણ પરંપરાઓનો વારસદાર છે. શાકભાજી, પાસ્તા, ચીઝ અને સૂર્યપ્રકાશ આ અદ્ભુત ભોજનનું રહસ્ય છે. જર્મન રાંધણકળા નક્કર અને સંપૂર્ણ છે. આ રાંધણકળાની વાનગીઓ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ખૂબ પૌષ્ટિક પણ છે, કારણ કે જર્મનો માંસની વાનગીઓ પસંદ કરે છે. પરંતુ અહીં પકવવાનું પણ ઉત્તમ છે, કારણ કે માંસના સારા ટુકડા પછી તમે કંઈક મીઠી ચાખવા માંગો છો... મેં રાત્રિભોજન માટે પસંદ કરેલ દરેક રાંધણકળામાંથી મેનુ અહીં છે:

બાલ્કન મેનુ Shopska કચુંબર માંથી તાજા શાકભાજીઅને ચીઝ મુચકલિત્સા - શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ ડુક્કરનું માંસ બુખ્તી (ડોનટ્સ)

ઇટાલિયન મેનૂ સીઝર સલાડ ક્રાઉટન્સ સાથે અને ચિકન બ્રેસ્ટ સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ સાથે શાકભાજી અને નાજુકાઈના માંસ ક્રોસ્ટેટા - કોટેજ ચીઝ પાઈ

જર્મન મેનૂ સલાડ "ઓલ્ડ મ્યુનિક" અથાણાંવાળા કાકડી સાથે સેમી-સ્મોક્ડ સોસેજ - ખાટી ક્રીમ અને ડુંગળી બર્લિન એપલ પાઈમાં બાફવામાં આવેલું બીફ

મેનુ પસંદ કરવું મારા માટે માત્ર એક મેનુ પસંદ કરવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ હતું. મારે બાલ્કન મેનૂને નકારી કાઢવું ​​પડ્યું કારણ કે તેમાં ઘણી બધી તાજી શાકભાજી હતી જે પહેલાથી જ સિઝનની બહાર હતી. મને ઇટાલિયન મેનૂ તૈયાર કરવું મુશ્કેલ લાગ્યું. પરંતુ જર્મન મેનૂ સીઝનને અનુરૂપ હતું, તે શિખાઉ રસોઈયાની શક્તિમાં હતું, અને કિંમતમાં સસ્તું હતું.

ઉત્પાદન પસંદગી 100 ગ્રામ માખણ 1 tbsp. અને 4 ચમચી. ખાંડ 2 ઇંડા 1 ચમચી. સોડા ¼ ચમચી. રમ 2 ચમચી. ઘઉંનો લોટ 6 મોટા મીઠા અને ખાટા સફરજન 2 ચમચી. સ્ટાર્ચ 3 ચમચી. બીજ વિનાના કિસમિસ જમીન તજની ચપટી 1 ચમચી. પાઉડર ખાંડ 300 ગ્રામ હાફ સ્મોક્ડ સોસેજ 3 મધ્યમ અથાણાંવાળી કાકડી 2 મધ્યમ લાલ ડુંગળી 200 ગ્રામ ડચ ચીઝ ½ સમૂહ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને લીલી ડુંગળી ½ કપ મેયોનેઝ 1 ચમચી. સરકો 1 ચમચી. સરસવ 600 ગ્રામ બીફ 2 મધ્યમ ડુંગળી 1½ ચમચી. ખાટી ક્રીમ મીઠું, મરી જર્મન-શૈલીનું રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે મને જરૂરી છે

ઇક્વિપમેન્ટ કટીંગ બોર્ડ નાઇફ ગ્રાટર બ્લેન્ડર કિચન હેમર ફ્રાઈંગ પાન સાટ પાન બેકિંગ ડીશ

“ઓલ્ડ મ્યુનિક” સલાડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ સામગ્રી: 300 ગ્રામ હાફ સ્મોક્ડ સોસેજ 3 મધ્યમ અથાણાંની કાકડી 2 મધ્યમ લાલ ડુંગળી 200 ગ્રામ ડચ ચીઝ ½ બંચ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને લીલી ડુંગળી ½ કપ મેયોનેઝ ½ કપ ખાટી ક્રીમ 1 ચમચી. સરકો 1 ચમચી. મસ્ટર્ડ સોલ્ટ ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી

1. મેં સોસેજ અને કાકડીઓને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી રસોઈ તકનીક

2. ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ચીઝ ક્યુબ્સમાં કાપો

3. કચુંબરના બાઉલમાં સોસેજ, કાકડીઓ, ડુંગળી અને ચીઝ, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરી. ડ્રેસિંગ તૈયાર: મિશ્રિત મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, સરકો, સરસવ, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેર્યું, બધું સારી રીતે હલાવો

4. કચુંબર પર ચટણી રેડો અને જગાડવો. હવે તમે તેને ટેબલ પર સર્વ કરી શકો છો

શનેલકોપ્સની તૈયારી સામગ્રી: 600 ગ્રામ બીફ મીઠું 2-3 ચમચી. ઘઉંનો લોટ 3 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ 2 મધ્યમ ડુંગળી 1 કપ ખાટી ક્રીમ પીસેલા કાળા મરી

1. મેં ગોમાંસને ધોઈ, સૂકવ્યું અને તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખ્યું. 2. દરેક સ્લાઈસને હળવા હાથે હરાવો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને લોટમાં કોટ કરો રસોઈ તકનીક

3. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલનો અડધો ભાગ ગરમ કરો અને માંસના ટુકડાને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

4. ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો. એક કડાઈમાં બાકીનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળીને 2-3 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

5. ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં માંસના ટુકડા મૂકો, સ્વાદ માટે ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી રેડવામાં. લગભગ મિનિટ સુધી ઢાંકી દો. આ વાનગી ગરમ પીરસવી જોઈએ.

બર્લિન એપલ પાઇ બનાવવાની સામગ્રી: 100 ગ્રામ માખણ 4 ચમચી. ખાંડ 2 ઇંડા 1 ચમચી. સોડા ¼ ચમચી. રમ 2 ચમચી. ઘઉંનો લોટ ભરવા માટે: 6 મોટા મીઠા અને ખાટા સફરજન 1 કપ ખાંડ 2 ચમચી. સ્ટાર્ચ 3 ચમચી. બીજ વિનાના કિસમિસ જમીન તજની ચપટી 1 ચમચી. પાઉડર ખાંડ

1. માખણને ખાંડ સાથે સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો, ઇંડા, સોડા અને રમ ઉમેરો. 2. લોટને ચાળીને, તેને તૈયાર કરેલા સમૂહ સાથે ભેળવીને તેને એક સમાન, સરળ કણકમાં ભેળવી દો. રસોઈ ટેકનોલોજી

4. ભરણ તૈયાર કરો: સફરજનને ધોઈ, તેની છાલ કાઢી, કોર કાઢી અને બરછટ છીણી પર છીણીને હળવા હાથે સ્ક્વિઝ કરી. સ્વાદ માટે સ્ટાર્ચ, કિસમિસ, તજ, બધું મિશ્રિત ઉમેર્યું. કણકની નીચેની શીટ પર સમાન સ્તરમાં ભરણ ફેલાવો.

5. બાકીના કણકને એક સ્તરમાં ફેરવો, તેમાંથી એક ગ્લાસ વડે વર્તુળો કાપીને સફરજનની સપાટી પર મૂકો.

6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સી પર પહેલાથી ગરમ કરો અને પાઇને લગભગ 40 મિનિટ માટે બેક કરો; પછી પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને ઠંડુ. હવે તેને સર્વ કરી શકાય છે

આર્થિક ગણતરીઓમારું રાત્રિભોજન રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ ખરાબ ન હતું, પરંતુ કિંમત ઘણી વખત સસ્તી હતી! 5 લોકોના પરિવાર માટે રાત્રિભોજનની કુલ કિંમત 689 રુબેલ્સ અથવા ઘસવામાં આવી હતી. 1 વ્યક્તિ માટે. ઉત્પાદનોની કિંમત, રુબેલ્સ 300 ગ્રામ હાફ સ્મોક્ડ સોસેજ મધ્યમ અથાણાંવાળી કાકડીઓ 5 2 મધ્યમ લાલ ડુંગળી g ડચ ચીઝ 64 ½ સમૂહ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને લીલી ડુંગળી 35 ½ કપ મેયોનેઝ 10 1 ચમચી. સરકો 1 1 ચમચી. સરસવ જી બીફ મધ્યમ ડુંગળી 6 1½ ચમચી. ખાટી ક્રીમ 54 મીઠું, મરી ગ્રામ માખણ 29 1 ચમચી. અને 4 ચમચી. ખાંડ 10 2 ઇંડા 10 1 tsp. સોડા 1 ¼ ચમચી. રમ 50 2 ચમચી. ઘઉંનો લોટ 12 6 મોટા મીઠા અને ખાટા સફરજન 36 2 ચમચી. સ્ટાર્ચ 4 3 ચમચી. બીજ વિનાના કિસમિસ 12 એક ચપટી તજ 3 1 ચમચી. પાઉડર ખાંડ 2 કુલ: 31

વિભાગો: ટેકનોલોજી

લક્ષ્યો:

1. કાચા અને રાંધેલા શાકભાજીને કાપવાની કુશળતાનો અભ્યાસ કરો.
2. ઠંડા એપેટાઇઝર તૈયાર કરવાની જાણીતી પદ્ધતિઓને મજબૂત કરો.
3. કાર્યની સંસ્કૃતિ કેળવવા માટે, ચોકસાઈ, કામની જરૂરિયાત, કોઈપણ વ્યવસાયમાં નિપુણતા મેળવવાની ઇચ્છા.
4. સર્જનાત્મક કલ્પના, તમારા કાર્યના પરિણામોનું સામાન્યીકરણ, તુલના અને વિશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતાનો વિકાસ કરો.

સાધનો, સાધનો, દ્રશ્ય સાધનો: ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ, ટેબલવેર, બાઉલ, બે બાસ્કેટ, ઉત્પાદનોનો સમૂહ, ફ્રાઈંગ પાન, છરીઓ, કાંટો, "સાંજે" અને "પોલિંકા" સલાડ તૈયાર કરવા માટેના તકનીકી નકશા; ગરમ "લેમ્બ સાથે રિસોટ્ટો"; ડેઝર્ટ "ડિલાઇટ".

પાઠની પ્રગતિ:

1. સંસ્થાકીય ક્ષણ.

2. રોમેન્ટિક રાત્રિભોજનના ઇતિહાસમાંથી માહિતી.

અનાદિ કાળથી અને વિશ્વના તમામ ભાગોમાં, સંપૂર્ણ રીતે ગોઠવાયેલા ટેબલના આનંદ પ્રેમના આનંદ માટે લગભગ અનિવાર્ય પ્રસ્તાવના તરીકે સેવા આપે છે.

બે માટેનું પ્રથમ રોમેન્ટિક ભોજન એ આકર્ષક સફરજન ગણી શકાય કે જેની સાથે ઇવએ આદમનો વ્યવહાર કર્યો હતો.

એક tête-à-tête રાત્રિભોજન એ એક પ્રિય આનંદ છે, જે જીવનના તમામ ક્ષેત્રોના પ્રતિનિધિઓ માટે સુલભ છે, અને તેમના કાર્યોના પૃષ્ઠોમાં દરેક સમયના પ્રતિભાઓ દ્વારા ગાયું છે.

બે માટે રાત્રિભોજન એ નાજુક, ભવ્ય, ઉત્સવપૂર્ણ રાત્રિભોજન છે. અને વધુ પડતા સમૃદ્ધ નથી. તેનો હેતુ યોગ્ય મૂડ બનાવવાનો છે, તમને આરામ કરવામાં અને રોજિંદા ચિંતાઓ ભૂલી જવા માટે મદદ કરે છે.

3. રમતના સ્વરૂપમાં પુનરાવર્તન: "રાંધણ દ્વંદ્વયુદ્ધ."

અમે 3 લોકોની 2 ટીમો બનાવીએ છીએ. અમે દરેક ટીમને ઉત્પાદનોના સમૂહ સાથે બાસ્કેટ ઓફર કરીએ છીએ.

આદેશોનું કાર્ય : દ્વારા ઉત્પાદનોની આ સૂચિમાંથી તકનીકી નકશાકચુંબર તૈયાર કરો અને તેની રજૂઆત કરો.

રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ. (પરિશિષ્ટ 1)

4. જ્યારે ટીમો 20 મિનિટ માટે કલ્પના કરી રહી છે, તે પ્રસ્તાવિત છે:

1. કોઈ વિષય પર ક્રોસવર્ડ પઝલ સાથે કામ કરવું "શાકભાજી" (પરિશિષ્ટ 2)
2. ટેબલ સેટિંગ પર વિદ્યાર્થીની રજૂઆત. (પરિશિષ્ટ 3)

5. ટીમ સલાડની રજૂઆત.

6. "રાંધણ દ્વંદ્વયુદ્ધ" ના પરિણામોનો સારાંશ(ટોકન્સ દ્વારા મતદાન)

"કલિનરી ડ્યુઅલ" ના સહભાગીઓને યાદગાર બિઝનેસ કાર્ડ્સનું પ્રસ્તુતિ

7. ભાવનાપ્રધાન રાત્રિભોજન મેનુ.

8. શિક્ષક દ્વારા વિદ્યાર્થીઓ સાથે મળીને ગરમ વાનગી "લેમ્બ સાથે રિસોટ્ટો" ની તૈયારી

(પરિશિષ્ટ 4)

9. શિક્ષક "આનંદ" મીઠાઈ તૈયાર કરે છે

10. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ.

સાહિત્ય

1. બિલેવિચ વી., ખોડકોવા એન. જાતે રસોઈ. - મિન્સ્ક, 1998
2. વરુ. કન્યાઓ માટે આધુનિક જ્ઞાનકોશ. - એમ., 2000
3. સ્વાદિષ્ટ કામકાજ. યુરલ એલ.ટી.ડી., 2002
4. એર્માકોવ. રસોઈની મૂળભૂત બાબતો 8-10. - એમ., 1999
5. ઝખારચુક. A થી Z સુધી રસોઈ - કેમેરોવો, 1999
6. કચુંબર વિના રજા શું છે? – એમ.: રિપોલ ક્લાસિક, 2002
7. કન્ફેક્શનરી કલા. - એમ., 1999.
8. લેમકુલ એલ.એમ. ઉત્સવની ટેબલ. 2000
9. દરેક દિવસ માટે મેનુ. – એમ.: AST – પ્રેસ એસકેડી, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. Holiday on the ટેબલ. 1996
11. ભાવનાપ્રધાન રાત્રિભોજન. યુરલ એલ.ટી.ડી., 2002
12. રશિયન રિવાજો. - એસ-પી., 2001
13. સર્બીન. રસોઈનો જ્ઞાનકોશ. - એમ., 1998
14. સલાડ. પુસ્તક. - રોસ્ટોવ-ઓન-ડોન, 2000
15. મીઠી દાંત. રોસ્ટોવ-ઓન-ડોન, 2000
16. પકવવાના અજાયબીઓ. - એમ., 1999

ચિત્રો, ડિઝાઇન અને સ્લાઇડ્સ સાથે પ્રસ્તુતિ જોવા માટે, તેની ફાઇલ ડાઉનલોડ કરો અને તેને પાવરપોઈન્ટમાં ખોલોતમારા કમ્પ્યુટર પર.
પ્રસ્તુતિ સ્લાઇડ્સની ટેક્સ્ટ સામગ્રી:જીવવિજ્ઞાનમાં કાર્ય કાર્યક્રમ * તાલીમ કાર્યક્રમોના પ્રકાર 1. નમૂના કાર્યક્રમ.2. લેખકનો કાર્યક્રમ. ફરજિયાત પ્રક્રિયાઓ: સમીક્ષા; મંજૂરી; મંજૂરી. ફરજિયાત ભાગ (180 કલાક) વેરિયેબલ ઘટક (65 કલાક) માં નમૂના પ્રોગ્રામની સામગ્રીનો સંપૂર્ણ સમાવેશ થવો જોઈએ; વધારાની સામગ્રી શામેલ છે મુખ્ય સામગ્રી વિભાગોના સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવી છે: જીવંત જીવો (115 કલાક); માણસ અને તેનું સ્વાસ્થ્ય (50 કલાક); સામાન્ય જૈવિક પેટર્ન (15 કલાક). તે કાર્ય અને લેખકના કાર્યક્રમોને દોરવા માટેની માર્ગદર્શિકા છે... લેખકો શૈક્ષણિક સામગ્રીની રચનાના સંદર્ભમાં, તેના અભ્યાસનો ક્રમ નક્કી કરવા માટે તેમનો પોતાનો અભિગમ આપી શકે છે... * કાર્ય કાર્યક્રમ એ એક નિયમનકારી અને સંચાલન દસ્તાવેજ છે જે લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. ચોક્કસ શિક્ષક દ્વારા આપેલ શૈક્ષણિક સંસ્થામાં શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરવાની સિસ્ટમ. વર્ક પ્રોગ્રામ એક જ વિષય શીખવતા ઘણા શિક્ષકો દ્વારા પ્રોગ્રામ વિકસાવી શકાય છે. * દ્વારા સંકલિત કાર્ય કાર્યક્રમકરી શકો છો: અભ્યાસ કરેલા વિષયોની સૂચિ વિસ્તૃત કરી શકો છો; વિષયોનો ઉલ્લેખ અને વિગત આપી શકો છો; શૈક્ષણિક સામગ્રીના અભ્યાસનો ક્રમ બદલી શકો છો; વિષયના પ્રાદેશિક ઘટકમાંથી સામગ્રીનો સમાવેશ કરો; શિક્ષણ અને નિયંત્રણની પદ્ધતિઓ, તકનીકો પસંદ કરી શકો છો. * વર્ક પ્રોગ્રામ્સ બનાવવા માટેના સ્રોત દસ્તાવેજો: "રશિયન ફેડરેશનમાં શિક્ષણ પર કાયદો"; શિક્ષણના ચોક્કસ સ્તર માટે ફેડરલ રાજ્ય શૈક્ષણિક ધોરણો; નમૂના અભ્યાસક્રમ; મૂળભૂત અભ્યાસક્રમ; પાઠ્યપુસ્તકોની સંઘીય સૂચિ (ભલામણ કરેલ!); સાધનોની આવશ્યકતાઓ શૈક્ષણિક પ્રક્રિયા. * તૈયાર વર્ક પ્રોગ્રામ્સ વર્ક પ્રોગ્રામ્સ કે જે વિવિધ પ્રકાશન ગૃહો દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે તે તમારા પોતાના કાર્ય કાર્યક્રમને દોરવા માટે સ્રોત સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓઆવા કાર્યક્રમો પર આધારિત અયોગ્ય છે. * વર્ક પ્રોગ્રામ માટેની આવશ્યકતાઓ આ એક આદર્શ દસ્તાવેજ છે. પાલન શૈક્ષણિક કાર્યક્રમશાળાઓ નમૂના કાર્યક્રમવિષય દ્વારા. વ્યવસ્થિતતા અને અખંડિતતા. વિષયની વિશિષ્ટતાઓને ધ્યાનમાં લેતા. અભ્યાસ કરેલા વિષયોનો ક્રમ. અભ્યાસક્રમના અન્ય વિષયો સાથે જોડાણો શૈક્ષણિક સંસ્થા. * શેડ્યૂલ અને વિષયોનું આયોજન: a) વર્ક પ્રોગ્રામમાં સીધો જ સમાવેશ થાય છે; b) વર્ક પ્રોગ્રામના પરિશિષ્ટ તરીકે આપવામાં આવે છે. પ્રથમ વિકલ્પ પ્રાધાન્યક્ષમ છે: પ્રથમ, ત્યાં ઓછી કાગળ છે; બીજું, બળની ઘટનાને દૂર કરવી સરળ છે . * કાર્ય કાર્યક્રમનું માળખું 1. મુખ્ય પાનું.2. ખુલાસો કરતી નોંધ:2.1. સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ શૈક્ષણિક વિષય; 2.2. શૈક્ષણિક વિષયના સ્થાનનું વર્ણન, અભ્યાસક્રમમાં અભ્યાસક્રમ; 2.3. શૈક્ષણિક વિષય, અભ્યાસક્રમમાં નિપુણતા મેળવવાના વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને વિષય-વિશિષ્ટ પરિણામો; 2.4. વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક સિદ્ધિઓનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની પદ્ધતિઓ.3. શૈક્ષણિક વિષયની સામગ્રી, કોર્સ.4. મુખ્ય પ્રકારોની ઓળખ સાથે કેલેન્ડર-વિષયક આયોજન શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓ.5. શૈક્ષણિક પ્રક્રિયાના શૈક્ષણિક, પદ્ધતિસરની, સામગ્રી, તકનીકી અને માહિતી સપોર્ટનું વર્ણન.6. શૈક્ષણિક વિષયના અભ્યાસના આયોજિત પરિણામો, અભ્યાસક્રમ.7. અરજીઓ. * 1. શીર્ષક પૃષ્ઠ OU નું પૂરું નામ પ્રોગ્રામ મંજૂરી શીર્ષકનું નિવેદન ચિહ્ન તાલિમનો અભ્યાસક્રમસમાંતરનો સંકેત, વર્ગ કલાકની સંખ્યા: વાર્ષિક અને સાપ્તાહિક UMKFIO ડેવલપર, લાયકાત. વર્ગનું નામ સેટલમેન્ટ પ્રોગ્રામ ડેવલપમેન્ટનું વર્ષ * 2. સ્પષ્ટીકરણ નોંધ: પ્રકાર, શિક્ષણનો પ્રકાર. સંસ્થાઓ; શૈક્ષણિક પ્રદેશ, બિલાડીમાં. વિષયનો સમાવેશ થાય છે; શૈક્ષણિક વિષયના સામાન્ય લક્ષ્યો; પ્રોગ્રામનો સમય; પ્રોગ્રામનો તર્ક; વિદ્યાર્થીઓની સિદ્ધિઓનું મૂલ્યાંકન કરવા માટેની સિસ્ટમ; પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટેના મુખ્ય સાધનો; સંમેલનોની સિસ્ટમ. વર્ક પ્રોગ્રામના ટેક્સ્ટમાં વપરાયેલ નોટેશન. * 2.1. શૈક્ષણિક વિષયના અભ્યાસક્રમની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ જેના આધારે લેખકનો કાર્યક્રમ વિકસાવવામાં આવ્યો હતો (પ્રકાશક, પ્રકાશનનું વર્ષ); સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ શૈક્ષણિક પ્રક્રિયા: પદ્ધતિઓ, વર્ગોના સ્વરૂપો, તકનીકો; અન્ય વિષયો સાથે વિષયના તાર્કિક જોડાણો. * 2.2. અભ્યાસક્રમમાં વિષયનું સ્થાન એ) સંબંધિત વિષયો સાથે જોડાણ; b) કલાકોની સાપ્તાહિક અને વાર્ષિક સંખ્યા; c) વિષયના અભ્યાસના ચોક્કસ લક્ષ્યો અને ઉદ્દેશ્યો; ડી) નિપુણતાનું સ્તર અભ્યાસક્રમ;e) વિષય દ્વારા રચાયેલી વિદ્યાર્થીની ક્ષમતાઓ. * 2.3. વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને વિષય શીખવાના પરિણામો અહીં આપેલ વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને શૈક્ષણિક વિષયમાં નિપુણતા મેળવવાના વિષયના પરિણામો માટે પ્રમાણભૂત સૂચિ આપી શકાય છે. આવી સૂચિ સામાન્ય રીતે નમૂનાની "સ્પષ્ટીકરણ નોંધ" માં સમાયેલ છે. અભ્યાસક્રમ * 2.4. વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક સિદ્ધિઓનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની પદ્ધતિઓ 2.4.1. વ્યક્તિગત: - આ શૈક્ષણિક સંસ્થાના ધોરણો અને નિયમોનું પાલન; - શાળાના જીવનમાં ભાગીદારી; - શીખવાના પરિણામોની જવાબદારી; - કોઈનો શૈક્ષણિક માર્ગ પસંદ કરવાની તૈયારી; - વિષયના અભ્યાસમાં વિદ્યાર્થીનું મૂલ્ય-અર્થાત્મક વલણ; - જૂથોમાં કામ કરતી વખતે, શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટ હાથ ધરતી વખતે પ્રવૃત્તિ અને પહેલ. * 2.4.2. મેટા-વિષય પરિણામો સ્વતંત્ર રીતે જ્ઞાનમાં નિપુણતા મેળવવાની ક્ષમતા. સહયોગ અને વાતચીત કરવાની ક્ષમતા. ICT નો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા. સ્વ-સંગઠિત કરવાની ક્ષમતા, સ્વ-નિયમન અને પ્રતિબિંબ. મેટા-વિષય પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરવાની મુખ્ય પ્રક્રિયા એ સંરક્ષણ છે એક વ્યક્તિગત પ્રોજેક્ટ. * 2.4.3. વિષયના પરિણામો મુખ્ય બાબત એ છે કે અભ્યાસ કરવામાં આવતી સામગ્રીના આધારે શૈક્ષણિક-જ્ઞાનાત્મક અને શૈક્ષણિક-વ્યવહારિક સમસ્યાઓ હલ કરવાની વિદ્યાર્થીની ક્ષમતા છે. નિયંત્રણના ઉદાહરણ પ્રકારો: સર્વેક્ષણ; સ્વ પરીક્ષણ; પીઅર સમીક્ષા; પરીક્ષણ શ્રુતલેખન - જોડણી, ગણિત; શબ્દભંડોળ કાર્ય; કાર્ડ્સ સાથે કામ કરવું; સ્વતંત્ર અને પરીક્ષણ. * 3. તાલીમ અભ્યાસક્રમના વિષયોની સામગ્રી અહીં અભ્યાસક્રમોના વિભાગો અને વિષયોની સૂચિ અને નામ છે. તાલીમના વિષયોની સામગ્રી: - અભ્યાસ કરેલ મુખ્ય મુદ્દાઓ; - વ્યવહારુ અને પ્રયોગશાળા કાર્ય, સર્જનાત્મક કાર્યોઅને કાર્યો, શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટ્સ, પર્યટન. * 4. કેલેન્ડર અને વિષયોનું આયોજન વિષયો અને તેમના અભ્યાસ માટે કલાકોની સંખ્યા; પાઠનો પ્રકાર, તેના વિતરણનું સ્વરૂપ; પાઠના આયોજિત ત્રણ-ઘટક પરિણામો; વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક અને જ્ઞાનાત્મક પ્રવૃત્તિઓના સંગઠનના સ્વરૂપો; સાધનો, ઇલેક્ટ્રોનિક શૈક્ષણિક સંસાધનો ;ત્રણ-ઘટક પરિણામોની સિદ્ધિ પર દેખરેખ રાખવા માટેની સિસ્ટમ; અમલીકરણ પાઠની આયોજિત અને વાસ્તવિક તારીખો. * 5. શૈક્ષણિક, પદ્ધતિસરની, સામગ્રી, તકનીકી અને માહિતી આધાર શિક્ષણ સામગ્રીના ઘટકો: મૂળભૂત પાઠ્યપુસ્તક, કાર્યપુસ્તકો, કાવ્યસંગ્રહો, સમસ્યાઓનો સંગ્રહ. શિક્ષણ સહાયક: શૈક્ષણિક અને પ્રયોગશાળા સાધનો, સાધનો, તકનીકી અને ઇલેક્ટ્રોનિક માધ્યમતાલીમ અને જ્ઞાન નિયંત્રણ, શૈક્ષણિક અને સંદર્ભ સાહિત્ય, હેન્ડઆઉટ્સ વગેરે. પાઠ્યપુસ્તક માટે મીડિયા પૂરક. ઈન્ટરનેટ સંસાધનોની યાદી, દેખરેખ અને અન્ય કાર્યક્રમો. * 6. ફકરા 2.3 થી વિપરીત વિષયના અભ્યાસના આયોજિત પરિણામો. અભ્યાસક્રમમાં નિપુણતા મેળવવાના પરિણામો માટેની આવશ્યકતાઓ અહીં ઉલ્લેખિત છે. વ્યક્તિગત: મૂલ્યો, રુચિઓ, પ્રવૃત્તિ માટેના હેતુઓની સિસ્ટમ. મેટા-વિષય: એક અથવા ઘણા વિષયોના ઉદાહરણ દ્વારા નિપુણતા પ્રાપ્ત પ્રવૃત્તિની પદ્ધતિઓ. આવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ શિક્ષણમાં પણ થાય છે. પ્રક્રિયા અને જીવનમાં. વિષય: જ્ઞાન, કુશળતા, અનુભવ સર્જનાત્મક પ્રવૃત્તિવગેરે. * 7. પ્રોગ્રામ માટેની અરજીઓ પરીક્ષણ અને માપન સામગ્રી શૈક્ષણિક પ્રોજેક્ટના વિષયો સર્જનાત્મક કાર્યોના વિષયો પદ્ધતિસરની ભલામણો અન્ય સામગ્રીઓ વ્યક્તિગત શૈક્ષણિક વિષયો અને અભ્યાસક્રમોના કાર્યક્રમોમાં શામેલ હોવું જોઈએ: 1) શીર્ષક પૃષ્ઠ. 2). સમજૂતી નોંધ, જે મુખ્યના સામાન્ય લક્ષ્યોને સ્પષ્ટ કરે છે સામાન્ય શિક્ષણશૈક્ષણિક વિષયની વિશિષ્ટતાઓને ધ્યાનમાં લેતા; 2.1. શૈક્ષણિક વિષયની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ, અભ્યાસક્રમ; 2.2. શૈક્ષણિક વિષયના સ્થાનનું વર્ણન, અભ્યાસક્રમમાં અભ્યાસક્રમ; 2.3. ચોક્કસ શૈક્ષણિક વિષય, અભ્યાસક્રમમાં નિપુણતા મેળવવાના વ્યક્તિગત, મેટા-વિષય અને વિષય-વિશિષ્ટ પરિણામો; 2.4. વિદ્યાર્થીઓની શૈક્ષણિક સિદ્ધિઓનું નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકન કરવાની પદ્ધતિઓ; 3) શૈક્ષણિક વિષયની સામગ્રી, અભ્યાસક્રમ; 4) કૅલેન્ડર-વિષયકમુખ્ય પ્રકારની શૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓની ઓળખ સાથે આયોજન; 5) શૈક્ષણિક પ્રક્રિયાના શૈક્ષણિક, પદ્ધતિસરની અને લોજિસ્ટિકલ સપોર્ટનું વર્ણન; 6) શૈક્ષણિક વિષય અથવા અભ્યાસક્રમના અભ્યાસના આયોજિત પરિણામો. વર્ક પ્રોગ્રામનું માળખું કેલેન્ડર અને 2013 - 2014 શૈક્ષણિક વર્ષ માટે વિષયોનું આયોજન વિષય: બાયોલોજીક્લાસ: 5UMK: UUD: નિયમનકારી (R). વ્યક્તિગત (L), વાતચીત (C), જ્ઞાનાત્મક (P). પાઠની તારીખ. અભ્યાસક્રમના કાર્ય કાર્યક્રમનો ટુકડો “બાયોલોજી” પાઠ નંબર. વિષય, પાઠનો પ્રકાર, ગૃહ કાર્યપાઠની તારીખ મુખ્ય વિષયવસ્તુના ઘટકો શૈક્ષણિક પરિણામો માટેની આવશ્યકતાઓ શિક્ષણશાસ્ત્રનો અર્થ છે વિષય પરિણામો / સર્વગ્રાહી યોગ્યતામાં પ્રાવીણ્યનું સ્તર યુનિવર્સલ લર્નિંગ એક્ટિવિટીઝ (ULA) વિભાગ 1. સજીવોની રચના અને ગુણધર્મો (10 કલાક) વિષય 1.1. જીવંત જીવોના મૂળભૂત ગુણધર્મો (1 કલાક) 1 કોષોની રાસાયણિક રચના નવા જ્ઞાનની "શોધ" નો પાઠ મુખ્ય ખ્યાલો કાર્બનિક પદાર્થો. નથી કાર્બનિક પદાર્થ. એક પદાર્થ. સામગ્રી, કોષમાં તત્વોની રચના. પાણી, અન્ય અકાર્બનિક પદાર્થો, કોષોના જીવનમાં તેમની ભૂમિકા. કાર્બનિક પદાર્થો: પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. ન્યુક્લિક એસિડ. કોષમાં તેમની ભૂમિકા. પ્રજનન સ્તર. ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીના ઉદાહરણો આપો. વર્ણન કરો રાસાયણિક રચનાવ્યક્તિના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને સજીવ. બૌદ્ધિક સ્તર. કોષમાં તત્વોના જૂથોમાં વિભાજનના ચિહ્નોને ઓળખો. તુલના મુખ્ય ખ્યાલો"અકાર્બનિક પદાર્થો" અને "કાર્બનિક પદાર્થો" તેમની વ્યાખ્યાઓની સામગ્રી અનુસાર, સમાનતા અને તફાવતોને પ્રકાશિત કરે છે. તફાવત કરો ખાદ્ય ઉત્પાદનોપ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીના આધારે બીજમાં ચરબીની હાજરી નક્કી કરો; બટાકાના કંદમાં સ્ટાર્ચ જ્ઞાનાત્મક: સામાન્ય શૈક્ષણિક, તાર્કિક, સરખામણી, રચના અને સમસ્યાઓનું નિરાકરણ. નિયમનકારી: વાતચીત: વ્યક્તિગત: અર્થ રચના પ્રશ્નો 1-11 પૃષ્ઠ પર. 17 પાઠ્યપુસ્તક. સ્લાઇડ શો "પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ"નું નિદર્શન. પ્રદર્શન (ફ્લેશ એનિમેશન). ફ્લેશ એનિમેશનની સામગ્રીના વિશ્લેષણના આધારે વાતચીતમાં ભાગ લેવો. રેખાકૃતિનું પ્રદર્શન. આકૃતિની સામગ્રીના વિશ્લેષણ પર આધારિત સંસ્થા. પાઠ્યપુસ્તકના પાઠ સાથે કામ કરવું. કોષ્ટકનું સંકલન કરવું. તુલનાત્મક લાક્ષણિકતાઓકાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થો. પ્રદર્શન પરીક્ષણ કાર્યસ્લાઇડશો અને એનિમેશન પર આધારિત. એક્ઝેક્યુશન પ્રયોગશાળા કામ"છોડના બીજ, બટાકાના કંદની રચનાનું નિર્ધારણ" ગ્રેડ 5 માં આયોજિત જીવવિજ્ઞાન શીખવાના પરિણામો વિષય શીખવાના પરિણામો મેટા-વિષય શીખવાના પરિણામો વ્યક્તિગત શિક્ષણ પરિણામો વિભાગ 1. જીવંત જીવ: માળખું અને અભ્યાસ વિદ્યાર્થીઓએ જાણવું જોઈએ: જીવંત પ્રકૃતિની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ; પ્રકાશ માઇક્રોસ્કોપની રચના; કોષના મુખ્ય ઓર્ગેનેલ્સ ;મુખ્ય કાર્બનિક અને ખનિજ પદાર્થો જે કોષ બનાવે છે; અગ્રણી પ્રકૃતિવાદીઓ અને પ્રકૃતિના અભ્યાસમાં તેમની ભૂમિકા. વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: રોજિંદા જીવનમાં જૈવિક જ્ઞાનનું મહત્વ સમજાવવું; જૈવિક સંશોધનની પદ્ધતિઓનું લક્ષણ દર્શાવવું; બૃહદદર્શક કાચ અને હળવા માઇક્રોસ્કોપ સાથે કામ કરવું; કોષ્ટકો અને માઇક્રોસ્લાઇડ્સ પરના મુખ્ય સેલ ઓર્ગેનેલ્સને ઓળખવા; કાર્બનિક અને ખનિજ પદાર્થોની ભૂમિકા સમજાવવા. કોષમાં; વર્તણૂકના નિયમોનું પાલન કરો અને જીવવિજ્ઞાન વર્ગખંડમાં સાધનો અને સાધનો સાથે કામ કરો વિદ્યાર્થીઓ સક્ષમ હોવા જોઈએ: સરળ અવલોકનો, માપન, પ્રયોગો હાથ ધરવા; શિક્ષકના માર્ગદર્શન હેઠળ શીખવાનું કાર્ય સેટ કરવું; વ્યવસ્થિત અને સામાન્યીકરણ બુદ્ધિશાળી પ્રજાતિઓમાહિતી; શૈક્ષણિક કાર્ય પૂર્ણ કરવા માટે એક યોજના બનાવવી, શીખવા માટે જવાબદાર વલણની રચના; જ્ઞાનાત્મક રુચિઓ અને શીખવાના હેતુઓની રચના; પ્રકૃતિમાં વર્તનની કુશળતાની રચના, જીવંત વસ્તુઓના મૂલ્યની જાગૃતિ; સ્વસ્થ અને સલામત જીવનશૈલી; પર્યાવરણીય સંસ્કૃતિના પાયાની રચના વિભાગ 2. જીવંત જીવોની વિવિધતા વિદ્યાર્થીઓએ જાણવું જોઈએ: - અભ્યાસ કરવામાં આવી રહેલા જૈવિક પદાર્થોની રચના અને મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિની આવશ્યક વિશેષતાઓ; - રાજ્યોના પ્રતિનિધિઓની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ જીવંત પ્રકૃતિની. વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: - જીવંત પ્રકૃતિના રાજ્યમાંના એક સાથે જૈવિક પદાર્થોનું જોડાણ નક્કી કરવું; મુખ્ય રાજ્યોના પ્રતિનિધિઓ વચ્ચે સમાનતા અને તફાવતો સ્થાપિત કરવા; કુદરતમાં, ટેબલ પર અભ્યાસ કરેલી વસ્તુઓ વચ્ચે તફાવત; - અનુકૂલનક્ષમતાનાં લક્ષણો સ્થાપિત કરવા. પર્યાવરણ માટે જીવો; - માનવ જીવનમાં જીવંત રાજ્ય પ્રકૃતિના પ્રતિનિધિઓની ભૂમિકા સમજાવવા વિદ્યાર્થીઓ સક્ષમ હોવા જોઈએ: - આચાર સૌથી સરળ વર્ગીકરણવ્યક્તિગત રાજ્યમાં જીવંત જીવો; - શૈક્ષણિક કાર્ય પૂર્ણ કરવા માટે માહિતીના વધારાના સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરો; - સ્વતંત્ર રીતે 2-3 મિનિટ માટે મૌખિક અહેવાલ તૈયાર કરો વિભાગ 1 વિભાગ 3 જુઓ. જીવંત જીવોના રહેઠાણો વિદ્યાર્થીઓએ જાણવું જોઈએ: જીવંત સજીવોના મુખ્ય નિવાસસ્થાન; આપણા ગ્રહોના પ્રાકૃતિક વિસ્તારો, તેમના રહેવાસીઓ. વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: વિવિધ રહેઠાણોની તુલના કરવી; વિવિધ વસવાટોમાં વસવાટ કરો છો પરિસ્થિતિઓની લાક્ષણિકતા દર્શાવવી; વિવિધ પ્રાકૃતિક ઝોનમાં વસવાટ કરો છો પરિસ્થિતિઓની તુલના કરવી; ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં જીવંત જીવોની અનુકૂલનક્ષમતાનાં લક્ષણો ઓળખવા; રહેવાસીઓના ઉદાહરણો આપો સમુદ્ર અને મહાસાગરો; જીવંત જીવોનું અવલોકન વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: કારણ-અને-અસર સંબંધો શોધી અને તેનો ઉપયોગ કરો; સરળ પૂર્વધારણાઓ બાંધો, આગળ મૂકો અને ઘડવો; ટેક્સ્ટમાં સિમેન્ટીક ભાગો પ્રકાશિત કરો અને તેમને શીર્ષક આપો, ટેક્સ્ટમાં પ્રશ્નો ઉભા કરો જુઓ વિભાગ 1 વિભાગ 4. પૃથ્વી પરનો માણસ વિદ્યાર્થીઓએ જાણવો જોઈએ: - માનવ પૂર્વજો, તેમના પાત્ર લક્ષણો, જીવનશૈલી; - મૂળભૂત ઇકોલોજીકલ સમસ્યાઓઆધુનિક માનવતાનો સામનો કરવો; - માં માનવ વર્તનના નિયમો ખતરનાક પરિસ્થિતિઓકુદરતી મૂળ; - બળે, હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું, વગેરે માટે પ્રાથમિક સારવાર પૂરી પાડવા માટેની સૌથી સરળ પદ્ધતિઓ. વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: - કારણો સમજાવો નકારાત્મક પ્રભાવપ્રકૃતિ પર માનવ આર્થિક પ્રવૃત્તિ; - માનવ જીવનમાં છોડ અને પ્રાણીઓની ભૂમિકા સમજાવો; - વન્યજીવનને બચાવવા માટે પગલાં લેવાની જરૂરિયાતને ન્યાયી ઠેરવવા; - પ્રકૃતિમાં વર્તનના નિયમોનું પાલન કરો; - જીવંત વસ્તુઓ, કોષ્ટકો, છોડની પ્રજાતિઓ પર તફાવત કરો અને પ્રાણીઓ કે જે માનવ જીવન માટે જોખમી છે; - લીડ તંદુરસ્ત છબીજીવન અને સામે લડવું ખરાબ ટેવોતેમના મિત્રો વિદ્યાર્થીઓ આ માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ: - સોંપેલ કાર્ય અનુસાર કાર્ય કરવું; - ટેક્સ્ટની સરળ અને જટિલ યોજના તૈયાર કરવી; - સંયુક્ત પ્રવૃત્તિઓમાં ભાગ લેવો; - ફકરાના ટેક્સ્ટ અને તેના ઘટકો સાથે કામ કરવું; - ઓળખો કોષ્ટકો પર, પ્રકૃતિમાં અભ્યાસ કરવામાં આવતી વસ્તુઓ. વિભાગ 1 ડિડેક્ટિક બેઝિક્સ જુઓ આધુનિક પાઠ"શાળા 2000..." પ્રવૃત્તિ પદ્ધતિની ઉપદેશાત્મક પદ્ધતિમાં પાઠની ટાઇપોલોજી, પાઠનો પ્રકાર એક અથવા બીજાની રચના નક્કી કરે છે. શૈક્ષણિક ક્રિયાશૈક્ષણિક પ્રવૃત્તિઓના માળખામાં. શૈક્ષણિક સમસ્યાને સુયોજિત કરવાનો પાઠ. શૈક્ષણિક સમસ્યાને ઉકેલવાનો પાઠ. મોડેલિંગ અને મોડેલને રૂપાંતરિત કરવાનો પાઠ. ખુલ્લી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ચોક્કસ સમસ્યાઓ ઉકેલવાનો પાઠ. નિરીક્ષણ અને મૂલ્યાંકનનો પાઠ. આધુનિક પાઠના ડિડેક્ટિક પાયાના ધ્યેય નિર્ધારણ પરના પ્રવૃત્તિ-લક્ષી પાઠોને ચાર જૂથોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: નવા જ્ઞાનની "શોધ"ના પાઠ; પ્રતિબિંબના પાઠ; સામાન્ય પદ્ધતિસરના અભિગમના પાઠ; વિકાસલક્ષી નિયંત્રણના પાઠ. આધુનિક પાઠના ડિડેક્ટિક પાયા 1. નવા જ્ઞાનની "શોધ"નો પાઠ. પ્રવૃત્તિનું લક્ષ્ય: કાર્યની નવી રીત માટે વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતા વિકસાવવી. શૈક્ષણિક ધ્યેય: તેમાં નવા ઘટકોનો સમાવેશ કરીને વૈચારિક આધારને વિસ્તારવો. 2. પ્રતિબિંબ પાઠ. પ્રવૃત્તિ ધ્યેય: વિદ્યાર્થીઓમાં સુધારાત્મક-નિયંત્રણ પ્રકાર પર પ્રતિબિંબિત કરવાની અને સુધારાત્મક ધોરણોને અમલમાં મૂકવાની ક્ષમતા વિકસાવવી (પ્રવૃત્તિઓમાં તેમની પોતાની મુશ્કેલીઓ દૂર કરવી, તેમના કારણો ઓળખવા, મુશ્કેલીઓમાંથી બહાર આવવા માટે પ્રોજેક્ટનું નિર્માણ અને અમલીકરણ વગેરે). શૈક્ષણિક ધ્યેય: શીખેલા ખ્યાલો, અલ્ગોરિધમ્સ, વગેરેની સુધારણા અને તાલીમ. આધુનિક પાઠ 3 ના ડિડેક્ટિક ફાઉન્ડેશન્સ. સામાન્ય પદ્ધતિસરના અભિગમનો પાઠ. પ્રવૃત્તિ ધ્યેય: અભ્યાસ કરેલ વિભાવનાઓ અને ગાણિતીક નિયમોનું માળખું બનાવવા સાથે સંકળાયેલ ક્રિયાની નવી રીત માટે વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતા વિકસાવવી. શૈક્ષણિક ધ્યેય: ઓળખ સૈદ્ધાંતિક પાયાસામગ્રી અને પદ્ધતિસરની રેખાઓનું નિર્માણ.4. વિકાસલક્ષી નિયંત્રણનો પાઠ. પ્રવૃત્તિ ધ્યેય: નિયંત્રણ કાર્ય હાથ ધરવા માટે વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતા વિકસાવવી. શૈક્ષણિક ધ્યેય: શીખેલા ખ્યાલો અને અલ્ગોરિધમ્સનું નિયંત્રણ અને સ્વ-નિયંત્રણ. નિયંત્રણ પ્રવૃત્તિઓની સૈદ્ધાંતિક રીતે આધારિત પદ્ધતિ: - નિયંત્રિત વિકલ્પની રજૂઆત; - હાજરી વૈચારિક રીતે ન્યાયી ધોરણનું, વ્યક્તિલક્ષી સંસ્કરણ નહીં; - સંમત પદ્ધતિ અનુસાર પ્રમાણભૂત સાથે પરીક્ષણ કરેલ વિકલ્પની તુલના; - પૂર્વ-વાજબી માપદંડ અનુસાર સરખામણી પરિણામનું મૂલ્યાંકન. તમારા ધ્યાન બદલ આભાર!

મ્યુનિસિપલ શૈક્ષણિક સંસ્થા "માટ્યુશિન્સકાયા માધ્યમિક શાળા"

સંશોધન

« સ્વસ્થ રાત્રિભોજનઆખા પરિવાર માટે"

આના દ્વારા પૂર્ણ: 7મા ધોરણનો વિદ્યાર્થી

કબીરોવા આલિયા

વડા: ટેકનોલોજી શિક્ષક

2008

જરૂર

અમારા પરિવારમાં પાંચ લોકોનો સમાવેશ થાય છે: પપ્પા, મમ્મી, બે મોટી બહેનો આઈસીલુ અને આઈગુલ અને હું. સવારે મારા માતાપિતા કામ પર જાય છે, અને હું શાળાએ જાઉં છું. આઈસીલુ અને આઈગુલ શહેરમાં અભ્યાસ કરે છે અને તેથી અમે તેમને ધ્યાનમાં લેતા નથી. તે તારણ આપે છે કે અઠવાડિયાના દિવસોમાં અમારું કુટુંબ એક જ ટેબલ પર સવારે અને સાંજે એકઠા થાય છે, અને સંપૂર્ણ રીતે નહીં. સવારે, દરેક જણ ઉતાવળમાં હોય છે જેથી કરીને તેમના વ્યવસાય માટે મોડું ન થાય. તેથી, સાંજે હું સાથે વધુ સમય પસાર કરવા માંગુ છું.

મમ્મી કામ પર થાકી જાય છે, અને રાત્રિભોજન દરરોજ રાંધવાની જરૂર છે. હું બીજા બધા પહેલા ઘરે આવું છું. જો હું મારું હોમવર્ક તરત જ કરું, તો મારી પાસે મારી માતાને મદદ કરવા અથવા રાત્રિભોજન જાતે તૈયાર કરવાનો સમય હશે. આપણે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. . મને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા અને ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને ફરીથી ભરવા માટે રાત્રિભોજન પણ જોઈએ છે.

મારું કાર્ય

ત્રણ જણના પરિવાર માટે હેલ્ધી ડિનર મેનૂ બનાવો અને તેને રાંધો.

Research582" height="186" bgcolor="white" style="border:.75pt ઘન લીલો; vertical-align:top;background:white">

મેં સાહિત્યમાંથી ઘણી રસપ્રદ બાબતો શીખી. તે તારણ આપે છે કે તમે દિવસ દરમિયાન વ્યક્તિ સાથે શું થાય છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના રાત્રિભોજનનું આયોજન કરી શકતા નથી: તે શું ખાય છે, તે શું કરે છે.

સ્વસ્થ શરીર ઘડિયાળની જેમ કામ કરે છે. સામાન્ય સમયે તે જાગે છે, આરામ કરે છે, કામ કરે છે હોજરીનો રસખોરાક પચાવવા માટે.

દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું ચાર ભોજન હોવું જોઈએ, અને તમારે તે જ સમયે ખાવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

આ મારા માટે આ રીતે કામ કરે છે: હું શાળાએ જતા પહેલા નાસ્તો કરું છું, તે જ વિરામ દરમિયાન શાળામાં લંચ લઉં છું અને જ્યારે દરેક કામ પછી ઘરે જઈ રહ્યા હોય ત્યારે રાત્રિભોજન લઉં છું. પરંતુ ચોથું ભોજન (બીજો નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો) જુદા જુદા સમયે થાય છે.

તમારે તમારા માતાપિતાને પૂછવાની જરૂર છે કે તેઓ કેવી રીતે અને ક્યારે કામ પર લંચ લે છે.

606" height="258" bgcolor="white" style="border:.75pt ઘન લીલો; vertical-align:top;background:white">

મેનુ.તહેવારનો કાર્યક્રમ. બે મુખ્ય અર્થ છે. દરેક ચોક્કસ નાસ્તો, લંચ, રાત્રિભોજન માટેની વાનગીઓની સૂચિ, દરરોજ સતત બદલાતી રહે છે અને દિવસ, અઠવાડિયું, મહિનો અને વર્ષ માટે પણ સંકલિત કરવામાં આવે છે. ચોક્કસ રેસ્ટોરન્ટ અથવા કાફેમાં સતત તૈયાર કરવામાં આવતી વાનગીઓની સામાન્ય સૂચિ અને બાકીની ઘણા સમયઅપરિવર્તિત, અને અન્ય સમાન સંસ્થાઓના મેનૂથી ચોક્કસપણે અલગ. યોગ્ય રીતે, તર્કસંગત અને સાથે ખાવા માટે વધુ ફાયદો, ખોરાક અને સમય આર્થિક રીતે વિતાવો, અગાઉથી મેનૂ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - વાનગીઓની સૂચિ. આ પોષક તત્વોની રચનામાં વિવિધતા અને યોગ્ય રીતે નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. કોઈપણ સારા, લાયક મેનૂનું કાર્ય એક સુમેળભર્યું ટેબલ બનાવવાનું છે જેમાં પાચનની સરળતા, ઓછી માત્રામાં અને વાનગીઓની અપ્રિયતા સાથે મહત્તમ વિવિધતાને જોડવામાં આવશે.

રાત્રિભોજન મેનુ

તમારે સૂવાના સમયે બે કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન કરવું જોઈએ. રાત્રિભોજનમાં બે અથવા ત્રણ અભ્યાસક્રમો હોઈ શકે છે.

દિવસ દરમિયાન વ્યક્તિ જે ખાય છે તેની કુલ માત્રા 2.5 - 3 કિલોથી વધુ ન હોવી જોઈએ. (બ્રેડ સિવાય). આ રકમમાંથી, રાત્રિભોજન માટે સરેરાશ 500 ગ્રામનું સેવન કરવું જોઈએ. (300 ગ્રામ - મુખ્ય કોર્સ માટે, અને બાકીનું - ફળો અથવા પીણાં માટે).

પપ્પાને વધુ ખોરાકની જરૂર હોય છે, અને મમ્મીને ઓછી જરૂર હોય છે, કારણ કે પુરુષો સ્ત્રીઓ કરતાં વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે. અને મારે મારી માતા જેટલી જ માત્રામાં ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે હું હજી પણ વૃદ્ધિ પામી રહ્યો છું અને મને આ માટે ઊર્જાની જરૂર છે.

નિષ્કર્ષ:આપણે ત્રણ છીએ, આપણું કુલ વજન કૌટુંબિક રાત્રિભોજન 500 x 3 = 1500 gr. હોવું જોઈએ, જેમાંથી: મુખ્ય વાનગીના શેર માટે - 300 x 3 = 900 gr.;

પીણું અથવા ફળના શેર માટે - 200 x 3 = 600 ગ્રામ.

ખોરાકની માત્રા તેના પર નિર્ભર હોવી જોઈએ કેલરી સામગ્રી, એટલે કે ઊર્જાનો તે જથ્થો ( કેલરી), જે શરીર તેની સાથે મેળવે છે. અને આપણામાંના દરેક દિવસ દરમિયાન આ કેલરી ખર્ચે છે. ભારે શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા લોકો સૌથી વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે (બર્ન). તેઓ એવા લોકો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે જેઓ ખૂબ હલનચલન કરે છે અથવા ઘણો અભ્યાસ કરે છે, ખાસ કરીને પરીક્ષાઓ દરમિયાન. બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવતા લોકો ઓછા છે. કેલરી સામગ્રીના સંદર્ભમાં, રાત્રિભોજન દૈનિક આહારનો ¼ ભાગ હોવો જોઈએ.

મેં શીખ્યા કે અમારા પરિવારના દરેક સભ્યને દિવસ દરમિયાન કેટલી કેલરીની જરૂર હોય છે. હું પરિણામને ચાર (ભોજનની સંખ્યા) વડે વહેંચીશ અને રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી શોધીશ.

કુટુંબના દરેક સભ્ય માટે રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી

સભ્યો પરિવારો	વર્ગો	જરૂરી રકમ દિવસ દીઠ kcal	રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી, kcal
પપ્પા	ડ્રાઈવર		1050
માતા			750
આઈ(14 વર્ષ જૂના)	વિદ્યાર્થી		613
કુલ			2413

નિષ્કર્ષ:પરિવારના તમામ સભ્યો માટે રાત્રિભોજન આશરે સમાવવું જોઈએ

2500 kcal.

જેમાં મુખ્ય અભ્યાસક્રમઆશરે વજન હોવું જોઈએ 900 ગ્રામ, પીણાં અને ફળો - 600 ગ્રામ.

રાત્રિભોજન માટે જરૂરીયાતો (માપદંડ).

રાત્રિભોજન હોવું જોઈએ:

ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ; સ્વાદિષ્ટ ઉપયોગી; સુંદર ડિઝાઇન; સસ્તું (ખર્ચ); ભરણ, પરંતુ કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી (લગભગ 2500 kcal).

કયા ઉત્પાદનો પસંદ કરવા?

વિશે પુસ્તકોમાં આરોગ્યપ્રદ ભોજનએવું કહેવાય છે કે સાંજે તે ખોરાક ખાવાનું વધુ સારું છે જે ઝડપથી પચી જાય છે. આ કુટીર ચીઝ, ઇંડા, શાકભાજી, પોર્રીજ અથવા પાસ્તા, કેફિર, દહીં, જેલી છે. રાત્રિભોજનમાં માખણ સહિત માંસ, માછલી અને ચરબીયુક્ત વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શા માટે? તે તારણ આપે છે કે તેઓ ધીમે ધીમે પચાય છે અને પેટમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે. અને ઊંઘ દરમિયાન, જ્યારે શરીર જાગતું હોય ત્યારે પાચન પ્રક્રિયાઓ વધુ ધીમેથી થાય છે. વધુમાં, માંસ ઉત્પાદનો "ઉત્તેજિત" નર્વસ સિસ્ટમ. તેથી, ઊંઘ અશાંત અને છીછરી હોઈ શકે છે, અને સવારે ઉઠવું અને કામ અથવા શાળામાં જવાનું, સચેત અને એકત્રિત થવું મુશ્કેલ બનશે.

રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા?

રાત્રિભોજન માટે માંસ અને માખણ યોગ્ય નથી.

શું પસંદ કરવું: પોર્રીજ, પાસ્તા, શાકભાજી, ઇંડા અથવા ડેરી ઉત્પાદનો? મને થોડું સંશોધન કરવા દો: આપણે દિવસ દરમિયાન શું ખાઈએ છીએ?

પરિવારના સદસ્યો	નાસ્તો	રાત્રિભોજન	કામ પર બપોરનો નાસ્તો	રાત્રિભોજન
પપ્પા	ઘરે: ઇંડા, દૂધનો પોર્રીજ, પાસ્તા, ચીઝ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક ઉત્પાદનો સાથે સેન્ડવીચ, ચા, કોફી, કોકો.	IN ડાઇનિંગ રૂમ: શાકભાજી - કચુંબર, સૂપ અથવા મુખ્ય કોર્સમાં; માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો - સૂપ અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે; પાસ્તા, અનાજમાંથી સાઇડ ડીશ; કોમ્પોટ, ચા.	સેન્ડવીચ, ચા, કોફી.
માતા
	ઘરે: સેન્ડવીચ સાથે દહીં અથવા ચા.

નિષ્કર્ષ:અમે ઘણી વાર પોર્રીજ અને પાસ્તા ખાઈએ છીએ, તેથી રાત્રિભોજનમાં શાકભાજી અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે.દરેક વ્યક્તિને શાકભાજી ગમે છે, પરંતુ મારી માતા ઘણીવાર તેને રાંધે છે. ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી અમે

અમુક કારણોસર આપણે મોટે ભાગે દૂધ અથવા દહીંનું સેવન કરીએ છીએ અને સેન્ડવીચ માટે ચીઝનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અને અમે ભાગ્યે જ કુટીર ચીઝ ખરીદીએ છીએ.

કુટીર ચીઝના ફાયદા શું છે?

કુકબુકમાંથી મેં શીખ્યા કે કુટીર ચીઝમાં જરૂરી તમામ વસ્તુઓ હોય છે પોષક તત્વો. તેથી, તે દરેક માટે ઉપયોગી છે - વયસ્કો અને બાળકો બંને.

ચોક્કસ તમે તેમાંથી કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો.

કઈ વાનગી પસંદ કરવી? પાનખરમાં, જ્યારે તે પહેલાથી જ બહાર ઠંડુ હોય છે, ત્યારે રાત્રિભોજન ગરમ હોવું વધુ સારું છે. આનો અર્થ એ કે તમારે ગરમ વાનગી પસંદ કરવાની જરૂર છે. અને તે પછી તમે પેસ્ટ્રી સાથે ડેઝર્ટ અથવા પીણાં પીરસી શકો છો. પ્રથમ, હું ગરમ ​​વાનગીઓ માટેની વાનગીઓનું વિશ્લેષણ કરીશ, અને પછી હું મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જોઈશ.

રસોઈનો સમય (હીટ ટ્રીટમેન્ટ) - 40 મિનિટ.

સર્વિંગની સંખ્યા - 4.

1 સર્વિંગની કેલરી સામગ્રી - 355 - 450 kcal.