വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ: "മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴം. ക്രിയേറ്റീവ് പാചക പ്രോജക്റ്റ് "കുടുംബ അത്താഴം" - കുടുംബ അത്താഴത്തിൻ്റെ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവതരണം

"ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പദ്ധതി" - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിധിന്യായങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കാനും മറ്റുള്ളവരുടെ അഭിപ്രായങ്ങളെ വിമർശിക്കാനും നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്നു. പ്രോജക്റ്റിനായുള്ള സമയപരിധി: പ്രശ്നകരമായ ചോദ്യങ്ങൾ: "ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കുക" എന്നതിൻ്റെ അർത്ഥമെന്താണ്? നാളെ കാണാൻ അവസരം ലഭിക്കാൻ ഇന്ന് എങ്ങനെ ജീവിക്കണം. ഗവേഷണ രീതികൾ: സോഷ്യോളജിക്കൽ സർവേ; കുടുംബത്തിലെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കൽ; എക്സ്പ്രസ് സർവേ; റേഞ്ചിംഗ്.

"സ്കൂളിലെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി" - സ്കൂൾ പാരമ്പര്യങ്ങൾ. വാലിയോപോസുകളിൽ കുട്ടികളുമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ. സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തോടുള്ള അധ്യാപകൻ്റെ യോഗ്യതയുള്ള മനോഭാവം. വിദ്യാഭ്യാസ സംവിധാനവും രീതിശാസ്ത്രപരമായ ജോലിആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പ്രശ്നങ്ങളിൽ. ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക! ഇന്ന് പ്രസക്തം. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ നടപ്പിലാക്കൽ. സ്കൂൾ. ബാഹ്യവിനോദങ്ങൾ.

"ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി" - ഉറക്കം വേണ്ടത്ര ദീർഘവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായിരിക്കണം. മുകളിൽ നിന്ന് രണ്ട് കൈകൾ കൊണ്ടും പന്ത് കൈമാറുന്നതിനും സ്വീകരിക്കുന്നതിനുമുള്ള സാങ്കേതികത പരിഹരിക്കുക. വ്യക്തി ശുചിത്വം. പ്രായോഗിക പരിഹാരം. ഉപസംഹാരം: "ആരോഗ്യം", "ജീവിതശൈലി", "ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി" എന്നീ ആശയങ്ങളുടെ സാരാംശം. ഒന്നാം ഷിഫ്റ്റിൽ പഠിക്കുന്ന സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള ഏകദേശ ദിനചര്യ. വോളിബോൾ എന്ന വിഷയത്തിൽ അഞ്ചാം ക്ലാസ് വിദ്യാർത്ഥികൾക്കുള്ള ശാരീരിക വിദ്യാഭ്യാസ പാഠ്യപദ്ധതി.

"ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടി" - കളിക്കുന്നത് ജിം. ശീതകാല ഫുട്ബോൾ. ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം. വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും നടത്തം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ശരിയായ പോഷകാഹാരം. ശരിയായ പോഷകാഹാരം. നമ്മുടെ കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യം. കാഠിന്യം. കായിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ. കായിക മൈതാനങ്ങളിൽ കളിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളോടൊപ്പം നടക്കാൻ മറക്കരുത്. ചട്ടം പോലെ, കുട്ടികൾ മനസ്സോടെ ഇടപെടുന്നു രാവിലെ വ്യായാമങ്ങൾമാതാപിതാക്കളോടൊപ്പം.

"ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ" - മാനസിക ശുചിത്വവും നിങ്ങളുടെ വികാരങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവും; റഷ്യക്കാരിൽ 60% വരെ സ്ഥിരമായി സിഗരറ്റ് വാങ്ങുന്നവരാണ്. വ്യക്തിഗത ശുചിത്വ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കൽ; കാഠിന്യം; മദ്യപാനം മദ്യപാനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. മോശം ശീലങ്ങൾ. ഗ്രഹത്തിലെ 3 ദശലക്ഷത്തിലധികം ആളുകൾ ഓരോ വർഷവും പുകവലി മൂലം മരിക്കുന്നു. മദ്യം മനുഷ്യൻ്റെ തലച്ചോറിനെയും മറ്റ് അവയവങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു.

"പാഠം ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി" - സ്പോർട്സ്. പൂർത്തിയാക്കിയത്: ഇവാൻചെങ്കോ ഐറിന അനറ്റോലിയേവ്ന, അധ്യാപിക ഇംഗ്ലീഷിൽ. സ്വതന്ത്ര ജോലിഅസൈൻമെൻ്റുകൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള ഗ്രൂപ്പുകൾ - 4, 5, 6 പാഠങ്ങൾ. അക്കാദമിക് വിഷയങ്ങൾ: മാനവിക വിഷയങ്ങൾ, ജീവിത സുരക്ഷ, ഭൗതിക സംസ്കാരം. ലഭിച്ച ഫലങ്ങളുടെയും നിഗമനങ്ങളുടെയും പ്രതിരോധം - പാഠം 8, 20 മിനിറ്റ്. രീതിശാസ്ത്രപരമായ അവതരണംക്രിയേറ്റീവ് പ്രോജക്റ്റ്.

ഓരോ ആശയത്തിൽ നിന്നും ഓരോ വിഭവം എടുക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ആദ്യ ആശയത്തിൽ നിന്ന്, ഞാൻ നേവൽ പാസ്ത എടുക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, കാരണം ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. രണ്ടാമത്തെ ആശയത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ ജ്യൂസ് എടുത്തു, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അത് വാങ്ങാം, അതായത്, പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല. മൂന്നാമത്തെ ആശയത്തിൽ, എനിക്ക് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഷെൽ കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

മാംസം (എല്ലില്ലാത്ത) g., പാസ്ത g., ഉള്ളി pcs., ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: മാന്യമായ വലിപ്പമുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം സേവിച്ചു. മാംസം നീക്കം ചെയ്യുകയും സിരകളും അസ്ഥികളും വൃത്തിയാക്കുകയും മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം കഴിക്കാൻ പോകുന്ന വ്യക്തിക്ക് നിൽക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ അവയെ (ഉള്ളി) മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കണം. ഉള്ളിയും മാംസവും ചെറുതായി വറുക്കുക. പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി പൊട്ടിക്കുക. ബ്രൗണിംഗിൻ്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാസ്ത, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കലർത്തുക.

ചേരുവകൾ: കുഴെച്ചതുമുതൽ: അധികമൂല്യ 200 gr., മുറിയിലെ താപനില 100 gr. പുളിച്ച വെണ്ണ 3 മഞ്ഞക്കരു മാവ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുപോലെ, ഏകദേശം 2 കപ്പ്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. ക്രീം: 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര വാനില. 1 കപ്പ് വാൽനട്ട്, ചെറുതായി വറുത്ത് പൊടിച്ചത്

കുഴെച്ചതുമുതൽ: അധികമൂല്യ 200 gr., മുറിയിലെ താപനില, 100 gr. പുളിച്ച വെണ്ണ, 3 മഞ്ഞക്കരു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന അത്രയും മാവ്, ഏകദേശം 2 കപ്പ്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. മാവ് 24 ബോളുകളായി വിഭജിക്കുക വാൽനട്ട്. ക്രീം: 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, വാനില അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി, 1 കപ്പ് ചെറുതായി വറുത്തതും നന്നായി പൊടിച്ചതുമായ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. ഓരോ പന്തും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കനംകുറഞ്ഞതായി ഉരുട്ടുക, ഒരു ഡംപ്ലിംഗ് പോലെ ക്രീം പകുതിയായി ഇടുക, തുടർന്ന് മൂലകളിലേക്ക് വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അമർത്തുക. ക്രീം പുറത്തുപോകാതിരിക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഗ്രീസ് പുരട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഷെല്ലുകൾ തളിക്കേണം.

വിഭാഗങ്ങൾ: സാങ്കേതികവിദ്യ

ലക്ഷ്യങ്ങൾ:

1. അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാനുള്ള കഴിവ് പരിശീലിക്കുക.
2. തണുത്ത വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അറിയപ്പെടുന്ന രീതികൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക.
3. ജോലിയുടെ സംസ്കാരം, കൃത്യത, ജോലിയുടെ ആവശ്യകത, ഏത് തൊഴിലിലും പ്രാവീണ്യം നേടാനുള്ള ആഗ്രഹം എന്നിവ വളർത്തിയെടുക്കുക.
4. സൃഷ്ടിപരമായ ഭാവന വികസിപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ജോലിയുടെ ഫലങ്ങൾ സാമാന്യവൽക്കരിക്കാനും താരതമ്യം ചെയ്യാനും വിശകലനം ചെയ്യാനുമുള്ള കഴിവ്.

ഉപകരണങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ, ദൃശ്യസഹായികൾ: ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ, ടേബിൾവെയർ, പാത്രങ്ങൾ, രണ്ട് കൊട്ടകൾ, ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, കത്തികൾ, ഫോർക്കുകൾ, "ഈവനിംഗ്", "പോളിയങ്ക" സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതിക മാപ്പുകൾ; ചൂടുള്ള "റിസോട്ടോ ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി"; മധുരപലഹാരം "ഡിലൈറ്റ്".

പാഠത്തിൻ്റെ പുരോഗതി:

1. സംഘടനാ നിമിഷം.

2. ഒരു റൊമാൻ്റിക് ഡിന്നറിൻ്റെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ.

പുരാതന കാലം മുതൽ, ലോകത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും, തികച്ചും വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു മേശയുടെ സന്തോഷങ്ങൾ സ്നേഹത്തിൻ്റെ സന്തോഷത്തിൻ്റെ ഏതാണ്ട് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ആമുഖമായി വർത്തിച്ചു.

രണ്ടുപേർക്കുള്ള ആദ്യത്തെ റൊമാൻ്റിക് ഭക്ഷണം ഹവ്വാ ആദാമിനെ പരിചരിച്ച പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന ആപ്പിളായി കണക്കാക്കാം.

ഒരു tête-à-tête അത്താഴം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആനന്ദമാണ്, ജീവിതത്തിൻ്റെ എല്ലാ തുറകളിലുമുള്ള പ്രതിനിധികൾക്ക് ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്, അവരുടെ സൃഷ്ടികളുടെ പേജുകളിൽ എല്ലാ കാലത്തും പ്രതിഭകൾ പാടിയിട്ടുണ്ട്.

രണ്ടുപേർക്കുള്ള അത്താഴം അതിലോലമായ, ഗംഭീരമായ, ഉത്സവ അത്താഴമാണ്. മാത്രമല്ല അമിത സമ്പന്നനുമല്ല. ഉചിതമായ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുക, വിശ്രമിക്കാനും ദൈനംദിന ആശങ്കകൾ മറക്കാനും സഹായിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം.

3. ഒരു ഗെയിമിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ആവർത്തനം: "പാചക യുദ്ധം."

ഞങ്ങൾ 3 ആളുകളുടെ 2 ടീമുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നു. ഓരോ ടീമിനും ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള ഒരു കൊട്ട ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കമാൻഡുകളുടെ ചുമതല : ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് സാങ്കേതിക ഭൂപടങ്ങൾസാലഡ് തയ്യാറാക്കി അതിൻ്റെ അവതരണം നടത്തുക.

പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ്. (അനുബന്ധം 1)

4. ടീമുകൾ 20 മിനിറ്റ് സങ്കൽപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇത് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

1. ഒരു വിഷയത്തിൽ ഒരു ക്രോസ്വേഡ് പസിൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു "പച്ചക്കറികൾ" (അനുബന്ധം 2)
2. പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൽ വിദ്യാർത്ഥി അവതരണം. (അനുബന്ധം 3)

5. ടീം സലാഡുകളുടെ അവതരണം.

6. "പാചക യുദ്ധത്തിൻ്റെ" ഫലങ്ങൾ സംഗ്രഹിക്കുക(ടോക്കണുകൾ വഴിയുള്ള വോട്ടിംഗ്)

"കുളിനറി ഡ്യുവൽ" പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് അവിസ്മരണീയമായ ബിസിനസ്സ് കാർഡുകളുടെ അവതരണം

7. റൊമാൻ്റിക് ഡിന്നർ മെനു.

8. "റിസോട്ടോ വിത്ത് ആട്ടിൻകുട്ടി" എന്ന ചൂടൻ വിഭവത്തിൻ്റെ വിദ്യാർത്ഥികളോടൊപ്പം അധ്യാപകൻ തയ്യാറാക്കൽ

(അനുബന്ധം 4)

9. ടീച്ചർ "ഡിലൈറ്റ്" എന്ന മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു

10. വിഭവങ്ങൾ രുചിക്കൽ.

സാഹിത്യം

1. Billevich V., Khodkova N. സ്വയം പാചകം. - മിൻസ്ക്, 1998
2. ചെന്നായ. പെൺകുട്ടികൾക്കുള്ള ആധുനിക വിജ്ഞാനകോശം. - എം., 2000
3. രുചികരമായ ജോലികൾ. യുറൽ എൽ.ടി.ഡി., 2002
4. എർമകോവ്. പാചകത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ 8-10. - എം., 1999
5. സഖർചുക്ക്. എ മുതൽ ഇസഡ് വരെയുള്ള പാചകം - കെമെറോവോ, 1999
6. സാലഡ് ഇല്ലാതെ എന്താണ് അവധി? – എം.: റിപോൾ ക്ലാസിക്, 2002
7. മിഠായി കല. - എം., 1999.
8. ലെംകുൾ എൽ.എം. ഉത്സവ മേശ. 2000
9. എല്ലാ ദിവസവും മെനു. – എം.: AST – PRESS SKD, 2004
10. മുള്ളർ എം., പ്രെഗ് ഇ. ക്രിൻ എച്ച്. ഹോളിഡേ മേശപ്പുറത്ത്. 1996
11. റൊമാൻ്റിക് അത്താഴം. യുറൽ എൽ.ടി.ഡി., 2002
12. റഷ്യൻ ആചാരങ്ങൾ. - എസ്-പി., 2001
13. സെർബിൻ. എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് കുക്കിംഗ്. - എം., 1998
14. സലാഡുകൾ. പുസ്തകം. - റോസ്തോവ്-ഓൺ-ഡോൺ, 2000
15. മധുരപലഹാരം. റോസ്തോവ്-ഓൺ-ഡോൺ, 2000
16. ബേക്കിംഗിലെ അത്ഭുതങ്ങൾ. - എം., 1999

ഫാമിലി ഡിന്നർ വികസിപ്പിച്ചത്: ക്രാസ്നോഡറിലെ MBOU ജിംനേഷ്യം 18 ലെ ഗ്രേഡ് 6 "a" യുടെ Reznichenko Ekaterina വിദ്യാർത്ഥി സൂപ്പർവൈസർ: Rybalchenko L.K. ക്രിയേറ്റീവ് പ്രോജക്റ്റ്സാങ്കേതികവിദ്യ വഴി

ഉള്ളടക്കം 1. കുടുംബ പാരമ്പര്യങ്ങൾ 2. ഉറവിടങ്ങൾ 3. പ്രോജക്റ്റിൻ്റെ യുക്തി 4. മെനു തിരഞ്ഞെടുക്കൽ 5. ചേരുവകൾ 6. ഉപകരണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് 7. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ 8. ഉപസംഹാരം

എൻ്റെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ എൻ്റെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. അമ്മ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ പീസ് ചുടുന്നു, മുത്തശ്ശി ശീതകാലത്തിനായി പല പല പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ, അമ്മ എപ്പോഴും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ശനിയാഴ്ച അത്താഴം മാറുന്നു ചെറിയ അവധി. ഞാൻ എപ്പോഴും എൻ്റെ അമ്മയെ സഹായിക്കുന്നു, അതേ സമയം ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ്, പ്രധാന കോഴ്സ്, ഡെസേർട്ട് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു. എൻ്റെ കുടുംബത്തിനായി, ലോകത്തിലെ ഒരു രാജ്യത്തിൻ്റെ ശൈലിയിൽ ശനിയാഴ്ച അത്താഴം തയ്യാറാക്കാനും എൻ്റെ ക്രിയേറ്റീവ് പ്രോജക്റ്റിലെ എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യകളും വിവരിക്കാനും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. എൻ്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ഞാൻ പാചകം ചെയ്തു, അവരുടെ ഉപദേശം ഞാൻ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു

കൊംസോമോൾസ്കയ പ്രാവ്ദ പബ്ലിഷിംഗ് ഹൗസ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച "ലോകത്തിൻ്റെ പാചകരീതികൾ" എന്ന പരമ്പരയിലെ പുസ്തകങ്ങളിൽ നിന്ന് എൻ്റെ അത്താഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ എടുത്തു.

പ്രോജക്റ്റിനുള്ള ന്യായീകരണം ഞാൻ മൂന്ന് രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു: ബാൽക്കൻ പാചകരീതി - ഈ പാചകരീതി കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതിക്ക് സമാനമാണ് - സന്തോഷകരമായ, ഉജ്ജ്വലമായ, ഉത്സവം. ഇവിടെ അവർ മാംസവും പച്ചക്കറികളും തുറന്ന തീയിലോ കൽക്കരിയിലോ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; പുരാതന റോമിലെ പാചക പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെ അവകാശിയാണ് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി. പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത, ചീസ്, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയാണ് ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകത്തിൻ്റെ രഹസ്യം. ജർമ്മൻ പാചകരീതി കട്ടിയുള്ളതും സമഗ്രവുമാണ്. ഈ പാചകരീതിയുടെ വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും മാത്രമല്ല, വളരെ പോഷകാഹാരവുമാണ്, കാരണം ജർമ്മൻകാർ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെയുള്ള ബേക്കിംഗും മികച്ചതാണ്, കാരണം ഒരു നല്ല മാംസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്... അത്താഴത്തിന് ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഓരോ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുമുള്ള മെനു ഇതാ:

ബാൽക്കൻ മെനു ഷോപ്പ്സ്ക സാലഡ് പുതിയ പച്ചക്കറികൾചീസ് മുച്കലിറ്റ്സ - പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പായസം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി ബുക്തി (ഡോനട്ട്സ്)

ഇറ്റാലിയൻ മെനു സീസർ സാലഡ് ക്രൗട്ടണുകളും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സ്പാഗെട്ടി ബൊലോഗ്നീസ് പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ക്രോസ്റ്റാറ്റ - കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ

ജർമ്മൻ മെനു സാലഡ് "ഓൾഡ് മ്യൂണിക്ക്" അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ Schnellklops ഉള്ള സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് - പുളിച്ച വെണ്ണയിലും ഉള്ളിയും ബെർലിൻ ആപ്പിൾ പൈയിൽ പാകം ചെയ്ത ബീഫ്

ഒരു മെനു തിരഞ്ഞെടുക്കൽ ഒരു മെനു മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. എനിക്ക് ബാൽക്കൻ മെനു നിരസിക്കേണ്ടി വന്നു, കാരണം അതിൽ ഇതിനകം സീസൺ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ലാത്ത ധാരാളം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ മെനു തയ്യാറാക്കാൻ എനിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നി. എന്നാൽ ജർമ്മൻ മെനു സീസണുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാരൻ്റെ ശക്തിയിൽ ആയിരുന്നു, ചെലവ് കുറഞ്ഞതായിരുന്നു

ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ് 100 ഗ്രാം വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. കൂടാതെ 4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര 2 മുട്ട 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ ¼ ടീസ്പൂൺ. റം 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് 6 വലിയ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം 3 ടീസ്പൂൺ. വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിലത്ത് കറുവപ്പട്ട നുള്ള് 1 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം പകുതി-പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് 3 ഇടത്തരം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ 2 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി 200 ഗ്രാം ഡച്ച് ചീസ് ½ കുല ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി ½ കപ്പ് മയോന്നൈസ് 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക് 600 ഗ്രാം ബീഫ് 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി 1½ ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ജർമ്മൻ ശൈലിയിലുള്ള അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ എനിക്ക് ആവശ്യമാണ്

ഉപകരണങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് നൈഫ് ഗ്രേറ്റർ ബ്ലെൻഡർ അടുക്കള ചുറ്റിക ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സോട്ട് പാൻ ബേക്കിംഗ് ഡിഷ്

"ഓൾഡ് മ്യൂണിക്ക്" സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം പകുതി പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് 3 ഇടത്തരം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ 2 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി 200 ഗ്രാം ഡച്ച് ചീസ് ½ കുല ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി ½ കപ്പ് മയോന്നൈസ് ½ കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക് ഉപ്പ് നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്

1. ഞാൻ സോസേജ്, വെള്ളരി എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്

3. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സോസേജ്, വെള്ളരിക്കാ, ഉള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ചീര ചേർത്തു. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കി: മിക്സഡ് മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർത്തു, എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക

4. സാലഡിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം

Schnellkops ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ: 600 ഗ്രാം ബീഫ് ഉപ്പ് 2-3 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ നിലത്തു കുരുമുളക്

1. ഞാൻ ബീഫ് കഴുകി ഉണക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 2. ഓരോ സ്ലൈസും ചെറുതായി അടിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മാവ് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ പൂശുക

3. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പകുതി ഭാഗം ചൂടാക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക.

4. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള 2-3 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

5. ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ വെച്ചു, രുചി പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിച്ചു. ഏകദേശം മിനിറ്റ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഈ വിഭവം ചൂടോടെ നൽകണം.

ബെർലിൻ ആപ്പിൾ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം വെണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര 2 മുട്ട 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ ¼ ടീസ്പൂൺ. റം 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 6 വലിയ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം 3 ടീസ്പൂൺ. വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിലത്ത് കറുവപ്പട്ട നുള്ള് 1 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ നന്നായി പൊടിക്കുക, മുട്ട, സോഡ, റം എന്നിവ ചേർക്കുക. 2. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത്, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി, മിനുസമാർന്ന പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ കുഴച്ചു

4. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കി: ആപ്പിൾ കഴുകി, അവരെ തൊലികളഞ്ഞത്, കോർ നീക്കം അവരെ ചെറുതായി ചൂഷണം ഒരു നാടൻ grater അവരെ വറ്റല്. അന്നജം ചേർത്തു, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവാപ്പട്ട രുചി, മിക്സഡ് എല്ലാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ ഷീറ്റിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

5. ശേഷിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച് ആപ്പിളിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക

6. ഓവൻ C ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് പൈ ചുടേണം; പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു തണുത്തു. ഇപ്പോൾ അത് വിളമ്പാം

സാമ്പത്തിക കണക്കുകൂട്ടലുകൾഎൻ്റെ അത്താഴം ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റിനേക്കാൾ മോശമായിരുന്നില്ല, പക്ഷേ വില പലമടങ്ങ് വിലകുറഞ്ഞതായിരുന്നു! 5 പേരുള്ള ഒരു കുടുംബത്തിന് അത്താഴത്തിൻ്റെ ആകെ ചെലവ് 689 റൂബിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബ് ആയിരുന്നു. 1 വ്യക്തിക്ക്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില, റൂബിൾസ് 300 ഗ്രാം പകുതി-പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് ഇടത്തരം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ 5 2 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി g ഡച്ച് ചീസ് 64 ½ കുല ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി 35 ½ കപ്പ് മയോന്നൈസ് 10 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി 1 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക് ഗ്രാം ബീഫ് ഇടത്തരം ഉള്ളി 6 1½ ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ 54 ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഗ്രാം വെണ്ണ 29 1 ടീസ്പൂൺ. കൂടാതെ 4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര 10 2 മുട്ട 10 1 ടീസ്പൂൺ. സോഡ 1 ¼ ടീസ്പൂൺ. റം 50 2 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് 12 6 വലിയ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ 36 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം 4 3 ടീസ്പൂൺ. വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 12 ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട നിലത്ത് 3 1 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 2 ആകെ: 31