Tindak balas badan terhadap mikroorganisma ini berbeza untuk semua orang - dalam sesetengah orang keracunan sebenarnya berlaku, pada yang lain tiada tindak balas.

Bahaya terbesar keracunan makanan ialah - kematian, yang paling kerap berlaku selepas keracunan dengan cendawan atau ikan yang hilang.

Terdapat beberapa jenis keracunan makanan:

— penyakit bawaan makanan– mencetuskan produk yang hilang (dengan tarikh tamat tempoh), serta produk yang disimpan atau disediakan secara salah dengan melanggar piawaian kebersihan;

— keracunan toksik (tidak berjangkit)– disebabkan oleh pengambilan toksin semula jadi atau kimia ke dalam badan bersama makanan (racun cendawan dan tumbuhan yang tidak boleh dimakan, serta bahan kimia).

Jika anda mengesyaki keracunan toksik yang disebabkan oleh cendawan beracun, beri atau bahan kimia yang telah masuk ke dalam badan bersama-sama dengan makanan, dapatkan nasihat doktor dengan segera! Jenis ini keracunan sangat berbahaya, jadi anda tidak boleh merawatnya sendiri!!!

Gejala keracunan makanan

Tanda pertama keracunan makanan muncul dalam masa 2-6 jam selepas makan.

Gejala keracunan makanan termasuk:

• sakit dan kekejangan di perut;
• berkulit hijau pucat.

Jika kita terima langkah yang betul pertolongan cemas, peningkatan kesihatan harus berlaku dalam masa beberapa jam. Walaupun, beberapa gejala, seperti - dan kelemahan umum, mungkin menemani pesakit selama beberapa hari lagi.

Pemulihan akhir badan berlaku dalam masa 1-3 hari.

Komplikasi keracunan makanan

Keracunan tidak boleh dibiarkan begitu sahaja, kerana Ini adalah gangguan serius badan yang boleh menyebabkan:

• perubahan dalam tahap elektrolit dalam darah;
• hasil maut.

Sekiranya tiada peningkatan selepas pertolongan cemas, anda perlu segera berjumpa doktor!!!

Keracunan makanan boleh disebabkan oleh makanan dan minuman yang mengandungi mikroorganisma berbahaya. Mereka boleh didapati dalam makanan dan di atasnya, sebagai contoh, jika makanan diambil dengan tangan yang tidak dibasuh dan kemudian dimakan.

Statistik menunjukkan bahawa keracunan paling kerap disebabkan oleh:

• sayur-sayuran, herba, buah-buahan dan beri yang tidak dibasuh;
• air mentah;
• susu, produk susu yang ditapai rosak;
• daging rosak, telur, ikan;
• produk yang tidak menjalani rawatan haba yang mencukupi;
• makanan yang telah lama disimpan di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik.
• cendawan beracun, beri dan tumbuhan lain;
• bahan kimia pada produk yang digunakan untuk memprosesnya untuk pemeliharaan yang lebih baik atau untuk memberikan penampilan yang boleh dipasarkan.

Juga, punca keracunan makanan boleh menjadi ketidakpatuhan.

Diagnosis keracunan makanan

Untuk membuat diagnosis, doktor mengumpul sejarah perubatan terperinci:

• menemu bual pesakit;
• mengukur suhu badan dan nadi;
• menjalankan pemeriksaan am untuk kehadiran dan palpasi kawasan perut.

Ujian juga ditetapkan:

• pemeriksaan makmal najis;

Dalam kes yang jarang berlaku, prosedur diagnostik berikut mungkin ditetapkan:

• fibroesophagogastroduodenoscopy;
• kolonoskopi;
• sigmoidoskopi;
• fluoroskopi.

Sekiranya berlaku keracunan makanan secara besar-besaran, Perkhidmatan Sanitari dan Epidemiologi (SES) menjalankan penyiasatan terhadap produk yang boleh menyebabkan keracunan.

Rawatan untuk keracunan makanan termasuk mengambil pertolongan cemas untuk keracunan makanan, pemulihan badan, serta pematuhan peraturan pemakanan tertentu (diet) selepas semua langkah diambil.

Pertolongan cemas untuk keracunan makanan

1. Cucian gastrik

Apabila gejala pertama keracunan makanan muncul, perlu segera membilas perut. Ini dilakukan untuk mengeluarkan sebarang makanan ringan yang tinggal.

Larutan kalium permanganat yang lemah atau sangat baik untuk mencuci. Untuk menyediakan produk: tuangkan beberapa biji kalium permanganat secara literal ke dalam 2 liter air pada suhu bilik (sehingga cahaya Warna merah jambu) atau 1 sudu besar. sudu soda.

Minum larutan ini dan paksa muntah dengan menekan dengan 2 jari pada akar lidah. Ulangi prosedur sehingga air jernih keluar.

Penting! Jika mangsa keracunan adalah kanak-kanak di bawah umur 2 tahun, seseorang selepas strok atau serangan jantung, dalam keadaan yang sangat lemah atau mengigau, atau orang yang tidak sedarkan diri, maka mendorong muntah di rumah adalah dilarang sama sekali! Pesakit sedemikian mungkin tercekik muntah. Muntah masuk dalam kes ini Hanya pekerja perubatan di bawah seliaan mereka boleh menghubungi!!!

2. Membuang toksin dari badan

Selepas lavage gastrik, sorben diambil untuk mengeluarkan toksin dari badan.

Antara sorben lain kita boleh menyerlahkan karbon, yang sering kita kenali di bawah nama: "Karbon teraktif" atau "Karbon putih".

Ubat-ubatan ini mengurangkan penyerapan bahan berbahaya dalam saluran gastrousus dan menyumbang kepada penyingkiran bukan sahaja toksin, tetapi juga garam logam berat, alkaloid dan bahan berbahaya yang lain.

Apabila mengambil karbon diaktifkan, teruskan dari pengiraan: 1 tablet setiap 10 kg berat badan. "Arang batu putih" diambil 2-4 tablet, bergantung kepada keterukan keracunan.

2. Penambahan cecair yang hilang oleh badan

Selepas lavage gastrik dan mengambil sorben, minum banyak cecair adalah perlu untuk menambah kehilangan cecair dalam badan (selepas muntah dan cirit-birit).

Minum 2-3 liter cecair rebus setiap hari. Alternatif air garam(tambah 1 sudu teh garam meja kepada 1 liter air masak), teh lemah manis dan rebusan chamomile.

Minum banyak cecair bukan sahaja memulihkan keseimbangan air, tetapi juga membantu seseorang memanaskan badan dan juga mengurangkan kesakitan.

3. Acara lain

Pemanasan. Selalunya, apabila makanan diracuni, seseorang berkembang. Dalam kes ini, ia mesti dipanaskan. Untuk memanaskan badan, tutup pesakit dengan selimut dan sapukan pad pemanas pada kaki.

Diet. Selepas pertolongan cemas dan rawatan keracunan, diet lembut ditetapkan, yang membantu dengan cepat memulihkan fungsi organ pencernaan. Kami akan melihat diet sedikit kemudian dalam artikel ini.

4. Ubat untuk keracunan makanan:

Untuk memulihkan keseimbangan air. Mereka digunakan selepas lavage gastrik untuk mengelakkan dehidrasi badan: "", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" dan lain-lain.

Untuk memulihkan mikroflora usus. Digunakan selepas lavage gastrik: "Hilak Forte", "Linex", "Mezim", dll.;

Antipiretik. Sapukan jika suhu badan melebihi 37.5 darjah: “”, “”, dsb.

Antibiotik hanya digunakan dalam kes keracunan yang teruk dan hanya ditetapkan oleh doktor yang hadir.

Lihat doktor anda dengan segera jika:

• gejala keracunan berterusan selama 3 hari atau lebih;
• perjalanan keracunan menjadi lebih teruk;
• diperhatikan, sakit di kawasan buah pinggang, hati atau lain-lain organ dalaman, serta kekejangan perut yang berpanjangan;
• memegang ;
• terdapat peningkatan berpeluh dan rasa lemas;
• kanak-kanak atau orang tua telah diracun;
• terdapat syak wasangka keracunan dengan cendawan beracun, beri atau ikan.

Selepas keracunan makanan (Diet untuk keracunan makanan)

Bahagian penting dalam rawatan keracunan makanan adalah diet.

Pada hari-hari pertama selepas keracunan, adalah perlu untuk melepaskan makanan berlemak, pedas dan berat, susu dan produk tenusu, alkohol dan tabiat buruk yang lain.

Makan makanan kecil. Kukus atau rebus hidangan. Minum banyak dan beransur-ansur kembali ke diet anda.

Untuk pemulihan penuh badan, selepas keracunan makanan, ikut beberapa peraturan pemakanan:

• hari pertama, apabila gejala keracunan telah hilang, berpegang pada rehat tidur dan hanya minum - air masak, teh hijau lemah, rebusan, teh dari (suam, boleh dimaniskan sedikit);
• pada hari kedua, makanan harus ringan, direbus dan dicincang sebanyak mungkin. Mulakan makan dengan bijirin dan sup - oat, bubur nasi(di atas air). Sediakan sup sayur atau ayam. Jangan lupa minum banyak cecair;
• pada hari ketiga dan keempat anda boleh makan kentang tumbuk, nasi, isi ikan tanpa lemak (kukus).

Ubat rakyat untuk keracunan makanan

Rawatan keracunan makanan ubat-ubatan rakyat Ia dibenarkan hanya untuk kes ringan dan hanya selepas berunding dan kebenaran daripada doktor.

Dill. Tuangkan 1 sudu teh biji dengan 1.5 cawan air mendidih dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 5 minit. Sekarang rebus infusi selama beberapa minit, tapis, biarkan ia sejuk sedikit, dan apabila produk itu hangat, tambahkan 1 sudu teh madu kepadanya. Ambil produk yang dihasilkan dan bukannya teh sepanjang hari. Norma harian- 1 liter.

Kayu manis. Tuangkan ½ sudu teh kayu manis yang dikisar ke dalam 1 cawan air mendidih dan kacau hingga sebati. Biarkan produk selama 15-20 minit, kemudian tapis. Minum air rebusan ini dalam teguk kecil sepanjang hari. Norma harian ialah 1.5 l.

Wormwood dan yarrow. Tuangkan 500 ml air mendidih, 1 sudu teh kering dan 1 sudu teh. Biarkan mereka duduk selama kira-kira 20 minit, kemudian tapis. Bahagikan produk yang terhasil kepada 5 hidangan untuk diminum sepanjang hari.

Akar marshmallow. Tuangkan 1 sudu teh cincang ½ cawan air mendidih. Biarkan produk duduk selama kira-kira 30 minit, tapis dan tambahkannya (secukup rasa). Minum infusi yang terhasil 4 kali sehari, 1 sudu besar. sudu.

Bunga dan daun marshmallow. 2 sudu besar. Tuangkan 2 cawan air mendidih ke atas sudu bunga dan daun marshmallow. Biarkan diseduh selama 3-4 jam, kemudian minum sebagai ganti teh 3 kali sehari.

Untuk mengelakkan, atau sekurang-kurangnya meminimumkan risiko keracunan makanan, patuhi peraturan pencegahan berikut:

Cuba beli dan kurangkan makan produk separuh siap beku - piza, potong, batang ikan, dsb.

Elakkan membeli atau memakan ikan yang kelihatan berkedut atau mempunyai insang putih.

Jika anda mempunyai alahan terhadap makanan tertentu, berhati-hati dengan mereka.

Pada musim panas, apabila cuaca panas di luar, jangan beli atau makan gula-gula dengan krim atau isi susu - kek, straw, eclair, dll.

Jangan minum alkohol "dari bawah kaunter", serta wain murah, minuman beralkohol rendah, minuman tenaga, dll. Lebih baik lagi, jangan minum minuman beralkohol dalam apa jua bentuk sama sekali, kerana... minuman ini tidak memberi manfaat kepada manusia, kecuali untuk tujuan perubatan, contohnya, wain merah untuk meningkatkan kadar hemoglobin, dll.

Tukar kain lap dan tuala dapur anda dengan lebih kerap, dan pastikan dapur anda bersih.

Doktor mana yang patut anda hubungi jika anda keracunan?

Keracunan makanan. Video

Keadaan keracunan makanan amat berbahaya bagi manusia. Produk pereputan, toksin, virus dan mikrob yang masuk ke dalam badan bersama-sama dengan makanan yang telah tamat tempoh atau kurang disediakan menyerang saluran gastrousus, menyebabkan muntah yang tidak terkawal, najis terganggu dan rasa tidak sihat secara umum. Disebabkan ini gejala ciri badan dengan cepat kehilangan cecair yang diperlukan untuk berfungsi dengan betul dan bahan berguna. Oleh itu, pertolongan cemas untuk keracunan makanan adalah wajib, kerana jika tiadanya, kematian pun boleh berlaku.

Spesifik keracunan makanan

Dalam kes keracunan makanan, manifestasi mabuk dikelaskan mengikut 2 kriteria:

1. Bakteria (berjangkit). Mereka diprovokasi oleh virus dan protozoa lain yang memasuki badan melalui makanan dan minuman berkualiti rendah.
2. Bukan bakteria (toksik). Bahan toksik dan toksik yang tidak dimaksudkan untuk kegunaan manusia memasuki saluran gastrousus.

Bahaya keracunan makanan adalah disebabkan oleh faktor-faktor berikut:

• Tempoh terpendam (inkubasi) adalah pendek (tidak lebih daripada 6 jam);
• Perkembangan proses mabuk adalah pesat;
• : semua orang yang telah makan produk yang berkualiti rendah atau tidak sesuai akan diracuni;
• Semua hidangan tahan lama yang disediakan berpotensi berbahaya kepada manusia;
• Produk yang tamat tempoh dan berkualiti rendah tidak menonjol secara luaran daripada makanan lain.

Selalunya, keracunan makanan disebabkan oleh makanan berikut:

• Keju;
• Mayonis dan hidangan yang mengandunginya;
• Gula-gula: pastri, kek dan pai;
• sosej.

Keracunan metil alkohol sangat berbahaya. Bahan ini adalah pengganti etanol. Iaitu, metanol ialah alkohol teknikal yang ditambah kepada bahan kimia isi rumah. Ia dilarang untuk pentadbiran lisan.

Ia berlaku sangat cepat. Penyerapan segeranya bermula di dalam perut. Dalam proses pendedahan jus gastrik alkohol ditukar kepada asid format dan formaldehid. Bahan-bahan ini meracuni semua sistem dan organ, membunuh sel dan menyekat sepenuhnya fungsinya.

guna metil alkohol sebagai minuman beralkohol ia penuh dengan akibat yang serius. Apabila diambil, kerosakan buah pinggang berlaku serta-merta, walaupun selepas kepekatan metanol yang kecil. Kemudian fungsi sistem saraf, fungsi perut dan usus terganggu. Jika pertolongan cemas tidak diberikan tepat pada masanya dan orang yang keracunan tidak dimasukkan ke hospital, kematian akan berlaku.

Gejala ciri

Dalam kes keracunan makanan, gambaran gejala mula muncul dalam masa 2-5 jam selepas toksin memasuki saluran pencernaan manusia. Tanpa bantuan yang sesuai, mabuk berlangsung selama 2-3 hari lagi, maka akibat yang tidak dapat dipulihkan bermula di dalam badan.

Manifestasi gejala bergantung kepada beberapa faktor:

• Jenis kesan toksik;
• Jumlah bahan beracun yang dimakan atau diminum;
• negeri sistem imun dan kehadiran penyakit kronik yang bersamaan.

Walau bagaimanapun, tanda-tanda awal keracunan sentiasa sama:

• Ditinggikan penunjuk suhu badan (di atas 38 darjah);
• Mual disertai dengan muntah;
• Kurang selera makan atau keengganan sepenuhnya untuk makan;
• Sujud;
• dalam bentuk cirit-birit, yang disertai dengan sakit perut paroxysmal;
• Peningkatan pembentukan gas;

Catatan!

Dengan dos besar bahan toksik memasuki badan, gejala berkembang hanya dalam 2-3 jam. Dalam kes ini, orang itu memerlukan rawatan perubatan segera.

Jika mabuk disebabkan oleh racun neurotoksik, gejala menjadi lebih teruk:

• Kemerosotan dan kemudian kehilangan sepenuhnya persepsi visual;
• Keagresifan, keterujaan, khayalan, halusinasi;
• , lumpuh;
• Pembebasan air liur, najis dan air kencing secara tidak sengaja.

Catatan!

Pada wanita hamil, ibu yang menyusu, kanak-kanak, dan orang tua, mabuk yang disebabkan oleh keracunan adalah sangat teruk. Sekiranya tiada bantuan yang sewajarnya, kematian boleh berlaku.

Perlu pertolongan cemas

Pertolongan cemas hendaklah dimulakan dengan segera selepas tanda-tanda mabuk muncul.

Tugas utamanya adalah dengan cepat menghapuskan toksin yang masih belum berjaya menembusi aliran darah saluran gastrousus. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan perut dan usus dari sisa makanan.

Ia penting!

Keracunan asid asetik tidak termasuk lavage gastrik. Pembersihan organ harus dilakukan oleh profesional dalam keadaan institusi perubatan.

Perut boleh dibersihkan dengan kalium permanganat. Untuk menyediakan penyelesaian, kacau beberapa butir bahan dalam air suam sehingga ia menjadi merah jambu pucat. Kalium permanganat boleh diganti serbuk penaik atau garam dalam nisbah 2 liter setiap sudu. Jika bahan-bahan ini tidak tersedia atau masa untuk memberikan bantuan sangat terhad, anda boleh menggunakan air masak suam biasa.

Catatan!

Penggunaan air sejuk untuk lavage gastrik adalah dilarang! Apabila organ terlalu sejuk, kadar pergerakan bahan toksik melalui esofagus meningkat.

Minum air dalam teguk kecil, cuba minum keseluruhan penyelesaian yang disediakan tanpa gangguan. Jika tersedak tidak bermula dengan sendirinya, ia mesti didorong secara buatan dengan menekan pada akar lidah menggunakan jari atau sudu anda.

Prosedur ini dijalankan sehingga perut dibersihkan sepenuhnya. Ini boleh ditentukan oleh air bersih, yang akan keluar daripada muntah.

Catatan!

Jika orang yang keracunan tidak mengalami cirit-birit, anda perlu mengosongkan ususnya untuk mempercepatkan penyingkiran racun dari badan. Untuk tujuan ini, enema atau ubat yang mempunyai kesan julap digunakan.

Catatan!

Selepas pembersihan lengkap saluran gastrousus, anda tidak boleh makan selama 24 jam!

Pada masa ini anda perlu minum banyak. Cecair akan mengisi semula kelembapan yang hilang dan mengeluarkan bahan toksik yang tinggal dengan air kencing. Anda harus memberi keutamaan kepada rebus, masin atau air mineral. Teh yang kuat dengan gula tambahan akan membantu menambah kekuatan anda, dan larutan chamomile akan membasmi kuman saluran gastrousus.

Selepas perut dan usus telah menyingkirkan toksin, anda perlu membantu badan mengeluarkan sebatian mereka yang telah menembusi tisu. Sorben digunakan untuk ini. Ubat-ubatan mempunyai kesan mengikat, mengeluarkan produk pereputan toksik dan bahan berbahaya lain yang terkumpul di dalam usus bersama dengan najis.

Penyerap yang paling popular termasuk Karbon diaktifkan, yang diambil pada kadar 1 tablet setiap 10 kg berat. Untuk kesan bermanfaat arang putih pada badan, 2-3 tablet sudah mencukupi.

Catatan!

Kehadiran cirit-birit tidak memerlukan penggunaan karbon diaktifkan. Dengan najis yang longgar, arang melambatkan penyingkiran mikroflora patogenik daripada badan.

Maklumat yang diperlukan

Jika pertolongan cemas untuk keracunan diberikan dengan betul, anda boleh meneruskan rawatan di rumah.

Selepas pembersihan lengkap, orang yang keracunan disediakan dengan rehat sepenuhnya. Jika anda berasa menggigil, tutupnya dengan selimut hangat dan sapukan pad pemanas pada kaki anda. Sekiranya suhu badan anda meningkat, anda boleh menggunakan antipiretik.

Catatan!

Ia dilarang untuk menetapkan dan mengambil antibiotik dan analgesik sendiri! Bila komplikasi yang mungkin berlaku ini ubat-ubatan akan diherotkan dengan ketara gambaran klinikal, yang akan merumitkan diagnosis.

Selepas keadaan bertambah baik, anda perlu mematuhi diet yang ketat selama 3-4 hari, enggan makan goreng, berlemak dan makanan ringan yang lain. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, mengunyah makanan anda dengan teliti.

Penjagaan Segera kakitangan perubatan diperlukan jika pesakit terus mengalami gejala berikut:

• Tanda-tanda mabuk tidak hilang selama lebih dari tiga hari;
• Gejala keracunan tidak melemah, tetapi meningkat;
• Cirit-birit teruk yang berlangsung lebih daripada 3 hari;
• Terdapat kekotoran darah dalam najis;
• Sakit perut tidak reda, dan pening menyertainya, sindrom kesakitan di kawasan organ dalaman;
• Suhu badan yang meningkat berterusan selama lebih daripada dua hari;
• Serangan sesak nafas bermula.

Catatan!

Jika keracunan makanan berlaku pada orang tua atau kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, PMP adalah perlu.

Langkah-langkah pencegahan

Bantuan yang diberikan tepat pada masanya akan menghalang akibat berbahaya keracunan makanan.

Walau bagaimanapun, gejala mabuk sangat tidak menyenangkan, dan semasa rawatan seseorang tidak boleh menjalani gaya hidup normal. Untuk mengelakkan manifestasi patologi mabuk tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti langkah berjaga-jaga yang mudah:

• Sebelum makan dan memasak, anda perlu mencuci tangan anda dengan teliti dengan sabun;
• Sebelum makan sayur segar, buah-buahan atau herba, bilas di bawah air yang mengalir;
• Daging tidak boleh digunakan tanpa rawatan haba terlebih dahulu;
• Sentiasa gunakan peralatan berasingan untuk memotong dan memotong ikan: pisau dan papan;
• Daging dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam peti sejuk;
• Sebelum membeli produk makanan, semak tarikh luputnya;
• Jangan makan makanan yang telah dimasak yang telah disimpan selama lebih daripada dua hari;
• Pantau secara berkala rejim suhu dalam peti sejuk: ia tidak boleh kurang daripada 30 darjah.

Peraturan pencegahan adalah mudah dan terdiri daripada berikut piawaian kebersihan. Anda tidak boleh memasak sejumlah besar hidangan sekaligus dan menyimpannya selama beberapa hari. Masak lebih kerap dan nikmatinya. Kemudian anda tidak perlu berurusan dengan gangguan seperti keracunan makanan.

Apabila makan produk makanan berkualiti rendah, penyediaan dan penyimpanan yang tidak betul, keracunan makanan mungkin berlaku - penyakit bawaan makanan. Dengan kualiti rendah yang kami maksudkan adalah produk yang dijangkiti pelbagai mikroorganisma dan toksinnya. Keracunan cendawan boleh dikelaskan sebagai kumpulan yang berasingan.

Yang paling berbahaya adalah produk asal haiwan (daging, ikan, sosej, makanan dalam tin, susu dan produk yang dibuat daripadanya - kuih-muih dengan krim, ais krim). Daging cincang - pate, daging cincang, daging jeli - terutamanya mudah dijangkiti.

Gejala pertama keracunan makanan mungkin muncul 2-4 jam selepas makan (dalam beberapa kes, 30 minit), atau bahkan 20-26 jam. Ini sebahagian besarnya bergantung pada jenis dan dos toksin dan keadaan sistem imun seseorang.

Tanda ciri keracunan makanan ialah:

• kelesuan umum,
• loya,
• muntah berulang kali,
• sakit kejang di perut,
• kerap najis longgar,
• pucat kulit,
• dahaga,
• menurunkan tekanan darah,
• denyutan jantung meningkat dan lemah,
• kulit pucat,
• peningkatan suhu badan (menggigil mungkin muncul),
• Kadang-kadang sawan dan pengsan mungkin.

Langkah-langkah yang diambil pada tanda-tanda awal keracunan bertujuan untuk memaksimumkan penyingkiran toksin dari badan dan mencegah dehidrasi.

Langkah-langkah ini biasanya mencukupi untuk mengatasi gejala keracunan makanan. Tetapi anda tidak tahu apa sebenarnya yang menyebabkan serangan itu, dan mustahil untuk menangani banyak toksin sendiri di rumah.

Pastikan untuk menelefon ambulans , Jika:

• Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, wanita hamil atau orang tua telah diracun.
• Keracunan disertai dengan cirit-birit lebih daripada 10 kali sehari, muntah yang tidak terkawal atau kelemahan yang semakin meningkat.
• Keracunan disertai dengan gejala yang tidak biasa.

Dalam kes keracunan teruk yang disebabkan oleh patogen seperti salmonella, shigella, botulism bacilli, dll., gejala ciri keracunan biasa mungkin tiada.

Sebagai contoh, selepas makan makanan yang tercemar dengan basil botulisme, rasa lesu umum mungkin muncul, sakit kepala, pening. Dalam kes ini, suhu badan adalah normal, perut membengkak, tetapi tidak ada najis. Sehari kemudian, tanda-tanda kerosakan sistem saraf pusat yang teruk muncul: penglihatan berganda, terkulai kelopak mata atas, lumpuh lelangit lembut. Kembung perut meningkat, dan pengekalan kencing berlaku.

Memberi pertolongan cemas untuk keracunan dengan basil botulisme juga berpunca daripada lavage gastrik, mengambil ubat-ubatan yang mengikat toksin dan julap. Tetapi perkara yang paling penting ialah pentadbiran serum antibotulinum, yang hanya boleh dilakukan dalam keadaan pesakit dalam. Dan, oleh itu, perkara yang paling penting dalam keracunan sedemikian adalah untuk menghantar pesakit ke kemudahan perubatan tepat pada masanya.

Apabila makan produk berkualiti rendah (yang dijangkiti) asal haiwan (daging, ikan, sosej, daging dan ikan dalam tin, susu dan produk yang diperbuat daripadanya - krim, ais krim, dll.), keracunan makanan berlaku - keracunan makanan.

Penyakit ini disebabkan oleh mikrob dan produk metabolik mereka yang terdapat dalam produk ini - toksin.
Daging dan ikan boleh dijangkiti semasa haiwan masih hidup, tetapi selalunya ini berlaku semasa proses memasak dan akibat penyimpanan yang tidak betul produk makanan. Daging cincang (pate, daging jeli, daging cincang, dll.) amat mudah dijangkiti. Gejala pertama penyakit muncul 2-4 jam selepas pengambilan produk yang tercemar. Dalam sesetengah kes, penyakit ini boleh berkembang selepas jangka masa yang panjang - 20-26 jam.

Penyakit ini biasanya bermula secara tiba-tiba: rasa lesu umum, loya, muntah berulang, sakit perut kejang, najis yang kerap longgar, kadang-kadang bercampur dengan lendir dan berjalur darah. Keracunan cepat meningkat, ditunjukkan oleh penurunan tekanan darah, peningkatan dan lemah nadi, kulit pucat, dahaga, dan suhu tinggi (38-40°C).
Sekiranya pesakit dibiarkan tanpa bantuan, kegagalan kardiovaskular berkembang dengan cepat, pengecutan otot sawan berlaku, runtuh dan kematian berlaku.

pertolongan cemas.

pertolongan cemas ialah:

• Segera bilas perut dengan air menggunakan tiub gastrik atau dengan mendorong muntah buatan - minum banyak air suam (1.5-2 l) diikuti dengan kerengsaan pada akar lidah. Bilas sehingga terdapat "air bersih". Anda juga harus memberi banyak cecair jika anda muntah sendiri.
• Untuk cepat mengeluarkan makanan yang dijangkiti dari usus, pesakit mesti diberi karbolena ("perut" arang) dan julap (25 g julap garam dalam setengah gelas air atau 30 ml minyak kastor).
• Makan apa-apa makanan adalah dilarang (selama 1-2 hari), tetapi banyak cecair ditetapkan. DALAM tempoh akut(selepas lavage gastrik) teh atau kopi panas ditunjukkan.
• Pesakit mesti dipanaskan dengan menutupnya dengan pad pemanas (ke kaki, lengan).
• Menggalakkan pemulihan dengan menelan sulfonamides (sulgin, phthalazole 0.5 g 4-6 kali sehari) atau antibiotik (chloramphenicol 0.5 g 4-6 kali sehari, klorin-tetrasiklin hidroklorida (300,000 unit 4 kali sehari) 2-3 hari).
• Najis dan muntah pesakit mesti dibasmi kuman terus di dalam kapal (bercampur dengan peluntur kering). Ambulans harus dipanggil kepada mangsa atau dibawa ke kemudahan perubatan.

Semua orang yang telah makan makanan yang mencurigakan harus dipantau selama 1-2 hari dan harus dimasukkan ke hospital jika mereka mengalami gejala yang sama.

Keracunan cendawan.

Keracunan cendawan boleh berlaku apabila mengambil cendawan beracun (agaric lalat merah atau kelabu, kulat madu palsu, kulat, champignon palsu, dll.), serta cendawan yang boleh dimakan jika ia rosak (berkulat, ditutup dengan lendir, disimpan untuk masa yang lama). Yang paling beracun ialah grebe pucat - keracunan maut boleh berlaku apabila mengambil walaupun satu cendawan. Perlu diingat bahawa mendidih tidak memusnahkan bahan toksik yang terdapat dalam cendawan.

Tanda-tanda pertama keracunan dapat dilihat dalam beberapa jam (11/2-3 jam) Dengan latar belakang kelemahan yang semakin meningkat, air liur, loya, muntah yang menyakitkan berulang, sakit perut kolik yang teruk, sakit kepala, dan pening muncul. Tidak lama kemudian cirit-birit (selalunya berdarah) dan gejala kerosakan pada sistem saraf muncul: gangguan visual, kecelaruan, halusinasi, pergolakan motor, sawan.

Dalam kes keracunan teruk, terutamanya dengan toadstool, keseronokan berlaku agak cepat (selepas 6-10 jam); ia memberi laluan kepada rasa mengantuk dan sikap acuh tak acuh. Dalam tempoh ini, aktiviti jantung menjadi lemah secara mendadak, tekanan arteri, suhu badan, jaundis muncul. Sekiranya pesakit tidak dibantu, keruntuhan berkembang, dengan cepat membawa kepada kematian.

Pertolongan cemas untuk keracunan cendawan sering memainkan peranan penting dalam menyelamatkan pesakit.

• Ia perlu segera memulakan lavage gastrik dengan air, sebaik-baiknya larutan kalium permanganat yang lemah (merah jambu) menggunakan probe atau dengan muntah yang disebabkan oleh buatan.
• Ia berguna untuk menambah penjerap kepada penyelesaian: karbon diaktifkan, karbolena.
• Kemudian mereka memberi julap ( minyak kastor dan julap garam), enema pembersihan diberikan beberapa kali.
• Selepas prosedur ini, pesakit mesti ditutup dengan hangat dan ditutup dengan pad pemanas, dan diberi teh manis panas dan kopi untuk diminum.
• Pesakit perlu dibawa ke hospital secepat mungkin institusi perubatan di mana dia akan disediakan pembantu Perubatan, yang semua pesakit ini perlukan.

Botulisme.

Botulisme- pedas jangkitan, di mana sistem saraf pusat rosak oleh toksin yang dirembeskan oleh bacillus pembawa spora anaerobik. Botulisme diklasifikasikan sebagai keracunan makanan, kerana keracunan berlaku apabila memakan makanan yang tercemar dengan bacillus ini.

Selalunya, botulisme menjangkiti makanan yang disediakan tanpa pemprosesan panas yang mencukupi: daging dan ikan kering dan salai, sosej, daging tin lama, ikan, dan sayur-sayuran. Tempoh dari pengambilan makanan yang tercemar hingga kemunculan tanda-tanda pertama penyakit selalunya pendek - 12-24 jam; tetapi dalam beberapa kes ia boleh dilanjutkan kepada beberapa hari.

Penyakit ini bermula dengan sakit kepala, kelesuan umum, dan pening. Tak ada najis, perut buncit. Suhu badan kekal normal. Keadaan bertambah buruk, sehari selepas permulaan penyakit, tanda-tanda kerosakan teruk pada sistem saraf pusat muncul: penglihatan berganda, strabismus, kelopak mata atas meleleh, lumpuh lelangit lembut berlaku - suara menjadi tidak jelas, tindakan menelan terganggu. Kembung perut meningkat, dan pengekalan kencing berlaku. Penyakit ini berkembang pesat dan pesakit dalam tempoh 5 hari pertama meninggal dunia akibat lumpuh pusat pernafasan dan lemah jantung.

Pertolongan cemas adalah sama seperti untuk keracunan makanan lain:

• Cucian gastrik dengan larutan natrium bikarbonat yang lemah, kalium permanganat dengan penambahan penjerap - karbon teraktif, karbolena,
• julap, enema pembersihan,
• Banyakkan minuman panas (teh, susu).
• Anda perlu tahu bahawa kaedah rawatan utama adalah pemberian segera serum antibotulinum khusus kepada pesakit, jadi pesakit dengan botulisme mesti segera dibawa ke hospital.

Keracunan makanan adalah salah satu keadaan yang paling tidak menyenangkan. Semuanya sakit - perut, usus, suhu meningkat, sakit tulang, dll. Tahap berlepas boleh sangat kuat sehingga mustahil untuk dilakukan tanpa campur tangan perubatan.

Apakah nuansa yang perlu anda ketahui tentang keracunan makanan, apa yang perlu dilakukan sekiranya berlaku keracunan makanan, dan bagaimana untuk membantu diri sendiri atau orang tersayang sebelum doktor tiba? Mari kita fikirkan.

Secara umumnya, keracunan makanan adalah gangguan fungsi normal organ manusia akibat pengambilan bahan beracun atau toksik.

Keracunan makanan boleh dibahagikan mengikut tahap keterukan pada beberapa peringkat.

• Peringkat sederhana. Berlaku apabila sejumlah kecil bahan toksik memasuki badan. Manifestasi sebagai loya, muntah atau cirit-birit, kadangkala mungkin peningkatan sedikit suhu.
• Tahap akut. Ia dicirikan oleh kerosakan mendadak dan teruk pada badan dan permulaan gejala yang cepat. Demam, menggigil, loya, muntah, cirit-birit - semua akibat ini muncul dengan cepat dan banyak dalam tempoh yang singkat.
• Keracunan hiperakut. Kes paling teruk sejumlah besar racun memasuki badan. Akibatnya sangat serius - kesedaran tertekan atau kehilangan sepenuhnya, sawan, sawan, pernafasan terhenti.
• Keracunan kronik. Dengan pendedahan yang berpanjangan kepada sejumlah kecil bahan toksik, sebagai contoh, dengan penggunaan berterusan makanan yang tidak sesuai, jenis penyakit ini juga mungkin. Kepasifan umum, mengantuk, rasa tidak enak pada saluran gastrousus, kulit yang tidak sihat, loya menunjukkan keracunan kronik. Lebih-lebih lagi, dari masa ke masa, kesejahteraan seseorang hanya bertambah buruk sehingga penyakit itu menjadi akut.

Walaupun kelazimannya mencukupi, keracunan makanan kekal sebagai tempat kosong dalam kehidupan kita. Ini berlaku kerana dua sebab.

Pertama, simptom keracunan sangat meluas dan ciri-ciri banyak penyakit lain, yang bermakna diagnosis menjadi sukar.

Kedua, dan ini adalah sepenuhnya atas hati nurani pesakit itu sendiri, kita sering mengabaikan apa yang kita makan. Makanan ringan di jalan raya, kafe pelik, makanan dengan kualiti yang meragukan, keadaan tidak bersih - tiada apa yang menghalang kita daripada snek.

Tanda-tanda umum keracunan diketahui ramai, tetapi tidak semua orang tahu gejala apa yang menjadi ciri fenomena jenis ini atau itu.

Untuk memberikan bantuan sasaran yang berkesan, perlu diambil kira klasifikasi keracunan berikut.

• Kerosakan bakteria. Berlaku apabila mengambil makanan yang tercemar coli, Staphylococcus aureus dll. Keracunan ini dicirikan oleh gejala berikut- muntah, teruk kolik usus, cirit-birit. Lebih-lebih lagi, perlu diambil kira bahawa akibat yang disenaraikan berlaku agak cepat selepas makan makanan berkualiti rendah - secara purata selepas 1-2 jam.
• Keracunan kimia. Untuk memberikan rupa "segar" yang menyelerakan, banyak sayur-sayuran dan buah-buahan dirawat dengan istimewa sebatian kimia. Atau bahan kimia serupa sudah ada di dalam buah-buahan, kerana baja sintetik digunakan dalam kuantiti yang banyak semasa menanamnya. Keracunan sedemikian menunjukkan dirinya seperti berikut: pening, muntah, cirit-birit, air liur dan berpeluh yang banyak, sakit di perut, penglihatan kabur. simptom keracunan kimia kelihatan sangat cepat, dalam masa sejam.
• Botulisme. Peminat makanan dalam tin dan jeruk harus berhati-hati. Mikroorganisma yang muncul dalam balang tertutup boleh menyebabkan kematian. Botulisme muncul 10-15 jam selepas makan makanan. Bahagian tengah menanggung beban botulisme. sistem saraf. Fungsi visual dan pertuturan seseorang merosot secara mendadak, mulut kering muncul dan refleks menelan menjadi sukar, diikuti dengan loya dan muntah.

Mana-mana keracunan yang disenaraikan boleh menjadi mudah, tetapi boleh menjejaskan kesihatan anda dan juga nyawa anda. Jangan buang masa yang berharga; jika beberapa tanda keracunan muncul, hubungi ambulans.

Rawatan keracunan makanan

Rawatan penyakit dijalankan di beberapa peringkat.

• Pertama sekali, Ini adalah lavage gastrik. Adalah penting untuk mengeluarkan unsur toksik dari badan.
• Kedua, adalah perlu untuk mengambil bahan sorben.
• Ketiga, adalah perlu untuk memulihkan keseimbangan air-garam. Semasa lavage gastrik dan akibat cirit-birit dan muntah, seseorang kehilangan sejumlah besar cecair yang perlu dipulihkan.
• Peringkat akhir– prosedur pencegahan pemulihan.

Sekiranya keracunan teruk, seseorang ditempatkan di hospital selama beberapa hari, di mana dia menjalani semua prosedur yang diperlukan.

Persoalannya timbul: mereka memanggil ambulans, tetapi apa yang perlu mereka lakukan: duduk dan tunggu? Sudah tentu tidak. Ia adalah perlu untuk menyediakan keadaan yang paling selesa untuk pesakit dan membantunya dengan segala-galanya cara yang mungkin. Apa yang perlu dilakukan jika anda keracunan di rumah?

Seperti dalam kes rawatan pesakit dalam, lavage gastrik akan menjadi pertolongan cemas di rumah. Tetapi jika keadaan institusi perubatan membenarkan penggunaan peranti khas untuk prosedur ini, maka di rumah anda perlu mengatasi cara yang diperbaiki.

Dalam kes keracunan di rumah, adalah perlu untuk mendorong muntah secara buatan. Untuk melakukan ini, anda perlu memberi pesakit larutan kalium permanganat atau soda yang lemah (15 g seliter) untuk diminum dan tekan akar lidah dengan dua jari. Ulangi prosedur dua atau tiga kali.

Selepas pembersihan awal, adalah perlu untuk menyingkirkan toksin yang tinggal secepat mungkin. Karbon teraktif berfungsi dengan baik untuk ini. Ia perlu diambil pada kadar 1 tablet setiap 10 kg berat pesakit.

Seterusnya, anda perlu membekalkan pesakit dengan banyak cecair. Anda harus minum air masin, teh lemah, kompot, minuman buah-buahan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengelakkan makan pada hari pertama. Dan selepas pemulihan, mulakan diet anda dengan diet rendah lemak dan makanan lembut - puri, bubur tanpa tenusu, jeli, keropok.

Selepas rawatan, pesakit memerlukan rehat dan rehat tidur sehingga pemulihan lengkap.

Pencegahan

Ungkapan itu telah disebut lebih daripada sekali dan biasa kepada semua orang - lebih baik mencegah daripada merawat. Sudah tentu, adalah lebih bijak untuk tidak membawa keadaan ke titik kritikal. Untuk mengelakkan keracunan makanan, anda harus mengikuti beberapa peraturan mudah.

• Ikut diet anda. Dengan mengambil makanan pada masa yang ditetapkan dengan ketat, anda akan menyelamatkan diri daripada serangan kelaparan liar, di mana seseorang boleh makan apa-apa dan dalam kuantiti yang banyak.
• Makan di rumah. Makanan buatan sendiri adalah yang paling selamat dan paling sihat. Tetapi jika tidak ada cara untuk makan makanan buatan sendiri, maka kunjungi hanya tempat katering awam yang terbukti.
• Minum banyak cecair. Air membantu menyingkirkan toksin dan racun, jadi penggunaannya akan berguna bukan sahaja untuk mereka yang telah keracunan, tetapi juga sebagai langkah pencegahan.
• Beli produk di kedai besar yang dipercayai - pasar raya besar, pasar, pameran. Khemah dengan sayur-sayuran dan buah-buahan berdiri bersendirian di tepi jalan bukanlah pembekal produk sihat yang paling boleh dipercayai.

Ibu kepada dua orang anak. Saya telah mengusahakan rumah selama lebih daripada 7 tahun - ini adalah tugas utama saya. Saya suka bereksperimen, saya mencuba sepanjang masa pelbagai cara, cara, teknik yang boleh menjadikan hidup kita lebih mudah, lebih moden, lebih kaya. Saya sayang keluarga saya.