Puting sibuyas - mga katangian ng mga benepisyo nito, pati na rin ang isang larawan ng gulay. Maaari din itong maging malambot: ang pinong lasa at katangi-tanging aroma ng mga puting sibuyas ay ang pinakamahusay na mga varieties at ang kanilang mga katangian

Ang mga ito ay hindi kasing dami ng ilang iba pang mga gulay, ngunit posible na pumili ng mga varieties na naiiba sa mga tuntunin ng pagkahinog at para sa bawat panlasa - mula sa matamis hanggang sa maanghang. Parang normal lang sibuyas, ang puti ay maaaring lumaki sa isang taunang pananim sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto at sa dalawang taong pananim sa pamamagitan ng lumalagong mga set. Ang teknolohiyang pang-agrikultura ng pananim ay tradisyonal para sa paggawa ng sibuyas at hindi nangangailangan ng karagdagang gastos.

Ang mga puting bombilya ay palaging napakapantay at eleganteng hugis. Mayroon silang, kumpara sa iba pang mga varieties, isang mas malambot, kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa. Ang amoy ay mas malambot din, ngunit may isang tiyak na ningning at lambing. Nakakatulong ito upang ipakita ang lasa ng mga sabaw, karne at mga pagkaing isda.

Benepisyo

Ang mga puting sibuyas ay mayaman sa iba't ibang bitamina, microelement, mga organikong asido, ay naglalaman ng maraming bitamina C, karotina, mahahalagang langis. Itinataguyod nito ang wastong paggana ng bituka, pinapabuti ang gana, pinapatay ang mga mikrobyo, mga impeksyon, at nagpapagaling purulent na sugat, kumukulo, binabawasan ang panganib ng pagbuo mga selula ng kanser, nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, nagpapatatag ng mga antas ng asukal, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, vascular elasticity, at binabawasan ang kanilang pagkamatagusin.

Mga katangian ng pagpapagaling puting sibuyas malawakang ginagamit sa medisina (sa paggamot iba't ibang sakit, kabilang ang arthrosis, arthritis, rayuma), pati na rin sa cosmetology.

Bahid

Walang mga reklamo tungkol sa lasa, juiciness at istraktura ng pulp ng mga puting sibuyas, ngunit sa mga bagay na imbakan nito ay mas malala. Ito ay lumambot nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga varieties, nawawalan ng kahalumigmigan at nabubulok, ay hindi gaanong lumalaban sa mga peste at hindi gaanong madadala. Kailangan mong gamitin ito bago ang Enero, dahil sa susunod na mangyayari ito mabilis na pagkawala mga katangian ng mamimili at ang pagkamatay ng mga bombilya.

Ang mga lutong tinadtad na sibuyas ay dapat na agad na kainin, dahil napakabilis nilang nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina kapag nakalantad sa hangin.

kumakain

Ito ay halos ganap na kumukulo sa mga sopas, nagiging hindi nakikita, na nagbibigay ng isang kaaya-ayang aroma at kayamanan. Ang mga puting sibuyas ay ginagamit para sa pagbibihis, pinirito at sa batter.

Mga uri ng puting sibuyas

• Kometa F1.

Ang iba't-ibang ay inangkop sa iba't ibang lumalagong mga kondisyon, isang unibersal, mid-late na hybrid. Ang mga bombilya ay bilog, makinis, tumitimbang ng 50 hanggang 70 g, ripen sa 120-125 araw. Ang mga prutas ay matamis at makatas. Ang nilalaman ng asukal sa bawat 100 g ay 8.2%, na ginagawang isang mahusay na karagdagan sa mga salad mula sa sariwang gulay. Maaaring maimbak ng 6 na buwan. Lumalaban sa fusarium at pink rot.

• Alba.

Isang semi-sharp, medium-late variety ng puting sibuyas na may mahusay na katatagan at mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Ang mga bilog na bombilya sa pangkalahatan ay umabot sa bigat na 70-80 g kapag inihasik ng mga buto nang maaga, ngunit sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga bombilya mula 180 hanggang 200 g ay maaaring makuha mula sa mga set. Ginagamit ang mga ito sariwa at de-latang.

• Nevada.

Isang napakaagang uri (90-95 araw), na mainam para gamitin sa parehong balahibo at singkamas. Ang mga bombilya ay bilog, na may average na timbang na 75-90 g, makatas at semi-matalim ang lasa. Ito ay napakahusay na napanatili (hanggang sa 7 buwan).

• Puti.

High-yielding mid-late variety. Ripens magkasama. Ang mga bombilya ay maayos at pantay. Ang iba't-ibang ay hindi hinihingi at lumalaban sa mga salungat na kadahilanan. Hindi nag-iiwan ng hindi kanais-nais na amoy pagkatapos kumain.

• Stardust.

Isang medium-early ripening variety na may kaaya-aya, semi-matalim na lasa. Ang mga bombilya ay malaki, bilog, pantay, tumitimbang ng halos 50 g. Mayroon silang magandang ani, pagtubo at matagal na panahon nagpapanatili ng komersyal na kalidad.

• Timog.

Isa sa mga subspecies ng puting sibuyas na mahilig sa init. Kapag lumaki sa malamig, hilagang mga rehiyon at sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, ito ay mabilis na nawawala ang tamis nito.

• Puting Jumbo.

Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking sukat ng mga bombilya, na maaaring makuha sa isang panahon, kahit na walang lumalagong mga hanay (hanggang sa 9-10 cm ang lapad). Ang average na bigat ng mga bombilya ay 120-130 g, at ang mga sukat ng tala ay maaaring umabot sa 1 kg o higit pa at maayos na nakaimbak. Ang iba't-ibang ay mid-season, ripens sa 105-110 araw. Ang pulp flakes ay makatas, piquant, at medyo maanghang. Ginamit sariwa at para sa pagproseso.

• Sierra Blanca F1.

Isang sobrang maagang hybrid (90-95 araw) na pinarami sa Holland para sa sariwang paggamit at hindi masyadong pangmatagalang imbakan. Ito ay may magandang lasa, semi-matalim na lasa, makatas na malambot na pulp na walang kapaitan. Ang average na bigat ng mga bombilya ay 120-250 g, ang maximum ay 800 g. Lumalaban sa mga sakit at bolting.

• Orizaba F1.

Mid-season, high-yielding, disease-resistant, bolting at hindi kanais-nais na pang-araw na hybrid variety. Ang mga bombilya ay napakasiksik, nakaimbak nang maayos, at may manipis na leeg. Ang average na bigat ng mga bombilya ay 150-250 g. Ang lasa ay mabuti, walang kapaitan. Ang iba't-ibang ay angkop para sa mekanisadong pag-aani.

Isang hindi mapagpanggap at matatag na iba't ibang puting salad ng katamtamang maagang pagkahinog. Ang mga set ng sibuyas ay lumalaki nang malaki, tumitimbang ng hanggang 200 g. Ang isang mahusay na ani ay maaaring makuha sa isang panahon kung ang mga buto ay naihasik nang maaga. Nakaimbak nang maayos sa temperatura ng silid sa isang maaliwalas na lugar.

• Canning.

Ang iba't-ibang ay nilikha nang direkta para sa canning at pag-aatsara bilang isang buo, parehong hiwalay at sa kumbinasyon sa iba pang mga gulay. Napakaaga ng pagkahinog (60-85 araw), lumago mula sa mga buto sa isang panahon. Nagbibigay ng mataas na kalidad, berdeng mga balahibo sa buong panahon ng paglaki. Ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap at matatag.

• Barletta.

Maagang ripening (65-70 araw mula sa pagtubo hanggang sa tuluyan ng mga tuktok), medium-sized (hanggang sa 3 cm ang lapad) puting salad na mga sibuyas. Madalas itong itinatanim bilang taunang pananim mula sa mga buto upang makagawa ng berdeng balahibo at singkamas. Ang mga bombilya ay bilog, tumitimbang ng hanggang 60 g, at binubuo ng snow-white, napaka-makatas na kaliskis ng medium density. Ang lasa ng mga bombilya ay semi-matalim. Lumalaki nang maayos sa hilagang rehiyon na may maikli, maulap na tag-araw.

• Bello Blanco F1.

Isang napaka-produktibong late-ripening hybrid variety na napatunayang mabuti sa ilalim ng karaniwang mga kondisyon ng araw. Ang mga bombilya ay maganda, pilak-puti, makinis, tumitimbang ng 150-250 g na may siksik, makatas na texture at masangsang na lasa. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga sakit sa sibuyas at mahusay na nakaimbak sa loob ng 7 hanggang 9 na buwan.

• Puting Hari.

High-yielding, cold-resistant, unibersal, maagang-ripening variety, lumalaban sa masamang kondisyon ng panahon. Mayroon itong layunin ng salad at mahusay, semi-matalim na lasa. Kapag maagang naghahasik ng mga buto, ang iba't-ibang ay bumubuo ng hugis-itlog na mga bombilya na may average na timbang na 100-150 g sa isang panahon.Salamat sa mahigpit na pagkakasya ng mga tuyong kaliskis, ang mga bombilya ay mahusay na nakaimbak.

• Prinsipe ng Pilak.

Ang iba't-ibang ay mataas ang ani, mid-late, angkop para sa paglaki para sa mga gulay at singkamas, mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang mga bombilya ay katamtaman ang laki, na may average na timbang na halos 50 g, bilog, kulay-pilak puti. Ang pagkakapare-pareho ng pulp ay makatas, ang lasa ay semi-matalim. Ginamit hilaw at naproseso, na angkop para sa pagpapatayo. Maaaring maimbak ng hanggang 4 na buwan.

Pinag-uusapan ng video ang tungkol sa iba't ibang sibuyas ng Stardust at ang mga tampok ng paglilinang nito.

Mga set ng sibuyas

• Albion.

Dutch pagpili ng iba't-ibang ng medium ripening panahon. Ang mga bombilya ay makinis, tumitimbang ng 120-130 g, may magandang, semi-matalim na lasa, at average na kalidad ng pagpapanatili.

• Snowball.

High-yielding mid-early popular variety. Ito ay lumalaban sa pagbaril at masamang kondisyon. Ang masa ng mga bombilya ay 120-200 g, ang lasa ay semi-matalim, ang mga kaliskis ay napaka-makatas, ginagamit para sa mga balahibo at turnips. Ang iba't-ibang ay lumago sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto at paghahasik. Ang pagpapanatili ng kalidad ng mga bombilya ay karaniwan.

• Sterling F1.

Ang iba't-ibang ay mid-late, napaka-produktibo at matatag, na may mahusay na panlasa. Ang lasa ng mga bombilya ay semi-matalim, ang laki ay mula 60 hanggang 200 g, depende sa paraan ng paglaki. Ang tanging disbentaha ng iba't-ibang ay ang mababang buhay ng istante nito (3-4 na buwan).

• Stardust F1.

Ang iba't-ibang ay mataas ang ani, may kalagitnaan ng maagang ripening period, may kaaya-aya, semi-matalim na lasa, at naiimbak nang maayos. Ito ay lumago sa pamamagitan ng mga buto at set para sa mga gulay at singkamas. Ang laki ng mga bombilya ay karaniwan, mga 50 g. Ang iba't-ibang ay angkop para sa mekanisadong pag-aani.

• Puting globo.

Matatag, hindi mapagpanggap, produktibo, maagang hinog na iba't, angkop para sa mekanisadong pag-aani. Ito ay may mataas na lasa, komersyal na mga katangian at mahusay na nakaimbak. Ang hugis ng mga bombilya ay hugis-itlog, timbang - mula 70 hanggang 200 g, lasa - maanghang.

• Divino.

Kapag inihasik ng mga buto, ito ay bumubuo ng isang bombilya mula 50 hanggang 110 g sa isang panahon.Ang iba't ay medium-late, lumalaban sa fusarium at pink rot, at naiimbak nang maayos. Ang mga bombilya ay bilog sa hugis at may mataas na komersyal na kalidad. Ang iba't-ibang ay angkop para sa maraming uri ng pagproseso at pagpapatayo.

Ang iba't ibang uri ng mga puting sibuyas ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng mga angkop na pagpipilian para sa tiyak mga kondisyong pangklima isinasaalang-alang mga kagustuhan sa panlasa at mga appointment.

Isaalang-alang natin ang isang kilalang at abot-kayang produktong pandiyeta - puting sibuyas. Ang mga benepisyo at pinsala ng pananim na ito ng gulay, pati na rin ang 3 simple katutubong recipe ay nakabalangkas sa artikulong ito para sa iyo. Ayon sa mga eksperto, ang patuloy na pagkonsumo ng mga light salad ay nakakatulong upang maayos ang iyong figure at mapabuti ang panunaw. Ito ay kilala na ang mga puting sibuyas ay may matamis na lasa at matinding aroma. Kung kumain ka ng isang ulam na tinimplahan ng bahagyang piniritong singsing ng sibuyas, hindi ka maaabala ng mabahong hininga. Kapansin-pansin na ang pananim na gulay na ito ay ginagamit ng mga French chef sa paghahanda ng mga sopas ng sibuyas.

Mga katangian ng puting sibuyas

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting sibuyas

Kapansin-pansin, ang mga puting sibuyas ay pinagkalooban ng isang buong hanay ng mga positibong katangian. Ang mayamang komposisyon ng produkto ay kinabibilangan ng maraming mahahalagang bitamina at iba pang mahalaga para sa katawan ng tao, mga sangkap. Kung regular kang kumonsumo ng mga sibuyas sa katamtamang dami, lalakas ang immune system, bababa ang porsyento ng masamang kolesterol sa katawan, magiging normal ang pamumuo ng dugo, at maiiwasan ang anemia. Mga tradisyunal na manggagamot Inirerekomenda na gumamit ng katas ng sibuyas upang gamutin ang apektadong balat, halimbawa, frostbite, pigsa, lichen. Ang produkto ay naglalaman ng hormone glucinin, na, naman, ay nakakatulong na mabawasan ang asukal sa dugo. Ang malakas na antibacterial at antimicrobial na epekto ng mga sibuyas ay ginagawa itong itinuturing na isang natural na antibyotiko. Ang produkto ay maaaring maprotektahan laban sa lahat ng dako sipon. Ang pagkakaroon ng mga flavonoid at mahahalagang langis ay nagpapahiwatig ng potensyal na antioxidant ng mga sibuyas at ang kakayahang ibalik ang pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo, sa gayon ay pinipigilan ang atherosclerosis. Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng mga puting sibuyas, hindi sila kontraindikado, ngunit sa kabaligtaran, sila ay kapaki-pakinabang, pinoprotektahan nila laban sa mga sipon at nagbibigay ng folic acid sa katawan.

Mga puting sibuyas sa larangan ng cosmetology

Ang wastong pangangalaga sa katawan ay ginagawang mas maganda at mas bata ang mga kababaihan kaysa sa kanilang edad, habang maaari mong gamitin hindi lamang ang tradisyonal na mga pampaganda, kundi pati na rin ang lahat ng uri natural na paraan. Ang juice ng sibuyas ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa cosmetology sa bahay. Salamat sa mga maskara na may juice ng sibuyas, ang paglago ng buhok ay nagpapabilis at tumataas ang lakas, ang labis na langis ay neutralisado, ang tuyong seborrhea ay nawala, at ang alopecia ay ginagamot nang mas mabilis. Ang katas ng sibuyas ay gumagamot sa mga kalyo at kulugo, nagpapalakas ng mga plato ng kuko, at nagpapaputi ng hyperpigmented na balat. Kung unti-unti kang magdagdag ng katas ng sibuyas sa mga homemade face mask, madaragdagan mo ang pagkalastiko at katatagan. balat, linisin ang balat ng acne, alisin ang mga fat plugs sa mga pores, magdagdag ng kulay ng balat at mapawi ang pamamaga. Ang tuyong balat ng mukha ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, ang mga sibuyas ay angkop din para dito. Ang mga juice mask ay tumutulong sa tuyong balat na i-renew ang sarili nito at tumulong na maprotektahan laban sa paglitaw ng maagang mga wrinkles.

Posibleng pinsala ng puting sibuyas sa katawan

Dapat mong suriin ang puting sibuyas mula sa iba't ibang mga anggulo. Ang mga benepisyo at pinsala ay hindi pantay na pinagsama sa produktong ito; tiyak na mas maraming benepisyo, ngunit mayroon pa ring ilang negatibong aspeto. Kung gagamitin mo ang produktong ito nang walang paggamot sa init, posible na magkakaroon ng pagtaas sa kaasiman at pangangati ng mga mucous membrane. sistema ng pagtunaw. Ang mga sibuyas ay maaaring mag-overstimulate sa nervous system at makapukaw din ng hindi gustong pagtaas ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, isinasaalang-alang namin ang masamang hininga pagkatapos kumain ng sariwang produkto bilang isang masamang katangian.

Ang mga sariwang puting sibuyas sa mga batang wala pang isa at kalahating taong gulang ay maaaring makapinsala sa mga panloob na organo o umunlad reaksiyong alerdyi. Ang produktong pinainit ng init, na napapailalim sa normal na pagpapaubaya, ay maaaring ihandog sa mga bata pagkatapos ng 9 na buwan, halimbawa, bilang bahagi ng mga pagkaing gulay at karne. Dapat kang kumain ng mga sibuyas nang may pag-iingat kung dumaranas ka ng migraines o mga problema sa nervous system. Posibleng lumala ito malubhang sakit, samakatuwid, ang mga sibuyas ay dapat na hindi kasama sa diyeta o bawasan sa pinakamaliit kung may mga sakit sa puso, atay, bato o gastrointestinal system. Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa hindi pangkaraniwang bagay ng utot. Sa problemang ito, ang mga puting sibuyas ay hindi naaangkop sa menu, dahil maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas.

ay may mga nakapagpapagaling na katangian at ginagamit sa cosmetology

Mga sikat na recipe ng katutubong remedyong may puting sibuyas

Puting sibuyas para sa ubo

Gumamit ng sapal ng sibuyas bilang isang antitussive. Gayunpaman, hindi ito maaaring balewalain tradisyunal na paggamot. Una, i-chop ang isang medium na sibuyas, pagkatapos ay kailangan mong pagsamahin ang nagresultang masa na may 2 malalaking kutsara ng natural na sariwang pulot. Upang ma-infuse ang produkto, kailangan mong isara ang lalagyan at panatilihin ito sa isang cool na kapaligiran sa loob ng ilang oras. Bilang isang resulta, ang isang matamis na syrup ay nabuo, na maaaring kunin ng 1 malaking kutsara sa isang pagkakataon, na may isang pag-pause ng mga 3 oras sa pagitan ng mga dosis.

Puting sibuyas para sa buhok

Mayroong isang napatunayang recipe laban sa balakubak at upang mabawasan ang pagkawala ng buhok. Para sa pagluluto pinaghalong panggamot Ang sariwang sibuyas na juice ay halo-halong may magandang cognac, na pinapanatili ang isang proporsyon ng 5 hanggang 1, ayon sa pagkakabanggit. Ilapat ang nagresultang timpla sa buong anit at iwanan ang maskara sa loob ng isang oras. Susunod, dapat mong hugasan ang iyong buhok sa karaniwang paraan, gamit ang isang malambot sabong panlaba. Maipapayo na gumamit ng acidified na solusyon bilang pangwakas na paggamot, na madaling ihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting lemon juice o suka ng apple cider. Ang pamamaraang ito dinisenyo na gaganapin dalawang beses sa isang linggo. Ang resulta ng naturang pag-aalaga ay hindi lamang mag-aalis ng balakubak at palakasin ang buhok, ngunit mapabilis din ang paglago.

Mga puting sibuyas para sa kagat ng insekto

Maaaring gamitin ang mga puting sibuyas bilang pangunang lunas sa kagat ng insekto. Ang mga tradisyunal na manggagawa sa gamot ay nananawagan para sa pagpapadulas ng mga sariwang sugat na may hiwa ng isang sibuyas. Sa pinakamainam, sila ay aalisin sa lalong madaling panahon masakit na sensasyon, ang pamamaga ay mawawala, ang pamamaga ay mawawala.

Kung ang mga puting sibuyas ay hindi kontraindikado para sa iyo, pagkatapos ay gamitin ang mga ito sa pagluluto sa bahay. Pakitandaan na ang produkto ay mas malambot, hindi katulad ng dilaw na katapat nito. Dapat ding tandaan na ang porsyento ng asukal at taba sa mga puting sibuyas ay nasa pinakamainam na antas. Ang pagkakaroon ng mapanganib mga elemento ng kemikal at mga sangkap na predisposing sa kanser.

Isaalang-alang natin ang isang kilalang at abot-kayang produktong pandiyeta - puting sibuyas. Ang mga benepisyo at pinsala ng pananim na ito ng gulay, pati na rin ang 3 simpleng katutubong recipe, ay nakabalangkas sa artikulong ito para sa iyo. Ayon sa mga eksperto, ang patuloy na pagkonsumo ng mga light salad ay nakakatulong upang maayos ang iyong figure at mapabuti ang panunaw. Ito ay kilala na ang mga puting sibuyas ay may matamis na lasa at matinding aroma. Kung kumain ka ng isang ulam na tinimplahan ng bahagyang piniritong singsing ng sibuyas, hindi ka maaabala ng mabahong hininga. Kapansin-pansin na ang pananim na gulay na ito ay ginagamit ng mga French chef sa paghahanda ng mga sopas ng sibuyas.

Mga katangian ng puting sibuyas

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting sibuyas

Kapansin-pansin, ang mga puting sibuyas ay pinagkalooban ng isang buong hanay ng mga positibong katangian. Ang mayamang komposisyon ng produkto ay kinabibilangan ng maraming mahahalagang bitamina at iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan ng tao. Kung regular kang kumonsumo ng mga sibuyas sa katamtamang dami, lalakas ang immune system, bababa ang porsyento ng masamang kolesterol sa katawan, magiging normal ang pamumuo ng dugo, at maiiwasan ang anemia. Inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang paggamit ng onion puree upang gamutin ang apektadong balat, halimbawa, frostbite, pigsa, at lichen. Ang produkto ay naglalaman ng hormone glucinin, na, naman, ay nakakatulong na mabawasan ang asukal sa dugo. Ang malakas na antibacterial at antimicrobial na epekto ng mga sibuyas ay ginagawa itong itinuturing na isang natural na antibyotiko. Ang produkto ay maaaring maprotektahan laban sa lahat ng mga sipon. Ang pagkakaroon ng mga flavonoid at mahahalagang langis ay nagpapahiwatig ng potensyal na antioxidant ng mga sibuyas at ang kakayahang ibalik ang pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo, sa gayon ay pinipigilan ang atherosclerosis. Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng mga puting sibuyas, hindi sila kontraindikado, ngunit sa kabaligtaran, sila ay kapaki-pakinabang, pinoprotektahan nila laban sa mga sipon at nagbibigay ng folic acid sa katawan.

Mga puting sibuyas sa larangan ng cosmetology

Ang wastong pangangalaga sa katawan ay ginagawang mas maganda at mas bata ang mga kababaihan kaysa sa kanilang edad, at maaari mong gamitin hindi lamang ang mga tradisyonal na mga pampaganda, kundi pati na rin ang lahat ng mga uri ng natural na mga produkto. Ang juice ng sibuyas ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa cosmetology sa bahay. Salamat sa mga maskara na may juice ng sibuyas, ang paglago ng buhok ay nagpapabilis at tumataas ang lakas, ang labis na langis ay neutralisado, ang tuyong seborrhea ay nawala, at ang alopecia ay ginagamot nang mas mabilis. Ang katas ng sibuyas ay gumagamot sa mga kalyo at kulugo, nagpapalakas ng mga plato ng kuko, at nagpapaputi ng hyperpigmented na balat. Kung unti-unti kang magdagdag ng juice ng sibuyas sa mga homemade face mask, mapapalaki mo ang elasticity at firmness ng balat, linisin ang balat ng acne, alisin ang mga fat plugs sa pores, magdagdag ng tono sa balat at mapawi ang pamamaga. Ang tuyong balat ng mukha ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, ang mga sibuyas ay angkop din para dito. Ang mga juice mask ay tumutulong sa tuyong balat na i-renew ang sarili nito at tumulong na maprotektahan laban sa paglitaw ng maagang mga wrinkles.

Posibleng pinsala ng puting sibuyas sa katawan

Dapat mong suriin ang puting sibuyas mula sa iba't ibang mga anggulo. Ang mga benepisyo at pinsala ay hindi pantay na pinagsama sa produktong ito; tiyak na mas maraming benepisyo, ngunit mayroon pa ring ilang negatibong aspeto. Kung ubusin mo ang produktong ito nang walang paggamot sa init, posible na magkakaroon ng pagtaas sa kaasiman at pangangati ng mauhog lamad ng sistema ng pagtunaw. Ang mga sibuyas ay maaaring mag-overstimulate sa nervous system at makapukaw din ng hindi gustong pagtaas ng presyon ng dugo. Bilang karagdagan, isinasaalang-alang namin ang masamang hininga pagkatapos kumain ng sariwang produkto bilang isang masamang katangian.

Ang mga sariwang puting sibuyas sa mga batang wala pang isa at kalahating taong gulang ay maaaring makapinsala sa mga panloob na organo o bumuo ng isang reaksiyong alerdyi. Ang produktong pinainit ng init, na napapailalim sa normal na pagpapaubaya, ay maaaring ihandog sa mga bata pagkatapos ng 9 na buwan, halimbawa, bilang bahagi ng mga pagkaing gulay at karne. Dapat kang kumain ng mga sibuyas nang may pag-iingat kung dumaranas ka ng migraines o mga problema sa nervous system. Posible na lumala ang mga malubhang sakit, kaya dapat mong ibukod ang mga sibuyas mula sa diyeta o bawasan ang mga ito sa pinakamaliit kung mayroon kang mga sakit sa puso, atay, bato o gastrointestinal. Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa hindi pangkaraniwang bagay ng utot. Sa problemang ito, ang mga puting sibuyas ay hindi naaangkop sa menu, dahil maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas.

Puting sibuyas: ay may mga nakapagpapagaling na katangian at ginagamit sa cosmetology

Mga sikat na recipe ng katutubong remedyong may puting sibuyas

Puting sibuyas para sa ubo

Gumamit ng sapal ng sibuyas bilang isang antitussive. Gayunpaman, ang tradisyonal na paggamot ay hindi maaaring balewalain. Una, i-chop ang isang medium na sibuyas, pagkatapos ay kailangan mong pagsamahin ang nagresultang masa na may 2 malalaking kutsara ng natural na sariwang pulot. Upang ma-infuse ang produkto, kailangan mong isara ang lalagyan at panatilihin ito sa isang cool na kapaligiran sa loob ng ilang oras. Bilang isang resulta, ang isang matamis na syrup ay nabuo, na maaaring kunin ng 1 malaking kutsara sa isang pagkakataon, na may isang pag-pause ng mga 3 oras sa pagitan ng mga dosis.

Puting sibuyas para sa buhok

Mayroong isang napatunayang recipe laban sa balakubak at upang mabawasan ang pagkawala ng buhok. Upang maghanda ng isang pinaghalong panggamot, ang sariwang sibuyas na juice ay halo-halong may magandang cognac, na pinapanatili ang isang ratio na 5 hanggang 1, ayon sa pagkakabanggit. Ilapat ang nagresultang timpla sa buong anit at iwanan ang maskara sa loob ng isang oras. Susunod, dapat mong hugasan ang iyong buhok gaya ng dati, gamit ang isang banayad na naglilinis. Maipapayo na gumamit ng acidified solution bilang panghuling paggamot, na madaling ihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting lemon juice o apple cider vinegar sa tubig. Ang pamamaraang ito ay idinisenyo upang isagawa dalawang beses sa isang linggo. Ang resulta ng naturang pag-aalaga ay hindi lamang mag-aalis ng balakubak at palakasin ang buhok, ngunit mapabilis din ang paglago.

Mga puting sibuyas para sa kagat ng insekto

Maaaring gamitin ang mga puting sibuyas bilang pangunang lunas sa kagat ng insekto. Ang mga tradisyunal na manggagawa sa gamot ay nananawagan para sa pagpapadulas ng mga sariwang sugat na may hiwa ng isang sibuyas. Sa pinakamagandang kaso, ang sakit ay malapit nang mapawi, ang pamamaga ay mawawala, at ang pamamaga ay mawawala.

Kung ang mga puting sibuyas ay hindi kontraindikado para sa iyo, pagkatapos ay gamitin ang mga ito sa pagluluto sa bahay. Pakitandaan na ang produkto ay mas malambot, hindi katulad ng dilaw na katapat nito. Dapat ding tandaan na ang porsyento ng asukal at taba sa mga puting sibuyas ay nasa pinakamainam na antas. Ang pagkakaroon ng mga mapanganib na elemento ng kemikal at mga sangkap na predisposing sa oncology ay hindi kasama.

Ang puting sibuyas ay ang pinakalumang pananim sa hardin na dumating sa amin mula sa mga bansang Asyano, isang malapit na kamag-anak ng karaniwang sibuyas. Ito ay hindi lamang isang maliwanag na pampalasa na nagpapabuti sa lasa ng mga tradisyonal na pagkain, kundi pati na rin malusog na gulay, may kakayahang magbabad sa katawan ng tao kapaki-pakinabang na bitamina at microelements.

Paglalarawan at katangian

SA wildlife Mayroong higit sa 300 mga uri ng mga sibuyas. 7 species lamang ang nilinang ng sangkatauhan bilang mga pananim sa hardin. Puting tingin- isang napakahalagang kamalig ng mga bitamina, macro at microelement.

SA siyentipikong punto paningin, puti, lila at dilaw na mga sibuyas - lahat sila ay nabibilang sa parehong biological species. Isa ito sa pinakakaraniwan mga pananim na gulay, nilinang ng sangkatauhan nang higit sa 5000 taon. Ang puting gulay ay may malaki, kahit na mga bombilya, bagaman ito ay nakaimbak na mas masahol pa kaysa sa karaniwang dilaw.

Puting sibuyas malapitan sa mesa

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga puting sibuyas at regular na mga sibuyas

Ano ang pagkakaiba ng malalapit na kamag-anak na ito? Ang puting bombilya ay karaniwang mas malaki kaysa sa dilaw. Bilang karagdagan sa kulay ng husk - sa puti ito ay medyo kahawig ng isang blangko na sheet ng papel, ang mga gulay ay naiiba sa lasa at amoy.

Ang mga puting sibuyas ay mas mabango at mas matamis kaysa sa mga sibuyas. Mas malambot ang lasa - walang karaniwan, medyo matalim na kapaitan.

Mayroong iba pang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga puting sibuyas at mga sibuyas:

• higit pang mga bakal na asin;
• mas mataas na nilalaman ng mga bitamina, mahahalagang langis;
• mas mataas na nilalaman ng mga natural na asukal at mineral na asing-gamot;
• makabuluhang mas maikli (kumpara sa sibuyas) shelf life.

Mayroon ding mga pagkakaiba sa pagganap - ang puting gulay ay mas madalas na ginagamit sariwa, para sa paggawa ng mga salad, habang ang sibuyas na gulay ay unibersal. Galing sa Asya, sikat na sikat ito sa Latin America at Spain. Sa mainit na mga bansa ito ay mas madalas na ginagamit bilang isang salad. Sa hilaga (halimbawa, sa France) - ang sikat na sopas ng sibuyas ay ginawa mula dito.

Puti, dilaw at pulang sibuyas

Komposisyon at katangian ng puting sibuyas

Ang mga puting sibuyas ay naglalaman ng bitamina C, bitamina E, bitamina H (biotin), bitamina PP ( isang nikotinic acid), maraming bitamina B. Kabilang sa mga microelement ang: calcium, magnesium, manganese, iron, phosphorus, zinc, potassium. Huwag nating kalimutan ang tungkol sa mahahalagang langis (phytoncides).

Ito ay isang mahalagang pinagmumulan ng bakal, kailangan para sa katawan tao para sa synthesis ng hemoglobin. Ang mga bakal na asin ay nagtataguyod ng pagbawi mula sa anemia. Ito ay lalong mahalaga dahil sa kasalukuyang pagtaas ng vegetarian culture, na humantong sa pagbaba sa pagkonsumo ng mga produktong karne ng maraming kabataan.

Itinataguyod ng zinc ang paggawa ng mga sex hormone, gayundin ang hormone na insulin. Ang isang malaking halaga ng keratin, na nagtataguyod ng kagandahan at kalusugan ng buhok at mga kuko, ay nakapaloob sa berdeng mga balahibo.

Ang mga puting sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa menu ng diyeta. Ang mga salad, ang recipe na kinabibilangan nito, ay gawing normal ang paggana ng buong gastrointestinal tract at itaguyod ang pagbaba ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang sibuyas ay isang natural na antiseptiko; ito ay kilala sa medisina mula pa noong panahon ni Hippocrates. Ang mga phytoncides na nakapaloob sa halaman ay may direktang epekto sa isang bilang ng mga bakterya at pathogenic fungi.

Mga hinog na sibuyas sa hardin

Dahil sa binibigkas nitong antibacterial effect, maaari din itong magamit bilang katutubong lunas, sa paggamot ng stomatitis, namamagang lalamunan, acute respiratory disease. Upang maiwasan ang mga impeksyon sa itaas na respiratory tract, inirerekomenda ng mga doktor ang sistematikong paglanghap ng amoy ng sariwang tinadtad na gulay (sa taglagas at tagsibol).

Hindi inirerekumenda na magbigay ng mga hilaw na sibuyas sa mga batang wala pang 1.5 taong gulang. Sa lahat ng direksyon, maaari nitong sunugin ang maselan na mauhog lamad ng mga organ ng pagtunaw ng bata. Mula sa edad na 1 taon ito ay naaangkop sa menu ng mga bata, sa anyo na ginagamot sa init - bilang bahagi ng mga puree ng gulay o sopas.

Sinusubukan ng mga doktor na limitahan ang pagkonsumo ng puting sibuyas lamang sa mga matinding kaso:

• para sa mga sakit ng nervous system (pagkagambala sa pagtulog, excitability);
• para sa migraines;
• sa malubhang sintomas hypertension.

Maipapayo na ganap na ibukod ang gulay mula sa diyeta ng mga pasyente na may utot, dahil ang gulay na ito ay nagpapasigla sa pagbuo ng mga gas sa mga bituka. Ang mga taong sobra sa timbang ay hindi dapat kumain nito. Ang puting gulay ay nagpapasigla sa pagtatago gastric juice, nagpapataas ng gana. Sa aroma nito, ang gulay ay nagpapabuti sa pagiging kaakit-akit ng mga pinggan, at bilang isang resulta, maaari kang kumain ng higit pa kaysa sa isang karaniwang bahagi.

Gamitin sa katutubong gamot

Pag-aani ng mga puting sibuyas sa isang pang-industriya na sukat

Mula noong sinaunang panahon, ang isang gulay ay isinasaalang-alang halamang nagpapagaling. Isinuot pa nga ito ng mga sinaunang Ehipsiyo sa kanilang leeg bilang anting-anting. Kinain ito ng mga Roman gladiator bago ang labanan upang mas maraming pwersa ang dumating. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang malusog na gulay ay maaaring mapawi acne, balakubak, rayuma na pananakit ng kasukasuan.

Ang katas ng sibuyas ay mabuti laban sa kagat ng insekto - lamok, langgam, putakti, bubuyog, o langaw. Lubricate ang kagat ng sariwang katas, at ang pangangati ay humupa at hindi magkakaroon ng pamamaga.

Sa katutubong mga pampaganda at mga recipe ng gamot, ang gulay ay naroroon bilang isang sangkap na antiseptiko. Onion gruel na may linden honey (sa pantay na sukat) mga tradisyunal na manggagamot ginagamit bilang pangkalahatang pampalakas na maskara sa mukha, pagpaputi na may kaugnayan sa edad dark spots, makabuluhang binabawasan ang hitsura ng acne.

Ang tinadtad na sibuyas ay ginamit upang gamutin ang mga paso at kumplikadong mga nahawaang sugat. At ngayon ang kaalamang ito ay magagamit upang maibsan ang kalagayan ng pasyente sa mga hindi pangkaraniwang sitwasyon, bago magbigay ng first aid.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga sibuyas ay palaging naroroon sa aming menu. Ang iba't ibang mga sopas, karne, isda at mga pagkaing gulay - lahat ng mga pagkaing ito ay tradisyonal na kinumpleto ng mga sariwang sibuyas, na nagpapayaman sa kanilang panlasa.

Bagong tanim na puting sibuyas

Mula sa isang medikal at culinary point of view, ang mga sibuyas ay pinakamahusay na ginagamit sa mga pagkaing may taba. Ang mga taba ay nagpapahintulot sa mga sustansya na matunaw at masipsip. Ang sarsa para dito ay maaaring kulay-gatas, langis ng oliba o mirasol. Pinapalambot ng mga taba ang lasa ng ulam at binabawasan ang agresibong epekto ng gulay sa mauhog na lamad.

Para sa isang malusog na tao, ito ay makakatulong na iakma ang katawan sa isang kakaibang paglalakbay. Ang araw bago, at pagkatapos ay sa iyong pagbabalik, dapat kang kumain ng isang hiwa ng sibuyas na may tinapay. Ina-activate niya ang trabaho immune system, mas madaling makayanan ng katawan ang paglipad at magkakaibang mga pagbabago sa mga kondisyon ng klima.

Ang puting sibuyas ay hindi lamang isang gulay na nagbibigay sa mga pinggan ng isang espesyal na lasa at amoy, ngunit din ng isang produkto na may maraming kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian. Matagumpay itong ginagamit sa katutubong gamot at pagpapaganda. Ang mga puting sibuyas, mga benepisyo at pinsala, ang calorie na nilalaman ng gulay ay madalas na naging paksa ng pag-aaral ng mga nutrisyonista.

Ang puting sibuyas ay isang produktong pandiyeta. Kinumpirma ng mga eksperto na ang regular na pagkonsumo ng salad kasama ang karagdagan nito ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga hindi kinakailangang pounds at nagpapabuti din ng panunaw.

Ang mga puting sibuyas ay marami kapaki-pakinabang na mga katangian:

• sa komposisyon nito malaking halaga bitamina at iba pang elemento na mahalaga para sa katawan ng tao;
• sa madalas na paggamit, makabuluhang binabawasan nito ang antas ng masamang kolesterol;
• salamat sa hormone ng halaman na glucinin, pinapa-normalize nito ang dami ng asukal sa dugo;
• naglalaman ng mga mahahalagang langis at flavonoid - mga sangkap na may isang malakas na epekto ng antioxidant, ang kakayahang ibalik ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at maiwasan ang pag-unlad ng sclerosis;
• ay may antibacterial at antimicrobial effect, kaya naman tinawag ito natural na antibiotic at matagumpay na pinoprotektahan ang katawan mula sa mga sipon at ilang mga impeksiyon;
• pinipigilan ang pagbuo ng anemia;
• perpektong nagpapalakas ng immune system;
• normalizes ang pamumuo ng dugo;
• Ang onion gruel ay ginagamit upang mapawi ang pamamaga at sakit mula sa mga paso at frostbite, gamutin ang mga lichen at pigsa.

Ang katas ng puting sibuyas ay matagumpay na ginagamit sa cosmetology upang mapabuti hitsura. Itong produkto

• pinapagana ang paglago ng buhok, inaalis ang madulas at tuyong balakubak, nilalabanan ang pagkakalbo, ginagawang malakas ang mga hibla;
• tinatrato ang acne at pamamaga, nililinis ang mga mamantika na pores, nililinis at pinapaganda ang balat, binibigyan ito ng pagkalastiko;
• nagmamalasakit sa tuyong balat, pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles;
• nagpapagaan ng mga pekas at mga spot ng edad;
• nagpapalakas ng malutong na mga kuko;
• epektibong nakayanan ang warts, calluses at corns.

Ang hindi ginagamot na mga puting sibuyas ay maaaring tumaas ang kaasiman at maging sanhi ng pangangati ng mauhog lamad ng sistema ng pagtunaw. Ang produkto ay overstimulating sistema ng nerbiyos at tumataas presyon ng arterial. Ang pinsala ng mga sariwang sibuyas ay nakasalalay din sa hindi kasiya-siyang amoy mula sa bibig ng mga kumakain sa kanila, na tumatagal ng mahabang panahon.

Ang mga puting sibuyas ay mas banayad kaysa sa dilaw. Hindi ito lalampas sa nilalaman ng saturated fat at asukal. Ang produkto ay hindi naglalaman ng nakakapinsala mga kemikal na sangkap at hindi nakakatulong sa pag-unlad ng mga cancerous na tumor.

Calorie na nilalaman

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng puting sibuyas ay 42.33 kcal, na 2% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Ang bilang ng mga kilocalories ng 1 sibuyas ay ipinahiwatig sa talahanayan:

Contraindications

Ayon sa mga nutrisyunista, ang mga puting sibuyas ay hindi kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis. Dahil sa mataas na nilalaman ng phytoncides, ang produkto ay maaaring maprotektahan umaasam na ina mula sa mapanganib na sipon. Bilang karagdagan, ang mga puting sibuyas ay naglalaman ng folic acid, isang napakahalagang elemento para sa malusog na pag-unlad ng fetus.

Ang mga sariwang puting sibuyas ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 1.5 taong gulang, dahil ang kanilang katas ay makakairita sa mga maselan na mucous membrane. lamang loob. Ang ilang mga sanggol ay maaaring allergic sa gulay na ito. Sa kawalan ng isang bata negatibong reaksyon Maaari mo siyang pakainin ng mga pinggan na may pagdaragdag ng mga puting sibuyas na pinainit mula sa edad na 9 na buwan.

Ang mga puting sibuyas ay maaaring magpalubha ng ilang mga karamdaman, kaya naman ang paggamit nito ay kontraindikado. malubhang sakit atay, bato, organo gastrointestinal tract, sakit sa puso. Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng mga gas, kaya dapat itong ganap na ibukod mula sa menu sa kaso ng utot.

Ayon sa mga eksperto, ang madalas na pagkonsumo ng mga puting sibuyas ay humahantong sa paglitaw o pagtindi ng pananakit ng ulo, kaya dapat itong limitado sa diyeta para sa migraines. Ang mga taong nagdurusa mula sa pagtaas ng excitability ng nervous system, pati na rin ang mga may hypertension, ay hindi dapat madala sa mga puting sibuyas.

Ang halaga ng nutrisyon

Bitamina at mineral

Tandaan na ang pinakamayamang kapaki-pakinabang na katangian ay matatagpuan sa sariwang tinadtad na puting mga sibuyas. Sa panahon ng pag-iimbak, nawawala ang karamihan sa produktong ito mahahalagang elemento. Ang parehong bagay ay nangyayari kapag ang mga sibuyas ay ginagamot sa init. Gayunpaman, kung mayroon kang mga paghihigpit o contraindications sa paggamit ng gulay na ito, bigyan ng kagustuhan ang mga lutong pinggan na may karagdagan nito.

Ang mga pulang sibuyas ay naiiba sa mga puting sibuyas sa lasa at lilim, ngunit ang listahan ng kemikal ng mga elemento sa parehong uri ay nananatiling halos hindi nagbabago. Ang lilang katapat nito ay mas madalas na ginagamit sa pagluluto at katutubong pagpapagaling. Sa tulong nito, pinapabuti nila ang kaligtasan sa sakit at lumalaban mga impeksyon sa viral. Ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mainit na gulay ay pinag-aralan nang detalyado, kaya ngayon ay titingnan natin ang mga pangunahing katangian.

mga benepisyo at pinsala ng leeks

Ang mga benepisyo ng mga sibuyas sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

1. Sa panahon ng pagbubuntis, pinapayagan ang patas na kasarian na isama ang halos lahat ng pagkain sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Mahalagang ubusin ang mga ito sa makatwirang dami. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang kakulangan sa bitamina.
2. Tulad ng para sa mga kontraindiksyon para sa pag-ubos ng mga pulang sibuyas, ang mga ito ay ganap na pareho sa pang-araw-araw na buhay. Huwag lumampas pang-araw-araw na pamantayan produkto. Kung ikaw ay madaling kapitan ng utot, dapat mong iwasan ang pagkain ng mga sibuyas sa ikalawang trimester.
3. Kung ikaw ay isang mahilig sa sibuyas at wala kang natukoy na mga kontraindikasyon, hindi mo dapat ipagkait ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng gulay. Ang natatanging komposisyon ay protektahan ang sanggol mula sa mga virus at mga impeksiyon. Bilang karagdagan, ibabad mo ang iyong katawan ng mga bitamina.
4. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mga natatanging phytoncides. Ang mga enzyme ay aktibong lumalaban sa mga fungi at pathogens. Mga mahahalagang langis, sa turn, mapabuti ang metabolismo. Folic acid pinipigilan ang pag-unlad ng mga pathologies sa sanggol.
5. Ang mga mineral compound sa gulay ay tumutulong sa ina at sanggol na palakasin ang nervous system at musculoskeletal system. Malulutas ng magnesium ang problema ng constipation. Ang regular na pagkonsumo ng lilang produkto ay pumipigil sa pagbuo ng anemia at kakulangan sa bitamina.
6. Ang pagsasama ng mga sibuyas sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga sipon. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pagkain na kinain ng umaasam na ina sa panahon ng pagbubuntis ay matatanggap ng sanggol sa hinaharap.

Mga benepisyo ng pulang sibuyas para sa mga lalaki

1. Maraming mga obserbasyon ang nagpakita na ang gulay ay nagdaragdag ng testosterone nang maraming beses. Alam ng lahat na ang sangkap ay kinakailangan katawan ng lalaki upang mapanatili ang lakas. Sa kakulangan ng hormone, ang kalidad ng buhay ng isang tao ay makabuluhang nabawasan.
2. Ang pulang gulay ay nagpapahintulot sa mas malakas na kasarian na mapataas ang kaligtasan sa sakit at makayanan talamak na pagkapagod at pagbutihin ang iyong kalooban. Ang mga sibuyas ay nakakatulong din sa isang lalaki na malampasan ang labis na katabaan, mapabuti ang paglaki ng buhok, at patatagin ang isang paninigas. Ang sariwang katas ng sibuyas ay nagpapataas ng libido at kalidad ng tamud.

benepisyo at pinsala ng sibuyas

Pinsala at contraindications ng pulang sibuyas

Ipinagbabawal ang pagkonsumo ng pulang sibuyas kung:

Ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng lilang balat at mapula-pula na laman. Ito ay sa tabi ng balat na maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan. Subukang alisan ng balat ang sibuyas nang maingat, alisin ang kaunting tuktok na layer hangga't maaari. Kung mag-cut ka nang labis, maaari kang mawalan ng maraming mahahalagang katangian.

benepisyo at pinsala ng balat ng sibuyas para sa katawan

Video: Salad ng kamatis at pulang sibuyas

Marami pa rin sa atin ang hindi alam kung ano ang pinagkaiba ng pula, dilaw at puting sibuyas at kung anong mga ulam ang pinakamainam na gamitin ang mga ito. Napagpasyahan naming malaman ito upang sa susunod na malaman mo nang eksakto kung anong sibuyas ang bibilhin sa tindahan.

Sinasabi ng recipe: kakailanganin mo ng mga sibuyas. Hindi ganoon kahirap, tama? Gayunpaman, kapag pumunta kami sa supermarket at nakakita ng hindi bababa sa 4 na iba't ibang uri ng mga sibuyas: dilaw, puti, pula at shallots, nagsisimula kaming mag-alinlangan.
Sa pangkalahatan, kung bumili tayo ng isang bagay na hindi kung ano ang kinakailangan, walang masamang mangyayari, hindi masisira ang hapunan. Ngunit may mga pagkakaiba pa rin, at mas mahusay na maunawaan ang mga ito.

dilaw na sibuyas - maanghang

Ginagamit namin ito nang mas madalas kaysa sa iba, at ang bawat maybahay ay palaging mayroon nito sa kanyang kusina. Ang lasa ay maanghang, masigla at mapait, ngunit sa panahon ng pagluluto ang sibuyas ay nawawala ang kaangkupan nito, nagiging mabango at kahit matamis. Gayundin, ang mga dilaw na sibuyas ay nag-caramelize nang perpekto, nakakakuha ng isang ginintuang kulay. Maaaring gamitin ang mga dilaw na sibuyas sa karamihan ng mga pinggan: mga sopas, mga pagkaing karne at isda, mga kebab at barbecue.

Angkop para sa halos lahat: inihaw o nilagang karne, karne ng baka, tupa, manok

Baked BBQ ChickenMoroccan Braised Lamb

O para sa mga sarsa, anumang sopas at gravies

Sarsa ng pipinoKorean pukchai na sopas

Dilaw na sibuyas - Matamis

Isa pang uri ng sibuyas na hindi alam ng karamihan, dahil... Sa hitsura, ang busog ay halos hindi naiiba sa unang pagpipilian, maliban na ang hugis nito ay mas bilog, at ang mga ulo mismo ay mas malaki.
Ngunit ang lasa ng sibuyas na ito ay matamis at mas malambot kaysa sa nauna. Ang mga kaliskis ng sibuyas ay mataba, siksik at makatas. At dahil ito mismo ay mas malaki, ito ay mas maginhawa upang i-cut ito sa mga singsing. Kaya't saan man ito kinakailangan, kailangan mong pumili ng eksaktong ganitong uri ng sibuyas.

Angkop para sa sopas ng sibuyas, singsing ng sibuyas

French na sopas ng sibuyas
Pie ng sibuyas na may patatas

para sa mga pritong gulay, casserole at gratin, at mga pagkaing iyon (na may karne o isda) kung saan kailangan ng sibuyas na "cushion"

Pie na "Sibuyas na Kaligayahan"
Kaserol ng patatas

Puting sibuyas - malutong at maanghang

Sa ilang kadahilanan, maraming tao ang nagsasabi na ang mga puting sibuyas ay matamis at walang amoy. Ngunit kung sinubukan mong bumili ng gayong sibuyas kahit isang beses, alam mo na hindi ito matamis. Talagang wala itong masangsang na amoy gaya ng mga dilaw na sibuyas, na maganda ang hitsura, ngunit ang lasa ay matalim, mapait at napaka-makatas. Ang mga puting sibuyas ay hindi madalas na ginagamit sa pagluluto, at kapag ginamit ang mga ito, ito ay higit sa lahat para sa masarap na pagkain, kaya mas sikat sila sa Mexico o Spain.

Para sa salsas, vegetable sauté at chutney, o mga pinaghalong gulay na nangangailangan ng kaunting langutngot.

Tomato salsa Chutney na may mga pipino at mansanas

Pulang sibuyas - pinakamahusay na kinakain hilaw

Tulad ng alam mo, ang mga pulang sibuyas ay mas malambot kaysa sa dilaw at nagdaragdag din ng kulay sa mga pinggan. Ito ay malutong, halos hindi maanghang at matamis sa lasa, ngunit may medyo malakas na aroma at isang mapait na aftertaste. Mayroon ding iba't ibang uri ng pulang sibuyas, kaya kung minsan ay maaari silang "galit" at masigla, ngunit sa pangkalahatan sila ay mas malambot kaysa sa lahat ng iba pa.

para sa guacamole, salad, marinade

Guacamole na maanghang
Shopska salad

para sa mga inihaw na pagkain, burger at sandwich

Burger na may Gruyere cheeseEuropean vegetable sandwich

Ang pinaka malambot na sibuyas ay shallot

GettyImagesAng maliliit na shallots ay tumutubo sa mga bungkos sa halip na isa-isa. Sa ating bansa, ang sibuyas na ito ay bihirang ginagamit, bagaman ang lasa at aroma nito ay halos kapareho ng mga pulang sibuyas. Ang malambot at pinong mga shallots ay angkop para sa mga hindi talaga gusto ang malakas na lasa ng sibuyas, ngunit nais na magdagdag ng piquancy at isang bahagyang kapaitan sa kanilang mga pinggan. Shallot - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa vinaigrette at mga marinade na nakabatay sa suka, ginagamit ito upang maghanda ng mga sarsa, pati na rin ang mga side dish para sa mga pagkaing gulay.

Vinaigrette, marinade, sarsa

Duck liver pate Adobong zucchini na may mga sibuyas

Quiches, mga pagkaing itlog, mga side dish ng gulay

Herring tartare Salad na may tuna at labanos

Ang mga puting sibuyas ay may maganda at maayos na hugis, pati na rin ang isang hindi karaniwang malilimot na maliwanag na aroma. Kabilang sa mga katangian ng panlasa ng gulay na ito ay may mga malambot na matamis na tala na walang nakikitang pungency. Ang calorie na nilalaman ng gulay ay humigit-kumulang 45 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang ganitong uri ng sibuyas ay sikat lalo na sa mga bansa sa Gitnang Asya, gayundin sa Italya at Mexico.

Ang puting sibuyas ay isang gulay na nagdaragdag ng isang espesyal na panlasa sa maraming mga pinggan, at mayroon din itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung saan matagal na itong iginagalang hindi lamang sa larangan ng pagluluto, gamot, kundi pati na rin sa cosmetology.

Among kapaki-pakinabang na mga katangian Ang mga puting sibuyas ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Ang mga phytoncides na nakapaloob sa gulay ay sumisira sa lahat ng uri ng mga mikroorganismo na hindi kanais-nais sa mga tao.
2. Sa tulong ng sibuyas na ito, ginagamot ang mga karamdaman tulad ng abscesses, sugat at mga nakakahawang sakit.
3. Ang gulay ay naglalaman ng glucinin. Maaari itong makabuluhang bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.
4. Ang mga puting sibuyas ay nagpapabilis sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo, sa gayon ay ganap na nagpapalakas ng immune system.
5. Ang gulay ay naglalaman ng flavonoids, na kumokontrol sa vascular permeability.
6. Tinatanggal ang kolesterol.
7. Naglalaman ng hindi mabilang na dami ng bitamina, mineral at trace elements.
8. May mahahalagang langis.
9. Tumutulong sa mga paso at frostbite.
10. Pinapabilis ang paglaki ng buhok at nilalabanan ang pagkakalbo.
11. Tinatrato ang acne.
12. Tinatanggal ang mga mais at kalyo.

Gayundin, ang ganitong uri ng sibuyas ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Kabilang sa mga negatibong katangian, ang mga sumusunod ay dapat i-highlight:

1. Nagtataas ng kaasiman kung pre-treat sa mataas na temperatura.
2. Ang gulay ay nagpapataas ng presyon ng dugo.
3. Kapag kumakain ng mga puting sibuyas na sariwa, maaari kang makakuha ng hindi kasiya-siyang amoy mula sa kanila. oral cavity, na, bilang isang panuntunan, ay maaaring tumagal nang mahabang panahon.

Kabilang sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga puting sibuyas ay hindi sila dapat ibigay sa mga maliliit na bata na ang edad ay hindi pa lumampas sa 2 taon. Ang sibuyas na ito ay maaari ding magpalala ng mga sakit sa atay, bato, tiyan at puso.

Pulang sibuyas. Paano ito kapaki-pakinabang? Mga negatibong katangian ng pulang sibuyas

Ang mga pulang sibuyas ay may mahusay na pangalan ng isang maapoy na kulay, bagaman sa katunayan ang kulay ng gulay ay pinakamalapit sa mga cool na lilang lilim. Ang mga katangian ng panlasa ng sibuyas na ito ay iba-iba: maaari itong maging malambot at matamis, o maanghang at nakakapaso. Ang calorie na nilalaman ng ganitong uri ng sibuyas ay umabot sa 41 kcal bawat 100 g.

Ang gulay na ito ay lubhang malusog, dahil kahit na ang nilalaman ng bitamina C sa mga sibuyas ay dalawang beses kaysa sa mga mansanas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang sibuyas:

1. Naglalaman ng bitamina C, PP, E at grupo B.
2. Naglalaman ng malic at citric acid.
3. Ito ang pinakamalakas na antiseptiko.
4. Nakayanan nito nang maayos ang matinding sipon.
5. Binabawasan ang mga antas ng kolesterol.
6. Inaayos metabolic proseso sa organismo.
7. Inirerekomenda para sa paggamit kapag Diabetes mellitus.
8. Naglalaman ng flavonol.
9. May malakas na anti-inflammatory effect.
10. Tumutulong sa pag-alis ng mga kalyo.

Ang mga pulang sibuyas ay maaari ding maging sanhi ng pinsala:

1. Hindi inirerekomenda para sa paggamit kung mayroon kang mga sakit sa bato, atay o tiyan.
2. Gayundin, hindi mo ito dapat kainin kung mayroon kang ilang mga sakit sa balat.

Ano ang pagkakatulad ng puti at pulang sibuyas?

Ang mga puti at pulang sibuyas ay may maraming pagkakatulad: una, pareho silang nag-aalis ng masamang kolesterol sa katawan, at pangalawa, inirerekomenda ang mga ito para sa paggamit para sa diabetes. Nagagawa rin nilang labanan ang mga hindi kasiya-siyang kalyo. Ang parehong pula at puting sibuyas ay nagpapalakas ng immune system at isang kamalig ng mga sustansya para sa katawan. sustansya. Ang parehong puti at pulang sibuyas ay karaniwang ginagamit sa mga salad.