Гэр Пульпит Бүх эсийн найрлагад. Эсийн бүтэц

Пульпит

Бүх эсийн найрлагад. Эсийн бүтэц

ЭсДэлхий дээрх амьдралын үндсэн нэгж юм. Энэ нь амьд организмын бүх шинж чанартай байдаг: ургах, үржих, хүрээлэн буй орчинтой бодис, энерги солилцох, гадны өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх. Биологийн хувьслын эхлэл нь дэлхий дээрх дүр төрхтэй холбоотой юм эсийн хэлбэрүүдамьдрал. Нэг эсийн организмууд нь бие биенээсээ тусдаа байдаг эсүүд юм. Бүх олон эсийн организмууд - амьтан, ургамлын бие нь нарийн төвөгтэй организмыг бүрдүүлдэг нэг төрлийн барилгын материал болох их бага эсүүдээс бүрддэг. Эс нь салшгүй амьд систем - тусдаа организм эсвэл түүний зөвхөн нэг хэсэг эсэхээс үл хамааран бүх эсэд нийтлэг шинж чанар, шинж чанартай байдаг.

Эсийн химийн найрлага

Менделеевийн үечилсэн системийн 60 орчим элемент эсээс олдсон бөгөөд тэдгээр нь амьгүй байгальд ч байдаг. Энэ бол амьд, амьгүй байгалийн нийтлэг байдлын нэг баталгаа юм. Амьд организмд хамгийн их тохиолддог устөрөгч, хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгчТэгээд азотын, энэ нь эсийн массын 98 орчим хувийг бүрдүүлдэг. Энэ нь устөрөгч, хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, азотын химийн шинж чанаруудын онцлогтой холбоотой бөгөөд үүний үр дүнд тэдгээр нь биологийн функцийг гүйцэтгэдэг молекулууд үүсэхэд хамгийн тохиромжтой болсон юм. Эдгээр дөрвөн элемент нь хоёр атомд хамаарах электронуудыг хослуулан маш хүчтэй ковалент холбоо үүсгэх чадвартай. Ковалент холбоо бүхий нүүрстөрөгчийн атомууд нь тоо томшгүй олон янзын органик молекулуудын үндэс суурийг бүрдүүлж чаддаг. Нүүрстөрөгчийн атомууд нь хүчилтөрөгч, устөрөгч, азот, мөн хүхэртэй ковалент холбоог амархан үүсгэдэг тул органик молекулууд нь онцгой нарийн төвөгтэй, олон янзын бүтэцтэй байдаг.

Дөрвөн үндсэн элементээс гадна эс нь мэдэгдэхүйц хэмжээгээр агуулагддаг (хувийн 10 ба 100 дахь хэсэг) төмөр, кали, натри, кальци, магни, хлор, фосфорТэгээд хүхэр. Бусад бүх элементүүд ( цайр, зэс, иод, фтор, кобальт, мангангэх мэт) эсэд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг тул ул мөр элемент гэж нэрлэдэг.

Химийн элементүүд нь органик бус ба органик нэгдлүүд. Органик бус нэгдлүүд нь ус, эрдэс давс, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хүчил, суурь зэрэг орно. Органик нэгдлүүд нь хэрэм, нуклейн хүчил, нүүрс ус, өөх тос(липид) ба липоидууд.

Зарим уураг агуулдаг хүхэр. Бүрэлдэхүүн хэсэгнуклейн хүчил юм фосфор. Гемоглобины молекул нь агуулдаг төмөр, магнимолекулыг бүтээхэд оролцдог хлорофилл. Микроэлементүүд нь амьд организмд маш бага агууламжтай хэдий ч амьдралын үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Иодбамбай булчирхайн дааврын нэг хэсэг - тироксин, кобальт- витамин В 12-ын найрлагад нойр булчирхайн арлын хэсгийн гормон - инсулин агуулагддаг цайр. Зарим загасанд хүчилтөрөгч зөөгч пигментийн молекул дахь төмрийн байрыг зэс эзэлдэг.

органик бус бодисууд

Ус

H 2 O нь амьд организмын хамгийн түгээмэл нэгдэл юм. Янз бүрийн эсүүд дэх түүний агууламж нэлээд өргөн хүрээнд хэлбэлздэг: шүдний паалан дахь 10% -аас медузын биед 98% хүртэл байдаг боловч дунджаар биеийн жингийн 80 орчим хувийг эзэлдэг. Усны амин чухал үйл явцыг хангах онцгой чухал үүрэг нь түүний физик-химийн шинж чанартай холбоотой юм. Молекулуудын туйлшрал ба устөрөгчийн холбоо үүсгэх чадвар нь усыг сайн уусгагч болгодог. их хэмжээнийбодисууд. Олонхи химийн урвалэсэд тохиолдох нь зөвхөн дотор тохиолдож болно усан уусмал. Ус нь олон тооны химийн өөрчлөлтөд оролцдог.

Усны молекулуудын хоорондох устөрөгчийн холбооны нийт тоо t-ээс хамаарч өөр өөр байдаг °. t-д ° хайлах мөс нь устөрөгчийн бондын ойролцоогоор 15%, t ° 40 ° C - хагасыг устгадаг. Хийн төлөвт шилжих үед бүх устөрөгчийн холбоо устдаг. Энэ нь усны өндөр хувийн дулаан багтаамжийг тайлбарлаж байна. Гадаад орчны t ° өөрчлөгдөхөд устөрөгчийн холбоо тасрах эсвэл шинээр үүссэнээс болж ус нь дулааныг шингээж, ялгаруулдаг. Ийм байдлаар эсийн доторх t ° -ийн хэлбэлзэл нь доторхоос бага байдаг орчин. Ууршилтын өндөр дулаан нь ургамал, амьтны дулаан дамжуулах үр ашигтай механизмын үндэс болдог.

Ус нь уусгагч хэлбэрээр биеийн эсийн амин чухал үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг осмосын үзэгдэлд оролцдог. Осмос гэдэг нь уусгагч молекулыг хагас нэвчүүлэх мембранаар дамжуулан бодисын уусмал руу нэвтрүүлэхийг хэлнэ. Хагас нэвчилттэй мембранууд нь уусгагчийн молекулуудыг нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөг боловч ууссан бодисын молекулуудыг (эсвэл ионуудыг) дамжуулдаггүй мембран юм. Тиймээс осмос нь уусмалын чиглэлд усны молекулуудын нэг талын тархалт юм.

эрдэс давс

Ихэнх нь органик бусэсүүд нь салангид эсвэл хатуу төлөвт давс хэлбэрээр байдаг. Эс болон түүний орчин дахь катион ба анионуудын концентраци ижил биш байна. Эсэд маш их K, маш их Na агуулагддаг. Цусны сийвэн зэрэг эсийн гаднах орчинд далайн усэсрэгээр, их хэмжээний натри, бага кали. Эсийн цочромтгой байдал нь Na +, K +, Ca 2+, Mg 2+ ионуудын концентрацийн харьцаанаас хамаардаг. Олон эсийн амьтдын эдэд К нь эсийн нэгдэл, тэдгээрийн эмх цэгцтэй байдлыг хангадаг олон эсийн бодисын нэг хэсэг юм. Эс дэх осмосын даралт ба түүний буфер шинж чанар нь давсны концентрацаас ихээхэн хамаардаг. Буфер гэдэг нь эсийн агууламжийн бага зэрэг шүлтлэг урвалыг тогтмол түвшинд байлгах чадвар юм. Эсийн доторх буфержилтийг голчлон H 2 PO 4 ба HPO 4 2- ионууд гүйцэтгэдэг. Эсийн гаднах шингэн ба цусан дахь H 2 CO 3 ба HCO 3 нь буферийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Анионууд нь H ба гидроксидын ионуудыг (OH -) холбодог тул эсийн гаднах шингэний эсийн доторх урвал бараг өөрчлөгддөггүй. Уусдаггүй эрдэс давс (жишээлбэл, Ca фосфат) хүч чадлыг өгдөг ясны эдсээр нуруутан амьтан ба нялцгай биетний хясаа.

Эсийн органик бодис

Хэрэм

Эсийн органик бодисын дотроос уураг нь тоо хэмжээ (эсийн нийт массын 10-12%) болон үнэ цэнийн хувьд эхний байранд ордог. Уургууд нь өндөр молекул жинтэй полимерүүд (6000-аас 1 сая ба түүнээс дээш молекул жинтэй), мономерууд нь амин хүчлүүд юм. Амьд организм 20 амин хүчлийг хэрэглэдэг боловч үүнээс олон байдаг. Аливаа амин хүчлийн найрлагад үндсэн шинж чанартай амин бүлэг (-NH 2), хүчиллэг шинж чанартай карбоксил бүлэг (-COOH) орно. Хоёр амин хүчлийг нэг молекул болгон нэгтгэж, усны молекул ялгаруулж HN-CO-ийн холбоог үүсгэдэг. Нэг амин хүчлийн амин бүлэг ба нөгөө амин хүчлийн карбоксил бүлгийн хоорондох холбоог пептидийн холбоо гэнэ. Уургууд нь хэдэн арван эсвэл хэдэн зуун амин хүчлийг агуулсан полипептид юм. Төрөл бүрийн уургийн молекулууд нь бие биенээсээ молекул жин, амин хүчлүүдийн тоо, найрлага, полипептидийн гинжин хэлхээнд дарааллаар ялгаатай байдаг. Тиймээс уураг нь маш олон янз байдаг нь тодорхой бөгөөд бүх төрлийн амьд организм дахь тэдгээрийн тоог 10 10 - 10 12 гэж тооцдог.

Тодорхой дарааллаар ковалентын пептидийн холбоогоор холбогдсон амин хүчлийн нэгжүүдийн гинжийг уургийн анхдагч бүтэц гэж нэрлэдэг. Эсэд уураг нь мушгиа хэлбэртэй утас эсвэл бөмбөлөг хэлбэртэй байдаг. Үүнийг байгалийн уураг дахь полипептидийн гинж нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амин хүчлүүдийн химийн бүтцээс хамааран хатуу тодорхойлогдсон байдлаар нугалж байгаатай холбон тайлбарлаж байна.

Нэгдүгээрт, полипептидийн гинж нь мушгиа хэлбэртэй болдог. Зэргэлдээ эргэлтүүдийн атомуудын хооронд таталцал үүсч, устөрөгчийн холбоо, ялангуяа зэргэлдээ эргэлт дээр байрлах NH- ба CO-бүлгийн хооронд үүсдэг. Спираль хэлбэрээр эрчилсэн амин хүчлүүдийн гинж нь уургийн хоёрдогч бүтцийг бүрдүүлдэг. Спираль цаашид нугалах үр дүнд гуравдагч бүтэц гэж нэрлэгддэг уураг тус бүрийн өвөрмөц тохиргоо үүсдэг. Гуравдагч бүтэц нь зарим амин хүчлүүдэд агуулагдах гидрофобик радикалуудын хоорондын уялдаа холбоо, амин хүчлийн цистеины SH бүлгүүдийн хоорондын ковалент холбооноос үүдэлтэй. S-S холболтууд). Гидрофобик радикалууд ба цистеины амин хүчлүүдийн тоо, тэдгээрийн полипептидийн гинжин хэлхээнд байрлах дараалал нь уураг бүрийн хувьд тодорхой байдаг. Тиймээс уургийн гуравдагч бүтцийн онцлог нь түүний анхдагч бүтцээр тодорхойлогддог. Уураг нь биологийн идэвхийг зөвхөн гуравдагч бүтэц хэлбэрээр харуулдаг. Тиймээс полипептидийн гинжин хэлхээнд нэг ч гэсэн амин хүчлийг орлуулах нь уургийн тохиргоог өөрчлөх, биологийн идэвхжил буурах эсвэл алдагдахад хүргэдэг.

Зарим тохиолдолд уургийн молекулууд бие биетэйгээ нийлдэг бөгөөд зөвхөн цогцолбор хэлбэрээр үүргээ гүйцэтгэж чаддаг. Тиймээс гемоглобин нь дөрвөн молекулын нэгдэл бөгөөд зөвхөн энэ хэлбэрээрээ хүчилтөрөгчийг холбож, тээвэрлэх чадвартай байдаг.Ийм агрегатууд нь уургийн дөрөвдөгч бүтцийг илэрхийлдэг. Тэдний найрлагын дагуу уураг нь энгийн ба нарийн төвөгтэй гэсэн хоёр үндсэн ангилалд хуваагддаг. Энгийн уураг нь зөвхөн нуклейн хүчил (нуклеотид), липид (липопротейн), Me (металл уураг), P (фосфопротейн) гэсэн амин хүчлүүдээс бүрддэг.

Эс дэх уургийн үүрэг нь маш олон янз байдаг. Хамгийн чухал нь барилгын үйл ажиллагаа юм: уураг нь бүх үүсэхэд оролцдог эсийн мембрануудболон эсийн органеллууд, түүнчлэн дотор эсийн бүтэц. Уургийн ферментийн (каталитик) үүрэг онцгой ач холбогдолтой юм. Ферментүүд эсэд явагдах химийн урвалыг 10 ки, 100 сая дахин хурдасгадаг. Моторын функцийг тусгай агшилтын уургуудаар хангадаг. Эдгээр уургууд нь эс ба организмын хийх боломжтой бүх төрлийн хөдөлгөөнд оролцдог: эгэл биетний нялцгай биетний нялцгай биетний нялцгай биетний нялцгай биетний нялцгай биет, амьтны булчингийн агшилт, ургамлын навчны хөдөлгөөн гэх мэт. Уургийн тээвэрлэлтийн үүрэг нь химийн элементүүдийг бэхлэх явдал юм. (жишээ нь, гемоглобин нь O-ийг холбодог) эсвэл биологийн хувьд идэвхтэй бодисууд(гормонууд) ба тэдгээрийг биеийн эд, эрхтэнд шилжүүлдэг. Хамгаалалтын функц нь бие махбодид гадны уураг эсвэл эсүүд нэвтэрсний хариуд эсрэгбие гэж нэрлэгддэг тусгай уураг үйлдвэрлэх хэлбэрээр илэрхийлэгддэг. Эсрэгбие нь гадны бодисыг холбож, саармагжуулдаг. Уураг нь эрчим хүчний эх үүсвэр болох чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 1г-ийн бүрэн хуваагдалтай. уураг 17.6 кЖ (~ 4.2 ккал) ялгардаг.

Нүүрс ус

Нүүрс ус эсвэл сахарид органик бодисерөнхий томъёогоор (CH 2 O) n. Ихэнх нүүрс ус нь H атомын тоо хоёр дахин их байдаг илүү тооУсны молекулууд шиг атомууд. Тиймээс эдгээр бодисыг нүүрс ус гэж нэрлэдэг. Амьд эсэд нүүрс ус нь 1-2, заримдаа 5% (элэг, булчинд) -аас ихгүй хэмжээгээр агуулагддаг. Ургамлын эсүүд нь нүүрс усаар хамгийн баялаг бөгөөд тэдгээрийн агууламж нь зарим тохиолдолд хуурай бодисын массын (үр, төмсний булцуу гэх мэт) 90% -д хүрдэг.

Нүүрс ус нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй байдаг. Энгийн нүүрс усыг моносахарид гэж нэрлэдэг. Молекул дахь нүүрс усны атомын тооноос хамааран моносахаридуудыг триоз, тетроз, пентоз, гексос гэж нэрлэдэг. Зургаан нүүрстөрөгчийн моносахаридын дотроос гексоза, глюкоз, фруктоз, галактоз нь хамгийн чухал юм. Цусан дахь глюкоз (0.1-0.12%) агуулагддаг. Рибоз ба дезоксирибозын пентозууд нь нуклейн хүчил ба ATP-ийн нэг хэсэг юм. Хэрэв хоёр моносахарид нэг молекулд нэгдвэл ийм нэгдлийг дисахарид гэж нэрлэдэг. Хоолны элсэн чихэр нь нишингэ эсвэл чихрийн нишингэээс гаргаж авсан глюкозын нэг молекул ба фруктозын нэг молекул, сүүний сахар - глюкоз, галактозоос бүрдэнэ.

Олон тооны моносахаридуудаас үүссэн нийлмэл нүүрс усыг полисахарид гэж нэрлэдэг. Цардуул, гликоген, целлюлоз зэрэг полисахаридын мономер нь глюкоз юм. Нүүрс ус нь барилгын болон эрчим хүчний гэсэн хоёр үндсэн үүргийг гүйцэтгэдэг. Целлюлоз нь ургамлын эсийн ханыг бүрдүүлдэг. Нийлмэл полисахаридын хитин нь үе хөлтний гадаад араг ясны үндсэн бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Читин нь мөн мөөгөнцөрт барилгын үүргийг гүйцэтгэдэг. Нүүрс ус нь эсийн энергийн гол эх үүсвэрийн үүрэг гүйцэтгэдэг. 1 г нүүрс усыг исэлдүүлэх явцад 17.6 кЖ (~ 4.2 ккал) ялгардаг. Ургамлын цардуул, амьтны гликоген нь эсэд хадгалагдаж, энергийн нөөц болдог.

Нуклейн хүчил

Эс дэх нуклейн хүчлүүдийн үнэ цэнэ маш өндөр байдаг. Тэдний химийн бүтцийн онцлог нь хувь хүний хөгжлийн тодорхой үе шатанд эд бүрт нийлэгждэг уургийн молекулуудын бүтцийн талаархи мэдээллийг охин эсүүдэд хадгалах, дамжуулах, дамжуулах боломжийг олгодог. Эсийн ихэнх шинж чанар, шинж чанарууд нь уургуудаас шалтгаалдаг тул нуклейн хүчлүүдийн тогтвортой байдал нь тодорхой байна. зайлшгүй нөхцөлэс болон бүх организмын хэвийн үйл ажиллагаа. Эсийн бүтцэд гарсан аливаа өөрчлөлт, тэдгээрийн доторх физиологийн үйл явцын үйл ажиллагаа, улмаар амьдралд нөлөөлдөг. Нуклейн хүчлүүдийн бүтцийг судлах нь организмын шинж чанаруудын удамшлыг ойлгох, бие даасан эсүүд болон тэдгээрийн үйл ажиллагааны хэв маягийг ойлгоход маш чухал юм. эсийн системүүд- эд, эрхтэн.

Хоёр төрлийн нуклейн хүчлүүд байдаг - ДНХ ба РНХ. ДНХ нь хоёр нуклеотидын спиральаас бүрдэх полимер бөгөөд давхар спираль үүсдэг. ДНХ молекулын мономерууд нь азотын суурь (аденин, тимин, гуанин эсвэл цитозин), нүүрс ус (дезоксирибоз) ба фосфорын хүчлийн үлдэгдэлээс бүрдэх нуклеотидууд юм. ДНХ-ийн молекул дахь азотын суурь нь тэгш бус тооны H-бондоор хоорондоо холбогдож, хос хосоороо байрладаг: аденин (А) нь тимин (Т), гуанин (G) нь цитозин (С) -ийн эсрэг үргэлж байдаг.

Нуклеотидууд хоорондоо санамсаргүй байдлаар биш, харин сонгомол байдлаар холбогддог. Аденин ба тимин ба гуанин ба цитозинтэй сонгомол харилцан үйлчлэх чадварыг нэмэлт гэж нэрлэдэг. Зарим нуклеотидын нэмэлт харилцан үйлчлэл нь тэдгээрийн молекул дахь атомуудын орон зайн байршлын онцлогоор тайлбарлагддаг бөгөөд энэ нь бие биедээ ойртож, H-бонд үүсгэх боломжийг олгодог. Полинуклеотидын гинжин хэлхээнд зэргэлдээх нуклеотидууд нь элсэн чихэр (дезоксирибоз) болон фосфорын хүчлийн үлдэгдэлээр холбогддог. РНХ нь ДНХ шиг полимер бөгөөд мономерууд нь нуклеотид юм. Гурван нуклеотидын азотын суурь нь ДНХ (A, G, C) -ийг бүрдүүлдэг суурьтай ижил байна; дөрөв дэх нь - uracil (U) - тимины оронд РНХ молекулд байдаг. РНХ нуклеотидууд нь нүүрсустөрөгчийн бүтцээрээ ДНХ нуклеотидуудаас ялгаатай байдаг (дезоксирибозын оронд рибоз).

РНХ-ийн гинжин хэлхээнд нуклеотидууд нь нэг нуклеотидын рибоз ба нөгөөгийн фосфорын хүчлийн үлдэгдэл хооронд ковалент холбоо үүсэх замаар нэгддэг. Хоёр судалтай РНХ нь бүтцийн хувьд ялгаатай. Давхар хэлхээтэй РНХ нь хэд хэдэн вирусын генетикийн мэдээллийг хадгалдаг. хромосомын үүргийг гүйцэтгэдэг. Нэг судалтай РНХ нь уургийн бүтцийн талаархи мэдээллийг хромосомоос нийлэгждэг газар руу шилжүүлж, уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог.

Нэг судалтай РНХ хэд хэдэн төрөл байдаг. Тэдний нэрс нь үүрэн доторх функц эсвэл байршлаас шалтгаална. Цитоплазмын РНХ-ийн ихэнх хэсэг (80-90% хүртэл) нь рибосомд агуулагддаг рибосомын РНХ (rRNA) юм. рРНХ молекулууд нь харьцангуй жижиг бөгөөд дунджаар 10 нуклеотидээс бүрддэг. РНХ-ийн өөр нэг төрөл (мРНХ) нь рибосомд нийлэгжих уураг дахь амин хүчлүүдийн дарааллын талаархи мэдээллийг агуулдаг. Эдгээр РНХ-ийн хэмжээ нь тэдгээрийн нийлэгжсэн ДНХ сегментийн уртаас хамаарна. Дамжуулах РНХ нь хэд хэдэн функцийг гүйцэтгэдэг. Тэд амин хүчлийг уургийн нийлэгжилтийн талбайд хүргэж, шилжүүлсэн амин хүчилд тохирох гурвалсан ба РНХ-ийг "таних" (нэмэлт байх зарчмын дагуу), амин хүчлийг рибосом дээр яг чиглүүлдэг.

Өөх тос ба липидүүд

Өөх тос нь өөхний дээд молекулын хүчлүүд ба гурван атомт спиртийн глицеролын нэгдлүүд юм. Өөх тос нь усанд уусдаггүй - тэдгээр нь гидрофобик юм. Эсэд липоид гэж нэрлэгддэг бусад нарийн төвөгтэй гидрофобик өөхтэй төстэй бодисууд үргэлж байдаг. Өөх тосны үндсэн үүргүүдийн нэг бол эрчим хүч юм. 1 г өөх тосыг CO 2 ба H 2 O болгон задлах үед их хэмжээний энерги ялгардаг - 38.9 кЖ (~ 9.3 ккал). Эсийн өөхний агууламж нь хуурай бодисын массын 5-15% хооронд хэлбэлздэг. Амьд эд эсийн эсэд өөх тосны хэмжээ 90% хүртэл нэмэгддэг. Үндсэн функцамьтны (мөн хэсэгчлэн - ургамлын) ертөнц дэх өөх тос - хадгалалт.

1 г өөх тосыг бүрэн исэлдүүлснээр (нүүрстөрөгчийн давхар исэл ба ус) ойролцоогоор 9 ккал энерги ялгардаг. (1 ккал \u003d 1000 калори; калори (кал, кал) - стандартын дагуу 1 мл усыг 1 хэмээр халаахад шаардагдах дулааны хэмжээтэй тэнцэх ажлын хэмжээ, эрчим хүчний системээс гадуурх нэгж. агаарын даралт 101.325 кПа; 1 ккал = 4.19 кЖ). 1 г уураг эсвэл нүүрс усыг исэлдүүлэх үед (бие махбодид) зөвхөн 4 ккал / г ялгардаг. Олон төрлийн усан организмд - нэг эст диатомоос аврага акул хүртэл өөх тос "хөвж" биеийн дундаж нягтыг бууруулдаг. Амьтны өөхний нягт нь ойролцоогоор 0.91-0.95 г / см³ байна. Сээр нуруутан амьтдын ясны нягтрал 1.7-1.8 г/см³, бусад эд эсийн дундаж нягт 1 г/см³ орчим байдаг. Хүнд араг ясыг "тэнцвэржүүлэх"-ийн тулд нэлээд их өөх тос шаардагдах нь ойлгомжтой.

Өөх тос, липидүүд нь мөн барилгын үүргийг гүйцэтгэдэг: тэдгээр нь эсийн мембраны нэг хэсэг юм. Дулаан дамжуулалт муу учраас өөх тос нь хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэх чадвартай. Зарим амьтдын (далайн халим, халим) арьсан доорх өөхний эдэд хуримтлагдаж, 1 м хүртэл зузаантай давхарга үүсгэдэг.Зарим липоид үүсэх нь олон тооны гормоны нийлэгжилтээс өмнө үүсдэг. Тиймээс эдгээр бодисууд нь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулах үүрэгтэй.

Бүх амьд организмууд үүнээс бүрддэг эсүүд. Хүний биед бас байдаг эсийн бүтэц, үүний ачаар түүний өсөлт, нөхөн үржихүй, хөгжил боломжтой.

Хүний бие асар олон тооны эсээс бүрддэг. янз бүрийн хэлбэрүүдгүйцэтгэсэн функцээс хамаарч хэмжээ. Сурах замаар эсийн бүтэц, үйл ажиллагаасүй тавьсан цитологи.

Эс бүр нь хэд хэдэн молекулын давхаргаас бүрдэх мембранаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь бодисын сонгомол нэвчилтийг баталгаажуулдаг. Эсийн мембраны дор наалдамхай хагас шингэн бодис байдаг - органелл бүхий цитоплазм.

Митохондри- эсийн энергийн станцууд, рибосомууд - уураг үүсэх газар, эндоплазмын торлог, бодисыг зөөвөрлөх үүргийг гүйцэтгэдэг цөм нь удамшлын мэдээллийг хадгалах газар, цөм дотор цөм юм. Энэ нь рибонуклеины хүчил үүсгэдэг. Цөмийн ойролцоо эсийн хуваагдалд шаардлагатай эсийн төв байдаг.

хүний эсүүдорганик болон органик бус бодисуудаас бүрддэг.

Органик бус бодисууд:
Ус - эсийн массын 80% -ийг бүрдүүлдэг, бодисыг уусгадаг, химийн урвалд оролцдог;
Ион хэлбэрийн эрдэс давс нь эс ба эс хоорондын бодисын хоорондох усыг хуваарилахад оролцдог. Эдгээр нь амин чухал органик бодисын нийлэгжилтэнд шаардлагатай байдаг.
органик бодис:
Уураг бол эсийн үндсэн бодис бөгөөд байгальд байдаг хамгийн нарийн төвөгтэй бодис юм. Уургууд нь мембран, цөм, органеллуудын нэг хэсэг бөгөөд эсийн бүтцийн функцийг гүйцэтгэдэг. Ферментүүд - уураг, урвалын хурдасгагч;
Өөх тос - эрчим хүчний функцийг гүйцэтгэдэг, тэдгээр нь мембраны нэг хэсэг юм;
Нүүрс ус - мөн хуваагдахдаа их хэмжээний энерги үүсгэдэг, усанд сайн уусдаг тул хуваагдах үед эрчим хүч маш хурдан үүсдэг.
Нуклейн хүчлүүд - ДНХ ба РНХ нь эсийн уургийн найрлагын талаархи удамшлын мэдээллийг эцэг эхээс үр удамд нь тодорхойлж, хадгалж, дамжуулдаг.
Хүний биеийн эсүүд хэд хэдэн амин чухал шинж чанартай бөгөөд тодорхой үүргийг гүйцэтгэдэг.

IN эсүүд метаболизмд ордог, органик нэгдлүүдийн нийлэгжилт, задрал дагалддаг; бодисын солилцоо нь эрчим хүчний хувирал дагалддаг;
Эсэд бодис үүсэх үед энэ нь ургадаг, эсийн өсөлт нь тэдгээрийн тоо нэмэгдэхтэй холбоотой бөгөөд энэ нь хуваагдах замаар нөхөн үржихтэй холбоотой байдаг;
Амьд эсүүд өдөөх чадвартай;
Нэг нь онцлог шинж чанаруудэсүүд - хөдөлгөөн.
Хүний биеийн эсдараах амин чухал шинж чанарууд нь угаасаа байдаг: бодисын солилцоо, өсөлт, нөхөн үржихүй, өдөөх чадвар. Эдгээр функцүүд дээр үндэслэн бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагаа явагддаг.

Эсийн химийн найрлага.

Амьд байгалийн зохион байгуулалтын үндсэн шинж чанар, түвшин

Амьдралын тогтолцооны зохион байгуулалтын түвшин нь амьдралын бүтцийн зохион байгуулалтын харьяалал, шатлалыг тусгадаг.

Молекулын генетик - бие даасан биополимер (ДНХ, РНХ, уураг);

Эсийн - амьдралын анхан шатны өөрөө нөхөн үржихүйн нэгж (прокариотууд, нэг эсийн эукариотууд), эд, эрхтнүүд;

Организм - тусдаа хувь хүний бие даасан оршин тогтнох;

Популяци-төрөл - анхан шатны хувьсагч нэгж - популяци;

Биогеоценотик - янз бүрийн популяци, тэдгээрийн амьдрах орчныг бүрдүүлдэг экосистем;

Биосфер - байгаль дахь бодисын эргэлтийг хангадаг дэлхийн бүх амьд хүн ам.

Байгаль бол олон янзын хэлбэрийн бүхий л материаллаг ертөнц юм.

Байгалийн нэгдмэл байдал нь түүний оршин тогтнох объектив байдал, нийтлэг элементийн найрлага, ижил төстэй байдалд захирагдах байдлаар илэрдэг. физикийн хуулиуд, системийн зохион байгуулалтад.

Амьд ба амьгүй төрөл бүрийн байгалийн системүүд хоорондоо холбогдож, бие биетэйгээ харилцан үйлчилдэг. Системийн харилцан үйлчлэлийн жишээ бол биосфер юм.

Биологи нь амьд тогтолцооны хөгжил, амьдралын хэв маяг, тэдгээрийн олон янз байдал, хүрээлэн буй орчинд дасан зохицох чадварын шалтгаан, бусад амьд систем, амьгүй байгалийн объектуудтай харилцах харилцааг судалдаг шинжлэх ухааны цогц юм.

Биологийн судалгааны объект нь зэрлэг амьтан юм.

Биологийн судалгааны сэдэв нь:

Зохион байгуулалт, хөгжил, бодисын солилцоо, удамшлын мэдээллийг дамжуулах ерөнхий ба тусгай хэв маяг;

Амьдралын хэлбэр, организмын олон янз байдал, түүнчлэн хүрээлэн буй орчинтой харилцах харилцаа.

Дэлхий дээрх амьдралын бүх олон янз байдлыг хувьслын үйл явц, хүрээлэн буй орчны организмд үзүүлэх нөлөөгөөр тайлбарладаг.

Амьдралын мөн чанарыг М.В.

Волкенштейн дэлхий дээр "биополимерууд - уураг ба нуклейн хүчлүүдээс бүрдсэн өөрийгөө зохицуулах, өөрийгөө нөхөн үржих нээлттэй систем болох амьд биетүүд" гэж үздэг.

Амьд системийн үндсэн шинж чанарууд:

Бодисын солилцоо;

Өөрийгөө зохицуулах;

Цочромтгой байдал;

Хувьсах чадвар;

Удамшил;

нөхөн үржихүй;

Эсийн химийн найрлага.

Эсийн органик бус бодисууд

Цитологи бол эсийн бүтэц, үйл ажиллагааг судалдаг шинжлэх ухаан юм. Эс бол амьд организмын үндсэн бүтэц, үйл ажиллагааны нэгж юм. Нэг эсийн организмын эсүүд нь амьд системийн бүх шинж чанар, үйл ажиллагааг агуулдаг.

Эсүүд олон эст организмуудбүтэц, үйл ажиллагаагаар ялгагдана.

Атомын найрлага: эс нь Менделеевийн үелэх системийн элементүүдийн 70 орчим элементийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн 24 нь бүх төрлийн эсэд байдаг.

Макро элементүүд - H, O, N, C, микроэлементүүд - Mg, Na, Ca, Fe, K, P, CI, S, хэт микроэлементүүд - Zn, Cu, I, F, Mn, Co, Si гэх мэт.

Молекулын найрлага: эсийн найрлагад органик бус болон органик нэгдлүүдийн молекулууд орно.

Эсийн органик бус бодисууд

Усны молекул нь шугаман бус орон зайн бүтэцтэй бөгөөд туйлшралтай байдаг. Устөрөгчийн холбоо нь бие даасан молекулуудын хооронд үүсдэг бөгөөд энэ нь усны физик, химийн шинж чанарыг тодорхойлдог.

1. Усны молекул 2. Усны молекулуудын хоорондох устөрөгчийн холбоо

Усны физик шинж чанар:

Ус нь гурван төлөвт байж болно - шингэн, хатуу, хийн;

Ус бол уусгагч юм. Туйлын усны молекулууд нь бусад бодисын туйлын молекулуудыг уусгана. Усанд уусдаг бодисыг гидрофиль гэж нэрлэдэг. Усанд уусдаггүй бодисууд нь гидрофобик;

Өндөр хувийн дулаан багтаамжтай. Усны молекулуудыг холбосон устөрөгчийн холбоог таслахад маш их энерги шаардагдана.

Усны энэ шинж чанар нь биеийн дулааны тэнцвэрийг хадгалах боломжийг олгодог;

Ууршилтын өндөр дулаан. Усыг ууршуулахын тулд маш их энерги зарцуулдаг. Усны буцалгах цэг бусад олон бодисоос өндөр байдаг. Усны энэ өмч нь биеийг хэт халалтаас хамгаалдаг;

Усны молекулууд оршдог байнгын хөдөлгөөнд, тэдгээр нь бодисын солилцооны үйл явцад чухал ач холбогдолтой шингэн үе шатанд бие биетэйгээ мөргөлддөг;

наалдац ба гадаргуугийн хурцадмал байдал.

Устөрөгчийн холбоо нь усны зуурамтгай чанар, түүний молекулуудын бусад бодисын молекулуудтай наалддаг байдлыг тодорхойлдог (нэгдэл).

Молекулуудын наалдамхай хүчний улмаас усны гадаргуу дээр хальс үүсдэг бөгөөд энэ нь гадаргуугийн хурцадмал байдалаар тодорхойлогддог;

Нягт. Хөргөх үед усны молекулуудын хөдөлгөөн удааширдаг. Молекулуудын хоорондох устөрөгчийн бондын тоо хамгийн их болно. Ус нь хамгийн их нягтралтай байдаг - 4 ° C. Хөлдөх, ус өргөсөх (устөрөгчийн холбоо үүсэхэд газар шаардлагатай), нягтрал нь багасдаг тул мөс нь усны гадаргуу дээр хөвж, усан санг хөлдөхөөс хамгаалдаг;

Коллоид бүтэц үүсгэх чадвар.

Усны молекулууд нь зарим бодисын уусдаггүй молекулуудын эргэн тойронд бүрхүүл үүсгэж, том тоосонцор үүсэхээс сэргийлдэг. Эдгээр молекулуудын энэ төлөвийг тархсан (тарсан) гэж нэрлэдэг. Усны молекулуудаар хүрээлэгдсэн бодисын хамгийн жижиг хэсгүүд үүсдэг коллоид уусмалууд(цитоплазм, эс хоорондын шингэн).

Усны биологийн үүрэг:

Тээвэрлэлт - ус нь эс, бие дэх бодисын хөдөлгөөн, бодисын шингээлт, бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулах боломжийг олгодог.

Байгальд ус нь хаягдал бүтээгдэхүүнийг хөрс, усны биед хүргэдэг;

Бодисын солилцоо - ус нь бүх биохимийн урвалын орчин бөгөөд фотосинтезийн явцад электрон хандивлагч бөгөөд макромолекулуудыг тэдгээрийн мономеруудад гидролиз хийхэд шаардлагатай байдаг;

Боловсролд оролцдог:

1) үрэлтийг бууруулдаг тосолгооны шингэн (synovial - сээр нуруутан амьтдын үе мөч, гялтангийн хөндий, гялтангийн хөндий, перикардиал - перикардийн уутанд);

2) гэдэс доторх бодисын хөдөлгөөнийг хөнгөвчлөх салиа нь амьсгалын замын салст бүрхэвч дээр чийглэг орчинг бий болгодог;

3) нууц (шүлс, нулимс, цөс, үрийн шингэн гэх мэт), бие дэх шүүс.

органик бус ионууд.

Органик бус эсийн ионуудыг: K+, Na+, Ca2+, Mg2+, NH3 катионууд болон Cl-, NOi2-, H2PO4-, HCO3-, HPO42- анионуудаар төлөөлдөг.

Эсийн гадаргуу ба доторх катион ба анионуудын тооны ялгаа нь мэдрэлийн болон булчингийн өдөөлтийг үүсгэдэг үйл ажиллагааны потенциалыг бий болгодог.

Фосфорын хүчлийн анионууд нь биеийн эсийн доторх орчны рН-ийг 6-9 түвшинд байлгадаг фосфатын буферийн системийг бий болгодог.

Нүүрстөрөгчийн хүчил ба түүний анионууд нь бикарбонатын буферийн системийг бий болгож, эсийн гаднах орчны (цусны сийвэн) рН-ийг 4-7 түвшинд байлгадаг.

Азотын нэгдлүүд нь эрдэс тэжээл, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтийн эх үүсвэр болдог.

Фосфорын атомууд нь нуклейн хүчил, фосфолипид, түүнчлэн сээр нуруутан амьтдын яс, үе мөчний хитин бүрхүүлийн нэг хэсэг юм. Кальцийн ионууд нь ясны бодисын нэг хэсэг бөгөөд булчингийн агшилт, цусны бүлэгнэлтийг хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг.

Эсийн химийн найрлага. органик бус бодисууд

Эсийн атом ба молекулын найрлага. Микроскоп эс нь янз бүрийн химийн урвалд оролцдог хэдэн мянган бодис агуулдаг. Химийн процессуудэсэд урсах нь түүний амьдрал, хөгжил, үйл ажиллагааны үндсэн нөхцлүүдийн нэг юм.

Амьтан, ургамлын организмын бүх эсүүд, түүнчлэн бичил биетүүд нь химийн найрлагад ижил төстэй байдаг нь органик ертөнцийн нэгдмэл байдлыг илтгэнэ.

Хүснэгтэд эсийн атомын найрлагын талаархи мэдээллийг харуулав.

Менделеевийн үечилсэн системийн 109 элементийн ихэнх нь эсээс олдсон. Зарим элементүүд нь эсэд харьцангуй их хэмжээгээр агуулагддаг, зарим нь бага хэмжээгээр агуулагддаг. Ялангуяа хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, азот, устөрөгч гэсэн дөрвөн элементийн эсийн агууламж өндөр байдаг. Нийтдээ тэдгээр нь эсийн нийт агууламжийн бараг 98% -ийг бүрдүүлдэг. Дараагийн бүлэг нь найман элементээс бүрдэх бөгөөд нэг нүдэнд агуулагдах агууламжийг арав, зуун хувиар тооцдог. Эдгээр нь хүхэр, фосфор, хлор, кали, магни, натри, кальци, төмөр юм.

Тэд нийлээд 1.9%-ийг эзэлдэг. Бусад бүх элементүүд нь эсэд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг (0.01% -иас бага).

Тиймээс эсэд зөвхөн амьд байгальд хамаарах онцгой элементүүд байдаггүй. Энэ нь амьд ба амьгүй байгалийн холбоо, нэгдмэл байдлыг илтгэнэ.

Атомын түвшинд органик болон органик бус ертөнцийн химийн найрлагад ямар ч ялгаа байхгүй. Ялгаанууд олддог өндөр түвшинбайгууллага - молекул.

Хүснэгтээс харахад амьд биед амьгүй байгальд түгээмэл байдаг бодисуудын зэрэгцээ зөвхөн амьд организмын шинж чанартай олон бодисууд байдаг.

Ус. Эсийн бодисуудын дунд эхний байранд ус ордог. Энэ нь эсийн массын бараг 80% -ийг бүрдүүлдэг. Ус бол зөвхөн тоо хэмжээгээр төдийгүй эсийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэрээр эсийн амьдралд чухал бөгөөд олон янзын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ус нь эсийн физик шинж чанарыг тодорхойлдог - түүний хэмжээ, уян хатан чанар.

Органик бодисын молекулын бүтэц, ялангуяа тэдгээрийн үйл ажиллагааг гүйцэтгэхэд шаардлагатай уургийн бүтцийг бүрдүүлэхэд усны ач холбогдол. Усны уусгагч болохын ач холбогдол маш их байдаг: олон бодисууд нь усан уусмалаар гадаад орчноос эсэд нэвтэрч, усан уусмалд хаягдал бүтээгдэхүүнийг эсээс зайлуулдаг.

Эцэст нь ус нь олон тооны химийн урвалуудад шууд оролцдог (уураг, нүүрс ус, өөх тос гэх мэт).

Эсийн усны орчинд дасан зохицох чадвар нь дэлхий дээрх амьдрал уснаас үүссэн гэдгийг батлах үндэслэл юм.

Усны биологийн үүрэг нь түүний молекулын бүтцийн онцлог шинж чанараар тодорхойлогддог: молекулуудын туйлшрал.

Нүүрс ус.

Нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй органик нэгдлүүд бөгөөд нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгчийн атомуудыг агуулдаг.

Энгийн болон нарийн төвөгтэй нүүрс усыг ялгах.

Энгийн нүүрс усыг моносахарид гэж нэрлэдэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь моносахаридууд нь мономеруудын үүрэг гүйцэтгэдэг полимерууд юм.

Хоёр моносахарид нь дисахарид, гурав нь трисахарид, олон полисахарид үүсгэдэг.

Бүх моносахаридууд нь усанд амархан уусдаг өнгөгүй бодис юм. Тэд бараг бүгдээрээ сайхан амттай амттай байдаг. Хамгийн түгээмэл моносахаридууд нь глюкоз, фруктоз, рибоз, дезоксирибоз юм.

2.3 Эсийн химийн найрлага. Макро ба микроэлементүүд

Жимс, жимсгэнэ, зөгийн балны чихэрлэг амт нь тэдгээрийн доторх глюкоз, фруктозын агууламжаас хамаардаг. Рибоз ба дезоксирибоз нь нуклейн хүчил (х. 158) ба ATP (х.) -ийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Ди- ба трисахаридууд нь моносахаридууд шиг усанд сайн уусдаг бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг. Мономер нэгжийн тоо ихсэх тусам полисахаридын уусах чадвар буурч, чихэрлэг амт алга болдог.

Дисахаридын дунд манжин (эсвэл нишингийн) болон сүүний сахар чухал, цардуул (ургамалд), гликоген (амьтанд), эслэг (целлюлоз) нь полисахаридын дунд өргөн тархсан байдаг.

Мод нь бараг цэвэр целлюлоз юм. Эдгээр полисахаридын мономерууд нь глюкоз юм.

Нүүрс усны биологийн үүрэг. Нүүрс ус нь эсэд янз бүрийн хэлбэрийн үйл ажиллагааг явуулахад шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэрийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Эсийн үйл ажиллагаанд - хөдөлгөөн, шүүрэл, биосинтез, гэрэлтэх гэх мэт - эрчим хүч хэрэгтэй. Бүтцийн хувьд нарийн төвөгтэй, эрчим хүчээр баялаг нүүрс ус нь эсийн гүнд хуваагдаж, үр дүнд нь энгийн, эрчим хүч багатай нэгдлүүд болох нүүрстөрөгчийн дутуу исэл (IV) ба ус (CO2 ба H20) болж хувирдаг.

Энэ процессын явцад энерги ялгардаг. 1 г нүүрс усыг хуваахад 17.6 кЖ ялгардаг.

Эрчим хүчээс гадна нүүрс ус нь барилгын үүргийг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, ургамлын эсийн хана нь целлюлозоор хийгдсэн байдаг.

Липидүүд. Липидүүд нь амьтан, ургамлын бүх эсэд байдаг. Эдгээр нь олон эсийн бүтцийн нэг хэсэг юм.

Липидүүд нь усанд уусдаггүй, харин бензин, эфир, ацетон зэрэгт уусдаг органик бодис юм.

Липидийн дотроос хамгийн түгээмэл бөгөөд алдартай нь өөх тос юм.

Гэсэн хэдий ч 90 орчим хувь нь өөх тос агуулсан эсүүд байдаг. Амьтанд эдгээр эсүүд арьсан дор байрладаг хөхний булчирхай, чөмөгний хайрцаг. Өөх тос нь бүх хөхтөн амьтдын сүүнд байдаг. Зарим ургамалд их хэмжээний өөх тос нь наранцэцэг, олсны ургамал, хушга зэрэг үр, жимс жимсгэнүүдэд төвлөрдөг.

Өөх тосноос гадна бусад липидүүд эсэд байдаг. Жишээлбэллецитин, холестерол. Липидүүд нь зарим витамин (A, O), гормонууд (жишээлбэл, бэлгийн даавар) агуулдаг.

Липидийн биологийн ач холбогдол нь асар их бөгөөд олон янз байдаг.

Юуны өмнө тэдгээрийн барилгын функцийг тэмдэглэе. Липидүүд нь гидрофобик шинж чанартай байдаг. Эдгээр бодисын хамгийн нимгэн давхарга нь эсийн мембраны нэг хэсэг юм. Эрчим хүчний эх үүсвэр болох өөх тосны хамгийн түгээмэл липидийн ач холбогдол агуу юм. Өөх тос нь эсэд нүүрстөрөгчийн дутуу исэл (IV) болон ус хүртэл исэлдүүлэх чадвартай. Өөх тосыг задлах явцад нүүрс ус задрахаас хоёр дахин их энерги ялгардаг. Амьтан, ургамал өөх тосыг нөөцөд хадгалж, амьдралынхаа явцад хэрэглэдэг.

Дараахь утгыг тэмдэглэх нь зүйтэй. өөх тос нь усны эх үүсвэр болдог. Исэлдэх явцад 1 кг өөх тосноос бараг 1.1 кг ус үүсдэг. Энэ нь зарим амьтад усгүй удаан хугацаагаар явж чаддагийг тайлбарладаг. Жишээлбэл, тэмээчид усгүй элсэн цөлөөр дамжин 10-12 хоног уудаггүй.

Баавгай, тарвага болон бусад өвөлждөг амьтад хоёр сараас дээш хугацаагаар уудаггүй. Эдгээр амьтад өөх тосны исэлдэлтийн үр дүнд амьдралд шаардлагатай усыг авдаг. Бүтцийн болон эрчим хүчний функцээс гадна липидүүд нь хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэдэг: өөх тос нь бага дулаан дамжуулалттай байдаг. Энэ нь арьсан дор хуримтлагдаж, зарим амьтдад ихээхэн хэмжээний хуримтлал үүсгэдэг. Тиймээс халимны арьсан доорх өөхний давхаргын зузаан нь 1 м хүрдэг бөгөөд энэ нь энэ амьтанд туйлын тэнгисийн хүйтэн усанд амьдрах боломжийг олгодог.

Биополимерууд: уураг, нуклейн хүчил.

Бүх органик бодисуудаас эсийн дийлэнх хэсгийг (50-70%) эзэлдэг уураг.эсийн мембран ба бүх дотоод бүтэцуургийн молекулуудын оролцоотойгоор бүтээгдсэн. Уургийн молекулууд нь маш том хэмжээтэй байдаг, учир нь тэдгээр нь бүх төрлийн хослолыг бүрдүүлдэг олон зуун өөр өөр мономеруудаас бүрддэг. Тиймээс олон төрлийн уургийн төрөл, тэдгээрийн шинж чанар нь үнэхээр төгсгөлгүй юм.

Уургууд нь үс, өд, эвэр, булчингийн утас, тэжээлийн нэг хэсэг юм

өндөг, үр болон биеийн бусад олон хэсгүүдийн nye бодисууд.

Уургийн молекул нь полимер юм. Уургийн молекулын мономерууд нь амин хүчлүүд юм.

Байгаль дээр 150 гаруй төрлийн амин хүчлийг мэддэг боловч ихэвчлэн 20 нь л амьд организмын уураг үүсгэхэд оролцдог.Амин хүчлүүдийн бие биендээ дараалан наалдсан урт утас нь үүнийг төлөөлдөг. анхдагч бүтэцуургийн молекул (энэ нь түүний химийн томъёог харуулдаг).

Ихэвчлэн энэ урт утас нь спираль хэлбэртэй нягт эргэлддэг бөгөөд тэдгээрийн ороомог нь устөрөгчийн холбоогоор хоорондоо нягт холбогдсон байдаг.

Молекулын спираль мушгирсан хэлхээ нь хоёрдогч бүтэц, молекулуудхэрэм. Ийм уураг аль хэдийн сунгахад хэцүү байдаг. Дараа нь ороомог уургийн молекулыг илүү нягт тохиргоонд мушгина - гуравдагч бүтэц.Зарим уураг нь бүр илүү нарийн төвөгтэй хэлбэртэй байдаг - дөрөвдөгч бүтэц,жишээлбэл, гемоглобин. Ийм олон удаа мушгисаны үр дүнд уургийн молекулын урт, нимгэн утас богино, зузаан болж, авсаархан бөөн болж цуглардаг. бөмбөрцөгЗөвхөн бөмбөрцөг хэлбэрийн уураг нь эсэд биологийн үүргээ гүйцэтгэдэг.

Хэрэв уургийн бүтэц, жишээлбэл, халаалт эсвэл химийн нөлөөгөөр эвдэрсэн бол чанараа алдаж, тайвширдаг.

Энэ процессыг денатураци гэж нэрлэдэг. Хэрэв денатураци нь зөвхөн гуравдагч эсвэл хоёрдогч бүтцэд нөлөөлсөн бол энэ нь буцах боломжтой: энэ нь дахин спираль хэлбэртэй болж, гуравдагч бүтэцтэй (денатурацийн үзэгдэл) багтах боломжтой. Үүний зэрэгцээ энэ уургийн үйл ажиллагаа сэргээгддэг. Энэ хамгийн чухал өмчуураг нь амьд системийн цочромтгой байдлын үндэс суурь болдог, жишээлбэл.

амьд эсийн гадаад болон дотоод өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх чадвар.

Олон уураг үүрэг гүйцэтгэдэг катализаторуудхимийн урвалд

эсээр дамжин өнгөрөх.

Тэд гэж нэрлэдэг ферментүүд.Ферментүүд нь атом, молекулыг шилжүүлэх, уураг, өөх тос, нүүрс ус болон бусад бүх нэгдлүүдийг задлах, барихад (өөрөөр хэлбэл эсийн бодисын солилцоонд) оролцдог. Ферментийн оролцоогүйгээр амьд эс, эд эсэд нэг ч химийн урвал явагддаггүй.

Бүх ферментүүд нь тодорхой үйлдэлтэй байдаг - тэдгээр нь үйл явцын явцыг хөнгөвчлөх эсвэл эс дэх урвалыг хурдасгадаг.

Эсийн уураг нь олон үүрэг гүйцэтгэдэг: тэдгээр нь түүний бүтэц, өсөлт, амьдралын бүхий л үйл явцад оролцдог. Уураггүйгээр эсийн амьдрал боломжгүй.

Нуклейн хүчлүүд нь эсийн цөмд анх нээгдсэн тул тэд нэрээ авчээ (лат.

pusleus - цөм). Нуклейн хүчил нь хоёр төрлийн байдаг: дезоксирибонуклеины хүчил (богинохондоо DIC) ба рибонуклеины хүчил (RIC). Нуклейн хүчлийн молекулууд

нь маш урт полимер гинж (утас), мономерууд юм

аль нь юм нуклеотидууд.

Нуклеотид бүр нь фосфорын хүчил ба элсэн чихрийн нэг молекул (дезоксирибоз эсвэл рибоз), мөн дөрвөн азотын суурийн аль нэгийг агуулдаг. ДНХ-ийн азотын суурь нь аденин гуанин ба цимозин;Тэгээд ми.мин,.

Дезоксирибонуклеины хүчил (ДНХ)- амьд эсийн хамгийн чухал бодис. ДНХ молекул нь эсийн болон организмын удамшлын мэдээллийг тээвэрлэгч юм. ДНХ молекулаас үүсдэг хромосом.

Тус бүрийн организмд төрөл зүйлэс бүрт тодорхой тооны ДНХ молекулууд. ДНХ-ийн молекул дахь нуклеотидын дараалал нь үргэлж бие даасан байдаг. зөвхөн биологийн төрөл зүйл бүрт төдийгүй хувь хүний хувьд өвөрмөц онцлогтой.

ДНХ-ийн молекулуудын энэхүү өвөрмөц байдал нь организмын хамаарлыг тогтоох үндэс суурь болдог.

Бүх эукариотуудын ДНХ молекулууд эсийн цөмд байрладаг. Прокариотууд цөмгүй тул тэдний ДНХ нь цитоплазмд байрладаг.

бүх амьд биетүүдэд ДНХ-ийн макромолекулууд ижил төрлийн дагуу бүтээгдсэн байдаг. Эдгээр нь нуклеотидын азотын суурийн устөрөгчийн бондоор (цахилгаан товч шиг) бэхлэгдсэн хоёр полинуклеотидын гинжээс (утас) бүрдэнэ.

Давхар (хосолсон) спираль хэлбэрээр ДНХ молекул зүүнээс баруун тийш эргэлддэг.

Дик молекул дахь нуклеотидын байршлын дараалал нь эсийн удамшлын мэдээллийг тодорхойлдог.

ДНХ-ийн молекулын бүтцийг 1953 онд Америкийн биохимич нээсэн

Жеймс Ватсон, Английн физикч Фрэнсис Крик нар.

Энэхүү нээлтийн төлөө эрдэмтэд 1962 онд Нобелийн шагнал хүртжээ. Тэд молекул гэдгийг баталсан

ДНХ нь хоёр полинуклеотидын гинжээс бүрдэнэ.

Үүний зэрэгцээ нуклеотидууд (мономерууд) хоорондоо санамсаргүй байдлаар биш, харин азотын нэгдлүүдийн тусламжтайгаар сонгомол, хос хосоороо холбогддог. Аденин (А) нь тимин (Т), гуанин (г) нь цитозин (C) -тэй үргэлж холбогддог. Энэхүү давхар гинж нь мушгиа руу чанга ороосон байна. Нуклеотидын сонгомол хослох чадварыг гэнэ нэмэлт байдал(лат. complementus - нэмэлт).

Хуулбарлах нь дараах байдлаар явагдана.

Тусгай эсийн механизм (фермент) -ийн оролцоотойгоор ДНХ-ийн давхар мушгиа задарч, утаснууд нь салж (цахилгаан товчийг задлах шиг) аажмаар хоёр гинж бүрт харгалзах нуклеотидын нэмэлт хагасыг дүүргэдэг.

Үүний үр дүнд нэг ДНХ молекулын оронд хоёр шинэ ижил молекул үүсдэг. Түүнчлэн шинээр үүссэн хоёр хэлхээтэй ДНХ молекул бүр нь нэг "хуучин" нуклеотидын гинж ба нэг "шинэ" гинжээс бүрддэг.

ДНХ нь мэдээллийн гол зөөвөрлөгч тул түүний хуулбарлах чадвар нь эсийн хуваагдлын явцад уг удамшлын мэдээллийг шинээр үүссэн охин эсүүдэд шилжүүлэх боломжийг олгодог.

Өмнөх12345678Дараа нь

ИЛҮҮ ИХИЙГ ҮЗЭХ:

буфер болон осмос.
Амьд организм дахь давс нь ион хэлбэрээр ууссан төлөвт байдаг - эерэг цэнэгтэй катион ба сөрөг цэнэгтэй анионууд.

Эс болон түүний орчин дахь катион ба анионуудын концентраци ижил биш байна. Эс нь маш их кали, маш бага натри агуулдаг. Эсийн гаднах орчинд, жишээлбэл, цусны сийвэн, далайн усанд, эсрэгээр, натри их, бага кали байдаг. Эсийн цочромтгой байдал нь Na+, K+, Ca2+, Mg2+ ионуудын концентрацийн харьцаанаас хамаардаг.

Мембраны эсрэг талын ионы концентрацийн зөрүү нь мембранаар дамжуулан бодисын идэвхтэй тээвэрлэлтийг баталгаажуулдаг.

Олон эст амьтдын эдэд Ca2+ нь нэг хэсэг юм эс хоорондын бодис, эсийн нэгдэл, тэдгээрийн эмх цэгцтэй зохицуулалтыг хангах.

Эсийн химийн найрлага

Эс дэх осмосын даралт ба түүний буфер шинж чанар нь давсны концентрацаас хамаарна.

буферлэх эсийн агууламжийн бага зэрэг шүлтлэг урвалыг тогтмол түвшинд байлгах чадвар гэж нэрлэдэг.

Хоёр буфер систем байдаг:

1) фосфатын буфер систем - фосфорын хүчлийн анионууд нь эсийн доторх орчны рН-ийг 6.9 түвшинд байлгадаг.

2) бикарбонатын буфер систем - нүүрстөрөгчийн хүчлийн анионууд нь эсийн гаднах орчны рН-ийг 7.4 түвшинд байлгадаг.

Буфер уусмал дахь урвалын тэгшитгэлийг авч үзье.

Хэрэв эс дэх концентраци нэмэгдвэл H+ , дараа нь устөрөгчийн катионыг карбонатын анион дээр нэмнэ.

Гидроксидын анионуудын концентраци ихсэх тусам тэдгээрийн холболт үүсдэг.

H + OH– + H2O.

Тиймээс карбонат анион нь орчныг тогтвортой байлгаж чаддаг.

осмотикхагас нэвчүүлэгч мембранаар тусгаарлагдсан хоёр уусмалаас бүрдэх системд тохиолддог үзэгдлийг хэлнэ.

IN ургамлын эсХагас нэвчүүлэх хальсны үүргийг цитоплазмын хилийн давхарга гүйцэтгэдэг: плазмын мембран ба тонопласт.

Плазмалемма нь эсийн ханатай залгаа цитоплазмын гаднах мембран юм. Тонопласт нь вакуолыг хүрээлж буй цитоплазмын дотоод мембран юм. Вакуолууд нь эсийн шүүсээр дүүрсэн цитоплазм дахь хөндий юм - нүүрс ус, органик хүчил, давс, бага молекул жинтэй уураг, пигментийн усан уусмал.

Эсийн шүүс, гадаад орчинд (хөрс, усны биед) агуулагдах бодисын агууламж ихэвчлэн ижил байдаггүй. Хэрэв эсийн доторх бодисын концентраци нь гадаад орчноос өндөр байвал хүрээлэн буй орчноос ус эс рүү, илүү нарийвчлалтай вакуоль руу эсрэг чиглэлээс илүү хурдан ордог. Эсийн шүүсний хэмжээ ихсэх тусам эсэд ус орж ирснээр түүний мембрантай нягт зэргэлдээ орших цитоплазмд үзүүлэх даралт нэмэгддэг. Эс нь усаар бүрэн ханасан үед хамгийн их эзэлхүүнтэй байдаг.

муж дотоод стрессэсүүд нь усны өндөр агууламж, түүний мембран дээрх эсийн агууламж нэмэгдэж буй даралтаас шалтгаалан тургор гэж нэрлэгддэг Тургор нь эрхтнүүдийн хэлбэр (жишээ нь, навч, навчисгүй иш) болон орон зай дахь байрлалыг хадгалах боломжийг олгодог. механик хүчин зүйлийн нөлөөнд тэсвэртэй байдал. Усны алдагдал нь тургор буурч, хатахтай холбоотой байдаг.

Хэрэв эс дотор байгаа бол гипертоны уусмал, түүний концентраци нь эсийн шүүсний концентрацаас их байвал эсийн шүүсээс ус тархах хурд нь эргэн тойрон дахь уусмалаас эс рүү ус тархах хурдаас давах болно.

Эсээс ус ялгардаг тул эсийн шүүсний хэмжээ буурч, тургор буурдаг. Эсийн вакуолын хэмжээ буурах нь цитоплазмыг мембранаас салгахад хүргэдэг. плазмолиз.

Плазмолизийн үед плазмолизлогдсон протопластын хэлбэр өөрчлөгддөг. Эхэндээ протопласт нь эсийн хананы ард зөвхөн тусдаа газруудад, ихэнхдээ буланд байрладаг. Энэ хэлбэрийн плазмолизийг өнцөг гэж нэрлэдэг.

Дараа нь протопласт нь эсийн хананы ард хоцорч, тэдгээртэй тусдаа газар холбоо барьж, эдгээр цэгүүдийн хоорондох протопласт гадаргуу нь хотгор хэлбэртэй байдаг.

Энэ үе шатанд плазмолизийг хотгор гэж нэрлэдэг.Аажмаар протопласт бүх гадаргуу дээгүүр эсийн хананаас салж бөөрөнхий хэлбэртэй болдог. Ийм плазмолизийг гүдгэр гэж нэрлэдэг

Хэрэв плазмолизжсон эсийг гипотоник уусмалд хийвэл түүний концентраци нь эсийн шүүсний концентрацаас бага байвал хүрээлэн буй уусмалаас ус вакуоль руу орно. Вакуолын хэмжээ ихэссэний үр дүнд цитоплазм дахь эсийн шүүсний даралт нэмэгдэж, анхны байрлалаа авах хүртэл эсийн хананд ойртож эхэлдэг. деплазмолиз

Даалгаврын дугаар 3

Өгөгдсөн текстийг уншсаны дараа дараах асуултуудад хариулна уу.

1) буферийн тодорхойлолт

2) анионуудын концентраци нь эсийн буфер шинж чанарыг тодорхойлдог

3) эс дэх буферийн үүрэг

4) бикарбонат дахь урвалын тэгшитгэл буфер систем(соронзон самбар дээр)

5) осмосыг тодорхойлох (жишээ өгөх)

6) Плазмолиз ба деплазмолизийн слайдыг тодорхойлох

Д.И.Менделеевийн үелэх системийн 70 орчим химийн элемент эсэд байдаг боловч эдгээр элементүүдийн агууламж нь хүрээлэн буй орчин дахь агууламжаас эрс ялгаатай байгаа нь органик ертөнцийн нэгдмэл байдлыг нотолж байна.

Эсэд агуулагдах химийн элементүүдийг макроэлементүүд, мезоэлементүүд (олигоэлементүүд) ба микроэлементүүд гэсэн гурван том бүлэгт хуваадаг.

Үүнд үндсэн органик бодисын нэг хэсэг болох нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгч, азот орно. Мезоэлементүүд нь хүхэр, фосфор, кали, кальци, натри, төмөр, магни, хлор бөгөөд эдгээр нь хамтдаа эсийн массын 1.9% -ийг бүрдүүлдэг.

Хүхэр ба фосфор нь хамгийн чухал органик нэгдлүүдийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эсэд агуулагдах агууламж нь ойролцоогоор 0.1% байдаг химийн элементүүд нь микроэлементүүд юм. Эдгээр нь цайр, иод, зэс, манган, фтор, кобальт гэх мэт.

Эсийн бодисыг органик бус ба органик гэж хуваадаг.

Органик бус бодисуудад ус, эрдэс давс орно.

Физик-химийн шинж чанараараа эсэд агуулагдах ус нь уусгагч, урвалын орчин, анхдагч материал, химийн урвалын бүтээгдэхүүн болж тээвэрлэлт, дулаан зохицуулах үүргийг гүйцэтгэж, эсийн уян хатан чанарыг өгч, ургамлын эсийг уг тулгуур болгож өгдөг.

Эс дэх эрдэс давс нь ууссан эсвэл уусаагүй төлөвт байж болно.

Уусдаг давс нь ион болгон задалдаг. Хамгийн чухал катионууд нь кали, натри бөгөөд мембранаар бодисыг шилжүүлэх, мэдрэлийн импульс үүсэх, дамжуулахад оролцдог; булчингийн утас агшилт, цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцдог кальци, хлорофилийн нэг хэсэг болох магни, гемоглобин зэрэг олон уургийн нэг хэсэг болох төмөр. Цайр нь нойр булчирхайн гормоны молекулын нэг хэсэг юм - инсулин, зэс нь фотосинтез, амьсгалын үйл явцад шаардлагатай байдаг.

Хамгийн чухал анионууд нь ATP ба нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг болох фосфатын анион ба орчны рН-ийн хэлбэлзлийг зөөлрүүлдэг нүүрстөрөгчийн хүчлийн үлдэгдэл юм.

Кальци, фосфорын дутагдал нь рахит, төмрийн дутагдал нь цус багадалт үүсгэдэг.

Эсийн органик бодисууд нь нүүрс ус, липид, уураг, нуклейн хүчил, ATP, витамин, гормоноор илэрхийлэгддэг.

Нүүрс ус нь үндсэндээ нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгч гэсэн гурван химийн элементээс бүрддэг.

Тэдний ерөнхий томъёо Cm(H20)n. Энгийн болон нарийн төвөгтэй нүүрс усыг ялгах. Энгийн нүүрс ус (моносахарид) нь нэг чихрийн молекулыг агуулдаг. Тэдгээрийг нүүрстөрөгчийн атомын тоогоор ангилдаг, жишээлбэл, пентозууд (C5) ба гексозууд (C6). Пентозууд нь рибоз ба дезоксирибозыг агуулдаг. Рибоз бол РНХ ба ATP-ийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Дезоксирибоз нь ДНХ-ийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гексозууд нь глюкоз, фруктоз, галактоз гэх мэт.

Тэд эсийн доторх бодисын солилцоонд идэвхтэй оролцдог бөгөөд нарийн төвөгтэй нүүрс ус - олигосахарид ба полисахаридуудын нэг хэсэг юм. Олигосахаридууд (дисахаридууд) нь сахароз (глюкоз + фруктоз), лактоз эсвэл сүүний сахар (глюкоз + галактоз) гэх мэт орно.

Полисахаридын жишээ бол цардуул, гликоген, целлюлоз, хитин юм.

Нүүрс ус нь эсийн хуванцар (барилга байгууламж), эрчим хүч (1 г нүүрс усны задралын энергийн үнэ цэнэ 17.6 кЖ), хадгалах, дэмжих функцийг гүйцэтгэдэг. Нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй липид, уургийн нэг хэсэг байж болно.

Липидүүд нь гидрофобик бодисуудын бүлэг юм.

Эдгээрт өөх тос, лав стероидууд, фосфолипидууд гэх мэт орно.

Өөх тосны молекулын бүтэц

Өөх тос нь гурван атомт спиртийн глицерин ба өндөр органик (өөхний) хүчлүүдийн эфир юм. Өөх тосны молекулд гидрофилик хэсэг - "толгой" (глицерин үлдэгдэл) ба гидрофоб хэсэг - "сүүл" (үлдэгдэл) -ийг ялгаж болно. өөх тосны хүчил), иймээс усанд өөхний молекул нь хатуу тодорхойлогдсон байдлаар чиглэгддэг: гидрофиль хэсэг нь ус руу чиглэсэн, гидрофобик хэсэг нь түүнээс хол байдаг.

Липидүүд нь эсэд хуванцар (барилга байгууламж), эрчим хүч (1 г өөх тосыг хуваах энергийн үнэ цэнэ - 38.9 кЖ), хадгалах, хамгаалах (хорогдуулах) болон зохицуулах (стероид гормонууд) үүргийг гүйцэтгэдэг.

Уургууд нь биополимерууд бөгөөд мономерууд нь амин хүчлүүд юм.

Амин хүчлүүд нь амин бүлэг, карбоксил бүлэг, радикалыг агуулдаг. Амин хүчлүүд нь зөвхөн радикалуудаар ялгаатай байдаг. Уургууд нь 20 чухал амин хүчлийг агуулдаг. Амин хүчлүүд хоорондоо холбогдож пептидийн холбоо үүсгэдэг.

20 гаруй амин хүчлээс бүрдсэн гинжийг полипептид буюу уураг гэж нэрлэдэг. Уургууд нь анхдагч, хоёрдогч, гуравдагч, дөрөвдөгч гэсэн дөрвөн үндсэн бүтцийг бүрдүүлдэг.

Анхдагч бүтэц нь пептидийн холбоогоор холбогдсон амин хүчлүүдийн дараалал юм.

Хоёрдогч бүтэц нь мушгиа буюу нугалааны янз бүрийн эргэлтийн пептидийн бүлгүүдийн хүчилтөрөгч ба устөрөгчийн атомуудын хооронд устөрөгчийн холбоогоор бэхлэгдсэн мушгиа буюу атираат бүтэц юм.

Гуравдагч бүтэц (бөмбөрцөг) нь гидрофобик, устөрөгч, дисульфид болон бусад холбоогоор бэхлэгддэг.

Уургийн гуравдагч бүтэц

Гуравдагч бүтэц нь булчингийн миоглобин гэх мэт биеийн ихэнх уургийн шинж чанартай байдаг.

Уургийн дөрөвдөгч бүтэц.

Дөрөвдөгч бүтэц нь гуравдагч бүтэцтэй ижил холбоогоор холбогдсон хэд хэдэн полипептидийн гинжээс бүрддэг хамгийн төвөгтэй бүтэц юм.

Дөрөвдөгч бүтэц нь гемоглобин, хлорофилл гэх мэт шинж чанартай байдаг.

Уургууд нь энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй байж болно. Энгийн уураг нь зөвхөн амин хүчлээс бүрддэг бол нарийн төвөгтэй уураг (липопротейн, хромопротейн, гликопротейн, нуклеопротейн гэх мэт) нь уураг ба уургийн бус хэсгүүдээс бүрддэг.

Жишээлбэл, глобин уургийн дөрвөн полипептидийн гинжээс гадна гемоглобин нь уургийн бус хэсэг болох гем агуулдаг бөгөөд түүний төвд төмрийн ион байдаг бөгөөд энэ нь гемоглобиныг улаан өнгөтэй болгодог.

Уургийн функциональ үйл ажиллагаа нь хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлаас хамаардаг.

Уургийн молекулын бүтэц нь анхдагч хүртэл алдагдахыг денатураци гэж нэрлэдэг. Хоёрдогч болон дээд бүтцийг сэргээх урвуу үйл явц нь нөхөн төлжилт юм. Уургийн молекулыг бүрэн устгахыг задрал гэж нэрлэдэг.

Уургууд нь эсэд хэд хэдэн үүргийг гүйцэтгэдэг: хуванцар (барилга байгууламж), катализатор (фермент), энерги (1 г уураг задлах энергийн үнэ цэнэ 17.6 кЖ), дохио (рецептор), агшилт (мотор), тээвэрлэлт, хамгаалалтын, зохицуулалт, хадгалалт.

Нуклейн хүчлүүд нь мономерууд нь нуклеотидууд болох биополимерууд юм.

Нуклеотид нь азотын суурь, пентозын сахарын үлдэгдэл, фосфорын хүчлийн үлдэгдэл зэргээс бүрдэнэ. Хоёр төрлийн нуклейн хүчлүүд байдаг: рибонуклеин (РНХ) ба дезоксирибонуклеин (ДНХ).

ДНХ нь аденин (А), тимин (Т), гуанин (G) ба цитозин (С) гэсэн дөрвөн төрлийн нуклеотидыг агуулдаг. Эдгээр нуклеотидууд нь сахарын дезоксирибозыг агуулдаг. ДНХ-ийн хувьд Чаргаффын дүрмийг дараах байдлаар тогтоов.

1) ДНХ дахь аденил нуклеотидын тоо нь тимидилийн тоотой тэнцүү (A = T);

2) ДНХ дахь гуанил нуклеотидын тоо нь цитидилийн тоотой тэнцүү (G = C);

3) аденил ба гуанил нуклеотидын нийлбэр нь тимидил ба цитидилийн нийлбэртэй тэнцүү байна (A + G = T + C).

ДНХ-ийн бүтцийг Ф.

Крик, Д.Уотсон нар ( Нобелийн шагналФизиологи эсвэл Анагаах ухаанд 1962). ДНХ молекул нь хоёр судалтай мушгиа юм.

Эс ба түүний химийн найрлага

Нуклеотидууд нь фосфорын хүчлийн үлдэгдэлээр холбогдож, фосфодиэфирийн холбоо үүсгэдэг бол азотын суурь нь дотогшоо чиглэсэн байдаг. Гинжин дэх нуклеотидын хоорондох зай 0.34 нм байна.

Өөр өөр гинжин хэлхээний нуклеотидууд нь нэмэлт зарчмын дагуу устөрөгчийн бондоор холбогддог: аденин нь тиминтэй хоёр устөрөгчийн холбоо (A \u003d T), гуанин нь цитозинтэй гурваар (G \u003d C) холбогддог.

Нуклеотидын бүтэц

ДНХ-ийн хамгийн чухал шинж чанар нь хуулбарлах (өөрийгөө давхарлах) чадвар юм.

ДНХ-ийн гол үүрэг бол удамшлын мэдээллийг хадгалах, дамжуулах явдал юм.

Энэ нь цөм, митохондри, пластидуудад төвлөрдөг.

РНХ-ийн найрлагад мөн дөрвөн нуклеотид орно: аденин (A), ura-cil (U), гуанин (G) ба цитозин (C). Түүний доторх сахар-пентозын үлдэгдэл нь рибозоор илэрхийлэгддэг.

РНХ нь ихэвчлэн нэг судалтай молекулууд юм. Гурван төрлийн РНХ байдаг: элч (i-РНХ), тээвэрлэгч (т-РНХ) болон рибосомын (r-РНХ).

тРНХ-ийн бүтэц

Тэд бүгд ДНХ-ээс мРНХ руу дахин бичигдсэн удамшлын мэдээллийг хэрэгжүүлэх үйл явцад идэвхтэй оролцдог бөгөөд сүүлийнх нь уургийн нийлэгжилтийг аль хэдийн явуулсан бөгөөд тРНХ нь уургийн нийлэгжилтийн явцад амин хүчлийг рибосом руу авчирдаг, рРНХ нь нэг хэсэг юм. рибосомууд өөрсдөө.

Амьд эсийн химийн найрлага

Эсүүд нь янз бүрийн химийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Тэдний зарим нь - органик бус - мөн амьгүй байгальд байдаг. Гэсэн хэдий ч органик нэгдлүүд нь эсийн хамгийн онцлог шинж чанар бөгөөд молекулууд нь маш нарийн бүтэцтэй байдаг.

Эсийн органик бус нэгдлүүд. Ус ба давс нь органик бус нэгдлүүд юм. Ихэнх нь усны эсүүдэд байдаг. Энэ нь амьдралын бүхий л үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай.

Ус бол сайн уусгагч юм. Усан уусмалд янз бүрийн бодисын химийн харилцан үйлчлэл явагддаг. Ууссан байдалд байх шим тэжээлэс хоорондын бодисоос мембранаар дамжин эсэд нэвтэрдэг. Ус нь доторх урвалын үр дүнд үүссэн бодисыг эсээс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

K, Na, Ca, Mg гэх мэт давс нь эсийн амьдралын үйл явцад хамгийн чухал юм.

Эсийн органик нэгдлүүд. Эсийн үйл ажиллагааг хэрэгжүүлэх гол үүрэг нь органик нэгдлүүд юм. Тэдний дунд хамгийн өндөр үнэ цэнэуураг, өөх тос, нүүрс ус, нуклейн хүчил агуулдаг.

Уураг бол аливаа амьд эсийн үндсэн бөгөөд хамгийн нарийн төвөгтэй бодис юм.

Хэмжээний хувьд уургийн молекул нь молекулуудаас хэдэн зуу, мянга дахин том байдаг органик бус нэгдлүүд. Уураггүй амьдрал гэж үгүй. Зарим уураг нь катализаторын үүрэг гүйцэтгэж химийн урвалыг хурдасгадаг. Ийм уургийг фермент гэж нэрлэдэг.

Өөх тос, нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй бүтэц багатай байдаг.

Эдгээр нь эсийн барилгын материал бөгөөд биеийн амин чухал үйл явцад эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.

Нуклейн хүчлүүд нь үйлдвэрлэгддэг эсийн цөм. Тиймээс тэдний нэр (лат. Nucleus - цөм) гаралтай. Хромосомын нэг хэсэг болох нуклейн хүчил нь эсийн удамшлын шинж чанарыг хадгалах, дамжуулахад оролцдог. Нуклейн хүчил нь уураг үүсэхийг хангадаг.

Эсийн амин чухал шинж чанарууд. Эсийн гол амин чухал шинж чанар бол бодисын солилцоо юм.

Эс хоорондын бодисоос шим тэжээл, хүчилтөрөгч эсэд байнга орж, задралын бүтээгдэхүүн ялгардаг. Эсэд орж буй бодисууд биосинтезийн үйл явцад оролцдог. Биосинтез нь энгийн бодисуудаас уураг, өөх тос, нүүрс ус, тэдгээрийн нэгдлүүдийг үүсгэх явдал юм. Биосинтезийн явцад биеийн зарим эсэд хамаарах бодисууд үүсдэг.

Жишээлбэл, булчингийн эсүүдэд уураг нийлэгждэг бөгөөд тэдгээрийн агшилтыг хангадаг.

Эсийн биосинтезтэй зэрэгцэн органик нэгдлүүдийн задрал явагддаг. Задралын үр дүнд илүү энгийн бүтэцтэй бодисууд үүсдэг. Ихэнх задралын урвал нь хүчилтөрөгч, энерги ялгарах оролцоотойгоор явагддаг.

Эсийн химийн зохион байгуулалт

Энэ энерги нь эсэд явагдаж буй амьдралын үйл явцад зарцуулагддаг. Биосинтез ба задралын үйл явц нь бодисын солилцоог бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь энергийн хувирал дагалддаг.

Эсүүд нь өсөлт, нөхөн үржих чадвартай байдаг. Хүний биеийн эсүүд хоёр хуваагдан үрждэг. Үүссэн охин эс бүр ургаж, эхийнхээ хэмжээнд хүрдэг. Шинэ эсүүд нь эх эсийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Эсийн амьдрах хугацаа хэдэн цагаас хэдэн арван жил хүртэл хэлбэлздэг.

Амьд эсүүд хүрээлэн буй орчны физик, химийн өөрчлөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх чадвартай байдаг. Эсийн энэ шинж чанарыг өдөөх чадвар гэж нэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ эсүүд амрах байдлаас ажлын төлөв рүү шилждэг - өдөөлт. Эсэд өдөөх үед бодисын биосинтез, задралын хурд, хүчилтөрөгчийн хэрэглээ, температур өөрчлөгддөг. Сэтгэл хөдөлсөн төлөвт өөр өөр эсүүд өөрсдийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

Булчирхайн эсүүд бодис үүсгэж, ялгаруулж, булчингийн эсүүд агшиж, дотор мэдрэлийн эсүүдсул цахилгаан дохио байдаг - эсийн мембранаар дамжин тархах мэдрэлийн импульс.

Биеийн дотоод орчин.

Биеийн ихэнх эсүүд гадаад орчинтой холбоогүй байдаг. Тэдний амин чухал үйл ажиллагааг дотоод орчноос хангадаг бөгөөд энэ нь 3 төрлийн шингэнээс бүрддэг: эс хоорондын (эд) шингэн, эсүүд шууд харьцдаг, цус, лимф. Дотоод орчин нь эсийг амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисоор хангадаг бөгөөд үүгээр дамжин ялзрах бүтээгдэхүүнийг зайлуулдаг.

Биеийн дотоод орчин нь найрлага, физик-химийн шинж чанараараа харьцангуй тогтмол байдаг. Зөвхөн ийм нөхцөлд л эсүүд хэвийн ажиллаж чадна.

Метаболизм, биосинтез, органик нэгдлүүдийн задрал, өсөлт, нөхөн үржихүй, өдөөх чадвар нь эсийн гол амин чухал шинж чанар юм.

Эсийн амин чухал шинж чанарууд нь биеийн дотоод орчны найрлагын харьцангуй тогтвортой байдлаас хамаардаг.

Атлас: хүний анатоми ба физиологи. Бүрэн практик гарын авлага Елена Юрьевна Зигалова

Эсийн химийн найрлага

Эс нь 100 гаруй химийн элемент агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дөрөв нь нийт массын 98 орчим хувийг эзэлдэг. органоген: хүчилтөрөгч (65-75%), нүүрстөрөгч (15-18%), устөрөгч (8-10%), азот (1.5-3.0%). Үлдсэн элементүүдийг гурван бүлэгт хуваадаг: макронутриентууд - тэдний биед агуулагдах агууламж 0.01% -иас давсан; микроэлементүүд (0.00001-0.01%) ба хэт микроэлементүүд (0.00001-ээс бага). Макроэлементүүдэд хүхэр, фосфор, хлор, кали, натри, магни, кальци орно. Микроэлементүүд - төмөр, цайр, зэс, иод, фтор, хөнгөн цагаан, зэс, манган, кобальт гэх мэт Хэт микроэлементүүд - селен, ванади, цахиур, никель, лити, мөнгө гэх мэт. Маш бага агууламжтай хэдий ч микроэлементүүд болон хэт микроэлементүүд нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд бодисын солилцоонд голчлон нөлөөлдөг. Тэдгээргүйгээр эс тус бүрийн хэвийн үйл ажиллагаа, организм бүхэлдээ боломжгүй юм.

Цагаан будаа. 1. Эсийн хэт микроскопийн бүтэц. 1 - цитолемма ( плазмын мембран); 2 - пиноцитын цэврүү; 3 - центросомын эсийн төв (цитоцентр); 4 - гиалоплазм; 5 - эндоплазмын торлог бүрхэвч: a - мөхлөгт торлог бүрхэвч; б - рибосом; 6 - перинуклеар орон зайг эндоплазмын торлог бүрхэвчийн хөндийтэй холбох; 7 - цөм; 8 - цөмийн нүх; 9 - мөхлөг бус (гөлгөр) эндоплазмын тор; 10 - цөм; 11 - дотоод торон аппарат (Голги цогцолбор); 12 - шүүрлийн вакуолууд; 13 - митохондри; 14 - липосом; 15 - фагоцитозын дараалсан гурван үе шат; 16 - эсийн мембраныг (цитолемма) эндоплазмын торлог бүрхэвчтэй холбох

Эс нь органик бус болон органик бодисуудаас бүрддэг. Органик бус бодисуудаас хамгийн их нь ус юм. Эс дэх усны харьцангуй хэмжээ 70-80% байна. Ус бол бүх нийтийн уусгагч бөгөөд түүний дотор эсийн бүх биохимийн урвал явагддаг. Усны оролцоотойгоор дулааны зохицуулалтыг гүйцэтгэдэг. Усанд уусдаг бодисыг (давс, суурь, хүчил, уураг, нүүрс ус, спирт гэх мэт) гидрофиль гэж нэрлэдэг. Гидрофобик бодисууд (өөх тос, өөх тостой төстэй) усанд уусдаггүй. Бусад органик бус бодисууд (давс, хүчил, суурь, эерэг ба сөрөг ионууд) 1.0-1.5% хооронд хэлбэлздэг.

Органик бодисуудад уураг (10-20%), өөх тос буюу липид (1-5%), нүүрс ус (0.2-2.0%), нуклейн хүчил (1-2%) давамгайлдаг. Бага молекул жинтэй бодисын агууламж 0.5% -иас ихгүй байна.

Молекул хэрэмнь мономеруудын олон тооны давтагдах нэгжээс бүрдэх полимер юм. Амин хүчлийн уургийн мономерууд (тэдгээрийн 20 нь байдаг) нь пептидийн холбоогоор хоорондоо холбогдож, полипептидийн гинжийг (уургийн анхдагч бүтэц) үүсгэдэг. Энэ нь спираль хэлбэртэй болж, эргээд уургийн хоёрдогч бүтцийг үүсгэдэг. Полипептидийн гинжин хэлхээний орон зайн тодорхой чиглэлийн улмаас уургийн молекулын өвөрмөц байдал, биологийн идэвхийг тодорхойлдог гуравдагч уургийн бүтэц үүсдэг. Хэд хэдэн гуравдагч бүтэц нийлж дөрөвдөгч бүтцийг үүсгэдэг.

Уургууд гүйцэтгэдэг чухал функцууд. Ферментүүд- эс дэх химийн урвалын хурдыг хэдэн зуун мянган сая дахин нэмэгдүүлдэг биологийн катализаторууд нь уураг юм. Уургууд нь бүх эсийн бүтцийн нэг хэсэг болох хуванцар (барилга) функцийг гүйцэтгэдэг. Эсийн хөдөлгөөнийг мөн уургууд гүйцэтгэдэг. Тэд бодисыг эс рүү, эсээс гадагш, эс дотор тээвэрлэдэг. Уургийн (эсрэгбие) хамгаалалтын функц чухал юм. Уураг бол эрчим хүчний эх үүсвэрүүдийн нэг юм.

Нүүрс усмоносахарид ба полисахарид гэж хуваагдана. Сүүлийнх нь амин хүчлүүдтэй адил мономерууд болох моносахаридуудаас бүрддэг. Эсийн моносахаридын дотроос хамгийн чухал нь глюкоз, фруктоз (нүүрстөрөгчийн зургаан атом агуулсан) ба пентоз (нүүрстөрөгчийн таван атом) юм. Пентозууд нь нуклейн хүчлийн нэг хэсэг юм. Моносахаридууд нь усанд маш сайн уусдаг. Полисахарид нь усанд муу уусдаг (амьтны эсэд гликоген, ургамлын эсэд цардуул, целлюлоз. Нүүрс ус нь эрчим хүчний эх үүсвэр, уураг (гликопротейн), өөх тос (гликолипид) -тэй нийлсэн нийлмэл нүүрс ус, эсийн гадаргуу үүсэх, эсийн харилцан үйлчлэлд оролцдог.

TO липидүүдөөх тос, өөх тостой төстэй бодисууд орно. Өөх тосны молекулууд нь глицерин болон өөх тосны хүчлүүдээс бүрддэг. Өөх тостой төстэй бодисууд нь холестерин, зарим дааврууд, лецитин юм. Эсийн мембраны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох липидүүд (тэдгээрийг доор тайлбарлав) нь барилгын үүргийг гүйцэтгэдэг. Липидүүд нь эрчим хүчний хамгийн чухал эх үүсвэр юм. Тиймээс, хэрэв 1 г уураг эсвэл нүүрс усыг бүрэн исэлдүүлснээр 17.6 кЖ энерги ялгардаг бол 1 г өөх тосыг бүрэн исэлдүүлснээр 38.9 кЖ болно. Липидүүд нь терморегуляцийг гүйцэтгэдэг, эрхтнүүдийг (өөхний капсул) хамгаалдаг.

Нуклейн хүчилнь нуклеотидын мономеруудаас үүссэн полимер молекулууд юм. Нуклеотид нь пурин эсвэл пиримидины суурь, элсэн чихэр (пентоз) болон фосфорын хүчлийн үлдэгдэлээс бүрдэнэ. Бүх эсүүдэд суурь ба сахарын найрлагаар ялгаатай дезоксирибонуклеин (ДНХ) ба рибонуклеин (РНХ) гэсэн хоёр төрлийн нуклейн хүчил байдаг (Хүснэгт 1, будаа. 2).

Цагаан будаа. 2. Нуклейн хүчлүүдийн орон зайн бүтэц (Б. Альбертс нар, өөрчилсөн дагуу).би, РНХ; II - ДНХ; соронзон хальснууд - элсэн чихэр-фосфатын нуруу; A, C, G, T, U - азотын суурь, тэдгээрийн хоорондох тор - устөрөгчийн холбоо

ДНХ-ийн молекул нь хоёр полинуклеотидын гинжин хэлхээнээс тогтдог бөгөөд давхар мушгиа хэлбэртэй байдаг. Хоёр гинжин хэлхээний азотын суурь нь нэмэлт устөрөгчийн бондоор холбогддог. Аденин нь зөвхөн тиминтэй холбогддог бол цитозин нь зөвхөн гуанинтай холбогддог.(A - T, G - C). ДНХ нь эсийн нийлэгжүүлсэн уургийн өвөрмөц байдлыг, өөрөөр хэлбэл полипептидийн гинжин хэлхээнд амин хүчлүүдийн дарааллыг тодорхойлдог генетикийн мэдээллийг агуулдаг. ДНХ нь эсийн бүх шинж чанарыг өвлөн авдаг. ДНХ нь цөм ба митохондрид байдаг.

РНХ молекул нь нэг полинуклеотидын гинжээр үүсгэгддэг. Эсэд гурван төрлийн РНХ байдаг. ДНХ нуклеотидын дарааллын талаарх мэдээллийг рибосом руу дамжуулдаг мэдээлэл буюу мессенжер РНХ тРНХ (англи хэлнээс - "зуучлагч") (доороос үзнэ үү).

Амин хүчлийг рибосом руу зөөдөг РНХ (tRNA) шилжүүлэх. Рибосом үүсэхэд оролцдог рибосомын РНХ (rRNA). РНХ нь цөм, рибосом, цитоплазм, митохондри, хлоропласт зэрэгт байдаг.

Хүснэгт 1

Нуклейн хүчлүүдийн найрлага

Эсэд агуулагдах химийн бодисууд, ялангуяа тэдгээрийн найрлага нь химийн үүднээс макро болон микроэлементүүдэд хуваагддаг. Гэсэн хэдий ч химийн элементүүдийг багтаасан хэт микроэлементүүдийн бүлэг байдаг бөгөөд тэдгээрийн хувь нь 0.0000001% байдаг.

Зарим химийн нэгдлүүдэсэд илүү их, бусад нь бага. Гэсэн хэдий ч эсийн бүх үндсэн элементүүд нь макро элементүүдийн бүлэгт хамаардаг. Макро угтвар нь олон гэсэн утгатай.

Атомын түвшний амьд организм нь амьгүй байгалийн объектуудаас ялгаатай биш юм. Энэ нь амьгүй биеттэй ижил атомуудаас бүрддэг. Гэсэн хэдий ч амьд организм дахь химийн элементүүдийн тоо, ялангуяа амьдралын үндсэн үйл явцыг хангадаг элементүүдийн тоо хувь хэмжээгээр илүү их байдаг.

Эсийн химийн бодисууд

Хэрэм

Эсийн гол бодисууд нь уураг юм. Тэд эсийн массын 50% -ийг эзэлдэг. Уургууд маш их зүйлийг хийдэг янз бүрийн функцуудАмьд оршнолуудын биед, мөн уураг нь материйн дүр төрх, үйл ажиллагааны хувьд бусад олон байдаг.

Химийн бүтцийн дагуу уураг нь пептидийн холбоогоор холбогдсон амин хүчлүүдээс бүрддэг биополимерууд юм. Уургийн найрлага нь голчлон амин хүчлийн үлдэгдэл эзэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Уургийн химийн найрлага нь азотын тогтмол дундаж хэмжээгээр тодорхойлогддог - ойролцоогоор 16%. Тодорхой ферментийн нөлөөн дор, түүнчлэн хүчилээр халаах явцад уураг нь гидролизд ордог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бол тэдний гол шинж чанаруудын нэг юм.

Нүүрс ус

Нүүрс ус нь байгальд маш өргөн тархсан бөгөөд ургамал, амьтны амьдралд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд оролцдог өөр өөр процессуудбие махбод дахь бодисын солилцоо, олон байгалийн нэгдлүүдийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Агуулга, бүтэц, физик-химийн шинж чанараас хамааран нүүрс усыг хоёр бүлэгт хуваадаг: энгийн - эдгээр нь моносахаридууд ба нарийн төвөгтэй - моносахаридын конденсацийн бүтээгдэхүүн юм. Нарийн төвөгтэй нүүрс усны дотроос хоёр бүлэг байдаг: олигосахаридууд (моносахаридын үлдэгдлийн тоо хоёроос арав хүртэл) ба полисахаридууд (моносахаридын үлдэгдлийн тоо арав гаруй).

Липидүүд

Липидүүд нь организмын эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Амьд организмын найрлагад липидүүд дор хаяж гурван үндсэн үүргийг гүйцэтгэдэг: тэдгээр нь мембраны үндсэн бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг, нийтлэг энергийн нөөц бөгөөд амьтан, ургамал, ургамлын бүрхэвчийг хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг. бичил биетэн.

Липидийн ангилалд хамаарах эсэд агуулагдах химийн бодисууд нь онцгой шинж чанартай байдаг - тэдгээр нь усанд уусдаггүй, органик уусгагчид бага зэрэг уусдаг.

Нуклейн хүчил

Амьд организмын эсүүдээс хоёр төрлийн амин чухал нуклейн хүчлүүд олдсон: дезоксирибонуклеины хүчил (ДНХ) ба рибонуклеины хүчил (РНХ). Нуклейн хүчил нь азот агуулсан цогц нэгдлүүд юм.

Бүрэн гидролизийн үед нуклейн хүчлүүд нь жижиг нэгдлүүд, тухайлбал: азотын суурь, нүүрс ус, фосфатын хүчилд хуваагддаг. Нуклейн хүчлийн бүрэн бус гидролизийн үед нуклеозид ба нуклеотид үүсдэг. Нуклейн хүчлүүдийн гол үүрэг нь генетикийн мэдээллийг хадгалах, биологийн идэвхт бодисыг тээвэрлэх явдал юм.

Макронутриентуудын бүлэг нь эсийн амьдралын гол эх үүсвэр юм

Макро шим тэжээлийн бүлэгт хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, устөрөгч, азот, кали, фосфор, хүхэр, магни, натри, кальци, хлор болон бусад химийн үндсэн элементүүд орно. Тэдгээрийн ихэнх нь, жишээлбэл, фосфор, азот, хүхэр нь биеийн эсийн амьдралын үйл явцыг хариуцдаг янз бүрийн нэгдлүүдийн нэг хэсэг юм. Эдгээр элемент бүр өөрийн гэсэн үүрэгтэй бөгөөд үүнгүйгээр эсийн оршин тогтнох боломжгүй юм.

Жишээлбэл, хүчилтөрөгч нь бараг бүх органик бодис, эсийн нэгдлүүдэд багтдаг. Олон хүний хувьд, ялангуяа аэробик организмууд, хүчилтөрөгч нь исэлдүүлэгч бодисын үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд амьсгалах явцад энэ организмын эсийг эрчим хүчээр хангадаг. Амьд организм дахь хүчилтөрөгчийн хамгийн их хэмжээ нь усны молекулуудын найрлагад байдаг.
Нүүрстөрөгч нь мөн олон эсийн нэгдлүүдийн нэг хэсэг юм. CaCO3 молекул дахь нүүрстөрөгчийн атомууд нь амьд организмын араг ясны үндэс болдог. Үүнээс гадна нүүрстөрөгчийг зохицуулдаг эсийн үйл ажиллагааургамлын фотосинтезд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Устөрөгч нь усны молекул дахь эсэд байдаг. Түүний гол үүрэгэсийн бүтцэд олон тооны бичил харуурын бактериуд энерги авахын тулд устөрөгчийг исэлдүүлдэг.
Азот бол эсийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Түүний атомууд нь нуклейн хүчил, олон уураг, амин хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Азот нь NO хэлбэрээр цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог бөгөөд амьд организмаас шээсээр ялгардаг.

Хүхэр, фосфор нь организмын амьдралд чухал ач холбогдолтой юм. Эхнийх нь олон тооны амин хүчлүүдийн найрлагад агуулагддаг тул уураг агуулдаг. Фосфор нь амьд организмын эрчим хүчний гол ба хамгийн том эх үүсвэр болох ATP-ийн үндэс суурийг бүрдүүлдэг. Үүнээс гадна эрдэс давс хэлбэрээр фосфор нь шүд, ясны эдэд байдаг.

Кальци, магни нь биеийн эсийн бүтцэд чухал үүрэгтэй. Кальци нь цусыг өтгөрүүлдэг тул амьд биетүүдэд амин чухал юм. Мөн эсийн доторх олон үйл явцыг зохицуулдаг. Магни нь биед ДНХ үүсгэхэд оролцдог бөгөөд үүнээс гадна олон ферментийн кофактор юм.

Мөн эсэд натри, кали зэрэг макро шим тэжээл хэрэгтэй. Натри нь эсийн мембраны чадавхийг хадгалдаг бөгөөд кали нь мэдрэлийн импульс, зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг.

Амьд организмд зориулсан ул мөр элементийн үнэ цэнэ

Эсийн бүх үндсэн бодисууд нь зөвхөн макро элементүүдээс гадна микро элементүүдээс бүрддэг. Эдгээрт цайр, селен, иод, зэс болон бусад орно. Гол бодисуудын нэг хэсэг болох эсэд тэдгээр нь бага хэмжээгээр байдаг ч тоглодог чухал үүрэгбиеийн үйл явцад. Жишээлбэл, селен нь олон үндсэн процессыг зохицуулдаг, зэс нь олон ферментийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бөгөөд цайр нь нойр булчирхайн гол гормон болох инсулины найрлага дахь гол элемент юм.

Эсийн химийн найрлага - видео

Энэхүү видео хичээл нь "Эс: бүтэц," сэдэвт зориулагдсан болно. химийн найрлагаба эрч хүч." Эсийг судалдаг шинжлэх ухааныг цитологи гэдэг. Энэ хичээлээр бид биеийнхээ хамгийн жижиг бүтцийн нэгжийн бүтцийг хэлэлцэж, химийн найрлагыг нь олж мэдээд түүний амин чухал үйл ажиллагаа хэрхэн явагддагийг авч үзэх болно.

Сэдэв: Хүний биеийн ерөнхий тойм

Хичээл: Эс: бүтэц, химийн найрлага, амин чухал үйл ажиллагаа

Хүний бие бол асар том олон эсийн төлөв байдал юм. Эс - бүтцийн нэгжургамлын болон амьтны организм хоёулаа. Эсийг судалдаг шинжлэх ухаан гэж нэрлэдэг.

Хэлбэр, бүтэц, үйл ажиллагааны хувьд эсүүд маш олон янз байдаг боловч бүгд нийтлэг бүтэцтэй байдаг. Гэхдээ хэлбэр, хэмжээ, онцлог нь тухайн эрхтний гүйцэтгэх үйл ажиллагаанаас хамаардаг.

Анх удаа эс байдаг тухай 1665 онд Английн нэрт физикч, математикч, микроскопч Роберт Хук мэдээлжээ.

Цагаан будаа. 1.

Hooke-ийн нээлтийн дараа бүх төрлийн амьтан, ургамлын эсийг микроскопоор илрүүлсэн. Мөн тэд бүгдээрээ барилгын нэгдсэн төлөвлөгөөтэй байсан. Харин гэрлийн микроскопоор зөвхөн цитоплазм, цөм л харагддаг. Гадаад төрх электрон микроскопЭрдэмтэд зөвхөн бусдыг харахаас гадна тэдний хэт бүтцийг авч үзэх боломжийг олгосон.