এক্রাইলিক পেইন্ট কি ডিমের জন্য ক্ষতিকর? আমরা স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই ডিম রং করি

প্রধান ইস্টার ঐতিহ্য এক উত্সব টেবিল- আঁকা ডিম। সব সহায়ক তথ্যকী ধরণের ডিমের রঞ্জক রয়েছে, সেগুলি বেছে নেওয়ার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত, সেইসাথে আসল নকশার জন্য ধারণা - আমাদের কেনাকাটার নির্দেশাবলীতে।

ছবি: depositphotos.com

রেডিমেড রং

দোকান থেকে কেনা রংভাল পুরানো পেঁয়াজ খোসা সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা হয়েছে. তারা উজ্জ্বল, এবং রং পছন্দ অনেক বড়। আপনি যদি চান, আপনি এমনকি খুঁজে পেতে পারেন ফ্লুরোসেন্ট রঞ্জক. সবচেয়ে সহজ - যেগুলি জলে মিশ্রিত হয় - যে কোনও দোকানে বা বাজারে পাওয়া যাবে। এছাড়াও আছে জেল রং- এগুলি একটি ব্রাশ দিয়ে শেলে প্রয়োগ করা হয়, তাই রঙটি আরও স্যাচুরেটেড হবে। সবচেয়ে পিগমেন্টেড- পাউডার, তারা না শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয়, কিন্তু শোভাকর মিষ্টান্ন পণ্য. ক খাদ্য চিহ্নিতকারীআঁকা ডিমের পৃষ্ঠে নিদর্শন বা শিলালিপি প্রয়োগের জন্য দরকারী।

ধারাবাহিকতার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, অধ্যয়নে অলস হবেন না যৌগ, বিশেষ করে যদি আপনি। সর্বোপরি, ডিমের খোসার একটি ছিদ্রযুক্ত গঠন রয়েছে, যার মানে আপনি পরবর্তীতে ডিমের সাথে রঞ্জকের অংশ খাবেন।

সাধারণত ডিমের রঙে ব্যবহৃত হয় খাদ্য রং:

• ই-121(সাইট্রাস লাল), ই-123(লাল অ্যামরান্থ), E-128 (লাল) অফিসিয়াল নিষিদ্ধরাশিয়ান ফেডারেশনে।
• মনোযোগ দিন ই-107(হলুদ), ই-110(হলুদ "সূর্যাস্ত"), ই-122(লাল), ই-123(অ্যামরান্থ), ই-124(সবুজ), ই-155(বাদামী). এই রঞ্জকগুলি অ্যাসপিরিনের প্রতি সংবেদনশীল লোকদের জন্য contraindicated হয়।
• যদি আপনি রচনা মধ্যে খুঁজে ই-122(লাল রং), ই-102 (হলুদ), ই-104(হলুদ- সবুজ রং) বা ই-151(কালো চকচকে BN, নীল রং), তারপর ক্রয় করা থেকে বিরত থাকা ভাল, যেহেতু সেগুলি অনেক দেশে নিষিদ্ধ।
• ই-140বা ই-160(বিটা-ক্যারোটিনের কারণে তারা একটি হলুদ রঙ দেয়) সম্পূর্ণ নিরীহ বলে মনে করা হয়।

একটি বিকল্প আছে: প্রাকৃতিক রং

যাইহোক, রাসায়নিক রঞ্জকগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে এবং আপনি এটি মুদি দোকানের তাকগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন। তবে এখানে সতর্কতা অবলম্বন করুন: আপনার যদি কোনও নির্দিষ্ট পণ্যে অ্যালার্জি থাকে তবে এটি রঞ্জক হিসাবে ব্যবহার না করাই ভাল।

আসল রঙ করার কৌশল

আপনি যদি আপনার অতিথিদের অবাক করতে চান এবং আপনার ছুটির টেবিলটি সত্যিই সাজাতে চান তবে সহজ এবং আসল উপায়গুলি নোট করুন শোভাকর ইস্টার ডিম. সৃজনশীলতার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং সমস্ত সরঞ্জাম যে কোনও রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে পাওয়া যাবে।

• একটি চিত্তাকর্ষক ফলাফল পাওয়া যাবে যদি আপনি লেইস পাতাগুলিকে রংবিহীন ডিমের সাথে সংযুক্ত করেন, সাবধানে তাদের সোজা করেন। পার্সলেবা ডিল.
• আপনি ব্যবহার করে শেল থেকে যেকোনো ছবি স্থানান্তর করতে পারেন প্রযুক্তি, যা সাধারণত বক্স এবং উপহারের মোড়ক সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
• দাগযুক্ত ডিমচাল ব্যবহার করে তৈরি। ভেজা ডিমগুলিকে সিরিয়ালে রোল করুন, গজ দিয়ে মুড়ে নিন এবং প্রাকৃতিক বা দোকান থেকে কেনা রঞ্জক দিয়ে রঙ করুন। তারপরে গজটি সরান: যেখানে চাল খোসার সংলগ্ন ছিল সেগুলি অরঞ্জিত থাকবে, তৈরি করবে দানাদার প্রভাব.
• শেল প্রয়োগ করুন জ্যামিতিক প্যাটার্নসাহায্য করবে স্কচ. এটি আঠালো, উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রাইপ দিয়ে, ডিমগুলি আঁকুন এবং তারপরে এটি সরান।
• জন্য "মারবেল প্রভাব"ডিম পেঁয়াজের চামড়া দিয়ে ঢেকে দিন।

ইস্টার ডিম রঞ্জনবিদ্যা একটি প্রাচীন প্রথা, কিন্তু রঙ্গক পরিসীমা সম্প্রতিউল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। এবং দেখা গেল যে কিছু খাবারের রং একেবারেই ক্ষতিকারক নয়।

ইস্টারে একে অপরকে রঙিন ডিম পরিবেশন এবং দেওয়ার রীতি খুব প্রাচীন ইতিহাস. এই প্রথাটি কীভাবে উপস্থিত হয়েছিল এবং এটি কীসের প্রতীক তা নিয়ে প্রশ্নটি অবশ্যই নিজের মধ্যে আকর্ষণীয়, বিশেষত যেহেতু এই বিষয়ে অনেকগুলি সংস্করণ এবং কিংবদন্তি রয়েছে, তবে আজ আমি এটির সম্পূর্ণ ভিন্ন দিকটিতে চিন্তা করতে চাই।

আপনি কীভাবে ডিম রঞ্জন করতে পারেন এবং কীভাবে করতে পারেন না সে সম্পর্কে আমরা কথা বলব, ধর্মীয় আইনের দৃষ্টিকোণ থেকে নয়, মানব স্বাস্থ্যের উপর নির্দিষ্ট রঞ্জকের প্রভাবের দৃষ্টিকোণ থেকে। এই প্রশ্নটি আরও প্রাসঙ্গিক কারণ যে কোনও জার্মান সুপারমার্কেটে তারা বিক্রি করে, প্রথমত, রেডিমেড, অর্থাৎ সিদ্ধ এবং আঁকা, ইস্টার ডিম এবং দ্বিতীয়ত, ডিমের জন্য বিশেষ রঙ সহ ব্যাগ। রেডিমেড ডিম এবং পেইন্ট উভয়ই প্রতিটি স্বাদের জন্য উপলব্ধ: লাল এবং বেগুনি, সবুজ এবং নীল, ধূসর এবং এমনকি কালো, ম্যাট এবং চকচকে। কিন্তু তারা কতটা নিরাপদ?

পেঁয়াজ, বীট, বড়বেরি...

পূর্বে, যেমন আপনি জানেন, ডিমগুলি প্রাকৃতিক রঙ্গক ব্যবহার করে নিজেরাই আঁকা হয়েছিল। প্রায়শই, পেঁয়াজের খোসা এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হত: এর সাহায্যে, আপনি হালকা বেইজ থেকে গাঢ় বাদামী রঙের একটি বর্ণালী পেতে পারেন। এবং লাল পেঁয়াজের খোসা ডিমের খোসাকে এমনকি বেগুনি রঙ দেওয়া সম্ভব করেছে।

এছাড়াও, বীট, গাজর, এলডারবেরি, রোয়ান বেরি, লাল বাঁধাকপি, কালো কারেন্ট, আইভি পাতা, ওক, আপেল এবং নাশপাতির ছাল, লিলাক ফুল, পালং শাক, নেটল, ক্যামোমাইল, জিরা, জাফরান, চা, কফি এবং কখনও কখনও - যদি পাওয়া যায় - এমনকি আরো বহিরাগত পণ্য.

রসায়ন

যাইহোক, রাসায়নিক রঞ্জকগুলির আবির্ভাবের সাথে, প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলি কম এবং কম ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল, যেহেতু তারা উজ্জ্বলতা, সমৃদ্ধি এবং রঙের বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে সিন্থেটিকগুলির থেকে নিকৃষ্ট ছিল। এছাড়াও, খাদ্য শিল্প ডিমের রঙকে প্রবাহিত করেছে এবং এর জন্য স্বাভাবিকভাবেই মানসম্মত রাসায়নিক রং প্রয়োজন।

একমাত্র সমস্যা হল এই প্রবাহ প্রযুক্তির সাহায্যে, ছোপ কখনও কখনও খোসার ছিদ্র এবং মাইক্রোক্র্যাকের মাধ্যমে ডিমের মধ্যে প্রবেশ করে, যাতে দোকানে কেনা ইস্টার ডিমের সাদা অংশগুলি প্রায়শই কিছুটা রঙিন হয়ে যায়। এটা কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়?

E-102, E-104, E-122…

খাদ্য শিল্পে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত রঙগুলি সাধারণত নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, তবে কিছু গুরুতর হতে পারে সংবেদনশীল মানুষতথাকথিত সিউডো-অ্যালার্জি। বিশেষ করে প্রায়ই এই ধরনের কারণ এলার্জি প্রতিক্রিয়াঅ্যাজো রঞ্জকগুলি নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ হয়ে ওঠে, যার অণুগুলি এক বা একাধিক এন-এন অ্যাজো গ্রুপের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা সুগন্ধযুক্ত র্যাডিকালগুলিকে আবদ্ধ করে। অ্যাজো রঞ্জকগুলি অ্যালার্জি আক্রান্তদের ত্বকের লালভাব, চুলকানি, এমনকি নিউরোডার্মাটাইটিস বা এমনকি হাঁপানির আক্রমণের কারণ হতে পারে।

যেহেতু ইস্টার ডিম সহ যেকোনো খাদ্য পণ্যের প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত রঞ্জকগুলির একটি তালিকা থাকে, তাই আমরা দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করি যে অ্যালার্জি প্রবণ গ্রাহকদের সাবধানে এটি অধ্যয়ন করুন। যদি এই তালিকায় E-122 (অ্যাজোরুবাইন, লাল রঙ), E-102 (টারট্রাজিন, হলুদ রঙ), E-104 (কুইনোলিন হলুদ, হলুদ-সবুজ রঙ) বা E-151 (কালো চকচকে BN) এর মতো উপাধি থাকে , নীল রঙ), তাহলে ক্রয় থেকে বিরত থাকাই ভালো। অধিকন্তু, অনেক দেশে এই রংগুলি সাধারণত নিষিদ্ধ। কিন্তু E-140 (ক্লোরোফিল, সবুজ) বা E-160 (bixin, হলুদ) সম্পূর্ণ নিরীহ বলে মনে করা হয়।

যাইহোক, একচেটিয়াভাবে প্রাকৃতিক রঙ্গক ব্যবহার একটি প্যানেসিয়া নয়। সব পরে, উদ্ভিদ রং গুরুতর এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

ইস্টার ছুটি ঘনিয়ে আসছে। শীঘ্রই অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের ইস্টারের একটি প্রাচীন ঐতিহ্য সম্পাদন করতে হবে - ইস্টার ডিমে রঙ করা।

সতর্ক করেছেন বিশেষজ্ঞরারঞ্জক গুঁড়ো কেনার সময় আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, যেহেতু ডিমের খোসার একটি ছিদ্রযুক্ত গঠন থাকে এবং ক্ষতিকর পদার্থকৃত্রিম এবং মিশ্র রং প্রোটিন মধ্যে পশা.

বিশেষজ্ঞরা 6টি রঞ্জকের নাম দিয়েছেন যা ডিম রঙ করার জন্য ব্যবহার করা বিপজ্জনক। এগুলি প্যাকেজগুলিতে E102, E104, E110, E122, E124, E129 হিসাবে তালিকাভুক্ত।

আজ আপনি ডিমের জন্য উজ্জ্বল রঙে অনেক রাসায়নিক রঞ্জক খুঁজে পেতে পারেন, তবে সবচেয়ে সুন্দর, স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি সুস্বাদু সেই রঞ্জকগুলি যেগুলি প্রাকৃতিক রঞ্জকগুলির সাথে রঙিন যা আমাদের ঠাকুরমারা ব্যবহার করতেন।

ডিমের জন্য প্রাকৃতিক রঞ্জকগুলি রাসায়নিকের মতো উজ্জ্বল ছায়া দিতে পারে না, তবে এগুলি একেবারে নিরীহ এবং ডিমগুলিকে খুব সূক্ষ্ম এবং সুন্দর রঙে আঁকতে পারে। তাই বাচ্চাদের জড়িত করুন এবং ডিম তৈরি করতে এবং রঙ করার জন্য একসাথে কাজ করুন।

1. আপনি রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন জলে রঙিন উপাদান যোগ করেও আঁকতে পারেন (জলটি সম্পূর্ণরূপে ডিমগুলিকে ঢেকে রাখতে পারে), অথবা আপনি ইতিমধ্যে সিদ্ধ ডিমগুলি আঁকতে পারেন, তারপরে আপনাকে প্রথমে একটি রঙিন দ্রবণ তৈরি করতে হবে (রঙের শাকসবজি, ফল বা সিদ্ধ করুন। জল দিয়ে মশলা করুন), এবং তারপরে একটি ডিম পেইন্ট করুন (সর্বনিম্ন রঙ করার সময় 30 মিনিট, তবে আপনি এটি সারা রাত রাখতে পারেন)।
2. আপনি ডিম রঙ করা শুরু করার আগে, তাদের degrease করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, ডিমগুলি অবশ্যই একটি বেকিং সোডা দ্রবণে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
3. পেইন্ট ব্রোথে এক টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করতে ভুলবেন না।

প্রাকৃতিক রং। সাইটের ছবি

প্রাকৃতিক রঙের জন্য মৌলিক রেসিপি:

1. লাল, বাদামী (পেঁয়াজের চামড়া)

রঙ ফ্যাকাশে হলুদ থেকে লাল-বাদামী পর্যন্ত। ভুসিগুলিকে আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে ডিমগুলি আরও বেশি রঙে পরিপূর্ণ হবে। প্রচুর খোসা নিন - কমপক্ষে 4 কাপ পেঁয়াজের খোসা (আপনি যে কোনও পেঁয়াজের খোসা, লাল এবং হলুদ উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন)। প্রায় 30 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন। ডিম ভেজানোর সময় এবং খোসার রঙের উপর নির্ভর করে আপনি পাবেন:

• হলুদ ভুসি: ফ্যাকাশে হলুদ থেকে লাল-বাদামী
• লাল ভুসি: উজ্জ্বল লাল থেকে গাঢ় লাল।

2. উপাদেয় হলুদ

বিকল্প 1: রঞ্জক হিসাবে হলুদ ব্যবহার করুন। যোগ করা গরম পানি 2-3 টেবিল চামচ হলুদ, ফোঁড়া এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন রঙ তীব্র করতে। তারপর ডিম ডুবিয়ে রাখুন। ডিম সোনালি বাদামী হয়ে আসবে

বিকল্প 2: কচি বার্চ পাতার একটি ক্বাথ প্রস্তুত করুন এবং এটি পান করতে দিন। ডিম ধুয়ে নিন, একটি উষ্ণ আধানে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

3. কমলা রঙ

4 টেবিল চামচ। পেপারিকের চামচ এক গ্লাস জল দিয়ে একটি সসপ্যানে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত, তারপরে ডিমগুলিকে ঝোলের মধ্যে রাখুন।

4. গোলাপী রঙ

ডিমগুলি ক্র্যানবেরি বা বিটের রসে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে; লিঙ্গনবেরি, রাস্পবেরি এবং চেরিও উপযুক্ত। ফল হতে পারে হিমায়িত বা রস আকারে। আপনি ইতিমধ্যে সিদ্ধ ডিম রসে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

5. নীল এবং সায়ান রঙ।

সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল বাঁধাকপির দুটি মাথা, 500 মিলি জল এবং 6 টেবিল চামচ 9% সাদা ভিনেগার। বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং যোগ করুন গরম পানি, ভিনেগার যোগ করুন। গভীর নীল রঙ তৈরি করতে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এই মিশ্রণে সিদ্ধ ডিম ডুবিয়ে কয়েক ঘণ্টা রেখে দিন। আপনি যদি এটি রাতারাতি বসতে না দেন তবে এটি নীল হয়ে যাবে।

6. সবুজ রঙ

বিকল্প 1: পালং শাক দিয়ে ডিম সেদ্ধ করুন। পালং শাক সূক্ষ্মভাবে কাটা (হিমায়িত এছাড়াও উপযুক্ত), ঢেকে জল যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

বিকল্প 2: শুকনো নেটল ইনফিউশনে ডিম সেদ্ধ করুন (প্রতি লিটার জলে কাটা নেটলের 3 টেবিল চামচ)।

সহজ এবং দরকারী টিপস যা শেল রঙকে আরও স্যাচুরেটেড করে তুলবে:

• যে পাত্রে সেদ্ধ করা হয়েছিল সেখান থেকে ইতিমধ্যে রঙিন ডিমগুলি সরানোর পরে, ডিমগুলিকে তোয়ালে দিয়ে জোরে ঘষা উচিত নয়। এগুলি চলমান গরম জলের নীচে ধরে রেখে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি ন্যাপকিন বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে আলতো করে শুকিয়ে নিতে হবে।
• রঞ্জন করার সময় ডিমগুলিকে ফাটল থেকে রোধ করতে, সেগুলিকে ঠান্ডা করা উচিত নয় (ফ্রিজ থেকে), এগুলিকে কয়েক ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত এবং রঙ করার আগে উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলা উচিত।
• একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানে ডিম সিদ্ধ করা ভাল - এটি ডিমগুলিকে ফাটল থেকে রক্ষা করবে। ডিমগুলিকে ধীরে ধীরে ফোঁড়াতে আনতে হবে এবং তারপরে ন্যূনতম ফোঁড়ায় রান্না করতে হবে।
• রঙ করার পরে, আপনি সূর্যমুখী তেল দিয়ে ডিম মুছতে পারেন, তারপরে তারা একটি অত্যাশ্চর্য চকমক অর্জন করবে।
• যদি, রঙ করার পরে, আপনি রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে একই ঝোলের মধ্যে ডিম রাখেন তবে খোসার রঙ আরও উজ্জ্বল হবে।

হ্যালো, প্রিয় পাঠক. খ্রিস্টের পুনরুত্থানের ঘটনাটি খ্রিস্টীয় বিশ্বের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উদযাপনের একটি, যা প্রতি বছর উদযাপিত হয়। একে ইস্টারও বলা হয়। এই দিনে, প্রভু যীশুর পুনরুত্থানকে সম্মানিত করা হয়, যা জীবনের একটি গম্ভীর এবং অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ বিজয় হিসাবে বিবেচিত হয়, যা মৃত্যুকে জয় করতে সক্ষম হয়েছিল। ইস্টার হল লিটার্জিকাল বছরের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটির একটি। এবং শীঘ্রই এটি আসবে। 2017 সালে, এই উজ্জ্বল ছুটি 16 এপ্রিল উদযাপিত হবে। ঐতিহ্যগত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি এবং একই সময়ে, ইস্টার টেবিলের খাবারগুলি সিদ্ধ ডিম, যা সাধারণত আঁকা হয় (পাইস্যাঙ্কি, ইস্টার ডিম আঁকা)। তাদের সাথে যুক্ত অনেক আচার-অনুষ্ঠান রয়েছে, যেখানে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই আনন্দের সাথে অংশ নেয়।

কিন্তু, ডিমের পেইন্টিংও কম বিনোদনমূলক নয়। এটি সম্পূর্ণ করার জন্য, অবিশ্বাস্য অধ্যবসায়, একাগ্রতা এবং অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট প্রতিভা প্রয়োজন। সবাই এটা নিয়ে "অহংকার" করতে পারে না।

হ্যাঁ, প্রত্যেকেরই টেবিলে বা ইস্টার ঝুড়িতে ক্লাসিকের প্রয়োজন হয় না। বেশিরভাগ লোকই কেবল সুন্দরভাবে সজ্জিত (বা কেবল রঙ্গিন) ডিম নিয়েই সন্তুষ্ট।

তারা সত্যিই একটি বিশেষ বায়ুমণ্ডল, মেজাজ তৈরি করে এবং ইস্টার ডিমের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। যাইহোক, এই ইস্টার সজ্জা/ট্রিটগুলিতে একটি সম্ভাব্য বিপদ রয়েছে যা অনেকেই জানেন না।

এবং এটি পণ্য হিসাবে ডিমের বিপদ সম্পর্কে নয়, তাদের সতেজতা সম্পর্কে নয়। আমরা কৃত্রিম রং সম্পর্কে কথা বলছি, আজকাল খুব সাধারণ, যা যাদের শরীরে প্রবেশ করে তাদের স্বাস্থ্যের উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এবং এখন - মনোযোগ: রাসায়নিক "খাদ্য" শিল্প থেকে বাণিজ্যিক পণ্য ব্যবহার করে ডিম রঙ করার পদ্ধতির আরও সাশ্রয়ী মূল্যের, নিরাপদ এবং স্মার্ট বিকল্প রয়েছে! এগুলি ইস্টারের জন্য ডিমের জন্য প্রাকৃতিক রং।

কি এবং কিভাবে ইস্টার জন্য ডিম আঁকা?

ইস্টারের প্রাক্কালে, অনেক গৃহিণী ভাবছেন কীভাবে এবং কী ডিম আঁকার সেরা উপায়। উত্তরটি সুস্পষ্ট: কার্যত আপনার নখদর্পণে কী, কিন্তু এই বিষয়গুলি সম্পর্কে আপনার অজ্ঞতার কারণে আপনি কী মনোযোগ দেন না।

কিন্তু আজ আমরা ইস্টার ডিমগুলিকে দ্রুত এবং সহজে রঙ করার জন্য কোন প্রাকৃতিক রঞ্জকগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তা বলার মাধ্যমে আমরা পরিস্থিতি সংশোধন করব, যার ফলে একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এবং খুব নান্দনিক পণ্য।

এই রঞ্জকগুলির বেশিরভাগই হয় ইতিমধ্যেই আপনার হাতে রয়েছে বা আপনার নিকটস্থ সবজি বা প্রায় কোনও মুদি দোকানে কেনার জন্য উপলব্ধ৷

সুতরাং, রঙের উদ্দেশ্যে, নিম্নলিখিতগুলি উজ্জ্বল সাফল্যের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে:

✔ পেঁয়াজের খোসা।

✔ হলুদ গুঁড়া).

✔ নেটল বা পালং শাক।

✔ লাল বাঁধাকপি.

✔ ক্র্যানবেরি বা বীট।

✔ আঙ্গুরের রস.

✔ দৃঢ়ভাবে brewed কালো বা সবুজ চা.

✔ কফি।

✔ ব্লুবেরি।

এবং অন্যান্য পণ্য যা আমাদের কাছে বেশ পরিচিত, কিন্তু আগে কখনও এই ধরনের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়নি। ঠিক আছে, আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত এবং উদ্বিগ্ন হন, তবে সময় এসেছে!

ডিমের জন্য শীর্ষ 10 প্রাকৃতিক রং: কী চয়ন করবেন, কীভাবে ব্যবহার করবেন

1. হলুদ, বাদামী রং

পেঁয়াজের খোসা। তিনি, দ্বারা সম্পূর্ণ অধিকার, এই তালিকার শীর্ষে থাকতে পারে, যেহেতু এটি চমৎকার প্রাকৃতিক পেইন্ট প্রস্তুত করার জন্য প্রায় সবচেয়ে সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান।

এটি থেকে ডিম হালকা হলুদ থেকে গাঢ় বাদামী রঙের বর্ণালীতে পাওয়া যায়। ছায়াটি নির্ভর করে ঝোল কতটা ঘনীভূত, সেইসাথে আপনি কতক্ষণ ডিম রাখবেন তার উপর।

হ্যাঁ, এটি পেঁয়াজের খোসার ক্বাথ যা রঙ করার জন্য প্রয়োজন।

এই সমস্ত নিম্নলিখিত হিসাবে করা হয়: শুকনো পেঁয়াজের খোসা নিন (এটির একটি নির্বিচারে পরিমাণ), এটি পরিষ্কার দিয়ে পূরণ করুন পানি পান করছি, চুলার উপর রাখুন (বৈদ্যুতিক বা গ্যাস), একটি ফোঁড়া আনুন, প্রায় 10-13 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, তারপরে চুলাটি বন্ধ হয়ে যাবে এবং ঝোলটি আরও 15-18 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হবে।

গরম রঙের তরল দিয়ে পেঁয়াজের ঝোল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক রঞ্জক উভয়ই ডিমগুলিকে নিজেরাই চিকিত্সা করা ভাল।

অর্থাৎ, ডিম (যা আগে সিদ্ধ করা হয়েছিল) 2-4 মিনিটের জন্য পেঁয়াজের ঝোলের মধ্যে রাখতে হবে। এইভাবে তাদের রঙ পেতে কতক্ষণ লাগবে।

রাসায়নিক রঙে এটি অনেক দ্রুত সম্পন্ন হয়। কিন্তু কার নীল, লাল, সবুজ আঙুল এবং একই জিহ্বা প্রয়োজন?

একটু বেশি সময় ব্যয় করা এবং বিভিন্ন স্তরে আরও ভাল ফলাফল পাওয়া ভাল।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: যে ডিমগুলিকে রঙ করা যেতে পারে সেগুলিও উষ্ণ হওয়া উচিত (কিন্তু গরম নয়), তবে এটি মৌলিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়: সেগুলিকে ঠাণ্ডা করে রঙ করা যেতে পারে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি পেইন্টটি আগে থেকে প্রস্তুত করার জন্য ভুসি সংগ্রহ করুন, কারণ এটি খুব দ্রুত প্রক্রিয়া নয়।

কত ভুসি প্রয়োজন: আপনি যখন পরের বছর ডিম রঙ করবেন তখন আপনি এটি একটি স্বজ্ঞাত স্তরে বুঝতে পারবেন - দ্বিতীয়বার। প্রথমবার, প্রতি 1 লিটার জলে 1-2 মুঠো শুকনো ভুসি নিন। এটা মাখার প্রয়োজন নেই।

2. উজ্জ্বল হলুদ, সোনালী ঝিলমিল

হলুদ গুঁড়া). এর ঘনীভূত ক্বাথ একটি সমৃদ্ধ, চমত্কার সোনালী হলুদ রঙ তৈরি করে।

আপনি যদি হালকা হলুদ রঙ পেতে চান তবে এক চা চামচ হলুদ নিন; যদি এটি আরও স্যাচুরেটেড, গাঢ়, ঘনীভূত হয় তবে দুই বা তিন চামচ যোগ করুন।

এই ডোজটি 1 লিটার পানীয় জলের পরিমাণের জন্য গণনা করা হয়।

পেইন্টটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন: একটি এনামেলের বাটিতে এক লিটার জল সিদ্ধ করুন, জলে হলুদ নাড়ুন, এটি 4-5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন, একই সময়ের জন্য দ্রবণে ডিম ডুবিয়ে রাখুন।

ডিমগুলিও হলুদে সেদ্ধ করা যেতে পারে, তবে এই সত্যের জন্য প্রস্তুত থাকুন যে ডিমের সাদা অংশ নিজেই, কিছু জায়গায়, হলুদ রঙেরও হতে পারে, যেহেতু ডিমের খোসা, রান্নার প্রক্রিয়ার সময়, রঙ করতে দেয়।

3. সবুজ রঙ

নেটল আপনাকে এটি পেতে অনুমতি দেবে। আপনি পালং শাক ব্যবহার করেও এটি অর্জন করতে পারেন। কিন্তু, যেহেতু নেটল সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিদের মধ্যে একটি, বিশেষ করে ইস্টারের প্রাক্কালে, এটি প্রথমে উল্লেখ করা হয়েছিল।

তাহলে কিভাবে ডিম সবুজ করবেন? একটি decoction প্রস্তুত করা উচিত। এটি একটি এনামেল বাটিতে প্রস্তুত করা হয়।

সাধারণভাবে, আমরা আজ যে সমস্ত পেইন্টগুলির কথা বলছি সেগুলিকে এমন একটি পাত্রে প্রস্তুত করা দরকার। 1 লিটার জলের জন্য আপনাকে নির্বিচারে পরিমাণে রঙিন পদার্থ নিতে হবে (ইন এক্ষেত্রে- nettles বা পালং শাক), তাদের উপর জল ঢালা, ফোঁড়া, প্রায় 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

এটিই, আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত পদ্ধতি ব্যবহার করে ডিম আঁকতে পারেন। অথবা পালং শাকের সাথে সামান্য ডিম সেদ্ধ করে নিতে পারেন। এতে রং গাঢ় হবে।

4. নীল, হালকা নীল রং

বাঁধাকপি তাদের দেয়। তবে, আরও পরিচিত সাদা নয়, লালটি। প্রস্তুত-সিদ্ধ ডিমগুলি এই রঙটি অর্জন করে যখন তারা এই বাঁধাকপির আধানে ভিজিয়ে রাখে।

আরো ঘনীভূত আধান, স্বাভাবিক হিসাবে, সমৃদ্ধ রঙ.

আপনি ডিম ভিজিয়ে রঙ সামঞ্জস্য করতে পারেন।

নীতিটি এখানে কাজ করে: যত দীর্ঘ, তত গাঢ়। সুতরাং, আপনাকে লাল বাঁধাকপির একটি পরিপক্ক, ঢেলে দেওয়া মাথা নিতে হবে, এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে, চার থেকে পাঁচ টেবিল চামচ সাধারণ রান্নাঘরের 9% ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, জল যোগ করুন যাতে বাঁধাকপিটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায় এবং আরও 3-4 সেন্টিমিটার। উপরে

5. লাল রঙ

এটি থেকে পাওয়া যেতে পারে: বীট, পেঁয়াজের খোসা (লাল পেঁয়াজ!), ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি, চেরি বাকল। ইতিমধ্যেই জানা গেছে, রঙের ঘনত্ব সরাসরি পেইন্টের ঘনত্ব এবং রঞ্জক সময়ের উপর নির্ভর করবে।

সুতরাং - সমস্ত ক্ষেত্রে, উপরের যে কোনও পেইন্ট ব্যবহার করার সময়। বিটরুট রঞ্জক: একটি জুসার ব্যবহার করে, আপনি প্রাকৃতিক রস পেতে পারেন (আপনার শুধুমাত্র লাল বিট প্রয়োজন!) রস, প্রয়োজনীয় অনুপাতে, ফুটানো উত্তপ্ত জল দিয়ে পাতলা হয়।

পেইন্ট প্রস্তুত। লাল পেঁয়াজের খোসা থেকে পেইন্টের রেসিপি সাদা পেঁয়াজের খোসার মতোই। শুধুমাত্র ফলাফল দৃশ্যত ভিন্ন হবে।

বেরিগুলি একইভাবে লাল বীটের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা কেবল চূর্ণ এবং জলে মিশ্রিত করা যেতে পারে। কিন্তু চেরি ছাল রান্নার প্রয়োজন।

আনুমানিক পরিমাণে তাজা চেরি ছাল নেওয়া প্রয়োজন, এটি একটি পাত্রে রাখুন, 5-6 সেন্টিমিটার জল যোগ করুন, রান্না করুন, প্রায় 40 মিনিটের জন্য ফোঁড়াতে আনুন।

শুধুমাত্র গরম ঝোলের মধ্যে ডিম রং করুন। অতএব, প্রয়োজন হলে, এটি পুনরায় গরম করা প্রয়োজন হবে।

6. ল্যাভেন্ডার ছায়া

এটি লাল আঙ্গুরের জাত থেকে রস ব্যবহারের মাধ্যমে অর্জন করা হয়।

একই সময়ে, আপনি শুধুমাত্র তাজা আঙ্গুরের রসই নয়, টিনজাতও ব্যবহার করতে পারেন। ডিম সঠিকভাবে রঙ করার জন্য, আপনাকে সম্পূর্ণরূপে 5 মিনিটের জন্য রসে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

রস গরম হওয়া উচিত, এই জন্য এটি উত্তপ্ত হয়। একটি সবেমাত্র লক্ষণীয় সূক্ষ্ম ছায়া পেতে, রস একটি ছোট পরিমাণ গ্রহণ, সেদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।

7. একটি চরিত্রগত প্রতিফলন সঙ্গে বাদামী রঙ

দৃঢ়ভাবে brewed কালো চা এই প্রভাব দেয়। এই পানীয় প্রেমীদের জন্য, সম্ভবত, সবকিছু ইতিমধ্যে পরিষ্কার।

যারা এটির সাথে কেবল অস্পষ্টভাবে পরিচিত তাদের জন্য, নিম্নলিখিত তথ্যগুলি কার্যকর হবে। আমরা একটি ঘনীভূত (শক্তিশালী) চোলাই করা।

এটি করার জন্য, প্রতি 1 লিটার জলে 100 গ্রাম কালো আলগা চা নিন। আমরা জল সিদ্ধ করি, চা পাতার উপরে ঢেলে দিই, এর জন্য একটি বিশেষ চাপানি ব্যবহার করে (বা কাচ বা এনামেলের খাবার, যদি প্রয়োজনীয় পরিমাণের একটি চাপাত্র পাওয়া না যায়)।

এটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এটিই, পেইন্টটি তার উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এতে ডিম ডুবিয়ে রাখুন ৫ মিনিট।

8. ফিরোজা ছায়া

ঢিলেঢালা সবুজ চায়ের দুর্বলভাবে ঘনীভূত চোলাই ডিমে রঙ দেয়।

ইস্টার ডিমের জন্য প্রাকৃতিক পেইন্ট প্রস্তুত করার পদ্ধতি, সেইসাথে তাদের রঙ করার নীতিটি আগেরটির সাথে অভিন্ন - কালো চা ব্যবহার করে।

কিন্তু প্রাপ্তির সাথে ভিন্ন রঙ- ফিরোজা। দয়া করে মনে রাখবেন: এই উদ্দেশ্যে, সবুজ আলগা চা বেছে নেওয়া উচিত, এবং এর জাতগুলি নয় - হলুদ বা সাদা।

9. চকোলেট শেড

এটি কোন কফি দ্বারা দেওয়া হয়: উভয় প্রাকৃতিক, মটরশুটি মধ্যে, এবং তাত্ক্ষণিক, উদাহরণস্বরূপ, ফ্রিজ-শুকনো।

কীভাবে আঁকতে হয়: একটি শক্তিশালী চোলাই তৈরি করা হয়, স্বাভাবিকভাবেই - চিনির প্রয়োজন হয় না; সিদ্ধ ডিম 2-3 মিনিটের জন্য এই ব্রুতে (গরম) নামিয়ে দেওয়া হয়। এটাই, ফলাফল আপনাকে খুশি করবে।

10. কমলা রঙ

এটি তার বিশেষ মৌলিকতা এবং উজ্জ্বলতা দ্বারা আলাদা করা হয়। গাজরের রস থেকে একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ পাওয়া যায়; একটি সামান্য নিস্তেজ ছায়া, কিন্তু দেখতে খুব সুন্দর, সমুদ্রের বাকথর্নের রস (এর তাজা বেরি) থেকে পাওয়া যেতে পারে।

গাজরের রস, সমুদ্রের বাকথর্ন বেরির রসের মতো, জল দিয়ে পাতলা করার দরকার নেই। তারা চেপে অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত। গাজরের জন্য, আপনি একটি juicer ব্যবহার করতে পারেন।

সমুদ্রের বাকথর্নের জন্য - একই ডিভাইস (বেরিগুলিতে বীজের উপস্থিতি নোট করুন), বা ম্যানুয়াল পদ্ধতি। ডিম রং করতে প্রায় 2-4 মিনিট সময় নিতে হবে।

ইস্টার ডিমের জন্য স্টিকার

কখনও কখনও ডিমগুলিকে রঙ করার পরিবর্তে "পেইন্টিং" করার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। এর সাহায্যে আপনিও ভালো ফল পেতে পারেন। এটি দেখতে কতটা নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক তা প্রতিটি পৃথক ব্যক্তির দ্বারা বিষয়গতভাবে বিচার করা যেতে পারে। সঙ্গে

আসলে, প্রায় মত চেহারাপ্রাকৃতিক রং ব্যবহার করে রঞ্জিত ডিম, যা আজ আলোচনা করা হয়েছে।

ইস্টার ডিমের জন্য বিশেষ স্টিকার দোকান, সুপারমার্কেট, বাজারে এবং তাই কেনা যাবে।

"সজ্জা" এই পদ্ধতির সুবিধা হল ডিম দ্রুত শেষ করা। নেতিবাচক দিক হল যে ডিম পরিষ্কার করার সময় স্টিকারগুলি প্রায়শই খোসা থেকে ভালভাবে আসে না।

উপরন্তু, তাদের রচনাটি কী এবং এটি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বা খাদ্য পণ্যগুলিতে প্রযোজ্য কিনা তা সর্বদা জানা যায় না।

এক্সক্লুসিভ রেসিপি - আসল ধূসর রঙ

এই রেসিপিটি অনেকেরই জানা নেই। আপনাকে কেবল এটি চেষ্টা করতে হবে, কারণ ইস্টার ডিমের মতো রঙটি অস্বাভাবিক, অস্বাভাবিক এবং এমনকি অনন্য হতে পারে।

ফলাফল - ধূসর রঙএকটি নীল আভা সঙ্গে.

এই প্রভাব অর্জন করতে, তাজা ব্লুবেরি ব্যবহার করা হয়, যা থেকে রস বের করা হয়। কখনও কখনও ব্লুবেরি জ্যাম ব্যবহার করা হয়, কিন্তু, আসুন এটির মুখোমুখি হই, প্রভাব, যদিও এটি বিদ্যমান, এত উজ্জ্বল নয়।

আপনাকে কেবল ফুটন্ত জল দিয়ে জ্যাম পাতলা করতে হবে (প্রতি গ্লাস জলে এক টেবিল চামচ)। আপনি যদি তাজা রসে ডিম পেইন্ট করেন তবে আপনাকে এটিকে যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে চেপে নিতে হবে এবং সেদ্ধ ডিম 1-1.5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে বা একটি পেইন্ট ব্রাশ ব্যবহার করতে হবে।

প্রাকৃতিক রং দিয়ে ডিম রঙ করার জন্য দরকারী টিপস

তারা আপনাকে অর্জন করতে সাহায্য করবে সেরা প্রভাব, এই প্রক্রিয়ার মধ্যে একটি ন্যূনতম প্রচেষ্টা নির্বাণ. তাই, মনোযোগ।

✔ প্রাকৃতিক পেইন্টটি ডিমের উপর যতটা সম্ভব সমানভাবে শুয়ে থাকার জন্য এবং খোসাকে আরও ভালভাবে "লাটে" রাখার জন্য, এগুলিকে তুলার উল, রান্নাঘরের ভিনেগার (9%) বা জল দিয়ে মুছুন যাতে অল্প পরিমাণে সোডা দ্রবীভূত হয়।

✔ রান্নার সময় পানিতে ডিম ফেটে যাওয়া রোধ করতে, ফুটন্ত পানিতে রাখবেন না। বাটিতে অবিলম্বে তাদের রাখুন, ঢালা ঠান্ডা পানিএবং শুধুমাত্র তারপর আগুন লাগান।

✔ ডিমগুলি দ্রুত সিদ্ধ হবে যদি সেদ্ধ করার প্রক্রিয়ার আগে, 1 ঘন্টা আগে, আপনি তাদের ঘরের তাপমাত্রায় রাখেন।

✔ ডিমগুলি পরিষ্কার করা আরও ভাল হবে, যদি সেগুলি সিদ্ধ করার পরে, আপনি ফুটন্ত জল যোগ করেন এবং সেগুলিতে 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা জল ঢেলে দেন।

✔ ফুটন্ত পানিতে কি ডিম ফেটে যায়? পানি লবণাক্ত হলে এটি হবে না। এবং এমনকি যদি একটি ছোট ফাটল ফর্ম, বিষয়বস্তু আউট ফাঁস হবে না.

✔ ইতিমধ্যে আঁকা ডিমগুলির একটি চমত্কার চকচকে নিশ্চিত করা হয় যদি, পেইন্টটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার পরে, সেগুলিকে জলপাই বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে হালকাভাবে ঘষে দেওয়া হয়।

ইস্টারে, আমরা প্রায়শই ভাবি কীভাবে বাড়িতে ছুটির জন্য ডিম রঞ্জিত করা যায়, ডিমগুলিতে দাগ না দেওয়ার জন্য কী নিরাপদ রং ব্যবহার করা যায় বিভিন্ন ফুল, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য নিরাপদ ছিল। আমি আশা করি আপনি এই প্রশ্নের উত্তর পেয়েছেন।

এখানে কিছু সহজ, কিন্তু খুব সহজ এবং কার্যকর রেসিপি এবং টিপস আছে। সুবিধা নিন এবং আনন্দ, আনন্দ এবং শান্তির সাথে ইস্টার উদযাপন করুন। আপনি সব ভাল!

ইস্টারের প্রাক্কালে, একটি পুরানো ঐতিহ্যের সময় আসে - অবশ্যই, আমরা ডিম রঙ করার বিষয়ে কথা বলব। এই প্রক্রিয়াটি আকর্ষণীয় এবং সৃজনশীল, এবং প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এতে আনন্দের সাথে অংশগ্রহণ করে। যে কোনও সুপারমার্কেটে আপনি ইস্টার ডিম সাজানোর জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা অনেক রেডিমেড স্টিকার এবং স্টেনসিল খুঁজে পেতে পারেন, তবে অনেকেই বাড়িতে ডিম রঙ করতে পছন্দ করেন, প্রতিটি ডিমের উজ্জ্বলতা এবং মৌলিকত্ব দেওয়ার চেষ্টা করেন - এবং তারা প্রায়শই রঞ্জকের সাহায্যে এটি করে থাকে, যা। খাদ্য পণ্য রঙ করার জন্য ব্যবহার করা হয় না. এটি মূল্য, এবং এমনকি কখনও কখনও সম্পূর্ণরূপে অগ্রহণযোগ্য.

রঙিন ডিম কেন বিপজ্জনক?

প্রথমত, আমি স্পষ্ট করতে চাই: ইস্টারের আগে, তারা উভয় ডিমই রঙ করে, যা পরে উত্সব টেবিলে শেষ হবে এবং খাওয়া হবে, সেইসাথে প্লাস্টার, কাঠ এবং ডিমের খোসা দিয়ে তৈরি স্যুভেনির এবং উপহারের ফাঁকা জায়গা। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, যদি নিরাপদ পেইন্টগুলি নেওয়া হয় (উদাহরণস্বরূপ, শিশুদের সৃজনশীলতার জন্য এক্রাইলিক বা গাউচে), এবং পণ্যটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় এবং শুধুমাত্র সজ্জার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, একটি স্যুভেনির হিসাবে, ছোট বাচ্চারা এটির সাথে খেলবে না (যারা, যেমন আপনি জানেন, দাঁতের উপর চেষ্টা করা একেবারেই সবকিছু) ডিম কোন বিপদ ডেকে আনে না। তবে প্রথম গ্রুপের ডিম দ্বারা বিষক্রিয়ার ঘটনাগুলি - যেগুলি রঙ করার পরে খাওয়া হয় - হায়, অস্বাভাবিক নয়।

ডিমের বাইরে একটি খোসা দিয়ে আবৃত থাকে, যার উপর পেইন্ট প্রয়োগ করা হয়। এই শেলটি আণুবীক্ষণিক ছিদ্র দিয়ে এবং কখনও কখনও ছোট ফাটল দিয়ে প্রবেশ করে, যার মাধ্যমে রঞ্জক বা এর উপাদানগুলি ডিমের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে, এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক করে তোলে। কোন ডিমের রং ক্ষতিকারক এবং কোনটি নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে?

ডিমের জন্য ক্ষতিকর রং

অনুভূত কলম, মার্কার, জেল কলম, তেল, গাউচে, এক্রাইলিক পেইন্টস। এর বিস্তৃত পরিসরস্টেশনারি দোকানে নকশা উপকরণ ইঙ্গিত করে, সৃজনশীল ক্রেতাদের মনে কেবল চমত্কার ধারণার জন্ম দেয়। কিন্তু এগুলি ডিম সহ খাবারের সাথে ব্যবহারের জন্য একেবারেই উপযুক্ত নয়, যেহেতু দ্রাবক এবং কখনও কখনও রঙিন কালি রঙ্গকগুলি সহজেই খোসার ছিদ্র দিয়ে প্রবেশ করে। আপনি অনুভূত-টিপ কলম দিয়ে আঁকতে পারেন শুধুমাত্র পূর্বে খালি করা শেল এবং প্লাস্টিক এবং কাঠের তৈরি ফাঁকা জায়গায়।

ক্রেপ কাগজ, বা« কাটা» . অনেক শিশু লক্ষ্য করেছে যে কত সহজে সূক্ষ্ম, চূর্ণবিচূর্ণ কাগজ ভিজে গেলে তার রঙ বের করে দেয়। ক্রেপ কাগজের এই প্রভাবটি ডিম রঙ করার একটি জনপ্রিয় পদ্ধতির সাথেও যুক্ত, যা প্রথমে কাগজের এক বা দুটি স্তরে মোড়ানো হয়, তারপরে আর্দ্র করা হয় এবং কয়েক ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। যদিও, প্রবিধান অনুসারে, "রিপার" এ ব্যবহৃত পেইন্টটি অবশ্যই অ-বিষাক্ত হতে হবে, এটি এখনও খাদ্য পণ্যগুলির জন্য নয়। শুধুমাত্র শুকনো ডিমগুলিকে চূর্ণবিচূর্ণ কাগজে মোড়ানো যায়, উদাহরণস্বরূপ, ছুটির টেবিলটি সাজানোর জন্য মার্জিত "ফুল" বা "মিষ্টি" তে পরিণত করা যায়। ডিম এবং কাগজ শুকিয়ে গেলে খোসার ভিতরে ছোপ ঢোকে না এবং ডিম খাওয়া যায়।

কাপড়, থ্রেড.সম্প্রতি, ডিম রঙ করার একটি পদ্ধতি জনপ্রিয়তা পেয়েছে রঙিন পশমী সুতো বা উজ্জ্বল রঙের এক টুকরো কাপড়ে মুড়ে সেদ্ধ করে। এই ক্ষেত্রে, ফ্যাব্রিক বা থ্রেডগুলি আক্ষরিক অর্থে সাদা শেলের উপর "শেড" হয়, এতে সুন্দর নিদর্শন থাকে। এই পদ্ধতিটি বিপজ্জনক কারণ কাপড়গুলি বরং বিষাক্ত সিন্থেটিক রঞ্জক দিয়ে রঞ্জিত হয়, যার সাথে খাদ্য পণ্যগুলির যোগাযোগ অগ্রহণযোগ্য।

কার্বন পেপার দিয়ে রঙ করা।একটি পদ্ধতি যা সোভিয়েত সময় থেকে আজ পর্যন্ত এসেছে, যখন "কার্বন পেপার" অফিসের কাজে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। একটি গরম ডিম কাগজের রঙিন পাশ দিয়ে ঘষে দেওয়া হয়েছিল - সুন্দরভাবে, দ্রুত এবং আবার, স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক এই জাতীয় রঞ্জক উপস্থিতির সম্পূর্ণ অগ্রহণযোগ্যতার কারণে। খাদ্য পণ্য. যাইহোক, একটি কার্বন কপি থেকে পেইন্ট দ্রুত ত্বকে খায়, তাই আপনার স্যুভেনির কাঠের ফাঁকা দিয়েও এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

ম্যানিকিউর ফয়েল. আকর্ষণীয় উপায়ডিমের রঞ্জনবিদ্যা, যাতে খোসাটি আঠা দিয়ে মেখে দেওয়া হয়, তারপরে এটিতে ম্যানিকিউর ফয়েলের একটি টুকরো রাখা হয়, ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং ফলস্বরূপ, শেলের পৃষ্ঠে সুন্দর ধাতব দাগ থেকে যায়। প্রথমত, আঠাতে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক উপাদান থাকতে পারে এবং দ্বিতীয়ত, ফয়েলে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে দস্তা থাকে যা অনুমোদিত মানকে ছাড়িয়ে যায়, যা সহজেই শেলের ছিদ্র দিয়ে প্রবেশ করে এবং শরীরের ক্ষতি করে।

ডিমের জন্য খাদ্য রঙ. নির্মাতারা এগুলিকে একেবারে নিরাপদ হিসাবে অবস্থান করে, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে প্রচুর পরিমাণে এবং অতি সংবেদনশীলতাতাদের শরীরের এক্সপোজার এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে.

উপরন্তু, আমাদের ব্যাপক পুঁজিবাদের সময়ে, সমস্ত নির্মাতারা সততার সাথে আচরণ করে না; এই জাতীয় রঞ্জকগুলির জন্য কাঁচামালগুলি প্রায়শই নিম্নমানের ক্রয় করা হয় এবং প্যাকেজিং ব্যাগের বিষয়বস্তুর সম্পূর্ণ রচনা নির্দেশ করে না। রঙের সংমিশ্রণটি শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, শেলটি অবশ্যই পুরোপুরি অক্ষত থাকতে হবে, যা প্রায় অসম্ভব। রেডিমেড রঞ্জক ছাড়া করা ভাল - বিশেষত যদি পরিবারে ছোট শিশু থাকে।

কিভাবে নিরাপদে ডিম রঙ্গিন?

বাদামী-লাল রঙ- পেঁয়াজের খোসা। সহজ, সুন্দর এবং নিরাপদ: আগে থেকে সিদ্ধ ডিম ভুসির ক্বাথের মধ্যে রাখা হয় এবং রাতারাতি কয়েক ঘন্টা বা আরও ভাল রেখে দেওয়া হয়। আপনি যদি একটি শক্ত ঝোলের মধ্যে ফাটা ডিম রাখেন তবে আপনি সাদাতে সুন্দর দাগ পাবেন; আপনি যদি ঝোলের মধ্যে ভুসি ছেড়ে দেন তবে রঙটি আকর্ষণীয় দাগ তৈরি করবে। পরীক্ষার জন্য প্রশস্ত ক্ষেত্র!

রৌদ্রোজ্জ্বল হলুদ রঙহলুদ গুলে গরম পানি দিয়ে দিবেন। যত বেশি পাউডার, তত তীব্র রঙ।

গোলাপী রংবীট বা ক্র্যানবেরি জুস দেবে।

নীলহিবিস্কাস চায়ে একটি ডিম ভিজিয়ে এটি পাওয়া যায়। আধানের একটি তীব্র লাল রঙ আছে, কিন্তু যখন এটি শুকিয়ে যায়, ডিমটি নীল হয়ে যায়।

নরম সবুজ রঙপালং শাকের পিউরি দিয়ে ডিম টস করে পাওয়া যেতে পারে (হিমায়িত পালং শাকও কাজ করবে, তবে আপনাকে এটি গলাতে দিতে হবে)।

ল্যাভেন্ডার ছায়াখোসা লাল আঙ্গুরের রস দেবে।

জনপ্রিয় রং আয়োডিন এবং উজ্জ্বল সবুজএগুলি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয় (যদি সেগুলি তাদের উপর না থাকে), তবে তারা ভালভাবে লেগে থাকে না, তারা আপনার হাতকে দাগ দেয় এবং সেগুলি ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত।

আপনি ডিম পেইন্ট দ্বারা বিষাক্ত হলে কি করবেন?

যদি, বিপজ্জনক রঞ্জকযুক্ত একটি ডিম খাওয়ার পরে, আপনার লক্ষণগুলি দেখা দেয়, আপনার অবিলম্বে এন্টারোজেল গ্রহণ করা উচিত, যা শরীরকে দ্রুত রঞ্জকের বিষাক্ত উপাদানগুলি থেকে নিজেকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে এবং (যদি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি না হয়) একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। তবে প্রাকৃতিক, নিরাপদ রং ব্যবহার করা ভাল, তাজা খাবার খাওয়া, এবং যারা এটি ধরে রেখেছে তাদের জন্য ধীরে ধীরে এটি থেকে বেরিয়ে আসুন, তাহলে কোনও বিষক্রিয়া বা হজমের সমস্যা হবে না!