വീട് വായിൽ നിന്ന് മണം അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം: എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും? മത്സ്യദിനം: ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ്, ഫ്രഷ് സാലഡ്, ടെൻഡർ ആവിയിൽ വേവിച്ച സാൽമൺ ഫ്രഷ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്.

വായിൽ നിന്ന് മണം

അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം: എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും? മത്സ്യദിനം: ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ്, ഫ്രഷ് സാലഡ്, ടെൻഡർ ആവിയിൽ വേവിച്ച സാൽമൺ ഫ്രഷ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്.

പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ വ്യാവസായിക ഉത്പാദനംമുതിർന്നവർക്ക് പൂർണ്ണമായും ദോഷകരമല്ലെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ കുഞ്ഞിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.കൊച്ചുകുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിൽ നാം ഇത്രയധികം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിവിധ പരിവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട ശൃംഖലയ്ക്ക് ശേഷം, ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ കണങ്ങളായി മാറുകയും അവയവങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും ഘടനയിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആലങ്കാരികമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. വളരുന്ന ഒരു ജീവിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം നേടുക, അതേ സമയം അതിനെ ഒരു തരത്തിലും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒന്നും കഴിക്കരുത്.

അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല, പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകളെക്കുറിച്ചും മാതാപിതാക്കൾക്ക് ഒരു ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പലരും അവരെ തികച്ചും നിരുപദ്രവകാരികളായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം വളരെ ആപേക്ഷികമാണ്, പ്രാഥമികമായി മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉള്ളതിനാൽ വ്യത്യസ്ത തലങ്ങൾചില പദാർത്ഥങ്ങളോടുള്ള സംവേദനക്ഷമതയും അവയോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിദേശ പദാർത്ഥങ്ങൾ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുവെന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ് കുട്ടികളുടെ ശരീരംനേരിട്ട് മാത്രമല്ല, പാർശ്വഫലങ്ങളും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില സപ്ലിമെൻ്റുകൾക്ക് വിറ്റാമിനുകളോ വിലയേറിയ പ്രോട്ടീൻ ഘടകങ്ങളോ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അവ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അത്തരം അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യവസ്ഥാപിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, കുട്ടിക്ക് ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു അവശ്യ ഘടകത്തിൻ്റെ അഭാവം അനുഭവപ്പെടും. വിദേശ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അലർജി ഫലത്തിൻ്റെ സാധ്യതയും നമുക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ദുർബലമായ ഒരു കുട്ടിയുടെ ശരീരം പ്രത്യേകിച്ച് ദുർബലമാണ്.

തീർച്ചയായും, എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും നിർബന്ധമാണ്പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. സുരക്ഷയ്ക്കായി അഡിറ്റീവുകൾ പരീക്ഷിച്ചതിൻ്റെ തെളിവ്, അവ നിയോഗിക്കുമ്പോഴാണ് പ്രത്യേക ഇ-നമ്പർ, E എന്ന അക്ഷരം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു മൂന്നക്ക നമ്പർ. അവ പലപ്പോഴും വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതും സങ്കീർണ്ണവുമായ പേരുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ശരാശരി വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് വ്യക്തമല്ല. സ്റ്റിക്കറുകളിലും പാക്കേജിംഗിലും ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഈ നമ്പറുകൾ നൽകണം, എന്നിരുന്നാലും ഇപ്പോൾ, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം, അഡിറ്റീവുകളുടെ മുഴുവൻ പേരുകളും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

സമ്മതിക്കുക, പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗിൽ എന്താണ് എഴുതിയിരിക്കുന്നതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ കഴിയുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അമിതമായതെല്ലാം ദോഷകരമാണ്

മിക്ക ഘടകങ്ങളും പരമാവധി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു സ്വീകാര്യമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാവിന് അത് കവിയാൻ അവകാശമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും കർശനമായ കമ്മിറ്റിക്ക് പോലും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു പ്രത്യേക വ്യക്തി സ്വയം കഴിക്കുന്നതോ തൻ്റെ കുട്ടിക്ക് നൽകുന്നതോ ആയ അഡിറ്റീവുകളുള്ള എത്ര ഭക്ഷണങ്ങളോ പാനീയങ്ങളോ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എടുക്കുക. അവയിലൊന്ന്, xylitol (നിയോഗിക്കപ്പെട്ട E-967), പ്രമേഹവും അമിതവണ്ണവും ഉള്ള രോഗികൾക്ക് മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, മിഠായി, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. xylitol ശരീരത്തിൽ യാതൊരു പ്രതികൂല ഫലവും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ xylitol അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനാവശ്യമായി പ്രീ-സ്ക്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് ഇപ്പോഴും അഭികാമ്യമല്ല. സൈലിറ്റോൾ വലിയ അളവിൽ (പ്രതിദിനം 50 ഗ്രാം വരെ) എടുക്കുമ്പോൾ, അത് ശക്തമായ പോഷകമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതിരിക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എന്ത് അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്നും അവ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ശീതളപാനീയങ്ങൾക്കും മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും, ഫ്രൂട്ട് ഷുഗർ (ഫ്രക്ടോസ്), ഗ്ലൂക്കോസ്, പാൽ പഞ്ചസാര (ലാക്ടോസ്), അസ്പാർട്ടേം (ഇ-951), സൈക്ലമേറ്റ്സ് (ഇ-952), സാച്ചറിൻ (ഇ-954), ഐസോമാൾട്ട് (ഇ-952) എന്നിവയും 953) മറ്റുള്ളവയും. ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, ലാക്ടോസ് എന്നിവ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് നിരുപദ്രവകരമാണ്, എന്നാൽ ഇ-നമ്പർ (അസ്പാർട്ടേം, സൈക്ലേറ്റ്, ഐസോമാൾട്ട്) ഉള്ള അഡിറ്റീവുകൾ നിരുപദ്രവകരമാണെന്ന് ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും കുട്ടികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ പട്ടികയിൽ സാച്ചറിൻ (E-954) പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ്. 1 കിലോ ഉൽപ്പന്നത്തിന് 5 ഗ്രാം കവിയാത്ത അളവിൽ മാത്രമേ ഇത് അനുവദനീയമാണ്. സാച്ചറിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് വിപരീതമാണ്.

വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, നിറങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ശീതളപാനീയങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തീർച്ചയായും, എങ്കിൽ മോശമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടി 6-7 വയസ്സ് പ്രായമുള്ളവർ ഈ പാനീയം ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കും, പക്ഷേ ഒരു അപവാദമായി മാത്രം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കുട്ടികൾ ശരിക്കും മധുരമുള്ള എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടാം. എന്നിട്ടും, കമ്പോട്ട്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഒരു കഷായം അല്ലെങ്കിൽ വെറുതെ നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ശുദ്ധജലം. ഫാക്ടറി നിർമ്മിത ജ്യൂസുകളിലും മിക്കപ്പോഴും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകൾ. അതിനാൽ, അവ ജാഗ്രതയോടെ നൽകണം, പ്രത്യേകിച്ച് 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, എല്ലായ്പ്പോഴും ജ്യൂസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

മാതാപിതാക്കളേ, ശ്രദ്ധിക്കുക!

സ്റ്റോർ ജാലകത്തിൽ, "വാനില-ചോക്കലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്" എന്ന പേരിൽ ഒരു തിളക്കമുള്ള തിളങ്ങുന്ന ബോക്സ് ഉണ്ട്. കൂടുതൽ വലിയ അക്ഷരങ്ങളിൽ ഇത് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: "ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ." "ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല," അമ്മ വിചാരിക്കുന്നു, "എന്നാൽ അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലാതെ, അത് കുട്ടിക്ക് നല്ലതാണ് ..." എല്ലാം ശരിയാകും, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ഭയാനകമാണ് ദീർഘകാലസംഭരണം ഇത് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, പാക്കേജിൻ്റെ വശത്തെ ഉപരിതലത്തിൽ ഞങ്ങൾ കാണും (പക്ഷേ വളരെ ചെറിയ അക്ഷരങ്ങളിലും അക്കങ്ങളിലും): “ഡയുകൾ E-102, E-124. സ്റ്റെബിലൈസർ ഇ-407, അരോമാറ്റിക്സ്, പരിഷ്കരിച്ച അന്നജം.

ഡൈ ഇ-102 ടാർട്രാസൈൻ ആണ്, ഇത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകരിച്ച രണ്ട് സിന്തറ്റിക് ഡൈകളിൽ ഒന്നാണ്. ഔദ്യോഗികമായി, ഇത് നിരുപദ്രവകാരിയായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചില വിദേശ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പുതിയ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഇത് കുട്ടികളിൽ അലർജിയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുമെന്ന് മാറുന്നു. തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ തുക വളരെ കർശനമായി ഡോസ് ആണ്, എന്നാൽ വികസന സാധ്യത അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾകുട്ടികളിൽ അവയ്ക്ക് മുൻകൈയെടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കിടയിൽ ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ പ്രശ്നം എത്രത്തോളം സാധാരണമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാം.

E-124 - ക്രിംസൺ അല്ലെങ്കിൽ കൊച്ചിൻ ഡൈ. ഈ ചായം സ്വാഭാവികമാണ്, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല, എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ചേർക്കുന്ന തുക കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

സ്റ്റെബിലൈസർ E-407 (carrageenan) ഒരു നിരുപദ്രവകരമായ വസ്തുവാണ്, അത് ഉൽപ്പന്നത്തെ കട്ടിയാക്കാനും അതിൻ്റെ ഏകത നിലനിർത്താനും ചേർക്കുന്നു.

അത്തരം പദാർത്ഥങ്ങൾ, അവയുടെ നിരുപദ്രവകരമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടും, ശരീരത്തിന് ഇപ്പോഴും അന്യമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ ഏതൊരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും നിരുത്സാഹപ്പെട്ട അമ്മയോട് മുകളിൽ പറഞ്ഞ പുഡ്ഡിംഗ് എന്ന് പറയും പോഷക മൂല്യംഎനിക്കറിയില്ല, അത്തരം വിഭവങ്ങളെ സാധാരണയായി ശൂന്യമായ കലോറികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഞ്ഞിനെ അപകടസാധ്യതയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ?

വാങ്ങുന്നവരുടെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം, ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദവും സത്യസന്ധവുമായ വിവരങ്ങൾ വിൽപ്പനക്കാർ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്കും എനിക്കും ആൽഫാന്യൂമെറിക് നൊട്ടേഷനുകൾ മനസ്സിലാക്കണമെന്നില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പ്രീസ്‌കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് (പ്രത്യേകിച്ച് ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ വർഷങ്ങളിലെ കുട്ടികൾ) ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന്, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം പ്രധാനമായും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫാക്‌ടറി നിർമ്മിതവും റെഡി-ടു-ഈറ്റും ഉള്ളവയ്ക്ക് അനുകൂലമായി നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ പ്രത്യേക ശിശു ഭക്ഷണ വകുപ്പുകളിൽ മാത്രം വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക.

സോസേജ് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ

തീർച്ചയായും പലരും ഇത് ഇപ്പോഴും ഓർക്കുന്നു, മിതമായ രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, പെരെസ്ട്രോയിക്കയുടെ കാലത്തെ ലളിതമായ ഗാനം... നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഭൗതിക സമ്പത്ത് എന്ന ആശയം അടുത്തിടെ വരെ മേശപ്പുറത്ത് സോസേജുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരുന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളും സോസേജുകളും മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മാംസമാണോ - അതാണ് ചോദ്യം? മാംസത്തിൻ്റെ വിലകൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ മതി, ശീതീകരിച്ചതും, വേവിച്ച സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകൾ പോലും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാംസം ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഊഹിക്കാൻ. കൂടാതെ, നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ "രഹസ്യം" വെളിപ്പെടുത്താം: അരിഞ്ഞ സോസേജിനുള്ള മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അത്തരം സാങ്കേതിക പ്രോസസ്സിംഗിന് വിധേയമാകുന്നു, അവ സാധാരണയായി അവയുടെ സ്വാഭാവിക നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും ആകർഷകമല്ലാത്ത ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, അവർക്ക് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുന്നതിന്, വിശപ്പ് നൽകുന്ന പ്രത്യേക പദാർത്ഥങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു പിങ്ക് നിറം.

ചീസ് വീക്കം തടയാൻ ചീസ് നിർമ്മാണത്തിലും ഇതേ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇവ പൊട്ടാസ്യം നൈട്രേറ്റ് (E-252), സോഡിയം നൈട്രേറ്റ് (E-251), സോഡിയം നൈട്രേറ്റ് (E-250), സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവയിൽ മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം സ്മോക്ക് മാംസങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. നൈട്രേറ്റ് (നൈട്രേറ്റ്) സോസേജ് മിനസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഭാഗികമായി കൂടുതൽ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളായ നൈട്രൈറ്റുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഈ സപ്ലിമെൻ്റുകളെല്ലാം തീർച്ചയായും, കർശനമായി ഡോസ് ആണ്. എന്നാൽ കുട്ടികളുടെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയ്ക്ക് അതിൻ്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുണ്ടെന്നും മുതിർന്നവരേക്കാൾ പലപ്പോഴും തടസ്സപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ നൈട്രൈറ്റുകളായി മാറുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ നൈട്രൈറ്റുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.

കുട്ടികൾക്ക് പോലും സ്കൂൾ പ്രായം dysbacteriosis അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ദഹനവ്യവസ്ഥ, കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകമായവ ഒഴികെ, സോസേജുകൾ കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നെ പ്രീസ്‌കൂൾ കുട്ടികളെ കുറിച്ച് ഒന്നും പറയാനില്ല.

അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങൾ ...

“അമ്മേ, എനിക്ക് ഈ സോസേജ് ചീസ് വേണം, ദയവായി വാങ്ങൂ!” - കുഞ്ഞ് ചോദിക്കുന്നു. അമ്മ പെട്ടെന്ന് അവളുടെ വാലറ്റ് തുറക്കുന്നു - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുട്ടിയെ എങ്ങനെ ലാളിക്കാതിരിക്കാനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവനെ അവൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സാൻഡ്‌വിച്ച് ആക്കാനും കഴിയില്ല? “ഞാൻ സാധാരണയായി എൻ്റെ മകന് ചൂടുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം വാങ്ങുന്നു. പൊതുവേ, അവൻ നന്നായി കഴിക്കില്ല, പക്ഷേ അവൻ പുകവലിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും നൽകാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു, ”അവളുടെ സുഹൃത്ത് സന്തോഷത്തോടെ സംഭാഷണത്തിൽ ചേരുന്നു.

നമ്മൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ നമ്മുടെ കുട്ടികൾക്ക് എന്താണ് നൽകുന്നതെന്ന് അറിയാമോ? ഇതൊരു നിഷ്‌ക്രിയ ചോദ്യമല്ല, അതിനാൽ നമുക്ക് ഇത് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. മാംസവും മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി പുകവലിക്കുന്നത് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. പുകവലിക്കുന്ന പുകയിൽ ബാക്ടീരിയയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വിവിധ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പുക ഉണ്ടാക്കുന്ന ജ്വലന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം റെസിനുകളാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിരന്തരം കൂടുതൽ കൂടുതൽ അന്വേഷിക്കുന്നു ആധുനിക രീതികൾപുകവലി, ഇത് തത്വത്തിൽ ഈ അപകടത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. അങ്ങനെ, വിവിധ പുകവലി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ പുകവലിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവ തികഞ്ഞതല്ല, കാരണം അവയിൽ ഫിനോൾ, ഫോർമാൽഡിഹൈഡ് തുടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് അസറ്റിക് ആസിഡ്. ശരീരത്തിൽ ഈ അഡിറ്റീവുകളുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് ഏതൊരു രക്ഷകർത്താവും മനസ്സിലാക്കണം.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ വിധി വ്യക്തമാണ്: മുതിർന്നവർ പോലും പുകവലിച്ച മാംസം പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. ശരി, ചെറിയ കുട്ടികൾ പുകവലിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി അറിയരുത്!

ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെക്കുറിച്ച്

ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പല രോഗങ്ങൾക്കും മരുന്നിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ ചിലത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ദീർഘകാല സംഭരണ സമയത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കേടാകാതെ സംരക്ഷിക്കാൻ. എന്നാൽ വളരെക്കാലം മുമ്പ്, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നിരന്തരം ജീവിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സാധാരണ അനുപാതം വിദഗ്ധർ കണ്ടെത്തി. ദഹനനാളംവ്യക്തി. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ക്ലോർടെട്രാസൈക്ലിൻ (ബയോമൈസിൻ), നിസിൻ തുടങ്ങിയ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള WHO വിദഗ്ധ സമിതി അംഗീകാരം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. റഷ്യയിലും സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിലും, ഗ്രീൻ പീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോളിഫ്ലവർ, തക്കാളി എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണ സംസ്ക്കരിച്ച ചീസ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഈ ആൻറിബയോട്ടിക്ക് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ കർശനമായി പരിമിതമായ അളവിൽ. കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വേവലാതിപ്പെടുന്ന ഒരു അമ്മയെ ഇത് മാത്രം അറിയിക്കണം. അതിനാൽ, ഇത് സുരക്ഷിതമായി കളിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകരുത്. ഒഴിവാക്കൽ, തീർച്ചയായും, ടിന്നിലടച്ച ശിശു ഭക്ഷണമാണ്.

"രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവർ" ദോഷകരമാണോ?

ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്ലൂട്ടമിക് ആസിഡ്(E-620), അതുപോലെ അതിൻ്റെ ലവണങ്ങൾ, ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് (E-621). അവ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ സജീവമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ ഗുണങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും" ചെയ്യുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യ സംഭരണ സമയത്ത് ദുർബലമാകുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങളിലും പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും, സാന്ദ്രീകൃത സൂപ്പുകളിലും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലും ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റുകൾ ചേർക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ നമ്മുടെ അവസാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു രസമുകുളങ്ങൾസംതൃപ്തി തോന്നുമ്പോൾ. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പ്രായപൂർത്തിയായവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് പ്രതിദിനം 1.5 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സമയം 0.5 എന്ന അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൗമാരക്കാർക്ക് പ്രതിദിന ഡോസ് 0.5g കവിയാൻ പാടില്ല. കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ഈ അഡിറ്റീവിൻ്റെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, മുതിർന്നവർ രാവിലെ മുതൽ വൈകുന്നേരം വരെ ജോലിയിൽ വ്യാപൃതരായ പല കുടുംബങ്ങളിലും, അവർ പലപ്പോഴും കുട്ടികൾക്ക് ഏകാഗ്രതയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് നൽകുന്നു. അവ പലതവണ പരീക്ഷിച്ച ശേഷം, കുട്ടികൾ ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകൾ കഴിക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നില്ല പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, "ഒരു പാക്കിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്" ആവശ്യപ്പെടുന്നു - കാരണം, അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് പതിവിലും വളരെ രുചികരമാണ് ...

ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ്, ചട്ടം പോലെ, അഡിറ്റീവുകളുടെ തരം മാത്രമേ സൂചിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ അവയുടെ കൃത്യമായ അളവല്ല എന്നത് കണക്കിലെടുക്കണം. ഏകാഗ്രതയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാത്രം സൂപ്പ്, വിശപ്പിനുള്ള ഒരു കഷണം ഹാം, പ്രധാന കോഴ്സിന് ഒരു സോസേജ് - ഇന്ന് കുഞ്ഞിന് എത്ര ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ ലഭിച്ചുവെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. തീർച്ചയായും, കുട്ടിയുടെ അവസ്ഥയിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങളൊന്നും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കില്ല, പക്ഷേ നമ്മുടെ ഓരോ അവയവത്തിനും അതിൻ്റേതായ സുരക്ഷിതത്വമുണ്ടെന്നും അത് പ്രതികൂല സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്ന് കുറയുന്നുവെന്നും മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പഴഞ്ചൊല്ല് പറയുന്നതുപോലെ, "ഒരു തുള്ളി ഒരു കല്ല് കളയുന്നു." ഭാവിയിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് ആർക്കറിയാം?! അവൻ ശക്തനും ശക്തനും സുന്ദരനുമായി വളരട്ടെ, ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ തരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഹാനികരമായ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ

ഇ-നമ്പർ	സങ്കലന നാമം	ഉദ്ദേശം
ഇ-102	ടാർട്രാസൈൻ (സിന്തറ്റിക്)	ചായം
ഇ-104	ക്വിനോലിൻ മഞ്ഞ	ചായം
ഇ-127	എറിത്രോസിൻ	ചായം
ഇ-128	ചുവപ്പ് 2Y, തിളങ്ങുന്ന FCF	ചായം
ഇ-140	ക്ലോറോഫിൽ	ചായം
ഇ-153	പച്ചക്കറി കൽക്കരി	ചായം
ഇ-154, ഇ-155	തവിട്ട്	ചായം
ഇ-171	ടൈറ്റാനിയം ഡയോക്സൈഡ്	ചായം
E-200 മുതൽ E-240 വരെ	വിവിധ സ്വഭാവങ്ങളുടെ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ	പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ
E-249 മുതൽ E-252 വരെ	പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം നൈട്രൈറ്റുകളും നൈട്രേറ്റുകളും	പ്രിസർവേറ്റീവുകളും കളർ സ്റ്റെബിലൈസറുകളും
E-260 മുതൽ E-264 വരെ	അസറ്റിക് ആസിഡും അതിൻ്റെ ലവണങ്ങളും	പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററുകൾ
E-280 മുതൽ E-283 വരെ	പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡും അതിൻ്റെ ലവണങ്ങളും	പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ
E-620 മുതൽ E-625 വരെ	ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡും അതിൻ്റെ ലവണങ്ങളും	രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവർ
ഇ-916, ഇ-917	കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം അയോഡേറ്റുകൾ	മാവ് സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഇ-952	സൈക്ലേറ്റുകളും സൈക്ലാമിക് ആസിഡും	മധുരപലഹാരം
ഇ-954	സാക്കറിൻ	മധുരപലഹാരം

നതാലിയ ബെസ്യാസിക്കോവ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ

നതാലിയ ബെസ്യാസിക്കോവ

നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവാണോ, പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നുവോ? എൻ്റെ മകൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ് ചവയ്ക്കുന്നു, അതിലേക്ക് മാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല ആരോഗ്യകരമായ സലാഡുകൾ? വിശപ്പ് തകരാറുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കേസുകൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ നതാലിയ ബെസിയാസിക്കോവ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.

വഞ്ചനാപരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ഒമ്പതാം ക്ലാസുകാരി ക്രിസ്റ്റീനയ്ക്ക് വളരെയുണ്ട് നല്ല കുടുംബം: മാതാപിതാക്കളുടെ പൂർണ്ണമായ ഒരു കൂട്ടം, കൂടാതെ കരുതലുള്ള ഒരു മുത്തശ്ശി പോലും. മുമ്പ്, അവൾ എപ്പോഴും ചൂടുള്ള, രുചിയുള്ള, ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവും അവളുടെ ചെറുമകൾക്ക് തയ്യാറാക്കി. ചായയ്‌ക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമാണ് നൽകിയിരുന്നത്. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് അവൾക്ക് ഇരട്ടക്കുട്ടികളുള്ള ക്രിസ്റ്റീനയുടെ അമ്മാവനോടൊപ്പം താമസിക്കേണ്ടിവന്നു. അവളുടെ മാതാപിതാക്കൾ ദിവസം മുഴുവൻ ജോലിയിലാണ്, പെൺകുട്ടി സ്വാതന്ത്ര്യത്തിൻ്റെ ലഹരിയിലാണ്. ആരും നിർബന്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സും മുട്ടയും കഴിക്കുന്നത് മണ്ടത്തരമാണ്. ജാമും ചായയും ഉള്ള ബൺ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് വിരസമായിരുന്നു, അതിനാൽ ക്രിസ്റ്റീന ഒരു കേക്കും അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാറും ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികളും സ്‌കൂളിൽ നിന്ന് വരുന്ന വഴിക്ക് വാങ്ങി. ഇതാ, മധുര ജീവിതം!

താമസിയാതെ, മകൾ നിരന്തരം ചെറിയ മാനസികാവസ്ഥയിലാണെന്നും ശരീരഭാരം കുറഞ്ഞു, വിളറിയതായും, ഒന്നും കഴിക്കുന്നില്ലെന്നും, ബലഹീനതയെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്നതായും അമ്മ ശ്രദ്ധിച്ചു. പെൺകുട്ടിയെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ പരിശോധിച്ചു, രോഗങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, പക്ഷേ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗുരുതരമായ കുറവ് കണ്ടെത്തി മോശം പോഷകാഹാരംവളരെ സമ്പന്ന കുടുംബത്തിലെ പെൺകുട്ടികൾ. കുത്തിവയ്പ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എനിക്ക് അവളെ ചികിത്സിക്കേണ്ടിവന്നു. ക്രിസ്റ്റീനയുടെ അസ്വാസ്ഥ്യത്തിന് കാരണം എന്താണ്?

ഭക്ഷണത്തിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം വിശപ്പില്ലായ്മയുടെ ഒരു സാധാരണ കാരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കൗമാരക്കാരിൽ. വിറ്റാമിനുകൾ ബി -1 (തയാമിൻ), ബി -8 (ബയോട്ടിൻ) എന്നിവ വിശപ്പിന് ഏറ്റവും കാരണമാകുന്നു. ക്രിസ്റ്റീനയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ കുറവായിരുന്നു എന്നത് മാത്രമല്ല. പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങളും വിറ്റാമിൻ ബി -1 ൻ്റെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യം കുത്തനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവരിൽ അതിൻ്റെ കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വികസിക്കുന്നു: വിശപ്പില്ലായ്മ, പേശി ബലഹീനത, താഴ്ന്ന മാനസികാവസ്ഥ, നിസ്സംഗത, പഠന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ. ബയോട്ടിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, ഇത് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള വെറുപ്പിലേക്കും വിഷാദത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ആരംഭിക്കും: നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം വഷളാകും, നിങ്ങളുടെ മുടി മെലിഞ്ഞുപോകും.

വിറ്റാമിൻ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം? മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അടിയന്തിരമായി നിർത്തുക, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി-1, ബയോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക: ബ്രൂവേഴ്‌സ് യീസ്റ്റ്, ബീഫ് കരൾ, വൃക്കകൾ, പരിപ്പ്, തവിട്ട് അരി, ധാന്യ റൊട്ടി, പന്നിയിറച്ചി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തവിട്, ഗോതമ്പ് ജേം, പുതിയ മുട്ട, മുത്ത് ബാർലി. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

"അമ്മേ, ഞാൻ ക്ഷീണിതനാണ്!"

ഡോക്ടർ, ഒരു ഒന്നാം ക്ലാസിൽ നിന്ന് അത്തരം വാക്കുകൾ കേൾക്കാൻ! ഞാൻ മറ്റൊരു ആറ് മാസത്തേക്ക് പഠിച്ചിട്ടില്ല, ഞാൻ ഇതിനകം ക്ഷീണിതനാണ്! അവൻ ഒന്നും കഴിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അവൻ തൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സാൽമൺ പോലും നിരസിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അസുഖം.

ആർട്ടെമുഷ്ക, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും വേദനയുണ്ടോ?

ഇല്ല... ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നില്ല. ഒപ്പം ഉള്ളിൽ എല്ലാം കുലുങ്ങുന്നു.

സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞ് പുറത്ത് പോയോ?

ഇല്ല, സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞ് ഞാനും മുത്തച്ഛനും ഇംഗ്ലീഷിലേക്ക് പോയി, ”ആർട്ടെം പറഞ്ഞു.

പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു, ”അമ്മ തിരുത്തി, “ടെമിക് അര കപ്പ് കമ്പോട്ട് മാത്രമേ കുടിച്ചിട്ടുള്ളൂ. ഇന്നലെ ഞാൻ ഒരു കട്ലറ്റ് അവനിലേക്ക് തള്ളിയിടാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവൻ ഛർദ്ദിച്ചു.

അവൻ ഇന്നലെ കുറെ നേരം പുറത്തായിരുന്നോ?

ഓ, നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്! ബുധനാഴ്ചയാണ് ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും തിരക്കേറിയ ദിവസം: ചെസ്സും നൃത്തവും. വൈകുന്നേരം കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ പോലും ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവൻ അസഭ്യമായ ഹിസ്റ്റീരിയ എറിഞ്ഞു. ഇത് അദ്ദേഹത്തിന് മുമ്പ് സംഭവിച്ചിട്ടില്ല.

ഡോക്ടർക്ക് എല്ലാം വ്യക്തമായി. ആൺകുട്ടി ശരിക്കും ക്ഷീണിതനായിരുന്നു, കാരണം കുട്ടികൾ പഠിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, നിരന്തരം പൊതുസ്ഥലത്ത്, വലിയ ജനക്കൂട്ടത്തിനിടയിൽ, മുതിർന്നവരുടെ നിരന്തരമായ സമ്മർദ്ദത്തിൽ തളർന്നിരിക്കുന്നു.

ഒരു കുട്ടിക്ക് ചുരുങ്ങിയത് ഏകാന്തത ആവശ്യമാണ്, മുറ്റത്തെ നടത്തങ്ങളും അശ്രദ്ധമായ ഗെയിമുകളും പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ, ആർടെമിൻ്റെ അമ്മ ഡോക്ടറുടെ ശുപാർശകൾ പാലിക്കുകയും ആൺകുട്ടിയെ അസഹനീയമായ സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. എൻ്റെ വിശപ്പ് ക്രമേണ വീണ്ടെടുത്തു, ഹിസ്റ്റീരിയുകൾ നിലച്ചു. എന്നാൽ ഇത് വ്യത്യസ്തമായി സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് ഗുരുതരമായ നാഡീ തകർച്ചയിൽ അവസാനിക്കും.

നിങ്ങളുടെ അരക്കെട്ടിനെ പിന്തുടരുന്നു

സൗന്ദര്യമത്സരങ്ങൾ, ക്യാറ്റ്‌വാക്ക് താരങ്ങൾ, ഫാഷൻ മോഡലുകൾ... അങ്ങനെ പല പെൺകുട്ടികൾക്കും നേടാനുള്ള വേദനാജനകമായ ആഗ്രഹമുണ്ട്. തികഞ്ഞ അനുപാതങ്ങൾ" ഈ ഫാഷൻ എട്ടാം ക്ലാസുകാരിയായ മയേച്ചയെ ബാധിച്ചില്ല, അവളുടെ കവിളുകളിൽ ഭംഗിയുള്ള കുഴികളും ചിരിക്കുന്ന കണ്ണുകളുമുള്ള മനോഹരമായ ഒരു പെൺകുട്ടി. അവളുടെ ചടുലതയും വിവേകവും സന്തോഷകരമായ സ്വഭാവവും അവളുടെ സമപ്രായക്കാരെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിച്ചു. എന്നാൽ ഒരു ദിവസം ഒരു എക്സിബിഷനിൽ, അവളുടെ സുഹൃത്ത് ഡ്രോയിംഗിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന പെൺകുട്ടിയുടെ കൃപയെയും വായുസഞ്ചാരത്തെയും അഭിനന്ദിച്ചു. വായുസഞ്ചാരത്തിനുള്ള പോരാട്ടം ആരംഭിച്ചു. മായ ഒന്നുകിൽ തുടർച്ചയായി മൂന്ന് ദിവസം തിളപ്പിച്ച അരി മാത്രം കഴിച്ചു, പിന്നെ സോയ ചീസ്, പിന്നെ കെഫീർ മാത്രം കുടിച്ചു, തുടർന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിലേക്കും വിവിധ ചായകളിലേക്കും മാറി.

താമസിയാതെ അവൾക്ക് വിശപ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ടു, അവൾക്ക് ഇനി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല, ക്ഷോഭം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, സ്കൂളിലെ അവളുടെ A കൾക്ക് പകരം C കൾ ലഭിച്ചു. മായയ്ക്ക് ശരിക്കും ഭാരം കുറഞ്ഞു: അവളുടെ കവിളുകൾ ഫാഷൻ ആയി, അവളുടെ കണ്ണുകൾ പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതായി തോന്നി. കിലോഗ്രാമിനൊപ്പം ചടുലതയും ഉന്മേഷവും ചാരുതയും ഇല്ലാതായി. ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു: വരൾച്ച, പുറംതൊലി, ചുവന്ന പാടുകൾ, ചുണ്ടുകളുടെ കോണുകളിൽ വിള്ളലുകൾ.

മായയുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ട മാതാപിതാക്കൾ അവളെ കൂട്ടിക്കൊണ്ടുപോയ ഡോക്ടർ, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ് കണ്ടെത്തി. വരണ്ട ചർമ്മം, പുറംതൊലി, പാടുകൾ എന്നിവ വിറ്റാമിൻ എയുടെ അഭാവത്തിൻ്റെ അടയാളമാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പിൽ മാത്രം അലിഞ്ഞുചേരുകയും അത് കൂടാതെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതെ, ഇത് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ (കരൾ, മത്സ്യ എണ്ണ, മുട്ട, വെണ്ണ) കാണപ്പെടുന്നു, ഇവയാണ് മായ തൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയത്. ചുണ്ടുകളുടെ കോണുകളിലെ വിള്ളലുകൾ വിറ്റാമിൻ ബി -2 ൻ്റെ അഭാവത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ഇവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളാണ്: മുട്ട, കരൾ, വൃക്കകൾ, മത്സ്യം, ചീസ്. വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ക്ഷോഭം, നിസ്സംഗത, തളർച്ച... കരൾ, കിഡ്നി, പന്നിയിറച്ചി, മുട്ട, ചീസ് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി-12 ൻ്റെ കുറവ് ഇങ്ങനെയാണ് പ്രകടമാകുന്നത്.

എന്നാൽ ഒരു കൗമാരക്കാരൻ്റെ പൊണ്ണത്തടി സാങ്കൽപ്പികമല്ല, മറിച്ച് യഥാർത്ഥമാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം?

പതിനൊന്ന് വയസ്സുള്ള അരിങ്ക കുട്ടിക്കാലം മുതൽ തടിച്ചവളായിരുന്നു, എന്നാൽ അഞ്ചാം ക്ലാസിൽ പഠിക്കുമ്പോൾ അവൾക്ക് വളരെയധികം ഭാരം വർദ്ധിച്ചു, ഒരിക്കൽ ഒരു ടീം ഗെയിമിനിടെ ആൺകുട്ടികൾ അവളെ പിന്തുടർന്ന് ആക്രോശിക്കുന്നത് അവൾ കേട്ടു: “തടിയേ, പിന്നോട്ട് പോകരുത്!” ഈ ബൺ കാരണം ഞങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും! ” വീട്ടിൽ, പെൺകുട്ടി കണ്ണാടിയിൽ സങ്കടത്തോടെ തന്നെ നോക്കി, ഇനി ഭക്ഷണം കഴിക്കില്ലെന്ന് തീരുമാനിച്ചു. എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണം അവൾക്ക് തോന്നി ഒരു വഞ്ചകനായ ശത്രു, അവളുടെ കാഴ്ച തന്നെ വെറുപ്പും ഓക്കാനവും ഉണ്ടാക്കി. ഉദരസംബന്ധമായ അസുഖത്തെ തുടർന്നാണ് പെൺകുട്ടിയെ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചത്. ഒരു നിഴൽ പോലെ അവൾ ഇടനാഴിയിലൂടെ അലഞ്ഞു നടന്നു. ഒരു കഷണം ഭക്ഷണം പോലും വിഴുങ്ങാനുള്ള ശ്രമം ഛർദ്ദിയിൽ കലാശിച്ചു. പരിശോധനയിൽ ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, പക്ഷേ അരിഷ കൂടുതൽ തളർന്നു, കിടക്കയിൽ നിന്ന് എഴുന്നേറ്റില്ല.

കോളിഫ്ലവർ, തക്കാളി, സസ്യ സാലഡ്

കോളിഫ്ളവർ - 1/2 കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തല;
പുതിയ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
ചീര ഇല - 1 ഇടത്തരം കുല;
ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
പച്ച ഉള്ളി - 1 ചെറിയ കുല;
പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

കോളിഫ്ലവർ തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ പൂക്കളായി വേർതിരിക്കുക. തക്കാളിയും വെള്ളരിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീര ഇലകൾ വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ്

രണ്ട് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പുതിയ സാൽമൺ (അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് മത്സ്യം) - 120 ഗ്രാം;
1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് - 1.3 കപ്പ്;
മത്സ്യ ചാറു - 0.5 കപ്പ്;
വറുത്തതിന് വെണ്ണ;
സോയ സോസ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ റീഗൻ (തുളസി), ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മീൻ ചാറു പ്രത്യേകം വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, തിളപ്പിക്കുക, സമചതുര മുറിച്ച്. ഫ്രഷ് സാൽമൺ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.

സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യ ചാറു, അരിഞ്ഞ സാൽമൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് തുള്ളി സോയ സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് റീഗൻ (ബേസിൽ) തളിക്കേണം.

ആവിയിൽ വേവിച്ച സാൽമൺ

രണ്ട് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ കുടുംബത്തിലെ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം - 400 ഗ്രാം;
ചതകുപ്പ - 1 ചെറിയ കുല;
സ്വാഭാവിക മത്സ്യ ചാറു - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ;
ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മത്സ്യം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം, സോയ സോസ്, വെണ്ണ, ചാറു, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ദൃഡമായി മൂടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് വിടുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം: വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്.

***

ഒരു കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാല ഉച്ചഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാം. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ ടോണിക്ക് വിറ്റാമിൻ പാനീയമാണ് ഗ്രീൻ ടീ.

ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം. പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക്, ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് മിശ്രിതങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്, സെലറി ജ്യൂസ്. അവസാനത്തെ രണ്ടെണ്ണം പ്രധാന ജ്യൂസിലേക്ക് ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്. 1 ഭാഗം പാലിലോ ക്രീമിലോ 10 ഭാഗങ്ങൾ ജ്യൂസ് എന്ന നിരക്കിൽ നിങ്ങൾ ജ്യൂസിലേക്ക് പാലോ ക്രീമോ ചേർത്താൽ മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ്

പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് ഒരു മികച്ച വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശേഖരണമാണ്. അതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്: 150 ഗ്രാം സാലഡിൽ 120 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ - പ്രധാനമായും പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും ചേർക്കുന്നത്. താരതമ്യത്തിന്: വറുത്തത് ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് 110 ഗ്രാം ഭാരത്തിൽ 310 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത്. ഇരട്ടി. ഉയർന്ന ജൈവ മൂല്യമുള്ള അവതരിപ്പിച്ച സാലഡിൻ്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗർഭകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. ഈ സാലഡിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മയ്ക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. തക്കാളിയിൽ ധാരാളം ബീറ്റാ കരോട്ടിനും ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാളുടെ ശരീരം പൂർണമായി നൽകാൻ ഒരു ദിവസം രണ്ട് വലിയ തക്കാളി മതി. അസ്കോർബിക് ആസിഡ്. ഈ വിറ്റാമിനുകളുള്ള ഭക്ഷണക്രമം സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നത് ഭാവിയിലെ കുഞ്ഞിന് സുന്ദരമായ ഒരു അവസരം നൽകുന്നു ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം, ഡയപ്പർ ചുണങ്ങു ആൻഡ് prickly ചൂട് സാധ്യത അല്ല, അതുപോലെ നല്ല ദർശനം. ലെറ്റൂസ് ഇലകളിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ 100 ഗ്രാം ഇലകളിൽ തക്കാളിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: 1.75 മില്ലിഗ്രാം, 1.2 മില്ലിഗ്രാം. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറി ചെടിയുടെ പ്രധാന നേട്ടം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. പച്ച ഉള്ളിയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഘടനയും വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ ഉള്ളി തൂവലുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യത്തിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണ് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മ ആരോഗ്യമുള്ള പല്ലുകൾബലമുള്ള അസ്ഥികളും.

ഈ സാലഡിൽ കോളിഫ്ലവർ വളരെ പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഇവ ഫോളേറ്റുകളാണ് (ഫോളിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫോളാസിൻ). പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ അഭാവം പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന കുഞ്ഞിൽ അനീമിയയുടെ വികസനം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ടിഷ്യു വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിൻ്റെയും സാധാരണ പ്രക്രിയകൾക്ക് ഫോളിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, ക്ഷാമം ഫോളിക് ആസിഡ്ഗർഭാവസ്ഥയിൽ വൈകല്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള ഒരു അപകട ഘടകമാണ് നാഡീവ്യൂഹം.

ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ്

ഈ സൂപ്പിൻ്റെ പോഷക മൂല്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, കാരണം... കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവിലും, അതനുസരിച്ച്, കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിലും, ലാംപ്രേ, കാട്ടുപന്നി മത്സ്യം, കറുത്ത ഹാലിബട്ട് തുടങ്ങിയ ചില ഇനം മത്സ്യങ്ങളെക്കാൾ സാൽമൺ താഴ്ന്നതാണ്. 120 ഗ്രാം സാൽമണിൽ 250 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്താൽ ഏകദേശം 400 കിലോ കലോറി ലഭിക്കും. സാൽമൺ അതിൻ്റെ രുചിക്കും വിലയേറിയതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. സാൽമൺ കൊഴുപ്പിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കോംപ്ലക്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, OMEGA"3 എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഈ സമുച്ചയം രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ കൊഴുപ്പ് പദാർത്ഥങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു, വികസിച്ച സിരകളിൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു, അതായത്, ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ് തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കൂടാതെ, സാൽമണിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാൽസ്യം മെറ്റബോളിസത്തിലും അതനുസരിച്ച് അസ്ഥികളുടെ ശക്തിയിലും ഗുണം ചെയ്യും. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധഇത് ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് (മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി) പാകം ചെയ്യണം, ഇപ്പോൾ പലരും ചെയ്യുന്നതുപോലെ സമചതുരയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കരുത്. ഗർഭകാലത്ത് അങ്ങേയറ്റം അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ ക്യൂബുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, പുതിയ ചാറിലേക്ക് ചതകുപ്പ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ബേ ഇലഅല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത താളിക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച സാൽമൺ

ഈ വിഭവത്തിൽ 86 ഗ്രാം മൃഗ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് കൂടുതലാണ്. ഈ ആവിയിൽ വേവിച്ച പ്രോട്ടീൻ വിഭവം ഗർഭത്തിൻറെ രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും ത്രിമാസത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണ്. അത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു ഒപ്റ്റിമൽ വ്യവസ്ഥകൾകരളിൻ്റെയും പിത്തരസം ലഘുലേഖയുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന്: അവരെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നില്ല, പിരിമുറുക്കത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കാൻ അവരെ നിർബന്ധിക്കുന്നില്ല. IN സമീപ മാസങ്ങൾഗർഭാവസ്ഥയിൽ, സ്ത്രീകൾക്ക് പിത്തരസം സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാകുന്നു പിത്തസഞ്ചി. ചൂടുള്ള ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾ പിത്തസഞ്ചിയിലെ ശാന്തവും കാര്യക്ഷമവുമായ ശൂന്യമാക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ ടീയും പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസുകളും

ഗ്രീൻ ടീ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾഅതിൻ്റെ കറുത്ത എതിരാളിയെക്കാൾ മികച്ചത്. ഇത് കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമാണ്, കാരണം അതിൻ്റെ ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് അഴുകൽ ആവശ്യമില്ല, അത് പരമാവധി നിലനിർത്തുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് ഫ്ലൂറൈഡ്, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഗ്രീൻ ടീയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അനാവശ്യ വസ്തുക്കളെ തീവ്രമായി നീക്കം ചെയ്യുന്നു, റേഡിയേഷൻ്റെ ഫലങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ ടീയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ പിയും സിയും വളരെ വിജയകരമായ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, പരസ്പരം പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതുതായി ഞെക്കിയതാണ്. ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിക്സഡ് ജ്യൂസുകൾ വിജയകരമായ രുചി ശ്രേണി സൃഷ്ടിക്കുക മാത്രമല്ല, പരസ്പരം പൂരകമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റിൽ നിന്നുള്ള ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഓറഞ്ചിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ സി, ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് - ഇത് അമ്മയ്ക്കും ഗർഭസ്ഥ ശിശുവിനും അനുയോജ്യമായ സെറ്റാണ്. ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസുകളുടെ അമിത ഉപഭോഗം അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, എന്നിവ കലർത്തരുത് തക്കാളി ജ്യൂസ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ദിവസവും വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുക, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച് എന്നിവ ദുരുപയോഗം ചെയ്യുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടലിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. രാത്രിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് - ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മൂന്നാം ത്രിമാസത്തിൽ, സ്ത്രീ മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. സെലറി ജ്യൂസ് ഏതെങ്കിലും ചേർത്തു പച്ചക്കറി ജ്യൂസ്, അതിൻ്റെ രുചി മൂർച്ച കൂട്ടുകയും പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ പിപി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും. നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്). കൂടാതെ, സെലറിക്ക് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, ശുദ്ധീകരണ ഫലമുണ്ട്.

പത്ത് ഭാഗം ജ്യൂസിൽ ഒരു ഭാഗം ക്രീം ചേർക്കുക കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾഎ, ഇ, കെ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തവിധം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. കാരറ്റ് ജ്യൂസിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കുട്ടികളിൽ. “എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്‌കൂളിൽ അത്തരം സമ്മർദ്ദങ്ങളുണ്ട്!” “എൻ്റെ അനെച്ച (യൂലെങ്ക, എഗോർ) അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒന്നും കഴിക്കുന്നില്ല: അവൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവളുടെ പ്ലേറ്റിൽ കുഴിച്ച് മേശ വിടുന്നു.” ആശങ്ക മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. വാസ്തവത്തിൽ, എന്തുകൊണ്ടാണ് കുട്ടികൾക്ക് വിശപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുന്നത്?

വഞ്ചനാപരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ഒൻപതാം ക്ലാസുകാരി ക്രിസ്റ്റീനയ്ക്ക് വളരെ നല്ല കുടുംബമുണ്ട്: ഒരു കൂട്ടം മാതാപിതാക്കളും കരുതലുള്ള ഒരു മുത്തശ്ശിയും. മുമ്പ്, അവൾ എപ്പോഴും ചൂടുള്ള, രുചിയുള്ള, ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവും അവളുടെ ചെറുമകൾക്ക് തയ്യാറാക്കി. ചായയ്‌ക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമാണ് നൽകിയിരുന്നത്. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് അവൾക്ക് ഇരട്ടക്കുട്ടികളുള്ള ക്രിസ്റ്റീനയുടെ അമ്മാവനോടൊപ്പം താമസിക്കേണ്ടിവന്നു. അവളുടെ മാതാപിതാക്കൾ ദിവസം മുഴുവൻ ജോലിയിലാണ്, പെൺകുട്ടി സ്വാതന്ത്ര്യത്തിൻ്റെ ലഹരിയിലാണ്. ആരും നിർബന്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സും മുട്ടയും കഴിക്കുന്നത് മണ്ടത്തരമാണ്. ജാമും ചായയും ഉള്ള ബൺ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് വിരസമായിരുന്നു, അതിനാൽ ക്രിസ്റ്റീന ഒരു കേക്കും അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാറും ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികളും സ്‌കൂളിൽ നിന്ന് വരുന്ന വഴിക്ക് വാങ്ങി. ഇതാ, മധുര ജീവിതം!

താമസിയാതെ, മകൾ നിരന്തരം ചെറിയ മാനസികാവസ്ഥയിലാണെന്നും ശരീരഭാരം കുറഞ്ഞു, വിളറിയതായും, ഒന്നും കഴിക്കുന്നില്ലെന്നും, ബലഹീനതയെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്നതായും അമ്മ ശ്രദ്ധിച്ചു. പെൺകുട്ടിയെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ പരിശോധിച്ചു, രോഗങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, പക്ഷേ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗുരുതരമായ കുറവ് കണ്ടെത്തി, വളരെ സമ്പന്നമായ ഒരു കുടുംബത്തിലെ ഒരു പെൺകുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് വിചിത്രമായിരുന്നു. കുത്തിവയ്പ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എനിക്ക് അവളെ ചികിത്സിക്കേണ്ടിവന്നു. ക്രിസ്റ്റീനയുടെ അസ്വാസ്ഥ്യത്തിന് കാരണം എന്താണ്?

ഭക്ഷണത്തിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവം വിശപ്പ് കുറയാനുള്ള ഒരു സാധാരണ കാരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കൗമാരക്കാരിൽ. വിറ്റാമിനുകൾ ബി -1 (തയാമിൻ), ബി -8 (ബയോട്ടിൻ) എന്നിവ വിശപ്പിന് ഏറ്റവും കാരണമാകുന്നു. ക്രിസ്റ്റീനയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ കുറവായിരുന്നു എന്നത് മാത്രമല്ല. പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങളും വിറ്റാമിൻ ബി-1-ൻ്റെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യം കുത്തനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മധുരപലഹാരമുള്ളവർ അതിൻ്റെ കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വികസിപ്പിക്കുന്നു: വിശപ്പില്ലായ്മ, പേശി ബലഹീനത, താഴ്ന്ന മാനസികാവസ്ഥ, നിസ്സംഗത, പഠന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ. ബയോട്ടിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, ഇത് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള വെറുപ്പിലേക്കും വിഷാദത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ആരംഭിക്കും: നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം വഷളാകും, നിങ്ങളുടെ മുടി മെലിഞ്ഞുപോകും.

വിറ്റാമിൻ കുറവുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം? മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അടിയന്തിരമായി നിർത്തുക, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി -1, ബയോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക: ബ്രൂവറിൻ്റെ യീസ്റ്റ്, ബീഫ് കരൾ, വൃക്കകൾ, പരിപ്പ്, ബ്രൗൺ റൈസ്, ധാന്യ റൊട്ടി, പന്നിയിറച്ചി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തവിട്, ഗോതമ്പ് ജേം, പുതിയ മുട്ട, മുത്ത് ബാർലി ധാന്യം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

"അമ്മേ, ഞാൻ ക്ഷീണിതനാണ്!"

- ഡോക്ടർ, ഒരു ഒന്നാം ക്ലാസ്സുകാരനിൽ നിന്ന് അത്തരം വാക്കുകൾ കേൾക്കാൻ! ഞാൻ മറ്റൊരു ആറ് മാസത്തേക്ക് പഠിച്ചിട്ടില്ല, ഞാൻ ഇതിനകം ക്ഷീണിതനാണ്! അവൻ ഒന്നും കഴിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അവൻ തൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സാൽമൺ പോലും നിരസിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അസുഖം.
- ആർട്ടെമുഷ്ക, എന്തെങ്കിലും നിങ്ങളെ വേദനിപ്പിക്കുന്നുണ്ടോ?
- ഇല്ല... എനിക്ക് കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നില്ല. ഒപ്പം ഉള്ളിൽ എല്ലാം കുലുങ്ങുന്നു.
- നിങ്ങൾ സ്കൂൾ കഴിഞ്ഞ് പുറത്ത് പോയോ?
“ഇല്ല, സ്കൂളിനുശേഷം ഞാനും മുത്തച്ഛനും ഇംഗ്ലീഷിലേക്ക് പോയി,” ആർട്ടെം പറഞ്ഞു.
“എന്നാൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു,” എൻ്റെ അമ്മ തിരുത്തി, “ടെമിക് അര കപ്പ് കമ്പോട്ട് മാത്രമേ കുടിച്ചിട്ടുള്ളൂ.” ഇന്നലെ ഞാൻ ഒരു കട്ലറ്റ് അവനിലേക്ക് തള്ളിയിടാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവൻ ഛർദ്ദിച്ചു.
- അവൻ ഇന്നലെ വളരെ നേരം പുറത്തായിരുന്നോ?
- ഓ, നിങ്ങൾ എന്താണ് സംസാരിക്കുന്നത്! ബുധനാഴ്ചയാണ് ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും തിരക്കേറിയ ദിവസം: ചെസ്സും നൃത്തവും. വൈകുന്നേരം കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ പോലും ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവൻ അസഭ്യമായ ഹിസ്റ്റീരിയ എറിഞ്ഞു. ഇത് അദ്ദേഹത്തിന് മുമ്പ് സംഭവിച്ചിട്ടില്ല.

നിങ്ങളുടെ അരക്കെട്ടിനെ പിന്തുടരുന്നു

സൗന്ദര്യമത്സരങ്ങൾ, ക്യാറ്റ്‌വാക്ക് താരങ്ങൾ, ഫാഷൻ മോഡലുകൾ... അങ്ങനെ പല പെൺകുട്ടികൾക്കും "അനുയോജ്യമായ അനുപാതങ്ങൾ" നേടാനുള്ള വേദനാജനകമായ ആഗ്രഹമുണ്ട്. ഈ ഫാഷൻ എട്ടാം ക്ലാസുകാരിയായ മയേച്ചയെ ബാധിച്ചില്ല, അവളുടെ കവിളുകളിൽ ഭംഗിയുള്ള കുഴികളും ചിരിക്കുന്ന കണ്ണുകളുമുള്ള മനോഹരമായ ഒരു പെൺകുട്ടി. അവളുടെ ചടുലതയും വിവേകവും സന്തോഷകരമായ സ്വഭാവവും അവളുടെ സമപ്രായക്കാരെയും മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിച്ചു. എന്നാൽ ഒരു ദിവസം ഒരു എക്സിബിഷനിൽ, അവളുടെ സുഹൃത്ത് ഡ്രോയിംഗിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന പെൺകുട്ടിയുടെ കൃപയെയും വായുസഞ്ചാരത്തെയും അഭിനന്ദിച്ചു. വായുസഞ്ചാരത്തിനുള്ള പോരാട്ടം ആരംഭിച്ചു. മായ ഒന്നുകിൽ തുടർച്ചയായി മൂന്ന് ദിവസം തിളപ്പിച്ച അരി മാത്രം കഴിച്ചു, പിന്നെ സോയ ചീസ്, പിന്നെ കെഫീർ മാത്രം കുടിച്ചു, തുടർന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിലേക്കും വിവിധ ചായകളിലേക്കും മാറി.

ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അനന്തരഫലങ്ങളെ നേരിടാൻ ഒരു മാസമേ എടുത്തുള്ളൂ. ആരോഗ്യകരവും ആകർഷകവുമായ മായയ്ക്ക് ഭക്ഷണക്രമമൊന്നും ആവശ്യമില്ലെന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും അരോചകമാണ്. എന്നാൽ ഒരു കൗമാരക്കാരൻ്റെ പൊണ്ണത്തടി സാങ്കൽപ്പികമല്ല, മറിച്ച് യഥാർത്ഥമാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം?

പതിനൊന്ന് വയസ്സുള്ള അരിങ്ക കുട്ടിക്കാലം മുതലേ തടിച്ചവളായിരുന്നു, എന്നാൽ അഞ്ചാം ക്ലാസിൽ പഠിക്കുമ്പോൾ അവൾക്ക് വളരെയധികം ഭാരം വർദ്ധിച്ചു, ഒരിക്കൽ ഒരു ടീം ഗെയിമിനിടെ ആൺകുട്ടികൾ അവളുടെ പിന്നാലെ ആക്രോശിക്കുന്നത് അവൾ കേട്ടു: “തടിയേ, പിന്നോട്ട് പോകരുത്, കാരണം ഞങ്ങൾ തോൽക്കും! ഈ ബണ്ണിൻ്റെ!" വീട്ടിൽ, പെൺകുട്ടി കണ്ണാടിയിൽ സങ്കടത്തോടെ തന്നെ നോക്കി, ഇനി ഭക്ഷണം കഴിക്കില്ലെന്ന് തീരുമാനിച്ചു. ഏതൊരു ഭക്ഷണവും അവൾക്ക് ഒരു വഞ്ചനാപരമായ ശത്രുവായി തോന്നി, അതിൻ്റെ കാഴ്ച തന്നെ വെറുപ്പും ഓക്കാനവും ഉണ്ടാക്കി. ഉദരസംബന്ധമായ അസുഖത്തെ തുടർന്നാണ് പെൺകുട്ടിയെ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചത്. ഒരു നിഴൽ പോലെ അവൾ ഇടനാഴിയിലൂടെ അലഞ്ഞു നടന്നു. ഒരു കഷണം ഭക്ഷണം പോലും വിഴുങ്ങാനുള്ള ശ്രമം ഛർദ്ദിയിൽ കലാശിച്ചു. പരിശോധനയിൽ ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, പക്ഷേ അരിഷ കൂടുതൽ തളർന്നു, കിടക്കയിൽ നിന്ന് എഴുന്നേറ്റില്ല.

ഒരു സൈക്യാട്രിസ്റ്റിനെ വിളിച്ച് കടുത്ത അനോറെക്സിയ നെർവോസ (ഭക്ഷണത്തോടുള്ള വെറുപ്പ്) കണ്ടെത്തി. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിരന്തരം ഭക്ഷണം നിരസിക്കുന്നതിനാൽ ഈ രോഗം ഉണ്ടാകാം. ഇത് വളരെ ഗുരുതരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കൗമാരക്കാരിൽ. ചികിത്സ ദീർഘവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായിരുന്നു, പക്ഷേ അവസാനം എല്ലാം നന്നായി അവസാനിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, വിപുലമായ കേസുകളിലും ഉണ്ട് മരണങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഒരു കുട്ടി സ്വയം പട്ടിണി കിടക്കുന്നതായി മാതാപിതാക്കൾ കണ്ടാൽ, അവർ ഉടൻ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ മകളെ ബണ്ണുകൊണ്ട് കളിയാക്കുകയാണെങ്കിൽ...

ഒരു കൗമാരക്കാരൻ, പ്രത്യേകിച്ച് 11-12 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ഒരു പെൺകുട്ടി, കുത്തനെ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് അവഗണിക്കരുത്. യോഗ്യതയുള്ള പ്രതിരോധം, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് സമയബന്ധിതമായ ചികിത്സപൊണ്ണത്തടി ഭാവിയിൽ പല ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങളും തടയും.

"ഫാറ്റ് ട്രസ്റ്റ്" എന്ന വിളിപ്പേര് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ പൊണ്ണത്തടി ഇതിനകം എത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു രീതിശാസ്ത്രജ്ഞൻ്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ഒരു എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റിൻ്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ മാത്രമേ ചികിത്സ നടത്താവൂ. ഫിസിക്കൽ തെറാപ്പിഒരു സൈക്കോതെറാപ്പിസ്റ്റും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ എന്നതും നാം ഓർക്കണം പൊതുവായ കാരണങ്ങൾഅടങ്ങാത്ത വിശപ്പ് - അസ്വസ്ഥതകൾ, അനാരോഗ്യകരമായ ചിത്രംന്യൂറോസിസിന് കാരണമാകുന്ന ജീവിതവും ദൈനംദിന സാഹചര്യങ്ങളും.

അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരിയും തെറ്റും ആയിരിക്കുമെന്ന് മാതാപിതാക്കൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

തെറ്റായ അമിതഭക്ഷണം

കാലഘട്ടങ്ങളിൽ തീവ്രമായ വളർച്ചകലോറിയുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നു. മാതാപിതാക്കൾ ഇതിന് തയ്യാറാകണം.

എട്ടാം ക്ലാസുകാരി ദിമ പതിവിലും നേരത്തെ സ്കൂളിൽ നിന്ന് മടങ്ങി. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു വലിയ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് ... അമ്മ ജോലി കഴിഞ്ഞ് മടങ്ങിയെത്തിയപ്പോൾ, സോസ്പാനിൽ ചിക്കൻ എല്ലുകൾ മാത്രം കണ്ടെത്തി.

"വിദ്യാഭ്യാസത്തിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്," അമ്മ തീരുമാനിച്ചു.
“ഇല്ല,” അച്ഛൻ ചിരിച്ചു, “നമുക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യണം.”

അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സത്യമാണ്

വേർതിരിക്കുക വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾഅമിത ഭക്ഷണം:

കുട്ടികൾ എലികളാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനുമിടയിൽ അവർ നിരന്തരം എന്തെങ്കിലും ചവയ്ക്കുന്നു: ചിപ്സ്, വാഫിൾസ്, സ്നിക്കറുകൾ, പീസ്. അത്തരം കുട്ടികൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള പ്രവണത വികസിപ്പിച്ചേക്കാം, അവരുടെ ഭാരം അവരുടെ സഹപാഠികളുടെ ഭാരം ഗണ്യമായി കവിയുന്നു.
ഗ്ലൂട്ടൺസ് വില്ലി-നില്ലി. ഈ കുട്ടികൾ, മേശയിലിരുന്ന്, അവരുടെ നിറയെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല അത്താഴം തീർക്കാൻ അവർ തിടുക്കം കാട്ടുന്നില്ല. കാരണം മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഗൃഹപാഠം തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാളും പാത്രങ്ങൾ കഴുകുന്നതിനേക്കാളും ഓട്ടം നടത്തുന്നതിനേക്കാളും വളരെ സുഖകരമാണ് മേശയിലിരുന്ന്. ഉച്ചഭക്ഷണം നടക്കുമ്പോൾ ആരും ആ വ്യക്തിയെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല.
വിശക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് 2-2.5 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, അത്തരം കുട്ടികൾ വീണ്ടും ഗണ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. വിരോധികൾ ചിലപ്പോൾ അവരെ ആഹ്ലാദകരെന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്‌നേഹസമ്പന്നരായ മാതാപിതാക്കൾ തങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ സ്വാദിഷ്ടമായ എന്തെങ്കിലും നൽകാനുള്ള അവസരത്തിൽ പലപ്പോഴും സന്തോഷിക്കുന്നു.

ഈ പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്ന് നിങ്ങൾ നേരിടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നടപടിയെടുക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കുട്ടികൾക്ക് മാതൃകയാക്കുക.
വൈവിധ്യമാർന്ന പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അദ്ദേഹത്തിന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.
പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾസ്കൂൾകുട്ടി.
സമപ്രായക്കാരുമായുള്ള ആശയവിനിമയത്തിൻ്റെ സർക്കിൾ വികസിപ്പിക്കുക.
ഇതെല്ലാം പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോടോ പ്രശ്നം ചർച്ച ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ഫലം നേടാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ നിരാശപ്പെടരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയത്തിലേക്കുള്ള വഴി തുറക്കും.

നതാലിയ ബെസ്യാസിക്കോവ

എല്ലാ കുട്ടികളും വ്യത്യസ്തരാണ്. യുറ രാവിലെ മുതൽ വൈകുന്നേരം വരെ ലൈബ്രറിയിൽ ഇരിക്കുന്നു, ഫിസിക്സ് ഒളിമ്പ്യാഡിന് തയ്യാറെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ വല്യയ്ക്ക് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഗൃഹപാഠം ഇരിക്കാൻ കഴിയില്ല. സുഹൃത്തുക്കളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്താതെ സെറിയോഷയ്ക്ക് ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ സ്വെറ്റ ചെലവഴിക്കുന്നതിൽ വലിയ സന്തോഷമുണ്ട് ഫ്രീ ടൈംപുസ്തകങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിലോ കമ്പ്യൂട്ടറിലോ. അതിനാൽ, സ്കൂൾ കുട്ടിയുടെ മെനു കുട്ടിയുടെ സ്വഭാവം, അവൻ്റെ ഹോബികൾ, ജീവിതശൈലി എന്നിവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ചൂടുള്ള, ആവേശഭരിതനായ ഒരു കൗമാരക്കാരനും വിഷാദവും ദുർബലവും ശാന്തവുമായ ഒരാൾക്ക് ഒരേ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം നൽകാനാവില്ല.

ഒരു കലഹക്കാരന് ഓട്സ്

നിങ്ങളുടെ കുട്ടി വികാരാധീനനായ ഒരു സംവാദകനാണോ? അവൻ മത്സരത്തിന് വിധേയനാണോ, ലോകത്തെ തൻ്റേതായ രീതിയിൽ പുനർനിർമ്മിക്കാനും എല്ലാത്തിലും നേതാവാകാനും ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടോ? ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മോശം കാര്യമല്ല, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് "പോരാട്ടം" സ്പോർട്സിൽ, അത് ലളിതമായി ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മകനോ മകളോ വളരെ സാധാരണക്കാരോട് വളരെ ആക്രമണാത്മകമായി പ്രതികരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ, നിങ്ങൾ എത്രയും വേഗം നടപടികൾ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു വിദ്യാർത്ഥി മുഷ്ടി ചുരുട്ടി പ്രതികരിക്കുകയോ കമൻ്റുകളോടോ മോശം ഗ്രേഡുകളോടോ ആക്രോശിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒരു സ്കൂൾ അധ്യാപകന് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല.

ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങളുടെ സ്വഭാവത്തിൻ്റെ "മൂർച്ചയുള്ള കോണുകൾ" സുഗമമാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

സാധ്യതയുള്ള കൗമാരക്കാർ ആക്രമണാത്മക പെരുമാറ്റം, പൊട്ടാസ്യം നൈട്രേറ്റ് (E-252), സോഡിയം നൈട്രേറ്റ് (E-251), സോഡിയം നൈട്രേറ്റ് (E-250) തുടങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാനാവില്ല. സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം, പല ടിന്നിലടച്ച മാംസങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുന്നതിനായി നൈട്രേറ്റുകളും നൈട്രൈറ്റുകളും ചേർക്കുന്നു. അവർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ശാശ്വതമായ "മാംസമുള്ള" പിങ്ക് നിറം നൽകുന്നു. അവയുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ അളവ് കർശനമായി ഡോസ് ചെയ്യുന്നു, അത് കവിയാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കുട്ടി പലപ്പോഴും സോസേജുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവൻ്റെ ശരീരം, കാരണം പ്രായ സവിശേഷതകൾദഹനം, നൈട്രേറ്റുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, അത് പിന്നീട് കൂടുതൽ അപകടകരമായ നൈട്രൈറ്റുകളായി മാറുന്നു.

നൈട്രൈറ്റുകളുടെ "ഓവർഡോസിൻ്റെ" ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ ക്ഷോഭമാണ്, പ്രേരണയില്ലാത്ത ആക്രമണം. അതിനാൽ, കൗമാരക്കാരൻ ഒരു കലഹക്കാരനായി തുടരുമോ? ഒരിക്കലുമില്ല. അവനെ ശരിയായി പോറ്റുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

വ്യക്തിഗത മെനു

സ്വാഭാവിക മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൈട്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇടത്തരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. ഭീമൻ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ നൈട്രേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഇതിനകം കൗമാരക്കാരൻ്റെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ച നൈട്രേറ്റുകളുടെ കാര്യമോ? ഒരു സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് തവിട് ഉപയോഗിച്ച് ഓട്‌സ് കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ബോധ്യപ്പെടുത്തുക. ഒന്നാമതായി, ഓട്‌സ് അനാവശ്യമായ എല്ലാത്തിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, ഓട്സ്, റോൾഡ് ഓട്സ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗോതമ്പ് തവിട് എന്നിവയിൽ ധാരാളം മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശാന്തമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, എല്ലുകളും പേശികളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വാസ്കുലർ ടോൺ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, തുമ്പില്-വാസ്കുലർ ഡിസ്റ്റോണിയയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധ നടപടിയായി വർത്തിക്കുന്നു. സോയാബീൻ, വൈറ്റ് ബീൻസ്, റോസ് ഹിപ്‌സ്, മില്ലറ്റ്, കാരറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയും ഈ മൈക്രോലെമെൻ്റിൽ സമ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ മഗ്നീഷ്യം ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഒന്നാം സ്ഥാനം നേടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കൗമാരക്കാരൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പെക്റ്റിനുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തുക: ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, താനിന്നു കഞ്ഞി, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ. ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ അവർ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ടാൻഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു. വളരെ കുറച്ച് സമയം കടന്നുപോകും, കുട്ടിയുടെ സ്വഭാവത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും, നിങ്ങൾ സ്വയം ശാന്തവും സമതുലിതവുമാകും.

ഹാനികരമാണെന്നതിന് തുർക്കി

ഈയിടെ അനുസരണയുള്ള, എളുപ്പത്തിൽ ആവേശഭരിതനായ, 12 വയസ്സുള്ള കുട്ടി പെട്ടെന്ന് സ്ഫോടനാത്മകവും മുള്ളും ശാഠ്യവും ഉള്ളവനായി. ഒരു വൈരുദ്ധ്യത്തിൻ്റെ ആത്മാവ് അവനിൽ പ്രവേശിച്ചതുപോലെ. അയാൾക്ക്, അപ്രതീക്ഷിതമായി തനിക്കുവേണ്ടി, അടുത്തതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒരു വ്യക്തിയെപ്പോലും വ്രണപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. അവൻ്റെ പരിഹാസവും വിമർശനവും മുതിർന്നവരെ ഭയപ്പെടുത്തുകയും വ്രണപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം യുവാവ് അവരുടെ ഏതെങ്കിലും അഭിപ്രായങ്ങളെയും ശുപാർശകളെയും വെല്ലുവിളിക്കുക മാത്രമല്ല, സാമാന്യബുദ്ധി പോലും അവഗണിച്ച് സ്വന്തം കാര്യം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട! മിക്കവാറും, സ്വഭാവമനുസരിച്ച് ഒരു കൗമാരക്കാരൻ ധാർഷ്ട്യമോ പിടിവാശിയോ അല്ല. അവൻ്റെ ഫോസ്ഫറസ്-കാൽസ്യം മെറ്റബോളിസം കേവലം തടസ്സപ്പെട്ടു.

വ്യക്തിഗത മെനു

ധാർഷ്ട്യമുള്ള ഒരു കൗമാരക്കാരൻ പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു. മെനു വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് വേണം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുമായി പ്രോട്ടീൻ കലർത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് എന്നിവ നൽകാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചായയ്ക്കുള്ള ബണ്ണുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ: സാലഡ്, വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്, പച്ചക്കറി കാബേജ് റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കോളിഫ്ലവർപാൽ സോസ് കൂടെ. ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായ, പീസ്, ബൺ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ എന്നിവയുള്ള ചായ. ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് നൽകുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്താഴത്തിന്, ധാരാളം പച്ചിലകളുള്ള ഒരു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.

ചൂടുള്ളവരും എളുപ്പത്തിൽ ആവേശഭരിതരുമായ കൗമാരക്കാർക്ക് പലപ്പോഴും ഉറങ്ങാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിനാൽ, അവർക്ക് അനുയോജ്യമായ സായാഹ്ന വിഭവം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ടർക്കി ആയിരിക്കും വാൽനട്ട്. വൈറ്റ് ടർക്കി മാംസത്തിൽ ധാരാളം ട്രിപ്റ്റോഫാനും വിറ്റാമിൻ ബി 3 (നിയാസിൻ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വാൽനട്ട് നിങ്ങളുടെ അത്താഴത്തിന് വിറ്റാമിൻ ബി 6 സപ്ലിമെൻ്റ് നൽകും. ഈ ട്രയാഡ് (അമിനോ ആസിഡ് ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 3, ബി 6) ഒരു ശാന്തമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കൂടാതെ, ഉറക്കത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, വാൽനട്ട് ഉള്ള ടർക്കി, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് തേൻ ചേർത്ത് ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള പാൽ എന്നിവ പ്രിയപ്പെട്ടതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉറക്ക സഹായമായി മാറും.

മനസ്സില്ലാമനസ്സിനുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ച്

വേനൽക്കാലത്ത്, നിങ്ങളുടെ കൊച്ചുകുട്ടി പെട്ടെന്ന് അവൻ്റെ എല്ലാ സ്യൂട്ടുകളിൽ നിന്നും വളർന്നു, മെലിഞ്ഞതും മെലിഞ്ഞതുമായ ഒരു വലിയ ആളായി മാറി, നിങ്ങളുടെ മകൾ അവളുടെ അച്ഛനെപ്പോലെ ഉയരത്തിലായി, പോഡിയത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവരുടെ സ്വഭാവവും മാറി. പെൺകുട്ടി മുമ്പ് ദുർബലയും സ്പർശനവുമുള്ളവളായിരുന്നു, ആൺകുട്ടിയെ അവൻ്റെ ശാന്തതയാൽ വേർതിരിച്ചില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ... അവർ എത്ര മറക്കുന്നവരും അശ്രദ്ധരുമാണ്, അവർ പെട്ടെന്ന് തളർന്നു, നിസ്സാരകാര്യങ്ങളിൽ തെറ്റ് കണ്ടെത്താനും കാപ്രിസിയസ് ആകാനും തുടങ്ങുന്നു! വൈകുന്നേരം ആരുമില്ല

നിങ്ങൾ ശാന്തനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രാവിലെ എഴുന്നേൽക്കില്ല.

കുട്ടികൾ ഗൈഡൺ രാജകുമാരനെപ്പോലെ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിലൂടെ വളരുകയാണെങ്കിൽ, അവരുടെ ശരീരത്തിന് എത്ര നിർമ്മാണ സാമഗ്രികൾ ആവശ്യമാണ്! കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അവർക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഇല്ല. അസ്ഥികളുടെ ദുർബലതയ്ക്കും ദന്തക്ഷയത്തിനും ഭീഷണിയുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ ധാതുക്കളുടെ കുറവ് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു, മെമ്മറിയും ശ്രദ്ധയും വഷളാകുന്നു, തൽഫലമായി, അക്കാദമിക് പ്രകടനം കഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വ്യക്തിഗത മെനു

അത്തരം കൗമാരക്കാർക്ക് കഴിയുന്നത്ര പാൽ ആവശ്യമാണ്, അതുപോലെ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്. വിറ്റാമിൻ ഡി ചേർത്ത പാൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്: ഇത് കൂടാതെ, അസ്ഥികൾക്ക് ആവശ്യമായ ധാതുക്കൾ മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ഐറിഷ് സ്കൂളുകളിലെ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് വളരെ ലഘുവായ അധിക പ്രഭാതഭക്ഷണം (ഒരു കപ്പ് പാലും ഒരു ചെറിയ സ്ട്രിപ്പ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡും) പോലും അക്കാദമിക് പ്രകടനം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി, ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളും കോളിൻ, അബദ്ധത്തിൽ മെമ്മറിയുടെയും ശാന്തതയുടെയും പദാർത്ഥം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അഭാവത്തെ നേരിടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കരൾ, വൃക്കകൾ, ബേക്കൺ പന്നിയിറച്ചി, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് ഇവ കോഴിവളർത്തൽ, മുട്ട, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ. ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റും സലാഡുകളും സീസൺ ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വിദ്യാർത്ഥിക്ക് ചായയ്ക്ക് താഹിനി ഹൽവ അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് കുക്കികൾ വിളമ്പുക. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിലെല്ലാം വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മാംഗനീസും പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതേ സമയം ക്ഷോഭം കുറയ്ക്കുന്നു. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഓട്സ്, താനിന്നു, ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, പച്ച ഇലക്കറികൾ, കടല, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.

മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ട, ഓട്‌സ് കഞ്ഞി, പാലിനൊപ്പം ഒരു ഗ്ലാസ് കൊക്കോ, ചീസ് അടങ്ങിയ സാൻഡ്‌വിച്ച് എന്നിവയാണ് അസാന്നിദ്ധ്യവും കാപ്രിസിയസ് ആക്സിലറേറ്ററും അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം.

സ്കൂളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി, ഒരു "രഹസ്യത്തോടെയുള്ള സാൻഡ്വിച്ച്" തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ബണ്ണിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് മുറിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അറയിൽ കരൾ പേറ്റ് ഇടുക.

വിഷാദരോഗത്തിനെതിരെ സെലറി

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വിഷാദ സ്വഭാവമുണ്ടോ അതോ അവൻ അശുഭാപ്തിവിശ്വാസത്തിന് വിധേയനാണോ? ചെറിയ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പോലും അവനെ ഇരുണ്ട മാനസികാവസ്ഥയിലാക്കുമോ? ഒരുപക്ഷേ അദ്ദേഹത്തിന് ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഇല്ലായിരിക്കാം.

യുകെയിൽ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഗവേഷണം പോലും അത് സ്ഥിരീകരിച്ചു സന്തോഷമുള്ള ആളുകൾനിയാസിൻ (വിറ്റാമിൻ പിപി) അല്ലെങ്കിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് (വിറ്റാമിൻ ബി 9) ഇല്ലെങ്കിൽ വിഷാദരോഗത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങും. കൗമാരക്കാരിൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കുറവ് മുതിർന്നവരേക്കാൾ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

വ്യക്തിപരംമെനു

സെലറിയുടെ ഒരു തണ്ട് (എന്നാൽ എല്ലാ ദിവസവും!), ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള വറ്റല് കാരറ്റ് സാലഡിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം, ഒരു മുട്ട, കരൾ വിഭവങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ധാന്യ റൊട്ടി - ഫോളിക് ആസിഡിൻ്റെ അഭാവം ഭീഷണിയാകില്ല. ഒരു കൗമാരക്കാരൻ.

വൃക്കകൾ, വെളുത്ത കോഴി ഇറച്ചി, പുതിയ മത്സ്യം, ഈന്തപ്പഴം, അത്തിപ്പഴം, പ്ളം എന്നിവയിൽ നിയാസിൻ ധാരാളമുണ്ട്. പലപ്പോഴും വിഷാദ സ്വഭാവമുള്ള ആളുകൾ വിവിധ രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അവർക്ക് ഒന്നും അസുഖമുണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നില്ല: ഒന്നുകിൽ അവരുടെ തല മുഴങ്ങും, തുടർന്ന് അവരുടെ പുറം വേദനിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ വേദനിക്കും.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് സന്തോഷത്തിൻ്റെ ഹോർമോണായ എൻഡോർഫിനുകളുടെ അഭാവമാണ് ഈ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കെല്ലാം കാരണമെന്ന് തെളിഞ്ഞു. ശരീരത്തിൽ അവയുടെ ഉത്പാദനം കുറയുകയാണെങ്കിൽ, മാനസികാവസ്ഥയും വേദനയും കുറയുന്നു.

സാഹചര്യം ശരിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സംഗീതത്തിലേക്ക് ഓടുകയോ നൃത്തം ചെയ്യുകയോ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുകയോ വേണം: ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം, പരിപ്പ്, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങളും അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സന്തോഷ ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനം നിർത്തും.

ഒരു കൗമാരക്കാരൻ്റെ സ്വഭാവം എന്തുതന്നെയായാലും, ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും അവൻ്റെ ശരീരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് അടിയന്തിരമായി വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, മൾട്ടിവിറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സുകളും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് സജീവ അഡിറ്റീവുകൾനിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടർക്കോ പ്രാദേശിക ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനോ തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്.