Kefirdə mal əti qaraciyərini necə bişirmək olar. Kefir sousunda toyuq qaraciyəri

Tərkibi

• donuz qaraciyəri - 400 q.
• İstənilən yağ tərkibli kefir - 250 ml.
• Soğan - 1 əd.
• Duz, qara və qırmızı bibər - dadmaq

Pişirmə vaxtı: 1 saat

Qaraciyərin faydaları haqqında çoxlu ədəbiyyat yazılıb, onun dadı ürəkləri fəth edir. Yeməkdə bu məhsulu hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bununla belə, bişmiş qaraciyər, xüsusən də donuz əti qaraciyəri, evdar qadınlar üçün tez-tez sərt və acı olur. Bu problem adi kefir istifadə edərək düzəldilə bilər. Yavaş ocaqda bişirmək sayəsində siz yemək bişirməyə vaxtınıza qənaət edəcək və ağızda əriyən ləzzətli qaraciyər əldə edəcəksiniz. Yavaş bir sobada kefirdə bişmiş qaraciyər reseptindən istifadə edərək, fotoşəkillərlə addım-addım istənilən növ qaraciyər (donuz, toyuq, mal əti, ördək, hinduşka) hazırlaya bilərsiniz. Spagetti, taxıl, kartof və ya tərəvəzdən ibarət yan yemək ilə birlikdə qaraciyər nahar masasında əsas yeməyə çevriləcəkdir. İsti xidmət edin.

Yavaş ocaqda kefirdə bişmiş qaraciyəri necə bişirmək olar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün resept heç bir xüsusi xərc tələb etmir. Qaraciyər, duz, ədviyyat alırıq, soğan və kefir. Kefiriniz yoxdursa, turş süd və ya qatıq kömək edəcəkdir. Bir multivarka da ehtiyacınız olacaq, istəsəniz, kefirdəki qaraciyəri bir qazanda bişirmək olar.

Qaraciyəri filmlərdən təmizləyirik və ixtiyari forma parçalarına kəsirik. Film bir az dondurulmuş və ya duzlu qaraciyərdən asanlıqla çıxarıla bilər. Film çıxarılmasa, qaraciyər sərtləşəcək.

Kefirin yarısını doğranmış qaraciyərə tökün, duz və istiot əlavə edin. İstənilən ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz, bu, Provans otları, keşniş və s. ola bilər. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və təxminən 30-40 dəqiqə marinat edin.

Qaraciyər marinadlanan kimi yavaş ocağa bitki yağı və doğranmış soğan qoyun. 30-35 dəqiqə "qovurma və ya çörəkçilik" rejimini yandırın, soğanı yüngülcə qızardın və üzərinə qaraciyər parçalarını qoyun. Pişirmənin ilk dəqiqələrində kefirdə bişmiş qaraciyəri yavaş ocaqda qarışdırın. Sonra qalan kefirə tökün, dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin.

Vaxt keçdikdən sonra ciyərin hazır olub-olmadığını görmək üçün dadına baxmaq lazımdır, yavaş ocaqda bir az dəmləyib süfrəyə vermək lazımdır. Mal əti qaraciyərinin bişirilməsinin daha uzun sürəcəyini nəzərə almağa dəyər, ona görə də bişirmə/qovurma vaxtını özünüz seçməlisiniz. Xoş iştaha və mətbəxinizdə uğurlu təcrübələr!

Sağlamlığımızın yediyimiz qidadan asılı olduğu çoxdan məlumdur. Pəhrizimizdə sonsuz miqdarda doymuş yağlar, sadə karbohidratlar, konservantlar və duzlar piylənmə, ateroskleroz, xolesistit, yağlı qaraciyər xəstəliyi və s.

Belə bir pəhriz qaraciyərə yükü bir neçə dəfə artırır - Əsas, bütün orqanizmin detoksifikasiya prosesində iştirak edir. Ona görə də zaman-zaman qaraciyərə faydalı təsir göstərən qidaları yemək vacibdir.

Belə məhsullar kifayət qədər çoxdur. Kefir ən təsirli və təhlükəsiz hesab olunur. Bu məhsul bədəndən tullantıları və toksinləri çıxarmağa, bərpa etməyə kömək edir metabolik proseslər və qaraciyərin normal fəaliyyətini təmin edir.

5 faydalı xüsusiyyət

Bütün fermentləşdirilmiş süd məhsulları mədə-bağırsaq traktına və qaraciyərə eyni dərəcədə faydalı deyil, lakin kefir qaraciyər patologiyası, piylənmə və ya həzm pozğunluğu olan insanlar üçün prioritet pəhriz qidası hesab olunur.

Əsas faydalı keyfiyyətlər həzm üçün kefir:

1. Qaraciyərin təmizlənməsi. Fermentasiya edilmiş süd məhsulu metabolik prosesləri normallaşdırmağa və qaraciyərin təmizlənməsi zamanı prioritet olan maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir. Buna görə kefir tez-tez qaraciyər detoks reseptlərinin əsas tərkib hissəsi kimi daxil edilir. Bundan əlavə, kefir kömək edir;
2. Probiyotik təsiri. Probiyotiklər bağırsaq mikroflorasına faydalı təsir göstərən mikroorqanizmlərdir. Məhz kefirin tərkibindəki probiotiklər sayəsində təmizləmə prosesləri normallaşır və bağırsaqlarda şişkinlik, köplik və ağrılar yox olur;
3. Patogen mikroorqanizmlərin yayılmasının qarşısını alır. Bu məqam əvvəlki ilə bağlıdır. Kefir bağırsaqları kolonizasiya edir faydalı orqanizmlər, yerli toxunulmazlığı artırmağa və bütün istənməyən bakteriyaları bağırsaq nahiyəsindən sıxışdırmağa kömək edir. Bu həm infeksiyalara, həm də bakteriyalara aiddir, səbəb olur ciddi patologiyalar;
4. Xoleretik təsir. Qaraciyərin təmizlənməsi prosesində safra mübadiləsini normallaşdırmaq çox vacibdir. Kefirdə olan maddələr mülayim xoleretik və diüretik təsirə malikdir, bu da ifrazat kanallarını təmizləməyə və safra mübadiləsini normallaşdırmağa imkan verir;
5. Artır qoruyucu funksiyalar bədən. Sağlam qaraciyər güclü immunitet təmin edir. Əgər bez rəvan işləyirsə, o zaman xaricdən bədənə daxil olan və ya daxildən orqanları məhv edən bütün toksinlər tez bloklanır. Bu, əksər xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır.

Mümkün yan təsirlər

Hər hansı digər dərman kimi və ya qida məhsulu, kefirin imkanları var yan təsirlər. Əgər bunları nəzərə almasanız, kefir istehlakından əldə edə bilərsiniz daha çox zərər daha yaxşı.

1. Kəskinləşmə xroniki qastrit, pankreatit, xoralar. Mədədə yüksək turşuluqdan əziyyət çəkən insanlar üçün və ya xroniki xəstəliklər mədə-bağırsaq orqanları, bu fermentləşdirilmiş süd məhsuluçətin uyğun gəlir. "Turş" tərkibinə görə o, həssas və ya zədələnmiş mədə divarlarını qıcıqlandıra bilər, vəziyyətin pisləşməsinə səbəb ola bilər;
2. Kəskinləşmə allergik reaksiyalar . Laktoza alerjisi olan insanlara kefir də daxil olmaqla hər hansı bir süd məhsulu qəbul etmək qadağandır. Döküntü, ürtiker, qaşınma, ishal, şişkinlik, şişkinlik, qusma mümkün görünüşü;
3. İshal səbəb ola bilər. Həssas bağırsaqları olan insanlara, eləcə də tez-tez həzm və ishala meylli xəstələrə bu cür qıcqırdılmış süd məhsullarından istifadə etmək məsləhət görülmür.

Qaraciyər xəstəliyiniz varsa kefir içmək mümkündürmü?

Kefirin istənilən forması (istər adi məhsul, istərsə də üzvi məhsul) həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, həmçinin qaraciyərdə artıq stressi aradan qaldırır və onun fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Əks göstərişlər olmadıqda, həkimlər gündə bir stəkan təzə məhsul istehlak etməyi məsləhət görürlər. Ancaq kefirdən istifadə ilə bağlı hər hansı məhdudiyyətiniz varsa, həkiminizlə əlaqə saxlamağınızdan əmin olun, çünki bu, simptomlara səbəb ola bilər. mənfi reaksiyalar xəstə qaraciyər ilə.

Yağlı hepatoz

Həm kefir, həm də qatıq qaraciyərin yağlı hepatozunun inkişaf riskini azalda bilər. Bu da öz növbəsində qaraciyərin qoruyucu funksiyalarını artırmağa, siroz və xərçəngin inkişafının qarşısını almağa kömək edir.

Patoloji artıq mövcud olsa və onun inkişafını dayandırmaq istəsəniz də, kefirin diyetinizə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Gündəlik menyunu tənzimləməzdən əvvəl mütləq mütəxəssislə məsləhətləşin.

Sirozlu lezyon

Kefir safra axını yaxşılaşdırmağa kömək edir və bununla da qaraciyərə yükü azaldır.

Tərkibindəki komponentlərə görə fermentləşdirilmiş süd məhsulu siroz zamanı qıcıqlanmış qaraciyər toxumasını sakitləşdirir və hüceyrə səviyyəsində regenerativ proseslərin başlamasına kömək edir.

Qaraciyər patologiyalarının əksəriyyətinin kəskinləşməsi halında mütəxəssislər kefirlə xüsusi "təmizləmə" istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Bu, safra yollarının və qaraciyərin funksionallığını bərpa etməyə kömək edəcəkdir. Məhsul kiçik daşları da çıxarmağa qadirdir öd yolları və öd kisəsi.

Təmizləmə üçün hazırlıq

Təmizləməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin. Hər hansı bir təmizləmə proseduru üçün əks göstərişlər ola bilər.

Prosedurlara başlamazdan əvvəl, Müalicə başlamazdan 2-3 həftə əvvəl, düzəldilmiş pəhrizə uyğun olaraq yeməyə başlayın:

1. Menyudan yağlı, qızardılmış, ədviyyatlı, duzlu qidalardan, konservləşdirilmiş və hisə verilmiş qidalardan, spirt və qazlı içkilərdən xilas olun.
2. Şəkər və şirniyyat qəbulunu məhdudlaşdırın.
3. Pəhrizinizi yağsız ət və balıqlara əsaslanan yeməklərdən əlavə edin.
4. Bütün yeməklər buxarda və ya buxarda bişirilməlidir.
5. Əlavə et təzə tərəvəzlər və sarı.

Bəzi insanlar prosedurdan əvvəl sauna, hamam və ya isti vanna qəbul etməyi üstün tuturlar. Bu, qan dövranını sürətləndirməyə və təmizlənmənin effektivliyini artırmağa kömək edir.

Bütün təmizləmə işlərini yerinə yetirdikdən sonra bərpa müddətini müşahidə edin.

Adi pəhrizinizə qayıtmaq arzuolunmazdır, buna görə də imtina etmək daha yaxşıdır zərərli məhsullarəbədi. Əgər təmizləyirsinizsə və ertəsi gün ikiqat hamburger və donuts ilə ucuz kolbasa yeyirsinizsə, gözləyin ciddi problemlər. Mədə-bağırsaq traktının və qaraciyərin mümkün iltihabı, intoksikasiya və dönməz nəticələr vücudunuz üçün.

Prosedur üçün 4 seçim

Bağırsaqları və qaraciyəri təmizləmək üçün uyğun bir neçə əsas resept var. Onların hamısında kefir var.

1. Standart bir komponentli təmizləmə

Bu seçim heç bir əlavə manipulyasiya və ya pəhriz müxtəlifliyi tələb etmir.

Bu pəhriz üç gün davam edir. Hər gün 1,5-2 litr yüksək keyfiyyətli kefir içmək lazımdır.

Orta hesabla bütün həcm gün ərzində istehlak edilməli olan 5-6 porsiyaya uyğun olmalıdır. Hər porsiyanı bərabər aralıqlarla götürmək yaxşıdır.

Bu prosedur üçün az yağlı məhsul çeşidini seçmək məsləhətdir (və son istifadə tarixinə diqqət yetirməyi unutmayın). Mayenin özü otaq temperaturunda olmalıdır, soyudulmuş məhsul yumşaq təmizləmə üçün uyğun deyil.

2. Qarabaşaq yarmasının əlavə edilməsi ilə

Qaraciyərin təmizlənməsinin ən məşhur üsullarından biri də kefirlə qarabaşaq yarması yeməkdir. Hazırlıq üçün klassik bir tərkibli pəhriz ilə eyni parametrlərə görə kefir seçməyə dəyər.

Qarabaşaq yalnız ən yüksək növlərdən seçilməlidir. Bişirməzdən əvvəl onu hərtərəfli yoxlamaq lazımdır: tozdan, zibildən və ya korlanmış noxuddan təmizləyin. Lazım olan miqdarda taxılları yaxşıca yuyun, onları qurutmaq lazım deyil.

Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, belə bir resept mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin və ya pankreasın xroniki və ya kəskin patologiyalarından əziyyət çəkənlər üçün uyğun deyil.

Kefir ilə sıyıq hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz:

1. Metod 1. Taxılları qaynar su ilə qaynadın, dərin bir qaba tökün. Qarabaşaq əsasının üzərinə kefir tökün və qarışığı bir gecədə soyuducuya qoyun. Səhər sıyığı çıxarın və otaq temperaturuna qədər qızdırın. Sıyıq isindikdən sonra istehlak edilə bilər. Bundan əvvəl isti bir fincan içmək lazımdır Təmiz su. İlk yemək sıyıq yedikdən yalnız bir saat sonra baş verməlidir. Müalicə kursu 10 gün davam etməlidir;
2. Metod 2. Yeddi gün yemək lazımdır qarabaşaq yarması sıyığı, bir faiz kefir ilə ədviyyatlı. Hazırlamaq üçün, bir yarım litr suya bir stəkan qarabaşaq yarması taxılını götürün, maddələri bir tencereye qoyun, isti bir parça ilə sarın və bir gecədə dayanmağa buraxın. Bu müddət ərzində sıyıq şişəcək və səhər siz maksimum faydasını saxlayan təzə hazırlanmış sıyıq alacaqsınız;
3. Metod 3. 2 nömrəli resepti təkrar edirik, yalnız suyun əvəzinə bir faiz kefir istifadə edirik. Son məhsulu soyuducuda saxlayın və 10 gün ərzində yeyin.

3. Süd qığılcımları ilə

Süd qığılcımı toxumları ilə kefirdən istifadə edə bilərsiniz.

Belə bir pəhriz kokteyli hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli aşağı yağlı kefir götürün və ona bir çay qaşığı üyüdülmüş süd qığılcımı toxumu əlavə edin.

Toxumları eyni növ un ilə görmək olar.

4. Kətan toxumu ilə

Qarabaşaq yarması ilə reseptə bənzər, kefirə kətan toxumu əlavə etmək üçün bir neçə resept də var. Ən populyarı üç həftəlik istifadəni təmin edəndir:

1. İlk həftədə 100 ml kefir götürün və ona 1 çay qaşığı toxum əlavə edin;
2. İkinci həftədə fermentləşdirilmiş süd içkisinin miqdarı eyni qalır, ancaq iki qaşıq toxum əlavə etməlisiniz;
3. Üçüncü həftədə üç qaşıq toxum 150 ml içkiyə dökülür.

Bu qarışıq ikinci səhər yeməyi kimi istehlak edilməlidir. Toxumları mayeyə əlavə etdikdən sonra bir az gözləyin (toxumlar şişsin). İçki içdikdən sonra 1-2 saat gözləyin və sonra yüngül qəlyanaltı edin.

Prosedur zamanı kifayət qədər maye içməyi unutmayın. Bədəndən toksinlərin və tullantıların çıxarılmasını asanlaşdırın.

Kətan pəhrizi normal şəkildə tolere edilirsə, onun müddətini daha bir həftə artıra bilərsiniz. Dördüncü həftədə üçüncü həftədə olduğu kimi eyni tərkib miqdarını istifadə edin. Toxum əvəzinə yüksək keyfiyyətli kətan unu istifadə edə bilərsiniz.

Əks göstərişlər

Hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsullarının (kefir daxil olmaqla) istifadəsi qadağandır:

• Laktoza qarşı dözümsüzlük üçün,
• Hər hansı süd məhsullarına allergik reaksiyanız varsa,
• Yüksək mədə turşuluğu olan insanlar.
• həssas bağırsaqları və dispepsiyaya meylli xəstələr.
• Qastrit, pankreatit və ya xoralardan əziyyət çəkən insanlar üçün də bu cür məhsulları istehlak etmək arzuolunmazdır.

İndi sizi videoya baxmağa dəvət edirik:

Nəticə

Kefir pəhriz menyusuna tez-tez daxil edilən bir neçə süd məhsullarından biridir. Onun zəngin tərkibi orqanizmi toksinlərdən və parçalanma məhsullarından təmizləməyə kömək edir, həmçinin metabolik funksiyaları və maddələr mübadiləsi sürətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Ancaq bu məhsul hər kəs üçün uyğun deyil, ona görə də bu fermentləşdirilmiş süd içkisini istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.

Mümkünsə, yeməkdə hər hansı bir yağdan, o cümlədən bitki yağı istifadə etməməyə çalışıram və un da istifadə etmirəm - bütün bunlar pəhrizə hörmətdir. Qeyri-adi üsullarla tanış yeməkləri hazırlayaraq ondan çıxmaq lazımdır ki, dada təsir etməsin. Misal üçün, klassik yol qaraciyərin hazırlanması qaraciyərin ununda süzülməsini, sonra isə qızardılmasını nəzərdə tutur bitki yağı, sonra xama ilə pörtlədilir. Gəlin eyni nəticəni əldə etməyə çalışaq, amma un, yağ və xama olmadan;)

Soğanları dörddə bir halqaya kəsin və onları quru (yağsız) qızartma qabına qoyun, qızılı rəngə qədər qızardın.

Toyuq qaraciyərini yuyuruq, bütün artıqlığı çıxarırıq, kiçik parçalara ayırırıq və on dəqiqə qaynamaq üçün bir qızartma qabda qoyuruq.

Dadmaq üçün qaraciyərə bir az duz, üyüdülmüş qara bibər və ətirli otlar əlavə edin - bir az qurudulmuş cəfəri əlavə etdim. Biz də iki yemək qaşığı soya sousu əlavə edirik.

Xama əvəzinə, qaraciyər ilə tavaya yarım stəkan az yağlı kefir əlavə edin və hər şeyi qapaq altında aşağı istilikdə başqa on dəqiqə bişirin. Qaraciyərin dağılmaması və tərkibindəki qidaları itirməməsi üçün çox uzun müddət bişirmək lazım deyil.

Pəhrizinizə mümkün qədər çox maraqlı yeməklər əlavə etmək istəyirsinizsə, daha çox pul xərcləmək və ya qeyri-adi reseptlər axtarmaq lazım deyil. Kefirdə toyuq qaraciyəri seçimlərdən biridir ailə şam yeməyi, olduqca tanış məhsullardan, lakin tamamilə yeni bir dadla. Yeməyin sadə hazırlanması hər bir ev aşpazının diqqətindən yayınmayacaq, çünki bir neçə dəqiqə ərzində ailəsini qidalandırmaq istəməyənlər.

Toyuq qaraciyərini hazırlamaq üçün kefiri necə seçmək olar

Hazırlamaq dadlı yemək kefirin iştirakı ilə qaraciyərdən hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulunun ən uyğun olduğunu bilməlisiniz.

• Toyuq qaraciyəri pəhriz və zərif bir məhsuldur, buna görə də aqressiv ədviyyatlar və souslar olmadan hazırlanmalıdır. Və əlbəttə ki, kefir mükəmməldir. Qaraciyər məhsulunu bişirmək üçün ən uğurlu seçim az yağlı qalın kefirdir. Yağ tərkibi 2,5% -dən çox olmayan fermentləşdirilmiş süd məhsulundan istifadə edə bilərsiniz.

• Kefir seçərkən mütləq son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Ən təzə olanlara üstünlük verin - köhnə olanlar bişirildikdə acı dad verə bilər. Buna görə rəfdə dayanıqlı məhsul toyuq qaraciyəri yeməkləri hazırlamaq üçün uyğun deyil.
• Əlbəttə ki, evdə kefir edə bilərsiniz, ancaq yüksək keyfiyyətli süddən. Bunun üçün bio-fermentlərdən istifadə edə və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulu hazırlaya bilərsiniz təbii. Evdə, həmçinin mümkün olan ən az yağlı versiyanı hazırlamalısınız.

Toyuq qaraciyərindən hər şeyi bişirə bilərsiniz və kefir ilə güveç ən təəccüblü variantlardan biridir. Kefir bir sous kimi xidmət edir və qaraciyəri tamamilə yumşaldır, onu inanılmaz dərəcədə dadlı və tender edir. Bu qıcqırdılmış süd məhsulunu həqiqətən sevməsəniz belə, inanın ki, bu, orijinal yeməkdən tam zövq almağınıza mane olmayacaq.

Pişmiş toyuq qaraciyəri, kefir və aromatik otlar ilə resept

Tərkibi

• Toyuq qaraciyəri - 500 q + -
• Kefir - 0,5 stəkan + -
• - 30 q + -
• alma - 2 əd. + -
• Karri - 0,5 tsp. + -
• Kəklikotu - 1 budaq (qurudula bilər) + -
• - 20 ml + -
• — 0,5 ç.q və ya dadmaq üçün + -
• - çimdik + -

Bir qızartma qabda otlar ilə kefirdə qaraciyəri necə bişirmək olar

1. Toyuq qaraciyərini yaxşıca yuyun və qurudun. Məhsulu bir qaba qoyun (quru silin), duz, istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
2. Təzə reyhan axar suyun altında yuyulur və çalxalanır. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək göyərtiləri incə doğrayın. Qaraciyərə doğranmış reyhan əlavə edin və qarışdırın, inqrediyentləri otaq temperaturunda 10 dəqiqə saxlayın.
3. Alma yuyun və qabığını soyun. Ayrı bir qaba meyvələri sürtgəcdən keçirin, sürtgəcdən keçirin və köri ədviyyatı ilə səpin.
4. Yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabı götürün, bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Qaraciyəri isti yağa qoyun və hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın.
5. Sonra qızardılmış almaları tavaya əlavə edin, istini azaldın və qaraciyəri və almaları 10 dəqiqə qaynatın.
6. İndi təzə kefiri qaraciyərə tökün və diqqətlə qarışdırın. Yeməyi 15 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl tavaya bir budaq kəklikotu əlavə edin.
7. Hazır yeməyi dərin boşqablara qoyun və istəsəniz təzə otlarla bəzəyin.

Həmçinin, kefirdə qaraciyər kartof püresi, düyü və ya spagetti ilə verilə bilər.

Braziliya kefirində toyuq qaraciyəri

Braziliya toyuq qaraciyəri parlaq nümunə asanlıqla özünüz hazırlaya biləcəyiniz restoran yeməyi. Yeməyin tutarlılığı bir az qalındır və əsas yeməyə deyil, ət sousuna bənzəyir. Amma asanlıqla müxtəlif variantlarda təklif oluna bilər.

Qaraciyər üçün yan yemək kimi qaynadılmış düyü, tərəvəz püresi və s. Braziliya qaraciyərini əsas yemək kimi təqdim edirsinizsə, onu ağ çörək krutonları ilə xidmət edin.

Tərkibi

• Toyuq qaraciyəri - 600 q.
• ağ şərab - 200 q.
• Soğan - 1 əd.
• Kefir - 120 ml.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 3 osh qaşığı.
• banan - 2 əd.
• Bitki yağı - 6 osh qaşığı.
• Duz, ağ bibər - dadmaq.

Braziliya qaraciyərini öz əlinizlə kefirlə necə etmək olar

• Toyuq qaraciyərini yuyun və 1 sm qalınlığında parçalara kəsin, kiçik bir qazana qoyun.
• Soğanları soyun və yarım halqalara kəsin. Bunu tez və göz yaşları olmadan necə edəcəyinizi aşpazımız sizə xəbər verəcəkdir.

• Qaraciyərə doğranmış soğan əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.
• İndi şərabı qaraciyərə tökün və yaxşı qarışdırın. Ən azı 30 dəqiqə, ideal olaraq 2 saat marinadda isladın.
• Sonra qaraciyəri marinaddan çıxarın və bitki yağı ilə 10 dəqiqə qızardın. Sonra 50 ml şoraba tökün, maye buxarlanana qədər qaynadın və kefir əlavə edin.
• Qaraciyəri kefirlə örtün, başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
• Bananları soyun və nazik dilimlərə kəsin. Bişirməyə bir neçə dəqiqə qalmış tavaya banan əlavə edin və yenidən örtün.
• Pişirmə prosesində yeməkdən dadın və istəsəniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.
• Qaraciyəri şorba qablarına qoyun və xidmət etməzdən əvvəl konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə səxavətlə səpin.

Kefirdə toyuq qaraciyəri bütün dadlı ev yeməklərini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Yeməkləri məmnuniyyətlə hazırlayın və yeməkləriniz dadlı və ruhlu olacaq.