“Sağlıklı yaşam tarzını projelendirin” - Size kendi yargılarınızı ifade etmeyi ve başkalarının görüşlerini eleştirmeyi öğretir. Projenin zaman çerçevesi: Sorunlu sorular: "Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek" ne anlama geliyor? Yarını görme şansına sahip olmak için bugün nasıl yaşanır? Araştırma yöntemleri: sosyolojik araştırma; ailedeki diyetin izlenmesi; ekspres anket; değişiyor.
“Okulda sağlıklı yaşam tarzı” - Okul gelenekleri. Valeopoz döneminde çocuklarla tartışılacak sorunlar. Öğretmenin kendi sağlığına yönelik yetkin tutumu. Bir eğitim sistemi ve metodolojik çalışma sağlıklı yaşam tarzı sorunları hakkında. Sağlıklı olmak! Bugün alakalı. Sağlık tasarrufu sağlayan teknolojilerin uygulanması. Okul. Açık alan oyunları.
“Bir okul çocuğunun sağlıklı yaşam tarzı” - Uyku yeterince uzun ve derin olmalıdır. Her iki elinizle yukarıdan pas atma ve topu karşılama tekniğini düzeltin. Kişisel temizlik. Pratik çözüm. Sonuç: “Sağlık”, “Yaşam Tarzı”, “Sağlıklı Yaşam Tarzı” kavramlarının özü. 1. vardiyada okuyan okul çocukları için yaklaşık günlük rutin. 5. sınıf öğrencileri için beden eğitimi ders planı: Voleybol.
“Sağlıklı çocuk” - Güçleniyor. spor salonu. Kış futbolu. Sağlıklı uyku. Yürüyüş yılın herhangi bir zamanında faydalıdır. DOĞRU BESLENME. Doğru beslenme. Çocuklarımızın sağlığı. Sertleşme. Spor aktiviteleri. Spor sahalarında oynamak. Çocuklarınızla yürüyüşe çıkmayı unutmayın. Kural olarak, çocuklar meşgul olmaya isteklidirler. sabah egzersizleri ebeveynlerle birlikte.
“Sağlıklı bir yaşamın temelleri” - Zihinsel hijyen ve duygularınızı yönetme yeteneği; Rusların yüzde 60'a yakını düzenli sigara alıcısı. Kişisel hijyen kurallarına uymak; Sertleşme; İçki alkolizme yol açar. Kötü alışkanlıklar. Gezegende her yıl 3 milyondan fazla insan sigara içmekten ölüyor. Alkol insan beynine ve diğer organlara zarar verir.
“Sağlıklı Yaşam Tarzı Dersi” - Spor. Tamamlayan: Ivanchenko Irina Anatolyevna, öğretmen İngilizce. Bağımsız işödevleri tamamlamak için gruplar - 4, 5, 6 ders. Akademik konular: beşeri bilimler konuları, can güvenliği, Fiziksel Kültür. Elde edilen sonuçların ve sonuçların savunulması – ders 8, 20 dk. Metodik sunum yaratıcı proje.
Her fikirden bir tabak almaya karar verdim. İlk fikirden deniz makarnası almaya karar verdim çünkü bu yemeğin hazırlanması kolaydır. 2. fikirden itibaren meyve suyu aldım çünkü satın alabilirsiniz, yani içeceği hazırlamakla zaman kaybetmenize gerek yok. 3.fikirde ise çabuk hazırlanan Shell kurabiyeleri hoşuma gitti.
Et (kemiksiz) gr., makarna gr., soğan adet., tuz, karabiber
Hazırlanışı: Et suyu, uygun büyüklükte bir et parçasından pişirilir. İlk önce servis edildi. Etler çıkarılır, damar ve kemiklerden arındırılır ve kıyma makinesinden geçirilir. Soğanı seviyorsanız ince ince doğramalısınız, eğer seviyorsanız ama bu yemeği yedireceğiniz kişi dayanamıyorsa soğanı da kıyma makinesinden geçirmelisiniz. Soğanı ve eti hafifçe kızartın. Makarnayı ince ince kırarak haşlayın. Eti makarna, karabiberle karıştırın ve ilk kızarma belirtileri görünene kadar kısık ateşte kızartın.
Malzemeler: hamur: margarin 200 gr., oda sıcaklığında 100 gr. ekşi krema 3 sarısı hamurun emdiği kadar un, yaklaşık 2 su bardağı kadar hamur yumuşak olsun. krema: 3 yumurta akı 1 su bardağı şeker vanilya. 1 su bardağı ceviz, hafifçe kızartılmış ve iri öğütülmüş
Hamur: 200 gr margarini, oda sıcaklığında, 100 gr karıştırın. ekşi krema, 3 yumurta sarısı, hamurun emdiği kadar un, yaklaşık 2 su bardağı kadar hamur yumuşak olsun. Hamuru 24 adet beze büyüklüğünde bölün. Ceviz. Krema: 3 yumurta beyazını, 1 su bardağı şekeri, vanilyayı çırpın. Daha sonra hafifçe karıştırarak 1 su bardağı hafif kavrulmuş ve iri öğütülmüş cevizi ekleyin. Her bir topu ortasına bir çay kaşığı ile ince bir şekilde açın, kremayı mantı gibi ikiye bölüp tekrar köşeden köşeye katlayın ve kenarlarına çatalla bastırın. Kremin sızmaması için bu dikkatli yapılmalıdır. Fırın tepsisini yağlamaya gerek yok.Fırını önceden 180 derece ısıtılmış fırına, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Bitmiş kabukları pudra şekeri serpin.
Bölümler: Teknoloji
Hedefler:
- Çiğ ve pişmiş sebzelerin kesme becerilerini uygulayın.
- Soğuk meze hazırlamada bilinen yöntemleri güçlendirin.
- Bir çalışma kültürü, doğruluk, çalışma ihtiyacı, herhangi bir mesleğe hakim olma arzusunu geliştirmek.
- Yaratıcı hayal gücünüzü, çalışmanızın sonuçlarını genelleme, karşılaştırma ve analiz etme yeteneğini geliştirin.
Ekipman, aletler, görsel yardımlar: elektrikli ocak, sofra takımları, kaseler, iki sepet, ürün seti, kızartma tavası, bıçaklar, çatallar, “Akşam” ve “Polyanka” salatalarının hazırlanmasına yönelik teknolojik haritalar; sıcak “Kuzulu Risotto”; tatlı "Lokum".
Dersin ilerleyişi:
1. Organizasyon anı.
2. Romantik bir akşam yemeğinin tarihçesinden bilgiler.
Çok eski zamanlardan beri ve dünyanın her yerinde, mükemmel bir şekilde hazırlanmış bir masanın zevkleri, aşk zevklerinin neredeyse vazgeçilmez bir başlangıcı olarak hizmet etti.
İki kişilik ilk romantik yemek, Havva'nın Adem'e ikram ettiği baştan çıkarıcı elma olarak düşünülebilir.
Başbaşa akşam yemeği, hayatın her kesiminden temsilcilerin erişebileceği favori bir zevktir; tüm zamanların dahiler tarafından eserlerinin sayfalarında söylenmiştir.
İki kişilik akşam yemeği, zarif, zarif ve şenlikli bir akşam yemeğidir. Ve aşırı zengin değil. Amacı uygun ruh halini yaratmak, rahatlamanıza ve günlük endişeleri unutmanıza yardımcı olmaktır.
3. Oyun şeklinde tekrar: “Mutfak düellosu.”
3 kişiden oluşan 2 takım oluşturuyoruz. Her takıma bir dizi ürün içeren bir sepet sunuyoruz.
Komutların görevi : bu ürün listesinden teknolojik haritalar Salatayı hazırlayıp sunumunu yapın.
Pişirme süresi - 20 dakika. (Ek 1)
4. Takımlar 20 dakika boyunca hayal kurarken şunlar önerilir:
- Bir konu üzerinde bulmacayla çalışmak "Sebzeler" (Ek 2)
- Masa düzeniyle ilgili öğrenci sunumu. (Ek 3)
5. Takım salatalarının sunumu.
6. “Mutfak düellosunun” sonuçlarının özetlenmesi(jetonlarla oylama)
“Mutfak Düellosu” katılımcılarına unutulmaz kartvizitlerin sunumu
7. Romantik akşam yemeği menüsü.
8. Öğretmenin öğrencilerle birlikte “Kuzulu Risotto” sıcak yemeğini hazırlaması
(Ek 4)9. Öğretmen “Lokum” tatlısını hazırlar
10. Yemekleri tatmak.
EDEBİYAT
- Billevich V., Khodkova N. Kendimizi pişiriyoruz. – Minsk, 1998
- Kurt. Kızlar için modern ansiklopedi. – M., 2000
- Lezzetli işler. Ural L.T.D., 2002
- Ermakov. Pişirme Temelleri 8-10. – M., 1999
- Zakharchuk. A'dan Z'ye Yemek Pişirme – Kemerovo, 1999
- Salatasız tatil olur mu? – M.: RIPOL KLASİK, 2002
- Şekerleme sanatı. – M., 1999.
- Lemkul L.M. Festival masası. 2000
- Her gün için menü. – M.: AST – BASIN SKD, 2004
- Müller M., Preg E. Krin H. Tatil masada. 1996
- Romantik akşam yemeği. Ural L.T.D., 2002
- Rus gelenekleri. – S-P., 2001
- Serbin. Yemek pişirme ansiklopedisi. – M., 1998
- Salatalar. Kitap. – Rostov-na-Donu, 2000
- Tatlıya düşkünüm. Rostov-na-Donu, 2000
- Pişirmenin mucizeleri. – M., 1999
Aile yemeği Geliştiren: Reznichenko Ekaterina Krasnodar'daki MBOU spor salonu 18'de 6. sınıf “a” öğrencisi Danışman: Rybalchenko L.K. Yaratıcı proje teknolojiye göre
İçindekiler 1. Aile gelenekleri 2. Kaynaklar 3. Projenin mantığı 4. Menü seçimi 5. Malzemeler 6. Ekipman seçimi 7. Pişirme teknolojisi 8. Sonuç
Ailemin gelenekleri Ailem yemek yapmayı sever ve bilir. Annem en lezzetli turtaları pişiriyor ve büyükanne kış için birçok farklı lezzet hazırlıyor. Ve hafta sonları annem her zaman lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışır ve cumartesi akşam yemeği küçük tatil. Her zaman anneme yardım ediyorum ve aynı zamanda yemek yapmayı da öğreniyorum. Genellikle lezzetli bir salata, ana yemek ve tatlı hazırlıyoruz. Ailem için dünya ülkelerinden birinin tarzında bir Cumartesi yemeği hazırlamaya ve yaratıcı projemdeki tüm teknolojiyi anlatmaya karar verdim. Tavsiyelerini her zaman dinlediğim anneannemin gözetiminde yemek pişirdim
Akşam yemeğimin tariflerini Komsomolskaya Pravda yayınevinin yayınladığı “Dünya Mutfakları” serisindeki kitaplardan aldım.
Projenin gerekçesi olarak üç ülkenin mutfaklarını seçtim: Balkan mutfağı - bu mutfak Kafkas mutfağına benziyor - neşeli, ateşli, şenlikli. Burada ayrıca et ve sebzeleri açık ateşte veya kömürde pişirmeyi seviyorlar; otları, fasulyeleri ve baharatları seviyorlar. İtalyan mutfağı, Antik Roma'nın mutfak geleneklerinin mirasçısıdır. Sebzeler, makarnalar, peynirler ve güneş ışığı bu muhteşem mutfağın sırrıdır. Alman mutfağı sağlam ve eksiksizdir. Bu mutfağın yemekleri sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir çünkü Almanlar et yemeklerini tercih ediyor. Ama burada yemek pişirmek de mükemmel, çünkü güzel bir et parçasından sonra tatlı bir şeyler tatmak istersiniz... İşte akşam yemeği için seçtiğim her mutfağın menüsü:
Balkan menüsü Shopska salatası taze sebzeler ve peynir Muchkalitsa - sebzeli domuz eti haşlanmış Bukhti (çörek)
İtalyan menüsü Sezar salatası, kruton ve tavuk göğsü ile Spagetti Bolognese, sebze ve kıyma ile Crostata - süzme peynirli turta
Alman menüsü Salatalık turşusu ile yarı tütsülenmiş sosisten oluşan "Eski Münih" Salatası Schnellklops - ekşi krema ve soğanla haşlanmış sığır eti Berlin elmalı turta
Menü Seçimi Sadece bir menüyü seçmek benim için çok zordu. Balkan menüsünü, zaten mevsimi geçmiş çok sayıda taze sebze içerdiği için reddetmek zorunda kaldım. İtalyan menüsünün hazırlanmasını zor buldum. Ancak Alman menüsü mevsime uygundu, acemi bir aşçının gücü dahilindeydi ve maliyeti daha ucuzdu
Ürün seçimi 100 gr tereyağı 1 yemek kaşığı. ve 4 yemek kaşığı. şeker 2 yumurta 1 çay kaşığı. soda ¼ yemek kaşığı. rom 2 yemek kaşığı. buğday unu 6 büyük tatlı ve ekşi elma 2 yemek kaşığı. nişasta 3 yemek kaşığı. çekirdeksiz kuru üzüm Bir tutam öğütülmüş tarçın 1 yemek kaşığı. pudra şekeri 300 gr yarım tütsülenmiş sosis 3 orta boy salatalık turşusu 2 orta boy kırmızı soğan 200 gr Hollanda peyniri ½ demet maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ½ su bardağı mayonez 1 yemek kaşığı. sirke 1 çay kaşığı. hardal 600 g sığır eti 2 orta boy soğan 1½ yemek kaşığı. ekşi krema Tuz, karabiber Alman tarzı bir akşam yemeği hazırlamak için ihtiyacım vardı
Ekipman Kesme tahtası Bıçak Rende Blender Mutfak çekici Kızartma tavası Sote tavası Fırın tepsisi
“Eski Münih” Salatasının Hazırlanışı Malzemeler: 300 gr yarı tütsülenmiş sosis 3 adet orta boy salatalık turşusu 2 adet orta boy kırmızı soğan 200 gr Hollanda peyniri ½ demet maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ½ su bardağı mayonez ½ su bardağı ekşi krema 1 yemek kaşığı. sirke 1 çay kaşığı. Hardal Tuz Öğütülmüş kırmızı biber
1. Sosis ve salatalıkları ince şeritler halinde kestim Pişirme teknolojisi
2. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kestik. Peynir küpler halinde kesilmiş
3. Bir salata kasesinde sosis, salatalık, soğan ve peyniri birleştirin, doğranmış otları ekleyin. Sosu hazırladık: karışık mayonez, ekşi krema, sirke, hardal, tadına göre tuz ve karabiber ekledik, her şeyi iyice çırptık
4. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Artık sofraya servis edebilirsiniz
Schnellkops'un Hazırlanışı Malzemeler: 600 gr dana eti Tuz 2-3 yemek kaşığı. buğday unu 3 yemek kaşığı. sebze yağı 2 orta boy soğan 1 su bardağı ekşi krema Öğütülmüş karabiber
1. Eti yıkadım, kurutdum ve ince dilimler halinde kestim. 2. Her dilimi hafifçe çırpın, tadına göre tuz ekleyin ve unla kaplayın. Pişirme teknolojisi
3. Bir tavada yarım porsiyon bitkisel yağı ısıtın ve et parçalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Soğanı soyup yarım halkalar halinde kestik. Kalan yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
5. Et parçalarını soğanlı bir tavaya koyun, üzerine ekşi krema, tuz ve karabiber dökün. Yaklaşık dakika kadar pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Bu yemek sıcak olarak servis edilmelidir.
Berlin elmalı turtası yapılışı Malzemeler: 100 gr tereyağı 4 yemek kaşığı. şeker 2 yumurta 1 çay kaşığı. soda ¼ yemek kaşığı. rom 2 yemek kaşığı. buğday unu İçi için: 6 adet büyük tatlı ve ekşi elma 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı. nişasta 3 yemek kaşığı. çekirdeksiz kuru üzüm Bir tutam öğütülmüş tarçın 1 yemek kaşığı. toz şeker
1. Tereyağını şekerle iyice öğütün, yumurta, soda ve rom ekleyin. 2. Unu eleyin, hazırlanan kütle ile karıştırın ve düzgün, pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
4. İç harcını hazırladık: Elmaları yıkadık, soyduk, çekirdeğini çıkardık ve kaba bir rende üzerine rendeleyip hafifçe sıktık. Tadına nişasta, kuru üzüm, tarçın eklendi, her şeyi karıştırdı. Dolguyu hamurun alt tabakasına eşit bir tabaka halinde yayın.
5. Kalan hamuru bir tabaka halinde açın, bir bardakla daireler kesin ve elmaların yüzeyine koyun.
6. Fırını önceden C'ye ısıtın ve turtayı yaklaşık 40 dakika pişirin; daha sonra üzerine pudra şekeri serpilip soğutulur. Artık servis edilebilir
Ekonomik hesaplamalar Akşam yemeğim bir restorandakinden daha kötü değildi, ancak maliyeti birkaç kat daha ucuzdu! 5 kişilik bir aile için akşam yemeğinin toplam maliyeti 689 ruble veya ovuşturdu. 1 kişi için. Ürünler Maliyet, ruble 300 gr yarı tütsülenmiş sosis orta boy salatalık turşusu 5 2 orta boy kırmızı soğan gr Hollanda peyniri 64 ½ demet maydanoz, dereotu ve yeşil soğan 35 ½ su bardağı mayonez 10 1 yemek kaşığı. sirke 1 1 çay kaşığı. hardal g sığır eti orta boy soğan 6 1½ yemek kaşığı. ekşi krema 54 Tuz, karabiber g tereyağı 29 1 yemek kaşığı. ve 4 yemek kaşığı. şeker 10 2 yumurta 10 1 çay kaşığı. soda 1 ¼ yemek kaşığı. rom 50 2 yemek kaşığı. buğday unu 12 6 büyük tatlı ve ekşi elma 36 2 yemek kaşığı. nişasta 4 3 yemek kaşığı. çekirdeksiz kuru üzüm 12 Bir tutam öğütülmüş tarçın 3 1 yemek kaşığı. pudra şekeri 2 Toplam: 31
