ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ

ಪಾಠ ಪ್ರಕಾರ: ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು

ಪಾಠ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೆಲಸದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಠ

ಗುರಿ:

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;

ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ.

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳು:

ಜೀವಂತ ದೇಹಗಳ ಸಂಘಟನೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು;

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ

ಬಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ;

ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು:

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಶ್ವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;

ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಗಳು: ಮೌಖಿಕ (ಉಪನ್ಯಾಸ ಅಂಶಗಳು, ಸಂಭಾಷಣೆ),ದೃಶ್ಯ (ಪ್ರದರ್ಶನ ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾ ಮೂಲಕ,ಕೋಷ್ಟಕಗಳು), ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ (ಪ್ರದರ್ಶನ ಅನುಭವ).

ಉಪಕರಣ: ದೃಶ್ಯ ಸಾಧನಗಳು: ಟೇಬಲ್ "ಆಂತರಿಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು"; ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್, ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್.

ಪಾಠ ರಚನೆ: (45 ನಿಮಿಷ ಪಾಠ)

D/Z ಚೆಕ್ (10 ನಿಮಿಷ.)

P. ಹೊಸ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು (20 ನಿ.)

III. ಹೊಸ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏಕೀಕರಿಸುವುದು (17 ನಿಮಿಷ.)

IV. ಪಾಠದ ಸಾರಾಂಶ (1-2 ನಿಮಿಷ.)

ವಿ. ಮನೆಕೆಲಸ(1-2 ನಿಮಿಷ)

I . ಸಮಯ ಸಂಘಟಿಸುವುದು(1-2 ನಿಮಿಷ)

ಶಿಕ್ಷಕರು ಪಾಠಕ್ಕಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಠದ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೈರುಹಾಜರಾದವರನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

D/Z ಚೆಕ್ (10 ನಿಮಿಷ.)

ಏನಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಂಗಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ?

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಎಂದರೇನು

ಹಲ್ಲುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯ

II . ಹೊಸ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು (20 ನಿ.)

ಶಿಕ್ಷಕರು ಪಾಠದ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶ,

ಎ) ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಹುಡುಗರೇ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ?

ಹುಡುಗರೇ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರಚನಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಠದ ಮೊದಲ ಅಂಶವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

1. ಹೊಟ್ಟೆ

ಹೊಟ್ಟೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಲಾಶಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 2-3 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅನೇಕ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಒಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರಚನೆಯು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ಶಿಕ್ಷಕರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಒಳ ಅಂಗಗಳುಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ವೀಡಿಯೊ ಹೊಟ್ಟೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಸುಮಾರು 35 ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 0.25% ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲದ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸ್ವಯಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆ.

ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ: ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಚೈಮೋಸಿನ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲಿಪೇಸ್, ​​ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವು ಆಹಾರದ ಬೋಲಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅರೆ-ದ್ರವ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ತಿರುಳು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮರಲ್ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ . ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೇಷರತ್ತಾದ ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಪ್ರದರ್ಶನ ಅನುಭವ.

ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ

ಗುರಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಉಪಕರಣ: ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್.

ಪ್ರಗತಿ. ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

(38-39 ಸಿ). 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಿ?

ತೀರ್ಮಾನ: ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಪೆಪ್ಸಿನ್ - ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಯೋಜನೆಯ ಎರಡನೇ ಅಂಶವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

2. ಸಣ್ಣ ಕರುಳು.

ಸಣ್ಣ ಕರುಳು. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - 4.5-5 ಮೀ ವರೆಗೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಕೊಳವೆಯ ಭಾಗ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ರದೇಶ ಸಣ್ಣ ಕರುಳುಎಂದು ಕರೆದರುಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಶಿಕ್ಷಕರು ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾ ಮೂಲಕ ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ಕರುಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ) ವೀಡಿಯೊ ಸಣ್ಣ ಕರುಳು

ಅದರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ 80% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತದೆ ಪಿತ್ತರಸ , ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತರಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತರಸ ಅರ್ಥ:

ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಇದು ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು - ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಂಥಿ, ಅದರ ತೂಕವು 1500 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಪಿಷ್ಟ.ವೀಡಿಯೊ ಯಕೃತ್ತು

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯು ಇವರಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಲೋಳೆಪೊರೆ, ಸಬ್ಮ್ಯುಕೋಸಲ್ ಅಂಗಾಂಶ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸೀರಸ್ ಪೊರೆಗಳು. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ವಿಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ, 1 ಚದರ ಸೆಂ 2500 ವಿಲ್ಲಿ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಲಿಯ ಉದ್ದವು 1 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲ್ಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.ಪರದೆಯ ಮೇಲೆ ಶಿಕ್ಷಕರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆ.

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕುಹರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ.

ಅದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಕುಹರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದು ಕರುಳಿನ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಲಿಯ ನಡುವಿನ ಜಾಗಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರ ಕಣಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಲನೆಗಳ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕರುಳಿನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಶಾಂತವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಡಿತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರದೇಶ, ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರುಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ಲೋಲಕದಂತಹ ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀರುವಿಕೆ - ಇದು ವಿಲ್ಲಿ ಕೋಶಗಳ ಪದರದ ಮೂಲಕ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರವೇಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹೀರುವಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ ಶ್ರೆಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಗೋಡೆಯು ಏಕ-ಪದರದ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಲ್ಲಸ್ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಲಸ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ನಾಳಗಳುಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ಹರಿವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಭಜನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಿಲ್ಲಿಯ ಎಪಿಥೇಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ದುಗ್ಧರಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ರಕ್ತಕ್ಕೆ.ವೀಡಿಯೊ ಸಕ್ಷನ್

3. ದೊಡ್ಡ ಕರುಳು .

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ, ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಆರಂಭಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ -ಸೆಕಮ್ ಕೊಲೊನ್ನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ವಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೊನ್ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕೊಳವೆಯ ಅಂತಿಮ ವಿಭಾಗ. ಇದರ ಉದ್ದವು 1.5 ರಿಂದ 2 ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಅದರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಸೆಕಮ್ - ಕಿರಿದಾದ ಹೊಂದಿದೆ ಅನುಬಂಧ - ಅನುಬಂಧ (6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ), ಇದು ಒಂದು ಅಂಗವಾಗಿದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಅಂಜೂರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಪುಟ 158 ರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ರಚನೆ.

ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು 12-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳುಕೊಲೊನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು. ಆಹಾರದ ಗಂಜಿಯಿಂದ, 130-150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಲ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೋಳೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸತ್ತ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂನ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮಲಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಿತ್ತರಸ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.

ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳ ಚಲನೆಯು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಕೋಚನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆಗುದನಾಳ. ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ (ಕರುಳಿನ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದು) ಒಂದು ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಗುದನಾಳದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಸ್ಟೂಲ್ ಕೆರಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಕೇಂದ್ರ ಇದೆ ಪವಿತ್ರ ಪ್ರದೇಶಬೆನ್ನು ಹುರಿ. ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ಗೆ ಅಧೀನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ:
1. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಎಡ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಳ್ಳಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.
2. ಭಾಗಶಃ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಆರಂಭಿಕ ವಿಭಾಗವು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಳಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೂರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪಿತ್ತರಸ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರಸ.
4. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (0.3-0.5%) ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವು ಆಹಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡಾಗ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

III . ಹೊಸ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏಕೀಕರಿಸುವುದು (17 ನಿಮಿಷ.)

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ;

ಈ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅಂಗದ ರೂಪರೇಖೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಪರೀಕ್ಷೆ: ವಿಭಜನೆ: ಎ) ನೀರು ಬಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಿ) ಪಿಷ್ಟ ಡಿ) ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ

2. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯು ಇದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಎ) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ) ನೀರು ಸಿ) ಕಿಣ್ವಗಳು

3. ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಾಳಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಎ) ಹೊಟ್ಟೆ ಬಿ) ಅನ್ನನಾಳ ಸಿ) ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಡಿ) ಸಣ್ಣ ಕರುಳು

4. ಪಿತ್ತರಸವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ: a) ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ b) ಯಕೃತ್ತು c) ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳು

5. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ: ಎ) ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಿ) ಪಿಷ್ಟ ಮಾತ್ರ ಸಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಡಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ

ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಸರಿಯಾದ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:

ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. *

ಪಿತ್ತರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳು. *

ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತವೆ. *

ಪೆರಿಟೋನಿಟಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಅನುಬಂಧದ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತರಸವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.*

ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.*

ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ.*

ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. *

6. ಅನಗ್ರಾಮ್.

ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಪದಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿ.

UELZHOKD - ಹೊಟ್ಟೆ

IVPESHDO - ಅನ್ನನಾಳ

YECHPEN - ಯಕೃತ್ತು

ಕಿಚಿಕ್ಷನ್ - ಕರುಳುಗಳು

ಕೆಬಿಲಿ - ಅಳಿಲುಗಳು

ಟಾಪ್ - ಬಾಯಿ

ಅತಿಯಾದ ಪದಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ, ಅನ್ನನಾಳ, ಯಕೃತ್ತು, ಕರುಳು, ಬಾಯಿ ಅಂಗಗಳಾಗಿವೆ.

7. ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:

1 . ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

2. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಹೇಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ?

3. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ?

4. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಭಾಗದ ಹೆಸರೇನು?

5. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೆಸರೇನು?

6. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

7. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು?

8. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ?

9. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಕೊಳವೆಯ ಅಂತಿಮ ವಿಭಾಗದ ಹೆಸರೇನು?

10.ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗ ಯಾವುದು?

ಪ್ರತಿಬಿಂಬ:

ಎಂದು ತಿಳಿಯುವ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು...

ನನಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ ...

ಅದು ನನಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ......

ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ (ಪರಿಸ್ಥಿತಿ) ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು...

IV . ಪಾಠದ ಸಾರಾಂಶ (1-2 ನಿಮಿಷ.)

ವಿ . ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ (1-2 ನಿಮಿಷ.) ಪುಟ. 156-158.

VI . ಜ್ಞಾನದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ (1-2 ನಿಮಿಷ.)

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಇವೆ ಆಹಾರ ಠೇವಣಿ, ಅವಳು ಯಾಂತ್ರಿಕಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕರುಳಿನೊಳಗೆ. ಆಹಾರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವುದು, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಾಲಾರಸದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಈ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯೊಂದಿಗಿನ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯ

ರಹಸ್ಯ ಕಾರ್ಯ -ಗ್ರಂಥಿ ಕೋಶದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 6-8 ಲೀ / ದಿನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮತ್ತೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವು ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ತಂಭಾಕಾರದ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹೊಂಡ, ಒಟ್ಟುಇದು 3 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.3-7 ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಲುಮೆನ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ವಂತ ಗ್ರಂಥಿಗಳು -ದೇಹ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಫಂಡಸ್ (ಫಂಡಿಕ್) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಫಂಡಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಮುಖ್ಯ -ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈನಿಂಗ್ (ಪ್ಯಾರಿಯಲ್) - ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ -ಮ್ಯೂಕೋಯಿಡ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಲೋಳೆಯ (ಅಂಜೂರ 1);
• ಹೃದಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳು -ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೃದಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ; ಇವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು;
• ಪೈಲೋರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು -ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ. 1. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶಾರೀರಿಕ ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರ: ಎ - ವಿಭಾಗಗಳು; ಬಿ - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕೋಶಗಳು

ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೌಲ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಫಂಡಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ -ಇದು 99.0-99.5% ನೀರು, 0.4-0.5% ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಮತ್ತು 0.3-0.4% ದಟ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (pH 1.0-2.5). ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಚೈಮೋಸಿನ್ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಲಿಪೇಸ್.ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5-2.5 ಲೀಟರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೈಡ್ರೋ ಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ; ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರ ವಿಷಯಗಳ pH ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ನರ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮರಲ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ).

ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರ್ಯಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಡಿನಾಟರೇಶನ್
• ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
• ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ pH ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು
• ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯ
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ಎಂಟ್ರೊಕಿನೇಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋಶಗಳು ಹಲವಾರು ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ನ ಸೀಳಿನಿಂದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಲವಾರು ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು pH 1.5-2.0 ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೀಳುತ್ತವೆ-ಸುಮಾರು 10%.

ಪೈಲೋರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಫಂಡಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪೆಪ್ಸಿನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚೈಮೊಸಿನ್ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಳೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈಮೊಸಿನ್ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ, ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲಿಪೇಸ್ -ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕಿಣ್ವ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ವಕ್ರತೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಕ್ರತೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮ್ಯೂಕೋಯಿಡ್ಗಳು. ಲೋಳೆ -ಮ್ಯೂಕೋಯಿಡ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೋಗ್ಲೈಕಾನ್ಗಳು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಯ ಕಾರ್ಯ ( ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಪರಿಹಾರಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟಿಯೋಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳು)

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಸಿಸ್ನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯ (ಕ್ಯಾಸಲ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್/ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಮುಕೋಪ್ರೋಟೀನ್)
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ

1-1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಲೋಳೆಯ ಪದರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕಸ್ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯೂಕೋಯಿಡ್ಗಳು ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಕೋಟೆಯ ಅಂಶ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಬಿ 12ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಅಂಶಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ Ca 2+ ಅಯಾನುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ B 12 ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಇಲಿಯಮ್ನ ಕಾನೂನು ಭಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಶವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಲೋಳೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದ ಸ್ಥಳೀಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಿರಿಕಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಲೋರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕಸ್ ತಡೆಗೋಡೆ,ಅದರ ನಾಶವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಯ ಆಳವಾದ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಡೆಗೋಡೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸ್ವಂತ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಸೆಲ್ ಸಾವು, ಊತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ತಡೆಗೋಡೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳು: ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಇಂಡೊಮೆಥಾಸಿನ್); ಎಥೆನಾಲ್, ಪಿತ್ತರಸ ಲವಣಗಳು, ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ಪೈಲೋರಿ- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಗ್ರಾಂ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗೋಡೆ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಯ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ದೋಷದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು 70% ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಠರದ ಹುಣ್ಣುಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಂಟ್ರಲ್ ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವ 90% ರೋಗಿಗಳು.

ಸ್ವಯಂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಂಶಗಳು:

• ಮ್ಯೂಕಸ್-ಮ್ಯೂಸಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ;
• ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣ (ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ);
• ಹಳೆಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು - 3-5 ದಿನಗಳು;
• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಸರವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸೆರೆಬ್ರಲ್ (ಸಂಕೀರ್ಣ-ಪ್ರತಿಫಲಿತ) ಹಂತಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಹಂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಾದಲ್ಲಿನ ಹಸಿವಿನ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಾದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಿಂದ (ರಸದ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ), ದೃಶ್ಯ, ಶ್ರವಣೇಂದ್ರಿಯ, ಘ್ರಾಣ (ರಸದ ನಿಯಮಾಧೀನ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ) ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಫೆರೆಂಟ್ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ವಾಗಸ್ ನರದ ಮೋಟಾರ್ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ 20% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಳಪೆ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರದೇಶದ ಅಶುದ್ಧತೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಆಹಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಬರುವ ಮೊದಲು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಐ.ಪಿ. ಪಾವ್ಲೋವ್ ಅವರ "ಹಸಿರು" ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಸದ ಮಹತ್ವವೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ (ನ್ಯೂರೋಹ್ಯೂಮರಲ್) ಹಂತ -ಮೆಕಾನೋರೆಸೆಪ್ಟರ್‌ಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಬರುವ ಆಹಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿವರ್ತನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಉಳಿದಿರುವ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಒಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ 70% (1500 ಮಿಲಿ);
• ಕರುಳಿನ (ಹ್ಯೂಮರಲ್) ಹಂತ -ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ (10%) ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಿಂದ ಎಂಟ್ರೊಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಚೋದಕಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ನರ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮರಲ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆನಿಯಂತ್ರಣ. ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಂಶಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಮೊದಲು I.P ಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಪಾವ್ಲೋವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಕುಹರದೊಂದಿಗಿನ ನಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಇವುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ವಾಗಸ್ ನರಗಳ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಗಸ್ ನರಗಳ (ವ್ಯಾಗೋಟಮಿ) ವರ್ಗಾವಣೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನರಗಳುಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 2).

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್.ಇದು ಜಿ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ವಾಗಸ್ ನರದಿಂದ ಪ್ರಚೋದನೆಯಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಈ ಭಾಗದ ಸ್ಥಳೀಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೆರಳಿಕೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು (7-ಕೋಶಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ - ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ pH ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ, ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1.0 ರ pH ​​ನಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ವಿಷಯಗಳ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಲೋರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಫಂಡಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ. 2. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಕೆ - ತೊಗಟೆ; ಪಿ - ಸಬ್ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್; PM - ಮೆಡುಲ್ಲಾ; ಸೆಂ - ಬೆನ್ನು ಹುರಿ; ಎಫ್ - ಹೊಟ್ಟೆ; Gl - ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ಗ್ಯಾಂಗ್ಲಿಯಾನ್; Zc - ದೃಶ್ಯ ಕೇಂದ್ರ; ಪಿಸಿ - ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರ; ಯಾಜ್ - ಭಾಷೆ; ಎನ್. lingualis - ಭಾಷಾ ನರ; ಎನ್. ಗ್ಲೋಸೊಫಾರ್ಂಜಿಯಸ್ - ಗ್ಲೋಸೊಫಾರ್ಂಜಿಯಲ್ ನರ; ಎನ್. ವೇಗಸ್ - ನರ್ವಸ್ ವಾಗಸ್; ಎನ್. ಸಹಾನುಭೂತಿ - ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನರ

TO ಉತ್ತೇಜಕಗಳುಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಹಿಸ್ಟಮಿನ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಒಳಪದರ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದರೆ ಪೆಪ್ಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹಾರ್ಮೋನ್ನಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಟ್ರೊಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನಿಂದ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳು	ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು
ನರ್ವಸ್ ವಾಗಸ್	ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನರ
ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ HCI/E	ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ HCI
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ HCI/E	ಸೆಕ್ರೆಟಿನ್ ಎಚ್ಸಿಐ
ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ HCI/E	ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್ಸ್ (PGE 2) HCI
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಗ್ಲುಕಗನ್ HCI
ಕೊಲೆಸ್ಟೊಕಿನಿನ್ ಇ	ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೊಕಿನಿನ್ HCI
ಸೆಕ್ರೆಟಿನ್ ಇ	ZhIP, VIP HCI
β-ಅಡ್ರಿನರ್ಜಿಕ್ ಅಗೊನಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇ	ಸಿರೊಟೋನಿನ್ HCI
ಗ್ಲುಕೊಕಾರ್ಟಿಕಾಯ್ಡ್ಗಳು	ಎಂಟ್ರೊಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಾನ್ HCI/E
	ಬಲ್ಬಗಾಸ್ಟ್ರೋನ್ HCI/E
	ಆಂಟ್ರಮ್ pH 2.5 HCI ಕೆಳಗೆ
ಕೋಪ, ಕೋಪ	ಭಯ, ಹಂಬಲ

ಗಮನಿಸಿ: ಇ - ಕಿಣ್ವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ; HCI - ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡೆಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂಟ್ರೊಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಾನ್,ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಕರುಳಿನೊಳಗೆ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೊಕಿನಿನ್.ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. I.P. ಪಾವ್ಲೋವ್ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೊಬ್ಬು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯ

ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಕೋಚನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕೋಚನ ಬಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಪೇಸ್‌ಮೇಕರ್ ಇರುವ ಅನ್ನನಾಳಕ್ಕೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಕ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಕೋಚನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಪೇಸ್‌ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಚಲನೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ಅಲೆಗಳು, ಪೈಲೋರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ಸಂಕೋಚನಗಳು ಮತ್ತು ನಾದದ ಸಂಕೋಚನಗಳು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಫಂಡಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕುಹರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಂಕೋಚನಗಳ ಆವರ್ತನವು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೂರು; ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೃದಯ ಭಾಗದಿಂದ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 cm/s ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ವೇಗವಾಗಿ
ಕಡಿಮೆ ವಕ್ರತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆ. ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ತರಂಗದ ಪ್ರಸರಣದ ವೇಗವು 3-4 cm / s ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ. ರೀತಿಯ ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಹೊಟ್ಟೆ

ವಯಸ್ಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರದ ವಾಸ ಸಮಯವು 6-10 ಗಂಟೆಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಆಹಾರಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು sphincter ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಪೈಲೋರಿಕ್ ಭಾಗ (Fig. 3). ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ದರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನ್ಯೂರೋಹ್ಯೂಮರಲ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, pH, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವಿಷಯಗಳ ಪರಿಮಾಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ "ರಾಸಾಯನಿಕ ರಿಯಾಕ್ಟರ್" - WPC ಯ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಗಳ ಭಾಗಶಃ ಲೋಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ. 3. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸತತ ಹಂತಗಳು: ಎ, ಬಿ - ಪೈಲೋರಿಕ್ ಸ್ಪಿಂಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ; ಬಿ - ಪೈಲೋರಿಕ್ ಸ್ಪಿಂಕ್ಟರ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ

ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮೆಕಾನೊರೆಸೆಪ್ಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಆಮ್ಲೀಯ (5.5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ pH) ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಟೋನಿಕ್ ಪರಿಹಾರಗಳು, 10% ಎಥೆನಾಲ್ ದ್ರಾವಣ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ದಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಂತಿ -ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಮೋಟಾರ್ ಆಕ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ತರಂಗಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಮತ್ತು ಡಯಾಫ್ರಾಮ್, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಅನ್ನನಾಳದ ಮೂಲಕ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ವಾಂತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಂತಿಯು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೂಲ, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆ, ಕರುಳು, ಪೆರಿಟೋನಿಯಂನ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವೆಸ್ಟಿಬುಲರ್ ಉಪಕರಣ(ಪಿಚಿಂಗ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಲ್ಕೊರೆತ) ವಾಂತಿ ಘ್ರಾಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆಅಸಹ್ಯ (ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ವಾಂತಿ). ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅಪೊಮಾರ್ಫಿನ್). ನರ ಕೇಂದ್ರವಾಂತಿ, ಮೆಡುಲ್ಲಾ ಆಬ್ಲೋಂಗಟಾದಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ ವಾಂತಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸಿಗ್ನಲ್‌ಗಳು ವಾಗಸ್, ಗ್ಲೋಸೊಫಾರ್ಂಜಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ನರಗಳ ಅಫೆರೆಂಟ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತವೆ. ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಫೆರೆಂಟ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು ವಾಗಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಂಕ್ನಿಕ್ ನರಗಳ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೋಟಾರ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಮತ್ತು ಡಯಾಫ್ರಾಮ್. ವಾಂತಿ ಉಸಿರಾಟ, ಕೆಮ್ಮು, ಬೆವರು, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೋಣಿಯ ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಂದಿನದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಎಂದರೇನು?

ಅಂಗವು ಒಂದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಜಲಾಶಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಮುಷ್ಟಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ). ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರವು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೃದಯ - ಅನ್ನನಾಳಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಧಾರ - ಅಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಿಣ್ವಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಗೇಟ್ ಕೀಪರ್ - ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮ್ಯೂಕಸ್, ಸಬ್ಮ್ಯುಕೋಸಲ್, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸೀರಸ್. ಅಂಗ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆಯು ಅನ್ನನಾಳದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರೆಗಳಿರುವ ಹೊಂಡಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವು 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಭಾಗ. ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.
• ಲೋಳೆ ಪದರ. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ನಾಯು ಫಲಕ. ಅಂಗ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.

ಸಬ್ಮ್ಯುಕೋಸಲ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಂಕ್ಟರ್ ಇದೆ - ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕುಹರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸ್ನಾಯು.

ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ತನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಇಲಾಖೆಗಳುಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕುಹರ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ:

• ರಹಸ್ಯ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾನೆ; ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೂಢಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಸಂಚಿತ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿವಾಸ ಸಮಯ 3 ಗಂಟೆಗಳು. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ನಾಯು ಪದರದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೀರುವಿಕೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮನಾಳಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.
• ವಿಸರ್ಜನೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಮಾನವ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಂಟಿಅನೆಮಿಕ್. ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂತರಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆ. ಅಂಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ. ವಿಶೇಷ ಕೋಶಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಸವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ.

ಅಂಗವು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕುಹರದಿಂದ ಕರುಳಿನವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ಚಲನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳು. ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ರಚನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳುಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರಸವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕರು ಹಾಸ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಸಿಎನ್ಎಸ್. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವು ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಪರಿಸರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಗಿತದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಮೋನಿಯ;
• ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ನೀರು;
• ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು;
• ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು;
• ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳು.

ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ)

ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಪರಸ್ಪರ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ತಾರ್ಕಿಕ ಅನುಕ್ರಮವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಹಂತಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು	ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರತಿಫಲಿತ (ಸೆರೆಬ್ರಲ್)	ನಿಯಮಾಧೀನ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಮತ್ತು ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿ
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಂತ	ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಡೋಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಮೆಡುಲ್ಲಾ ಆಬ್ಲೋಂಗಟಾವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
	ಸೆಕ್ರೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ
ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಕರುಳಿನ ಹಂತ	ಆಹಾರವನ್ನು ಚೈಮ್ (ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರ) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ, ವಸ್ತುವು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
	ಅವಶೇಷಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ

ಆಹಾರದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿದ್ದರೆ, ಚೈಮ್ ಮತ್ತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಲಾರಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಭಜನೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಹೊಟ್ಟೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇವಲ 50 ಮಿಲಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅಂಗವು 4 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
2. ವಿಸರ್ಜನೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಆಹಾರದ ಉಂಡೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೋಟಾರ್. ಆಹಾರದ ಬೋಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
5. ವಿಸರ್ಜನೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯೂರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್‌ನಂತಹ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊರಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು (ಲವಣಗಳು) ಅಂಗಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭಾರ ಲೋಹಗಳುಮತ್ತು ಔಷಧಗಳು).
6. ಇನ್ಕ್ರಿಟರಿ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
7. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ. ಕರುಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯಅಂಗವು ಮೂರು ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾತ್ರ

ಹೊಟ್ಟೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ರಸದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಜೈವಿಕ ದ್ರವದ 1.5 ರಿಂದ 2.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೋಳೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 0.8-1.5 ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ರಸ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮುಖ್ಯ ಅಜೈವಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಆಮ್ಲೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು - ಆಮ್ಲಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು, ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಲೋಳೆ.

ರಸವು 99% ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1% ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಟ್ಟು ವಿಷಯದ 0.5% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಾರ್ಯಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನಶೀಲತೆ).
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.
3. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರುಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಿಣ್ವ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಸಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲ್ಬಮೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಳೆಯು ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ?

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಅದರ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಕುಹರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 3 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

TO ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನ್ಯತೆಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕೋಮಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ - ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು, ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ರಸಕ್ಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಲಾಲಾರಸ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕೋಮಾದೊಳಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೀರು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೇಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ?

ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವು ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಣುಗಳಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೂಲಕ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಲಾಲಾರಸ ಕಿಣ್ವಗಳು (ಅಮೈಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೇಸ್) ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂತಿಮ ವಿಘಟನೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಕೆಟ್ಟವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಿಪೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾತ್ರ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಲ ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ನಂತರ ಆಹಾರವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಂತೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾತ್ರವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಿತ್ತರಸವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾರ್ಯಗಳು:

• ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರ ಕೋಮಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಲಿಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 0.5-1 ಲೀಟರ್ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಜೈವಿಕ ದ್ರವದ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು? ಇದು ಆಮ್ಲಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು (ಬಿಲಿರುಬಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿಲಿವರ್ಡಿನ್) ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್) ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗವು ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮದ್ಯದ ಅಮಲುಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪಾತ್ರ ಮಹತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಗವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವದ 2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು pH = 7.5-8.8 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು (ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್, ಚೈಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಪಾಲಿಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್, ಅಮಿನೋಪೆಪ್ಟಿಡೇಸ್, ಲಿಪೇಸ್, ​​ಅಮೈಲೇಸ್, ಮಾಲ್ಟೇಸ್), ನೀರು, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗವು ಸ್ವತಃ ಮಿಶ್ರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಸವು ಎಕ್ಸೋಕ್ರೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಭಾಗವು ಅಂಗದ ಪರಿಮಾಣದ 80% ವರೆಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ನಾಳಗಳ ಮೂಲಕ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಜೈವಿಕ ದ್ರವಗಳುಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೊಟ್ಟೆಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಯಾಫ್ರಾಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಇದು ಟೊಳ್ಳಾದ, ಚೀಲದಂತಹ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರವು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ಮುಷ್ಟಿಗಳ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿದ ವಯಸ್ಕ ಹೊಟ್ಟೆಯು 2-4 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ.

ಹೊಟ್ಟೆಯು ಯಾವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

ಅದರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪದರದ ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ದದ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಓರೆಯಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾರಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ- ಬಣ್ಣರಹಿತ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹಲವಾರು ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಎಂಎಂ 2 ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಅಂತಹ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಲೋಳೆಯ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಿಣ್ವ ಪೆಪ್ಸಿನ್. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳ ಅಣುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಸಿನ್ 35-37 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಲೋಳೆಯು ಅದರ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ವಯಂ ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನುಂಗಿದ ಆಹಾರದ ಉಂಡೆಗಳು ಅರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ಚೈಮ್. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕರುಳಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪಿಂಕ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ದ್ವಾರದ ಮೂಲಕ ಚೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ನಾಳಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗಗಳು ಟೊಳ್ಳಾದ ಕರುಳು (1.5-2.5 ಮೀ) ಮತ್ತು ಇಲಿಯಮ್ (ಸುಮಾರು 3 ಮೀ). ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಉದ್ದದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಗಣನೀಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕೋಚನದ ಮೂಲಕ, ಕರುಳಿನ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಲಕದಂತಹ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೈಮ್ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಅಮೈಲೇಸ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಲಿಪೇಸ್ಗಳಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೈಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

IN ಪಿತ್ತರಸ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಿಣ್ವಗಳಿಲ್ಲ. ಪಿತ್ತರಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳಾಗಿ "ಮುರಿಯುತ್ತವೆ". ಈ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಲಿಪೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಎಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಹರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಹರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಾವಯವ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿತ್ತರಸ. ಅಂತಿಮ ವಿಭಜನೆಯು ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಪಿತೀಲಿಯಲ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಹಲವಾರು ವಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಕೋಶವನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದರ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯು ಪ್ಯಾರಿಯಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.