பக்வீட் பற்றிய உண்மைகள். "தானியங்களின் ராணி" பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் - பக்வீட்

தாவரத்தின் unpretentiousness சீராக உணவு தயாரிப்பு unpretentiousness பாய்கிறது. பக்வீட் சமைப்பது எளிது, நீங்கள் அதை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் நீங்கள் அதை கிட்டத்தட்ட எதையும் இணைக்கலாம்: உலர்ந்த பழங்கள், புதிய பழங்கள், பால், இறைச்சி, கொட்டைகள், காய்கறிகள் அல்லது காளான்கள்.

ஃபக்ட்ரம்"தானியங்களின் ராணி" - பக்வீட் பற்றி பேசுகிறது.

1. பக்வீட் ஆகும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு.இதற்கு நன்றி, அதன் தரம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அதன் வளர்ச்சியின் போது முற்றிலும் உரம் தேவையில்லை. இவை அனைத்தும் பக்வீட்டை உண்மையிலேயே இயற்கையாக ஆக்குகிறது பயனுள்ள தயாரிப்புஎந்த இரசாயனமும் இல்லாமல்
2. பக்வீட் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது.பக்வீட் கஞ்சி நுகர்வு முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மனோ-உணர்ச்சி நிலை, மூளை செயல்பாடு மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு அற்புதமான மனநிலை.
3. பக்வீட் நிரப்புகிறது முக்கிய ஆற்றல்.இந்தியாவிலும் சீனாவிலும், பக்வீட்டின் உதவியுடன் நீங்கள் உடலில் உள்ள உயிரியல் புள்ளிகளை பாதிக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே, தடுப்புக்காக பல்வேறு நோய்கள்பக்வீட் சிதறிய ஒரு கம்பளத்தின் மீது நடக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
4. பக்வீட் தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது.குறைந்தபட்சம், இது தூக்கமின்மைக்கு எதிராக சிறப்பு தலையணைகளை நிரப்ப பயன்படும் buckwheat husks ஆகும்.
5. பக்வீட் ஆகும் குறைந்த மகசூல் தரும் தானியங்கள்.ஒவ்வொரு ஹெக்டேர் நிலமும் கணக்கிடப்படும் ஐரோப்பாவிலும் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் இது ஏன் பரவலாக இல்லை என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. பக்வீட் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 4 முதல் 10 சென்டர் வரை விளைகிறது, அதே சமயம் அரிசி, சராசரியாக ஒரு ஹெக்டேருக்கு 60 சென்டர்களைக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் நெல் வளரும் நாடுகளில் இந்த எண்ணிக்கை 150 சென்டர் வரை வளரும்.
6. பக்வீட் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும்.இது 18 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் புரதம் சீரான புரதங்களுடன் நெருக்கமாக உள்ளது கோழி முட்டைகள்மற்றும் தூள் பால். கூடுதலாக, பக்வீட் அதன் தாவர தோற்றம் காரணமாக இறைச்சி பொருட்களை விட மிகவும் எளிதாக செரிக்கப்படுகிறது.
7. பக்வீட் ஒரு பகுதியாகும் ஜப்பானின் தேசிய உணவு.ஜப்பானில் உள்ள பல உணவகங்களில் பிரபலமான பக்வீட்டில் இருந்து பக்வீட் சோபா நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
8. பக்வீட் சர்க்கரையுடன் கலக்க முடியாது.துரதிருஷ்டவசமாக, சர்க்கரை எல்லாவற்றையும் நடுநிலையாக்குகிறது பயனுள்ள அம்சங்கள் buckwheat மற்றும், நீங்கள் ஒரு உண்மையான இனிப்பு பல் இருந்தால் மட்டுமே, நீங்கள் அதை தேன் மாற்ற முடியும். ஆனால் இந்த இனிப்புப் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
9. பக்வீட் சமைக்கும் முன் வறுக்கவும்.பல அனுபவமிக்க சுற்றுலாப் பயணிகள் நடைபயணத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் பக்வீட் கஞ்சியை வறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் வறுத்த பிறகு, பக்வீட் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் உச்சரிக்கப்படும் இனிமையான பிந்தைய சுவையைப் பெறுகிறது.
10. பக்வீட் உணவு முறைகளுக்கு ஏற்றது.ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பக்வீட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் செறிவு மற்ற தானியங்களை விட 1.5-3 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் அகற்றப்படுகிறது. அதனால்தான் பக்வீட் உணவு மிகவும் பிரபலமானது.
11. பக்வீட் எட்டில் மூன்று உள்ளது உடலுக்கு தேவையானஅமினோ அமிலங்கள்(த்ரோயோனைன், லைசின், டிரிப்டோபான்), சில காரணங்களால் இறைச்சியை உண்ணாதவர்களுக்கு அல்லது குறைந்த அளவில் அதை உட்கொள்பவர்களுக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக அமைகிறது. கூடுதலாக, பக்வீட் இறைச்சி பொருட்களை விட நன்றாக செரிக்கப்படுகிறது.
12. அமினோ அமிலங்கள் கூடுதலாக, buckwheat கொண்டுள்ளது பிபி குழுவின் பல்வேறு வைட்டமின்கள், வைட்டமின் பி (ருடின்), ஆக்சாலிக், மாலிக், மெலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம். வைட்டமின்கள் வலுவடையும் இரத்த குழாய்கள், அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும், ஊடுருவலை குறைக்கவும். அமிலங்களின் பணியானது இரைப்பைக் குழாயின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதாகும், இது உடலில் உப்புக்கள் குவிவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
13. பக்வீட்டில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள்.அவற்றின் செயல்பாடு கல்லீரலை சிதைவிலிருந்து பாதுகாப்பதாகும் (குறிப்பாக, ஈரல் அழற்சியின் நிகழ்வு), இருதய அமைப்பு மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.
14. பக்வீட் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் நன்மை பயக்கும். ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான தாவல்கள் இல்லாமல் நிலை சீராக உயரும்.
15. பக்வீட் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ராலை நீக்குகிறது,இது வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. வயதைக் கொண்டுதான் அந்த அளவு கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள், இது அவர்களின் காப்புரிமை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மூளையில் இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது மற்றும் இன்னும் கடுமையான விளைவுகள்.
16. கொலஸ்ட்ரால் கூடுதலாக, buckwheat நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
17. பக்வீட்டில் இரும்புச்சத்து இருப்பது இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவும்.

இப்போது அனஸ்தேசியா இவனோவாவின் புகழ் (நிலத்தடி பாடகர் க்ரெச்சாவின் உண்மையான பெயர் - ஆசிரியரின் குறிப்பு) ஒரே மாதிரியான ரஷ்ய உணவுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. ஆனால் பாடலின் நடைமுறை முக்கியத்துவத்தின் அடிப்படையில், பெண்கள் போட்டியிட முடியாது. பக்வீட் கஞ்சி என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் களஞ்சியமாகும், இது உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். மூளை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தும் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. எனவே, க்ரெச்சாவின் பாடல்களில் ஒரு கிண்ணம் பக்வீட் கஞ்சியின் அளவு டிரிப்டோபான் இருந்தால் (இது தினசரி தேவையில் கால் பகுதி), படைப்பாற்றலுக்கு அதிக ரசிகர்கள் இருந்திருக்கலாம்.

தானியம் அல்ல

கோதுமை, ஓட்ஸ், தினை அல்லது அரிசி ஆகியவற்றுடன் பக்வீட் பொதுவானது எதுவுமில்லை. இது ஒரு தானியம் கூட அல்ல, ஆனால் உண்ணக்கூடிய விதை, ருபார்ப் உடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை, வேறு எந்த தானியப் பயிரையும் அதனுடன் ஒப்பிட முடியாது. குர்செடின் மற்றும் ருடின் போன்ற பினோலிக் சேர்மங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாகும். Rutin (aka R) இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

குறிப்பிடப்பட்ட ருட்டினுக்கு நன்றி, பக்வீட் பயன்படுத்தப்படுகிறது மருந்து- நரம்புகள் மற்றும் சிறிய இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல், வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் தடுப்பு சிகிச்சை. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவிலும் பக்வீட் தன்னை நிரூபித்துள்ளது. ஆராய்ச்சியின் படி, ஒரு நாளைக்கு 70-100 கிராம் பக்வீட் மாவு அல்லது கர்னல்களை உட்கொள்வது சகிப்புத்தன்மையை வளர்க்க உதவுகிறது. அதிக அளவு அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாவர இழைகள் காரணமாக, குடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதன்படி, இரத்த சர்க்கரை அளவு சீராக உயரும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு (மூன்று மாத வழக்கமான நுகர்வுக்குப் பிறகு) பார்வையை மேம்படுத்த பக்வீட் உதவுகிறது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.

GMO இல்லாமல்

சோளம், அரிசி அல்லது கோதுமை போலல்லாமல், உணவு விஞ்ஞானிகளால் தொடர்ந்து சோதனை செய்யப்பட்டு வருகிறது. மரபணு பொறியியல், இது சம்பந்தமாக பக்வீட்டின் நற்பெயருக்கு இன்னும் களங்கம் ஏற்படவில்லை. பக்வீட்டை மரபணு மாற்ற முடியாது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் யாருக்குத் தெரியும், ஒருவேளை இது எதிர்காலத்தில் சாத்தியமாகும். எனவே மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு பயப்படுபவர்களுக்கு (நிச்சயமாக, இது ஆதாரமற்றது), பக்வீட் சந்தையில் மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். நவீன சந்தை. கூடுதலாக, பக்வீட் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்த பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது பிற வழிகள் தேவையில்லை.

பசையம் இல்லாதது

செலியாக் நோயின் பரவலானது 1% மட்டுமே இருக்கலாம், ஆனால் பசையம் இல்லாத உணவுக்கான பாணியை நிறுத்த முடியாது. பசையம் எதிர்ப்புப் பின்பற்றுபவர்கள் அனைவரும் பக்வீட்டைக் கூர்ந்து கவனிக்க வேண்டும் என்பதே இதன் பொருள். தானியங்களில் காணப்படும் பசையம் (அதாவது பசையம்) இதில் இல்லை, மேலும் பசையம் கொண்ட தயாரிப்புகள் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகின்றன. அதிக செறிவுகளில் கூட, பக்வீட் ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோயை மோசமாக்காது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஏற்றும்போது பிழை ஏற்பட்டது.

பாலுடன் செய்யலாம்

தானியங்களில் நிறைய இரும்புச்சத்து இருப்பதால், பாலில் கால்சியம் இருப்பதால், வைட்டமின்களின் இணக்கமின்மை காரணமாக இந்த தயாரிப்புகளை ஒன்றாக உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், கோட்பாட்டை உறுதிப்படுத்தும் நம்பகமான ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை. எனவே, தற்போது பால் கஞ்சி மீதான குற்றச்சாட்டுகள் கைவிடப்பட்டு, தனி நபர் இல்லாத அனைவரும் சாப்பிடலாம்.

ரஷ்யாவில் மட்டுமல்ல பிரபலமானது

உதய சூரியனின் நிலத்தில், சுவையான நூடுல்ஸ் - சோபா - பக்வீட் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தானியம் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவாக கருதப்படவில்லை என்றாலும், ஜப்பானியர்கள் அதை மதிக்கிறார்கள். ஏனென்றால் அது பயனுள்ளது. ஒரே தேவை சோபா மாவு புதியதாக இருக்க வேண்டும். அரைத்து 30 நாட்களுக்கு மேல் சேமித்து வைத்தால் சமையல்காரர்கள் மாவு பயன்படுத்த மாட்டார்கள் என்பது போல ஜப்பானிய ஆலைகள் ஓராண்டுக்கு மேல் சேமித்து வைத்திருக்கும் பக்வீட்டை பயன்படுத்த மாட்டார்கள்.

பக்வீட் சாகுபடியில் உலகத் தலைவரான சீனாவும் தானியத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் பந்தயம் கட்டுகிறது. உண்மை, அவர்கள் தேநீர் மற்றும் decoctions வடிவில் buckwheat குடிக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் உள்ளே மேற்கு ஐரோப்பாஅமெரிக்காவில், பச்சை அல்லது பழுப்பு தானியங்கள் பிரபலமாக இல்லை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களோ அல்லது குடியிருப்பாளர்களோ இந்த நிகழ்வை விளக்க முடியாது. ஒரு பதிப்பின் படி, buckwheat பழக்கமில்லாத வெளிநாட்டு நுகர்வோர் முதல் ஸ்பூன் பிறகு கசப்பு மற்றும் ஒரு இரசாயன பின் சுவை உணர தொடங்கும். சர்க்கரை மற்றும் விதிவிலக்கான நன்மைகள் பற்றிய எண்ணங்கள் கூட பக்வீட் மாத்திரையை இனிமையாக்க முடியாது.

உணவு தயாரிப்பு

பக்வீட் என்பது "ஒளி" ஆற்றல் மதிப்பு கொண்ட ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். 100 கிராம் "பச்சை" பக்வீட்டில் சுமார் 340 கிலோகலோரி உள்ளது. ஆனால் கொதிக்கும் போது - நூற்றுக்கு சற்று அதிகம். பிளஸ் பக்வீட் மிகவும் நிரப்பு தயாரிப்பு ஆகும். பல நாட்களுக்கு "பக்வீட்டில் உட்கார்ந்து" பசியை உணராமல் சில கிலோகிராம்களை இழக்க ஒரு தூண்டுதல் உள்ளது. நாங்கள் உங்களை வருத்தப்படுத்தத் துணிகிறோம்: நீண்ட கால மோனோ-டயட் பயனுள்ளது மற்றும் ஆபத்தானது அல்ல. மூன்று நாட்கள் பக்வீட் மோனோ நியூட்ரிஷன் என்பது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், முன்பதிவுகளுடன் அனுமதிக்கும் காலம். மேலும் எதுவும் நிபுணர்கள் மத்தியில் வன்முறை கோபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

“குடல் பெரிஸ்டால்சிஸுக்கு நார்ச்சத்து தேவை, அதாவது காய்கறிகள். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் 5 அல்லது 7 நாட்களுக்கு பக்வீட் கஞ்சியில் உட்காரக்கூடாது, ”என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மெரினா மகிஷா, தேசிய உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் சங்கத்தின் உறுப்பினர், திட்டவட்டமாக கூறுகிறார். கூடுதலாக, ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சிக்கலானவை என்றாலும், எதிர் விளைவுக்கு வழிவகுக்கும் - எடை அதிகரிப்பு. பாடகர் பக்வீட் பாடும் பக்வீட் மற்றும் பிற விஷயங்கள் இரண்டையும் துஷ்பிரயோகம் செய்வது எந்த நன்மைக்கும் வழிவகுக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

பக்வீட் ஒரு தனித்துவமான தானியமாகும். பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டின் போது இது ஒன்றுமில்லாதது, எந்த உரங்களும் இல்லாமல் ஒரு சிறந்த அறுவடையை அளிக்கிறது மற்றும் பக்வீட்டில் வெறுமனே வளராத களைகளை "சமாளிக்கிறது".

பக்வீட் ஒரு சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு. இதற்கு நன்றி, அதன் தரம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அதன் வளர்ச்சியின் போது முற்றிலும் உரம் தேவையில்லை. இவை அனைத்தும் எந்த இரசாயனமும் இல்லாமல் பக்வீட்டை ஒரு உண்மையான இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆக்குகிறது.

பக்வீட் உங்களுக்கு முக்கிய ஆற்றலை நிரப்புகிறது. இந்தியாவிலும் சீனாவிலும், பக்வீட்டின் உதவியுடன் நீங்கள் உடலில் உள்ள உயிரியல் புள்ளிகளை பாதிக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே, பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க, பக்வீட் சிதறிய ஒரு கம்பளத்தின் மீது நடக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பக்வீட் தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது. குறைந்தபட்சம், இது தூக்கமின்மைக்கு எதிராக சிறப்பு தலையணைகளை நிரப்ப பயன்படும் buckwheat husks ஆகும்.

பக்வீட் ஒரு குறைந்த மகசூல் தரும் தானியமாகும். ஒவ்வொரு ஹெக்டேர் நிலமும் கணக்கிடப்படும் ஐரோப்பாவிலும் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் இது ஏன் பரவலாக இல்லை என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. பக்வீட் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 4 முதல் 10 சென்டர் வரை விளைகிறது, அதே சமயம் அரிசி, சராசரியாக ஒரு ஹெக்டேருக்கு 60 சென்டர்களைக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் நெல் வளரும் நாடுகளில் இந்த எண்ணிக்கை 150 சென்டர் வரை வளரும்.

பக்வீட் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும். இதில் 18 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் புரதம் கோழி முட்டை மற்றும் பால் பவுடர் ஆகியவற்றின் சீரான புரதங்களுடன் நெருக்கமாக உள்ளது. கூடுதலாக, பக்வீட் அதன் தாவர தோற்றம் காரணமாக இறைச்சி பொருட்களை விட மிகவும் எளிதாக செரிக்கப்படுகிறது.

பக்வீட் ஜப்பானின் தேசிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். ஜப்பானில் உள்ள பல உணவகங்களில் பிரபலமான பக்வீட்டில் இருந்து பக்வீட் சோபா நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பக்வீட் சர்க்கரையுடன் கலக்கக்கூடாது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, சர்க்கரை பக்வீட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் உங்களிடம் உண்மையான இனிப்பு பல் இருந்தால் மட்டுமே, அதை தேனுடன் மாற்றலாம். ஆனால் இந்த இனிப்புப் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

பக்வீட் சமைப்பதற்கு முன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பல அனுபவமிக்க சுற்றுலாப் பயணிகள் நடைபயணத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் பக்வீட் கஞ்சியை வறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் வறுத்த பிறகு, பக்வீட் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் உச்சரிக்கப்படும் இனிமையான பிந்தைய சுவையைப் பெறுகிறது.

பக்வீட் உணவுக்கு ஏற்றது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பக்வீட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் செறிவு மற்ற தானியங்களை விட 1.5-3 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் அகற்றப்படுகிறது. அதனால்தான் பக்வீட் உணவு மிகவும் பிரபலமானது.

பக்வீட்டில் உடலுக்குத் தேவையான எட்டு அமினோ அமிலங்களில் மூன்று (த்ரோயோனைன், லைசின், டிரிப்டோபான்) உள்ளது, சில காரணங்களால் இறைச்சியை சாப்பிடாதவர்களுக்கு அல்லது குறைந்த அளவில் சாப்பிடுபவர்களுக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக அமைகிறது. கூடுதலாக, பக்வீட் இறைச்சி பொருட்களை விட நன்றாக செரிக்கப்படுகிறது.

அமினோ அமிலங்கள் தவிர, பக்வீட்டில் பல்வேறு பிபி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் பி (ருடின்), ஆக்சாலிக், மாலிக், மெலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்கள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும், ஊடுருவலை குறைக்கவும் செய்யும். அமிலங்களின் பணியானது இரைப்பைக் குழாயின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதாகும், இது உடலில் உப்புக்கள் குவிவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

பக்வீட்டில் உள்ள லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. அவற்றின் செயல்பாடு கல்லீரலை சிதைவிலிருந்து பாதுகாப்பதாகும் (குறிப்பாக, ஈரல் அழற்சியின் நிகழ்வு), இருதய அமைப்பு மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.

பக்வீட் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் நன்மை பயக்கும். ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான தாவல்கள் இல்லாமல் நிலை சீராக உயரும்.

பக்வீட் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குகிறது, இது வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. வயதுக்கு ஏற்ப, பாத்திரங்களில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, இது அவற்றின் ஊடுருவல் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மூளையில் இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது மற்றும் இன்னும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கொலஸ்ட்ரால் கூடுதலாக, buckwheat நச்சுகள் நீக்க உதவுகிறது.

பக்வீட்டில் இரும்புச்சத்து இருப்பது இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவும்.

தாவரத்தின் unpretentiousness சீராக உணவு தயாரிப்பு unpretentiousness பாய்கிறது. பக்வீட் சமைப்பது எளிது, நீங்கள் அதை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் நீங்கள் அதை கிட்டத்தட்ட எதையும் இணைக்கலாம்: உலர்ந்த பழங்கள், புதிய பழங்கள், பால், இறைச்சி, கொட்டைகள், காய்கறிகள் அல்லது காளான்கள்.

ஃபக்ட்ரம்"தானியங்களின் ராணி" - பக்வீட் பற்றி பேசுகிறது.

1. பக்வீட் ஆகும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு.இதற்கு நன்றி, அதன் தரம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அதன் வளர்ச்சியின் போது முற்றிலும் உரம் தேவையில்லை. இவை அனைத்தும் எந்த இரசாயனமும் இல்லாமல் பக்வீட்டை ஒரு உண்மையான இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆக்குகிறது.
2. பக்வீட் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது.பக்வீட் கஞ்சியை உட்கொள்வது மனோ-உணர்ச்சி நிலை, மூளை செயல்பாடு மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு அற்புதமான மனநிலையில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
3. பக்வீட் நிரப்புகிறது முக்கிய ஆற்றல்.இந்தியாவிலும் சீனாவிலும், பக்வீட்டின் உதவியுடன் நீங்கள் உடலில் உள்ள உயிரியல் புள்ளிகளை பாதிக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே, பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க, பக்வீட் சிதறிய ஒரு கம்பளத்தின் மீது நடக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
4. பக்வீட் தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது.குறைந்தபட்சம், இது தூக்கமின்மைக்கு எதிராக சிறப்பு தலையணைகளை நிரப்ப பயன்படும் buckwheat husks ஆகும்.
5. பக்வீட் ஆகும் குறைந்த மகசூல் தரும் தானியங்கள்.ஒவ்வொரு ஹெக்டேர் நிலமும் கணக்கிடப்படும் ஐரோப்பாவிலும் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் இது ஏன் பரவலாக இல்லை என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. பக்வீட் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 4 முதல் 10 சென்டர் வரை விளைகிறது, அதே சமயம் அரிசி, சராசரியாக ஒரு ஹெக்டேருக்கு 60 சென்டர்களைக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் நெல் வளரும் நாடுகளில் இந்த எண்ணிக்கை 150 சென்டர் வரை வளரும்.
6. பக்வீட் புரதத்தின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும்.இதில் 18 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் புரதம் கோழி முட்டை மற்றும் பால் பவுடர் ஆகியவற்றின் சீரான புரதங்களுடன் நெருக்கமாக உள்ளது. கூடுதலாக, பக்வீட் அதன் தாவர தோற்றம் காரணமாக இறைச்சி பொருட்களை விட மிகவும் எளிதாக செரிக்கப்படுகிறது.
7. பக்வீட் ஒரு பகுதியாகும் ஜப்பானின் தேசிய உணவு.ஜப்பானில் உள்ள பல உணவகங்களில் பிரபலமான பக்வீட்டில் இருந்து பக்வீட் சோபா நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
8. பக்வீட் சர்க்கரையுடன் கலக்க முடியாது.துரதிர்ஷ்டவசமாக, சர்க்கரை பக்வீட்டின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் உங்களிடம் உண்மையான இனிப்பு பல் இருந்தால் மட்டுமே, அதை தேனுடன் மாற்றலாம். ஆனால் இந்த இனிப்புப் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
9. பக்வீட் சமைக்கும் முன் வறுக்கவும்.பல அனுபவமிக்க சுற்றுலாப் பயணிகள் நடைபயணத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் பக்வீட் கஞ்சியை வறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் வறுத்த பிறகு, பக்வீட் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் உச்சரிக்கப்படும் இனிமையான பிந்தைய சுவையைப் பெறுகிறது.
10. பக்வீட் உணவு முறைகளுக்கு ஏற்றது.ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பக்வீட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் செறிவு மற்ற தானியங்களை விட 1.5-3 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் அகற்றப்படுகிறது. அதனால்தான் பக்வீட் உணவு மிகவும் பிரபலமானது.
11. பக்வீட் உடலுக்குத் தேவையான எட்டு அமினோ அமிலங்களில் மூன்றில் உள்ளது(த்ரோயோனைன், லைசின், டிரிப்டோபான்), சில காரணங்களால் இறைச்சியை உண்ணாதவர்களுக்கு அல்லது குறைந்த அளவில் அதை உட்கொள்பவர்களுக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக அமைகிறது. கூடுதலாக, பக்வீட் இறைச்சி பொருட்களை விட நன்றாக செரிக்கப்படுகிறது.
12. அமினோ அமிலங்கள் கூடுதலாக, buckwheat கொண்டுள்ளது பிபி குழுவின் பல்வேறு வைட்டமின்கள், வைட்டமின் பி (ருடின்), ஆக்சாலிக், மாலிக், மெலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்கள்.வைட்டமின்கள் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும், ஊடுருவலைக் குறைக்கும். அமிலங்களின் பணியானது இரைப்பைக் குழாயின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதாகும், இது உடலில் உப்புக்கள் குவிவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
13. பக்வீட்டில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள்.அவற்றின் செயல்பாடு கல்லீரலை சிதைவிலிருந்து பாதுகாப்பதாகும் (குறிப்பாக, ஈரல் அழற்சியின் நிகழ்வு), இருதய அமைப்பு மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.
14. பக்வீட் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் நன்மை பயக்கும். ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான தாவல்கள் இல்லாமல் நிலை சீராக உயரும்.
15. பக்வீட் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ராலை நீக்குகிறது,இது வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. வயதுக்கு ஏற்ப, பாத்திரங்களில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, இது அவற்றின் ஊடுருவல் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மூளையில் இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது மற்றும் இன்னும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
16. கொலஸ்ட்ரால் கூடுதலாக, buckwheat நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
17. பக்வீட்டில் இரும்புச்சத்து இருப்பது இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவும்.

மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​பக்வீட்டில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதாவது அவை ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இது நீண்ட நேரம் முழுமை உணர்வை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பக்வீட்டில் கனிமங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. இரும்பு, அயோடின், கால்சியம், பொட்டாசியம், கோபால்ட், மாலிப்டினம், ஃவுளூரின் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது மற்ற தானியங்களில் சாம்பியன் ஆகும். பக்வீட்டில் வைட்டமின்கள் B1, B2, B9 ( ஃபோலிக் அமிலம்), பிபி மற்றும் வைட்டமின் ஈ.

பக்வீட்டின் நன்மைகள்

ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​பக்வீட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் நான் முன்பு கூறியது போல், அவை சிக்கலானவை மற்றும் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இது நீண்ட நேரம் முழுமை உணர்வை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு நன்றி, பக்வீட் ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் பருமனானவர்களுக்கு இது இன்றியமையாதது. பக்வீட் ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மாற்றலாம், அவை அவர்களுக்கு முரணாக உள்ளன.

நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பக்வீட்டில் அதிக அளவில் உள்ள இரும்பு, உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஹீமோகுளோபின் குறைந்தது, ஹீமாடோபாய்சிஸ் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது. இரத்த சோகைக்கு, பக்வீட் மாவு 2 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை உணவுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஃபோலிக் அமிலம் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின்மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது.

பக்வீட்டில் டோபமைன் என்ற ஹார்மோனின் அளவை உயர்த்தும் திறன் உள்ளது, இது உந்துதல் மற்றும் மோட்டார் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

பொட்டாசியம் ஆதரிக்கிறது சாதாரண அழுத்தம்மற்றும் இரத்தக் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

நெஞ்செரிச்சலுக்கு பக்வீட் சிறந்தது. பக்வீட் மாவுஉணவுக்கு முன் கால் டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பக்வீட்டின் நன்மைகள் நச்சுகள் மற்றும் கன உலோக அயனிகளை அகற்றுவதில் விலைமதிப்பற்றவை.

மூலம், பக்வீட் ஒருவேளை மரபணு மாற்றத்திற்கு உட்படுத்தப்படாத ஒரே தயாரிப்பு ஆகும்.

பக்வீட் கண்டிப்பாக உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் குழந்தை உணவு, அது அவர்களின் மன மற்றும் பங்களிக்கிறது உடல் வளர்ச்சி. பக்வீட் வயதானவர்களுக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது போன்றவற்றைத் தடுக்கலாம் தீவிர நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு, கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய் போன்றவை.

பக்வீட் ஒரு ஈடுசெய்ய முடியாத, மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களிலும் இதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை.

பக்வீட் உமி கூட மிகுந்த நன்மையுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நல்ல தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் தலையணைகளை அடைக்க இது பயன்படுகிறது.

பக்வீட் உணவு

இந்த உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் இரண்டு வாரங்களில் 7 முதல் 12 கிலோ வரை இழக்கலாம் அதிக எடை. கூடுதலாக, நீங்கள் தூக்கமின்மை மற்றும் விடுபடுவீர்கள் நாள்பட்ட சோர்வு, உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யுங்கள் பயனுள்ள பொருட்கள், தோல் நிலை மற்றும் நிறம் மேம்படுத்த. பொதுவாக, நீங்கள் மெலிதாகவும், பிரகாசமாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் இருப்பீர்கள்!

உணவு முறை மிகவும் எளிமையானது. இரண்டு வாரங்களுக்கு நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட்டை மட்டுமே சாப்பிடலாம், மேலும் ஒரு நாளைக்கு 1 லிட்டருக்கு மேல் புளித்த பால் பானத்தை குடிக்கக்கூடாது, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், அல்லது வெற்று பக்வீட் சாப்பிடுவதை உங்களால் தாங்க முடியவில்லை என்றால், அதை நேரடியாக கஞ்சியில் சேர்க்கவும். 1% கேஃபிர் புளிக்க பால் பானமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பக்வீட் இப்படித்தான் தயாரிக்கப்படுகிறது. 1 கிளாஸ் தானியத்தை நன்கு துவைத்து, 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை உரிக்கப்பட்டு, வேகவைக்காமல் காய்ச்சலாம். குளிர்ந்த நீர், விளைவு அதே தான்). ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான நொறுக்குத் தீனியைப் பெறுவீர்கள் பக்வீட். நீங்கள் கேஃபிர் தவிர வேறு எதையும் சேர்க்க முடியாது. உப்பு இல்லை, சர்க்கரை இல்லை. இந்த கஞ்சி உங்கள் குடலில் இருந்து குவிந்துள்ள கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகள் அனைத்தையும் ஒரு தூரிகை போல அகற்றத் தொடங்கும்.

பக்வீட் மற்றும் கேஃபிரில் மட்டும் "உட்கார்ந்து" இருப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், உங்கள் உணவை பழங்களுடன் சேர்க்கலாம்.

உணவின் போது, ​​நீங்கள் 1.5 முதல் 3 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும். இது சாதாரண, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் அல்லது இருக்க வேண்டும் கனிம நீர்வாயுக்கள் இல்லை. நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் பச்சை தேயிலை சேர்க்கலாம்.

கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 3-4 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது. மீண்டும், நீங்கள் உண்மையில் தாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் கேஃபிர் தண்ணீரில் பாதி நீர்த்த குடிக்கலாம்.

இந்த உணவு, துரதிர்ஷ்டவசமாக, முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு, நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை இரைப்பை குடல்மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம். சரி, கேஃபிர் வாயுவை உருவாக்கும் போக்கு உள்ளவர்கள் குடிக்கக்கூடாது.