ત્યાં ઘણા જુદા જુદા આહાર છે, અને એવું લાગે છે કે એવું કંઈ નથી જે આપણે ખોરાક વિશે જાણતા નથી અને. જો કે, પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે, ખાવાથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે દિવસના અમુક સમયે તંદુરસ્ત ખોરાક પણ લેવો જોઈએ.
તેથી, ચાલો જોઈએ કે દિવસનો કયો સમય માંસ, શાકભાજી, કુટીર ચીઝ અને અન્ય ઉત્પાદનો ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ છે જે આપણા આહારનો મોટો ભાગ બનાવે છે.
|
ડાર્ક ચોકલેટ
ડાર્ક ચોકલેટના બે ટુકડા શરીરને પ્રદાન કરશે લોડિંગ ડોઝએન્ટીઑકિસડન્ટો કે જે હૃદયના સ્થિર કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે અને વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે. જો કે, તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ, દરરોજ 25 ગ્રામથી વધુ ચોકલેટનું સેવન શરીરને વધારાની ચરબીમાં પ્રક્રિયા કરવા દબાણ કરશે.
- જમણે: સવારે
- ખોટું: બપોરે
|
ખાંડ
તમે સવારે ખાઓ છો તે ખાંડમાંથી મળેલી કેલરી બર્ન કરવી ખૂબ સરળ છે. પણ સાંજના સમયે સાકર ખાવાથી વારો આવે છે પાચન તંત્ર, જે ઊંઘમાં ખલેલ અને વધારે વજન તરફ દોરી શકે છે.
- જમણે: સવાર
- ખોટું: સાંજ
|
માંસ
માંસમાં મોટી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે કોષોને ઓક્સિજન પૂરો પાડે છે, જે બદલામાં રોગ સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે અને થાક દૂર કરે છે. માંસને પચવામાં ઓછામાં ઓછા 5 કલાકની જરૂર હોય છે. તેથી, સૂતા પહેલા તેને પીવાથી આંતરડા પર બોજ પડે છે અને નકારાત્મક પ્રક્રિયાઓ થાય છે.
- જમણે: દિવસ
- ખોટું: સાંજ
|
નટ્સ
મુઠ્ઠીભર અનરોસ્ટેડ બદામ, લગભગ 30 ગ્રામ, અભાવની ભરપાઈ કરશે ફેટી એસિડ્સઓમેગા -3. તેઓ જ સ્વર જાળવી રાખે છે રક્તવાહિનીઓઅને બ્રોન્ચીની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. ઉત્પાદનની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીને કારણે ધોરણ કરતાં વધુ બદામ ખાવાથી વજનમાં વધારો થશે.
- જમણે: બપોરે ચા, મોડો નાસ્તો
- ખોટું: સાંજ
|
બિયાં સાથેનો દાણો
બિયાં સાથેનો દાણો જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, જેના શોષણ માટે શરીરને સંચિત સંસાધનોની જરૂર પડશે, જે વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે. તે જ સમયે, સાંજ સુધીમાં, પાચન ધીમો પડી જાય છે અને શરીર પાસે આ ઉચ્ચ-કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનને પચાવવાનો સમય નથી.
- જમણે: રાત્રિભોજન
- ખોટું: સાંજે
|
ચોખા એક ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદન છે જે તમારા શરીરને બાકીના દિવસ માટે ઊર્જાથી ચાર્જ કરશે. જો કે, સાંજે શરીર પાસે આ ઉત્પાદનને પચાવવાનો સમય નથી, જે વધુ વજનમાં વધારો કરશે.
- જમણે: સવાર
- ખોટું: સાંજ
|
પાસ્તા
દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ પાસ્તા શરીરને ફાઇબરથી સંતૃપ્ત કરશે, જે શરીરને કચરો અને ઝેરી પદાર્થોને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, બદલામાં, ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. એક નિયમ મુજબ, પાસ્તા એ માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ છે, જે રાત્રિભોજનને કેલરીમાં ખૂબ વધારે અને ભારે બનાવશે.
- જમણે: દિવસનો પહેલો ભાગ
- ખોટું: સાંજ
|
બટાકા
બટાકામાં રહેલો સ્ટાર્ચ લોહી અને યકૃતમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે અને બટાટા પોતે જ સમૃદ્ધ છે. શરીર માટે જરૂરીખનિજો જો કે, બટાકાની કેલરી સામગ્રી અન્ય શાકભાજી કરતા 2-3 ગણી વધારે છે, તેથી તમારે લંચ પછી તેનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો જોઈએ.
- જમણે: સવારે, બપોરનું ભોજન
- ખોટું: બપોરે
ટામેટાં
- જમણે: સવારે, બપોરનું ભોજન
- ખોટું: સાંજ
|
નારંગી
આ ફળો તમારા કામને ઉત્તેજિત કરે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ, ટોનિક અસર ધરાવે છે અને ચયાપચયને વેગ આપે છે. જો કે, ખાલી પેટ પર નારંગી ખાવાથી અસ્વસ્થતા અને એલર્જી થઈ શકે છે - નારંગીનો રસ પેટમાં બળતરા કરે છે, જે ગેસ્ટ્રાઇટિસના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.
- જમણે: બપોરના ભોજન પછી
- ખોટું: સવારે નાસ્તા પહેલાં
સફરજન
સફરજનની છાલમાં પેક્ટીનની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે, જે આંતરડાના કાર્યમાં મદદ કરે છે અને શરીરમાંથી કાર્સિનોજેન્સને દૂર કરે છે. જો કે, સફરજન પેટની એસિડિટી વધારે છે, જે અસ્વસ્થતા તરફ દોરી શકે છે. વધુમાં, માં સાંજનો સમયપાચન ધીમો પડી જાય છે, અને પેક્ટીન પચવામાં મુશ્કેલ છે.
- જમણે: સવારે, બપોરનું ભોજન
- ખોટું: સાંજ
ચીઝ વહેલા નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે - તે પેટનું ફૂલવું અને વજન વધતું અટકાવે છે. જો કે, પનીર પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે અને તેને સાંજે ખાવાથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે.
- જમણે: વહેલી સવારે
- ખોટું: સાંજ
ભોજન વચ્ચે 2-3 કલાકના અંતરાલ સાથે દિવસમાં 5-6 વખત ખાવાનો પ્રયાસ કરો. આ રીતે તમને ભૂખ્યા રહેવાનો સમય નહીં મળે. તમારા શરીરમાં હંમેશા બળતણ રહેશે. અને પોષણના આ સિદ્ધાંતને લાગુ કરીને, તમે તમારા ચયાપચયને સુધારવા માટે સક્ષમ હશો, જે પાચન તંત્રની કામગીરીને ડિબગ કરવા અને વજન ઘટાડવા માટે સારું છે.
અપૂર્ણાંક પોષણનો અર્થ થાય છે ભાગો ઘટાડવા. પ્રથમ ભાગને 1/3 દ્વારા ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો. પછી તમારી લાગણીઓ સાંભળો, પ્રયોગ કરો, કદાચ મૂળ ભાગના કદનો અડધો ભાગ તમારા માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ હશે.
યોગ્ય પોષણના કેટલાક અનુયાયીઓ શ્રેષ્ઠ સેવા આપતા એકમ તરીકે 200 ગ્રામ ખોરાક લે છે. પરંતુ તેમ છતાં, આ એક આદર્શ ઉકેલ નથી: 200 ગ્રામ બદામ ખૂબ વધારે છે અને ભરે છે, પરંતુ 200 ગ્રામ ટામેટાં નાના અને કેલરીમાં ઓછી છે. ખોરાકની ગુણવત્તા (કેલરી, પોષણ અને પાચનક્ષમતાના સંદર્ભમાં) તેના વજન કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. તમે ફક્ત અનુભવ દ્વારા તમારા માટે શ્રેષ્ઠ ભાગનું કદ નક્કી કરી શકો છો, પરંતુ તમારે ટેબલને સહેજ (!) ભૂખ્યા રહેવાનું છોડી દેવું જોઈએ તેવી જૂની સલાહનો અર્થ થાય છે. તે વધુ સારું છે જો છેલ્લું ભોજન બધી બાબતોમાં સૌથી હળવા હોય (કેલરી સામગ્રી, પાચનક્ષમતા, ભાગ). કેટલીકવાર સૂવાના સમયના 1-1.5 કલાક પહેલાં કેફિર પીવું વધુ સારું છે.
ચયાપચય દિવસની તુલનામાં સવારમાં ઝડપી હોય છે અને સાંજે પણ વધુ, તેથી દિવસના આ સમયે તમે વધુ ભારે ખાવાનું પરવડી શકો છો. પોર્રીજ રાંધો, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટમીલ, ઓમેલેટ બનાવો અથવા ફક્ત ઇંડા ઉકાળો, ટામેટાં, કાકડીઓ અને તાજી વનસ્પતિઓનો હળવો કચુંબર ખાઓ. તમે તમારા સવારના આહારમાં ડ્યુરમ ઘઉંના પાસ્તા, જંગલી ચોખા અથવા ચોખાના નૂડલ્સ સાથે વિવિધતા લાવી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, જો તમે મીઠાઈઓ ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તે સવારે કરવું વધુ સારું છે, જ્યારે તમારું ચયાપચય ઝડપી છે ("સાંજે" મીઠાઈઓ વધારાના પાઉન્ડના રૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે).
શાકભાજી અને ફળો વિટામિન્સ, ખનિજો અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, તેઓ હૃદય અને રક્તવાહિની રોગો સામે રક્ષણ આપે છે, કેન્સર વિરોધી આહારના આવશ્યક ઘટકો છે, અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે અને શરીરના બિનઝેરીકરણમાં ભાગ લે છે.
શાકભાજી પણ સારી છે કારણ કે તેમાંથી મેળવેલી ઉર્જાનો નોંધપાત્ર હિસ્સો તેમના પાચન પર ખર્ચવામાં આવે છે, એટલે કે તેને ખાવાથી વજન વધવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. શાકભાજી કાચા અથવા બાફવામાં શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે. લંચ અથવા બપોરના નાસ્તામાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
રાત્રિભોજન માટે, તમે હળવા વનસ્પતિ કચુંબર પણ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ રાત્રે ફળ ન ખાવાનું વધુ સારું છે. તેમાંના ઘણામાં મોટા પ્રમાણમાં એસિડ હોય છે જે પેટમાં બળતરા કરે છે, વધુમાં, ખાટા અને મીઠા અને ખાટા ફળો ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, જ્યારે કેળા જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત ફળો કેલરીમાં ખૂબ વધારે હોય છે. આદર્શરીતે, ફળો બપોરે 11-12 વાગ્યે ખાવા જોઈએ, ભલામણ કરેલ પછીથી સ્વીકાર્ય સમય 17.00 છે.
જો તમે શાકાહારી નથી, તો પછી "માંસ" મુદ્દો તમારા માટે નિઃશંકપણે મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય પોષણ સાથે, તમે માંસ ખાઈ શકો છો અને ખાવું જોઈએ, પરંતુ ચરબીયુક્ત માંસને દુર્બળ વાછરડાનું માંસ અથવા મરઘાં ફીલેટ સાથે બદલવાનો પ્રયાસ કરો. ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, સોસેજ અને તળેલા માંસના તમારા વપરાશને મર્યાદિત કરો. બાફવું, પકવવું અથવા માંસ ઉકાળવાનો પ્રયાસ કરો. અને ભાગો યાદ રાખો. બપોરના સમયે માંસ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, આદર્શ રીતે માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ સાથે. સાઇડ ડિશ માટે શાકભાજી પસંદ કરો!
ડેરી ઉત્પાદનોમાં ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે જેની આપણા શરીરને જરૂર હોય છે. દૂધ, કેફિર અને આથો બેકડ દૂધ પીવો, કુદરતી કુટીર ચીઝ ખાઓ.
મધ્યમથી ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે ખોરાક પસંદ કરો. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે હાર્ડ ચીઝ સાથે તમારા આહારને સમૃદ્ધ બનાવવાની ખાતરી કરો. પરંતુ ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમના વપરાશને સખત નિયંત્રણમાં રાખવું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને જો તમે તમારી આકૃતિને જોવા માંગતા હોવ.
બીજા નાસ્તા દરમિયાન અને સૂતા પહેલા ડેરી ઉત્પાદનો ખાવું વધુ સારું છે (તમારા છેલ્લા ભોજન તરીકે હંમેશા એક ગ્લાસ કીફિર લેવા દો).
શરીરમાં પાણીનું સામાન્ય સંતુલન જાળવવું છે મહત્વપૂર્ણ કાર્ય, સ્વ-નિયંત્રણની જરૂર છે. ખાય છે સરળ સૂત્રતમારા વ્યક્તિગત પાણીનો ધોરણ નક્કી કરવા માટે. ફક્ત તમારા વર્તમાન વજનને 20 વડે વિભાજીત કરો. એટલે કે, જો તમારું વજન 60 કિલો છે, તો તમારે દરરોજ લગભગ 3 લિટર પાણી પીવાની જરૂર છે, પરંતુ ફરીથી! બધું વ્યક્તિગત છે અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
તમારે દરરોજ પીવાના પાણીના ગ્લાસની સંખ્યામાં વોલ્યુમને તોડી નાખો. દિવસના પહેલા ભાગમાં તમારું મોટાભાગનું પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: તમારે ધીમે ધીમે પીવાની જરૂર છે, નાના ચુસ્કીમાં, પાણી ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. પ્રથમ ગ્લાસ પાણી સવારના નાસ્તાની 15 મિનિટ પહેલાં પીવું જોઈએ. આ રીતે તમે શરીરને જાગૃત કરો છો અને તેને આગળના કામ માટે તૈયાર કરો છો - પ્રથમ ભોજનનું પાચન કરો.
માર્ગ દ્વારા, તમે પાણીમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો: તેમાં એવા પદાર્થો છે જે ચરબીને તોડે છે, તે ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે અને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
કેટલાક લોકો સવારમાં એક ચમચી મધ ઉમેરીને દાવો કરે છે કે દિવસની શરૂઆત કરવા માટે આ શ્રેષ્ઠ પીણું છે. જો તમે મધને પ્રેમ કરો છો અને ખાઓ છો, તો શા માટે તેનો પ્રયાસ કરશો નહીં ?!
ફળો અને શાકભાજીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું? ફળો અને શાકભાજી માનવ શરીર માટે કેટલા ફાયદા લાવે છે તે તમારામાંથી કોઈને યાદ કરાવવાની જરૂર નથી.
મોસમ દરમિયાન આ ગૂડીઝની ચોક્કસ માત્રા ખાવાથી, આપણું શરીર જરૂરી માત્રામાં ઊર્જા એકઠા કરે છે, જેની તેને ખૂબ જ જરૂર હોય છે, ખાસ કરીને પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં.
પરંતુ ઋતુ દરમિયાન ફળો અને શાકભાજી પર તમારી જાતને ગોરિંગ કરવું પૂરતું નથી. જાણવાની જરૂર છે, શાકભાજી અને ફળો ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કેવી રીતે અને ક્યારે છે.
હવે ચાલો તે બધું સમજવાનો પ્રયાસ કરીએ, કારણ કે યોગ્ય પોષણ તમને આ ઉત્પાદનોમાંથી મહત્તમ લાભ મેળવવાની મંજૂરી આપશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓદરેક વ્યક્તિ જ્યારે ફળો અને શાકભાજી લે છે. કારણ કે એકને બધું ખાવાની છૂટ છે, જ્યારે બીજાએ અમુક પ્રતિબંધોનું પાલન કરવું જોઈએ જે તેને સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય જાળવવા દેશે.
સૌ પ્રથમ, તમારે બધું ક્યારે બંધ કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. છેવટે, જ્યારે આ અથવા તે ફળ (શાકભાજી) પાકે છે, ત્યારે તમારે તેના પર ધક્કો મારીને પેટ ભરીને ખાવું જોઈએ નહીં. જો તમે આનું પાલન ન કરો, તો તમે ઝેર મેળવી શકો છો, અને ખૂબ જ ગંભીર.
તમારો આહાર સંતુલિત હોવો જોઈએ. પણ એક જ સમયે અનેક પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી ખાવાની જરૂર નથી. તેમાંના કેટલાક એકબીજા સાથે સારી રીતે જોડાઈ શકતા નથી અને આ પેટમાં અસ્વસ્થતા તરફ દોરી જશે.
સામાન્ય રીતે ત્યાં સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત છે દૈનિક ધોરણ
, જે અડધા કિલોગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. જેમાંથી ત્રણસો ગ્રામ ફળો માટે અને બેસો શાકભાજી માટે ફાળવી શકાય છે 
.
પરંતુ માત્ર વજન સ્પષ્ટીકરણનું અવલોકન કરવું પૂરતું નથી. તમારે શાકભાજી અને ફળોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું તે પણ જાણવાની જરૂર છે. છેવટે, આ ઉત્પાદનોની શ્રેણીઓ અને જાતો છે જે દરરોજ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ઉદાહરણ તરીકે, ફળો વિશે, તમે દરરોજ સફરજન ખાઈ શકો છો, નાશપતીનો, પીચીસઅને જરદાળુ. પરંતુ અનાનસ, દ્રાક્ષ, તરબૂચ અને કેરીનું સેવન અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ ન કરવું વધુ સારું છે.
શાકભાજી માટે, પછી કાકડીઓ, ટામેટાં,વિવિધ સલાડતમે તેને શાબ્દિક રીતે દરરોજ ખાઈ શકો છો.
કારણ કે કાચા શાકભાજી ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ હોય છે, પરંતુ તે શાકભાજી કે જેની ગરમીથી સારવાર કરી શકાય છે - બીટ, ગાજર, બટાકા, ઝુચીની અને અન્ય - પ્રક્રિયા દરમિયાન ચોક્કસ માત્રામાં પોષક તત્વો ગુમાવે છે.
અને તેમની પાસે ઘણી બધી કેલરી છે. આ કિસ્સામાં, તેમના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે.
સંશોધકોએ લાંબા સમયથી તે સાબિત કર્યું છે બપોરના ભોજન પહેલાં કોઈપણ શાકભાજી અને ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે. બપોરના ચાર વાગ્યાની મર્યાદા છે. આ સમય પછી, આવા ઉત્પાદનોના સેવનથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે. નહિંતર, તેઓ કોઈ લાભ લાવશે નહીં અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
આ ઉત્પાદન શ્રેણી માટે આ ફક્ત ત્રણ મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે. પરંતુ આ દરેક કેટેગરીના ઉપયોગના પોતાના નિયમો છે.
ફળો વિશે, નીચેની ભલામણો કરી શકાય છે::
1) ફળો જ્યારે કાચા અને પાકેલા હોય ત્યારે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, તેથી તમારે તૈયાર ફળો, હીટ-ટ્રીટેડ જ્યુસ અને કોમ્પોટ્સ ટાળવા જોઈએ.
2) તમારી પસંદગી તાજો ખોરાક હોવો જોઈએ. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવું પણ સારું છે.
3) વિદેશી ફળો, મીણથી ચમકવા માટે ઘસવામાં આવે છે (પ્રસ્તુતિ અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે), વ્યવહારીક રીતે કોઈ ફાયદો લાવતા નથી.
4) વાસ્તવમાં ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનોને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. જો તમારી પાસે તમારો પોતાનો પલંગ અથવા બગીચો નથી, તો પછી આ કરે છે તેવા માળીઓ અને માળીઓ પાસેથી બજારમાં ખરીદવું વધુ સારું છે.
5) ફળો ઝડપથી શોષી લેવાનું વલણ ધરાવે છે, તેથી વધુ નોંધપાત્ર ભોજન ખાવાના થોડા સમય પહેલા અથવા તેના પછીના ચોક્કસ સમયે તેને ખાવું વધુ સારું છે.
6) સવારે ખાલી પેટે ફળો લેવાનું સારું છે. સવારથી જ તમે તમારા શરીરને ઉત્સાહ, ઉર્જા અને શક્તિથી ચાર્જ કરશો.
7) મીઠાઈ તરીકે ફળ ખાઓ(જેમ કે અહીં વારંવાર કરવામાં આવે છે) ભારપૂર્વક આગ્રહણીય નથી. જો તમે ફળ સાથે તમારો મુખ્ય ખોરાક ખાઓ છો, તો પેટમાં આથોની પ્રક્રિયાઓ શરૂ થશે, જે અસ્વસ્થતા અને પેટનું ફૂલવું તરફ દોરી જશે.
8) ફળોની કેટલીક જાતો મહાન લાભજ્યારે તેઓ ચામડી સાથે એકસાથે ખાવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ લાવવામાં આવે છે. તે તેમાં છે કે જરૂરી વિટામિન્સ સંગ્રહિત થાય છે.
9) ફ્રુટ જામ અને જાળવણી સારી છે ઔષધીય હેતુઓ. પરંતુ તેઓ સમાવે છે મોટી રકમખાંડ, જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે. તેથી, તમારે તેને ચમચી સાથે અને દરરોજ પણ ખાવું જોઈએ નહીં.
ફળો અને શાકભાજી ખાવા માટે આ સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ધોરણોથી તમારી જાતને સજ્જ કરો. પણ તે દરેકની વિશેષતાઓને જાણવી પણ યોગ્ય છે આ ઉત્પાદનો. ચાલો થોડા ઉદાહરણો આપીએ. એવા લોકોની શ્રેણીઓ છે જેમના માટે મીઠા ફળો બિનસલાહભર્યા છે - ડાયાબિટીસ.
સફરજનવધુ નોંધપાત્ર ભોજન લેતા પહેલા તમારે ખાવું જોઈએ નહીં. અહીં નાસપતી ભૂખ વધારવા માટે મહાન છે. તેથી, મુખ્ય ભોજન ખાતા પહેલા તેનું સેવન કરવું જોઈએ. પિઅર પણ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. જો તમે લાંબી મુસાફરી પર જઈ રહ્યા હોવ તો તેનાથી તમારી જાતને ભરશો નહીં. 
જો તમને પેટની તકલીફ હોય તો આ ફળને તમારી ફૂડ લિસ્ટમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. પરંતુ કબજિયાત માટે, તેનાથી વિપરીત, તમારે ઘણા ફળો ખાવાની જરૂર છે.
અમારા વિસ્તારમાં લાંબા સમયથી પ્રિય, વિદેશી તોફાની તહેવાર પછી કિવિ સારી રીતે મદદ કરશે- હાર્ટબર્ન અને પેટમાં ભારેપણું દૂર કરે છે. પરંતુ તેને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે ક્યારેય જોડશો નહીં.
કેળામાં કેલરી વધુ હોય છે. તેથી, તમારે તેને ખાલી પેટ પર ન ખાવું જોઈએ. તેમના વારંવાર ઉપયોગથી કંઈપણ સારું થશે નહીં. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ નાસ્તાના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે. તેનાથી તમારી ભૂખ સારી રીતે સંતોષાશે અને પેટ ભરાશે.
તેને તાજી ચૂંટેલી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને તેને પાણી સાથે ન પીવો. નહિંતર, પેટમાં સમાન આથો પ્રક્રિયા શરૂ થશે.
ટેન્ગેરિનઅને નારંગીમાં ખાધું બહુવચનએલર્જી થવાની સંભાવના છે. વધુમાં, તેમની એસિડિટીને કારણે, તેઓ દાંતના દંતવલ્કનો નાશ કરે છે.
મુખ્ય ભોજનના ઓછામાં ઓછા એક કલાક પછી આ ફળોનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. અને ખાધા પછી તે કોગળા કરવા માટે એક સારો વિચાર હશે મૌખિક પોલાણ. આ તમારા દાંતને લાંબા સમય સુધી અકબંધ રાખવામાં મદદ કરશે.
અમુક પ્રકારના ફળો માત્ર અમુક પ્રકારના રોગો માટે જ હાનિકારક નથી, પરંતુ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે પણ બિનસલાહભર્યા છે.
યુવાન માતાઓએ દ્રાક્ષ જેવી સ્વાદિષ્ટતા વિશે ભૂલી જવું જોઈએ, તરબૂચ, ટેન્ગેરિન, નારંગી, નાશપતીનો, પીચીસ, અમૃત,ચેરી. આ ઉત્પાદનો બાળકમાં ગેસનું ઉત્પાદન વધારી શકે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પણ કરી શકે છે.
શાકભાજીને લઈને પણ ઘણા નિયમો છે..
1. માત્ર થોડી માત્રામાં શાકભાજી કાચા ખાઈ શકાય છે - ગાજર, બીટ, કોબી, સલાડ, કાકડી, ટામેટાં, મૂળા. તેથી, તમારે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે રાંધવાની જરૂર છે. તેમને વધારે રાંધશો નહીં, તેઓ બધું ગુમાવે છે. ફાયદાકારક ગુણધર્મો. તેને થોડું ઓછું રાંધવું વધુ સારું છે જેથી શાકભાજી ચપળ થઈ જાય;
2. બેકડ અને વધુ પડતા તળેલા શાકભાજી શરીરને કોઈ લાભ આપતા નથી, તેનાથી વિપરીત તેઓ નુકસાન પણ કરી શકે છે;
4. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે શાકભાજીને સ્ટીમ કરો. ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ તમને વિટામિન્સ અને આવશ્યક પોષક તત્વોની મહત્તમ રકમ બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. માનવ શરીર માટેતત્વો;
5. ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે કુદરતી ઉત્પાદનો- લીંબુ, લસણ, ડુંગળી;
6. વધુ તાજા ચૂંટેલા શાકભાજી ખાઓ - મૂળા, ડુંગળી, કાકડીઓ,ટામેટાં.
તાજા ફળો અને શાકભાજી માનવ શરીર માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને જરૂરી છે. ફક્ત તમારા શરીર માટે ફાયદા મેળવવા માટે તેમને યોગ્ય રીતે ખાવાનું શીખો!
તેમના મતે, એવું લાગે છે કે તેમનો આહાર સંતુલિત છે, અને તેઓ ફક્ત આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાય છે અને ફિટનેસ કરે છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર સ્કેલની સોય જગ્યાએ જામી ગઈ છે.
આના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે, અને તેમાંથી એક આહાર છે.
તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવા અને દિવસ દરમિયાન સક્રિય રહેવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે દિવસમાં 4 થી 5 નાનું ભોજન લેવું.
તે જ સમયે, વાનગીઓ સ્વસ્થ, ઓછી ચરબીવાળી અને સ્વસ્થ હોવી જોઈએ, જેથી તમે ભરપૂર હો અને વધારાની કંઈપણ "ખાવાની" ઇચ્છા ન અનુભવો.
- 4 થી 5 કલાકથી વધુ ખોરાક વગર ક્યારેય ન જાવ. આ વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ મુખ્ય ભૂલવધારે વજન તરફ દોરી જાય છે - વ્યવસ્થિત કુપોષણ. તે સાબિત થયું છે કે દિવસમાં 1 - 3 ભોજન સાથે, લોકો દિવસમાં 4 - 5 ભોજન કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ કેલરી વાપરે છે.
- જો કે, તમારા આહાર માટે માત્ર સાવચેતીપૂર્વક ખોરાક પસંદ કરવો જ નહીં, પરંતુ મહત્તમ લાભ લાવવા માટે તમારે તેમાંથી દરેકને કયા સમયે ખાવાની જરૂર છે તે જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. મુદ્દો એ છે કે માં અલગ અલગ સમયદિવસ, શરીરને ચોક્કસ પોષક મૂલ્યના ખોરાકની જરૂર હોય છે.
તો, સ્લિમ અને ફિટ રહેવા માટે તમારે દરેક ભોજનમાં બરાબર શું ખાવું જોઈએ?
નાસ્તો (6 - 9 કલાક)
સંશોધન દર્શાવે છે કે 35% સ્ત્રીઓ તેમના સવારના ભોજનની અવગણના કરે છે. કેટલાક લોકો પાસે "પૂરતો સમય નથી" જ્યારે અન્ય લોકો તેમનો સમય ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરે છે કુલ જથ્થોદિવસ દરમિયાન વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરી.
જો કે, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, અસર બરાબર વિપરીત છે. દિવસ દરમિયાન, શરીર પકડવાનો પ્રયાસ કરશે, અને પરિણામે, તમે તમારી જાતને ધ્યાન આપ્યા વિના તમે કરી શકો તે કરતાં વધુ ખોરાક ખાશો.
સવારનો નાસ્તો એક બીજું કામ કરે છે સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય- તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને "શરૂ કરે છે". એટલે કે, તમે દિવસ દરમિયાન જે ખોરાક ખાઓ છો તે શરીર દ્વારા ઝડપથી અને ઘણી હદ સુધી શોષાય છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટના તારણ મુજબ સવારે 6 થી 9 વાગ્યા સુધી પાચન ઉત્સેચકોસૌથી વધુ સક્રિય. આ સમયે, પ્રોટીન ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન ધીમે ધીમે પચાય છે, જે તમને બપોરના ભોજન સુધી ભૂખ લાગશે નહીં. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ટાળવું વધુ સારું છે - ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર હજી ઓછું છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો કરે છે. પરિણામે, બપોરે 11 વાગ્યા સુધીમાં તમને ફરીથી ખાવાનું મન થશે.
શ્રેષ્ઠ પસંદગી
1. ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ/દહીં.
દહીં છે સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદન. તે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, તેમજ ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવોથી સમૃદ્ધ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. પરંતુ આ માત્ર કુદરતી દહીં પર જ લાગુ પડે છે. જ્યારે તમે વિવિધ ફ્રુટ ફિલર ઉમેરો છો, ત્યારે દહીંમાં ખાંડ આપોઆપ દેખાય છે. તેથી, જો બરણી "0% ચરબી" કહે છે, પરંતુ દહીં સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, પીચ વગેરે છે. - પછી ઓછામાં ઓછા ફાયદા સાથે, તેમાં પુષ્કળ કેલરી હોય છે.
2. ચીઝ હા, મોટાભાગની ચીઝમાં ચરબી અને કેલરી વધુ હોય છે. પરંતુ તેમાં ઘણું કેલ્શિયમ પણ હોય છે, અને ચીઝમાં લિનોલીક એસિડ પણ હોય છે. તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોઅને ડાયાબિટીસ, અને એ પણ... વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે, કારણ કે તે ચરબીને જમા થવાથી અટકાવે છે. ચીઝને તમારી આકૃતિને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, ભાગનું કદ જુઓ (દિવસ દીઠ આ ઉત્પાદનનો દૈનિક વપરાશ 2 - 3 પાતળા સ્લાઇસેસ અથવા 4 ક્યુબ્સ છે. ડાઇસ), અને પૂર્વીય શાણપણ યાદ રાખો: "સવારે ચીઝ સોનું છે, બપોરે તે ચાંદી છે, અને સાંજે તે સીસું છે."
3. ઓટમીલ ઓટમીલ ફાઇબર, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનું ભંડાર છે, તેમાં વનસ્પતિ પ્રોટીનની ઊંચી ટકાવારી છે. ઓટમીલ યકૃત અને સ્વાદુપિંડ માટે સારું છે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, તેના ફાઇબર મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વધારાનું ગ્લુકોઝ, કોલેસ્ટ્રોલ, ઝેર અને ભારે ધાતુઓને દૂર કરે છે.
4. દૂધ દૂધ ઘટાડી શકે છે બ્લડ પ્રેશર, અને તેમાં રહેલું કેલ્શિયમ માત્ર દાંત અને હાડકાં માટે જ સારું નથી, પરંતુ શરીરમાં ચરબીના જથ્થાને પણ અટકાવે છે. ઇટાલિયન વૈજ્ઞાનિકોના અભ્યાસ મુજબ, જે લોકો તેમના આહારમાં ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરે છે, અન્ય તમામ વસ્તુઓ સમાન છે, તેઓએ તેમના આહારમાંથી તેમને બાકાત રાખનારા લોકો કરતા 35% ઝડપથી વજન ઘટાડ્યું હતું.
5. ઇંડા આ ઉત્પાદનમાં લગભગ 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. વધુમાં, તે વિટામિન A, B6, B12, Eથી સમૃદ્ધ છે અને જરદીમાં દુર્લભ વિટામિન K, ફોલેટ, આયર્ન, લ્યુટીન છે, જે દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે જરૂરી છે, અને કોલિન, જે યકૃતમાંથી ચરબી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ઇંડામાં રહેલા કોલેસ્ટ્રોલની વાત કરીએ તો, ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ અનુસાર, તેમાંથી માત્ર 30% જ શોષાય છે, અને તેથી તે હૃદય માટે ગંભીર ખતરો નથી.
લંચ (12 - 13 કલાક)
બપોરના ભોજનમાં શામેલ હોવું જોઈએ:
1. પ્રોટીન્સ (માછલી, સીફૂડ; માંસ, મરઘાં - દુર્બળ ભાગોને પ્રાધાન્ય આપો). કોઈપણ રસોઈ પદ્ધતિ: સ્ટયૂ, બેક, બોઇલ, ગ્રીલ - ફક્ત ફ્રાય કરશો નહીં!
2. સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક (બ્રાઉન રાઇસ, આખા પાસ્તા, બટાકા, આખા અનાજની બ્રેડ, કઠોળ).
"યોગ્ય" સ્ટાર્ચ ધરાવતો ખોરાક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની શ્રેણીનો છે. તેઓ વધુ ધીરે ધીરે પચાય છે, તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ લાગે છે, અને તમારા ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરતા નથી અથવા વધારે વજન. તદુપરાંત, તે બધા ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જેના વિના વજન ઘટાડવું અશક્ય છે. ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાકમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં લગભગ ચરબી હોતી નથી. ફાઇબર સ્પોન્જ જેવું છે: ભેજને શોષી લે છે, તે ફૂલી જાય છે અને તેથી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે.
શ્રેષ્ઠ પસંદગી
1. બ્રાઉન રાઇસ તે વાળ, ત્વચા, દાંત, નખની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને પાચન માટે અનિવાર્ય છે. બ્રાઉન રાઇસના શેલમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે, અને તે પોતે જ વિટામિન એ, પીપી અને ગ્રુપ બી, આવશ્યક માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જ્યારે ચરબી, કોલેસ્ટ્રોલ અને સોડિયમથી વંચિત હોય છે.
2. પાસ્તા (આખા લોટમાંથી બનાવેલ) તમને ફાઇબર અને ફોલિક એસિડ, જે માટે જરૂરી છે પ્રજનન કાર્યઅને આયર્ન શોષણ. દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ પાસ્તાની પ્રમાણભૂત સર્વિંગ (અને આ એક ગ્લાસ છે, વધુ નહીં!) તમારા આકૃતિને સહેજ પણ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
3. બિયાં સાથેનો દાણો porridge તેમાં આયર્ન, પેક્ટીન હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે, તેમજ લેસીથિન, જે યકૃત અને સ્વાદુપિંડ માટે જરૂરી છે.
4. બટાકા એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત, વિટામિન સી, પોટેશિયમ. પ્રમાણભૂત સર્વિંગ એ એક મુઠ્ઠીના કદના કંદ છે - લગભગ 100 kcal. ફક્ત તળેલા બટાકા તમારી આકૃતિ માટે હાનિકારક છે (અને માત્ર નહીં!), અને ફેટી, ઉચ્ચ-કેલરી ચટણી - ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, માખણ સાથે પણ પકવવામાં આવે છે. આ "ઝાટકો" એક વાનગીમાં 150 kcal અને તમારી કમરમાં કેટલાક સેન્ટિમીટર ઉમેરી શકે છે.
5. આખા અનાજની બ્રેડ ફાઇબર, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ. મુખ્ય અનાજ - ઘઉં - એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓર્થોફેનોલ્સની વિક્રમી માત્રા ધરાવે છે, જે સામે લડનારા કેન્સર કોષો. પરંતુ તે સફેદ બ્રેડમાં બિલકુલ હાજર નથી - તે વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા માત્ર અનાજના શેલમાં જ શોધાયા હતા, જે બ્રાન અને આખા લોટમાં સમાપ્ત થાય છે, પરંતુ પ્રીમિયમ બેકિંગ લોટના ઉત્પાદન દરમિયાન સાફ કરવામાં આવે છે.
6. કઠોળ તેઓ વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફાઇબર અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ભંડાર છે, પરંતુ તે હાનિકારક સંતૃપ્ત ચરબીથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત છે.
5. સલાડ થી તાજા શાકભાજીઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે.
6. સૂપ વિશે થોડા શબ્દો કહેવાની જરૂર છે . આ વાનગીને ઓછો અંદાજ ન આપો. સૂપ - શ્રેષ્ઠ ઉપાયભૂખ થી. તેઓ તમારા પેટને "ગરમ" કરશે અને તમારી પોષણ પ્રણાલીમાં સુધારો કરશે. એક અમેરિકન અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અવારનવાર તેમના બપોરના ભોજનમાં સૂપનો સમાવેશ કરે છે તેઓ તેનો ઇનકાર કરતા લોકો કરતા 100 kcal ઓછો વપરાશ કરે છે. તદુપરાંત, આ ખાધ દિવસ દરમિયાન સરભર કરવામાં આવતી નથી. જાડા સુસંગતતાવાળા સૂપને પ્રાધાન્ય આપો - શુદ્ધ શાકભાજી અથવા પ્યુરી સૂપમાંથી - તે એક સાથે પ્રથમ અને બીજા કોર્સ તરીકે સેવા આપશે, કારણ કે જો તમે સૂપ પસંદ કરો છો, તો તે દિવસે એપેટાઇઝર અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમોનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે. શિયાળામાં, સૂપ એ માત્ર શરીર માટે જ નહીં, પણ આત્મા માટે પણ ખોરાક છે, જે હૂંફ અને શાંતિ માટે પ્રયત્નશીલ છે.
બપોરનો નાસ્તો (16 - 17 કલાક)
16 - 17 કલાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો સમય છે - ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર મહત્તમ છે.
હવે શ્રેષ્ઠ પસંદગીહશે:
- ફળો અથવા ફળ કચુંબર,
- સૂકા ફળો,
- કેટલાક બદામ
- 30 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (કોકો સામગ્રી - ઓછામાં ઓછું 70%). કોકો બીન્સ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોઇડ્સનો સ્ત્રોત છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
માત્ર બપોરના નાસ્તા માટે (નાસ્તા માટે નહીં) , ઘણી છોકરીઓ જેઓ તેમના આકૃતિને જુએ છે તેમ), અઠવાડિયામાં 1-2 વખત તમે તમારી જાતને મીઠાઈનો આનંદ માણવા માટે પરવાનગી આપી શકો છો. તમારી જાતને મીઠાઈઓનો બિલકુલ ઇનકાર કરશો નહીં - ગંભીર પ્રતિબંધો ફક્ત ભંગાણ તરફ દોરી જશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે દરેક વસ્તુમાં મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવું. સંતૃપ્ત ચરબી, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી અને બિસ્કીટથી ભરપૂર નાસ્તાને છોડી દેવું અને હળવા મીઠાઈઓ પર સ્વિચ કરવું વધુ સારું છે. ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈની એક સર્વિંગમાં લગભગ 120 કેસીએલ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોફી અથવા બેરી મૌસ, દહીં કેક, જેલીમાં ફળ યોગ્ય છે.
રાત્રિભોજન (18 - 20 કલાક)
સૌથી "વિવાદાસ્પદ" ભોજનમાંથી એક. કેટલાકનો અભિપ્રાય છે: તમારે 18:00 પછી ક્યારેય ખાવું જોઈએ નહીં; તેમના વિરોધીઓ દલીલ કરે છે કે માત્ર દિવસ દરમિયાન વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની સંખ્યા મહત્વની છે, અને ભોજનનો સમય નથી... પરંતુ સત્ય, જેમ કે ઘણીવાર થાય છે. , મધ્યમાં છે. તમારી આકૃતિ માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને "સલામત" રાત્રિભોજન હળવા છે, પરંતુ "ભૂખ્યા" નથી. તેમાં માછલી અથવા દુર્બળ હોવું જોઈએ સફેદ માંસઅને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ (બાફેલી શાકભાજીની વાનગીઓ આદર્શ છે).
સાંજે લાલ માંસ ખાવું અત્યંત અનિચ્છનીય છે.- તે પચવામાં લાંબો સમય લે છે, અને પાચન ઉત્સેચકો 19:00 પછી વ્યવહારીક રીતે ઉત્પન્ન થતા નથી.
એક સામાન્ય માન્યતા છે કે સલાડ રાત્રિભોજન માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે.,
સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. હકીકત એ છે કે તેમની પ્રક્રિયા દરમિયાન, સ્વાદુપિંડ, જે આરામ કરવા માટે સુયોજિત છે, ભારે ભારને આધિન છે.
ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પણ ટાળવો જોઈએ.તેઓ તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારશે, જે ભૂખનો ભ્રમ બનાવશે, જેના કારણે તમે અતિશય ખાશો.
ને આધીન સાચો મોડખોરાક ભૂખના અણધાર્યા હુમલા તમારા અથવા તમારી આકૃતિ માટે ડરામણી નથી. જો તમે હજી પણ રાત્રે કંઈક ખાવા માંગતા હો, તો એક કપ નબળી લીલી ચાનો એક ચમચી મધ અથવા એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ તમને મદદ કરશે. તેઓ ઘટાડી રહ્યા છે હોજરીનો સ્ત્રાવઅને સામાન્ય શાંત અસર ધરાવે છે.
શુભ દિવસ, મારા પ્રિય વાચકો. ઘણા લોકો વજન ઘટાડવાને ચોવીસે કલાક જીમમાં રહેવા અને ભૂખ હડતાલ પર જવા સાથે જોડે છે. હા, શારીરિક કસરતસ્વરૂપો પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. પરંતુ સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમે શું ખાઓ છો અને તમે તેને કેવી રીતે રાંધો છો. તેથી, મેં વજન ઘટાડવા માટે તમારે શું ખાવાની જરૂર છે તે વિશે વાત કરવાનું નક્કી કર્યું. યોગ્ય આહારતે તમને તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના વધુ પડતા વજનને સરળતાથી ગુડબાય કહેવામાં મદદ કરશે.
હું તમને એક રહસ્ય કહીશ - પાતળી આકૃતિ માટે લડતી વખતે, મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે. જો કે, તમે જે ખોરાક લેશો તે પસંદ કરવા માટે તમારે ખૂબ ગંભીર બનવાની જરૂર છે. વજન ઘટાડતી વખતે, ચયાપચયને ઝડપી બનાવતા ખોરાક ખૂબ સારા છે. "" લેખમાં તમે શું માણી શકો તે વિશે વધુ વાંચો. અહીં હું દરેક ફૂડ ગ્રુપ વિશે ટૂંકમાં વાત કરીશ.
અનાજ
ખોરાકના આ જૂથમાં છોડના તંતુઓ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે આપણા પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે. તેમના માટે આભાર, તૃપ્તિની લાગણી ઝડપથી આવે છે અને લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.
વધુમાં, અનાજનું સેવન ફાયદાકારક છે કારણ કે શરીર મૂલ્યવાન તત્વોથી સંતૃપ્ત થાય છે. તેમાં ફોસ્ફરસ, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ, નિયાસિન, આયર્ન, સેલેનિયમ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ પદાર્થો શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, તેઓ ચયાપચયને વેગ આપે છે.
- બિયાં સાથેનો દાણો;
- ચોખા (ભુરો, કાળો અને લાલ ખાસ કરીને સારા છે);
- રાઈ
- ઓટ્સ;
- જવ
માંસ અને માછલી
આ એક મૂલ્યવાન પ્રોટીન છે, જે નિર્માણ માટે જરૂરી છે સ્નાયુ પેશી. વજન ઓછું કરતી વખતે માંસનો ઇનકાર એ એડિપોઝ પેશીઓના સંચય અને સ્નાયુ પેશીઓના એક સાથે નુકશાન તરફ દોરી જાય છે. અને તેમ છતાં, શરીર માંસને પચાવવા માટે ઘણી શક્તિ ખર્ચે છે. અને આવા ભોજન પછી તમે લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણી વિશે ભૂલી જાઓ છો.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માંસની દુર્બળ જાતોને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપે છે - દુર્બળ બીફ, સસલું, ચિકન અથવા ટર્કી. તમારા આહારમાં ઈંડું પણ ઉમેરો.
કેટલાક વજન ઘટાડવાના નિષ્ણાતો માને છે કે શ્રેષ્ઠ માંસ એ ઠંડા પાણીની માછલી છે. તે માત્ર પ્રોટીનમાં જ નહીં, પણ આયોડીનમાં પણ સમૃદ્ધ છે. આ તત્વો થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સામાન્ય કામગીરી માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ગતિ માટે જવાબદાર છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ. પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લાઉન્ડર, ટુના, કૉડ, પોલોક, વગેરે. અને સીફૂડની ઉપેક્ષા ન કરવી જોઈએ. તમારા આહારમાં ઝીંગા અને સ્ક્વિડનો સમાવેશ કરો.
જ્યારે પ્રોટીનની વાત આવે છે, ત્યારે એક સમયે 20-30 ગ્રામથી વધુ લેવાની ચિંતા કરશો નહીં. તે પછીથી ડૂબી જશે. મેં તાજેતરમાં એક લેખ વાંચ્યો, અને ત્યાં ખાવા માટે પણ વધુ ઑફર્સ છે. દરેક ભોજનમાં કોઈપણ પ્રોટીનનો સમાવેશ કરો.
શાકભાજી
ઉત્પાદનોના આ જૂથમાં કેલરી ઓછી છે. શાકભાજીમાં ફાઇબર પણ ભરપૂર હોય છે, જેના પાચન માટે શરીરને મોટી માત્રામાં ઊર્જા ખર્ચવાની જરૂર પડે છે. છોડના તંતુઓ જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે. વધુમાં, ફાઇબર ખોરાકમાંથી ચરબીને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેતા અટકાવે છે.
- કોબી (કોબીજ, સફેદ કોબી, બ્રોકોલી);
- ટામેટાં;
- કાકડીઓ;
- મરી;
- ઝુચીની
- સલગમ
- સેલરી (મૂળ), વગેરે.
ફળો
મોટાભાગના ફળોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. તેથી, તેઓ લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર વધુ અસર કરતા નથી. ફળોમાં પણ ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જેના ફાયદા મેં ઉપર બે વાર ઉલ્લેખ કર્યો છે :)
જેઓ વજન ઘટાડી રહ્યા છે તેઓ ખાઈ શકે છે:
- ગ્રેપફ્રૂટ,
- સફરજન
- એવોકાડો
- દાડમ,
- પિઅર
- કિવિ
- પીચીસ
- પોમેલો અને અન્ય ફળો.
