ஆகஸ்ட்-28-2019

உணவுப் பண்புகள்:

அதில் என்ன வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உள்ளது? கோழி கலோரிகள், இது என்ன உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் வழிநடத்துபவர்களுக்கு மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை, உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உருவத்தையும் கவனித்துக்கொள்கிறது. எனவே இந்த கேள்விகளுக்கு அடுத்த கட்டுரையில் பதிலளிக்க முயற்சிப்போம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி என்பது கோழி இறைச்சியை இயந்திரத்தனமாக அரைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக இது மிகவும் பிரபலமானது. இது அவருக்கு மிகவும் பொதுவானது ஒளி நிறம்மற்றும் மற்ற வகை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைத் தயாரிக்கும் போது, ​​மார்பகங்கள் அல்லது கால்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறைச்சியிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும் என்று சொல்ல வேண்டும் - இது எந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, அதனுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சரளமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். நீங்கள் இறைச்சியிலிருந்து மேற்பரப்பு படத்தை அகற்றி, அதில் எலும்புகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். கழுவப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் உலர்ந்தது, இல்லையெனில் அது திரவமாக மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் போது, ​​​​சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு இறைச்சி சாணையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியில் வெட்டப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் அதன் உணவு பண்புகள், அத்துடன் அதன் தயாரிப்பின் வேகம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையானது, மென்மையானது, ஒளி மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது நம் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் நிச்சயமாக குழந்தைகள் உட்பட அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை உணவில் அறிமுகப்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்: குழந்தைகள், விளையாட்டு வீரர்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு.

அனைத்து வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி உணவுகளும் மக்களுக்கு மிகவும் உகந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் காலம். கடுமையான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பிறகு அவற்றை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அதிக எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களின் மெனுவில் சேர்க்கலாம்.

அதில் உள்ள இரும்புக்கு நன்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி உணவுகள் இரத்தத்தின் கலவையில், ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இரத்த சோகை ஏற்பட்டால் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். இதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் வலுப்பெறும் எலும்பு திசு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

வைட்டமின்கள்:

மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களில், மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை: இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். மேலும், கோழி இறைச்சி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும் - பி, பிபி, சி, ஈ, ஏ.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

எவ்வளவு என்பது இதோ:

100 கிராமுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 143 கிலோகலோரி ஆகும்.

புரதங்கள் - 17.4

கொழுப்புகள் - 8.1

கார்போஹைட்ரேட் - 0.0

100 கிராமுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும்.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (BJU) gr. 100 கிராமுக்கு:

புரதங்கள் - 22.0

கொழுப்புகள் - 1.7

கார்போஹைட்ரேட் - 3.0

எடை இழப்பு உணவுகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி:

மேலும்:

கோழி இறைச்சி ஒரு உணவு தயாரிப்பு. கோழி இறைச்சியில் புரதங்கள், பி வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. முக்கியமான சுவடு கூறுகள். உதாரணமாக, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் இரும்பு. கூடுதலாக, கோழி இறைச்சியில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் உள்ளன.

கோழி உணவின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. பல்வேறு நோய்கள்கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின்.

கோழி இறைச்சி ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இது அதிக புரதம், குறைந்த கலோரி மற்றும் பல்துறை. இது appetizers, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி பேசுவோம் தூய வடிவம்மற்றும் ஒரு ஆயத்த உணவாக, நாங்கள் உணவு சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

பொதுவான விதிகள்

வாழ்க்கையின் நவீன வேகம் கிட்டத்தட்ட நேரமின்மைக்கு ஒத்ததாகிவிட்டது, எனவே பலர் சமையலறையில் தங்கள் செயல்பாடுகளை குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, முன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை வாங்குவதில் இது வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், முன் உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் மற்றும் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும்.

கீழே உள்ள அட்டவணையில் 3 வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒப்பிடுகிறோம் - ஆயத்தமானது, பொதுவாக கோழியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி. இதற்கு நன்றி, நீங்கள் வித்தியாசத்தை தெளிவாக மதிப்பீடு செய்ய முடியும், மேலும் எதிர்காலத்தில் இந்த தகவலின் அடிப்படையில் உங்கள் உணவை உருவாக்கலாம்.

எனவே, அட்டவணை "பச்சையாக நறுக்கிய கோழி. கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு":

கீரை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

புரதம் மற்றும் தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம் - முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் கீரைகளுக்கு நன்றி உலர்ந்ததாக இருக்காது. உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம்) - 530 கிராம்;
• புதிய அல்லது உறைந்த கீரை - 380 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• ரொட்டி துண்டுகள் 1 - 30 கிராம்;
• ரொட்டி துண்டுகள் 2 - 30 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு பிடித்த மசாலா;
• பான் கிரீஸ் செய்ய தாவர எண்ணெய்.

நாங்கள் தயாரா?

குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு - இந்த கட்லெட்டுகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி உள்ளது மற்றும் 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 108 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

நீங்கள் உறைந்த கீரையைப் பயன்படுத்தினால், அதை முன்கூட்டியே கரைத்து, சிறிது கசக்கி, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும்.

நீங்கள் புதிய கீரையை எடுத்துக் கொண்டால், அதை கொதிக்கும் நீரில் 4 நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் அதை ஒரு சல்லடையில் வைத்து உலர விடவும். பதப்படுத்தப்பட்ட கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 2. மென்மையான வரை அசை.

மிதமான தீயில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதிக ஆர்வத்துடன் இல்லாமல், எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, ஈரமான கைகளால் 50-60 கிராம் எடையுள்ள கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், மீதமுள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

கட்லெட்டுகளை கடாயில் வைக்கவும், புரட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விடவும்.

தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.

புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

புரத குண்டு. சீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - கலோரி உள்ளடக்கம், KBJU படி முறிவு

மிக மிக சுவையான மற்றும் நிறைவான உணவு. அதனுடன் ஒரு காய்கறி சாலட்டைச் சேர்க்கவும், முழுமையான மதிய உணவு/இரவு உணவு தயார்! இது ஒரு வகையான பீஸ்ஸா அனலாக் ஆகும், மாவுத் தளத்திற்குப் பதிலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிளாட்பிரெட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மீண்டும், குறைந்த கொழுப்புள்ள சர்லோயின் பதிப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம். எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• மொஸரெல்லா சீஸ் - 75 கிராம்;
• கௌடா சீஸ் - 75 கிராம்;
• முட்டை - 1 சிறியது;
• சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இனிப்பு மிளகு - 50 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 110 கிலோகலோரி, நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம்) - 300 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 100 கிராம்;
• தக்காளி - 150 கிராம்;
• புதிய துளசி, உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை, ஸ்டார்ச் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன சற்று திரவம், பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒட்டும் - இது சாதாரணமானது.

அடுப்பை 210 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ட்ரே அல்லது பேக்கிங் டிஷை வரிசைப்படுத்தவும்.

சிக்கன் கலவையை காகிதத்தில் சமமாக பரப்பவும். அதிக செயல்திறனுக்காக, ஈரமான கைகளால் வெகுஜனத்தை "மென்மையாக்க" முடியும்.

11-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தயாரிப்புடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

எல்லாம் சுடப்படும் போது, ​​நிரப்பவும்.

மொஸரெல்லாவை ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.

மீதமுள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் இறுதியாக நறுக்கவும்.

அடுப்பில் இருந்து மேலோடு மற்றும் தூரிகையை அகற்றவும் தக்காளி சட்னி, அதன் மேல் காய்கறிகள் மற்றும் இரண்டு வகையான சீஸ் பரப்பவும்.

சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும் - முந்தையது மென்மையாக மாறும், பிந்தையது உருகும். நீங்கள் இதை அடைந்தவுடன், நீங்கள் "பீட்சா" வெளியே எடுக்கலாம்.

அதை சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள், நீங்களே சிகிச்சை செய்ய தயாராக உள்ளீர்கள்.

நீங்கள் புரதம், கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த சிறந்த உணவுகளைப் பயன்படுத்தியுள்ளீர்கள் - சீஸ், காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. இந்த பீஸ்ஸாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 117 கிலோகலோரி மட்டுமே! நல்ல பசி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி வாங்கப்பட்டதுவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 15.2%, வைட்டமின் பி 5 - 15.2%, வைட்டமின் பி 6 - 26%, வைட்டமின் பி 12 - 18.3%, வைட்டமின் எச் - 20%, வைட்டமின் பிபி - 62.5%, பாஸ்பரஸ் - 20.6%, கோபால்ட் - 120%, குரோமியம் - 18%, துத்தநாகம் - 17.2%

கடையில் வாங்கப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் நன்மைகள் என்ன?

• கோலின்லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இலவச மெத்தில் குழுக்களின் மூலமாகும், மேலும் லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. குறைபாடு பேண்டோதெனிக் அமிலம்தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழி, தடுப்பு செயல்முறைகள் மற்றும் மையத்தில் உற்சாகத்தை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது நரம்பு மண்டலம், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றத்தில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கம், பராமரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது. சாதாரண நிலைஇரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் B6 இன் போதிய உட்கொள்ளல் பசியின்மை குறைதல் மற்றும் பலவீனம் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது தோல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை.
• வைட்டமின் பி12விளையாடுகிறார் முக்கிய பங்குஅமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில். ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் ஆகும், அவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் பற்றாக்குறை பகுதி அல்லது வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது இரண்டாம் நிலை தோல்விஃபோலேட், அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
• வைட்டமின் எச்கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான நுகர்வு தோல் சாதாரண நிலையில் இடையூறு வழிவகுக்கும்.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையில் இடையூறு ஏற்படுகிறது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். வளர்சிதை மாற்ற நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது கொழுப்பு அமிலங்கள்மற்றும் ஃபோலேட் வளர்சிதை மாற்றம்.
• குரோமியம்இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு, கருவின் குறைபாடுகள் இருப்பது. ஆராய்ச்சி சமீபத்திய ஆண்டுகளில்அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறன் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைத்து அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

முழுமையான வழிகாட்டிமிகவும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள்நீங்கள் பயன்பாட்டில் பார்க்கலாம்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் விலை எவ்வளவு? சராசரி விலை 1 கிலோவுக்கு)?

மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பகுதி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி போன்றது, நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது எப்போதும் கிடைக்கும் மற்றும் மலிவானது. இது சமையலுக்கு ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள் பெரிய தொகைஅசல் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக உணவு வகைகளையும் குறிக்கின்றன.

சமையலில், மீட்பால்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள், வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த, இறைச்சி ரோல்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான கேசரோல்களும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்பு பெல்யாஷி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பாலாடை மற்றும் துண்டுகள் போன்ற சிக்கலான உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு கடையில் இறைச்சி தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​எப்போதும் கவனம் செலுத்த வேண்டும் தோற்றம்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - மென்மையான ஒரு உயர்தர தயாரிப்பு இளஞ்சிவப்புவெளிப்புற நிழல்கள் இல்லாமல். இறைச்சி விளிம்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கருமையாக இருந்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஏற்கனவே உள்ளது என்று அர்த்தம் நீண்ட காலமாககாட்சி பெட்டியில் உள்ளது. கூடுதலாக, நீங்கள் குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் இயற்கையானது, ஏனென்றால் இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பில் உள்ளது பயனுள்ள அம்சங்கள்கோழி உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விஷயத்தில், அது அறை வெப்பநிலையில் பனிக்கட்டியாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் குளிர்ந்த இடத்தில் கரைக்கும் செயல்முறை படிப்படியாக நிகழ்கிறது.

கோழி இறைச்சியின் மதிப்பு, குறிப்பாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, புரதங்களின் முன்னிலையில் உள்ளது, அவை மனித உடலால் நன்றாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அதனால்தான் இந்த இறைச்சி தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இரைப்பை குடல், வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியில் காணப்படும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. நறுக்கப்பட்ட இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கோழி இறைச்சிஅவை முழுமையான புரதத்தின் மூலமாகும், அத்துடன் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு, சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, ஈ, கே மற்றும் பிபி போன்ற சுவடு கூறுகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராமுக்கு 143 கிலோகலோரி ஆகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் கலவை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி என்பது கோழி இறைச்சி, இது இயந்திரத்தனமாக சிதைக்கப்பட்டு, ஒரே மாதிரியான பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது என்பது இரகசியமல்ல. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் குருத்தெலும்பு அல்லது எலும்புகள் இல்லை என்பது முக்கியம் - இது தயாரிப்பின் தரத்தைக் குறிக்கிறது.

அதை நீங்களே சமைத்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் கலவையை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம், அதில் தரையில் கோழி இறைச்சியைத் தவிர வேறு எதுவும் இருக்கக்கூடாது. கடையில் வாங்கும் பொருளைப் பொறுத்தவரை, நிலைமை வேறுபட்டது. சில நேரங்களில் நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள், இலாப நோக்கத்தில், தயாரிப்புக்கு இறைச்சி மாற்றீடுகளை சேர்க்கிறார்கள், குறிப்பாக சோயா, நிலைப்படுத்திகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், ஒரு பொருளின் நன்மைகள் பற்றி எந்த கேள்வியும் இருக்க முடியாது, இது மிகவும் பசியாக இருந்தாலும், இயற்கை கோழியின் சுவை அல்லது நறுமணத்தை எடுத்துச் செல்லாது.