OLfactory SYSTEM AT ANG SENSORY NA KATANGIAN NITO Ang olfaction ay ang kakayahang makilala ang mga sensasyon at perception. komposisyong kemikal iba't ibang mga sangkap at ang kanilang mga compound gamit ang naaangkop na mga receptor. Sa pakikilahok ng olpaktoryo na receptor, ang oryentasyon sa nakapalibot na espasyo ay nangyayari at ang proseso ng katalusan ng panlabas na mundo ay nangyayari.
OLfactory SYSTEM AT NITO SENSORY CHARACTERISTICS Ang organ ng amoy ay ang olfactory neuroepithelium, na lumilitaw bilang isang protrusion ng brain tube at naglalaman ng olfactory cells - chemoreceptors, na nasasabik ng mga gas na sangkap.
MGA KATANGIAN NG SAPAT NA STIMULAR Ang isang sapat na stimulus para sa olfactory sensory system ay ang amoy na ibinubuga ng mga mabangong sangkap. Ang lahat ng mabahong sangkap na may amoy ay dapat na pabagu-bago ng isip upang makapasok sa lukab ng ilong na may hangin, at nalulusaw sa tubig, upang tumagos sa mga selula ng receptor sa pamamagitan ng layer ng mucus na sumasaklaw sa buong epithelium ng mga lukab ng ilong. Natutugunan ang mga kinakailangang ito malaking halaga mga sangkap, at samakatuwid ay nakikilala ng isang tao ang libu-libong iba't ibang amoy. Mahalaga na walang mahigpit na pagsusulatan sa pagitan ng kemikal na istraktura ng "mabangong" molekula at ang amoy nito.
MGA TUNGKULIN NG OLfactory SYSTEM (OSS) Gamit ang partisipasyon ng olfactory analyzer, ang mga sumusunod ay isinasagawa: 1. Detection ng pagkain para sa pagiging kaakit-akit, makakain at hindi makakain. 2. Pagganyak at modulasyon gawi sa pagkain. 3. Pagse-set up ng digestive system upang iproseso ang pagkain ayon sa mekanismo ng unconditioned at conditioned reflexes. 4. Pag-trigger ng defensive na pag-uugali dahil sa pagtuklas ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan o mga sangkap na nauugnay sa panganib. 5. Pagganyak at modulasyon ng sekswal na pag-uugali dahil sa pagtuklas ng mga amoy at pheromones.
STRUCTURAL AT FUNCTIONAL NA KATANGIAN NG OLfactory ANALYZER. - Ang peripheral na seksyon ay nabuo ng mga receptor ng itaas na daanan ng ilong ng mauhog lamad ng lukab ng ilong. Ang mga olfactory receptor sa nasal mucosa ay nagtatapos sa olfactory cilia. Ang mga gas na sangkap ay natutunaw sa uhog na nakapalibot sa cilia, pagkatapos ay bilang isang resulta kemikal na reaksyon nangyayari ang isang nerve impulse. - Seksyon ng konduktor - olfactory nerve. Kasama ang mga fibers ng olfactory nerve, ang mga impulses ay dumarating sa olfactory bulb (ang istraktura ng forebrain kung saan pinoproseso ang impormasyon) at pagkatapos ay naglalakbay sa cortical olfactory center. - Central department - cortical olfactory center, na matatagpuan sa ibabang ibabaw ng temporal at frontal lobes ng cerebral cortex. Sa cortex, ang amoy ay nakita at ang sapat na tugon ng katawan dito ay nabuo.
PERIPHERAL DIVISION Nagsisimula ang seksyong ito sa pangunahing sensory olfactory sensory receptors, na siyang mga dulo ng dendrite ng tinatawag na neurosensory cell. Sa pamamagitan ng kanilang pinagmulan at istraktura, ang mga olfactory receptor ay mga tipikal na neuron na may kakayahang bumuo at magpadala ng mga nerve impulses. Ngunit ang malayong bahagi ng dendrite ng naturang cell ay nabago. Ito ay pinalawak sa isang "olfactory club", kung saan ang 6-12 cilia ay umaabot, habang ang isang regular na axon ay umaabot mula sa base ng cell. Ang mga tao ay may humigit-kumulang 10 milyong olfactory receptor. Bilang karagdagan, ang mga karagdagang receptor ay matatagpuan bilang karagdagan sa olfactory epithelium din sa respiratory region ng ilong. Ito ay mga libreng nerve endings ng sensory afferent fibers trigeminal nerve, na tumutugon din sa mga mabahong sangkap.
Ang cilia, o olpaktoryo na buhok, ay nilulubog sa isang likidong daluyan - isang layer ng mucus na ginawa ng mga glandula ng Bowman ng lukab ng ilong. Ang pagkakaroon ng mga olpaktoryo na buhok ay makabuluhang pinatataas ang lugar ng pakikipag-ugnay sa receptor na may mga molekula ng mga sangkap ng amoy. Tinitiyak ng paggalaw ng mga buhok ang aktibong proseso ng pagkuha ng mga molekula ng isang mabahong sangkap at pakikipag-ugnay dito, na sumasailalim sa naka-target na pang-unawa ng mga amoy. Ang mga receptor cell ng olfactory analyzer ay nahuhulog sa olfactory epithelium na lining sa nasal cavity, kung saan, bilang karagdagan sa kanila, may mga sumusuporta sa mga cell na nagsasagawa ng mekanikal na function at aktibong kasangkot sa metabolismo ng olfactory epithelium. Ang ilan sa mga sumusuportang cell na matatagpuan malapit sa basement membrane ay tinatawag na basal.
Ang pagtanggap ng amoy ay isinasagawa ng 3 uri ng olfactory neurons: 1. Olfactory receptor neurons (ORNs) pangunahin sa epithelium. 2. Mga GC-D neuron sa pangunahing epithelium. 3. Vomeronasal neurons (VNNs) sa vomeronasal epithelium. Ang vomeronasal organ ay naisip na responsable para sa pang-unawa ng mga pheromones, pabagu-bago ng isip na mga sangkap na nagbibigay mga social contact at sekswal na pag-uugali. Kamakailan lamang, natagpuan na ang mga receptor cell ng vomeronasal organ ay gumaganap din ng function ng pag-detect ng mga mandaragit sa pamamagitan ng kanilang amoy. Ang bawat uri ng mandaragit ay may sariling espesyal na receptor-detector. Ang tatlong uri ng neuron na ito ay naiiba sa bawat isa sa kanilang transduction method at working proteins, gayundin sa kanilang sensory pathways. Natuklasan ng mga molecular geneticist ang tungkol sa 330 genes na kumokontrol sa mga olfactory receptor. Nag-encode sila ng humigit-kumulang 1000 receptor sa pangunahing olfactory epithelium at 100 receptors sa vomeronasal epithelium, na sensitibo sa pheromones
PERIPHERAL DEPARTMENT NG OLFACTURAL ANALYZER: A - diagram ng istraktura ng nasal cavity: 1 - lower nasal passage; 2 - mas mababa, 3 - gitna at 4 - itaas na ilong concha; 5 - itaas na daanan ng ilong; B - diagram ng istraktura ng olfactory epithelium: 1 - katawan ng olfactory cell, 2 - sumusuporta sa cell; 3 - tungkod; 4 - microvilli; 5 - olfactory filament
CONDUCTION DIVISION Ang unang neuron ng olfactory analyzer ay dapat ituring na parehong olfactory neurosensory, o neuroreceptor, cell. Ang mga axon ng mga cell na ito ay kinokolekta sa mga bundle, tumagos sa basement membrane ng olfactory epithelium at bahagi ng unmyelized olfactory nerves. Bumubuo sila ng mga synapses sa kanilang mga dulo na tinatawag na glomeruli. Sa glomeruli, ang mga axon ng mga receptor cell ay nakikipag-ugnayan sa pangunahing dendrite ng mitral nerve cells ng olfactory bulb, na kumakatawan sa pangalawang neuron. Ang mga olfactory bulbs ay nakahiga sa basal (ibabang) ibabaw frontal lobes. Ang mga ito ay inuri alinman bilang isang sinaunang cortex o bilang isang espesyal na bahagi ng utak ng olpaktoryo. Mahalagang tandaan na ang mga olpaktoryo na receptor, hindi katulad ng mga receptor ng iba pang mga sensory system, ay hindi nagbibigay ng pangkasalukuyan na spatial projection sa bombilya dahil sa kanilang maraming convergent at divergent na koneksyon.
Ang mga axon ng mitral na mga cell ng olfactory bulbs ay bumubuo sa olfactory tract, na may isang tatsulok na extension (olfactory triangle) at binubuo ng ilang mga bundle. Ang mga hibla ng olfactory tract ay pumupunta sa magkahiwalay na mga bundle mula sa olfactory bulbs hanggang sa mga sentro ng olpaktoryo ng mas mataas na pagkakasunud-sunod, halimbawa, sa anterior nuclei ng thalamus (visual thalamus). Gayunpaman, naniniwala ang karamihan sa mga mananaliksik na ang mga proseso ng pangalawang neuron ay direktang pumunta sa cerebral cortex, na lumalampas sa thalamus. Ngunit olpaktoryo sistemang pandama ay hindi nagbibigay ng mga projection sa bagong cortex (neocortex), ngunit sa mga lugar lamang ng archi- at paleocortex: ang hippocampus, limbic cortex, amygdala complex. Ang kontrol ng efferent ay isinasagawa kasama ang pakikilahok ng mga periglomerular cell at mga cell ng butil na layer na matatagpuan sa olfactory bulb, na bumubuo ng mga efferent synapses na may pangunahin at pangalawang dendrite ng mga mitral na selula. Sa kasong ito, maaaring may epekto ng paggulo o pagsugpo sa paghahatid ng afferent. Ang ilang efferent fibers ay nagmumula sa contralateral bulb sa pamamagitan ng anterior commissure. Ang mga neuron na tumutugon sa olfactory stimuli ay matatagpuan sa reticular formation; may koneksyon sa hippocampus at ang autonomic nuclei ng hypothalamus. Ang koneksyon sa limbic system ay nagpapaliwanag ng pagkakaroon ng isang emosyonal na bahagi sa olpaktoryo na pang-unawa, halimbawa, ang kasiya-siya, o hedonic, mga bahagi ng pandamdam ng mga amoy.
CENTRAL O CORTICAL DEPARTMENT Ang gitnang seksyon ay binubuo ng olfactory bulb, na konektado ng mga sanga ng olfactory tract na may mga sentro na matatagpuan sa paleocortex (sinaunang cortex ng cerebral hemispheres) at sa subcortical nuclei, pati na rin ang cortical section, na naisalokal. sa temporal na lobes ng utak, gyrus ng sea horse. Ang sentral, o cortical, na seksyon ng olfactory analyzer ay naisalokal sa anterior na bahagi ng piriform lobe ng cortex sa lugar ng seahorse gyrus. Sa
PAG-CODE NG IMPORMASYON NG OLfactory Kaya, ang bawat indibidwal na receptor cell ay may kakayahang tumugon sa isang malaking bilang ng iba't ibang mga mabangong sangkap. Dahil dito, ang iba't ibang mga receptor ng olpaktoryo ay may magkakapatong na mga profile ng tugon. Ang bawat amoy ay gumagawa ng isang tiyak na kumbinasyon ng mga olpaktoryo na receptor na tumutugon dito at isang kaukulang pattern ng paggulo sa populasyon ng mga receptor na ito. Sa kasong ito, ang antas ng paggulo ay nakasalalay sa konsentrasyon ng mabangong sangkap na nagpapawalang-bisa. Kapag nalantad sa mga mabahong sangkap sa napakaliit na konsentrasyon, ang nagreresultang sensasyon ay hindi tiyak, ngunit sa mas mataas na konsentrasyon ang amoy ay nakita at nakikilala. Samakatuwid, kinakailangang makilala sa pagitan ng threshold para sa hitsura ng isang amoy at ang threshold para sa pagkilala nito. Ang mga patuloy na impulses dahil sa pagkakalantad sa subthreshold sa mga mabahong sangkap ay natagpuan sa mga hibla ng olfactory nerve. Sa threshold at sa itaas ng threshold na mga konsentrasyon ng iba't ibang mabangong sangkap, iba't ibang mga pattern ng mga electrical impulses ang lumitaw, na dumarating nang sabay-sabay sa iba't ibang bahagi ng olfactory bulb. Kasabay nito, ang isang uri ng mosaic ng nasasabik at hindi nasasabik na mga lugar ay nilikha sa olpaktoryo na bombilya. Ito ay pinaniniwalaan na ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay sumasailalim sa pag-encode ng impormasyon tungkol sa pagtitiyak ng mga amoy.
GAWAIN NG OLFACTORY (OLFACTORY) SENSORY SYSTEM 1. Paggalaw ng kemikal na pangangati (irritant) sa mga sensory receptor. Ang isang nakakainis na sangkap sa hangin ay pumapasok sa lukab ng ilong sa pamamagitan ng mga daanan ng hangin → umabot sa olfactory epithelium → natutunaw sa mucus na nakapalibot sa cilia ng mga selula ng receptor → isa sa mga aktibong sentro nito ay nagbubuklod sa isang molekular na receptor (protina) na binuo sa lamad ng olpaktoryo neurosensory cell (olfactory sensory receptor ). 2. Paglipat ng kemikal na pangangati sa kinakabahang pananabik. Pagkakabit ng isang irritant molecule (ligand) sa isang receptor molecule → ang conformation ng receptor molecule ay nagbabago → isang cascade ng biochemical reactions ay inilunsad na may partisipasyon ng G-protein at adenylate cyclase → c ay ginawa. Ang AMP (cyclic adenosine monophosphate) → ang protina kinase ay isinaaktibo → ito ay nagpo-phosphorylate at nagbubukas ng mga channel ng ion sa lamad na permeable sa tatlong uri ng mga ion: Na+, K+, Ca 2+→. . . →lokal potensyal ng kuryente(receptor)→receptor potential umabot sa isang threshold value (kritikal na antas ng depolarization)→isang action potential at nerve impulse ay nabuo (binuo).
3. Paggalaw ng afferent olfactory sensory excitation sa lower nerve center. Ang nerve impulse, na nagreresulta mula sa transduction sa neurosensory olfactory cell, ay tumatakbo kasama ang axon nito bilang bahagi ng olfactory nerve papunta sa olfactory bulb (olfactory lower nerve center). 4. Pagbabago sa lower nerve center ng afferent (incoming) olfactory excitation sa efferent (outgoing) excitation. 5. Ang paggalaw ng efferent olfactory excitation mula sa lower nerve center patungo sa mas mataas na nerve centers. 6. Pagdama - pagbuo ng isang pandama na imahe ng pangangati (nanggagalit) sa anyo ng isang pandamdam ng amoy.
ADAPTATION NG OLfactory ANALYZER Ang adaptasyon ng olfactory analyzer ay maaaring maobserbahan sa matagal na pagkakalantad sa isang amoy stimulus. Ang pagbagay sa pagkilos ng isang mabangong sangkap ay nangyayari sa halip na mabagal sa loob ng 10 segundo o minuto at depende sa tagal ng pagkilos ng sangkap, konsentrasyon nito at ang bilis ng daloy ng hangin (pagsinghot). May kaugnayan sa maraming mga mabangong sangkap, ang kumpletong pagbagay ay nangyayari nang mabilis, i.e. ang kanilang amoy ay tumigil na madama. Ang isang tao ay huminto na mapansin ang patuloy na kumikilos na stimuli tulad ng amoy ng kanyang katawan, damit, silid, atbp. Kaugnay ng isang bilang ng mga sangkap, ang pagbagay ay nangyayari nang dahan-dahan at bahagyang lamang. Sa panandaliang pagkakalantad sa isang mahinang panlasa o pampasigla ng olpaktoryo: ang pagbagay ay maaaring magpakita mismo sa isang pagtaas sa sensitivity ng kaukulang analyzer. Ito ay itinatag na ang mga pagbabago sa sensitivity at adaptation phenomena ay higit sa lahat ay nangyayari hindi sa paligid, ngunit sa cortical na bahagi ng panlasa at olfactory analyzers. Minsan, lalo na sa madalas na pagkakalantad sa parehong panlasa o pampasigla ng olpaktoryo, ang isang patuloy na pokus ng pagtaas ng excitability ay lumilitaw sa cerebral cortex. Sa ganitong mga kaso, ang panlasa o amoy kung saan nadagdagan ang excitability ay maaaring lumitaw din sa ilalim ng impluwensya ng iba't ibang mga sangkap. Bukod dito, ang sensasyon ng isang kaukulang amoy o panlasa ay maaaring maging mapanghimasok, na lumilitaw kahit na walang anumang panlasa o amoy na stimuli, sa madaling salita, ang mga ilusyon at guni-guni ay lumitaw. Kung sasabihin mo sa tanghalian na ang isang ulam ay bulok o maasim, kung gayon ang ilang mga tao ay nagkakaroon ng kaukulang olpaktoryo at panlasa ng mga sensasyon, dahilan para tumanggi silang kumain. Ang pagbagay sa isang amoy ay hindi nakakabawas sa pagiging sensitibo sa mga amoy ng ibang uri, dahil ang iba't ibang mga amoy ay kumikilos sa iba't ibang mga receptor.
MGA URI NG OLfactory impairment: 1) anosmia – kawalan; 2) hyposmia - pagbaba; 3) hyperosmia - nadagdagan ang sensitivity ng olpaktoryo; 4) parosmia - hindi tamang pang-unawa sa mga amoy; 5) may kapansanan sa pagkita ng kaibhan; 5) mga guni-guni ng olpaktoryo, kapag ang mga sensasyon ng olpaktoryo ay nangyayari sa kawalan ng mga mabangong sangkap; 6) olfactory agnosia, kapag ang isang tao ay nakakaamoy ng isang amoy, ngunit hindi ito nakikilala. Sa edad, higit sa lahat ay may pagbaba sa sensitivity ng olpaktoryo, pati na rin ang iba pang mga uri ng functional disorder ng amoy.
Mga kagawaran
- Kagawaran ng paligid kabilang ang mga organo ng olpaktoryo, ang epithelium ng olpaktoryo na naglalaman ng mga chemoreceptor at ang nerbiyos na olpaktoryo. Walang mga karaniwang elemento sa ipinares na mga daanan ng nerbiyos, kaya ang unilateral na pinsala sa mga sentro ng olpaktoryo ay posible na may paglabag sa pang-amoy sa apektadong bahagi.
- Pangalawang sentro ng pagproseso ng olpaktoryo- pangunahing mga sentro ng olpaktoryo (anterior perforated substance (lat. substantia perforata anterior), lat. area subcallosa at transparent na partisyon (lat. septum pellucidum)) at isang accessory organ (vomer, na nakikita ang mga pheromones)
- Kagawaran ng sentral- ang huling sentro para sa pagsusuri ng impormasyon ng olpaktoryo - ay matatagpuan sa forebrain. Binubuo ito ng isang olfactory bulb na konektado ng mga sanga ng olfactory tract na may mga sentro na matatagpuan sa paleocortex at subcortical nuclei.
Olfactory epithelium
Ang olfactory epithelium ay isang espesyal epithelial tissue ilong lukab, kasangkot sa pang-unawa ng amoy. Sa mga tao, ang sukat ng tissue na ito ay humigit-kumulang 2 cm ang lapad at 5 cm ang haba. Ang olfactory epithelium ay bahagi sistema ng olpaktoryo, na siyang unang yugto ng pagproseso ng impormasyon sa olpaktoryo. Kasama sa olfactory epithelium ang tatlong uri ng mga selula: mga olpaktoryo na neuron, mga sumusuportang selula, at mga basal na selula.
Cortical olfactory center
Ang cortical olfactory center ay matatagpuan sa ibabang ibabaw ng temporal at frontal lobes ng cerebral cortex. Ang olfactory cortex ay matatagpuan sa base ng utak, sa rehiyon ng parahippocampal gyrus, pangunahin sa uncus. Iniuugnay ng ilang may-akda ang sungay ng ammon at gyrus dentatus sa cortical na representasyon ng sentro ng olpaktoryo.
Ang pagkakapareho ng lahat ng pagbuo ng utak na ito ay ang pagkakaroon ng malapit na kaugnayan sa limbic system (cingulate gyrus, hippocampus, amygdala, septal area). Kasangkot sila sa pagpapanatili ng pagkakapare-pareho panloob na kapaligiran katawan, regulasyon ng mga autonomic function at pagbuo ng mga emosyon at motibasyon. Ang sistemang ito ay tinatawag na "visceral brain", dahil ang bahaging ito ng telencephalon ay maaaring ituring bilang isang cortical na representasyon ng mga interoreceptor. Tumatanggap ito ng impormasyon mula sa mga panloob na organo tungkol sa estado ng panloob na kapaligiran ng katawan.
Pananaliksik sa sistema ng olpaktoryo
Sa Linda Buck Linda B. Buck) at Richard Excel (eng. Richard Axel) nakatanggap ng Nobel Prize sa Physiology o Medicine para sa kanilang pananaliksik sa olfactory system.
Tingnan din
Wikimedia Foundation. 2010.
Tingnan kung ano ang "Olfactory sensory system" sa iba pang mga diksyunaryo:
Ang mata ng tao, isang elemento ng visual system Ang sensory system ay bahagi ng nervous system na responsable para sa pagdama ng ilang mga signal (tinatawag na sensory stimuli) mula sa kapaligiran o panloob ... Wikipedia
- (mga buds, baso, shot glass) isang sensory system kung saan nakikita ang panlasa na pampasigla. Ang mga organo ng panlasa ay ang paligid na bahagi ng panlasa ng panlasa, na binubuo ng mga espesyal na sensitibong selula (taste buds). U... ... Wikipedia
Isang sensory system na nag-encode ng acoustic stimuli at tinutukoy ang kakayahan ng mga hayop na mag-navigate sa kanilang kapaligiran sa pamamagitan ng pagsusuri ng acoustic stimuli. Ang paligid na bahagi ng auditory system ay kinakatawan ng... ... Wikipedia
Ang olfactory sensory system ay isang sensory system para sa pang-unawa ng mga irritations sa mga vertebrates, na nagsasagawa ng perception, transmission at analysis ng olfactory sensations. Pinagsasama ang mga sumusunod na elemento: pangunahing sentro para sa pang-unawa ng impormasyon sa olpaktoryo ... ... Wikipedia
Olfaction, ang pakiramdam ng amoy, ang kakayahang makita ang amoy ng mga sangkap na nakakalat sa hangin (o natunaw sa tubig para sa mga hayop na naninirahan dito). Sa vertebrates, ang olfactory organ ay ang olfactory epithelium, na matatagpuan sa itaas na ilong... ... Wikipedia
Ang isang halimbawa ng sistema ng organ ng tao ay ang urinary system. Binubuo ng functionally at anatomical interrelated organs: 1 kidney, 2 ureters, 3 pantog, 4 yuritra. Pangunahing artikulo: Normal anatomy ... Wikipedia
Mga landas visual analyzer 1 Kaliwang kalahati ng visual field, 2 Kanan kalahati ng visual field, 3 Eye, 4 Retina, 5 Optic nerves, 6 Eyes ... Wikipedia
Ang somatosensory system ay isang kumplikadong sistema na nabuo ng mga receptor at mga sentro ng pagproseso ng sistema ng nerbiyos na nagsasagawa ng mga sensory modalities tulad ng pagpindot, temperatura, proprioception, nociception. Ang somatosensory system din... ... Wikipedia
Descartes: "Ang pangangati ng paa ay naililipat kasama ng mga nerbiyos patungo sa utak, nakikipag-ugnayan doon sa espiritu at sa gayo'y nagdudulot ng pakiramdam ng sakit." Sistema ng nerbiyos isang mahalagang morphological at functional set ng iba't ibang mutual ... Wikipedia
Lymphocyte, isang bahagi ng immune system ng tao. Imahe na kinunan sa pamamagitan ng pag-scan electron microscope Ang immune system ay isang subsystem na umiiral sa mga vertebrates at pinagsasama ang mga organ at tissue na ... Wikipedia
Olfactory at gustatory sensory system.
Ang olfactory analyzer ay kinakatawan ng dalawang sistema - ang pangunahing at vomeronasal, ang bawat isa ay may tatlong bahagi: peripheral (olfactory organs), intermediate, na binubuo ng mga conductor (axons ng neurosensory olfactory cells at nerve cells ng olfactory bulbs), at central, naisalokal sa hippocampus ng cerebral cortex para sa pangunahing sistema ng olpaktoryo.
Ang pangunahing organ ng amoy (organum olfactus), na isang peripheral na bahagi ng sensory system, ay kinakatawan ng isang limitadong lugar ng nasal mucosa - ang olfactory region, na sumasakop sa mga tao sa itaas at bahagyang gitnang concha ng ilong. cavity, pati na rin ang itaas na bahagi ng nasal septum. Sa panlabas, ang rehiyon ng olpaktoryo ay naiiba sa bahagi ng paghinga ng mauhog lamad sa isang madilaw na kulay.
Ang peripheral na bahagi ng vomeronasal, o karagdagang, olfactory system ay ang vomeronasal (Jacobson) organ (organum vomeronasale Jacobsoni). Mukhang magkapares na epithelial tube, sarado sa isang dulo at bumubukas sa kabilang dulo papunta sa ilong. Sa mga tao, ang vomeronasal organ ay matatagpuan sa nag-uugnay na tisyu ang base ng anterior third ng nasal septum sa magkabilang panig sa hangganan sa pagitan ng septal cartilage at vomer. Bilang karagdagan sa organ ng Jacobson, ang vomeronasal system ay kinabibilangan ng vomeronasal nerve, terminal nerve at sarili nitong representasyon sa forebrain- accessory na olpaktoryo na bombilya.
Ang mga function ng vomeronasal system ay nauugnay sa mga function ng mga genital organ (regulasyon ng sekswal na cycle at sekswal na pag-uugali), at nauugnay din sa emosyonal na globo.
Pag-unlad. Ang mga organo ng olpaktoryo ay may pinagmulang ectodermal. Ang pangunahing organ ay bubuo mula sa mga placode - mga pampalapot ng nauunang bahagi ng ectoderm ng ulo. Ang mga olfactory pit ay nabuo mula sa mga placode. Sa mga embryo ng tao sa ika-4 na buwan ng pag-unlad, ang mga sumusuporta sa epithelial cells at neurosensory olfactory cells ay nabuo mula sa mga elementong bumubuo sa mga dingding ng olfactory pits. Ang mga axon ng olfactory cells, na nagkakaisa sa isa't isa, ay bumubuo ng kabuuang 20-40 nerve bundle (olfactory tracts - fila olfactoria), na dumadaloy sa mga butas sa cartilaginous anlage ng hinaharap na ethmoid bone hanggang sa olfactory bulbs ng utak. Dito ginagawa ang synaptic contact sa pagitan ng mga terminal ng axon at ng mga dendrite ng mitral neuron ng mga olfactory bulbs. Ang ilang mga lugar ng embryonic olfactory lining, na bumubulusok sa pinagbabatayan na connective tissue, ay bumubuo ng mga olfactory gland.
Ang vomeronasal (Jacobson) organ ay nabuo sa anyo ng isang ipinares na anlage sa ika-6 na linggo ng pag-unlad mula sa epithelium ng mas mababang bahagi ng nasal septum. Sa ika-7 linggo ng pag-unlad, ang pagbuo ng cavity ng vomeronasal organ ay nakumpleto, at ang vomeronasal nerve ay nag-uugnay dito sa accessory olfactory bulb. Sa vomeronasal organ ng fetus ng ika-21 linggo ng pag-unlad mayroong mga sumusuporta sa mga cell na may cilia at microvilli at receptor cells na may microvilli. Ang mga tampok na istruktura ng vomeronasal organ ay nagpapahiwatig ng functional na aktibidad nito na nasa perinatal period na.
Istruktura. Ang pangunahing organ ng amoy - ang peripheral na bahagi ng olfactory analyzer - ay binubuo ng isang layer ng multirow epithelium na 60-90 μm ang taas, kung saan ang tatlong uri ng mga cell ay nakikilala: olfactory neurosensory cells, pagsuporta at basal epithelial cells. Ang mga ito ay pinaghihiwalay mula sa pinagbabatayan na connective tissue sa pamamagitan ng isang mahusay na tinukoy na basement membrane. Ang ibabaw ng olfactory lining na nakaharap sa lukab ng ilong ay natatakpan ng isang layer ng mucus.
Ang receptor, o neurosensory, olfactory cells (cellulae neurosensoriae olfactoriae) ay matatagpuan sa pagitan ng mga sumusuportang epithelial cells at may maikling peripheral na proseso - ang dendrite at isang mahabang gitnang - ang axon. Ang kanilang mga bahagi na naglalaman ng nuklear, bilang panuntunan, ay sumasakop sa isang gitnang posisyon sa kapal ng lining ng olpaktoryo.
Sa mga aso, na may mahusay na binuo na organ ng olpaktoryo, mayroong mga 225 milyong olpaktoryo na mga selula; sa mga tao, ang kanilang bilang ay mas maliit, ngunit umabot pa rin sa 6 milyon (30 libo bawat 1 mm2). Ang mga distal na bahagi ng mga dendrite ng mga selula ng olpaktoryo ay nagtatapos sa mga katangian na pampalapot - mga olpaktoryo na club (clava olfactoria). Ang mga olfactory club ng mga cell sa kanilang bilugan na tuktok ay may hanggang 10-12 mobile olfactory cilia.
Ang cytoplasm ng mga peripheral na proseso ay naglalaman ng mitochondria at microtubule na may diameter na hanggang 20 nm na pinahaba kasama ang axis ng proseso. Malapit sa nucleus sa mga selulang ito, malinaw na nakikita ang isang butil-butil na endoplasmic reticulum. Ang club cilia ay naglalaman ng longitudinally oriented fibrils: 9 na pares ng peripheral at 2 central, na umaabot mula sa mga basal na katawan. Ang olfactory cilia ay mobile at kumikilos bilang mga antenna para sa mga molekula ng mabahong sangkap. Ang mga peripheral na proseso ng mga olpaktoryo na selula ay maaaring magkontrata sa ilalim ng impluwensya ng mga mabahong sangkap. Ang nuclei ng olfactory cells ay magaan, na may isa o dalawang malalaking nucleoli. Ang bahagi ng ilong ng selula ay nagpapatuloy sa isang makitid, bahagyang paikot-ikot na axon na dumadaan sa pagitan ng mga sumusuportang selula. Sa layer ng connective tissue, ang mga sentral na proseso ay bumubuo ng mga bundle ng unmyelinated olfactory nerve, na nagkakaisa sa 20-40 olfactory filament (filia olfactoria) at nakadirekta sa pamamagitan ng mga openings ng ethmoid bone papunta sa olfactory bulbs.
Ang mga sumusuporta sa epithelial cells (epitheliocytus sustentans) ay bumubuo ng isang multirow epithelial layer kung saan matatagpuan ang mga olfactory cell. Sa apikal na ibabaw ng mga sumusuportang epithelial cells mayroong maraming microvilli hanggang 4 µm ang haba. Ang pagsuporta sa mga epithelial cell ay nagpapakita ng mga palatandaan ng pagtatago ng apocrine at mayroon mataas na lebel metabolismo. Ang kanilang cytoplasm ay naglalaman ng endoplasmic reticulum. Ang mitochondria ay kadalasang naipon sa apikal na bahagi, kung saan mayroon ding isang malaking bilang ng mga butil at vacuoles. Ang Golgi apparatus ay matatagpuan sa itaas ng nucleus. Ang cytoplasm ng mga sumusuporta sa mga cell ay naglalaman ng isang kayumanggi-dilaw na pigment.
Ang mga basal epithelial cells (epitheliocytus basales) ay matatagpuan sa basement membrane at nilagyan ng mga cytoplasmic na proseso na nakapalibot sa mga axon bundle ng olfactory cells. Ang kanilang cytoplasm ay puno ng ribosomes at hindi naglalaman ng tonofibrils. Mayroong isang opinyon na ang basal epithelial cells ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng pagbabagong-buhay ng mga receptor cell.
Ang epithelium ng vomeronasal organ ay binubuo ng mga bahagi ng receptor at respiratory. Ang bahagi ng receptor ay katulad sa istraktura sa olfactory epithelium ng pangunahing organ ng olpaktoryo. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga olfactory club ng mga receptor cell ng vomeronasal organ ay nagdadala sa kanilang ibabaw na hindi cilia na may kakayahang aktibong paggalaw, ngunit hindi kumikibo na microvilli.
Ang intermediate, o conductive, na bahagi ng pangunahing olfactory sensory system ay nagsisimula sa olfactory unmyelinated nerve fibers, na pinagsama sa 20-40 filamentous trunks (fila olfactoria) at nakadirekta sa pamamagitan ng openings ng ethmoid bone papunta sa olfactory bulbs. Ang bawat olfactory filament ay isang unmyelinated fiber na naglalaman ng 20 hanggang 100 o higit pang mga axial cylinder ng receptor cell axon na naka-embed sa lemmocytes. Ang pangalawang neuron ng olfactory analyzer ay matatagpuan sa olfactory bulbs. Ang malalaking nerve cell na ito, na tinatawag na mitral, ay may mga synaptic contact na may ilang libong axon ng neurosensory cells na pareho, at bahagyang nasa kabaligtaran, gilid. Ang mga olpaktoryo na bombilya ay itinayo tulad ng cerebral cortex, mayroong 6 na concentrically located na mga layer: 1 - layer ng olfactory fibers, 2 - glomerular layer, 3 - outer reticular layer, 4 - layer ng mitral cell body, 5 - internal reticulate, 6 - granular layer .
Ang pakikipag-ugnay sa mga axon ng mga selulang neurosensory na may mga dendrite ng mga selulang mitral ay nangyayari sa glomerular layer, kung saan ang mga paggulo ng mga selula ng receptor ay summed up. Ito ay kung saan ang mga receptor cell ay nakikipag-ugnayan sa isa't isa at sa mga maliliit na nag-uugnay na mga cell. Ang mga impluwensyang centrifugal efferent na nagmumula sa mga overlying efferent centers (anterior olfactory nucleus, olfactory tubercle, nuclei ng amygdala complex, prepiriform cortex) ay natanto din sa olfactory glomeruli. Ang panlabas na reticular layer ay nabuo ng mga katawan ng tufted cell at maraming synapses na may karagdagang mga dendrite ng mitral cells, axon ng interglomerular cells at dendro-dendritic synapses ng mitral cells. Ang ika-4 na layer ay naglalaman ng mga katawan ng mga selulang mitral. Ang kanilang mga axon ay dumadaan sa ika-4-5 na layer ng mga bombilya, at sa labasan mula sa kanila ay bumubuo sila ng mga contact sa olpaktoryo kasama ang mga axon ng mga tufted cell. Sa rehiyon ng ika-6 na layer, ang mga paulit-ulit na collateral ay umaalis mula sa mga axon ng mga selulang mitral at ipinamamahagi sa iba't ibang mga layer. Ang butil na layer ay nabuo sa pamamagitan ng isang akumulasyon ng mga butil na selula, na sa kanilang pag-andar ay nagbabawal. Ang kanilang mga dendrite ay bumubuo ng mga synapses na may paulit-ulit na mga collateral ng mga axon ng mga mitral na selula.
Ang intermediate, o conductive, na bahagi ng vomeronasal system ay kinakatawan ng mga unmyelinated fibers ng vomeronasal nerve, na, tulad ng mga pangunahing olfactory fibers, ay nagkakaisa sa mga nerve trunks, dumadaan sa mga bukana ng ethmoid bone at kumonekta sa accessory olfactory bulb, na matatagpuan sa dorsomedial na bahagi ng pangunahing olfactory bulb at may katulad na istraktura.
Ang gitnang seksyon ng olfactory sensory system ay naisalokal sa sinaunang cortex - sa hippocampus at sa bagong - hippocampal gyrus, kung saan ipinapadala ang mga axon ng mitral cells (olfactory tract). Dito nagaganap ang panghuling pagsusuri ng impormasyon ng olpaktoryo.
Ang sensory olfactory system ay konektado sa pamamagitan ng reticular formation sa mga autonomic center, na nagpapaliwanag ng mga reflexes mula sa olfactory receptors hanggang sa digestive at respiratory system.
Ito ay itinatag sa mga hayop na mula sa accessory olfactory bulb ang mga axon ng pangalawang neuron ng vomeronasal system ay nakadirekta sa medial preoptic nucleus at hypothalamus, pati na rin sa ventral na rehiyon ng premammillary nucleus at gitnang amygdala nucleus. Ang mga koneksyon sa pagitan ng mga projection ng vomeronasal nerve sa mga tao sa ngayon ay hindi gaanong pinag-aralan.
Mga glandula ng olpaktoryo. Sa pinagbabatayan ng maluwag na fibrous tissue ng rehiyon ng olpaktoryo ay may mga terminal na seksyon ng tubular-alveolar glands, na nagtatago ng isang pagtatago na naglalaman ng mga mucoprotein. Ang mga seksyon ng terminal ay binubuo ng dalawang uri ng mga elemento: sa labas ay may higit pang mga patag na selula - mga myoepithelial, sa loob ay may mga cell na nagtatago ng uri ng merocrine. Ang kanilang malinaw, puno ng tubig na pagtatago, kasama ang pagtatago ng mga sumusuporta sa mga epithelial cells, ay nagmoisturize sa ibabaw ng olfactory lining, na kung saan ay isang kinakailangang kondisyon para sa paggana ng mga olpaktoryo na selula. Sa pagtatago na ito, ang paghuhugas ng olfactory cilia, ang mga mabangong sangkap ay natutunaw, ang pagkakaroon ng kung saan lamang sa kasong ito ay nakikita ng mga protina ng receptor na naka-embed sa lamad ng cilia ng mga olpaktoryo na selula.
Vascularization. Ang mauhog lamad ng ilong lukab ay abundantly ibinibigay sa mga daluyan ng dugo at mga lymphatic vessel. Ang mga microcirculatory vessel ay kahawig ng corpora cavernosa. Ang mga capillary ng dugo ng uri ng sinusoidal ay bumubuo ng mga plexus na may kakayahang magdeposito ng dugo. Sa ilalim ng impluwensya ng matalim na stimuli ng temperatura at mga molekula ng mga mabangong sangkap, ang mucosa ng ilong ay maaaring bumukol nang malaki at natatakpan ng isang makabuluhang layer ng mucus, na nagpapalubha sa paghinga ng ilong at pagtanggap ng olpaktoryo.
Mga pagbabagong nauugnay sa edad. Kadalasan ang mga ito ay sanhi ng mga nagpapaalab na proseso na naranasan sa panahon ng buhay (rhinitis), na humantong sa pagkasayang ng mga selula ng receptor at paglaganap ng respiratory epithelium.
Pagbabagong-buhay. Sa mga mammal sa panahon ng postnatal ontogenesis, ang pag-renew ng olfactory receptor cells ay nangyayari sa loob ng 30 araw (dahil sa mahinang pagkakaiba-iba ng mga basal cell). Sa dulo ikot ng buhay ang mga neuron ay nawasak. Ang mahinang pagkakaiba-iba ng mga neuron ng basal layer ay may kakayahang mitotic division at kakulangan ng mga proseso. Sa panahon ng kanilang pagkita ng kaibhan, tumataas ang dami ng mga selula, lumilitaw ang isang espesyal na dendrite, lumalaki patungo sa ibabaw, at lumalaki ang isang axon patungo sa basement membrane. Ang mga selula ay unti-unting lumilipat sa ibabaw, na pinapalitan ang mga patay na neuron. Ang mga espesyal na istruktura (microvilli at cilia) ay nabuo sa dendrite.
Taste sensory system. Organ ng panlasa
Ang organ ng panlasa (organum gustus) - ang peripheral na bahagi ng panlasa analyzer ay kinakatawan ng mga receptor epithelial cells sa taste buds (caliculi gustatoriae). Nakikita nila ang panlasa na stimuli (pagkain at hindi pagkain), bumubuo at nagpapadala ng potensyal na receptor sa afferent nerve endings kung saan lumilitaw ang mga nerve impulses. Ang impormasyon ay pumapasok sa subcortical at cortical centers. Sa pakikilahok ng sensory system na ito, ang ilang mga autonomic na reaksyon ay ibinibigay din (secretion ng salivary glands, gastric juice atbp.), mga reaksyon sa pag-uugali sa paghahanap ng pagkain, atbp. Ang mga taste bud ay matatagpuan sa stratified squamous epithelium ng lateral walls ng grooved, foliate at fungiform papillae ng dila ng tao. Sa mga bata, at kung minsan sa mga matatanda, ang mga lasa ay maaaring matatagpuan sa mga labi, pader sa likod pharynx, palatine arches, panlabas at panloob na ibabaw ng epiglottis. Ang bilang ng mga taste buds sa mga tao ay umabot sa 2000.
Pag-unlad. Ang pinagmulan ng pag-unlad ng mga selula ng panlasa ay ang embryonic stratified epithelium ng papillae. Sumasailalim ito sa pagkakaiba-iba sa ilalim ng nakaka-induce na impluwensya ng mga dulo ng nerve fibers ng lingual, glossopharyngeal at vagus nerve. Kaya, ang innervation ng taste buds ay lilitaw nang sabay-sabay sa hitsura ng kanilang mga pangunahing kaalaman.
Istruktura. Ang bawat taste bud ay may ellipsoidal na hugis at sumasakop sa buong kapal ng multilayered epithelial layer ng papilla. Binubuo ito ng 40-60 na mga cell na mahigpit na katabi sa bawat isa, kung saan 5 uri ang nakikilala: sensoroepithelial ("liwanag" makitid at "liwanag" cylindrical), "madilim" na sumusuporta, basal na hindi maganda ang pagkakaiba at peripheral (perigemmal).
Ang taste bud ay pinaghihiwalay mula sa pinagbabatayan na connective tissue sa pamamagitan ng basement membrane. Ang tuktok ng usbong ay nakikipag-ugnayan sa ibabaw ng dila sa pamamagitan ng pore ng lasa (poms gustatorius). Ang pore ng lasa ay humahantong sa isang maliit na depresyon sa pagitan ng mga mababaw na epithelial cells ng papillae - ang hukay ng panlasa.
Sensoepithelial cells. Ang mga magaan na makitid na sensoroepithelial cells ay naglalaman ng isang magaan na nucleus sa basal na bahagi, kung saan matatagpuan ang mitochondria, synthesis organelles, pangunahin at pangalawang lysosome. Ang tuktok ng mga cell ay nilagyan ng isang "palumpon" ng microvilli, na mga adsorbents ng panlasa stimuli. Ang mga dendrite ng mga sensory neuron ay nagmula sa cytolemma ng basal na bahagi ng mga selula. Ang mga light cylindrical sensoroepithelial cells ay katulad ng mga light narrow cell. Sa pagitan ng microvilli sa socket ng lasa ay mayroong isang electron-dense substance na may mataas na aktibidad ng phosphatase at isang makabuluhang nilalaman ng receptor protein at glycoproteins. Ang sangkap na ito ay gumaganap ng papel ng isang adsorbent para sa mga sangkap na pampalasa na nahuhulog sa ibabaw ng dila. Enerhiya panlabas na impluwensya nagbabago sa potensyal na receptor. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang isang tagapamagitan ay inilabas mula sa receptor cell, na kumikilos sa pagtatapos ng nerve pandama neuron, nagiging sanhi ng pagbuo ng isang nerve impulse dito. Ang nerve impulse ay ipinadala pa sa intermediate na bahagi ng analyzer.
May nakitang sweet-sensitive receptor protein sa taste buds ng harap na bahagi ng dila, at isang bitter-sensitive sa likod na bahagi. Ang mga pampalasa na sangkap ay na-adsorbed sa malapit na lamad na layer ng microvilli cytolemma, kung saan naka-embed ang mga partikular na protina ng receptor. Ang parehong panlasa cell ay may kakayahang perceiving ilang lasa stimuli. Sa panahon ng adsorption ng nakakaimpluwensyang mga molekula, nangyayari ang mga pagbabago sa conformational sa mga molekula ng protina ng receptor, na humahantong sa isang lokal na pagbabago sa pagkamatagusin ng mga lamad ng panlasa na pandama na epithelial cell at ang pagbuo ng potensyal sa lamad nito. Ang prosesong ito ay katulad ng proseso sa cholinergic synapses, bagaman posible rin ang paglahok ng ibang mga tagapamagitan.
Humigit-kumulang 50 afferent nerve fibers ang pumapasok at sumasanga sa bawat taste bud, na bumubuo ng mga synapses na may mga basal na seksyon ng mga receptor cell. Ang isang receptor cell ay maaaring magkaroon ng mga dulo ng ilang nerve fibers, at ang isang cable-type fiber ay maaaring magpapasok ng ilang taste buds.
Ang mga nonspecific afferent endings (tactile, sakit, temperatura) na naroroon sa mauhog lamad ng oral cavity at pharynx ay nakikilahok sa pagbuo ng mga panlasa, ang pagpapasigla na nagdaragdag ng kulay sa mga panlasa ("mainit na lasa ng paminta", atbp. ).
Ang pagsuporta sa mga epithelial cells (epitheliocytus sustentans) ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang oval nucleus na may malaking halaga ng heterochromatin na matatagpuan sa basal na bahagi ng cell. Ang cytoplasm ng mga selulang ito ay naglalaman ng maraming mitochondria, mga lamad ng butil na endoplasmic reticulum at mga libreng ribosom. Ang mga butil na naglalaman ng glycosaminoglycans ay matatagpuan malapit sa Golgi apparatus. Sa tuktok ng mga cell mayroong microvilli.
Ang mga basal na mahinang pagkakaiba-iba ng mga cell ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na dami ng cytoplasm sa paligid ng nucleus at mahinang pag-unlad ng mga organelles. Ang mga mitotic figure ay ipinahayag sa mga cell na ito. Ang mga basal cell, hindi katulad ng sensoroepithelial at supporting cells, ay hindi kailanman umabot sa ibabaw ng epithelial layer. Mula sa mga cell na ito, lumilitaw na nabubuo ang mga sumusuporta at sensoroepithelial cells.
Ang mga peripheral (perigemmal) na selula ay hugis karit, naglalaman ng kaunting organelles, ngunit may maraming microtubule at nerve endings.
Intermediate na bahagi ng panlasa analyzer. Ang mga sentral na proseso ng ganglia ng facial, glossopharyngeal at vagus nerves ay pumapasok sa stem ng utak sa nucleus ng solitary tract, kung saan matatagpuan ang pangalawang gustatory tract neuron. Narito ang isang paglipat ng mga impulses sa efferent pathways sa mga kalamnan sa mukha, mga glandula ng salivary, hanggang sa mga kalamnan ng dila. Karamihan sa mga axon ng nucleus ng solitary tract ay umaabot sa thalamus, kung saan matatagpuan ang 3rd neuron ng gustatory tract, ang mga axon na nagtatapos sa ika-4 na neuron sa cerebral cortex ng ibabang bahagi ng postcentral gyrus ( gitnang bahagi panlasa analyzer). Dito nabubuo ang panlasa.
Pagbabagong-buhay. Ang pandama at pagsuporta sa mga epithelial cells ng taste bud ay patuloy na nire-renew. Ang kanilang buhay ay humigit-kumulang 10 araw. Kapag nasira ang pandama ng pandama na mga selula ng epithelial, ang mga neuroepithelial synapses ay naaantala at muling nabuo sa mga bagong selula.
Ang olfactory sensory system ay sumasakop sa isang napakahalagang lugar sa buhay ng mga hayop. Malaki ang papel nito sa paghahanap ng pagkain, pag-iwas sa mga mandaragit at nakakapinsalang salik kapaligiran, paghahanap ng mga indibidwal ng ibang kasarian o pagkilala sa mga kinatawan ng sariling species. Halimbawa, sa ilang mga species ng butterflies, ang isang lalaki ay makakahanap ng isang babae na matatagpuan sa layo na 8-10 km mula sa kanya, na ginagabayan ng amoy na itinago ng kanyang reproductive gland. Bilang karagdagan, ang sistema ng olpaktoryo ay binibigyan ng espesyal na kahalagahan sa mga proseso ng pagpapalitan ng impormasyon sa pagitan ng mga indibidwal ng kanilang sariling mga species - ito ang paghahatid ng mga signal ng alarma at panganib, pagmamarka ng teritoryo.
Walang alinlangan na ang pang-amoy ay gumaganap mahalagang papel at sa buhay ng tao, bagama't madalas na minamaliit ang kahalagahang ito. Dahil ang mga tao ay makabuluhang mas mababa kaysa sa karamihan ng mga hayop sa gayong sensitivity sa mga amoy at sa pagiging tiyak ng amoy, ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang pakiramdam ng amoy ay isang panimula, i.e. sa proseso ng ebolusyon, nawala ang orihinal na kahulugan nito. Bilang karagdagan, ang isang tao, hindi tulad ng mga hayop, ay nakatuon sa kanyang sarili sa espasyo pangunahin sa tulong ng pangitain, at sa panlipunang kapaligiran sa tulong ng pandinig at pagsasalita. Samantala, ang olfactory chemoreception ay gumaganap ng mas malaking papel sa buhay ng tao kaysa sa karaniwang iniisip. Ang isa sa mga dahilan para dito ay hindi halata ng malaking kahalagahan Ang amoy ay ang mga senyales ng olpaktoryo na nakakaimpluwensya sa mga proseso ng pisyolohikal at sa pag-iisip ng tao, na kadalasang walang malay. Kaya, ipinakita ng eksperimento na pagkatapos ipakita sa isang tao ang anumang volatile substance, ang amoy na hindi niya alam (hindi niya alam na nagbago ang kemikal na komposisyon ng kapaligiran), nagkaroon ng pagbabago sa kanyang antas ng mga hormone sa ang dugo, isang pagbabago sa emosyonal na kulay na mga reaksyon, pisikal at pagganap ng kaisipan atbp. Ang mga ito at iba pang mga isyu, lalo na ang koneksyon ng pang-amoy na may pagkakakilanlan sa lipunan, sekswal (pagpili ng isang sekswal na kasosyo) at pag-uugali ng magulang, ay tinalakay nang mahusay at medyo kawili-wili sa aklat-aralin ni D.A. Zhukov. “Biological na batayan ng pag-uugali. Mga mekanismo ng humoral".
Tulad ng gustatory sensory system, pinapataas ng olfactory system ang ating mga pagkakataong mabuhay sa pamamagitan ng pagpapaalam sa atin tungkol sa kalidad ng kapaligiran at pagkain, at ang pagkakaroon ng ilang nakakalason na sangkap. Sa mga nagdaang taon, ang aromatherapy, batay sa paggamit ng mga mabahong sangkap para sa kalusugan, rehabilitasyon at mga layuning panggamot, ay masinsinang umuunlad.
Peripheral na seksyon ng olfactory analyzer. Ang mga receptor ng olfactory system ay matatagpuan sa olfactory epithelium (olfactory lining), lining ang superior nasal concha. Ang multirow olfactory epithelium ay naglalaman ng olfactory receptor cells, basal at supporting cells (Larawan 6.2). Ang olfactory epithelium ay namamalagi sa basement membrane, kung saan matatagpuan ang olfactory (Bowman's) glands, na gumagawa ng mucus. Ang excretory ducts ng mga glandula ay nagbubukas sa ibabaw ng olfactory epithelium, na nagbibigay ng pagpapalabas ng mucus, na nagtataguyod ng epektibong pagtanggap ng olpaktoryo (ang mucus ay ang daluyan kung saan ang mga odorants ay natutunaw at nakikipag-ugnayan sa mga olfactory receptor cells).
Fig.6.2. Scheme ng istraktura ng olfactory epithelium
OB – olpaktoryo club; OK – sumusuporta sa cell; CO – mga sentral na proseso ng mga olpaktoryo na selula; BC - basal cell; BM - basement membrane; OL – mga olpaktoryo na buhok; MVR – microvilli ng olfactory cell at MVO – microvilli ng sumusuporta sa mga cell.
Olfactory receptor cells ay pangunahing bipolar sensory cells at may dalawang proseso - isang dendrite (sa tuktok ng cell) at isang axon (sa base ng cell). Sa mga tao, ang bilang ng mga receptor ay 10 milyon, habang, halimbawa, ang German Shepherd, na isang macrosmatic, ay mayroong 224 milyon. Ang dendrite sa ibabaw ng olfactory epithelium ay nagtatapos sa isang espesyal na spherical thickening - bombilya, o olpaktoryo club. Ito ay isang mahalagang cytochemical center ng olfactory receptor cell. Sa tuktok ng club mayroong 10-12 napaka manipis na cilia (buhok), bawat isa ay naglalaman ng mga microtubule. Ang cilia ay nahuhulog sa pagtatago ng mga glandula ng Bowman. Ang pagkakaroon ng gayong mga buhok ay nagdaragdag sa lugar ng lamad ng receptor na may mga molekula ng mabahong sangkap ng sampung beses.
Ang mga axon (mahabang sentral na proseso) ay kinokolekta sa mga bundle ng 15-40 fibers (olfactory filament) at, na dumadaan sa cribriform plate ng ethmoid bone, ay nakadirekta sa olfactory bulb ng utak.
Mga sumusuporta sa mga cell paghiwalayin ang isang receptor cell mula sa isa pa at bumubuo sa ibabaw ng olfactory epithelium. Ang mga cell na ito, glial sa pinagmulan, ay may microvilli sa kanilang ibabaw. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sumusuporta sa mga selula (tulad ng mga glandula ng Bowman) ay nakikibahagi sa pagbuo ng pagtatago na sumasaklaw sa olpaktoryo na epithelium. Bilang karagdagan, nagsasagawa sila ng isang phagocytic function at malamang na idirekta ang proseso ng paglago ng mga proseso ng mga receptor cell.
Mga basal na selula matatagpuan sa basement membrane. Ang mga ito, na may kakayahang paghahati, ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng receptor. Gaya ng nalalaman, ang mga olfactory receptor cells (tulad ng mga taste bud at mga panlabas na segment ng photoreceptors) ay patuloy na nire-renew - ang kanilang lifespan ay humigit-kumulang 1.5 buwan. Ang mga basal cell ay hindi kailanman umabot sa ibabaw ng olfactory epithelium, i.e. ay hindi direktang nauugnay sa pang-unawa ng mga mabahong sangkap.
Mekanismo ng pagtanggap ng olpaktoryo. Pagdama ng amoy, i.e. Ang nilalaman ng isang mabangong sangkap o isang kumplikadong mga mabangong sangkap sa nasuri na bahagi ng hangin ay nagsisimula sa proseso ng pakikipag-ugnayan ng mabangong sangkap sa cilia ng olfactory club ng receptor cell (pagkasira ng cilia ay nag-aalis ng chemoreceptor function, na kung saan , gayunpaman, ay naibalik habang ang mga ito ay muling nabuo). Upang gawin ito, ang molekula ng amoy ay dapat na makita ng kaukulang receptor ng protina na matatagpuan sa lamad ng cilium, i.e. nakikipag-ugnayan dito (kapag ang mga molekula ay nakakabit kemikal na sangkap sa macromolecule ng receptor protein ang conformation ng huli ay nagbabago). Bilang resulta ng pakikipag-ugnayan na ito, ang ionic permeability ng lamad ng dendrite ng receptor cell ay nagbabago, ang depolarization ay nangyayari, na, kapag umabot sa isang kritikal na antas, ay nagiging sanhi ng pagbuo ng isang potensyal na pagkilos sa cell soma. Ang potensyal na ito ay ipinadala kasama ang axon sa olfactory bulb.
Isaalang-alang natin ang mga modernong ideya tungkol sa mga yugto ng prosesong ito nang mas detalyado.
Ang mga mabangong sangkap ay tumagos sa rehiyon ng olpaktoryo kapag ang hangin ay nalalanghap sa pamamagitan ng ilong o sa pamamagitan ng choanae kapag ang hangin ay pumapasok sa bibig. Sa panahon ng tahimik na paghinga, halos lahat ng hangin ay dumadaan sa mas mababang daanan ng ilong at may kaunting kontak sa mauhog lamad ng lugar ng olpaktoryo na matatagpuan sa itaas na daanan ng ilong. Sa kasong ito, ang mga sensasyon ng olpaktoryo ay resulta lamang ng pagsasabog sa pagitan ng inhaled air at ng hangin ng rehiyon ng olpaktoryo. Ang mahinang amoy ay hindi nararamdaman sa ganitong paghinga. Upang maabot ng mga mabahong sangkap ang mga receptor ng olpaktoryo, kinakailangan ang mas malalim na paghinga o ilang maikling paghinga, na mabilis na sumusunod sa isa't isa. Ganito ang pagsinghot ng mga hayop (walang exception ang mga tao), na nagpapataas ng daloy ng hangin sa itaas na daanan ng ilong. Ang pagtagos sa itaas na daanan ng ilong, ang mga kemikal ay kumikilos sa mga selula ng olpaktoryo, na, dahil sa kanilang pagtitiyak, ay nagpapahintulot sa isang tao na makilala ang isang amoy mula sa isa pa at kahit na mahuli ang isang tiyak na amoy sa isang halo ng ilang mga amoy. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga olpaktoryo na selula ay may isang multiplicity ng pang-unawa ng amoy, ngunit ang hanay ng mga kakayahan ng bawat isa sa kanila ay naiiba, i.e. isa-isa, ang bawat receptor cell ay may kakayahang tumugon nang may physiological excitation sa katangian nito, kahit na malawak, na hanay ng mga odorants. Mahalaga na ang spectra na ito ay magkapareho para sa iba't ibang mga cell. Bilang resulta, ang bawat amoy ay nagdudulot ng electrical response mula sa maraming receptor cells ng olfactory lining, kung saan nabuo ang isang partikular na mosaic (specific pattern) ng mga electrical signal. Ang mosaic na ito, indibidwal para sa bawat pabango, ay code ng amoy, na, sa turn, ay deciphered sa mas mataas na mga sentro olfactory analyzer. Ang konsentrasyon ng amoy ay makikita sa pangkalahatang antas cell excitation (pagtaas o pagbaba sa dalas ng salpok).
Pagsasagawa ng impormasyon mula sa mga receptor ng olpaktoryo. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga sentral na proseso ng olfactory receptor cells, na gumaganap ng mga function ng isang axon, ay nagkakaisa sa iba pang katulad na mga axon upang bumuo ng mga olfactory filament (15-40 piraso), na tumagos sa cranial cavity sa pamamagitan ng cribriform plate ng parehong buto. at nakadirekta sa olpaktoryo na bombilya. Ang olfactory bulbs ay ang unang sentro ng utak kung saan pinoproseso ang mga impulses na natanggap mula sa mga olfactory receptor cells, at ito ang tanging bahagi ng utak na ang pag-alis ng bilateral ay palaging humahantong sa kumpletong pagkawala ng amoy. Ang mga olpaktoryo na bombilya ay bilog o hugis-itlog na mga istraktura na may cavity o ventricle sa loob. Histologically, ang olfactory bulbs ay may anim na concentrically located cell layers at apat na uri ng neurons - mitral, fasciculate, granular at periglomerular.
Ang mga pangunahing tampok ng pagproseso ng impormasyon sa olpaktoryo na bombilya ay: 1) convergence ng sensory cells sa mitral cells (ang mga axon ng humigit-kumulang 1000 olfactory cells ay nagtatapos sa mga dendrite ng isang mitral cell), 2) binibigkas ang mga mekanismo ng pagbabawal at 3) efferent control ng mga impulses na pumapasok sa bombilya. Kaya, ang mga tuft cell at granule cell ng olfactory bulbs ay mga inhibitory neuron, salamat sa kung saan ang pababang kontrol ng olfactory afferentation ay isinasagawa.
Ang ilong mucosa ay naglalaman din ng mga libreng nerve endings. trigeminal nerve (V pares ng cranial nerves), ang ilan sa mga ito ay may kakayahang tumugon sa mga amoy. Sa lugar ng pharynx, ang olfactory stimuli ay nagagawang pukawin ang mga hibla glossopharyngeal (IX) At mga ugat ng vagus (X).. Ang lahat ng mga ito ay kasangkot sa pagbuo ng mga sensasyon ng olpaktoryo. Ang kanilang papel, na walang kinalaman sa olfactory nerve, ay nagpapatuloy kahit na ang function ng olfactory epithelium ay may kapansanan bilang resulta, halimbawa, ng impeksyon (influenza), traumatic brain injury, tumor (at mga kaugnay na operasyon sa utak). Sa mga ganitong kaso pinag-uusapan natin hyposmia, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang makabuluhang pagtaas sa threshold ng pang-unawa. Sa pituitary hypogonadism (Kalman syndrome), ang pakiramdam ng amoy ay ibinibigay ng eksklusibo ng mga nerbiyos na ito, dahil sa kasong ito ay nangyayari ang aplasia ng mga olfactory bulbs.
Central projection ng olfactory sensory system. Ang mga axon ng mitral na mga cell ay bumubuo olfactory tract, paghahatid ng impormasyon sa iba't ibang departamento telencephalon at, una sa lahat, sa mga neuron ng anterior perforated substance, o anterior olfactory nucleus, at mga neuron ng septum pellucida. Ang ilang mga may-akda ay tumatawag sa mga lugar na ito pangunahin mga projection zone olfactory cortex. Sa turn, ang mga axon ng mga neuron na ito ay bumubuo ng mga tract na papunta sa iba pang mga istruktura ng telencephalon: prepiriform at periamygdala na mga lugar ng cortex, nuclei ng amygdala complex, hippocampus, parahippocampal gyrus, uncinate, piriform cortex, temporal gyri (?). Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng amygdala complex (nuclei ng amygdala), tinitiyak din ang komunikasyon sa vegetative nuclei hypothalamus. Kaya, ang impormasyon mula sa mga olfactory receptor cells ay umaabot sa halos lahat ng mga istruktura sistema ng limbic at bahagyang lamang - ang mga istruktura ng neocortex. Ang direktang koneksyon na ito ng olfactory analyzer sa limbic system ay nagpapaliwanag ng pagkakaroon ng isang makabuluhang emosyonal na bahagi sa olfactory perception. Halimbawa, ang isang amoy ay maaaring maging sanhi ng isang pakiramdam ng kasiyahan o pagkasuklam, sa gayon ay nagbabago functional na estado katawan. Ito ang batayan ng epekto ng aromatherapy.
Ipinakita na ang pagkakaroon ng ganoong malaking bilang ng mga sentro ng olpaktoryo sa utak ay hindi kinakailangan para sa pagkilala ng mga amoy. Ito ay pinaniniwalaan na ang nasa itaas na mga istruktura ng utak ay mga associative center na nagbibigay ng komunikasyon sa pagitan ng olfactory sensory system at iba pang sensory system at ang organisasyon sa batayan na ito ng isang bilang ng mga kumplikadong anyo ng pag-uugali (pagkain, depensiba, sekswal, atbp.), na kung saan ay kinokontrol ng limbic system ng utak. Sa madaling salita, pinapayagan ka ng mga sentrong ito na makatanggap ng mga olpaktoryo na sensasyon at sa parehong oras (at ito marahil ang pinakamahalagang bagay sa kanilang aktibidad) ginagawa nilang posible upang matukoy ang kasalukuyang pangangailangan at kamalayan nito, i.e. pagganyak, pati na rin ang aktibidad ng pag-uugali na nauugnay sa pagpapatupad ng pangangailangang ito, ang vegetative na suporta nito at pagtatasa ng sitwasyon, na ipinahayag sa pagbuo ng isang tiyak na emosyonal na estado.
Mahalagang bigyang-diin na ang olfactory sensory system ay sa panimula ay naiiba sa lahat ng iba pang sensory system dahil ang mga afferent fibers nito ay hindi dumadaan sa tapat ng cerebrum, hindi lumipat sa thalamus, at, malamang, walang representasyon. sa mga istruktura ng bagong cortex. Ang ganitong mga tampok ng istruktura at functional na organisasyon ay dahil sa ang katunayan na ang olpaktoryo na pagtanggap ay isa sa mga pinaka sinaunang uri ng sensitivity.
Bilang karagdagan, ang kahalagahan ng sensory olfactory system sa pangangalaga ng mga species ay hindi dapat maliitin, dahil tinutukoy nito ang likas na katangian ng sekswal na pag-uugali sa mga hayop (at, marahil, sa isang tiyak na lawak, sa mga tao), ang pagpili ng isang kapareha. at lahat ng bagay na may kaugnayan sa proseso ng reproduktibo, tulad ng synthesis ng protina -ang mga receptor sa olfactory receptor cells ay mahigpit na kinokontrol ng mga gene. Ang mga eksperimento sa mga hayop ay nagpakita na ang mga tugon ng mga neuron sa olfactory tract ay maaaring mabago sa pamamagitan ng mga injection ng testosterone, i.e. Ang paggulo ng mga olfactory neuron ay nauugnay sa nilalaman ng mga sex hormone sa katawan. Walang alinlangan, ang naturang data ay dapat i-extrapolated sa mga tao na may isang tiyak na antas ng pag-iingat. Ang mga isyung ito ay tinalakay nang mas detalyado sa aklat-aralin ni D.A. Zhukov. "Biological na pundasyon ng pag-uugali ng tao. Mga mekanismo ng humoral".
Organoleptic na pamamaraan— isang paraan para sa pagkontrol sa kalidad ng mga inumin at mga produktong pagkain, batay sa pagsubok ng kanilang mga katangian para sa lasa at amoy; ginagamit sa paggawa ng pagkain at pabango. Ang amoy at lasa ay mahalaga mga katangian ng kemikal mga sangkap.
Sistema ng pandamdam
lasa- isang sensasyon na nangyayari kapag ang isang sangkap ay kumikilos sa mga lasa ng lasa na matatagpuan sa ibabaw ng dila at sa mauhog lamad ng oral cavity. Ang mga panlasa ay nakikita ng isang tao kasama ng mga sensasyon ng init, lamig, presyon at amoy ng mga sangkap na pumapasok sa oral cavity.
❖ Ang papel ng panlasa. Pinapayagan nila:
■ matukoy ang kalidad ng pagkain;
■ nag-trigger ng digestive juice secretion reflexes;
■ pasiglahin ang pagsipsip ng mga sangkap na kailangan para sa katawan, ngunit bihirang matagpuan.
Pangunahing panlasa: mapait, maalat, maasim, matamis.
Taste sensory system nagsasagawa ng pang-unawa at pagsusuri ng mga kemikal na stimuli na kumikilos sa mga organo ng panlasa.
Mga cell ng receptor ng lasa na may microvilli na matatagpuan sa loob panlasa . Ang mga selula ng receptor ay nakikipag-ugnay sa pagkain, ang mga molekula nito ay nagiging sanhi ng pagbuo ng kaukulang mga impulses ng nerve sa mga receptor.
■ Ang mga panlasa ay tumutugon lamang sa mga sangkap na natunaw sa tubig.
Panlasa matatagpuan sa mga taste buds, na mga outgrowths (folds) ng mauhog lamad ng dila.
Ang pinakamalaking kumpol ng mga receptor ay nasa dulo, gilid, at ugat (likod) ng dila.
❖ Mga sensitibong bahagi ng dila:
■ matamis pinasisigla ang mga receptor ng dulo ng dila;
■ mapait pinasisigla ang mga receptor ng ugat ng dila;
■ maalat pinasisigla ang mga receptor sa mga gilid at harap ng dila;
■ maasim pinasisigla ang mga receptor sa mga lateral na gilid ng dila.
Katabi ng mga selula ng receptor ay ang mga nerve fibers na sumasaklaw sa kanila, na pumapasok sa utak bilang bahagi ng cranial nerves. Sa pamamagitan ng mga ito, ang mga nerve impulses ay pumapasok sa posterior central gyrus ng cerebral cortex, kung saan nabuo ang mga panlasa.
Pagbagay sa panlasa- isang pagbawas sa mga panlasa na may matagal na pagkilos sa mga lasa ng mga sangkap ng parehong lasa. Ang pagbagay ay nangyayari nang pinakamabilis sa maalat at matamis na mga sangkap, at mas mabagal sa maasim at mapait.
■ Ang paminta, mustasa at mga katulad na produkto ay nagpapanumbalik ng panlasa at nagpapasigla ng gana.
Sensory olfactory system
Amoy- kakayahan ng katawan na makita ang mga amoy ng iba't ibang kemikal sa hangin.
Amoy- isang pandamdam na nangyayari kapag ang isang kemikal na sangkap sa hangin ay kumikilos sa mga olpaktoryo (kemikal) na mga receptor na matatagpuan sa mauhog lamad ng lukab ng ilong. Ang bilang ng mga uri ng amoy na nakikita ng mga tao ay halos walang katapusang.
Olfactory sensory system nagsasagawa ng pang-unawa at pagsusuri ng mga kemikal na stimuli (amoy) na matatagpuan sa panlabas na kapaligiran at kumikilos sa mga organo ng olpaktoryo.
■ Ang molar concentration ng isang substance na maaamoy ng isang tao ay humigit-kumulang 10 -14 mol/l, i.e. ilang molekula lamang kada litro ng hangin.
Ang peripheral na seksyon ng olfactory analyzer ay ipinakita olfactory epithelium lukab ng ilong na naglalaman ng maraming sensory cells - olfactory chemoreceptors .
Olfactory chemoreceptors ay mga neuron na ang mga dendrite ay nagtatapos sa mauhog lamad ng lukab ng ilong. Ang mga dulo ng mga dendrite ay may maraming mga mikroskopikong cavity na may iba't ibang hugis. Ang mga molekula ng pabagu-bago ng isip na mga sangkap na pumapasok sa lukab ng ilong kasama ang inhaled air ay nakikipag-ugnayan sa mga dulo ng mga dendrite. Kung ang hugis at sukat ng molekula ay nag-tutugma sa hugis at sukat ng isa sa mga depresyon sa ibabaw ng receptor (dendrite), kung gayon ito (ang molekula) ay "naaangkop" sa depresyon na ito, na nagiging sanhi ng paglitaw ng isang kaukulang nerve impulse. . Sa kasong ito, ang mga pulso na nabuo ng mga depresyon iba't ibang hugis, at samakatuwid ang iba't ibang mga molekula, ay may iba't ibang mga katangian, na ginagawang posible na makilala ang mga amoy ng iba't ibang mga sangkap. 
Ang olfactory receptor cells sa mucosa ay matatagpuan sa mga ciliated supporting cells.
Ang mga axon ng olfactory neuron ay bumubuo ng olfactory nerve, na pumapasok sa cranial cavity. Susunod, ang paggulo ay isinasagawa sa mga sentro ng olpaktoryo ng cerebral cortex, kung saan isinasagawa ang pagkilala sa amoy.
Pagbagay sa amoy- pagbawas sa pang-amoy ng isang naibigay na sangkap dahil sa matagal na pagkilos nito sa mga receptor ng olpaktoryo. Kasabay nito, ang katalinuhan ng pang-unawa sa iba pang mga amoy ay napanatili.
