Paano magluto ng atay ng baka sa kefir. Atay ng manok sa sarsa ng kefir

Mga sangkap

• Atay ng baboy - 400 gr.
• Kefir ng anumang taba na nilalaman - 250 ML.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin, itim at pulang paminta - sa panlasa

Oras ng pagluluto: 1 oras

Maraming panitikan ang naisulat tungkol sa mga benepisyo ng atay; Sa pagluluto, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng produktong ito. Gayunpaman, ang nilagang atay, lalo na ang atay ng baboy, ay madalas na nagiging matigas at mapait para sa mga maybahay. Ang problemang ito ay maaaring itama gamit ang regular na kefir. At salamat sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, makakatipid ka ng oras sa pagluluto at makakuha ng masarap na atay na natutunaw sa iyong bibig. Gamit ang recipe para sa nilagang atay sa kefir sa isang mabagal na kusinilya, hakbang-hakbang na may mga larawan, maaari kang maghanda ng anumang uri ng atay (baboy, manok, karne ng baka, pato, pabo). Sa kumbinasyon ng isang side dish ng spaghetti, cereal, patatas o gulay, ang atay ang magiging pangunahing ulam sa hapag-kainan. Ihain nang mainit.

Paano magluto ng atay na nilaga sa kefir sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na gastos upang ihanda ang ulam na ito. Kumuha kami ng atay, asin, pampalasa, sibuyas at kefir. Kung wala kang kefir, gagawin ang maasim na gatas o yogurt. Kakailanganin mo rin ang isang multicooker kung ninanais, ang atay sa kefir ay maaaring lutuin sa isang kaldero.

Nililinis namin ang atay mula sa mga pelikula at pinutol ito sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Ang pelikula ay madaling maalis mula sa bahagyang frozen o top-salted na atay. Kung ang pelikula ay hindi tinanggal, ang atay ay magiging matigas.

Ibuhos ang kalahati ng kefir sa tinadtad na atay, magdagdag ng asin at paminta. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa, maaaring ito ay Provençal herbs, coriander, atbp. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang mag-marinate ng mga 30-40 minuto.

Sa sandaling ang atay ay inatsara, ilagay ang langis ng gulay at tinadtad na mga sibuyas sa mabagal na kusinilya. I-on ang "frying or baking" mode sa loob ng 30-35 minuto, bahagyang igisa ang sibuyas at ilagay ang mga piraso ng atay sa itaas. Sa mga unang minuto ng pagluluto, pukawin ang atay na nilaga sa kefir sa isang mabagal na kusinilya. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang kefir, magdagdag ng mga pampalasa at asin sa panlasa.

Kapag lumipas ang oras, dapat matikman ang atay para makita kung handa na ito, hayaan itong magtimpla ng kaunti sa slow cooker at ihain. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang atay ng baka ay magtatagal upang maluto, kaya kailangan mong piliin ang oras ng pagluluto/pagprito sa iyong sarili. Bon appetit at matagumpay na mga eksperimento sa iyong kusina!

Matagal nang alam na ang ating kalusugan ay nakasalalay sa ating kinakain. Ang walang katapusang dami ng saturated fats, simpleng carbohydrates, preservatives at asin sa ating diyeta ay nagdaragdag ng panganib ng labis na katabaan, atherosclerosis, cholecystitis, sakit sa mataba sa atay atbp.

Ang ganitong diyeta ay nagdaragdag ng pagkarga sa atay nang maraming beses - pangunahing katawan, na kasangkot sa proseso ng detoxification ng buong katawan. Samakatuwid, mahalagang kumain ng mga pagkaing may kapaki-pakinabang na epekto sa atay paminsan-minsan.

Mayroong medyo maraming mga naturang produkto. Ang Kefir ay itinuturing na isa sa pinaka-epektibo at pinakaligtas. Ang produktong ito ay tumutulong sa pag-alis ng basura at mga lason mula sa katawan, ibalik metabolic proseso at tiyakin ang normal na paggana ng atay.

5 kapaki-pakinabang na katangian

Hindi lahat ng mga produktong fermented milk ay pantay na kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal tract at atay, ngunit ang kefir ay itinuturing na isang priority dietary food para sa mga taong may mga pathology sa atay, labis na katabaan o digestive disorder.

Basic kapaki-pakinabang na mga katangian kefir para sa panunaw:

1. Paglilinis ng atay. Ang produkto ng fermented milk ay nakakatulong na gawing normal ang mga proseso ng metabolic at mapabilis ang metabolismo, na isang priyoridad kapag nililinis ang glandula ng atay. Ito ang dahilan kung bakit madalas na kasama ang kefir bilang pangunahing sangkap sa mga recipe ng liver detox. Bilang karagdagan, nakakatulong ang kefir;
2. Probiotic effect. Ang mga probiotics ay mga microorganism na may kapaki-pakinabang na epekto sa microflora ng bituka. Ito ay salamat sa probiotics sa kefir na ang mga proseso ng paglilinis ay na-normalize at ang bloating, utot at sakit sa mga bituka ay nawawala;
3. Pinipigilan ang paglaganap ng mga pathogenic microorganism. Ang puntong ito ay nauugnay sa nauna. Ang Kefir ay kolonisado ang mga bituka mga kapaki-pakinabang na organismo, na tumutulong na mapataas ang lokal na kaligtasan sa sakit at alisin ang lahat ng hindi gustong bakterya mula sa bahagi ng bituka. Nalalapat ito sa parehong mga impeksyon at bakterya, nagiging sanhi ng malubhang pathologies;
4. Epekto ng choleretic. Sa proseso ng paglilinis ng atay, napakahalaga na gawing normal ang palitan ng apdo. Ang mga sangkap sa kefir ay may banayad na choleretic at diuretic na epekto, na nagbibigay-daan sa iyo upang linisin ang excretory ducts at gawing normal ang metabolismo ng apdo;
5. Nadadagdagan proteksiyon function katawan. Malusog na atay nagbibigay ng malakas na kaligtasan sa sakit. Kung ang glandula ay gumagana nang maayos, kung gayon ang lahat ng mga lason na pumapasok sa katawan mula sa labas o sumisira sa mga organo mula sa loob ay mabilis na naharang. Pinipigilan nito ang pag-unlad ng karamihan sa mga sakit.

Mga posibleng epekto

Tulad ng ibang gamot o produktong pagkain, may posibilidad ang kefir side effects. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga ito, pagkatapos ay mula sa pag-ubos ng kefir maaari kang makakuha higit na pinsala kaysa sa mabuti.

1. Exacerbation talamak na kabag, pancreatitis, ulser. Para sa mga taong dumaranas ng mataas na kaasiman sa tiyan o malalang sakit mga organo ng gastrointestinal tract, ito produkto ng fermented milk halos hindi angkop. Dahil sa "maasim" na komposisyon nito, maaari itong makairita sa sensitibo o nasira na mga dingding ng tiyan, na nagiging sanhi ng paglala ng kondisyon;
2. Exacerbation mga reaksiyong alerdyi . Ang mga taong allergy sa lactose ay ipinagbabawal na kumuha ng anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang kefir. Posibleng paglitaw ng pantal, pantal, pangangati, pagtatae, pamumulaklak, pamamaga, pagsusuka;
3. Maaaring magdulot ng pagtatae. Ang mga taong may sensitibong bituka, gayundin ang mga pasyenteng madaling kapitan ng madalas na hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtatae, ay hindi ipinapayong kumain ng mga naturang fermented milk products.

Posible bang uminom ng kefir kung mayroon kang sakit sa atay?

Ang anumang anyo ng kefir (maging isang regular na produkto o isang organikong produkto) ay nakakatulong na mapabuti ang panunaw, pati na rin mapawi ang labis na stress sa atay at mapabuti ang paggana nito. Sa kawalan ng mga kontraindiksyon, pinapayuhan ng mga doktor na uminom ng isang baso ng sariwang produkto araw-araw. Ngunit siguraduhing suriin sa iyong doktor kung mayroon kang anumang mga paghihigpit sa paggamit ng kefir, dahil maaari itong magdulot ng mga sintomas. masamang reaksyon na may sakit na atay.

Matabang hepatosis

Ang parehong kefir at yogurt ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mataba na hepatosis ng glandula ng atay. Ito naman, ay nakakatulong upang mapataas ang mga proteksiyon na function ng atay at maiwasan ang pagbuo ng cirrhosis at cancer.

Inirerekomenda na isama ang kefir sa iyong diyeta kahit na mayroon nang patolohiya at nais mong ihinto ang pag-unlad nito. Siguraduhing kumunsulta sa isang espesyalista bago ayusin ang iyong pang-araw-araw na menu.

Cirrhotic lesyon

Tinutulungan ng Kefir na mapabuti ang daloy ng apdo, sa gayon binabawasan ang pagkarga sa atay.

Dahil sa mga sangkap sa komposisyon nito, ang produkto ng fermented na gatas ay nagpapaginhawa sa nanggagalit na tisyu ng atay sa panahon ng cirrhosis at tumutulong upang ilunsad ang mga proseso ng pagbabagong-buhay sa antas ng cellular.

Sa kaso ng exacerbation ng karamihan sa mga pathologies sa atay, pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit ng isang espesyal na "paglilinis" na may kefir

Makakatulong ito na maibalik ang mga duct ng apdo at paggana ng atay. Ang produkto ay may kakayahang mag-alis ng maliliit na bato mula sa mga duct ng apdo at gallbladder.

Paghahanda para sa paglilinis

Siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor bago maglinis. Maaaring may mga kontraindiksyon sa anumang mga pamamaraan sa paglilinis.

Bago simulan ang mga pamamaraan, 2-3 linggo bago magsimula ang paggamot, magsimulang kumain ayon sa nababagay na diyeta:

1. Alisin ang iyong menu ng mataba, pritong, maanghang, maalat na pagkain, de-latang at pinausukang pagkain, alak at carbonated na inumin.
2. Limitahan ang iyong paggamit ng asukal at matamis.
3. Bumuo ng iyong diyeta mula sa mga pagkaing batay sa walang taba na karne at isda na may karagdagan ng.
4. Ang lahat ng pagkain ay dapat na singaw o nilaga.
5. Idagdag din sariwang gulay at dilaw.

Mas gusto ng ilang tao na bumisita sa sauna, paliguan o maligo ng mainit bago ang pamamaraan. Nakakatulong ito na mapabilis ang sirkulasyon ng dugo at mapataas ang bisa ng paglilinis.

Pagkatapos isagawa ang lahat ng mga aktibidad sa paglilinis, obserbahan ang panahon ng pagbawi.

Ang pagbabalik sa iyong karaniwang diyeta ay hindi kanais-nais, kaya mas mahusay na sumuko nakakapinsalang produkto magpakailanman. Kung maglinis ka at pagkatapos ay sa susunod na araw kumain ng murang sausage na may dobleng hamburger at donut, pagkatapos ay maghintay malubhang problema. Posibleng pamamaga ng gastrointestinal tract at atay, pagkalasing at hindi maibabalik na mga kahihinatnan para sa iyong katawan.

4 na pagpipilian para sa pamamaraan

Mayroong ilang mga pangunahing recipe na angkop para sa paglilinis ng mga bituka at atay. Lahat sila ay naglalaman ng kefir.

1. Karaniwang paglilinis ng isang bahagi

Ang opsyong ito ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang manipulasyon o pagkakaiba-iba ng pandiyeta.

Ang diyeta na ito ay tumatagal ng tatlong araw. Araw-araw dapat kang uminom ng 1.5-2 litro ng mataas na kalidad na kefir.

Sa karaniwan, ang buong dami ay dapat magkasya sa 5-6 na servings, na dapat kainin sa buong araw. Pinakamainam na kunin ang bawat paghahatid sa pantay na pagitan.

Para sa pamamaraang ito, ipinapayong pumili ng isang mababang-taba na iba't ibang produkto (at siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire). Ang likido mismo ay dapat na nasa temperatura ng silid; ang isang pinalamig na produkto ay hindi angkop para sa banayad na paglilinis.

2. Sa pagdaragdag ng bakwit

Ang isa sa mga pinakasikat na paraan ng paglilinis ng atay ay ang pagkain ng bakwit na may kefir. Para sa paghahanda, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng kefir ayon sa parehong mga parameter tulad ng para sa klasikong diyeta na may isang sangkap.

Ang Buckwheat ay dapat piliin lamang sa pinakamataas na grado. Bago lutuin, kailangan mong suriin ito nang lubusan: linisin ito ng alikabok, mga labi o nasirang mga gisantes. Banlawan nang mabuti ang kinakailangang dami ng mga butil;

Ngunit kailangan mong tandaan na ang gayong recipe ay hindi angkop para sa mga nagdurusa sa talamak o talamak na mga pathology ng gastrointestinal tract, atay o pancreas.

Upang maghanda ng sinigang na may kefir, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:

1. Paraan 1. Pakuluan ang mga butil na may tubig na kumukulo, ibuhos ang mga ito sa isang malalim na lalagyan. Ibuhos ang kefir sa base ng bakwit at ilagay ang halo sa refrigerator sa magdamag. Sa umaga, alisin ang lugaw at painitin ito sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng lugaw ay uminit, maaari itong ubusin. Bago ito, uminom ng mainit na tasa malinis na tubig. Ang unang pagkain ay dapat maganap lamang isang oras pagkatapos kumain ng lugaw. Ang kurso ng paggamot ay dapat tumagal ng 10 araw;
2. Paraan 2. Kailangan mong kumain ng pitong araw sinigang na bakwit, tinimplahan ng isang porsyentong kefir. Upang maghanda, kumuha ng isang baso ng butil ng bakwit bawat isa at kalahating litro ng tubig, ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, balutin ng mainit na tela at iwanan upang tumayo nang magdamag. Sa panahong ito, ang lugaw ay mamamaga at sa umaga ay makakatanggap ka ng sariwang inihandang lugaw, na nagpapanatili ng pinakamataas na benepisyo;
3. Paraan 3. Inuulit namin ang recipe No. 2, tanging sa halip na tubig ay gumagamit kami ng isang porsyento ng kefir. Itago ang huling produkto sa refrigerator at kainin ito sa loob ng 10 araw.

3. May milk thistle

Maaari mong gamitin ang kefir na may mga buto ng milk thistle.

Upang maghanda ng gayong dietary cocktail, kumuha ng mataas na kalidad na low-fat kefir at magdagdag ng isang kutsarita ng ground milk thistle seeds dito.

Ang mga buto ay makikita sa parehong uri ng harina.

4. Sa flaxseeds

Katulad ng recipe na may bakwit, mayroon ding ilang mga recipe para sa pagdaragdag ng mga buto ng flax sa kefir. Ang pinakasikat ay ang nagbibigay para sa tatlong linggong paggamit:

1. Sa unang linggo, kumuha ng 100 ML ng kefir at magdagdag ng 1 kutsarita ng mga buto dito;
2. Sa ikalawang linggo, ang dami ng inuming fermented milk ay nananatiling pareho, ngunit kailangan mong magdagdag ng dalawang kutsara ng mga buto;
3. Sa ikatlong linggo, tatlong kutsara ng mga buto ang ibinubuhos sa 150 ML ng inumin.

Ang halo na ito ay dapat kainin bilang pangalawang almusal. Sa sandaling idagdag mo ang mga buto sa likido, maghintay ng kaunti (hayaan ang mga buto na lumaki). Pagkatapos mong inumin ang inumin, maghintay ng 1-2 oras at pagkatapos ay magkaroon ng magaan na meryenda.

Tandaan na uminom ng sapat na likido sa panahon ng pamamaraan. Pinapadali ang pag-alis ng mga lason at dumi sa katawan.

Kung ang flax diet ay normal na pinahihintulutan, pagkatapos ay maaari mong dagdagan ang tagal nito ng isa pang linggo. Para sa ikaapat na linggo, gumamit ng parehong dami ng sangkap tulad ng sa ikatlong linggo. Sa halip na mga buto, maaari mong gamitin ang mataas na kalidad na harina ng flaxseed.

Contraindications

Ang paggamit ng anumang fermented milk products (kabilang ang kefir) ay ipinagbabawal:

• Para sa lactose intolerance,
• Kung mayroon kang mga reaksiyong alerdyi sa anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• Mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan.
• mga pasyente na may sensitibong bituka at may posibilidad na magkaroon ng dyspepsia.
• Hindi rin kanais-nais na ubusin ang mga naturang produkto para sa mga taong dumaranas ng gastritis, pancreatitis o ulcers.

At ngayon inaanyayahan ka naming panoorin ang video:

Konklusyon

Ang Kefir ay isa sa ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas na kadalasang kasama sa menu ng diyeta. Ang mayamang komposisyon nito ay nakakatulong na linisin ang katawan ng mga toxin at mga produkto ng pagkasira, pati na rin ang pagbutihin ang mga metabolic function at metabolic rate. Ngunit ang produktong ito ay hindi angkop para sa lahat, kaya kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ang fermented milk drink na ito.

Sinusubukan ko, kung maaari, upang maiwasan ang paggamit ng anumang taba sa pagluluto, kabilang ang langis ng gulay, at hindi rin ako gumagamit ng harina - lahat ito ay isang pagkilala sa diyeta. Kailangan mong umalis dito sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pamilyar na pagkain sa isang hindi pangkaraniwang paraan upang hindi ito makaapekto sa lasa. Halimbawa, klasikong paraan Ang paghahanda sa atay ay nagsasangkot ng dredging ng atay sa harina, pagkatapos ay iprito ito mantika, at pagkatapos ay nilaga sa kulay-gatas. Subukan nating makamit ang parehong resulta, ngunit walang harina, mantikilya at kulay-gatas;)

Gupitin ang mga sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing at ilagay ang mga ito sa isang tuyo (walang mantika) na kawali, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hugasan namin ang atay ng manok, alisin ang lahat ng labis, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang kawali upang kumulo sa loob ng sampung minuto.

Magdagdag ng kaunting asin, giniling na itim na paminta at mabangong damo sa atay sa panlasa - nagdagdag ako ng kaunting tuyo na perehil. Nagdagdag din kami ng dalawang kutsara ng toyo.

Sa halip na kulay-gatas, magdagdag ng kalahating baso ng mababang-taba na kefir sa kawali na may atay, at kumulo ang lahat sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang sampung minuto. Hindi kailangang nilaga ang atay nang masyadong mahaba, para hindi malaglag at mawala ang mga sustansyang taglay nito.

Kung gusto mong magdagdag ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain sa iyong diyeta hangga't maaari, hindi mo kailangang gumastos ng mas maraming pera o maghanap ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe. Ang atay ng manok sa kefir ay isa sa mga pagpipilian hapunan ng pamilya, mula sa medyo pamilyar na mga produkto, ngunit may ganap na bagong lasa. Ang simpleng paghahanda ng isang treat ay hindi mapapansin ng bawat lutuin sa bahay, dahil sino ang hindi gustong pakainin ang kanilang pamilya sa loob ng ilang minuto.

Paano pumili ng kefir para sa paghahanda ng atay ng manok

Maghanda masarap na ulam mula sa atay na may pakikilahok ng kefir, kailangan mong malaman kung aling produkto ng fermented milk ang pinakaangkop.

• Ang atay ng manok ay isang pandiyeta at pinong produkto, kaya dapat itong ihanda nang walang agresibong mga panimpla at sarsa. At siyempre, perpekto ang kefir. Ang pinakamatagumpay na opsyon para sa stewing na produkto ng atay ay low-fat thick kefir. Maaari kang gumamit ng produkto ng fermented milk na hindi hihigit sa 2.5% fat content.

• Siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire kapag pumipili ng kefir. Bigyan ng preference ang pinakasariwa - ang mga lipas ay maaaring mapait kapag niluto. Samakatuwid, ang shelf-stable na produkto ay hindi angkop para sa paghahanda ng mga pagkaing atay ng manok.
• Siyempre, maaari kang gumawa ng kefir sa bahay, ngunit mula lamang sa mataas na kalidad na gatas. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang bio-ferments o gumawa ng isang fermented milk product natural. Sa bahay, kailangan mo ring gawin ang pinakamababang-taba na bersyon na posible.

Maaari kang magluto ng kahit ano mula sa atay ng manok, at ang isang nilagang may kefir ay isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na pagpipilian. Ang Kefir ay nagsisilbing sarsa at ganap na pinapalambot ang atay, na ginagawa itong hindi kapani-paniwalang malasa at malambot. Kahit na hindi mo talaga gusto ang produktong ito ng fermented milk, maniwala ka sa akin, hindi ka nito hahadlang na tamasahin nang lubusan ang orihinal na ulam.

Nilagang atay ng manok, recipe na may kefir at aromatic herbs

Mga sangkap

• Atay ng manok - 500 g + -
• Kefir - 0.5 tasa + -
• — 30 ​​g + -
• Mga mansanas - 2 mga PC. + -
• Curry - 0.5 tsp. + -
• Thyme - 1 sprig (maaaring tuyo) + -
• — 20 ML + -
• — 0.5 tsp o sa panlasa + -
• - kurot + -

Paano magluto ng atay sa kefir na may mga damo sa isang kawali

1. Hugasan ng mabuti ang atay ng manok at tuyo. Ilagay ang produkto sa isang mangkok (wiped dry), timplahan ng asin at paminta at ihalo nang lubusan.
2. Hugasan ang sariwang basil sa ilalim ng tubig na tumatakbo at iling. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga gulay. Magdagdag ng tinadtad na basil sa atay at pukawin, panatilihin ang mga sangkap sa loob ng 10 minuto sa temperatura ng silid.
3. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas. Grate, lagyan ng rehas ang prutas sa isang hiwalay na mangkok at budburan ng curry seasoning.
4. Kumuha ng isang kawali na may mataas na panig, ibuhos sa langis ng gulay at init na mabuti. Ilagay ang atay sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mansanas sa kawali, bawasan ang apoy at kumulo ang atay at mansanas sa loob ng 10 minuto.
6. Ngayon ibuhos ang sariwang kefir sa atay at maingat na ihalo. Pakuluan ang ulam hanggang maluto ng 15 minuto. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng isang sprig ng thyme sa kawali.
7. Ilagay ang natapos na pagkain sa malalim na mga plato at palamutihan ng mga sariwang damo kung ninanais.

Gayundin, ang atay sa kefir ay maaaring ihain kasama ng mashed patatas, kanin o spaghetti.

Atay ng manok sa Brazilian kefir

Brazilian atay ng manok nagniningning na halimbawa ulam sa restawran na madali mong maihanda. Ang pagkakapare-pareho ng ulam ay medyo makapal at kahawig ng isang sarsa ng karne sa halip na isang pangunahing ulam. Ngunit madali itong maiaalok sa iba't ibang variant.

Ang pinakuluang kanin, gulay na katas, atbp. ay angkop bilang side dish para sa atay. Kung naghahain ka ng Brazilian liver bilang pangunahing kurso, ihain ito kasama ng mga crouton ng puting tinapay.

Mga sangkap

• Atay ng manok - 600 g.
• Puting alak - 200 g.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kefir - 120 ML.
• de-latang mais - 3 tbsp.
• Mga saging - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 6 tbsp.
• Asin, puting paminta - sa panlasa.

Paano gumawa ng atay ng Brazil na may kefir gamit ang iyong sariling mga kamay

• Hugasan ang atay ng manok at gupitin sa 1 cm ang kapal.
• Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Sasabihin sa iyo ng aming chef kung paano ito gagawin nang mabilis at walang luha.

• Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa atay at timplahan ng asin at paminta.
• Ngayon ibuhos ang alak sa atay at ihalo nang mabuti. Ibabad ito sa marinade nang hindi bababa sa 30 minuto, ideal na 2 oras.
• Pagkatapos ay alisin ang atay mula sa pag-atsara at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa 50 ML ng atsara, kumulo hanggang ang likido ay sumingaw at magdagdag ng kefir.
• Lutuin ang atay na may kefir, sakop, para sa isa pang 5-7 minuto.
• Balatan ang mga saging at gupitin sa manipis na hiwa. Ilang minuto bago lutuin, ilagay ang saging sa kawali at takpan muli.
• Sa proseso ng pag-stewing, tikman ang treat at timplahan ng pampalasa kung gusto.
• Ilagay ang atay sa mga mangkok ng sopas at masaganang budburan ng de-latang mais bago ihain.

Ang atay ng manok sa kefir ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap na lutong bahay na pagkain. Maghanda ng mga pinggan nang may kasiyahan, at ang iyong mga pagkain ay magiging masarap at madamdamin.