almusal: semolina sinigang na may prutas, tsaa.
Hapunan: gulay na katas na nilaga ng atay ng manok. Cherry at apricot compote.
meryenda sa hapon: cottage cheese casserole, tsaa.
Hapunan: steam omelette, gatas, itim na tinapay.
Linggo
almusal: gatas na sinigang na gawa sa 3 butil: trigo, oats, barley. Tsaa, tinapay na may keso.
Hapunan: pea sopas, steamed veal meatballs, compote.
meryenda sa hapon: curdled milk at biskwit.
Hapunan: puding ng saging, tsaa. Bago matulog, iinom ng gatas ang sanggol.
Ito ay isang tinatayang diyeta para sa isang sanggol sa loob ng isang linggo. Siyempre, kailangan itong iakma sa mga indibidwal na kagustuhan ng sanggol at sa mga katangian ng kanyang katawan.
Maaari kang bumili ng lugaw para sa iyong sanggol na handa sa departamento pagkain ng sanggol. Sa bahay, bago kumain, kailangan mo lamang magdagdag ng gatas at handa na ang ulam.
Ngunit mas mahusay na huwag maging tamad na lutuin ito sa iyong sarili. Hindi ito mangangailangan ng maraming pagsisikap at oras, ngunit ang iyong sanggol ay makakatanggap ng natural, kapaki-pakinabang na produkto.
Magdagdag ng anumang prutas (saging, blueberries, mansanas, aprikot) sa inihandang lugaw at talunin ng isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng gatas at mantikilya. Magugustuhan ito ng sanggol!
Dapat ba akong magpakain sa gabi?
Walang malinaw na sagot sa tanong na ito. Ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na katangian bata, ang kanyang nervous system.
Isang bagay ang tiyak: kung ang iyong alagang hayop ay gumising sa gabi, umiyak nang husto at malinaw na gustong kumain, huwag tanggihan siya o subukang alisin siya mula sa pagpapakain sa gabi.
Maging matiyaga: gaano man kahirap para sa iyo na bumangon sa gabi, kalusugan ng mga bata mas mahalaga. Nangangahulugan ito na ang sanggol ay hindi pa lumalampas sa punto kung kailan siya makatulog nang mapayapa sa buong gabi.
Maniwala ka sa akin, darating ang iyong oras, maya-maya ay hihinto sa pagkain ang sanggol sa gabi. Ang bawat isa ay may kanya-kanyang limitasyon sa edad para dito.
Tulad ng nabanggit na, ang isang sanggol ay ayaw kumain sa gabi mula sa maagang pagkabata, habang ang isa ay hindi tumanggi sa gabi-gabi na bahagi ng gatas kahit na sa 3 taong gulang.
Huwag muling buuin ang karakter at katangian ng paslit, mas mainam na umangkop sa kanyang rehimen. Mas madali para sa kanya na lumaki sa ganitong paraan!
Dapat ba akong bigyan ng inumin habang kumakain?
Dati may opinyon na ang pag-inom ng likido habang kumakain ay mahigpit na hindi inirerekomenda. Ito ay pinaniniwalaan na tubig, paghahalo sa gastric juice, nagre-render negatibong epekto sa mauhog lamad at nag-aambag sa pagpapakita ng mga gastrointestinal na sakit.
Naka-install ang mga modernong eksperto na ito ay hindi totoo! Lumalabas na ang tiyan ay may mga pahaba na fold kung saan ang tubig ay mabilis na umalis sa organ na ito, halos walang paghahalo sa gastric juice. Samakatuwid, hindi mahalaga kung ang isang tao ay umiinom ng tubig: pagkatapos kumain o sa panahon nito.
Tungkol sa isang bata: paano siya ipagbabawal sa pag-inom ng pagkain na siya, sa bisa ng kanyang katangian ng edad hindi makalunok? Halimbawa, ang isang sanggol ay kumakain ng lugaw at bola-bola. Kahit na masarap, hindi niya ito maitulak kaagad!
Ngunit pagkatapos uminom ng kaunti, madaling kinakain ng sanggol ang lahat hanggang sa huling patak. Walang masama kung hinuhugasan ng bata ang kanyang pagkain.
Ang pangunahing bagay ay na ito ay hindi isang malamig na likido, ngunit sa temperatura ng silid.
Dahil ang pag-inom ng malamig na inumin ay maaaring makapinsala sa iyong tiyan at maging sanhi ng labis na katabaan!
Kaya, ang iyong isang taong gulang na sanggol ay tumanda na kaya nakakakain na siya ng halos pang-adultong pagkain. Hindi dapat pinirito Mas mainam kung pasingawan mo ang pagkain ng iyong sanggol.
Ang pagkain ng sanggol ay dapat na pinatibay at balanse, iba-iba at malasa. Dapat may bata sa edad na ito 4 beses sa isang araw.
Kung mas gusto ng iyong sanggol na kumain sa gabi, huwag mo siyang pigilan, ito ang kanyang kakaiba.
Unti-unting ipakilala ang iyong sanggol sa solidong pagkain, hindi na niya kailangang talunin ang kanyang pagkain gamit ang isang blender. I-mash lang ng mabuti gamit ang isang tinidor o gupitin sa maliliit na piraso. Ito ay ibinigay na ang sanggol ay mayroon hindi bababa sa 8 ngipin.
Dapat naglalaman ang diyeta ng bata cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas at gulay. Maaari mong dahan-dahang ipasok ang mababang-taba na uri ng isda sa menu ng mga bata. Kung ang iyong sanggol ay hindi makalunok ng pagkain, huwag matakot na bigyan siya ng maiinom.
Hayaang lumaki ang iyong anak na malusog at masaya, at lumikha ka ng lahat ng mga kondisyon para dito: ibigay ang iyong pagmamahal at pangangalaga, pakainin siya ng tama at maging isang tunay na kaibigan!
Ilang beses na akong tinanong tungkol sa mga paborito kong recipe ng mga bata kaya obligado akong ibahagi ang mga ito.
Sa likod Noong nakaraang taon Naging ugali ko nang gampanan ang papel ni Yulia Vysotskaya mula sa programang "Eating at Home" araw-araw sa kusina. Handang makinig si Yana sa aking daldalan tungkol sa teknolohiya sa pagproseso ng pagkain at panoorin ang proseso. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay upang ayusin ang isang komportableng lugar para sa manonood, at dahil sa kahanga-hangang tiyaga ni Yana, hindi ito mahirap. Para sa nakaraang buwan at kalahati, bilang karagdagan sa papel ng Vysotskaya, nagkaroon ako ng pagkakataon na maglingkod bilang isang photographer. Nakatira ang camera namin sa kusina, at nakuhanan ko ng magagandang kuha ang mga paborito kong pagkain.
- (kapaki-pakinabang na link at rekomendasyon ng libro)
Menu para sa mga bata mula sa 1 taon | Panimula
Gusto ko talagang sumulat para sa iyo ng napaka, napaka masarap na mga recipe para sa mga bata, ngunit natatakot ako na hindi ito nangyari, dahil napakapili ko tungkol sa antas ng pagkasira ng pagkain. Ito ay lumabas na mayroon lang akong ilang talagang masasarap na pagkain ng mga bata na naka-stock, at lahat ng iba pa ay mga pangunahing malusog na pagkain na maaaring mukhang walang lasa sa karamihan. Pagkatapos mag-isip tungkol dito, napagpasyahan ko na ang mga ito malusog na mga recipe maaari ring maging kapaki-pakinabang sa isang tao, dahil ang aking teknolohiya sa pagluluto ay hindi karaniwan, ito ay medyo orihinal at madaling maunawaan. Sa ngayon, uso na ang tawag dito sa salitang "may-akda".
Ang aming pagpili ng mga recipe ay maaaring mukhang kakaiba sa marami 🙂, kaya't agad kong linawin ang aking mga pananaw sa nutrisyon - Ako ay naniniwala na ang pagkain ng hayop ay nakakapinsala, kaya walang isang recipe na naglalaman ng pagawaan ng gatas. Ito ay naging mas madali para sa akin na ibukod ito sa aking diyeta kaysa sa iba pang mga produktong hayop. Ang karne, atay, isda at itlog ay naroroon pa rin sa ating pagkain, ngunit hindi ito pang-araw-araw na pangangailangan. Sa pagpili ay makikita mo ang ilan sa aming mga paboritong recipe, kabilang ang mula sa kanila.
Bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga pinggan, ang oras na kailangan kong gugulin sa pagluluto ay napakahalaga sa akin. Halos lahat ay niluluto ko sa slow cooker. Ito ay napaka maginhawa para sa akin. Ang pagsasara ng timer at mga awtomatikong mode ay nagbibigay-daan sa iyo na pindutin ang isang pindutan at kalimutan ang tungkol sa kusina. Habang ang kawali sa kalan ay literal na naka-rivets sa iyo. Kapag nagluluto sa kalan, kailangan mong maghintay para sa isang tiyak na antas ng pagkulo, pagkatapos ay ayusin ang temperatura upang mapanatili itong patuloy at tandaan ang oras ng pagluluto. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng progresibong multicooker na itakda ang temperatura.
Sa mga larawan para sa mga recipe, sinubukan kong bigyan ang mga pinggan ng isang pampagana na hitsura gamit ang masarap na mga karagdagan: mga pasas, berdeng mga gisantes, atbp. Sa katunayan, ginagamit ko lamang ang mga pandagdag na ito kapag ako ay nagkaroon ng pag-withdraw ng pagkain. Nais ko ring idagdag na si Yana ay medyo sabik at nag-aatubili, at lahat ng mga recipe ay nasubok sa kanya ng maraming beses.
Nais ko ring tandaan na hindi ako nagdaragdag ng asin at asukal sa proseso ng pagluluto, dahil hindi ko nais na sanayin si Yana sa maliliwanag na lasa. Siyempre, hindi maiiwasang mangyari ito sa kindergarten, ngunit hayaan itong mangyari mamaya 😥. Ang mga matatanda ay nagdaragdag ng mga pampalasa sa kanilang plato.
Menu para sa mga bata mula sa 1 taon | malapot na sinigang
Sa mga bata, hindi tulad ng mga matatanda, ang tiyan ay napaka-sensitibo sa pagkakapare-pareho ng pagkain. Bilang karagdagan dito, si Yana ay may kakaiba: hindi siya umiinom ng anumang inumin, kahit na ang pinaka masarap at matamis. Isang maximum ng isang pares ng mga sips. Kaya naman ang buong pagkain natin ay malapot at likido. Para sa almusal ay karaniwang mayroon kami sinigang na walang gatas, na niluluto ko sa isang slow cooker. Si Yana ay walang masyadong positibong saloobin sa lugaw, ngunit sa isang dakot ng mga pasas ang sitwasyon ay lumalabas. Narito ang ilang mga recipe para sa sinigang na may mga gulay:
Dairy-free rolled oatmeal lugaw na may zucchini
Ang sinigang na ito ay maaaring ipakilala na sa unang taon ng buhay, tanging sa kasong ito ay kinakailangan na alisan ng balat ang mansanas.
Mga sangkap:
1 tbsp. matagal nang niluto na rolled oats;
4 tbsp. tubig;
1 mansanas;
200 gramo ng zucchini (gumana rin ang kalabasa).
Paghahanda:
Grate ang zucchini at mansanas. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang multicooker at nagluluto sa mode ng sinigang na gatas. Kapag naghahain, magdagdag ng mantikilya.
Nagsisilbi:
Kung ang iyong sanggol ay nag-aatubili, subukang akitin siya sa mga pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, atbp.).
Sinigang na semolina na may mga gulay
Mga sangkap:
- Mga karot, beets o kalabasa - 600 gr;
- Semolina - 3-4 tbsp;
- Gatas (nagdaragdag ako ng tubig) - 125 g;
- Langis 2 tbsp.
Gilingin ang mga gulay sa isang kudkuran. Magdagdag ng tubig at kumulo para sa 15 minuto Magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream at magluto para sa isa pang 5 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng mantika.
Menu para sa mga batang higit sa 1 taon |Mga sabaw
Para sa tanghalian, kadalasan ay mayroon kaming mga sopas na gulay. Iginagalang ni Yana ang mga sopas, hindi tulad ng mga lugaw, at maaaring humingi pa ng higit pa. Kung hindi ka isang tagahanga ng mga sopas ng gulay, maaari kang magdagdag ng karne sa alinman sa mga ito.
Gulay na sopas
Set ng mga gulay para sa sopas. Ang lutong bahay na zucchini ay hindi lamang isang tunay na pambihira sa taglamig, kundi pati na rin isang mayamang mapagkukunan ng mga sustansya! Ang pinakamadaling paraan upang ipakilala ang isang estranghero sa iyong diyeta ay idagdag ito sa iyong sopas! Sa personal, natuklasan ko na ang anumang sopas ay maaaring ganap na pupunan ng mga parsnip, kintsay at ugat ng perehil. Sa pamamagitan ng paraan, ang zucchini ay mahusay din bilang isang sangkap sa sopas.
Kaya, sopas ng gulay:
Mga sangkap:
Iba't iba sariwang gulay(binibigyan namin ang kagustuhan sa mga lokal) sa pantay na sukat, maliban sa mga pampalasa na gulay (mga sibuyas, bawang at iba pang mga gulay na may masaganang lasa). Mga gulay at pampalasa sa maliit na dami. Kung gusto mong gawing mas masustansya ang sopas, magdagdag ng isang dakot ng cereal (ito ay mahalaga kung ikaw ay kulang sa timbang). Kinuha ko:
- 200 gr. repolyo;
- 200 gr. karot;
- 200 gr. Ugat ng celery;
- 200 gr. zucchini;
- maliit na sibuyas.
- 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng kalahating kutsarita ng dill at isang pares ng mga dahon ng bay.
Paghahanda:
Opsyon 1(ang pinakakaraniwan): tumaga ng sibuyas, repolyo. Tatlong karot at kintsay sa isang kudkuran. Gupitin ang zucchini sa mga cube. Idagdag ang lahat ng sangkap na may tubig at lutuin hanggang malambot.
Opsyon 2(gaya ng ginagawa ko): Pinutol ko ang mga gulay sa malalaking cube - mga 4x4 cm ang niluluto ko sa isang mabagal na kusinilya sa stewing mode sa loob ng 1 oras. Giling ko ang mga lutong gulay na may pagdaragdag ng sabaw sa isang blender chopper. Gusto ko ang grainy consistency sa ganitong paraan. Ang laki ng mga nagresultang piraso ay kinokontrol ng bilis at oras ng paggiling. Ang mahalaga ay kahit na ang repolyo, pagkatapos itong i-chop sa ganitong paraan, ay magkasya nang buo sa iyong bibig.
Opsyon 3. Option-puree - gilingin ang lahat gamit ang isang blender. Kung hindi ka sumunod sa mga vegetarian view, 100 gr. ang cream ay makabuluhang mapapabuti ang lasa (ito ay kaalaman mula sa nakaraang buhay 🙂).
Nagsisilbi:
Kung hindi ka sumunod sa mga vegetarian view, magdagdag ng kulay-gatas, kung hindi man langis ng gulay sa rate na 1 kutsarita bawat 1 serving.
Kung ang isang nag-aatubili na babae ay tumangging kumain ng sopas, maaari mong subukang mainteresan siya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng berdeng mga gisantes.
Para sa mga matatanda (isinasaalang-alang ang aming spoiled mga gawi sa panlasa)
: Nagdagdag ako ng asin, isang kutsarang tomato paste o kalahating kutsarita ng lemon juice - ang asim ay lubos na nag-aambag sa panlasa ng pang-unawa ng ulam.
Borscht na sopas ng pamilya
Mga sangkap:
Beets at maraming iba pang mga gulay hangga't maaari. Kinuha ko:
- 200 g beets;
- 300 gramo ng patatas;
- 3 00 gr. repolyo;
- 300 gr. karot;
- 200 gr. berdeng beans;
- 300 gr. zucchini;
- kalahating sibuyas.
Opsyon 1(ang pinakakaraniwan): tumaga ng sibuyas, repolyo. Grate ang mga beets at karot. Gupitin ang beans sa mga piraso 0.5-1 cm ang haba Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may tubig at lutuin hanggang malambot.
Opsyon 2(tulad ng ginagawa ko): Pinutol ko ang mga gulay sa malalaking cube - mga 3x3 cm niluluto ko ang lahat, maliban sa mga beans, sa isang mabagal na kusinilya sa mode ng nilagang para sa 1 oras. Giling ko ang mga lutong gulay na may pagdaragdag ng sabaw sa isang blender chopper. Pinakuluan ko ang beans 
singaw hanggang maluto at idagdag sa sopas sa yugto ng paghahatid.
Opsyon 3. Option-puree - gilingin ang lahat gamit ang isang blender.
Nagsisilbi:
Kung hindi ka sumunod sa mga vegetarian view, magdagdag ng kulay-gatas, kung hindi man langis ng gulay.
Kung ang isang nag-aatubili na babae ay tumangging kumain ng sopas, maaari mong subukang akitin siya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga piraso ng isang pinakuluang itlog.
Sabaw ng isda
Mga sangkap:
- steak ng pink salmon, chum salmon o iba pang pulang isda(Hindi ko inisip na ang pulang isda ay isang malakas na allergen. Dahil hindi pa kami nagkakaproblema dito at ang sopas na ito ay nasa aming pang-adultong diyeta, si Yana ay kumakain nito mula pa noong siya ay isang taong gulang. Para sa mga nanay na mas maingat. sa kanilang diyeta, mas mainam na kumuha ng puting matangkad na isda ( ));
- isang pares ng medium na patatas;
- isang pares ng katamtamang karot;
- isang dakot ng green beans (maaaring mapalitan ng isang bungkos ng sariwang dill);
- 1/3 tasa ng bigas (kung mayroon kang natitirang side dish mula sa isang nakaraang pagkain, maaari mo itong gamitin - idagdag lamang ito sa sopas sa pinakadulo);
- 5 minuto bago matapos ang pagluluto, huwag kalimutang magdagdag ng kalahating kutsarita ng dill at isang pares ng mga dahon ng bay.
Paghahanda: gupitin ang mga karot at patatas sa malalaking piraso (tulad ng nasa larawan) at lutuin sa tubig hanggang malambot. Ito ang sabaw ng gulay na gagamitin para sa sabaw. Sa isang slow cooker, magluto ng kanin bilang side dish kasabay ng isda at beans (singaw ang isda at sitaw). Kapag luto na ang lahat, pagsamahin sa isang hiwalay na kawali:
Pagpipilian sa katas: Ang sopas na ito ay napakasarap din na purong. Sa kasong ito, mas mahusay na dagdagan ang dami ng berdeng sangkap (beans o sariwang dill) o bawasan ang dami ng mga karot, kung hindi man ang kulay ay hindi magiging kasing ganda ng sa larawan.
Menu para sa mga bata mula sa 1 taon | side dishes
Ang aming mga paboritong side dishes:
- Ang malapot na sinigang na bakwit na niluto sa tubig mula sa berdeng bakwit (niluluto ko ito sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "sinigang na gatas". Mga Proporsyon: 1 tbsp. cereal - 4 tbsp. tubig.). Sa pangkalahatan, sa edad na ito maaari ka nang magbigay ng malutong na sinigang, kasama lamang ang mga sarsa (halimbawa, gravy).
- Isang kumplikadong side dish ng nilagang zucchini o repolyo na may pagdaragdag ng mga karot at bigas.
Perpektong mashed patatas
- para may katas walang bukol, huwag magmadali - mas mahusay na mag-overcook kaysa mag-undercook;
- sa katas hindi naging kulay abo- magdagdag lamang ng mainit na gatas o sabaw dito;
- sa katas ito ay mahangin- ang mga patatas ay hindi dapat minasa, ngunit pinalo!
Isang maliit na lihim: Marahil, ang bawat isa sa atin ay nabigo sa isang pagkakataon nang malaman natin na ang isang blender ay hindi angkop para sa paggawa ng mashed patatas. Ito ay lumalabas na para sa mga layuning ito kailangan mong gumamit ng isang regular na panghalo.
 Mali ang mga attachment sa larawan! Kunin natin regular para sa paghagupit at kami ay garantisadong makakakuha ng pinaka malambot na katas, sa kondisyon na ang patatas ay luto hanggang malambot. |
 Walang isang bukol pagkatapos ng panghalo! |
Menu para sa mga bata mula 1 taong gulang |Children's gravy - pangunahing recipe
Upang mapanatili ang malapot na pagkakapare-pareho ng pagkain upang maiwasan ang mga problema sa pagtunaw, ang mga sarsa at gravies ay kailangang-kailangan. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga sarsa ng mga bata ay naiiba sa karaniwan - walang pagprito o iba pang mga pamamaraan na nagpapayaman sa pagkain na may mga carcinogens.
Mga sangkap:
Paghahanda:
- Balatan ang mga gulay bago hiwain. Upang gawin ito, isasailalim namin ito sa paggamot sa init. Karaniwan kong sinisingaw ang mga kamatis at kampanilya sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, madali silang linisin. Pagkatapos, upang makakuha ng katas, gilingin ang mga gulay sa isang blender.
- Paghaluin ang harina na may kaunting tubig. Kuskusin nang maigi hanggang sa mawala ang mga bukol.
- Pakuluan ang katas ng gulay o katas na may likido. Ito ang base ng gravy.
- Patuloy na pagpapakilos ang solusyon ng tubig at harina (gusto kong pukawin gamit ang isang whisk), ibuhos ito sa kumukulong gravy base.
- Magdagdag ng dill sa sarsa at dahon ng bay at pakuluan ng isa pang 10 minuto.
- Kung, sa kabila ng lahat ng mga trick, ang mga bukol ay nabuo sa gravy, pilitin.
- Timplahan ng mantikilya, kulay-gatas o cream at ihain.
 Unti-unting ibuhos ang harina at tubig sa sarsa ng kamatis, patuloy na pagpapakilos. |
 Ang sarsa ng kampanilya ay sumama sa pinakuluang manok at kanin. Nagdagdag ako ng isang kutsarita ng lemon juice sa pang-adultong bersyon ng sarsa na ito. |
Menu para sa mga bata mula sa 1 taon | isda/karne/atay
Mga steamed fish cake
Ang mga cutlet na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang lambing at isang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng lasa.
Mga sangkap:
- 700 gr. (bigat ng defrosted na isda) - nag-iisang fillet;
- 350 g karot;
- 200 gramo ng tinapay.
I-thaw ang fillet at alisan ng tubig. Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang gilingan ng karne. Masahin ang tinadtad na karne - dapat itong lumabas 
malagkit at medyo malapot. Kung ang tinadtad na karne ay napakakapal at hindi dumikit sa iyong mga kamay, nangangahulugan ito na masyadong maraming tinapay ang idinagdag at ang mga cutlet ay hindi magiging malambot at malasa.
Kapag bumubuo ng mga cutlet, basain ang iyong mga kamay ng tubig upang hindi dumikit ang tinadtad na karne. I-steam ang nabuong mga cutlet sa loob ng 25 minuto.
Nagsisilbi:
Ang mashed patatas o kanin na may steamed zucchini ay mainam bilang isang side dish.
Turkey o chicken meatballs
Bilang isang patakaran, ang mga bola-bola ng manok, kung hindi ka magdagdag ng mataba na tinadtad na karne sa kanila, ay tuyo at hindi masarap. Ang mataba na karne ay hindi inirerekomenda sa diyeta ng mga bata, kaya iminumungkahi kong gumawa ka ng mga bola-bola na may repolyo sa gravy. 
Mga sangkap:
- 500 gr. fillet;
- 250 gr. repolyo;
- maliit na sibuyas;
- gravy
Paghahanda:
Ipinapasa namin ang fillet, repolyo at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Paghaluin ang tinadtad na karne. Paghahanda ng gravy. Ang tinadtad na karne ay malambot at hindi mahawakan nang maayos ang hugis nito kapag hilaw, kaya ang mga nabuong bola ay agad na ibinababa sa kumukulong sarsa. Magluto ng mga 25 minuto Ihain ang mga natapos na bola-bola na may isang side dish - para sa akin ito ay mashed patatas.
Pate ng atay
Mga sangkap:
- 500 gr. atay ng manok;
- 300 gr. karot;
- maliit na sibuyas;
- dahon ng bay.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang atay, karot at sibuyas. Maaari mong singaw ang mga karot at sibuyas. Ang atay ay mas mahusay sa tubig na may pagdaragdag ng bay leaf.
2. Gilingin ang pinakuluang sangkap upang maging katas.
3. Ni orihinal na recipe kailangan mong magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya sa natapos na katas (nagdaragdag ako ng 1 tsp ng langis ng gulay para sa 1 paghahatid).
4. Ihain kasama ang isang side dish - sa pagkakataong ito mayroon akong sinigang na bakwit.
Ito ay nagtatapos sa koleksyon; I will be glad if you share your hits.
Ang edad ng isang bata na 1 taon ay isang seryosong milestone sa maraming lugar ng buhay. Nabuo iba't ibang function, mga gawi, ang pag-unlad nito ay umabot sa isang bagong antas. Maraming nagbabago, at, siyempre, ang diyeta. Maraming mga magulang ang nagtatanong: "Ano ang maaari mong ihanda para sa taon ng isang bata?" Pagkatapos ng lahat, ang mga produkto na dati ang pangunahing - formula ng sanggol at gatas - kahit na nananatiling napakahalaga, ay nawawala ang kanilang priyoridad.
Ang regimen ng pagpapakain sa panahon mula 1 taon hanggang 1.5 taon ay dapat na limang beses sa isang araw, at pagkatapos ng isa at kalahating taon maaari kang lumipat sa apat na pagpapakain sa isang araw. Kung dati kang gumamit ng mga bote kapag nagpapakain, ngayon kailangan mong ganap na iwanan ang mga ito, dahil ang pamamaraang ito ng pagpapakain ay maaaring makapigil sa pag-unlad ng mga kasanayan sa pagnguya ng bata. Ang likidong pagkain ay pinapalitan ng purong pagkain, na dapat ibigay mula sa isang kutsara.
Ang halaga ng pagkain bawat araw para sa isang bata mula 1 taon hanggang 1.5 taon ay 1200-1300 ml. (hindi kasama ang likidong nakonsumo) Ang volume na ito ay ipinamamahagi sa 4-5 na pagpapakain:
- almusal - 25%,
- tanghalian - 35%,
- meryenda sa hapon - 15%,
- hapunan - 25%.
Nasabi na natin sa itaas na ang gatas ay hindi nawawala ang kahalagahan nito. Ano ang maaari mong ihanda para sa isang taong gulang na bata na gumagamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas? Ang daming ulam.
- Maaaring ito ay milk noodles,
- iba't ibang mga cereal,
- mga gulay na nilaga sa gatas. Halimbawa, patatas o batang zucchini.
- Ang cottage cheese at iba pang produkto ng fermented milk ay kinakailangan sa diyeta.
Sa panahong ito, maraming hilaw na gulay ang idinaragdag sa listahan ng mga pinahihintulutang pagkain. Samakatuwid, maaari kang maghanda ng maraming salad. Halimbawa, ang mga karot, pinong gadgad na may mansanas, atbp.
Ano ang maaari mong ihanda para sa isang 1 taong gulang na bata - sample na menu:
- Ang almusal na binubuo ng, o.
- Tanghalian ng una o pangalawang kurso (iyong pagpipilian). Ang unang kurso ay karaniwang inihahain kasama ng alinman sa sabaw ng karne. Para sa pangalawa - isang bagay mula sa karne:, o mga pinggan. Ang isang ulam ng karne ay nangangailangan ng isang side dish upang ang pagkain ay mas mahusay na hinihigop bilang isang side dish na maaari mong lutuin (patatas, zucchini, zucchini. kuliplor atbp.). Huwag madala sa patatas;
- Isang meryenda sa hapon na binubuo ng mga magagaan na pagkain. Halimbawa, kefir, walang lebadura na inihurnong mga kalakal. Siguraduhing magbigay ng sariwang prutas.
- Ang hapunan ay dapat ding magaan. Ang lugaw at gulay na katas ay pinakamainam sa mga inumin para sa mga bata sa edad na ito ay maaaring magsama ng mahinang tsaa, juice, gatas at mga produktong fermented milk.
1. Sinigang na kanin na may karne:
Mga sangkap:
- Karne - 100 gr.
- Mga butil ng bigas - 3 tbsp.
- Mantikilya - isang maliit na piraso.
- Salt - isang pakurot.
Sa bersyon na ito, ang lugaw ay angkop para sa mga bata mula sa 1 taong gulang. Ang mga bata sa edad na ito ay nakayanan nang mabuti ang mga butil ng bigas, ngunit ang pagnguya ng pulang karne ay medyo mahirap, kaya mas mahusay na i-twist ito. Hindi rin kami nagdaragdag ng anumang piniritong sangkap o labis na taba sa sinigang.
Para sa mga bata, maaari ka ring magluto ng matamis na sinigang na may prun o kalabasa at zucchini mula sa kanin.
Recipe sinigang na kanin may karne:
1. Mga produkto para sa lugaw: 100-150 gr. sariwang karne, 3 tbsp. kanin, isang piraso ng mantikilya para sa dressing at asin.
2. Paghiwalayin ang karne mula sa mga pelikula at gupitin sa mga piraso. Kung mas maliit ang mga piraso, mas mabilis silang magluto.
3. Pakuluan ang karne hanggang maluto. Mga 1 oras.
4. Banlawan ang kanin.
5. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang maluto. Nagluluto ito ng halos 20 minuto.
6. I-twist ang natapos na mga piraso ng karne ng ilang beses sa isang gilingan ng karne.
7. Paghaluin ang pinakuluang kanin sa pinaikot na karne. Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 3 minuto.
8. Timplahan ng mantikilya at ihain.
Bon appetit!
Sa isang tala:
Para sa sinigang na ito, maaari mong gamitin ang buong butil o sirang kanin. Kung mas maginhawa para sa iyong anak na kumain ng mas maliliit na piraso, gumamit ng sirang bigas.
Kung ang iyong anak ay may positibong saloobin sa mga gulay, maaari mong idagdag ang mga ito sa lugaw.
Para sa mga sanggol, maaari kang maghanda ng katulad na ulam, na may gatas lamang sa anyo ng katas.
2. cauliflower casserole
Mga sangkap:
- Cauliflower - 1 tasa (o 2 tasa)
- Matigas na keso - 70 gr.
- Rusks - 1 tbsp.
- Gatas - 2 tbsp.
- Alisan ng langis. - 1 tbsp.
Ang cauliflower, hindi tulad ng puting repolyo, ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, kaya inirerekomenda na lutuin ito para sa mga bata kamusmusan, sa anyo ng katas. Ang mga bata mula sa isang taong gulang ay hindi na maaaring gilingin ito, ngunit pakuluan lamang ito sa tubig o sa isang double boiler. Ang mga batang dalawang taong gulang ay maaari na itong ihain sa iba't ibang mga pagpipilian(pinakuluang, nilaga, inihurnong), isa sa mga ito ay cauliflower casserole na may keso. Ito ay simple at madali ulam ng gulay Perpekto bilang pangalawang kurso para sa tanghalian o hapunan.
Cauliflower Casserole na may Keso -
Paghahanda:
1. Hugasan ang cauliflower at paghiwalayin ito sa mga inflorescences. Ilagay sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng asin at hayaang kumulo ng 7 minuto.
2. Samantala, ihanda ang sarsa ng keso. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang isang piraso ng keso at magdagdag ng isang kutsara. mga crackers.
3. Ibuhos ang dalawang kutsarang gatas.
4. Magdagdag ng st. isang kutsarang puno ng malambot (natunaw sa microwave o simpleng natunaw sa init) mantikilya at ihalo ang lahat.
5. Ilagay ang pinakuluang cauliflower sa isang colander para maubos ang tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang repolyo sa isang amag na may mataas na mga gilid at ibuhos ang sarsa ng keso sa itaas.
6. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng mga 15-20 minuto hanggang mag-golden brown. Ihain nang mainit kasama ng mga halamang gamot.
3. Curd steam soufflé
Maselan at kamangha-mangha masarap na ulam para sa mga bata. Natutunaw lang sa bibig mo! Para sa mga batang higit sa isang taong gulang, maaari kang magdagdag ng mga pasas at marmelada sa soufflé. Sa mga matatamis na additives na ito, nagiging mas masarap ang curd soufflé!
Mga sangkap:
- cottage cheese - 600 gr.
- semolina - 1/2 tasa
- tubig - 1 baso
- butil na asukal - 2 tbsp.
- asukal sa vanilla - 1/2 tsp.
- mantikilya - 2 tbsp. l.
- langis ng gulay - 1 tbsp.
- itlog - 1 pc.
- mga pasas na walang binhi - 1/2 tasa
- berry o fruit syrup - 6 tbsp.
Ang halaga ng marmelada ay dapat na ayon sa panlasa at bilang ninanais - upang palamutihan ang ulam kapag naghahain.
Curd steam soufflé, recipe:
Upang ihanda ang masa ng curd, kakailanganin mo ng isang kasirola na may kapasidad na 3 litro.
Pakuluan ang semolina sa tubig hanggang sa makuha ang makapal na lugaw. Alisin mula sa init at palamig.
Gilingin ang cottage cheese sa isang homogenous mushy mass, ilagay sa isang mangkok na may sinigang na semolina. Haluing mabuti hanggang makinis.
Hatiin ang itlog, ihiwalay ang puti sa pula ng itlog.
Init ang mantikilya hanggang sa maging likido.
Sa natanggap masa ng curd idagdag ang pula ng itlog, ibuhos ang mantikilya, magdagdag ng vanilla sugar at granulated sugar, magdagdag ng mga pasas.
Paghaluin muli ang nagresultang timpla.
Para sa karagdagang paghahanda kakailanganin mo ang mga bilog na malalim na hulma.
Grasa ang mga hulma ng langis ng gulay at ilagay ang handa na masa ng curd sa kanila.
Ilagay ang amag sa kawali, magdagdag ng tubig at magluto ng 15-20 minuto.
Alisin ang mga hulma mula sa singaw. Malamig.
Maaari kang maglingkod sa mga form kung mayroon sila pandekorasyon na hitsura, o ilipat ang produkto sa mga plato.
Bago ihain, ibuhos ang syrup sa soufflé at ilagay ang marmalade sa ibabaw ng syrup para sa dekorasyon at bilang pampalasa.
Ang curd soufflé ay handa na!
4. Zucchini casserole
Malambot, malasa, mababang taba, abot-kayang kaserol - isang kaloob ng diyos para sa hapunan para sa buong pamilya
Mga sangkap:
- 400 g zucchini,
- 100 g keso,
- 2 itlog,
- 100 g kulay-gatas,
- 0.5 tsp slaked soda,
- 150 g harina,
- halaman,
- 0.5 tsp asin.,
- paminta.
Grate ang zucchini at pisilin ng maigi. I-chop o lagyan ng rehas ang keso nang napaka-pino, i-chop ang mga herbs. Paghaluin ang soda na may kulay-gatas, mag-iwan ng 5 minuto, magdagdag ng mga itlog, asin, paminta, talunin ng isang tinidor, magdagdag ng harina, ihalo. Pagkatapos ay ilagay ang keso, zucchini at herbs doon, ihalo at ibuhos sa isang maliit na diameter na amag (grasa). Maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.
5.Cauliflower puree soup
Mga sangkap:
- Cauliflower inflorescences - 20-25 inflorescences
- Patatas - 4 na mga PC. ang mga maliliit.
- Bigas - 3 o 4 tbsp. kanin.
- Cream - 100 ML. (sa halip na cream, maaari kang magdagdag ng 2-3 tbsp sour cream)
- Asin - sa panlasa
- Alisan ng tubig. mantikilya - piraso
Ang cauliflower ay isang pandiyeta at malusog na produkto. Nakuha nito ang pangalan mula sa mga inflorescences nito na kahawig ng mga bulaklak. At hindi lahat dahil sa maraming kulay na kulay, tulad ng maaari mong isipin nang hindi nakikita o nalalaman ang produktong ito.
Maaari itong ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa mga bata hanggang isang taong gulang, hindi tulad ng puting repolyo. Dahil ito ay mas malambot at hindi nagiging sanhi ng colic sa tiyan. Nakakatulong din itong mapanatili ang normal na pagdumi.
Para sa unang pagpapakain, angkop lamang ang cauliflower puree, pagkatapos nito maaari mong subukan ang repolyo na katas na may mga karot. At mula sa edad na 1, ang isang bata ay maaaring maghanda ng isang pinong creamy na sopas na gawa sa mashed cauliflower at patatas. Ang recipe ng larawan na kung saan ay nai-post sa ibaba.
Paghahanda:
1. Ang pangunahing sangkap sa sopas na ito ay cauliflower, kaya kumukuha kami ng kaunti pa nito kaysa sa iba pang mga produkto. Maghahanda din kami ng patatas, kanin, cream, isang piraso ng mantikilya at asin. Kung wala kang cream sa kamay, gagawin ang kulay-gatas (mga 3 kutsarang ito ay sapat na para sa 5-6 na servings). Kung kailangan mo ng mas maliit na halaga, bawasan ang mga produkto sa proporsyon sa bawat isa.
2. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga inflorescence. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may tubig at lutuin hanggang malambot. Humigit-kumulang 20-25 min.
3. Pakuluan ang kanin sa hiwalay na kawali.
4. Mula sa kawali kung saan pinakuluan ang mga gulay, ibuhos ang sabaw sa isang baso. Kakailanganin pa natin ito. Magdagdag ng pinakuluang kanin sa pinakuluang gulay at katas gamit ang isang blender.
5. Dapat kang makakuha ng tulad ng isang homogenous na masa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
6. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at cream. Haluin.
7. Makukuha ito ng puree soup liwanag na kulay. Ayusin ang kapal ng sopas sa iyong sarili. Kung mukhang masyadong malapot, ilagay ang sabaw ng gulay na pinatuyo kanina.
8. Para sa maliliit na bata, ang sopas ay pinakamainam na ihain nang walang anumang karagdagan.
9. Para sa mas matatandang bata, mas mainam na maghain ng cauliflower puree soup na may mga mumo ng tinapay. Sa pagpipiliang ito, may mas malaking pagkakataon na ang ulam ay kakainin. Maaari mo ring iwisik ang sopas ng mga halamang gamot o dahon ng perehil.
6. Pudding ng manok
Mga sangkap:
- 1. Manok (pulp) - 100 g
- 2. Tinapay ng trigo - 10 g
- 3. Mantikilya – 1\2 kutsarita
- 4. Gatas – ¼ tasa
- 5. Itlog - 1 pc.
- 6. Solusyon sa asin – ¼ kutsarita
Paghahanda.
Kumuha ng isang piraso ng walang buto na manok at banlawan malamig na tubig, dumaan sa isang gilingan ng karne. Mag-scroll sa isang gilingan ng karne sa pangalawang pagkakataon kasama ng puting lipas na tinapay ng trigo, na dati nang ibinabad sa 1 kutsara ng gatas. Ang masa na ito ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at diluted sa natitirang bahagi ng gatas sa isang makapal na i-paste. Pagkatapos ay idagdag ang hilaw na pula ng itlog at solusyon ng asin. Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula at idagdag ang mga ito, maingat na pagpapakilos. Ilagay ang buong nagresultang masa sa isang maliit na mug, makapal na greased na may langis.
Ilagay ang mug sa isang kawali na kalahating puno ng tubig na kumukulo, takpan ang kawali na may takip, ilagay sa kalan at magluto ng 40 minuto.
Ang mga pudding ng karne na gawa sa manok, veal, at atay ay maaaring ihain na may katas ng patatas o gulay.
7.SOUP NA MAY ITLOG
Mga sangkap:
- 1. ½ sibuyas;
- 2. 2 mga PC. patatas;
- 3. 1 karot;
- 4. 2 – 4 na mga PC. iltlog ng pugo
1. Balatan at hugasan ang sibuyas. Gamitin ang kalahati at gupitin ito sa maliliit na cubes. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, at gupitin din ito sa mga cube.
2. Mas gusto ng panganay kong babae ang grated carrots, kaya madalas ko itong lagyan ng grater gamit ang coarse grater.
3. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga cube.
4. Ibuhos ang 500-600 ml sa kawali. tubig (depende sa kung anong uri ng sopas ang gusto ng iyong sanggol, mas manipis o mas makapal). Pakuluan. Itapon ang mga sibuyas at karot sa tubig na kumukulo. Kung gumagawa ka ng mga gadgad na karot, pagkatapos ay magdagdag lamang ng mga sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng patatas.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang grated carrots, kung hindi ka naglagay ng diced carrots. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting baby pasta sa sopas - 1 kutsara kung gusto mo ng mas makapal na sabaw.
6. Huwag kalimutan na hindi pinakuluang itlog ang lulutuin namin, kundi sopas na may hilaw na itlog. Kung gusto ng iyong anak ang mas manipis na sopas, pagkatapos ay kumuha ng 2 itlog kung ito ay makapal, pagkatapos ay 4. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at haluin gamit ang isang tinidor;
7. Ngayon kailangan lang nating malaman kung paano magdagdag ng isang itlog sa sopas. 15-20 minuto pagkatapos magdagdag ng patatas sa sopas, ibuhos ang mga itlog. Ibuhos ang mga itlog nang napakabagal sa kumukulong sopas at haluing mabuti gamit ang isang tinidor upang bumuo ng maliliit na mga natuklap. Dalhin ang sopas na may itlog sa isang pigsa at alisin mula sa init. Palamig ng kaunti at ibuhos sa isang plato. Magdagdag ng hindi nilinis na langis sa plato, maaari kang magdagdag ng hiwalay na lutong karne. Bon appetit!
8.Mga bola-bola ng bata
Mga sangkap:
- Tinadtad na karne - 500 g.
- 1 itlog
- 1 sibuyas
- Tinapay - 100 gr.
- Bigas - 100 gr.
- Karot - 1 pc.
- 0.5 tasa ng gatas
- Asin sa panlasa
1. Paghaluin ang minced meat na may pinong tinadtad na sibuyas at grated carrots.
2. Ibabad ang tinapay at kanin sa gatas, pakuluan ng kaunti, ihalo sa tinadtad na karne
3. Idagdag ang itlog sa tinadtad na karne, asin sa panlasa
4. Hugis at pasingawan ang mga suso hanggang handa (ito ay magiging maginhawang gawin sa isang mabagal na kusinilya)
Ang mga gulay, niligis na patatas o pasta ay perpekto bilang isang side dish.
Para sa mas matatandang mga bata, ang sarsa ng meatball ay magiging isang mahusay na karagdagan. Maaari itong ihanda sa pamamagitan ng pagprito ng mga sibuyas at karot na may tomato paste.
9. Isda na sopas
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 150 g (angkop ang hake, salmon, trout o pollock)
- 1/2 medium na sibuyas
- 1 maliit na karot
- 1 katamtamang patatas
- kulay-gatas
- asin at herbs sa panlasa
1. Ilagay ang fillet sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tubig (1.5-2 tasa), ilagay sa apoy, magdagdag ng kaunting asin
2. Kapag luto na ang isda, ilagay sa hiwalay na plato at salain ang sabaw.
3. Pinong tumaga ang mga patatas at mga sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran, at ilagay ang mga ito sa sabaw upang maluto. Kung ang sabaw ay tila matapon, maaari kang magdagdag ng kaunting kanin.
4. Kapag luto na ang mga gulay, ilagay muli ang isda at durugin ang lahat gamit ang blender.
5. Ihain kasama ng kulay-gatas at mga damo
10. Mashed patatas
Mga sangkap:
- Kuskusin ang 100-120 g ng pinakuluang mainit na patatas sa pamamagitan ng isang salaan (maaari kang gumamit ng blender), unti-unting magdagdag ng kaunti (hanggang 20 ml) mainit na pinakuluang gatas sa nagresultang masa, patuloy na pagpapakilos.
Talunin ang halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na malambot na masa. Ilagay ang katas sa isang plato at ibuhos ang tinunaw na mantikilya.
11.Carrot puree
Mga sangkap:
Hugasan, alisan ng balat, i-chop ang 100 g ng mga karot, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ng kaunting tubig na kumukulo, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal, takpan ng takip at ilagay sa mababang init. Pakuluan ng 30-40 minuto, haluin at unti-unting magdagdag ng tubig, hanggang sa lumambot ang carrots. Pagkatapos ay kuskusin ang mainit na karot sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang 1/4 tasa ng mainit na gatas, at pakuluan. Kapag naghahain, magdagdag ng 1/2 tsp. mantikilya.
12. Pinakuluang kalabasa
Gupitin ang peeled pumpkin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin at lutuin hanggang malambot. Palamigin ang nilutong kalabasa hanggang mainit na estado(maaaring ihalo sa iba pang mga gulay, prutas o cereal), kuskusin sa isang salaan at ihandog sa bata.
13. Kalabasa na nilaga ng mansanas
Mga sangkap:
- Ilagay ang 200 g ng pinong tinadtad na peeled pumpkin sa isang kawali,
- magdagdag ng 100-150 g ng peeled at pinong tinadtad na mansanas,
- kaunting asin at
- 1-2 tsp. Sahara,
- 1-1.5 tsp. mantikilya,
- hanggang sa 100 ML ng tubig at kumulo hanggang maluto, pagkatapos ay palamig hanggang mainit at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari mong ibuhos ang isang maliit na halaya sa natapos na ulam.
14. Sari-saring gulay na katas
Pinong tumaga ang mga karot at repolyo, kumulo na natatakpan ng isang maliit na halaga ng tubig hanggang kalahating luto, magdagdag ng tinadtad na patatas at kumulo nang sama-sama para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga gulay, kasama ang idinagdag na berdeng mga gisantes, habang mainit, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mainit na gatas at asin sa pinaghalong. Paghaluin nang mabuti ang lahat, dalhin sa isang pigsa at, pagkatapos alisin mula sa kalan, talunin upang ang katas ay malambot at walang mga bukol. Timplahan ang natapos na katas na may 1 tsp. mantikilya.
15. Rice at carrot soufflé (kung wala mga reaksiyong alerdyi para sa mga itlog)
Mula sa 1 tbsp. pinagbukud-bukod at hinugasan ang bigas, magluto ng medyo malapot na sinigang sa tubig. Magdagdag ng 1 tsp dito. tinunaw na mantikilya, 1/2 pula ng itlog, minasa na may 1 tsp. butil na asukal sa 25-30 ML ng pinakuluang gatas, 1/4-1/2 karot, gadgad sa isang pinong kudkuran. Paghaluin nang mabuti ang lahat at maingat na idagdag ang 1/2 ng whipped protein sa nagresultang masa. Ilagay sa isang greased mold at ilagay sa loob ng 35-40 minuto. paliguan ng tubig(sa wire rack sa isang kawali ng tubig na kumukulo).
Maaaring mayroon ding iba pang mga opsyon para sa soufflé na gawa sa mga gulay at cereal: semolina, pumpkin at zucchini (2 tablespoons ng grated vegetables sa halip na carrots).
16. Torta na pinalamanan ng karne
Mga sangkap:
- 50 g pinakuluang karne ng lupa
- 1 itlog
- 1/2 tasa ng kape ng gatas
- isang piraso ng mantikilya na kasing laki ng isang hazelnut
- 1 tbsp. kutsara ng purong pinakuluang gulay mula sa sopas
- perehil
- 1 tbsp. kutsara ng tomato juice
Gilingin ang mga yolks ng itlog na may asin at mantikilya, idagdag ang mga whipped whites Grasa ang isang kasirola na may langis, ibuhos ang pinalo na mga itlog dito, isawsaw ito sa ibang sisidlan na may tubig, takpan ng takip at ilagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 10 minuto.
I-flip ang natapos na omelette sa isang plato, ilagay ang giniling na karne at mga gulay dito, igulong ito at ibuhos ang tomato juice dito.
17.Krupenik
Ang recipe na ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga ina! Kapag ang mga bata ay naging masyadong mapili at paiba-iba, kapag ayaw mo ng lugaw, ngunit pagod sa cottage cheese))
Mga sangkap:
- curd ng mga bata "Agusha" - 50 g,
- bakwit - 4 tbsp. kutsara,
- mantikilya - 1 kutsarita,
- kulay-gatas - 2 kutsarita,
- itlog ng pugo - 1 pc.,
- ground crackers - 10 g.
Kunin, hugasan at ilagay ang bakwit sa isang kawali. Ilagay ito sa mataas na apoy, at pagkatapos kumulo ang tubig, painitin ito sa mahinang apoy at lutuin ng mga 25 minuto. Gilingin ang sinigang na bakwit gamit ang isang blender. Upang pukawin nang lubusan sinigang na bakwit na may baby cottage cheese, idagdag isang hilaw na itlog at 1/2 kutsarita ng mantikilya. Ilipat ang nagresultang masa sa isang greased form, iwiwisik ang mga breadcrumb sa lupa, pakinisin ang ibabaw at grasa ng kulay-gatas. Maghurno ng mga 25 minuto (sa 180 degrees).
18. Mga steamed cheesecake
Mga sangkap:
- Cottage cheese - 200 g (perpekto, gawang bahay)
- harina - 4 tbsp. l.
- itlog - 1 pc. (sa halip na manok, maaari kang kumuha ng 2-3 pugo)
- asukal - 4 tbsp. l.
1. Magdagdag ng itlog at asukal sa cottage cheese, ihalo nang maigi hanggang sa makinis.
2. Magdagdag ng harina at ihalo muli. Mas mainam na magdagdag ng harina nang paunti-unti upang hindi ito lumampas: kapag ang masa ay tumatagal sa pagkakapare-pareho ng kuwarta at nagsimulang dumikit sa iyong mga kamay, nangangahulugan ito na mayroong sapat na harina.
3. Kurutin ang maliliit na piraso mula sa isang piraso ng kuwarta, gumulong sa maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa isang bapor na may di kalayuan sa isa't isa upang hindi magkadikit.
4. I-steam ng 30 minuto.
19.Glazed cheese curds
Gawin itong treat kasama ang iyong mga anak nang sama-sama! Masarap at walang “kumakain”!!!
Kailangan:
- Kubo na keso (ang cottage cheese ay dapat na matuyo) - 400 g
- Mantikilya - 25 g
- Cream (30% na taba, ngunit
Mayroong maraming mga recipe para sa isang taong gulang na bata, na maaaring ihanda nang literal para sa bawat araw. Alam ng mga magulang na sa edad na ito na dapat simulan ng sanggol na sanayin siya sa lahat ng iba't. Ito ang panahon ng paghahanda ng mga bata para sa paglipat sa diyeta ng buong pamilya. Ngunit tandaan na may ilang mga nutritional peculiarities para sa mga sanggol na kakatapos lang ng 12 buwang gulang.
Mga tampok ng nutrisyon sa 1 taon
Ang menu ng isang bata na may edad na 1 taon ay nabuo na isinasaalang-alang ang umiiral na diyeta sa pamilya at pagsunod sa mga sumusunod na patakaran:
- Ang mga pinggan ay maaaring bukol o ganap na dalisay.
- Sa araw ang bata ay pinapakain ng 5 beses.
- Ang mga pagkain ay dapat mangyari sa parehong oras.
- mga gulay sa anumang anyo;
- protina (bola-bola, cutlet, atbp.);
- taba sa anyo ng mantikilya at mga langis ng gulay at kulay-gatas;
- iba't ibang cereal.
Mahalaga! Ang isda ay maaaring bigyan ng hindi hihigit sa 2 beses sa loob ng 7 araw.
Bilang karagdagan sa mga tsaa, gatas at maasim na gatas, ang sanggol ay kailangang uminom at malinis na tubig. Tingnan natin kung ano ang magiging hitsura ng menu ng isang taong gulang na bata para sa isang linggo, na may mga recipe para sa ilang mga pagkain.
Halimbawang menu ayon sa araw ng linggo
Hindi talaga mahirap na pag-iba-ibahin ang diyeta ng isang bata. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang mga recipe para sa mga simpleng pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng isa o bahagi ng kanilang mga sangkap, maaari kang makakuha ng ibang ulam.
Halimbawa, upang maghanda ng sopas ng gatas para sa iyong sanggol kakailanganin mo ng oatmeal, tubig at gatas. Mga cereal ibuhos sa isang kasirola na may tubig at pakuluan. Pagkatapos ng pampalapot, magdagdag ng warmed milk, fructose (sa halip na asukal) at isang maliit na pakurot ng asin sa parehong lalagyan. Pagkatapos ng 25 min. Alisin ang kawali mula sa apoy at magdagdag ng mantikilya sa sinigang.
Para sa sopas ng karne kakailanganin mong kumuha ng anumang karne, karot, patatas at tubig. Pinong tumaga ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may sabaw, kung saan ang karne ay dati nang niluto hanggang maluto. Kailangan mong lutuin ang mga nilalaman para sa mga 40 minuto. at, kapag handa na, patayin ang lahat.Ang kaserol ay maaaring ihanda mula sa anumang tinadtad na karne, patatas, perehil at gatas. Ang patatas ay dapat munang pakuluan at minasa. Magdagdag ng gatas dito. Ibuhos ang kaunting tubig sa pinaghalong perehil at tinadtad na karne at kumulo ng mga 5 minuto.
Ang amag ay dapat na greased na may mantikilya. Ang unang layer ay tinadtad na karne na may perehil, ang pangalawa ay niligis na patatas. Ang kaserol ay inihanda sa isang paliguan ng tubig.
Ang menu ng mga bata para sa bawat araw ay hindi dapat gawing ganap na pareho. Tingnan natin ang ilang mga opsyon para sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Lunes
almusal:
- Oatmeal, hiwa ng tinapay, matapang na keso, tsaa.
- Buckwheat, tsaa, tinapay, mantikilya.
- Buckwheat na may gatas.
Hapunan:
- Cream na sopas na may rabbit meatballs, pumpkin puree, apple compote.
- Sopas ng repolyo, pasta na may mga bola-bola, salad ng pipino, pinatuyong prutas na compote, tinapay.
- Shchi na walang karne na may kulay-gatas, steamed cutlet, mashed patatas, juice.
- Milk pudding, tsaa, cookies.
- Inihurnong mansanas, kefir, cookies.
- Cottage cheese, kefir, tinapay.
Hapunan:
- Cottage cheese na may prutas, kefir.
- Carrot at apple casserole, gatas, tinapay na may matapang na keso.
- Fruit mousse, cookies.
Maaari mong gamitin ang anumang pinahihintulutang prutas para sa mousse. Halimbawa, mansanas, aprikot, atbp. Maipapayo rin na magkaroon ng meryenda sa anyo ng isang baso ng kefir, gatas o 50 g ng cottage cheese.
Martes
almusal:
- Bigas na may gatas na may ilang prutas, tsaa.
- Bigas, tinapay na may matapang na keso, tsaa na may gatas.
- Semolina na may idinagdag na prutas, tsaa.
Hapunan:
- Gulay at herb puree na sopas, patatas na katas na may fillet ng isda, berry juice.
- Beetroot salad, sopas ng gulay, cutlet ng karne at mashed patatas, tinapay at compote.
- sabaw mula sa laman ng manok may kanin, navy pasta, tinapay at halaya.
Mahalaga! Gumamit lamang ng payat na isda, tulad ng bakalaw.
meryenda sa hapon:- Yogurt o sourdough, cookies.
- Cottage cheese na may saging.
- Omelet, gatas.
- Pure cauliflower, hiwa ng tinapay at tsaa.
- Omelet na may repolyo na niluto sa pamamagitan ng stewing, yogurt, piraso ng tinapay.
- Nilagang gulay, yogurt at tinapay.
Miyerkules
almusal:
- Steamed omelette, tsaa na may gatas, tinapay na may matapang na keso.
- Mashed patatas, kalahating pinakuluang itlog, apple juice, tinapay na may jam o jam.
- Sinigang na mais, gatas.
Hapunan:
- Borscht na may mababang taba na sabaw ng manok, nilagang beets na may mga karot, pinatuyong prutas na compote.
- Salad ng repolyo-mansanas, sopas ng repolyo, bakwit na may purong karne, apple jelly, rye bread.
- Borscht na walang karne na may pagdaragdag ng kulay-gatas, karne zrazy at halaya.
meryenda sa hapon:
- Inihurnong mansanas, kefir na may cookies.
- Cottage cheese casserole, gatas.
- Sourdough o yogurt, cookies o roll.
Hapunan:
- Banana puding, fruit tea.
- Semolina, kefir at tinapay at mantikilya.
- Carrot at pumpkin casserole, juice.
Huwebes
almusal:
- Sinigang na mais (maaari kang magdagdag ng persimmon), tsaa.
- Oatmeal, kakaw na may gatas, tinapay na may matapang na keso.
- Kanin, halaya.
- Milk vermicelli soup, steamed chicken meatballs, manipis na vermicelli, apple juice.
- Salad ng karot, pinakuluang isda na may katas ng gulay, pinatuyong prutas na compote, isang piraso ng tinapay.
- Sopas ng sabaw ng isda, kaserol ng patatas na may karne, compote at tinapay.
meryenda sa hapon:
- Pure mansanas, saging o peras.
- Cottage cheese na may peach.
- Pinakuluang itlog, isang oras na may cookies.
- Pure ng gulay, kefir o gatas.
- Potato casserole, tsaa na may tinapay.
- Nilagang gulay, tinapay at gatas.
Biyernes
almusal:
- Buckwheat na may prun.
- Milk vermicelli na sopas, tsaa na may gatas, tinapay at mantikilya.
- Milk vermicelli na sopas, tinapay at mantikilya.
Hapunan:
- Pure sopas na may sabaw ng manok at kanin, steamed turkey cutlets na may mashed patatas, fruit drink o juice.
- Salad ng repolyo, borscht, kanin at pinakuluang manok, halaya, tinapay ng rye.
- Sopas na may mga bola-bola, pinakuluang isda at beet puree, juice.
- Cottage cheese, prutas.
- Gatas, cookies, saging.
- Cottage cheese, cookies, kefir.
- Apple puding, kefir.
- Hercules sinigang, tsaa, tinapay na may matapang na keso.
- Semolina.
Sabado
almusal:
- Semolina na may idinagdag na prutas, tsaa.
- Pumpkin at carrot cheesecake, gatas, tinapay at mantikilya.
- Oatmeal na may idinagdag na prutas, tinapay at mantikilya.
Hapunan:
- Katas ng gulay, nilaga atay ng manok, cherry compote.
- Apple at carrot salad, atsara, cutlet ng anumang uri ng karne, nilagang gulay, compote at tinapay.
- Sabaw ng gulay, nilagang repolyo na may mga bola-bola, tinapay at juice.
- Cottage cheese casserole, tsaa.
- Cottage cheese, peach.
- Pinakuluang itlog, tsaa at cookies.
- Steamed omelette, gatas, rye bread.
- Buckwheat na may gatas, tinapay na may jam o jam.
- Yogurt at tinapay.
Linggo
Maaari mo ring kumpletuhin ang menu para sa linggo para sa isang batang may edad na 1 taon na may tatlong magkakaibang opsyon. almusal:
- Sinigang na gatas mula sa trigo, oats at barley, tsaa, tinapay na may matapang na keso.
- Sinigang na trigo, kefir, tinapay na may matapang na keso.
- Omelette, gatas, tinapay na may matapang na keso.
Hapunan:
- Pea sopas, steamed veal meatballs, compote.
- Beetroot salad na may kulay-gatas, sabaw ng manok na may noodles, mashed patatas, pinakuluang itlog, tinapay, compote.
- Meat noodles, pinakuluang manok, kanin, halaya, tinapay.
- Curdled milk na may cookies.
- Kefir na may tinapay, prutas (halimbawa, peras).
- Cottage cheese at peach.
- Banana puding, tsaa, gatas.
- Cottage cheese casserole, yogurt, tinapay at mantikilya.
- Sinigang na trigo, tsaa na may idinagdag na gatas, cookies.
Alam mo ba? Ang pinakamalusog na uri ng karne para sa isang sanggol ay kuneho. Ang mataba at dietary na karne na ito ay nakakatulong na palakasin at ibalik ang immune system.
Mga ipinagbabawal na produkto sa isang taon
Ipinagbabawal na isama ang mga sumusunod na pagkain sa diyeta (pang-araw-araw na menu) ng isang batang may edad na 1 taon:
- Ang mga ubas ay mahirap matunaw ng katawan;
- mga produkto ng tsokolate;
- caviar;
- mga sitrus;
- mga cake;
- mga cake;
- mga de-latang gulay at salad;
- maanghang na sawsawan;
- adobo na mga produkto;
- semi-tapos na mga produkto;
- binili ang tinadtad na karne at mga sausage;
- mushroom;
- hipon, tahong at iba pang pagkaing-dagat.
Ang pang-araw-araw na diyeta ng isang bata ay dapat magdala ng kanyang katawan hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang kasiyahan. Gumamit lamang ng mga aprubadong produkto. At tandaan: lubos na posible na gawing masarap, malusog at iba-iba ang diyeta ng iyong sanggol. 
Ang lahat ay nakasalalay lamang sa imahinasyon ng mga magulang. Ang anumang pangunahing recipe ay madaling mabago depende sa mga kagustuhan ng iyong mga anak.
