Ձվածեղով վարսակի ալյուր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 14,2%, վիտամին B2 - 15,8%, խոլին - 25,9%, վիտամին B5 - 15,8%, վիտամին B12 - 14,5%, վիտամին H - 24,3%, վիտամին PP - 11,7%, ֆոսֆոր - 19%, կոբալտ - 53,8%, մանգան - 11,6%, սելեն - 28,9%

Որո՞նք են վարսակի ալյուրով ձվածեղի առավելությունները:

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացում, վերարտադրողական ֆունկցիա, մաշկի և աչքերի առողջություն, իմունիտետի պահպանում։
• Վիտամին B2մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, մեծացնում է գունային զգայունությունը տեսողական անալիզատորև մութ ադապտացիա։ Վիտամին B2-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է խանգարմամբ մաշկը, լորձաթաղանթներ, լույսի և մթնշաղի տեսողության խանգարում։
• Խոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է և գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին B5մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակություն, խոլեստերինի նյութափոխանակությունը, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզը, նպաստում է աղիքներում ամինաթթուների և շաքարների կլանմանը, աջակցում է մակերիկամի կեղևի աշխատանքին։ Թերություն պանտոտենաթթուկարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
• Վիտամին B12խաղում կարևոր դերամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման մեջ: Ֆոլաթթուները և վիտամին B12-ը փոխկապակցված վիտամիններ են, որոնք մասնակցում են արյունաստեղծմանը: Վիտամին B12-ի պակասը հանգեցնում է մասնակի կամ երկրորդական ձախողումֆոլաթթու, ինչպես նաև անեմիա, լեյկոպենիա, թրոմբոցիտոպենիա:
• Վիտամին Hմասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին։ Այս վիտամինի անբավարար օգտագործումը կարող է հանգեցնել մաշկի նորմալ վիճակի խախտման։
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, ստամոքս-աղիքային համակարգի նորմալ վիճակի խախտմամբ. աղիքային տրակտև նյարդային համակարգ.
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Կոբալտ B12 վիտամինի մի մասն է: Ակտիվացնում է նյութափոխանակության ֆերմենտները ճարպաթթուներև ֆոլաթթվի նյութափոխանակություն:
• Մանգանմասնակցում է ոսկրերի ձևավորմանը և շարակցական հյուսվածքի, ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների մի մասն է. անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է դանդաղ աճով, խանգարումներով վերարտադրողական համակարգ, ավելացել է փխրունություն ոսկրային հյուսվածք, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներ.
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։

դեռ թաքնվել

Ամբողջական ուղեցույցամենաշատը առողջ ապրանքներկարող եք նայել հավելվածում

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Վարսակի ալյուրով ձվածեղն ավելի բարձր սննդային արժեք ունի, քան սովորականը, հենց դրանց շնորհիվ։ Բարձրորակ արտադրանքը տաք կաթով լցնելու կարիք չունի՝ արտադրության ընթացքում այն ​​արդեն ջերմային մշակման է ենթարկվել։ Թանկարժեք մոցարելլան և կարագը ձվածեղին տալիս են հատուկ փափուկ համ, որը չպետք է աղավաղվի համեմունքներով։

Քանի որ ուռած վարսակի ալյուրն ավելի ծանր է, քան հարած ձվի զանգվածը, որը հագեցած է օդային փուչիկներով, այն նստում է ներքևում՝ ձևավորելով փափուկ բեժ ներքևի շերտ։ Հետեւաբար, ճաշատեսակը կտրելիս զարմանալի տեսք ունի: Այն վաճառվում է տաք վիճակում, մինչդեռ պանրի բույրը առավելագույնի է հասցվում:

Բաղադրիչներ

• հավի ձու 3 հատ.
• վարսակի ալյուր 4 ճ.գ. լ.
• կաթ 100 մլ
• բուսական յուղ 2 ճ.գ. լ.
• մոցարելլա պանիր 100 գ
• աղ 1-2 պտղունց
• աղացած սև պղպեղ 1-2 պտղունց
• կանաչի ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

1. Վարսակի ալյուր ակնթարթային պատրաստումլցնել խորը ամանի մեջ: Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Վարսակի ալյուրին ավելացնել եռացրած կաթը։ Խառնել, ծածկել կափարիչով և թողնել 15-20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում ուռչի։

2. Ձվերը լվանալ։ Կտրեք ամանի մեջ ուռած վարսակի ալյուրով: Ձեռքի հարիչով հարում ենք այնքան, մինչև ձվածեղը հարթ լինի։

3. Ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։ Կրկին խառնել, որպեսզի համեմունքները տարածվեն ձվի խառնուրդի ողջ ընթացքում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել չորացրած խոտաբույսեր և այլ համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:

4. Ձեթով տապակը դնել վառարանի վրա։ Ջերմությունը դրեք միջին մակարդակի և թողեք, որ լավ տաքանա։ Լցնել ձվածեղի խառնուրդը, կրակն իջեցնել նվազագույնի և տապակը ծածկել կափարիչով։ Եփել 7-10 րոպե։ Այս ընթացքում ձվածեղի զանգվածը կխտանա ու ավելի խիտ կդառնա։ Եփելու ժամանակ կափարիչը բացելու կարիք չկա։

5. Մոցարելլան կտրատել բարակ շերտերով եւ դնել ձվածեղի մակերեսին։ Ծածկեք կափարիչով և 1-2 րոպե տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա։ Անջատեք կրակը և ձվածեղը փակեք ևս 5-7 րոպե։ Այս ընթացքում պանիրը պետք է մի փոքր հալվի։

6. Վարսակի ալյուրով ձվածեղը պատրաստ է։ Շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով, տեղափոխել ափսեի մեջ և մատուցել։

Ձվածեղով վարսակի կաթ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 16,4%, վիտամին B2 - 16,4%, խոլին - 27,7%, վիտամին B5 - 14,3%, վիտամին D - 12,5%, վիտամին H - 22,2%, ֆոսֆոր - 13,3%, կոբալտ - 55%, սելեն՝ 31,7%

Վարսակի կաթով ձվածեղի առավելությունները

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և իմունիտետի պահպանման համար:
• Վիտամին B2մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, օգնում է բարձրացնել տեսողական անալիզատորի գունային զգայունությունը և մուգ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի, լույսի և մթնշաղի տեսողության խանգարումով։
• Խոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է և գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին B5մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակությանը, խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզին, նպաստում է աղիքներում ամինաթթուների և շաքարների կլանմանը, աջակցում է վերերիկամային կեղևի աշխատանքին։ Պանտոտենաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
• Վիտամին Dպահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրային հյուսվածքի հանքայնացման գործընթացները։ Վիտամին D-ի պակասը հանգեցնում է ոսկորներում կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի դեմինալիզացիայի ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի զարգացման ռիսկի բարձրացման:
• Վիտամին Hմասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին։ Այս վիտամինի անբավարար օգտագործումը կարող է հանգեցնել մաշկի նորմալ վիճակի խախտման։
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Կոբալտ B12 վիտամինի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։

դեռ թաքնվել

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույցը կարող եք տեսնել հավելվածում:

Այսօր ավելի ու ավելի ավելի շատ մարդՆրանք նախընտրում են ձվածեղ պատրաստել ոչ ավանդական եղանակով։ Այսպիսով, ավելի ու ավելի հաճախ ձվածեղները պատրաստվում են դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում։ Խոհարարության այս մեթոդի ընթացքում դուք կարող եք չօգտագործել բուսական յուղ, որը զգալիորեն կնվազեցնի ձվածեղի կալորիականությունը, բայց ստիպված կլինեք ծախսել ձեր ժամանակից մի փոքր ավելին։ Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ ձվածեղ, երբ ժամանակ չունեք. Օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը՝ ընդամենը 1-2 րոպե, և ձվածեղը պատրաստ է։ Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է pp-ի հետ շփվել, անպայման պետք է փորձի շոգեխաշած ձվածեղ, դա լավագույնն է: դիետիկ ուտեստ! Դե, մի մոռացեք ձվածեղի ավանդական պատրաստման մասին՝ տապակի մեջ:

Ե՞րբ կարելի է ձվածեղ ուտել: Կախված դրա բաղադրիչներից՝ ձվածեղը կարելի է ուտել նախաճաշին, ընթրիքին և նույնիսկ ճաշին: Դուք միշտ կարող եք ընտրել ձեր ապացուցված և սիրված դիետիկ ձվածեղի բաղադրատոմսը:

Ինչպես պատրաստել PP ձվածեղ տապակի մեջ

Ձվածեղ պատրաստելու ամենապարզ և ամենատարածված ձևը նախաճաշի համար ձվածեղ պատրաստելն է տապակի մեջ: Դիետիկ ձվածեղը տապակի մեջ պատրաստվում է առանց ավելացնելու բուսական յուղ, ինչը նշանակում է, որ ձեզ հարկավոր կլինի չկպչող տապակ։

• 3 ձու. Այս ձվածեղում մենք կօգտագործենք միայն մեկ դեղնուց և երեք սպիտակուց, այնպես որ դուք զգալիորեն կնվազեցնեք կալորիականությունը և յուղայնությունը:
• 2 ճաշի գդալ կաթ։ Այն ընդամենը 20 կալորիա է, բայց ցանկության դեպքում կարող եք նաև ջուր օգտագործել:
• Համեմունքներ և աղ.

Ձուն հարել, ավելացնել կաթը, աղն ու համեմունքները։ Ձվածեղը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և տապակել 5-7 րոպե։

Դիետիկ շոգեխաշած սպիտակուցային ձվածեղ

Եթե ​​ցանկանում եք փափուկ և օդային սպիտակուցային ձվածեղ, ապա փորձեք այն շոգեխաշել: Այս շոգեխաշած դիետիկ ձվածեղը հաճախ անվանում են սպորտային ձվածեղ՝ շնորհիվ բարձր սպիտակուցի պարունակության: Նաև ձվածեղի այս հատուկ բաղադրատոմսը բժիշկները խորհուրդ են տալիս աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, ովքեր հավատարիմ են սննդակարգի թիվ 5 աղյուսակին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 ձու. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք միայն սպիտակները:
• 3 ճաշի գդալ կաթ կամ ջուր
• Աղ և համեմունքներ.

Սպիտակուցները հարել, ավելացնել կաթն ու աղը։ Ձվածեղը լցնել շոգեխաշած տարայի մեջ և եփել 10 րոպե։ Եթե ​​դուք չունեք կրկնակի կաթսա, կարող եք ձվածեղը եփել ջրային բաղնիքում՝ օգտագործելով քամոց և թխելու ցանկացած սիլիկոնե ձևաթղթեր:

Դիետիկ ձվի սպիտակուցի ձվածեղի բաղադրատոմս

Եվ ահա ևս մեկ դիետիկ ձվածեղ, որն արժանի է մեր ուշադրությանը։ Բանն այն է, որ մենք այն կեփենք փաթեթով։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 սկյուռ;
• Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Սպիտակուցը հարել, աղ ավելացնել, համեմունքներ ավելացնել և սպիտակուցի զանգվածը լցնել պարկի մեջ։ Լրացուցիչ անվտանգ լինելու համար դրեք մեկ այլ տոպրակ և ընկղմեք այն եռացող ջրի մեջ: Եփել 20-25 րոպե, ապա հանել, զգուշորեն կտրել պարկը և թողնել, որ գոլորշին դուրս գա։ Այս դիետիկ ձվածեղը լավ է մատուցվում դեղաբույսերի հետ:

Դիետիկ ձվածեղ բանջարեղենով

Բանջարեղենով PP ձվածեղը հրաշալի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ոչ միայն նախաճաշի համար։ Հավելվածի շնորհիվ առողջ բանջարեղենԱյս ձվածեղը հիանալի հագեցնում է սովի զգացումը, ինչի համար էլ այն պատրաստվում է որպես ընթրիք։ Ինչպես պատրաստել դիետիկ ձվածեղ բանջարեղենով.

• 3 ձու. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Կրկին կօգտագործենք միայն մեկ դեղնուց և երեք սպիտակուց։
• 50 գրամ կանաչ լոբի։ Այս հատիկները պարունակում են նվազագույն կալորիա, բայց առավելագույնը բջջանյութ, որն իդեալական է քաշ կորցնելու համար:
• 50 գրամ սունկ։ Նրանք նաև պարունակում են նվազագույն կալորիաներ, բայց կատարյալ հագեցնող են:
• 50 գրամ կանաչ ոլոռ։ Եթե ​​դուք չունեք թարմ, կարող եք օգտագործել սառեցված:
• Մի քանի գդալ կաթ կամ ջուր։
• Աղ.

Բանջարեղենով ձվածեղը կեփենք տապակի մեջ։ Նախ բանջարեղենը ձիթապտղի յուղով թեթև տապակել։ Երբ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ է, լցնել հարած ձվերը։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք մարմանդ կրակի վրա 5-7 րոպե։

Խնձորով ձվածեղ տապակի մեջ

Եթե ​​դուք քաղցր ատամ ունեք, ապա միշտ կարող եք առավոտյան խնձորով հիանալի ձվածեղ մատուցել: Այս ձվածեղը հիանալի փոխարինում է դեսերտին, և այն պատրաստվում է շատ հեշտ և պարզ։

• 100 գրամ խնձոր։ Ձվածեղն ավելի համեղ դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել քաղցր և հյութալի սորտեր։
• 2 ձու;
• 1 ճաշի գդալ կարագ (վերցրեք ամենանիհարը, մոտ 67%);
• Շաքարի փոշի և դարչին ըստ ճաշակի:

Խնձոր կտրելը բարակ շերտ, ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարի փոշի և դարչին։ Տապակել կարագի մեջ մարմանդ կրակի վրա մի քանի րոպե, մինչև դրանք փափկի։ Այնուհետեւ ավելացնել հարած ձվերը եւ եփել 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Դիետիկ ձվածեղ լոլիկով

Մեկ այլ սիրելի ուտեստբոլոր նիհարողների համար՝ սա լոլիկով դիետիկ ձվածեղ է: Այս ձվածեղը շատ քիչ կալորիա է պարունակում, սակայն այն հիանալի հագեցնում է սովի զգացումը։

• 1 միջին լոլիկ։ Սկզբունքորեն կարելի է օգտագործել ցանկացած լոլիկ, բայց նախապատվությունը տալ ավելի մսեղեն սորտերին։ Այս ձվածեղը կարող եք պատրաստել չերի լոլիկով։
• 3 սկյուռիկ. Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք միայն սպիտակուցներ՝ կալորիաները հնարավորինս ցածր պահելու համար:
• Աղ;
• Ցանկացած կանաչի: Կանաչ սոխի փետուրները կատարյալ են:
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Հարել ձվի սպիտակուցը, լցնել տապակի մեջ և անմիջապես վրան դնել շերտ կտրատած լոլիկները և շաղ տալ խոտաբույսերով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև ձվածեղն ամբողջությամբ եփվի։

PP ձվածեղ կաթնաշոռով բաղադրատոմս

Դիետիկ ձվածեղ տապակի մեջ կարելի է պատրաստել կաթնաշոռով։ Սա պարզապես ձվածեղ չի լինի, այլ իսկական բարձր սպիտակուցներով ձվածեղ, որը կարող է հիանալի ընթրիք լինել:

• 100 գրամ կաթնաշոռ։ Կարելի է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ կամ 5% յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
• 2 ձու;
• Ցանկացած կանաչի: Մի մոռացեք առողջ նեխուրի և սպանախի մասին, դրանք շատ հաճախ օգտագործվում են նիհարելու համար։
• Աղ և համեմունքներ.

Ձվերը մանրակրկիտ հարել և ավելացնել կաթնաշոռը։ Փորձեք լավ խառնել, որպեսզի մեծ գնդիկներ չլինեն։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ, խոտաբույսեր: Այս դիետիկ ձվածեղը պետք է եփել թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե։

Լուսանկարը:natalista_tort

Դիետիկ ձվածեղ պանրով

Պանրով ձվածեղը ամենևին էլ ֆանտաստիկա չէ, այլ իրականություն։ Չնայած պանիրները հարուստ են ճարպերով և չեն համարվում դիետիկ արտադրանք, սակայն ցանկության դեպքում կարող եք միշտ փորձել պատրաստել իսկական դիետիկ ձվածեղ։ Ո՞րն է գաղտնիքը: Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 20 գրամ ցանկացած ցածր յուղայնությամբ պանիր: Ցածր յուղայնությամբ պանիրը 10%-20% յուղայնությամբ պանիր է։ Այս բաղադրատոմսում լավ է օգտագործել մոցարելլա և սուլուգունի պանիր:
• 3 ձու. Վերցնենք միայն մեկ դեղնուց և երեք սպիտակուց։
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սպիտակուցները հարել դեղնուցի, աղի և պղպեղի հետ։ Պանիրը քերել և ավելացնել ձվի զանգվածին։ Այս ձվածեղը եփեք չկպչող տապակի մեջ՝ կափարիչի տակ 5 րոպե։ Դուք կարող եք շաղ տալ մի քանի խոտաբույսեր վերևում:

Բրոկկոլիով ձվածեղ (PP)

Դուք սիրում եք բրոկկոլի? Բրոկկոլիի օգտակարության մասին լեգենդներ կան, այն սննդակարգում անփոխարինելի բանջարեղեն է, այնպես որ, եթե ցանկանում եք նիհարել, անպայման ներառեք այս ուտեստը ձեր սննդակարգում։

• 70 գրամ բրոկկոլի։ Կարող եք օգտագործել կամ թարմ, կամ սառեցված բրոկկոլի, տարբերություն չկա։
• 2 ձու;
• Աղ եւ պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Լցնել այն ձիթայուղև ավելացնել բրոկկոլին, այն պետք է տապակել երկու կողմից (կարող եք բրոկկոլիով այս դիետիկ ձվածեղը պատրաստել չկպչող տապակի մեջ, այնուհետև ձեթի կարիք չեք ունենա): Եթե ​​բրոկկոլին պատրաստ չէ, պարզապես եփեք այն մի քիչ ջրով։ Այնուհետև հարած ձվերը լցնել աղով և պղպեղով, ծածկել կափարիչով և եփել մարմանդ կրակի վրա։

Դիետիկ վարսակի ձվածեղ

Դիետիկ ձվածեղը վարսակի ալյուրով, որը նաև կոչվում է վարսակի ալյուրով նրբաբլիթ, չափազանց տարածված է: Նման ձվածեղի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է մատուցել ցանկացած միջուկով՝ սաղմոնով, խոտաբույսերով, կաթնաշոռով, բանջարեղենով, մրգերով և հատապտուղներով։

• 2-3 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր։ Մի մոռացեք, որ ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ աղացած փաթիլներ։ Դրանք շատ ավելի առողջ մանրաթելեր են պարունակում։
• 1 ձու;
• 1-2 ճաշի գդալ կաթ (ցանկության դեպքում կարող եք ընդհանրապես բաց թողնել):

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և մեր վարսակի ալյուրով նրբաբլիթը դնել չոր և տաք տապակի մեջ։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմը մի քանի րոպե, և մեր տաք նրբաբլիթը պատրաստ է: Ժամանակն է մատուցել այն ցանկացած միջուկով։

Հնդկացորենի ձվածեղի բաղադրատոմս pp

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչով ուտել հնդկաձավար, ապա անպայման փորձեք պատրաստել հնդկաձավարով դիետիկ ձվածեղ, որը. գերազանց տարբերակճաշի և ընթրիքի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գրամ խաշած հնդկաձավար
• 1 ձու և ևս 3-4 սպիտակուց։ Մենք փորձում ենք հնարավորինս նվազեցնել ձվածեղի կալորիականությունը, ուստի օգտագործում ենք միայն մեկ դեղնուց։
• Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• Ցանկացած կանաչի:

Հարել ձվի խառնուրդը, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, աղն ու պղպեղը։ Այս ձվածեղը կարող եք եփել չկպչող տապակի մեջ։ Մատուցել բանջարեղենի հետ։

Դիետիկ ձվածեղ առանց կաթի ջրի վրա

Եթե ​​առանց տարբեր բաղադրիչների ավելացնելու ձվածեղի սիրահար եք, ապա փորձեք ջրային ձվածեղ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 ձու
• 3 ճաշի գդալ ջուր։ Մեկ ձվի համար վերցնում ենք մեկ ճաշի գդալ ջուր։ Եթե ​​ձվածեղ եք պատրաստում 2 ձվից, ապա օգտագործեք համապատասխանաբար 2 ճաշի գդալ ջուր։
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Նախ սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից և հարում։ Այնուհետև դրանք զգուշորեն ավելացնել դեղնուցների մեջ, ավելացնել ջուրը և նորից հարել։ Վերջում ավելացնել աղը և լցնել տաք տապակի մեջ։ Հենց ձվածեղը բարձրանա, կարող եք կրակն իջեցնել և եփել ցածր ջերմությամբ մինչև ամբողջովին եփվի։

Դիետիկ ձվածեղ ջեռոցում

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ ձվածեղ առանց տապակելու. Իհարկե, օգտագործելով ջեռոցը: Դուք կարող եք եփել սովորական թխման ամանի մեջ կամ փոքր սիլիկոնե կաղապարներում։

• 4 ձու. Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել միայն մեկ դեղնուց։ Սա զգալիորեն կնվազեցնի ձեր ձվածեղի կալորիականությունը:
• 100 գրամ խաշած ծաղկակաղամբ։ Այս բանջարեղենը իդեալական է ջեռոցում ձվածեղ թխելու համար, քանի որ ձվածեղին հատուկ քնքշություն է հաղորդում։
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• 4 ճաշի գդալ կաթ։ Մի մոռացեք, որ կաթը միշտ կարող եք փոխարինել ջրով։

Ձուն և կաթը հարել։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Եփած խառնուրդը դնել թխում թերթիկի վրա ծաղկակաղամբ(անպայման աղացրեք այն ջուրը, որում կեփեք կաղամբը) և լցրեք ձվի խառնուրդի մեջ։ Եփել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած մոտ 25 րոպե։

Դիետիկ pp ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանի միջոցով կարող եք նույնիսկ պարզ և համեղ ձվածեղ պատրաստել։ Սա հատկապես հարմար է, եթե առավոտյան սահմանափակ ժամանակ ունեք։

• 2 ձու;
• ցանկացած չոր կանաչի;
• աղ եւ պղպեղ.

Առանձին տարայի մեջ հարել ձվերը, ավելացնել աղ, պղպեղ և ցանկացած չոր խոտաբույսեր (Պրովանսալ կամ իտալական խոտաբույսերը հիանալի են): Այժմ այն ​​ամանը, որի մեջ ձվածեղը եփելու եք, դրեք միկրոալիքային վառարանում ուղիղ 1 րոպե 600-800 հզորությամբ։ Դրանից հետո ձվի խառնուրդը լցնել այս տաքացած ամանի մեջ և նույն ժամանակ կրկին դնել միկրոալիքային վառարանում։ Ձեր ձվածեղը պատրաստ է։

PP ձվածեղ դանդաղ կաթսայում

Պարզ և հեշտ ճանապարհԱռանց տապակելու դիետիկ ձվածեղ պատրաստելը նշանակում է օգտագործել դանդաղ կաթսա: Մենք առաջարկում ենք ձվածեղի հիանալի բաղադրատոմս, որը դուք և ձեր ընտանիքը անպայման կվայելեք:

• 5 ձու;
• 120 գրամ սպանախ։ Կարելի է օգտագործել թարմ սպանախ՝ թակած կամ սառեցված։ Համոզվեք, որ սպանախը եփելուց առաջ հալեցրեք, որպեսզի ավելորդ ջուրը քամվի:
• 5 ճաշի գդալ կաթ։ (Դուք չեք կարող այն ընդհանրապես օգտագործել կամ փոխարինել սովորական ջրով):
• Համեմունքներ.

Ձվերը խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ։ Ավելացնել համեմունքներ: Լցնել ձվի խառնուրդը բազմաբնակարան սարքի մեջ և դնել «Թխելու» ռեժիմը: Եփել 10 րոպե փակ կափարիչով։

Ինչպես արդեն տեսնում եք, ձվածեղ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը ճիշտ բաղադրիչներն օգտագործելն է, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլեւ առողջարար։ Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական դիետիկ ձվածեղի բաղադրատոմսերը՝ օգտագործելով առողջ բաղադրիչներ: Թող ձեր սիրելի ձվածեղը լցված լինի բջջանյութով հարուստ կանաչ բանջարեղենով, առողջարար խոտաբույսերով և ցածր յուղայնությամբ պանիրներով: Այդ դեպքում ձեր սննդակարգը կդառնա իսկապես բազմազան և առողջ։ Դու գիտես համեղ բաղադրատոմսերձվածեղ? Կիսվեք մեզ հետ և մենք անպայման կհրապարակենք դրանք: Եկեք նիհարենք միասին!

Պատահական չէ, որ դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս լավ նախաճաշ . չէ՞ որ այդ ժամանակ օրը կկազմվի, և տրամադրությունը, և աշխատանքը կանցնի. Եթե ​​դիետա եք պահում, ապա, ըստ մասնագետների, ձվածեղը հեշտ է կատարյալ նախաճաշ . Հատկապես նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել և առողջանալ օգտագործելով.

Իսկ եթե ոչ ձու: հագեցնում է մարմինը սպիտակուցներով և սպիտակուցներով , առանց որի դուք չեք նիհարի! Ի վերջո, նույն սպիտակուցը, «շենքը» մկանային հյուսվածք, փոխարինում է ճարպը այրելով այն, և ձգում է մեր մկանները , դարձնելով դրանք ավելի առաձգական:

Իսկ եթե առավոտյան ճաշի համար բանջարեղենով ձվածեղ ենք պատրաստում, ապա այս տեսակի համակցությունից ավելի առողջարար բան ընդհանրապես դժվար է գտնել։ Ամենահետաքրքիրն այն է, որ նախաճաշ պատրաստելու համար. առողջ, հագեցնող և համեղ , մենք նվազագույն ժամանակ կծախսենք։ Սա այնքան կարևոր է, երբ շտապում եք երեխաներին մանկապարտեզ կամ դպրոց տանել՝ շտապելով աշխատանքի և ձեզ սպասվում է ծանր աշխատանքային օր։

Սովորելով ձվածեղ պատրաստել մեզ հետ՝ դուք և ձեր ընտանիքը կստանաք տարբեր համեր՝ ամեն առավոտ փոխելով բաղադրիչները: Այսօր բանջարեղենով և պանրով նուրբ ձվածեղ ենք պատրաստելու, որն այլ է ցածր կալորիականությամբ և հագեցնող . Համոզված ենք, որ այն շուտով կդառնա ձեր իդեալական առավոտյան կերակուրը, քանի որ կա մի փոքրիկ գաղտնիք. Եվ ոչ միայն առավոտյան: Դա կարող է լինել այնքան պարզ, որքան դա արագ խորտիկ . Ասենք՝ հյուրեր ունես, բայց պատրաստի ուտեստներ չկան։ Այս առատ և համեղ ձվածեղը կփրկի իրավիճակը։

Ինչպե՞ս ենք պատրաստելու: Իհարկե, առանց տապակելու։ Չնայած ընդունված է այն պատրաստել կարագով տաք տապակի մեջ։ Ի վերջո, կան այլ ուղիներ: Ասենք՝ դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում կամ նույն տապակի մեջ։

Ձվածեղի բաղադրատոմսը վարսակի ալյուրով և պանրով - լուսանկարներ և առաջարկություններ

Քայլ 1

Սկսենք ձուն ափսեի մեջ կոտրելուց: Հասկանալի է, որ բաղադրատոմսում մենք նշել ենք մեկ ձու, այսինքն՝ մեկ մատուցման համար։ Եվ ձեր կամքն է ավելացնել ձվերի քանակը՝ կախված նրանց թվից, ովքեր կմիանան ձեզ նախաճաշի ժամանակ։

Այսպիսով, մեր խնդիրն է ձուն մանրակրկիտ հարել պատառաքաղով։ Կամ դուք կարող եք դա անել այնպես, ինչպես սովոր եք: Կան նաև հարիչներ և հարիչներ։

Քայլ 2

Ի դեպ, շատերը փորձում են ձվածեղ պատրաստել միայն սպիտակուցներով։ Բայց սա իրականում դիետիկ ձվածեղ կլինի՞: Իսկ մենք առանց դիետաների դիետայի ենք, դեղնուցը կարող ենք մեզ թույլ տալ։ Բացի այդ հարած ձվի մեջ կաթ ենք ավելացնում, մի ամբողջ բաժակ։ Սա այն դարձնում է ավելի գոհացուցիչ և համեղ: Այնուհետեւ ամբողջ զանգվածը լավ խառնել՝ շարունակելով երկար հարել։

Ի տարբերություն մյուս ձվածեղների (մենք չենք ուզում, որ ձվածեղը տապակվի, ինչպես ավանդական բաղադրատոմսեր!), սառը տապակը յուղել կարագով, ոչ թե տաք: Ներքևը ծածկել վարսակի ալյուրով, ցանկալի է ամբողջությամբ ծածկել։ Ըստ բաղադրատոմսի՝ 4 ճ.գ. լ., բայց կարելի է ավելի շատ դնել, ասենք 6. Այդ դեպքում ձվածեղը կլինի ավելի հագեցնող, ավելի առողջարար ու համեղ։ Լրացրեք ձվածեղի խառնուրդով։

Քայլ 3

Եթե ​​դուք անմիջապես պատրաստեք այն, ապա հացահատիկը կարող է ժամանակ չունենալ եփելու համար: Հետևաբար, եկեք տապակը մի կողմ դնել և թողնել, որ փաթիլները ուռեն։ Եվ մենք կսկսենք կտրատել կանաչիները:

Կանաչ սոխը, սամիթը և սխտորը շատ նուրբ կտրատել։ Մի անհանգստացեք, որ սխտորը կարող է փչացնել ձեր ամբողջ օրը. միայն դուք կզգաք այն այս ուտեստի մեջ, բայց ոչ ձեր շրջապատը:

Քայլ 4

Ձվածեղի վրա հավասարաչափ շաղ ենք տալիս կանաչին։ Կափարիչով ծածկեք տապակը։ Եվ ահա մենք միացնում ենք կրակը։

Խառնուրդը եռման աստիճանի հասցնելուց հետո գազը հնարավորինս փոքրացնել։ Հեղուկը պետք է գոլորշիանա, իսկ ձվածեղը պետք է փափուկ դառնա։ Եվ պարտադիր չէ, որ այն փափկամազ լինի, քանի որ բաղադրատոմսում մենք շատ կաթ ունենք:

Քայլ 5

Քանի դեռ ձվածեղը ուժգնանում է, պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և գեղեցիկ պատրաստում։ Այնուհետեւ ձիթապտուղները կամ ձիթապտուղները կտրատել բարակ շրջանակներով:

Ի դեպ, այստեղ դուք կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը և ամեն անգամ տարբեր բան ավելացնել, այդ դեպքում համի շեշտադրումները տարբեր կլինեն:

Քայլ 6

Եվ նաև ձիթապտուղները հավասարաչափ բաշխում ենք ձվածեղի մակերեսին։

Կափարիչով փակեք և նորից եփեք, մինչև պանիրը հալվի և ձվածեղը ծածկի գեղեցիկ, ախորժելի ընդերքով։

Քայլ 7

Այո, դուք կարող եք մատուցել միայն ձվածեղ, միայն այն կարող է լիովին հագեցնել ձեզ՝ էներգիա տալով ձեր օրգանիզմին ողջ օրվա ընթացքում։ Բայց աղցանով թարմ բանջարեղենայս ուտեստն էլ ավելի վառ կհնչի։ Ձեր նախաճաշը կլինի էլ ավելի հարստացված և համեղ: Սա հատկապես ճիշտ է հիմա, երբ գարունը եռում է:

Ինչ ունենք ձեռքի տակ, կկտրենք։ Վարունգը և լոլիկը, բարակ կտրատած և սամիթով ցողված, գեղեցիկ և վառ տեսք ունեն։ Ի՞նչ ենք վազելու։ Դե, իհարկե, ոչ մայոնեզ կամ թթվասեր: Քանի որ արդեն բավականաչափ սպիտակուցներ կան, եկեք համեմենք այս գեղեցկությունը ձիթապտղի յուղով, այսինքն՝ ցանկացած բուսական յուղով։ Համադրությունը կատարյալ է!

Քայլ 8

Իսկ հիմա՝ ուշադրություն։ Անցել է բառացիորեն 10-15 րոպե, իսկ ձվածեղն արդեն պատրաստ է։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ այն գեղեցիկ տեսք ունենա ափսեի մեջ, անմիջապես մի հանեք այն: Կափարիչը բացելուց հետո մի փոքր հովացրեք։

Շատ բարակ դանակով կտրատել մասերի և դնել ափսեի մեջ։ Շրջապատեք այն աղցանով: Գեղեցիկ? Այո? Եվ նաև համեղ և հագեցնող: Բարի ախորժակ և հաճելի օր:

• Ձվածեղի զանգվածը լցնում ենք սառը կարագով լավ յուղած տապակի մեջ։
• Ձվածեղը մանրակրկիտ հարել։
• Ձվածեղը եփել՝ ամուր փակելով կափարիչով, մարմանդ կրակի վրա։
• Ձվածեղին աղ չենք ավելացնում. ձիթապտղի և պանրի համն այն ավելի վառ կդարձնի:
• Մենք ուտում ենք չափավոր. Ի վերջո, առանց դիետաների դիետան հաճախ լինում է փոքր չափաբաժիններով:
• Պանիրը պետք է կոշտ լինի։
• Ձվածեղն ուտում են տաք վիճակում՝ սառեցված պանրի ընդերքը այն տգեղ և անհարմար կդարձնի ուտելու համար։
• Բանջարեղենը կատարյալ համադրություն է ձվածեղի հետ, հատկապես ոչ դիետիկ դիետայի դեպքում: