تقييم حيوانات المزرعة

تصنيف حيوانات المزرعة هو تقييم الجودة والإنتاجية. يتم إجراء التقييم في نهاية العام لتحديد قيمة تربية الحيوانات واستخدامها مرة أخرى.

في المزارع الكبيرة والمتخصصة، يتم إنشاء لجان خاصة من المتخصصين للتصنيف. يتم تعيين كل حيوان لفئة معينة. أعلى فئة - النخبة - للأغنام والخنازير والخيول؛ سجل النخبة - للأبقار. يتم استخدام حيوانات هذه الفئة كمنتجين. ويلي ذلك: الفئة 1 - الحيوانات التي تستوفي الحد الأدنى من المتطلبات اللازمة للتكاثر؛ الصف الثاني والثالث هما الأدنى. يتم استخدام حيوانات الطبقات الدنيا للذبح أو لاحتياجات العمل. لكل مجموعة فئة الحد الأدنى من المؤشراتمن حيث الإنتاجية والوزن الحي والخارجي. نتيجة للتصنيف، يتم تقسيم جميع الحيوانات إلى مجموعات:

النواة القبلية؛

مجموعة المستخدمين؛

للبيع؛

للتسمين.

تسمى العلاقة بين حيوانات المجموعات الفردية التي تختلف في الجنس والعمر والخصائص الاقتصادية ببنية القطيع.على سبيل المثال، يتم تشكيل هيكل قطيع الماشية على النحو التالي: الأبقار، الأبقار، العجول، العجول حتى عمر عامين والحيوانات الصغيرة (العجول والعجول).

حاليا، لا يوجد تربية الثيران في المزارع غير المتخصصة، لأن يتم تلقيح الأبقار بشكل مصطنع. في هذه الحالة، لا يتم تضمين الثيران في هيكل القطيع. يتوافق هيكل القطيع مع تخصص المزرعة. في مزارع الألبان تبلغ حصة أبقار الألبان 50-60٪ وفي قطيع ماشية اللحم البقري 30-40٪.

التغذية السليمة لحيوانات المزرعة هي أساس تربية الحيوانات. تؤثر الأعلاف على حالة الحيوانات وصحتها وإنتاجيتها وجودة المنتج. على سبيل المثال، يعتمد تكوين الحليب (محتوى الدهون، محتوى البروتين، اللاكتوز) على تكوين وجودة العلف. عندما يتم تسمين شحم الخنزير بالشعير، يتبين أنه كثيف ومحبب، وعندما يتم تغذيته بالكعك والشوفان، يصبح شحم الخنزير طريًا وقابلاً للدهن. كما ذكر أعلاه، مع التغذية الكافية، تكون تكلفة وحدة الإنتاج الحيواني أقل من التغذية الضئيلة.

التركيب الكيميائي للتغذية هو كما يلي:

1. البروتينات هي مواد نيتروجينية تحتوي على البروتينات والأميدات.البروتينات هي مواد عضوية معقدة تتكون من أحماض أمينية ولها قيمة غذائية كبيرة تعتمد على تركيب الأحماض الأمينية ونسبتها. من بين 30 من الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات، هناك 10 منها ضرورية، أي. – لا يمكن تصنيعه في الجسم ويجب أن يأتي من الخارج مع الغذاء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأحماض الأمينية الأساسية، فإن تكاثر الحيوانات وإنتاجيتها يضعف، وتكون الحيوانات أكثر عرضة للأمراض المختلفة.

الأميدات هي منتجات وسيطة تتشكل في النباتات أثناء تخليق البروتين، وكذلك أثناء انهيار البروتين تحت تأثير الإنزيمات والبكتيريا. العشب الأخضر والسيلاج والمحاصيل الجذرية غنية بالأميدات. تستخدم الحيوانات المجترة (الأبقار والأغنام والماعز) مواد نيتروجينية من أصل غير بروتيني بسبب نشاط البكتيريا في الجهاز الهضمي.

2. الكربوهيدرات – النشا والألياف والسكر.تحتوي الأعلاف النباتية على ما يصل إلى 75% من الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي لتغذية حيوانات المزرعة. توجد كميات كبيرة من الألياف في قش الحبوب (40%) والتبن (18-20%). الألياف ضرورية لجميع الحيوانات، ولكنها تلعب دورًا مهمًا بشكل خاص في النظام الغذائي للحيوانات المجترة. مع نقص الألياف، تتعطل عملية الهضم. انخفاض إنتاج حليب الأبقار ومحتوى الدهون. محتوى الألياف الأمثل في النظام الغذائي للأبقار هو 18-20٪ من المادة الجافة. العشب الصغير فقير بالألياف، لذلك في أوائل الربيع، عندما ترعى الأبقار في المراعي، ينخفض ​​محتوى الدهون في الحليب، لذلك من الضروري إضافة أعلاف غنية بالألياف إلى النظام الغذائي للحيوانات.

النشا موجود في البذور والفواكه والدرنات. تحتوي حبوب الحبوب على ما يصل إلى 70٪ من النشا. توجد السكريات في النباتات على شكل جلوكوز وفركتوز. السكريات سهلة الهضم في الحيوانات ولها أهمية كبيرة، وخاصة بالنسبة للحيوانات المجترة. فهي غنية بالسكريات: بنجر السكر، دبس البنجر، دقيق الأعشاب، خليط البيقية والشوفان. يجب أن تحتوي وحدة العلف الواحدة من غذاء البقرة على 80-120 جرام من السكريات.

3. الدهون– لها قيمة طاقة عالية جدًا – فهي أعلى مرتين من قيمة الكربوهيدرات. تلعب الدهون دورًا مهمًا جدًا في الجسم دور مهمكونها في المقام الأول مصدرًا للطاقة. بالإضافة إلى ذلك، تشارك الدهون في عملية التمثيل الغذائي الخلوي وهي احتياطي احتياطي في جسم الحيوان. توجد الدهون في مخلفات معالجة البذور الزيتية - الكعك والدقيق (4-8%).

4. المعادنهي جزء من الدم والعظام والأسنان والعضلات والأنسجة العصبية. مع نقص المعادن، تتفاقم الحالة العامة للحيوانات، وتمنع عمليات التمثيل الغذائي، وتحدث أمراض العظام. تنقسم المعادن إلى عناصر كبيرة وعناصر صغرى.

وتشمل العناصر الكبيرة الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والكلور.

الكالسيومبمثابة مادة ل أنسجة العظاموفي حالة نقصه تعاني الحيوانات من الكساح (الحيوانات الصغيرة) ولين العظام (الحيوانات البالغة).

الفوسفوريشارك في استقلاب الدهون والكربوهيدرات، وهو جزء من العظام. وهو لا يقل أهمية عن الكالسيوم في النظام الغذائي للحيوانات الصغيرة. يجب أن تكون نسبة الكالسيوم والفوسفور في العلف 1:1 للحيوانات الصغيرة، و1:2 للحيوانات البالغة.

صوديومضروري للحفاظ على الضغط الاسموزي الطبيعي، وتحييد الأحماض، واستثارة العضلات. ويوجد في بلازما الدم، والعصارات الهضمية، الأنسجة العضلية. عادة ما يكون الصوديوم في العلف قليلًا، لذلك يضاف الملح الصخري إلى النظام الغذائي للحيوانات لتعويض النقص فيه.

البوتاسيومضروري للنباتات لحسن أداء عضلة القلب. مع نقص البوتاسيوم، تتوقف الحيوانات الصغيرة عن النمو. عادة ما يتم احتواء البوتاسيوم في العلف بكميات كافية.

المغنيسيوميوجد في العظام وأنسجة الرئة لدى الحيوانات، وإذا حدث نقص تمرض الحيوانات، وفي بعض الحالات تموت. تحتوي الكعكة والوجبة على الكثير من المغنيسيوم.

الكلورهو جزء لا يتجزأ من حمض الهيدروكلوريكوهو جزء من العصارة المعدية، ونقصه يؤدي إلى انخفاض الحموضة ويجعل من الصعب هضم الطعام، لذلك الملح الصخرييجب أن يكون (NaCI) موجودًا دائمًا في النظام الغذائي للحيوانات.

الكبريتيوجد في الصوف، والريش، والحوافر، والقرون، وهو جزء من أهم الأحماض الأمينية، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي الخلوي.

العناصر الدقيقة.ويوجد حوالي 60 منها في جسم الحيوان، وأهمها الحديد والنحاس واليود والكوبالت. الحاجة اليومية لهم هي جزء من الألف والمليون من النسبة المئوية من إجمالي الحاجة إليها العناصر الغذائيةآه، ولكن دورهم هائل. أنها تزيد من نشاط الإنزيمات والفيتامينات والهرمونات. الحديد جزء من الهيموجلوبين، ومع نقص الحديد تعاني الحيوانات من فقر الدم (فقر الدم). يتم إدخاله في النظام الغذائي مع محاليل كبريتات الحديد كمكمل غذائي.

للتعويض عن نقص النحاس، استخدم محلول كبريتات النحاس. ويشارك النحاس في وظيفة المكونة للدم، وتخليق فيتامينات ب، وهو جزء من الإنزيمات.

الفيتامينات– المواد العضوية النشطة بيولوجيا بجرعات صغيرة جدا. يؤدي نقص الفيتامينات إلى توقف النمو عند الحيوانات الصغيرة، وفقدان الوزن عند الحيوانات البالغة، وزيادة التعرض للأمراض المختلفة.

عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات في الحيوانات، يحدث نقص الفيتامينات، وعندما يكون هناك فائض، يحدث فرط الفيتامين، ولكن في أغلب الأحيان يكون هناك شكل خفي من نقص الفيتامينات - نقص الفيتامين.

يتم التعبير عن محتوى الفيتامينات بالملليجرام لكل كجم من العلف أو في الوحدات الدولية(أنا). يعتمد تصنيف الفيتامينات على قابليتها للذوبان في الماء (فيتامينات ب وفيتامين ج) والدهون (فيتامينات أ، د، هـ، ك). عند إعداد نظام غذائي للحيوانات الأليفة، يجب أن تأخذ في الاعتبار محتوى الفيتامينات في الطعام، وإذا كان هناك نقص، قم بتجديد المحتوى بمساعدة مكملات الفيتامينات.

أهم المؤشراتنوعية وكفاءة الأعلاف هي قابلية هضمها وقيمتها الغذائية.

الهضم - يوضح الجزء (بالنسبة المئوية) من العلف الذي يتم هضمه بواسطة حيوانات المزرعة. تسمى نسبة العناصر الغذائية المهضومة إلى تلك التي يتم تناولها بمعامل الهضم (DI).على سبيل المثال، تلقت البقرة 10 كجم من المادة الجافة من العلف، وأخرجت 3.5 كجم في البراز، وبالتالي امتص الحيوان 6.5 كجم من العناصر الغذائية. KP = 6.5: 10 ∙ 100% = 65%.

لتقييم القيمة الغذائية للأعلاف في روسيا، تم اعتماد وحدة الأعلاف. لوحدة تغذية واحدة (وحدة تغذية) يتم أخذ 1 كجم من الشوفان متوسط ​​الجودة، حيث يتم ترسيب 150 جرام من الدهون عند تسمين الثيران.

تم الحصول على وحدة التغذية عن طريق الحساب، بناءً على محتوى العناصر الغذائية القابلة للهضم في الشوفان وتأثيرها الإنتاجي.

تنقسم جميع الأعلاف إلى مجموعات حسب القيمة الغذائية والتركيبة:

1. الأعلاف النباتية (العصارة، الخشنة، المركزة)؛

2. الأعلاف الحيوانية (الحليب، مصل اللبن، اللبن، اللحوم واللحوم والعظام، وجبة الأسماك غير الغذائية)؛

3. الأعلاف المعدنية (الطباشير، الملح الصخري، فوسفات ثلاثي الكالسيوم)؛

4. مكملات الفيتامينات والمضافات الاصطناعية.

5. الأعلاف المركبة.

1. تنقسم الأعلاف النباتية بدورها إلى: عصارية وخشنة ومركزة.

أ) الأعلاف النضرة - السيلاج والمحاصيل الجذرية وعشب المراعي والقش.تشتمل تركيبة العلف النضر على 65-92٪ ماء، ومحتوى صغير نسبيًا من البروتين والدهون والألياف. تحتوي المادة الجافة للأعلاف النضرة بشكل رئيسي على النشا والسكر. تتميز الأعلاف العصير بخصائص غذائية عالية وقابلية للهضم. تهضم الحيوانات المادة العضوية الموجودة في العلف النضر بنسبة 75-90%.

من بين مجموعة الأطعمة النضرة، يعتبر الأكثر تغذية السيلاج. Ensiling هي طريقة بسيطة وموثوقة لتخزين الأعلاف النضرة. يمكن حصاد السيلاج من الربيع إلى أواخر الخريف. بالنسبة للسيلاج، يتم استخدام كل من المحاصيل المزروعة خصيصًا وأعشاب العلف الطبيعية.

يتم تحضير السيلاج وتخزينه في صوامع تصنع على شكل أبراج وخنادق وحفر. تمتلئ مرافق التخزين دون انقطاع خلال 2-3 أيام. للقيام بذلك، يتم قص النباتات الخضراء باستخدام آلة حصاد السيلاج، ثم يتم سحقها وتفريغها من المخبأ إلى آلة تقوم بتسليم كتلة السيلاج إلى موقع التخزين. التعبئة الكثيفة تخلق الظروف اللازمة لعملية السيلاج، والتي يجب أن تتم دون الوصول إلى الأكسجين.

يخضع خليط النبات لعملية تخمير حمض اللاكتيك، والذي يحدث بشكل أفضل عند محتوى رطوبة المادة الخام بنسبة 65-75%. حمض اللاكتيك الناتج هو المادة التي تحمي العلف من المزيد من التحلل.

المواد الخام للسيلاج هي الذرة، عباد الشمس، الذرة الرفيعة، عشب المرج الأخضر، البرسيم، البرسيم، قمم المحاصيل الجذرية، جلدة البطيخ، قمم المحاصيل الجذرية. معامل التغذية السيلاج 40-45%؛ يحتوي 1 كجم من السيلاج على حوالي 0.2 علف حسب التركيب. وحدات وما يصل إلى 22 جرامًا من البروتين القابل للهضم.

هايلاج –كتلة خضراء، مجففة، مطحونة ومحفوظة في خنادق أو أبراج محكمة الإغلاق. في عملية الحفظ، يتم تحديد الحفظ من خلال الجفاف الفسيولوجي للنباتات. هناك القليل من فقدان العناصر الغذائية في القش، وعلى عكس السيلاج، فهو ليس حمضيًا، ولكنه طعام طازج تأكله الحيوانات جيدًا. 1 كجم من القش يحتوي على 0.3-0.4 علف. وحدات و50-60 جم ​​من البروتين القابل للهضم. يتم تحضير التبن الأكثر إنتاجية من أعشاب البقوليات الغنية بالبروتين - البرسيم والبرسيم، ويتم قصها في بداية التبرعم. الأعشاب السنوية، مثل خليط البيقية والشوفان، مناسبة أيضًا لإنتاج القش. يتم قص أعشاب الحبوب من أجل التساقط في بداية العنوان.

ب) الخشنة - القش، القش، القشر، وجبة العشب - تتميز بمحتوى عالي من الألياف (أكثر من 20٪).وفي الشتاء، تشكل الجزء الرئيسي من النظام الغذائي للحيوانات المجترة والخيول.

القشيتم الحصول عليها عن طريق التجفيف الطبيعي للأعشاب، ويجب ألا يتجاوز محتوى الماء فيها 15٪. يعتمد تكوين التبن وقيمته الغذائية على التركيب النباتي للنباتات، ومرحلة موسم نموها، وظروف الحصاد والتخزين. الجزء الأكثر قيمة من التبن هو الحبوب والبقوليات. أفضل الحبوب هي مرج الثعلب، والمرج والسهوب تيموثي، والعكرش المرج، وعشب القمح الزاحف، والمرج والبلوجراس العادي، وقدم الديوك. وتشمل البقوليات البرسيم والبرسيم والسينفوين.

يتم قطع العشب للتبن أثناء مرحلة تسمير الحبوب وفي بداية إزهار البقوليات. تحتوي النباتات خلال هذه الفترة على أكبر قدر ممكن من وحدات التغذية والبروتينات القابلة للهضم والفيتامينات والعناصر المعدنية وألياف أقل. يتم تجفيف العشب للحصول على قش بعدة طرق: في مساحات، في صفوف الرياح، يليه المزيد من التجفيف في أكوام، على الشماعات، وبشكل صناعي. متوسط القاعدة اليوميةتبن للخيول 8-10 كجم للأبقار 6-7 كجم للحيوانات الصغيرة التي يزيد عمرها عن سنة واحدة - 4-6 كجم للأغنام 1-2 كجم.

وجبة عشبيةمحضرة من العشب المجفف صناعيا. التجفيف الاصطناعي ميكانيكي بالكامل، وتشمل العملية: قص العشب بجزازة مع التقطيع المتزامن؛ نقل الكتلة للتجفيف على وحدات تجفيف من نوع الأسطوانة ذات درجة الحرارة العالية؛ طحن الكتلة إلى دقيق وتعبئتها. 1 كجم من دقيق العشب يحتوي على 0.7-0.8 علف. وحدات و80-100 جرام من البروتين القابل للهضم. يجب ألا يتجاوز محتوى الرطوبة في دقيق الأعشاب 10-12٪. للحد من فقدان العناصر الغذائية، يتم تحضير القوالب والحبيبات من وجبة العشب.

قَشَّة– الخشن الذي يحتوي على كمية عالية من الألياف. هضم القش أقل قليلاً من 50٪. لزيادة قيمته الغذائية يستخدمونه طرق مختلفةمعالجة القش: التقطيع، التبخير، الإدخال في مخاليط الأعلاف، التحبيب، المعالجة بالقلويات، الجير، الأمونيا، التخمر والخميرة.

القشر (القشر)– منتج علفي يتم الحصول عليه عن طريق درس الحبوب وتنظيفها. وتتكون من الأغشية الخضراء والسنابل وأوراق النبات والحبوب المكسورة والضعيفة وبذور الأعشاب الضارة. قشور الحبوب الربيعية أفضل من قشور الحبوب الشتوية. يتم الحصول على القشر الجيد عن طريق درس الدخن والشوفان. تنتج أصناف القمح والشعير العطرية قشرًا شديد الصلابة وخطيرًا على الحيوانات، ولا يمكن استخدامه إلا بعد تبخيره جيدًا.

تعتبر قشور البرسيم والعدس وفول الصويا ذات قيمة عالية بشكل خاص، أما قشور البازلاء والفاصوليا والبيقية فهي أقل شأنا إلى حد ما من حيث القيمة الغذائية. يتم تغذية القشر للحيوانات المبللة أو الممزوجة بالأعلاف النضرة.

ج) الأعلاف المركزة – الحبوب والمنتجات الثانوية من الحبوب ومعالجة البذور الزيتية.

تحتوي أعلاف الحبوب على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وقليل من الماء لكل وحدة وزن. الحبوب غنية بالكربوهيدرات (النشا)، وحبوب البقوليات غنية بالبروتين، والبذور الزيتية غنية بالدهون. يحتوي علف الحبوب على الكثير من الفوسفور وفيتامين ب. أعلى قيمةويستخدم الشوفان والشعير والذرة والبقوليات في تغذية حيوانات المزرعة.

الشوفان- بواسطة الخصائص الغذائيةمن أفضل الأعلاف لجميع حيوانات المزرعة. ومن حيث القيمة الغذائية، فإن 1 كجم من الشوفان يعادل وحدة تغذية واحدة ويحتوي على 87 جرامًا من البروتين القابل للهضم، و1.3 جرامًا من الكالسيوم، و2.8 جرامًا من الفوسفور. يتم تغذية الشوفان على شكل حبوب كاملة أو مطحونة أو مطحونة (دقيق الشوفان).

شعير- القيمة الغذائية 1.21 علف. وحدات و 81 جرامًا من البروتين القابل للهضم. إنه ذو قيمة خاصة لتسمين الخنازير، ولكن بالمقارنة مع الشوفان، فهو يحتوي على ألياف أقل ونشا أكثر. يُنصح باستخدام الشعير في النظام الغذائي للأبقار الحلوب والدواجن المسمنة والدجاج البياض.

حبوب ذرة– علف مركز عالي الجودة يحتوي على 69% نشاء و6-8% دهون، القيمة الغذائية 1.3 علف. وحدات الذرة سهلة الهضم ولكنها فقيرة بالبروتين. يتم تغذية الذرة على شكل ديرتي ودقيق. لتحضير الدقيق، في بعض الأحيان يتم طحن الكوز بالكامل - مع الحبوب واللب.

حبوب البقوليات- يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ولكنه منخفض الدهون باستثناء الصويا. يتم هضم البقوليات جيدًا وتحتوي على الكثير من الفوسفور والكالسيوم. تعتبر البازلاء والبيقية والعدس ذات أهمية كبيرة لتغذية الحيوانات.

المنتجات الثانوية لإنتاج طحن الدقيق: النخالة، كعكة البذور الزيتية، لب البنجر، دبس السكر - دبس السكر، اللب، لب البطاطس.

تحتل النخالة المرتبة الأولى بين المنتجات الثانوية لمنتجات مصنع المعالجة. من حيث القيمة الغذائية الإجمالية، فإن النخالة أقل شأنا من الحبوب، ولكنها أكثر ثراءً بالدهون والمعادن (خاصة الفوسفور) وفيتامينات ب المعقدة. يمكن أن تكون النخالة من القمح والجاودار والشوفان والشعير وغيرها، وهي ذات قيمة خاصة للأبقار الحلوب.

يتم الحصول على منتجات معالجة البذور الزيتية عن طريق استخلاص الزيت ميكانيكيًا (الكعكة) وعن طريق الاستخلاص (الوجبة).

كيكمتوفر على شكل بلاط. وهو غني بالبروتين - 30-40٪ والدهون - 4-8٪. الأكثر شيوعا هي كعكة عباد الشمس وبذور الكتان. القيمة الغذائيةحوالي 1.15 علف. وحدات بروتين قابل للهضم 285 جرام تستخدم هذه المنتجات في تغذية الأبقار والخنازير الحلوب.

شروتالكعكة فقيرة بالدهون ومحتواها حوالي 1-3٪. جذور الشمندر اللب- إحدى مخلفات معالجة بنجر السكر، وقيمتها الغذائية أقرب إلى الخضروات الجذرية المائية، وتسهل على الحيوانات هضمها. القيمة الغذائية لللب 0.85 علف. وحدة، ولكن الوجبة فقيرة بالبروتين، ولهذا السبب تنخفض قيمتها العلفية كثيرًا.

دبس السكر– دبس العلف – بقايا إنتاج النشا. يحتوي على ما يصل إلى 60% سكر، 9% بروتين، ويتم تغذيته فقط في خليط مع أعلاف أخرى: السيلاج، اللب، قصاصات القش. قبل الاستخدام، يتم تخفيف دبس السكر بالماء بمعدل 3-4 لتر من الماء لكل 1 كجم من دبس السكر. يستخدم هذا المحلول لسقي قطع القش أو السيلاج.

باردا– بقايا إنتاج الكحول، تحتوي على ما يصل إلى 90-95% ماء. تحتوي المادة الجافة من بقايا الحبوب على ما يصل إلى 20-25% بروتين. يستخدم السلق طازجًا لتسمين الماشية. للتخزين على المدى الطويل من السيلاج، يتم استخدام السيلاج في خليط مع القش أو في شكل نقي.

لب البطاطسعبارة عن درنات بطاطس مطحونة تم غسل معظم النشا منها. يحتوي اللب على 85% ماء. يتم تغذية اللب للماشية البالغة في خليط مع قصاصات القش والقشر. ويعطى للخنازير مسلوقة.

2. أعلاف الحيوانات.وتشمل هذه النفايات الحليب ومشتقاته، وكذلك النفايات الناتجة عن صناعات صيد الأسماك واللحوم وغيرها من المنتجات الحيوانية. جميعها غنية بالبروتين الكامل والمعادن وتمتصها الحيوانات جيدًا.

حليب صافيضروري للحيوانات الصغيرة في الأشهر الأولى من الحياة. أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية في شكل سهل الهضم.

يعود(الحليب الخالي من الدسم مع كمية أقل من الدهون)، واللبن ومصل اللبن مغذية جدًا للعجول والحملان والخنازير.

وجبة اللحوم واللحوم والعظام والدم والأسماكتحتوي على ما يصل إلى 90٪ بروتين. يتم استخدامها كمكملات البروتين في تغذية الخنازير والدواجن.

3. الأعلاف المعدنية ضرورية لتجديد العناصر المعدنية الدقيقة والكبيرة في النظام الغذائي للحيوانات.

ملح الصخور أو ملح الطعام- ضروري لتعويض نقص الصوديوم والكلور. يحسن استساغة العلف، ومن الأفضل تناوله من قبل الحيوانات. يعطى الملح للحيوانات المجترة على شكل حجر - لعق، بينما يعطى للخنازير والدواجن - على شكل أرض. الملح الزائد له تأثير سلبي على تربية الحيوانات.

مؤخرة الطباشيريستخدم كمصدر للكالسيوم (حتى 40٪). يتم إدخاله في النظام الغذائي للحيوانات في خليط مع الأعلاف المركزة والسيلاج.

فوسفات ثلاثي الكالسيوميستخدم العلف كمادة مضافة للكالسيوم والفوسفور في خليط مع الأعلاف المركزة والعصارية.

4. تغذية فيتامين.في الممارسة العملية، يتم استخدام مكملات الفيتامينات الاصطناعية، التي يتم إنتاجها مع الأخذ في الاعتبار نوع الحيوان أو الطيور والعمر والغرض الاقتصادي. من بين الأعلاف الموصوفة أعلاه، فإن العشب الأخضر ووجبة العشب والجزر الأحمر والسيلاج الأخضر غنية بالفيتامينات. من الأطعمة الجيدة التي تحتوي على فيتامين هو دقيق الصنوبر الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي. يتم تضمين دقيق إبرة الصنوبر في النظام الغذائي للماشية - ما يصل إلى 1 كجم يوميًا، الخنازير - 200-300 جم / يوم، الدواجن - 2-5 جم / يوم. لكل حيوان.

يتم إنتاج الأحماض الأمينية ليسين وميثيونين تجاريًا على شكل إضافات صناعية. فهي تعوض نقص الأحماض الأمينية في الأعلاف التقليدية، وتحسن عمليات التمثيل الغذائي في جسم الحيوانات، ونشاط الإنزيمات، وتحسن الحالة العامة، وتنشط نمو وتطور حيوانات المزرعة.

تضاف المضادات الحيوية إلى علف الحيوانات الصغيرة التي تنمو في ظروف غير مواتية، مما يحفز زيادة وزنها بنسبة 10-15٪. يساعد العمل المضاد للميكروبات للمضادات الحيوية على مكافحة الأمراض في حيوانات المزرعة.

اليوريا أو اليوريا الاصطناعية CO (NH 2) 2 - تعوض نقص البروتينات في النظام الغذائي للحيوانات المجترة. يتيح لك المحتوى العالي من النيتروجين (46٪) تجديد 25-30٪ من البروتين الموجود في العلف. اليوريا منتج اصطناعي تنتجه الصناعة بكميات كبيرة ويستخدم كمادة مضافة للأعلاف بمعدل 0.25-0.30 جم لكل 1 كجم من الوزن الحي. الأكثر فعالية و طريق امناستخدام اليوريا هو إدراجه في مخاليط الأعلاف المحببة.

لا ينبغي تغذية اليوريا للأبقار شديدة الإنتاج أو شديدة الإنتاجية أو الحيوانات الهزيلة. لا تستخدم اليوريا للخنازير والخيول (الحيوانات ذات المعدة ذات الحجرة الواحدة).

5. الأعلاف المركبة.يتضمن تكوين العلف أنواعًا مختلفة من حبوب العلف والمخلفات الإنتاج الفنيوالفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة. العلف المركب هو علف متوازن يتم فيه تعويض نقص المواد في بعض المكونات بفائضها في مكونات أخرى. ويتم إنتاج الأعلاف بشكل سائب ومحبب وفق وصفات خاصة مع مراعاة نوع الحيوان، الحالة الفسيولوجيةوالتركيز والإنتاجية.

يشمل علف الماشية الحبوب العلفية والكعك والدقيق والقشر والنخالة وما إلى ذلك. بالنسبة للدواجن - منتجات معالجة الحبوب والأعلاف الحيوانية وخميرة العلف والمعادن والمضادات الحيوية والفيتامينات وما إلى ذلك. أعلاف الخنازير متنوعة للغاية. عند إطعام الحيوانات، يجب عليك استخدام الأعلاف المخصصة لنوع معين.

معدل التغذية هو كمية معينة من العناصر الغذائية والطاقة العلفية التي يحتاجها الحيوان للحياة الطبيعية والإنتاج.

يتم التعبير عن معدلات التغذية بالطاقة الأيضية (MJ)، ومحتوى البروتين القابل للهضم والكالسيوم والفوسفور والكاروتين.

يتم وضع معايير التغذية فيما يتعلق بالحيوانات من كل نوع، مع مراعاة حالتها الفسيولوجية وعمرها ومستوى إنتاجيتها.

حصة تغذية الحيوان هي مجموعة مختارة من الأعلاف التي تلبي القيمة الغذائية لقاعدة تغذية معينة وتلبي الاحتياجات الفسيولوجية للحيوان، مع مراعاة إنتاجيته.

هيكل النظام الغذائي هو نسبة العلف الخشن والعصاري والمركز كنسبة مئوية من إجمالي قيمتها الغذائية. اعتمادًا على نسبة هذه الأنواع من الأعلاف، يتم تمييز نوعين من التغذية:

1 نوعمع حصة أكبر من الأعلاف الخضراء النضرة. هيكل النظام الغذائي هو كما يلي: العصير - 55٪، الخام - 25٪؛ مركز - بمعدل: 100-200 جم لكل 1 لتر من الحليب. يتم استخدامه في منطقة الأرض السوداء الوسطى والمناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي. تشمل الأنظمة الغذائية للماشية الكثير من المحاصيل الجذرية والأعشاب المعمرة والسنوية ومحاصيل السيلاج عالية الإنتاجية. وفي الصيف يتم توفير الماشية للرعي في المراعي، كما يتم تزويد الماشية بالأعلاف الخضراء المزروعة في الأراضي الصالحة للزراعة أو الأراضي العلفية المزروعة. وبهذا النوع من التغذية يمكن الحصول على حوالي 4000 كجم من الحليب سنوياً من البقرة الواحدة بتكلفة 0.85 علف لكل 1 كجم من الحليب. الوحدات..

النوع 2– نسبة كبيرة من الخشنة والسيلاج وعشب المراعي. يتم استخدامه في مناطق جبال الأورال وسيبيريا الغربية ومنطقة الأرض غير السوداء. خلال فترة المماطلة، يكون محتوى الخشن في النظام الغذائي 50٪، والعصير - 40٪، والمركزة - 10٪. وفي الصيف، تتلقى الماشية الجزء الأكبر من غذائها من المراعي. يتيح لك هذا النوع من التغذية الحصول على ما يصل إلى 3000 كجم من الحليب سنويًا بتكلفة 1.15 علف لكل 1 كجم. وحدات

حالياً الاتجاه العامفي تغذية حيوانات المزرعة هو الانتقال من نظام غذائي متعدد المكونات إلى نظام غذائي أحادي، بما في ذلك جميع المكونات الغذائية الضرورية. ويفسر ذلك حقيقة أنه في ظروف تربية الماشية المكثفة، تؤدي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأعلاف إلى تعقيد عمليات ميكنة الشراء والنقل والتحضير للتغذية وتوزيع الأعلاف المختلفة.

أسئلة لضبط النفس:

1. المؤشرات المميزة للحيوانات الداجنة.

2. أنواع إنتاجية حيوانات المزرعة.

3. التركيب الكيميائي للأعلاف.

4. تصنيف الأعلاف.

5. أنواع الأطعمة النباتية.

6. الأعلاف المعدنية والفيتامينية ودورها في تغذية الحيوانات الأليفة.

7. المفاهيم: وحدة العلف ومعدل وحمية تغذية الحيوانات الأليفة.

محاضرة رقم 11

موضوع: إطعام حيوانات المزرعة

يخطط:

أهمية التغذية الموحدة الكاملة للحيوانات.

الأعلاف وتصنيفها وقيمتها الغذائية.

الأخضر والخشن.

تغذية العصير.

الأعلاف المركزة.

الأعلاف الحيوانية.

المكملات المعدنية ومستحضرات الفيتامينات.

الأدب.

1. ميكنة وتكنولوجيا الإنتاج الحيواني / V.G. Koba، N.V. Bragintsev، D.N Murusidze، V.F Nekrashevich. م: كولوس، 1999. 528 ص. القسم 1، الفصل 3.

1. أهمية التغذية الموحدة الكاملة للحيوانات.

التغذية الكافية لحيوانات المزرعة على وشكص العامل الحاسم في إنتاج المنتجات الحيوانيةحول إدارة المياه.

يمكن الحكم على أهمية التغذية الكافية لحيوانات المزرعة من خلال حقيقة أنه في هيكل تكاليف الإنتاج، تبلغ حصة العلف في إنتاج الحليب 50 ... 55٪، ولحم البقر 65 ... 70٪. بالنسبة للحيوانات، ليست الكمية فقط هي المهمة، ولكن جودة العلف بشكل أساسي، والتي يتم تحديدها من خلال محتوى العناصر الغذائية فيها. يعتمد مستوى الإنتاجية وجودة المنتج وصحة الحيوان على التغذية الكافية، والتي تحدد بشكل عام كفاءة تربية الماشية كفرع من فروع الإنتاج الزراعي.

الأعلاف وتصنيفها وقيمتها الغذائيةنيتي.

صارم - المنتجات النباتية أو الحيوانية أو المعدنيةمع مناحي تستخدم لتغذية الماشية الزراعيةتي نيخ.

يٌطعم هي منتجات تحتوي على عناصر غذائية تم إعدادها واستخدامها خصيصًا لتغذية حيوانات المزرعةأ المواد الغذائية في شكل قابل للهضم وليس لها آثار ضارةت التأثير على صحة الحيوان وجودة المنتجات المتحصل عليها منهاإلى نشوئها.

تصنيف الأعلاف.

بواسطة قيمة الطاقة:

ضخمة (1 كجم من الكتلة تحتوي على ما يصل إلى 0.6 وحدة تغذية) ؛

مركزة (في 1 كجم من الكتلة أكثر من 0.6 وحدة تغذية).

حسب الأصل:

الخضروات؛

الحيوانات؛

التوليف الميكروبيولوجي.

التركيب الكيميائي.

مجموع.

ولأغراض عملية، تم اعتماد التصنيف التالي للأعلاف:أخضر (المراعي العشبية والمكملات الخضراء)؛غير مهذب (التبن والقش والقشر والأغصان وطعام الأشجار) ؛كثير العصارة (السيلاج، والأعشاب، والمحاصيل الجذرية، والدرنات، والبطيخ وغيرها من الفواكه العصيرية)؛مركزة(الحبوب والبذور، الكعك، الوجبة، الخ)؛أصل حيواني(الحليب كامل الدسم والخالي من الدسم، ومصل اللبن، ووجبة اللحوم والعظام والأسماك، وما إلى ذلك)؛النفايات من الإنتاج الفني(الكحول والسكر والأغذية المعلبة والزيت والدهون)؛إهدار طعام؛ التوليف الميكروبيولوجي(الخميرة، البروتين الميكروبي)؛ إضافات النيتروجين الاصطناعية. المكملات المعدنية والفيتامينية. العلف المركب.

تحت التغذية فهم قدرة الغذاء على تلبية الاحتياجات الطبيعية المتنوعة للحيوانات من الغذاء. اعتمادًا على احتياجات جسم الحيوان ومدى إشباعه من الغذاء، تنقسم قيمته الغذائية إلى عامة (طاقة)،البروتين والمعادن والفيتامين.

لتقييم القيمة الغذائية للأعلاف، من الضروري معرفة التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية وقابلية هضم الأعلاف، وكذلك استخدام (هضم) العناصر الغذائية بواسطة الحيوانات.

الجزء الرئيسي من المواد النباتية (96.98٪) والحيوانية (حوالي 95٪) هي الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين. علاوة على ذلك، تحتوي النباتات على المزيد من الأكسجين، ويحتوي جسم الحيوانات على المزيد من النيتروجين والكربون والهيدروجين.

أي طعام يتكون من مادة جافة وماء.

مادة جافة. في المادة الجافة هناكالأجزاء المعدنية والعضوية. الجزء المعدنيويتميز العلف بوجود عناصر التغذية المعدنية (الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس وغيرها) على شكل مركبات مختلفة.الجزء العضوييتكون العلف من نوعين من المواد: النيتروجينية (البروتين الخام) والخالية من النيتروجين (الدهون الخام والألياف الخام والمستخلصات).

ماء. كلما زادت كمية الماء في الطعام، انخفضت قيمته الغذائية. يختلف محتوى الماء في العلف بشكل كبير. على سبيل المثال، في الحبوب والتبن والقش 14...15%، في الأعلاف الخضراء - 60...85%، وفي المحاصيل الجذرية - ما يصل إلى 90%.

الماء هو المذيب الرئيسي والمشارك في العمليات الفسيولوجية الرئيسية، والتي يتم خلالها توصيل العناصر الغذائية الممتصة من الأمعاء إلى جميع خلايا وأنسجة الجسم، وإزالة الفضلات منها.

المعادن.كجزء من جميع خلايا وأنسجة الجسم الحيواني، تؤدي المعادن وظائف فسيولوجية مهمة في الجسم. وهي عناصر هيكلية لعدد من الإنزيمات والهرمونات، بعضها ينشط عملها، وتشكل أساس الأنسجة العظمية، وتشارك في تنظيم الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية، واستقلاب البروتين والكربوهيدرات والدهون والماء.

تم العثور على أكثر من 60 مادة معدنية في الأنسجة الحيوانية. وهي مقسمة إلى مجموعتين: العناصر الكبيرة (الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكلور والكبريت وغيرها) والعناصر الدقيقة (الحديد والنحاس والزنك والكوبالت والمنغنيز واليود وغيرها).

السناجب لديها حصرا مهمفي حياة الكائن الحي، كونه أحد العناصر الرئيسية لتغذية الحيوان ويعمل كمصدر "لمواد البناء" للجسم. بالمقارنة مع المجموعات الأخرى من العناصر الغذائية، تحتل مركبات البروتين مكانا خاصا في تغذية الماشية والدواجن، حيث لا يمكن استبدالها بالدهون أو الكربوهيدرات.

بروتين الأعلاف بمثابة مصدر للبروتين في الجسم الحيواني. تشتمل البروتينات على أجسام مضادة تؤدي وظيفتها وظائف الحماية، والإنزيمات.

المكونات الرئيسية لبروتينات العلف، والتي يصنع منها الجسم بروتين الجسم، هيأحماض أمينية وهي المنتجات النهائية لتكسير بروتينات العلف في الجهاز الهضمي لحيوانات المزرعة.

أحماض أمينية مقسمة إلى قابلة للاستبدال ولا يمكن الاستغناء عنها. تشمل الأحماض الأمينية الأساسية (الحيوية) ليسين، ميثيونين، تريبتوفان، هيستيدين، ليوسين، آيزوليوسين، فينيل ألانين، فالين، أرجينين، ثريونين. تسمى الأحماض الأمينية الثلاثة الأولى حرجة. وهي ضرورية بشكل خاص للخنازير والدواجن، لأن محتواها في علف الحبوب لا يكاد يذكر.

محتوى البروتين التقريبي في مختلف الأعلاف،٪: تبن الحبوب 6...8، تبن البقوليات 12...16، حبوب الحبوب 8...12، حبوب البقوليات 20...30، الخضروات الجذرية 0، 5...1، الكيك , الوجبة 30...40, العلف الحيواني 50...70. البروتينات ذات الأصل الحيواني لها قيمة بيولوجية عالية: الأسماك والدم واللحوم واللحوم والعظام ومصل اللبن والحليب. تتميز البروتينات من النباتات البقولية - البرسيم والبرسيم والبازلاء وفول الصويا وغيرها - بقيمة بيولوجية جيدة.

الفيتامينات. الأداء الطبيعي للكائن الحي مستحيل بدون الفيتامينات. يؤدي غيابها أو نقصها في العلف إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض تسمى نقص الفيتامينات.

يعتمد مستوى بعض الفيتامينات في المنتجات الحيوانية - الحليب والبيض واللحوم والزبدة - بشكل مباشر على كميتها في النظام الغذائي. يتأثر محتوى الفيتامينات في العلف عوامل مختلفة: نوع وتنوع النباتات، التربة، المناخ، موسم النمو، الخ.

تمت دراسة أكثر من 20 فيتامينًا. وقد تم تطوير طرق لعزلها في شكلها النقي، وكذلك طرق التركيب الاصطناعي لبعض الفيتامينات. تنقسم الفيتامينات حسب طبيعتها الكيميائية إلى مجموعتين:قابل للذوبان في الدهون وقابل للذوبان في الماء. وتشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهونإعلان ،E،K، مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماءب و ج.

هضم الأعلافيتحدد بالفرق بين العناصر الغذائية المأخوذة مع الطعام والتي تفرز من الجسم. كلما زادت قابلية هضم العلف، زادت قيمته الغذائية. يتم تقييم قابلية هضم العلف من خلال معامل الهضم، وهو نسبة المواد المهضومة إلى تلك المستهلكة مع العلف.

لتحديد معامل هضم المادة العضوية في العلف أو أجزائه الفردية، من الضروري معرفة مقدار هذه العناصر الغذائية التي جاءت مع العلف وكم تم إخراجها في البراز، أي.لم تحصل عليه. على سبيل المثال، تلقت بقرة 10 كجم من المادة العضوية مع العلف، ولكنها أخرجت 2 كجم. سيكون معامل الهضم

تقييم القيمة الغذائية للأعلاف.تحت القيمة الغذائية العامةفهم محتوى العلف من جميع المواد العضوية فيه أو كمية الطاقة المدخلة معه. يتم تقييم القيمة الغذائية للطاقة للأعلاف من خلال محتوى وحدات العلف الموجودة فيه.القيمة الغذائية لـ 1 كجم من الشوفان الجاف (العادي) تؤخذ كوحدة تغذية، أي ما يعادل 1414 سعرة حرارية (5920.4 كيلوجول) من طاقة ترسيب الدهون أو ترسب 750 جرام من الدهون في جسم ثور التسمين.بالنسبة للبحث العلمي، يوصى بتقييم القيمة الغذائية في وحدات تغذية الطاقة (EFU)، مما يعكس حاجة الحيوانات إلى الطاقة الأيضية. يعتبر 1 EKE بمثابة 2500 سعرة حرارية (10467 كيلوجول) من الطاقة الأيضية.

معدل التغذية هي كمية العناصر الغذائية اللازمة لتلبية احتياجات الحيوانات من أجل الحفاظ على وظائف الجسم الحيوية والحصول على المنتجات المقصودة ذات الجودة الجيدة مع الحفاظ على الصحة.

واستنادا إلى معايير التغذية للحيوانات، يتم إعداد حصة يومية.

نظام عذائي هذه مجموعة من الأعلاف التي تتوافق من حيث القيمة الغذائية مع قاعدة تغذية معينة وترضي الحاجة الفسيولوجيةالحيوان في التغذية مع مراعاة إنتاجيته. لحصص الإعاشة بالنسبة لحيوانات المزرعة يشترط ما يلي:متطلبات. ومن حيث القيمة الغذائية، يجب أن تتوافق مع معايير التغذية والخصائص البيولوجية لنوع حيواني معين؛ تحتوي على مواد لها تأثير مفيد على الهضم. أن تكون متنوعة في نطاق الأعلاف وكافية في الحجم. يُنصح بإدراج الأعلاف الرخيصة إن أمكن والتي يتم إنتاجها بشكل أساسي في المزرعة في النظام الغذائي.

الأخضر والخشن.

إلى الطعام الأخضرتشمل أعشاب حقول القش والمراعي الطبيعية والمزروعة، والكتلة الخضراء من المحاصيل والنباتات الأخرى. العشب الصغير، على الرغم من محتواه المائي العالي (70...80٪)، يتميز بقيمة غذائية كبيرة. من حيث تغذية الطاقة ومحتوى البروتين في المادة الجافة، فإن العشب الأخضر قريب من الأعلاف المركزة، والبروتين الخاص به له قيمة بيولوجية عالية.

يحتوي الغذاء الأخضر على كميات كبيرة من كافة الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الحيوان تقريباً.

ويعتبر العلف الأخضر هو المصدر الرئيسي للعلف خلال فترة الرعي. في حصة العلف الحيواني يشغلون 26٪ و اكثر.

مُجَمَّع الأعلاف الخضراء حسب نوع ومرحلة الغطاء النباتي،٪:ماء 60...80، بروتين 20...25، ألياف 10...18، دهون 4...5، مستخلصات خالية من النيتروجين 35...50, المعادن 9…11من حيث المادة الجافة.العشب الأخضر أرخص لكل وحدة تغذية من الأعلاف الأخرى.

القش أهم الأعلاف وأحد المصادر الرئيسية للبروتين والمعادن والفيتامينات للماشية والأغنام والخيول في الشتاء. يتم الحصول على التبن عن طريق التجفيف الطبيعي أو الاصطناعي للعشب إلى نسبة رطوبة تصل إلى 14...17%. في 1 كجم من القشأنا تحتوي الفئة على 0.45...0.55 خلاصة. وحدات، 65...80 جم من البروتين القابل للهضم، على الأقل 30 ملجم من الكاروتين.

التوقيت الأمثل لقص أعشاب الحبوب من أجل التبن هو بداية الرأس، والبقوليات في مهدها، بداية الإزهار. خلال هذه الفترة، تحتوي النباتات على المزيد من أوراق الشجر وتحتوي على أكبر قدر من العناصر الغذائية والقليل من الألياف.

للحصول على تبن ذو قيمة غذائية عالية، يجب أن يبدأ حصاد العشب لكل نوع من حقول القش في التوقيت الأمثلوتنتهي في 8...10 أيام. حتى لو تم تجفيف التبن في ظل ظروف مناخية مواتية، فإن إجمالي فقدان العناصر الغذائية يبلغ 20...30%، وفي ظل الظروف الجوية غير المواتية يصل إلى 40...50% من المحتوى الأولي في العشب.

هناك العديدطرق تجفيف الأعشاب للقش:

حصاد القش السائب.

تحضير التبن المفروم

حصاد القش المضغوط؛

تجفيف الأعشاب بطريقة التهوية النشطة.

4. تغذية العصير.

تشمل الأعلاف النضرة الرئيسية: السيلاج والمحاصيل الجذريةه الفواكه.

السيلاج النوع الرئيسي من العلف في حصص الشتاء للماشية والأغنام. المزايا العظيمة للسيلاج هي: فقدان بسيط للعناصر الغذائية أثناء تحضيره - 15...20٪ (للمقارنة: للتبن - 30٪) والقدرة على الحصول عليه في أي طقس.

جوهر الانسيلنج هو أن عزل العلف عن الهواء يوقف تطور جميع البكتيريا الهوائية وفطريات العفن، كما أن حمض اللاكتيك المتكون نتيجة النشاط الحيوي لبكتيريا حمض اللاكتيك، العلف شبه الحمضي، يمنع التعفن اللاهوائي، الزبداني. حمض وغيرها من العمليات.

ظروف السيلاج. للحصول على السيلاج جودة عاليةيجب استيفاء عدد من الشروط. بادئ ذي بدء، يجب حصاد الكتلة الخضراء في الوقت الأمثل. يجب قطع الذرة في نهاية المرحلةنضج حليبيالحبوب وفي مرحلة النضج الشمعي، مخاليط الحمص والشوفان في مرحلة النضج الشمعي للحبوب في الطبقتين السفليتين الأوليين من الفاصوليا، عباد الشمس في الفترة من البداية إلى 50٪ إزهار الرؤوس، أعشاب الحبوب المعمرة في مرحلة العنوان. إن قص العشب في وقت متأخر من موسم النمو له تأثير سلبي على جودة السيلاج.

يجب أن يكون محتوى الرطوبة في كتلة السيلاج هو الأمثل. بالنسبة للنباتات Ensiling من معظم الأنواع، الأمثلتعتبر الرطوبة 65...75٪.يصاحب تغذية العلف ذات الرطوبة العالية (75...80٪) فقدان كبير للعناصر الغذائية مع تسرب العصير.

يؤثر طحن كتلة السيلاج بشكل كبير على جودة العلف، لأنه يساهم في إطلاق عصارة الخلية، التي تحتوي على السكريات والمواد المغذية اللازمة للعمل الطبيعي لبكتيريا حمض اللاكتيك. يجب سحق كتلة السيلاج الرئيسية إلى جزيئات بحجم 2...4 سم، وكتلة خضراء ذات رطوبة عالية - 5...10 سم (لا أكثر).

هايلاج هذا طعام من الأعشاب، مقطع ومجفف، ومسحوق ومحفوظ في أبراج أو خنادق محكمة الإغلاقتصل إلى نسبة الرطوبة 45...55%.

عند تحضير التبن، يتم تحديد حفظ الغذاء من خلال الجفاف الفسيولوجي للنباتات، والذي يتميز بغياب الرطوبة فيها، الضرورية لحياة معظم البكتيريا. ونتيجة لذلك، تتشكل أحماض عضوية أقل بكثير في السيلاج مقارنة بالسيلاج، ويتم الاحتفاظ بكمية أكبر من السكر.

مزايا التبن على القش والسيلاج هي كما يلي. تصل نسبة فقدان العناصر الغذائية أثناء تحضيره إلى 6...10%. بالإضافة إلى ذلك، يتم الحفاظ على الزهور والأوراق التي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة بشكل كامل. عند استخدام haylage، يتم تسهيل ميكنة إعداد وتوزيع الأعلاف إلى حد كبير. من حيث الذوق والخصائص الغذائية، فإن التبن أقرب إلى الكتلة الخضراء من السيلاج، وتأكله الماشية بسهولة أكبر. هايلاج للأغذية الطازجة درجة حموضة 4.8...5.5. بسبب الرطوبة المنخفضة نسبيًا، لا تتجمد في الشتاء.

للحصول على تساقط ذي قيمة غذائية عالية، يوصى بقص العشب في المراحل المبكرة من موسم النمو مقارنةً بقص القش: البقوليات في بداية التبرعم، والحبوب أثناء فترة التمهيد، في بداية الرأس.يجب الانتهاء من حصاد العشب قبل بدء الإزهار..

يتم تحضير Haylage على النحو التالي. يتم قص الأعشاب وتسويتها في نفس الوقت (البقوليات ومخاليط عشب البقوليات)، ثم تذبل، وتلتقط من الصفوف الهوائية مع سحق الكتلة الخضراء، وتحميلها في المركبات، ونقلها إلى برج أو خندق، وتحميلها، وضغطها، وإغلاقها بإحكام. في الطقس الجيد يترك العشب في الرقع لمدة لا تزيد عن 4 ساعات، عادة، لتذبل الكتلة الخضراء إلى نسبة رطوبة 45...55%، في الطقس الجيد يستغرق 6...7 ساعات، في الطقس الغائم الطقس بدون هطول الأمطار - حوالي يوم واحد.

المحاصيل الجذرية والدرنيةمقسمة إلى الخضروات الجذرية والدرنات. الأول يشمل: العلف والسكر والبنجر شبه السكر واللفت والجزر واللفت. إلى البطاطس الثانية الكمثرى الترابية(القدس الخرشوف). يتم تضمين الدرنات الجذرية في مجموعة الأعلاف النضرة. أنها تحتوي على الكثير من الماء (70...90%)، والقليل من البروتين (1...2%)، وحوالي 1% من الألياف وتقريباً لا تحتوي على دهون.

تهيمن الكربوهيدرات سهلة الهضم (النشا والسكر) على المادة الجافة لمحاصيل الدرنات الجذرية. القيمة الغذائية للطاقة لكل 1 كجم من المادة الجافة للدرنات الجذرية و 1 كجم من المركزات هي نفسها تقريبًا.

من بين جميع أنواع المحاصيل الجذرية العلفية المستخدمة في بلدنا، فإن الحصة الأكبر هيلبنجر العلف. يحتوي على متوسط ​​12% مادة جافة (نطاق التباين 7...25%). يعد بنجر العلف أحد الأعلاف الكربوهيدراتية الرئيسية في النظام الغذائي للماشية والأغنام والخنازير جزئيًا.

5. الأعلاف المركزة.

تتمثل مجموعة الأعلاف المركزة بشكل رئيسي في الحبوبس نحن نطعم. لها قيمة غذائية عالية (1...1.34 وحدة علفية لكل 1 كجم من العلف).

تنقسم أعلاف الحبوب إلى مجموعتين:

غني بالكربوهيدرات (الشوفان، الشعير، الجاودار، الذرة)؛

غني بالبروتين (البقولياتبازيلاء ، الترمس، البيقية، فول الصويا).

فول الصويا يحتوي على ما يصل إلى 30...45% من البروتين ولذلك يعتبر من أكثر الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.

6. أعلاف الحيوانات.

تشمل الأعلاف ذات الأصل الحيواني أعلاف الألبان واللحوم والأسماك، والتي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من البروتين وفيتامينات ب.

بديل الحليب كامل الدسم(CM) عبارة عن خليط من المنتجات عالية الجودة: الحليب الجاف والطازج خالي الدسم، ومسحوق مصل اللبن، والدهون الحيوانية ودهون الطهي، والفيتامينات، والمعادن، والمضافات النكهة. تركيبة بديل الحليب: 80% حليب مجفف منزوع الدسم، 15% شحم نباتي (دهون نباتية مهدرجة) و5% مركز الفوسفاتيد.

دقيق السمك من أفضل الأعلاف البروتينية حيث يحتوي على نسبة تصل إلى 60% بروتين. يتم الحصول على هذا المنتج من أسماك الطعام ومخلفات الأسماك. يتم تغذية دقيق السمك لصغار حيوانات المزرعة والخنازير والدواجن، ويستخدم لتحضير الأعلاف المركبة وكمضافات للوجبات الغذائية التي توازنها في البروتين والمعادن.

وجبة اللحوم واللحوم والعظاميتم إنتاجها من ذبائح وأحشاء الحيوانات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي وتستخدم في تحضير الأعلاف. محتوى البروتين 30...60%.

تغذية الخميرة أعلاف غنية بالبروتين والفيتامينات، وهي مكون ممتاز للأعلاف المركبة. يتم إنتاج خميرة العلف عن طريق صناعات تجهيز اللحوم وكبريتات السليلوز وكذلك مصانع الكحول من النفايات على شكل منتج جاف (8...10٪ رطوبة).

إهدار طعام (بقايا مؤسسات تقديم الطعام والمطابخ المنزلية). في المتوسط، 5...6 كجم من النفايات تقابل وجبة واحدة. وحدات يجب استخدام مخلفات الطعام (المخلوطة مع أعلاف أخرى) قدر الإمكان للتسمينالخنازير في المؤسسات الزراعية الموجودة حولها مدن أساسيهو المراكز الصناعية. قبل التغذية، يتم تطهير فضلات الطعام، أي طهيها على البخار، وتحريرها من الأجسام الغريبة.

7. المكملات المعدنية ومستحضرات الفيتامينات.

المكملات المعدنية.وتشمل هذه ملح الطعام، والأصداف، ووجبة العظام، وفوسفات الأعلاف، والحجر الجيري، والسابروبيل (طمي البحيرة)، ومكملات الفوسفور والكالسيوم، وفوسفات ثلاثي الكالسيوم، ورواسب الأعلاف، وما إلى ذلك. وتنتج الصناعة قوالب خاصة تتكون أساسًا من ملح الطعام مع إضافة المواد الضرورية. العناصر الدقيقة.

مستحضرات فيتامين.لتلبية احتياجات الفيتامينات للحيوانات، يتم إضافة المركزات إلى تكوين الأعلاف.فيتامين أ والكاروتين.يتم الحصول على زيت السمك من كبد سمك القد، مع إضافة مركزات الفيتامينات A ود . الخميرة الغذائية التي تحتوي على الفيتاميناتد 2 والمجموعة ب، يتم إنتاجها عن طريق تشعيع معلق الخميرة بالأشعة فوق البنفسجية.

1. مجتمعة و اضافات مغذيه.

الأعلاف المركبة عبارة عن خليط متجانس ومعقد من منتجات الأعلاف (الحبوب والنخالة والأعلاف الحيوانية والمضافات المعدنية وما إلى ذلك). إن مزجها وإدخال الخلطات المسبقة والإضافات الكاملة بيولوجيًا في النظام الغذائي يجعل من الممكن زيادة كفاءة استخدام الأعلاف الطبيعية.

وتنقسم الأعلاف المركبة إلى:

ممتلئ ممتلئ)؛

مركزات الأعلاف المختلطة؛

موازنة إضافات الأعلاف (منتدى بواو الاسيوى)؛

الخلطات المسبقة.

موازنة إضافات الأعلاف(BVD، BMVD، مركزات اليوريا، وما إلى ذلك) عبارة عن مخاليط متجانسة من المواد الغذائية عالية البروتين والإضافات الدقيقة المطحونة إلى الدرجة المطلوبة. يتم استخدامها بشكل رئيسي لإعداد الأعلاف على أساس علف الحبوب. يتم إدخال BVD وBMVD في خليط الحبوب بكمية 10...30% من كتلته.

الخلطات المسبقة يتم سحق المخاليط إلى درجة الخشونة المطلوبةح المواد الشخصية (الأعلاف المعدنية والأحماض الأمينية والفيتامينات والمضادات الحيويةو كوف، وما إلى ذلك) والحشوات المستخدمة لإثراء الأعلاف المختلطة ول مكملات الفيتامينات المشتركة.

1) إحدى أهم العمليات الإنتاجية في تربية الحيوان، حيث يتم استخدام الأعلاف ذات الأصل النباتي والحيواني للحصول على المنتجات الحيوانية.

2) قسم علم الحيوان (أنظر علم الحيوان) , تطوير الأسس العلمية وأساليب وتقنيات البحث العلمي العقلاني. ز. ضمان نموها الطبيعي وتطورها وإنتاجيتها العالية وكذلك تحسين السلالات الموجودة وإنشاء سلالات جديدة. حول المشاكل الرئيسية لعلم الجراثيم التاجية. و. وتشمل: دراسة الاحتياجات الغذائية للحيوانات وتحديدها القيمة الغذائيةالأعلاف، وضع معايير التغذية، إعداد حصص العلف، التنمية التقنية الصحيحةوترتيبات التغذية.

خلال فترة الزراعة البدوية، كان الغذاء الوحيد للماشية هو عشب المراعي. ومع الانتقال إلى تربية الماشية المستقرة وتطور الزراعة، بدأوا تدريجيًا في إدخال إسطبلات الحيوانات، وإعداد الطعام لفترة الشتاء، وإطعام الماشية من المخلفات الزراعية. ومع تطور الصناعة وظهور المراكز الصناعية، زادت الحاجة إلى المنتجات الحيوانية بشكل حاد. وفي هذا الصدد، تم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لتنظيم تغذية وصيانة الماشية. بدأ استخدام النفايات الصناعية الناتجة عن معالجة المنتجات الزراعية في التغذية. وتحت تأثير الاحتياجات العملية، بدأت عقيدة الكيمياء الكونية تتشكل. و. وقد تطورت على أساس إنجازات علم الأحياء وعلم وظائف الأعضاء والكيمياء والفيزياء وغيرها من العلوم وتعميم الخبرة العملية لمربي الماشية. في بداية القرن التاسع عشر. بدأت عقيدة القيمة الغذائية للطعام في التطور. وكان العالم الألماني أ. ثاير أول من حاول التعبير عن الحاجة إلى الزراعة بمعايير موحدة. الحيوانات في العلف. واستندت معدلات التغذية على البيانات التجريبية. من منتصف القرن التاسع عشر. يعتمد تقييم القيمة الغذائية للأعلاف وتقنين التغذية على معلومات حول التركيب الكيميائي للأعلاف. في الستينيات القرن ال 19 اقترح العالم الألماني إي. وولف نظامًا لتقييم الأعلاف وترشيد التغذية على أساس المواد القابلة للهضم. وقد تم العمل على إظهار دور وأهمية العناصر الغذائية المختلفة للحيوانات. تمت دراسة دور البروتين لأول مرة من قبل العالم الفرنسي ف. ماجيندي (1816). في روسيا، تم إجراء دراسات حول احتياجات الحيوانات للمعادن (1872) من قبل أ.روبيتس. أنشأ N. I. Lunin (1880) وجود مواد في المنتجات سُميت فيما بعد (1912) بالفيتامينات (انظر الفيتامينات) . تمت دراسة التحولات النوعية للمواد في جسم الحيوانات بواسطة N. P. Chirvinsky، الذي أثبت (1881) إمكانية تكوين الدهون في جسم الحيوانات من الكربوهيدرات. أظهر E. A. Bogdanov (1909) إمكانية تكوين الدهون من بروتين العلف. كان بحث V. V. Pashutin وطلابه (أواخر القرن التاسع عشر - أوائل القرن العشرين) اساس نظرىلدراسة عملية التمثيل الغذائي في الحيوانات. وتم تطوير منهجية مراعاة توازن المواد والطاقة في الحيوانات، وتحسين منهجية التجارب العلمية والاقتصادية على الحيوانات. كل هذه الإنجازات مكنت من تطوير أساليب تقييم القيمة الغذائية للأعلاف وترشيد تغذية الحيوانات على أساس الأداء الإنتاجي. اقترح العالم الألماني أو. كيلنر ما يعادل النشا كوحدة من القيمة الغذائية للأعلاف , قام العالم الأمريكي جي. أرميبي - ثيرمس، إن. فيورد (الدنمارك) و. هانسون (السويد) بتطوير وحدة التغذية الإسكندنافية (انظر وحدة التغذية). في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، بناء على اقتراح E. A. Bogdanov، تم اعتماد وحدة التغذية السوفيتية. تمت دراسة موارد التغذية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية بواسطة M. F. Ivanov، M. I. Dyakov، E. F. Liskun، I. S. Popov. وفي عام 1933، تم إعداد أول جدول ملخص للتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للأعلاف في مختلف المناطق. تم تطوير الأساس العلمي لتغذية الحيوانات أنواع مختلفةوالسلالات والجنس والعمر والحالة الفسيولوجية (الحمل والرضاعة والتسمين وغيرها)، واتجاه الاستخدام ومستوى الإنتاجية. واستنادا إلى تعميم البيانات المتعلقة بالاحتياجات الغذائية للحيوانات التي تم الحصول عليها في المعاهد والمحطات التجريبية (1930-1935)، تم تحديد معايير الأعلاف (انظر معيار الأعلاف) للزراعة. الحيوانات. وبعد ذلك، تم توضيح هذه المعايير وتحسينها، مما أدى إلى زيادة عدد المؤشرات الموحدة. أصبح تقنين التغذية، الذي يجعل من الممكن التحكم في استهلاك الأعلاف واستخدامها بأكبر قدر من الكفاءة، الأساس لتخطيط الإنتاج الحيواني.

بحلول منتصف القرن العشرين. وبفضل عمل العلماء من العديد من البلدان، تم تشكيل مفهوم النظام المتوازن. و. تم تحديد متطلبات التركيب الرشيد لحصص العلف (انظر حصص العلف) للحيوانات من مختلف الأنواع والأعمار والحالة والظروف. الاستخدام الاقتصادي. تم توضيح تأثير ظروف السكن والروتين اليومي على شهية الحيوانات واستساغة العلف. تمت دراسة أهمية تكرار التغذية وترتيب توزيع الأعلاف المختلفة. تم تحديد تأثير الحالة الفيزيائية للأعلاف (درجة الرطوبة، والطحن، وما إلى ذلك)، مما جعل من الممكن تطوير وتنفيذ أنواع جديدة من الأعلاف - وجبة العشب، والقطرات، والحبيبات، وما إلى ذلك. تم اقتراح أنواع تغذية الماشية حسب المنطقة.

وتجري دراسة تقييم الطاقة للقيمة الغذائية للأعلاف. تم تحديد محتوى السعرات الحرارية في العلف، مما يسمح بتقنين التغذية وفقًا لقيمة الطاقة الخاصة بها.

يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لعلم K. s. و. يهتم بدراسة التغذية البروتينية للحيوانات، واحتياجات الحيوانات من البروتين، وإمكانيات استخدام النيتروجين غير البروتيني في العلف، واستخدامه وسائل مختلفةزيادة القيمة البيولوجية للبروتين، وتركيب الأحماض الأمينية للبروتينات، ودور الأحماض الأمينية في تغذية الحيوان وطرق موازنة الوجبات الغذائية وفقا لتركيب الأحماض الأمينية في العلف، والتغذية المعدنية وأهمية العناصر الكبرى والصغرى في تربية الحيوان مختلف المناطق والمقاطعات البيوجيوكيميائية. ومن خلال تحديد دور الفيتامينات في جسم الحيوان وأهمية تغذية الفيتامينات، تم الحصول على وسائل للوقاية والعلاج من العديد من حالات نقص الفيتامينات وحالات نقص الفيتامين.

في ك. و. وبدأ استخدام المنشطات المختلفة، والتي تشمل المضادات الحيوية، والإنزيمات، والهرمونات، والأمصال النوعية، ومستحضرات الأنسجة، وغيرها. وكل هذه العوامل تؤثر على عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وعمليات الهضم، والهضم، واستخدام العناصر الغذائية. إنها تسرع نمو وتطور الحيوانات وتزيد إنتاجيتها وخصوبتها.

لضمان كامل K. s. و. تقوم المؤسسات العلمية بتطوير وصفات للأعلاف المركبة الكاملة، والأعلاف المركزة، وبدائل الحليب كامل الدسم، والخلطات الجاهزة وغيرها من الإضافات. تنتج صناعة الأعلاف مخاليط علفية حسب هذه الوصفات. تنتج الصناعة الكيميائية s. و. أملاح اليوريا والأمونيوم، والليسين الاصطناعي، والميثيونين، والتربتوفان والأحماض الأمينية الأخرى، والفيتامينات، والمكملات المعدنية، والمواد الحافظة؛ صناعة التحلل المائي - خميرة الأعلاف. يجري تحسين الطرق القديمة لتحضير الأعلاف وحفظها وتخزينها، كما يتم إدخال أساليب جديدة في الإنتاج (السيلاج، والتبن، والتعليب الكيميائي، والتجفيف السريع للعشب عن طريق التهوية، والقولبة، والتحبيب، وما إلى ذلك)، وكذلك إعداد العلف للتغذية (الطحن، المعالجة الكيميائية، التبخير، الخميرة، الخ). تتم آلية العديد من عمليات البحث عن الطعام وإعداده وتوزيعه. حل العديد من قضايا K. s. و. (وضع خطط الأعلاف، حصص الإعاشة، وصفات الأعلاف، وما إلى ذلك) يتم تسهيله من خلال استخدام الأساليب الرياضية الحديثة وتكنولوجيا الحوسبة الكهربائية.

في تكاليف إنتاج المنتجات الحيوانية، تشكل تكلفة العلف الجزء الأكبر (50-75٪)، وبالتالي إدخال الإنجازات العلمية وأفضل الممارسات في تربية الماشية موضع التنفيذ. و. يلعب دورا كبيرا في خفض تكاليف الإنتاج.

تتطلب الأساليب الحديثة لتربية الماشية على أساس صناعي تطوير الأساليب الزراعية. ز. ضمان التدفق الأمثل العمليات الأيضيةفي الحيوانات مع زيادة سريعة في إنتاجيتها واستخدام عالي للأعلاف. تقوم العديد من المؤسسات العلمية بإجراء أبحاث لحل هذه المشكلات. كيف الانضباط الأكاديميك.س. و. تدرس في الزراعة ومعاهد تربية الحيوان والمدارس الفنية.

أشعل.: Popov I.S.، تغذية حيوانات المزرعة، الطبعة التاسعة، م، 1957؛ Nehring K.، تغذية حيوانات المزرعة ومنتجات الأعلاف. [ترجمة. من الألمانية]، م، 1959؛ Dmitrochenko P. A.، Pshenichny P. D.، تغذية حيوانات المزرعة، L.، 1964؛ تومي إم إف، إطعام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. التركيب والقيمة الغذائية، م.، 1964؛ بوبخينا ب.س.، إطعام الخنازير، م.، 1967؛ إطعام الأغنام وحفظها، أد. آي في خادانوفيتش، م، 1968؛ Masliev I. T.، تغذية وإطعام دواجن المزرعة، M.، 1968؛ القواعد والحصص الغذائية لتغذية حيوانات المزرعة، أد. إم إف تومي، إم، 1969؛ Belekhov G.P and Chubinskaya A.A.، تغذية حيوانات المزرعة، L.، 1970؛ Handbuch der Tierernährung, Bd 1, Hamb.-B., 1969; كرامبتون إي دبليو، هاريس إل إي، ممارسة تغذية حيوانات المزرعة، عبر. من الإنجليزية، م، 1972.

إم إف تومي.

كبير الموسوعة السوفيتية. - م: الموسوعة السوفيتية. 1969-1978 .

تعرف على "تغذية حيوانات المزرعة" في القواميس الأخرى:

تغذية حيوانات المزرعة- 1) إحدى أهم عمليات الإنتاج في الكائنات الحية، حيث يتم استخدام الأعلاف ذات الأصل النباتي والحيواني للحصول على المنتجات الحية. 2) قسم علوم الحيوان التطوير العلمي. أسس وأساليب وتقنيات التحليل الكمي العقلاني. و.،… …

تغذية حيوانات المزرعة- إطعام حيوانات المزرعة، عملية التصنيعفي تربية الماشية، والتي تنطوي على الاستخدام الرشيد للأعلاف للحصول على المنتجات الحيوانية. يشمل تقنين التغذية، وإعداد الوجبات الغذائية،... ... القاموس الموسوعي البيطري

إن تاريخ تطور عقيدة التغذية هو في نفس الوقت تاريخ وجهات النظر المختلفة حول مزايا التغذية. كان لافوازييه أول من شرح التركيب الأولي للأنسجة الحيوانية والنباتية؛ وأخذ تحللها في جسم الحيوان على شكل... ...

مجموعة الخصائص المورفولوجية والبيولوجية والاقتصادية للحيوان التي تميزه كوحدة واحدة. التعبير الخارجي لـ K. s. و. هي الأشكال الخارجية للحيوان، أو الخارجية. ك.س. و. يتطور تحت تأثير...

تسمين حيوانات المزرعة- تكنول. وهي عملية تضمن إنتاج أفضل أنواع اللحوم في وقت أقصر. للتسمين يستخدمون cr. بوق. الماشية والخنازير والأغنام والدواجن والأرانب. اقتصادية المؤشرات O. s. و. تعتمد على النوع، السلالة، الجنس، ... ... القاموس الموسوعي الزراعي

مجموعة من التدابير لرعاية الحيوانات، بما في ذلك السكن والتغذية وتهيئة الظروف الصحية المثلى للحيوانات والحفاظ على الروتين اليومي. اعتمادا على مستوى تكثيف تربية الماشية والاقتصاد الطبيعي ... ... الموسوعة السوفيتية الكبرى

تعزيز التغذية للحيوانات خلال فترة ما قبل الذبح للحصول على أكبر كمية من اللحوم (انظر اللحوم) بأفضل جودة. وتستخدم الأبقار والخنازير والأغنام والدواجن والأرانب للتسمين. المؤشرات الاقتصاديةيا.س. و. و… … الموسوعة السوفيتية الكبرى

في مرحلة الشباب المبكر، خلال فترة النمو الأكبر في الخيول والأبقار والأغنام خلال السنة الأولى، وفي الخنازير خلال الأشهر الثمانية الأولى، تكون الحيوانات معرضة للغاية لـ: الصيانة والتغذية والرعاية أو التعليم العام لها... القاموس الموسوعي ف. بروكهاوس وآي. إيفرون

تشريح الحيوان- (من التشريح اليوناني، التشريح، تقطيع الأوصال)، علم الحيوان، علم شكل وبنية جسم الحيوان؛ عنصرالمورفولوجيا (علم شكل وبنية الكائن الحي في تطوره الفردي والتاريخي)؛ يرتبط ارتباطًا وثيقًا بفسيولوجيا الحيوان. زراعة. قاموس موسوعي كبير

تدابير عامة لعلاج الحيوانات في حالة التسمم بالنباتات السامة- الفصل الخامس إجراءات عامة لعلاج الحيوانات في حالة التسمم بالنباتات السامة يمكن إجراء علاج حيوانات المزرعة في حالة التسمم بالنباتات السامة (كما هو الحال في حالات التسمم الأخرى) في ثلاثة اتجاهات: الإزالة من الجسم ... ... علم سموم النباتات السامة

كتب

• أساسيات التغذية وتغذية حيوانات المزرعة، ريادتشيكوف فيكتور جورجييفيتش. يتم عرض المعرفة الأساسية، بالإضافة إلى إنجازات العلوم والممارسات العالمية في تغذية وتغذية حيوانات المزرعة ذات الإنتاجية المكثفة. وهذه المعرفة مبنية على الفهم..

تغذية - العامل الأكثر أهميةوالتأثير على تكوين جسم الحيوان وتطوير صفاته الإنتاجية والتربية المرغوبة وتحسين جودة المنتجات.

التغذية أمر أساسي بالنسبة العملية التكنولوجيةإنتاج المنتجات الحيوانية. في ظروف تكثيف تربية الماشية ونقلها إلى الأساس الصناعي، يتزايد دور التغذية الكافية، مما يضمن إنتاج منتجات عالية الجودة مع تقليل تكاليف الأعلاف.

يعتمد تنظيم التغذية السليمة لحيوانات المزرعة على معرفة احتياجات الحيوانات لمختلف العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات والقيمة البيولوجية للأعلاف. واستنادا إلى البيانات التي جمعها علم تربية الحيوان، تم تطوير معايير تغذية مفصلة جديدة لحيوانات المزرعة، والتي تأخذ في الاعتبار حاجتها إلى 22-30 عنصرا غذائيا. يتيح استخدامها زيادة الإنتاجية الحيوانية بنسبة 8-12٪ وتقليل تكاليف العلف لكل وحدة إنتاج.

يتم تحديد القيمة الغذائية للطعام أو النظام الغذائي من خلال تقييم شامل لجميع مؤشرات معايير التغذية التفصيلية. أهمية عظيمةللتغذية الكاملة تحتوي على البروتينات والبروتينات. يرتبط النشاط الحيوي للحيوانات ارتباطًا وثيقًا بعمليات تكوين وتحلل المواد البروتينية في الجسم. للتكوين المنهجي للبروتينات، وكذلك الحليب، يجب أن يحصل الحيوان على الكمية المطلوبة من البروتين في النظام الغذائي. إلا أن الحاجة إليها غالبا ما يتم إشباعها بنسبة لا تزيد عن 75-80%، مما يؤدي إلى نقص المنتجات والإفراط في استهلاك الأعلاف لإنتاجها وانخفاض التكاثر.

تعتمد جودة البروتين بشكل أساسي على محتوى الأحماض الأمينية. بعض الأحماض الأمينية - ليسين، تريبتوفان، هيستيدين، ليوسين، آيزوليوسين، فينيل ألانين، ميثيونين، فالين، أرجينين - مهمة للغاية للحيوانات وغيابها في النظام الغذائي، وخاصة الخنازير والدواجن، يسبب انخفاض حادالإنتاجية الحيوانية، ويؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. تسمى هذه الأحماض الأمينية أساسية.

في الحيوانات المجترة، يتم تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية عن طريق الكائنات الحية الدقيقة في المعدة، لذلك فهي تتفاعل مع جودة البروتينات بدرجة أقل من الحيوانات ذات المعدة ذات الحجرة الواحدة، بما في ذلك الدواجن. يُنصح بالتحكم في النظام الغذائي للأبقار عالية الإنتاجية من حيث إمدادها بالميثيونين والليسين والتربتوفان.

الكربوهيدرات- المكون الرئيسي للمادة الجافة في علف النبات والمصدر الرئيسي للطاقة للحيوانات. تتميز القيمة الغذائية للكربوهيدرات في الأعلاف والوجبات الغذائية بمحتوى السكريات والنشا والألياف. تعتبر نسبة السكر إلى البروتين ذات أهمية كبيرة لموازنة النظام الغذائي. يوضح عدد أجزاء السكر الموجودة في جزء واحد من البروتين القابل للهضم. بالنسبة لأبقار الألبان فإن النسبة المثالية هي 0.8-1.0، أي أن النظام الغذائي يجب أن يحتوي على 80-100 جرام من السكر لكل 100 جرام من البروتين القابل للهضم.

تعتبر القيمة الغذائية للدهون الدهنية في العلف ضرورية في تغذية الحيوانات. لا يقتصر دور الدهون على قيمة الطاقة. يتم تضمينه كمواد هيكلية في بروتوبلازم الخلايا. تعتبر الأحماض الدهنية الفردية - الأراكيديك واللينولينيك - حيوية لعمليات التمثيل الغذائي الطبيعية ونمو وتطور الحيوانات. إذا كان هناك نقص في الدهون في العلف، فعادة ما تعاني الحيوانات أيضًا من نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وB وE ​​وK. ولذلك، تعكس المعايير الجديدة حاجة الحيوانات إلى الدهون.

معنى المعادنفي تغذية حيوانات المزرعة مرتفعة للغاية، على الرغم من أنها لا تملك قيمة الطاقة. ويفسر ذلك الدور الكبير الذي تلعبه المعادن في جميع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم. تتميز القيمة الغذائية المعدنية للأعلاف والوجبات الغذائية بمحتوى العناصر الكبرى والصغرى فيها. يجب أن يكون رد فعل رماد النظام الغذائي قلويًا قليلاً. هذا يعني انه العناصر القلوية(الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم) تسود على الأحماض (الفوسفور والكبريت والكلور). وأهم العناصر الدقيقة هي الحديد والنحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت واليود. وتؤخذ الحاجة إليها بعين الاعتبار في المعايير التفصيلية.

الفيتاميناتاللازمة للحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم ونمو الحيوانات، تكون عالية النشاط البيولوجيتعمل كمحفزات في عمليات التمثيل الغذائي، مما يساعد على تحسين استخدام العناصر الغذائية في الوجبات الغذائية. يسبب نقص حتى فيتامين واحد في النظام الغذائي الاضطرابات الوظيفيةفي عملية التمثيل الغذائي وانخفاض الإنتاجية الحيوانية.

إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل.

1.تقييم الحيوانات من خلال المظهر الخارجي والدستور.

المظهر الخارجي للحيوان هو مظهره وأشكاله الخارجية ككل وخصائص الأجزاء الفردية من الجسم (الإحصائيات). يحدد المظهر الخارجي نوع الدستور، وسلالة الحيوانات، وأنواع السلالات الداخلية، وميزات الجسم الفردية، واتجاه الإنتاجية (اللحوم، شحم الخنزير، الألبان، الصوف، إلخ)، والجنس ومدى ملاءمة الحيوانات للتكنولوجيا الصناعية.

يعد شكل الضرع وحجم الحلمات وموقعها من المؤشرات الخارجية المهمة لمدى ملاءمة الأبقار للحلب الآلي. الأكثر تفضيلاً هي الحلمات المتباعدة والمتطورة بشكل جيد. الأبقار ذات ضرع الماعز والحلمات على شكل كمثرى ليست مناسبة للحلب الآلي.

وأهم السمات التي تميز المظهر الخارجي للحيوان ما يلي: الرأس، الرقبة، الكاهل، الصدر، الظهر، أسفل الظهر، الثلث الخلفي من الجسم، الأطراف، الضرع، الأعضاء التناسلية الخارجية. يتم تقييم تطور الجلد والعضلات والعظام. أوصاف المقالات تبدأ بالرأس وتنتهي بالأطراف. يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لعيوب اللياقة البدنية.

دساتير الحيوان. دستور الحيوانات هو مجموعة من الخصائص المورفولوجية والفسيولوجية للحيوان المرتبطة باتجاه الإنتاجية والقدرة على الاستجابة بطريقة معينة للمؤثرات البيئية.

أنواع الدستور.

نوع قوي من الدستورتتميز تطور جيدالجلد والعضلات وبنية العظام واللياقة البدنية القوية.

حيوانات ذات دستور كثيفلديهم بشرة مرنة وكثيفة ونسيج ضام ضعيف النمو وعضلات جيدة وعظام قوية ولياقة بدنية متناغمة.

نوع تقريبي من الدستوريتميز بجلد سميك ونسيج ضام تحت الجلد متخلف وعضلات ضخمة وعظام ضخمة.

الحيوانات لديها دستور دقيقالجلد رقيق ومرن تحت الجلد النسيج الضاموالعضلات ليست ضخمة، والهيكل العظمي خفيف.

الحيوانات لديها دستور فضفاضجلد سميك وفطيري يوجد تحته نسيج ضام متطور للغاية. العضلات ضخمة والعظام ليست قوية بما فيه الكفاية.

ويحدد الدستور الصفات الصحية والإنتاجية للحيوانات: النضج المبكر، والقدرة على التسمين، والخصوبة، وطبيعة الإنتاجية، ونوعية النسل، ومتوسط ​​العمر المتوقع، الخ.

تتميز الحيوانات ذات البنية القوية والكثيفة بزيادة الحيوية والصحة الجيدة ومقاومة الأمراض. إنها تنضج مبكرًا وتتسمّن جيدًا، وهي شديدة الخصوبة والإنتاجية وتنتج ذرية ذات قيمة، وتكون قادرة على الاستخدام الاقتصادي على المدى الطويل.

الحيوانات ذات البنية الخشنة تكون متأخرة النضج، وسيئة التسمين، ولها خصوبة عالية، ولكنها غير منتجة ولا تنتج ذرية عالية الجودة. فهي مقاومة للأمراض وطويلة العمر، ولكن إبقائها في المزرعة لفترة طويلة ليس له ما يبرره اقتصاديا.

تتمتع الحيوانات ذات البنية الدقيقة بخصوبة منخفضة وإنتاجية عالية إلى حد ما ولكنها تتناقص بسرعة. وتتميز نسلها بانخفاض قدرتها على البقاء، وتترك الحيوانات القطيع في وقت مبكر.

تتميز الحيوانات ذات البنية الفضفاضة بإنتاجية عالية للحوم، كما أنها تنضج مبكرًا وتتغذى جيدًا، ولديها القدرة على ترسب كميات كبيرة من الدهون تحت الجلد وفي العضلات وعلى اعضاء داخلية. إنتاجية الحليب والصوف في الحيوانات من هذا النوع ليست متطورة بما فيه الكفاية.

العوامل الرئيسية التي تحدد الأنواع الدستورية للحيوانات هي الوراثة، وظروف التغذية والسكن، والتدريب، والتهجين، والاختيار، وما إلى ذلك.

2. التغذية الكاملة للمحاصيل الزراعية. الحيوانات.

يجب أن تتم تغذية حيوانات المزرعة وفقًا لمعايير تربية الحيوانات الحالية، مع مراعاة الأنواع والعمر والإنتاجية والسمنة والحالة الفسيولوجية. في توفير مستوى عالاستقلاب المغذيات والعمليات المعقدة المرتبطة بأداء الحيوان، تلعب الطاقة دورًا مهمًا (65٪). يتم تحديد مستوى تغذية الطاقة مع الأخذ بعين الاعتبار تكاليف الطاقة اللازمة للحفاظ على الحياة والإنتاج. يؤدي نقص الطاقة الغذائية إلى انخفاض امتصاص العناصر الغذائية العلفية، والكيتوزية في الأبقار الحلوب والنعاج، وإرهاق الجسم بالكامل مع ما يترتب على ذلك من عواقب غير مرغوب فيها. في الآونة الأخيرة، أصبحت مشكلة التغذية بالبروتين حادة بشكل خاص، نظرا للحاجة الملحة لزيادة الإنتاجية الحيوانية والتغيرات الكبيرة في تكنولوجيا التغذية وإنتاج الأعلاف. أصبح البروتين أحد العوامل المقيدة في نظام الإنتاج الحيواني، فنقص البروتين في النظام الغذائي أو نقصه في تركيبة الأحماض الأمينية له تأثير ضار على الوظيفة الإنجابية للحيوانات، فتولد ذرية أقل جودة، وتقل مقاومة الجسم، وتقل قدرة الجسم على التحمل. تزداد حالات الإصابة بالأمراض الحيوانية، ويتعطل التمثيل الغذائي، وتقل إنتاجيتها، ويتدهور أدائها. يؤثر مستوى التغذية الدهنية بشكل كبير على نمو وتطور الحيوانات. دهون العلف ليست مجرد مصدر للطاقة ومادة لتكوين الدهون في جسم الحيوانات، بل إنها ضرورية للامتصاص الطبيعي ونقل الكاروتين والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وD وE وK. ويؤدي نقص الدهون إلى لالتهابات الجلد وأمراض الكبد والكلى وخلل الإنجاب. يجب أن يكون محتوى الدهون الأمثل في النظام الغذائي للأبقار 70٪ مما يفرز في الحليب، للماشية الصغيرة - 3-5، للخنازير - 2-4، للدواجن - 3-8٪ من وزن العلف المركز. الكربوهيدرات العلفية ليست مجرد مصدر للطاقة، فهي تشارك في تكوين الدهون في الجسم والحليب.

يؤدي عدم توازن السكر والنشا في النظام الغذائي إلى خلل في استقلاب البروتين والدهون، مما يؤدي إلى زيادة مستوى أجسام الكيتون في الجسم وتطور الحماض.

يجب أن يكون المستوى الأمثل للألياف في المادة الجافة في النظام الغذائي: للأبقار - 18-28، والحيوانات الصغيرة - 16-24، والعجول - 6-12، للأغنام - 15-25، للخنازير - 4-12، الدواجن - 3-6% . بالإضافة إلى المواد العضوية التي لها قيمة غذائية معينة، يجب تزويد النظام الغذائي الحيواني بكميات كافية وبنسب مناسبة من الفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى.في حالة نقص العناصر الكبيرة والصغرى، يتعطل التمثيل الغذائي، والكساح، والحثل العظمي، وداء باراكيراتوس ويتطور فقر الدم والعديد من الأمراض الأخرى.

هناك حاجة إلى الفيتامينات للحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم وزيادة مقاومته ضد الأمراض المختلفة. يشاركون في استقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن، وكذلك توفير وظائف الجهاز التناسلي، والتنمية داخل الرحم، والعمليات الكيميائية الحيوية للأكسدة والاختزال؛ تعزيز تخليق عدد من الأحماض الأمينية والاستفادة بشكل أفضل من العناصر الغذائية للأعلاف. يؤدي نقص أحد الفيتامينات في النظام الغذائي إلى الاضطرابات الوظيفيةفي عملية التمثيل الغذائي وانخفاض الإنتاجية الحيوانية. 3. أنماط التطور الفردي للحيوانات

إن معرفة التطور الفردي للكائن الحي أمر ضروري، أولاً وقبل كل شيء، لأنه في عملية النمو والتطور، لا يكتسب الحيوان خصائص السلالة والأنواع فحسب، بل يكتسب أيضًا خصائص التكوين والشكل الخارجي والإنتاجية المتأصلة فيه فقط. في التولد، يتم تنفيذ الاستمرارية الوراثية وتقلب خصائص الوالدين، ويحدث ذلك نتيجة لعمل العوامل الداخلية للجسم والظروف البيئية.

تحت ارتفاعفهم عملية زيادة حجم الجسم وكتلته، والتي تحدث بسبب تراكم المواد النشطة، وخاصة البروتين، فيه. لا يصاحب النمو زيادة في الكتلة فحسب، بل يصاحبه أيضًا تغيير في نسب الجسم، مما يحدد صفات جديدة.

تحت تطوير تفهم الحيوانات التغيرات النوعية التي تحدث من لحظة إخصاب الخلية إلى الحالة البالغة للكائن الحي.

يتميز تكوين حيوانات المزرعة بالأنماط الأساسية التالية: دورية النمو والتطور، وعدم انتظام هذه العمليات في جميع الفترات العمرية، والإيقاع.

في الثدييات الأليفة، يمكن تمييز التطور الجنيني وما بعد الجنيني بشكل واضح، ويحدث بعد الولادة. يمكن تقسيم كل مرحلة من هذه المراحل إلى عدة فترات. وهكذا ينقسم التطور الجنيني إلى: فترات جنينية وخصبة.

الفترة الجرثوميةيبدأ بتكوين الجنين ويستمر حتى تكوين الجنين (مع أساسيات جميع الأعضاء).

فترة الجنينوينتهي بولادة حيوان.

فترة ما بعد الجنينيبدأ بلحظة الولادة وينتهي بموت الحيوان. هناك خمس فترات في تطور ما بعد الجنين:

في فترة حديثي الولادةيتكيف الجسم مع الظروف المعيشية خارج جسم الأم، وتشكيل العديد من الوظائف: تكون الدم، والتنظيم الحراري، والتبول وغيرها. الغذاء الرئيسي خلال هذه الفترة هو اللبأ أولا، ثم حليب الأم. مدة فترة حديثي الولادة هي 2 – 3 أسابيع.

فترة الحليبفي الماشية يستمر 6 أشهر، في الحملان 3.5-4 أشهر، في المهرات 6-8 أشهر. الغذاء الرئيسي هو حليب الأم، إلى جانب ذلك، تعتاد الحيوانات الصغيرة تدريجياً على الأطعمة النباتية.

في بلوغفي الحيوانات، تتطور الوظائف الجنسية. يحدث البلوغ في الماشية في عمر 6-9 أشهر، وفي الأغنام والماعز في عمر 6-8 أشهر، وفي الخنازير في عمر 4-5 أشهر، وفي الأفراس في عمر 12-18 شهرًا.

فترة النضج الفسيولوجيتتميز بازدهار جميع الوظائف: أقصى إنتاجية، وأعلى قدرة إنتاجية. يحدث في الماشية بين 5 و 10 سنوات، في الأغنام من 2 إلى 6 سنوات، في الخنازير من 2 إلى 5 سنوات.

في فترة التقادميتم فقدان جميع الوظائف. انخفاض القدرة الإنجابية والإنتاجية.