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Carbohidratos. Funciones de los carbohidratos. El papel de la principal fuente de energía en el cuerpo humano. Preparado por estudiante del grupo PNK-11 Semyonova Victoria
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carbohidratos - compuestos orgánicos, que consta de carbono, hidrógeno y oxígeno, con hidrógeno y oxígeno en una proporción (2:1) como en el agua, de ahí el nombre.
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Los carbohidratos son sustancias de composición SmN2nOp, que tienen una función primaria significado bioquímico, están muy extendidos en la vida silvestre y juegan un papel importante en la vida humana. Los carbohidratos forman parte de las células y tejidos de todos los organismos vegetales y animales y, en peso, constituyen la mayor parte de materia orgánica en el piso. Los carbohidratos representan alrededor del 80% de la materia seca en las plantas y alrededor del 20% en los animales. Las plantas sintetizan carbohidratos a partir de compuestos inorgánicos- dióxido de carbono y agua (CO2 y H2O).
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Reservas de carbohidratos en el cuerpo humano Las reservas de carbohidratos en forma de glucógeno en el cuerpo humano son aproximadamente 500 g. La mayor parte (2/3) se encuentra en los músculos, 1/3 en el hígado. Entre comidas, el glucógeno se descompone en moléculas de glucosa, lo que mitiga las fluctuaciones de los niveles de azúcar en sangre. Sin carbohidratos, las reservas de glucógeno se agotan en aproximadamente 12 a 18 horas. En este caso, se activa el mecanismo para la formación de carbohidratos a partir de productos intermedios del metabolismo de las proteínas. Esto se debe a que los carbohidratos son vitales para la formación de energía en los tejidos, especialmente en el cerebro. Las células cerebrales obtienen energía principalmente a través de la oxidación de la glucosa.
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Funciones en el cuerpo humano Lo primero que hay que tener en cuenta es el papel energético de los hidratos de carbono. Cubren aproximadamente el 60% de las necesidades calóricas totales del organismo. En este caso, la energía resultante se gasta inmediatamente en la generación de calor o se acumula en forma de moléculas de ATP, que luego pueden utilizarse para las necesidades del cuerpo. Como resultado de la oxidación de 1 g de carbohidratos, se liberan 17 kJ de energía (4,1 kcal); No menos importante es el papel plástico de los carbohidratos. Se gastan en la síntesis de ácidos nucleicos, nucleótidos, elementos. membrana celular, polisacáridos, enzimas, ADP y ATP, así como proteínas complejas; La función de almacenamiento de los carbohidratos es muy importante. nutrientes. El principal depósito de carbohidratos es el hígado, donde se almacenan en forma de glucógeno. Además, también tienen cierta importancia los pequeños “almacenamiento” de glucógeno en los músculos. Además, cuanto más desarrollado esté éste, mayor será la “capacidad energética” del organismo;
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Funciones en el cuerpo humano La función específica de los carbohidratos parece bastante interesante. Se basa en el hecho de que ciertos carbohidratos pueden prevenir el crecimiento de tumores y también pueden determinar el tipo de sangre de una persona; También es importante el papel protector de estas sustancias. Los carbohidratos complejos son un componente esencial de muchos elementos. sistema inmunitario y los mucopolisacáridos brindan protección a las membranas mucosas del cuerpo contra la penetración de microorganismos y daños mecánicos; Gran valor Tiene una función reguladora de los carbohidratos. Consiste en que la fibra asegura el funcionamiento normal de los intestinos, sin descomponerse en el tracto gastrointestinal;
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CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS MONOSACÁRIDOS: carbohidratos que no están hidrolizados. Dependiendo del número de átomos de carbono, se dividen en triosas, tetrosas, pentosas y hexosas. LOS DISACÁRIDOS son carbohidratos que se hidrolizan para formar dos moléculas de monosacáridos. POLISACÁRIDOS: compuestos de alto peso molecular: carbohidratos que se hidrolizan para formar muchas moléculas de monosacáridos.
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La glucosa es uno de los productos metabólicos clave que proporciona energía a las células vivas (en los procesos de respiración, fermentación, glucólisis); Sirve como producto inicial de la biosíntesis de muchas sustancias; En humanos y animales, se mantiene un nivel constante de glucosa en sangre mediante la síntesis y descomposición del glucógeno; En el cuerpo humano, la glucosa se encuentra en los músculos, en la sangre y en pequeñas cantidades en todas las células.
resumen de otras presentaciones“Etapas del metabolismo energético” - Tipos de nutrición de los organismos. La relación entre anabolismo y catabolismo. Presencia de membranas mitocondriales intactas. El proceso de división. Descarboxilación oxidativa. Completa los espacios en blanco del texto. Respiración aeróbica. Glucólisis. Sol. Etapas del metabolismo energético. Liberación de energía. Condiciones. Energía solar. Etapa libre de oxígeno. ¿Cuántas moléculas de glucosa es necesario descomponer? Etapas de la respiración aeróbica.
““Metabolismo energético” 9º grado” - El concepto de metabolismo energético. La glucosa es la molécula central de la respiración celular. Mitocondrias. Diagrama de las etapas del metabolismo energético. Metabolismo energético (disimilación). Fermentación. Conversión de ATP a ADP. PVA – ácido pirúvico C3H4O3. Composición del ATP. Tres etapas del metabolismo energético. estructura del atp. La fermentación es respiración anaeróbica. Ecuación resumen de la fase aeróbica. El ATP es una fuente universal de energía en la célula.
“Metabolismo de carbohidratos” - Participación de los carbohidratos en la glucólisis. Esquema de oxidación de la glucosa. Aldolaza. Coenzimas importantes. Metabolismo. Hans Krebs. Glicólisis anaeróbica. Sacarosa. Síntesis de glucógeno. Resumen del ciclo de Krebs. Glucoquinasa. Mitocondrias. Enzimas. Cadena de transporte de electrones. Transferencia de electrones. Enzimas. Fosfoglucoisomerasa. Fosforilación del sustrato. Oxidación de acetil-CoA a CO2. Componentes proteicos de la ETC mitocondrial. Catabolismo.
“Metabolismo y energía celular” - Metabolismo. Una tarea con una respuesta detallada. Metabolismo. Órganos digestivos. Preguntas con respuesta “sí” o “no”. Transformaciones químicas. Intercambio de plástico. Intercambio de energía. Texto con errores. Preparar a los estudiantes para tareas abiertas. Definición. Tareas de prueba.
"Metabolismo" - Proteína. Metabolismo y energía (metabolismo). Una proteína que consta de 500 monómeros. Una de las cadenas de genes que transportan el programa proteico debe constar de 500 tripletes. Solución. ¿Qué estructura primaria tendrá la proteína? Reacciones de asimilación y disimilación. Transmisión. 2 procesos metabólicos. Determine la longitud del gen correspondiente. Codigo genetico. Propiedades del código genético. ADN. Autótrofos. Peso molecular de un aminoácido.
“Metabolismo energético” - Repetición. Oxidación y combustión biológica. Energía liberada en las reacciones de glucólisis. El destino del PVK. Enzimas de la etapa del intercambio de energía sin oxígeno. Ácido láctico. Etapa preparatoria. El proceso del metabolismo energético. Fermentación del ácido láctico. Glucólisis. Combustión. Intercambio de energía. Oxidación de la sustancia A.
¿Qué son los carbohidratos? Los carbohidratos (azúcares) son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y en su composición se incluyen hidrógeno y oxígeno en una proporción de 2:1, como en el agua, de ahí su nombre. Carbohidratos: representan la principal fuente de energía de “uso inmediato” y son muy importantes para mantener el trabajo. órganos internos, central sistema nervioso, contracciones del corazón y otros músculos.
Grupos de carbohidratos Según su capacidad para hidrolizarse en monómeros, los carbohidratos se dividen en dos grupos: simples (monosacáridos) y complejos (oligosacáridos y polisacáridos). Los carbohidratos complejos, a diferencia de los simples, se pueden hidrolizar para formar carbohidratos simples, monómeros. Los carbohidratos simples se disuelven fácilmente en agua y se sintetizan en las plantas verdes.
Metabolismo de carbohidratos El metabolismo de los carbohidratos es un conjunto de procesos de asimilación de carbohidratos y sustancias que contienen carbohidratos, su síntesis, descomposición y excreción del organismo. Es uno de los procesos más importantes que componen el metabolismo y la energía, transmitiendo información biológica, interacción entre moléculas y células, proporcionando funciones protectoras y otras funciones del cuerpo.
Papel biológico y biosíntesis de los carbohidratos Los carbohidratos cumplen una función plástica, es decir, participan en la construcción de huesos, células y enzimas. Constituyen el 2-3% del peso. Los carbohidratos son el principal material energético. Cuando se oxida 1 gramo de carbohidratos se liberan 4,1 kcal de energía y 0,4 kcal de agua. La sangre contiene mg de glucosa. La presión osmótica de la sangre depende de la concentración de glucosa. Las pentosas (ribosa y desoxirribosa) participan en la construcción de ATP.
Fuentes de carbohidratos en diversos organismos Los carbohidratos predominan en la dieta diaria de humanos y animales. Los animales reciben almidón, fibra y sacarosa. Los carnívoros obtienen glucógeno de la carne. Los animales no pueden sintetizar carbohidratos a partir de sustancias inorgánicas. Los reciben de las plantas con los alimentos y los utilizan como principal fuente de energía obtenida mediante el proceso de oxidación: En las hojas verdes de las plantas, los carbohidratos se forman durante el proceso de fotosíntesis de una forma única. proceso biológico conversión de sustancias inorgánicas monóxido de carbono (IV) y agua en azúcares, que se produce con la participación de la clorofila debido a la energía solar
Glucosa en números En 100 cm³ de sangre mg de glucosa Después de una comida - mg Después de 2 horas nuevamente 80-90 mg El nivel de glucosa permanece constante incluso con un ayuno prolongado. ¿Cómo? Ud. persona saludable Toda la glucosa se reabsorbe en los riñones.
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2. Plástico: ribosa y NADPH Se forman en la vía de las pentosas fosfato de oxidación de la glucosa.
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sulfato de dermatán, sulfato de condroetina.
4. Almacenamiento: glucógeno.
5. Unión de agua, cationes – heteropolisacáridos ácidosmatriz intercelular. Formación de geles, coloides viscosos (superficies articulares, superficies de revestimiento). tracto genitourinario y tracto gastrointestinal).
6. Regulador (heparina - fármaco lipasa dependiente);
7. Anticoagulante– heparina, sulfato de dermatán.
