قرص چقدر سریع جذب می شود. وقتی آب می خوریم چه اتفاقی می افتد؟ یافتن غذا در معده

کربوهیدرات ها با ساختار مولکولی ساده به راحتی قابل هضم هستند، یعنی به سرعت جذب می شوند و به سرعت قند خون را افزایش می دهند. کربوهیدرات های پیچیده این کار را بسیار آهسته تر انجام می دهند زیرا قرار است ابتدا به قندهای ساده تجزیه شوند. اما همانطور که قبلاً اشاره کردیم، نه تنها فرآیند تجزیه جذب را کند می کند، بلکه عوامل دیگری نیز بر جذب کربوهیدرات ها در خون تأثیر می گذارد. این عوامل برای ما بسیار مهم هستند، زیرا خطر یک دیابتی افزایش قند نیست، بلکه افزایش شدید و سریع است، یعنی وضعیتی که کربوهیدرات ها به سرعت در جریان خون جذب می شوند. دستگاه گوارش، خون را به سرعت با گلوکز اشباع می کند و حالت هیپرگلیسمی را تحریک می کند. ما عوامل موثر بر سرعت جذب (طولاننده های جذب) را فهرست می کنیم:

1. نوع کربوهیدرات ها - ساده یا پیچیده (ساده ها خیلی سریعتر جذب می شوند).
2. دمای غذا - سرما به طور قابل توجهی جذب را کند می کند.
3. قوام غذا - غذاهای درشت، فیبری و دانه ای حاوی مقدار زیادی فیبر، جذب کندتر اتفاق می افتد.
4. محتوای چربی در محصول - کربوهیدرات های غذاهای چرب کندتر جذب می شوند.
5. داروهای مصنوعی که جذب را کند می کنند، به عنوان مثال گلوکوبای که در فصل قبل مورد بحث قرار گرفت.

با توجه به این ملاحظات، ما یک طبقه بندی از محصولات حاوی کربوهیدرات را معرفی می کنیم و آنها را به سه گروه تقسیم می کنیم:

1. حاوی قند "فوری" یا "فوری" - افزایش قند خون تقریباً بلافاصله در طول یک وعده غذایی اتفاق می افتد، از قبل در شروع می شود. حفره دهانو بسیار خشن است
2. حاوی "قند سریع" - افزایش قند خون 10-15 دقیقه پس از غذا شروع می شود و به طور ناگهانی محصول در معده و روده در یک تا دو ساعت پردازش می شود.
3. حاوی "قند آهسته" - افزایش قند خون پس از 20-30 دقیقه شروع می شود و به تدریج در معده و روده در مدت دو تا سه ساعت یا بیشتر پردازش می شود.

در تکمیل طبقه بندی ما، می توان گفت که "قند فوری" گلوکز، فروکتوز، مالتوز و ساکارز است. شکل خالص، یعنی محصولات عاری از افزایش دهنده های جذب؛ "قند سریع" فروکتوز و ساکارز با افزایش دهنده های جذب است (مثلاً یک سیب که حاوی فروکتوز و فیبر است). " قند آهسته " لاکتوز و نشاسته و همچنین فروکتوز و ساکارز با طولانی کننده قوی است که به طور قابل توجهی تجزیه آنها و جذب گلوکز حاصل را در خون کاهش می دهد.

اجازه دهید آنچه را که گفته شد با مثال توضیح دهیم. گلوکز از یک آماده‌سازی خالص (قرص‌های گلوکز) تقریباً فوراً جذب می‌شود، اما فروکتوز از آب میوه و مالتوز از آبجو یا کواس تقریباً با همان سرعت جذب می‌شوند - بالاخره اینها محلول‌هایی هستند و حاوی فیبری نیستند که جذب را کاهش می‌دهد. . اما همه میوه ها حاوی فیبر هستند، به این معنی که "خط اول دفاع" در برابر جذب فوری وجود دارد. خیلی سریع اتفاق می افتد، اما هنوز به سرعت آب میوه نیست. در محصولات آرد دو "خط دفاع" وجود دارد: وجود فیبر و نشاسته که باید به تک قندها تجزیه شوند. در نتیجه، جذب حتی کندتر است.

بنابراین، ارزیابی غذاها از دیدگاه یک دیابتی پیچیده‌تر می‌شود: ما باید نه تنها کمیت و کیفیت کربوهیدرات‌های موجود در آن‌ها (یعنی توانایی بالقوه افزایش قند) را در نظر بگیریم، بلکه وجود مواد طولانی‌کننده‌ای که می‌توانند کندتر شوند را نیز در نظر بگیریم. این روند را کاهش دهید. ما می توانیم آگاهانه با این طولانی کننده ها کار کنیم تا منوی خود را متنوع کنیم، و سپس معلوم می شود که محصول ناخواسته در وضعیت خاصممکن و قابل قبول می شود. بنابراین، به عنوان مثال، ما به جای گندم، نان چاودار را انتخاب می کنیم، زیرا چاودار درشت تر، اشباع تر از فیبر است - و بنابراین، حاوی قند "آهسته" است. نان سفید حاوی قند "سریع" است، اما چرا شرایطی ایجاد نکنیم که جذب این قند کند شود؟ فریز کردن یک تکه نان یا خوردن آن با کره زیاد راه حل چندان هوشمندانه ای نیست، اما یک ترفند دیگر وجود دارد: اول از همه، سالاد کلم تازه و سرشار از فیبر بخورید. کلم چیزی شبیه یک "بالش" در معده ایجاد می کند که هر چیز دیگری که خورده می شود روی آن می افتد و جذب قندها کند می شود.

واقعیه و خیلی گزینه موثر، بر این اساس که ما اغلب نه یک محصول، بلکه دو یا سه غذای تهیه شده از چندین محصول می خوریم. به عنوان مثال، ناهار ممکن است شامل یک پیش غذا (همان سالاد کلم)، یک دوره اول (سوپ - آب گوشت، سیب زمینی، هویج)، یک دوره دوم (گوشت با ظرف جانبی سبزیجات)، نان و یک سیب برای دسر باشد. اما شکر به طور جداگانه از هر محصول جذب نمی شود، بلکه از مخلوطی از همه محصولاتی که وارد معده ما می شود و در نتیجه برخی از آنها - کلم و سایر سبزیجات - جذب کربوهیدرات های سیب زمینی، نان و سیب را کاهش می دهند.

قبل از اینکه در مورد نحوه نوشیدن و نحوه غذا خوردن صحبت کنیم، بیایید به حداکثر و حداقل فعالیت اندام ها نگاه کنیم.

نام اندام ها حداکثر فعالیت حداقل فعالیت

چقدر آب باید بنوشید؟

همه افراد هم در دسته وزنی و هم در کار انجام شده متفاوت هستند، بنابراین، هنگام محاسبه مقدار آبی که می نوشید، باید روی این تمرکز کنید. همچنین باید روی فصل سال تمرکز کنید.
اینجا نشانه ای برای آب آشامیدنی است:
20 میلی لیتر به ازای هر 1 کیلوگرم وزن در زمستان
25 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن در بهار و پاییز
30-35 میلی لیتر به ازای هر 1 کیلوگرم وزن در تابستان.

چه مدت طول می کشد تا 0.5 لیتر آب آشامیدنی از معده خارج شود؟

آنها می نویسند که آب فقط با معده خالی جذب می شود. شما باید قبل از غذا یا بعد از 1.5 - 2 ساعت بنوشید.

یافتن غذا در معده یا اینکه نیم ساعت بعد از غذا نخوردن آب فایده ای دارد؟

مطالب از اینترنت گرفته شده است.
"چه مدت طول می کشد تا غذا در معده هضم شود؟

کم کم حجم معده شما کم می شود و عادت به پرخوری در شما باقی می ماند.

به عنوان یک قاعده، همه مردم به این سوال که چه مدت غذا در معده هضم می شود، علاقه مند نیستند.

و من می خواهم به شما بگویم که به دلیل عدم درک روشن از اهمیت این موضوع، بسیاری از افراد بدون توجه به آن، سلامت خود را به بن بست می رسانند.

نکته این است که غذاهای مختلف به «توجه» متفاوتی از دستگاه گوارش ما نیاز دارند. اما، برای اینکه دور و بر بوته نزنم، پیشنهاد می کنم به طور خاص و دقیق صحبت کنم ...

بعد از قورت دادن غذا چه اتفاقی می افتد؟ برای اینکه غذا برای انسان مفید باشد و انرژی لازم را تامین کند، باید تبدیل شود عناصر شیمیایی، که سپس بدن آن را جذب می کند. این فرآیند از دهان شروع می شود، زمانی که بزاق حل می شود و دندان ها غذا را خرد می کنند.

بعداً در معده مورد حمله اسید و شیره معده قرار می گیرد. پس از خروج از معده، غذا وارد روده می شود و در آنجا به تعامل با آن ادامه می دهد شیره معده. سپس از طریق مویرگ ها به خونی که از کبد می گذرد جذب می شود - هزاران آنزیم واقع در آنجا هر سمی (مثلاً الکل) را خنثی می کنند و در عین حال آهن مفید، ویتامین ها و گلوکز را حفظ می کنند.

به طور دقیق تر، همه مواد غذایی را می توان با توجه به زمان هضم آن در معده به 4 دسته تقسیم کرد:

غذاهایی که به سرعت از بین می روند (بیشتر غذاهای کربوهیدراتی)
میانگین زمان هضم (این عمدتاً غذای پروتئینی است)
غذای هضم طولانی (این شامل غذای چربو ترکیبی از چربی و پروتئین)
هضم غذا خیلی طول می کشد و عملا غیر قابل هضم است.

حالا بیایید همه چیز را با جزئیات بیشتر توصیف کنیم و اطلاعات دریافت شده را کمی ساختار دهیم.
دسته اول شامل: تقریباً همه میوه ها (به استثنای موز، آووکادو و مانند آن)، آب سبزیجات و میوه ها (غیر مخلوط)، انواع توت ها، کفیر.

تمام محصولات فوق بیش از 1 ساعت در معده ما نمی مانند. به عنوان مثال، میوه ها در عرض 40 تا 45 دقیقه از معده وارد روده می شوند. در برخی شرایط ممکن است 35 تا 40 دقیقه طول بکشد.

دسته دوم شامل: سبزی ها، سبزی ها، لبنیات به استثنای پنیر دلمه و پنیر سفت، جوانه ها، آجیل ها و دانه های خیس خورده و تمام میوه های خشک می شود. همه آنها تقریباً در عرض 1.5 تا 2 ساعت وارد روده ما می شوند.

دسته سوم شامل: فرنی ها و غلات، آجیل و دانه هایی که از قبل در آب خیسانده نشده اند، پنیر دلمه و پنیر سفت، انواع قارچ، حبوبات (اگر آب پز باشند)، محصولات پخته شده از آرد درجه یک. زمان اقامت آنها در معده 2 تا 3 ساعت از لحظه ورود است.

و در نهایت، گروه 4 شامل: چای با شیر، قهوه با شیر، گوشت (از جمله مرغ و همچنین ماهی)، ماکارونی (به استثنای آنهایی که از آرد غلات کامل یا آرد گندم دوروم تهیه می شوند)، انواع کنسروها. همه محصولات گروه 4 هضم بسیار سختی دارند یا عملاً اصلاً هضم نمی شوند.

اکنون با راهنمایی اطلاعاتی در مورد مدت زمان هضم غذا در معده، چه نتیجه ای می توانیم بگیریم؟

خیلی ساده است:

اگر می خواهید سالم باشید، باید تا حد امکان از غذاهایی استفاده کنید که در مدت زمان کوتاهی هضم شوند. بنابراین، شما از سیستم گوارش خود محافظت می کنید و بدن انرژی کمتری را برای پردازش آن صرف می کند.
از غذاهایی که به دسته 4 تعلق دارند خودداری کنید یا به حداقل میل کنید.
ترکیب محصولات و غذاهایی که دارند توصیه نمی شود زمان های مختلفجذب در معده
اگر مشکلات معده یا روده دارید، فقط غذاهای دسته 1 و 2 بخورید.
در شب نیز می توانید فقط از دسته های 1 و 2 غذاهایی بخورید.

بیایید به نمونه های خاص نگاه کنیم.

چقدر طول می کشد تا پنیر هضم شود؟

ابتدا باید بدانید که در زمان ناهار هضم غذا قوی تر است. بر این اساس، برای درک کامل میزان هضم پنیر، باید زمان استفاده از آن را نیز در نظر گرفت.

به عنوان مثال، اگر آن را برای ناهار بخورید، پس از 2 ساعت به روده ها می رود. اگر آن را صبح یا عصر خورده باشید، زمان به 3 ساعت یا حتی بیشتر افزایش می یابد (مثلاً اگر آن را قبل از خواب خورده باشید).

هضم موز چقدر طول می کشد؟

همانطور که همه ما می دانیم موز یک میوه است. بر این اساس پاسخ به این سوال که موز چقدر هضم می شود بسیار ساده است. مانند یک میوه، آن را در حال حاضر برای پردازش بیشتر در 45 - 50 دقیقه آماده است. اگر موز سبز باشد، هضم آن 10 دقیقه بیشتر از موز خوب رسیده است.

زمان هضم در معده

پس از ناهار، غذا به مدت دو تا چهار ساعت در معده هضم می شود و پس از آن وارد معده می شود روده کوچک، که در آن فرآیند هضم چهار تا شش ساعت دیگر طول می کشد، پس از آن غذا به روده بزرگ می رود، جایی که می تواند حدود پانزده ساعت دیگر باقی بماند.

آب

اگر آب را با معده خالی بنوشید، آب بلافاصله وارد روده می شود.

آب میوه و سالاد

آب میوه ها، آب سبزیجاتو آبگوشت ها در 15-20 دقیقه هضم می شوند
نیمه مایع (سالاد له شده، سبزیجات یا میوه ها) 20-30 دقیقه

میوه ها

هندوانه در 20 دقیقه قابل هضم است
خربزه - 30 دقیقه
پرتقال، گریپ فروت، انگور - 30 دقیقه
سیب، گلابی، هلو، گیلاس و سایر میوه های نیمه شیرین - 40 دقیقه
سبزیجات

سالادهای مخلوط(سبزیجات و میوه ها) در عرض 20 تا 30 دقیقه هضم می شوند

سالاد سبزیجات مخلوط خام - گوجه فرنگی، کاهو (رومی، بوستون، قرمز، برگ، باغ)، خیار، کرفس، فلفل سبز یا قرمز، سایر سبزیجات آبدار در عرض 30-40 دقیقه هضم می شوند.
اگر روغن نباتی به سالاد اضافه شود، زمان به بیش از یک ساعت افزایش می یابد.
سبزیجات آب پز، آب پز یا بخارپز
سبزیجات برگ دار - اسفناج، اندیو، کلم پیچ - 40 دقیقه
کدو سبز، بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز، کدو تنبل، ذرت روی لپه - 45 دقیقه
سبزیجات ریشه ای - شلغم، هویج، چغندر، ازگیل، شلغم و غیره. - 50 دقیقه

کربوهیدرات های نیمه غلیظ - نشاسته

کنگر فرنگی، بلوط، ذرت، سیب زمینی، کنگر فرنگی اورشلیم، یام، شاه بلوط - 60 دقیقه
غذاهای نشاسته ای مانند برنج ترک خورده، گندم سیاه، ارزن، آرد ذرت، بلغور جو دوسر، کینوا، جارو حبشی، جو مروارید به طور متوسط ​​در 60 تا 90 دقیقه هضم می شوند.

کربوهیدرات های غلیظ - غلات

برنج قهوه ای، ارزن، گندم سیاه، ذرت فلکس، جو دوسر (3 مورد اول بهترین هستند) - 90 دقیقه

لوبیا و حبوبات(کربوهیدرات و پروتئین غلیظ، نشاسته و پروتئین)

عدس، لوبیا لیما، نخود، نخود، لوبیا و لوبیا - 90 دقیقه
سویا- 120 دقیقه

آجیل و دانه ها

دانه ها - آفتابگردان، کدو تنبل، پپیتا، کنجد - حدود 2 ساعت
آجیل - بادام، فیبر، بادام زمینی (خام)، بادام هندی، آجیل برزیلی، گردواسپند - 2.5-3 ساعت
اگر دانه ها و آجیل ها را یک شب در آب خیس کنید و سپس له کنید، سریعتر جذب می شوند.

محصولات لبنی

شیر بدون چربی، پنیر خامه ای کم چرب، ریکوتا، پنیر خامه ای کم چرب یا پنیر خامه ای حدود 90 دقیقه
پنیر شیر کامل - 120 دقیقه
پنیر سخت از شیر کامل - 4-5 ساعت

پروتئین های حیوانی

هضم پروتئین خام حیوانی به زمان بیشتری نیاز دارد زمان کوتاهاز آنچه در بالا برای چربی های حیوانی آماده/گرم شده بیان شد.

زرده تخم مرغ - 30 دقیقه
تخم مرغ (کل) - 45 دقیقه
ماهی - ماهی کاد، اسکراد، دست و پا کردن، غذاهای دریایی تنها - 30 دقیقه
ماهی - ماهی آزاد، قزل آلا، شاه ماهی، ماهی چربتر - 45-60 دقیقه
مرغ - 1-2 ساعت (بدون پوست)
بوقلمون - 2 ساعت (بدون پوست)
گوشت گاو، بره - 3-4 ساعت
گوشت خوک - 4-5 ساعت

بیایید برای راحتی بیشتر کمی دقیق تر باشیم:

غذای گرم در معده حدود 2-3 ساعت هضم می شود و تنها پس از آن وارد معده می شود. روده کوچک، جایی که مرحله تقسیم ادامه دارد مواد مفیداز غذا
دو تا سه ساعت زمان مناسب برای هضم غذا در معده و تجزیه پروتئین ها است. این یک هنجار است، زیرا وقتی پروتئین های هضم نشده وارد روده کوچک می شوند، فرآیند تخمیر آغاز می شود.

غذای سرد در معده خیلی سریعتر هضم می شود: پروتئین ها زمان لازم برای هضم مناسب را ندارند و مستقیماً به روده کوچک فرستاده می شوند که عملکرد آن بر اساس تجزیه و جذب کربوهیدرات ها است زیرا باکتری ها در آن هستند. مسئول این "رویداد" قرار دارند.

در نتیجه غذای هضم نشده در معده (پروتئین ها) وارد روده کوچک می شود، البته پروتئین ها به طور طبیعی جذب نمی شوند. علاوه بر این، باکتری های موجود در محصولات گوشتی (پروتئین ها) شروع به تکثیر می کنند که منجر به انواع مختلفناراحتی در دستگاه گوارش (نفخ، گاز، یبوست و غیره).
و من همچنین با این اطلاعات روبرو شدم - زمان هضم غذا با موارد فوق متفاوت است.

1-2 ساعت - چای، قهوه، کاکائو، آبگوشت، شیر، تخم مرغ آب پز، برنج، ماهی آب پز رودخانه.
2-3 ساعت - تخم مرغ آب پز، املت، ماهی دریایی آب پز، سیب زمینی آب پز، نان.
3-4 ساعت - مرغ و گوشت گاو (آب پز) نان چاودار، سیب، هویج، تربچه، اسفناج، خیار، سیب زمینی سرخ شده، ژامبون.
4-5 ساعت - لوبیا (لوبیا، نخود)، بازی، شاه ماهی، گوشت سرخ شده.
5-6 ساعت - قارچ، بیکن.

بر اساس مواد cook-club.ru، primenimudrost.ru
_______________
چه مدت طول می کشد تا 0.5 لیتر مایع نوشیده شده از معده خارج شود؟

و مایع از معده کجا می رود؟

این همه به وضعیت بدن بستگی دارد ترکیب شیمیاییمایع، سطح pH آن اگر بعد از دویدن یا سونا آب بنوشید، کلیه‌ها تقریباً چیزی برای دفع نخواهند داشت. در امتداد چین های طولی انحنای کمتر معده، آب به سرعت به پیلور اثنی عشر می رود و به سرعت بخشی از آب از طریق دیواره های معده جذب می شود. آب نمکرفتار متفاوتی خواهد داشت، توسط غشای مخاطی معده جذب نمی شود و از طریق کلیه ها دفع می شود، بلکه از طریق روده ها عبور می کند. از این خاصیت آب هنگام پاکسازی بدن استفاده می شود. فقط 15 تا 20 دقیقه طول می کشد تا معده آب را پردازش کند. در این مدت، آب به مولکول ها تقسیم می شود و از دیواره های معده مستقیماً به فضای بین سلولی می گذرد. وقتی یک لیوان آب می نوشیم بلافاصله وارد روده شده و جذب می شود. با این حال، پس از نیم ساعت، دقیقاً همان مقدار آب از طریق اپیتلیوم غدد معده وارد معده می شود. از پایین می آید و وارد معده می شود و در آنجا در تجزیه غذا شرکت می کند. مایعات خنثی یا کمی قلیایی به سرعت و به راحتی عبور می کنند، در حالی که مایعات اسیدی به طور قابل توجهی در معده باقی می مانند. در واقع، هنگامی که غذا از معده به دوازدهه می رسد، تغییری در محیط رخ می دهد. از یک محیط اسیدی، یک مایع وارد یک محیط قلیایی می شود. مایع اسیدی باید در قسمت های کوچک وارد دوازدهه شود تا زمان خنثی شدن در آنجا و حتی تا حدی قلیایی شدن داشته باشد. خنثی می تواند خیلی سریعتر وارد روده شود. آب به شکل عرق، به صورت تبخیر از طریق پوست و از طریق ریه ها، از طریق خارج می شود. مثانهو راست روده به طور متوسط بدن انساندر طول روز 3.5 لیتر آب آزاد می کند.

این شاخص بستگی به سن، ساخت و غیره دارد.
هنگام ورود به معده، بخشی از آب مستقیماً در عرض چند دقیقه وارد جریان خون می شود.
و "آب اضافی" از همه راه هایی که برای شما شناخته شده است بیرون می آید ... همه چیز بستگی به این دارد که در چه چیزی هستید در حال حاضرشما انجام می دهید!
anatomy.to-ask.ru

پزشکان اورولوژی توضیح می دهند که مایع نوشیده شده به طور متوسط ​​حدود 60 دقیقه از بدن عبور می کند و پس از آن وارد مثانه می شود و ادرار تشکیل می شود.

آب معده چگونه وارد مثانه می شود؟

تبادل مایعات بین روده و خون چگونه انجام می شود؟

برای ورود به بافت ها، آب از دستگاه گوارش باید وارد خون شود. از آنجایی که جذب از طریق اسمز انجام می شود، این فرآیند در دهان کاملاً ضعیف است. مقداری آب به مویرگ های زیر زبان نفوذ می کند، اما آنقدر با آنها تماس نمی گیرد که جذب آن قابل توجه باشد.

در معده، جذب آب نیز ضعیف است، زیرا عملکرد اصلیاین اندام - هضم. آب از طریق معده به سرعت وارد روده می شود که وظیفه آن چسباندن غذا به یکدیگر است. اگر آب کافی در روده ها وجود داشته باشد، مقدار اضافی آن برای مدتی در معده باقی می ماند. هنگامی که سطح روده کاهش می یابد، معده این آب را رها می کند.

غشای مخاطی پوشاننده روده کوچک نفوذ می کند عروق خونی. غشایی که داخل روده را از مویرگ ها جدا می کند تنها 0.0030 میلی متر ضخامت دارد. تبادل اسمزی در اینجا به راحتی انجام می شود، زیرا غذا و نوشیدنی برای مدت طولانی با دیواره های روده در تماس هستند.

بنابراین بخش عمده ای از آب به همراه مواد مغذی در روده کوچک جذب می شود. به ویژه، تا 90 درصد آب نوشیدنی یا به دست آمده از غذا از روده کوچک، یعنی از قسمت بالایی آن وارد خون می شود.

وقتی آب می خوریم چه اتفاقی می افتد؟

وقتی آب می نوشیم مایعی وارد روده کوچک می شود که غلظت آن بسیار کمتر از غلظت خون است. خون حاوی مواد مختلفی (گلوکز، مواد معدنی و غیره) است که به آنها می رساند بخش های مختلفبدن و اجزای خود (گلبول های قرمز، لکوسیت ها و دیگران). اجزای جامد خون 10 درصد از جرم آن را تشکیل می دهند (در مقایسه با 1 درصد در آب). بنابراین فشار اسمزی خون بیشتر می شود و آب از روده وارد خون می شود. این تبادل خیلی سریع اتفاق می افتد، زیرا تشنگی بلافاصله پس از نوشیدن آب برطرف می شود - فقط چند دقیقه صبر کنید. اگر بیش از حد آب بنوشید، کلیه ها نیز به سرعت با ترشح ادرار به این موضوع واکنش نشان می دهند.

وقتی غذا می خوریم چه اتفاقی می افتد؟

در طول وعده های غذایی وضعیت تغییر چندانی نمی کند. جذب آب به همین راحتی، اما کندتر اتفاق می افتد. غذا و آب جامد توده مایعی را ایجاد می کند که چگال تر از آن است آب معمولی. با این حال، نه خیلی زیاد، زیرا بولوس غذا (توده غذای جویده شده) باید به اندازه کافی مایع باشد تا به راحتی در دستگاه گوارش حرکت کند. تراکم کما به دلیل محتوای آب آن و ترشح شیره های گوارشی (تا 7 لیتر در روز) کاهش می یابد. بنابراین غلظت کمای غذایی تا حدودی کمتر از غلظت خون است. در طول فرآیند هضم مواد مغذیروده ها را ترک کرده (کاهش غلظت کمای غذایی) و وارد خون شده و به طور موقت تراکم آن را افزایش می دهد. بنابراین فشار اسمزی خون بیشتر می شود و آب بدون تلاش زیاد از روده ها وارد خون می شود. توانایی روده کوچک در جذب آب واقعا نامحدود است. در عمل می توانیم به اندازه دلخواه آب بنوشیم و این آب جذب بدن می شود. هرگز - به جز در موارد مصرف بیش از حد - آب از روده کوچک بدون جذب عبور نمی کند.

علیرغم توانایی عالی روده کوچک در جذب آب، کمای غذایی هنگامی که وارد روده بزرگ می شود تا 1 لیتر مایع دارد. سطح مخاطی روده بزرگ نیز آب را جذب می کند. آب باقیمانده برای تشکیل مدفوع طبیعی ضروری است. اجابت مزاج زمانی رخ می دهد که میزان آب در مدفوع به حد کافی برسد. اگر چند درصد کمتر از حد نرمال باشد، مدفوع سفت می شود و باعث یبوست می شود و اگر چند درصد بالاتر از حد طبیعی باشد، مدفوع بیش از حد آبریزش می کند و باعث اسهال می شود.

نفوذ آب از روده ها به خون و از خون به لایه های عمیق تر بدن در سطح مویرگ ها اتفاق می افتد.

این همه به وضعیت بدن، به ترکیب شیمیایی مایع، سطح pH آن بستگی دارد. اگر بعد از دویدن یا سونا آب بنوشید، کلیه‌ها تقریباً چیزی برای دفع نخواهند داشت. در امتداد چین های طولی انحنای کمتر معده، آب به سرعت به پیلور اثنی عشر می رود و به سرعت بخشی از آب از طریق دیواره های معده جذب می شود. آب نمک رفتار متفاوتی خواهد داشت؛ این آب توسط غشای مخاطی معده جذب نمی شود و از طریق کلیه ها دفع می شود، اما از طریق روده ها عبور می کند. از این خاصیت آب هنگام پاکسازی بدن استفاده می شود. فقط 15 تا 20 دقیقه طول می کشد تا معده آب را پردازش کند. در این مدت، آب به مولکول ها تقسیم می شود و از دیواره های معده مستقیماً به فضای بین سلولی می گذرد. وقتی یک لیوان آب می نوشیم بلافاصله وارد روده شده و جذب می شود. اما پس از نیم ساعت دقیقاً همان مقدار آب از طریق اپیتلیوم غده ای آن وارد معده می شود. از پایین می آید و وارد معده می شود و در آنجا در تجزیه غذا شرکت می کند. مایعات خنثی یا کمی قلیایی به سرعت و به راحتی عبور می کنند، در حالی که مایعات اسیدی به طور قابل توجهی در معده باقی می مانند. در واقع، هنگامی که غذا از معده به دوازدهه می رسد، تغییری در محیط رخ می دهد. از یک محیط اسیدی، یک مایع وارد یک محیط قلیایی می شود. مایع اسیدی باید در قسمت های کوچک وارد دوازدهه شود تا زمان خنثی شدن در آنجا و حتی تا حدی قلیایی شدن داشته باشد. خنثی می تواند خیلی سریعتر وارد روده شود. آب به صورت عرق، تبخیر از طریق پوست و از طریق ریه ها و از طریق مثانه و رکتوم خارج می شود. بدن انسان به طور متوسط ​​روزانه 3.5 لیتر آب دفع می کند.

مقدار زیادی به وجود دیورتیک ها در ترکیب این مایع بستگی دارد، به عنوان مثال، اگر کافئین وجود داشته باشد، این زمان حدود نیم ساعت است.
ممکن است مثانه پر به طور ناگهانی ترکیده شود

مثانه پر می تواند تهدید کننده زندگی باشد. مثلاً اگر فردی با کامل مثانهحتی به یک تصادف جزئی دچار شود، ضربه می تواند باعث ترکیدن حباب و مرگ فرد شود.

مثانه ماهیچه ای است که کشیده و منقبض می شود. چگونه شخص طولانی ترپایدار باشد، هرچه مایع بیشتری در حباب انباشته شود، بیشتر منبسط می شود. دیواره‌های مثانه ضعیف‌تر می‌شوند و هر ضربه‌ای می‌تواند اندام عضلانی توخالی را پاره کند. این را می توان با یک کیسه کاملاً پر از آب مقایسه کرد. ضربه، بسته کامل را می شکند. همین اتفاق در مورد مثانه نیز می افتد. بنابراین، برای مثال، قبل از سوار شدن به ماشین یا دوچرخه سواری، بهتر است ادرار کنید. همچنین، اگر میل به توالت رفتن از قبل در جاده ایجاد شد، تا آخرین لحظه منتظر نمانید.

تا کی میتونی تحمل کنی؟

در حالت آرامفرد می تواند برای مدت طولانی بدون آسیب رساندن به سلامتی فشار مثانه را مهار کند. در برخی موارد، میل به تخلیه مثانه به حدی قوی می شود که فرد دیگر نمی تواند آن را تحمل کند، رفلکس کار می کند و فرد مثانه را خالی می کند. یعنی #171;تحمل #187; غیر ممکن اگر به طور منظم و برای مدت طولانی از فشار مثانه جلوگیری کنید، ممکن است مشکل ایجاد شود. بنابراین، اگر به مدت شش ماه در برابر میل به دفع ادرار هر روز مقاومت کنید، خطر اختلال در سیستم ادراری افزایش می یابد.

چند وقت یکبار باید به توالت رفت؟

ظرفیت مثانه بین 200 تا 400 میلی لیتر است، اما میل به ادرار کردن بلافاصله پس از نوشیدن یک لیوان آب ایجاد نمی شود. این به این دلیل اتفاق می افتد که مایع ابتدا وارد معده، سپس روده و سپس وارد جریان خون می شود و از طریق آن وارد کلیه ها می شود. ادرار اولیه در آنجا تشکیل می شود که فیلتر شده و سپس به تدریج وارد مثانه می شود. اولین تمایل برای رفتن به توالت زمانی رخ می دهد که مثانه تقریباً 60٪ پر از مایع باشد. به طور متوسط، فردی که حدود 2 لیتر مایعات در روز مصرف می کند، باید 4 تا 6 بار در روز ادرار کند. اگر بیش از ده سفر به توالت وجود دارد، ممکن است لازم باشد به پزشک مراجعه کنید. اگر فردی بیش از 2 لیتر مایع در روز بنوشد، تعداد سفرهای خود به توالت باید به نسبت افزایش یابد. اگر فردی به طور منظم شب ها برای ادرار کردن از خواب بیدار شود، ممکن است دچار مشکلات مثانه شود. در حالت عادی، فرد می تواند تمام شب آن را تحمل کند.

مثل. درباره سلامتی و بیماری...

روزی مردی از حکیم پرسید:
- چطوری خلاص بشم بثورات پوستی، چه کار کرده ام: لوسیون ها و داروهای مختلف، اما هنوز از بین نمی رود؟
حکیم چنین پاسخ داد:
«یک مرد در این دنیا زندگی می‌کرد و تمام مدتی که انجام می‌داد سقف چکه‌کرده‌اش را تعمیر می‌کرد. تکه های نمدی روی سقف را گذاشتم، آنها را با رنگ آغشته کردم، آنها را با تکه های آهن دوختم، اما آب همچنان به سقف راه پیدا کرد. نقاط ضعفو به سقف و سپس به اتاق های نشیمن نشت کرد. هرکسی که او برای نصیحت به آنها مراجعه می کرد، از پشت بام بالا می رفت و به روش خود نصیحت می کرد، اما در مورد همان موضوع. با این حال، هیچ چیز کمکی نکرد. باران برای این مرد تبدیل به یک نفرین واقعی شد. اما در خانه تعداد انواع لگن و سطل چند برابر شد. و ناگهان استاد دیگری نه از پشت بام، بلکه به اتاق زیر شیروانی بالا رفت. در آنجا تخته های پوسیده و بسیاری از عیب های دیگر را دید.

بنابراین باید یک متخصص معمولی پیدا کنید. او علل بیماری شما را خواهد یافت نه عواقب آن را.

به همین ترتیب، افراد اغلب در زندگی خود به دنبال دلایلی نیستند که باید ریشه کن شوند و بیماری خود به خود از بین می رود. و سعی می کنند با انواع قرص ها عواقب بیماری موجود را از بین ببرند.

داروی تزریق شده از محل تزریق (به عنوان مثال، دستگاه گوارش، ماهیچه) به خون می رود، که آن را در سراسر بدن حمل می کند و به بافت های مختلف اندام ها و سیستم ها می رساند. این فرآیند به عنوان جذب ( جذب ). سرعت و کامل بودن جذب مشخص می شود فراهمی زیستی داروها زمان شروع اثر و قدرت آن را تعیین می کنند. به طور طبیعی با تجویز داخل وریدی و داخل شریانی، دارو بلافاصله و به طور کامل وارد جریان خون می شود و فراهمی زیستی آن 100% است (شکل 2.4.2).

هنگام جذب، دارو باید از آن عبور کند غشای سلولی پوست، غشاهای مخاطی، دیواره ها مویرگ ها ، ساختارهای سلولی و زیر سلولی. بسته به خواص دارو و موانعی که از طریق آن نفوذ می کند و همچنین روش تجویز، همه مکانیسم های جذب را می توان به چهار نوع اصلی تقسیم کرد: انتشار (نفوذ مولکول ها در اثر حرکت حرارتی)، فیلتراسیون ( عبور مولکول ها از منافذ تحت تاثیر فشار ) حمل و نقل فعال (انتقال با مصرف انرژی) و اسمز ، که در آن مولکول دارو از طریق پوسته غشایی تحت فشار قرار می گیرد. این موضوع در قسمت اول کتاب به تفصیل مورد بحث قرار گرفت، به صورت شماتیک انتقال مواد از طریق غشای سلولیبه تصویر کشیده شده در . همین مکانیسم های انتقال غشایی در توزیع داروها در بدن و حذف آنها نقش دارند. لطفاً توجه داشته باشید که ما در مورد فرآیندهای مشابهی صحبت می کنیم که در آن سلول مواد را با محیط مبادله می کند.

برخی از داروهایی که به صورت خوراکی مصرف می شوند با انتشار ساده در معده جذب می شوند، اما بیشتر آنها در روده کوچک جذب می شوند که دارای سطح قابل توجهی است (در صورتی که تمام پرزهای اپیتلیال صاف شوند حدود 200 متر مربع) و خون رسانی شدید دارد. . معده اولین توقف در مسیر مصرف داروهای خوراکی است. این توقف بسیار کوتاه است. و در اینجا اولین تله در انتظار آنها است: داروها می توانند هنگام تعامل با غذا یا شیره های گوارشی، به ویژه با اسید هیدروکلریک، از بین بروند. برای جلوگیری از این امر، آنها را در پوسته های ویژه مقاوم در برابر اسید قرار می دهند که فقط در آنها حل می شود محیط قلیاییروده کوچک یکپارچگی چنین کپسول یا قرصی نباید شکسته شود (یعنی گاز گرفته، جویده یا له شود) تا دارو فعالیت خود را از دست ندهد. اطلاعات مربوط به روش مصرف داروی تجویز شده باید در بروشور بسته یا روی بسته بندی دارو مشخص شود.

از بین رفتن دارو توسط شیره معده تنها دلیل نامطلوب بودن جویدن یا له کردن قرص نیست. داروهایی هستند که ماده فعالبه یکباره منتشر نمی شود، بلکه به تدریج (به آرامی، در یک دوره زمانی طولانی، یا به صورت زمان بندی شده - "در بخش"). اگر یکپارچگی سیستم تحویل (پوسته کپسول یا قرص) این داروها مختل شود، ماده فعال بلافاصله آزاد می شود. در این حالت ممکن است غلظتی در بدن بیمار ایجاد شود که به میزان قابل توجهی از سطح درمانی یا حتی سمی فراتر رود. اطلاعات در مورد روش اجرا دارو، می توانید از پزشک خود و در دستورالعمل استفاده از دارو تهیه کنید.

جذب داروهای با خاصیت اسیدی در معده اتفاق می افتد: اسید سالیسیلیک , اسید استیل سالیسیلیکخواب آور از گروه مشتقات اسید باربیتوریک ( باربیتورات ها داشتن اثر آرام بخش، خواب آور یا ضد تشنج و غیره.

همچنین به دلیل انتشار جذب می شود مواد داروییو از رکتوم با تجویز رکتوم.

فیلتراسیون از طریق منافذ غشایی بسیار کمتر رایج است، زیرا قطر این منافذ کوچک است و فقط مولکول های کوچک می توانند از آنها عبور کنند. دیواره های مویرگی بیشترین نفوذ را در برابر داروها دارند و پوست کمترین نفوذپذیری را دارد. لایه بالاییکه عمدتاً از سلول های کراتینه شده تشکیل شده است.

اما شدت جذب از طریق پوست را می توان افزایش داد. به یاد داشته باشید که کرم‌ها و ماسک‌های مغذی بر روی پوست‌هایی که به‌طور خاص آماده شده‌اند استفاده می‌شوند (از بین بردن سلول‌های مرده اضافی، پاکسازی منافذ، بهبود خونرسانی به عنوان مثال با استفاده از حمام آب) و افزایش اثر ضد درد برای التهاب عضلات (در پزشکی این میوزیت نامیده می شود ، اما معمولاً می گویند - "دمیده") با کمک ماساژ موضعی ، مالیدن پمادها و محلول ها در محل درد حاصل می شود.

جذب داروها هنگامی که به صورت زیرزبانی (زیر زبان) تجویز می شود سریعتر و شدیدتر از دستگاه گوارش اتفاق می افتد. پزشکان توصیه می کنند در شرایطی که به کمک سریع نیاز است (به عنوان مثال، برای تسکین درد در هنگام قولنج کلیوی یا کبدی - با تشخیص دقیق مشخص شده!) ضروری است، قرص را خرد کنید. No-shpy (دروتاورین) و بدون قورت دادن به همراه جرعه آب داغ در دهان نگه دارید. آب گرمباعث گشاد شدن رگ های خونی در حفره دهان می شود و اثر ضد اسپاسم دارو در این مورد بسیار سریع و تقریباً مانند پس از آن رخ می دهد. تزریق عضلانی. با این حال، همه باید بدانند که در صورت داشتن شکم درد، مصرف هر گونه مسکن یا ضد اسپاسم تا زمان تشخیص اکیدا ممنوع است!

داروهایی که به صورت خوراکی مصرف می شوند (و اکثریت این گونه داروها) از دستگاه گوارش (معده، روده کوچک و بزرگ) جذب می شوند و طبیعی است که فرآیندهای رخ داده در آن بیشترین میزان جذب دارو را تحت تأثیر قرار دهد.

البته اگر بتوان همه داروها را به صورت خوراکی مصرف کرد برای ما بسیار راحت خواهد بود. با این حال، این امر هنوز محقق نشده است. برخی از مواد (به عنوان مثال انسولین) به طور کامل توسط آنزیم های موجود در دستگاه گوارش از بین می روند، در حالی که برخی دیگر (بنزیل پنی سیلین ها) توسط محیط اسیدی معده از بین می روند. این داروها به صورت تزریقی تجویز می شوند. در صورت نیاز به کمک اضطراری از همین روش استفاده می شود.

اگر دارو فقط در محل تزریق اثر داشته باشد، به صورت خارجی، به صورت پماد، لوسیون، شستشو و غیره تجویز می شود. برخی از داروهایی که در دوزهای کوچک مصرف می شوند (مثلاً نیتروگلیسیرین) در صورتی که به شکل خاص استفاده شوند، می توانند از طریق پوست جذب شوند. اشکال داروییبه عنوان مثال، سیستم های درمانی ترانس درمال ("از راه پوست").

برای داروهای گازی و فرار، روش اصلی ورود به بدن با هوای استنشاقی (استنشاق) است. با این تجویز، جذب در ریه ها، که دارای سطح وسیع و خون فراوان هستند، رخ می دهد. ذرات معلق در هوا به همین ترتیب جذب می شوند.

عکس Külmkapp: Sven Arbet

اگر از یک عادت ناسالم رنج می برید - پرخوری، به آن فکر کنید: شاید در حالی شروع به خوردن می کنید که معده شما هنوز با دوز قبلی غذا کنار نیامده است؟

غذاهای مختلف به «توجه» متفاوتی از دستگاه گوارش ما نیاز دارند. بعد از قورت دادن غذا چه اتفاقی می افتد؟ برای اینکه غذا برای انسان مفید باشد و انرژی لازم را تامین کند، باید به عناصر شیمیایی تبدیل شود که بدن آنها را جذب می کند.

این فرآیند از دهان شروع می شود، زمانی که بزاق حل می شود و دندان ها غذا را خرد می کنند. بعداً در معده مورد حمله اسید و شیره معده قرار می گیرد. پس از خروج از معده، غذا وارد روده می شود و در آنجا به تعامل با شیره معده ادامه می دهد. سپس از طریق مویرگ ها به خونی که از کبد می گذرد جذب می شود - هزاران آنزیم واقع در آنجا هر سمی (مثلاً الکل) را خنثی می کنند و در عین حال آهن مفید، ویتامین ها و گلوکز را حفظ می کنند.

به طور دقیق تر، همه مواد غذایی را می توان با توجه به زمان هضم آن در معده به 4 دسته تقسیم کرد:

غذاهایی که به سرعت از بین می روند (بیشتر غذاهای کربوهیدراتی)
- میانگین زمان هضم (این عمدتاً غذای پروتئینی است)
- غذای هضم طولانی مدت (این شامل غذاهای چرب و ترکیبی از غذاهای چرب و غذاهای پروتئینی است)
- هضم غذا خیلی طول می کشد و عملاً غیر قابل هضم است.

دسته اول شامل: تقریباً همه میوه ها (به استثنای موز، آووکادو و مانند آن)، آب سبزیجات و میوه ها (غیر مخلوط)، انواع توت ها، کفیر. تمام محصولات فوق بیش از 1 ساعت در معده ما نمی مانند. به عنوان مثال، میوه ها در عرض 40 تا 45 دقیقه از معده وارد روده می شوند. در برخی شرایط، ممکن است 35 تا 40 دقیقه طول بکشد.

دسته دوم شامل: سبزی ها، سبزی ها، لبنیات به استثنای پنیر دلمه و پنیر سفت، جوانه ها، آجیل ها و دانه های خیس خورده و تمام میوه های خشک می شود. همه آنها تقریباً در عرض 1.5-2 ساعت وارد روده ما می شوند.

دسته سوم شامل: فرنی ها و غلات، آجیل و دانه هایی که از قبل در آب خیسانده نشده اند، پنیر دلمه و پنیر سفت، انواع قارچ، حبوبات (اگر آب پز باشند)، محصولات پخته شده از آرد درجه یک. زمان اقامت آنها در معده 2 تا 3 ساعت از لحظه ورود است.

و در نهایت، گروه 4 شامل: چای با شیر، قهوه با شیر، گوشت (از جمله مرغ و همچنین ماهی)، ماکارونی (به استثنای آنهایی که از آرد غلات کامل یا آرد گندم دوروم تهیه می شوند)، انواع کنسروها. همه محصولات گروه 4 هضم بسیار سختی دارند یا عملاً اصلاً هضم نمی شوند.

اکنون با راهنمایی اطلاعاتی در مورد مدت زمان هضم غذا در معده، چه نتیجه ای می توانیم بگیریم؟ خیلی ساده است:

اگر می خواهید سالم باشید، مجبور نیستید به یک رژیم غذایی پایبند باشید، فقط باید تا حد ممکن غذاهایی بخورید که در مدت زمان کوتاهی قابل هضم باشند. بنابراین، شما از سیستم گوارش خود محافظت می کنید و بدن انرژی کمتری را برای پردازش آن صرف می کند.
- از غذاهایی که در دسته 4 قرار دارند خودداری کنید یا حداقل مصرف کنید.
– ترکیب غذاها و غذاهایی که زمان هضم متفاوتی در معده دارند، توصیه نمی شود.
- اگر مشکلات معده یا روده دارید، فقط غذاهای دسته 1 و 2 بخورید.
- عصرها فقط می توانید غذاهای دسته 1 و 2 بخورید.

زمان هضم در معده

بعد از ناهار، غذا به مدت دو تا چهار ساعت در معده هضم می شود و پس از آن وارد روده کوچک می شود، جایی که فرآیند هضم چهار تا شش ساعت دیگر طول می کشد و پس از آن غذا به روده بزرگ می رود و می تواند حدوداً در آنجا بماند. پانزده ساعت دیگر

شکل‌های زیر نشان می‌دهد که این محصولات چقدر زمان را در معده می‌گذرانند و برای افراد سالم کاربرد دارند دستگاه گوارشوقتی فقط یک محصول مشخص را در یک زمان می خورید.

آب
اگر آب را با معده خالی بنوشید، آب بلافاصله وارد روده می شود.

آب میوه و سالاد
- آب میوه، آب سبزیجات و آبگوشت در 20-15 دقیقه هضم می شود.
- نیمه مایع (سالاد له شده، سبزیجات یا میوه ها) 20-30 دقیقه

میوه ها
- هندوانه در 20 دقیقه قابل هضم است
- خربزه - 30 دقیقه
- پرتقال، گریپ فروت، انگور - 30 دقیقه
- سیب، گلابی، هلو، گیلاس و سایر میوه های نیمه شیرین - 40 دقیقه

سبزیجات
- سالادهای مخلوط (سبزیجات و میوه ها) در عرض 30-20 دقیقه هضم می شوند
- سالاد سبزیجات مخلوط خام - گوجه فرنگی، کاهو (رومی، بوستون، قرمز، کاهو، باغ)، خیار، کرفس، فلفل سبز یا قرمز، سایر سبزیجات آبدار در عرض 30-40 دقیقه هضم می شوند.
- اگر روغن نباتی به سالاد اضافه شود، زمان به بیش از یک ساعت افزایش می یابد
- سبزیجات بخارپز یا آب پز، و همچنین سبزیجات برگدار - اسفناج، اندیو، کلم پیچ - 40 دقیقه
- کدو سبز، کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز، کدو تنبل، ذرت روی بلال - 45 دقیقه
- سبزیجات ریشه دار - شلغم، هویج، چغندر، ازگیل، شلغم و غیره. - 50 دقیقه

کربوهیدرات های نیمه غلیظ - نشاسته
- کنگر فرنگی، بلوط، ذرت، سیب زمینی، کنگر فرنگی اورشلیم، یام، شاه بلوط - 60 دقیقه
- غذاهای نشاسته ای مانند برنج ترک خورده، گندم سیاه، ارزن، آرد ذرت، بلغور جو دوسر، کینوا، جارو حبشی، جو مروارید به طور متوسط ​​در 60-90 دقیقه هضم می شوند.

کربوهیدرات های غلیظ - غلات
- برنج قهوه ای، ارزن، گندم سیاه، ذرت فلکس، جو دوسر (3 مورد اول بهترین هستند) - 90 دقیقه

لوبیا و حبوبات (کربوهیدرات و پروتئین غلیظ، نشاسته و پروتئین)
- عدس، لوبیا لیما، نخود، نخود، لوبیا و لوبیا - 90 دقیقه
- سویا - 120 دقیقه

آجیل و دانه ها
- تخمه آفتابگردان، تخمه کدو تنبل، پپیتا، دانه کنجد - حدود 2 ساعت
- آجیل - بادام، فیبر، بادام زمینی (خام)، بادام هندی، آجیل برزیلی، گردو، اسپند - 2.5-3 ساعت

محصولات لبنی
- شیر بدون چربی، پنیر خامه ای کم چرب، ریکوتا، پنیر خامه ای کم چرب یا پنیر خامه ای حدود 90 دقیقه
- پنیر شیر کامل - 120 دقیقه
- پنیر سخت تهیه شده از شیر کامل - 4-5 ساعت

غذای سرد در معده بسیار سریعتر هضم می شود: پروتئین ها زمان لازم برای هضم طبیعی را ندارند و مستقیماً به روده کوچک فرستاده می شوند که عملکرد آن بر اساس تجزیه و جذب کربوهیدرات ها است زیرا در آن باکتری ها هستند. مسئول این "رویداد" قرار دارند.

در نتیجه غذای هضم نشده در معده (پروتئین ها) وارد روده کوچک می شود، البته پروتئین ها به طور طبیعی جذب نمی شوند. علاوه بر این، باکتری های موجود در محصولات گوشتی (پروتئین ها) شروع به تکثیر می کنند که منجر به انواع ناراحتی در دستگاه گوارش (نفخ، گاز، یبوست و غیره) می شود.