Rumah Pergigian kanak-kanak Asid hidroklorik adalah komponen utama asid gastrik. Fungsi, komposisi dan sifat jus gastrik - bagaimana ia terbentuk

Pergigian kanak-kanak

Asid hidroklorik adalah komponen utama asid gastrik. Fungsi, komposisi dan sifat jus gastrik - bagaimana ia terbentuk

Cecair pencernaan yang mengambil bahagian aktif dalam proses penghadaman makanan dipanggil jus gastrik. Dia mengandungi komponen khas, menggalakkan pecahan produk dan penyerapan bahan berguna. Jus dihasilkan oleh mukosa gastrik. Jumlah cecair pencernaan yang mencukupi memastikan proses normal memproses makanan yang masuk. Di bawah pengaruh faktor negatif, keasidan jus gastrik boleh meningkat atau berkurang, memprovokasi perkembangan penyakit.

Komponen utama cecair pencernaan

Jus gastrik tidak berbau dan tidak berwarna. Ia mengandungi banyak komponen, tanpanya proses pencernaan adalah mustahil. Ini termasuk:

asid hidroklorik;
biokarbonat;
pepsin dan pepsinogen;
lendir;
Faktor intrinsik Castle.

Pengeluaran daripada asid hidroklorik dijalankan oleh kelenjar perut. Komponen tersebut adalah komponen utama jus gastrik. Ia bertanggungjawab untuk tahap keasidan dan menghalang patogen daripada memasuki badan. Asid hidroklorik mengambil bahagian aktif dalam menyediakan makanan untuk proses penghadaman.

Bikarbonat mengawal peneutralan asid hidroklorik. Dihasilkan oleh sel mukoid dangkal. Pepsin dan pepsinogen adalah enzim khas yang terlibat dalam pemecahan makanan protein. Kehadiran beberapa bentuk komponen memastikan pemprosesan cepat protein dari sebarang kerumitan. Pengeluaran enzim dijalankan oleh sel-sel kelenjar fundik.

Lendir melindungi lapisan perut daripada pendedahan faktor yang menjengkelkan, termasuk asid hidroklorik. Ia adalah bahan seperti gel; ketebalan salutannya pada dinding perut ialah 0.6 mm. Asasnya adalah biokarbonat.

Faktor Istana Intrinsik ialah sejenis enzim khas yang merupakan bentuk vitamin B12 yang tidak aktif. Dihasilkan oleh sel pariental kelenjar fundik.

Komposisi kimia jus gastrik dibentangkan:

air,
klorida,
sulfat,
fosfat,
hidrokarbonat,
natrium,
potasium,
kalsium,
ammonia

Setiap hari tubuh manusia menghasilkan 2 liter jus gastrik. Pada lelaki, pengeluaran cecair pencernaan adalah 22-29 mmol / h, pada wanita - 16-21 mmol / h.

Perubahan dalam bau jus gastrik kepada busuk menunjukkan perkembangan proses keradangan di dalam usus. Menukar naungan biasa kepada merah atau coklat adalah akibat daripada pendarahan. Kehijauan atau warna kekuningan bercakap tentang kekotoran hempedu.

Rembesan jus gastrik

Perut dicirikan oleh persekitaran berasid. Tahap biasa keasidan dicapai kerana jumlah asid hidroklorik yang sederhana dalam jus gastrik. Dalam bentuk yang tidak cair, ia memastikan penghapusan bakteria patogen. Pada waktu pagi, sebelum makan, jumlah jus gastrik adalah tidak penting. Pengeluaran aktif komponen bermula dalam proses makan dan memproses makanan. Biasanya, keasidan cecair pencernaan tidak boleh melebihi 1.5-2.5 pH.

Rembesan gastrik boleh menjadi basal atau dirangsang. Keasidan basal menunjukkan kandungan asid hidroklorik dalam jus gastrik pada perut kosong. Rembesan yang dirangsang adalah tahap asid hidroklorik dalam perut selepas makan. Perlu diperhatikan bahawa keasidan basal jauh lebih tinggi daripada yang dirangsang.

Sebab utama penurunan keasidan gastrik adalah perkembangan gastritis, diet tidak seimbang, tabiat buruk dan penyerapan protein yang tidak betul. Akibat penunjuk yang dikurangkan adalah kemerosotan dalam proses penghadaman makanan dan berisiko tinggi perkembangan onkologi.

Peningkatan rembesan adalah akibat pemakanan yang tidak baik. Faktor yang memprovokasi termasuk pengambilan makanan segera, penyalahgunaan alkohol dan penggunaan ubat yang tidak terkawal. Provokator utama peningkatan keasidan ialah bakteria Helicobacter pylori yang telah memasuki badan.

Pemakanan yang tidak baik, terutamanya pengambilan pedas dan makanan berlemak, mencetuskan peningkatan pengeluaran asid hidroklorik. Membawa kepada akibat negatif Makan berlebihan yang berterusan atau rehat panjang antara waktu makan boleh berlaku. Mengunyah yang lemah semasa penyerapan makanan yang cepat meningkatkan beban pada saluran gastrousus. Perut terpaksa memproses cebisan besar makanan, yang memerlukan perbelanjaan besar jus gastrik.

Penggunaan jangka panjang ubat-ubatan menyediakan kesan negatif pada mukosa gastrik. Hasilnya adalah rembesan jus gastrik yang berlebihan. Ubat berbahaya ialah aspirin, paracetamol, analgin dan ubat hormon.

Biasa situasi tertekan menyumbang kepada proses pembentukan asid hidroklorik yang berlebihan. Asap tembakau dan alkohol juga mempunyai kesan buruk pada mukosa gastrik, terutamanya pada perut kosong.

Helicobacter pylori adalah provokator perkembangan gastritis dan ulser. Bakteria menjejaskan mukosa gastrik secara negatif, mengakibatkan hipersecretion asid hidroklorik.

Penyakit akibat keasidan yang rendah

Rembesan jus gastrik boleh berubah di bawah pengaruh faktor negatif. Dalam kebanyakan kes, penyelewengan dari norma menimbulkan penyakit saluran gastrousus. Prasyarat utama untuk perkembangan patologi yang berkaitan dengan penurunan rembesan ialah:

gastroduodenitis;
gastritis dengan keasidan yang rendah;
kanser perut.

Semua patologi mempunyai gejala yang sama, dan oleh itu memerlukan pemeriksaan mandatori oleh pakar. Hanya dia akan dapat mendiagnosis jenis penyakit dengan betul.

Gastroduodenitis

Ini adalah patologi keradangan yang menjejaskan membran mukus perut dan duodenum. Ia adalah satu bentuk gastritis kronik, kerana keradangan menjejaskan organ jiran. Berkembang disebabkan oleh kecenderungan genetik, penyalahgunaan makanan ringan dan alkohol. Tekanan yang kerap dan penembusan bakteria Helicobacter pylori ke dalam badan boleh mencetuskan gastroduodenitis. Penyakit ini dicirikan oleh loya, sindrom kesakitan di kawasan perut, sendawa, pedih ulu hati dan gangguan najis.

Gastritis dengan keasidan yang rendah

Penyakit ini adalah proses keradangan membran mukus organ. Penampilannya disebabkan oleh penurunan keasidan jus gastrik. Patologi berkembang di bawah pengaruh bakteria Helicobacter pylori, penyakit radang sistem penghadaman, gangguan endokrin dan autoimun. Diiringi sakit membosankan dan rasa berat di kawasan epigastrik. Pesakit dibelenggu dengan kembung perut, cirit-birit dan gemuruh di dalam usus. Gejala tambahan adalah sendawa, loya dan rasa tak sedap dalam mulut. Ada kemungkinan bahawa "jem" mungkin muncul di sudut mulut dan proses keradangan pada mukosa mulut.

Kanser perut

Dibentangkan neoplasma malignan, timbul daripada sel epitelium mukosa organ. Di bawah pengaruh faktor negatif, sel yang sihat memulakan kemerosotannya. Kanser boleh disebabkan oleh diet yang tidak betul, penyalahgunaan alkohol dan penyakit gastrousus.

Pada peringkat awal, kanser perut tidak menunjukkan dirinya dalam apa cara sekalipun. Apabila patologi merebak, sakit perut, kelemahan umum, penurunan berat badan yang tidak munasabah, loya dan muntah direkodkan. Seseorang mempunyai prestasi rendah, tahap hemoglobin dalam darah menurun.

Penyakit akibat keasidan yang tinggi

Penyakit yang paling biasa termasuk:

gastritis dengan keasidan yang tinggi;
luka ulseratif perut;
dispepsia berfungsi.

Perkembangan proses patologi adalah disebabkan oleh pengaruh faktor negatif.

Gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan jenis penyakit ini, asid hidroklorik dibebaskan secara berlebihan. Proses ini diperhatikan dengan pemakanan yang lemah, merokok, penggunaan ubat-ubatan jangka panjang dan bekerja dalam industri berbahaya. Situasi tekanan yang sistematik juga menyumbang kepada rembesan asid hidroklorik yang berlebihan. Perkembangan gastritis dengan peningkatan keasidan jus gastrik adalah mungkin dengan lesi berjangkit badan, pelanggaran proses metabolik dan penyakit sistem endokrin s.

Tanda-tanda penyakit dengan lebihan dan kekurangan dalam pengeluaran cecair makanan boleh dikatakan sama. Seseorang mengalami ketidakselesaan di kawasan perut, sakit sederhana dan berat melandanya. Apabila patologi berkembang, pedih ulu hati, belching udara, loya dan rasa yang tidak menyenangkan di dalam mulut direkodkan. Muntah mungkin.

Ulser dan luka erosif-ulseratif

Ulser berlaku kerana keasidan tinggi cecair penghadaman. Pendedahan sistematik kepada asid hidroklorik membawa kepada proses keradangan di dalam perut. Sekiranya tiada terapi, gangguan trofik berlaku dengan pendidikan lanjut ulser Sebab proses patologi adalah situasi yang tertekan, penyakit radang organ saluran gastrousus dan gangguan perut.

Kerosakan ulseratif pada badan selalunya akibat daripada patologi seperti tuberkulosis, pankreatitis, sirosis hati dan hepatitis. Kehadiran ulser ditunjukkan oleh kesakitan yang kerap di bahagian atas abdomen. Apabila penyakit itu berlanjutan, keamatannya meningkat.

Peningkatan kesakitan direkodkan dengan rehat panjang antara waktu makan. Pesakit mengadu pedih ulu hati yang teruk dan loya. Muntah berlaku 30-120 minit selepas makan.

Kekurangan rawatan tepat pada masanya untuk ulser meningkatkan kemungkinan mengalami pendarahan gastrik.

Dispepsia fungsional disertai dengan rasa sakit atau ketidakselesaan di kawasan epigastrik. Dalam kes ini, tiada penyimpangan dalam fungsi saluran gastrousus. Dispepsia berkembang di bawah pengaruh situasi traumatik dan tekanan. Pesakit mengalami loya.

Pakar khusus akan membantu menentukan tahap keasidan jus gastrik. penyelidikan makmal. Mereka dijalankan dalam keadaan institusi perubatan. Memantau tahap keasidan cecair gastrik membolehkan anda mengelakkan banyak penyakit gastrousus dan mencegah gangguan proses pencernaan.

Perut adalah bahagian penting dalam sistem pencernaan. Organ ini terkumpul dan mencampurkan bolus makanan. Di dalam perutlah pecahan kimia makanan berlaku, serta penukaran vitamin dan mikroelemen ke dalam bentuk yang mudah dihadam. Salah satu fungsi utama organ ini ialah rembesan jus gastrik.

Pemprosesan makanan biasa adalah mustahil tanpa proses fisiologi ini. Rembesan gastrik mengandungi asid hidroklorik. Biasanya, sehingga dua liter cecair ini dirembeskan setiap hari. Apakah peranan jus gastrik dalam badan kita? Apakah kandungan rahsia ini? Mengapa tahap keasidan turun dan naik? Kami akan bercakap tentang semua ini dan banyak lagi dalam artikel ini.

Definisi istilah

Perut memainkan peranan yang besar dalam proses pencernaan. Di bawah pengaruh peristalsis, bolus makanan bercampur. Ia juga di mana pendidikan berlaku. jumlah yang besar enzim. Oleh kerana persekitaran berasid perut, peneutralan berlaku jangkitan bakteria. Apabila makanan berkualiti rendah ditelan, refleks muntah dicetuskan, yang menghalang kesusahan selanjutnya.

Sembilan puluh sembilan peratus jus pencernaan terdiri daripada air. Ia juga mengandungi enzim dan komponen mineral. Perubahan warna kepada kuning menunjukkan kehadiran rembesan hempedu dalam rembesan gastrik. Warna merah atau coklat mungkin menunjukkan darah. Semasa proses penapaian aktif, jus mempunyai bau busuk yang tidak menyenangkan.

Penting! Asid hidroklorik, yang merupakan sebahagian daripada jus pencernaan, adalah perangsang rembesan pankreas yang paling kuat.

Di antara waktu makan, perut menghasilkan lendir neutral. Selepas makan makanan, tindak balas berasid muncul di dalamnya. Komposisi rembesan mungkin berbeza-beza bergantung pada jumlah makanan yang digunakan dan jenisnya. Terima kasih kepada kehadiran lendir, kesan agresif asid yang dirembeskan dinetralkan. Inilah sebabnya mengapa jus gastrik manusia tidak merosakkan dinding dalaman perut.

Selain itu, lendir likat menyelubungi bolus makanan, dengan itu meningkatkan fungsi pencernaan. Komposisi kimia jus gastrik termasuk komponen berikut:

asid hidroklorik;
mukoid;
pepsin;
lipase;
garam mineral.

Pakar juga ambil perhatian bahawa jus gastrik mengandungi bikarbonat. Apakah peranan yang dilakukan oleh komponen ini? Menariknya, asid mula dihasilkan hanya selepas refleks yang sepadan dicetuskan, yang tidak selalu muncul apabila makanan masuk.

Apa yang berlaku jika refleks berfungsi, tetapi tiada makanan di dalam perut? Di sinilah bikarbonat membantu. Ion mempunyai fungsi pelindung dan menghalang asid daripada merosakkan organ. Di bawah pengaruh mereka, karbon dioksida dan air terbentuk, akibatnya persekitaran berasid digantikan dengan yang beralkali. Jika bukan kerana bikarbonat, refluks kandungan perut boleh mengakibatkan luka bakar pada laring dan tekak.

Asid hidroklorik dalam perut memainkan peranan yang besar dalam penghadaman.

Keasidan perut

Penunjuk utama fungsi normal perut ialah tahap keasidan, iaitu kepekatan asid dalam jus gastrik. Penunjuk ini diukur di bahagian perut, esofagus dan duodenum yang berlainan. Asid hidroklorik dalam perut memecahkan molekul kompleks, yang memudahkan penyerapan ke dalam usus kecil.

Sintesis asid dalam perut adalah kurang daripada penunjuk yang ditetapkan, menunjukkan keasidan yang rendah. Pada tahap tinggi keasidan, kepekatan asid melebihi norma. Walau apa pun, peralihan dalam penunjuk ini mencetuskan perubahan patologi dalam saluran gastrousus dan menyebabkan penampilan gejala yang tidak menyenangkan.

Pengurangan atau peningkatan rembesan asid hidroklorik mengancam penampilan gastritis kronik, ulser peptik dan juga kanser. Pada masa ini, terdapat sejumlah besar cara untuk mengukur tahap keasidan, tetapi kaedah intragastrik dianggap paling tepat dan bermaklumat. Pada siang hari, kepekatan asid hidroklorik diukur secara serentak di beberapa bahagian perut. Ini berlaku dengan bantuan peranti yang dilengkapi dengan sensor khas.

Penting! Rangsangan jus gastrik untuk penyelidikan dijalankan menggunakan produk yang mengandungi insulin atau histamin.

Teknik probing pecahan juga digunakan. Isi perut disedut keluar menggunakan tiub getah. Berbanding dengan kaedah sebelumnya, hasilnya kajian ini tidak begitu tepat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pagar bahan biologi diambil dari zon berbeza dan bercampur.

Selain itu, proses penyelidikan itu sendiri mengganggu fungsi normal perut, dan ini juga memesongkan keputusan yang diperolehi. Pakar membezakan dua jenis utama perubahan dalam tahap keasidan: jenis meningkat dan menurun. Mari bercakap tentang perubahan ini dengan lebih terperinci.

Analisis akan menunjukkan apakah asid dalam perut

Peningkatan keasidan

Pengeluaran asid hidroklorik yang berlebihan menunjukkan dirinya dalam bentuk gejala yang tidak menyenangkan:

pedih ulu hati. Ia biasanya muncul selepas makan atau minum kedudukan mendatar. Pedih ulu hati adalah hasil daripada kandungan perut yang merefluks ke dalam esofagus. Kerengsaan membran mukus adalah punca sensasi terbakar;
sendawa masam atau pahit. Ia muncul apabila gas atau makanan memasuki esofagus;
wabak kesakitan;
rasa berat dan kenyang di dalam perut. Malah snek biasa menyebabkan ketidakselesaan;
selera makan berkurangan;
kembung perut;
gemuruh di dalam perut;
loya muntah;
sembelit atau cirit-birit.

Apabila pengeluaran jus gastrik tinggi, pedih ulu hati dan serangan sakit berlaku. Sekiranya terdapat keasidan yang tinggi, anda tidak boleh meneutralkannya dengan soda. Pada masa akan datang, ini akan membawa kepada peningkatan yang lebih besar dalam rembesan jus gastrik dan pembentukan ulser dalam pada membran mukus.

Pelbagai faktor boleh menyebabkan keasidan yang berlebihan: kesilapan diet, tabiat buruk, situasi tekanan, mengambil ubat. Perkembangan gastritis hyperacid juga berdasarkan pengaruh jangkitan Helicobacter pylori. Ini adalah satu-satunya bakteria yang tidak rosak oleh asid hidroklorik.

Keasidan yang rendah

Walaupun fakta bahawa gastritis hypoacid adalah kurang biasa, ia dianggap paling berbahaya. Penurunan aktiviti gastrik mengancam penembusan mikroorganisma patogen. Penurunan sifat enzimatik menunjukkan dirinya dalam bentuk gejala berikut:

sendawa busuk;
hilang selera makan;
nafas berbau, yang walaupun memberus gigi anda tidak dapat menghapuskan;
gangguan usus;
pengekalan najis;
serangan loya yang berlaku selepas makan;
kembung perut.

Gastritis hipoasid mengancam perkembangan anemia, hipotensi, tindak balas alahan, proses autoimun. Penurunan kepekatan keasidan malah boleh menyumbang kepada perkembangan kanser.

Pengurangan pengeluaran asid hidroklorik boleh membawa kepada perkembangan patologi serius seperti anemia, alahan dan kanser.

Jus gastrik asli

Komposisi ubat termasuk jus pencernaan, serta penyelesaian alkohol asid salisilik. Ubat ini digunakan untuk menormalkan tahap keasidan dalam perut dan memperbaiki proses pencernaan. Jus gastrik semulajadi meningkatkan selera makan dan menghilangkan gangguan dyspeptik. Pakar menetapkan ubat untuk achylia, hypoacid dan gastritis anacid.

Gastrik asli mempunyai beberapa batasan; ia tidak boleh digunakan kes berikut:

refluks gastroesophageal;
gastrik hiperasid;
ulser perut dan duodenum;
gastritis erosif dan duodenitis;
alahan kepada bahan aktif.

Penyimpanan ubat yang betul memainkan peranan penting. Jika anda meninggalkan produk di tempat yang hangat, ia akan kehilangan aktivitinya.

Makanan yang menjejaskan keasidan

Untuk menormalkan keadaan yang berkaitan dengan perubahan dalam rembesan jus gastrik, pertama sekali perlu menormalkan pemakanan. Seterusnya, mari kita bercakap tentang makanan yang meningkat dan, sebaliknya, mengurangkan tahap keasidan.

Meningkatkan pH

Minuman beralkohol mencetuskan peningkatan keasidan. Alkohol merengsakan membran mukus organ pencernaan, kerana nutrien tidak dapat diserap dengan betul. Semakin kerap seseorang minum alkohol, semakin sengit jus pencernaan akan dikeluarkan. Ini boleh nyata dalam bentuk pedih ulu hati yang teruk, loya dan serangan sakit di kawasan perut.

Penting! Tahap pH meningkat selepas meminum champagne, bir, wain dan koktel rendah alkohol.

Asas diet untuk orang yang menjalani diet yang sihat adalah buah-buahan. Ramai orang tidak mengesyaki bahawa mereka boleh meningkatkan tahap keasidan dalam perut dengan ketara. Reaksi ini boleh disebabkan oleh:

anggur;
tembikai;
delima;
pic;
kiwi;
sitrus.

Buah sitrus meningkatkan tahap pH

Anehnya, sesetengah sayur-sayuran juga boleh meningkatkan rembesan jus gastrik. Fungsi kelenjar rahsia meningkatkan penggunaan produk tersebut:

kobis;
jeruk;
zucchini;
buah tomato.

Peningkatan keasidan juga boleh menjadi tindak balas kepada makanan berlemak dan manis. Jika bercakap tentang makanan berlemak, maka ia selalunya termasuk taburan, marjerin, dan lemak sayuran. Makan makanan sedemikian membawa kepada gangguan proses pencernaan dan peningkatan dalam aktiviti fungsi kelenjar rahsia.

Jika kita bercakap tentang gula-gula, perlu diperhatikan bahawa tidak semuanya mempengaruhi jumlah jus gastrik yang dihasilkan. Madu, halva dan marshmallow tidak memberikan reaksi sedemikian. Coklat, kek, pastri, pencuci mulut beralkohol, dan lain-lain boleh meningkatkan keasidan. Rempah-rempah memberikan hidangan rasa yang indah, tetapi sesetengah daripada mereka boleh menyebabkan perubahan patologi dalam fungsi kelenjar rahsia.

Makanan berikut boleh meningkatkan rembesan jus pencernaan: pala, cili, cengkih, lada merah dan hitam yang dikisar. Herba juga digunakan dalam rawatan untuk meneutralkan asid. Merebus bunga chamomile, akar licorice, rizom calamus, wormwood, dan fireweed akan membantu menormalkan tahap jus gastrik.

pH rendah

Untuk mengurangkan keasidan, pesakit disyorkan untuk makan makanan dengan konsistensi homogen, iaitu bubur rebus, sup puri, puri sayuran puri dari lobak merah, labu, kentang. Produk yang mengandungi sebatian ringkas mengurangkan keasidan dan pada masa yang sama tidak memerlukan sejumlah besar tenaga untuk terurai. Sebagai contoh, jika anda memilih antara daging dan ikan, maka keutamaan diberikan kepada produk yang terakhir, kerana ia mengandungi lebih sedikit sebatian lemak.

Bubur rebus mengurangkan keasidan perut

Mari kita serlahkan senarai makanan yang perlu dimakan untuk menurunkan pH:

bijirin: beras, semolina, jagung, barli mutiara, barli, soba, oat;
pic, epal, pisang;
kentang, bit, buah zaitun;
raspberi, lingonberi, dogwood, quince, currant, tangerine, blueberry, strawberi, strawberi liar.

Ubat yang mengawal tahap pH

Ubat-ubatan akan membantu menormalkan pH dan mencegah perkembangan penyakit. Pemulihan berikut akan membantu mengurangkan tahap asid:

antasid. Ubat-ubatan ini meneutralkan asid dengan menyerap zarah berbahaya. Bersama-sama dengan ini, mereka menyelubungi mukosa gastrik dan merangsang pembentukan lendir pelindung. Selalunya, antasid digunakan sebagai pertolongan cemas, tetapi ia tidak mempunyai kesan jangka panjang;
alginat. Ubat-ubatan ini mampu menyerap lebihan asid hidroklorik dan mengeluarkannya dari badan. Di samping itu, alginat menguatkan kerja sistem imun dan membentuk filem pelindung pada dinding perut;
penyekat bertindak secara langsung pada sel perut. Ia biasanya digunakan apabila antasid gagal mengatasi masalah tersebut.

Jika, sebaliknya, adalah perlu untuk meningkatkan pengeluaran jus gastrik, maka doktor boleh menetapkan Plantaglucide. Ubat ini dicairkan dengan air dan diambil setengah jam sebelum makan. Ortho taurine ergo juga akan membantu mengatasi masalah tersebut. Ia dimakan semasa perut kosong dua hingga tiga kali sehari. Jadi, jus gastrik memainkan peranan yang besar dalam fungsi terkoordinasi keseluruhan saluran pencernaan. Perubahan dalam fungsi kelenjar rahsia boleh membawa kepada perkembangan penyakit yang serius.

Untuk menormalkan tahap jus pencernaan, gunakan ubat-ubatan. Mengubah diet anda juga akan membantu menghilangkan masalah. Sekiranya anda mengalami ketidakselesaan dari saluran gastrousus, anda perlu segera menghubungi pakar. Diagnosis awal adalah kunci kepada kesihatan anda!

Jus gastrik dihasilkan oleh kelenjar rembesan mukosa gastrik. Jus gastrik tulen ialah cecair lutsinar tidak berwarna. Salah satu komponen jus gastrik adalah asid hidroklorik, jadi pHnya adalah 1.5-1.8. Kepekatan asid hidroklorik dalam jus gastrik ialah 0.3-0.5%; pH kandungan perut selepas makan boleh jauh lebih tinggi daripada pH jus gastrik tulen kerana pencairan dan peneutralannya oleh komponen makanan beralkali. Komposisi jus gastrik termasuk bukan organik (ion Na+, K+, Ca2+, Cl-, HCO3-) dan bahan organik (lendir, produk akhir metabolik, enzim). Enzim dihasilkan oleh sel-sel utama kelenjar gastrik dalam bentuk tidak aktif - dalam bentuk pepsinogen, yang diaktifkan apabila peptida kecil dipisahkan daripadanya di bawah pengaruh asid hidroklorik dan ditukar kepada pepsin.

Enzim proteolitik utama jus gastrik termasuk pepsin A, gastrixin, parapepsin (pepsin B). Pepsin A terurai kepada oligopeptida pada pH 1.5-2.0. pH enzim optimum gastriksin ialah 3.2-3.5. Adalah dipercayai bahawa pepsin A dan gastrixin bertindak jenis lain protein, menyediakan 95% daripada aktiviti proteolitik jus gastrik. Pepsin B kurang bermain peranan penting semasa pencernaan gastrik dan memecah terutamanya gelatin. Keupayaan enzim jus gastrik untuk memecahkan protein pada nilai pH yang berbeza memainkan peranan penyesuaian yang penting, kerana ia memastikan pencernaan protein yang berkesan dalam keadaan kepelbagaian kualitatif dan kuantitatif makanan yang memasuki perut.

Komposisi jus gastrik juga termasuk sejumlah kecil lipase, yang memecahkan lemak emulsi (trigliserida) kepada asid lemak dan digliserida pada nilai pH neutral dan sedikit berasid (5.9-7.9). Pada bayi, lipase gastrik memecah lebih separuh daripada lemak teremulsi yang terkandung dalam susu ibu. Pada orang dewasa, aktiviti lipase gastrik adalah rendah.

Peranan asid hidroklorik dalam pencernaan:

mengaktifkan pepsinogen jus gastrik, menukarnya menjadi pepsin;
mewujudkan persekitaran berasid yang optimum untuk tindakan enzim jus gastrik;
menyebabkan bengkak dan denaturasi protein makanan, yang memudahkan penghadaman mereka;
mempunyai kesan bakteria;
mengawal pengeluaran jus gastrik (apabila pH berada dalam antrum perut menjadi kurang daripada 3.0, rembesan jus gastrik mula perlahan);
mempunyai kesan pengawalseliaan pada motilitas gastrik dan proses pemindahan kandungan gastrik dalam dua belas duodenum(dengan penurunan pH dalam duodenum, perencatan sementara motilitas gastrik diperhatikan).

Fungsi lendir gastrik.

Lendir yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik, bersama-sama dengan ion HCO3-, membentuk gel likat hidrofobik yang melindungi mukosa daripada kesan merosakkan asid hidroklorik dan pepsin. Lendir yang dihasilkan oleh kelenjar fundus perut mengandungi gastromucoprotein khas, atau Faktor intrinsik Castle yang diperlukan untuk penyerapan lengkap vitamin B12. Ia mengikat vitamin B12, yang memasuki perut sebagai sebahagian daripada makanan, melindunginya daripada kemusnahan dan menggalakkan penyerapan vitamin ini ke dalam usus kecil. Vitamin B12 diperlukan untuk fungsi normal hematopoiesis dalam sumsum tulang merah, iaitu untuk pematangan sel prekursor sel darah merah yang betul.

Kekurangan vitamin B12 dalam persekitaran dalaman badan, yang dikaitkan dengan pelanggaran penyerapannya kerana kekurangan faktor Istana intrinsik, diperhatikan apabila sebahagian daripada perut dikeluarkan, gastritis atropik dan membawa kepada pembangunan penyakit serius- Anemia kekurangan B12.

Maklumat berkaitan:

Latihan 10. Bina ayat berdasarkan situasi menggunakan contoh
III. Komposisi dan tatacara pembentukan Dewan Belia
Sebab sama seperti tubuh itu satu dan mempunyai banyak anggota, dan semua anggota satu tubuh, walaupun banyak, adalah satu tubuh, demikian juga Kristus" (12:12).
Tetapi Allah mengatur anggota-anggota itu, masing-masing di dalam tubuh, menurut kehendak-Nya. Dan jika mereka semua mempunyai satu anggota, di manakah tubuh itu?" (12:18-19)
A10. Ciri Sifat kimia bes, hidroksida amfoterik. Ciri ciri kimia asid
A9 Apakah yang menjadi salah satu perkara perbelanjaan belanjawan negeri?
Analisis komposisi dan struktur modal kerja
Analisis komposisi kakitangan mengikut tempoh perkhidmatan
Analisis komposisi operasi organisasi
Operasi selamat lokomotif elektrik, lokomotif diesel dan stok gelek berbilang unit
TIKET 10 Kromosom, komposisi kimianya. Tahap pembungkusan DNA ke dalam kromosom. Organisasi struktur kromatin. 2. Balantidium. Kitaran hayat dan kepentingan perubatan
Pemantauan biologi sebagai sebahagian daripada pemantauan persekitaran(pemantauan alam sekitar)

Cari di tapak:

Perut melakukan fungsi berikut:

Mendepositkan. Makanan kekal di dalam perut selama beberapa jam.
Setiausaha. Sel-sel mukosanya menghasilkan jus gastrik.
Motor. Ia memastikan pencampuran dan pergerakan jisim makanan ke dalam usus.
sedutan. Ia menyerap sedikit air, glukosa, asid amino, dan alkohol.
perkumuhan.
Sesetengah produk metabolik (urea, kreatinin dan garam) dikumuhkan ke dalam saluran pencernaan dengan jus gastrik. logam berat).
Endokrin atau hormon. Mukosa gastrik mengandungi sel yang menghasilkan hormon gastrousus - gastrin, histamin, motilin.
Pelindung. Perut adalah penghalang kepada mikroflora patogen, serta nutrien berbahaya (muntah).

Komposisi dan sifat jus gastrik: 1.5-2.5 liter jus dihasilkan setiap hari.

Di luar penghadaman, hanya 10-15 ml jus dikeluarkan setiap jam.

Kuantiti, komposisi dan sifat jus gastrik

Jus ini mempunyai tindak balas neutral dan terdiri daripada air, musin dan elektrolit. Apabila makan, jumlah jus yang dihasilkan meningkat kepada 500-1200 ml. Jus yang dihasilkan dalam kes ini adalah cecair lutsinar tidak berwarna daripada tindak balas yang sangat berasid, kerana ia mengandungi 0.5% asid hidroklorik. pH jus pencernaan ialah 0.9-2.5. Ia mengandungi 98.5% air dan 1.5% pepejal.

Daripada jumlah ini 1.1% bahan bukan organik, dan 0.4% organik. Bahagian tak organik sisa kering mengandungi kation kalium, natrium, magnesium dan anion asid klorin, fosforik dan sulfurik. Bahan organik diwakili oleh urea, kreatinin, asid urik, enzim dan lendir.

Pepsin dikelaskan sebagai peptidase. Ini adalah kompleks beberapa enzim yang memecahkan protein.

Asid hidroklorik terbentuk dalam sel parietal.Asid hidroklorik terlarut dalam jus gastrik dipanggil bebas. Apabila digabungkan dengan protein, ia menentukan keasidan yang berkaitan dengan jus. Semua makanan masam jus memberikan keasidan keseluruhannya.

Mengaktifkan pepsinogen.
Mewujudkan persekitaran tindak balas yang optimum untuk tindakan pepsin.
Menyebabkan denaturasi dan melonggarkan protein, memberikan akses kepada pepsin kepada molekul protein.
Menggalakkan penggumpalan susu.
Mempunyai kesan antibakteria.
Merangsang motilitas gastrik dan rembesan kelenjar gastrik.
Menggalakkan pengeluaran hormon gastrousus dalam duodenum.

Lendir dihasilkan oleh sel aksesori. Beberapa vitamin (kumpulan B dan C) terkumpul dalam lendir

Makanan yang datang dari rongga mulut terletak di dalam perut secara berlapis-lapis dan tidak bercampur selama 1-2 jam.

Sel-sel utama kelenjar gastrik mensintesis pepsinogen, prekursor pepsin yang tidak aktif, yang merupakan enzim hidrolitik utama jus gastrik. Proenzim yang disintesis pada ribosom terkumpul dalam bentuk butiran zymogen dan dilepaskan ke dalam lumen kelenjar gastrik oleh eksositosis. Dalam rongga gastrik, agen penghalang dipisahkan daripada pepsinogen. kompleks protein dan proenzim bertukar menjadi pepsin.

Pengaktifan pepsinogen dicetuskan oleh HCl, dan seterusnya berjalan secara autokatalitik: pepsin sendiri mengaktifkan proenzimnya.

Istilah pepsin pada masa ini merujuk kepada campuran beberapa enzim proteolitik. Pada manusia, 6-8 enzim berbeza telah ditemui yang berbeza secara imunohistokimia. Pada nilai pH yang optimum, pepsin menghidrolisis protein dengan memecahkan ikatan peptida dalam molekul protein yang dibentuk oleh kumpulan fenilamin, tirosin, triptofan dan asid amino lain.

Akibatnya, molekul protein terurai kepada pepton dan peptida. Pepsin menyediakan hidrolisis bahan protein utama, terutamanya kolagen - komponen utama gentian tisu penghubung.

Pepsin utama dalam jus gastrik termasuk yang berikut:

- pepsin A - sekumpulan enzim yang menghidrolisis protein pada pH optimum 1.5-2.0;

- gastrixin (pepsin C), menghidrolisis protein pada pH optimum 3.2-3.5;

— pepsin B (parapepsin) memecahkan gelatin dan protein tisu penghubung (pada pH 5.6 dan lebih tinggi, kesan proteolitik enzim menjadi lemah);

— rennin (pepsin D, chymosin) memecahkan kasein susu dengan kehadiran ion Ca2+.

Jus gastrik mengandungi beberapa enzim bukan proteolitik.

Antaranya - lipase gastrik, memecahkan lemak yang terdapat dalam makanan dalam keadaan teremulsi (lemak susu) kepada gliserol dan asid lemak pada pH 5.9-7.9.

Komposisi dan sifat jus gastrik

Pada bayi, lipase gastrik memecah sehingga 59% lemak susu. Terdapat sedikit lipase dalam jus gastrik orang dewasa. Oleh itu, sebahagian besar lemak dicerna dalam usus kecil.

Sel-sel epitelium permukaan mukosa gastrik menghasilkan lisozim (muromidase).

Lysozyme menentukan sifat bakterisida jus gastrik.

Urease memecahkan urea dalam perut pada pH 8.0.

Ammonia yang dikeluarkan dalam kes ini meneutralkan asid hidroklorik dan menghalang keasidan berlebihan chyme yang datang dari perut ke dalam duodenum.

Lendir perut dan maksudnya

Komponen organik penting jus gastrik adalah mukoid yang dihasilkan oleh mukosit permukaan epitelium, leher kelenjar fundik dan pilorik (sehingga 15 g/l).

Gastromucoprotein (faktor hematopoietik intrinsik Castle, yang diperlukan untuk penyerapan vitamin B12) juga tergolong dalam mukoid.

Lendir diwakili terutamanya oleh dua jenis bahan - glikoprotein dan proteoglikan. Mucin dirembeskan melalui membran apikal mukosit, membentuk lapisan lendir setebal 0.5 - 1.5 mm, ia menyelubungi mukosa gastrik dan menghalang kesan merosakkan asid hidroklorik dan pepsin pada sel-sel membran mukus dan perengsa yang diterima dengan makanan.

Sel-sel yang sama ini secara serentak menghasilkan bikarbonat bersama-sama dengan musin. Penghalang mucosobicarbonate yang dibentuk oleh interaksi mucin dan bikarbonat melindungi membran mukus daripada autolisis di bawah pengaruh asid hidroklorik dan pepsin.

| Perlindungan data peribadi |

Tidak menemui apa yang anda cari? Gunakan carian:

Komposisi dan sifat jus gastrik. Maksud komponennya

1.5 - 2.5 liter jus dihasilkan setiap hari. Di luar penghadaman, hanya 10 - 15 ml jus dikeluarkan setiap jam. Jus ini mempunyai tindak balas neutral dan terdiri daripada air, musin dan elektrolit. Apabila makan, jumlah jus yang dihasilkan meningkat kepada 500 - 1200 ml. Jus yang dihasilkan dalam kes ini adalah cecair lutsinar tidak berwarna daripada tindak balas yang sangat berasid, kerana ia mengandungi 0.5% asid hidroklorik. pH jus pencernaan ialah 0.9 - 2.5.

Ia mengandungi 98.5% air dan 1.5% pepejal. Daripada jumlah ini, 1.1% adalah bahan bukan organik, dan 0.4% adalah organik. Bahagian tak organik sisa kering mengandungi kation kalium, natrium, magnesium dan anion asid klorin, fosforik dan sulfurik. Bahan organik diwakili oleh urea, kreatinin, asid urik, enzim dan lendir.

Enzim jus gastrik termasuk peptidase, lipase, dan lisozim.

Pepsin dikelaskan sebagai peptidase. Ini adalah kompleks beberapa enzim yang memecahkan protein. Pepsin menghidrolisis ikatan peptida dalam molekul protein dengan pembentukan produk pembelahan yang tidak lengkap - pepton dan polipeptida. Pepsin disintesis oleh sel utama mukosa dalam bentuk tidak aktif, dalam bentuk pepsinogen. Asid hidroklorik dalam jus memisahkan protein yang menghalang aktiviti mereka. Mereka menjadi enzim aktif. Pepsin A aktif pada pH = 1.2 - 2.0. Pepsin C, gastrixin pada pH = 3.0 - 3.5.

2 enzim ini memecahkan protein rantai pendek. Pepsin B, parapepsin aktif pada pH = 3.0 - 3.5. Ia memecahkan protein tisu penghubung. Pepsin D menghidrolisis protein susu kasein. Pepsin A, B dan D terutamanya disintesis dalam antrum. Gastriksin terbentuk di semua bahagian perut. Pencernaan protein berlaku paling aktif dalam lapisan mukosa mukus, kerana enzim dan asid hidroklorik tertumpu di sana.

Lipase gastrik memecahkan lemak susu yang telah diemulsi. Pada orang dewasa, kepentingannya tidak besar.

Berapa banyak jus gastrik dirembeskan setiap hari?

Pada kanak-kanak, ia menghidrolisis sehingga 50% lemak susu. Lysozyme memusnahkan mikroorganisma yang memasuki perut.

Asid hidroklorik terbentuk dalam sel parietal kerana proses berikut:

1.Peralihan anion bikarbonat ke dalam darah sebagai pertukaran untuk kation hidrogen.

Proses pembentukan anion bikarbonat dalam sel parietal berlaku dengan penyertaan anhidrase karbonik. Hasil daripada pertukaran ini, alkalosis berlaku pada ketinggian rembesan.

2. Disebabkan oleh pengangkutan aktif proton ke dalam sel-sel ini.

3.Dengan bantuan pengangkutan aktif anion klorin di dalamnya.

Asid hidroklorik yang dilarutkan dalam jus gastrik dipanggil bebas. Apabila digabungkan dengan protein, ia menentukan keasidan yang berkaitan dengan jus. Semua produk berasid dalam jus menyumbang kepada keasidan keseluruhannya.

Nilai asid hidroklorik jus:

1. Mengaktifkan pepsinogen.

2.Mewujudkan persekitaran tindak balas yang optimum untuk tindakan pepsin.

3. Menyebabkan denaturasi dan melonggarkan protein, memberikan akses.

pepsin kepada molekul protein.

4.Menggalakkan perahan susu. Itu. pembentukan kasein tidak larut daripada kaseinogen terlarut.

5.Mempunyai kesan antibakteria.

6. Merangsang motilitas gastrik dan rembesan kelenjar gastrik.

7. Menggalakkan penghasilan hormon gastrousus dalam duodenum.

Lendir dihasilkan oleh sel aksesori.

Musin membentuk membran rapat bersebelahan dengan mukosa. Oleh itu, ia melindungi sel-selnya daripada kerosakan mekanikal dan tindakan pencernaan jus. Sesetengah vitamin (kumpulan B dan C) terkumpul dalam lendir, dan juga mengandungi faktor Istana intrinsik. Gastromucoprotein ini diperlukan untuk penyerapan vitamin B12, yang memastikan erythropoiesis normal.

Makanan yang datang dari rongga mulut terletak di dalam perut secara berlapis-lapis dan tidak bercampur selama 1 - 2 jam.

Oleh itu, dalam lapisan dalam Pencernaan karbohidrat berterusan di bawah tindakan enzim air liur.

LIHAT LAGI:

Jumlah harian, komposisi dan sifat jus gastrik. Mekanisme selular rembesan asid hidroklorik. Ciri-ciri pencernaan gastrik pada kanak-kanak.

Jus gastrik - rembesan yang dirembeskan oleh kelenjar mukosa gastrik.

Cecair tidak berwarna, sedikit opalescent. Ketumpatan ( graviti tertentu) jus gastrik - 1.006 - 1.009, pH = 1.5-2.0. Jumlah harian mencapai 2 liter.

Jus gastrik orang yang sihat mengandungi sejumlah kecil lendir dan serat yang tidak dihadam.

Apabila menganalisis jus gastrik, penunjuk seperti jumlah keasidan, jumlah asid hidroklorik bebas, dll. semestinya ditentukan.

Rembesan gastrik terdiri daripada dua komponen: rembesan parietal, dirembeskan oleh sel parietal dan mempunyai tindak balas berasid, dan rembesan bukan parietal, dirembeskan oleh semua sel lain perut dan mempunyai tindak balas alkali.
Rembesan lapisan mengandungi asid hidroklorik dalam kepekatan tinggi.

Yang terakhir ini tidak merosakkan mukosa gastrik kerana kehadiran faktor pelindung (rembesan bukan lapisan, lendir dan sifat penimbal makanan).
Rembesan bukan plat mengandungi pepsin, gastrixin, musin, klorida, bikarbonat, natrium dan kalium fosfat. Sumber utama pembentukan rembesan bukan plat ialah membran mukus pilorus; pepsinogen (prekursor pepsin, enzim penghadam protein) dihasilkan oleh sel-sel utama dalam badan perut.

Enzim penghadam protein kedua ialah gastrixin. Aktiviti proteolitiknya hampir dua kali lebih tinggi daripada pepsin.
Kelenjar perut manusia boleh menghasilkan lipase dan mungkin enzim lain. Selain itu, gastro-mucoprotein, atau faktor Istana intrinsik, dirembeskan ke dalam perut (lihat faktor Istana), sekumpulan secara biologi bahan aktif darah.

Sel-sel yang menghasilkan bahan ini masih tidak diketahui.
Mekanisme pengawalseliaan rembesan gastrik kompleks dan tidak didedahkan sepenuhnya. Penyertaan dalam proses ini sistem saraf dan endokrin, serta tempatan mekanisme pengawalseliaan dalam perut dan usus.

Sintesis HCl dikaitkan dengan pengoksidaan aerobik glukosa dan pembentukan ATP, tenaga yang digunakan oleh sistem pengangkutan aktif ion H+.

Dibina ke dalam membran apikal ialah H+/K+ ATPase, yang mengepam ion H+ keluar dari sel sebagai pertukaran untuk kalium. Satu teori mencadangkan bahawa pembekal utama ion hidrogen ialah asid karbonik, yang terbentuk hasil daripada penghidratan karbon dioksida, tindak balas yang dimangkinkan oleh anhidrase karbonik. Anion asid karbonik meninggalkan sel melalui membran bawah tanah sebagai pertukaran untuk klorin, yang kemudiannya dikumuhkan melalui saluran klorida membran apikal.

Fungsi, komposisi dan sifat jus gastrik - bagaimana ia terbentuk

Teori lain menganggap air sebagai sumber hidrogen (Rajah 7).

Adalah dipercayai bahawa sel parietal kelenjar gastrik teruja dalam tiga cara:

saraf vagus mempunyai kesan langsung kepada mereka melalui reseptor kolinergik muskarinik (reseptor M-kolinergik) dan secara tidak langsung dengan mengaktifkan sel-G bahagian pilorik perut.

gastrin mempunyai kesan langsung kepada mereka melalui reseptor G tertentu.

gastrin mengaktifkan sel ECL (mast) yang merembeskan histamin.

Histamin mengaktifkan sel parietal melalui reseptor H2.

Sekatan reseptor kolinergik dengan atropin mengurangkan rembesan asid hidroklorik. Penyekat reseptor H2 dan M-cholinergik digunakan dalam rawatan keadaan hiperasid perut.

Hormon secretin menghalang rembesan asid hidroklorik. Rembesannya bergantung pada pH kandungan perut: semakin tinggi keasidan chyme yang memasuki duodenum, semakin banyak secretin dilepaskan.

Makanan berlemak merangsang rembesan cholecystokinin (CC). CA mengurangkan rembesan jus dalam perut dan menghalang aktiviti sel parietal. Hormon dan peptida lain juga mengurangkan rembesan asid hidroklorik: glukagon, GIP, VIP, somatostatin, neurotensin.

Pencernaan dalam perut pada kanak-kanak

Pada bayi yang baru lahir, bahagian jantung perut berkembang dengan baik, bahagian pilorik lebih teruk. Fundus perut dan bahagian pilorik berkembang cukup hanya dalam 10-12 tahun.

Pintu masuk ke perut adalah luas, sfinkter jantung kurang berkembang, tetapi jelas lapisan otot pylorus, jadi bayi sering mengalami regurgitasi dan muntah.

Kapasiti perut bayi baru lahir ialah 40-50 ml, pada akhir bulan pertama 120-140 ml, pada akhir tahun pertama 300-400 ml.

Mukosa gastrik mengandungi kelenjar yang sama seperti pada orang dewasa, tetapi bilangan sel rembesan adalah 10-12 kali kurang daripada pada orang dewasa, kelenjar lebih pendek dan lebih luas.

Pada kanak-kanak awal masa bayi Jumlah jus gastrik tidak besar, kerana

fasa otak rembesan gastrik kurang dinyatakan, radas reseptor perut kurang berkembang, mekanikal dan pengaruh kimia tidak mempunyai kesan merangsang yang jelas pada rembesan kelenjar.

pH kandungan gastrik bayi yang baru lahir adalah dari sedikit alkali hingga sedikit berasid.

Pada hari pertama, persekitaran dalam perut menjadi berasid (pH 4-6). Keasidan jus gastrik dicipta bukan oleh HCl (terdapat sejumlah kecil HCl bebas dalam jus), tetapi oleh asid laktik.

Pengaktifan enzim proteolitik dijalankan terutamanya oleh asid laktik.

Dalam persekitaran yang sedikit berasid perut bayi muda, protease tidak aktif, kerana ini, pelbagai imunoglobulin tidak dihidrolisis dan diserap dalam usus dalam keadaan asal mereka, memberikan tahap imuniti yang betul.

Pepsinogen diaktifkan oleh asid laktik. Dalam perut bayi yang baru lahir, 20-30% protein yang masuk dicerna.

Di bawah pengaruh air liur dan jus gastrik dengan kehadiran ion kalsium, protein kaseinogen yang dibubarkan dalam susu, berlarutan di dalam perut, bertukar menjadi kepingan longgar yang tidak larut, yang kemudiannya terdedah kepada enzim proteolitik.

Lipase gastrik memecah hanya lemak susu yang telah diemulsikan; Lipase susu ibu diaktifkan oleh lipokinase daripada jus gastrik bayi.

Dalam persekitaran perut yang sedikit berasid, aktiviti amilolitik air liur bayi dan susu ibu boleh berterusan.

Semasa menyusu, jus gastrik kurang berasid, dengan aktiviti enzim yang kurang, berbanding dengan susu lembu dan formula pemakanan.

Apabila beralih kepada diet campuran, pH secara beransur-ansur menurun dan mencapai nilai dewasa hanya dalam 7-12 tahun.

Makanan dari rongga mulut memasuki perut, di mana ia menjalani pemprosesan kimia dan mekanikal selanjutnya. Di samping itu, perut adalah depot makanan. Pemprosesan mekanikal makanan dipastikan oleh aktiviti motor perut, pemprosesan kimia dilakukan oleh enzim jus gastrik.

Jisim makanan yang dihancurkan dan diproses secara kimia dicampur dengan jus gastrik membentuk kimus cecair atau separa cecair.

Perut melakukan fungsi berikut: rembesan, motor, penyerapan (fungsi ini akan diterangkan di bawah), perkumuhan (rembesan urea, asid urik, kreatinin, garam logam berat, iodin, bahan ubatan), endokrin (pembentukan hormon gastrin dan histamin), homeostatik (peraturan pH), penyertaan dalam hematopoiesis (pengeluaran faktor dalaman Castle).

Fungsi rembesan perut

Fungsi rembesan perut disediakan oleh kelenjar yang terletak di dalam membran mukusnya.Terdapat tiga jenis kelenjar: jantung, fundik (kelenjar perut sendiri) dan pilorik (kelenjar pilorik).

Kelenjar terdiri daripada utama, parietal (lapisan), sel aksesori dan mukosit. Sel ketua menghasilkan pepsinogen, sel parietal menghasilkan asid hidroklorik, dan aksesori dan mukosit menghasilkan rembesan mukoid. Kelenjar fundik mengandungi ketiga-tiga jenis sel. Oleh itu, jus fundus perut mengandungi enzim dan banyak asid hidroklorik, dan jus inilah yang memainkan peranan utama dalam pencernaan gastrik.

Jus gastrik- jus pencernaan kompleks yang dihasilkan oleh pelbagai sel mukosa gastrik.

Komponen utama jus gastrik

Asid hidroklorik

Sel parietal kelenjar fundik perut merembeskan asid hidroklorik, komponen terpenting jus gastrik.

Fungsi utamanya ialah: mengekalkan tahap keasidan tertentu dalam perut, memastikan penukaran pepsinogen menjadi pepsin, menghalang penembusan bakteria dan mikrob patogen ke dalam badan, menggalakkan pembengkakan komponen protein makanan, hidrolisisnya, dan merangsang pengeluaran rembesan pankreas[ sumber tidak dinyatakan 1389 hari].

Asid hidroklorik yang dihasilkan oleh sel parietal mempunyai kepekatan tetap: 160 mmol/l (0.3–0.5%).

Bikarbonat

Bikarbonat HCO3− diperlukan untuk meneutralkan asid hidroklorik pada permukaan membran mukus perut dan duodenum untuk melindungi mukosa daripada kesan asid.

Dihasilkan oleh sel aksesori (mukoid) dangkal.

Jus gastrik

Kepekatan bikarbonat dalam jus gastrik ialah 45 mmol/l.

Pepsinogen dan pepsin

Pepsin adalah enzim utama yang memecahkan protein. Terdapat beberapa isoform pepsin, setiap satunya bertindak pada kelas protein yang berbeza. Pepsin diperoleh daripada pepsinogen apabila ia memasuki persekitaran dengan keasidan tertentu.

Sel-sel utama kelenjar fundik bertanggungjawab untuk pengeluaran pepsinogen dalam perut.

lendir

lendir - faktor terpenting perlindungan mukosa gastrik. Lendir membentuk lapisan gel yang tidak bercampur, kira-kira 0.6 mm tebal, bikarbonat pekat, yang meneutralkan asid dan dengan itu melindungi membran mukus daripada kesan merosakkan asid hidroklorik dan pepsin. Dihasilkan oleh sel aksesori dangkal.

Faktor dalaman

Faktor intrinsik (Faktor Istana) ialah enzim yang menukar bentuk vitamin B12 yang tidak aktif, dibekalkan dengan makanan, kepada yang aktif dan mudah dihadam.

Dirahsiakan oleh sel parietal kelenjar fundik perut.

Komposisi kimia jus gastrik

Komponen kimia utama jus gastrik:

air (995 g/l);
klorida (5-6 g/l);
sulfat (10 mg/l);
fosfat (10-60 mg/l);
bikarbonat (0-1.2 g/l) natrium, kalium, kalsium, magnesium;
ammonia (20-80 mg/l).

Jumlah pengeluaran jus gastrik

Pada siang hari, perut orang dewasa menghasilkan kira-kira 2 liter jus gastrik.

Basal (iaitu, dalam keadaan rehat, tidak dirangsang oleh makanan, perangsang kimia, dsb.)

dll.) rembesan pada lelaki adalah (25-30% kurang pada wanita):

jus gastrik - 80-100 ml / j;
asid hidroklorik - 2.5-5.0 mmol/j;
pepsin - 20-35 mg / jam.

Pengeluaran maksimum asid hidroklorik pada lelaki ialah 22-29 mmol / h, pada wanita - 16-21 mmol / h.

Sifat fizikal jus gastrik

Jus gastrik boleh dikatakan tidak berwarna dan tidak berbau.

Warna kehijauan atau kekuningan menunjukkan kehadiran kekotoran hempedu dan refluks duodenogastrik patologi. Warna merah atau coklat mungkin disebabkan oleh kekotoran darah. Bau busuk yang tidak menyenangkan biasanya akibatnya masalah yang serius dengan pemindahan kandungan gastrik ke dalam usus. Biasanya, jus gastrik mengandungi hanya sedikit lendir. Jumlah lendir yang ketara dalam jus gastrik menunjukkan keradangan mukosa gastrik.

Jus gastrik adalah jus pencernaan yang mengandungi pelbagai komponen. Ia dihasilkan oleh sel-sel kepunyaan mukosa gastrik dan, dalam bentuk tulennya, cecair tidak berwarna. Apakah sebenarnya yang terkandung dalam jus gastrik manusia?

Asid hidroklorik

Mungkin komponen utama jus gastrik ialah asid hidroklorik. Ia dihasilkan oleh sel parietal kelenjar fundik perut. Oleh kerana asid hidroklorik, adalah mungkin untuk mengekalkan had tertentu berhubung dengan tahap keasidan dalam perut. Di samping itu, komponen yang dibentangkan mencipta halangan untuk penembusan bakteria patogen ke dalam badan, dan juga menyediakan makanan untuk hidrolisis yang berkesan.

Perlu diingatkan bahawa komponen ini dalam komposisi jus gastrik dicirikan oleh kepekatan yang tetap dan tidak berubah, iaitu 160 mmol seliter. Pakar memberi perhatian kepada beberapa ciri yang berkaitan dengan bahan ini: seperti yang diketahui, proses pencernaan bermula di dalam mulut, dan enzim air liur (maltase, amilase) mengambil bahagian dalam proses pemecahan polisakarida. Oleh itu, bolus makanan menembusi kawasan perut, di mana sekurang-kurangnya 30-40% karbohidrat dicerna dengan bantuan jus tertentu.

Di samping itu, di bawah pengaruh asid hidroklorik, yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik, persekitaran alkali berubah menjadi berasid, dan enzim air liur diaktifkan.

Sudah tentu, tanpa komponen yang dibentangkan, fungsi optimum saluran gastrousus adalah mustahil.

Teruskan membaca untuk mengetahui komponen lain komposisi ini.

Bikarbonat dan lendir

Bikarbonat adalah komponen khusus yang diperlukan di kawasan perut untuk meneutralkan asid hidroklorik, yang berlaku pada lapisan permukaan perut, jenis mukus, duodenum. Ia disebabkan oleh kesan ini bahawa membran mukus dilindungi daripada kesan berbahaya asid. Bikarbonat dihasilkan oleh sel yang merupakan sebahagian daripada kumpulan aksesori superfisial sel. Kepekatan mereka dalam jus gastrik manusia ialah 45 mmol seliter.

Seterusnya, saya ingin menarik perhatian kepada komponen penting seperti lendir. Ini kerana ia memberikan perlindungan yang ideal untuk mukosa gastrik. Pakar memberi perhatian kepada ciri berikut yang dikaitkan dengan komponen yang dibentangkan:

ia membentuk lapisan gel yang tidak bercampur, dan ketebalannya tidak lebih daripada 0.6 mm;
gel memekatkan bikarbonat, yang meneutralkan, seperti yang dinyatakan sebelum ini, asid. Ini membentuk perlindungan membran mukus daripada kesan merosakkan asid hidroklorik, serta pepsin;
lendir dihasilkan oleh sel aksesori, yang, lebih-lebih lagi, adalah dangkal. Ini mencipta satu lagi lapisan pelindung kecil.

Oleh itu, bikarbonat dan lendir, setiap komponen ini adalah sebahagian daripada jus gastrik. Walau bagaimanapun, fungsinya tidak lengkap tanpa asid hidroklorik, serta beberapa komponen lain yang akan dibentangkan di bawah.

Komponen lain

Komponen komposisi seterusnya pada manusia ialah pepsin. Ini juga merupakan komponen yang unik, kerana dengan bantuannya pecahan protein yang paling cepat dan berkesan dilakukan. Ubatan moden mengetahui tentang beberapa bentuk pepsin, setiap daripada mereka, seterusnya, mempengaruhi kategori tertentu komponen protein. Komponen ini diperoleh daripada pepsinogen, dan ini berlaku semasa proses penembusan ke dalam persekitaran dengan penunjuk ketumpatan tertentu.

Seterusnya saya ingin menyebut lipase. Walaupun fakta bahawa komponen ini terdapat dalam jus gastrik dalam bahagian yang tidak ketara, peranan enzim ini tidak kurang penting daripada semua yang lain. Ia adalah lipase yang melaksanakan fungsi yang berkaitan dengan hidrolisis awal lemak, iaitu penguraiannya kepada asid lemak dan gliserol.

Enzim ini adalah pemangkin aktif permukaan, yang juga berlaku untuk enzim lain dalam jus gastrik.

Komponen lain dalam jus gastrik ialah faktor Istana intrinsik. Ini adalah satu lagi enzim khas; ciri ini dijelaskan oleh keupayaan untuk mengaktifkan bentuk vitamin B12 yang tidak aktif (ia diketahui memasuki tubuh manusia dengan makanan). Faktor Istana Intrinsik dihasilkan oleh sel parietal kelenjar gastrik, dan oleh itu sangat penting untuk mengekalkan keadaan optimum jus gastrik.

Perlu diingatkan bahawa dalam setiap 24 jam, sekurang-kurangnya dua liter komposisi dihasilkan dalam perut orang dewasa biasa. Sebarang perubahan dalam warna komposisi ini menunjukkan penyakit yang ditakrifkan keadaan patologi, yang patut diberi perhatian paling dekat. Seseorang tidak boleh mengabaikan kes-kes tersebut apabila lendir muncul di kawasan jus gastrik, kerana ini menunjukkan proses keradangan di kawasan mukosa gastrik.

Oleh itu, semua komponen dalam komponen ini adalah enzim dan bahan lain yang diperlukannya. Kehadiran mereka adalah jaminan 100% operasi harmoni sistem saluran gastrousus, ketiadaan sensasi yang menyakitkan dan gejala lain yang tidak menyenangkan. Itulah sebabnya pakar mengesyorkan memeriksa nisbah komponen ini secara berkala.

Penting!

BAGAIMANA NAK MENGURANGKAN RISIKO KANSER DENGAN KETARA?

Had masa: 0

Navigasi (nombor kerja sahaja)

0 daripada 9 tugasan selesai

Maklumat

LAKUKAN UJIAN PERCUMA! Terima kasih kepada jawapan terperinci kepada semua soalan pada akhir ujian, anda boleh MENGURANGKAN kemungkinan penyakit beberapa kali!

Anda telah pun mengambil ujian sebelum ini. Anda tidak boleh memulakannya semula.

Pemuatan ujian...

Anda mesti log masuk atau mendaftar untuk memulakan ujian.

Anda mesti melengkapkan ujian berikut untuk memulakan ujian ini:

keputusan

Masa sudah tamat

1. Bolehkah kanser dicegah?
Kejadian penyakit seperti kanser bergantung kepada banyak faktor. Tiada seorang pun boleh memastikan keselamatan sepenuhnya untuk dirinya sendiri. Tetapi semua orang boleh mengurangkan dengan ketara kemungkinan mengembangkan tumor malignan.

2. Bagaimanakah merokok menjejaskan perkembangan kanser?
Sama sekali, secara mutlak melarang diri anda daripada merokok. Semua orang sudah bosan dengan kebenaran ini. Tetapi berhenti merokok mengurangkan risiko mengembangkan semua jenis kanser. Merokok dikaitkan dengan 30% kematian akibat penyakit onkologi. Di Rusia, tumor paru-paru membunuh lebih ramai orang daripada tumor semua organ lain.
Menghapuskan tembakau dari hidup anda - pencegahan terbaik. Walaupun anda tidak merokok sebungkus sehari, tetapi hanya setengah hari, risiko kanser paru-paru sudah berkurangan sebanyak 27%, seperti yang ditemui oleh Persatuan Perubatan Amerika.

3. Adakah berat badan berlebihan menjejaskan perkembangan kanser?
Lihat penimbang lebih kerap! Pound tambahan akan menjejaskan lebih daripada sekadar pinggang anda. Institut Penyelidikan Kanser Amerika telah mendapati bahawa obesiti menggalakkan perkembangan tumor esofagus, buah pinggang dan pundi hempedu. Hakikatnya adalah bahawa tisu adiposa bukan sahaja berfungsi untuk memelihara rizab tenaga, ia juga mempunyai fungsi rembesan: Lemak menghasilkan protein yang mempengaruhi perkembangan keradangan kronik dalam badan. Dan penyakit onkologi muncul di latar belakang keradangan. Di Rusia, WHO mengaitkan 26% daripada semua kes kanser dengan obesiti.

4.Adakah senaman membantu mengurangkan risiko kanser?
Luangkan sekurang-kurangnya setengah jam latihan seminggu. Sukan berada pada tahap yang sama dengan pemakanan yang betul apabila ia berkaitan dengan pencegahan kanser. Di Amerika Syarikat, satu pertiga daripada semua kematian adalah disebabkan oleh fakta bahawa pesakit tidak mengikuti sebarang diet atau memberi perhatian kepada senaman fizikal. Persatuan Kanser Amerika mengesyorkan bersenam 150 minit seminggu pada kadar sederhana atau separuh lebih banyak tetapi pada kadar yang cergas. Walau bagaimanapun, kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Cancer pada tahun 2010 menunjukkan bahawa walaupun 30 minit boleh mengurangkan risiko kanser payudara (yang menjejaskan satu daripada lapan wanita di seluruh dunia) sebanyak 35%.

5. Bagaimanakah alkohol menjejaskan sel kanser?
Kurang alkohol! Alkohol telah dipersalahkan kerana menyebabkan ketumbuhan mulut, laring, hati, rektum dan kelenjar susu. Etanol terurai dalam badan kepada asetaldehid, yang kemudiannya, di bawah tindakan enzim, bertukar menjadi asid asetik. Acetaldehyde adalah karsinogen yang kuat. Alkohol amat berbahaya bagi wanita, kerana ia merangsang pengeluaran estrogen - hormon yang mempengaruhi pertumbuhan tisu payudara. Lebihan estrogen membawa kepada pembentukan tumor payudara, yang bermaksud bahawa setiap teguk alkohol tambahan meningkatkan risiko sakit.

6.Kubis yang manakah membantu melawan kanser?
Suka brokoli. Sayur-sayuran bukan sahaja menyumbang kepada diet yang sihat, tetapi ia juga membantu melawan kanser. Inilah sebabnya cadangan untuk pemakanan sihat mengandungi peraturan: separuh daripada diet harian haruslah sayur-sayuran dan buah-buahan. Terutamanya berguna adalah sayur-sayuran salib, yang mengandungi glukosinolat - bahan yang, apabila diproses, memperoleh sifat anti-kanser. Sayur-sayuran ini termasuk kubis: kubis biasa, pucuk Brussels dan brokoli.

7. Daging merah memberi kesan kepada kanser organ mana?
Lebih banyak sayur-sayuran yang anda makan, semakin kurang daging merah yang anda letakkan di dalam pinggan anda. Penyelidikan telah mengesahkan bahawa orang yang makan lebih daripada 500g daging merah setiap minggu mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mendapat kanser kolorektal.

8. Manakah antara remedi yang dicadangkan melindungi daripada kanser kulit?
Simpan stok pelindung matahari! Wanita berumur 18–36 sangat terdedah kepada melanoma, bentuk kanser kulit yang paling berbahaya. Di Rusia, hanya dalam 10 tahun, kejadian melanoma telah meningkat sebanyak 26%, statistik dunia menunjukkan peningkatan yang lebih besar. Peralatan untuk ini juga dipersalahkan tan palsu, Dan cahaya matahari. Bahaya boleh diminimumkan dengan tiub pelindung matahari yang ringkas. Kajian 2010 dalam Journal of Clinical Oncology mengesahkan bahawa orang yang kerap menggunakan krim khas mempunyai separuh kejadian melanoma berbanding mereka yang mengabaikan kosmetik tersebut.
Anda perlu memilih krim dengan faktor perlindungan SPF 15, gunakannya walaupun pada musim sejuk dan walaupun dalam cuaca mendung (prosedur itu harus berubah menjadi tabiat yang sama seperti memberus gigi anda), dan juga tidak mendedahkannya kepada sinaran matahari dari 10 pagi hingga 4 petang

9. Adakah anda fikir tekanan menjejaskan perkembangan kanser?
Tekanan itu sendiri tidak menyebabkan kanser, tetapi ia melemahkan seluruh badan dan mewujudkan keadaan untuk perkembangan penyakit ini. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kebimbangan berterusan mengubah aktiviti sel imun, bertanggungjawab untuk menghidupkan mekanisme "pukul dan lari". Akibatnya, sejumlah besar kortisol, monosit dan neutrofil, yang bertanggungjawab untuk proses keradangan, sentiasa beredar dalam darah. Dan seperti yang telah disebutkan, proses keradangan kronik boleh menyebabkan pembentukan sel-sel kanser.

TERIMA KASIH ATAS MASA ANDA! JIKA MAKLUMAT DIPERLUKAN, ANDA BOLEH TINGGALKAN MAKLUM BALAS DI KOMEN DI AKHIR ARTIKEL! KAMI AKAN BERTERIMA KASIH KEPADA ANDA!

Dengan jawapan
Dengan tanda tontonan

Tugasan 1 daripada 9
Bolehkah kanser dicegah?
Tugasan 2 daripada 9
Bagaimanakah merokok menjejaskan perkembangan kanser?
Tugasan 3 daripada 9
Adakah berat badan berlebihan menjejaskan perkembangan kanser?
Tugasan 4 daripada 9
Adakah senaman membantu mengurangkan risiko kanser?
Tugasan 5 daripada 9
Bagaimanakah alkohol menjejaskan sel kanser?
Tugasan 6 daripada 9
Kubis manakah yang membantu melawan kanser?

Jus gastrik- jus pencernaan yang dihasilkan oleh sel-sel mukosa gastrik yang berbeza.

Komponen utama jus gastrik ialah: asid hidroklorik yang dirembeskan oleh sel parietal, lendir dan bikarbonat (penghasilan sel aksesori), faktor Istana intrinsik (dirembeskan oleh sel parietal) dan enzim.

Enzim proteolitik yang paling penting dalam jus gastrik: pepsin, gastrixin (pepsin C), dan chymosin (rennin). Prekursor pepsin (proenzim) pepsinogen, serta proenzim gastricsin dan chymosin, dihasilkan oleh sel-sel utama mukosa gastrik, dan kemudiannya diaktifkan oleh asid hidroklorik. Enzim bukan proteolitik jus gastrik ialah lisozim, karbonik anhidrase, amilase, lipase dan lain-lain.

Jus gastrik orang yang sihat boleh dikatakan tidak berwarna dan tidak berbau. Warna kehijauan atau kekuningan menunjukkan kehadiran kekotoran hempedu dan refluks duodenogastrik patologi. Warna merah atau coklat menunjukkan kemungkinan kehadiran darah. Bau busuk yang tidak menyenangkan selalunya disebabkan oleh masalah serius dengan pemindahan kandungan gastrik ke dalam duodenum. Biasanya, harus ada sedikit lendir dalam jus gastrik. Jumlah lendir yang ketara dalam jus gastrik menunjukkan keradangan mukosa gastrik.

Kira-kira 2 liter jus gastrik dihasilkan dalam perut orang dewasa setiap hari.

Rembesan basal, tidak dirangsang oleh makanan atau sebaliknya, pada lelaki ialah: jus gastrik 80-100 ml/j, asid hidroklorik - 2.5-5.0 mmol/j, pepsin - 20-35 mg/j. Wanita mempunyai 25-30% kurang.

Jus gastrik pada bayi baru lahir

Jus gastrik bayi mengandungi komponen yang sama seperti jus gastrik
jus dewasa: asid hidroklorik, chymosin (susu dadih), pepsin (memecahkan protein kepada albumoses dan pepton) dan lipase (memecahkan lemak neutral kepada asid lemak dan gliserol). Kanak-kanak pada minggu pertama kehidupan dicirikan oleh kepekatan asid hidroklorik yang sangat rendah dalam jus gastrik dan keasidan amnya yang lemah. Ia meningkat dengan ketara selepas pengenalan makanan pelengkap, i.e. apabila beralih daripada pemakanan laktotropik kepada pemakanan biasa. Pada masa yang sama dengan penurunan pH jus gastrik, aktiviti anhidrase karbonik, yang terlibat dalam pembentukan ion hidrogen, meningkat. Pada kanak-kanak dalam 2 bulan pertama kehidupan, nilai pH ditentukan terutamanya oleh ion hidrogen asid laktik, dan seterusnya oleh asid hidroklorik (Geppe N.A., Podchernyaeva N.S., 2008).